开店筹备计划书

2024-08-25

开店筹备计划书（通用9篇）

篇1：开店筹备计划书

泰丰放心菜开店筹备计划书

业态定位: 打造农副产品龙头企业，建设娄底放心菜民生工程，解决菜篮子卖菜难买菜贵市场调查: 选址要求位于居民聚集区，大型小区附近，人口流动密集干道和农贸市场

战略定位: 树立泰丰放心菜品牌，打造品质和服务一流连锁店，扩大影响，发展品牌加盟商品计划: 农户+基地+公司模式，规模化统一采购配送，减少中间成本

营销计划：开展公司形象宣传，做促销计划，发展连锁加盟

建设计划: 店面平面设计，设备和店面内外装修计划

人员计划：连锁店营业人员的招聘，培训，薪酬等工作

开门营业: 正式开业前一周试营业，一周后正式营业

业绩分析：营业额和损益分析

实施过程：

一店面寻址

1商圈的确定，周围

二店面装潢

1室内墙地砖/墙面/立柱施工

2中央空调系统安装调试

3消防系统安装调试

4广播系统安装调试

5监控防盗系统安装调试

7卖场照明系统安装调试

8给排水系统施工

9生鲜操作间排污系统施工

10送排风系统施工

11POS机/电子称网线系统施工

12电话/有线电视/网线施工

14生鲜操作间施工

15强电系统布线施工

16照明系统施工

25天花顶装饰

26收银区天花顶装饰/收银区隔断

灯箱架制作

----------------31收银区上方广告位安装施工

32店内广告位(含立柱灯箱)施工

35冷冻冷藏设备选购安装

36超市货架/仓库货架选购安装

37POS机/扫描枪/条码打印机选购

38收银台/存包柜选购安装

39电子防盗系统选购安装

40蔬果架选购安装

41收货地秤/电子称选购

42杂粮/米桶制作

43促销台/生鲜称重台选购制作

44自动制冷给氧鱼池制作安装

45鲜肉展示柜选购安装

47生鲜灯/连卷袋支架选购安装

48负一楼地面防渍处理施工

49购物篮选购

50POP支架/价格托选购

51打价枪/标价签打印机选购

52生鲜耗材/购物袋/扎口机选购

54电脑/POS耗材/保安器材选购

55发电机待定

57商品目录及价格输入收银电脑

58挂吊旗/价格牌钢绳安装

59超市内立柱特殊陈列装饰

60标价签/POP特价牌设计印刷

------------

14挑选开业促销商品和DM商品

15供应商信息/商品信息录入电脑

16制定采购预算

17下首批订单(食品生鲜)

