食品安全与健康相关总结

食品安全与健康相关总结（共11篇）

篇1：食品安全与健康相关总结

1.食物中毒的特点和解毒处理的几项原则｡

食物中毒的特点：潜伏期很短，食用某种食物后突然发病，常常伴有呕吐、头疼、腹泻等肠胃炎的病征。严重的可呈昏迷、休克等症状，甚至可引起死亡。解毒处理的原则：

（1）清除毒物：催吐、洗胃、导泻。

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（2）应用有效解毒剂：中和法、吸附法、沉淀法等。还可应用与其主要毒性作用相拮抗的药物。



（3）促使体内毒物排泄：输液、利尿、换血、透析等。

（4）对症治疗。

2.简述兽药残留对人体的危害｡

毒性作用； 过敏反应和变态反应；细菌耐药性；菌群失调； 致畸、致癌、致突变作用；激素作用。

3.什么是转基因？什么是转基因技术？

转基因：将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内，从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。

转基因技术：是指使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。4.何谓营养素？食物中有哪几大类营养素？

营养素是用以促进人体生长发育、保持生理平衡和维持人体健康的物质。人体需要的营养素有碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素、水，通常成为六大营养素，它们是生命活动的物质基础 5.简述食品安全问题与食品安全的概念

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。6.简述包装纸的卫生问题

(1)纸原料不清洁，有污染，甚至霉变，使成品染上大量霉菌；(2)经荧光增白剂处理，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物；(3)包装纸涂蜡，使其含有过高的多环芳烃化合物；

(4)彩色颜料污染，如糖果所使用的彩色包装纸，涂彩层接触糖果造成污染(5)挥发性物质、农药及重金属等化学残留物的污染。7.简述六种营养素的作用

糖类是人体的主要能源。糖类的生理功能：供给人体能源与节约蛋白质;构成机体组织;保肝解毒功能;促进脂肪氧化。

脂肪是人体的高能营养素。脂肪的生理功能：供能和贮能作用；构成体脂及保护机体作用； 供给人体必需脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收和利用； 改善食物感官性状。

蛋白质是人体的基础营物，蛋白质是维持生命的重要物质基础，它是有多种氨基酸组成的，是人体的基本成分，供给人体全部能量的15%。蛋白质的生理功能：维持组织的生长更新和修补，蛋白质是细胞的主要组成成分； 体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的，例如，参与机体防御功能的抗体，催化代谢反应的酶；此外，肌肉收缩、血液凝固、物质的运输等生理功能也是由蛋白质来实现的。因此，蛋白质是生命活动的重要物质基础。

无机盐是人体营养组成部分之一，也是各种重要生理活动不可缺少的化学元素。维生素是人体所必需的有机复合物。维生素不含热量。但是，作为酶的重要组成部分，能够帮助机体利用事物，产生能量，也有助于代谢的调控，协助骨和组织的形成，构建身体的框架。

水是一种宏量营养素，人不吃食物可存活数日甚至数月，但若无水，生命就维持不了几日。水约占男子体重的60%，女子体重的50-55%。人体中最多的水（约62%）蓄在细胞内，如果身体失去了5%的水，皮肤就会出现皱缩，肌肉也会变得虚弱无力。失去20%的水分将是致命的。每日需要2000-3000毫升。

8.为什么盐腌方法能长时间地保存食品，防止食品腐败变质？

食品经盐藏不仅能抑制微生物的生长繁殖，并可赋予其新的风味，故兼 有加工的效果。食盐的防腐作用主要在于提高渗透压，使细胞原生质浓缩 发生质壁分离；降低水分活性，不利于微生物生长；减少水中溶解氧，使 好气性微生物的生长受到抑制等。9.简述食品中天然毒素的概念

食品中天然毒素是指作为食品的动植物中存在的某种对人体健康有害的非营养性天然物质成分；或者因贮存方法不当，在一定条件下产生的某种有毒成分。10.简述农药残留和最大残留限量的概念

农药残留，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。最大残留限量：农药在某农产品、食品、饲料中的最高法定允许残留浓度。是指优良农业措施下使用农药时，可能在食物中产生的最高残留浓度。11.如何合理使用食品防腐剂？

苯甲酸及其钠盐：主要用于果汁、果酱、清凉饮料这些酸性食品，使用 量≤0.1％

山梨酸及其盐类主要用于果汁、果酒、果酱、低盐酱菜、面酱、酱油、醋等酸性食品中，用量为0.05％～0.1 对羟基苯甲酸酯类：对霉菌、酵母菌作用较强，对细菌特别是革兰氏阴性杆菌作用较差。

12.请简述对多环芳烃污染的预防措施｡

防止苯并芘在食品中的污染

①、改进食品加工烹调方法。熏制、烘干粮食应改进燃烧过程，改良食品烟熏剂，不使食品直接接触炭火熏制、烘烤，使用熏烟洗净器或冷熏液； ②、加强环境治理，减少环境对食品污染

③、减少油炸食品的食用量，食品加工时应尽量避免油脂有反复加热使用； ④、粮食油料种子不在柏油路晾晒，防沥青污染； ⑤机械化生产食品要防止润滑油污染。

篇2：食品安全与健康相关总结

组员：叶佳敏，王贤娜，李莉郁，沈佳梅

“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步，时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、果冻中的“毒明胶”、奶茶中的“农药”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。

食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。而不安全的食品则称之为“问题食品”。

目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；面临转基因食品的潜在威胁，尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害，但转基因食品安全性问题已引起人们的密切关注。

食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性，他们不能拿消费者的健康来负担。企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，但是个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。更是违背了党全心全意为人民服务的宗旨。

因此作为政府部门要加强食品安全法律建设和法制管理； 建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制； 加快食品安全信用体系建设； 推进体制改革 加强监督队伍建设； 做好发展规划 推动食品行业稳步发展； 规范食品市场、经济秩序进一步深化； 加强现有法律法规的惩罚力度，依法加强权力监督，实施对食品安全的有效保护。

做到以上几点，是当前社会刻不容缓的事情。

那么，作为浙药高专的学子们，在努力完成基本课业的基础上，我们又该做些什么呢？

首先，我们要正确面对目前我国食品安全形势。

其次，.切勿人云亦云，应该拥有自己的判断能力，掌握相应的食品安全知识。

再者，作为大学生的我们，应该站出来，对食品安全问题进行宣传，普及人们的食品安全素质。

篇3：食品安全与健康相关总结

2010年7月21-22日, 约有110位消防安全专家和相关团体参加了在马里兰州巴尔的摩市举行的高级会议, 会议由NFPA消防基金会参与组织, 意在为美国卫生保健消防安全委员会领导提供一个反思卫生保健、长期和个人护理的新的发展趋势中涉及到的安全标准实施情况的机会。会议第一天, 美国国家顾问向与会人员提出了卫生保健业相关的新兴人口结构、技术以及环境问题。第二天, NFPA技术委员会成员代表与这些顾问共同探讨了这些问题对NFPA卫生保健规范标准, 主要是NFPA 99《卫生保健设备标准》以及NFPA 101《生命安全标准》的影响。

篇4：湿度与健康密切相关

○何裕民：最近我的一段经历让我想讲讲湿度和健康的关系。前阵子，我在北京，天气预报报道说那天北京的RH（相对湿度）4%-17%，我住宾馆没开空调，晨起口干舌燥，喉中一口痰，很黏，咯不出（气管及喉中分泌物因为水分挥发而变干了），硬是咳嗽，就见有少量血丝。一连干咳有黏痰好几天；到了大连，相对湿度RH成了40%多，痰少点了。回上海，天天观察湿度计，把RH（相对湿度）借加湿器调整到55%-60%，就基本不咳嗽，黏痰也少了。而许多患者听我建议，到了三亚，咳嗽往往不治自愈，原因就是环境RH适宜于生活。

