进出境动物产品检验检疫

进出境动物产品检验检疫（精选8篇）

篇1：进出境动物产品检验检疫

进出境动物产品检验检疫

检查机构：

上海浦江出入境检验检疫局

浦东出入境检验检疫局

吴淞出入境检验检疫局

外高桥出入境检验检疫局

上海国际机场出入境检验检疫局

上海闵行开发区出入境检验检疫局

南汇出入境检验检疫局

奉贤出入境检验检疫局

崇明出入境检验检疫局

上海出入境检验检疫局金山办事处

上海出入境检验检疫局航交所办事处

检查内容：

来源于动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品如毛类、生皮张、动物水产品、肉类、奶制品、血液、骨、蹄、角等必须实施检验检疫。

检查程序：

一、进境动物产品检验检疫程序：

⒈输入动物产品，货主或其代理人须事先申请办理审批手续。

⒉动物产品从输出国或地区运抵到达口岸后，货主或其代理人须向入境口岸出入境检验检疫机构报检。在口岸出入境检验检疫机构未同意的情况下，任何个人、单位不得将货物卸离运输工具。

⒊输入的动物产品到达口岸时，检验检疫人员可以到运输工具上或货物现场实施检验检疫，核对货、证是否相符。检查有无腐败变质现象，容器、包装是否完好。符合要求的，允许卸离运输工具。发现散包、容器破裂的，由货主或者其代理人负责整理完好，方可卸离运输工具。根据情况，对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理。需要实验室检验检疫的，按规定采取样品。对易滋生植物害虫或者混藏杂草种子的动物产品，同时实施植物检疫。

⒋经现场检疫后的动物产品由口岸检疫机关按如下规定处理：

（1）对蓝湿皮、洗净毛、碳化毛、毛条等签发《入境货物检验检疫证明》。

（2）对需要调离入境口岸海关管辖区而运往出入境检验检疫机构指定地点进行检疫及监督加工、使用、贮存的动物产品签发《入境货物检验检疫情况通知单》。

（3）对上述（1）、（2）规定以外的动物产品根据规定进行采样带回实验室检验检疫。经检验检疫合格的签发《入境货物检验检疫证明》，不合格的签发《检验检疫证书 》及《检验检疫处理通知单》。

⒌当进境动物产品从入境口岸调往该地以外指定地点进一步检疫、处理及存放、加工的，启运前入境口岸出入境检验检疫机构应通知被指定地出入境检验检疫机构。入境动物 产品运抵指定地点后货 主或其代理人，持有关单证向当地出入境检验检疫机构报检。出入境检验检疫机构对进境动物产品的存放、加工单位实施检疫监督制度。存放、加工

入境动物产品的单位必须做到：

（1）建立以本单位领导和下属部门负责人参加的动物卫生防疫小组，负责入境动物产品存放加工过程中的动物卫生工 作；制定防疫制度和 落实防疫措施，指定专人负责及时报检和填报表等。

（2）入境动物产品专仓堆放，未经检疫或检疫不合格的产品不得与经检疫合格的产品混合堆放，并有专人负责保管。

（3）根据不同的加工工艺流程，对入境动物产品分别采取有效方法进行消毒或杀虫处理。

（4）对存放、加工入境动物产品的进出通道、门前设置适于人和车辆消毒的消毒设施。

（5）对存放、加工入境动物产品的场所、工作台、搬运工具等及时做消毒处理。

（6）接触入境动物产品的工作人员，须按国家有关规定做好安全防护工作。

（7）对入境动物产品内外包装物，存放、加工过程中产生的下脚料、废弃物等进行无害化处理或予以销毁，并对污水进行消毒处理。

（8）未经检验检疫机关批准的入境动物产品不得接收。未经出入境检验检疫、检疫不合格和未经加工或消毒、除虫处理的不得转移。

二、出境动物产品的检验检疫程序：

⒈出境用的动物产品必须是来源于非疫区健康群的动物。对于出口肉食类动物产品用的屠宰动物，根据输入国对活动物产地检疫要求，必须是检疫合格的动物。凡用于加工、生产、存放出 口动物产品的肉联厂、屠宰场、动物产品加工厂、专用仓库要符合兽医卫生要求，这些单位 必须向出入境检验检疫机构申请注册登记，获取注册登记证。出入境检验检疫机关对出境动物产品的生产、加工、存放和运 输过程实行检疫监督管理制度。

⒉出入境检验检疫机构派出检验检疫人员对出境动物产品的加工厂、仓库实施监督管理。检验检疫人员在 执行任务时依法查阅或索取加工厂、仓库与出境动物产品检疫有关的记录、报告或资料等。

⒊出境动物产品的加工厂、仓库必须订立兽医卫生管理制度，并做好兽医卫生工作，定期对水质和污水进行抽样检验。

⒋运载出境动物产品的运输工具必须是清洁的，货物装卸前后要洗刷干净，并用经出入境检验检疫机构批准的有效消毒药品消毒。

⒌出境动物产品从产地至离境口岸的运 输凭出入境检验检疫机构出具的有关检验检疫证书放行。

⒍出境动物产品到达离境口岸，所在地出入境检验检疫机构立即实施监督管理。对检疫证书 或货物单证不符的视情况实施检疫、消毒或退回原产地，并将发现的问题通知产地出入境检 验检疫机构。

⒎出境肉类产品、蛋、水产品，需到指定机构（上海浦江出入境检验检疫局）办理手续，空运水产品需到上海国际机场出入境检验检疫局办理手续。

双方权利义务：

检验检疫人员依法对进出境的动物产品实施检验检疫，并遵守工作纪律，在规定时间内完成工作流程。货主或代理人应配合做好检验检疫工作。

检查依据：

《中华人民共和国进出口商品检验法》第二章（进口商品的检验）第三章（出口商品的检验）

《中华人民共和国进出境动植物检疫法》第二章（进境检疫）第三章（出境检疫）

篇2：进出境动物产品检验检疫

一、定义及范围

出境动物产品是指中华人民共和国向国外或港澳特区输出未经加工或虽经加工但仍有可能传播有害生物，危害农牧渔业生产的发展和人体健康的来自动物的皮张类、毛类、骨蹄角、明胶、蚕茧、饲料用乳清粉、鱼粉、骨粉、肉粉、肉骨粉、血粉、油脂以及未列出的动物源性饲料及添加剂、动物源性中药材以及动物源性复合肥等非食用性动物产品。（出境食用性动物产品在食品卷中叙述）

