专业认知实习

专业认知实习（精选十篇）

专业认知实习 篇1

教育部“卓越工程师教育培养计划” (简称“卓越计划”) , 是贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要 (2010-2020年) 》[1]和《国家中长期人才发展规划纲要 (2010-2020 年) 》[2]的重大改革项目, 也是在我国市场经济条件下高等教育深入改革的重大举措。

桂林电子科技大学于2011 年在广西率先启动实施“卓越计划”, 其中机械设计制造及其自动化专业是区内首次获批的四个专业之一, 目前已有3 届在校学生。专业认知实习是机械设计制造及其自动化卓越工程师培养计划中的实践教学环节, 安排在学生学习完基础必修课, 进行专业课学习之前, 是未来高效率学习和掌握专业技术基础知识的关键环节。

2 认知实习的目标与要求

2.1 认知实习的目标

通过认知实习, 逐步培养学生结合实际、灵活运用已学理知识的能力, 树立严谨的专业态度和过硬的工作作风, 实习应达到的具体目标:

(1) 了解我国机械工程行业基本概况, 熟悉企业氛围和企业文化。

(2) 了解当前企业技术现状, 感受生产模式、生产管理、生产安全等环节与技术水平的辨证关系。

2.2 认知实习的要求

专业认知实习着重了解我国现阶段机械制造企业的一般水平及发展趋势;通过对具体机电产品生产流程的考察, 初步了解常规机械设计、机械工艺规程、企业管理模式等主要程序和方法, 尝试对具体企业的生产环境进行分析与评价, 具体要求如下。

(1) 机械制造业整体发展水平调查

①通过听讲座、现场参观等形式, 一定程度上了解本专业培养模式的整体思路, 在对具体机械产品、生产装备、工量刃具等相关知识感知的基础上, 收集和整理企业相关的原始资料。

②运用网络技术进行相关查询, 了解美国、德国、日本等发达国家机械制造业实用技术与先进理念;了解当前国内同行业前沿技术水平, 并能针对性讨论提出自己的见解。

③运用已学的理论知识, 试尝从专业角度对所处生产环境进行考察, 发现存在问题并提出自己的观点、建议, 并为今后的专业学习留下伏笔。

(2) 企业生产管理水平及其现行体制的思考

生产管理是一项复杂的系统工程, 不同的企业是根据自身发展轨迹制订了现行的企业管理制度, 其中生产管理体系是最重要的内容之一, 直接影响企业的社会地位和市场竞争能力, 关系到企业当前生存及未来发展, 通过认知实习, 学生应从以下四个方面进行思考。

①部门内工序之间以及相关部门之间的转序制度;

②内部零件回用制度;

③各级检验制度以及量具年间制度;

④工具、器具、检具定置管理制度;

⑤企业全面质量管理制度。

3 认知实习的具体实施

3.1 实习前准备

实习之前首先需要安排学生进行实习动员, 实习动员的主要内容包括:

(1) 明确实习的目的、意义, 让学生充分认识到实习的重要性, 从心理上重视实习。

(2) 向学生公布实习的具体内容和安排, 对参观企业做简单介绍, 让学生对企业有初步了解, 并要求学生在实习前借助互联网等手段, 对参观企业进一步了解, 带着问题去实习。

(3) 严明纪律, 加强实习过程的管理。学生一律不得无故缺勤, 如有特殊情况, 必须向带队老师请假备案, 要求学生每天必须记录实习日志。

(4) 明确实习成绩的评定方式, 让学生在实习前了解实习的全过程。

(5) 安全管理, 考虑到本专业的实习性质, 特别对学生实习时的着装提出要求, 并在整个实习过程中主要安全。

3.2 实习过程

实习动员之后即可安排学生进入到具体的实习过程中。具体实施内容包括:参观校内重点实验室和科研基地的先进设备、参观桂林市机械行业的现场生产过程和专家讲座。

桂林市内主要实习基地情况见表1。

到实习单位后, 首先由企业安排相关人员介绍企业概况何具体注意事项。整个实习过程中, 学生按班级分成若干小组, 按照事先安排好的实习路线参观学习, 并有企业工作人员进行讲解, 如果条件允许, 学生也可以与现场工作人员进行交流。

3.3 成绩评定

实习成绩评定组成和比例见表2, 实习最终成绩按上述三项内容评定。总分100~90 优秀;89~80 良好;79~70 中;69~60 及格;59 以下不及格。

4 待改进内容

4.1 提高实习经费

经过学院领导班子和专业教师的多年努力, 学院与广东、桂林地区的机械行业都有着良好的产学研合作基础, 但是由于经费限制, 目前的专业认知实习仅能在桂林市内进行, 如果实习经费允许, 建议带领去桂林外面的工业城市多参观国家大型企业、自动化程度高的企业, 建议提高学生实习经费。

4.2 加强师资队伍建设

要提高认知实习的效果, 必须稳定实习指导教师队伍, 提高带队教师指导能力[3], 最好由经验丰富的老教师指导学生实习, 同时由青年教师协助, 并不断向老教师学习, 使得青年教师能够较快的胜任实习的带队工作。

5 结论

经过几年的努力, 学院在机械设计制造及其自动化专业认知实习的探索和实践中, 建设了稳定的实习基地, 与企业合作关系良好。同时建立了比较完善的实习管理制度和考核制度, 取得了一定的成效。通过实习, 学生对部分企业有了一定了了解, 为学生后续为期一年的企业实践奠定了一定的基础。

参考文献

[1]国务院.国家中长期教育改革和发展规划纲要 (2010-2020年) [Z].北京:国务院, 2010.

[2]国务院.国家中长期人才发展规划纲要 (2010-2020年) [Z].北京:国务院, 2010.

专业认知实习 篇2

1．学习总结

一年来学习了哪些课程知识？有何感受和收获？

2．生活总结

一年来参加了哪些有意义的活动？有何感受和收获？

3．自我评价

对自己一年来的学习和生活作一简要评价。

二、对本专业的认识与思考

1．学习目标

该专业四年要学习哪些知识？锻炼哪些能力？培养哪些素质？

2．学习框架

本专业核心、主干课程有哪些？考研要重点学习哪些课程？考会计师、注册会计师要重点学习哪些课程？从事本职工作要掌握哪些能力和素质？

三、对本专业从业人员的调查报告

1．假期请教了从业人员情况介绍。

2．从业人员的讲解、忠告和建议。

3．自己所受到的启发和感受。

四、未来三年自己的学业规划

1．学习目标。

考研、考证还是以锻炼实践能力为主？

2．学业规划。

3．规划实施措施。

五、结束语

要求：

1．3000字以上。

2．杜绝抄袭和空洞论述。

专业认知实习 篇3

【关键词】护理专业实习生；手部清洁认知；调查；措施

文章编号：1004-7484（2013）-11-6888-01

对于护理专业的学生来说，实习是走向临床岗位的第一步，其工作主要是对患者的基本护理，因而與病原体的接触相对较多，手作为其与病原体接触最多最直接的部位，其清洁工作尤显重要，因而，对于护理专业实习生对手部清洁的认知度如何及其清洁工作的处理情况对医院护理的质量具有很大的影响[1]。本次研究对我院实习的护理学生进行了手部清洁工作的相关调查，详情如下：1资料与方法