本刊记者：是啊，现在又到了秋燥冬干的季节，人会觉得非常不舒服。

○何裕民：嗯，近些天，我在临床也一直叮嘱人们要提高生活环境中的湿度问题，很多人认为这是多此一举，甚至不少人家中有加湿器也不用，怕麻烦。其实，湿度与健康关系相当密切且明确。中医就有“秋燥伤肺”一说。到了秋冬天，尤其值得重视。

湿度过高过低都不好

本刊记者：相对湿度的高低对身体会有什么影响呢？

○何裕民：环境相对湿度（RH）值过低时，蒸发加快，干燥的空气易夺走人体水分，使皮肤干裂，口腔、鼻腔黏膜受刺激，出现口渴、干咳、声嘶、喉痛等，并易诱发咽炎、气管炎、肺炎等。另外，RH相对较低还会导致人的皮肤弹性下降，加速皮肤衰老，表现为表皮粗糙、细胞脱落，并降低皮肤抵抗病菌的能力。我国南方沿海地区妇女皮肤细嫩、光润，看上去比较年轻，主要原因之一就是南方沿海地区RH要高得多。

另外，研究证实，RH过低或过高（过于干燥或潮湿），都有利于一些病菌的繁殖传播。测量表明：当RH高于65%或低于38%时，病菌繁殖滋生最快；当相对湿度在45%-55%时，病菌的死亡率较高。在秋冬季这个属于低温低湿的时段里，各种传染病发病率显著增加。所以处于一个适宜的相对湿度环境里对人身体健康是非常重要的。

用加湿器、去湿机改变湿度

本刊记者：一般健康的相对湿度应该是多少呢？

○何裕民：适宜于人健康生活（人感到舒服且少病）的湿度范围为45% RH—65% RH。经比较，室内最佳湿度如下：居室环境：45%～70%RH；最有利的防病、治病环境：45%～60%RH。而且，相对湿度RH是受温度影响的，因此，不同的天气温度，适宜的RH也是不一样的。一般来说，适宜于健康生活的四季温湿度搭配设定为：环境温度<18℃（就是秋冬天），RH湿度设定值为55-65%为宜；环境温度在18—24℃（春秋天），RH湿度设定值为55-60%为宜；环境温度>24℃（夏天），RH湿度设定值为45-55%为宜。

本刊记者：那如何改变所处环境的相对湿度呢？

○何裕民：要增加空气湿度，可经常拖地板，室内放盆水，挂块湿浴巾，开开加湿器等；要降低湿热憋闷不爽感，可用温热水淋浴，并多喝凉茶，开开去湿机，用用吸湿盒、干燥剂等，就都能明显改变环境湿度。其中，加湿器、去湿机是最简便的。还有，人们应该形成一个共识：借助物理方法（如上述所说的）来保持健康，防范疾病，是最为合理、有效、安全的，动不动就借助药物（不管中西医药物），都只是无奈的选择。建议大家多观察一下湿度计，随时开开加湿器或去湿机！

篇5：食品安全与健康相关总结

暨2006年安全环保与健康

工 作 安 排

各位领导、同志们：

2005年，供热公司安全、环保与健康工作在上级主管部 门和局质量安全环保处的指导下，在公司党委的正确领导下，通过公司全体员工的共同努力，各项安全、环保与健康指标全部控制在管理局下达的责任目标之内，实现了管理局“三个杜绝、三个不超、两个确保”的安全生产目标。公司2005年被管理局评为安全生产模范单位和环境保护模范单位，公司安全环保科连续四年被管理局评为先进管理科室。下面，我受公司健康安全环境管理委员会的委托向大会做2005年安全、环保与健康工作总结和2006年安全、环保与健康工作安排。

一、安全生产工作

（一）加强领导，完善措施，认真落实安全生产责任制 公司各级领导绐终坚持贯彻 “安全第一，预防为主”的指导方针，认真落实安全生产责任制。去年初，公司按照管理局《2005年安全生产工作要点》的要求，经公司安委会认真讨论，下发了《供热公司2005年安全生产工作要点》文件，及时调整了安委会委员及领导承包要害部位。另外，公司还根据安全生产实际情况将局级安全生产环保责任进行了层层分解,先后与24个车间（队）、两个分公司的安全第一责任人签订了《安全生产责任状》，落实了安全生产目标、责任和考核制度。各基层单位也按公司体系管理要求将各单位责任目标分解到了班组,做到责任到人目标到位,使每个员工都肩上有担子、工作有任务、心中有压力。

（二）强化体系建设，夯实基础管理，加大监督检查力度，做好事故预防工作

去年１月份公司对ＥＭＳ／ＯＳＨ／ＨＳＥ进行了一次监督审核，共发现问题５７个，开出了４项不符合，这些不符合在限期内全部进行了关闭。6月份公司组织了一次内审员培训班,对55名内审员进行了新标准的宣惯和培训。在小区改造、道路改造和大修改造工作中，严格执行ＨＳＥ体系管理，施工前对工程项目进行风险识别和环境因素识别，并制定出控制预防措施，经过有关部门审批后方可施工，保证了大修改造项目的顺利进行。今年７月份，按照新标准我们对管理手册、程序文件和作业文件进行了修订,12月1日发布实施。12月6日-8日又对2005年的体系运行情况进行了内部审核，共开具了67项不符合，12月19日对不符合项及存在的问题进行了全面关闭。12月21日-23日迎来了北京中油认证中心的监督审核，开具了4项不符合，提出了42个问题，目前正在整改中。

到目前为止，公司共开展了３次安全检查，一次特种设备专项检查，稽查组夜查15次，检查覆盖率100%，发现问题１５６个，整改１５６个，整改率100%；发现事故隐患1个，现以委托设计院设计，目前正在整改中。

为保证锅炉压力容器安全运行，检验锅炉１２１台，校验安全阀３４３只，防雷接地检测４３５个点，硫化氢气体检测仪５台，可燃气体报警检测仪２０台，检验起重设备１台。

（三）、“安全生产基础年”活动情况

为了认真开展好“安全生产基础年”活动，公司下发了《关于开展“安全生产基础年”活动安排的通知》，并成立了由公司主管安全的副经理为组长的领导小组，对活动开展情况进行了认真的安排布置。

（1）避繁就简，科学合理地梳减基层基础资料

在“安全生产月”活动期间，公司按照规范、实用的原则，从各基层单位抽调了5名有着丰富实践经验的技术管理人员，与公司生产相关部门进行了共同研究、讨论，将现用的安全生产资料进行了一次总体梳理，对重复的记录、不适用的记录进行了合并、精简，有效避免了基层员工忙于编资料、写资料的现象，即减轻了员工工作劳动强度，又提高了工作效率，受到了基层工作人员的普遍赞扬和欢迎。

（2）通过开展丰富多彩的竞赛活动，强化员工安全意识

一年来，公司组织了一次黑板报比赛和一次安全生产知识竞赛试题答题活动，共有1６00多人参加了答题，同时下发了《供热公司“安全生产月”活动方案》。在基层车间（队）和班组重点开展了“个人无违章、岗位无隐患、班组无违纪、基层单位无事故”的“四无”活动；９月份组织了一期安全生产知识枪答赛，共有２３个单位６９名选手参加了比赛。