（一）皮张类

指牛皮、马皮、驴皮、山羊皮、绵羊皮、猪皮、兔皮、麂皮、黄鼬皮、香鼠皮、灰鼠皮、艾虎皮、旱獭皮、水貂皮、蓝狐皮、蟒皮、蛇皮、鸵鸟皮等生皮、盐干皮及盐湿皮。

（二）毛类

指绵羊毛、山羊毛、兔毛、牦牛毛、驼毛、猪鬃毛、马鬃毛、黄狼尾毛、鬃刷制品、鸡毛、鸭毛、鹅毛、火鸡毛、孔雀尾毛、羽毛、山羊绒、牦牛绒、驼绒、羽绒、鸭绒等；根据加工程度分为原毛、洗净毛、碳化毛、毛条。

（三）骨蹄角及其产品类

指鹿角、鹿茸、羚羊角等动物角类，虎骨、豹骨、牛骨、羊骨、猪骨等动物骨类，动物蹄壳、贝壳及其制品、龟板、玳瑁、明胶等。

（四）其它非食用动物源性产品

是指动物油脂、动物粉类、动物源性中药材、动物源性复合肥和其他动物源性制品等。动物油脂是指未炼制或已炼制的动物性的工业用油脂肪，如牛、羊、猪、禽油脂等；动物粉类主要用于饲料、肥料和工业原料，如肉骨粉、骨粒粉、骨蹄粒、有机肥、骨碳粉、鱼粉、血粉、乳清粉、羽毛粉、贝壳粉等；动物源性中药材如羚羊角、麝香、鹿茸等；其它动物源性制品：如硫酸软骨素（牛软骨、鸡软骨）、甲壳胺（素）、蚕蛹、蚕茧、废蚕丝。

二、报检

（一）报检范围

凡我国法律法规规定必须由出入境检验检疫机构检验检疫的，或进口国家或地区规定必须凭检验检疫机构出具的证书方准入境的，或有关国际条约规定须经检验检疫的出境动物产品，均应向当地出入境检验检疫局报检。

（二）报检时限

出境非食用性动物产品最迟应于报关或装运前7天报检，对出口有特殊检验检疫要求而使检验检疫周期较长的货物，应留有相应的检验检疫时间。

（三）报检应附证单

1、按规定填写的《出境货物报检单》

2、对外贸易合同（售货确认书或函电）、信用证、发票、装箱单等必要的单证。

3、必要时，生产者或经营者须提供出口动物产品的检验合格证或检测报告。

4、凭样成交的出境非食用性动物产品，应提供经买卖双方确认的样品。

（四）审核单证

接受报检后，检务人员会仔细检查报检单内容是否填写完整、准确，所附单证是否齐全、一致和有效，检验检疫依据是否明确、有无特殊要求。

三、检验检疫依据

（一）有强制性的国家标准或检验检疫标准的，按照相应的标准进行检验检疫。

（二）没有强制性的国家标准或检验检疫标准的，按照对外贸易合同签订的标准进行检验检疫；凭样成交的，应当按照贸易双方确认的样品进行检验检疫。

（三）强制性的国家标准或检验检疫标准低于进口国的标准要求或对外贸易合同签订的标准的，按照进口国的标准要求或对外贸易合同签订的标准进行检验检疫。

（四）法律、行政法规未规定有强制性的国家标准或检验检疫标准，对外贸易合同也未

约定检验检疫要求或检验检疫要求不明确的，按照国家质检总局对此类产品的规定进行检验检疫。

四、施检部门检验检疫

（一）施检员审核单证

1、审核所附合同、信用证、厂检合格单是否齐全，其商品品名、规格、数量、重量与报检单是否相符。

2、审核出口国别，了解进口国相关检验检疫要求。

（二）现场检验检疫

1、检查发货单位是否按合同要求将货配齐；唛头标识是否清晰；商品品名、规格、数量、重量、包装要求是否与单证相符。

2、检查出口动物产品的生产、加工过程是否符合相关要求。

3、检查产品储藏情况是否符合相关规定。存储仓库应做到清洁干燥、保持通风、温度适宜，并有防腐、防虫措施。

4、采样

采样由检验检疫机构负责，货主或代理人应协助采样工作。

A、根据相应标准或合同指定的要求进行采样，并出具《抽采样凭证》。

B、样品应具有代表性、典型性、随机性，样品应代表或反应货物的真实情况，并满足检验检疫的需要。

C、抽样数重量应符合相应的标准，不得低于最低采样量，也不得高于最高采样量。

D、样品的保存温度和条件以及送样时间，应符合的规定的要求。

5、根据国家相关法规，对必须进行熏蒸或消毒处理的出境动物产品，要监督进行熏蒸或消毒处理。

五、实验室检验检疫

（一）感官检验检疫

对抽取的样品进行感官检验检疫，检查内容包括：规格、长度、外观、色泽、弹性、组织状态、粘度、气味、异物、异色以及其他相关的项目的检验检疫。

（二）品质分析

依照检验检疫依据规定的品质要求进行。对羽绒羽毛进行含绒量、毛片、陆禽毛、飞丝、杂质、损伤毛、异色毛绒、鸭毛绒等项目的检验。具体项目要根据合同要求进行。

（三）理化检验

依照检验检疫依据规定的理化要求进行。对出口羽绒羽毛进行透明度、耗氧量、蓬松度、残脂率、水份、气味等级等项目检验。具体项目要根据合同要求进行。出口动物源性复合肥检验水分、含氯量、五氟化二磷、杂质、粒度及含沙量。

（四）微生物检验检疫根据检验检疫依据规定的项目对出口产品进行微生物检验检疫。一般对出口的皮毛类进行炭疽杆菌检验，对出口的动物性饲料进行致病性沙门氏菌、志贺氏菌检验，对出口的动物性药材进行炭疽杆菌和致病性沙门氏菌检验。具体项目要根据合同要求进行

（五）检验检疫监管

根据法律法规规定，对出境动物产品的生产、加工、存放过程实施检验检疫监督管理。

1、监管内容

包括出境动物产品生产、加工过程及生产工艺，质量管理实施情况，兽医卫生防疫措施执行情况，产品的存储、运输等情况以及对检验检疫机构要求的检疫处理措施的执行情况。

2、检验检疫监管方式

包括驻厂监管、定期监管和不定期抽查监管。需要检验检疫机关兽医驻厂的，其生产、加工须在官方兽医的监督下进行。否则生产、加工产品不得出口。

六、签证与放行

（一）根据现场检验检疫、感官检验检疫和实验室检验检疫结果，进行综合判定。填写《出境货物检验检疫原始记录》，内容包括：检验检疫时间、地点、检验检疫依据、品名、数重量、抽样数量、出口国别、注册号、现场检验检疫情况、核销箱单情况、检验检疫人员、评定意见等。

