生鲜采购每周工作计划

2024-07-21

生鲜采购每周工作计划（共12篇）

篇1：生鲜采购每周工作计划

各守其位，各司其职。工作计划是人们在工作前所构想出来的工作思路，以便后续的工作。下面小编带来的是生鲜采购年度工作计划，希望对你有帮助。

采购是企业生产的关键一环，在新的201X年度，采购部将紧紧围绕公司全年总体目标。根据以往的工作经验及教训，按照“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作要求。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，积极落实采购工作要点和制定的工作计划。现将主要工作计划如下：

一、全年工作总体思路和工作目标

依据公司合同额3——3.5亿、产值2.5——3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格。同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划。并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。

具体工作目标：

1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合。充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。

2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。

3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成。

二、工作措施

一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司ISO9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购。

二是加强成本控制，提高采购效益。采购部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原价位的基础上下浮3－5个百分点。同时调整部份工

作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润。

三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。

三、目前存在的问题及解决办法

目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性。有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺；有的部门则收购太多，造成浪费。二是公司对供应商付款不按合同和计划执行。由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务。三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大。一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间。导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决：

1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。

2、制定采购预算与估计成本。制定各部门采购预算，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动，提高资金的使用

效率，优化采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。

3、对供应商付款要严格按合同和计划执行。严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。

4、进一步提高采购审批效率。要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高。进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。

篇2：生鲜采购每周工作计划

在许多公司中，不到20%的采购需要占用了超过80%的采购资金。将总的预测分解才特定的计划，然后为每一个重要的需求制定有效的价格和供应预测。

材料消耗量的估计分为月度和季度，将估计数据与库存控制数据进行核对，而库存控制数据的确定考虑了采购提前期及安全库存量。然后，将这些估计值与材料的价格趋势和有效的预测相联系，制定出采购计划。然后预计材料供应充足，价格可能下降，那么采购政策就可能是将库存减少到经济合理的最低水平。相反，如果预测到材料供应少，价格有上升的趋势，明智的采购政策将是确保有足够的库存和合同，并且将会考虑购买期货的可能性。

这一步骤早期是用于原材料及零部件采购的，在预测影响零部件的价格和供应有效性的趋势时，要考虑到预测的零部件供应行业的生产周期。

主要需要可以分为相关产品组。对主要现吗预测的分析模式可应用于相关产品组。

篇3：生鲜采购每周工作计划

我是今年春节过后应聘到某制衣厂工作的新人，与单位签订了3年劳动合同。我所在的制衣车间应客户加工成衣需要，时常加班加点工作。在计算加班费时，厂老板总是按每周44小时为基数，超过部分算加班。而我认为，每天8小时工作、每周工作40小时。只要每天超过8小时、每周超过40小时部分，就应算加班时间。可我的姐妹们都说我是初来乍到的新工人，说的不对。请问：普通企业职工的标准工作时间究竟是每周40小时还是44小时?

王小妹

王小妹：

《劳动法》第三十六条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。”但该规定明确的是每周“不超过”44小时。《国务院关于修改职工工作时间的规定的决定》第三条明确规定：“职工每日工作8小时，每周工作40小时。”这说明，国务院已经在《劳动法》“不超过44小时”的基础上，对职工标准工作时间作出了“每日工作8小时、每周40小时”之规定。那么，应以每周40小时工作时间为分界线，超过每周40小时时间的，应当视为加班时间，必须执行“劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬”之规定。

篇4：难题待解超市生鲜基地采购

在日前召开的“第25届世界批发市场联合会代表大会”上，全国城市农贸中心联合会会长马增俊指出，全国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70％以上，似乎也说明了这一点。中国连锁经营协会会长郭戈平也不得不承认，超市生鲜基地采购还任重道远。

农批占七成

目前超市在生鲜农产品的经营主要包括基地采购、批发市场自采、供应商直供、联营等多种方式，因此供应链上游的各个环节都影响着产品的品质、周转速度，进而影响终端商品的质量、价格和效益情况。

