稻田河蟹养殖技术论文

摘要：文章介绍了河蟹稻田养殖的田块选择、田间工程、蟹种放养、水稻种植要求、饲养管理、日常管理以及捕捞技术。为黑龙江省开展河蟹稻田养殖提供了详尽的技术指导与理论依据。关键词：河蟹;稻田养殖;田间工程;水稻河蟹肉味鲜美，营养丰富，是深受广大消费者欢迎的名优水产品，具有很高的经济价值和营养价值，是我国重要的水产养殖品种。下面小编整理了一些《稻田河蟹养殖技术论文(精选3篇)》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

稻田河蟹养殖技术论文 篇1：

北方寒地稻田养殖河蟹成蟹技术

摘  要：北方高寒地区稻田养殖河蟹成蟹是种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，具有养殖周期短、投资风险小、发病率低、稳粮增效等显著特点。文章介绍了北方高寒地区稻田养蟹的田間工程、饲养管理和捕捞等技术要点。

关键词：北方寒地;稻田;河蟹成蟹;养殖

北方高寒地区稻田养殖河蟹成蟹是种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，是对陆生资源十分有效的复合利用，该模式充分利用稻田水位较浅、水温较高、溶氧充足、饵料丰富、能为河蟹提供栖息避害场所等生态条件辅以人工饵料，实行科学管理，妥善解决稻蟹共生中的矛盾，形成稻蟹共生互为有利的高效生态系统。稻田养殖河蟹成蟹，具有稳粮、促渔、增效、生态、低碳、环保等多种功能，实现了“一水两用、一地双收”的目标，是提高农民种粮积极性的现代农业发展新模式，在黑龙江、吉林、辽宁等北方高寒地区省份得到了大面积推广应用，取得了显著成效，已成为乡村振兴的重要产业。

1 田间工程

1.1 暂养池

暂养池可设置在稻田沟边等地，要有进排水形成体系，池深1.4m左右，保持水位30cm～50cm。防逃设施管理：坝埂要夯实，高1m左右，顶宽0.6m，坡度1：1.2。

1.2 田间改造

稻田选择黑色土壤、平整块大、连接成片。水源选取水质优良、水源充足、随时灌溉。保证电力设施齐全、交通便利。稻田加以改造，加高、加宽、加固田埂，达到高40cm、顶宽30cm、底宽50cm的标准，防止河蟹挖洞逃跑。要加固、加高外围稻田堤坝。开挖蟹沟：在距离田埂内侧1m左右处挖环沟，沟宽40cm～60cm、深35cm～50cm、坡度1：1.2。每100亩为一个种植田块，每块挖“L”型蟹沟。

1.3 防逃设施

河蟹易逃，稻蟹放养之前要建好防逃墙。防逃墙材料可采用尼龙薄膜或其它材料。防逃墙建在田埂上，在田埂上挖沟，将尼龙薄膜下端埋入泥土中10cm～20cm，出土部分高60cm。将塑料薄膜拉直，与地面垂直或向田内倾斜。紧贴塑料薄膜的外侧，每隔50cm～100cm插一个木棍、竹竿或粗竹片作桩，其上端用草绳或尼龙绳作为上纲，将薄膜裹缚其上，然后将尼龙绳、防逃布拉紧，固定在竹竿上端。另外，要注意建好的防逃墙不能有褶皱，接头处要光滑无缝隙，拐角处要呈弧形。还要注意的是进水口（管）要加防逃网。进水口用60～80目的长型网袋过滤进水，防止野杂鱼苗等敌害生物进入稻田。排水口用不锈钢丝网罩住，防止蟹外逃。

1.4 安装灭虫灯

安装太阳能灭虫灯，以控制稻田病虫害。

2 饲养管理

2.1 扣蟹暂养

2.1.1 暂养池消毒

做好扣蟹放养前的消毒工作，选用生石灰75kg～125kg/亩或漂白粉7.5kg～12.5kg/亩对暂养池进行消毒，消毒后即注水80cm深。消毒注水一周后即可放养扣蟹。

2.1.2 暂养池改造

种植水草。在暂养池栽植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等水生植物。以伊乐藻为主，保持水草覆盖面积占暂养池面积的三分之一左右。