（二）对判定为合格的，缮制有关单证予以放行，允许其产品出境。

（三）对判定为不合格，不准其产品出境。部分动物产品可经过消毒、除害以及再加工、处理后合格的，准允出境；无法进行消毒、除害处理或者再加工仍不合格的，不准出境。

（四）拟证

检验检疫人员在完成检验检疫工作后，依据检验检疫结果和证稿的管理使用的特定要求拟制相关的证稿。一般包括出境货物通关单、兽医卫生证书等，货物离境口岸不在出证检验检疫机关所在地的，还须出具《出境货物换证凭单》。证书内容包括：证书名称、品名、数量、重量、收发货人名称、地址、港口、运输方式、卫生注册编号、生产加工企业地址、生产及检验检疫时间、包装标识、证明内容、签证日期、签证地点、官方兽医签字等。

（五）计收检验检疫费用

按国家物价财务管理部门的规定计算收取相应的检验检疫费用。

（六）缮印签发相关证单按照检验检疫业务人员拟制的证稿，缮印证书，并由授权签发人签发。

七、出境口岸检验检疫

对检验检疫出证机关和货物离境口岸检验检疫机关分属不同地方管辖的，当出境动物产品运至出境口岸时，出境口岸检验检疫机关一般按下列规定处理：

（一）启运地原集装箱原铅封（含陆运、空运、海运）直运出境的，由出境口岸检验检疫机构验证放行。

（二）出境动物产品到达出境口岸时，已超过检验检疫规定有效期限的，需要向出境口岸检验检疫机构重新报检。

篇3：冷库贮藏动物产品的检疫管理

1现状

贮藏动物产品检疫管理的法律依据为《中华人民共和国动物防疫法》及《动物检疫管理办法》,实行申报检疫。

《动物检疫管理办法》第二十七条规定:经检疫合格的动物产品到达目的地,贮藏后需继续调运或者分销的,货主可以向输入地动物卫生监督机构重新申报检疫。输入地县级以上动物卫生监督机构对符合下列条件的动物产品,出具《动物检疫合格证明》。(1) 提供原始有效《动物检疫合格证明》, 检疫标志完整,且证物相符;(2) 在有关国家标准规定的保质期内,无腐败变质;(3) 有健全的出入库登记记录;(4) 农业部规定进行必要的实验室疫病检测的,检测结果符合要求。

2存在问题

2.1目前对于冷冻动物产品储存期限,除牛肉及水产品有相关规定外,其它肉类冻品并无明确的规定。依据《动物检疫管理办法》第二十七条第二项的规定进行检疫,在实际工作中仅能依靠肉眼进行观察,对于是否腐败变质,无法在现场进行判定,无法观察发现产品内部的情况,更无法判定动物产品是否被污染。

2.2《动物检疫管理办法》第二十七条第四项的规定涵盖的检疫内容多,在基层一线工作中缺少技术支撑,难以操作。

2.3当前,并没有明确要求动物产品经贮藏后出库时必须实施申报检疫,企业存在部分报检或不报检甚至“掉包”的现象,市场上贮藏后分销动物产品的检疫证明持有率不高,动物产品的质量安全得不到保障。

3分析与建议

3.1完善相关法律法规

鉴于现行所依据的贮藏动物产品的检疫管理法律过于笼统,存在难以实际操作的问题,建议国家、省出台详尽的检疫规程。从技术的层面上,对动物疫病的检测出台可操作性的工作指引;从法律法规的角度上,明确工商、食品监督、检验检疫等各与贮藏动物产品相关职能部分的职责,加大各部门间的协作,完善贮藏动物产品的联动监管机制。同时,对各类动物产品的储存期限应有明确的规定,避免“僵尸肉”流向餐桌。

3.2调整检疫责任主体,提高企业违法成本

现行的法律法规中,动物卫生监督机构仍是动物产品检疫的责任主体,企业并未承担检疫的法律责任,这就使得部分企业在取得《动物检疫合格证明》之后,如同获得一纸护身符,为其“掉包”、以次充好提供了可能性。因此,笔者认为,应当调整检疫的责任主体,突出企业的主动自检制度,同时提高企业的违法成本,动物卫生监督机构发挥监督职能,加大监管力度。

3.3建立追溯体系

我国动物产品安全问题频发,事实调查与认定难,主要与企业诚信的档案制度缺失有密切关系。建立全面可追溯体系,科学设定有效的追溯单元,健全完善标准化的产销档案,组织建立统一追溯信息管理平台,对贮藏动物产品的质量安全监管和重大动物疫病的防控,具有重要的意义。

摘要：本文阐述了贮藏动物产品的检疫管理现状及存在的问题,并根据笔者的实际工作经验对相关问题提出建议。

关键词：贮藏,动物产品,检疫管理

参考文献

[1]郭继海,等.浅淡动物产品储藏后检疫[J].中国畜禽种业,2014(7):14.

[2]沈悦,等.对海南省贮藏冷冻动物产品检疫监管的建议[J].中国动物检疫,2014,31(10):25-26.

[3]刘丽娜,等.基层冷冻动物产品质量的监管措施[J].中国畜牧兽医文摘,2015,31(5):41-42.

篇4：进出境动物产品检验检疫

关键词：动物食品安全 饲料安全 食品检验检测 第一关

中图分类号：S851 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）18-0025-02

《中华人民共和国动物防疫法》于1997年7月出台，《防疫法》是指导国内动物检疫工作的重要法律依据。二十多年来，我国动物疫病防控工作中动物检验检疫工作于有着举足轻重的作用。《动物防疫法》重新修订、《动物检疫管理办法》的正式颁布，结合当前时代和市场的需求，很有见地的针对目前动物疫病防控检验检疫工作采取了很多措施，动物检疫工作得到进一步支持和保障。但是在现实中，基层的动物检疫检验工作依然存在很多不利的客观因素。影响基层检疫的因素有很多，比较突出的问题有：检疫的困难大、检疫率不达标、检疫操作不规范、不检疫等。笔者针对以上存在问题提出了一些自己的见解和想法，希望能对基层动物检疫检验工作的改进和完善有所帮助。在保障肉食品安全以及动物疾病防控方面，我们的动物检疫工作和动物防疫技术措施起到了不可磨灭的作用。

1 当前动物食品安全现状及存在的问题

1.1 食品安全的最大威胁仍然是动物疫病

根据权威部门发布的信息全世界已经发现三百多种动物传染病，其中已经确准有一百多种动物传染病可以传染给人类，我们熟知的禽流感、疯牛病等，一些染病的畜禽的粪便也会通过空气环境传染给人。当前我们的“菜市场”，乱像丛生。很多不法商贩为了追求利润最大化，在市场上非法销售私自宰杀的患有传染疾病的畜禽，这种只追求利益不顾广大群众安危的无良行为，是我们动物食品市场的毒瘤，也是我们要重点打击的对象。

