食品安全汇报材料

食品安全汇报材料（共8篇）

篇1：食品安全汇报材料

汇 报 材 料

二○一一年十二月

安全生产状况汇报材料

1979年建井，1983年投产，矿井原设计能力9万吨/年，2000年经技术改造后，达到15万吨/年。2006年9月，与原后沟进行资源整合技术改造，技改后矿井生产能力达到21万吨/年。根据省政府有关指示精神，2010年与鹤煤集团进行了兼并重组，于6月20日完成了资产评估、签订合同并正式接管，成立了现在的煤矿，隶属于投资管理有限公司。

一、矿井人员状况、人员构成状况：

目前我矿在册人数704人，其中：中层以上管理人员56人，安全管理专业技术人员16人，从事安全工作人员39人。

二、矿井自然灾害情况：

矿区位于冷泉井田的中西部边沿，南北长1.3km，东西宽0.7km，矿区面积0.62km。矿井地质条件简单，所采煤层为二叠系山西组二

21煤，属低灰分，特低硫，中高发热量贫煤。开采标高+40～-260米，煤层倾角为25°—30°，煤层平均厚度8.6m,煤层底板走向350°。目前保有地质储量316万吨，可采储量135万吨。

2011年5月，我矿委托河南理工大学煤矿安全工程技术研究中心，进行了矿井煤与瓦斯突出性鉴定。经鉴定，我矿所采的二

331煤层为非突出煤层。根据豫工信煤﹝2011﹞202号文件的批复，矿井绝对瓦斯涌出量为3.5m/min，相对瓦斯涌出量为6.7m/t，属低瓦斯矿井。根据抚顺煤研所出具的检验报告，我矿所采煤层自燃等级为Ⅲ类，属不易自燃煤层，且煤尘无爆炸危险性。

1、矿井开拓方式为立井单水平下山开拓，井下共分为2个采区，自南向北依次为11、12采区。11采区正在对主、副下山进行扩修改造，暂无其他生产活动。现在生产区域为12采区，布置有一个采煤工作面，即12080工作面；接替工作面为12020工作面，上顺槽已掘进到位，现已封闭，下顺槽尚未掘进。工作面采煤方式为走向长壁式采煤法，采用炮采工艺，全部垮落法管理顶板，采用DW22型单体液压支

口，一个通往副井梯子间，一个通往主井底梯子间。矿井中央水仓现有主、副水仓各一座，主水仓容积为1200m，副水仓为520m，中央水泵房安装有D155—30×9型水泵两台，D280—43×7型水泵一台，一台工作，一台备用，一台检修。经性能测试和联合试运转，能够满足矿井最大涌水量的排水要求。

矿井建立有防治水队伍，配有ZDY650型钻机一台，ZM30型探水钻1台，在采掘过程中严格执行《煤矿防治水规定》，坚持“预测预报、有疑必探、先探后掘、先治后采”的探放水原则。

6、根据抚顺煤研所出具的煤尘鉴定报告，我矿煤层自燃等级为Ⅲ类，不易自燃；煤尘不具爆炸性。根据国家有关煤矿安全生产的要求，我矿建立有完整的防灭火系统和防爆、隔爆设施。各机电硐室、转载点都配备有齐全的防灭火设备、设施；井上下设有消防材料库，各种消防物资配备齐全。工作面采用煤壁注水、水炮泥、喷雾洒水、风流净化、通风除尘、个体防护等综合防尘措施，矿井消防管路敷设至各采掘工作面，每50米设置有三通阀门，并定期对井下巷道冲刷除尘。主要进回风巷，采区进回风巷及工作面均按要求设置有净化水幕和隔爆设施。

7、矿井安装有KJ101N型监控系统一套，配有瓦斯、一氧化碳、温度、风速、风筒、馈电、烟雾、风门开关、设备开停等各种传感器。在瓦斯检查管理方面采用自动监测和人工检查相结合的方法。采掘头面配备专职瓦斯检查员，每班检查汇报两次，并按要求填写各类记录。瓦斯检查员现场交接班，检查牌板记录、调度台帐、手册三对照。

8、矿井通讯系统装备有AL—2008数字程控调度交换机，井上各办公室、主要操作车间和要害场所等地点，井下各主要硐室、采掘工作面等《矿井灾害预防和处理计划》中明确要求的地点，均安装有电话；各部电话均能与调度室直通；另敷设有与鹤安公司调度室的直通专线电话；现矿井整个通讯系统齐全可靠、运转正常。

三、安全文化建设情况：

1、为加快河南煤化集团企业文化理念与兼并重组矿井的深度融

3-3

（2）总工负责通防队、生产技术部，共有安全管理人员12人。（3）安全矿长负责安检部，共有安全管理人员3人、安检员20人。

（4）生产矿长负责调度室、采煤队、掘进队，共有安全管理人员29人。

（5）机电矿长负责机电队，共有安全管理人员8人。

五、安全培训情况、救援队伍情况：

为增强矿井安全生产技术水平，根据上级相关培训计划，结合我矿实际情况，对矿井所有干部、职工进行了培训，2011年共培训（复训）管理人员56人，特珠工种人员147人次，一般工种人员598人次。经培训考试全部合格，持证上岗。

为了提高矿井应急救援保障能力，我矿与鹤煤集团救护大队签订有矿山救护协议，成立了以矿长为首的矿应急救援领导小组，建立有矿井应急救援队伍；安装了KJ222（A）型煤矿井下人员定位系统；制定了符合矿井实际情况的《矿井应急救援预案》和《矿井灾害预防与处理计划》；矿井“三条”生命线建设齐全，各工作地点均装有电话，井上、下联系畅通，矿井压风自救系统和供水施救系统建设齐全，能够满足矿井应急救援工作需要。

年月

篇2：食品安全汇报材料

姚伟明

（2010年9月28日）

尊敬的各位领导：

首先，我代表江南镇党委、政府对各位领导在百忙之中莅临我镇考核市级食品安全示范镇创建工作表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

