食堂考核承包协议（共14篇）
篇1：食堂考核承包协议
食堂考核承包协议
甲方： 乙方：
为了更好地搞好分公司后勤服务保障工作，让员工更好地为工作发挥潜力，首先从生活上为员工做到强有力的保障；经分公司研究决定自2010年9月7日起，xxxxxx食堂实行班组考核承包；在甲、乙双方平等自愿协商的原则下，达成如下协议：
一、承包方式与内容：
甲方承担保底工资（核定三名厨师按1200元/人、月，计3600元；核定四名勤杂工按800元/人、月，计3200元；核定一名工地送饭人员按2000元/月；共计8800元）和提供蒸饭车、燃油、炊具的情况下，由乙方自行组合炊事人员，在甲方的监督下为隧道六公司南疆项目全体人员提供优质的饮食保障。
二、承包期限：
自2010年9月7日起，在能够满足甲方要求的情况下至工地结束，否则甲方可以解除其考核承包协议。
三、结算方式：
1、次月初在甲方经济允许的情况下按财务室扣缴生活费（乙方所售饮食总额）及截流款总计的80%支付给乙方。甲方截流的20%余款，视情况可作少部份支付，在协议解除乙方的外欠款付清后，所有余款一次性支付给乙方。
2、甲方所承担的保底工资随员工工资发放时一起由财务室造册支付（乙方按正常程序递交记工表）。
四、权力与义务
1、权力
甲方有权随时对乙方的饭菜质量、数量、单价、服务态度、食堂卫生进行巡查并作强力要求，违反规定的按分公司管理制度规定罚款，情节恶劣的情况下可以勒令更换承包人；
乙方有权对协议中的条款要求甲方兑现。
2、义务
甲方有义务承担乙方与员工之间发生纠纷的调解和处理，保证乙方正常经营；
乙方必须承担三用堂的环境卫生和三用堂内的热水器维修及加水。
甲
方:(盖章)
乙
方：
时
间：
****年**月**日
时
间：
****年**月**日
篇2：食堂考核承包协议
一．
本考核办法是公司对食堂承包人（责任人）应承担责任，进行考核的依据。
二．
本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。
三．
考核办法设立考核工资，由承包人月工资中以
1000
元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。
四．
考核细则：（系数法计算考核实得分，突出安全否决权。
考核得分率：
各项得分
×
安全系数
×100%
其中各项得分为
分；安全达标，则其系数分为
1（实际考核中，小数点保留三位）。
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
食品采购验收贮存发放
5分
采购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。
采购食品有不合格每发生一次
/
批。
5分
采购的肉类食品必须有合法检验单或印证，外加工食品（熟食）采购须确认定点。
无检验单或印证，未按采购点采购每发生一次
/
批。
5分
采购的其它类食品，酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品，包括定量包装食品，调味品，必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等，应向供方索取卫生检验合格证或检验单。
每发生一次
/
项，不符合规定的。
5分
食品贮存有专人负责、生熟应分开，不得超期，做到勤进勤出、先进先出定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。
生熟不分开，有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品。
5分
食品发放应先进先出，发放时要验收好数量和质量，做好凭证记录。
未按规定办的。
5分
环境卫生
卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物
卫生区不整洁，有积尘，蛛网，积水
3分
室内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地，实施有效防范措施。
日常灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作未按要求做。
4分
纱门、纱窗应随时关闭。
门窗不按要求关闭
2分
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
5分
食堂餐厅、餐桌椅清洁卫生及时做好清洁工作
未做到的。
3分
泔脚、垃圾应盖好存放及时处理。
未做到的。
3分
食堂人员卫生
分
个人卫生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽，操作直接入口食品时应戴口罩。
未按穿戴要求和四勤要求做，每发生一人次扣
1分
5分
加工食品时不许染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽进入厕所、不随地吐痰、不乱扔废弃物。
未按要求做。每发生一人次扣
1分
5分
加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏。
食品加工卫
生
5分
食品加工前处理要清理洗净，无杂物无泥土及其它非入菜部分，所有原材料投产前必须经检验，不合格不得投入生产。
检查发现不符合要求的。
5分
加工食品要生熟炊具分开。
未按要求做，每次
分
食品加工后贮存应存在专用贮藏间，防止污染；直接入口食品应使用符合卫生要求的包装材料包装，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
未按要求办
分
餐具管理
分
食堂餐具要严格执行消毒规定，餐具、茶具、熟食容器餐后应清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作。
未按要求办
5分
消毒后的餐具应立即存放于清洁的木橱、柜内保洁，防止再污染。
未按要求办
5分
就
餐服务与质量
5分