2.1.3 放养密度

扣蟹暂养密度每亩不超过3000只。扣蟹放养前要用葡萄糖溶液浸泡补充营养。

2.1.4 暂养期间管理

每天傍晚投喂小杂鱼1次，日投食量占蟹重的2%～3%，根据扣蟹吃食情况及时调整投喂量;暂养池要保持水位0.8m～1m。

2.2 稻蟹田间管理

2.2.1 种苗放养

选晴天在水温5℃～10℃时，投放规格10g左右的蟹种，放养密度为5kg/亩。同一田块内尽量放养同规格的蟹种。

2.2.2 饲喂技术

河蟹是杂食性动物，河蟹养殖前期的饵料应以植物性饵料为主，如黄豆、豆粕、水草等，搭配全价人工配合颗粒饲料，适当补充动物性饵料，做到荤素搭配、青精结合。后期，饵料主要以粗蛋白含量在30%以上的配合饲料或杂鱼等为主，可以搭配一些高粱、玉米等谷物。饲喂要定时、定点、定质、定量。定时即上午8点至9点、下午4点至5点投喂;定点即固定投喂点，均匀投喂。定质即动植物饵料占比3～4：6～7;定量即根据河蟹生长阶段、季节等控制投喂量。每天投饵量为河蟹总体重的8%～10%。秋季要适当增加动物性饵料，以增加其肥满度。

2.2.3 水质监测

水质对于稻田养蟹非常重要，春季保持浅水，有利于脱壳，夏季保持高水位，秋季应该勤换水，加速增重。

2.2.4 病害防治

蟹病以防为主，防病主要在水质、饵料等环节上加强管理，定期用生石灰或二溴海因消毒水体，也可用生物制剂调节水质。对于蟹病一定要早发现早治疗，做到对症下药。

2.2.5 消灭天敌

河蟹的天敌主要是蛙、鼠、鸟、凶猛鱼类等，敌害会影响养殖成活率。一般通过下鼠药的方式控制鼠害，采取捕捉的方式控制蛙类，架设防鸟线或防鸟网控制鸟害。

2.2.6 巡田

河蟹入池后。坚持每天巡田，了解河蟹的活动情况、摄食、病害、水质等，防逃设施是否损坏。暴雨、大风等天气更要认真检查，及时处理，减少损失。

3 河蟹捕捞

在水稻收割之前，用地笼、蟹笼捕捉。傍晚河蟹会爬到埂坝上防逃墙内侧，持手电用手捉蟹。

参考文献：

[1]孔令杰，张旭彬，杨秀，等.寒地稻蟹共作技术模式[J]. 黑龙江水产，2020，39（3）： 39-41.

[2]魏文燕，曹英伟，李良玉，等.稻田综合种养日常管理技术[J].现代农业科技，2015（17）：288-289.

[3]张国立.吉林松原市稻田养蟹技术要点[J].农业工程技术，2019，39（26）：36.

[4]王传彬.农业供给侧结构性改革对推进乡村振兴战略的重要性探讨[J].现代农业科技，2018，（19）：272，274.

[5]刘福会.鹤岗市稻渔综合种养技术规范[J].黑龙江水产，2019，（1）：21-23

Technique of river crab forming into crab in rice field of north cold area

HAO Shengliang

（Luobei County Fisheries Station， Luobei 154200， Heilongjiang China）

作者：郝生亮

稻田河蟹养殖技术论文 篇2：

河蟹稻田养殖技术

摘要：文章介绍了河蟹稻田养殖的田块选择、田间工程、蟹种放养、水稻种植要求、饲养管理、日常管理以及捕捞技术。为黑龙江省开展河蟹稻田养殖提供了详尽的技术指导与理论依据。

关键词：河蟹;稻田养殖;田间工程;水稻

河蟹肉味鲜美，营养丰富，是深受广大消费者欢迎的名优水产品，具有很高的经济价值和营养价值，是我国重要的水产养殖品种。近年来，鲤、鲢、鳙、草鱼等常规鱼类市场价格持续低迷，养殖效益低下，而养殖河蟹可获得较高的经济效益。同时，我省拥有6000多万亩稻田，发展河蟹稻田养殖的资源潜力巨大。稻田养殖的河蟹为无公害水产品，品质好，很受市场欢迎，具有很强的市场竞争力，市场前景看好。稻田养殖河蟹已被列为今后黑龙江省重点发展的主导技术之一。

