旅游企业财务管理介绍

旅游企业财务管理介绍（通用9篇）

篇1：旅游企业财务管理介绍

工业旅游企业介绍范文

高技术和美景与市民分享

――企业导游的故事

作为土生土长的广东人，似乎只有和美景联系在一起时才能生活得更充实更愉快，在过去的职业生涯中，当过教师、微电机装配工，可机遇总是转瞬即逝，直到有一天来到宝生公司，不禁为美妙的风景和高超的制造技术迷醉，当老同事老朋友们提出来公司看我时，身为小兵兵的我倒有些个胆怯了，食品厂一般是不能随便进的，生产卫生的要求严格得很，可盛情难却，在征得公司领导额外支持后，终于带着几百个学生参观了厂区车间，客串起了解说，公司的一半是生产区，一半都是花园，跟太子湾公园似的，亭台溪流，金鱼儿自由自在地浮沉，只要您衣着足够鲜艳，金鱼儿会追着您一直游进办公大楼，透过玻璃地板，与您亲近，花花绿绿的鸟儿飞飞停停，您在花园游累了，还可以在宝亭，或者印第安草屋，或者巨大的灵芝伞下小坐，在空阔的草坪间，您还能看见晚清商人像，仿佛向您诉说着华南食品王的百年历史。即使是生产区，各车间也是掩映在绿树和鲜花丛中，点缀着五个鱼池喷泉，南望绿色的群山连绵起伏，北瞰是新落成的景观公路，说着说着忽然自信和自豪溢于言表。

光阴似箭，随着新的全数字化中食品提取车间的落成，参观走廊等设施也日益完善了，今年厂里还向全市两百多个社区发出了庆老人节健康万人行工业旅游的邀请，盛情邀请老人们来走一走，看一看，玩一玩，了解当今我国中食品产业科技的新进展，强健腿脚，活跃头脑，与时代同步。这下子好，让我找到了新的工作，担当企业导游，在陪着首批50多位大伯大妈大嫂旅游时，原本宁静的厂区也沸腾了，他们除了游览参观公司，还汇聚在花园，蹦跳腾越,学跳起了公司编创的金屏风健康操。起先学跳操原理时，当大伯大妈们看着那轻盈的腾跃、冲拳、踢腿、飞旋时，在赞叹其极高的表演性观赏性和艺术性的同时，又忐忑不安地问我这些年轻人跳的动作，我们老骨头的能行

吗？谁知看到年龄相仿的教练后，疑惑顿消，转而就是几十个人专注地投入学习，只见他们双手高举过头顶高速旋转，同时又连续三个快速地斜进步，一转身又腾空而起，竟如猛虎下山，一套操跳下来真是个个开怀，信心倍增。

伴随着城市的发展，企业的环保美化也越来越好，现代化的工业旅游景观的开发也越来越深入，广东的美景除了珠江五羊也许还有千千万万个企业和事业单位的全新景象，企业导游作为一个新的职业也将大大丰富广东这个美丽城市的工作谱。

篇2：旅游企业财务管理介绍

本文章来源：考研网 发布者：wenpinger 浏览次数：6663 发布时间：2010-1-29 14:08旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。

虽然这门学科的产生，在我国只有不到二十年的时间，随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。旅游管理学科正是在这种背景下逐步发展起来的，已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。

本学科点的研究范围侧重于研究旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等业务领域。

培养目标

旅游管理专业面向现代旅游业，根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线，适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点

景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。

1．旅游企业管理

旅游企业管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用，主要内容包括：旅游企业管理的基本理论；旅游需求的特点与旅游服务的组合问题；旅游企业经营管理特点；饭店旅行社企业集团化经营问题；旅游企业的跨文化管理；旅游服务文化与伦理；中外旅游企业管理比较；旅游行业管理的组织体制与产业政策，我国旅游行业管理现状及体制改革；全球化与旅游企业经营管理等问题。

2．旅游开发与旅游市场营销

旅游市场开发与旅游市场营销方向包括对旅游企业营销和旅游目的地营销两个领域进行的专门研究。旅游企业营销主要是研究旅游市场规律和旅游产品特色；旅游企业营销的理论、方法、战略与策略。旅游目的地营销从现代旅游空间系统角度剖析目的地市场运动规律，结合对目的地管理的总体分析，研究和制定有针对性的区域旅游营销战略、营销计划以及营销控制方案。