1.1研究对象本次研究随机选取2013年5月来我院实习的护理专业学生60例为研究对象，根据其学历不一样分为本科组与专科组，每组各占30人。

1.2研究方法采用问卷调查的方式对学生手部清洁情况进行统计，问卷涉及的洗手要求及指征参照文献[2]，问卷主要涉及以下几大块：①一般内容；②与洗手有关的内容；③洗手操作情况；随机发放并接着收回进行分析，发放60份并全部收回，回收率达到100%，无无效问卷存在。

1.3统计学处理所有数据通过SPSS17.0进行处理，计量资料使用（χ±s）表示，组间差异采用卡方检验或T检验，P<0.05表示差异具有统计学意义。2结果

2.1护理专业实习生手部清洁指征认知情况见表1。

表1护理专业实习生手部清洁指征认知情况

指标1认为需要手部清洁例数1例率（%）护理患者前143171.7进入隔离病房前158196.7无菌操作前1601100接触清洁血液体液前142170护理患者后1601100无菌操作后143170接触污染血液体液后1601100离开隔离病房前157195摘除手套之后156193.32.2本科组与专科组手部清洁认知情况本科组中，换液体前认为应该洗手的有22例（73.3%），无菌操作后认为该洗手的有29例（96.7%），接触清洁血液、体液前认为该洗手的有28例（93.3%）；在专科组中对应值分别为10例（33.3%），14例（46.7%），14例（46.7%）；对应比较，X2分别为：5.432，5.346，4.987；P分别为0.025，0.029，0.039。

2.333.3%的人不了解七部洗手法的步骤，有一部分学生洗手的时间达不到要求，而且大部分忘记洗指尖，还有少数会遗漏腕部和拇指。认为戴手套可以取代洗手的实习生占31.7%，认为摘掉手套后没有必要洗手的实习生占35.0%。3讨论

3.1护理实习生手部清洁的顺从性和存在的一些问题在由外部原因引起感染的中，手上有很多用肉眼看不到的微小生物，其污染非常严重，因此手部感染在医院感染中居第一位。控制医院感染中非常关键的预防措施和抑制细菌病毒传播的最简易有成效的方法之一就是洗手。护理实习生在医院工作实习中和病人接触比较多，他们主要负责医院内的最基本的护理和简单易懂的操作，所以成为病菌传播的主要载体之一。因此护理实习生学会正确的洗手方法能够大大地降低医院外源感染的几率。在护理实习生实习培养阶段就应该养成良好的洗手的习性，但据本调查显示，能够全部答出手部清理指征的调查者仅占21.7%，认为给病人换输液前需要洗手的调查者仅有53.3%，50%的人不知道输液应该在无菌的条件下进行操作，而100%的调查者认为触碰到污染的血液、体液和患者后需要洗手，这就说明了新来的护理实习生对病人的保护措施和方法达不到要求，而对自己的保护意识非常好。表明他们没有完全认识到手部清洁的必要性。

3.2对手部清洁的措施和要求了解不充分手部暂时附着在皮肤上的细菌，如果能够做到规范认真的清理是非常好清除的，规则标准的洗手能够100%的达到合格的要求，而简单的洗洗也能达到82%。根据我们调查发现有33.3%的人不了解七部洗手法的步骤，有一部分学生洗手的时间达不到要求，而且大部分忘记洗指尖，还有少数会遗漏腕部和拇指。认为戴手套可以取代洗手的实习生占31.7%，认为摘掉手套后没有必要洗手的实习生占35.0%，在工作中的一些操作可能造成手套出现很小的不容易被我们发现的损坏，通过这些微小的破损病菌可以进入到手上，从而很快的繁殖造成危害。长时间戴手套，经常有些驻落在皮肤上的细菌会移居到表面，当我们把手套摘了之后手上的菌落数非常的高，可达到5×104cfu/m2。有的护理实习生以为用热水洗手就会做到除菌的目地，根据资料显示，铜绿假单胞菌和其他革兰阴性杆菌在37℃的水中更容易生长繁殖。还有的护理实习生在洗完手后用白大褂擦拭从而造成了二次污染。

3.3注重上岗前的培训，加强临床教学的监督力量由于不同学历的护理实习生在学校受到的教育和规范不一样，也造成了她们对洗手的了解程度不一样。医院感染学的专业在我国护理医院中基本没有展开，所以增强学生手部清洁的专业教育培训非常重要而且不容耽误。护理实习生所在的医院也要对其进行手部清洁的教育和入岗前医院感染知识的相关培训，临床教师更应该以身作则，监督催促护理实习生洗手的方法并严格七步洗手法的步骤，还可以将七步洗手法的步骤贴在洗手的地方并放一个表使学生根据流程图和钟表做到严格规范的洗手习惯。同时，医院各科室应加强手部卫生的检查和强化意识，使护理实习生自身提高洗手意识，做到各方面的严格防护措施。

综上所述，新进护理实习生对手部清洁工作态度不够重视，对七步洗手发的流程及及操作也有很少的认知。为了让护理实习生能够正确了解手部清洁在医院内感染中的必要性，护理学校应该在教育课程中增加医院感染控制这一课程。有关洗手的常识及医院感染知识的岗前教育工作应该在临床实习医院中得到开展，并合理的制订培训时间和提高训练强度，在护理实习生培训后对七步洗手法及医院感染知识做相对的考试与检查。为了能够抑制医院感染的传播，应尽可能的减少通过手部传播医院感染的途径，要加强护理实习生对感染知识的学习和防护措施的认知，增强手部清洁教育的力度，让护理实习生对洗手指征的了解更加透彻，做到正确的七步洗手法的流程才可以完全消除病菌，从而保证病人和医院工作人员的健康。参考文献

[1]赵凤娥.护理实习生手部清洁认知调查与对策[J].江西科技师范学院学报，2011，04（01）：56-57.