做好就餐服务与职工不得发生争执。
发生争执
分
按规定标准供应饭菜，应一视同仁。
未执行标准
分
食品加工要精心调配，做到卫生、口味适中。
售后食品多数职工不满意。
5分
食堂人员应做到按时开饭定人定岗，不得无故无饭菜供应。
无故不能按时开饭
无故无饭菜供应
人次以上
5分
食品中不得有非入食部分
每发生一人次扣一分，二人次以上扣全部。
分
工作纪律
服从工作分配和工作任务安排。
未做到
按职工手册办理
遵守公司法规、纪律。
未做到
按公司规定办理
安全考核细则
项目
考核要求
考核不合格项
扣分
规定
安全管理
遵章守纪好，无违章违记行为。
公司布置安全工作，及时完成。
认真执行安全制度无违章作业。
发现一次扣
0.5分
未完成扣
5分
发现一次扣
2-5
分
分
安全意识
认真做好食堂安全教育，开好每月安全会议。
加强食堂设备管理，无设备带病运转现象。
加强食堂防火、防盗、防毒防范工作。
未开会扣
5分发现一次扣
5分未按要求办扣
2-5
分
分
现场安全
做好食堂电器、设备、液化汽、蒸汽等的使用管理。
食堂加工场地闲人不得入内。
烧开水罐应做好防护上锁工作。
未按要求办扣
5分每发现一人次扣除分
未按规定办扣
5分
分
安全防护
操作人员应按规定要求，穿戴好防护用品。
未按要求穿戴每人次扣
1分
分
食品安全卫生
不得发生人员因食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或者食用有毒有害物质的食品而出现的，急性、亚急性食源性疾患中毒。
发生此类事件
扣除全部得分
按食品卫生法规办理
食品食用不得发生其它问题。
发生问题
按情节扣除
1-30
分备注：
1无轻伤和一般事故，发生一起扣总分
分。
2无重伤或其它重大事故、重大火灾事故，发生一起扣总分
分。
无死亡事故，发生一起扣总分
篇3：学校食堂岂能由承包者说了算
这则看似有些荒唐的报道, 却道出了一些寄宿制学校食堂管理的偏差。的确, 学校食堂的开办既不能牟利, 还要保证让师生吃得好, 吃得健康, 自然就成为校领导和食堂管理者头疼的事情。为了摆脱这种困境, 大部分学校都采取“招标”的模式把食堂承包出去, 这样看似甩了学校包袱, 有时还能有点“微薄”的利润可取, 还真是“一举两得”的创新之路。然而, 这一做法背后却蕴藏着新的问题, 那就是学校食堂究竟谁说了算?如果由承包者说了算, 那么食堂出现伙食差、服务差、饭价高、食品安全卫生等问题就很正常, 像吴城镇中学所发生的现象也就在情理之中。
笔者认为, 寄宿制学校食堂管理要想摆脱困境, 就要做好以下几方面的文章:首先, 承包食堂的招标过程要公开、透明, 既不能由校内人员承包, 更不能看人情托关系来承包。同时承包费也要量力而行以杜绝食堂承包人为了尽快收回投资、承包等费用, 而采取降低食品质量, 减少饭菜数量, 或是采购便宜的食材等等。其次, 学校在食堂承包管理上必须要坚持一个原则, 那就是学校食堂永远是学校说了算, 只有这样才能杜绝问题食材流入学生食堂, 才能让学生吃上安全放心的饭菜。此外, 学校食堂毕竟不是饭店, 承包者挣些薄利也可以, 但要“挣钱”有道, 即食堂的承包者以改善伙食提高饭菜质量吸引学生, 绝不在伙食质量和数量上做文章。试问, 如果学校食堂供应的食品丰富多样, 干净卫生, 价格又低于市场价格, 学生能舍近求远去就餐吗?如果饭菜不好, 价格比饭店还高, 服务态度又差, 学生不跑才怪呢。
篇4：高校学生与食堂的协议
乙方：学校食堂全体职工
本协议甲乙双方应本着互相谅解、互相尊重的原则：即食堂工作人员谅解学生的行为，学生尊重和适应厨师的手艺。
乙方
第一条：油炸糕、餡饼等食物的直径必须超过5厘米；
第二条：包子馅儿里出现小强的次数，平均每周不得超过3次；
第三条：肉菜里面肉的含量必须超过5％，米饭里面沙子的含量不得超过30％；
第四条：一些家常菜必须标明名称，或至少能够使10个以上同学辨认出菜里的物质成分：
第五条：馒头和花卷儿必须保证是完整的，至少不能被其他人咬过或遗留下齿类动物的牙印：
第六条：盛饭时不准依据女同学的相貌决定打饭的数量；
第七条：每次饭菜出锅后，厨师应当着至少10个以上同学的面亲自品尝，在嘴里咀嚼的时间超过10秒钟，才可以供全体学生食用。
甲方
第一条：不准在食堂的墙壁上刻上厨师的名字，并在旁边悬挂小强的尸体、举行追悼会等等；
第二条：不准用馒头、花卷儿等伤害性极大的硬物投掷厨师颈部以上、腰部以下的部位，以免造成致命伤；
第三条：由于饭菜造成的呕吐，不得故意跑到打饭窗口对着厨师进行，以免影响其他同学的食欲；
第四条：不得要求PPMM拿10个以上的饭盆打饭；
第五条：女同学在吃包子的时候发现已经法定死亡的小强，尖叫音量不得超过90分贝：
第六条：不得利用食堂的饭菜作为玩扑克牌失利的惩罚赌注；
第七条：当天主打菜如果是鸡爪子，严禁集体把鸡爪子中指竖起来对厨师进行侮辱性挑衅。
篇5：公司食堂承包协议
甲方：（公司名称）
地址：（公司地址）
法定代表人：（姓名）
联系方式：（联系方式）
乙方：（承包方名称）
地址：（承包方地址）
法定代表人：（姓名）
联系方式：（联系方式）
鉴于双方共同意愿，为满足公司员工就餐需求，提高食堂服务质量，促进双方合作与发展，特订立本协议，共同遵守如下条款：
一、协议目的
本协议旨在明确双方在食堂承包合作中的权利与义务，促进双方互利共赢，提高食堂服务质量和员工就餐体验。
二、合同范围
1.食堂位置：双方约定承包的食堂位于甲方公司内部，具体位置为（请注明具体位置）。
2.面积：食堂总面积为（请注明面积），其中用餐区面积为（请注明面积），厨房面积为（请注明面积）。
3.菜单：乙方应根据甲方公司员工的需求，提供丰富多样的菜品，并保证食品卫生安全。
三、权益与义务
1.卫生与服务质量：乙方应遵守国家相关法律法规和甲方公司规定，确保食堂卫生质量，提供优质服务，确保员工用餐安全、卫生。
2.食品安全：乙方应建立严格的食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工等环节的安全。
3.价格与优惠：乙方应按照公平合理的原则制定菜品价格，同时给予甲方公司员工相应的优惠。