3．会展服务与管理

会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法，熟悉会议、展览的组织流程，会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理，展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务，展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告，会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。

4.旅游文化

帮助人们正确认识和理解旅游活动的社会影响，处理好旅游业的经济效益和社会效益之间的和谐统一，促进接待地整体的、全面的、持续的进步。可以使人们提高认识，自觉地处理与旅游有关的经济、社会、文化关系，促进接待地各方面整体协调发展。

5.旅游法规

旅游产业发展过程中的法律法规问题。

6.旅游经济

旅游产业的经济影响与经济动机。

7.旅游心理学

旅游行为的产生及心理学动机。

8.旅游教育

旅游教育教学规律。

专业技术岗位：导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究

经营业务岗位：计调、旅游线路策划员、外联销售人员

篇3：旅游企业财务管理问题初探

一、我国旅游企业财务管理现存问题

(一)旅游企业的财务管理的体制不健全。旅游企业财务管理体制,是旅游企业财务管理运行的基础和根本,只有拥有了一个完善的财务管理体制,旅游企业才能有一个系统有序的财务管理体系。但是,从现在我国旅游企业来看,现在的财务管理体制还非常不健全。存在以下问题:1、缺乏系统的财务管理制度。虽然不少旅游企业开始建立财务管理制度,但是很多企业的财务管理制度缺乏系统性,运行效果不理想。2、财务管理制度跟不上时代发展。现在,我国进入了电子商务时代,旅游企业发展模式、管理模式有了天翻地覆的变化,但是,大多数旅游企业的财务管理制度还停留在80年代、90年代的模式,缺乏时代进步性。3、财务管理制度与旅游企业实际运营分离。很多旅游企业的财务管理制度停留在纸面上,虽然有制度,但是在实际运营中,没有有效运作,为了工作一时方便或者其他原因,财务管理制度没有真正按要求运作起来,也就达不到财务费用管理的作用和效果。

(二)财务管理人员的素质有待提高。有不少中小旅游企业,财务管理工作人员并不符合法规要求或者管理并不规范,有一些企业中,甚至存在没有会计从业资格证,却在主管会计工作,负责财务管理工作的现象。受过系统的财务管理知识技能培训和训练,有着较高专业素质的旅游企业的财务管理人员,特别是中高级人才还非常缺乏。由于财务管理人员的能力和素质不足,进一步导致了财务管理工作不规范,出现了财务管理混乱、存在大量财务管理漏洞、企业账目账簿等管理混乱等大量问题。还有一些企业中,存在财务中弄虚作假,偷税漏税等行为。财务管理人员素质有待提高,这是大量中小旅游企业普遍存在和有待解决的问题。

(三)旅游企业的财务风险防范机制缺失。由于旅游行业的特殊性,旅游企业中,存在大量资金垫付,旅游企业之间存在大量三角债等问题,存在着非常大的财务风险,但是很少有旅游企业建立了财务风险的防范机制。如果出现突发事件,大量旅游企业,特别是中小旅游企业的抵御风险能力非常弱。现在,随着中国经济调整,大量旅游企业出现了财务问题,建立完善的财务风险防范机制,更是成为了旅游企业的当务之急。

(四)旅游企业的财务管理运营模式缺乏科学性。我国大量的旅游企业,特别是中小旅游企业,是在无序和迅速扩张中发展起来,虽然在发展初期有快速发展的优点,但是,随着市场竞争越来越激烈,那种盲目扩大规模,无序扩张的模式已经越来越不适应市场的发展。在未来,随着国内旅游放缓,公务旅游市场大幅度下滑,旅游企业面临着新的形势。要在未来的竞争的发展和生存,旅游企业的财务管理运营模式是关键因素之一,要建立一套科学、系统的财务管理运营模式。

二、改善我国旅游企业财务管理的对策分析

(一)建立一套完善的财务管理体制。要改善我国旅游企业的财务管理,首先要建立一套完善的财务管理体制。要适应当今电子商务时代发展,应用新的技术,把旅游企业的经营管理与现代化技术结合,建立完善的财务管理体制。

