职工餐厅收银员职责

2024-07-21

职工餐厅收银员职责（精选7篇）

篇1：职工餐厅收银员职责

餐厅收银员职责

1、各餐厅的小吃部必须有专职的收银员，收银员的任期为一年，任职期满后，根据个人表现情况再另行签订责任书。

2、收银员在工作时间内，不得擅离出纳台，如有特殊的情况，必须锁好出纳台，不得由他人代收款，若有违反，一经查实，扣罚当事人及该收银员当月效益工资的30%。

3、收银员在工作前，要清点好当日的备用金，如有短缺应该立即与餐厅主任联系，查找原因。

4、自选餐厅收银员应熟练掌握自选餐具的色彩及价格，快速计算并收银。

5、当餐厅服务员将点菜单交到出纳台，收银员必须马上将点菜单的总金额计算好，并立即在菜单上填写好金额，不得随意涂改，若有违反，一经查实，扣罚该收银员当月效益工资的20%。

6、菜单的填写必须规范，顾客所订的菜必须一一列出，明码标价，不得采取模糊不清的书写方法。合菜必须把菜名列出后，再填写金额。

7、不得擅自涂改菜单，如遇到菜单上的菜没有或顾客要求退换时，须由切配师签名后认可，收银员无权对菜单上的菜名进行涂改；

8、当顾客需要再次添菜的，应该另开菜单，不得在同一张菜单上添加，如有发现扣罚当事人当月效益工资的20%。

9、遇到打折情况，应经餐厅主任签字同意后，并在菜单总计金额的下方写明打折的比例，并折算出打折后的总金额，打折的比例最多不得超过8折。

10、当一天营业结束后，收银员应该将菜单按顺序排列，不得跳号，并且菜单上的金额应与现钞及就餐卡金额相同，如有短缺，由收银员本人赔偿。

11、收银员必须及时上交当天的营业款，如挪用公款、协助他人挪用公款或对挪用公款事件知情不报的，扣罚收银员当月全部效益工资并立即予以辞退，情节严重的将依法追究法律责任。

篇2：职工餐厅收银员职责

2、结账

（1）服务员拿来点心卡结账时，收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单，核对台号后，与点心卡订在一起。

（2）根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑，点心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方式按酒店有关规定执行。

（3）打印出账单后，交给服务员向客人结账。

（4）按各种不同付款方式进行结账处理，同时将结账方式录入电脑，完成结账操作。

（5）将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

（6）如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。

（7）账单要按不同付款方式盖章，并分类放好。

二、饭市操作程序

1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。

2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。

4、结账：

（1）确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

（2）各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

（3）将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。（4）按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

（5）将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

（6）如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式发票。

（7）账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

三、团体宴会

1、收取宴会订金时，凭“订餐通知单”上注明的金额收取客人订金，开出的收据必须注明交款人姓名、订餐内容、时间，经手人必须签全名；收据盖章联交给客人，并说明退款或结账时必须交回收据；收据记账联连同现金一起交财务部；收取订金必须在“订金登记本”上作记录。

2、根据团体宴会通知单，在结账前把预订菜单录入电脑；如需增加消费项目的，则按散客方法处理。

3、结账时冲减订金的，当天订金未上交的，收回的收据连同记账联钉回存根处，注明“作废”字样，结账按正常程序处理；如订金已上交，必须把订金收据顾客联收回钉在账单上，订金部分按挂账方式处理。

四、各种付款方式的处理

1、现金

（1）收到服务员交来的现金时，要当面清点并检查钞票的真伪，按照消费金额进行多退少补，并在电脑中作现金结账处理。

（2）客人支付外币的，先请客人到前台收银处兑换人民币，或应客人要求由服务员代为兑换。

（3）把各种消费单据和账单钉在一起。

2、信用卡

（1）确认信用卡为本酒店受理范围，并检查卡上日期是否过期，签名式样是否预先签署。

（2）通过POS机进行消费操作，确保输入金额正确无误，并打印出签购单。

（3）把签购单和账单一起交给服务员，请客人在签购单上签名确认。（4）服务员送回已签名的签购单后，检查签名是否和信用卡上的式样一致，确认无误后把签账单持卡人联和账单顾客联交给服务员送与客人。

