关于酒精发酵的论文题目

酒精发酵是指酵母菌在厌氧条件下通过糖酵解途径,将葡萄糖降解为丙酮酸,然后在丙酮酸脱羧酶的作用下,将丙酮酸脱羧形成乙醛,乙醛再在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醇的过程[2]。本课题组之前的研究中,发现红曲霉中的某些种(如安卡红曲霉、红色红曲霉、紫色红曲霉)具有较高的乙醇生产能力,某些条件下可以达到与酿酒酵母相同的发酵水平[3]。最近写论文的时候，大家对关于酒精发酵的论文题目要怎么写？下面小编整理了一些《关于酒精发酵的论文题目》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

关于酒精发酵的论文题目 篇1：

1、紫色马铃薯醋饮料的配方及稳定剂的优化

2、菠萝石榴混合果醋的研制

3、基于实验改进的“果酒及果醋的制作”教学设计

4、无蒸煮工艺在酒精生产中应用研究

5、小议酒精的生产工艺优化措施

6、菠萝酒酿造工艺与香气成分研究进展

7、番茄醋发酵工艺研究

8、三元协同设计葡萄酒/果酒工艺实践教学体系

9、玉米秸秆生产酒精的工艺研究

10、荔枝内生乳酸菌的筛选、鉴定及发酵效果分析

11、《酒精与白酒生产技术》课程开发探索与实践

12、化工环保技术在工业生产中的应用与发展前景

13、课程改革以来上海生物教材插图的演变

14、柠檬果酒发酵工艺研究

15、酸奶有层黄水，是变质了吗

16、响应面法优化香瓜果醋酿造工艺

17、果酒制作实验的改进及问题解答

18、不同叶幕夹角对不同瓶储期桂葡6号葡萄酒花色苷组成及含量的影响

19、基于“翻转课堂”的发酵食品工艺学创新创业课程的建设

20、干制菠萝皮渣酿制果醋

21、芦荟苹果醋酸发酵饮料的研制

22、芦荟苹果保健醋饮料的研制

23、苹果酸—乳酸发酵对太谷地区丹魄葡萄酒酿酒品质的影响

24、例谈江苏省必修学业水平测试生物学科酵母菌B级考点的复习

25、“果酒和果醋的制作”教学设计（第一课时）

26、我国枣制品主要加工工艺研究现状与展望

27、糖化酶在酒精发酵中的生产应用

28、寒地“贝达”葡萄酒混合降酸工艺初探

29、传统发酵食品中的微生物及其代谢作用分析

30、醇中醇手工香 实打实良心酿

31、植物呼吸作用的调节方式介绍

32、降低洋葱白兰地葱臭味的研究

33、甘蔗施用糖蜜酒精发酵液增产效果研究与应用

34、刺葡萄酒酿造工艺优化

35、蓝莓苹果醋酸饮料的研制

36、一种新型麦芽酒的快速发酵工艺研究

37、高中生物课堂模型教学法的应用

38、离子液体1—乙基—3—甲基咪唑磷酸二乙酯磷酸盐对酿酒酵母SY101生长的影响

39、木薯原料发酵酒精工艺研究

40、高中生物实验思维可视化的研究

41、苹果杏鲍菇复合果酒的工艺研究

42、基于核心素养的高中生物模型构建

43、纤维素酶在酿酒制作中的应用

44、山楂果醋醋酸发酵工艺研究

45、枳椇果醋发酵工艺优化研究

46、酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用

47、法国波尔多甜白巡展：体验不平凡

48、例析高考真题 探秘考查规律

49、烹饪中的化学反应及其应用

50、浅析葡萄酒生产工艺中压帽与循环的差异

关于酒精发酵的论文题目 篇2：

1、酱油的分类与化学成分探究

2、葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理探究

3、龙眼食药用保健成分分析及开发利用研究进展

4、苹果渣固态发酵苹果醋工艺研究

5、弱麦汁的直接发酵酿酒工艺应用与研究

6、一种梨果醋的加工技术研究

7、本土文化在生物校本课程资源开发中的应用

8、追问在《ATP的主要来源—细胞呼吸》中多角度应用

9、玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件的研究

10、四种酵母在酒精大生产中的应用

11、利用甘蔗尾叶复合甘蔗糖蜜酒精发酵液生产腐植酸的研究

12、栽好梧桐树，好引凤凰栖

13、菌肽宝在食用酒精中的应用研究

14、热带假丝酵母五 六碳糖共发酵产酒精研究

15、混合酵母菌株酒精发酵过程对葡萄糖和果糖利用的差异性研究

16、浅析葡萄酒酿造中常见辅料的添加与使用

17、米酒发酵乳饮料研发分析