20DM商品拍照/DM派发

21大进货/商品上架

22商品陈列/调整

23价格再次调查确认

24超市商品过机/扫码

25专柜商品上货/定价

30----------------1根据公司市场定位确定组织架构

2确定人员编制

3制订各部门职位说明书

4制订招聘计划/人员到岗顺序

5制定上岗培训计划并实施

6优先招聘管理者/收银员/防损员

7制定门店工作流程

8确定门店员工手册

9制定门店薪酬奖金制度

11办理员工体检手续/健康证

12办理食品卫生许可证

13办理盐业经营许可证

14办理消防安全许可证

18办理营业执照

19办理户外广告经营许可证

24制作工服/工牌并发放

26制定公司作息/值班制度

29召开全员动员大会

30邀请政府官员参加开业庆典

---------------

1制订开业各种预算

14制订报损流程

15制订结算流程

16制订商品/资产盘点流程

17制订价格调整流程

18制订供应商退换货流程

19制订生鲜产品核算流程

20制订内部调拨流程

24建立收银备用金制度

26建立礼券/购物券管理制度

8收银员培训

9前台POS系统培训

16录入新商品信息

17检查信息录入的准确性

18各种报表格式确定

19培训卖场员工使用电子设备

20收银系统模拟运行

27录入DM商品及特价商品信息

28配合企划设计会员卡使用程序

29配合财务设计购物券使用程序

30超市开业巡查POS运行情况

----------------

3制订开业促销方案及预算

4制订全场氛围营造方案

5制订卖场陈列规范

15公司VIP卡招募方案

16开业庆典方案

17标价签/特价牌/分区指示牌设计

18开业DM设计/制作/派发

19开业礼品、请柬设计/选购

20场外条幅设计/悬挂

21特价促销区设计

23开业吊旗设计/印刷/悬挂

3制订订货流程

4制订收货制度及流程

5制订退货流程

6制订换货流程

7制订防损工作流程

8制订卖场服务标准

9制订播音流程

10制订顾客退换货流程

11制订顾客退换货标准

12制订顾客投诉处理程序

13制订收银流程及服务标准

15制订卖场设备管理办法

18制订卖场区域清洁卫生制度

19制订生鲜区操作规范

25防损员到位并培训

26试营业/检查卖场状况是否正常

28门店的问题：营业员不够、促销员不够、2930

---------------

1制订开业庆典方案

2检查商品陈列

3检查员工仪容仪表

4检查卖场及场外清洁卫生

5检查商品价格

6检查商品质量

7检查POS系统运行

8检查各种设备运行

9检查卖场开业氛围

10检查消防安全

11制订开业安全紧急预案

12制订开业特邀佳宾名单

13模拟开业

14正式开业

篇2：开店筹备计划书

1500平方米的超市开店筹备计划书！

室内墙地砖/墙面/立柱施工一月五号

2中央空调系统安装调试

3消防系统安装调试

4广播系统安装调试完工

5监控防盗系统安装调试监控室（29号）五号之前

6电梯(客梯/货梯)安装调试28号安装完

7卖场照明系统安装调试等待变压器

8给排水系统施工完成9生鲜操作间排污系统施工

10送排风系统施工风机27号到一月五号结束

11POS机/电子称网线系统施工等待机房

12电话/有线电视/网线施工没定，收货部办公室的安排 13一楼卫生间改造施工已完成14生鲜操作间／抽油烟系统施工12月底前

15强电系统布线施工月底前结束，设备没定

16应急照明系统施工

17收货部办公室施工

18员工更衣室施工更衣柜的洽谈更衣室装修

19员工通道改造施工

20员工休息室(餐厅)施工

21防损部办公室施工收银、防损办公室再议

22收银办公室施工

23二楼卖场仓库隔断施工结束，冷库机组没安

25专柜区天花顶装饰一月十日结束

26收银区天花顶装饰/收银区隔断收款台号的事

27广场绿化/停车位施工

28升旗台/旗杆制作施工

29广场灯光施工

30广场外立面装修施工一月二号完成灯箱架制作

----------------31收银区上方广告位安装施工

32店内广告位(含立柱灯箱)施工

33顾客服务中心设计施工一月十号前完成34广场外残疾人斜坡通道施工

35冷冻冷藏设备选购安装没调试（等电）

36超市货架/仓库货架选购安装二十八号结束

37POS机/扫描枪/条码打印机选购完成38收银台/存包柜/登高车选购安装12月28号到货

39EAS电子防盗系统选购安装12月底结束

40制冰机/蔬果架选购安装待定

41收货地秤/电子称/收货枪选购完成42杂粮/米桶/仓库卡板制作完成43促销台/生鲜称重台选购制作完成44自动制冷给氧鱼池制作安装一月三号

45鲜肉/熟食展示柜选购安装缺肉案子

46冷库/保鲜库选购安装

47生鲜灯/连卷袋支架选购安装生鲜灯的购买没定，支架以购买

48负一楼地面防渍处理施工

49购物车/购物篮/叉车选购220辆800个6个（再加4辆）50POP支架/价格托选购已买

51打价枪/标价签打印机选购未购买

52生鲜耗材/购物袋/扎口机选购未定

53考勤系统/考勤机选购安装

54电脑/POS耗材/保安器材选购完成55发电机待定

56顾客休闲椅/员工工衣柜选购

57专柜进场装修施工

58挂吊旗/价格牌钢绳安装

59超市内立柱特殊陈列装饰1月5号结束

60标价签/POP特价牌设计印刷POP没定。价格牌没申请

------------

1商圈调查/市场定位（已完成）

2超市经营策略定位（已完成）

3超市商品结构确定商品结构数录入

4专柜业种确定

5超市与专柜经营面积比率划分

6确定卖场平面布局图

7确定招商标准

8确认印刷合同文本/采购表单完成9制定商品进销存流程

10制定各部门毛利率标准未定

11确定商品品牌组合商品采购计划没定

12选择供应商并谈判签约已签约45家，待签：5家

13选择新商品并定价

14挑选开业促销商品和DM商品27号提交

15供应商信息/商品信息录入电脑一月八号

16绘制商品棚割图/制定采购预算27号提交

17下首批订单(非食品食品生鲜)

18店内外广告位谈判

19地堆/端架定位谈判月底完成20DM商品拍照/DM派发30号结束

21大进货/商品上架待定

22商品陈列/调整

23价格再次调查确认

24超市商品过机/扫码

25专柜商品上货/定价1月8号完成26

30----------------1根据公司市场定位确定组织架构

2确定人员编制

3制订各部门职位说明书

4制订招聘计划/人员到岗顺序

5制定上岗培训/军训计划并实施

6优先招聘管理者/收银员/防损员

7制定部门工作流程

8确定员工手册/劳动合同样本

9制定公司薪酬奖金制度

10办公耗材预算/印刷各种表单

11办理员工体检手续/健康证

12办理食品卫生许可证（已办理）

13办理盐业经营许可证（已办理）

14办理消防安全许可证

15办理酒类专卖许可证

16办理书刊/音像制品经营许可证

17办理黄金首饰许可证（不用）

18公司营业执照经营范围增项

19办理户外广告经营许可证

20办理广场占道手续

21办理环卫清运手续

22送审自行设计的物价标签

23送检电子称等计量设备

24制作工服/工牌并发放

25办理厂家员工入职手续

26制定公司作息/值班制度

27员工餐厅/停车/饮水处／厕所

28与劳动局等政府机构建立关系

29召开全员动员大会

30邀请政府官员参加开业庆典

---------------

1制订开业各种预算没定

2基本银行开户（已完成）

3申报公司纳税资格(国税/地税)

