ktv夜场培训手册

ktv夜场培训手册（精选9篇）

篇1：ktv夜场培训手册

第一章夜场介绍

第一节：夜场的概念………………………………………………………………（1）第二节：夜场行业术语 …………………………………………………………（6）第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求

第一节正确认识娱乐服务和服务质量……………………………………………（8）

第二节仪容、仪表、仪态…………………………………………………………（12）

第三节礼貌、礼节、礼仪…………………………………………………………（15）

第四节夜场日常礼貌用语………………………………………………………（25）

第五节服务人员的职业道德与态度……………………………………………（29）第三章夜场服务日常操作规范与技巧

第一节服务员服务操作规范……………………………………………………（33）

第二节服务技巧…………………………………………………………………（36）

第四章楼面部

第一节：KTV包房…………………………………………………………………（47）

第二节 Disco 演艺大厅…………………………………………………………（65）

第三节 传送部……………………………………………………………………（78）

第四节 楼面部相关运作流程……………………………………………………（85）

第五章咨客部

第一节咨客主管…………………………………………………………………（89）

第二节咨客（迎宾员）…………………………………………………………（90）

第六章DJ服务部

第一节 DJ 经理…………………………………………………………………（106）

第二节 DJ 服务员………………………………………………………………（112）

第七章会员部

第一节 娱乐业会员制介绍……………………………………………………（126）

第二节 会员部各岗位职责及工作流程………………………………………（129）第三节 会员部形象小姐行政秘书岗位职责工作规范及营业中注意事项…（132）

第四节 入会申请表格及不同会员的会员权益介绍…………………………（139）

第八章出品部

第一节 酒吧……………………………………………………………………（150）

第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途…………………………………（164）

第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序……………………………………（170）

第四节 西厨食品介绍…………………………………………………………（175）

第九章 总控（灯光调音师）电脑、演艺节目、工程部

第一节 总控室…………………………………………………………………（177）

第二节 演艺节目………………………………………………………………（184）

第三节 工程部…………………………………………………………………（188）

第四节 电脑室…………………………………………………………………（192）

第十章保安部

第一节 保安部各岗位职责及基本规定………………………………………（198）

第二节 消防安全………………………………………………………………（204）

第十一章财务、人事部

第一节 财务培训………………………………………………………………（223）

第二节 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为…………………………（237）第三节 人事管理………………………………………………………………（243）

第十二章 PA（清洁部）布草管理

第一节 PA 部各岗位工作职责及工作流程……………………………………（249）

第二节 PA 部各种用具的操作方法及日常卫生工作…………………………（254）

第三节 布草房、员工更衣柜管理………………………………………………（269）

第十三章酒水知识

第一节 酒水的概论……………………………………………………………（274）

第二节 软饮料…………………………………………………………………（276）

第三节 硬饮料…………………………………………………………………（282）

第四节 各种酒水的饮用及服务方法…………………………………………（333）

第十四章雪茄、香薰、毒品防范

第一节 雪茄……………………………………………………………………（340）

第二节 香薰……………………………………………………………………（348）第三节 毒品防范………………………………………………………………（350）

第十五章营业中突发事件的应变与处理

第一节 处理客人投诉…………………………………………………………（358）

第二节突发事件应急处理方案…………………………………………………（360）

第三节 营业中突发事件100问………………………………………………（361）

第十六章各种表格（单据）运作介绍

第一节消费卡……………………………………………………………………（384）

第二节 KTV服务检查卡………………………………………………………（386）第三节 监督卡…………………………………………………………………（389）第四节 酒水单…………………………………………………………………（391）第十七章 夜场金牌服务参考50 例

第一节 金牌服务参考…………………………………………………………（438）第二节 夜场金牌少爷（服务员）的成功之道………………………………（440）第十八章夜场日常英语会话及酒水牌