（3）加强培训，提高员工安全技能水平

为了切实提高安全培训效果和员工安全素质，公司一改传统的书本教条方式，以以课带训的方式结合安全典型事故案例形象生动地开展了岗位应知应会培训。2005年夏季,公司共组织司炉工换证培训班9期,共375 人参加培训，其中民族司炉工3期,103人参加培训,化验工换证培训75人,焊工换证培训13人,基层骨干脱产培31人,新入厂人员100%接受了培训。

（4）完善生产管理制度，加大隐患治理力度

2005年，公司根据《关于进一步加强安全生产工作的决定》实施方案，修订完善了《设备管理条例》、《锅炉房设备等级保养技术标准》、《关于基本建设、更新、改造、大修工作管理规定》、《供热公司基建及大修理工程预结算管理办法》等相关安全生产制度，使公司各项基础管理变得有章可循，有法可依。

（5）强三基、反三违，不断规范体系运行

去年１月份公司以反“三违”工作为基点，不断加强基层“三基”工作，强化ＥＭＳ／ＯＳＨ／ＨＳＥ监督审核的实效性。在实际工作中，我们建立了反“三违”档案，健全了反“三违”管理制度。每次检查都严格按照 “八查八规范”要求，很抓制度建设、责任制落实、制度落实、风险管理、设施完整性、安全合同签订、员工安全技能、事故隐患，规范了安全操作、体系运行、管理责任、本质化安全管理、作业行为、主体责任、培训教育、安全投入，做到发现一处问题整改一处，对当时不能立即整改的也要求制定预防措施，规定整改时间。

（6）认真贯彻《关于进一步加强安全生产工作的决定》精神，全面落实《决定》实施方案

为了切实落实好公司《关于进一步加强安全生产工作的决定》实施方案，使各项工作扎实有效地开展，7月份，成立了以主管安全生产的副经理为组长的方案实施情况检查领导小组，对公司《决定》实施方案进行了检查考核。通过检查，各级领导、各部门非常重视，都能够按照计划认真开展工作，并取得了好的实效，为保持公司良好的健康安全环境管理势头打下了扎实基础。

（7）履行安全生产述职报告制度。

按照年初的要求，认真开展了基层单位第一责任人安全生产述职报告工作，全公司有40个基层单位的第一责任人做了安全述职报告，公司第一、二责任人也向局安委会递交了安全述职报告。

（四）加强交通安全管理，遏制重特大交通事故发生 2005年，公司围绕交通安全是公司安全工作中的重中之重这一主题，抓好了“三三二 一”工程，即：抓好三项活动，针对有车辆的单位开展“爱自己、爱他人、爱岗位”的“三爱”活动；创建“零事故车队”和“百万公里优秀驾驶员”活动。开展了驾驶人员出车前安全讲话活动；坚持了长途车原则上在冬季北京时间16：00点以后不准派出制度；坚持了每月一次的司机安全学习制度。通过严格执行驾驶员内部上岗证和“三交一封”制度，有效降低了交通事故的发生率。2005年，公司共发生四起一般交通事故，直接经济损失7000元左右。

（四）消防安全管理情况

为全面贯彻落实《消防法》，公司制定了消防预案，建立了防火档案，和各基层单位签定了《消防安全责任状》，定期组织消防应急演习，很好地提高了员工消防意识，增加了整体应急自救能力。为确保消防设施的完好，公司每季度坚持对消防设施进行一次检查，发现问题及时处理。到目前为止，公司共投入了3.5万元左右，配备、维修、充装灭火器263具，配消防箱26个，消防钩、斧54个，从而保证了消防设施的完好。

二、环境保护工作

环境保护是我国的一项基本国策。在公司党委的正确领导下，首先是公司党委一班人认识到：供热行业环保工作的好与差直接关系到老百姓的健康和油城的发展，既要抓好企业经济效益，又要抓好企业社会效益，既要企业可持续发展，又要还城市一片洁净的天空成为公司的发展理念。为了做好环境保护工作，公司推行了ISO14000环境管理体系，积极贯彻ISO14000系列标准；加大了宣传力度，从源头抓起，全过程控制，实现污染物达标排放，对排放不达标的锅炉房在生产会上点名批评；通过深入推行“一书一表”体系工程活动，加强员工规范操作管理，加强锅炉运行中的燃烧调整，做到勤拨火、勤检查、勤除灰，合理调整好鼓引风量，保证设备正常运行及优质高效供热，避免因不合理操作造成燃料燃烧不完全、灰渣含碳量增大的环境污染；通过宣传和有效的措施，环保意识在公司各级领导和全体员工中有了明显的提高。

1、科学论证,全面系统地进行管网热力调整，关闭了工人12台4T/H锅炉和前进6台6T/H锅炉，对原前进锅炉房进行了改、扩建，根据调整后的热力分布情况建立了前进、工人两座换热站。从而，即达到减少烟尘排放出口数量，降低环境污染目的，又保证停用前锅炉房所带用户的室温达标。在新建及改扩建工程中我们始终坚持“三同时”原则，做到环保设施与其它工程同时设计、同时施工、同时验收。改、扩建的前进锅炉房的除尘方式为湿法除尘，较其它除尘方式相比有着除尘效果好、密封性能高、粉尘污染率低的优点。

2、从把住源头入手，加大对防尘及可改善燃烧状况的设备设施投入力度。公司先后出资90多万元对12个供热车间加装了进煤加湿碎煤机，投入近900万元将银河、西北、古田、东南、南林等五座锅炉房27台10T/H的多管除尘器全部更换成复合式湿法脱硫除尘器，并利用地下水和循环水进行冲渣、冲灰，目前运行效果较好。

4、在噪声治理方面，公司积极引进科技成分含量高的隔音设施，加大员工科技技术培训，积极推行技改活动，投入70多万元资金，对胜利、文化、西南等10座锅炉房和3个换热站的噪声污染问题进行了整改治理，收到了明显的效果。

三、职业健康工作

根据管理局“关于开展2005年《职业病防治法》宣传周活动”通知精神的总体要求，公司积极安排布置各项宣传活动。各单位通过公司网络下载《职业病防治法》，并组织职工认真学习，同时还通过黑板报、悬挂横幅、标语、公司网等多种形式，大力宣传“尊重生命，保护劳动者健康”和“保护劳动者健康是我们的共同的责任”的重要性，使公司全体职工对《职业病防治法》有了更深的了解，提高了员工的自我保护意识，收到了较好的效果

我公司现有燃煤锅炉房26座，特殊工种 1314 人，从事有毒有害岗位作业的有 515 人。根据管理局的安排，按照《职业病防治法》、《职业健康监护管理办法》、GBZ1-2002《工业企业设计卫生标准》和《工作场所有害因素职业接触限值》的规定，今年3月份，我们委托市疾病预防控制中心对34个锅炉房和换热站的213个点进行了噪声检测，有8个锅炉房的泵房噪声超过了国家标准；对17个锅炉房的上煤系统的38个点进行了粉尘检测，检测结果，合格率100%。8月份，委托市疾病预防控制中心对公司从事噪声作业人员168人、噪声兼粉尘作业人员14人、粉尘作业人员254人、其他工种15人，共计451人进行了健康体检，体检结果，没有发现职业病。有64人由于各种原因未能参加体检。根据《建设项目职业病危害评价规范》要求，委托市疾病预防控制中心对前进锅炉房改扩建项目进行了职业病危害预评价。