江南镇位于浙江省桐庐县东部，北依富春江，东接富阳市，离桐庐县城10公里，距杭州40公里。全镇面积78.2平方公里。2004年，由原窄溪、深澳、石阜三镇合并而成，下辖20个行政村，人口4.93万，是我县着力打造的五个增长极之一，也是杭州市规划建设的二十大新城之一。09年，全镇实现工农业总产值36.5亿元，其中工业销售总值35亿元，财政收入8444万元，农民人均纯收入9611元。

食品安全，重于泰山。江南镇党委、政府历年来高度重视食品安全工作，07、08年两年被评为食品安全工作优秀乡镇，09年被评为食品安全工作先进乡镇。今年，镇党委、政府在上级部门的大力支持下，在巩固“十小”行业整治成果的基础上，认真探索食品安全工作长效机制，积极创建市级食品安全示范镇。下面，我分两个方面就市级食品安全示范镇创建情况向各位领导做一汇报：

第一方面创建背景

（一）有基础、有条件

载体明确。以“清洁桐庐”三年行动计划为载体，深入开展爱国卫生运动，07、08年两年先创成市级卫生镇、市级卫生强镇，09年更是成功创成省级卫生镇。

行动落实。09年，根据县统一部署，结合我镇实际，开展了“十小”行业质量安全整治与规范工作，对食品加工小作坊、小食杂、小餐饮等423家“十小”行业进行了整规工作，农村消费环节和质量安全水平明显改善。

成效凸显。近年来，我镇积极开展食品安全工作，已经取得了一定成效，07、08年两年被评为食品安全工作优秀乡镇，09年被评为食品安全工作先进乡镇。

（二）有信心、有决心

氛围更浓。通过“清洁桐庐”三年行动计划、省卫创建、“十小”行业整规等工作的开展，镇、村环境面貌有了很大改观，市场秩序得到了维护，实实在在的为老百姓谋了利益。广大干部群众抓食品安全的氛围更加浓厚。

要求更高。今年，镇党委、政府专门就市级食品安全示范镇创建工作召开了班子会议进行研究部署，并到先进乡镇学习取经，通过调研学习，明确了差距，清晰了标准，镇党委、政府更有信心、有决心开展创建工作。并且充分认识到，创建工作不仅仅是一项任务，更是巩固食品安全工作、提高

江南镇在外知名度美誉度和提高老百姓品质生活的一个很好、也是很重要的载体。

第二方面创建情况

（一）抓组织

1、加强组织领导，完善工作网络。镇级层面，成立了以我为组长，顾时新、项小萍、闻光平等分管领导为副组长的创建市级食品安全示范镇工作领导小组，下设食品安全管理办公室，配备食品安全管理员1名，全面负责全镇食品安全联络协调工作；村级层面，召开市级食品安全示范镇创建工作动员大会，下发试点工作实施细则至各行政村。全镇形成了组织健全、责任落实、分工明确、上下联动的工作网络。

2、加强制度建设，完善社会监督。制订了《江南镇创建食品安全示范镇工作实施方案》；与20个行政村签订了《江南镇食品安全工作目标责任书》，与2家食品生产加工企业签订了《江南镇食品生产加工企业质量安全责任承诺书》；将食品安全工作纳入镇对村年度目标考核内容；将各行政村的卫生联络员、质监协管员、消费监督员、食品安全信息员和药品监督信息员整合为公共安全员，即“五员合一”，加强培训工作，明确工作职责、工作纪律和例会制度，建立起农村食品安全监管队伍。

（二）抓基础

1、做好宣传发动，营造良好氛围。投入促宣传，投入

6千余元，制作食品安全管理员信息牌20块，设立村级食品安全专用宣传栏；开设食品安全专报栏目，将食品安全检查情况、食品信息等内容以简报的形式下发到各村。活动促宣传，以第二届全民健身日为平台，选拔江南镇食品安全代言人，举办以“创建食品安全示范镇，关爱健康人生”为主题的体育比赛，组织食品安全代言人上门入户宣传，发放宣传单4000余份，悬挂横幅5条，并将活动过程制成光碟下发至各村；宣传进校园，开展食品安全知识竞赛，提高学生对食品安全的重视，构筑起学校食品安全的防火墙。通过宣传发动，广大干部群众对食品安全有了进一步认识，群防群控意识不断增强，为深入推进食品安全创建工作打下了扎实基础。

2、做好应急预案，提高应变能力。制定食品安全事故应急处臵预案，举办村级食品安全联络员业务培训班以及食品安全应急演练培训，应对食品安全突发事件的能力水平得到提高。

（三）抓环节

一是抓好种植养殖环节。深入开展对种植养殖业的全程治理，大力实施农业标准化，加强农业投入品规范管理工作，制定杨梅、水稻等优势农产品高效栽培模式图，做好13个无公害农产品产地认定，拥有8个生产基地，面积2500亩。二是抓好生产加工环节。有效监管食品生产加工行为，2家

食品生产企业“三证”持有率达100%，获证产品全部加贴QS标志，进货记录齐全，严格实施食品添加剂使用申报制度。三是抓好流通环节。加大监管力度，严厉打击无照经营、超范围经营、销售假冒伪劣产品等行为，16家农村放心店食品配送面积达100%，所有农资经营单位建立“二帐二票一卡一书”，即进货台帐、销售记录、进货票据、销货票据、商品信誉卡和商品质量承诺书，3家生猪定点屠宰场检疫率达100%。四是抓好消费环节，严格食品卫生许可管理，学校食堂全面推行量化分级管理制度，建立食品索证制度，同时加大对食品经营企业、个体工商户的主体资格审查力度，做好食品出入监管工作。