基地采购是国际上比较流行的生鲜经营方式。在美国，零售商基地采购的比例2006年超过67%，而且这个比例还在不断上升；就算是依靠农产品批发市场支撑的日本，总体上通过批发市场来进行流通的农产品比例也呈现逐年下降的趋势。但在中国，情况却大不一样。

据马增俊介绍，国内经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70％以上，而在全国大中城市，这一比例更是高达80%。不仅如此，近年来，中国超市业态发展迅速，它们的扩大，不仅没有影响到农产品批发市场在农产品流通中的作用，相反又进一步巩固了农产品批发市场的地位。

2004年和2005年连续两年的全国农产品批发市场调查也显示，城市超市生鲜农产品的采购成为近年来农产品批发市场的主要利润来源之一，原因主要是近年来农产品批发市场提高了附加值服务，健全了农产品的分拣、包装、配送等功能，解决了超市进货必须标准化、规格化的矛盾，这进一步确立了中国农产品批发市场在供应链中不可替代的核心地位。

中国50%的零售企业生鲜食品的采购采用供应商直供和批发市场自采，只有22%的企业部分商品生鲜食品是通过基地采购。从我国目前的情况来看，生鲜食品大流通还属于初级阶段。根据商务部的调查，有42%的农户是自己销售农产品，45%的农户是把自己的产品卖给各地商贩，只有22.7%的农户是通过订单来销售的。

郭戈平认为，目前从超市的需求和农业生产规模实际，以及农产品的流通方式来看，基地采购虽然有很多困难，但空间还是非常大的。比如说山东的家家悦，还有福建的永辉超市，都在这方面做了很多积极有益的探索，无论是对消费者的食品安全，还是对社会主义新农村的建设和推动农业产业化的规模都有好处。同时对改善大流通，提升流通的效率，也是非常有意义的。郭戈平说，加强食品供应链的管理，延伸供应链的环节，制订明确的采购标准，确保其有效的实施，可能是每个超市经营者都要面临的课题。

利益分配难题

事实上，关于超市生鲜基地采购早在两三年前就在业界达成共识，但为什么直到今天还只是“雷声大雨点小”呢？业内人士认为，一方面与中国大的消费习惯、环境与能力有关，另一方面更主要的恐怕还是利益分配和风险分担的问题。

在基地采购盛行的欧美，80％至90％的农产品都是通过超市或者食品店销售的，消费者不仅有这个习惯也有这个能力，而且整个欧美的消费者其口味大致相同，几十种生鲜食品基本上就能满足所有消费者的需求，这就为欧美农业产业化提供了契机，也为超市基地采购提供了可能。反观中国，不仅农产品生产分散，而且各地不同消费者都有不同的消费习惯和需求，单就蔬菜而言全国就有近4000种，这些都为超市大规模的基地采购设置了障碍。

据了解，目前超市农产品基地主要有三种形式：自建基地、协议基地以及单纯的基地合同购销。由于自建基地投入成本太大，而且风险也高，所以采用的很少，更多的还是采取后两种模式，其中尤以单纯的基地合同采购为主流。

在超市生鲜经营利润普遍降低的情况下，大部分超市明知从长远来看肯定会有回报，但仍然难见行动。就算是一向推行“食品安全从源头抓起”的家乐福，虽然从今年起在全国建立了不少农产品基地，但真正从基地采购的比例仍然有限。在前不久召开的“2007超市生鲜经营研讨会”上，一位有机农庄的负责人告诉记者，家乐福、沃尔玛都是他们的战略合作伙伴，尤其家乐福还为其提供了“零进场费”的优惠政策，但由于种种原因，直到现在家乐福要想采购其公司产品，还得去农产品批发市场。

关于原因，虽然这位负责人不便多说，但记者还是从北京一超市负责人处得知“还是由于利益分配不均的问题”。该人士表示，在大中城市，市民日常买菜仍旧依赖面广量大的农贸市场，这就导致在超市里优质并不一定优价，尤其是一些无公害或者有机食品，平常使用的无残留农药都是普通农药价格的三四倍，养护成本也高得多，但拿到交易市场上的话却只能随行就市，不可能卖出成倍的价格。

