为简历制作要点（精选14篇）
篇1：为简历制作要点
来源：监理英才网
简历制作要点
兵法言：知己知彼，百战百胜。作为一名求职者，要研究用人单位看简历的各个细节。在制作简历时有针对性地进行预防，如此一来便可以使得自己更加具有竞争力。
1.简历的基本内容
标准的求职简历主要由四个基本内容组成：
基本情况：姓名、性别、出生日期、婚姻状况和联系方式等。教育背景：按时间顺序列出初中至最高学历的学校、专业和主要课程。所参加的各种专业知识和技能培训。
工作经历：按时间顺序列出参加工作至今所有的就业记录，包括公司/单位名称、职务、就任及离任时间，应该突出所任每个职位的职责、工作性质等，此为求职简历的精髓部分。
其他：个人特长及爱好、其他技能、专业团体、著述和证明人等。
2.精简简历的长度和厚度
一般人事部门的经理往往会收到堆积如山的简历，他们根本没有太多的时间仔细看一份漫长的简历。如果你寻求一个专业或技术职位，写上一两页的简历是正常的。一位忙碌的人事经理根本无暇顾及你那份超过两页的简历，而简短的简历往往又比冗长的简历难写。所以你可以将写出来的漫漫简历尽量压缩，使之简短有力。
3.投递简历的方式
如今的it公司都喜欢采用e-mail的方式来接收简历，当然在招聘会也会接收一些纸介质简历。所以除了去招聘会上投一些简历外，你还可以多去一些人才(公司)网站看看招聘信息。然后以电子邮件的形式发给对方，这样一来对于双方来说都省时省力。你也免去了打印简历的成本。
4.关注招聘条件
对于用人单位来说，简历是第一关，面试才是第二关。在简历中，人事经理往往会侧重于观察简历是否已经达到了招聘条件，如果达到了则会考虑通知当事人来面试。所以，在写简历时一定要关注对方的招聘条件，并在自己所写的简历中努力达到对方所要求的水平。这样他们就会通知你去面试了。
来源：监理英才网
来源：监理英才网
5.表达能力
在写简历时一定要尽情地表现你自己，而不是别人。在你的简历中展现你的技能，并用你自己取得的成果证明它们。如果你写作表达能力差，最好请写作能力比较强的人帮忙，你可以通过自己口述的方式让别人边听边写，用合适的词来描述你自己。另外写简历不必拘泥于格式：简历是你自己的简历，所以不管你写什么，只要看着合情合理就行。简历最好就是实话实说的表现自己，过高的虚夸或者是过于谦虚都不好。
6.关注要点
在简历中，你千万不要简单地列举你所干过的职务，强调你都干了些什么。一定要重点强调你能干某项工作的特别技能以及你所取得的成就和证书，就是一份简单的简历也应这样写。别过分谦卑：像面试一样，你的简历不能太谦卑。
来源：监理英才网
篇2：为简历制作要点
1.网上求职时主要精力应该放在拥有人才数据库的招聘网站上，要把你的简历放到他们的数据库中。因为用人
公司会来这些网站浏览或要人。总的来说，应该让用人公司带着明确的目的来找你，这要胜过自己向大量公司无目的的发放个人简历。
2)不少求职者把简历用附件(Attachment)的形式E-mail给公司，但收件人有时却无法打开附件。因此不要用附件的形式发你的简历，除非你知道这家公司接受某种形式的附件。
为了使公司了解你申请的是哪个职位，并对你有更多的印象，发简历的时候，都应该写一封求职信并同时发出。发任何简历都应该写求职信，这是被许多求职者忽略的原则。求职信应该：有足够的内容推销自己，但要控制长度，不要让别人为了看信和简历把屏幕翻好几遍；求职信和简历都应该用文本格式(txt)来写，姓名、性别、出生时间、学历、毕业时间、联系方式和个人邮箱。
强调成功经验。雇主们想要你的证据证明你的实力，记住要证明你以前的成就以及获得这些成就的原因和经验，一定要客观和准确地说明你在取得这些成就的过程中有什么创新、有什么特别的办法，这样的人才一般普遍受到用人单位的青睐。
应聘简历可能是你进行自我推销的最重要文件，它将在很大程度上决定你是否可以被邀请参加面试。很多HR专家在咨询中都告诫求职者，在简历中列举一些量化的工作成效是他们赢得面试机会的最佳途径。
量化，分析时间从几小时降低为十分钟
三.简历的发送
由于电脑会受到病毒的侵害和威胁，因此许多公司不去打开邮件的附件，甚至有的公司将所有带附件的邮件全部清除，所以，以电子邮件的形式发出简历时，最好免用附件，否则，一份精心打造的简历，还没问世，就瞬间清零，功夫白费不说，更重要的是贻误时机，让你失去选到一份好职位的良机。
四、让你的邮件永远在最前面
你要知道每天人事经理看求职者邮箱，他们其实是很懒的，100多页简历邮件他们最多只看前5页！你现在应该知道为什么你的求职简历永远没有回应！
所以发邮件到企业指定的邮箱时，怎样才能让你的邮件永远排在最前面，让人事经理每次打开邮箱都首先看到你的邮件？只要在发邮件前，把电脑系统的日期改为一个将来的日期，如2012年，因为大多邮箱都是默认把邮件按日期排序，所以你的邮件起码要到2012年以后才会被排在后面！
五、投递后几个要点要注意
一般来讲，求职者投递简历后，企业会再给适合面试的求职者打电话约面试。所以求职者在递交简历后一定要保持电话畅通，而且要知道自己究竟给哪家企业投递了简历。
毕竟投简历只是一个开始，并不代表投过去这个位置就是你的了。如果投过去一段时间没有得到回复，那也应该记住自己给哪家公司投过简历。
如果你十分中意某个企业或者岗位，但是在投递简历后一段时间内都没有接到面试电话，怎么办？业内人士不建议求职者给企业打电话，原因很简单：如果你的条件合适，企业就会给面试机会，否则你就不会接到面试通知。但是如果你真的十分想得到一个清楚的答复，那么建议在招聘的有效时间即将结束时打电话询问。表明目标
目标也就是求职要求。你在求职的时候，一般雇主都想知道你的职业规划。这有助于他们了解你是否是此职位的最佳人选。在你简历的开头你需要写上“Objective”，然后简短地写下你的求职要求，例如“To work in a dynamic marketing department.”会让人感觉你是个喜欢挑战、充满活力的人。
调整简历格式
因为要在有限的篇幅内表达尽可能多的内容，所以在书写简历时，你可以使用缩写或是省略语。你可以略去句子的主语(比如I, my manager)，物主代词(my/mine, his/hers)甚至有时候可以省略冠词(the, a)。如果你想在一句话中列出一项以上的成绩，你可以用分号来代替“and”。比如：“I led an important project and my manager gave me an award”就可以写成“Led key project;awarded by manager.”
