策划企划餐饮食堂管理策划方案

策划企划餐饮食堂管理策划方案（精选3篇）

篇1：策划企划餐饮食堂管理策划方案

2012营销企划全年计划案

2012营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。

建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。

2、2012年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、2012年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成2012年销售任务；

4、根据2012年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日营销策划提案”

节日对应的促销活动类型推介：

国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2012年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。

例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。

竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合 “积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招

募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）

7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用2000元左右。

8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通过媒体置换形式进行广告宣传）。

9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）

10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

11、重新创立VIS系统，并且加强对VIS的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。

2012年节假日营销策划提案

1、消费者权益日3月15日 活动目的：提升品牌口碑。活动形式：

1、请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

2、餐具消毒工序，服务操作卫生，食品安全操作

3、网络媒体进行软文报道，品牌以及口碑提升。

2、清明节4月5日活动主题： “爱行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 活动方式：短信群发、店内形象宣传

3、劳动节5月1日活动主题：五一全家福套餐

为回报消费者，5月1日— 5月3日活动期间，特推出“精品套餐、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐50元、快乐六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活动形式：

1、广告宣传：利用短信群发进行宣传，发布特价信息，提高人气；

2、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果一份。

3、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜品。

4、母亲节（5月份的第2个周日）活动目的：

主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，我们借以母亲节这个活动氛围，充分渲染关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们的社会责任感，提高形象的营销目标。活动主题：

真情交织亲情，感恩母亲！

母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，爱母亲，请母亲到盈喜客！

5、儿童节6月1日

活动主题：欢乐童年精彩无限 活动形式：

1、5月28日——6月1日期间，凡在儿童乐套餐者，均可获赠醉江月大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；

2、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来店用餐者，均可免费获赠气球一个。

6、端午节（6月23日）活动目的：

值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升知名度，调动各档次消费者潜力；增进顾客对我们的忠诚度，信任度。活动形式：

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高的收益。（考虑销售醉江月粽子）

7、教师节9月10日活动目的：

感恩老师，十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情

8、中秋（9月30日）国庆（10月1日）双节庆

活动目的：在欢乐的国庆节中推广盈喜客品牌，主打“喜”字。活动形式：大型抽奖活动“快来拿走你的幸运喜”

喜迎国庆倾情优惠活动，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。消费满200元送面额50元的等值月饼券一张。月饼展台增进营业收入

9、重阳节10月23日活动目的：

关爱老人，创造幸福，和谐美好，真情真意。活动形式：

1、滋补养身汤、健康食品展台

2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同开展

10、圣诞节、元旦12月24、25日、1月1日活动目的：营造圣诞氛围 活动形式：

1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台

2、迎宾穿天使服

考虑：元旦舞会（员工活动、VIP客户邀请）

11、情人节2月14日活动主题: 爱与你同在盈“喜”客

活动形式：亲情瞬间，永恒纪念，设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

12、元宵节正月十五活动主题: 盈“喜”客、缘来有礼 活动形式：

1、消费达100元赠送元宵汤圆一袋。

2、积分达到1000元兑换汤圆一袋。

以上各方案提前一个月出细案。提前半月筹备各项工具及培训人员。提前一周开始模拟训练。活动完成一周以后各个部门总结，并总结经验出总结报告。

盈喜客营销中心

2012年3月

篇2：策划企划餐饮食堂管理策划方案

2012年度营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。

建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。

2、2012年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、2012年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成2012年年度销售任务；

4、根据2012年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日营销策划提案”

节日对应的促销活动类型推介：

国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2012年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。

例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。

竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合 “积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招

募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）

7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用2000元左右。

8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通过媒体置换形式进行广告宣传）。

9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）

10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

11、重新创立VIS系统，并且加强对VIS的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。

2012年节假日营销策划提案

1、消费者权益日3月15日 活动目的：提升品牌口碑。活动形式：

1、请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

2、餐具消毒工序，服务操作卫生，食品安全操作

3、网络媒体进行软文报道，品牌以及口碑提升。

2、清明节4月5日活动主题： “爱行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列 活动方式：短信群发、店内形象宣传