1.2 食品安全的直接“杀手 ”----饲料、饲料添加剂

（1）滥用饲料追求利益最大化，在饲料中过量添加微量元素，导致动物无法吸收释放，只能遗留在体内，进而销售的食品就成了疫病传染源。通过其产品传原料受到化学性污染食品、饲料中存在农药残留物如不能释放，将会随着食品进入到人体内，严重危害人体健康，并对家畜的生产性能造成严重的影响。（2）动物饲料不能严格控制受到污染。饲料一旦被污染就会产生病毒，让动物食用了污染的饲料就会直接导致畜禽染病，进而动物的肉质以及排泄物、生活环境都成了疾病传染源，在人类食用过程中体内就感染了这些病菌。（3）添加剂、铜、砷等污染和中毒。在饲料中添加一定量重金属可以促进动物快速生长。由于农村养殖户受文化水品限制，只认为含有重金属的饲料能让动物快速生长。（4）用药不规范。饲养者在给动物治疗疾病过程中，在用药计量上只追求数量，该打2针剂的有的甚至打6针剂，有的为了追求疗效违法使用禁用药品，还有的自己给动物配药，把抗生素当做法宝给畜禽治疗。

1.3 受检测手段和市场法规的多种因素综合影响

目前在我国很多地区动物产品常规检疫检测设备十分落后，甚至有的落后地区还在依靠检查员的感观进行检查，这种落后的检查手段严重制约了执法质量。多数县级机构根本就不具备检测检验的条件，设备技术落后对动物体内含有的有毒有害不能及时检验出来。政府主管部门对动物食品市场安全不够重视，投入的检验检测经费不足，严重制约了动物食品安全质量监测工作的正常开展。相关的法律法规还需要完善健全，人员培训和技术设备还需要及时更新补充。动物防疫监督和兽药监督管理行政执法的技术落后、设备不完善、专职人员较少、食品市场监督管理不到位等，都对质量安全检测造成了重重困难。

2 针对动物食品安全监控的对策和应对措施

2.1 对违法经营动物视频的行为给予严厉打击

动物卫生监督执法机关要严格按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定加大执法力度，对食品流通领域加强监管，要出重拳打击违法行为。与此同时还要对畜牧业的饲料、投入品严格监管，对违法行为进行大力度查处，另外还要严格执行动物运输检验检疫的相关规定，重点做好入场屠宰的动物产地检疫证明的验证回收和宰前检疫工作，在屠宰后要严格把好检疫关，加强对肉品市场的监督检查，严格防止上市销售的不合格肉产品。上市一定要严格执行产品准入制度，出货的检验及所需的票证齐备，符合接收方对索证的要求，接受交易活动的监管。凡企业的猪肉产品进入批发市场、农贸市场、经营单位，对其经营环境、经营设施一定要严格考察和规范，并做到定期巡查，防止非法猪肉混入其中或形成交叉二次污染。

2.2 大力宣传畜产品安全在工作中的重要性

加强科学宣传正确引导消费，维护正常生活秩序。目前世卫组织和世界动物卫生组织调查结论表明，将肉质品热加工中心温度到70℃以上也可杀灭细菌和病毒。组织多种形式的学习培训宣传，普及动物食品从业者的常识和法律观念，政府部门应该加强宣传教育，大力推进全广大群众对畜产品安全的重要性认识。普及人民群众对食品安全的常识，从自我做起自觉的执行国家的法律法规，抵制违禁食品。消费正只有加入队伍，共同监督抵制，才能让畜产品质量安全得到保障。

2.3 加快完善健全动物食品安全法律体系

要保证农畜产品的安全的根本行动是有完整地法律体系。要根据目前实际情况进一步完善畜牧产品安全法律法规。

2.4 健全动检机制从源头抓好动物养殖环节的疫病防治工作

根据《畜牧法》、《动物防疫法》、《动物免疫标识追溯制管理办法》及相关法律法规规定，应重点落实以预防为主，抓实动物基础免疫的精神要求。重点抓好基层重大疫病的强制免疫工作，加快完善防控重大动物疫病及人畜共患病的制度建设，从源头上预防和控制疫病的发生和流行。另外还要积极引导养殖户转变落后畜禽养殖方式，积极推行科学养殖、健康养殖经营者的政策引导和扶持力度。各级政府部门要进一步加大对肉食加工，推动动物产品的标准化规范化生产。完善动物疫病防治和动物食品市场等方面的监督和服务。

2.5 政府指导推进，严保食品质量

地方政府及主管部门要推进定点屠宰、集中检疫的工作进程，针对未经程序私自宰杀的行为要严厉打击，还要对所辖地区屠宰场的建设进行统一规划合理指导，严格执行审理制度，达到条件后才可以经营，特别是针对动物防疫监督机构要经常性的展开督查，办理证件要严格审理才能办理。对不合条件要坚决吊销其《动物防疫合格证》。

3 结语

篇5：进出境动物检验检疫程序

一、进境动物检验检疫程序：

⒈检疫审批 输入动物、动物遗传物质应在签定贸易合同或赠送协议之前,进口商或接收单位应向国家检验检疫机关提出申请,办理检疫审批手续。国家检验检疫机关根据对申请材料的审核及输出国家的动物疫情、我国的有关检疫规定等情况,对同意进境动物、动物遗传物质的发给相关的动物进境检疫许可证。两国之间未签订检疫议定书的,不得引进动物、动物遗传物质。

⒉报检 货主或其代理人在动物抵达口岸前,须按规定向口岸检验检疫机关报检。报检时,货主或其代理人须出具动物进境检疫许可证等有关文件,并如实填写报检单。

⒊现场检验检疫 输入动物、动物遗传物质抵达入境口岸时,动物检验检疫人员须登机、登轮、登车进行现场检疫。现场检验检疫的主要工作是查验出口国政府动物检疫或兽医主管部门出具的动物检疫证书等有关单证；对动物进行临床检查；对运输工具和动物污染的场地进行防疫消毒处理。对现场检验检疫合格的,口岸检验检疫机关出具相关单证,将进境动物、动物遗传物质调离到口岸检验检疫机关指定的场所做进一步全面的隔离检疫。

⒋隔离检疫 进境动物必须在入境口岸进行隔离检疫。输入马、牛、羊、猪等种用或饲养动物,须在国家检验检疫机关设立在北京、天津、上海、广州的进境动物隔离场进行隔离检疫；输入其他动物,须在国家检验检疫机关批准的进境动物临时隔离场进行隔离检疫。在隔离检疫期间,口岸检验检疫机关负责对进境动物监督管理,货主或其代理人必须遵照检验检疫机关的规定派出专人负责饲养管理的全部工作。隔离检疫期间,口岸动物检疫人员对进境动物进行详细的临床检查,并做好记录；对进境动物、动物遗传物质按有关规定采样,并根据我国与输出国签订的双边检疫议定书或我国的有关规定进行实验室检验。大中动物的隔离期为45天,小动物隔离期为30天,需延期隔离检疫的必须由国家检验检疫机关批准。