（5）把信用卡特约单位联与账单及其他消费单钉在一起，其余一联待下班后与现金一起放入进缴款袋中。

3、房客签账

（1）住店客人要求签账的，应先出示房卡。

（2）在电脑中检查该客人是否可挂房账，如有疑问可询问前台收银员；若查实客人不可

挂房账的，向服务员说明原因，并请其向客人解释。

（3）可挂房账的，打印出账单后，交给服务员请客人在账单上写上正楷姓名和房号并签名。

（4）收回已签名的账单后，核对客人名字与房号是否和电脑记录的一致，确认无误后，选择挂房账方式进行结账处理。

（5）把房卡交给服务员退还给客人。

（6）在房账登记本上登记客人姓名、房号、消费金额、消费时间，账单首联在下班时送前台收银处，并请前台收银员在登记本上签收；其他消费单据钉在账单第二联后面交核数。

4、外客签账

（1）确认客人是否在酒店可挂账客户名单之内，消费金额是否在酒店规定的信用额度之内。

（2）如属单位挂账，须告知服务员挂账单位授权签单人姓名；非挂账单位授权人签名挂单位账的，须持挂账单位临时书面授权书，收银员要检查消费金额是否在授权书消费限额内。（3）如属临时挂账客户（不在酒店可挂账客户名单之列的），必须严格按照酒店关于挂账的规定执行，由有权限的管理人员书面同意或担保。

（4）打印出账单后，交给服务员请客人在账单上签名并注明挂账单位名称；旅行团挂账的，只可由领队签名，收银员不得把消费情况透露给任何其他团客。

（5）服务员交回已签名的账单后，收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符。

（6）账单首联和挂账授权书在下班时与现金一起放进缴款袋中；消费单据钉在账单第二联后面。

5、餐券

（1）收取客人餐券时，先详看使用日期入种类，确认餐券使用符合酒店规定后。

（2）若消费金额未达到餐券面额的，不设找零；超过面额部分，请客人付账或按以其他方式记入客人账户。

（3）收到的餐券应请经手服务员在背面签名确认并剪去右上角以示作废，餐券附在账单面上，消费单据钉在账单后面。

6、员工签账

（1）公务招待

事先由使用者填写“招待申请单”，按酒店规定的程序和权限审批后交餐厅收银员，结账时请使用者在账单上签名确认；消费金额超额度部分挂入员工私人账，请签账员工到财务部办理补授权手续；“招待申请单”钉在账单上面，相关消费单据钉在账单后面。（2）私人签账

使用人必须在总经理签发的准予签私人账名单之内；服务员点菜时，由使用者先声明，并注明“员工消费”字样；点菜单录入电脑后，按酒店规定的折扣计算后，打印账单，请使用人在账单上签名确认；账单参照挂账方式处理。（3）员工付现消费