进入大超市，就意味着品牌、质量都有了进一步保证，超市高门槛也是一大障碍。浙江慈溪海通食品集团公司是一家大型农副产品加工出口企业，他们生产的速冻、脱水、保鲜蔬菜大量出口日本，而在国内销售却很少。其老总坦言，超市的进场费是一个制约因素，像日本超市就不收进场费，毛利率定得较高。而且超市往往都是卖完后结款，都有一定的账期，这也在很大程度上让众多小规模的农产品基地望而生畏，不如在农批市场“一手交钱一手交货”便于获得现金流。

另外，现在基地的种植合作化组织与经营商户，产业化程度与公司化程度较低。同时，出于对经营中巨大风险的顾虑，现在农产品传统的运销模式基本上都是亲戚、朋友、熟人在一起做，大家各负责一个关键的环节，其信用主要是建立在血缘、意气之上，很少会用标准的合同方式来建立信用关系。

上述人士还向记者透露，正是基于方方面面的原因，目前很多超市所谓的基地采购仅仅只是种宣传的口号而已，当需要时，那块树着招牌的基地就是属于自己的；而当不需要时，可能超市与基地就没任何关系了，甚至有些超市仅仅是冲着采购农产品能够折抵13％的进项税来的。

沃尔玛中国总部公共关系总监董玉国也坦言，沃尔玛的生鲜虽然很少从农批采购，但基地采购的份额也很小。董玉国表示，沃尔玛的生鲜采购主要还是采取供应商直供模式，只是从去年开始，才试着与一些基地合作。但相信这肯定是一种趋势。

物流配送瓶颈

超市生鲜基地采购，品种可以自行掌控，成本低、质量有保证、盈利有保障，但超市在生产过程中也存在着一定的风险，尤其是前期运行成本很大，如果企业没有相当的资金量，没有相对完善的物流系统，也很难产生预期效应。

物流配送是连锁经营企业的后台支撑，而生鲜加工配送中心则是超市生鲜经营的核心支柱。尤其对于基地采购而言，具有特殊意义。但生鲜加工配送中心建设动辄几千万元甚至上亿元的投资，生鲜经营本身尚且盈利艰难，如果零售企业自己投资建设，投资回收和盈利的希望又在哪里呢？

据了解，京客隆超市自2003年开始筹建生鲜加工配送中心，即便是自有物业改造，他们一期就投资了6000多万元，预计今年全年配送总额将要超过1.6亿元，但京客隆方面也不得不承认这是个长期的过程。当前真正有实力建立或者拥有自己生鲜加工配送中心的超市又能有多少。

篇5：生鲜采购管理制度

第一条

总则

为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。

第二条

目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。

第三条

适用范围

本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。

第四条

权责

1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作

2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计

3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核

4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送

第五条

采购原则

1、严格执行询价议价程序。生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估

2、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作

3、一致性原则。采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。

4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。

5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督

第六条

采购计划的制定

1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购

2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划

3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批

第七条

采购的实施

1、选择供应商

（1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；

（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据

（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格

（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价

2、价格调查

（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据

本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考

（2）已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报

（3）采购数量或频率有明显的浮动时，应及时作出采购计划的调整以应对变化

3、询价和比价

（1）根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同，采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象；

（2）采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况，确定采购目标价格；

（3）在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种、规格、数量、质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格、交付期等方面进行比较分析，以便选择条件最优的供应商；

