面包师与好吃的面包店推荐

面包师与好吃的面包店推荐（精选6篇）

篇1：面包师与好吃的面包店推荐

武子靖自述

法国为了保留并发扬自古传承的面包文化，

巴黎市及巴黎商工会议所合作，

从1995年开始，

每年三到五月之间于法国

举办一年一度的法国长棍面包大奖。

透过竞赛选出当年最佳的法国长棍面包，

冠军可获得4000欧元的奖金，

并享有提供法国总统

一年份法国长棍面包的殊荣。

我曾经在巴黎的旅途中，

循着某几年的巴黎第一名法国指南，

前往那些店家朝圣，

但到了其中一间店看到面包时，

我很惊讶，

这得到全国巴黎第一名的法国面包，

怎么做的这么丑，

根本就是不合格的面包啊!

与法国的面包师聊起这件事，

他们对我说：面包是食物，

你得放进嘴里才能断定好或不好!

这对我而言，是一个很大的领悟。

我们往往忘了面包不是用眼睛吃的，

时常以目测的方式来评论面包的好坏，

但对法国人而言，面包是食物，

而吃的东西就是要进到嘴里才能决胜负，

因为食物是拿来愉悦味觉和嗅觉，

不是拿来看的。

在追求美味的过程中，

必须先考量到食物和鼻腔、口腔的亲密关系。东西入口前该有怎样诱人的香气?

进到嘴里，

第一个接触的表面会有什么样的味道?

咀嚼过程中的味道和口感怎么变化?

咽下后留在鼻腔齿缝间的余渣又多让人回味。

这一切的一切，

才是真正能让人因为感官的愉悦，

而拥有享受、舒服的饮食体验。

所以，当我想以欧式面包为主轴，

探讨未来欧式面包会在我们生活中，

呈现怎样的状态时，

我自然以感官的体验和享受为出发点，

来安排所有的配方与做法：

使用了许多不同形态的老面、

预发酵系统、不同面团的搅拌、

发酵与整形，以及不同材料的复杂搭配。

这一切，都只是为了做出好吃的面包，

如此而已。

武子靖

1986年生，高雄餐旅大学烘焙管理系毕业。「莎士比亚烘焙坊」共同创办人，为台湾烘焙届备受瞩目的一颗新星。

曾获36届全国技能竞赛面包制作金牌，国际技能竞赛面包制作银牌，香港国际美食大奖赛现场面包制作金牌及团体特金奖，更代表台湾参加第3届法国世界面包大赛(Mondial du Pain),荣获甜面包项目特别奖。

SUKITCHEN

致力于美食文化的专业教育与精品传播

SUKITCHEN Life

主要提供生活方式的线下体验和课程，包含面包、甜点、正餐、简餐等。来自两岸三地、日韩及欧美的业内颇有建树的顶级大师也将在这里提供专业性极强的各类交流课程。

SUKITCHEN Culture

专注于内容的制作与输出，主要经营美食类图书、期刊以及视频、线上课程等，并推介相关国内外美食课程交流活动。

SUKITCHEN Innovation

致力于美食的创新和研发，用我们对美食的专注追求和文化的厚重承载，满足客户专业的客制化需求。

大望路店

北京市朝阳区建国路79号华贸购物中心东区三层L337

国贸店

北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区B1层3B111，APOUS百汇馆

作者|小酥

公众号：SUKITCHEN酥趣生活

篇2：面包师与好吃的面包店推荐

用料：

a，鸡蛋液1个，牛奶240克，玉米油60克，白糖100克，中筋面粉3杯又2大勺（500克），快速发酵粉10克

b，中筋面粉15克，水75克;

c，蛋黄2个，白糖50克，牛奶60克，面粉20克，淀粉10克，融化的牛油20克;

d，蛋黄一个，牛奶1大勺，拌匀成蛋液。

做法：

1，先做汤种：把（B)中的面粉和水在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热10秒取出拌匀，再加热10秒取出再拌匀，看情况再加热5秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可，取出盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。

2，先把汤种放入面包机里，然后把（A）中的用料依次放入面包机内，一定要液体部分先放，然后放粉类材料，最上面放酵母，面包机放至揉面档(dough)，开动，中式面包关键要和软面，这样面包才柔软好吃。（若没有面包机可以用手揉，面团需要揉到扩展阶段，洞边呈锯齿状就可以，大概要30-40分钟）.