四、目前安全生产、环境保护与健康工作存在的问题

1、EMS/OSH/HSE管理体系虽然运行了一年，但是还有个别领导对体系的认识深度不够，没有完全按照体系的标准进行操作。

2、员工安全意识不是很强，自我保护能力较差，习惯性违章时有发生。

3、在应急预案演练方面，部分单位只是停留在书本上，实际演练效果不是很好，适用性和针对性不强，预案评估工作相对滞后。4、2005年，公司共发生工伤事故9起，其中因违章造成的事故5起，意外伤害事故4起。违章的主要原因是没有严格执行操作规程，安全意识淡薄，自我保护能力差。

五、2006年安全环保健康工作要点

（一）安全环保健康工作目标

1、指导思想

以科学发展观统领公司健康安全环保工作，深入贯彻《安全生产法》，坚持 “以人为本、安全第一、预防为主、防治结合”的工作方针，深入开展以“强三基、反三违、严达标、除隐患”为主题的“安全环保基础年”活动。强化从基层抓安全，进一步落实安全生产责任制，夯实基层基础工作，深化 HSE体系建设，很抓安全教育培训，加大安全投入，实现安全生产持续发展。

2、控制目标 安全生产控制目标：

公司和各单位都要努力追求“零事故、零污染、零损失”的奋斗目标；努力实现“四个杜绝、三个不超、四个全面、两个确保”的安全生产控制指标。

四个杜绝：杜绝造成重大社会影响的安全事故；杜绝重特大工业生产火灾、爆炸事故；杜绝生产死亡事故、一次死亡2人（同等以上责任）交通事故、火灾事故；杜绝一次直接经济损失50万元（含50万元）以上事故。

三个不超：员工伤亡事故千人死亡率不超过0.04；千人重伤率不超过0.30；交通事故千台车死亡率（有责）不超过1。

四个全面：全面修订操作规程；全面实施基层单位“一书一表”；全面落实重大危险源监控措施；全面完成各级应急预案编制和演练。

两个确保：确保企业公众聚集场所的安全；确保企业关键、要害部位的生产安全。

环境保护工作目标：

一杜绝：杜绝特大环境污染和生态破坏事故；

二控制：废水和废气中污染物排放总量控制在指标之内； 三达标：有控废气达标率95%；固定源工业污水排放达标率95%；工业固体废弃物处置达标率95%。职业健康工作目标：

杜绝重大职业病危害事故的发生；职业健康体检率 达到95%以上；职业病危害作业场所监测率达95%以上；职业卫生建档率达到100%；职业病发病率为零。

（二）安全环保健康工作任务

1在巩固“安全生产管理年”和“安全生产基础年”活动成果的基础上，2006年在全公司范围内开展以“强三基、反三违、严达标、除隐患”为主题的“安全环保基础年”活动。

2、要进一步强化“三基”工作。认真落实安全生产责任制，把安全工作的重心下移至基层车间和班组，狠抓“三基”（基层建设、基础工作、基本功训练）工作，加强岗位员工的责任心，切实做到认识到位、责任到位、工作到位、措施到位。

3、深化EMS/OSH/HSE管理体系建设，强化HSE风险的动态管理，进一步完善“一书一表”，巩固提高“一书一表”的运行质量，加强现场HSE监督，使体系管理深入到每一个员工心中，用体系管理来规范我们的行为。

4、要确保设备的本质安全。设备安全是安全生产的重要前提，各单位领导要把重视安全生产与重视设备管理结合起来，要把抓设备管理工作像抓安全生产一样重视，切实抓好设备管理工作。

5、加大安全培训力度，增强全员素质。各部门和单位要加大员工的安全培训和技术培训，提高基层干部管理能力和员工规范操作技能；要增强员工的“三种意识”（安全环保意识、责任意识、法制意识）、提高“三种能力”（安全环保技术操作能力、行为规范约束能力、应急反应能力）；要做好特殊工种的取证换证工作；要做好岗前培训、岗位练兵、施工前安全交底和新工人或转岗工人三级安全教育工作；要加强应急预案的培训和演练工作，对预案的科学性、操作性、实用性进行评估。

6、坚持“以人为本”，以“三爱”活动为主体，开展好驾驶人员职业道德教育；坚持司机每月安全学习制度；坚持开展创建“零事故”车队和百万公里无事故驾驶员活动；坚持开展交通安全“三三二一”工程；杜绝部分领导未经允许私自驾车和车辆带病运行的现象。

7、加大事故责任追究力度。今年将加大对发生事故单位主要领导干部的责任追究。今后凡发生员工伤亡事故的单位，按照事故等级，原则上免去相应级别主要负责人的职务，停职接受事故调查。发生重大员工伤亡事故的，免去所属二级单位行政正职职务；发生较大员工伤亡事故的，免去基层单位行政正职职务。

8、要加大对“三违”行为的处罚力度。继续坚持加大监督检查力度，从严查处“三违”行为，尤其是干部违章指挥和管理人员违章，员工有章不循、无章蛮干的严重违章行为。对因违章而造成事故的一律实行试岗处理直至解除劳动合同关系。

9、认真抓好消防安全管理工作。强化要害部门和装置动火、用电、用气的管理，加强消防设施的检查和配备，加强生产施工作业现场和公众聚集场所的防火检查。

10、加大环保宣传的力度，提高员工环保意识，严格执行“三同时”制度；加强锅炉运行中的燃烧调整，必须做到勤拨火、勤调整、勤检查、勤排灰，保证除尘系统运行正常，使烟尘达标排放；按照《集团公司绿色作业队指导意见》的要求，继续做好创建局级绿色作业队工作；继续执行锅炉烟尘排放浓度与各锅炉房的生产经营考核挂钩，实行达标排放奖励，超标排放处罚。

11、认真贯彻卫生部《关于进一步加强企业职业卫生工作通知》和《集团公司职业病防治管理办法》，加强有毒有害、粉尘作业场所的监测工作和职业健康体检工作，完善检测、体检原始档案，并按照档案管理要求进行妥善保管。

各位领导、同志们，2006年，我们要继续强化和落实安全生产责任制，夯实基层安全基础管理工作，不断深化健康安全环境体系建设工作，争取实现“零事故、零污染、零损失”目标，为实现公司安全环保健康工作持续稳定发展做出新的贡献。

谢谢大家。

篇6：职业健康安全体系及相关知识试题

一、单选题

1、安全生产法规定：生产经营单位的（A）对本单位的安全生产工作全面负责。

A、主要负责人B、主要投资人C、负责人D、投资人

2、生产经营单位的从业人员有依法获得（C）的权利。

A、生活保证；B、劳动保险；C、安全生产保障。

3、生产经营单位必须依法参加(B)保险，为从业人员缴纳保险费。

A、（意外伤害保险）；B、（工伤社会）；C、（医疗保险）。

4、从业人员有依法获得劳动安全生产保障的权利，同时应履行劳动安全生产方面的义务。安全生产的权利和义务是(C)。

A、对立的B、不对等的C、对等的5、管生产必须管(A)、谁主管谁负责，这是我国安全生产工作长期坚持的一项基本原则

A、安全B、事故C、经营

6、生产经营单位的从业人员有权了解其作业场所和作业岗位存在的(C)因素。

A、（通风）；B、（安全）；C、(危险)。

7、《生产安全事故应急预案管理办法》规定，生产经营单位对于危险性较大的重点岗位，应当制定重点工作岗位的（C）。

A、综合应急预案B、专项应急预案C、现场处置方案

8、根据《本钢受限空间作业安全管理规定》，进入炉、塔、釜、罐、仓、槽车、管道、下水道、沟、坑、井、池等设施内和能够引起中毒、窒息的封闭、半封闭场所作业前，必须办理受限空间（B）。