员工在餐厅付现消费如需享受酒店相关折扣优惠的，服务员点菜时需在单上注明“员工消费”字样，结账时请消费员工在账单签名确认。

五、其他账务处理

1、不属于餐饮项目的其他收入全部列入杂项收入，如装饰费、设备出租费等。

2、由经办人填制“杂项收入凭单”，注明收费项目和金额，请餐厅部长以上人员签名确认，交餐厅收银员结账。

3、结账后，把“杂项收入凭单”与相关消费单据一起钉在账单后面。

六、账单处理

1、项消费结账前，必须先打印账单。

2、客要要求分单、转台的，收银员应先在电脑中进行分单、转台操作，再打印出账单。

3、如需取消账单重新打印的，必须在原账单上注明原因，并经餐厅部长以上人员签名确认。

4、每班账单编号必须连续，相关消费单据必须附在对应的账单后面，账单按不同结算方式分类整理。

七、每班完结工作

1、所有收银员在下班时，打印当收班银报表一式二份。

2、清点现金，核对信用卡、餐券、各种签账单与收银报表是否一致。

3、更正错账项目，每项更正必须详细注明原因；打印更正表并签名。

4、将现金及相关单据放入投款袋封好，其中包括：信用卡银行联、餐券、挂账签单首联，当班营业报表及更正表各一份。

5、按不同结算方式分类整理账单。

6、做好交接班工作，对重要事项一定要以书面形式交接，并提醒接班人员注意；下班前清理工作台，搞好卫生。

7、通知保安员陪同按规定路线送款，并按规定程序把投款袋投入前台专设保险柜中；备用金连同交班表一起放进小钱箱内送到前台保存；所有账单连同报表一起交核数员审核。

餐厅收银交接班程序

1、交班收银员应做工作

（1）按照规定格式逐项填写交班表。

（2）填写“单据控制表”记录发票及各种票券的使用和结存情况。（3）退出电脑操作界面。

2、按照交班表内容逐项交接，其中包括：

（1）清点备用金。

（2）对照“单据控制表”，清点结存发票及各种票券。

（3）详细阅读“最新通知”及“需跟进事项”，对不明之处询问交班收银员。

3、接班收银员在交班表上签名。

4、对于最新通知和需跟进事项，交班收银员要在交班表上清楚注明，接班收银员要确保理解并及时跟进；由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。

5、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报，不得互相隐瞒。

6、夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱，送到前台保管；第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱，当面打开清点箱里的备用金及各种票券，并详细阅读交班表。

餐厅收银员上岗前准备工作

1、上班前着装整齐（女同事化淡妆），提前10分钟到岗。

2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

3、认真做好换班交接工作。

4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

5、查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。

6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。

7、清理工作台及周围环境。

餐厅收银故障处理

一、电脑系统故障

在操作过程中如遇到电脑故障，收银系统无法正常运作时，应马上通知电脑部处理，在故障未修复前，餐厅收银执行以下操作程序：

1、收到服务员新开点菜单，盖“验单”章后用铅笔在单上作未录入电脑的标识，放进相应账格中。

2、如有顾客结账，并在消费单顾客联上每个菜旁注上金额，手工计算消费总金额，在一张空白账单上写明台号、结账时间及消费总金额（应分消费金额、服务费、折扣等单列），收银员签名后交给服务员向客人结账。

3、客人以挂账方式结账的，则请客人在账单上亲自写上消费金额（大、小写），并签名确认。

4、如遇客人转房账单，结账前应先电话询问前台收银员，核实该客人是否可挂房账；挂账后账单应马上送到前台收银处。

5、电脑系统恢复正常运作后，将未录入电脑的账单重新录入，已结账的在电脑中作相应的结账处理。

二、信用卡POS机故障

信用卡POS机发生故障，按银行规定的故障排除方法检测后确定无法恢复正常运作的，收银员要马上打电话通知收银主管与银行联系，在故障未修复前，餐厅收银执行以下操作：

1、向客人致歉，说明刷卡机无法正常运作，征询客人可否支付现金。

2、客人坚持以信用卡结账的，则打电话到银行取得授权号码后，手工刷卡，并把授权号码填在签购单上，请客人签名确认。

篇3：职工餐厅收银员职责

一、谁不履行课堂监管义务谁负责原则

每位任课教师都承担着一定的教育教学任务, 都有学校规定的课程和课时, 教师无论是讲授课本知识还是辅导自习, 都是课堂安全管理的第一责任人, 在履行安全职责和义务方面应做到“五要”和“六不”。“五要”:1.要清点和登记缺课学生, 并将学生缺课情况及时报告班主任;2.要在课堂随时留心观察学生的各种异常表现, 如, 情绪激动的、攀爬窗台的、玩弄刀具火种等危险用具用品的、突发急病的等, 一旦发现问题, 尽力予以制止或救助, 并及时向班主任和学校有关领导报告, 同时通知学生家长;3.体育课、实验课、信息技术课、社会实践课、劳动课的教师, 要在课前深入教室或活动场地排查安全隐患, 查看教育教学设施设备、用电线路等是否完好无损, 有无不安全因素, 并对学生提出安全操作要求、注意事项以及应遵守的纪律;4.要严格按教学大纲要求教学, 指导学生规范操作或活动, 对学生操作或活动的各个环节都应指导到位;5.要加强教学用具和实验药品管理。“六不”:1.不迟到早退;2.不无故旷课;3.不中途离开教学场地;4.不随意拖堂;5.不允许学生随便离开上课场地;6.未经学校批准不到校外教学。