3，发面的同时做（C）用料中的奶黄馅：把蛋黄加白糖放到一盆里搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀，放入面粉和淀粉拌匀，再放入熔化牛油拌匀。把整个盆放蒸笼里大火蒸12-15分钟成固体状态（中间要搅拌俩次，）冷凉后搓成小球待用。（这个量可以包10个面包的馅，也可用这个奶黄馅包到馒头中也很好吃。）

4，面板上撒点干粉，将发酵好的面团直接扣在面板上，压成均匀的长方型，用刀将面分割成20份（大小差不多就行，最好一次分完，不要重复分割）

5，将面团切口往里收好捏合使面团呈圆形，收好最后一个就可以从第一个面团开始包馅料了.

6，将面团收口向下，用手拍扁排气，再翻个面包入奶黄馅，收口捏紧（我包了10个有馅的，其他的10个没有馅）

7，将做好面包坯放入铺了烤盘纸的烤盘上放入没开火的烤箱，醒30分钟到1个钟头左右至俩倍大（醒的时候可以再放上1碗热水，增加温度及湿度）

8，刷上蛋液撒上芝麻，将烤盘放入预热至360F的烤箱内烤13到15分钟即成

注：由于加拿大的中筋面粉筋度蛮高的，所以我用中筋面粉做面包，拉丝效果和味道也很好。如果您在别的地区建议用高筋面粉做！

篇3：面包师与好吃的面包店推荐

关键词：面包店,视觉形象,内涵

1998年英国首次提出了“创意经济”的概念。此后我国对创意经济也进行了大量的相关研究和讨论,并取得了积极的成果。在艺术设计中创意与内涵成为影响作品生命力和传播力的主要根源,面包店视觉形象的设计,也是体现面包店本身市场定位和品牌内涵以及服务人群的一个外在形象设计,因此对于创意和内涵的要求也是有所不同的。

一、面包店视觉形象的风格创造

面包店视觉形象设计中风格的塑造使非常关键的,这直接影响目标人群定位和整体风格,总体而言面包点的视觉形象设计主要包括西式风格和中式风格两种,以往传统的面包店主要突出设计风格的西式风情,但是随着面包与我国饮食文化的不断融合,单纯的西式风格已经无法满足发展需求。中式风格的面包店设计对市场的影响力正在逐步增大。

1. 水墨元素。

中式餐饮中的水墨元素应用已经不再是新鲜事,从目前市场情况来看水墨元素在餐饮形象设计中的市场亲和力还是比较明显的。因此,面包店的视觉形象设计中可以引入水墨元素的形象艺术设计风格。众做周知,面包店是西式面点,一直以来在形象设计和包装中主要突出西式风情。但是随着我国餐饮文化的不断繁荣和发展,这种西式风格已经和中国文化完全结合在一起。而且这对我们的形象艺术设计的完善和发展也成为一种非常重要的推动因素。因此,面包店的形象艺术设计也应当考虑西方元素和中国传统文化的结合。毕竟面包店这样一个市场主体,服务的是中国人,还是应当以中国元素作为亲和消费者的一项最为重要的举措。为此,在面包店的视觉形象设计中我们应当尝试引入水墨元素,这对于传统的风格既是一种有益的创新,同时有对视觉设计的丰富性和差异性做出贡献。

2. 对传统吉祥图案的吸收。

中式风格的面包店在设计过程中还应当考虑传统图案的应用,最好是反应中国餐饮文化的传统图案,例如灶君,这在整体风格上吸引中国消费者能够起到非常明显的效果。并且在这样的背景下我们还应当采用传统文化图案中的精髓,在解决文化内涵的基础上增强创意的传统文化氛围。面包店的视觉形象设计在现代消费者欣赏层次逐步提升的情况下还是应当考虑借鉴传统文化中大家都耳熟能详的的文化符号。并在这样的背景下加强文化连续性和市场适应性这两个主要层面。而且在这样的背景下还应当在加强市场基础能力和其他方面能力上不断突破和加强文化背景对真个人文精神的继承和发扬。另外,在创意层面还应当不断结合当前的市场发展的基本方向,在适应现在市场生存的前提下还应当不断的研究未来发展的新动向。为此在创意过程中就要不断加强他们在整体文化内涵中的中式风情和味道。

3. 色彩的运用。

面包店设计中应当注意色彩的运用,首先,色彩是面包店视觉形象中的一个最为重要的组成部分。而且,中国消费者对色彩的感觉也是有着很强的共性和心理暗示作用的。例如对于红色,中国消费者一般将其理解为喜庆、热烈的非为,在节日促销中,尤其是春节过年的时候这种颜色心理暗示的作用在整个市场中都是非常受欢迎的。而且这也为我们在这样的背景下不断的将其在发展过程中成为印象和提升面包店层次和视觉艺术效果的一项非常关键的元素。另外,面包店设计中还应当注意色彩和行业本身特色的结合。并作为一种餐饮行业的门店,他除了要在色彩上迎合消费者以外,还要将餐饮行业的自身规律考虑在内,例如,面包这种食品与那种颜色结合最能体现自己的特点。每一种不同的面包店都有自己的特色。色彩选择和运用中能否体现自己的这些特色也需要经过单独的设计与融合。