A、检修工作票 B、作业许可证C、动火证

9、根据职业健康安全体系绩效考核办法，矿业公司每扣一分，同时扣奖（B）元。

A、100B、500C、100010、本钢集团公司对违反20条严禁行为的，发现一人次扣奖（A）元。

A、5000B、2500C、500

二、多选题

1、非矿生产作业人员未经批准，严禁进入（ABC）生产检修厂房参观和逗留。

A、尾矿库B、采场C、排土场D、矿机关

2、我矿要求班组长要指定每个作业项目的安全负责人，（A B）进行危险源辨识。

A、作业前B、作业中C、下班后

3、本钢的职业健康安全管理方针是坚持安全第一 履行主体责任（ABC）实现安全发展

A、消除控制风险B、依法科学管理C、持续改进绩效

4、凡乘坐矿区铁路通勤客车者，严禁钻车、扒车、跳车和无票乘车。必须服从司乘人员的指挥。不准(ABC)。

A、抢上抢下B、不准站在车梯、车门C、车厢连接处

5、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向(CD)报告；接到报告的人员应当及时予以处理。

A、安全监察机构 B、地方政府 C、现场安全生产管理人员 D、本单位负责人

6、从业人员对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，(CD)。

A、不得拒绝执行B、不得举报 C、有权拒绝执行D、有权提出批评、检举和控告

7、“四不放过”原则是指发生事故后，要做到(ABCE)。

A、事故原因没查清不放过 B、当事人未受到处理不放过C、群众未受到教育不放过 D、安全投资未落实不放过E、整改措施未落实不放过

8、三同时”是指建设项目的安全设施，必须与主体工程同时(ABD)。

A、设计B、施工C、纳入概算 D、投入生产和使用

9、矿山所有（ABC）设备和设施及所有机电设备的保护装置，未经矿安全科许可，不得任意拆除。

A、安全B、防尘C、排水 D、供暖

10、职业健康安全管理体系中所说的P D C A循环是（ABCD）

A、策划B、实施C、检查D、改进

1、安全生产法适用于在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位的（安全生产）

2、生产经营单位必须遵守安全生产法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产（责任）制度，完善安全生产条件，确保安全生产。

3、生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的（权利）。

4、生产经营单位的从业人员应当依法履行安全生产方面的（义务）。

5、（工会）依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。

6、国家实行生产安全事故责任追究制度，依照安全生产法和有关法律、法规的规定，追究生产安全事故（责任人员）的法律责任。

7、生产经营单位应向从业人员如实告知作业现场和工作岗位存在的危险因素、(防范)措施以及事故应急措施。

8、能量、有害物质的存在属于（根源性）危险源。

9、能量、有害物质的失控属于（状态性）危险源。

10、班组发现安全隐患后，短期能够整改的要登记在隐患整改记录栏内，当月不能整改的必须报给车间，辨识为新增（危险源）。

11、《金属非金属矿山安全规程》要求，矿山企业在计划、布置、检查、总结、评比生产建设工作的同时，必须计划、布置、检查、总结、评比（安全）工作。

12、《金属非金属矿山安全规程》要求，在距坠落高度基准面（2m）及以上高处作业时，必须佩带安全带或设置安全网、护栏等防护设施。

13、检修设备应在关闭启动装置、切断动力电源和设备完全停止运转后进行。在切断电源处，电源开关必须加锁或设（专人监护），并应悬挂“有人作业，不准送电”的警示牌。

14、《金属非金属矿山安全规程》要求，采掘、运输等设备从3kV~10kV架空电力线路下方通过时，其顶端与架空电力线路的距离不得小于（2.0）米。

15、《金属非金属矿山安全规程》要求，电气设备可能被人触及的裸露带电部分，必须设置（保护罩）或遮栏及警示标志。

16、风险控制措施的顺序，首先要考虑（消除）风险；其次要考虑降低风险；最后要采取个体防护。

17、建立职业健康体系两个最基础的工作就是法律法规辨识、（危险源）辨识风险评价。

18、我矿要求班组每周进行一次安全活动，按规定保证时间、（人数）、质量，领导参加。

19、我矿每日早、午、晚均有定时爆破和临时性爆破，非我矿爆破工作人员严禁进入（爆破区）。

20、每个职工必须熟知本岗位作业区域内的各种危险源和风险控制措施，熟知本岗位每个作业项目的（安全标准化作业卡）。

四、判断题

1、识别危险源的存在并确定其特性的过程就是危险源辨识。(√)

2、风险是某一特定危险情况发生的可能性和后果的组合。(√)

3、可容许风险：根据组织的法律义务和职业健康安全方针,已降至组织可接受程度的风险。(√)

4、机动科是危险源辨识、风险评价及风险控制策划的归口管理部门。(×)

5、为了确保全员参与，危险源辨识充分，本钢采取四级辨识五级评价的方法。(×)

6、安全生产法的立法目的是为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。(√)

7、生产经营单位应当具备安全生产法和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。(√)

8、三级危险源由所在班组负责重点监控。(×)

9、四级、五级危险源由所在车间负责重点监控。(×)

10、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权继续进行作业。（×）

11、从业人员发现事故隐患时，应立即向现场安全管理人员或本单位负责人报告。(√)

12、根据《辽宁省非煤矿山企业安全标准化建设工作指导意见》，我矿不必进行安全标准化企业评审认定工作。(×)

13、根据《金属非金属矿山安全规程》自卸矿车、自卸汽车和非载人架空索道的吊斗，不得乘坐人员。(√)

14、《金属非金属矿山安全规程》允许上下垂直方向双层作业。（×）

15、《金属非金属矿山安全规程》允许采掘、运输和其他机械设备运转时，人员对其转动部分进行检修、注油和

16、《金属非金属矿山安全规程》要求采掘、运输和其他机械设备终止作业时，必须切断动力电源，并闭水、气阀门。(√)

17、单位可以在矿区各采场、排土场、厂区内放牧牲畜。（×）

18、职工有权监督本钢职业健康安全状况,提出职业健康安全方面的意见和建议。(√)

19、歪头山铁矿实行生产安全事故责任追究制度，依照国家安全生产法律和行政法规的有关规定追究安全事故责任人员的责任。(√)

20、我矿按照“动态管理、闭环控制、持续改进”的原则，有效运行职业健康安全管理体系。（√）

五、问答题

51、危险源辨识的范围？

所有常规和非常规的活动；

所有进入作业场所人员的活动（包括相关方人员的活动）；

所有作业场所内的设施（包括外单位提供的设施）

2、危险源辨识要包括哪四方面？

物的不安全状态；人的不安全行动；作业环境的缺陷；安全健康管理的缺陷

3、从业人员在安全生产方面的权利？

答：（1）有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施和事故应急措施；

（2）有权对本单位的安全生产工作提出建议；

（3）有权对本单位安全生产管理工作中存在的问题提出批评、检举、控告；

（4）有权拒绝违章作业指挥和强令冒险作业；

（5）发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所；

（6）依法向本单位提出要求赔偿的权利；

（7）获得符合国家标准或者行业标准劳动防护用品的权利；

（8）获得安全生产教育和培训的权利。

4、从业人员在安全生产方面的义务？

答：（1）自律遵规的义务，即从业人员在作业过程中，应当遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品；

（2）自觉学习安全生产知识的义务，要求掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力；

（3）危险报告义务，即发现事故隐患或者其他不安全因素时，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。