专业认知实习 篇4

一、人才培养目标

城乡规划专业的学科特征和高师院校的特点共同决定了其人才培养模式。自1998年国家设置城乡规划专业始到2006年，据不完全统计，全国已有125所院校设置城乡规划专业，从设置该专业的学校类别来看，有综合性大学、师范院校、农业院校、理工院校、地矿类院校、财经院校以及一些刚刚升本的地方学院。总体来看，以综合性院校、师范院校和理工院校为主[3]。不同院校根据其专业办学优势及师资情况制定了不同的专业人才培养目标[4]。地方高师院校依托地理学及其师资办城乡规划专业，其人才培养目标应该考虑学科性、地方性和市场性。

（一）学科性

师范院校办城乡规划专业，其学科背景是地理学，其具体学科应该是人文———经济地理学，因为城乡规划专业的前身即为经济地理学与城乡区域规划(1999年前)。

（二）地方性

服务社会经济发展是高校的三大功能之一，而不同学校应该具有不同的服务范围与层次，地方院校的服务重点应该在其地方性，因此，城乡规划专业实践教学与地方经济社会发展紧密结合是最佳选择。

（三）市场性

高校人才培养的目标是应对社会需要，而我国目前正处于城市化快速发展的阶段，面临人口、资源、环境与可持续发展问题，城乡需要合理的规划与管理，所以城乡规划专业人才具有很好的市场性。

基于如上分析，我们认为衡阳师范学院城乡规划专业人才培养目标为：“具有良好的思想道德素质和身体心理素质，德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽，具有可持续发展理念，掌握资源环境与城乡规划管理的基本理论、基本知识和基本技能，能够从事资源管理、城乡生态建设和城镇、村镇规划和环境评价等工作，具有创新精神和实践能力, 适应地方经济和社会发展需要的应用型专门人才。”[4]

二、认知实习定位

认知实习通常安排在第二学年第一学期进行，时间为两周，旨在通过调研、考察，使学生学会观察、分析城市与区域主要构成要素及其相互关系，科学地认知实际中的案例城市与区域，了解城市与区域的发展特点，提高对专业性质的认识，增强学习的主动性，逐步培养战略思维、全局观念、总体意识与综合分析能力。同时，使低年级的学生有接触城市、认识城市与区域问题的机会，为后续的专业课学习和高年级的综合实习奠定基础。当前如何提高认识实习的教学效果，是从事城乡规划基础教学的教师面临的新课题。对此，近年来笔者所在的教研室教师进行了一些有益的探索和改革，认为认知实习应该至少达到以下五个目标。

（一）夯实学生理论基础

通过教师讲解、学生自学等方式，学生经过课堂教学已掌握一定的理论基础。但对城乡规划专业学生来说，仅有这些还远远不够，还需要系统地消化在课堂上学到的理论，只有通过认知区域与城市案例才能深化书本理论的理解。

（二）培养学生的观察能力

认知实习前，学生对城市的观察与一个旅游者差不多，认知是零碎的、表象的、非系统的。通过认知实习的一系列主题调查，使学生认识到区域与城市是复杂的系统，可以一项项来解剖。

（三）增强学生的调查技能

认知实习前，学生对区域与城市的认知只有现场观察一种方式，通过认知实习学生掌握文献调查、实地访谈、问卷调查、摄影摄像、绘图标图等一系列调查技能。

（四）强化学生的问题意识

学生运用多种调查方式在对主题的调查过程中，发现区域与城市发展中存在各种问题，通过指导教师的积极引导，将其上升为一系列的专业问题，并思考其存在的原因，这样使学生的问题意识得到强化。

（五）提高学生的研究兴趣

在发现问题的基础上，指导教师积极引导，将其中一系列具有研究价值的问题提炼出来，并指导学生通过实地调查和文献检索等来寻求科学解释及解决对策，从而提高学生的研究兴趣及规划思维。

三、实习操作模式

地方高师院校城乡规划专业人才培养目标与认知实习定位，从2008年开始对衡阳师范学院及南岳学院的城市与区域认知模式进行积极的探索，总结为“一调查、两汇报、三阶段、四总结”的全程互动专业实习操作模式(图1)。

所谓全程互动，是指实习准备、实习调查、实习总结三个阶段，包括教师指导与学生学习的互动、理论学习与实践活动的互动、高年级学生与低年级学生的互动、小组学习与个人学习的互动等四个互动。具体操作模式如下：

“一调查”，即调查“城市与区域”及其构成要素，初步了解城市与区域的发展特点，理解城市与区域发展的关系，发现城市与区域发展的问题，增强学生学习专业知识的主动性，逐步培养学生的战略思维、全局观念、总体意识与综合分析能力。

“两汇报”，即在实习的每晚，都要向指导教师汇报当天的实习情况;实习结束后，还要向全系学生汇报实习成果。

“三阶段”，即为了保障实习的效果，进行前移和后拖，将本来两周的实习时间拓展为四周，前一周为实习准备阶段，通过下发指导书、计划，让学生提前进入角色;后一周为实习总结汇报阶段，将所有实习成果在指导教师的指导下，总结提炼;中间两周为实习调研阶段，完成原计划的主题内容调查。

“四总结”，即为了提高实习的效果，在整个实习过程中，每个学生进行个人总结，每个实习小组进行专题总结，每个指导教师对其指导主题进行总结，实习队对实习指导模式进行总结。

提高高等教育质量，本科教学质量是关键。通观世界高等教育，包括所有世界一流的研究型大学，无不把本科教育放在最重要的地位[6]。高度重视实践环节，提高学生的实践能力，特别要加强专业实习等重要环节。在这样的思想指导下，结合衡阳师范学院实际，在充分尊重地理学科内涵的基础上，对地方高师院校城市与区域认知实习定位与操作模式进行初步探索。尽管目前本研究还在进行当中，但从目前已实施的“一调查、二阶段、三汇报、四总结”的效果来看，这种实习模式不仅操作性强，还深受学生和实习教师的喜爱，值得在更大范围内推广。

摘要：本文针对城乡规划专业学科内涵和地方高师院校该专业的人才培养目标, 对该专业城市与区域认知实习的定位进行思辨性分析, 并在此基础上提出“一调查、二汇报、三阶段、四总结”的全程互动专业实习操作模式。

关键词：城乡规划,认知实习,地方高师院校

参考文献

[1]葛耀峥.暑期短学期教学与实践[J].中国高教研究, 2001, (3) .

[2]王逢贤等.学与教的原理[M].北京:高等教育出版社, 2000:12-23.

[3]王如渊, 翟有龙.对我国高等院校资源环境与城乡规划管理专业培养模式的思考[J].西华师范大学学报, 2007, (1) .

[4][5]杨立国.资源环境与城乡规划管理专业人才培养模式优化[M].北京:高等教育出版社, 2009:78.

食品专业认知实习 篇5

食品专业认知实习篇一

通过在____食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。

在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，如果不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。

通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点

(1)坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最后在家人，同学和朋友的鼓舞下，<莲山课件>我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。

(2)多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。

(3)调整好心态少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激-情。

(4)要虚心学习在工作的过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。

(5)尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了不要紧，班长会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误。

经过这次实习，我从中学到了很多在学校和课本没有的东西，在就业心态上我也有很大的改变，以前我总想找一份合适自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触，才学习，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观，应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，适应社会，使自己能够在社会上快速成长。

食品专业认知实习篇二

实习目的：

对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

实习公司介绍：

砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金2000万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

实习内容：

1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

操作要点：

1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。

5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40 公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。：黄桃基地参观

砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

实习心得

在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20.很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是最好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

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食品专业认知实习篇三

一、实习目的1、通过新疆和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介

本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月饼,糖果,饼干,蛋黄派,糕点,饮料，色拉油。奶油,面粉,糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。

三、实习内容

1生产流程

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。

2冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。

四、实习心得

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。通过这次短暂的两个月的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的过程设备有了初进一步的了解。

这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

专业认知实习 篇6

关键词：社区护理；护理本科生；认知情况

社区护理已经成为当今我国护理发展的方向。所以，护生要深刻地认识到社区护理的重要性，掌握社区护理的知识与技能。笔者对我院2010级护理本科生进行了问卷调查和访谈，了解护生对社区护理的认知情况。