（四）抓投入

1、设施投入。加大基础设施建设力度，投资3000万元的江南农贸市场正在建设中，建成后将大大促进集镇功能提升，繁荣活跃现代服务业。

2、检测投入。积极实施农产品检测制度，投入2万元构建“三位一体”农业公共服务体系，全面提高农产品质量安全水平。

3、种植、养殖投入。我镇有水稻种植面积2.54万亩，政府每年补贴农户150余万元。养殖业主累计投入230余万元用于扩大生产、设备更新等。

4、企业投入。我镇有九滴久、捷敏香精等2家食品生

产企业，每年用于QS认证、设备维护和车间装修等方面的投入累计达130万元。

（五）抓亮点

1、十小整规，异“曲”同功。09年，我镇的“十小”整规工作获得了县有关部门的一致肯定，采取的一些做法，如发放《致“十小”行业业主的一封信》、评选“十小”行业示范点等做法，更是走在全县前列。今年，我镇在此基础上，积极创建杭州市“十小”行业质量安全示范乡镇，并与食品安全示范镇创建工作相互协作、共同推进。

2、重要时段，重拳出击。除传统节假日外，我镇还有被列入桐庐非物质文化遗产的“时节”文化。“时节”期间是我镇食品产销旺季，有食品种类多、摊位多，流动性大、监管任务重、整治难度大等特点。针对这一实际情况，我镇坚持日常监管和突击检查相结合的原则，增加人员配备，加大监管力度。节前，由镇食品安全办牵头，组织工商、卫生、农办、工办等部门进行突击检查，确保不让有安全隐患的食品进入百姓的“菜篮子”，让老百姓买得放心、吃得安心。

3、部门配合，形成合力。创建过程中，工商、卫生、质监、药检等部门给与我镇很大的帮助，实现了上下联动、通力合作，各部门各司其职，组织开展各项专项食品安全执法行动，为创建食品安全示范镇提供了执法保障。

今年，在上级有关部门的大力支持下，全镇上下同心同

篇3：包装材料对食品安全的影响

1 食品包装安全现状

食品包装是现代企业加工食品的最后一道工序,它是采用适当的包装材料、容器和包装技术把食品包裹起来,以保证食品的质量与安全。食品包装可以在食品离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止其受到生物、化学、物理等外来因素的损害,以保持原有的成分与营养[1]。食品包装主要包括两个方面,一方面是食品包装材料的选择,另一方面是包装技术的使用,而食品包装材料的选择对食品的安全尤为重要。

由于国外食品行业起步比较早,所以对食品包装材料安全性方面的研究也相对较完善。国外学者主要对纸类、塑料类、金属罐类食品包装材料中的小分子污染物迁移和毒性的相关问题进行了深入研究[2]。我国食品行业起步较晚,人们对食品包装的安全性认识较少,食品包装的相关标准也存在很多不足。近几年,我国出现了一系列由包装材料引发的食品安全问题,如方便面碗“荧光物质超标”、厨具“锰超标”、可乐罐爆炸等,使食品包装材料的安全问题成为大家关注的热点[3]。

2 食品包装材料中有害物质的来源及其对食品安全的影响

目前我国允许使用的食品包装材料比较多,主要有纸类、塑料、金属、玻璃以及陶瓷等。

2.1 纸类包装材料对食品安全的影响

纸,作为最传统的包装材料,其包装价格低、生产灵活性好、易于造型装潢、储运方便,在人们的日常生活中使用相当广泛。人们常把纸做成纸袋、纸箱、纸筒、纸杯、纸管等容器来包装食品。但是,纸类包装材料也存在一定的安全隐患。

纸质包装材料中有一部分由废纸生产,在收集原材料过程中会存在一些霉变的纸张,经过生产后会产生大量的霉菌和致病菌等,用于食品的包装会使食品腐败变质。同时,在回收来的废纸中可能含有铅、镉、多氯联苯等有害物质,这些物质会造成人头晕、失眠、健忘甚至导致癌症[4]。

一些食品厂在使用纸质食品包装材料的时候没有使用食品包装专用油墨,而这些非专用油墨大多含有甲苯等有机溶剂,可能造成食品中苯类溶剂超标,苯类溶剂的毒性较大,如果渗入皮肤或血管,会危及人体的造血机能,损害人体的神经系统,甚至导致白血病的发生。

通常在造纸过程中需在纸浆中加入一些添加剂,如施胶剂、漂白剂、染色剂等。例如经过荧光增白剂处理的纸张,含有荧光化学污染物,这种物质在水中溶解度高,十分容易迁移进入人体。当荧光漂白剂进入人体,被人体吸收后很难分解,会使肝脏的负担加重。同时医学实验证实,荧光物质可以使细胞变异,如果接触过量,可能有致癌作用。

2.2 塑料包装材料对食品安全的影响

塑料包装材料在食品行业的运用相当广泛,大约有60%的食品包装都选用塑料作为包装材料。塑料是一种高分子聚合物,由高分子树脂加入多种添加剂组成,具有运输方便、重量轻、加工容易、对食品保护性好等优点[5]。塑料包装材料对食品安全的影响主要包括树脂本身、添加剂等。

树脂本身无毒,但其单体、降解后的产物及老化产生的有毒物质对食品安全的影响较大。例如用来生产保鲜膜的氯乙烯单体,如果在生产过程中没有完全聚合成聚氯乙烯,残留的氯乙烯单体就会成为污染源。氯乙烯单体具有麻醉作用,可引起人体四肢血管的吸收而产生疼痛,同时会致癌、致畸。

以前,商场中随处可见双酚A奶瓶。双酚A是聚碳酸酯、环氧树脂等多种高分子材料的原料,在塑料包装中普遍存在。在加热的情况下双酚A可以融入食品中,它可能扰乱人体代谢过程,对婴儿发育、免疫力有影响,甚至致癌。因此,根据国家规定,自2011年6月1日起,禁止生产聚碳酸酯和其他含双酚A的奶瓶。