第一节日常英文会话……………………………………………………………（442）

第二节酒水牌……………………………………………………………………（453）

第十九章实操与考核

第一节实操练习…………………………………………………………………（471）

第二节考核………………………………………………………………………（472）

图书在版编目（CIP）数据

KTV夜总会（酒吧、夜场）管理培训与规范制度手册/编委会 主编 中国知识出版社 出版2010.10 ISBN 978-7-80135-387-6 IKTV…II.编…III管理培训…制度手册IV.TQ239.1 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第001867号

KTV夜总会（酒吧、夜场）管理培训与规范制度手册 主

编 编委会

策

划 武侨斌 责任编辑 林淑梅

责任校对 陈冬霞

出版发行: 中国知识出版社 经

销:全国新华书店

印

刷:北京通州利华印刷有限公司

开

本:787x1092毫米

1/16 印

张:316.5 版

次:2010年10月

印

次:2010年10月第1次印刷

标准书号: ISBN 978-7-80135-387-6/ IV.TQ239.1 定价：298.00.元（全一册）

版权所有

违者必究

篇2：ktv夜场培训手册

一、夜场ktv小姐应具备的基本条件

１、身体健康，体态匀称，五官端正，身高1.60米以上，年龄18-25岁。

２、会讲普通话，性格活泼，善于交际，反应敏捷；会唱歌跳舞及具备较好的条件，有较强的语言表达能力。

３、有较好的酒量(小瓶啤酒六支以上)。

４、具有初中以上文化程度，8%左右的具有一定的外语基础(英、日、韩均可)，5%左右的会讲特殊方言(粤、闽南、温州)。５、无犯罪、吸毒前科。夜场

二、夜场KTV小姐进入场所的规定要求

１、按时上、下班，不准迟到、早退，更不得无故旷工。２、在场所内一律穿着裙装，穿着要大方、得体、整洁。

３、要保持良好的仪容仪表。发型自然舒展，梳理整齐，保持干净；化妆适度，不要佩戴过多的饰品。

４、不准相互交头接耳，大声喧哗，手舞足蹈及伸懒腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙缝，严禁在包厢走道上吸烟。

５、自觉遵守公司关于娱乐场所的有关管理规定；严格执行公司的管理规定。

６、服从公司管理人员的管理，不准与其他人员发生争吵、打骂。

三、夜场KTV小姐进入包厢的规定要求

1、服从DJ的管理、协调。

2、不准向客人强索小费。

3、不准与客人发生争吵。

4、不准偷窃客人的钱、物。

5、不准私点酒水、小食或拿出包厢。

6、发现客人遗失物品及时报告DJ，不准带出包厢。

7、客人未走前不准私自离开包厢，不准在客人付了小费后就对客人冷漠。

8、不准串包厢，不准在客人买单时通知他人进入包厢。

9、不准在包厢内接打手机。

10、积极搞好气氛，积极搞好促销。

11、要爱护场所的设施设备和营业用品，不准在服务中有任何损害本公司的利益的行为。

12、发现任何违返公司规定的问题和事故苗头，应及时向DJ和上级管理人员报告，不准知情不报。

13、不准与客人发生本公司禁止的行为。

四、夜场KTV小姐领班的职责及奖惩办法

（一）小姐领班素质要求

1、身体健康、五官端正，身高1.60以上，年龄22—45岁。

2、具有高中以上文化程度或较强的语言表达能力，处事公正，反应敏捷，有较强的分析问题能力和解决问题能力。

3、具有3年以上夜场KTV工作经验，有较强的组织协调能力，善于管理，敢于管理。

4、有较强的工作责任心，并能做到以身作则，遵纪守法，是非观念清楚，服从上级领导和楼面的管理。

5、无任何违法、犯罪、吸毒前科。

（二）夜场KTV小姐领班的职责

负责对所属小姐的管理工作。其主要职责如下：

１、按小姐的基本条件负责招收小姐，报办公室备案后发给工号卡，小姐凭卡进入本公司。

２、负责组织小姐培训。对小姐进行有关法律、法令，治安管理规定，本公司的规定，要求；服务流程，小姐规范等方面的培训。３、负责对小姐的监管

①协助夜场KTV经理工作（营销工作计划，布置工作任务）。每日召开班前会；检查小姐着装仪表，工作规范，服务程序和质量标准的落实情况；适时提出改进意见，提高服务水平。