一、资料与方法

一般资料：抽取本院2010级护理本科生共78名，年龄20～23岁。她们均于2013年下学期学习过《社区护理学》。

方法：与护生进行访谈和发放自行设计的问卷调查，问卷共10个项目，每项分熟悉、部分熟悉和不熟悉3个等级，并分别赋予10、5、0分，项目平均得分越低说明对社区护理认知越差。发放问卷共78份，回收78份，回收率100%。

二、结果：

2010级护理本科生对社区护理认知情况见下表的统计数据：

三、讨论

对问卷结果和走访结果进行汇拢和分析。问卷第2项：学生均熟悉或部分熟悉社区护理的意义，第10项：22%的学生熟悉实习的重要性，78%的学生部分熟悉或不熟悉实习的重要性。第9项：10%的学生熟悉社区护理的作用与地位，认为护士只要能够掌握临床护理操作技能就可以。第1、3、4、5项平均得分均超过6.1分，可看出70%的学生了解社区护理对象、涵义、工作目标与地点。第7、8、9项得分较低，反映出学生没有系统掌握《社区护理学》知识，甚至片面地认为社区护理就是对社区人群进行计划免疫和健康教育，不知道也可以运用护理程序的方法。

四、对策

第一、培养积极的职业态度。教育学生增强以下认识：随着人口结构变化，健康老龄化观念的提出，社区保健需求在提升；疾病谱与死因谱的变化导致慢性病社区护理需求增加；医学护理模式的转变增加了社区护理的诉求；看病难、住院难的客观存在需求社区护理跟上；卫生资源分配不当，社区护理成为补充部分；随着计划生育国策的实施，一对夫妇可能照顾4位老人，需要“简、便、廉”社区护理服务提供帮助。

第二、充分认识社区护理的特点。（1）应用健康促进、健康维护、健康教育理念，对社区内服务对象提供协调、连续的护理。（2）以群体为主，对社区人群进行资料收集、分析，解决群体中主要健康问题。（3）以独立工作为主，从开始准备到实施至结束，都需自己去完成。（4）以人为本，不仅承担社区护理工作，还要承担与当地教育、行政、福利、企业、事业及社区居民等联系，要有很强的交往能力和沟通能力。（5）深入社会，社区护理是一种公益型服务，服务对象是社区护理服务对象是社区的每一户、每个人及一些公共场所。（6）关系多样，居民的职业结构年龄结构健康状况不同，护理需求不一样。（7）突出重点，老年人、妇女、儿童、残疾人、特困户以及一些重点关护患者应成为社区护理服务的重点对象。（8）预防保健，由于社区护理是以健康为中心，家庭为单位，居民整体健康的维护和促进为方向，而进行长期有效的护理活动。

第三、加强职业情感教育，提高护生对护理职业的认同感，同时应适当进行职业指导，根据护生的能力、社会支持系统等方面的情况，进行职业定位，帮助护生做好自己的职业生涯规划。针对培养目标不同，鼓励护生树立从事社区护理工作的信心，介绍国内外社区护理的成功先例，使护生认识到社区护理的意义和发展前景，认识到潜在的社区护理市场，从而促进社区护理的长期发展。

第四、完善社区护理教学模式。（1）加大实践教学环节。社区护理是一门实践性很强的学科，融合了医疗、保健、预防、康复、计生、健康、教育“六位一体”。所以，将社区护理知识用于实践最为重要。这需要教师探索适宜的教学模式，制定合理的教学计划，教师可以在不改变总学时的基础上，根据教学大纲和教学目标来优化教学内容，在实践环节强化训练护生的基础操作技能、健康评估、护患沟通、社区急救技能等方面。（2）模拟实践教学让学生利用课余时间对学校附近的家庭进行访视、家庭健康评估，让护生针对评估的内容制定家庭健康护理计划[7]。让学生在课堂上进行互相交流和讨论，畅所欲言，最后教师再进行总结与评价，这样会大大提高护生分析和解决实际问题的能力，全面提高护生社区护理理论水平和实际工作能力，同时，提高学生学习的主动性，使护生对社区护理产生兴趣。（2）丰富社区见习护生以小组为单位，根据实践教学目标对社区健康相关内容资料的收集和整理，进行实地考察，从人口学特征、地理环境等方面评估所选的社区的健康状况，找出潜在的健康问题提出建议。待社区护理全部理论课结束后，小组轮流进入指定社区基地进行见习，在见习中，要在社区带教教师的指导下，参观社区卫生服务机构设置、仪器设备配置、内部设施、人员编排、社区工作内容及相关资料等，以及社区的环境、居民生活状况特点、卫生保健状况等社区状况，作为社区健康评估内容的完善与补充。之后要求护生进行小组讨论、分析、总结，最后由教师进行汇总、点评。（4）增强社区护理课程的权重 很多护理院校将《社区护理学》作为考查课，这大大降低了护生对社区护理的重视，在课程设置上可以开设具有社区护理特色的课程，如社区医学、社区管理、康复学等，逐渐培养出知识层面上的合格的社区护士，让护生从根本上认识到社区护理的重要性。

五、结论

通过调查研究显示，护理本科生对社区护理认识的缺乏系统、全面的了解，缺乏学习主动性，分析其原因，并提出在教学环节中提高护生对社区护理的认知、积极的职业态度；增强社区护理课程的权重；完善社区护理教学模式，重视实践环节。使护生掌握社区护理的相关知识和技能，同时提高护生的社区护理实际工作能力，这不仅能为护生自身拓宽就业、促进就业， 又能为社区护理事业提供更优秀的护理人才。（作者单位：北华大学护理学院）

参考文献

[1]孔令磷，鲍翠玉. 本科社区护理学课程实践的教学改革.护理学杂志，2012， 27（2）.

[2]刘光全.论社区护理学实践教学模式的改革与创新.健康大视野 ，2013， 21（2）.

专业认知实习 篇7

关键词：教学模式,建筑工程,创新

1 认知实习的目的

认知实习就是使本专业的学生对土木工程有一个初步的感性认识, 从而提高学生对土木工程专业的学习热情, 为后续的课程提供一定的学习基础。同时也能够为学生毕业后走向工作岗位积累有用的经验。

2 认知实习现状

2.1 联系实习单位有难度

在市场经济条件下, 追求利益最大化是企业进行生产的根本目的所在, 因此, 很多单位在接收学生进行现场实习时存在很多的顾虑。由于现场施工环境比较复杂, 存在很大的危险性, 处于安全方面的考虑, 施工单位往往会拒绝学校学生的实践和实习。

2.2 学生对认知实习认识不到位

学生提高实习质量的核心是对认知实习的目的和重要性进行明确。在整个培养体系中, 生产实习的重要地位需要进一步的明确, 要强化培养学生结合理论和实践的重要性。同时, 实习指导书要认真编写, 确保内容的完备性, 实习的目的、内容、要求、纪律、成绩的评定等方面的内容要明确提出, 实习的主要内容、常见结构的实习内容、可供研究的小专题以及对实习日记和实习报告撰写的相关要求等要重点介绍。实习结束后所要提供的技术资料在实习指导书中要详细地规定, 在一定程度上使学生快速进入状态, 做到有的放矢。