在塑料的生产过程中经常需要使用添加剂,如胶粘剂。胶粘剂主要由芳香族异氰酸组成,这种材料做成的塑料袋经高温蒸煮后,可以形成芳香胺,是一种致癌物质。塑料由于回收容易,经常被反复使用,如果回收后的塑料材料直接用于食品包装,会对食品安全产生很大的影响。塑料包装的回收渠道复杂,回收容器上的残留有害物质难以保证清洗干净。有的厂家在回收的塑料中加入大量涂料,导致涂料色素残留量大,对食品造成污染。同时,因为监管不严,有些医学垃圾塑料被回收利用,也会成为相当大的食品安全隐患。另外,在生产加工过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂因其自身质量不过关,容易从塑料中迁移出来而造成二次污染,也是危害食品安全的一方面因素。

2.3 金属包装材料对食品安全的影响

金属材料具有高阻隔、耐高温、易回收等优点,也是传统的包装材料之一,它的不足之处主要是化学稳定性较差和不耐酸碱性。

金属类包装容器可分为两类,一类是非涂层金属类,一类是涂层金属类。非涂层类金属包装容器,其安全问题主要是有毒有害的重金属溶出;涂层类金属包装容器,其安全问题主要是其表面涂覆的涂料中游离酚、游离甲醛及有毒单体的溶出。铁和铝是目前市面上主要使用的两种金属包装材料,其中最常用的是马口铁、无锡钢板、铝和铝箔等。在铁制品中镀锌层接触食品后,其中的锌会迁移至食品,从而引起食物中毒;铝制品的主要问题是铝材料中含有铅、锌等元素,摄入过量会造成慢性蓄积中毒。

2.4 玻璃包装材料对食品安全的影响

玻璃作为食品包装材料已广为人们熟知,根据其化学成分的不同,玻璃可分为钠钙玻璃、铅玻璃、硼硅酸玻璃等。它的优点是无毒无味、化学稳定性好、卫生清洁和耐气候性好,但玻璃的高度透明性对某些内容食品是不利的,容易产生化学反应,进而产生有毒物质。但是相对来说,玻璃包装容器的有毒物质较为单一,主要是铅、砷、锑,而且通常其向食品中迁移量很低,对人类危害比较小。

2.5 陶瓷包装材料对食品安全的影响

我国是陶瓷制品使用最悠久的国家,对于它的研究位于世界前列。陶瓷包装材料的主要问题是陶瓷表面的釉和铅、镉含量的问题。长期的研究表明,各种彩釉所含的重金属铅、镉会溶入到食品中,对人的健康造成危害。

3 食品包装安全问题的解决对策

3.1 建立健全食品包装材料安全相关法规

目前,我国食品包装行业所执行的法规很多都是20世纪90年代初期所制定,这些法规中基本没有涉及苯残留、迁移量以及部分重金属含量相对应的指标。因此,相关部门应结合我国食品包装发展的情况,更新、健全食品包装材料的相关安全法规和标准,如食品包装材料添加剂、粘合剂、油墨的成分组成标准、食品标签制度、食品包装材料及器具的市场准入制度等,建立健全食品包装材料的安全保障体系。

3.2 开发新型包装材料和包装技术

传统包装材料成本高、安全系数差,因此,功能性包装材料已成为西方各国研究的热点。美国、日本、欧盟等都投入大量的资金和人力在这方面进行研究。据专家预测,未来用智能包装技术生产的包装袋将占食品包装总数的20%~40%,食品包装材料走向功能化、智能化、环保化已是大势所趋。新型包装材料的研制与开发必定是未来发展的重点,如气调包装、抗菌包装、纳米复合包装材料等,通过新型包装材料和技术来提高食品包装的安全性。

3.3 完善食品包装检测体系

由于包装材料的分子结构不同、各种助剂及成型工艺不同,致使食品包装材料表现出来的差异性较大,因此对食品包装材料的检测比较复杂。我们可建立完善的食品包装检测中心,按照国家标准对各类包装材料的性能特点进行检测。同时提高检测技术,寻找快速高效的检测方法,提高食品包装中的残留单体、重金属等有毒有害物质的检测水平。

4 结语

食品包装材料与食品的安全性密切相关,如纸类包装材料的油墨问题、塑料包装材料的单体残留和添加剂问题、金属包装材料的重金属残留问题等,都对食品安全有非常大的影响。要做好食品的安全包装,需要建立健全的食品包装安全法规和标准,开发新型包装材料和包装技术,并完善相应的检测体系,这样才能减少食品包装材料带来的安全问题,发挥食品包装最重要的功能—保护食品。

摘要：本文分析了几种传统食品包装材料(纸类、塑料、金属、玻璃、陶瓷)中存在的食品安全问题,介绍了它们含有的有害物质及其对食品安全的影响,并提出了相应的解决对策。

关键词：包装材料,食品安全

参考文献

[1]黄大川.食品包装材料对食品安全的影响及预防措施探[J].食品工业技术,2007,(4):188193.

[2]林艳.国外食品包装安全体系[J].中国质量技术监督,2007,(2):54-55.

[3]刘杨.食品包装材料与安全研究进展[J].安徽农学通报,2010,(20):157-160.

[4]刘文.加强食品安全和质量监控控制体系建设[J].中国食物与营养,2005,(1):19-20.