(二)建立一支高素质的旅游财务管理团队。当前我国旅游企业财务管理团队成员存在知识单一,素质不高,专业不扎实等问题。同时,企业对财务管理团队成员培训和继续教育也相对滞后,导致相当一部分成员没有掌握相关的财务法律法规,对财务制度的了解也相当淡薄,在工作中就不能严格遵守旅游企业财务管理人员的职业道德规范。

(三)建立一套有效的激励机制,通过奖惩模式促进财务管理运营的健康发展。旅游企业财务部门应建立一套切实有效的奖惩制度,对财务管理团队成员进行业务知识、职业道德、技能水平、工作成效等多方面的考核,考核结果优秀的除发放奖金外还可与专业技术职称聘任、行政职务任免等挂钩,对考核结果中出现如专业不熟练,技能不扎实,账目不清、弄虚作假等事故的成员要予以严惩。

(四)建立一套旅游企业的财务风险防范机制。旅游涉及到多个领域,也包含了多个要素,因此旅游企业极易受到外部环境和外界因素的影响,抵御风险能力较差,同时旅游企业自身经营的内部因素也会大大动摇旅游企业运营的稳定性。他们都会或多或少影响旅游企业的长期发展。要科学的预警旅游企业风险。这就要求旅游企业首先要设立科学的预警体系,还要增强财务风险意识,提高财务管理人员的风险识别和预测能力,把防范风险工作贯穿于财务管理工作的始终;

篇4：强化旅游企业财务管理的对策研究

关键词 旅游企业 财务管理 对策

中图分类号：F59 文献标识码：A

0引言

随着经济平稳增长和人民收入水平提高，中国的旅游业得到快速发展。旅游业在国民经济中的地位越来越重要，而作为旅游产业的载体和旅游收入的来源――旅游企业，则肩负着发展旅游业和推动旅游经济的重大责任。旅游企业是指能够以旅游资源为依托，以有形的空间设备、资源和无形的服务效用为手段，在旅游消费服务领域中进行独立经营核算的经济单位。即为旅游者提供餐饮、住宿，交通、游览、购物、娱乐等各种服务，借以取得旅游收入的企业。我国旅游业起步晚，基础薄弱，旅游企业管理在某种程度上还带有计划经济时代的烙印，尚未与市场经济体制相匹配。在企业中，一切涉及资金的收支活动，都与财务管理有关。旅游企业的财务管理既是企业管理的一个独立方面，又是一项综合性的管理工作。它通过价值形式，把企业的一切物质条件、经营过程和经营结果都合理地加以规划和控制，达到企业效益不断提高、财富不断增加的目的。因此，亟需借鉴先进的企业财务管理方法，改进财务管理制度，加强财务调控，提高管理水平。

1旅游企业财务管理的问题分析

首先，财务管理意识薄弱。有些旅游企业对财务管理不够重视，不能科学地运用财务分析方法，根据财务评价指标制定各种决策。企业领导片面追求扩大规模、增大业务量、搞政绩工程，制定投资规划时不够谨慎，未能全面合理地进行预算，因而造成决策失误。

其次，财务管理机制不健全。多数旅游企业的内部控制环节薄弱，财务风险评估缺乏，内部审计不完善，内部监督不到位，致使财务管理制度趋于形式，执行不力。旅游企业面临筹资风险、投资风险、资金回收风险、收益分配风险等一系列风险，若不能建立一个健全的财务管理机制，将会使企业市场竞争能力弱，筹资和经营带来困难。

再次，财务管理职能未发挥。财务管理是一种综合性管理，需要与企业各部门建立联系，利用资金、成本、收入、利润等价值指标，运用财务预测、财务决策、财务运算、财务控制、财务分析等手段来组织企业中价值的形成，实现和分配。旅游企业的财务部门极少能在事前、事中、事后参与管理过程，难以充分发挥出成本管理、预算控制、分析预测等日常财务管理职能。

2加强旅游企业财务管理的对策建议

（1）确定财务管理的核心地位。旅游企业需增强财务管理意识，充分认识到财务管理工作的重要性和必要性，将财务管理作为企业管理的重中之重。从企业领导到各部门，都应该加强对财务数据和财务指标的重视程度，不断提高执行财务管理制度的自觉性，应以实现企业利润最大化为目的，及时与财务部门沟通，根据财务分析结果开展工作。财务管理部门要认真学习财务管理的理论知识，掌握财务管理应遵循的法律法规，正确运用财务管理技术和方法为其他部门提供生产和经营信息。