②根据夜场KTV经理的经营要求，与楼面管理一起做好迎客、接待、看台、领台等组织安排工作；处理客人的投诉。

③每日收集统计夜场KTV的营业中客人消费情况，定期做出分析，提出解决办法和措施，抱ktv经理以边提高经营业绩。

④安排好小姐，做到客人在小姐在。

篇3：公交保洁员有了自己的培训手册

面对公交保洁工作的新形势、新要求、新任务,物业公司以制度建设为基础,对保洁员工作流程、技巧进行了全面梳理规范,修订完善了各类规章,并根据优秀保洁员的工作经验与工作技巧等,汇编成《保洁员岗位培训手册》,使工作管理有硬约束、工作行为有硬标准,工作目标有硬要求。并要求各中心、科室组织人员学习。

《保洁员岗位培训手册》共分三部分。第一部分为公司介绍,帮助职工了解物业公司的历史与现状,激发职工的工作热情,凝聚人心。第二部分为保洁员培训教程,主要从使用工具、工作标准、工作流程和实用技巧四个方面对物业公司所属的各个保洁岗位的工作内容进行了讲解与规范。第三部分为公司管理规定,主要介绍公司的管理规定和工伤申报流程、注意事项。该手册内容言简意赅、通俗易懂,同时配有色彩鲜明的画片,受到了广大员工的好评。《手册》人手一份,已发放到每一位保洁员手中。

篇4：教育培训“新兵”手册

资本市场对教育是很了解的。学大IPO去华尔街路演的时候，我们前三页本来要讲K12行业，很多外国听众说不用讲了，因为他们都非常懂，他们更看重创业者的项目在市场里处于什么样的地位和潜力。VC通常有以下三个衡量标准：

1、市场空间和潜力

创业者不能说自己涵盖了全中国的教育，因为你只能在一个领域里深耕细作。此外，创业者还要看这个市场的潜力有多大，比如2000年左右，IT培训是热潮，那时你要做高端幼儿园可能就没有市场。又比如学大面向的是中国两亿的中小学生，那么这个市场就很大。假使你的项目是面向有学习障碍的孩子，那市场就相对小。

所以，定位很重要，要考虑你的项目覆盖了多少人群以及他们的需求是不是刚性的。

2、商业模式

一个创业者选择的市场可能不错，但与其他竞争对手相比，有什么优势和独特的地方？这个问题非常重要，学大会异军突起很大部分原因是做了个性化的一对一服务，当时市场上没有这种模式。此外，瑞思学科英语牛就牛在创造了小学学科英语新品类，因为之前都是少儿还只是学习新概念英语和剑桥考级英语。

所以，准备创业的时候，一定要考虑清楚有没有商业模式创新，创新可不可持续，怎么能在竞争激烈的市场做大。

3、团队

当你选择好了商业模式的时候，有没有能力去支撑它？尤其当企业规模扩大以后，你还能否驾驭得了？对VC来说，这个问题是最有挑战的，因为对人的判断非常难。现在资本很喜欢有成功经验的人，比如季琦、周鸿祎、李学凌和古永锵，因为他们之前已经成功做了一家公司，只要出来创业就能拿到投资。但草根创业找资本就相对难了。

学大也是草根创业出来的，2006年就开始找投资，因为我们是互联网出身，知道一个企业要更好发展就要靠资本。但时机不好，学大名气比较小，商业模式也不成熟。当时我们在上海见投资人，对方说从来没听说过学大，还说等到上海所有家长都知道学大的时候再投资我们。我就想，到那时候学大未必就需要这笔投资了，不过提前去接触VC也有一个好处—等到你所处的行业爆发时，你就会在他的视野里。