篇4：机关公务人员如何写好汇报材料

一、要投其所好

意思是说，在实事求是的基础上，上级领导想听什么、喜欢听什么，就汇报什么。具体有四层意思：

第一，汇报内容要紧扣上级领导听汇报的意图。一般来说，上级领导听汇报都有一定的目的性。特别在比较正规的场合听汇报，往往会事先告知汇报主体。在这种情况下，就一定要按领导的要求准备汇报材料。这里要防止三种情况：一要防止走题，千万不能答非所问。二要防止随意增加与上级要求无关的汇报内容。有的基层领导，较少有向上级领导当面汇报的机会，一旦有了这种机会，就想“抓住机遇”，尽可能多汇报一些，让领导多了解一些本单位的工作情况和成绩，并借此在领导头脑中“挂上号”。这种心情是可以理解的，但既然上级有明确要求，还是要按要求准备汇报材料，其他内容可以搞附件，用书面形式报给领导，不要轻易打乱领导的安排。三要防止随意减掉上级要求汇报的内容。有的基层领导不善于言谈，或者担心“言多语失”，所以就想尽量少说一些，快点汇报完了事，以致把一些上级要求汇报的内容也给“省略”掉了。这很不妥当。因为向上级汇报工作是你的职责，丑媳妇总要见公婆，再不愿汇报也得按要求进行汇报。

第二，汇报内容要紧扣听汇报者的心理。起草汇报材料之前，首先要研究听汇报的人最关心什么、最重视什么、当前正在研究什么问题，选这样的问题做重点汇报，一般容易引起领导的兴趣。如果再汇报得很清楚、很透彻，汇报出一些思想和经验来，使领导从中受到一些启发，那就会取得更加理想的效果。这样的汇报，即使内容窄一些，也往往能“以一当十”。

第三，汇报内容要紧扣听汇报者的职责。公务行为的一个特点是职责的规定性，汇报的内容也要体现这种规定性，同听汇报者分管的工作相对应。如果所汇报的内容都是听汇报者不分管的事情，那听者肯定不感兴趣，汇报也就不可能取得好效果。

二、要突出特点

无论一个地区、部门，还是一个单位的工作，总有自己的特点。特点就是优势。既然有优势，汇报时就要抓住这个优势，突出这个优势。这样可以取得多方面的好处：其一，这是实事求是的表现。因为特点是客观存在的，把客观存在的东西反映出来，这就是实事求是。其二，容易汇报出深度和厚度，不至于像“摊大饼”、“流水帐”。其三，容易引起领导的兴趣。因为既然是你的特点，就说明别人在这一点上比不过你，领导一般希望在这一点上从你这里多了解一些情况，多受到一些启发。其四，在诸多汇报中不至于陷于末流，而容易出类拔萃。根据我的体会和观察，领导听汇报，不仅要了解情况，更要研究问题。所以，一般并不喜欢那种面面俱到而又什么也说不清、说不透，不能使他受到启发的汇报。如果在诸多汇报中，有的汇报特点很突出，在这一点上汇报得很深透，对领导研究工作确有启发，那即使其他方面薄弱一些，也会给领导留下较好的印象。

三、要突出重点

抓主要矛盾是马克思主义哲学的一个基本观点。写汇报材料也要抓主要矛盾，就是突出重点。有些汇报材料，事无巨细，面面俱到，而且平均用墨，结果成了“流水帐”，哪一点也写不深透，使人听了受不到什么启发，留不下什么印象。这样的汇报显然是不成功的。要克服这种毛病，就一定要突出重点。

什么是应该突出的重点呢？大体有这么几个方面：一是最适合领导心理的内容。因为这是领导最关心、最想听、最爱听的内容，不把它重点汇报好，其他方面汇报得再好，也难以取得好效果。二是最能体现汇报主体特点的内容。因为这是汇报主体在工作上最鲜亮、最抓人的地方，要在诸多汇报中打得响，主要靠把这方面的内容汇报好。三是内涵最丰富、最深厚的内容。也就是说，要把有话可说、有思想可挖、有经验可总结的内容作为汇报的重点。

四、要脉络清晰

工作汇报是将汇报材料上的符号语言转化成汇报者的有声语言，作用于听汇报者的听觉来完成的。而听汇报和看材料是有区别的。看材料可以“回头”，把前后内容联系起来看；看材料时精力可以“分叉”，可以几条线索同时并进，一次看不清的可以反复琢磨。听汇报则既不能“回头”，也不能“分叉”，又不能慢慢琢磨。这就要求汇报材料一定要脉络清晰。首先是线条要单一，千万不能像长篇小说那样设置多条线索，一会儿这出个头，一会儿那又出个叉。因为这样很容易叫人陷入迷团，理不出头绪。其次是情节要简单，对复杂的情节要删繁就简，没有必要像长篇小说那样写很多细节。再次是前后内容的转换要明显，一般要有必要的语言提示，以使听汇报的人思路跟上趟。

五、要结构精巧

汇报材料一般包括工作情况、取得的成绩、存在的问题、今后的设想等内容，但整个材料如何布局、怎样安排，先写什么、后说什么，要精心斟酌，不一定都按上述四部分内容一顺排列下来。

干什么事都要围绕着干这件事情的目的来进行。汇报工作的目的是什么？就是把情况汇报清楚，把成绩汇报充分，给领导留下一个好印象。安排材料的结构一定要有利于达到这个目的，不要只图省事，千篇一律。比如，在诸多汇报主体中，如果你的工作成绩是最突出、最显眼的，就可以采取倒插笔的结构，先写成绩，然后再写取得成绩的措施，这样让领导一听先高兴起来、兴奋起来，然后再往下汇报就会怎么汇报怎么顺当。再如，写工作情况时，要把最吸引人、最突出、最有特色的内容放到最前边，让领导一听先被“抓住”，再往下汇报也就顺当了。如果一开头先把领导说烦了，那往下汇报得再好，在效果上也会打折扣。所以，安排汇报材料的结构，一定要在立足于工作实际的基础上，研究领导的心理，适应领导的心理，抓住领导的心理。这对取得好的汇报效果是很重要的。

六、要语言明快

篇5：食品安全汇报材料

食安办【2011】31号·

关于开展2011年食品安全督察工作的通知 汇报内容：

清查清缴问题乳粉，加强乳品质量安全工作进展情况，重点是问题乳粉清查清缴，封存登记和销毁等情况。

对乳制品安全问题的解决情况，采取综合措施进行标本监制的情况。

以上内容重点是数据

以下内容以问答的形式汇报：

1：开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作情况，重点是开展执法检查，案件查处以及 食品添加剂生产、销售和使用的监管情况。