4.投诉处理：乙方应建立有效的投诉处理机制，对甲方公司员工的投诉及时响应和处理。
5.保密义务：双方应对协议内容以及在合作过程中知悉的对方商业机密和信息予以保密。
四、费用分配
1.租金：甲方应向乙方支付（具体金额），作为承包食堂的租金。租金支付方式为（请注明支付方式）。
2.水电气费用：乙方应按照实际用量向甲方缴纳水电气费用。具体费用按照甲方公司与供应商签订的合同价格计算。
3.其他费用：双方在合作过程中产生的其他费用，如设备维护、维修等费用，按照实际发生额计算，由双方协商承担。
五、承包期限
本协议承包期限为（具体期限），自（起始日期）起至（终止日期）止。如无特殊情况，协议到期后可自动续约（请注明自动续约期限）。如需提前解除协议，应提前（请注明提前解除协议所需时间）个月书面通知对方。
六、违约责任
1.违约行为：如一方违反本协议任一约定，应承担违约责任。违约方应赔偿对方因此受到的损失。
2.违约责任承担方式：如因乙方原因导致食堂无法正常运营或服务质量下降，甲方有权要求乙方限期整改。如整改后仍未达到约定标准，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担违约责任。如因甲方原因导致食堂无法正常运营或影响乙方服务质量，乙方有权要求甲方承担违约责任。
3.法律适用及争议解决：本协议适用中华人民共和国法律。如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
七、其他事项
1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份。未尽事宜，可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
2.本协议自双方签字盖章之日起生效。如需办理相关手续，双方应相互配合，共同办理。
★ 医院食堂承包计划书
★ 食堂承包合同书
★ 食堂承包协议书
★ 食堂承包合同书标准范本
★ 承包食堂合同协议书
篇6：员工食堂承包协议
甲方：__________________ 乙方：__________________
经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议：
一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电费。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。
二、甲方食堂由乙方委派工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工提供用餐服务。
三、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备，甲方不承担任何费用。
四、乙方每天为甲方员工准备品类为6--8菜1汤的中、晚餐供选择，甲方员工用餐标准为3菜（1主荤、1次荤、1素菜）1汤。
五、甲方员工的用餐价格标准为早餐______元，中餐______元，晚餐______元，员工如果要求超标准用餐，超出部分费用另计。
六、除甲方通知外，乙方必须每天提供甲方的用餐服务；甲方如有客人需要用餐，应按照甲方提出的标准予以安排操作。
七、餐费结算方式为：甲方员工将餐费预存入餐卡中，用餐时从卡中扣除，与公司不产生任何关系。
八、承包期从______年______月______日起至______年______月______日止。
九、甲方的权利与义务：
1．甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。2．甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生情况进行监督，提出整改意见。
3．乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出纠正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。
4．甲方应积极配合乙方实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方及时改善操作，提高服务质量。
十、乙方的权利与义务：
1．乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、和公司的各项规章制度。2．乙方食堂工作人员必须按照卫生部门要求进行健康检查。
3．乙方必须严格遵守《食品卫生管理条例》做好食堂的采购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。
4．乙方必须按甲方规定时间准时开餐，必须按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到新鲜可口，花样翻新营养搭配均匀，乙方需每周日提供下一周的菜谱，并张贴公布，开餐时间如有变动，以甲方通知为准。
5．甲方厨房的设备，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿；作业过程中应节约水、电。
6．经营期间，乙方员工未经甲方许可，严禁进入甲方的生产、办公区域。7．若因操作或采购不当引起的食物中毒事故，由乙方负责赔偿一切费用。
十一、其它
1．若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。2．甲方应在合同终止后十天内将所剩食品按市场作价，以现金方式结清给乙方。
十二、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。
甲方代表：__________
乙方代表：______________
______年______月______日
篇7：机关食堂承包协议
甲方：（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）身份证号码：