二、面包店视觉形象设计形式的创新性表现

视觉形象设计在面包店营销中的作用已经发展的比较完善,品牌视觉形象的塑造和推广将向数字化、个性化、多元化、互动化甚至智能化方向发展。这对设计的形式丰富性,传播多样性等方面都具有非常重要的作用

1. 由静至动的视觉形象塑造。

视觉形象设计讲究动静结合,这种动静结合值得是艺术设计给受众带来的总体感觉,他可以是画面上的立体感和冲击力,也可以是传播过程中作品的连续性等等。这些都为我们在整个发展过程中发挥作用形成了完整的创意作用和其他方面的安排设计能力。这为我们在整个人为背景下形成主要的品牌影响力创造了价值和作用。视觉形象设计与面包店品牌定位的结合也成为导致这方面发展元素的一个非常重要的创意突破点。在突出创意的独特性和表达主体的关联性上二者应当很好的结合在一起,并为整个视觉设计提供一种整体性意境。

2. 形式多样的创意表现。

创意是视觉设计中一个最大亮点,它所产生的作用不仅是提升店面品牌影响力,更为重要的是他可以在消费者甚至整个行业市场中口碑相传,例如,肯德基麦当劳的视觉形象设计已经深深印在消费者心中。这是对于面包店形象设计中一个非常明显的影响因素,也是成为视觉设计中决定作品优劣度的一个重要衡量方面。而且在这样的背景下我们还应当不断的吸收其他行业品牌设计中的亮点为自己的品牌形象艺术设计打下坚实的基础。在此过程中应当注意的是对于其他行业的借鉴应当在转化和融合的基础上进行转化,这样才能做到有机的融合,而不是生搬硬套。

参考文献

[1]石惠敏.虚拟与实体相结合的互动数字媒体发展新貌——以新加坡为例[J].现代传播:中国传媒大学学报,2010(7).

[2]赵中华.浅谈企业形象标识变更及更迭规律[J].数位时尚:新视觉艺术,2009(1).

篇4：“好吃”的面包灯

看kàn着zhe这zhè款kuǎn由yóu日rì本běn设shè计jì师shīmorita yukiko制zhì作zuò的de面miàn包bāo灯dēnɡ，你nǐ是shì不bu是shì已yǐ经jīnɡ流liú口kǒu水shuǐ了le呢ne？更ɡènɡ令lìnɡ人rén惊jīnɡ讶yà的de是shì，它tā是shì用yònɡ真zhēn正zhènɡ的de面miàn包bāo制zhì成chénɡ的de。从cónɡ和huó面miàn、发fā酵jiào，到dào烘hōnɡ烤kǎo出chū金jīn黄huánɡ的de色sè泽zé，与yǔ做zuò面miàn包bāo的de过ɡuò程chénɡ完wán全quán相xiānɡ同tónɡ。只zhǐ不bú过ɡuò设shè计jì师shī在zài其qí表biǎo面miàn上shɑnɡ涂tú了le一yì层cénɡ树shù脂zhī，通tōnɡ过ɡuò隔ɡé绝jué空kōnɡ气qì达dá到dào长chánɡ久jiǔ保bǎo存cún的de效xiào果ɡuǒ，再zài置zhì入rùLED灯dēnɡ泡pào，让rànɡ它tā变biàn成chénɡ一yì盏zhǎn“好hǎo吃chī”的de灯dēnɡ。

篇5：面包店员工守则与规章制度

1、当顾客进入店内，以亲切的微笑迎接顾客，并说“欢迎光临”，顾客离开时

需说“谢谢光临”。

2、有礼貌地接待顾客，对待老客、常客能直呼其职称或姓氏(如李小姐、张先生等)。

3、主动为客人递上托盘与夹子，适时促销，根据顾客的不同类型而适当适时地提醒顾客，促销产品。

消费者分类：时尚型消费者(推新品、高价位产品)

即兴型消费者(推本店独有、特色的产品)

实惠型消费者(推性价比高的产品)