1 养蟹田块的选择

选择水源充足，水质清新无污染，注排水方便，不漏水，保水性能好的田块养蟹，稻田面积以5亩～10亩为宜，过大不便于管理。

2 田间工程

2.1 加高加固田埂：田埂加高至50cm～60cm，顶宽50cm～60cm，底宽80cm～100cm。田埂要夯实，以防河蟹挖洞逃跑。

2.2 开挖蟹沟：在距田埂内侧1m左右处挖环沟，沟宽80cm～100cm，深50cm，坡度1：1.2。田间工程应在泡田耙地前完成，耙地后再修整一次。

2.3 防逃设施：和稻田养鱼不同的是，稻田养蟹需修防逃墙。在稻田插完秧后，蟹种放养之前设置。防逃墙通常用塑料薄膜折成双层，围在稻田四周，设置方法与池塘养蟹相同。注排水采用管道为好，水管要用网包好扎实，以防河蟹逃跑，饲养期间注意更换防逃网。

3 蟹种放养

3.1 蟹种选择：蟹种也称扣蟹。应选择规格整齐、活力强、肢体完整、无病且体色有光泽的1龄蟹种。规格以100只/kg～200只/kg为宜。

3.2 蟹种消毒：扣蟹入池前要用浓度20mg/L～40mg/L的高锰酸钾浸泡消毒，时间为10mins.;扣蟹也可以用浓度20g/L～50g/L的食盐水浸洗消毒，时间为10mins.～15mins.。

3.3 春季暂养管理：4月中旬至5月上旬购进的扣蟹应先放在小池塘中暂养，待稻田内分蘖肥施完后，一般是6月上旬放养，各地放养时间有所差异。一般需暂养50d左右。扣蟹放入小池塘时，不要直接放入池水中，可将装在网袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，这样反复2～3次，每次间隔时间3mins.～5mins.，使河蟹适应水温，再打开网袋，让扣蟹自己爬入水中。在稻田内或稻田外设暂养池，暂养池面积占养殖总面积的10%～20%。暂养密度为1200只/ac～3000只/ac。暂养池内要及时投喂优质饵料，以补充蟹种因长期越冬而消耗的大量营养，定期换水，促进河蟹正常的生长蜕壳。

3.4 放养密度：每亩稻田应放养蟹种400只～600只。

4 水稻种植要求

4.1 水稻品种选择：选择米质优良、茎杆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害的品种。

4.2 插秧：插秧要尽量提前，最好在5月15日前插完秧，以便尽早把蟹种放入稻田，增加有效生长期。栽插水稻时，为了把环沟占地补回来，可利用边行优势，边垅播双行，以保证水稻增产增收。

4.3 施药：在插秧前用高效低毒农药封闭除草。插秧后不再使用除草剂，放入蟹种后，一些杂草可被河蟹吃掉，大型杂草采用人工拔除的方法。除虫害使用低毒、低残留农药，河蟹对敌百虫等有机磷农药十分敏感，应禁止使用。喷药时将喷嘴向上喷洒，尽量将药洒在叶面上，减少落入水中的药量。施药前将田间水灌满，施药后及时换水。

4.4 施肥：多施有机肥，多铺底肥。缓青肥要在5月25日前用完，分蘖肥在6月10日前用完，化肥的用量按常规施用即可，追肥应避开河蟹大量蜕壳期，采用少量多次的办法进行追肥。

5 河蟹饲养管理

5.1 河蟹的饲料种类

动物性饲料有海淡水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、畜禽加工下脚料、畜禽血、鱼粉、昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等。植物性饲料有各种菜类、嫩草、麦类、饼类、豆渣、麦麸、米糠等。还有人工配合饲料。各地可根据当地的实际情况，选择适宜的投喂饲料。

5.2 饲料投喂

动物性饲料和植物性饲料要搭配投喂。掌握“两头精，中间粗”的原则，6月份多投喂动物性饲料;夏季7月份至8月上旬，河蟹生长旺季，动物性饲料与植物性饲料并重，多喂一些水草;8月中旬以后多投喂动物性饲料。河蟹的日投饲量为河蟹总重量的10%～15%。每天注意检查河蟹吃食情况，根据河蟹的吃食情况及时调整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，上午的投喂量占总投喂量的1/3，傍晚的投喂量占总投喂量的2/3。将饲料投在蟹沟中即可，多点投喂。