为了加强机关效能建设，切实解决机关工作人员工作期间的用餐问题，让机关干部职工安心、积极工作。经街道办事处研究，通过公开招投标，现就机关食堂经营权承包一事经甲、乙双方协商，达成如下协议：
一、甲方将其拥有的机关食堂经营权交由乙方承包，甲方提供经营场地，（办公楼旁底楼门面6个，占地面积250平方米左右；内设有厨房、大食堂、雅间、卫生间、空调等部分设施（详见清单），供乙方使用。承包期满后，完好交还甲方。损坏照价赔偿。在承包期间，乙方可根据经营的情况自行购置设施设备，费用自理。
二、承包期限：1年，即从2011年7月1日起至2012年6月30日止。
三、承包费用：乙方一次性缴纳履约保证金贰拾万零捌佰元整（小写：200800元），方可取得食堂的经营权。在经营过程中，甲方组织机关职工每季度开展一次满意度测评，并以测评结果按比例返履约保证金，未返还的履约保证金自动转为承包金。如果全年满意率达到85%及以上，街道将全额返还履约保证金；若满意率低于85%则按相应比例退还保证金。例如：满意率为60%，则退还交纳履约保证金的60%，余下40%转作承包金。如果连续2个季度测评满意率达不到40%，甲方有权解除合同，保证金按对应比例返还。
四、甲方职责1、7月1日前将机关食堂经营权交乙方，明确经营场地及相关设施设备（见清单），承包期满后乙方完好交给甲方。
2、经营期间食堂房屋需进行大修的由乙方书面报甲方同意后进行，费用由甲方负责。
3、除一些重要的接待以外，原则上甲方的一般公务接待均安排在机关食堂就餐；机关工作人员的工作用餐均安排在机关食堂；在机关食堂的接待费用及职工工作用餐费用由乙方每月按时填写接待报销单经相关人员签字、主要领导审批后到财政所报销。
五、乙方职责
1、签定本协议前首先交纳履约保证金（中标金额）20.8万元。方可签订承包协议。
2、自购餐饮食品及用具，并在承包期内保障供应职工中、晚餐（含节假日）。
3、在保证色、香、味美的前提下，利润应控制在20%以内。
4、从业人员必须身体健康，无传染病，且均持有健康证。
5、必须严格按食品卫生部门的要求做好食品卫生工作，确保饮食安全工作。
6、乙方应加强对甲方财产物资的管护，确保资产不流失、不损坏，如有流失或损坏必须照价赔偿。
7、乙方承包后，不得转包，在确保甲方接待需求的情况下，方可对外经营。
六、承包期满，乙方应将甲方交付使用的全部资产完整无损地交
还给甲方，如有损坏或者丢失，应照价赔偿。乙方自己购买的资产由乙方自行处理。
七、违约责任：本协议经双方签字后生效，任何一方都不得违约，若一方违约，违约方应向对方支付2万元违约金。
八、其他事宜
1、经营中发生的水、电、气和资产维修等一切费用由乙方负责。
2、因经营所发生的一切经济、法律责任事故由乙方负责。
3、经营中所发生的所有税费由乙方负责。
九、本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。
十、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，甲、乙双方签字盖章后生效。
甲方：乙方：
篇8：食堂劳务承包协议
甲 方：
（以下简称“甲方”）
乙 方：裕丰
（以下简称“乙方”）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就食堂劳务承包事宜，在平等友好、协商一致的前提下，达成以下协议：
一、合作方式
（一）乙方提供3名厨房工，为甲方制作工作日的早餐、中餐、晚餐、每年5月至9月的清凉饮料，并提供售饭、厨房和餐厅的卫生打扫、清洁等服务，具体分工由乙方负责。
（二）甲方每月支付给乙方劳务费作为劳动报酬，劳务费计算方式为：
劳务费 = 5500 ×（80% + 20% × 食堂月度工作绩效考评得分%）；
食堂月度工作绩效考评办法见附件一；各月的劳务费为税前工资，具体由乙方负责人自行分配。
在双休日或单休日（双休或单休以公司通知为准），休息日的工资以食堂当班人员的双倍日薪计酬，法定假日按当班人员的三倍日薪计酬。
（三）所制作早餐花样不限、中、晚餐为二荤二素一 汤（供选择的为四荤二素一汤）、清凉饮料为一粥一汤，米饭任食。各餐食物要求菜谱、样式翻新，每周周内不重复。
（四）甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备、厨房员工劳保用品（包括衣服、口罩、帽子,每人两套），并负责水电和燃料；乙方负责厨房设施的日常维护和管理。
（五）设备的数量、质量，在乙方接收前进行盘点，交接前签字确认；此后盘点工作随公司管理规定执行，若财产发生人为损坏、丢失，乙方需照价赔偿。
（六）甲方于用餐当日的前1日下午4点钟前，提供用餐日的用餐人数给乙方，乙方应在知晓次日用餐人数后半小时内提供次日菜谱及原料数量给甲方，由甲方负责采购食物原料。
（七）采用刷卡售饭方式，员工凭饭卡用餐，用餐时由乙方工作人员相应刷扣餐费。
（八）需添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务
（一）甲方权利及义务
1）按合作协议监督乙方履行合同，做好各项协调工作。
2)按照《食堂月度工作绩效考评表》对乙方各项工作进行考评，根据考评结果核算乙方月度劳务费，对不足之处，有权要求乙方及时整改。
3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
4）次月28日前向乙方支付上月的劳务费。
（二）乙方权利及义务
1)组织食堂员工学习掌握《食品卫生安全法》、《广西壮族自治区食品卫生条例》，并严格遵守。
2）遵守甲方各项管理规定，服从管理。3)严格按照《食堂月度工作绩效考评表》的要求开展工作，接受甲方的月度工作绩效考评，及时按照甲方整改要求进行整改。
4）负责食堂的管理，具体包括食堂人事、考勤、餐饮器具及各种设备。
5）若发生食物中毒等事件，经法定机关核定属于乙方责任的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。
三、合同期限：
试行 3 个月，合同期定为一年，即从
