xxxx局六项措施加强春季旅游景区餐饮服务食品安全监管

xxxx局六项措施加强春季旅游景区餐饮服务食品安全监管（精选1篇）

篇1：xxxx局六项措施加强春季旅游景区餐饮服务食品安全监管

Xxx局六项措施加强春季旅游景区餐饮服务

食品安全监管

旅游景区餐饮消费具有流动性大、游客参与度高、季节性强等特点，近年来兴起的农家餐馆、农家乐等一些新的旅游餐饮服务经营模式，给餐饮服务食品安全监管工作带来新的课题。受地理场所、交通设施等因素影响，部分旅游景区食品及原料采购困难，餐饮用具清洗消毒存在一定隐患。近日，xxx区局制定六项措施对此类餐饮经营单位进行重点监督检查：一是全面落实旅游景区餐饮服务食品安全责任。强化旅游景区餐饮服务提供者食品安全责任主体意识，落实餐饮服务食品安全操作规范，不使用存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和非食品原料，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。二是扎实做好旅游景区餐饮服务食品安全日常监管。加大对旅游景区餐饮服务提供者的监督检查力度，尤其要加强节假日、节庆活动和重大活动旅游高峰期间的监督检查。督促落实从业人员年度健康检查制度，严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度，规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒。切实加强餐饮服务环境管理及餐厨废弃物处理，做好饮用水源的安全保护工作。三是大力开展餐饮服务食品安全知识宣传教育培训。有计划地联合开展食品安全法律法规、食品安全标准、加工操作规程和相关食品安全知识的培训教育。积极与新闻媒体合作，并充分利用旅游景区公众宣传平台，及

时宣传报道旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，倡导健康的饮食方式，充分发挥社会和舆论监督作用。四是积极开展旅游景区餐饮服务食品安全示范工程建设。切实把旅游景区餐饮服务单位纳入餐饮服务食品安全示范工程建设中，发挥旅游景区餐饮服务食品安全示范店的引领和辐射作用，引导和带动旅游景区餐饮业健康发展。五是切实加强旅游景区餐饮服务食品安全应急管理。制定食品安全应急预案，全面开展应急培训，完善快速反应机制，提高应急处置能力，确保旅游景区餐饮服务环节食品安全事故得到及时妥善处理。六是严厉查处违法违规行为。重点查处无证经营、超期限经营和超范围经营，转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证，违反从业人员健康管理制度，使用非食品原料和滥用食品添加剂违法违规行为。对性质恶劣、后果严重的案件加大处罚力度，涉嫌犯罪的及时移送司法机关。切实提高旅游景区餐饮服务食品安全保障水平。