在进行实习前, 需要对学生做好实习动员工作, 明确实习的主要内容、实习方式、实习纪律以及相关的实习考核办法等, 学习的全部内容和要求要让学生明确, 同时调动学生生产实习的积极性和热情。

2.3 认知实习中资金不足

资金不足也是高职院校进行认知实习的一大难点。综合考虑上述情况, 我们制定了针对高职院校的一套认知实习方案。包含校内实习和校外实习两部分实习计划, 充分利用校园现有条件, 让学生学习更多知识。具体实习流程如下。

3 实习内容

实习内容主要分成两部分来进行, 一部分是校内实习, 另一部分是校外实习。

3.1 校内实习

校内实习主要是利用校园现有建筑物、构筑物、厂房等建筑, 需要有专业性较强的老师分成两个阶段进行。第一个阶段是在课堂上讲解, 主要就一栋房屋的三大模块即房屋建筑部分、房屋结构部分、施工部分进行讲解, 比如, 以同学们居住的宿舍楼为例, 首先让同学们了解房屋建筑部分, 简单了解建筑物的类型、功能、平面布置和空间组成特点;简单了解基础、墙、楼地面、屋面、楼梯、门窗等构件的构造和作用。简单了解室内外装饰的类型及其基本做法。其次让同学们了解房屋结构部分, 简单了解房屋结构的类型、形式和组成;简单了解梁、板、柱、墙等结构构件的特征、配筋、构造要求等。再次, 让同学们了解施工部分, 了解各类施工机械等。了解施工放线的基本知识。如果有历史资料的话给同学们最好放一下 (比如当时施工时的照片) , 让同学们从感性认识上更好地理解建筑物的由来。

第二阶段是领着同学们到实地参观, 把课堂上的知识应用到实际建筑物中, 进一步提高同学们的感性认识。激发同学们的求知欲, 为后续课程的开设打下良好的铺垫。

3.2 校外实习

校外实习主要是参观一些具有标志性的建筑物, 同学们对建筑物的名称可能耳熟能详, 但是真正这些建筑物的结构形式, 构造情况他们可能就不得而知了, 所以, 在参观之前可以简单介绍一下建筑物的基本情况, 让同学们在参观的时候注意观察哪些部位, 注意做哪些笔记, 为参观后写总结打下基础。

4 认知实习的组织与管理

4.1 师资保证

同课堂教学相比, 认知实习存在很多的差异, 在实习内容和实习方法上指导教师要对学生进行及时的指导, 全面负责学生在实习期间的思想、纪律和生活等方面。在实习之前指导教师要做好实习的准备工作, 要善于启发学生。教师指导学生要理论联系实际, 从德、智、体诸方面在指导认知实习过程中, 关心、爱护学生, 实习过程中学生提出的各类问题要能够进行及时的解答。按照实习计划, 实习完成后, 指导教师要组织好学生的认知实习的总结工作。

另外, 实习指导教师可以从实习基地聘请实践经验丰富的骨干技术人员进行担任, 在一定程度上加强了校内指导教师与实习基地外聘指导教师之间的交流。从实践操作能力方面来说外聘指导教师具备一定的优势, 但是缺乏相应的教学经验与技巧, 理论水平等方面稍差。校内教师恰恰相反, 通过开展交流活动, 两者之间实现了优势补充, 互相促进, 共同提高, 有助于建立相对稳定的实习指导教师队伍。

4.2 安全保证

实习学生要树立“安全第一”的思想, 要服从实习指导教师的安排和指挥, 进入实习工地一律戴安全帽。实习着装要整齐、简朴, 不得穿奇装异服, 不得穿拖鞋。进入实习工地, 要注意头上、脚下, 要跟随实习指导教师, 不得擅自行动, 注意安全。同学之间要相互照顾, 发现问题请及时与指导教师联系。认知实习的教学环境相对于课堂教学形式来说, 具有相对较高的危险性, 因此, 在进行认知实习教学活动之前必须对相关安全问题做充分估计并做好应对措施。学校从两方面做了相关措施。一是学院专门派出辅导员和指导教师做好全天跟班制度;二是发挥班级干部的自主管理能力, 同时辅助带队教师完成认识实习教学过程。实践证明, 充分发挥学生班干部的管理作用对于完成认知实习教学任务起到重要的作用。

4.3 充分利用实训室, 提高学生的能力

在实际的教学过程中, 遵循“营造真实环境, 进行生产实训”的原则进行课堂教学。例如在制作桩的过程中, 在实验室根据制作桩的相关要求, 学生可以结合钢筋混凝土的要求, 按照搭接钢筋的要求, 采用对焊形式对主筋进行处理, 根据具体要求对水泥、砂、石等进行选择及操作。在砌筑砖墙的过程中, 可以在教师的指导下, 在实训室完成普通砖的砌筑等实际操作。在一定程度上可以强化学生的记忆, 激发学习的兴趣。

4.4 实现工学结合

工业与民用建筑作为综合性的学科, 其专业特点与实施“工学结合”相一致, 在人文艺术方面实现了内容与制作在形式上的统一, 在进行建筑施工时, 制作形式恰恰是其全过程。每学期安排3~5次的施工现场的实习, 在教师的指导下保证每次至少5~7天。在实习过程中, 第一天对工程图纸进行熟悉, 第二天对施工进度和施工状况进行全面了解, 在以后的实习时间内, 在师傅的指导下实际操作每个工种动作。“工学结合”一方面将理论知识与实践课程之间的关系处理好, 另一方面可以培养学生的综合能力, 在具体实践中印证与运用其他课程。

4.5 全面把握, 层层递进

教师要在课堂、实训室、施工现场中对教学大纲要求进行全面把握, 以模块为出发点、以构件为核心, 以学生理解与掌握为目的, 采用多种教学手段, 提高学生的实践操作能力。

5 认知实习考核

要求学生逐日做实习日记, 由全程指导的教师每天记录学生的表现情况, 包括出勤、纪律、提问等。实习中可安排学生利用晚上的时间画出一个典型楼层的建筑平面草图, 以加深对建筑构造的认识。实习结束时要求学生写出实习报告, 并安排总结交流。最后根据学生提交的实习日记、草图、实习报告以及实习表现情况给出实习成绩。每一个构件的形成是一个知识点, 柱、梁、墙、板的施工操作是形成建筑物的关键点。课堂、实训室、施工现场是学生学习的立足点。三点链接在一起为一条主线, 如何让学生充分利用这条主线, 教师的理论与实践水平起着决定性作用, 学生可以在这条主线中让各个构件链接在一起, 形成设计者的艺术表达。

6 结语

经过几年的研究与探索, 我们在实习教学实践措施建设、实习指导教师队伍建设、实习组织方式、实习的过程管理及实习考核等方面取得了一定的经验, 为以后的工作提供了借鉴。

参考文献

[1]袁玉卿, 李雪婵, 杜文风, 温森, 李静.道桥专业本科生认识实习研究[J].科技信息, 2010 (21) .