（2）建立健全财务管理体制。旅游企业需建立一套完整的财务管理体制，应用先进的财务管理制度和方法，为企业制定投资决策、规避投资风险、评价投资收益提供科学的决策标准和依据。首先，根据客流量合理制定资金预算，选择科学可行的筹资方案；其次，比较分析资金成本及结构，运用成本管理手段和方法，提高资金利用水平；再次，衡量投资风险，有效安排现金流量，协调企业财务关系；最后，结合财务管理各项指标，对企业经营水平进行科学分析，并制定下一步的财务规划。

（3）完善财务管理监督制度。旅游企业需建立合理的财务管理机构，制定完善的内部控制体系，采取合理的奖惩措施，有效监督财务管理制度的执行。合理的组织架构可以为强化企业内部控制提供重要支撑，建立完善的内部会计控制制度体系，有助于帮助旅游企业提高会计信息质量，保护资产的安全、完整，提高经营管理效率，有效控制经营风险。此外，针对企业实际情况，制定可行有效的奖惩制度，加强内部审计和外部监督，能够确保企业财务管理制度得到贯彻实施。

（4）建立财务管理信息系统。经济全球化和全球信息化是当前社会经济发展的大趋势，旅游企业应以信息化为主要途径，提高旅游服务效率。随着信息技术的飞速发展，旅游企业需基于开放式的网络体系，结合企业经营模式和管理模式构建以财务信息为主、其他各环节信息为辅的财务管理信息系统。通过对财务信息高效有序的管理和应用，保障财务信息传递的效率和质量，提升企业财务管理决策的水平，提高企业资金利用效率，充分发挥财务管理在旅游企业管理中的作用。

参考文献

[1] 蒋志亮.加强旅游企业财务管理的探讨[J].当代经济，2008（9）：76-77.

[2] 孙晓蔚.旅游企业财务管理刍议[J].旅游论坛，2010（8）：459-462.

[3] 赵辉，孙少茹，王晓娟.旅游企业财务风险及其管理对策分析[J].商场现代化，2006（10）： 343-344.

[4] 王春丽.旅游企业财务管理研究[J].经济研究导刊，2009（32）：145-146.

[5] 金玉梅.浅析旅游企业内部控制问题[J].中国集体经济，2010（12）：149-150.

[6] 陈俪瑙.旅游企业优化内部控制措施探讨[J].中国总会计师，2010（5）：170-171.

篇5：旅游管理专业介绍

一、职业与岗位分析

(一)行业发展状况

旅游业是个充满生机活力、关联着方方面面、家家户户的新兴产业，正以其广阔的前景、强劲的需求、快速的增长势头，突飞猛进、日新月异地发展。如今，旅游业已成为当今世界最大的产业，被誉为朝阳产业。为适应国家对国际旅游业人才需要的发展方向，本专业积极引进国外优质教育资源，充分汲取国外先进教育理念，共同培养具有一定理论基础和较强实践能力的高质量、国际化、应用型国际旅游管理专业人才。

(二)岗位人才需求情况

1.国民经济的发展为旅游业发展创造了良好条件，使旅游业作为国民经济新的增长点的地位得到进一步巩固

发达国家发展旅游业的经验表明，在人均GDP达到1,000美元以后，旅游的大众化、普遍化便开始迅猛发展。我国已经接近于这一临界值，这说明我国的大众旅游时代很快就要到来。按国际惯例，国际旅游收入与国内收入的比例为1：8或1：9，我国目前仅达到了1：2.35，国内旅游的潜力很大。

2.旅游业的持续升温和快速发展与旅游专业人才短缺的矛盾十分突出

据世界旅游组织和国家旅游局预测，到20，中国将成为世界第一大旅游目的地国，世界第四大客源输出国。中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而中国的旅游院校每年仅能提供十万名毕业生，旅游专业人才紧缺。旅游人才的短缺，为旅游院校的兴建和发展提供了前所未有的机遇。