你很难对一个团队下判断，因为非常不起眼的人最后可能很成功，而看上去各方面很优秀的人却会失败。比如学大的投资人鼎晖所投的一个教育项目失败了，该项目有两个创始人，一个是斯坦福大学的毕业生，一个是新东方出来的高管。这两个人肯定都挺优秀的，但这个项目最后却没成功，中间的问题很难用一两句话讲清楚，这包括创始人的格局和性格等等因素。

总体来讲，一个创业者需要有能力和经验证明自己，这样才容易拿到钱。

二、创业者如何融资？

想清楚了前面三个问题，那怎么去找融资？

1、选定目标

投资偏好。不要广撒网找投资人，因为不同的基金有不同投资偏好，有的比较喜欢教育行业，有的则更看好传统行业。

青云创投偏好清洁技术，天图资本偏爱消费品，经纬创投和盛大资本偏好移动互联网，华软投资看软件产业，宽带资本投通信及媒体行业，维梧生技创投关注生物医疗，阿里资本则专注于电子商务。

投资额度。有的基金不投太小的项目，比如1000万美元以下的不投，因为自己钱太多了，如果项目太小太多的话，他管不过来。所以，你想融资1000万美元就要去找华创资本这样的VC，而不是找太平洋投资和KKR这样的PE基金。

注：天使投资（Angel Capital）是自由投资者或非正式风险投资机构，对原创项目构思或小型初创企业进行的一次性的前期投资。创业投资（VC）是指专业投资者对新兴的、有巨大竞争潜力的未上市创业企业进行的股权投资，以期分享其高成长带来的长期资本增值。人民币VC和美元VC的投资上限一般在5000万美元左右。狭义的私募股权投资（PE）仅指对具有大量和稳定现金流的成熟企业进行的股权投资。

投资风格。大概分为激进型、保守型和甩手掌柜型。如果你只想要资金的话，就找甩手掌柜型。此外，有些基金会在一个领域投资两家公司，因为他想避免把鸡蛋放在一个篮子的风险，创业者要对这样的基金避而远之。对基金来讲，这种做法是一种风险保护，但对创业者来讲未必是件好事，因为你的计划和战略也许就会被竞争对手掌握。

2、制定策略

朋友推荐。我觉得把商业计划书发给投资人的做法很天真。有的创业者喜欢在微博上给投资人发私信，这根本没用。你最好是进到这个圈子，然后想办法找朋友推荐，至少要有人帮你介绍。

融资顾问。融资顾问通常有很多基金渠道，能帮你找到最适合的基金，还会帮你包装，包括商业模式上的优化和财务模型的设计。当然这种做法是有成本的，融资顾问所要的酬劳一般要占融资额的3%-5%。

天使先行。创业者应该找一个有影响力的企业家成为自己的天使投资人，首先这是一种背书，另一方面，他会通过自己的人脉和关系把你推荐给下一轮基金。

—整理/i黑马网 王根旺

微博互动

@在路上_e：

认清投资者固然重要，但企业也不是什么阶段都适合去融资。

@Stream-ZHL：

这篇微博我只想记住的就是～找投资要融入这个圈子，最好找一个有实力的介绍人。

@蔡猜：

前提是不要让这个天使拿走你超过30%的股权！

@小狮子花花_：

容我目光短浅地说一句，创业不一定融资，融资也不一定要上市，做一个小而美的企业，人不多而精干，报酬还很丰厚也很不错。当融入资本后，扩张迅速而管理不够精细，劳心而功半，利润反而下降！