使用行为动词
行为动词表示某个特定动作，例如：solved, managed, initiated, accomplished，而am, was, have和had之类是被动动词。在简历中使用行为动词，会让你看起来像一个目标明确、充满活力的人，而这样的人正是绝佳的招聘对象。比如：“Managed a team of 20 employees”听起来就要比“Was in charge of 20 employees.”更为有力。
如何量化你的简历呢？“SMART”方案是可行之策。
那么什么是“SMART”方案呢？“SMART”方案由下列要素组成：成绩应当是具体(Specific)、可测量(Measurable)、行动导向(Action-oriented)、现实的(Realistic)和时效性(Time-based)的。经验证明，如果一项成就描述包括上述各要素，那么它就会产生影响。
简历制作必须有针对性
篇3：为简历制作要点
任何一档节目, 主题定位是最重要的。栏目的主题定位又是与栏目的收视群体相联系, 这些都决定了栏目邀请什么样的嘉宾, 选择什么话题。而出于提高收视率的考虑, 寻求保险系数高的选题是保证节目长时期稳定的一个策略。
女性作为支撑家庭情感关系的主体, 往往更关怀情感维系、家人健康, 因此对情感话题与家庭纠纷题材更为关切。所以, 女性谈话类节目与一般的谈话节目有所不同, 其主题的定位应该充分考虑其受众范围及主持人对节目主题的诠释能力。事实上, 女性谈话节目的受众绝大多数都是广大家庭妇女及平民百姓, 观众希望观看平凡人物的访谈节目, 并通过他人和自身的对比获得精神慰藉、心理补偿和思想启迪。而这类访谈节目也更适合女性主持人, 通过主持人的有效引导, 使嘉宾表现出很强的主人翁意识, 在谈话现场畅所欲言, 展现自己的生活、经历和想法。从而实现主持人、嘉宾和观众三者的有效互动, 节目收视率自然能提高。而高端、深度甚至尖锐的社会性访谈节目则更加适合理性、客观、阅历丰富的男性主持人。
因此, 女性谈话类节目应该充分利用女性访谈的优势, 以涉及日常生活、情感等话题为主, 这样的话题才能使女性同胞的谈话欲望和互动积极性得到无限发展和扩张的空间。《真情》栏目就是我国首批情感类女性访谈节目的优秀代表之一。
下面就对《真情》栏目的节目特点进行分析:
(一) 访谈对象定位
《真情》的访谈对象定位是普通群众, 荧幕上的女性谈话类节目, 访谈对象大多数是影视明星、社会各界名人, 成功人士、商业精英等上层社会的人物。但是电视节目的受众是广大人民群众, 当众多明星名人的经历轶事被一档档访谈节目传播开来, 满足了广大电视观众的追星和猎奇心理之后, 此类访谈节目的关注度必然会下降。电视毕竟是大众文化的载体, 人们看电视的最终目的不仅仅是求知, 而且包括了娱乐, 人们更希望能在电视上看到平民化的人物, 通过对比找到自身的情感诉求点。
(二) 访谈内容定位
《真情》的访谈内容就是“情感”二字, 主旨在于修补感情裂缝, 捡拾遗失的真情。感情是人类的永恒话题, 每个人的一生都有很多感情故事, 而有关感情的一切, 又最能引起大家的共鸣, 拨动每个人的心弦, 这是节目主题设计所具备的社会心理基础。
现代社会里, 人们的物质生活得到很大的改观, 但是在追求物质的过程中, 人们的心灵却越来越疲惫, 对情感的的追求追求越来越冷漠, 人与人之间的情感纽带越来越松弛。日常生活中, 我们已经很少为了一个生活在我们周围的人感动, 更难在这种感动中体会一种人与人之间的沟通、理解和爱。婚姻情感问题, 家庭子女矛盾问题等等都没有得到解决和释放。《真情》栏目就为观众提供了一个感情交流的平台, 让观众在嘉宾的感情历程中体味人生, 并且触摸人心深处那些相通的东西。
(三) 节目基调的定位
“人间有真情, 人间有真爱”, 这就是《真情》栏目的感情基调。一句“爱情是人类永恒主题”的格言使得《真情》成为一档以“情”字为内核, 演绎人间真情的女性谈话节目。它向观众传达了世间真情真爱的美好。整个节目形式也是围绕着这个感情基调来设计的。《真情》节目的基本构架就是制造和谐与圆满。
二、节目形式的设计
(一) 现场设计
一般谈话节目的谈话现场基本都是在演播室进行的, 嘉宾比较容易拘束。《真情》演播室的中间摆着一套枚红色沙发, 主持人做在中间, 嘉宾的讲述者坐在一方的沙发上, 另一方沙发往往是留在节目高潮中的“特别嘉宾”, 也就是故事中的关键人物或者矛盾对立方。这样的设计使嘉宾和主持人像在家中促膝长谈一样自然的表述、谈话。将故事中矛盾的双方分开坐也是便于主持人对现场情况的掌控。
(二) 节目细节的设计
谈话节目除了需要在谈话内容和过程等一些语言因素上设置一些新颖的细节, 在非语言因素细节设计上同样要有所侧重和创新。一般来说非语言因素细节设置主要有:现场音乐、影象资料、观众的参与、灯光、服饰等方面。
《真情》节目在这方面也有很多可圈可点的创新设计, 目前还被其他节目所借鉴。如纪实手法的运用, 这在谈话类节目中可以说是个典范。《真情》栏目通过真实的题材为基础, 经过搬演的纪实短片来纪录情感故事, 展现人生片断, 使观众在观看的过程中咀嚼殷实的生活内容, 由此产生审美愉悦和感想——“生活原来是这样”, 并进一步感悟生活, 思考社会, 探求生活的真实本质。再如真情大复活阶段, 除了打在双方当事人身上的光柱之外, 全场一片黑暗, 寂静的氛围水到渠成地起到扣人心弦的心理效果。
(三) 节目主持人风格和对节目的调控能力
一个好节目的成功与否, 主持人起着核心作用。因为编导关于节目的所有设计和策划都需要由主持人来展现。因此, 节目编导应该尽可能的选择与节目主题风格相符的主持人, 《真情》栏目当初选择主持人时, 就是认为仇晓雍容大方的台风, 平和冷静的气质, 以及善解人意的“倾听者”的姿态与节目的风格一拍即合。而仇晓不负众望, 与《真情》栏目相得益彰, 一炮而红。迄今为止, 仇晓还被喜爱她的观众誉为心中永远的“真情天使”。
谈话类节目的主持人需要具有较强的沟通能力、人际交往能力和与交谈对象的深入挖掘话题能力。仇晓的生活阅历带来的智慧和感悟能力以及交谈技巧在节目中得到充分的发挥。另外, 仇晓还具有谈话类节目主持人必备的控制现场气氛的能力。会使尴尬的气氛得到化解, 使冲突的人际关系得以缓和, 并且能轻而易举的解决栏目的突发状况。只有这样一档节目才可以顺利完成。
摘要：随着最近综艺类节目的增多, 女性类的谈话节目也是层出不穷, 他们主要是抓住女性细腻温柔, 但实则内心刚强的特质, 来深入人心。使观众对其毫无设防的产生共鸣。而且在飞速发展的今天, 女性的社会地位更是复杂多变, 有很多意料之外可以使观众眼前一亮, 而女性从来都是一个不可小看的强大群体。
关键词：女性,谈话节目,社会群体
参考文献
[1]陈虹.论中国电视女主持的生存策略[J].新闻界, 2006 (4) .