4、保持良好的仪容，机敏、灵活的工作状态。

5、尽量记住常客的口味及嗜好。

6、工作时间内不得化妆、聊天、吃东西。

7、口袋中随时携带笔，服务时女士优先。

8、保持环境整洁，但尽量避免在客人面前整理卫生。

9、营业场内做到三轻，走路轻、说话轻、动作轻。

10、动作要规范，有良好的卫生习惯。

11、任何时候，都要适当地运用礼貌用语，积极主动，热情周到，让顾客享受到完全满意的服务。

12、不得对客人进行评论，说长道短或是倾听顾客之间的谈话。

13、服务的英文含义：SERVICE

S—微笑，E—专业，R—机智，V—乐于助人，I—主动发掘问题，C—彬彬有礼，E—工作热忱。

14、耐心、细心地解答顾客之疑问。

15、如有可能，尽量请客人留下宝贵意见，以便我们更好地服务顾客。

16、如遇顾客投诉须态度友好，请其稍等并告之店长或负责人给予解决，任何

情况下不得与顾客发生争执。

18、员工应具备的基本内、外条件

(1)内在条件：

A、丰富的专业知识与技能。

B、高度的工作兴趣与爱好。

C、亲切的服务心态。

D、认真负责，敬业乐群。

E、良好的语言基础。

(2)外在条件：

A、头脑、眼睛、手脚及心情等活动

头脑：反应敏捷，记忆力正确，丰富的专业知识。

眼睛：眼到手到，不可视而不见。

手脚：需要配合适当的要求，避免不必要的动作。

心情：经常以沉着冷静的心情去服务顾客。

语言：有礼貌，声音清晰且音量适中，使用标准语言。

态度：亲切诚恳，自然大方。

站立姿势：身体站直，抬头、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。

B、卫生与服装：

手：服务前先洗手，指甲修剪清洁，不可涂指甲油。

脸：淡妆，保持优雅的外形。

头发：切勿模仿时尚发式，应梳理整齐，长发扎于头巾内。

香水：上岗时间内不宜使用。

汗水：勤换衣，切勿让汗水渗透上衣。

口臭：上岗前4—___小时不可食葱、姜、蒜等有异味的食物。

制服：干净、整齐、使衣服时常保持良好的状态，着黑色裤子。

鞋袜：着与肤色相近的袜子，穿黑色鞋子。

裙子：不宜过长，也不宜过短(过膝即可)。

饰物：除结婚戒指外，不允许佩带任何饰物上岗。

19、上岗前的准备——调节心情

(1)是昨日遗留的问题，则在今天早晨一起床就对自己说“昨天的事情我忘掉，今天我开心!”

(2)给自己的一个漂亮的妆扮，增加亮点。

(3)笑一笑，回忆令自己高兴的事。

(4)调班或调休，出去HAPPY一下，把所有的烦恼忘掉。

20、正式上岗前之回顾：

地面清洁、货架整洁、货物排列有序，仪容仪表符合、各样配件准备充足。

21、我们的顾客最希望得到的是：美味的食品、愉快的购物经历、期待再来的价值，这也是我们努力的目标。

22、服务格言：

你希望别人对待你的，你就去这样对待别人，你的态度影响别人，它又将反过来影响你。

23、服务是具备高度劳务性的，是要我们自觉、主动去做的，保持一个好的心情去上岗，好心情投入工作会给客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各类软硬设施的齐备，将造就一个全新的理念。

面包店员工守则与规章制度范文（二）

一、工作时间

(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于___小时。

门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

二、考勤制度

(一)员工须严格

执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。

1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

3、对于因公事外出(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

7、超过___分钟上班时间打卡者为迟到，提前在___分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款___元。迟到、早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元早退超过___分钟的，扣款___元迟到、早退超过___小时的扣除半天工资，迟到、早退超过___小时的，以旷工一天处理。