4确定员工工资代发银行

5确定信用卡使用银行

6确定销售款解款银行

7制定公司财务管理制度

8建立财务基本帐册/电算化

9建立核算体系

10建立审计体系

11建立财务流程

12设计各种财务票据

13制订现金采购流程

14制订报损流程

15制订供应商结算流程

16制订商品/资产盘点流程

17制订价格调整流程

18制订供应商退换货流程

19制订生鲜产品核算流程

20制订内部调拨流程

21建立银库房/购买保险柜金库办公室未定

22购买验钞机/电钞机没买

23购买支票打印机/银头袋

24建立收银备用金制度

25建立信用卡使用制度

26建立礼券/购物券管理制度

27组织财务流程/单据培训

28组织专柜开单销售程序培训

29组织开业前超市自营商品盘点

30邀请银行/税务领导参加庆典

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1确定POS-MIS系统

2购买服务器及硬件设备

3安装人事考勤/财务管理系统人事考勤待定

4制订电脑系统安全管理制度

5制订公司部门/商品编码体系以定

6制订电脑系统培训计划

7协助选购电子设备

8收银员培训

9前台POS系统培训

10后台系统培训前台、营运、财务未培训

11制订信息初始化计划

12综合布线/卖场网点布线结束，信息办公室未定

13人事系统信息初始化

14录入商品结构表联营厂商商品结构未定

15录入供应商信息

16录入新商品信息

17检查信息录入的准确性

18各种报表格式确定

19培训卖场员工使用电子设备一月一号

20收银系统模拟运行

21检测系统运行的安全性

22搜集各使用部门意见以改进系统

23与软件/硬件厂商沟通培训事宜

24协助自营/代销商品收货

25协助超市商品过机

26协助卖场调整价格

27录入DM商品及特价商品信息

28配合企划设计会员卡使用程序

29配合财务设计购物券使用程序

30超市开业巡查POS运行情况

----------------

1市场调研（已完成）

2顾客问卷调查

3制订开业促销方案及预算1月29号完成4制订全场氛围营造方案12月底完成5制订卖场陈列规范

6设计外舞台／舞台音响

7设计公司VI手册

8顾客服务台设计

9收银区设计

10卖场导购标识系统设计

11新闻宣传方案／新闻发布会

12媒体组合方案及预算

13生鲜卖场空间设计

14卖场广告平面设计方案

15公司VIP卡招募方案

16开业庆典方案一月五号完成17标价签/特价牌/分区指示牌设计

18开业DM设计/制作/派发

19开业礼品、请柬设计/选购

20场外条幅设计/悬挂

21特价促销区设计

222004企划方案提案及预算

23开业吊旗设计/印刷/悬挂

526

30----------

1建立卖场组织架构

2制订营运标准及流程

3制订订货流程

4制订收货制度及流程

5制订退货流程

6制订换货流程

7制订防损工作流程

8制订卖场服务标准

9制订播音流程

10制订顾客退换货流程

11制订顾客退换货标准

12制订顾客投诉处理程序

13制订收银流程及服务标准

14制订仓库管理办法

15制订卖场设备管理办法

16制订商品质量管理办法

17制订市场调查制度及流程

18制订卖场区域清洁卫生制度

19制订生鲜区操作规范

20设计卖场各种表单

21开业前市场调查

22卖场主管到位并培训

23卖场理货员到位并培训

24收银员到位并培训

25防损员到位并培训

26试营业/检查卖场状况是否正常

28门店的问题：营业员不够、促销员不够、财务部人员不到位、课长助理不到位、信息部主管

---------------

1制订开业庆典方案

2检查商品陈列

3检查员工仪容仪表

4检查卖场及场外清洁卫生

5检查商品价格

6检查商品质量

7检查POS系统运行

8检查各种设备运行

9检查卖场开业氛围

10检查消防安全

11制订开业安全紧急预案

12制订开业特邀佳宾名单

13模拟开业

篇3：筹备开店面面观

(1) 若你浑身充满创造力, 内心热情如火, 又有一定的烹调知识, 可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、饭盒外送等餐饮服务业。

(2) 若你酷爱精致有品位的物品, 可考虑开一家二手精品店、手工艺专卖店或小型咖啡屋, 能让你一展雄才。

(3) 若你对孩子有耐心, 有一定的育儿经验, 又有爱家、恋家情结, 托儿所、幼儿园将是你的最爱。

(4) 若你常常跟着感觉走, 时时设身处地为人着想, 宠物店、花店、园艺店正需要你这个特性。

根据个人性格特征、兴趣, 盘算一下手头上现有的资金数目后, 进一步了解你所要开设的店面是否因为行业性质不同, 需有特殊能力, 如:业务开拓能力、表达能力, 并对即将投入业种的适应度做逐一评估, 如工作阶段、工作时间及工作方式。专家建议在尚未决定开店的方向时, 多参与加盟业者举办的就业经验交流会, 听听不同行业的声音, 亲自听听开店的酸甜苦辣。

是独立门户、自己开店好?或是邀亲友合伙好?还是投靠加盟体系, 由总部提供开店资源好呢?专家认为, 若所开设的小商店, 与过去工作经验有关, 并曾担任经营管理职务, 可考虑独立开店。若无经验, 选择合适的加盟体系, 可从中学习管理技巧, 也不失为降低经营风险的好方法。此外, 合伙投资开店, 由于各自利益不同, 要有与股东产生意见分歧的勇气和思想准备。合伙最好避免2人组合, 而以3人为佳, 最多不超过5人。

二、开店前要斟酌的要素

1. 开店前应进行充分的调查

店铺所在地人口分布情况, 附近聚集的单位、企业性质, 本区域消费能力、习惯, 有无同类店铺, 若有, 其经营状况如何;今后如何竞争等等。若你能深入了解目标客户, 在店铺经营定位时便能投其所好。