二、谁侵犯学生生命健康权谁负责原则

每个学生都是公民中的一员, 法律赋予每个公民人格尊严权和生命健康权, 任何人不得随意侵犯。对未成年人而言, 更应得到重点保护。我国《未成年人保护法》第二十一条明确规定:学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人的人格尊严, 不得对未成年学生和儿童实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。《学生伤害事故处理办法》第三十二条规定:发生学生伤害事故, 学校负有责任且情节严重的, 教育行政部门应当根据有关规定, 对学校的直接主管人员和其他直接责任人员, 分别给予相应的行政处分;有关责任人的行为触犯刑律的, 应当移送司法机关依法追究刑事责任。然而, 现实中学校教师侮辱、体罚、变相体罚学生的现象时有出现, 从而引发民事纠纷和刑事案件接连不断, 教师在伤害学生的同时也伤害了自己。也许有的教师出发点是好的, 是为了学生, 但是所采用的方式方法是不能被认可的, 尤其在人类文明不断进步的当今社会, 家长是不能容忍的。

三、谁组织学生活动谁负责原则

学校少先队、班级、团委、政教处、教导处等机构, 因工作需要, 经常组织学生在校内开展一些有益的活动, 但必须写出书面申请报告, 经学校批准后, 方可进行, 组织学生集体外出活动须写出书面申请报告并经上级教育主管部门批准方可进行。书面申请报告要写明组织单位名称及负责人姓名, 活动目的、时间、期限、地点、规模, 形式和内容, 安全保障措施等内容。学生集体外出活动需乘车的还须向随行车辆司机索要有关安全资质证件, 落实有关部门配合人员。组织者要成立安全工作领导小组, 详细制定活动方案, 合理分析和预见可能出现的意外风险, 有针对性地制定安全保卫工作方案和应急处置工作预案, 做到安全工作人员配备到位、安全职责到位、后勤服务到位、安全措施到位。活动前, 组织者要对参加活动的所有人员进行必要的纪律和安全教育, 使其树立安全意识, 全面了解安全知识, 必要时可组织一次应急逃生演练, 同时对活动场地及设施设备存在的安全隐患进行拉网式排查, 发现安全隐患及时消除, 确保活动安全有序进行。组织者要将活动起始和结束时间、地点等情况提前告知家长, 以便家长配合学校做好学生安全教育工作和按时接送学生上下学。活动必须严格按批准内容进行, 不得擅自改变主题、扩大规模和变更时间、场地。活动中, 有关人员要在现场全程指导和监管, 规范学生活动程序, 严防突发事件发生, 一旦发生意外, 要立即启动应急预案。学校不能以社会实践和社会公益活动的名义安排学生到校外从事商业性活动, 否则一旦学生发生伤亡事故, 就得承担相应的责任。

四、谁值班巡查谁负责原则

学校要建立教职工全天24小时轮流值班巡查制度, 安排值班巡查人员和带班巡查领导, 明确值班巡查人员工作职责, 配备值班室, 公布值班电话。值班巡查人员要彻底排查校园不安因素, 对学生上下楼梯、出入楼门校门等关键时段以及门卫、学生食堂、伙房、图书阅览室、宿舍、校内施工现场、活动场地、校园周边等关键部位进行重点巡查和监管。查看教职工是否按时到岗, 有无提前离岗和中途逃岗的;学生有无拥挤起哄、打架斗殴的;学生夜间是否按时就寝, 有无夜不归宿的;楼道及安全疏散门是否畅通无阻;应急灯能否照明;不用的电器是否关闭;锅炉房、伙房有无易燃易爆物品等。决不放过每个环节, 决不留有任何盲区和空档。值班人员在巡查期间应随身携带值班巡查通信工具, 每天保证24小时开机, 以便随时接听和通报安全信息。值班巡查人员要遵守学校规定, 昼夜值守学校, 不得擅自变更值班时间, 未经校长允许, 不得让他人代班。值班巡查期间一旦发生突发事件, 值班巡查人员要快速反应, 立即启动应急预案, 第一时间火速抵达现场, 及时拨打报警电话求助, 及时通知学生家长, 同时报告学校主要领导和上级教育行政部门, 校长应每天保证24小时不关闭手机。在救援人员未到之前, 由带班领导担任临时总指挥, 做好应急处置工作, 尽全力遏制事态进一步扩大。值班巡查结束时, 要履行交接班手续, 全面、准确、详细地记录值班巡查期间接报和处理的有关事项, 并向接班巡查人员交代需续办的事项。上级教育主管部门对学校值班巡查工作进行不定期检查, 如有脱岗、漏岗、值班电话不通等不认真履行职责以及迟报、漏报、瞒报突发事件信息的, 要按有关规定追究带班领导和其他值班巡查人员的责任。