****年**月**日至
****年**月**日止。试行期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。
四、合同终止条例
若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；
五、违约责任：
（一）甲方无故未按时结清乙方劳务费超过15日的，应按5500元的0.3%每天的标准，额外支付给乙方费用。
（二）一方有意终止合作而没有按此约定提前通知对方，须一次性赔偿对方5500元。
六、其它：
附件一：《食堂月度工作绩效考评表》。
食堂月度工作绩效考评办法.xls
本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方：
乙方：
甲方代表：
乙方代表：
签约日期：
****年**月**日
签约日期：
篇9：食堂承包协议
甲方：南京**建安公司*****项目部
乙方：***
由南京**建安公司承建的*****工程，职工食堂承包给***经营，经双方友好协商订立如下协议：
一、承包人负责食堂卫生、保洁等工作，生熟食需分开，不得购买过期、变质的食材。
二、不得克扣工人伙食
三、如有职工在该食堂购买的饭菜，吃后出现呕吐、腹泻等现象，需及时救治，经区医院确诊后，为食物中毒，承包人负全责，如出现严重后果，追究承包人责任。
甲方：乙方：
篇10：食堂承包协议304949233
发包方：（下称甲方）承包方：（下称乙方）
由于经营的需要，乙方请求承包甲方职工食堂，为了加强管理，明确责任，经甲乙双方共同协商，签订如下协议：
一、甲方将职工食堂承包给乙方经营，食堂内部设施、炊具、用具交给乙方使用，食堂的水通、电通、路通。
二、甲方来客原则上在食堂进餐，特殊情况除外。
三、乙方承包食堂独立经营自负盈亏，自担风险，自己承担经营的全部税费。
四、乙方在经营期间要遵守甲方在安全保卫、环境卫生、车辆管理、门卫管理等方面的规章制度，并满足职工早中晚三餐的用餐需要，保证饭菜安全卫生，因饭菜不卫生和管理不到位造成的任何后果，乙方自己承担。
五、乙方在承包期间对食堂的装修改造需经甲方同意，退出承包时，装修部份乙方自行拆走，甲方不予补偿。
六、承包期年，从年月日到年月日止，承包费每年元，按年交纳，每个承包年的第一个月一次性交纳。
七、乙方在承包期的水电费款按照市场价格按月交纳。
八、乙方违反甲方规定造成不良影响，甲方有权提前解除协议，解除协议时多收的部分承包费可以退还，但装修款不予补偿。
九、协议到期，在同等条件下，优先乙方承包，乙方不愿继续承包，应于到期前两个月通知甲方，并将食堂用具等退还给甲方，不得转包。
十、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字后生效，未尽事宜双方共同协商确定。
甲方签字：甲方签字：
篇11：食堂承包协议
甲 方：（以下简称“甲方”）；
乙 方：（以下简称“乙方”）；
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
一、经营方式：、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。、承包期内必需添臵或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务：
1、甲方权利义务：
（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
（2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
（3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2、乙方的权利义务：
（1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
（2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
（3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
（4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
（5)做好消除蚊、蝇、鼠害。
(6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。(7)乙方现场工作人员必须具有健康证。
(8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
(9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准：
早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）
四、结算方式：
甲方按双方核定用餐数，每个月据实结算餐费，于每月的5日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限：
1、合同期 年，即从 年 月 日至 年 月 日止，合同期不包含试用期。
2、试用期为1个月，试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。
3、合同期满，若双方无异议，则双方按本协议所约定的条件不变自动续约；若甲方欲将食堂转包第三人，则乙方在同等条件下具有优先承包的权利。
六、合同终止：
1、若甲方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天以书面形式通知甲方；
2、合同终止后，属于承包期间乙方自行添臵的厨房设备或餐具等，乙方有权自行做出处臵。
七、违约责任：、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，每逾一日应按当月结算餐费的0.3%为标准计付未按时结清帐款的违约金。、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10%。