2. 没有调查就没有发言权

有的人一看见某某店铺转让, 觉得其门面不错, 价格也不贵, 便贸然接手下来, 殊不知开店之后才发现目标市场太小, 甚至造成"无人上门"的窘境, 但为时已晚。若你平时细心观察, 有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字, 老板换了一个又一个, 说明都没赚到钱。相反的情况是:有的店铺几年来一直没有改变, 这说明该店有生意可做, 有钱可赚, 可见其选择是正确的。一般来讲, 开店之前的市场调查包括:所处位置是否有吸引力, 包括周围环境好坏、交通条件是否方便顾客:街道设施对店铺是否有利;服务区域的人口情况;目标顾客收入水准、消费意识及品位等。

3. 环境的好坏有两种含义

一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近, 不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞扬, 或邻居是异味呛人的化工厂等, 这便是恶劣的开店环境;另一种含义指店铺所处置繁华程度。一般来讲, 店铺若处在车站附近、商业区或人口密度高的地区或同行集中的一条街上, 这类开店环境应该具有比较大的优势。

4. 交通条件是否方便

顾客到店后, 停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段乘车到本店是否方便等。交通条件方便与否对店铺销售有很大影响。

5. 周围设施对店铺是否有利

有的店铺虽然开在城区干道旁, 但干道两边的栅栏使进店的顾客要绕道而行, 会使生意大受影响。因此在选择临街铺面时, 要充分注意这点。如何选择昵?典型街道有两种:一种是只有车道和人行道, 车辆在道路行驶, 视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走, 很自然进入店铺。但街道宽度不要超过30米, 有时太宽敞反而不聚人气。据调查研究, 街道为25米宽, 最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道:车道、自行车和人行道分别被隔开, 其实这是一种封闭的交通, 选择这种位置开店也不太好。

6. 服务区域人口情况

一般来讲, 开店位置附近人口越多, 越密集越好。目前很多大中城市都形成了相对集中的各种区域, 比如商业区、旅游区, 大学区等, 在不同区域开店应注意分析本地区客户的特点。

7. 目标顾客收入水准

在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店, 便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边的别墅群或有档次的小区, 都是富人聚集的地方之一。

8. 选好位置

有三岔路口、拐角的位置一般为好位置, 而坡路上、偏远的地段则位置较差。

影响开店位置的因素很多, 因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆, 而有的繁华地段的店铺经营却十分艰难, 这正应了一句老话:具体情况具体分析。位置的好坏, 是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置, 还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店, 绝非跟着感觉走就万事OK, 只有理性和感性合二为一, 才能成功。

三、开店者必须的三大准备

你只有开店勇气还不行, 基本的策略一定要把握。有了自己的店铺, 就像有了自己的孩子。生孩子前的准备做得越足越好———开店也一样。

1. 要有良好的心理承受能力, 要有面对挫折不气馁的顽强意志和困难面前自我鼓励的精神。

2. 物质准备———手中有粮, 心中不慌。

3. 市场准备———知己知彼, 百战不殆。

对打算涉足的行业或项目的总体现状、发展趋势和发展潜力都要认真细致地做好分析;对经营场所的选择、经营方式的确定等, 也要全面地调查和策划:对今后可能遇到的问题和困难及相应的对策更要早做预见和准备。

四、案例:一个酒吧选址的故事

喜爱读书的陈小姐经营了一家图书酒吧, 利润也相当不错, 可以算是一个成功的例子, 她说, 我成功的最大原因在于选对了店址。对于刚开业的人来说, 最苦恼的莫过于选择店址了。事实上, 陈小姐也不是一开始就在此处经营的, 先后换过两次地点。她的经验很值得借鉴。

陈小姐决定此处开店前, 曾经看中了一个宁静的社区, 后来发现那里的过路人太少, 只有很少一部分人会光顾, 于是便决定将店址选择在闹市区。经过一番努力, 她找到一个理想的店址, 这里人来人往, 客流很大, 而且租店的费用也还合理, 但这里酒吧、咖啡店、夜总会很少, 是不适宜夜生活的商业区, 和自己经营图书酒吧的风格、气氛都不相符, 所以, 陈小姐放弃了这个选择。接着又经人介绍, 选了一处距车站一公里左右的店址, 位于旧住宅区的商业街一角, 各种条件看起来还不错, 但这一带日用百货的专卖店很多, 又和自己的图书酒吧感觉不符。

最后, 陈小姐将店址选在一处高级住宅区的一角落里, 这里邻街, 从高架桥上, 都可以看见店内的陈设, 过往行人也可以顺便进来喝一杯, 顺便选购几本图书, 这样陈小姐的生意日渐兴隆。

篇4：素食餐馆开店计划

一、选址:闹中取静

素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种:第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺,在这里开素食餐厅,光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符,如果选择这个地点开店,一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方,也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素,而年轻的时尚女性为保持身材,也对素食情有独钟,这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置,一定要符合“闹中取静”的要求。

二、装修:清新脱俗

如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉,因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的,并且装修豪华的餐厅,会给客人留下价格昂贵的印象,使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳,最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅,装修时尽量避免宗教色彩,颜色上要淡雅、清新。

除了店面的装饰外,素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人,如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。