（4）供应商提供报价的商品规格与请购规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准；

（5）专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价议价；

（6）在供应商的报价条件不能满足要求时，采购人员应与供应商及时进行磋商，以使双方最终在全部条款上达成一致。

4、订购作业

（1）在采购作业所需的全部条款与供应商达成一致后，采购人员需填写正式的采购单，订单需要列明一下内容：

A供应商资料：包括名称、编号

B采购商品的详细描述：包括品名、型号、规格等，如有超出标准的特殊要求需特别注明；

订单所采购的数量、重量；单位包装数量、重量，包装件数

D价格：单价，合计价、合同总额，定金或预付款

E交付期：分批交付时应明确每批的交付时间和交付数量

付款方式：主要有现金采购和银行转账支付

标示：商品本身或包装上的文字标记（订单号、供应商、品名、规格、单位包装的数量、重量、批号）

H所需的质量证明材料（检验单、质保单、出厂证明单、化验报告等）

I质量保证条款：发生质量问题时进行退换或其他处理方法。

J装箱清单（送货单）和销售发票的要求。

（2）采购订单经物控部门负责人审核后，加盖公司合同公章生效。采购单一式两份，双方各一份。订单处理中心负责采购订单的存档

（3）采购人员应控制商品订购交期，及时向供应商跟踪交货进度。

第八条

验收与付款

1、依相关检验与入库规定进行验收工作

2、依财务管理规定，办理供应商付款工作

第九条

本制度经公司最高主管领导审核通过后公布实施，修正时亦同。

—

END

篇6：生鲜采购人员职责

蔬果组日常工作：

（1）负责本组别蔬果进货的质量与数量。并确保每天及时到货（离营业时间提前1-1.5小时），协助完成收货工作。

（2）跟进本组别商品陈列，特别是促销商品，同时做好定价与标价工作。（营业前完成）（3）协助录入员做好每天商品入库工作，核对入库金额与入库数量。（完成卖场工作后）（4）作新品申请《商品报告表》及资料登录、定价，并及时通知楼面工作人员。（5）不定时对周边市场进行调查，确保商品定价的合理性与多样性。（6）完成市调工作，必须时与卖场沟通。之后回去休息。（7）下午16：00-16：30回卖上班。（8）检查保质期，确保商品做到先进先出。

（9）检查商品存放条件是否适宜，存放方式是否正确。（10）观察今日蔬菜的销售，必要时进行折价处理。（11）18：00下班，19：30-20：00上班（12）确定每天订货数量，品种和促销计划。

（13）观察水果的销售情况，与卖场沟通协助追踪货源及处理滞销品。（14）检查本组别商品损耗情况和调拔情况。

（15）和财务部做好对帐工作，处理帐务差异。预估明天订货金额。（16）检查垃圾处理。

（17）21：00-21：30下班，凌晨拿货。鲜肉水产日常工作

1.检查本日猪肉及新鲜家禽数量与质量。并确保每天及时到货（离营业时间提前1-1.5小时），协助完成收货工作。

2.核算猪肉进价成本，做好当日定价工作。3.检查分割，服务，补货等情况。

4.检查昨天库存情况，并及时做出处理决定。5.完成市调工作，必须时与卖场沟通。

6.12：00下班，下午16：30前过来察看销售，与楼面沟通并到屠宰场定猪。7.凌晨到屠宰场杀猪，早上及时拉回卖场。

8.确保每天活鲜准时到货，就及时与收货部收货，完后马上送到卖场。9.检查鱼池水质情况及水产设备是否正常运转。（冷暖机，打氧机，制冰机等）10.检查冰鲜/冻品是否陈列到位，品种是否齐全，质量是否优良，数量是否足够。11.检查杀鱼是否遵循安全程序。卫生是否及时清理。12.检查死的海鲜是否已经正确地处理。冻品/五谷杂粮日常工作 1.2.跟进熟食原材料/冻品库存情况，周期性定货，并控制好库存数量和把关好质量。做好干货区的商品采购工作，并控制好进货成本，做出合理的商品定价。

3.与楼面多沟通，每次拿货前与楼面确定好订货单。4.不定时进行市调工作，必须时与卖场沟通，做好变价处理。

5.检查所有商品是否在开店前做好陈列准备。（特别是熟食区，标价是否到位。）6.检查所有陈列柜温度是否保持正常。7.营业高峰时协助楼面补货工作与顾客的服务。8.兼职好本组别大宗采购商品订货。