[2]张敏树, 肖敏.认知实习的教学改革实践[J].高教论坛, 2006, 22 (6) :71-72.

专业认知实习 篇8

1 实习教学现状

学生在学习完专业课后, 只是机械的掌握每门课程的课本内容, 最大的目地是通过考试, 没有从整体上清楚认识各门课程之间的联系, 并且, 在科技发展迅速的今天, 课本上的知识与实际应用存在较大的脱节[3]。实习的目的是培养学生对各个知识的综合运用能力和实践动手能力, 实习内容根据科技的进步不断地改变创新, 实习是学校与社会的桥梁。

机械设计制造及其自动化专业主要培养具备机械设计制造基础知识与应用能力, 能在工业主产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。随着市场对机电一体化人才的极大需求, 我们的教学目标是培养综合能力强、知识面宽的机械电子人才, 所以, 电子认知实习就成为机械设计制造及其自动化专业实习的一个重要部分。

桂林电子科技大学电子类专业的电子认知实习是在大一的第一个学期进行, 实习时间为2天, 而机械类专业学生的电子认知实习是在学习电工与电子技术这门课程后的大三第二个学期初进行, 实习时间为7天, 实习内容大致与电子类的相同, 都是完成一部收音机的安装、焊接及调试, 让学生掌握常用电子元器件 (电阻、电容、电感、晶体管、集成块等) 的识别、作用及质量检验;了解电子产品的装配工艺, 包括SMT工艺和手工焊接工艺;了解收音机的接收原理, 收音机天线接收无线电台电波, 然后经过放大、解调, 还原为音频电信号, 送入喇叭音圈中, 引起纸盆相应的振动, 就可以还原声音, 根据调制方式的不同, 可以分为FM和AM收音机;了解电子产品整机的装配过程及掌握使用常用的电子测量仪器来进行收音机的检测和调试。机械类学生花7天的时间与电子类学生花2天时间做同样的事情, 多出的时间让学生感觉无事可做, 而且, 在讲解收音机的接收原理时, 涉及到通信原理这门深奥的课程, 其中的专业名词机械类学生是听都没听过, 让学生理解更是难上加难, 这严重打击了学生实习的主动性和积极性, 实习的效果很不明显。针对这种状况, 我们对机械设计制造及其自动化的实习教学进行了改革。

2 实习教学的改革措施

2.1 改变实习形式

桂林电子科技大学为了提高学生的动手实践能力, 创办了教学实践部, 其中有金工实习中心、电子实习中心、电路实验中心和计算机中心, 专门负责学生的实践教学。学校教学实践部相当于一个小工厂, 从产品设计, 生产到调试, 都可以完成, 并且都有专门的老师进行指导, 为学生创造了很好的实习环境。

首先, 我们可以充分利用校内的资源, 结合机械设计制造及其自动化的专业性, 在电子认知实习中加入与他们专业相关的内容, 让电子和机械相结合, 更接近企业的要求, 也更能调动学生的主动性和积极性, 如我们可以把收音机的实习改成遥控小车, 让学生花一天时间到金工中心去加工较简单的零件, 如小车车轮和螺钉等, 回到电子实习中心再进行整车组装。由于学生已进入大三的学习阶段, 专业知识丰富, 也已完成了金工实习的内容, 生产简单的零件对他们来说轻而易举, 这样既可以节省实习所用器件的成本, 更能提高学生的综合应用能力, 增加学生就业竞争力。其次, 由于学生学习及接受能力和动手能力的不同, 同样的实习内容, 学生完成的情况各不相同, 有些学生在课堂内完不成规定的实习内容, 因此, 可以开设第二课堂:利用课堂外的时间开放实验室, 提供实习工具, 由值班的老师负责辅导, 那些课堂上完不成任务的学生或者想多学些知识的学生可以利用开放时间继续完成任务或学习, 保证学生都能完成实习任务。

2.2 丰富实习内容

目前, 桂林电子科技大学所有专业的学生关于电子认知实习课程的内容都是焊接、装配和调试一台收音机, 我们应该结合机械设计制造及其自动化专业自身特点, 在学生学习了电工学的基础上, 改变实习内容, 让学生在7天的电子认知实习期间学到更多实用的知识。

首先, 把组装收音机的内容改成无线遥控小车的设计、零件加工、装配和调试。无线遥控小车是上世纪提出的一种新型小车, 具有体积小、成本低、生存能力强等优点, 在玩具、军事侦察、污染严重的恶劣环境作业中等方面有广阔的应用前景。无线遥控小车系统包括手持摇控部分和车载电机控制部分, 两部分都采用STC89C51单片机作为控制芯片, 手持遥控器发出控制命令, 小车完成相应的动作, 如前进、后退、左转、右转、加速和减速等。由于学生毕竟不是电子类专业, 对单片机及编程知识不怎么了解, 所以对该系统中的较复杂的部分, 如小车车体、遥控器外壳、小车电路原理设计及单片机编程等可通过在校外企业定制或由教学实践部几个中心的专业老师联合制作, 学生只需完成小车车轮和螺钉等简单零件的生产, 了解系统的工作原理, 识别电子元器件并学会检测元器件好坏, 掌握SMT和手工焊接, 最后进行整机安装和调试。这样, 既能发挥学生的专业特长, 又能令他们对现代社会发展迅速的单片机等电子类知识有深刻的认识。

其次, 增加电路设计内容, 利用Protel99SE软件设计简单的电路原理图和PCB图。Protel设计系统是一套建立在IBM兼容PC环境下的EDA电路集成设计系统。而Protel 99 SE是由早期Protel版本发展而来的基于Windows95/98/2000环境下的新一代电路原理图辅助设计与绘制软件, 其功能模块主要包括电路原理图设计、印制电路板设计、可编程逻辑设计等。它采用数据库的管理方式, 是一款非常好用而且实用的电路设计软件, 也是企业里最常用的电子设计工具, 学生掌握它的使用可以更好更快地适应以后的工作。

最后, 针对学习能力强的学生, 在完成基础的电子实习后, 增加单片机的编程控制设计环节, 可以几个同学一起完成, 培养其解决问题的能力和团队合作能力。

学生在一周的时间, 完成了机械的零件加工、电子元器件的识别和测试、电路设计软件的使用、器件的焊接、遥控小车的组装和调试, 这是企业里产品生产的一个完整流程, 为学生在以后的工作中打下坚实的基础。

3 结束语

针对不同专业的学生, 设计不一样的电子实习内容, 是培养不同类型专业合格人才的要求。机械设计制造及其自动化专业的电子认知实习是实践教学的重要环节, 通过实习让学生对电子类知识有一定的了解, 结合自身的专业使其发展成为综合能力强、知识面宽的高级人才。随着电子技术的日新月异, 电子实习也应与时俱进, 不断探索适合不同专业的电子认知实习模式, 为社会培养更多综合能力强的应用型人才。

摘要：实习可以培养学生对各个知识点的综合运用能力和实践动手能力。本文针对桂林电子科技大学机械设计制造及其自动化专业电子认知实习存在的一些问题, 进行了深入的分析, 并且从实习形式和内容等方面提出了具体的改进措施。

关键词：机械,电子认知实习,改革

参考文献

[1]马崇霄, 刘艳东, 张云, 等.电子信息工程专业教学综合实习的改革探讨[J].科技创新导报, 2011, 28:168.