篇5：ktv夜场培训手册

1.尊重老师，爱护教室内公共设施，保护好环境卫生。

2.团结同事，注重礼貌礼节，见到公司领导主动问好。

3.上课时，手机必须设置为震动或者关机状态，严禁吸烟。

4.课堂内不许交头接耳，随地走动。不得在下面做小动作。

5.认真听课，细心做好笔记，有问题先举手后发言。

6.培训期间辞职需提前2周以书面形式提出辞职申请，培训风险金需在培训结束后一月退取。

7.培训期间，员工不得任意迟到、早退等，有事请假需提前一天以书面形式呈报，经理以上及签字方认可。不允许电话请假，带假条。

8.考试时，对打小抄者、考卷作废。

9.培训时间不得私自外出，特殊情况如需要上厕所需先举手报告征得同意后方可离开。

10.注意听讲需要记录得认真记录以备检查。

11.本次培训内容下班后认真复习，月日前会做理论考核和实际操作考核评估，对不合格的人员保留处理结果。

军训纪律

1、服从命令，听从指挥。

2、上课时对教官的指挥命令做到绝对的服从，若有异议下课后申诉。

3、队列内不得讲话，若有违反由当职教官做出相应的处罚。

4、军训期间，员工不得迟到、早退等，有事请假需提前一天以书面形式呈报，经理以上及签字方认可。不允许电话请假，带假条。

5、军训期间，男士不得留长发，戴耳针，饰品等；着装不得怪异，不得穿皮鞋。

6、女士不准披发，不得带耳环，不得穿高跟鞋，不得穿裙装，着装不得怪异，不得带包。

7、上课时必须将手机设置为静音状态，并不能接听。

备注：培训期间在10日之内如因个人原因或表现不能达到公司标准者不支付工

资。（标准如下：

篇6：夜场KTV小姐管理方案

夜场KTV小姐管理方案

Mention a young lady everybody knows to be held very.Face the young lady that holds pretty to be able to want rational ” of “ strong ”“ , instigate their internal competition, but in controlling authority to want to grasp his hand from beginning to end.Instigate internal competition of the young lady also should pay attention to a method, means.Or consequence is unimaginable.The young lady is interested in money most, the arrangement of obedient company takes fee and award more, disobedient with respect to cold treatment, let her be held look for you actively finally.Next........Reward method about the young lady(basis consumptive circumstance of the place is decided oneself)1, total of the spending that book a room is not worth 2000 yuan, without award.2, total of the spending that book a room is in 2000-5000 yuan, award consumes amount 6%.3, total of the spending that book a room is in 10000 yuan / of above, award consumes amount 10%.4, the award that orders room staff place to belong to a director is: The award of the subtractive personnel that book a room mixes guest spending total 6% after discount part.For example: 1000-(1000*10%)=900*6%=54.Of director annulus room 5% book a room with the director 6% maintain changeless.5, consumption of all water of the wine that book a room are hit partly fold not under 9 fold, the award of the personnel that book a room is: 1000-(500*9)=955*10%=95.5 yuan..If hit,fold under 9 fold, exceed a part to be deducted from inside the award of the person that book a room.For example: Wine water is hit 8 fold, many 1 fold, award is 95.5-(500*10%)the management of Miss =45.5: One —— quantitative index 1: Establish source of steady complement of nonlocal young lady;Index 2: Lowest maintains 120 young ladies / the average index of the day 3: Order house measure on average and assure amount of corresponding proportional young lady by every months;Room number and the scale that the young lady counts concern(ordinal analogize, , , [50 / day 150 people / day] [45 / day 140 people / day] [40 / day 130 people / day] [35 / day 120 people / day: The new young lady that assures every months to have 10% amounts is entered and wash out the poorest young lady of 10%.Index 5: Introduce foreman of a young lady every months to wash out 1 the poorest.The new young lady that foreman of new young lady enters in the belt inside 15 days is D class below in 6 people, 6-12 person is C class, 12 people above is B class, 12 people above has 6 people to achieve B class above of the young lady, 4 people achieve the foreman of C class above of the young lady to be foreman.Index 6: Make administrative system to achieve working goal.Index 7: The budget that has effective land to realize the cost that working target produces is controlled.The level of young lady of two —— quality delimits the scale of the daily and average check the number of dispenses young lady and amount of daily and average room concerns young lady level [50 / day / person [45 / day / person [40 / day / person [35 / day / person: Assure the A of 20% every months kind young lady;The B of 30% kind young lady;The C of 40% kind young lady;The D of 10% kind young lady.Use every months of 10% enter a young lady newly to replace on the D of the month of 10% kind young lady.Index 2: The formal system of the greeting of young lady foreman and young lady and bearing is made, groom and supervise executive work.Index 3: The masked system of young lady foreman and young lady is made, groom and supervise executive work.Index 4: The dress system of young lady foreman and young lady is made, groom and fulfil the job.This job cent is individual dress and company clothing two parts.Index 5: The installs stage and support service system of young lady foreman is made, groom and fulfil the job.Institution of young lady individual is made, groom and fulfil the job.Index 6: The revises room and support service system of young lady foreman is made,groom and fulfil the job.Index 7: The configuration of the personnel that reasonable arrangement achieves working target and supervise carry out.Index 8: The cost budget that produces to achieve working goal reachs the monitoring that has effective land.Index 9: Of the administrative system of the group of afore-mentioned jobs make, groom and fulfil working young lady try a stage: 1.3 of person of guest number much 1-2 is compared to press stature to discharge fine line on corridor according to the number that orders bag and today’s sign in order to arrange 2 public relations trying a stage the day before yesterday before trying a stage.Say hello to with after one glyph gets fine line.4 to enter, be being united, eldest brother good evening!5 at the same time emcee choosing follows a target, the eye is stared at in area of triangle of nose of the other side, begin the smile on discharge face the other side is thanked first after the 6 person selected that be like a guest are medium, begin to propose a toast at the same time doesn’t.7 have pitch on to say to thank: to the guest first like the guest? 4 Chan Bin refineds? of every  dusk is ordinal walk out of balcony