⒌检疫放行和处理检疫工作完毕后,口岸检验检疫机关对检疫合格的动物、动物遗传物质出具《动物检疫证书》和相关单证,准许入境。检出农业部颁布的《中华人民共和国进境动物一、二类传染病,寄生虫病名录》中一类病的,全群动物或动物遗传物质禁止入境,做退回或销毁处理；检出《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》中二类病的阳性动物禁止入境,做退回或销毁处理,同群的其它动物放行,并进行隔离观察；阳性的动物遗传物质禁止入境,做退回或销毁处理。检疫中发现有检疫名录以外的传染病、寄生虫病,但国务院农业行政主管部门另有规定的,按规定作退回或销毁处理。

二、出境动物检验检疫程序：

⒈报检 当货主或者其代理人输出动物时,应提前向国家质量监督检验检疫总局或口岸出入境检验检疫机构申报,由国家质量监督检验检疫总局根据输入国的检疫要求确认,然后货主与输入国签约。货主或其代理人于动物出境前60天向出境口岸出入境检验检疫机构报检。

⒉产地检疫出境动物检疫需要产地检疫的,可由动物所在地出入境检验检疫机构根据检疫条款检疫,符合检疫要求的出具产地检疫证书。必要时,离境口岸出入境检验检疫机构可派检验检疫人员到产地进行疫情调查。

⒊口岸检疫 产地检疫合格的动物,需要进行隔离检疫的,货主或其代理人须提供临时隔离检疫场,经口岸出入境检验检疫机构检查、批准签发《出入境动物临时隔离场许可证》后隔离待出境的动物。隔离检疫期间,由出境口岸出入境检验检疫机构派驻检疫人员负责驻场检疫的各项工作。其实验室的检疫工作与入境实验室检验工作相同。经检疫合格的动物,签发动物检疫证书。

⒋离境和押运装运动物出境的运输工具、装运场地必须经口岸出入境检验检疫机构消毒处理。必要时,口岸

出入境检验检疫机构派员随押运人员一起了解运输途中的有关情况。

权利义务：检验检疫人员依法对进出境的动物实施检验检疫,并遵守工作纪律,在规定时间内完成工作流程。货主或代理人应配合做好检验检疫工作,提供相应资料。

篇6：出境动物检验检疫的程序指南.

1．适用范围

1．1本指南适用于黑龙江检验检疫局辖区内出境动物（伴侣动物除外）的检验检疫和监督管理。

1．2黑龙江检验检疫局辖区内出境下列动物的检验检疫和监督管理，按照国家质检总局局长令实施。

1．2．1供港澳活牛：国家出入境检验检疫局1999年第4号局长令（《供港澳活牛检验检疫管理办法》）。

1．2．2供港澳活羊：国家出入境检验检疫局1999年第3号局长令（《供港澳活羊检验检疫管理办法》）。

1．2．3供港澳活禽：国家出入境检验检疫局2000年第26号局长令（《供港澳活禽检验检疫管理办法》）。

1．2．4 供港澳活猪：国家出入境检验检疫局2000年第27号局长令（《供港澳活猪检验检疫管理办法》）。

1．2．5供港澳食用水生动物：国家质检总局2001年第8号局长令（《供港澳食用水生动物检验检疫管理办法》）。

1．2．5出口观赏鱼：国家出入境检验检疫局1999年第6号令（《出口观赏鱼检疫管理办法》。

2．指定出境动物隔离检疫场

我国与出境动物的输入国家签订的双边检疫协定（含检疫协议、备忘录等）明确动物隔离检疫要求时，或出境动物的输入国家或出境动物的贸易合同或协议中有隔离检疫要求时，按照国家质检总局发布的“进出境动物隔离检疫场的指定程序”指定出境动物的隔离检疫场。

隔离检疫场的指定在出境动物报检前进行。

3．报检

3．1需隔离检疫的出境动物，货主或其代理人在动物计划离境前60天向隔离检疫场所在地检验检疫机构预报检，在动物隔离检疫前一周报检。预报检时，货主或其代理人应提交该批输出动物的议向书、输入国的检疫要求等有关书面资料，经上一级检验检疫机构审核认可后方可签约。

3．2无隔离检疫要求的出境动物，至少在报关或装运前7天向启运地检验检疫机构报检。需要进行实验室检验且检验周期较长的出境动物，应按照留有相应的检验检疫时间的原则确定报检时间。

3．3出境动物报检时，填写《出境货物报检单》，提供贸易合同或者供货协议、动物产地县级以上动物防检疫部门出具的产地检疫证明及其它相关单证。产地检疫证明可在出境动物进入隔离场时提供。

4．隔离检疫

4．1出境动物的隔离检疫期根据我国与动物输入国家签订的双边检疫协定，或输入国家书面要求，或贸易合同或协议确定。没有明确隔离检疫期要求的，根据输入国家提出的应检疫病或应证明卫生状况的疫病种类，或我国规定的检疫项目确定隔离检疫期，并报上一级检验检疫机构批准。

4．2隔离检疫场所在地检验检疫机构对隔离检疫场实行监督管理，定期或不定期检查隔离检疫场的动物卫生防疫制度的落实情况、动物卫生状况、饲料及药物的使用、出境动物隔离检疫场日常监管记录填写是否完整等，需要时，可派检疫人员驻场。

4．3出境动物进入隔离场时，检验检疫人员对大中动物逐头（只）进行临床检查，需要时，加施识别标记（如耳牌）；对小动物进行群体检查。

4．4隔离检疫期间，出境动物的免疫程序必须报检验检疫机构批准。

4．5隔离检疫场要切实做好日常防疫消毒工作，定期消毒饲养场地和饲养用具，定期灭鼠、灭蝇。

4．6隔离检疫场内的动物发生疫情或疑似疫情时，必须及时采取紧急预防措施，并于12小时内向所在地检验检疫机构报告。

4．7隔离检疫期间，检验检疫机构监督隔离检疫场管理人员和饲养人员做好下列工作。

4．7．1隔离检疫场内不得存放我国和输入国家或地区禁用的药物。动物隔离检疫期间，不得饲喂我国和输入国家或地区禁用的药物。对允许使用的药物，要遵守停药期的规定，并将使用情况填入日常监管记录。出口食用动物所用的饲料，应符合国家出入境检验检疫局1999年第5号局长令（《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法》）的规定。

4．7．2隔离检疫期间，隔离检疫场的管理人员和动物饲养人员应遵守国家质检总局制定的《进出境动物临时隔离检疫场管理办法》的规定。未经检验检疫机构允许，非工作人员不准进入隔离检疫场。

4．7．3如实做好隔离观察记录，按规定定期进行群体临床检查，必要时，进行个体临床检查。

4．8需进行实验室检验的，按照双边检疫协定，或输入国家检疫要求，或国家标准GB/T18088－2000采集实验室检验所需样品，填写《送样单》送检验检疫机构认可的实验室。