9.做好每次到货的收货工作。（协助楼面卸货，与收货员核对商品名称/数量，进货。）10.做好每次商品入库，核对好金额，并与财务做好账务处理。11.做好每天打烊工作。（监督好加工间里面的水电/设备/煤气的关闭）

采购员工作分工：

篇7：超市生鲜采购员述职报告

超市生鲜采购员述职报告文章导读：通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要继续完善和加强，如需要在在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说是我成长的一年，学习的一年。在这个总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进

行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下基础。.生鲜自采正式启动，由于前期准备工作

做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成

就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力…….等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。

3、加强损耗控制降低采购运营成本严格控制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，2011年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。

篇8：生鲜采购每周工作计划

自营经字﹝2017﹞11号

关于下发《商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程》的通知

各事业部及下属各门店：

为规范超市生鲜自采商品采购操作流程，使采购作业有章可循，特制定《商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程》。现正式下发，请遵照执行。

商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程

一、目的

规范采购操作流程，使采购作业有章可循。

二、适用范围

各事业部下属超市门店

三、各级职责

（一）自营事业部超市业务部 1.负责该管理制度的修订;2.负责商品的采购;3.负责商品的报账及差旅费的报销;4.负责商品的验收工作。

（二）自营事业部配送中心 1.负责各门店订单汇总； 2.负责商品的验收工作； 3.负责商品的配送。

（三）各超市门店负责商品订单作业。

三、操作流程

（一）蔬菜采购订单流程

1.各门店课长每天依据天气变化、畅销商品、促销商品实际销售情况在17:00前制定商品补货单，由门店生鲜部经理审核。

2.门店生鲜部经理将审核完毕后商品补货订单发于配送中心，配送中心订单处理部接到订单后，在17:30前将商品订单汇

总。

3.配送中心生鲜部经理审核后将汇总商品补货订单以微信形式发于蔬菜采购人员，如门店在订货完毕后，需要将个别商品增加或减少订量时，门店以电话或微信的形式通知相关采购人员及配送中心生鲜部经理；夜间如遇到突发天气变化，采购人员可根据门店实际情况适当向门店增加配货量。

4.采购人员审核无误后，在19:00前到将汇总好的商品补货订单进行打印。

（二）当地蔬菜市场采购

1.采购员及时了解大型蔬菜批发市场价格，由采购在市场内分时间段（晚上22:00市调1次、00:00市调一次）对整个蔬菜市场价格进行不低于2次比价，对商户报价进行核实，确认商户有无虚抬进价现象，如在同等品质的情况下供商供价持平或高于市场零售价，该供货商必须及时将供价降低，如该商户出现此类现象累计3次，终止与此商户合作关系。

2.送货方式：由采购人员从价格低的商户处按商品质量要求提出采购商品需求，并将所采购的商品于晚间23:00-3:00陆续送至配送中心。由供商依据实际上货数量出具原始单据一式两联，填写（品名、数量、单价、金额、汇总金额、联系电话），供商采购双方签字认可，配送中心一联、采购一联。

3.如果有未按订单数量到货且数量差异较大时，供商第一时间电话通知相关采购人员，由采购人员通知配送收货人员与订单

数量的差异，以便配送人员按修订后的实际采货量进行分拣。

4.货到达配送中心，采购将供商原始单据交予配送中心收货人员，采购与收货人员共同进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据采购员提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购员、配送中心订单处理部、配送中心库存管理部三方在配送入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单。对因质量问题拒收的商品由采购与供商沟通，填写退货情况说明，由配送收货人员、采购双方签字认可，拒收商品不入库存（为节省称重环节，配送人员可直接进行分货，减少配送再与门店分货中商品的损耗）。