五、谁承担岗位工作谁负责原则

学校安全工作任务重、责任大, 仅靠几名学校领导是难以做好的, 需要全校教职员工齐抓共管, 各负其责才能完成好, 这就要求学校建立健全教职工安全岗位责任制, 制定教职工岗位安全工作职责。校长要与学校副职、中层领导、班主任、科任教师、炊管人员、电工、校车司机、门卫、清洁员、校医等教职员工签订岗位安全责任书, 形成安全工作层层有目标, 人人有责任, 事事有人管的良好局面。签订岗位安全责任书必须由签订双方亲自签名方可生效, 因为只有这样, 才能说明岗位安全职责明确到人了, 在以后工作中, 签订者就会自觉地树立起责任担当意识, 就会为自己的安全行为负责。如果学校没有使教职工明确岗位安全职责, 教职工不知道自己的安全职责是什么, 一旦发生学生伤亡事故, 那就是学校领导的责任。如果学校使教职工明确了岗位安全职责, 而教职工落实不到位, 一旦造成学生伤亡事故, 那么教职工就得承担相应的责任。对于教职工因事请假不在岗位的, 学校要安排临时代岗教职工, 请假教职工的岗位安全职责由临时代岗教职工承担。

六、谁首遇安全问题谁负责原则

有的安全隐患, 排查人员在排查时没有出现, 排查工作结束后出现了, 排查人员不可能时时刻刻蹲在那里看着, 这就涉及了一个首遇安全问题, 也就是首次遇到安全问题。学校教职员工无论谁, 都是首遇安全问题的责任人, 都有可能首遇安全隐患和突发事件。谁最先遇到安全隐患和突发事件, 谁就是第一责任人, 首遇者对遇到的安全隐患要及时报告学校领导或者学校有关处室加以解决。首遇者对遇到的突发事件要积极应对, 勇于担当, 尽力制止事态发展, 及时告诉学校主要领导和学生家长。如需要, 还可及时拨打报警电话, 向公安机关或者急救中心求助, 并积极帮助救援。对突发病患者, 除了承担以上责任外, 还要立即护送其到附近医院救治。首遇者要详细记录事件发生的整个过程。首遇突发事件时, 任何人不得以任何理由临阵脱逃、回绝服务、推诿扯皮、敷衍搪塞、推卸责任, 否则要追究其责任。如果是一人遇到突发事件时, 那么他就是首遇安全问题的责任人;当两人以上共同遇到时, 职位高的为首遇安全问题的责任人, 当其职务级别无差别时, 他们都是首遇安全问题的责任人。在场的非首遇责任人当然也不能袖手旁观, 应从人道主义出发, 积极协助完成救援衔接工作, 以便使所要办理的事情不脱节, 有助于又快又好地处理和解决问题。首遇安全问题问责制的实施能有效地提高全员安全意识, 落实全员安全责任。学校要对认真负责的首遇安全问题责任人给予大张旗鼓的表彰和奖励。

七、谁排查整改隐患谁负责原则

学校安全排查要实行定时、定点、定员、定岗制, 排查组组长是安全排查工作的第一责任人。学校排查人员一旦接受安全排查任务, 必须明确排查内容、重点、方法和职责, 并有计划、有步骤地进行地毯式排查, 不疏漏一个细节, 不放过一处死角。检查人员对发现的各类安全隐患要逐一记录在《安全隐患和整改情况记录簿》上, 能当场整改的要当场整改, 不能当场整改的要以书面报告的形式及时上报学校领导批办, 进一步落实整改责任人、整改期限。每次检查结束后, 检查组人员都要在《安全隐患和整改情况记录簿》上签字。安全隐患整改后, 学校要组织技术骨干进行验收和复查, 验收和复查结果要记入《安全隐患和整改情况记录簿》, 验收和复查人员签字后, 《安全隐患和整改情况记录簿》可存档保管。安全检查人员和验收复查人员要认真履行安全检查职责, 对因检查整改不深入, 不细致, 走马观花, 敷衍塞责, 应该发现而未发现或者对重大隐患不及时报告以及对已报告但整改不及时、不彻底, 从而造成学生重大伤亡事故的, 将追究相关人员的刑事责任。