2：清查清缴问题乳粉，加强乳品质量安全工作进展情况。重点是问题乳粉清查清缴、封存登记和销毁等情况。

3：加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作情况。重点是防范、打击地沟油回流餐桌情况，餐厨废弃物管理、资源化利用和无害化处理试点开展情况。

4：食品安全综合治理情况。重点是对乳制品、食用油、肉类、保健食品、酒类安全突出问题的解决情况，采取综合措施进行标本兼治的情况。5：严厉打击食品安全违法犯罪情况。重点是对无证无照生产农药，生产仿冒他人品牌食品包装材料和制售劣质餐具的“黑窝点”、无证无照的食品生产加工企业，以及存在严重食品安全隐患的小作坊和餐饮店等取缔情况，打击在种植养殖环节违法使用禁用农兽药的情况，“瘦肉精”、“塑化剂”、私屠滥宰和注水肉等案件查处情况，对违法犯罪分子惩处以及相关责任人的责任追究情况。

篇6：食品安全汇报材料

河北省人大会议交流材料

——***食品有限公司

***有限公司是一家综合食品加工企业，拥有“**”“**”两个省著名商标，专业生产禽类制品、肉类制品、面食制品等三大类三百多种产品。在省内同行业中首家通过ISO9001-2000国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系双认证。公司被授予“省著名商标企业”、“中国商业信用企业”、“省自主品牌建设重点培育企业”、“省农业产业化重点龙头企业”、“省食品安全诚信单位”、“全国食品安全示范单位”、“省商贸名牌企业”以及“全国信用评价AAA级信用企业”、等荣誉称号。

作为省农业产业化重点龙头企业，在近几年食品安全日益严峻的情况下，我公司从讲政治、讲大局、保民生的高度，积极贯彻落实省委、省政府的工作部署，广泛宣传，积极动员，精心策划，明确职责，落实措施，重点突破，从强化企业的主体责任，增强员工诚信意识，保障产品的质量安全，创新企业内部管理等几个方面扎实推动食品安全管理工作，下面和大家一起分享。

一、明确社会责任，以德立本

食品行业必须有社会责任感，不能唯利是图。是市最大的食品加工企业，是省农产品重点龙头企业，生产的扒鸡类、酱卤肉类、糕点类产品占全市的40%以上的市场份额。吃肉食、面包已经成为市民家中常见的事。产品的质量关系到千千万万人的健康和生命，“让市民吃得安全、放心”是洛杉奇义不容辞责任。

近年来，随着经济的发展，人们对生活质量有了更高的要求，食品安全意识不断提高，但是食品安全事件频繁发生，如三氯氰胺、瘦肉精、有毒明胶、塑化剂、反式脂肪酸、抗生素等一个个食品安全**此起彼伏，每一轮浪潮袭来对我们食品企业都像一次海啸。我们之所以在风浪中昂首屹立不在于我们的技术设备多么先进，关键是我们公司将食品安全的社会责任融入了我们的企业战略。我们在食品行业率先推行诚信体系建设，推动各方力量积极参与社会监督，形成坚实的约束和道德底线，促进食品安全保障有被动监管为企业主动参与预防，以诚信为本来承担我们食品安全的社会责任。

二、积极宣传，倡导诚信从业风气

我们首先以道德诚信意识强化道德观念教育，倡导诚信的从业风气。今年对我公司的715名员工开展了1695人次的培训，加强对食品从业人员的法律法规知识、食品安全责任意识的宣传教育，培训档案纳入食品安全信用档案管理。二是推行食品安全管理员制度。根据各分公司的实际情况，至少配备两名以上食品安全管理员。要求食品安全管理员必须由部门负责人担任。通过对这些人员的诚信宣传教育，找到在企业内推行诚信体系的抓手。三是开展食品生产警示教育。向员工播放食品安全事件专题宣传片，有针对性的强化恶性食品安全事件的警示作用，强调员工的职业道德。

三、食品安全的核心是质量

在食品安全控制上我们认真贯彻《食品安全法》，并形成了食品安全教育的制度化、常规化，让公司所有员工人人关注食品安全。坚持从源头抓起注重防范，对供应商设有严格的评价、筛选制度，原材料进行实地考察检验等一系列的验收标准，并严格按标准进行各项验收，不合格的原材料坚决拒收。同时严格生产加工过程控制，对过程的各环节进行安全危害分析，设立关键质量控制点，制定切实可行的预防和控制措施，消除潜在不安全因素。多年来我们287个品种的产品没有一起因内在质量而导致的食品安全事故，公司品牌形象得到有力提升。

2012年公司投资几十万元建立了高标准理化分析室，对关键原辅料的验收实现了由感官查看到关键指标查验的转变，逐步完善了验收的技术规范。目前原料肉瘦肉精做到了批检，白条鸡水分、氯霉素、磺胺类等抗生素药残做到了批检，真正将食品安全风险控制在源头。

我们推行的诚信体系建设，不是仅仅流于形式口号，而是将生产过程量化成标准，通过对标、达标健全企业内部管理体系。被省工信厅列为肉制品对标工作标杆企业。

实施食品安全三分监管，目前整个食品行业检测能力及水平有限，为在有限的监管资源下实现科学监督管理，提高食品生产加工环节质量安全水平和效能，对我公司整个食品加工链实施以产品分类、供货商分级、监管分等为手段的“三分”监管新模式。目前公司全部产品包括原辅料、过程产品等进行食品风险程度不同的高、中、低风险等级评价。在分类分级的基础上，采取动态监督管理措施，将监督信息纳入企业的信用档案，通过部门间的信用评价达到食品安全的激励作用。