4．9根据需要，对检验检疫合格的动物加施检验检疫标志。

5．不需隔离检疫的出境动物的检验检疫

5．1报检后，货主应将出境动物集中饲养。

5．2启运地检验检疫机构对出境动物进行临床检查。根据双边检疫协定，或输入国家检疫要求，或我国有关规定进行实验室检验。

6．实验室检验

检验检疫机构依据输入国要求或双边动物检疫协定，或贸易合同（信用证、供货协议），或我国有关规定，确定出境动物的实验室检验项目、检验方法和检疫结果。

7．检疫出证和处理

7．1对检验检疫合格的出境动物，按照输入国要求，或双边动物检疫协定，或贸易合同（信用证、供货协议）要求出具检验检疫证书。无特定要求时，通常出具《动物卫生证书》（格式4－1）、《运输工具检疫处理证书》（格式7－2）、《出境货物通关单》（格式2－2）或《出境货物换证凭单》（格式5－3）。

7．2临床疑似或检出国家根据《动物防疫法》规定的一类、二类动物传染病时，立即报上一级检验检疫机构，同时按照国家有关疫情通报的要求向各有关部门报告，并按照国家法律法规对患病动物及其同群动物进行处理。

7．3检出国家根据《动物防疫法》规定的一类动物传染病时，全群动物不得出境；检出二类动物传染病或一、二类动物传染病以外的应检疫病时，按照输入国家要求，或双边动物检疫协定规定，或贸易合同（信用证、供货协议）要求，做出全群动物不得出境，或不合格动物不得出境的决定。对不得出境的动物出具《出境货物不合格通知单》。

8．监装

对检疫合格的出境动物，检验检疫机构派员实行监装制度。监装时，监督货主或承运人对运输工具及装载器具进行消毒处理；对动物进行临床检查，临床检查应无任何传染病、寄生虫病迹象和伤残情况；核定动物数量，必要时检查或加施检验检疫标识；必要时，对动物运输工具或装载器具加施检验检疫封识。

9．运输监管

9．1必要时，检验检疫机构派员押运出境大中动物到离境口岸。

9．2检验检疫机构未派员押运时，检验检疫机构应告知押运员或承运人作好下列工作：

9．2．1做好动物运输途中的饲养管理和防疫消毒工作，不得串车，不准沿途抛弃或出售病、残、死动物，不得随意卸下或清扫饲料、粪便、垫料等，要做好押运记录。

9．2．2运输途中发现重大疫情时应立即向启运地检验检疫机构和所在地兽医卫生防疫机构报告，同时采取必要的防疫措施。

9．2．3抵达离境口岸时，押运员应向离境口岸检验检疫机构提交押运记录，途中所带物品和用具应在检验检疫机构监督下进行有效消毒处理。

10．离境查验

10．1离境申报

货主或其代理人须向离境口岸检验检疫机构申报，提供启运地检验检疫机构出具的检验检疫证明。

10．2离境查验

离境口岸检验检疫机构对动物进行临床检查，核对动物数量，核对货证是否相符，检查检验检疫标识或封识等，必要时进行复检。

10．3放行及处理

10．3．1经查验或复检合格的出境动物，准予离境。

10．3．2经查验或复检不合格的出境动物，参照7．

2、7．3处理。

10．3．3对于准予离境的，应根据工作实际和有关规定，更换有关检验检疫证明。

11．资料归档

篇7：进出境动物产品检验检疫

【发布文号】国家质量监督检验检疫总局令第136号 【发布日期】2011-01-04 【生效日期】2011-06-01 【失效日期】

【所属类别】国家法律法规 【文件来源】中国政府网

进出口肉类产品检验检疫监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第136号

《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2011年6月1日起施行。

二〇一一年一月四日

进出口肉类产品检验检疫监督管理办法 第一章 总 则

第一条 为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，制定本办法。

第二条 本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。

第三条 本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。

第四条 国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。

国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。

第五条 检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品生产加工企业（以下简称生产企业）、收货人、发货人根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。

第六条 进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证肉类产品质量安全，接受社会监督，承担社会责任。第二章 进口检验检疫

第七条 进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求以及贸易合同注明的检疫要求。

进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交国务院卫生行政部门出具的许可证明文件。

第八条 国家质检总局根据中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求；或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定，确定检验检疫要求和相关证书。

第九条 国家质检总局对向中国境内出口肉类产品的出口商或者代理商实施备案管理，并定期公布已经备案的出口商、代理商名单。

进口肉类产品境外生产企业的注册管理按照国家质检总局相关规定执行。

第十条 检验检疫机构对进口肉类产品收货人实施备案管理。已经实施备案管理的收货人，方可办理肉类产品进口手续。

第十一条 进口肉类产品收货人应当建立肉类产品进口和销售记录制度。记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第十二条 国家质检总局对进口肉类产品实行检疫审批制度。进口肉类产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。

国家质检总局根据需要，按照有关规定，可以派员到输出国家或者地区进行进口肉类产品预检。

第十三条 进口肉类产品应当从国家质检总局指定的口岸进口。

进口口岸的检验检疫机构应当具备进口肉类产品现场查验和实验室检验检疫的设备设施和相应的专业技术人员。

进口肉类产品应当存储在检验检疫机构认可并报国家质检总局备案的存储冷库或者其他场所。肉类产品进口口岸应当具备与进口肉类产品数量相适应的存储冷库。存储冷库应当符合进口肉类产品存储冷库检验检疫要求。

第十四条 进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求：

（一）内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损；

（二）内外包装上应当标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号；

（三）外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。

第十五条 肉类产品进口前或者进口时，收货人或者其代理人应当持进口动植物检疫许可证、输出国家或者地区官方出具的相关证书正本原件、贸易合同、提单、装箱单、发票等单证向进口口岸检验检疫机构报检。

进口肉类产品随附的输出国家或者地区官方检验检疫证书，应当符合国家质检总局对该证书的要求。

第十六条 检验检疫机构对收货人或者其代理人提交的相关单证进行审核，符合要求的，受理报检，并对检疫审批数量进行核销，出具入境货物通关证明。

第十七条 装运进口肉类产品的运输工具和集装箱，应当在进口口岸检验检疫机构的监督下实施防疫消毒处理。未经检验检疫机构许可，进口肉类产品不得卸离运输工具和集装箱。

第十八条 进口口岸检验检疫机构依照规定对进口肉类产品实施现场检验检疫，现场检验检疫包括以下内容：

（一）检查运输工具是否清洁卫生、有无异味，控温设备设施运作是否正常，温度记录是否符合要求；

（二）核对货证是否相符，包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数（重）量、输出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、唛头、输出国家或者地区官方证书编号、标志或者封识等信息；