三、出品:鲜、特、新

素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格:首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品,这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象,所以要严把采购关和储存关,防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色,素材的选料比较便宜,如果菜品没有特色,很难吸引客人来就餐,所以素食不仅讲究选料,还要在制作工艺上下功夫,可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味,不加人工色素,口感不能太油腻,这就是说素食餐厅在聘请厨师时,如果能聘请到一个既精通素食制作工艺,又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师,餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道,要想素食餐厅有特色,就要有广泛的购货渠道,除了和蔬菜供应商建立好联系外,还要和一些素食研究机构处好关系,这样,素食才能常“新”。

四、顾客定位

第一类中青年人,他们厌倦了都市的喧闹与拥挤,厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,希望从素食中寻觅一缕清香,一份恬静;

第二类有饮食忌讳的人,因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素,一些人不吃荤腥,他们希望吃素也能吃出些“花样”;

第三类老年人,因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者,素食也是他们理想的荤食替代品;

第四类爱美女性,满足女性爱美的需求,素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果,同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。

五、投资参考

记者综合各地情况发现,素食餐饮店一般有如下三种投资规模:

一种是大中型素食特色菜馆,设在省会或大中型城市的一类商圈,地处商业中心区、餐饮集中区域,经营面积300平方米以上,总投资50万元以上。

一种是中小型店,主要经营特色菜肴、特色小吃,市中心或区域性商圈内,地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域,经营面积200平方米以内,投资规模10万元以上。

一种是特色店,经营面积100平方米以内,地处准商业中心或集中居民小区,投资规模在5万元以上,经营快餐、各类素食点心等。

素食餐饮店的回报期最少在一两年内,建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而本刊针对的小本创业者最适合第三种创业方式。

六、经营种类

第一:特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一,专业素食与非专业素食的差别,在此体现,菜品不必非常多,但是美味是必须的保证,同时,还可以考虑同一菜品的多种口味,满足不同口味的人的需求;

第二:粥类。当前在外就餐,想用粥的话,是相当麻烦的,或者无处可买,或者代价比较高,相对米饭、面饭来说,粥一方面可以解渴,另一方面入口也较其他品种更为适宜,也就是进食的舒适度比较高,此外,粥的种类很多,营养价值也很出色,利用各种原料煮出来的混合粥,在美味上也可以有很出色的表现;

第三:果汁类。果汁类是酒类的替代品,可以分为两类果汁,一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价,尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品,必将十分醒目——毕竟相对超市来说,餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁,可以考虑与周边的水果店进行合作,以避免过多的果品积压和损耗;

第四:特色米饭、面饭。这方面也大有可为,比如红薯米饭,南瓜米饭,萝卜米饭,都十分的美味,成本低廉,即便比较低的售价也十分的可观;

第五:收集各种便宜制作的特色小吃;

第六:馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素,如果可以自己制作自然是没有问题,如果不成,可以考虑与这方面店铺进行合作,或者出于安全的考虑,不提供也是可以的。

七、营销建议

1.素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种,一是常规的家常素菜,二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位,非常难,得请专门的佛门素菜制作厨师,且店门的装修费用较大,投资受限。可先做家常素菜,若有必要,以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点,小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

2.针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类,改为从素食中取得营养,所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样,一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配,包括分量大小,内容安排,口味浓淡,冷热相拼,营养配备等。

3.门面、装潢关键得突出个“素”字,因此店堂无须很大,但一定要干净、清爽,有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的,清洁肯定是首要条件。此外,店面布置合理,物品分类排列,做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底,一眼望去皆是素食,自然就会让消费者留有深刻印象,同时也充分显示素食的特色。

4.素食品种五花八门,多的可以100样。开素食店虽是件巧事,但对服务员却是个考验,一般来说有两、三个服务员就够了,但他们都必须对店内商品了如指掌,向顾客介绍时也应如数家珍,并有针对性。通常,素食品有好几类,有的属魔芋制品,有的属香菇小麦蛋白制品,还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食,也是医疗效果颇佳的一类,两千年前中国人就用它来治疗糖尿病,足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用,诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值,据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美,也颇受青睐。

5.素食店的淡旺季有些与众不同,由于它的顾客群有一定的特殊性,所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事,例如观音诞,也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日,更是会出现门庭若市的景象,一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节,可别白白错过了。

6.作为一家与众不同的素食店,应该主动出击,多从顾客角度出发,多为顾客着想,实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选,货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客,如大多数魔芋制品不宜放冰箱,因冷藏会影响其品味,服务员就应记得主动提醒顾客。

篇5：开店计划书

小资生活既突破了单一品牌专柜和专营店的局限性，涵盖了丝芙兰、屈臣氏、香港莎莎等连锁系统的品牌综合性，又避免了他们自有品牌推广销售难、优质陈列牌面浪费的尴尬局面。戴安娜、黛安芬、魔力挺、BBC、欧莱雅、玉兰油、美即面膜、卡尼尔、BEBECO、UU彩妆、雅芝宴、妃丝小铺、蓝泊儿、好完美塑身内衣、清风纸巾等各档次品牌，以满足不同的消费人群，帮您店内网络更多的消费人群。

1、形象支持：

总部正面的品牌形象和众多的店铺影响力为加盟商的成功经营打下了良好的基础；

2、装修支持：总部根据店面平面图为加盟店提供装修规划及设计方案，免除加盟商的装修麻烦；

3、培训支持：

总部提供免费提供管理能力提升培训、专业知识培训和ESS系统培训。

4、管理支持：

总部为加盟商提供最为先进的连锁管理软件，对加盟商进行连锁系统管理；

5、促销支持：

篇6：开店计划书

一、项目介绍

由于启动资金有限，想开一家一线品牌加盟店不现实，光加盟费都好多，做传统的服装行业竞争力太大。季节性变化周期太快，稍有不慎库存积累害怕，所以我的项目是做女士精品二线内衣品牌。