四、食品安全的重点是制度建设

坚持以食品生产企业落实质量安全主体责任为目标，在企业建立了28个方面食品安全管理制度，建立了进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理、不安全食品召回、消费者投诉受理等食品安全管理和企业诚信制度，进一步规范了食品生产加工行为。同时还建立了食品安全信用档案，在原有质量信用档案的基础上对所有供货商建立了食品安全信用档案，档案内容涵盖了企业基本资质、生产许可、检验检测、行政处罚、不安全食品召回等相关信用信息。根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的供货商进行重新评价，督促落实食品安全主体责任。

五、以不断创新来完善我们的食品安全工作

在工作中还通过不断的技术创新来充实我们的管理工作，将产业政策要求的技术进行推广应用，调整我们的产品结构，使企业高端产品的比例达到40%。我公司的技术中心顺利通过了市各部门的审核，被评为市级技术中心。

我们还通过开发科学的食品安全电子追溯系统来实现食品安全的可追溯体系。在省肉制品行业首先实施，预计今年10月份完成，真正实现了从种蛋、孵化、饲料、饲养到宰杀、加工、运输、卖场、餐桌的整个食品链的追溯，这也是我们诚信和科技的最好的结合。

受商务部委托作为主要起草人参与起草的《扒鸡》行业标准经国家卫生部、商务部审定批准于2011年12月1日正式实施。12年起草制定的《熟肉制品销售服务要求》标准也即将颁布，这些标准的颁布实施，引领行业的技术安全旗帜，促进了行业的道德水准按规范方向发展，为更多的企业能够依据标准生产符合技术要求、保障百姓安全的优良产品做出了贡献。

我们一直积极倡导食品企业是良心企业、道德企业，致力于诚实做人、诚信治企，洛杉奇公司在社会各级领导的关心支持下，企业在不断进步发展，目前，公司已在市绿岛火炬园区购置土地180亩，开工建设集冷冻冷藏-冷链物流—禽肉类食品深加工为一体的工业旅游型工厂，到十二五末,公司将发展成为：养殖示范基地、禽类屠宰、冷冻冷藏、禽肉类深加工、冷链配送、商超加连锁专卖为一体的产业化集团公司。

展望未来我们依然任重道远，“开拓进取，保障食品安全”是我们一贯的追求，纵然是商涛汹涌，创新的旗帜不老，安全的旗帜常新。在公司二次腾飞的航线上将以多年的经验为向导，以曾经的建树为支点搏击奋进，我们坚信：几代人“凤飞九天”的梦想一定会实现，中华老字号这一金字招牌定会传承百年，发扬光大,为*省的食品工业贡献力量。

谢谢大家！

***食品有限公司

篇7：食品安全工作汇报材料

今年以来，我办在区食安委的有力指导下，在党工委、办事处的高度重视下，认真贯彻落实上级有关文件精神，以《食品安全法》为纲领，围绕保障人民群众饮食安全为工作出发点，不断完善监管机制，扎实推进食品安全工作，使本辖区居民对食品安全的满意度有了更新的提高，现将我办今年以来年食品安全工作总结如下：

一、领导重视，健全监管机制

我办领导高度重视食品安全工作，年初，健全完善了食品安全组织网络，成立了XXX食品安全工作组织机构，由办事处主任任组长、分管领导为副组长，社区、村委会各有关科室负责人为成员的食品安全工作领导小组。领导小组下设办公室，全面落实各项工作，协管员做好上传下达，联系各社区、村信息员、全面监督，落实好食品安全监管及整治工作，各社区、村信息员负责食品安全及相关信息报告工作，信息联络保持畅通，信息网络健全。形成横向到边，纵向到底的工作格局。

二、明确任务，扎实工作

年初与办事处各社区、村签订了2011年食品安全目标责任书，将食品安全工作列入办事处主要议事日程，定期召开 1

会议，研究食品安全监管工作，及时解决食品安全问题，组织对管理相对人的自律教育，强化食品生产，积极配合各职能部门搞好我办食品安全专项整治工作。各社区、村委会定期对各自区域食品安全工作进行巡查，发现问题，由信息员及时上报办事处。各社区居委会、村委会食品安全信息员和协管员，对辖区各类食品的加工点、作坊及小餐饮部进行详细摸排，经排查，我辖区共有八小门店126家，小作坊23家，食品加工31家。在双节假前夕，办事处特制定我办食品安全整治方案，及时组织有关科室站、所到各食品销售点进行检查，尤其对学校、社区周边环境进行细致检查，整治，其中检查不达标食品门店要求整改2家，取缔1家。通过定期检查，不断建立健全各项监管机制，使食品安全工作从源头抓起，有效地得到治理。

三、以社区为阵地，加大宣传力度

我办把食品安全法作为重点进行宣传，各社区、村充分利用广播、黑板报、采取喜闻乐见的形式，强化舆论监督，进一步普及食品安全知识，提高广大人民群众的自我保护能力，增强安全意识，利用周日向广大居民宣传食品安全法律、法规，制做横幅13条，发放宣传资料1300份，使辖区居民积极参与，形成互相监督的良好局面，全办食品卫生得到进一步净化，鼓励更多居民参与到食品安全监管工作中来，不

断提高广大群众食品安全意识。

四、今后工作打算

一是积极配合上级部门定期开展本辖区食品安全排查及综合执法工作，要充分发挥各社区信息员工作积极性，各村、社区信息员必须坚守工作岗位，认真负责，注意收集、掌握食品信息情况。