篇7：夜场ktv主管工作报告

夜场ktv主管工作报告需要怎么写呢？我们不妨来参考下范文吧！以下是小编为大家搜集整理提供到的夜场ktv主管工作报告范文，欢迎阅读参考学习。希望对您有所帮助！

夜场ktv主管工作报告范文1(一)考勤管理规定：本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定，将给予相应处罚。自实施本规定以来，部门经理/负责人上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象;休假或请假也均能按正常的手续办理，规范了酒店的管理。

(三)总值值班相关规定：本规定将总值值班时间、总值值班职责、总值值班记录的记述要求、总值值班人员的纪律要求、总值房的安排、违规处罚等多项内容重新强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责，及时处理值班期间发生的突发事件和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规范。

(四)工作日志的记述：从6月5日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于次日10:00交总办/人力资源部收集，统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数。

(五)每月工作总结：自6月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态。

(一)加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工作职责，激发后勤主管的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员认真履行工作职责，对宿管员的履职情况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成人事部经理后勤主管宿管员宿舍长四级管理的网络。

(二)加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍的使用，降低了不安全的隐患。

(三)实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情况，制定宿舍卫生规范，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行反馈由部门负责人督导通报批评罚款的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。

(四)规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿管员认真执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。

(五)规范室、电视房的管理：室、电视房刚开放时，卫生与轶序都比较乱，且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现室、电视房的卫生和轶序都比较好，杜绝了外人在里面消遣、娱乐，为员工创造了一个良好、安全的休闲环境。

三、开展三次基层员工的培训工作 XX年7月份、9月份、11月份，人事部安排三期培训工作，参加培训的人员为各部门的基层员工，总共培训了150多人次。培训内容主要有：酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经过培训，员工对酒店的工作有所了解，仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。

在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训200多人次，现基层员工的实际操作能力有所提高，客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮，既使员工的操作技能逐步提升，又营造了一个积极向上的团队。