5、危险源的定义？

篇7：食品安全与健康相关总结

甲方：无棣鑫岳化工有限公司（以下简称甲方）

乙方：山东泰丰清洗科技有限公司（以下简称乙方）

为了更好地落实甲方建立环境管理体系（ISO14001：2004）及职业健康安全管理体系（OHSAS18001：2007）的要求，确保乙方为甲方提供产品和服务过程中减少对环境的污染、资源的浪费，确保作业人员的职业健康安全，明确甲乙双方的权利、义务和责任，以符合甲方环境和职业健康安全方针。现甲乙双方依照《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，特签订此协议书，以期实现甲方厂区良好地环境绩效及乙方作业的职业健康安全。

一、适用范围

本协议适用于原材料及有关物资的供应方、工程承包方、废弃物收购商、回收处理商、物流公司、服务商及个体供应商人员和车辆。

二、甲方的权利

1．甲方有权进入乙方生产作业场所检查环境卫生工作，调阅有关资料，向有关单位和人员了解情况，并可要求乙方负责人员对相关事宜作出解释。

2．甲方有权检查乙方的资质和乙方特种从业人员是否持有从事该特种工作的上岗证。

3．甲方有权对检查中发现的污染环境、违章作业、危险作业等违法生产行为，当场予以纠正或者要求乙方限期改正。

4．甲方有权对检查中发现的事故隐患，责令乙方立即排除或者对乙方下达限期整改意见。

5．甲方有权对乙方在甲方管理范围内的访问和交流等可能影响甲方生产环境和安全的活动行为进行监督、管理。

三、乙方的权利

1．乙方有权依法自主开展环境和安全生产管理工作。

2．乙方有权要求甲方统一协调涉及到双方的重大环境和安全生产问题。

3．乙方有权要求被告知甲方的重大环境因素和高风险危险源。

四、甲方应承担的责任和义务

1．为乙方介绍项目的现场和周围环境，以及甲方的管理制度和要求。

2．按照《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国安全生产法》的规定，对乙方的环境和安全生产工作统一协调、管理。

3．负责对乙方人员进行环境保护及职业健康安全方面的入厂教育。

4．有责任将重大环境因素和高风险危险源告知乙方。

五、乙方应承担的责任和义务

（一）环境管理方面的义务

1．相关方（施工单位）负责落实施工阶段的环保要求及施工过程中环保措施，建立健全环境控制制度，主要包括：

１/

3（1）使用机械设备可能产生噪声污染时，向周围生活环境排放施工噪声应符合国家规定的建筑施工厂界环境噪声排放标准。必要时应在开工15天以前向当地环保部门申请工程项目名称、施工场所和期限，可能产生的环境噪声值以及产生的环境噪声污染防范措施情况。

（2）施工方案优先考虑采用无污染或少污染、无危害或少危害的生产工艺、生产与施工设备、先进的施工方法等，不得采用国家或地方已禁止使用的生产工艺与施工设备。

（3）保护施工现场周围的环境，防止对自然环境造成不应有的破坏。

（4）防止粉尘、噪声、振动等对周围生活居住区的污染和危害。

（5）合理处理建筑施工中产生的固体废弃物。工程竣工后，施工单位应当修整恢复在建设过程中受到破坏的环境。

（6）产生的生活垃圾集中放置所属工厂指定场所，以减轻对环境的影响，并根据规定将废物合理处理。按照工作岗位的工作区域确定环境管理责任人，明确管理责任。

2．回收废旧物资的部门，应按规定提供相应的资质，回收物品处理时，避免二次污染。

3．储运过程中，应遵守交通运输法规，保证运输车辆状况良好，车辆排放的废气、噪声及车辆冲洗废水要符合国家规定的排放标准，不得扰乱厂区附近居民的生活。

4．所提供的产品及产品的原材料、生产过程、服务应满足（或设法满足）国家、地方、行业的有关环境保护方面的法律、法规要求，在保证质量的前提下，确保安全与环境性能，并减少包装材料的使用。

（二）安全管理方面的义务

1．相关方（施工单位）负责落实施工阶段的安全要求及施工过程中的安全措施，主要包括：

（1）项目施工方必须具备本项目的安全生产能力及相关资质。

（2）项目施工时制定严格的安全技术保障措施，教育自己的员工按照相应的安全操作规程操作，并遵守安全生产规章制度（包括甲方告知的制度及乙方自己的制度）。

（3）施工现场人员必须按规定佩带合格的劳动防护用具（乙方自备），特种作业人员必须持证上岗，严格执行操作规程，并确保在指定地点作业。

2．进入厂区，必须遵守公司的安全生产管理规章制度。

3．必须主动接受公司的安全、防火教育和交底。

4．外来人员进入生产现场，须有公司内业务负责人员陪同，并按照生产现场人行路线行走。

5．进入生产现场，按要求穿戴好劳动防护用品，严禁坦胸露背、穿凉鞋、拖鞋。

6．不能与同行人员打闹，酒后不能进入作业场所。

7．不准随意移动作业区内的各类设备及工具。

8．运输危险化学品和易燃易爆品，要具备运输资质，采取一定的防护措施，避免运输途中产生泄漏，在搬运、装卸过程中注意轻拿轻放，避免野蛮装卸。

9．经批准进入厂区的应注意观看各类警示标识，遵守警示标识的指令。不准在吊物下通过或停留。

10．外来车辆进入厂区内减速慢行，车辆右行，并按公司规定的线路行驶，不能并行，不得高声鸣笛。

11．厂区内禁止游动吸烟，停车时或行驶中的各种车辆驾驶室内禁止吸烟。

12．厂区内临时用电、动火必须经甲方批准。

（三）其他义务

1．乙方应主动配合甲方的相关检查，并对甲方要求其解释的事项作出口头或书面解释。

2．乙方应对甲方提出的改进方案和建议积极响应，及时与甲方沟通、协调，共同解决问题。

3．乙方在向甲方提供产品或服务的过程中应最大限度保护好环境，确保工作人员的职业健康安全，满足甲方对乙方提出改进的要求。

4．对项目过程中发生的事故，乙方负责及时向有关部门报告，建立处理事故的应急部门，并承担因事故所产生的所有经济损失。如果因事故给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。

5．违反本协议造成的一切事故由乙方负责，给甲方造成的一切损失及相关部门的行政处罚和法律责任均由乙方承担。

6．以上对甲方的环境保护及职业健康安全等相关要求由乙方的__________（具体负责人员）负责解释协调，甲方可随时与其沟通联系。

六、协议的变更和解除

1．本协议经双方书面同意，可以予以修改、补充或调整。

2．本协议未尽事宜，双方应本着互惠互利、友好协商的原则另行约定，并应以附件或补充协议等书面形式体现。

七、违约责任及争议解决

1．甲乙双方在责任期内，应当履行约定的义务，尽职尽责地遵守环境安全及职业健康安全标准，如甲方发现乙方有违反本协议约定的行为，给甲方造成损失的，甲方有权单方面解除协议，要求乙方进行赔偿并且要求乙方支付违约金。

2．双方约定的违约金为________。

3．因本协议发生争议，由双方协商或申请调解解决；协商或调解解决不成的，任何一方均有权向甲方所在地人民法院提起诉讼。违约方还应承担守约方为此支付的律师代理费、交通费等相关费用。

八、其他

1．本协议是双方最终合意的结果，若之前口头或书面与本协议内容不符的，则以本协议内容为准执行。

2．双方再次确认本协议是其真实意思的表示，并充分理解、认可上述协议条款。

3．本协议未尽事宜，可以签署书面补充协议，与本协议具有同等法律效力。

4．本协议双方盖章之日起生效。

5．本协议一式贰份，双方各执壹份。

甲方（公章）：乙方（公章）：

代表（签字）：代表（签字）：

篇8：食品安全与健康相关总结

1 资料与方法

1.1 一般资料:

选取我院2013年8月～2015年2月健康体检者作为研究对象,其中女性有626例,男性有610例,平均年龄(36.78±6.12)岁。学历在初中以下的有51例(4.13%),中专、高中有272例(22.01%),大专414例(33.49%),本科424例(34.30%),硕士以上75例(6.07%)。

1.2 方法

1.2.1 资料统计:

统计健康体检者的一般资料,包含:姓名、年龄、性别、职业、文化程度等。

1.2.2 生活方式量表:

选用效度与信度较高的健康促进生活方式量表用于对体检者的生活方式水平进行评价。本表共包含条目52个,分别由压力应对、人际关系、营养状况、运动情况、健康责任及自我实现几个部分组成,使用1-4级评分标准,得分越高表示该体检者的生活方式水平越高。

1.2.3 健康价值量表:

应用Wallston健康价值量表,本表共有条目10个,共包含价值10种,分别为社会认可、具有成就感、自尊、快乐的生活、内心的协调、身心健康、幸福感、独立(自由)、激情生活、舒适生活。按照价值的重要性进行排序[2],总得分为10分,得分越高表示健康价值水平越高。

1.2.4 调查方法:

所有健康体检者由导诊护士在体检结束后进行问卷调查发放与回收,并向体检者讲清问卷调查的目的与意义及表格中各项调查内容的含义,要求被调查人员独立填写,对于个别存在书写困难的体检者可代为填写。

1.3 统计学分析:

将调查所得数据应用SPSS19.0统计软件进行分析,对两项调查问卷结果进行描述性分析,并使用Persion相关性分析。

2 结果

2.1 体检者健康促进生活方式水平分布情况,如表1所示。

2.2 体检者健康促进生活方式量表得分情况:

平均压力应对得分为(19.56±3.25)分、平均人际关系得分为(25.42±2.57)分,平均营养状况得分为(21.32±4.21)分,平均运动状况得分为(16.89±2.61)分,平均健康责任得分为(17.98±6.33)分,平均自我实现得分为(23.66±1.37)分,平均生活方式总体得分为(133.65±21.22)分。

2.3 健康价值与生活方式的相关性分析:

结果表明体检者的健康价值与生活方式总体、压力应对、营养状况、运动状况及健康责任之间呈现明显的正相关,(P<0.05),详细数据如表2所示。

3 讨论

本次研究结果表明,健康价值得分高水平占88.11%,其余11.89%的为中级或者低级水平,这充分表明体检者有非常高的健康价值水平,人们对身体健康重视程度越来越高。对健康价值与生活方式进行相关性分析,健康价值与健康责任、运动状况、营养状况、压力应对及生活方式总体有明显的正相关性[3]。针对这一现象应该加强健康教育,让人们充分认识到养成良好生活习惯的重要性,特别是压力应对的良好方式、营养状况、运动状况、健康责任等,切实做到知行合一,才能有效的预防和延缓疾病的发生,保障人们的身体健康。

参考文献

[1]施齐芳,李小妹.糖尿病患者健康价值与生活方式的相关性研究[J].中华护理杂志,2003,38(11):833-835.

[2]高筱琪,丁淑贞,王京,等.老年人健康促进生活方式和健康价值的相关性[J].中国健康心理学杂志,2015,23(5):769-772.

篇9：走路姿势与身体健康密切相关

在走路时，人的全身七经八脉都跟着一起活动，含胸、弯腰走路的姿势，却让这些经脉得不到很好的舒张，身体得不到应有的供氧。

低头、含胸、弯腰 常年低头、含胸、弯腰走路的习惯性姿势，造成的脊柱问题，反射到大脑，使人无论在伏案工作还是走路时，大脑都处于紧张状态。白天的紧张得不到缓解，造成大脑过劳，就会影响夜间的睡眠质量。

外八字 这个姿势走路有碍阳经，肝、脾、肾脏气血紧张，血流不畅，肝为造血机器，肾为血库，这两者工作压力重，自然影响大脑血液的供应，造成大脑血液回流不畅。

内八字 这个姿势走路会影响胆、胃、膀胱的经络，而这些经络均在脊柱的周围，脊柱周围气血不畅，一样影响大脑血液的循环。

侧颈、斜肩 这个姿势影响督脉的气血运行，督脉在脊柱线上，督脉紧张，造成气血不调，就会阳气不升，不能进入脑髓。

不良的走路姿势必须努力纠正。建议先从纠正站姿做起。可以在家里对着大镜子自我检查。人在照镜子时会不自禁挺胸抬头。然后在走路时有意保持端正的姿势，做到不偏不斜，不前倾。家人之间可以互相监督、提醒。

正确的行走姿势是双目平视前方，头微昂，颈正直，胸部自然前上挺，腰部挺直，收小腹，臀部略向后突，步行后着力点侧重在跖趾关节内侧。正确行走除能预防腰椎间盘突出外，还可体现个性气质、文化修养。

女子步态典雅、轻盈，有利骨盆及子宫韧带的发育和血液循环。男子汉应表现出“阳刚”气概，步态矫健、稳重。

篇10：食品安全与健康相关总结

目录

一、健康险产品............................1二、主页..........................1三、网络新闻.........................22005.10 新华保险为高端客户打造个性化健康管理平台................2

2007.8 提供医院挂号服务 赠阅贵宾客户专刊新华保险推出健康管理增值服务.......2

2010.3 新华保险“全民健康体检日沟通会”今日举行...........32010.4 突破社保限制 新华保险将推出防癌综合医疗险................3

2010.10 新华保险与美兆健康管理国际控股公司举行战略合作签约仪式.........3

2011.2 新华保险择机进军健康养老产业.....................42011.4 新华保险开展健康风险管理立体服务....................4

2011.5 健康动起来 新华传关爱.....................4

一、健康险产品

二、主页

健康管家

http:///Channel/452217

三、网络新闻

2011.5 健康动起来 新华传关爱

2011-05-29 09:17:00 来源: 生活报

从2010年10月以来，新华保险就与中国红十字会总会训练中心合作，历时四个多月，在全国近30个省、直辖市开展健康巡讲，足迹几乎遍及中国各省，邀请各大领域的权威专家亲自上阵，讲解健康、心理、养生知识。使近万名新华客户了解了健康之道，学习了应急救助相关知识，受到了广大客户的高度认可，掀起了新华保险普及健康的热潮。

篇11：吸烟行为与健康的相关分析

（江西省南昌县三江镇中心卫生院）

摘要：本文着重调查分析社区人群的自我保健认知水平，吸烟现状及其影响因素。结果表明，吸烟有害健康的表现在吸烟者的评分低于不吸烟者，烟龄越长，日吸烟支数越多对健康越有害；而吸烟者及戒烟者的患病率都高于不吸烟者。另一方面，大多数人已经认识到了吸烟的危害性，而且认状况和保健知识的传授的状况均影响到人们的吸烟行为。据此，我认为，加强自我保健知识的传授，尤其是针对青少年的健康教育及采取社会综合措施将有助于降低人群的吸烟率。关键词：吸烟 健康 患病 认识 行为

随着社会经济的发展, 医学模式的转变, 新健康观的提出。人们追求健康的自我保健活动正遍及全球, 同时还应看到种种不利于健康的行为,比如吸烟等仍然普遍存在。为了探讨吸烟与健康、自我保健认知及与患病之间的联系，找出影响吸烟行为的有关因素，以便寻求相应的对策和措施，特进行如下研究。材料来源和方法