[2]王霖.主持人亲和力品质断想[J].声屏世界, 2008 (4) .
篇4：通风空调风管制作安装要点
随着高档写字间、办公环境的不断改善，空调系统也越来越广泛地深入到日常生活中。如何使所选用的空调系统起到最佳效果，除了设计的合理性，空调通风工程的施工也是一项重要的影响因素。风管作为空调通风工程中的重要环节，其施工质量的好坏直接影响着系统的安装质量及运行效果。本文将以某大厦为例来具体说明通风空调风管制作安装的要点。
二、风管组装技术
某大厦是集会宾、洽谈、会议中心、展览于一身的综合性大楼，地下二层，地上五层，地下二层为变配电室、设备用房及物业管理用房。本大楼空调采用两种空调冷冻水，一种为3.3℃~14.4℃，由一套冰蓄冷装置提供，供大楼所有空调箱机组使用；另一种为7.8℃~14.4℃，由一台常规冷水机组提供，供风盘管及以后发展使用。冰蓄冷系统按部分负荷蓄冰方式设置，蓄冰主机与蓄冰槽采取串联方式，主机上游，设计工况运作策略采用主机优先模式，实际大部分时间则可采用冰优先模式。载冰量采用25%乙二醇水溶液，作为空调冷源的一次侧，通过两台板式热交换器向大楼提供3.3℃的空调冷冻水。在冷冻水系统中，设置一台420RT 常规螺杆式冷水机组，该机组除了3.3℃冷冻水系统的回水提供预冷外，还同时直接提供7.8℃风机盘管设备使用。空调变风量全空气空调系统采用低温送风方式，服务于商业区、会议中心、展览等区域。这些系统通过室风变风量末端，常年向室内送冷，可以解决商业区、会议中心、展览厅等区域的常年冷负荷。而楼梯前室及地下室设备用房，个别办公室等处空调采用风机盘管方式。本工程风管自身的组装采用复合式的连接方式，管段间的连接采用无法兰和有法兰两种连接方式。
（一）无法连接：由于风管无法连接具有连接接头严密质量好、接头重量轻、省材料、施工工序简单、节省工时、易于实现全机械化、自动化施工、施工成本低等众多优点，因而得到广泛推广应用。目前风管无法连接形式有几十种，而且新的形式还在不断出现，但按其结构原理可分为承插、插条、咬合、铁皮法兰和混合式连接五种。无法连接主要用于边长较小的风管，有C 形插条连接和S形插条连接。松湖大厦二层以上的各层的风管规格较小，大边长度小于450mm的风管采用C 形插条连接，大边长度大于450mm而小于1000mm的风管则采用立式S 形插条连接，连接后用空心拉铆钉将插条端部与风管铆固，再在缝隙处涂以密封胶，以保证风管的严密性。提高风客无法连接施工质量的基本措施如下：
1.按照规范要求，严格控制每种无法兰接头使用范围，如“S”、“C”形插条使用范围是矩形风管长边不大于630mm， 立咬口不大于100mm.立咬口90 度贴角宽度要和立咬口高度相一致，90 度应准确，接口合口连接翻边时顺序逐件敲合，并背后垫以方铁，使翻边立面平整，90 度线平直2.严格按风管尺寸公差要求。如对口错位明显将使插条插偏；小口陷入大口内造成无法扣紧或接头歪斜、扭曲。插条不能明显偏斜，开口缝应在中间，不管插条还是管端咬口翻边应准确、压紧，以后连接接头才会整齐、贴紧。3.翻边四面管端要平齐在一个面上，小管可以一次用折方机机折出，翻边在整个延长线上应等宽。这也是安装对接时风管接口平直所必需的。4.除铁皮法兰弹簧夹（包括铁皮法兰插条）在安装对接面加密封垫外，其他多在连接完后在接缝外涂抹密封胶，涂胶前缝口清理干净。密封胶不能用腻子、石灰膏等代替，应用风管专用胶封袋。5.风管安装用支吊架按规范要求设置。风管连接完后，应按规范等级要求进行风管漏风量测试。
（二）有法兰连接：两段风管间的连接，国内习惯于采用角钢法兰，这种费工费料的做法已沿用多年，该大厦空调工程风管的法兰连接借鉴国外先进技术和工艺，结合自己的实际，采用了TDF 和TDC 的连接方法。
1.TDF 连接是风管本身两头扳边自成法兰，再通过用法兰角和法兰夹将两段风管扣接起来。
a. 风管的4 个角插入法兰角；
b. 将风管扳边自成的法兰面四周均匀地填充密封胶；
c. 法兰的组合，并从法兰的4 个角套入法兰夹；
d. 4 个法兰角上紧螺栓；
e. 用手虎钳将法兰夹连同两个法兰一齐钳紧；
f. 法兰夹距离法兰角的尺寸为1500mm的，用4 个法兰夹；法兰边长在900-1200mm3个法兰夹；法兰边长600mm的，用2 个法兰夹；法兰边长在450mm以下的，在中间使用1 个法兰夹。
2.TDC 连接是插接式风管法兰连接。这种连接方法适用于风管大边长度在1500-2500mm之间的连接。
a. 根据风管四条边的长度，分别配制4 根法兰条；
b. 风管的四边分别插入4 个法兰条和4 个法兰角；
c. 检查和调校法兰口的平整；
d. 法兰条与风管用空心拉铆钉铆合；
e. 两段风管的组合。法兰面均匀地填充密封胶，组合两个法兰并插入法兰夹，4 个法兰角上紧螺栓，最后用于手虎钳将法兰夹连同两个法兰一起钳紧。
f .对于公共层的较大风管，当风管大边长度超过2500mm，仍采用角钢法兰连接。
三、风管制安质量通病与防治
（一）材料不符合质量要求
1.现象：板材表面不平整，厚度不均匀，有明显的压痕、裂纹、砂眼、结疤和锈蚀等情况；风管平面下沉，侧面向外凸起，有明显的变形。2.危害性：系统运行时，风管漏风，造成不应有的空调负荷损失，并且影响风管的使用寿命；风管表面颤动，产生噪声。3.原因分析：制作风管前，没有对所用材料进行质量检查；没有测量钢板厚度。4.防治措施：先检查材料出厂合格证书和材料质量證明，然后检查材料外观；测量钢板厚度。