在选定行业之前，我先衡量自己的创业资金有多少，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划。

选择开内衣店的优势是目前女士消费较为广阔，消费力度较为成熟，项目需要的成本相对较低，容易进入也容易启动。而且自己对内衣也有点感兴趣，算是兴趣与事业相结合吧。内衣没有库存积累，周边内衣店越多越好，让顾客越有选择权和比较性，季节性不是很明显，管理不会有太大压力，二、店面的选址

地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面。

经过初步调查我发现在大润发和解放中路的商圈不错，平湖作为县级市来说，消费水平相对来说还是属于中档生活，大润发又属于平湖的市中心，这里交通发达，人口密集，市场是没问题。前景广阔。周围又都是老居民区，固定人口多，地块成熟，消费力旺盛。另外我发现这条街上还有几家很多衣服店，但大都定位居高，价格昂贵，款式单调稀少。平时也很少有人光顾。因为这里虽然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不适合销售高档消费品。这里虽然人流量大但大都为上班一族，消费能力为中低档。我的定位就是中档符合市场需求。同时和其他几家店没有冲突，差异性存在。具体还是等到去总部看过之后再确定店址，看下需要的店型和大小。

找好店面之后，接下来就是要与房东签约。签约的同时能够将营业执照，章该办的手续都先准备好了。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后要开始回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。即使将来经营出了问题我也可以转租出去（这里的房租一直在涨）。店面承租下来，需要一段装潢期，所以我们可以和房东协商，租金起算的日期让他扣掉装潢期，以降低租金支出。能少烧钱就少烧点。

三，店铺运营

篇7：开店计划书

(二)你想开什么类型的店（你预计开店的店名、开店型态、开店项目或你店内主要产品<花店、钟表、服饰、精品>等，这是开店创业最基本的内容）等：

(三)你的专长技能（例如：擅长花艺、珠宝设计、服饰、行销等…而它们会如何帮助你完成开店的梦想?）：

(四)我的竞争优势（例如：我的店有什么跟别人不一样的？特色在哪里？）：

(五)目前市场的评估（例如：目前所观察到的市场中，相关的竞争者有哪些？市场的活络度如何？）：

(六)关于开店的风险评估（你需要评估你所开的店，将有可能遇到怎样的状况，如景气、环境、竞争者等等。有什么风险会发生?该如何避免与应对）：

(七)我的资金规划(你预计开店创业的资金来源，是一个人独资，还是和朋友合伙＜如果合伙，每个合伙人的出资比例…＞，同时还要考虑到现金、银行贷款的比例或运用。因为这关系到未来开店后的利润分配。另外，如果你想申请贷款开店，也可以在这部份详细规划好)：

(八)我的财务规划（预计开店后，每个月、每年、或前三年～五年内的收入及开支规划，协助你确实计算利润，和了解何时能收支平衡，开始有净利）：

(九)我的理想目标（你预计开店后，需达成的短期、中期、长期目标，及达成的方式，如：多久达到损益平衡？多久要开始获利？或是有无扩增的计划）：

(十)我的行销计画（你所开的店，在网络上的市场状况如何？你所开的店机会点或商机在哪？在商店或商品

上，你想以什么方式来宣传或广告，或促进买卖呢？最主要是要找出你所开的店的市场定位。最简单的一个问题：要如何让大家知道你所开的店）：

(十一)其它(还有没有其它想说的)

我的开店计划书

一.我的梦想起源:我之所以想要开这个店是因为07年暑假时去广东打工我做的就是这一行,当然不是去开店只是去做店里的服务员而已.在短短的两个月中我了解到了这个品牌的质量,服务,还有信誉都是非常好的.还有做这一行的利润也是比较可以的,开店本来就是想要赚钱的嘛.什么能赚钱就做什么咯!