（三）查验包装是否符合食品安全国家标准要求；

（四）预包装肉类产品的标签是否符合要求；

（五）对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求、是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验。

第十九条 进口鲜冻肉类产品经现场检验检疫合格后，运往检验检疫机构指定地点存放。

第二十条 检验检疫机构依照规定对进口肉类产品采样，按照有关标准、监控计划和警示通报等要求进行检验或者监测。

第二十一条 口岸检验检疫机构根据进口肉类产品检验检疫结果作出如下处理：

（一）经检验检疫合格的，签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、销售、使用。《入境货物检验检疫证明》应当注明进口肉类产品的集装箱号、生产批次号、生产厂家名称和注册号、唛头等追溯信息。

（二）经检验检疫不合格的，签发检验检疫处理通知书。有下列情形之一的，作退回或者销毁处理：

1．无有效进口动植物检疫许可证的；

2．无输出国家或者地区官方机构出具的相关证书的； 3．未获得注册的生产企业生产的进口肉类产品的； 4．涉及人身安全、健康和环境保护项目不合格的。

（三）经检验检疫，涉及人身安全、健康和环境保护以外项目不合格的，可以在检验检疫机构的监督下进行技术处理，合格后，方可销售或者使用。

（四）需要对外索赔的，签发相关证书。

第二十二条 目的地为内地的进口肉类产品，在香港或者澳门卸离原运输船只并经港澳陆路运输到内地的、在香港或者澳门码头卸载后到其他港区装船运住内地的，发货人应当向国家质检总局指定的检验机构申请中转预检。未经预检或者预检不合格的，不得转运内地。

指定的检验机构应当按照国家质检总局的要求开展预检工作，合格后另外加施新的封识并出具证书，入境口岸检验检疫机构受理报检时应当同时查验该证书。第三章 出口检验检疫

第二十三条 出口肉类产品由检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭检验检疫机构签发的通关证明放行。

第二十四条 检验检疫机构按照下列要求对出口肉类产品实施检验检疫：

（一）输入国家或者地区检验检疫要求；

（二）中国政府与输入国家或者地区签订的检验检疫协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求；

（三）中国法律、行政法规和国家质检总局规定的检验检疫要求；

（四）输入国家或者地区官方关于品质、数量、重量、包装等要求；

（五）贸易合同注明的检验检疫要求。

第二十五条 检验检疫机构按照出口食品生产企业备案管理规定，对出口肉类产品的生产企业实施备案管理。

输入国家或者地区对中国出口肉类产品生产企业有注册要求，需要对外推荐注册企业的，按照国家质检总局相关规定执行。

第二十六条 出口肉类产品加工用动物应当来自经检验检疫机构备案的饲养场。检验检疫机构在风险分析的基础上对备案饲养场进行动物疫病、农兽药残留、环境污染物及其他有毒有害物质的监测。未经所在地农业行政部门出具检疫合格证明的或者疫病、农兽药残留及其他有毒有害物质监测不合格的动物不得用于屠宰、加工出口肉类产品。

第二十七条 出口肉类产品加工用动物备案饲养场或者屠宰场应当为其生产的每一批出口肉类产品原料出具供货证明。

第二十八条 出口肉类产品生产企业应当按照输入国家或者地区的要求，对出口肉类产品的原辅料、生产、加工、仓储、运输、出口等全过程建立有效运行的可追溯的质量安全自控体系。

出口肉类产品生产企业应当配备专职或者兼职的兽医卫生和食品安全管理人员。

第二十九条 出口肉类产品生产企业应当建立原料进货查验记录制度，核查原料随附的供货证明。进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

出口肉类产品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂肉类产品的检验合格证和安全状况，如实记录其肉类产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

肉类产品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第三十条 出口肉类产品生产企业应当对出口肉类产品加工用原辅料及成品进行自检，没有自检能力的应当委托有资质的检验机构检验，并出具有效检验报告。

第三十一条 检验检疫机构应当对出口肉类产品中致病性微生物、农兽药残留和环境污染物等有毒有害物质在风险分析的基础上进行抽样检验，并对出口肉类生产加工全过程的质量安全控制体系进行验证和监督。

第三十二条 用于出口肉类产品包装的材料应当符合食品安全标准，包装上应当按照输入国家或者地区的要求进行标注，运输包装上应当注明目的地国家或者地区。

第三十三条 检验检疫机构根据需要可以向出口肉类产品生产企业派出官方兽医或者检验检疫人员，对出口肉类产品生产企业进行监督管理。

第三十四条 发货人或者其代理人应当在出口肉类产品启运前，按照国家质检总局的报检规定向出口肉类产品生产企业所在地检验检疫机构报检。

第三十五条 出口肉类产品的运输工具应当有良好的密封性能和制冷设备，装载方式能有效避免肉类产品受到污染，保证运输过程中所需要的温度条件，按照规定进行清洗消毒，并做好记录。

发货人应当确保装运货物与报检货物相符，做好装运记录。

第三十六条 检验检疫机构对报检的出口肉类产品的检验报告、装运记录等进行审核，结合日常监管、监测和抽查检验等情况进行合格评定。符合规定要求的，签发有关检验检疫证单；不符合规定要求的，签发不合格通知单。

第三十七条 检验检疫机构根据需要，可以按照有关规定对检验检疫合格的出口肉类产品、包装物、运输工具等加施检验检疫标志或者封识。

第三十八条 存放出口肉类产品的中转冷库应当经所在地检验检疫机构备案并接受监督管理。

出口肉类产品运抵中转冷库时应当向其所在地检验检疫机构申报。中转冷库所在地检验检疫机构凭生产企业所在地检验检疫机构签发的检验检疫证单监督出口肉类产品入库。

第三十九条 出口冷冻肉类产品应当在生产加工后六个月内出口，冰鲜肉类产品应当在生产加工后72小时内出口。输入国家或者地区另有要求的，按照其要求办理。

第四十条 用于出口肉类产品加工用的野生动物，应当符合输入国家或者地区和中国有关法律法规要求，并经国家相关行政主管部门批准。第四章 过境检验检疫

第四十一条 运输肉类产品过境的，应当事先获得国家质检总局批准，按照指定的口岸和路线过境。承运人或者押运人应当持货运单和输出国家或者地区出具的证书，在进口时向检验检疫机构报检，由进口口岸检验检疫机构查验单证。进口口岸检验检疫机构应当通知出口口岸检验检疫机构，出口口岸检验检疫机构监督过境肉类产品出口。

进口口岸检验检疫机构可以派官方兽医或者其他检验检疫人员监运至出口口岸。

第四十二条 过境肉类产品运抵进口口岸时，由进口口岸检验检疫机构对运输工具、装载容器的外表进行消毒。

装载过境肉类产品的运输工具和包装物、装载容器应当完好。经检验检疫机构检查，发现运输工具或者包装物、装载容器有可能造成途中散漏的，承运人或者押运人应当按照检验检疫机构的要求，采取密封措施；无法采取密封措施的，不准过境。