3.旅游业的`发展迅猛，已经成为支撑各地经济发展的支柱产业，旅游市场急需一批高层次的专业管理人才

当前旅游人才市场上服务性人才偏多，而高层次管理人才则奇缺，需求出现结构性不均衡，从事旅游营销、经营、策划、规划、开发和会展的高级人才严重不足，全国年均缺口达到上万人。

4.良好的就业和收入预测，更多的学生愿意选择旅游管理专业学习

业内人士指出，旅游业是一个充满诱惑力的黄金产业，在未来十年内，从事旅游酒店管理人才、导游和旅游社管理人才等高级旅游专业人才，将成为令人羡慕的高薪一族。良好的就业和收入预测，会使与旅游密切相关的职业成为莘莘学子追求的职业，会有更多的学生愿意选择旅游管理专业学习，选择在旅游行业发展。

二、培养目标、规格与要求

(一)培养目标

培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才;学生在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。通过英语能力强化学习，参加雅思考试成绩达到6.5并有意愿出国学习者学院可帮助其到国外深造。

(二)可适应的职业岗位

主要就业岗位：

旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游交通部门的中、高级管理人员和旅游行政管理部门的工作人员。

其它就业岗位：

外事、文化和其他服务行业的策划、销售、经营管理和其它服务工作。

(三)职业岗位要求

1.知识结构要求

(1)掌握实用英语基础知识;

(2)掌握计算机应用基础知识;

(3)掌握经济学的基本原理和管理学科的基本理论以及旅游学科的基本理论;

2.能力结构要求

(1)具有旅行社和酒店管理与服务的基本能力 ;

(2)具有酒店管理与服务的基本能力;

3.素质结构要求

(1)具有良好的思想品德、行为规范和职业道德;

(2)具有为祖国富强、民族振兴而奋斗的精神;

(3)具有良好的文化素养和身体、心理素质;

(4)具有勇于创新、艰苦创业、爱岗敬业的精神。

(四)职业资格考级、考证要求

1.通过普通高校大学生英语六级考试并获得合格证书;

2.通过全国高校计算机等级考试(二级)，获得全国高校计算机基础知识与应用能力合格证书(二级及以上);

3.获得全国导游人员资格证书或星级酒店的岗位服务技能资格证书。

4.通过国际英语雅思考试，成绩达到6.5。

三、培养层次、招生对象及修业年限

培养层次：大专

招生对象：高中毕业生

篇6：旅游管理专业特色介绍

灵宝职专旅游专业2000年9月创办，层次为中职教育，已连续招生11年，毕业学生1232人，现有在校生258人。人才培养目标

具备酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识和技能，能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和基层管理工作的，并具有良好科学人文素养、健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才。

人才培养模式

确立了“校企融合、课证融合的2+1”的工学结合人才培养模式，培养以酒店管理、旅行社管理两个发展方向为重点展开专业教学，为三门峡市乃全省培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型管理人才。

课程体系

对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块：“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术能课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强了课程设置与职业岗位的针对性，缩小了培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。

“双证书”制度

重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，将酒店管理师证、导游资格证、中级餐厅服务员证等职业资格证、职业技能等级证等纳入专业人才培养方案，在课程教学时间安排上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力。近年来95%的毕业生取得“酒店管理餐饮服务中级证”、“导游资格证”等相关证书。校本教材

在已使用教材中，近3年发行的职专规划教材占90%，含导游人员资格考试教材。目前已编写的实训指导书有《旅游综合实训教程》http:///、《风景这边独好》、《口语训练》、《酒店服务技能综合实训指导书》等，体现了“工学结合”的思想内涵。

实践性教学内容

由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成，主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、酒店服务技能综合实训/旅游服务技能综合实训、定岗实习等。大连银联pos机从一年级开始，利用节假日、假期，安排学生到灵宝等地的旅行社、酒店参加专业社会实践活动，并配备1～2名专业教师进行指导。

实践教学条件

校内实训室

序号实训室名称适用课程

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（1）餐厅实训室：建立符合酒店餐饮岗位技能需求、按职能划分的中餐岗位实训室；学生可以进行中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能的操作http:///。可以开展的主要实训项目包括：托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、结帐等。

（2）客房实训室：学生了解客房的基本设施设备，熟悉客房环境；初步掌握中西式铺床、楼层迎宾、仪容仪表仪态的基本要求及客房服务的基本程序，从而训练学生的客房服务基本技能。