（二）风管翘角、扭曲及弯头角度不准确
1.现象：矩形风管两相对平面不平行、两端面不平行；折角不平直；对角线不相等；咬口不严。2.危害性：会使风管连接受力不均匀，安装后的风管不平直，法兰盘垫片不严密，系统漏风，造成空调负荷损失，并且缩短使用寿命；影响风管、风口安装位置的准确。3.原因分析：板下料放样不准确；风管两两平行，相对面的板料长度和宽度不相等；风管的四角处咬口宽度不相等；咬口缝设置部位不对，手工咬口缝用力大小不一样；未采取相应的加固措施。4.防治措施：展开下料时，应该对板料严格角方，对每片板料的长度、宽度以及检验对角线，使它们的偏差控制在允许范围内；下料后的板料，应该将风管相对面的两片板料重合起来，检验尺寸的准确性；板料咬口预留尺寸必须正确，以保证咬口宽度一致；咬口缝设在四角部位，手工咬口合缝时，用木锤先将咬口两端中心部位打紧，再沿全长均匀打实；执行国标《通风与空调工程施工及验收规范》的有关规定。
（作者单位：1.沈阳天泰建筑安装工程有限公司
2.沈阳百益龙置业有限公司）
篇5：再谈简历制作要点
2. 证件照注意事项。如果在简历上附证件照，建议拍摄时穿深色职业装。因为深色服装更符合商务场合惯例且在白纸上更醒目，有利于突出个人形象。如果穿衬衫拍摄照片，请不要选择没有衣领的衬衣或无袖装。女生拍摄证件照一般不建议戴眼镜，以免令人产生呆板严肃的第一印象。
3. 多写具体实习工作内容。工作经验在求职中的重要行毋庸置疑。但很多同学只是在简历上报流水账一般提到曾在何时何地实习，
建议描述具体的实习期职位、工作职责，如：回复外商英文商务信函、接待客户来访、做数据收集分析、为会议制作PPT等。大学生毕业前进行实习时每个高校都要求的，也就意味着你光有实习经历远远不够，只有在实习中努力接触更多工作、积累更多经验，并充分体现在简历上，才能让用人单位认可你已具备一定工作技能并愿意优先录用。
篇6：简历制作要驾驭的要点
一、内容为王，突出成绩
优秀的个人成绩是打动老师的关键，也是老师最为关注，目光停留时间最长的地方。但是要注意证书的摆列：
1、级别由高到低;含金量最足的放在最前面，先国家级，再到市级、区级的挨次摆列。
2、科目摆列有序;根据数学、语文、英语的挨次分类展示本身的证书。
3、年级先大后小，获奖年级根据六、五、四、三年级的挨次来摆列。
如果孩子证书太多怎么办?我该怎么根据阿谁原则来摆列呢?建议优先考虑第一原则。
二、列出目录，主次分明
目录放在封面之后，让老师看了一目了然，尤其是比力厚的简历，一个清晰的目录必不行少，但是目录也不是越长越好，内容太多的进行分类罗列。
三、自我介绍，必不行少
个人基本信息基本上大同小异，在信息这栏可以加上家长的单位。自我介绍是展示孩子学习能力、思想品质的重要表现，用简单的语言介绍孩子的特点，突出优势、特长，内容包罗孩子的品格、学习习惯等。也可以适当拔取学校老师对孩子的评价，让老师加深对孩子的`印象。
四、德智体劳，全面介绍
篇7：个人简历制作要点
一般来讲，个人简历的内容都应该包括：“本人基本情况”、“个人履历表”“能力和专长”、“求职意向”、“联系方式”等基本要素。
“本人基本情况”
包 括：姓名、年龄（出生年月）、性别、籍贯、民族、学历、学位、政治面貌、学校、专业、身高、毕业时间等等。一般来说，本人基本情况 的介绍越详细越好，但也没有必要画蛇添足，一个内容要素用一两个关键词简明扼要地括说明一下就够了。
“个人履历”
主要是个人从高中阶段至就业前所获最高学历阶段之间的经历，应该前后年月相接。
“本人的学习经历”
主要列出大学阶段的主修、辅修与选修课科目及成绩，尤其是要体现 与你所谋求的职位有关的教育科目、专业知识。不必面面俱到（如果用人单位对你的大学大学成绩感兴趣，可以提供给他全面的成绩单，而用不着在求职简历中过多描述这些东西），要突出重点，有针对性。使你的学历、知识结构让用人单位感到与其招聘条件相吻合。
“本人的实践、工作经历”
主要突出大学阶段所担任的社会工作、职务，在各种实习机会当中担当的工作。对于参加过工作的研究生，突出自己在原先岗位上的业绩也是非常重要的。
“本人的能力、性格评价”
这种介绍要恰如其分，尽可能使你的专长、兴趣、性格与你所所谋求的职业特点、要求相吻合。事实上，“本人的学习经历”、“本人的实践、工作经历”同样在映证个人的能力、性格，因此，前后一定要相互照应。
“求职意向”
简短清晰，主要表明本人对哪些岗位、行业感兴趣及相关要求。
“联系方式与备注”
同封面所要突出的内容一样，一定要清楚地表明怎样才能找到你，区号、电话号码、手机号、e-mail地址。我们有的毕业生喜欢频繁地变换手机、e-mail，当我们或用人单位需要和你取得联系的最关键时候，往往无法迅速找到你，我们感到遗憾的同时，恐怕最遗憾的应该是你。
在XX年毕业生择业过程调查中，一名工商管理学院女同学的择业心得很颇让人感慨：
在择业过程中，我对自己的简历进行了四次大的修改，每次修改都是在基于前几次面试、笔试、填表的经历之上。每次修改都重新对自己大学四年的学习收获、自己的性格特长等有了更深的了解。总的来说，整个择业的过程就是一个自我挖掘的过程。
篇8：电视新闻制作选材要点探析
关键词：新闻选材,新闻价值,鲜活,细腻,冲击力
一条新闻的结构如何设置,应尽可能挖掘新闻事实的新闻含量,释放新闻能量。在目前的新闻中,有相当一部分新闻由于结构的不合理而掩盖了新闻本身的含量,结构的不讲究而影响的是新闻能量的全部释放。