[2]周巍, 黄雄华, 刘达见.基于桂林电子科技大学电子实习模式的实践与探索[J].科技信息, 2012, 35:48.

专业认知实习 篇9

1 对象与方法

1.1 对象

调查对象为2013年8月在某三甲医院临床实习满2个月以上的护生, 其中本科学生45名、大专学生260名、中专生95名;男41名, 女359名。

1.2 方法

自行设计调查问卷, 内容包括调查对象的一般信息资料和学生对于临床实习综合能力的自我评价与认知2部分, 后者包括:心理承受能力的自我认知与评价、人际沟通能力的认知与评价、技能操作能力的自我认知与评价。针对以上方面共设42个问题, 问卷在小组成员讨论和老师的指导下多番完善底稿。于2013年8月向某三甲医院护理实习生发放调查问卷400份, 回收400份, 有效问卷为100%, 调查员均按照严格操作规程, 经统一培训。

2 结果

2.1 临床护理实习生自我能力认知与综合能力评价

中专生中, 表示心理承受能力为优良占16.9%, 心理承受能力较差占39.5%。心理承受能力最好的为本科生, 其中84.5%的本科生心理承受能力在中等及中等偏上水平, 能够较好适应临床工作。本科生在人际沟通能力方面, 处于两极分化状态, 35.7%的同学认为人际沟通能力优秀, 31.1%的同学反映人际沟通能力较差, 两者比例均高于专科生。74.9%大专生人际沟通能力在中等及中等偏上水平, 比例最高, 能够较好适应临床工作。大专生技能操作能力最高, 中专生次之, 本科生最差。见表1。

2.2 临床护理实习生排解不良情绪与压力的方法分析

91.1%的本科生能够选择注意力转移等方式排解不良情绪解释了本科生心理承受能力较强的原因。大专及中专学生中, 31.9%和31.6%的同学不能够采取积极方式应对, 压抑自己, 试图通过喝酒、睡觉解决问题, 是造成专科层次学生心理承受能力较弱的原因之一。见表2。

2.3 影响临床护理实习生人际交流最主要因素的调查分析

沟通能力欠缺, 是影响临床护理实习生人际交流的最主要因素, 本科生、大专生、中专生所占的比例分别为33.3%、38.4%、40.0%, 尤其是临床实习的男护生, 比例高达43.9%。其次, 医院中社会人员复杂成为影响人际交流的第2大因素。除此, 本科生更注重外在形象, 由于形象欠佳, 不自信与他人交流的占到20.0%, 中专生中由于性格原因不愿意与他人交流的比例较高占22.1%。见表3。

2.4 临床带教老师对临床实习生技能操作满意程度的调查分析

大专生的技能操作满意度最高, 中专生次之, 本科生最差, 分别为73.1%、66.3%、64.4%。男生技能操作不满意比例占39.1%, 高于女生的28.5%。见表4。

3 讨论

3.1 心理承受能力

具备一定的心理承受能力是临床护士的最基本素质要求, 也是处理各种人际关系及突发状况的前提, 特别是新入临床实习生, 面对医院陌生复杂的环境和带教老师的严格要求及患者种种质疑, 都会产生各种不良情绪, 如何有效排解不良情绪, 缓解各种压力, 就是心理承受能力的体现。除此之外, 本科生在年龄和学历上高于专科生, 经过高考和大学4年学习生活的洗礼后, 心理承受能力有所增强。专科生年龄在17~20岁, 处于青春期, 自尊心较强, 个人情绪易受外界干扰, 又寻求不到合适排解压力方法, 心理承受能力较低[1]。通过调查, 男生排解压力方法多为注意力转移法, 女生选择压抑的比例高于男生, 可能与男女生性格差异有关。

3.2 人际沟通能力

医院是一个多层次多关系的复杂群体, 在医患关系紧张时期, 临床护士能够运用自己的沟通能力处理好各种关系尤为重要。可以说, 人际沟通能力就是一把金钥匙, 运用恰当, 各类问题迎刃而解。本文结果显示, 大专生人际沟通能力高于本科生和中专生, 能够较好地适应临床工作。沟通技巧能力都欠缺, 尤其是男护士。除此, 形象欠佳、性格内向、医院社会人员复杂等原因都可能使学生不愿与人沟通。笔者认为造成上述问题原因可能包括: (1) 学校在课程设置上不重视《护理人际沟通》、《护理礼仪》等人文课程, 课时少, 甚至不安排此课程。 (2) 在校期间, 提供临床见习、仿真护理实训机会少, 学生接触临床少。 (3) 学生性格内向、形象欠佳、缺乏自信, 又不能主动创造机会, 针对性提高沟通能力训练。 (4) 社会打骂恐吓医务工作者事件屡见不鲜, 媒体舆论反面的宣传报道, 增加护生对临床的焦虑与恐惧, 不愿意多与社会人员接触交流。 (5) 医院对实习生缺乏人文关怀和对护理实习生的人际沟通能力的培养。 (6) 男护士对自我价值的认识不足, 常有自卑心理, 加上患者对男护士的质疑和排斥, 影响人际交流。 (7) 患者情况复杂, 实习生不会寻找交流切入点, 往往陷入埋头苦干沉默不语的状态[2]。

3.3 技能操作能力

较强的操作能力, 体现护理工作者劳动价值, 拉近护患间距离, 缓解紧张护患矛盾, 使患者信服, 提高工作效率。大专生与本科生相比, 技能操作能力较高的原因可能为: (1) 本科学校注重理论学习, 操作能力相对薄弱。 (2) 学校理论知识与临床实践脱节, 部分学生不能将理论运用于实践中。 (3) 部分本科生不喜欢护理专业, 入学时被调剂到护理专业, 对护理缺乏职业热情。 (4) 少部分本科生在实习期间, 把时间和重点放在考研复习上, 缺乏对技能操作的重视。 (5) 部分本科生自认为是高材生, 眼高手低, 不愿意进行反复枯燥的基础操作[3]。 (6) 专科学校重视技能操作, 并以技能大赛为契机, 提高操作能力。 (7) 大专生能正确认识到与本科学生的优劣之处, 发挥优势, 加强技能练习。中专生与大专生相比, 年龄小、在校学习时间短、基础水平低、学习能力差等可能是导致操作能力较差的原因。

临床护理实习, 是每一位合格护士的必经之路。实习是痛苦的经历, 也是理论与实践技能实现很大提高的重要阶段。对于学校来说, 要在临床实习之前, 着重培养学生的心里承受能力、人际沟通能力、工作能力等;对于学生本人来说, 要根据自己的现实情况, 着重弥补自己的不足;对于实习医院来说, 不仅要关爱护理实习生, 更要在临床实习中, 积极创造条件, 培养学生综合能力, 保证临床实习工作能够顺利进行。

摘要：目的:了解临床护理实习生自我能力的认知情况, 并分析其影响因素。方法:自设问卷调查某三甲医院400名临床护理实习生的自我能力认知情况, 并对数据进行分析。结果:被调查的护理实习生中, 不同学历层次学生在综合能力上存在的不足和差异。结论:通过调查, 为学校、学生本人及实习医院采取针对性措施培养学生综合能力提供客观的理论依据。

关键词：护理实习生,综合能力,自我认知,问卷调查

参考文献

[1]杜丽.临床护理实习生带教管理中存在的问题及对策分析〔J〕.临床医药文献杂志, 2014, 1 (12) :2286, 2303.