八、谁安排学生去留谁负责原则

任何教职工无权安排学生从事超越学生能力范围的事情, 教职工安排学生在校内从事能力范围内的事情, 如, 搬运东西上下楼梯、擦洗玻璃窗、值日等, 必须在事前对学生进行安全教育, 落实安全措施, 确保万无一失。学生放学后, 教职工一般不得安排学生留校活动, 因特殊情况, 如, 学生值日、教师个别辅导和谈话以及组织其他活动确需推迟离校时间, 教职工必须提前书面报告政教处或教导处审批, 政教处或教导处确认安全后方可批准, 并给保卫室或门卫室、传达室下达书面通知, 要求做好门卫工作。同时电话告知学生家长学生留校原因和时限, 让学生家长按时到学校接回或由教师亲自送回推迟离校时间的学生。凡推迟学生放学回家时间的教职工, 必须在场陪伴学生, 负责学生留校期间的安全。否则, 一旦学生走失或发生其他意外, 安排学生留校的教职工要承担主要责任。一般不提倡教师单独留下异性学生谈话、辅导。

九、谁承办具体事情谁负责原则

学校把一件具体事情交给某个处室或某位教职工去办理, 办理者一旦接受, 就要认真负责, 树立高度的安全责任感和使命感, 找准可能出现问题的关键环节, 提前予以足够关注, 按照办理程序和要求, 细心研究, 周密策划, 精心设计, 确保措施得力, 落到实处, 绝不疏漏办理过程中的每一个细节, 从源头彻底消除安全隐患。办理者在办理过程中如麻痹大意、敷衍塞责, 一旦造成学生伤亡事故, 就要承担相应的责任。

十、谁审批集体活动谁负责原则

学校对于一些有益的活动该开展的就要开展, 不能因噎废食, 但要按有关规定履行审批手续。审批者要认真审查, 看有无活动方案和应急预案, 是否提前到活动地点进行过实地勘察, 活动场地是否就近、安全、方便, 安全保障措施是否完善, 是否有学校领导和足够的教师带队, 是否把安全措施和责任落实到每一个环节、每一个人, 活动所需物品是否准备齐全, 所用交通工具安检是否合格、会不会超载, 驾驶员是否具备驾驶资质, 学校是否与承运单位签订交通安全协议, 活动期间的天气预报情况如何, 是否有公安、交通、消防、医疗等有关部门的人员配合, 活动内容是否有商业成分, 活动前是否对学生进行了相应的安全教育和纪律教育, 是否组织学生进行应急逃生演练, 是否购买校方责任保险。经严格审查确实符合安全要求的, 方可批准外出活动, 审批者要将申请报告和其他相关资料存档备案。审查者在审查过程中, 如果不认真把关, 应付、马虎, 一旦发生学生伤亡事故, 就要承担相应的责任。未经主管部门批准, 任何单位和个人不得组织师生集体外出活动, 否则, 要追究相关人员的责任。

十一、谁主持班级工作谁负责原则

篇4：“五星级”的职工餐厅

去年，法国和俄罗斯的客商来齐重数控订货，当他们在花园式的企业中漫步时惊奇地发现，这里最漂亮气派的建筑不是工厂办公楼，而是员工餐厅。他们赞叹，这个餐厅是他们在中国乃至国外其他企业里从未见到过的!

“五星级”的硬件

这个职工餐厅位于齐重数控装备股份有限公司内，公司投资2000万元，可同时容纳3000人就餐，整个餐厅用富丽堂皇来形容也毫不为过。餐厅共三层，一层是普通工人就餐的大餐厅，共有1000个餐位。大厅内窗明几净，餐位排列整齐，走道上还铺着红地毯，每个取餐窗口都有与银行一样的引导栏杆，餐厅正面墙上的巨幅电子显示屏正滚动显示着今天来厂的重要客人的信息，随处可见的闭路电视正播放着企业新闻。从一层乘滚梯上去，就到了供技术人员、中层干部及外来人员用餐的二楼自助餐厅。自助餐厅的水平并不在五星级饭店之下，所提供的食品也是琳琅满目。餐厅三楼的VIP贵宾包间就更有特色了，除了装潢上档次外，每间包间的名称都与机床企业的个性有关，如：那天我们就餐的包间就叫“镗铣”。