二是巡查中发现问题及时上报，责任区域监管不留死角。

三是进一步加大宣传力度，调动辖区信息员、协管员每人每月不少于1篇的信息撰写任务。

四是进一步加大食品安全排查整治力度，发现不达标食品及加工坊及时上报区食安委，并在最短时间得到整治，为我办广大居民群众创造一个安全、放心的食品环境。

XXX街道办事处

篇8：食品安全汇报材料

食品防腐剂与货架寿命的关系

碳酸饮料、酱菜、果汁中往往会添加苯甲酸及其钠盐;鱼、肉、蛋禽类制品里通常会使用山梨酸钾;糕点馅、食醋、酱油中一般会使用对羟基苯甲酸乙酯……

食品防腐剂能够防止由微生物引起的腐败变质, 并延长食品保质期的化学合成或天然的添加剂。目前, 世界上使用的食品防腐剂种类很多, 我国允许使用的防腐剂有30余种, 包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸乙酯等, 其中使用较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类。

防腐剂的作用与危害众所周知, 食品包装上通常会标明所使用防腐剂的种类, 不过仍有很多产品不进行标注。绝大多数的化学合成防腐剂过量使用会对人体健康产生危害, 可是不添加防腐剂往往无法保证产品的货架期, 食品品质也难以得到保障, 所以为了产品的销售, 企业会不断加大防腐剂的使用。目前, 大多数食品通过监管的方式来鉴定其防腐剂含量是否超标, 可是由于生产工序的不同导致有些成分能够检出, 有些则很难检测, 所以造成了监管困难, 这也体现出我国食品追溯方面的有关问题。

国家不断完善与严格食品安全标准和最终检测方法, 食品生产企业也在探寻更安全、更方便的食品防腐手段。在食品安全的大背景下, 采取包装保鲜等新兴技术替代和协助防腐剂对食品进行保鲜逐渐成为发展的趋势, 将防腐剂从食品中引出后用于包装材料并做成包装来包覆食品, 可以提高食品的货架寿命和安全性。

自然界中生长的植物往往都会有原生的保鲜方式, 例如, 带皮的大蒜保鲜期比较长, 一旦去皮会很快腐烂, 所以研发机构对食品包装的研究需要向大自然学习。根据大蒜皮的抗氧化原理, 上海海洋大学食品学院研制出了一种抗氧化包装纸, 可以有效地保证食品品质, 延缓腐烂时间。

控制食品接触材料以保证包装安全

我国食品包装材料的使用主要遵循GB 9685标准, 其中有一条内容就是强调要控制与食品接触的包装材料, 这也是我国检查食品接触包装材料的指导方针之一。研究机构、实验室、企业的研发都要遵循GB 9685标准, 从而确保包装技术可以有效地解决食品接触材料的安全问题,

包装的功能总结为8个字——保护、便利、促销和增值, 其中保护排在首位着重体现出两层含义, 即保护品质、保护人体。食品品类中非热加工食品必须经过维持其生物活性或抑制其生物反应速度的过程, 使其中的微生物处于休眠或半休眠状态, 所以作为理想的食品包装技术应该在减少防腐剂的同时达到抗氧化、防紫外线等功能。活性包装、充气包装或气调包装等是很好的选择形式, 此类包装都是通过调节包装内部食品所处环境中的气体成分实现保鲜保质, 能够很好地解决食品中使用防腐剂的做法。

包装技术可以有效地降低食品防腐剂风险, 合格的包装材料具有安全稳定性。以塑料包装为例, 很多人认为塑料包装稳定性差、安全系数不高, 但合格的塑料包装是高温成型并常温固化的, 目前市场上使用最多的且与食品接触的包装材料PE和PP的塑化温度至少在110℃以上 (PE>110℃、PP>130℃) , 而正常的使用温度一般不超过100℃, 所以是相对安全的材料。

气调包装可代替防腐剂应用于食品保鲜

果蔬食品在采摘后仍然具有呼吸和后熟的生命特征, 呼出二氧化碳和吸入氧气的生命循环仍在进行;鲜肉在无氧环境中颜色会变蓝或变紫, 为了使果蔬、鲜肉等食品保持长时间的鲜度, 气调包装无疑是一个尚佳的选择。

气调包装 (Modified Atmosphere Packaging简称MAP) 的原理是通过改变包装内气体成分比例从而达到产品保鲜的目的。不同的植物和动物都需要正常成分比例的空气才能生存和生长, 同时动植物的呼吸也会排放出不同的气体, 环境中只有保持相应的气体比例才能保证正常生存, 动植物产品的保鲜同样需要有适当的气体比例, 见表1。

气调包装应用于食品保鲜主要是调整包装容器的内部气体, 降低产品呼吸程度, 最终达到延长保质期的作用, 所以说包装也是一种生命科学。由于产品成分不同, 需要的气体也不尽相同, 如今尚且没有一种万能的气体可以适用于全部产品, 而且植物与动物所需的气调也不一样, 这就需要在包装的时候抽走易发生反应的气体, 补充稳定气体。例如, 二氧化碳相对稳定且具有一定的保鲜作用;氮气是一种惰性气体, 与食品几乎不发生反应, 对食品具有一定的稳定性在包装中可以作为混合填充气体。

虽然气调包装能够起到替代防腐剂的作用对食品进行保鲜, 但是目前仍存在这许多问题:

(1) 研究中注重气体配置的比例而缺乏包装材料的研究;

(2) 对气调包装设备研究较多而缺乏包装的机理和具体的实验;

(3) 对气调包装所用容器的材料成分几乎没有研究, 如对容器中托盘所用的材料、容器封口所需薄膜等缺乏研究成果。

通过材料对气体的选择透过性就可以实现气调包装的作用, 其关键技术就是最大限度的把氮气锁住, 让氧气排出。这样能够使新鲜产品的呼吸能量损耗降低, 同时减少氧气对生鲜产品成分中的蛋白质、维生素等营养成分的氧化和消耗。据杨福馨教授介绍, 针对此问题上海海洋大学食品学院对新鲜肉制品保鲜包装薄膜技术进行了长期研究, 并研发出一种模拟气调包装技术, 能对氮气进行阻隔, 对其他气体透过进行调节, 实现功能性保鲜效果。