电视新闻能够充分实现其自身价值,让受众入耳入心,过目难忘,突出新闻报道选材和表现方式的鲜活细腻与富有冲击力是卓有成效的方法之一。
电视新闻报道以其信息量多、报道密度大担当了电视传播信息的重任,然而,在现在的新闻节目中,还有相当多的新闻报道不能在兼有大容量信息的同时又增强新闻本身的“高值有效”,让受众入耳入心,而是些概念化模式化的报道,具体表现:一是不能按照新闻规律,赋予新闻事实的鲜活细腻,富有情节;二是不能充分运用电视声画结合的独特功能,以听觉视觉的冲击力增强受众对新闻事件“刻骨铭心”的记忆;三是不能做到新闻结构设置新奇合理,释放新闻本身的含量和能量。对存在的这些问题,笔者认为应着重从以下两方面解决:
一、新闻报道鲜活细腻富有冲击力,必须摒弃报道中的概念化、模式化
新闻是新近或正在发生的事实的报道。而在目前的新闻报道中,有相当一部分新闻还停留在对事实表面轮廓式、概念化外在叙述的层次上,缺乏典型鲜活、细腻、富有情节的新闻事实。究其原因,一是不注重前期采访的深入调查研究,往往是拿着被采访单位提供的有关材料,走马观花地拍几个画面匆匆收机交差。二是电视传播的特点掩盖了我们对新闻事实细节的挖掘,形成流行式概念的堆砌,流行式概念的报道,因而从根本上歪曲了新闻客观存在的定义。那么如何才能做到电视新闻的鲜活细腻与富有冲击力?主要应从文字语言和镜头画面两个方面着手。电视新闻中的鲜活细腻与富有冲击力也可以这样说,它是最能体现新闻主题思想,恰如其分、生动活泼、具体详细的语言描述和镜头展示,它是电视新闻中的画龙点睛、妙笔生花之处。如:中央电视台记者采写的《305国道乱收费》的新闻,记者没有通过概念式的报道方式来批评有关部门如何置国家法律条例于不顾,乱用职权乱收费,而是通过对现场富有情节的叙述和同期声的运用(一个警察面对摄象机镜头随口喊出收费标准由20元加到40元),把305国道上乱收费的有关人员那种蛮横霸道的行径揭露得淋漓尽致,给观众留下了“刻骨铭心”的记忆。在日常播报的新闻中,总结式、汇编式的新闻(非事件性新闻)也占有相当大的比重。而这类新闻恰恰是我们流行概念化报道的凸现方面。避免这类报道的平淡乏味,就需要记者深入挖掘素材,从众多的材料中寻出新闻事实的报道点,通过对新闻事实鲜活细腻的报道,增强这类新闻的可视性。如某市培植高新技术产业一稿,整条新闻反映的是这个市一年来如何把这一领域作为加快当地经济增长方式转变的重要内容来抓,在哪些领域进行研究开发,政府又如何在领导、资金、政策等方面给予扶持,以及这些高新技术产品所创造的产值。这条新闻在一分多钟的时间里,没有一处鲜活细腻、富有情节的叙述,因而显得平淡乏味。这种概念化、模式化的报道方式,只要稍加改变称谓和有关数字,套在哪个部门都可以。但记者如果进行深入采访,将其中一项高新技术产品项目从如何开发、政府如何扶持以及这项高新技术产品所带来的各种效益通过“有血有肉”地叙述并带出整个领域的开展情况,想必其新闻所产生的效果要比原来那种概念化、模式化的报道要好得多。再如:中央电视台记者采写的系列报道《历史的跨越》、《二十年巨变》等新闻报道,其内容的鲜活细腻和富有冲击力,足以说明无论是新近或正在发生的新闻还是总结式、汇编式的新闻,如果不注重其新闻事实的鲜活细腻和富有冲击力的内容,就很难说这条新闻是成功的。
电视新闻以声画结合的独特功能,使其新闻冲击力优于其它媒体。因此,每一条新闻在做到新闻事实文字的鲜活细腻、富有情节外,还要充分运用电视画面声音所带给受众的视觉听觉“刺激”,增强其新闻的冲击力。如:中央电视台的淮河报道,记者在揭露一家造纸厂弄虚作假、欺骗检查团的新闻中,用了连续三天在同一时间同一地点采集到三瓶不同排污水样以及记者穿着防毒面具在现场采样的镜头,来反应被曝光单位的所作所为,使观众不用听解说,通过视觉的感受就能了解这家造纸厂对人类对社会不负责任的“私心”。再如烟台牟平电视台记者采写的《雨顺年治水两本经,干旱年收效两不同》的新闻,通过镜头的对比反映相邻两村农作物的不同命运,让观众了解两村在水利建设中的不同做法,得到的不同结果。
在目前播出的电视新闻中,一条新闻超过一分钟的时间就算长篇了。在这有限的时间里,鲜活细腻与富有冲击力以及内容的精炼是非常重要的,这就需要记者从大量新闻事例和镜头中筛选、比较、提炼,选出最具体最生动的内容,要做到寥寥几笔,言简意明,耐人寻味,让人过目难忘。
二、新闻事实的鲜活细腻并富有冲击力,新闻结构设置也应新颖合理,以充分释放新闻本身的含量和能量
篇9：黄贮饲料制作技术要点
1.黄贮设施
（1）窖（壕）
窖址应选择在地势较高、向阳干燥、土质坚实的地方。地下水位低的地区应建地下式窖，地下水位高的地区应建地上式或半地上式窖。窖（壕）要求结实坚固、经久耐用、不透气、不透水，内壁应光滑，不留死角。
（2）塔
黄贮塔是用钢筋、水泥、砖砌成的永久性建筑物。塔为圆筒形，多数为地上式，个别地方有半地下式，塔高和内径根据需要而定。塔底呈鍋底形，塔底中间设排水沟。塔的墙壁厚度由下往上逐渐缩减，内壁应用水泥抹光。
（3）塑料袋
选用聚苯乙烯无毒塑料薄膜，根据需要长度裁剪，将一端加热、压实制成袋；或选用专用青贮塑料袋。
2.原料条件
原料应补充可溶性碳水化合物，每100公斤原料加入1公斤玉米面、麸皮或大麦粉。黄贮原料的含水量应为60%～70%。
3.调制方法
准备：应备有铡切和推压机械、玉米面、水桶。
原料铡短：质地粗硬的原料应铡成1～3厘米的短节，柔软的原料应铡成4～5厘米的短节。用青切机和揉搓机均可。