3、劳动节5月1日活动主题：五一全家福套餐

为回报消费者，5月1日— 5月3日活动期间，特推出“精品套餐、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐50元、快乐六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活动形式：

1、广告宣传：利用短信群发进行宣传，发布特价信息，提高人气；

2、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果一份。

3、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜品。

4、母亲节（5月份的第2个周日）活动目的：

主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，我们借以母亲节这个活动氛围，充分渲染关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们的社会责任感，提高形象的营销目标。活动主题：

真情交织亲情，感恩母亲！

母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，爱母亲，请母亲到盈喜客！

5、儿童节6月1日

活动主题：欢乐童年精彩无限 活动形式：

1、5月28日——6月1日期间，凡在儿童乐套餐者，均可获赠醉江月大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；

2、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来店用餐者，均可免费获赠气球一个。

6、端午节（6月23日）活动目的：

值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升知名度，调动各档次消费者潜力；增进顾客对我们的忠诚度，信任度。活动形式：

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高的收益。（考虑销售醉江月粽子）

7、教师节9月10日活动目的：

感恩老师，十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情

8、中秋（9月30日）国庆（10月1日）双节庆

活动目的：在欢乐的国庆节中推广盈喜客品牌，主打“喜”字。活动形式：大型抽奖活动“快来拿走你的幸运喜”

喜迎国庆倾情优惠活动，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。消费满200元送面额50元的等值月饼券一张。月饼展台增进营业收入

9、重阳节10月23日活动目的：

关爱老人，创造幸福，和谐美好，真情真意。活动形式：

1、滋补养身汤、健康食品展台

2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同开展

10、圣诞节、元旦12月24、25日、1月1日活动目的：营造圣诞氛围 活动形式：

1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台

2、迎宾穿天使服

考虑：元旦舞会（员工活动、VIP客户邀请）

11、情人节2月14日活动主题: 爱与你同在盈“喜”客

活动形式：亲情瞬间，永恒纪念，设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

12、元宵节正月十五活动主题: 盈“喜”客、缘来有礼 活动形式：

1、消费达100元赠送元宵汤圆一袋。

2、积分达到1000元兑换汤圆一袋。

以上各方案提前一个月出细案。提前半月筹备各项工具及培训人员。提前一周开始模拟训练。活动完成一周以后各个部门总结，并总结经验出总结报告。

盈喜客营销中心

篇3：商场春节企划活动策划方案

------------------

发布时间：2003-5-7 来源:

一、活动名称：马上买、马上赚，全民参与乐透送

二、活动目的：有力提升现有销售额，树立企业员工及厂商客户 信心并使春节销售额比去年春节销售额有较大幅度提升。

三、活动时间：2002/01/26—2002/02/17

四、活动内容：

1、全场购物满额送——满200送60+新年礼品一份

凡当日购本百货商品现金部分累计满200元即可赠60元抵用券和新年礼品一份，满400送120元抵用券和新年礼品两份，依次类推，多买多送。（抵用券上不封顶，新年礼品限送十份）

新年礼品组合：春联一幅+义乌切货礼品一份

2、新年全家福，惊喜马上刮。一人中奖，全家同享。

凡于2002/01/26—2002/02/03购本百货商品现金部分累计满200元即可至兑奖台除领取60元抵用券，还可领取一张抽奖券，满400元可领取两张抽奖券，多买多送。凭奖券可参加本公司“新年全家福，惊喜马上刮。”抽奖活动。各奖项将于2002/02/04由公证处抽出，本公司电话通知中奖顾客。

一等奖：海南双飞5日游（一人中奖，两人同行）2份

二等奖：金陵饭店团圆豪华套间 5套

三等奖：星级酒店团圆宴一席 10席

四等奖：团圆卡拉ok三小时免费唱 50名

3、幸福袋着走，红包立吉送，人人有份，统统有奖。

凡2002/02/02—02/03日期间当日购本百货参加活动商品现金部分累计满200元除赠送60元抵用券外，另可抽取惊喜红包一个，内附现金6元—100元不等。

4、乐不可支，全场1—7折

2002/02/02—02/03日晚8：00—10：00全场1—7折（特例品除外）

5、VIP卡顾客来店礼

(1)、新年礼品欢乐送：