本文采用整群随机抽样的方法，以及现场问卷调查的形式对南昌县三江镇15周岁以上成年人的健康状况、自我保健认知水平和吸烟行为认知等方面的内容进行调查。所有数据资料采用了交叉分析、方差分析、相关分析、X2检验、K—W检验等统计方法。结果与分析

一、吸烟与健康的相关分析

（一）健康评分

1、去除年龄和性别因素影响以后的不同年龄组不同吸烟状况下的健康评分（见表1）。从表1，可见，除了15-18岁年龄组以外，其它各年龄组的不同吸烟状况下的健康评分之间差别均有显著意义。而且，吸烟者以及曾经吸烟者的健康评分低于不吸烟者，引起至于颧烟者的健康评分又低于吸烟者，那可能是由于戒烟者而引起疾病（健康状况下降）从而采取了戒烟措施，因此也就导致了其健康评分的最低。15岁年龄组的吸烟者因其烟龄较短，吸烟行为还不足以对其健康产生损害，故其健康评分与戒烟者及不吸烟者之间的差别无显著意义。另一方面，表1还显示了不同吸烟状况下的人群，其健康评价随着年龄的增长而有逐渐下降的趋势，这既符合了人类生老病老的自然规律，同时从吸烟者的角度而言，可能是年龄、烟龄的双重增加，加速了其健康状况下降了。表1： 不同年龄组不同吸烟状况下男性的健康评分

2、吸烟组健康评分与吸烟量相关分析。健康评分与吸烟支数之间相关系数r=-0.029F检验P＜0.05，可以认为健康评分与吸烟支数之间有一定的负向直线相关关系。

3、吸烟组健康评分与烟龄相关分析。健康评分与吸烟年数相关系数r=-0.189F检验P＜0.001，可以认为健康评分与烟龄之间呈明显负向直线相关关系。

4、戒烟组的健康评分与烟龄相关分析。健康评分与烟龄相关系数

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r=-0.159F检验P＜0.01，可以认为戒烟组的健康评分与烟龄之间呈较为明显的负向直线相关关系。

（二）患病情况分析

1、不同吸烟状况者所患前五位疾病

经M-H卡方分析，各组间差异有显著性

由表2可见，在吸烟组中，慢支/肺气肿居第二位；戒烟组中，居第一；而不吸烟组中慢支/肺气肿居第五位。经M-H卡方分析，各组间差异有显著性，吸烟使慢支/肺气肿患病率上升，而有很大一部分吸烟者，又可能因为患了慢支/肺气肿而戒烟，这正是戒烟组和吸烟组慢支/肺气肿明显高于不吸烟组的原因。

2、慢支/肺气肿患病率情况分析

经卡方分析后发现，无论在总体上还是在各组之间，P值均小于0.001，可见三组的慢支/肺气肿患病率明显不同。“戒烟组”最高，“吸烟组”次之，“不吸烟组”最低。

二、对吸烟的认知及宣传与吸烟行为之间的关系表

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用卡方分析不同吸烟状况人群对吸烟的认知构成发现，不论在总体上，还是在两两之间，其差异均有显著意义。从中我们可看出，不同吸烟状况下或总人群中认识到吸烟不利的人还是占到了大多数，这其中以不吸烟者比例最高(90.10%)，戒烟者其次(84.06%)，吸烟者中认识到吸烟不利的人比例最小(70.59%)。而吸烟者中却有20.22%的人认为吸烟有益或无影响。戒烟者和不吸烟者中有此观点的人则分别只有10.15%和4.03%。

（二）吸烟状况与接受保健知识的关系

用卡方分析不同吸烟状况人群所在社区传授保健知识的情况发现，不论在总体上还是在两两之间，其构成差异均有显著意义。不吸烟者认为所在社区经常接受保健知识的人最多(14.09%)，戒烟者最低(7.79%)，吸烟者认识很少传授的最多达60.29%，其两两之间的差异均有显著意义。

三、吸烟状况与性别、年龄差异分析

（一）性别

男、女在吸烟状况构成上分别存在明显差异，统计分析结果显示，男子的吸烟者占到了被调查男性的54.41%，而不吸烟者仅占37.79%。女子则正好相反，其不吸烟者所占比例高达94.74%。

（二）年龄

经分析发现，中、青年组的吸烟率（分别为32.08%和29.80%）均高于青

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少年组（2.21%）和老年组（26.36%）。讨论建议

一、吸烟有害健康

从健康评分中可以看出，不吸烟者的健康状况要优于吸烟者。而且，随着年龄的增长，尽管不吸烟者、戒烟者与吸烟者的健康状况都在下降，但以吸烟者为最大（4.27），戒烟者次之（3.40），不吸烟者最小（2.48）。由此足见吸烟行为对人健康之影响。经相关分析，吸烟量和烟龄对健康状况造成了负影响，即吸烟支数越多，年数越长，人群的健康状况越差。另外，吸烟组（包括曾经吸烟的戒烟组）的总患病率也高于不吸烟组。所以，吸烟是有损健康的行为。至于戒烟者的健康评分之所以低于吸烟者以及戒烟组的患病率之所以明显又高于吸烟组，可能因为正是由于戒烟者意识到了吸烟的危害或是因疾病本身而迫使其不得不停止了吸烟行为。对慢支/肺气肿的研究也表明，吸烟是使慢支/肺气肿患病率上升的一种重要成因。因此，对吸烟者尤其是对因吸烟而引发疾病患者及时加强宣传教育将有助于减少吸烟的危害并防止病情的恶化，可充分利用戒烟者的典型事例进行现身说法。

二、认知影响行为 大部分人群认为吸烟不利于健康（84.45%），且持正确观点的人群其吸烟的确最低，同时又发现，在认为“不利”的一组中仍有23.04%的人保持吸烟这一行为，可见吸烟是一种很顽固的陋习。

另外，本文还发现，传授保健知识的状况也影响了人们的吸烟状况。国外的研究曾表明，结合电视宣传的自我克制，加上来自社区、家庭、工作单位的宣教、干预对戒烟来说是很重要的。传授自我保健知识，尤其是经常性的传播，将有助于吸烟率的降低。

三、运用社会综合措施，降低和消除烟害

年龄、性别差异也与吸烟状况有着一定程度的联系。男性中吸烟的比率大大高于女性，青年组又高于老年组。虽然，青少年组的吸烟率仅2.21%，且青少年组的健康评分在不同吸烟状况下的差别亦无显著意义，但由于青少年正处于生长发育的关键时期，其思想观念又最易受外界影响。因此，加强对青少年自我保健意识的宣传对控制吸烟行为，降低吸烟对健康的危害程度，促进青少年的身心发育方面显得尤为重要，在学校课程中增加相关科目的课时，或者在电视的黄金时间播出有关短片也不失为有效的方法。另外不容忽视的是女性吸烟者，这部分人在吸烟者中占9.12%，比例虽小，但随着对外开放的继续，西方生活方式与思潮的引入，其有逐渐增加的趋势，而其影响也是很大的。因为女性吸烟会有损下一代的健康，尤其是对胎儿生长发育的影响已是有目共睹的；而且，女性从事的职业多数与公众特别是青少年联系密切。如教师，吸烟行为不仅会破坏她们在人们心目中的美好形象，也会给青少年学生带来不良影响，起错误的引导作用。所以，我们在加强对青少年人群及吸烟者、患病人群

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