18、红葡萄酒和白葡萄酒的区别

19、葡萄酒酿造中苹果酸—乳酸发酵的应用

20、闪蒸技术对美乐干红葡萄酒品质的影响

21、木薯酒精废渣在不同温度条件下产沼气潜力研究

22、枇杷果酒发酵工艺的优化

23、废弃苹果皮革的制备工艺研究

24、不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响

25、PBL模式下的高中生物学科学史教学

26、酵母发酵过程中CO₂与乙醇产量的关系

27、我国起泡葡萄酒的研究

28、高耐性酿酒酵母的筛选及耐受性分析

29、发酵工程技术近年来在各领域的应用及发展前景

30、高浓度酒精发酵技术的研究进展

31、添加中国橡木片陈酿对赤霞珠葡萄酒理化性质的影响

32、宁夏贺兰山东麓两种葡萄酒香气特征及成分关联分析

33、加强新课标的生物教学改革创新，提高教学质量

34、酥枣高粱复合果酒的工艺研究

35、我国甘蔗生产施肥现状及提高肥料利用率的对策

36、河西走廊黑比诺干红葡萄酒酿造技术的研究

37、补料分批发酵、连续发酵与固体发酵的原理与案例

38、高校发酵工程类课程实验教学探索

39、发酵工程在各领域的应用及发展趋势展望

40、柿子酒液态发酵工艺条件优化研究

41、柚子果醋生产工艺研究

42、注重生物课堂教学，体现科学思维之魅

43、岭南地区史前时期的酿酒与农业起源

44、基于PBL教学理念的发酵工程课程教学改革与创新探讨

45、肉桂精油防控玉米霉变的研究

46、2种发酵罐对赤霞珠干红葡萄酒发酵品质的影响

47、百香果深加工技术研究进展

48、不同物质对柿子醋的褐变控制

49、希望你这次能喝懂香槟

50、醋海风波 山西老陈醋真相调查

关于酒精发酵的论文题目 篇3：

1、宣木瓜加工工艺研究进展

2、基于血糖浓度生理调控机制的智能协同控制器设计

3、酒精发酵气制液体二氧化碳初步技术方案

4、苦荞麦的营养价值及开发利用研究进展

5、甜高粱酿酒酵母耐受性分析

6、浴火重生的“特种”葡萄酒

7、纤维素废弃物发酵生产酒精条件的研究

8、浅谈酒精酿造工艺管理及优化措施

9、枸杞米酒的酿造工艺研究

10、一种特色猴头菇苹果醋复合饮料的研制

11、盾叶薯蓣清洁生产工艺及资源综合利用研究进展

12、菠萝蜜果醋发酵工艺的优化及香气成分分析

13、液态发酵制备砀山梨酒工艺研究

14、糖蜜酒精发酵液对香蕉产量、品质及土壤理化性质的影响

15、凉薯雪梨果酒研制及香气成分GC—MS分析

16、树莓的营养价值及其利用

17、浅析酒精酿造的新工艺及管理优化措施

18、巴西发展燃料乙醇的经验及启示

19、浅谈细胞呼吸与光合作用的复习策略

20、响应面法优化马蹄发酵果醋工艺研究

21、胡萝卜制造燃料新技术研发成功等

22、果酒的制作实验教学设计及实验报告

23、探究性实验教学中构建生物学概念的初步研究

24、苦荞米酒发酵工艺的条件优化

25、发酵工程本科实验教学改革与实践初探

26、红枣果醋的研究进展探讨

27、灵芝作为普通食品原料的应用前景分析

28、酒精废液在香蕉栽培上的应用展望

29、小议发酵工程与生活的联系

30、左优红原酒苹果酸—乳酸发酵的研究

31、柑橘果醋酿造工艺研究新进展

32、简析影响红葡萄酒香气形成的主要因素

33、人参果深加工技术研究进展

34、浅论酒精发酵中酵母菌所需的营养

35、超声波催陈椪柑果醋工艺条件优化

36、基于科学本质的HPS教学实践

37、中国消费者的成长速度非常惊人

38、新视角探析微生物对葡萄酒品质的影响

39、论高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究

40、拉萨地区传统青稞酒酿造工艺探究

41、基于酒精废液高值化利用的甘蔗糖蜜全年生产酒精模式探讨

42、茅台精品干红葡萄酒关键技术研究与集成

43、开菲尔的生物学特性与活性功能研究进展

44、枣醋的功能及制作技法

45、2020年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）

46、生物酶在发酵生产过程中的增效及作用

47、提升“发酵工艺”教学效果的实践与探索

48、桃红酒是勾兑出来的吗？

49、梨—柠檬复合果酒的工艺研究

50、重视核心概念传递 提高生物教学有效性