八、争议解决：
因履行本协议而发生争议的，经甲乙双方协商解决；协商不成的，任何一方均可向 人民法院起诉。
九、未尽事宜：
本协议未尽事宜经甲、乙双方协商一致，可订立补充协议；补充协议是本协议的重要组成部分，与本协议具有同等法律效力。
十、生效条件：
本协议一式贰份，经双方签字签章即发生法律效力，甲乙双方各执壹份。甲 方: 乙 方:
甲方代表： 乙方代表：
篇12：食堂承包协议(修改)
甲方：北京六建集团有限责任公司
乙方：北京友仁居川坊餐饮有限公司
为加强北京市公安局808项目食堂管理，确保办好食堂伙食，经甲乙双方友好协商，针对本工程的食堂承包签订此协议，明确双方权利义务，以资共同遵守。的水电。
5、甲方负责维持食堂就餐人员的秩序，并及时提出用餐改进意见。
6、甲方需向乙方提供具体用餐人数（如有变化及时通知乙方）。
7、甲方协助乙方办理与本工程有关的餐饮许可证、卫生许可证和健康
证等各种证件，乙方承担相关费用。
8、甲方负责对厨房水、电管线的日常维修。
第五条乙方的权利义务
1、严格按照中华人民共和国《食品卫生法》、《食品安全法实施条例》、《环境保护法》的规定采购、制作食品，保证食品新鲜干净卫生。要求操作间、餐厅必须保持整洁卫生，严把原材料储存和食品加工关，蔬菜先洗后切，做到无沙尘，无杂物，炊具、餐具消毒，熟会加盖，生熟分开，严防食物中毒。
2、乙方负责食堂的经营管理具体包括食堂人事、厨房各菜肴的搭配制
作、就餐环境卫生服务等。提供每周更新的菜谱给甲方。
3、乙方必须按时供应甲方工作餐，且做到新鲜可口、花样翻新、营养
搭配。工作餐供应时间为：早餐时间7:00至7:50点，午餐时间11:30至12:30点，晚餐时间6:00至7:00。
4、乙方现场工作人员必须具有健康证，注意个人卫生，工作时必须统一着装，穿着整齐、干净，定期接受甲方安排的体检。
5、乙方负责食堂工作人员的工资、保险、社会福利等所有保障措施。
6、乙方保证食堂厨房重地非相关人员不得随意进入。
7、乙方在承包期间不得将食堂转租给第三方经营，否则甲方有权终止
本协议并扣除全部保证金。
8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，如有违反者甲方可依现场消防安全等规定进行处罚。负责办理包括但不限于健康证、卫生许可证等各类证件，并随时接受政府卫生防疫、消防安全、环保等部门的检查，确保符合政府的相关规定。
9、乙方在签订本协议后7日内向甲方提供10万元保证金，有效期至本协议期结束。
10、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失，并承担相应的法律责任。
11、乙方配备到现场大食堂的工作人员必须签订劳动合同，所有手续要到甲方备案；接受甲方对食堂工作人员进行现场安全、消防、卫生教育培训。
12、在经营期间乙方发生变故非正常理由终止本协议，应向甲方赔偿损失。
13、乙方必须使用电力炊具，安装油烟净化装置，杜绝使用液化气等明火的炊具，并保证满足环保要求。
14、乙方负责自备发电机及燃料，以保证食堂工作的正常运转不受施工现场因不确定性因素停电的影响，并承担相关费用。
第六条违约责任
1、由违约方承担相应违约责任，包括赔偿给对方造成了损失的违约金。
2、由于乙方原因造成甲方人员出现食物中毒安全事故的，每次需支付
甲方违约金5万元。
3、乙方在政府卫生防疫、消防安全、环保等部门的检查中出现不合格项，造成甲方被约谈、整改的，乙方除接受政府相关部门处罚外，还需每次向甲方缴纳5万元违约金。
第七条协议争议的解决
凡与本协议有关而引起的一切争议，双方应友好协商解决；如不能协商解决，则提交甲方住所地人民法院解决。
第八条禁止权利转让
任何一方不得将其在本协议项下无论是全部的还是部分的权利转让给第三方。协议一方将其协议权利转让的，该权利转让无效，对本协议他方不产生法律约束力，并视为该方违约，该方应向本协议他方支付10万元违约金。
第九条协议终止与解除
1、本协议期间乙方触犯法律、法规的本协议自行终止。
2、本协议期间，如乙方出现严重失职，造成食品安全事故的，甲方有权在承包期间内解除协议。
3、乙方工作人员如因病或因事不能满足本工程餐饮工作任务时，甲方有权在协议期内解除本协议。
4、因行业的特殊性，乙方不得在中途提出解除合同，如有违反，需一次性赔偿甲方违约金10万元。
第十条其他
1、本协议未尽事宜，双方共同协商确定。
2、本协议自双方盖章签字之日起执行。
3、本协议一式四份，双方各执两份。
甲方：北京六建集团有限责任公司乙方：北京友仁居川坊餐饮有限公司
签字：签字：
篇13：食堂承包安全协议
甲方：上海静安建筑装饰实业股份有限公司 乙方：上海果后餐饮管理有限公司
为了增强食堂食品安全管理工作，本着安全第一的原则，经公司（甲方）与食堂承包单位（乙方）协商签订本协议书：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素；
二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣；
三、食品采购过程中，乙方应指派专人负责，从正规渠道采购食品原材，并做好采购台账，大宗采购单位应提供对方营业执照，食品经营许可证等给甲方审核；
四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不得使用地沟油等违禁原材，如因乙方食品质量问题造成食堂就餐人员中毒等意外事故的，所有责任均由乙方承担；
五、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证；
六、乙方要保证饭菜的质量，并尽量保证符合工地员工的饮食习惯，价格需考虑就餐员工的购买力，如因饭菜质量问题及价格原因造成的就餐人数减少，责任由乙方负责。
甲方：（签字盖章）
乙方（签字盖章）
日期：2018年
月
日
承包食堂安全保证协议
甲方：上海静安建筑装饰实业股份有限公司
乙方：上海果后餐饮管理有限公司