秸秆入窖：当入窖贮料每达到20～30厘米厚时，加水和加玉米面，水和玉米面要均匀喷洒，然后进行压实。依此循环进行。
4.水分控制
黄贮料入窖过程中，应随时检查秸秆的含水量是否合适，各处是否均匀一致，不得出现夹干层。
5.管理维护
调制后一个月内，应经常检查整修，发现窖（壕）因原料下沉表面出现裂缝时，应及时修整，填平封严。塑料袋贮要特别注意防止鼠害，经常检查塑料薄膜是否漏气。
6.品质鉴定
黄贮料发酵完成后和饲喂前要对其品质进行鉴定。正常的黄贮料用pH试纸测试，pH值4.2以下为优等，pH值4.3～5.5为中等，pH值5.5～6.2为下等，pH值6.3以上为劣质品。优等品玉米秸呈橄榄绿色,稻麦秸呈黄褐色，闻起来醇香，并有果香味，手感松散、湿润；中等品褐色，强酸味，松散、干燥；低等品为墨绿色，有腐臭味、发霉味，粘在一块。
7.饲喂方法
黄贮饲料以饲喂草食家畜为主，可以作为家畜日粮中的主要粗饲料。开始时有的家畜不喜食,有一个适应过程，可与其他饲草料混合搭配饲喂，要由少到多，循序渐进，逐渐加量。黄贮饲料每天饲喂量为：奶牛、育成牛、肉牛15～20公斤，羊1～3公斤，马、驴、骡5～10公斤。
篇10：制作简历的三个要点
一、格式简洁大方
如果能自己设计简历最好，一方面表现自己的诚意，另一方面也可以在千篇 一律的相同格式中，凸显个人的风格，但是千万不要为强化个人风格而画蛇添足，增加许多不必要的设计或标新立异，否则将适得其反成为自己临门一脚的障碍。
简历最好是以一页完整表达的份量为主，纸张为A4大小的白纸，版面清爽、条列分明，以方便主考官审阅相关资料的格式为主。若个人经历或可供参考的作品明细太多，也可另外准备一张经历单，不必将个人资料完全挤入空间有限的简历中。
二、内容切重要点
包括四大部份-基本资料、学历、经历及专业素养。内容的撰写必须简洁扼要，切忌不要像流水帐般记录自己的生平，专业素养才是最重要的。
基本资料：
除了年龄或出生年月日外，详细的联络电话及通讯地址千万不能有错误。星座、血型等与工作无关的资料则无须特别注明。
学历：
将学历从最高学历逐次条列，应将最近的学历列在最前面，方便资料的审核。
经历：
详实列出以往的工作经验，包括公司名称、职务，及年资，也可以简述工作内容，若有相关的工作经验可以特别注明，让公司了解你进入公司后的适应力，能将以往的工作经验应用到新职务上，以后若是遇到问题时，会是主管的绝佳帮手。
专业素养：
如果领有任何执照或证明的相关专业技能也可标示在简历中，增加主考官对个人专业素质的印象加总。
三、自传部份：
一般而言，自传以600～1000字为最佳。在看完你的履历后，主考官可能没有太多的时间阅读你的自传，因此自传的撰写必须把握简单扼要的重点。
一、字迹是否工整
字迹潦草混乱是写自传的.大忌，更不要龙飞凤舞写草书般行文流水，当然，不是要求一定要字写得多漂亮，但是最基本的工整清爽是必备的。如果采用电脑打字则没有此一问题，最后记得在自传最后签上自己的名字以示慎重。
二、语意是否畅通
自传代表的是个人，写作方式很多，内容可大致规画为四个方向：家庭背景、教育背景、工作经历、对工作的体认及抱负。通顺流畅的内容是必备的，更注意的是不要有错别字或用错成语的情形发生，建议写好之后可以请人帮你审阅，或许会发现自己所忽略的笔误。
三、显露对工作的干劲
随着市场的多样变化，每个行业都走向亲切服务，以顾客为导向，亲切的服务便是大多数公司对员工的第一要求。因此在自传中可以多充分发挥自我专长特质，表现出自我积极、合群的一面。
四、慎选照片
篇11：个人简历表格制作要点
为了给用人单位留下更深的印象，越来越多的毕业生不惜花“重金”在照片上做文章。据说，目前沪上有一家在学生中“颇有名气”的照相馆，先包装，再拍照，出来的照片几乎是完美的“准白领”形象。据一位学生介绍，这家照相馆还需要预约，现在预约的话，要等到明年一、二月份才能拍到呢。
点评：切莫照得连自己也认不出。关键2:特长
有关人士指出，大学生求职者在填写自己的特长时，一定要详细。比如，求职者说自己会乐器，就应该写清楚是什么乐器，是会弹钢琴还是会吹笛子；说自己擅长写作，就应该写明是擅长写新闻稿，还是擅长写调研报告，或者二者都擅长等等，发表的重要作品最好也列出。
可现在有些求职者写的特长“特”得比较离谱。有写“酒量好”,有写“嗓门大”,有写“会做家务，擅长扫地”……看到这样的“特长”,真是令人啼笑皆非。
点评：注意“特长”也是要有一定层次的.。
关键3:证书
做简历，证书奖状自然是必不可少的“砝码”.最近各高校附近的复印店生意又红火起来，经常可以见到学生捧着一大叠各种各样的证书奖状前去复印，一印就是几十份。做得比较考究的简历，里面一大半的组成部分都是该生“荣誉”的证明。
点评：切莫胡乱堆砌，对“职”下“证”才是良策。
关键4:经历
时下流行一种说法，相比毕业院校、所获证书、成绩绩点等，在单位的实习、工作经历，以及从事学生干部的工作经历越来越被看重。
于是，简历中工作经历一栏几乎人人都是填得满满的。笔者曾经在招聘会现场见过一个大学生，他一条一条的工作经历写了十几条，乍一看，此人一定工作能力很强。但仔细看来，却让人忍俊不禁。头一条：“本人于某年某月参加系学生会干事应聘，并从事干事一职一个月时间，第二条：”本人于某年某月被全班同学选举为生活委员，并连续两届连任，期间多次成功收齐全班班费。“……
点评：经历不在乎多，在乎”精“.