二.我想开店的类型:我想开的是有间比较大型的专卖店.大概要有250-300平方这样吧.因为我开的是家纺专卖店,而我又想开在南宁,所以我的店名不用多想,就叫“上海罗莱家纺南宁店”吧,简单明了,一目了然.我店内的产品为床上用品.但种类也很多,有套件类:大套件(含被芯),八件套,六件套,四件套以及散件的单件套等.被芯类:羽绒被,鹅绒被,纤维被,羊毛被,蚕丝被等.枕芯类:呵护枕,防螨抗菌枕,决明子枕,大豆纤维枕,荞麦枕,薰衣草枕,护颈枕,麦饭石枕(抗癌),乳胶枕(适用于颈椎病人)等等.席类:竹丝席套件,竹丝亚草席套件,竹韵席套件等.还有卫浴套件等.三.我的专长技能:我本人对管理销售都十分感兴趣,特别是做过服装和家纺的销售员后,对销售有了一定的经验与了解,这给我开店增加了不少信心.四.我的竞争优势:首先这个品牌的总公司是在上海的,它在北方占有很大的市场,现在正在逐步向南发展,所以在广西开这个店是很有发展空间的,据了解南宁现在还没有这个品牌的专卖店呢.所以同品牌对手少就是我的竞争优势之一;其二,产品质量好,它采用的是高织高密的织法,保证用后不起毛球不缩水.其三,品牌信誉好,如果是在使用过程中有发现什么产品质量问题的可以那来换.顾客还可根据需要顶做产品.其四,服务质量好,顾客洗后的被子等可拿回本店我们给予免费的烫熨;如果是顾客同时看上了几套而不知道要选那一套好的话,我们可以免费把他看上的都拿到他的家去试铺.这样的服务是很多同行多还没做得到的.我的店还有一个特色就是物品齐全,顾客可以在里面买到多样床上用品,无须在多走其他冤枉的路.五.目前市场的评估:床是用品是每家每户都必需要用的东西,所以不怕会卖不出去.虽然如此,但做这一行的竞争是非常的激烈的,根据了解我的主要的竞争对手有富安娜,雅芳婷,雅兰等.至于一些小品牌是无法和我们相比的.六.关于开店的风险评估:做这一行的都不得不面对的一个问题就是淡季问题.每年的六.七月床上用品的生意都特别清淡,这样月收入就会大大的减少,所以在这个时候我们必须靠搞一些优惠活动来激起人们的购买欲,以此来弥补收入少了的危机.七.我的资金规划:当然我决定要开这个店时表明我自己本身已有一定的资金,我打算自己拿出10万,再向朋友借10万,然后再向银行贷款20万这样初其的资金就足够了.八.我的财务规划:预计开店后每个月买出6-8万元的产品,一年就有80多万,除去租金,水电费,纳税,员工工资，还有进货成本后,估计还可以还情债务.九.我的理想目标:我的目标是开店半年后要达到收支相平.一年后把债务还清,15个月后赚回自己的10万,再以后就是我的净利润了.不过最要的是：我要在一年内提高我店的知明度，在整个市，整个区内推广我的产品。两年到三年后在其他地方开分店。

篇8：优衣库：加速开店计划

柳井正（Tadashi Yanai）

日本迅销有限公司（Fast Retailing）主席兼首席执行官

1949年出生于山口县宇部市中央町，毕业于日本早稻田大学政治经济系。1972年继承父亲开设的小郡商事男装店，后逐渐扩张，并于上个世纪80年代创立Unique Clothing Warehouse仓库美式贩售店，打破了库存场地与店面不能合一的迷思。如今，UNIQLO是日本休闲服第一品牌。2009年，柳井成为日本首富，被誉为是继松下幸之助、稻盛和夫的新一代“经营之神”。

众所周知，优衣库品牌一向走的是低调着装路线，产品坚持“完美基本款”的销售哲学，可穿性强、舒适、百搭是我们产品的共性。但其实这样的设计并不容易，一来不能太过简单而吸引不了消费者的注意力，二来需要在细节上下很多工夫。

但另一方面，百搭产品的另一个共性就在于它适合每一个人，也适合全世界。同时，也正是这种百搭特质，让优衣库成为了奢侈品们的最佳“混搭配件”。所以进军海外的优衣库把店都开在当地繁华商业核心区：巴黎分店开在其最繁华的商业街，面积2150平方米；纽约分店开在百老汇的对面，面积3300平方米；伦敦三层楼的超级旗舰店开在牛津街……既然可以和一流的服装品牌自由搭配，就应该在一流品牌云集的地方开店，这样才能体现出自己的特性。顾客买完了顶级的服装，出门就该来我这个“配件店”了。为了实现跟任何衣服、任何人混搭的效果，除了一个“价签”之外，我们的产品上找不到UNIQLO的LOGO。店址都与顶级奢侈品牌为邻，与高档服装的巨大价位差，方便的购物地点，都是优衣库制胜海外市场的重要策略。

2012年，优衣库全球347家门店带来了超过预期50%的收益。在中国内地市场，截至2012年12月21日，优衣库的门店数为181家。与此同时，优衣库开始在中国内地探索新的门店形式。2012年5月，优衣库中国首家DRIVE-IN（自驾购）店在上海开业。未来我们还将在北京、广州等城市开设自购店。在此之前，优衣库还在上海第一百货店开设了面积超过1600平方米的全新概念店。另外，优衣库在2012年进入了多个二、三线城市，如昆明、长沙、绍兴、中山、贵阳、鞍山、温州、济宁、太原等。

在未来，我们希望迅销在五年内成为世界第一休闲服饰品牌。作为迅销旗下最大的品牌，希望优衣库到2020年销售额可以达到611亿美元。其中，日本市场占到1/3，欧美市场、中国、中国以外的亚洲地区各121.5亿美元。

我观点

企业要想获得大发展，就一定要面向大市场。特别是以中国、印度为代表的亚洲国家。不管是优衣库、ZARA、MANGO还是H&M，今后均会把拓展的目光投向中国的二、三线城市。同时，金融风暴最大的好处是便于投资海外，兼并经营困难的外国公司，是实现企业规模扩张有效策略。

我挑战

中国市场相对日本市场复杂许多，日本的市场经济结构和消费观念比较平均。但是中国地区贫富发展、消费理念等都有很多的差距。因此，多数品牌在中国市场发展时会针对一二三线城市作出不同的产品、不同的市场策略。这对风格统一的优衣库来说是一大挑战。

Q&A

Q：优衣库未来的发展方向是？

A：我们将继续扩展一些可担当得起的奢侈品类品牌。2012年11月30日，迅销集团就以250亿日元（约合3.04亿美元）收购了拥有高端牛仔裤品牌J Brand的母公司J BrandHoldings 80.1%的股份。未来，我们在品牌拓展的选择上将瞄准更高的档次。