8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

(二)全勤奖

1、全勤奖金为

___元，每月和工资一起发放。

2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

(三)严格遵守考

勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

1、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

2、病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

1、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

2、未办理任何请假手续，未经批准离岗的。

3、不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。

4、对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。

5、因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。

(五)门店员工及主管级的出勤天数统一按___天计算;店长级的出勤天数统一按___天计算;办公室人员出勤天数统一按___天计算。

三、排班制度

(一)员工班表由门店管理组按周排，每周工作六天，排休一天，原则上周六、日不排休。

(二)如有排班要求，则应在每周三闭店前，将其要求以书面的形式给到下周的排班人。在保证门店营运顺畅的前提下，排班人应尽量满足其要求。

(三)在排班时，内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。

(四)请门店管理组人员以身作则，根据具体的营业状况进行排班，不得以权谋私。

(五)如有欠休，请在班表的右侧注明欠休天数或时数。补休应在二个月内补完。

(六)班表下方的备注栏中将设定本周目标和训练，请认真执行。

(七)员工班表应该在每周六开店前排好，班表一经排好，原则上将不再更改。

(八)员工班表需由店长级管理人员签名后方可生效。

四、加班制度

(一)门店店长可根据实际工作需要，安排员工加班。

除因特殊原因外，员工应接受安排。

(二)门店店长级实行岗位责任制，工作时间有弹性，一律不计算加班。

五、出差制度

(一)员工因公出差，必须提前填报出差计划，写明出差人员姓名、天数及原因等，交财务部审核借款金额，并由人事部安排出差事宜。

(二)出差期间如需改变原定路线或延长出差天数等，必须取得公司的批准，遇到任何特殊情况都应先向公司请示。

面包店员工守则与规章制度范文（三）

一、工作时间

(一)公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于___小时。

门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。

(二)因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。

二、考勤制度

(一)员工须严格执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。

工作时间内不干私活，不擅自离岗。

1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。

2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。

3、对于因公事外出(如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会)、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明(写明理由)，不扣当月全勤奖。

4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。

5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班(提前下班的时间不可超过休息时间)，但需店长在考勤卡上签注说明。

6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级(包括见习店长、副店长、店长)管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。

7、超过___分钟上班时间打卡者为迟到，提前在___分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款___元。迟到、早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元

早退超过___分钟的，扣款___元早退超过___分钟的，扣款___元迟到、早退超过___小时的扣除半天工资，迟到、早退超过___小时的，以旷工一天处理。

8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。

(二)全勤奖

1、全勤奖金为

___元，每月和工资一起发放。

2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假(包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假)以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。

3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班(补休)等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。

(三)严格遵守考勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。

1、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内(包括三天)假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

2、病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。

(四)员工有下列行为之一者，作旷工处理：

1、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

2、未办理任何请假手续，未经批准离岗的。

3、不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。

4、对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。

5、因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。

(五)门店员工及主管级的出勤天数统一按___天计算;店长级的出勤天数统一按___天计算;办公室人员出勤天数统一按___天计算。

三、排班制度

(一)员工班表由门店管理组按周排，每周工作六天，排休一天，原则上周六、日不排休。

(二)如有排班要求，则应在每周三闭店前，将其要求以书面的形式给到下周的排班人。在保证门店营运顺畅的前提下，排班人应尽量满足其要求。

(三)在排班时，内外场每个班次都应该保证有管理组人员当班。

(四)请门店管理组人员以身作则，根据具体的营业状况进行排班，不得以权谋私。

(五)如有欠休，请在班表的右侧注明欠休天数或时数。补休应在二个月内补完。

(六)班表下方的备注栏中将设定本周目标和训练，请认真执行。

(七)员工班表应该在每周六开店前排好，班表一经排好，原则上将不再更改。

(八)员工班表需由店长级管理人员签名后方可生效。

四、加班制度

(一)门店店长可根据实际工作需要，安排员工加班。

除因特殊原因外，员工应接受安排。

(二)门店店长级实行岗位责任制，工作时间有弹性，一律不计算加班。

五、出差制度

(一)员工因公出差，必须提前填报出差计划，写明出差人员姓名、天数及原因等，交财务部审核借款金额，并由人事部安排出差事宜。

(二)出差期间如需改变原定路线或延长出差天数等，必须取得公司的批准，遇到任何特殊情况都应先向公司请示。

(三)出差补贴

1、说明：

a)

凡需出差员工均应事先填写出差申请报告或出国及旅费借支申请单，经批准后凭单据到财务部领取预支差旅费。

b)

凡超标准出差，其超出部分费用自理，特殊情况须总经理批准。

c)

凡因工作需要，不同级别员工共同出差，同性员工须一起住宿，其标准可向高档提靠，若与总经理、董事长同行者，其费用实报实销。

d)

出差人员(含境内外)，若出差到原居住地，无住宿费用、无伙食补贴报销通讯费用原则上采用当地的电话通讯方式。

e)

出差期间不享受工作餐补。

f)

篇6：唐诗与面包作文

青岛莱西市店埠东庄头小学五年级 姜代新

星期天，我和哥哥乘小客车去莱西学习写作文，

唐诗与面包作文

。

在我身旁的座位上坐着一位阿姨和她的儿子。小男孩手里拿着一块面包，一边吃一边听妈妈教他背唐诗。阿姨念完一句，小男孩也摇头晃脑[注: 晃：摇动。脑袋摇来摇去。形容自己感觉很有

汽车一路往前开，小男孩手中的面包还没吃完，大概是吃饱了吧，