夜场ktv主管工作报告范文2 本人***，**大酒店、KTV总经理，在***董事长及**总部的领导下，率领酒店、KTV全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店、KTV的服务质量、管理水平和经济效益，确立酒店、KTV的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店、KTV的经营管理目标，并指挥实施。

为使酒店、KTV的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店、KTV成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的规范化、制度化建设是酒店、KTV发展的基础,酒店、KTV管理层自XX年年初开始，即对酒店、KTV整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店、KTV营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。

四月完善酒店、KTV部门岗位职责修订，起草酒店、KTV各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店、KTV宣传册的订印。

七月份酒店、KTV为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店、KTV电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。

十一月完成酒店、KTV部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店、KTV进行全面布置与策划，基本达到预期效果。

三、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店、KTV的培训工作。酒店、KTV中层管理人员为酒店、KTV的中坚力量，培养酒店、KTV自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店、KTV适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在XX开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为小时，其中四月份为小时，五月份为小时，六月份为小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店、KTV初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图)：

针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店、KTV立即开展调查，及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施： 首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。

其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。

再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店、KTV内刊《XX之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店、KTV与员工沟通的桥梁。

篇8：夜场ktv小姐管理策划方案

关于小姐奖励办法(根据个场所的消费情况自定)

1、订房消费总额不足20xx元的，没有奖励。

2、订房消费总额在20xx-5000元的，奖励消费总额6%。

3、订房消费总额在10000元/间以上的，奖励消费总额10%。

4、订房人员所属主管的奖励为：客人消费总额减去订房人员的奖励和折扣部分后的6%。例如：1000-(1000*10%)=900*6%=54。主管轮房的5%和主管订房的6%维持不变。

篇9：夜场ktv圣诞节活动方案

夜场ktv圣诞节活动方案1

一、活动主题思想：

〈飞天圣诞—Merry Christmas〉，酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、怪异。

二、活动时间：

12月8日至1月1日

三、活动地点：

二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧

四、活动内容：

(注：由酒商提供活动所需费用赞助)

A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场(活动期间，二楼大厅40元/半打，三楼大厅一律60元/半打)；

B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户，(每张圣诞卡附送免KTV房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发，附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容)增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。此券有效期为12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。

C、12月24—25日平安夜收取门票(价格未定)元/人(圣诞礼品包一份)

D、圣诞福星评选活动：

时间：12月24日12：00；

地点：三楼体乐酒吧；

圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选；

圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张(五角星不干胶)以次类推，多买多得；

评选活动在12：00正式进行，参加评选的客人环绕全场。由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的`大奖一份(具体奖品未定)+指定啤酒一打；

此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力；

E、赠券：(20xx年12月18—20xx元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。

凡客人在KTV消费满600元(含600元)以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份；

凡客人在KTV消费满800元(含800元)以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份；

凡客人在KTV消费满1300元(含1300元)以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份；

凡客人在KTV消费满1800元(含1800元)以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份

以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效；

F、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品；

G、“欢乐圣诞游艺活动”

时间：12月24日

地点：二楼美女吧

平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动；

(1)套圈游戏：地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖；

(2)夹玻璃球游戏：客人在规定时间内(30秒)夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品；

(3)掷骰子擂台赛游戏：由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上；H、圣诞倒记时：

日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时；

倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛；

00向舞厅中间喷洒彩条

I、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)

时间：12月25日晚12：

地点：拉斯维加斯俱乐部大厅；

二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推)；奖品设置：(奖品未定)

J、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使，在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品；

K、元旦化妆舞会(最佳化装、舞蹈奖评选活动)：

时间：12月31日；

地点：二楼拉斯维加斯俱乐部；

在二楼门口设置面具售卖点：

12月31日晚，客人可自由化装或前往面具售卖点购买晚会所需面具，参加本酒店举行的化妆舞会评选活动；

评选奖项：

(1)一等奖(最佳舞蹈)卡拉OK大房免费券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打

(2)二等奖(最佳化妆)卡拉OK中房免费券壹张+100元现金代用券+啤酒半打

(3)三等奖(最佳搞笑)200元现金代用券+啤酒半打

L、新年倒记时：

(1)31日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时；

(2)倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛；

舞厅中间喷洒彩条；

M、节目部分：

(1)三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛；

(2)圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主；

(3)圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品；

(4)圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主；

五、环境布置

(1)停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星(12月10日之前)；

(2)酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：

(3)酒店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞POP。悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景；