Q：对于未来中国市场的展望是？

篇9：开店计划书

一、童装市场现状分析：

童装涵盖了0-16岁年龄段人群的全部着装。童装企业进行童装品牌定位，可以通过年龄层细分市场。按年龄段可以细分为婴儿装、1-3岁段的幼儿装、4-6岁段的小童装、7-9岁段的中童装、10-12岁段的大童装、13-16岁段的少年装。从国内童装市场的现实经营状况看，中国婴儿装、幼儿装、小童装和中童装发展已初具规模，产业层次比较明显，拥有各自的领军企业，品牌数量相对较多。

中国童装消费均呈现两位数以上的增长，童装成了服装业发展的一个新增长点，查过很多相关的资料得知，目前我国年产童装占全国服装总产量的近10%。童装生产以中小企业为主，近年来，我国童装的消费需求同比保持高速增长，国内童装企业目前相对缺乏竞争力，国外品牌童装已占据了相当大的市场份额，几乎达50%，而国内有特色的童装品牌所占市场份额还很小，只有30%左右，70%企业处于无品牌状态。随着家庭收入的进一步提高，以及城市居民逐步达到小康生活水平，在现实中现在小孩的服饰需求也平常化，一年当中平时两套，过生日一套，六一节一套，过春节一到两套，一年当中最少需求5-6套，市场较乐观。同时中国童装市场正在逐步由“数量消费阶段”转移到“品牌消费阶段”总体消费特点表现为一是由过去的满足基本生活的实用型开始转向追求美观的时尚型，部分经济发达的城市，消费者对童装的需求趋向潮流化、品牌化。童装企业在做品牌时，一定要做一个有文化内涵的品牌。

二、童装市场未来的发展趋势

中国童装产业发展很快，市场需求迅速扩大，童装产业发展前景被广泛看好。中国拥有庞大的童装消费主体，童装市场具有极大的开拓潜力。根据有关人口统计年鉴，经查过相关的资料显示，中国14岁以下的儿童约有3.14亿，其中城市近1亿，农村2亿多。据测算，2007年以后，中国每年的新生儿出生率将保持一定比率的递增，到2010年，新生儿出生数将进入高峰期，在现有出生数的基础上增加1倍，将形成庞大的儿童服装消费市场。

童装业的发展非常快速，以后的童装业发展将步趋品牌化、服务化、个性化、功能化发展，分述如下：

1.品牌化

现在一些发达城市，生活水平较高的城市童装品牌店日益增多，随着生活水平的提高，品牌意识渐渐加强，现在不少城市中散货童装店也虽然很多，但一定要有品牌意识。

2.服务化

童装的购买者有直接者有间接者(指买来送人的)，但以父母间接购买居多，现在由于子女人数不多，一般程度上都比较尊重他们的意见，一定程度上儿童的意见性非常重要，会制约购买意向。如何留住顾客，促使二次消费，我们要考虑更多的增值服务，除了单纯的卖给他们服装后，我们还能给他们带来什么?我们可以提供哪些更多的增值服务，进一点提高顾客价值，也是提高竞争力扩大销售的一种手段和一种发展趋势。

3.个性化

生活水平的提高，对物质各方面的追求会越来越高，审美观点也变得潮流和时尚，针对儿童如果有一些再个性化的服装(一般是中童，大童，少年装为主)将会越来越被重视，而且要表达健康成长、积极向上的良好喻意。

4.功能化

也查过相关资料，据了解市场上有部分衣服对人面含有不利健康的材料，不符合环保健康要求，穿得要健康。因此在以后的发展形势中，有各种功能诉求卖点，如可以当少儿一些不良症、有益提高免疫力的等功能性童装将会越来越被推广和普及。

童装行业的发展任重而道远，品牌男装和女装也许你可以一口气说上十来个不成问题，但要你说出知名的十来个童装品牌可能有点困难，未来童装的发展目的性针对性较强，大的国内品牌将会不断加强品牌建议，不断提高品牌知名度和影响力，规模将会越来越大;一些非品牌将会接受新一轮的应战，要么细会市场打造另一个第一，要么会被一些知名品牌收购和吞拼，一些研发能力，设计款式时尚跟不上的部分中小型企业将会举步维艰。

三、当地市场调研

市场调研是一项非常重要的工作，因市而变，以便做好相应的评估，及时做好当地的市扬调查情况，要了解当地童装店的分布情况及销售情况，了解当地消费人群的消费习惯及消费水准，采用交谈法，实地观察法和问券调查的方法收据相关的信息收据。

当地的市场调查采取以下几种方法：

1.采用传统的.问券式调查法，收集相关的资料信息(已委托朋友交给幼儿园的老师分发学生让其父母填写、收回)，自已再上街实际询问操作.

2.采用顾客交谈法，多问问当地身边的目标群体，了解他们的消费习惯。

3.多到当地同类产品店多观察，了解他们的店面装修风格、货物风格以及销售成交情况，以便做评估。

4.要在所租店面地段多多观察，多了解所在地段的人流量，目标群体进店率，所在地段的商业氛围。

5.沿街观察或多到当地的幼儿园、小学多看看，了解当地年龄段朋友的穿衣风格，流行的款式等。

四、当地童装市场调研分析报告

根据市场调查收集起来的资料进行分析总结(未总结)

五、童装店店名及释义(未分析)

待选择参考的童装店名：(待分析---不可与市场品牌童装同名的原则)