“五星级”的管理

齐重数控平时在岗的人员大约有4000多人，而这个餐厅是它的主力餐厅，仅一层工作餐厅就要解决2000多工人的中午就餐，而且要在几十分钟内解决“战斗”，这就要靠严格、细致的管理来实现了。他们把就餐的工人分成两拨，每拨1000人，每拨就餐时间为20分钟。这样，在四五十分钟的时间里，就可以解决2000多工人的就餐。我们看到，临近就餐时间了，安排第一拨进餐的各处工人按车间部门整队鱼贯进入餐厅，到取餐口排队取完自己选中的配餐后，按照事先指定的位置就座用餐。看到工人们秩序井然地取餐，我不禁问：“难道就没有人插队吗?”工作人员告诉我：“刚开始肯定是有的，有的人不自觉，抢在别人前面去取餐的现象发生过。”“那是怎么解决的呢?”他们听了我的疑问笑了，说：“虽然我们有严格的制度，但是我们有更艺术的方法。比如有一个工人取餐不排队加塞，我们用摄像机把他的行为摄下来，然后在餐厅闭路电视中连着放了十几遍，让全厂职工都能看到。你说这个工人以后还会这样吗?现在这种不排队的现象基本上看不到了。为了保持这种良好的秩序，我们有时还假装拿摄像机比划一下，其实并不真正拍摄，只是起到一种威慑的作用。当然也不是没有罚款。比如抽烟，抽一支烟罚款50元，刚开始时也罚了几个人，以后就没有这种现象了。”

在这里我们不仅听不到大声喧哗，就连进餐时嘈杂的说话声也听不到。1000来人的进餐场面仅能听到咀嚼声，工人们吃完饭，收拾完自己的餐桌，就排成两列把餐盘放到指定的位置并迅速离开餐厅，以给第二拨进餐的工人腾出空间。等两拨就餐人员都就餐完毕后，我发现餐桌上仍然很干净，地上也没有就餐“遗迹”。陪同的干部介绍说，因为每个就餐人员都有指定的位置，如果就餐完毕后不收拾好自己的餐桌，管理人员马上就能够知道是谁的就餐区域，就可以找到这个人。另外服务人员也会随时注意自己的责任区域环境状况，并随时进行清洁。我们注意到，2000人进餐结束后，餐厅仍然是那么干净，地毯仍然是那么鲜红。陪同的干部介绍说，中午这顿饭是免费提供的，每个人都有一张卡，类似于“公交一卡通”那样的卡，进门刷一下就可以了。我们看到4号窗口提供的套餐感觉量有点少，就问：工人够吃吗?陪同的干部说，刚开始我们提供的量比这大很多，后来发现工人们根本吃不完，尤其是女职工。午饭虽然是免费提供的，但是不允许浪费，我们要求必须把自己餐盘里的食物全部吃干净，不许剩。离开的时候不仅餐桌上不能剩，就连餐盘中也不能剩。后来注意区别对待，配给的量控制住，如果有的人嫌量不够，还可以再去取。

“五星级”的服务

在齐重数控的职工餐厅我们看到，女服务员漂亮端庄，小伙子们帅气挺拔，脸上一直带着亲切的微笑，一口标准的普通话，服务态度彬彬有礼，训练有素。服务员进包间之前，会轻轻地敲门，进出开关门都悄无声息。餐桌上餐具摆放，杯盘碗筷刀叉餐巾都规范有序，撤换碗盘也及时周到……这完全颠覆了我们原先头脑中的固有印象，即企业食堂擦桌子的大多是“老大妈”级的，企业看门房的大多是“老大爷”级的!

快到中午就餐时，我们看到，男女服务员已经面向餐厅门口，在自己指定的位置上站立等候。工人们进入餐厅划卡后，按各自的口味喜好到相应的取餐窗口取餐。我们观察了一下，这天共有6个自助套餐品种，分别为不同的荤素及营养搭配。每个取餐窗口上面都用显示屏打出了这个窗口供应的配餐花样，比如2号窗口提供的套餐品种是：鱿鱼炝芹菜、莲山回锅肉、酱爆一品鸭、大葱木耳炒干豆腐；清真窗口：肥牛金针蘑、苦瓜煎蛋、精美小炒、红烧牛燕翅……除了多样化的菜肴品种外，还有丰富多样的主食、点心及粥汤类，吃完饭还有水果……

在齐重数控职工餐厅这个窗口的后面，我们看到了“员工的利益高于一切，要给员工创造最好的工作环境，让员工享受最好最舒心的待遇，并将此作为构建和谐企业的首要任务”的信条与理念，看到了国家振兴东北老工业基地的丰硕成果!