关键5:职务
班长、团支部书记、某校园社团负责人、学生会某部部长……诸如此类的职务在毕业生的求职简历上往往能吸引审阅者的目光。但这样的职务一多，未免让用人单位犯了迷糊——那些没当过”官“的普通学生哪里去了？
篇12：跨行业求职简历制作三要点
我们要谨慎规划自己的职业，避免半路出家的情况发生。但总有计划跟不上变化的时候，在万不得已的情况下，为增加个人竞争力，我们可以从外语能力、软性技能、目标行业认知度三个方面来为简历添份量。
突出外语能力：语言的数量或精通程度都是简历的添金剂。“精通行业/专业术语”、“熟知某国人文风情”、“掌握三/五国语言”在如今仍是好卖点。
软性技能出众：软性技能具有无形的、感性的、不确定性等特征。诸如一个人的沟通能力、分析能力、人际关系、领导协调力，还有一些可开发的潜质和能力。研究表明，越往高层职位发展，软性技能所占的比重就越明显。
目标行业高认知：这是唯一能够突显自己不是个局外人。一份观点鲜明的行业报告足以换到一份工作，不过需要在企业真正有招聘需求的情况下。要了解某个行业的最新情报，可以参考无忧行业指数。
篇13：广播录音制作的技术要点分析
广播节目是大众传媒的主要方式, 是艺术与技术的结合体。不论是录音设备的选择上、音频信号的保存与处理上, 多重音轨的叠加配合上, 还是后期声音合成等方面, 都展现出录音师、音响师以及制作人员的技术水准。而音乐的选取、音效的结合也同样展现出制作人员的审美高度以及艺术修养。所以, 一档好的广播节目非常珍贵, 应当用心去聆听。
1 录音的概念
录音称之为录声, 指的是声音素材透过传声器、放大器进行转换, 也就是把声音信号记录于媒介上的过程。录音制作就是通过声音处理设置以及技术将最初的音素进行整理、二次加工, 令其变成可以体现一定内容, 转述完整的意思, 最后构成颇具艺术风格及整体效果的作品。
2 广播录音制作的技术要点
2.1 稿件的前期准备
录音稿件包括文字资料、音乐片段和想要呈现的语言效果。稿件中要将主体、内容、结构凸显出来, 才可以让播音员通过稿件的内容以及主题来协调语气与语速。为了令后期合成的音效处理更为完整, 录音师和播音员要在工作中相互配合, 播音员在播放稿件时想要体现的录音效果, 大多数要通过录音师帮助完成。
2.2 录音制作
通过录音器材将播音员的声音调试到完美, 是录音制作的基本要求。在录音制作中可以通过一些技巧, 选择适当的录音师以及录音设施, 将播音员的声音进行还原, 确保录音的清晰度, 让混响时间及静音效果达到录音的要求。在播音前要同播音员做好沟通, 可以将配乐预先拿给播音员进行试听。
2.3 后期合成
同录音的技术对比, 后期制作成为了录音师艺术修养的展现, 也是二次创作的体现, 在后期制作中, 工作人员会注入一些新鲜的元素来满足节目的需求。对于后期制作的过程也存在一些音质调整方面的技巧, 来确保音质的协调性。对于配乐方面, 要选择同文字相符合的音乐进行搭配, 才能够将氛围和主题烘托出来。后期合成的另外一个重要元素是音响效果的添加, 能够较好的衬托出氛围, 让声音更加饱满。
3 广播节目录音制作的要求效果
广播节目有别于影视节目, 它并不具备画面的视觉冲击, 是要通过听觉而感知的艺术。所以, 但凡可以引领听觉感官的因素, 都能够归入到广播节目制作的考量范围中。而在对这些因素进行配合、取舍、互动、协调等方面则要通过精心的设计, 最后展现出节目本身所需要的播放效果。
3.1 声音必须传播到位
声音作为广播节目的基本因素, 必须做到传播到位。通过优美的声音、具有层次的音场、错落的声源布局、宽广的听觉范围创造出十分丰富的节目效果。所以, 在广播节目中, 陈述的语言、背景的音乐、音响的搭配等等, 都要在层次中产生变化, 力保传播清晰, 令所有声音细节都可以准确的传达到听众的耳中, 要做到错落却不混乱、交融却不嘈杂, 通过不同的声音建立起艺术的交响乐, 积极展现广播的魅力。
3.2 不需保证节目的内涵
只有令节目的语言方式、文字结合、情感色彩、主题思想等方面都要到达一定的境界, 录音制作要通过作品的主题性质来选择搭配相应的音色、配乐效果, 尽可能缔造出同主题符合的声音氛围, 令广播作品更加完美。
4 录音制作的技术应用
首先, 语言类广播节目要处理及判断声音的特点。
语言类节目在录音时要确保其清晰、准确、可靠, 要尽量如实的展现出播音员的声音。录音人员在掌握节目的内容以后, 要尽量同播音员进行适当的沟通, 将想要传达的效果信息尽快传输到播音员当中[1]。
语言声音是建立视听艺术的主要内容, 录音人员也要通过节目的内容、主题的思想对声音采取总体构思及设计。由于节目进度的不同, 声音处理方面也要给出适当的改变, 节目风格不同, 就要将其特有的风格展现出来。录音制作工作是将了解音响的美学知识以及电音设施技术作为基础和条件。将声音与节目背景的关系处理得当也是语言类节目录制制作技术分析以及处理的重要之处。
其次, 拾音技术同传声器。
拾音指的是收集声音的过程。声源和传声器的距离是对音质造成影响的主要原因, 在确保声音不失真的条件下可以通过这种近讲效应的方式, 将更好的声音收集起来。拾音工作作为录音制作中的关键构成部分, 录音以前应当通过真实播音员的发音特色选取适当的传声器, 只有确保传声器的频响以及灵敏度, 才可以获取良好的录音效果。使用声道分轨的录音技术, 先将不同的生源, 共同记录在多声道磁带的不同声轨当中, 之后再通过节目的需求进行合成。例如, 对于广播语言类节目而言, 时常将声轨分成主持人的语言轨、配乐轨以及外采声效轨等。如此是为了不但能够对不同种类的声音分别进行处理, 而且还可以有效协调不同声轨之间的比例, 进而让声音更加富有层次与立体感。
再次, 数字录音制作技术。
由于科技的不断发展, 信息技术的不断提高, 使得数字录音技术已经逐步成为录音制作技术在未来的发展方向, 数字调音台、电子音乐制作软件、音频工作站等等的数字化设施的产生, 不但节省了录音制作的经费, 还提升了音源的品质, 并不会如磁带录音那般较易产生干扰和杂音[2]。并且, 其他技术的指标也具有较大的改善与提高, 数字录音技术也逐步为家庭录音室的产生缔造了必备的条件, 很多录音制作人在家里就能够录制自己的作品, 降低许多不必要的浪费, 节省音乐录制的劳动强度, 令他们能够全身心的融入到作品的艺术设计当中, 从整体上提升录音的质量品质。
5 结论
综上所述, 广播录音制作虽然不如电视节目制作般是需求高度的技术要求, 它的流行程度已经由于电视、网络的发展而逐渐降低, 可是, 当今广播节目依旧活跃于我们的生活当中, 就如同空气一般存在于我们的生活当中。广播制作人透过积极的努力把不同的优秀节目展现给听众, 透过实践积攒下丰富的制作技术, 将这些制作技术分享给广播制作人员, 希望能够令其加快推出更多更好的节目, 来报答听众。
参考文献
[1]刁晓曼, 马荧鸿, 李大为.语言类广播节目的录音与制作技巧[J].电声技术, 2010 (10) :84-86.