为了规范安全管理，明确承包方在承包食堂期间的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方协议如下：
1、安全生产责任
1.1、乙方对安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关法规、条例和规定，依法设立安全生产管理机构，建立安全生产责任制，制定安全管理规章制度。明确专（兼）职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案；
1.2、乙方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生；
1.3、当食堂设施或系统发生异常状况，有可能会危及到安全生产时，应当在第一时间做好应急准备；
1.4、如发生安全事故，乙方应立即向甲方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态扩大，同事要保护好现场；
1.5、食堂如不符合乙方的生产条件，有乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙方方可开展生产经营活动；
1.6、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主题，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作；
1.7、乙方应制定切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位；
1.8、乙方应当依法做好从业人员的安全培训工作，增强员工法制观念，提高员工的安全生产意识和自我保护能力，督促员工自觉遵守安全制度；
1.9、乙方从业员工须持个人健康证上岗，乙方必须提供必备的个人劳动防护用品。上班时员工应穿工作服、戴工帽，打菜时应戴口罩；
1.10、乙方要做好定期和日常的安全检查，严格做好食品的安全和主副食品的采购工作，确保食品的安全，防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督；
1.11、乙方要做好安全用电、防盗窃等工作，保持用电设施的完好，严禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维护好灭火器材，确保消防安全通道畅通；
1.12、严禁人员在食堂内居住，厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打火机、火柴、危险化学品带进厨房；
1.13、凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的安全生产许可证后，方可开展生产经营活动；
1.14、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的劳动保护和工伤保险，做好食品的卫生和场所的公共卫生，保持清洁整齐；
1.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练；
1.16、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任；
1.17、乙方不得将食堂改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所，不得私自改变房屋结构；
1.18、乙方不得转租或转借出租食堂；
1.19、乙方有义务定时对餐厅清洁及消毒工作；
1.20、乙方定期对食堂进行除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录；
1.21、乙方负责每天做好48小时菜的留样工作，以备政府职能部门鉴定； 1.22、乙方每天对厨房的泔脚料作出处理，厨房作业中产生的垃圾应根据甲方的要求堆放倒置。废水、废气、废弃物的排放、处置应符合国家及地方相应环保法律法规的规定；
1.23、乙方应指定专人对食堂的人员安排、进货渠道、配菜烹饪方法、营养搭配、卫生状况及服务质量等各项工作进行全面检查监督。
2、甲方安全责任：
2.1、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定部门作为乙方的接口及综合管理单位；
2.2、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责；
2.3、甲方有权随时对乙方的生产场所进行安全监督检查，发现事故隐患，责令乙方立即排除整改；
2.4、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评价。
3、其他条款
乙方在食堂内发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负全部责任。
4、效力与其他
4.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止；
4.2、未尽事宜应以主合同约定为准，本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约；
4.3、本协议一式两份，甲方乙方各执一份。
甲方：（签字盖章）
乙方（签字盖章）
日期：2018年
月
篇14：孙岗职中食堂承包协议
甲 方：六安市孙岗高级职业中学（以下简称甲方）乙 方：（以下简称乙方）
为了加强学校食堂管理，增强食堂经营人员的责任心，提高师生的餐饮水平，减轻学生的经济负担，更好地服务于教学，确保师生的生活质量。经甲、乙双方协商后，就食堂承包有关事项协议如下：
一、甲方的责任、权利与义务：
1.甲方负责食堂承包首次协议签订时的操作间、准备间、储藏间、就餐间等设施的建设和相关配套设备（灶具、炊具、餐具等）的购置，此后经营期间的相关配套设备的维修、添置由乙方自行负责。大型灶具、炊具（单件1000元以上）自然老化的更换由学校负责。食堂产权以及上述设施、设备所有权属甲方。