5.向各门店配货完毕做单减库存后，体现在配送中心账面库存的数量及金额为蔬菜采购环节的损耗，配送中心依据账面库存金额核算损耗率，在不超过公司标准的基础上由配送中心经理签字批准进行系统内损溢处理操作。超出部分由采购员自行承担,超出金额采购员需在2个工作日内交至睿州财务。

8.夜班采购将商品验收单与供商原始单核对是否正确，无误后由采购签字认可。供商原始单和配送验收单作为报账的依据。

9.配送中心每天入库完毕后，将当日损耗数量差异进行汇总，次日上午12:00前以电子版形式发至生鲜蔬果部部门经理内Q，生鲜蔬果部针对异常的差异进行跟踪、管控。

（三）水果采购订单流程

1.各门店课长每天依据天气变化、畅销商品、促销商品实际销售情况在当日17:00前制定隔天商品补货单，由门店生鲜部经理审核。

2.门店生鲜部经理将审核完毕后商品补货订单发于配送中心，配送中心订单处理部接到订单后，在17:30前将商品订单汇总，配送中心生鲜部经理审核。

3.配送中心生鲜部经理审核后将商品补货订单以内Q形式发于水果采购员。如门店在订货完毕后，需要将个别商品增加或减少订量时，门店以电话或短信的形式通知相关采购人员；如遇到突发天气变化，采购人员可根据分店实际情况适当向门店增加配货量。

4.采购人员审核无误后，在19:00前将汇总好的商品补货订单进行打印。部分鲜货商品如（香蕉、草莓、葡萄）等由于存放原因不能运至配送的，于第二天上午由采购直配到各门店。

（四）当地水果采购

1.采购人员及时了解大型水果批发市场价格，由采购在市场内分时间段（早上6:00市调1次、7:00市调一次）对整个水果市场价格进行不低于2次比价，对商户报价进行核实，确认商户有无虚抬进价现象，如在同等品质的情况下供商供价持平或高于市场零售价，该供货商必须及时将供价降低，如该商户出现此类现象累计3次，终止与此商户合作关系。

2.水果商品由配送中心统一配送。依据门店的汇总订单按商

品质量要求从市调价格低的商户采购商品，将采购的水果装车运至配送中心（水果配送收货流程同蔬菜）。

3.配送中心订单处理部将当天商品的进价以Q形式传至各门店。

4.门店仓管进行商品验收作业，称重、检查商品品质数量在正负3%的情况下，依据睿洲的配送单正常收货，仓管进行审核。

（五）基地外采蔬果流程

1.采购员根据门店蔬果类商品销量较大的品种及应季的品种联系各个蔬果基地，了解基地价格、品质及时与总部采购员联系了解当地价格、品质进行对比后实施采购，业务管理部督导对相互询价进行跟进。

2.在外采过程中所发生的差旅费、运费、采购商品附加费分三部分来划分。

3.差旅费：由采购根据在进货时所发生的住宿、餐费、公交费，火车费按照公司差旅费标准正常走OA报销流程，采购品类经理/助理提报——部门经理审核——归口部门审核——财务管理中心审批。

4.填写报销签批单传财务管理中心会计进行报销。5.采购员从基地外采的商品，由供商填写原始单据及所产生的费用明细：运输及附加费(如代办费、纸箱费、胶带费、转运费、人工费、装车费、卸车费等)，由供商出示收据一式两联双方签字认可（要求所有收据必须正规，填写明细供商姓名、地址、电话。）

6.货到配送中心后采购人员将外采商品原始单据及所产生的费用单据和纸质费用明细表交予配送收货人员，共同进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据采购员提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购、配送信息、配送仓管三方在睿洲入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单。

7.采购将商品验收单与供商原始单核对是否正确，无误后由采购签字认可，原始单据和商品验收单作为报账依据。

（六）散货采购流程

1.每周一、四配送中心订货员制定散货订单，采购依据配送订单通知供商发货。在外采进货时要做到货比三家，了解当地市场行情及商品的价格，并与本地价格对比，确定进货渠道。