6 日常管理

6.1 水质调控

春季稻田水位保持在10cm左右;夏季高温季节，稻田水位保持在20cm。春季每10d换水1次，夏秋季每周应换水2～3次，每次换水1/2，具体应视田内水质情况灵活决定其换水次数及比例。换水时间控制在3hrs.内，水温温差不超过5℃。一般先排水再进水，注意要把死角水换出。每隔20d左右用生石灰调节水质，按蟹沟面积计算，每亩用生石灰5kg～8kg，促进河蟹蜕壳和生长。

6.2 勤巡蟹田

每天巡田是稻田养殖成蟹日常管理的一项重要工作，尤其早、晚和特殊天气，更要认真仔细。注意觀察水质变化情况，田埂是否漏水，河蟹生长情况是否正常，有无病蟹、死蟹，吃食情况。注意检查防逃设施有无破损，进排水管的防逃网有无破损，如有应及时修补或更换。另外，防止水蛇、老鼠、青蛙、大型鸟类等天敌进入田中。为防治鼠害，可使用电猫作为捕鼠工具，设置在稻田的周围，非常有效，但要注意用电安全。

6.3 蜕壳期管理

从蟹种到成蟹一般蜕壳3～5次，蜕壳前后勤换新水，蜕壳高峰期可适当注水，不必换水。蜕壳期前2d～3d天，在人工饵料内加蜕壳素、维生素、抗菌药物等。

6.4 病害防治

蟹病以防为主，发现疾病，对症治疗。

7 河蟹捕捞

一般在9月上旬蟹黄、蟹膏丰满后开始捕捞。河蟹的捕捞方法有多种：一是利用晚上河蟹上滩的习性，用手捕捉;二是利用地笼网捕捞;三是排干蟹沟中的水进行捕捞。多种捕捞方法相结合，即可把河蟹捕净。操作时要注意保护河蟹附肢完整。起捕后的成蟹可用网箱暂养随时上市销售，或放入越冬池等待价格较高时再出售。

（责任编辑：孔令杰）

作者：张国栋 单荣艳 王洪义

稻田河蟹养殖技术论文 篇3：

北方地区稻田河蟹养殖

摘要：国家为了全面大力开展扶贫和全民奔小康政策，已开始陆续扶植发展农业民生产业，因此稻田养殖就逐渐发展起来。近年来，北方地区的稻田养殖也慢慢成为了热门的养殖方式，而稻田养殖是实现一手抓粮食产量，一手抓稻田生态环境一举两得的办法。所以充分利用发展稻田养殖业，是实现养殖业持续发展非常重要的方法。

关键词：稻田;养殖;河蟹

1  稻田养殖河蟹的好处

稻田养殖河蟹是在浅水的稻田中，在种植水稻的同时养殖河蟹，可以让稻田内的生态资源被充分利用起来，也同样可以让河蟹平时的成长活动为稻田松土、除虫、增加肥料，实现蟹稻双丰收。好处有以下几点：

1.1  可以大量节省资金

稻田养殖河蟹，不需要重新规划养殖水域，也不需要占用大量耕地进行挖掘。这就节省了养殖者的资金开销，同时可以实现就近打开销路，增加收入，改变商品优势。

1.2  提高资源利用

在稻田内养殖河蟹，需要有专业的工程设备，比如要开挖沟道，让稻田的生产无形中从单一变成了多样，从而提高了土地的资源再利用。

再者，在稻田内时常会出现杂草以及对水稻生长有害的昆虫，而这些自然环境，又是河蟹的天然饲料。所以稻田养殖河蟹，充分利用了生物生长环境，让稻田中的水资源得到了双重利用。

1.3  可以促水稻增产

在稻田里养殖河蟹，对水稻生产百利而无一害。第一，清除水稻间的杂草显而易见。第二，河蟹养殖的必要条件就是沟道之间要有一定的行距，所以，在河蟹养殖期间可以让水稻不必为了与其他秧苗争夺肥料，降低了肥料流失。而到了水稻生长后期，河蟹又会以稻脚叶为食，这就改善了稻田的通风透光环境，有助于水稻抽穗生长。最后，养殖河蟹不仅可以减少田间虫害，还可以增加肥料。稻田养蟹后可以有效防治水稻虫害，减少稻叶蝉、稻飞虱等虫害发展，同时，河蟹养殖期间排泄的粪便，为稻田增加了额外的肥料资源。经过实验研究证明，在不养殖河蟹的稻田与养殖河蟹的稻田相比，稻田养肥比显著增高。所以，只要注重稻田养殖河蟹的各方面管理，可以让稻谷的产量提高三成。