第四十三条 过境肉类产品运抵出口口岸时，出口口岸检验检疫机构应当确认货物原集装箱、原铅封未被改变。

过境肉类产品过境期间，未经检验检疫机构批准，不得开拆包装或者卸离运输工具。

第四十四条 过境肉类产品在境内改换包装，按照进口肉类产品检验检疫规定办理。第五章 监督管理

第四十五条 国家质检总局对进出口肉类产品实行安全监控制度，依据风险分析和检验检疫实际情况制定重点监控计划，确定重点监控国家或者地区的进出口肉类产品种类和检验项目。

检验检疫机构应当根据国家质检总局进出口食品安全风险监控计划，制定并实施所辖区域内进口肉类产品风险管理的实施方案。

第四十六条 国家质检总局和检验检疫机构对进出口肉类实施风险管理。具体措施，按照有关规定执行。

第四十七条 国家质检总局和检验检疫机构应当及时向相关部门、机构和企业通报进出口肉类产品安全风险信息。发现进出口肉类产品安全事故，或者接到有关进出口肉类产品安全事故的举报，应当立即向卫生、农业行政部门通报并按照有关规定上报。

第四十八条 进出口肉类产品的生产企业、收货人、发货人应当合法生产和经营。

检验检疫机构应当建立进出口肉类产品的收货人、发货人和出口肉类产品生产企业不良记录制度，对有违法行为并受到行政处罚的，可以将其列入违法企业名单并对外公布。

第四十九条 进口肉类产品存在安全问题，可能或者已经对人体健康和生命安全造成损害的，收货人应当主动召回并立即向所在地检验检疫机构报告。收货人不主动召回的，检验检疫机构应当按照有关规定责令召回。

出口肉类产品存在安全问题，可能或者已经对人体健康和生命安全造成损害的，出口肉类产品生产企业应当采取措施避免和减少损害的发生，并立即向所在地检验检疫机构报告。

有前二款规定情形的，检验检疫机构应当及时向国家质检总局报告。

第五十条 出口肉类产品加工用动物备案饲养场有下列行为之一的，取消备案：

（一）存放或者使用中国、拟输出国家或者地区禁止使用的药物和其他有毒有害物质，使用的药物未标明有效成份或者使用含有禁用药物和药物添加剂，未按照规定在休药期停药的；

（二）提供虚假供货证明、转让或者变相转让备案号的；

（三）隐瞒重大动物疫病或者未及时向检验检疫机构报告的；

（四）拒不接受检验检疫机构监督管理的；

（五）备案饲养场的名称、法定代表人发生变化后30日内未申请变更的；

（六）养殖规模扩大、使用新药或者新饲料或者质量安全体系发生重大变化后30日内未向检验检疫机构报告的；

（七）一年内没有出口供货的。

第五十一条 进出口肉类产品生产企业有其他违法行为的，按照相关法律、行政法规的规定予以处罚。

第五十二条 检验检疫机构及其工作人员在对进出口肉类产品实施检验检疫和监督管理工作中，违反法律法规及本办法规定的，按照规定查处。第六章 附 则

第五十三条 本办法由国家质检总局负责解释。

第五十四条 本办法自2011年6月1日起施行。国家质检总局2002年8月22日公布的《进出境肉类产品检验检疫管理办法》（国家质检总局令第26号）同时废止。

篇8：进出境动物产品检验检疫

1 病死动物肉检疫

病死动物肉一般采用感官检查和理化检验判断。具体病死动物肉有以下特点:

1.1 程度

病急宰杀的动物体, 放血刀口切面平整, 切面整齐光滑, 无外翻, 无血液浸润。

1.2 放血情况

放血不全, 肌肉组织血管有较多血液, 呈暗红色或紫红色, 血液中有可见气泡。

1.3 皮肤

皮肤有出血、充血点和黄染等病理变化, 皮下有小而密的出血点。

1.4 肌肉

肌肉无弹性, 呈暗紫色淤血, 松软发粘, 切面有淡红色液体流出。

1.5 脂肪

脂肪不洁白, 呈淡红色、黄红色。

1.6 气味

异味或臭味。

1.7 内脏

出现水肿, 颜色暗红, 充血、出血和变性。

1.8 淋巴

淋巴结有水肿、充血、出血变化。呈暗红色

2 动物产品检疫技术

2.1 黄疸肉和黄脂肉检疫

黄疸肉和黄脂肉的检疫, 采用的技术是感官检疫和理化检疫相结合。感官检验, 是观察黄染部位, 黄疸肉的脂肪有黄染, 组织器官也部分黄染, 而黄脂只有脂肪组织黄染。除此外还有冰箱冷冻方法, 黄脂肉为白色, 黄疸肉为黄色。理化检疫方法, 采用氢氧化钠———乙醚法来鉴别黄疸肉和黄脂肉, 黄疸肉胆红素与氢氧化钠溶液中钠离子结合成水溶性钠盐, 水呈黄绿色。黄脂肉使乙醚利用显色层来判定是黄脂肉或黄疸肉。

2.2 旋毛虫肉检疫

旋毛虫肉检疫采用快速酶联免疫吸附试验检测猪服体中旋毛虫抗体。

2.3 公母猪肉鉴别

2.4 注水肉检疫

目前, 注水肉检疫方法有:感官检查 (手摸、看色、闻味、弹性) 、放大镜检查和实验室检测方法, 实验检测法分为:干燥法和纸实验法。干燥法分为干燥箱干燥法和红外线干燥法。纸实验法采用燃纸试验、滤纸浸润试验方法。

2.5 药物残留检疫

药物残留检疫主要采用感官法和快速检测试纸条和快速检测卡检测。感官法以观察动物体的健康情况, 用以判定疑似病体, 一方面, 判断以皮肤, 态状、肌肉、脂肪、触觉、粪便等状态综合判定, 对疑似病体动物检查。另一方面, 以可根据个体大小来判断是否病体, 以月份体重标准作为参照。其他方面, 以观察耳根后颈部两侧, 如果是药物治疗的动物体, 可能幼眼观察到肿胀, 肿胀的大小与注射的药量和用药次数成正相关。

3 动物检疫方法

(1) 感官检查方法 (视检、剖检、触检、嗅检)

(2) 理化检验方法 (硫酸铜肉浸液反应、肉浸液氢离子浓度的测定、过氧化酶反应、氢氧化钠-乙醚法)

(3) ELISA法

(4) 放大镜检法

(5) 显微镜检法

(6) 实验分组统计方法

4 现有动物检疫技术优势分析 (见表2)

5 结论