2.对已确定的合作商户，即签署合同满30日的商户本地和邢台周边商户，配送中心订货员直接由供应链对订货、补货商品进行订货，并通知供商发货，商品价格上调的商品在未接到采购通知前按照原有价格进行验收，针对直采商户、外采商户配送中心可电话对商户进行订货，待商品实际到货后，验收数量确定后，再进行补单操作。

3.对直采、外采、首次合作商户不满30日的供应商，由配送中心订货员于订货日下午四点前（下班前）将订单传至采购，由采购通知供商予以发货。在四个工作日（外采商户、直采商户依据本地物流情况，对预计到货时间提前1天通知配送中心接货时间）内由配送中心从货栈接货直接运到配送中心(原始单据随货通行)。

4.针对外采、直采商品，配送中心验收员按照实际称重数量对外采、直采商品进行验收，配送中心不得在实际称重数量上进行扣减重量，将价格核算至商品进价中，已保证商品价格优势真实性。

5.采购与配送收货人员共同针对首次到货商品（差异化商品、首次更改外采直采地的商品）进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据供商提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购、配送信息、配送仓管三方在睿洲入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单（如存在商品质量与采购沟通共同确认后可拒收）。

6.采购核实商品验收单和供商原始单数据正确无误后，签字认可，将商品原始单及商品验收单传财务进行报账。

（七）鸡蛋采购订单流程

配送中心每日17:00前将门店第二天所需鸡蛋的汇总明细以内Q形式通知采购，采购根据配送中心提供的总订货量向各个养鸡场订货。

（八）鸡蛋采购流程

1.次日早上采购员根据订货量装鸡蛋周转筐乘配送货车前往基地采货。10:00左右了解当地鸡蛋进价后，同时向其它市场进行询价比价，与农户议价后，确定当日收货价格。

2.根据各个农户的产蛋数量、品质向商户发放鸡蛋周转筐。3.收购时农户按照实际数量及价格向采购开具收据（品名、单位、数量、单价、金额、联系方式）收据不允许涂改。农户和采购双方签字认可后，采购将货款付于农户，将采购的鸡蛋装车运至配送中心。

4.在返回途中，与配送中心订单处理联系制定当日鸡蛋的订货单。

5.货到睿洲后，采购将原始单据交于配送中心仓管，采购与睿洲收货人员共同进行商品验收作业，睿洲收货人员验收商品质量和数量，并填写商品订货单，双方签字认可，由配送中心订单处理部进行系统录入，生成商品验收单。