1.4  增加稻田产值收益

在实践研究下，不仅证明了稻田养殖河蟹增产水稻的同时也增加了水产品的销售收入。不仅提高了粮食生产，还增加了养殖者的收入，有利于调动养殖者管理稻田的积极性。

2  稻田养殖河蟹的场地选择

根据我国对于渔业水质的标准，确定稻田养殖河蟹要结合河蟹对水质、水量的长期要求，根据“NY5051-2001”的标准确定稻田、水源、水质的需求。

3  养殖要求

（1）对于稻田养殖河蟹的场地选择，则要求在交通便利、方便进出水，壤土储水力强且阳光充足的地方。面积不宜超过1.33hm2，或者可以直接以稻田的生产格为标准，另外需要在田埂的周围增加竹竿防护网以免河蟹外逃。

（2）北方地区受到气候原因的影响，有利于河蟹生产的季节要比南方短，所以要达到河蟹成长的标准，必须要把握好投放品种，以及投放时间。根据实际养殖经验，北方地区最好在10月底～11月初投放河蟹种苗，让种苗可以尽早适应生产环境。也可以在每年5月底～6月初，在稻苗分叶后也可以投放河蟹种苗，放300～500只/667㎡，保证河蟹的生长周期。

（3）北方地区湿寒阴冷，养殖者要加强冬季池塘的水源管理。要经常向水池中增加新鲜水源，保证水深高度。另外水面结冰会造成水气缺氧，要经常破冰凿眼保持水下氧气正常，以保证河蟹冬眠正常度过。

（4）在保证河蟹成活率的同时，需要选择大规格的河蟹种苗，这样可以让河蟹在较短的时间内可以达到养殖标准。另外需要注意河蟹种苗性成熟的区别，由于放养后河蟹有可能会遇到脱壳障碍而死亡，养殖者则需要好好鉴别，以免造成不必要的经济损失。

（5）在稻田养殖河蟹的过程中，放养密度也需要注意，密度的大小也会影响河蟹的养殖规格。密度太小虽然成蟹品质比较理想，但产量会收到影响;密度太大在养殖管理跟不上的情况下，会影响成蟹品质。

（6）稻田养殖的池塘环境也是重中之重。这就要求养殖者要不斷关注溶氧、水质、有无污染等方面。清洁的水质、丰富的水生植物，不仅可以让河蟹得到栖息，也能为河蟹提供养料。两外，在河蟹种苗放养前，要进行全面的彻底消毒和清除淤泥，这样才能保证养殖环境的清洁卫生。

（7）在整个养殖期间，要求养殖者要坚持每天田间检查，综合观察河蟹的生长、脱壳、病害，以及稻田的水源水质检查，同时要及时清除腐烂变质的饵料，定期换水，以免水环境遭到污染。

（8）捕捞时应该在天气的基础上尽早捕捞，防止降温影响产量。而在捕捞时可以利用河蟹本身的趋光特点，采用灯光捕捞，基本可以保证捕获率不低于95%。

4  结语

北方地区通过稻田养殖河蟹技术的引进，改良以及创新，已经可以达到成熟并且简单容易学习，同时可以提高农产品的质量，以及保护生态环境，一方面充分利用了水土资源，另一方面提高了养殖收入。稻田养殖河蟹有助于提高稻田条件和水质调控，而且稻田养殖河蟹过程中总体不施加农药，有利于减少稻田病害，而且属于纯绿色养殖。因此，当地政府可以大力发展稻田养殖河蟹产业，作为调整农业战略性结构的突破点，不断改变养殖观念及技术思路。

参考文献

[1] 王华.浅谈北方河蟹稻田养殖技术[J].科学种养，2015（9）：216.

[2] 江航.探究北方稻田养殖河蟹技术[J].南方农业，2019（17）：142-143.

作者：董学旺 李晶晶 陈浩楠