2.甲方负责提供规范的经营环境。
①原则上不允许本餐厅以外的其他单位和个人向学生在校内经营饭菜（校内服务部经营的非本餐厅灶具加工的成品熟食除外）。其他单位和个人向学生在校内经营饭菜超过三人的，乙方可向上级主管部门检举。
②甲方派专人与食堂负责人保持联系，及时处理相关事宜。
3.甲方有权对乙方提供的饮食提出合理的指导价、规定价或限定最高价。4.甲方要求乙方与被聘用人员签订劳动合同，承担相应责任；要求食堂所有人员持《健康证》上岗。
5.甲方负责办理《食品经营许可证》，协助乙方处理工商、税务、治安、环保、卫生防疫、物价等部门发生的相关事宜。
6.甲方保证乙方用水、用电的独立性，提供乙方放置杂物的场地。
7.甲方成立“孙岗职中膳食委员会”,直接对食堂进行管理、监督、检查，随时就学生反映的问题要求乙方进行整改，提高服务质量。
二、乙方的权利、责任与义务：
1.乙方有义务协助甲方购买食堂相关的设备和器具。
2.乙方负责工人的服装以及卫生工具、灭蝇器、消毒液等配置和购置。
3.乙方自主聘用食堂工人，并负责对聘用的工人进行管理和分工安排，业务培训、健康检查、安全教育。
4.乙方负责劳资关系，享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。5.乙方有义务教育食堂工人关心爱护学生，若出现工人与学生发生纠纷，由甲乙双方共同查清责任，分别处理。
6.乙方的承包期为叁年（自2018年8月22日至2021年8月10日）。
7.若在经营过程中出现经营环境不良或负盈利运营等情况，乙方可向甲方提出提前终止本协议，但必须提前一个学期申请。
8.双方约定的承包经营期满后，经营权归属学校。学校根据食堂经营的实际情况，另行公开竞聘。
9.食堂应严格遵守学校的作息时间，按规定的时间开饭。学生在校上课的短假及双休日，食堂应保证师生三餐的供应。若遇特殊情况，要及时向学校报告。若遇突发停电、停水，食堂无法按规定的时间提供饭菜，可以为学生提供与当餐等价值的方便面等快餐。
10.食堂应树立全心全意为师生服务的观念，为保质保量供应师生饭菜，食堂必须保证上岗人数：就餐人数在300人及以下，必须保证5人；就餐人数在300人以上，每增加60～80人，必须增加1名工人。
11.食堂的设施、设备、器具等，乙方要负责管理和保护，若故意损坏，由乙方负责赔偿；属自然老化，乙方应及时向甲方报损、核销。
12.乙方在甲方规定的各功能区内进行相应作业，不得改变各功能区用途，不得在现有场所范围外搭盖。未经甲方同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。乙方在食堂内经营饮食供应，不得向学生售酒，卖烟。
13.乙方配备的人员必须有一定的经营经验和资质，确保我校师生在开学后的就餐。14.乙方在承包期内，必须向甲方交付叁万元整的保证金，签订协议时交付。在承包期满后，待餐具、炊具、灶具等与食堂承包的相关事项验收合格后，承包金一次性全额退还承包者。
15.承包期内，食堂的水费、电费由乙方负责。水费按实际用水量与孙岗供水站直接结算；电费按实际用电量每学期结算一次，电费交至学校会计处。
16.承包期内，承包者可根据学生实际就餐天数，按市场价格核算出每餐成本，一次性收取学生一学期的用餐费用，另加每生50元的入伙费。
17.乙方负责学生在校期间的开水供应，开水放置在食堂操作间走廊上，每天上午8：30至下午5：30供应开水，上午两桶、下午两桶，每学期供应开水补助费1000元。18.值班教师早餐每餐3元，中晚餐每餐8元，非值班教师就餐不实行补贴。19.学校大型活动集体用餐按菜计价（米饭不计价，不开发票，大体与排档价格相当），三桌以上十桌以下集体用餐不得拒接。
三、承包金及承包金的使用：
1.食堂每学期最低承包金壹万捌仟元整。以最后中标者的报价作为最终承包金。承包金每学期末结算一次。
2.承包金使用：①学校安排的值班人员就餐补助；②首次协议签订时餐具、炊具、灶具等物品的维修、添置，承包经营期间大型灶具、炊具（单件100元以上）自然老化的更换；③食堂奖金。
3.奖金分配: 每学期由全体值班人员、班子成员、校务委员会成员、膳食委员会成员（不少于30人），根据食堂每学期的经营状况集体打分，去掉3个最高分，去掉3个最低分，取其他分数平均分，100-90分为优秀、89-80分为良好、79－70分为合格、69－60分为基本合格、59分以下为不合格，分别给予奖励2800元、2200元、1600元、1000元、0元。每学期末学校给付根据实际得分的档次奖金，奖金由乙方自行分配。
四、违约责任及解决办法：
1.乙方若中途无故停止营业，影响学校正常教学秩序，造成不良影响，甲方依据相关法律程序追究乙方责任，并按每生每餐6元罚款，以解决误餐学生的就餐问题。2.因乙方原因而未及时供应开水，在学生及学生家长中造成负面影响时，每次罚款40元。
3.乙方因违反《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及其他法律法规与学校有关规定，因经营回锅饭菜、腐烂变质食品而发生食物中毒等事件，给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
4.合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费（大型用具属自然老化除外，碗、筷、菜刀、砧板等所有易耗品交接数量不得少于协议签订时的80％）。修理费或赔偿费在保证金中直接予以扣除，不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
5.若乙方在承包期内将食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的保证金不予退还外，且乙方三年内不得参与竞聘。
五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。未尽事宜，双方协商解决。
六、附件：甲方提供给乙方的餐具、炊具、灶具等设备物品清单一份，双方确认后签字生效。
甲方签字（法定代表）：
学校盖章：
二0一八年八月二十日