6.采购核实商品验收单与原始单据的数据是否相符，确认无误后签字认可（商品原始单及商品验收单）传至财务管理中心进行报账。

7.鲜蛋损耗率在不超规定的3‰情况下正常报损（如超过超规定的损耗率由采购负责与供商协调解决）。

自采操作流程：制定订单——采购——报账——付款

四、奖惩

如未按照以上流程操作，将按照《家乐园集团员工日常奖惩

管理办法》轻微违纪对相关人员进行罚款。

五、本制度自下发之日起正式执行，原相关制度《超市事业部生鲜自采商品采购操作流程（试行）》同时废止。

六、附件

《睿洲入库单价核算表》

抄送：各事业部下属全体员工

篇9：每周工作计划

二、能随着音乐较合拍地做举措，能听、看旌旗灯号，正在音乐完毕时找到响应的色彩园地。

三、气候转冷，能保持每天上幼儿园。

糊口勾当指点请求：

一、进修自力进餐，并坚持桌面、空中洁净，稳定扔食品的残渣。

二、气候冷了，没有随意脱外衣，起床后能本人穿上鞋子，并留意没有反穿

三、幼儿进修精确使用餐巾纸擦鼻涕的办法。

教导勾当内收留布置：

一、言语：拔萝卜

二、数学：往欢欢家

三、艺术：宝宝涂色

四、迷信：年夜萝卜

五、安康社会：悄悄

地区资料投放指点：

一、益智区：按数取物。让幼儿依据点卡数目取物。

二、糊口区：给娃娃穿衣服。持续童谣精确折衣服，操练扣钮扣、拉拉链。

三、美工区：小鱼吐泡泡。供给年夜巨细小差别的瓶盖、胡萝卜等让幼儿蘸颜料正在画有没有鱼、水草的布景图上印泡泡。

户外勾当：

一、操练两人近间隔滚接皮球，开展手眼和谐才能。

二、体验与错误配合游戏的兴趣。

家短工作：

一、气候转冷，鼓舞孩子早睡夙起，保持每天上幼儿园。

二、请家长持续指点幼儿正在家分离童谣操练穿*裤。

篇10：每周工作计划

工作项目，指本周主要计划做的几件大事，列一、二、三、……之标题; 具体计划，指同工作项目下的上体行动方案，列1、2、3……之标题; 表中1、2、3、4、5为周一至周五，下面空格填日期; 在日期下面空白处划线为：…………为计划线，棗为实施线(事后填写);

4、如为部门计划，在工作项目具体计划栏注明执行人(员工)。

篇11：维修每周工作计划

以科学发展观统领机械设备管理工作，坚持“科学发展、安全发展、和谐发展”的方针，以绩效考核为工作重心，强化管理责任意识，提高设备管理责任，促进规范化管理水平不断提高，确保设备安全、可靠、低耗运行，为我供水站实现20__年的生产目标提供保障。

二、设备管理工作目标

(一)设备完好率≥98%。

(二)设备一级、二级维护率达100%。

(三)设备检修合格率达100%。

(四)无重、特大设备责任事故发生。

三、重点工作安排

为保证______供水站的正常运营，为各村镇提供用水便利，我供水站计划做好以下几方面工作：

(一)建立并完善一套适用的设备管理体系。

主要从以下四方面进行改善：

①修订和完善设备管理制度，制定符合生产实际的作业指导书;

②重新制定设备档案，将各设备数据落实到位，提升设备管理信息化水平;

③建立设备维修管理台账，将每一次维修情况归类整理，统计分析设备的运行特点，以便及时调整检修计划;

④制作设备操作注意事项铭牌挂于设备上，防止操作失误。

(二)提高工作效率和责任意识，不断加强自身素质建设

在管理思想上，注重综合管理素质的全面提升，将生产实际、安全保证、经济效益与设备管理融为一体，形成全面、

综合的控制能力;在管理理念上，坚持“以人为本，和谐发展”的方针;在设备管理手段上，严格点检、巡检标准，加大巡查力度，每周对全厂设备巡查三次以上，重点检查设备状况和各车间设备运行和

(三)全面落实员工培训计划

继续加强各岗位员工操作技能培训。根据员工操作技能方面存在的问题，采用集中办班、岗位练兵，事故分析，紧急情况预演等不同形式，对保养人员、设备操作人员进行岗位技能培训，努力促进员工技术素质不断提高。

(四)加强与机电公司的联系，确保设备及时维修

我厂设备主要由专门机电公司进行维修，在今年的工作中，我厂将继续加强与机电公司的沟通，设备出现故障后，立即到现场查看故障点，分析故障原因，及时将情况报告给机电公司相关人员。机电公司进行设备维修时，到现场查看维修质量、进度，并做好技术指导工作。维修后，做好检测验收工作，确保维修质量，并做好设备维修记录。

(五)强化三项工作落实到位

①设备保养工作要落实到位。按照设备保养的规定，认真落实设备一级保养，严格按保养项目对设备进行定期维护保养，严禁“走过程、弄虚作假”等现象的发生，并定期做好检查工作，对未保养到位的情况，按绩效考核的要求进行记录，并敦促当班人员及时进行处理。

②节能降耗工作落实到位。认真观测我厂水泵运行状态，做好数据分析，研究出合理的开停车规律，以及水泵的经济运行点，并指导当班人员合理调控，力争使我厂水泵的电耗降低。

③现场管理工作落实到位。按要求及时做好设备清洁工作;搞好厂区内外卫生。