篇14：制作魔芋红枣果冻的技术要点分析
【关键词】 魔芋；红枣；果冻
我国魔芋资源和红枣资源丰富，魔芋精粉中含有的葡聚糖苷吸水后，体积可膨胀80-100倍，且具有保健功能，红枣中含有丰富的营养成分，并具有一定的保健作用。将魔芋精粉和红枣用于果冻生产，研制一种新型的营养保健果冻既充分利用了我果的这两种资源，同时用魔芋精粉和红枣生产出高品质的果冻也满足了现代消费者对果冻较高的要求，创造了经济价值。
尽管魔芋果冻具有营养价值，多重保健功能，但市面上能看到的魔芋果冻产品却不多，原因是魔芋果冻的研制中还有一些问题没有给予很好的解决，特别是对魔芋果冻中存在的果冻凝胶强度不够、析水量大、生产成本较高等还没有很好的解决。最近的研究重点也转向对这些问题的解决上。目前，有相关的研究报导：魔芋精粉与其他几种食用胶复配制得的复配魔芋胶具有较好的凝胶性、韧弹性、爽口性等，使魔芋果冻的品质有较大的提高，另外通过添加该性淀粉于魔芋胶中，能使果冻的口感和品质更佳。但总体来说多数研究还是停留在两种胶的复配上。
多胶复配是利用多糖类物质协同增效的原理，同时可以使魔芋胶能在不添加碱性试剂的条件下形成凝胶，满足生产果冻的所有条件。多胶复配魔芋胶与魔芋胶的改良将成为魔芋果冻生产改进的主要方向，同时采用复配魔芋胶研制多口味、营养、低糖型的保健果冻也会成为研究的主流。
一、材料与方法
1、材料
（1）试验材料
魔芋精粉（一级）、红枣(上等) 、果胶酶（高纯度﹥20 U/mg)、黄原胶、海藻酸钠、琼脂、卡拉胶、白砂糖(均为食用级)、柠檬酸(分析纯)、氯化钾(分析纯)
（2）试验仪器
数控恒温水浴锅 HH－4、双层铁皮电炉 A型、电子天平PL303、电热鼓风干燥箱、烧杯、玻璃仪器若干及其它
2、试验方法
（1）工艺流程
（2）操作要点
①溶胶：将混合好的复配胶与白砂糖按1：7的比例混合均匀，在搅拌条件下将上述混合料慢慢撒入40～50 ℃的水中，使之分散，防止结团，至胶彻底溶胀，成透明均一的液体，大约需要40分钟。
②煮胶：将胶液加热煮沸4～6分钟，达杀菌之目的，煮沸时间不宜过长，以免海藻酸钠等发生脱羧反应和其他变化。
③过滤：趁热用已消毒的筛网过滤，以除去杂质和一些可能存在的胶粒，得到的胶液以备用。将余下的糖加入红枣汁水，加热,使之完全溶解后，再过滤，得溶液备用。
④消泡：冷却静置一段时间，使气泡上浮消失。
⑤红枣汁制备：选择饱满完整、色泽美观无虫害的干枣，用水清洗沥干水分，于85±2 ℃条件下烘烤1–1.5 h，直到红枣发出焦香味即可，冷却后去除果核，切碎，放人夹层锅中，加人1.5–2倍重量的水，添加0.03%果胶酶，在55±2 ℃条件下浸提2–3 h，用200目滤布过滤，滤渣再加与第一次相同量的水继续浸提3–3.5 h，过滤，合并汁液，其固形物含量为12%–15%。
⑥配料：将过滤所得的胶液和溶液趁热混合，当混合料液温度降至70 ℃左右后，在搅拌条件下，依次慢慢的加入柠檬酸溶液。
⑦填充与封口：调配好的胶液，应立即填充到消毒的容器中，并及时封口，不能停留。
⑧杀菌与冷却：由于果冻的填充温度过低(低于85 ℃)，所以封口之后还要进行巴氏杀菌。封口后的果冻，置于85 ℃的水浴锅中浸泡杀菌约10分钟，杀菌后应竟快冷却到40 ℃左右以便能够最大限度的保持食品的色泽和风味，冷却方式用冷水浸泡，拭去外表的水分即得果冻成品。
3、最佳果冻配方的确定
以红枣汁、白砂糖、氯化钾、柠檬酸为四个因素，通过查阅资料和单因素水平试验确定三个水平进行四因素三水平的正交试验。正交试验的结果表明：红枣汁、氯化钾、白砂糖对果冻口味的影响较大，红枣汁添加量对果冻风品质的影响最显著、其次是氯化钾、接着是白砂糖，柠檬酸对果冻品质的影响最小。通过正交分析，A2B3C2D1为最佳魔芋红枣果冻的配方。
二、讨论
在本试验研究中探索了复配魔芋胶的凝胶特性，通过寻找最佳的复配魔芋胶，解决魔芋果冻生产中的凝胶强度不够与析水量大等问题，然后在此试验基础上，以复配胶、红枣汁为主料，辅以白砂糖、氯化钾、柠檬酸等研制出适合发展需要的营养保健型的魔芋红枣果冻。然而在研制过程中发现魔芋红枣果冻的透明度与均一性还不是太理想，其原因可能是由魔芋精粉的精度不高以及在溶胶过程中分散不均匀所引起。
另外，经过试验，发现黄原胶对果冻的凝胶性能影响最大，增效最明显，但是它对果冻的外观品质影响也较大，加的太多会使果冻成半透明或不透明状态。
三、结论
魔芋胶与其他胶复配使用制成的复配胶有效提高了胶质的凝胶性能，特别是四胶复配效果更佳，其中黄原胶和卡拉胶对魔芋胶有较强的增效作用。利用复配胶来生产魔芋红枣果冻，保证并提高了优质果冻的品质，解决了果冻生产中诸如析水量大等问题。最终确定复配胶组合为魔芋胶0.35，黄原胶0.15，卡拉胶0.25，琼脂0.35。
在研制魔芋红枣果冻时，红枣汁的添加对果冻的风味影响较大，氯化钾的添加能使果冻胶质的凝胶性能有进一步的提高，使胶质变得更稳定，降低了果冻的析水率，提高了保水性。通过试验最终确定果冻的配方为：复配胶1.1%，红枣汁8%，氯化钾0.08%，白砂糖10%，柠檬酸0.25%。
参考文献：
[1] 熊绪杰，鸡爪芋化学成分及其药理活性研究[J]，广东工业大学学报(自然科学版)，2004
[2] 张向前、陈国梁，红枣愈伤组织化学成分的研究[J]，福建林业科技，2005
[3] 雷昌贵、陈锦屏、卢大新，红枣的营养成分及其保健功能[J]，现代生物医学进展，2006
[4] 刘树兴、陈明、刘丽等，复合魔芋胶果冻的研制[J]，食品科技，2002
[5] 张斌，魔芋果冻的研究[J]，食品科技，2005