(4)大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯；

(5)电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花；

(6)一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草；

(7)拉斯维加斯门口2.5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞POP一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物；

(8)门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责制作)；

(9)拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物；

(10)三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞POP一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景；

(11)三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包；

(12)三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵；

(13)3、4楼KTV包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环，走廊天花悬挂圣诞饰物，每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头，台面上摆放30CM圣诞树灯；

(14)6、7楼层电梯口摆放1.5米金色圣诞树各一棵，围满圣诞礼品包，每层电梯上方粘贴圣诞花环一个，客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片；

(15)二楼摆放摩托车处摆放1.5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50CM小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包；

(16)员工娱乐室2米高圣诞树一棵，挂满漫天星，树下堆满圣诞礼品包，办公室墙上悬挂圣诞老人图片。

夜场ktv圣诞节活动方案2

活动时间：

12月24、25、26日

活动地点：

老洋房量贩KTV包房

活动目的：

宣传、销售

场景布置：

大门、外围护栏、树、伞、圣诞老人、雪花、雪屋、一楼外墙、二楼阳台、一、二楼房间的场景饰品、房间小饰品、雪花活动圣诞礼包：小房1份、中房2份、大房4份x3天=4000元总金额约6000元

圣诞宣传：

圣诞DM单、水牌、桌卡(类似于名片大小)

房间收费标准：

一楼小房：最低消费780元，原1楼房间开台立点38元改为78元(礼包2个)

二楼中房：最低消费1280元，原2楼房间开台立点68元改为128元(礼包3个)

V666V888：最低消费2880元原2楼房间开台立点128元改为228元(礼包4个)

V555V999：最低消费3880元原2楼房间开台立点128元改为228元(礼包4个)

注：24、25号送礼包，26号恢复现有消费，酒水价格维持圣诞节价格不变，27号全部恢复正常。

酒水定价：所有洋酒价上浮100(套餐加200);

所有红酒价上浮100;

啤酒全单支卖、饮料上浮5块;

注：

1、圣诞节期间不取酒、不打折、不赠送;

2、活动期间可以存酒;

3、活动期间不分时段;

可安排一名工作人员到房内销售圣诞礼品、雪花等;安排两名高大强壮扮圣诞老人分发小礼物;

圣诞抽奖活动安排：(24、25两天抽奖时间，26号不做抽奖安排)

1、特等奖1名：价值20xx~3000元=1.2万元;

2、一等奖2名：价值20xx元x2=8000元;

3、二等奖3名：价值1000元x6=1.6万元;

4、三等奖5名：价值500元x10=1万元;

5、礼品10名：价值100元x20=4000元;送代金卷(老洋房+韩记)

合计奖品x2天=4.6万元

抽奖细则：

1、特等奖仅提供全场所有房间消费最高者;

2、一等奖2名、消费4000元以上可参与抽奖;

3、二等奖4名、消费3000元以上可参与抽奖;

4、三等奖8名、消费20xx元以上可参与抽奖;

5、余下没抽到奖的房间，赠送精美礼品一份;

6、抽奖时间为12点正，消费统计以11点50分截至，以收银台统计数据为准;

圣诞节期间各业绩部门任务：

商务组每组每天2间房，3天6间房的任务;

DJ3天2间房的任务;

管理人员3天2间房的任务;

客户经理3天2间房的任务;

注：完成任务的房间业绩减半提成、未完成任务的房间按200元∕间罚款

合计：全场活动费用共计：布置+包房礼包+活动设计费用=1.5万