[2]杨晓晴, 左卫华.浅析护理实习生的现状与管理对策〔J〕.中外医学研究, 2011, 9 (10) :55-56.

专业认知实习 篇10

1 资料与方法

1.1 一般资料

我校2008级入学的护理本专科生共219人, 其中女生181人 (82.65%) , 年龄 (18.63±0.88) 岁;男生38人 (17.35%) , 年龄 (18.67±0.80) 岁。

1.2 方法

采用问卷调查法。问卷是在阅读文献和访谈的基础上设计, 经专家指导, 在正式使用前进行了预调查并做了修订。调查内容: (1) 入学志愿选择及原因; (2) 对护理专业的认知, 包括护理工作的目标、护士的角色、护理服务对象; (3) 获得护理专业信息的来源。根据以往研究[3], 本问卷有较好的内部一致性, Cronbach-α系数为0.8491。

调查在新生入学一周内, 各班第一次班会上进行。调查方法为研究者使用统一的指导语, 说明调查目的及意义, 要求答卷客观真实, 以不记名方式填写, 学生答完问卷后由研究者统一收回, 共发放问卷227份, 回收有效问卷219份, 有效回收率为96%。

1.3 统计学方法

采用SPSS16.0进行数据录入及统计学分析, 统计学方法为描述性分析和χ2检验。

2 结果

2.1 专业选择情况见表1。

注:*P<0.05, **P<0.01。

在专业选择原因中, 女生遵照“自己的意愿”比例高于男生, 而男生“服从调剂”的比例高于女生, 经χ2检验, 男女之间差异有统计学意义 (P<0.05) 。在男女护生志愿选择的影响因素方面, “容易就业”所占比重最大, 经χ2检验, 男女之间差异无统计学意义 (P>0.05) 。

2.2 对护理专业的认知见表2。

[n (%) ]

注:*P<0.05。

护士要承担“健康照顾者”角色, 男生知晓率低于女生, 经χ2检验, 二者之间差异有统计学意义 (P<0.05) , 其他条目差异均无统计学意义 (P>0.05) 。

2.3 护理专业信息的来源

大部分护生的护理专业信息来源于“亲属和 (或) 朋友介绍”和“影视作品”, 还有部分则是通过“亲身经历”、“专题介绍”、“书刊报纸”、“网络”等途径。经χ2检验, 男女之间差异无统计学意义 (P>0.05) 。

3 讨论

3.1 护理学专业学生专业选择与专业认知的特点

本次调查结果显示:男女护生选择该专业多基于“容易就业”考虑, 且入校初均对护理专业认知不全。在志愿选择方面, 男女护生“容易就业”因素所占比重最大, 而因喜欢护理而选择该专业的比重均不足20%。在专业认知方面, 大部分护生对护理工作角色和对象认识片面, 部分护生没有认识到除了“减轻病痛”之外, “预防疾病”和“促进健康”也是护理工作基本目标;大部分护生不了解护士还承担“病人利益的维护者”、“协调者”、“管理者”、“咨询者”和“教育者”角色, 也没有意识到护理服务的对象除了住院患者之外, 还应包括残障者和健康人。

3.1.1 传统观念的影响

传统观念“重医疗、轻护理”, 人们普遍认为护士是医生的助手, 只从事一些低技术含量的工作, 对现代护理工作的内涵缺乏全面了解。

3.1.2 为追求就业而盲目报专业

我国护理人员严重不足, 护理人才已位列四类紧缺技能型人才, 而当今大学生就业难已成为一个广泛而棘手的社会问题, “容易就业”的护理专业势必被很多高考考生青睐。

3.1.3 社会宣传少而片面

我国媒体并不重视护理工作新内涵的宣传, 人们对护理工作认知的渠道受限。另外, 我国当前护理专业的高考宣传并未广泛开展, 致使高考考生对护理专业缺乏了解。

3.2 男女护生专业选择与专业认知的差异性

调查发现, 入学前专业选择原因方面男生中按“自己的意愿”选择专业的比例低于女生, 而“服从调剂”的比例则高于女生。虽然男女护生入校初对护理专业认知具有一定的一致性, 但男性对于护理专业的接受度及认知情况都不如女生。究其原因主要为传统观念偏见, 我国128万护士队伍中男性所占比例不到1%[4], 远低于同期欧美国家男护士的比例。这种社会化了的性别观念, 严重影响了男性对于护理工作的选择和了解热情[5]。

4 建议

4.1 加强社会宣传

护理教育工作者及管理者致力于专业本身的发展, 切实提高专业学科水平和社会地位的同时, 要加强社会宣传, 尤其是招生宣传, 让更多的人了解现代护理。

4.2 做好入学教育

在入学初, 对护生进行全新全面的专业教育, 培养其对护理专业的认同感和学习兴趣, 建立正确的价值观和事业观。由于男女护生入学志愿选择和专业认知方面存在一定的差异性, 除了对男女护生统一进行专业介绍外, 还应介绍男护士在护理发展史中曾起过的作用及发达国家中男护士的地位和业绩, 引导男护生对专业发展进行长远的思考。

4.3 关注男护生的变化

研究表明[6], 在男护生学习期间, 专业态度仍摇摆不定, 对今后从事临床护理工作意愿不强。护理教育者不能对男护生采取放任发展的态度或照搬别处培养经验, 而应关注其心理及专业态度动态变化, 及时调整教学计划及方式。尽力使男护生在校学习期间摆正自己的角色位置, 形成高度的专业自豪感和责任感, 培育正确的专业价值取向, 激发对学科的深入探索和执着追求的专业情感。

参考文献

[1]吴雅文, 姜安丽, 李树贞.对护士执业态度和测量意义的理论探讨[J].解放军护理杂志, 2002, 19 (2) :71-72.

[2]董超群, 陈先华, 等.护理本科生专业认知研究进展[J].医学与社会, 2008, 21 (1) :58-59.

[3]罗萍, 孙玉梅, 等.护理本科生对护理专业认知的调查与分析[J].中国护理管理, 2005, 5 (3) :35-37.

[4]骆焕丽.临床护理工作中男护士的现状分析[J].国际护理学杂志, 2007, 26 (4) :413-414.

[5]曲海英.社会性别与男护士的职业困惑[J].医学社会学, 2008, 29 (5) :59-60.