（3）形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练，提高学生专业素质和综合素质，为将来走向社会打下良好的基础。

（4）茶艺实验室：该实训室模拟当前先进的茶艺社业务流程服务管理、茶艺表演等。

（5）插花实验室：建立符合酒店岗位技能需求的实训室；学生可以进行中餐宴会台面设计、前台、吧台、客房、会议室、等空间插花技能的操作。

（6）模拟导游实训室：正在筹建中，设计面积约为80平方米。导游模拟实训是一种新颖的，互动式的教学模式，通过三维显示技术，能将景点或景区的概貌真实展现出来，加深学生对景区布局、游览线路的认识，强化对知识的理解和记忆，该室的建成将有助于满足导游教学虚拟实境的要求。

校外实习基地

序号基地名称依托单位建立时间（年月）主要实习实训项目

1实训就业基地三门峡春秋旅行社2008.10 导游服务技能实习

2实训就业基地灵宝宾馆2009.12酒店服务技能实习

3实训就业基地北京餐饮有限公司2010.4酒店服务技能实习

4实训就业基地晶岛国际大酒店有限责任公司2010.4 酒店服务技能实习

教学方法与手段改革

（1）教学方法改革

改革教学方法，大连信用卡刷卡机办理增加学生实习锻炼时间，培养学生动手能力。在教学中，根据不同课程的特点，分别采用①模拟教学法：在《饭店前厅与客房管理》的“西式铺床”教学中，将学生带到模拟客房，通过示范西式铺床步骤和标准来教学员如何铺床，既增加了学生直观认识，又提高了学生的实践动手操作能力。②任务驱动法：《旅游概论》课程将教学目标设计成真实具体的任务：“认识旅游”、“如何成为一名旅游者”、“介绍家乡的旅游资源”、“介绍一次旅游活动”、“分析本地的旅游发展情况”，以这些任务作为出发点，给学生设置任务情境；课堂讲授时以真实案例导入，使学生进入相应的情境之中，老师提出带有启发性、挑战性的任务，激发学习兴趣，培养他们自主探究和创新思维的能力。③模块化教学法：根据《餐饮服务与管理》的课程特点，制定技能训练模块，如：职业意识树立、餐饮服务技能、餐饮服务程序、餐饮管理能力、餐饮创新能力等模块。④分组辩论法：在《旅游概论》课程教学中，选择旅游领域的敏感话题，将学生分成正反两方，由授课教师主持，利用课堂时间组织辩论，辩题如：“黄金周旅游经济之利弊”、“散客自助游与团队游”、“旅游资源开发与保护”、“导游是否可以收取小费”等，辩论时授课教师旁听辩论并作点评。

（2）教学手段改革

①积极采取现代化教学手段

把先进的计算机技术和课堂教学相结合，比如采用投影、视频、课件等多媒体教学技术进行课堂教学，大大增加了课堂上信息量，学生能够更加容易的理解、掌握新的知识，整个教学过程中教师与学生积极互动。

②充分利用网络资源，拓展教学互动空间

专业教师产学结合本专业教师多次主动为酒店、旅行社等旅游企业培训员工；多次参加各种顶岗实践培训。

篇7：旅游与酒店管理专业介绍

1、培养目标：

培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型中级人才。

2、就业方向：

毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭店，从事饭店基本食物管理、前厅接待服务、餐饮部接待服务、客房部服务工作。

3、专业素质：

本专业作为服务型人才，除了要善于调动气氛，懂得社交，服务礼仪外，还要拥有广泛的基本知识和专业技能，如语言、政策法规、旅行常识、饮食文化、历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服务，能言善辩解、口齿清楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。

4.专业主要课程：

公用基础模块主要课程：职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机操作（周6学时）语文等

专业基础模块主要课程：形体训练、旅游心理学、服务语言艺术、礼貌礼节、中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游市场营销、中华民族民俗等。专业模块：专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点酒水知识、餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、导游业务、旅行社业务、导游基础知识、中国历史文化等。

专业选修主要课程：酒店插花艺术、调酒技术、茶艺概论、酒水知识与酒吧管理、旅游电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会展设计。

篇8：浅析旅游服务企业财务管理

关键词：旅游企业,服务业,财务管理,对策

旅游企业是提供各类旅游服务的企业, 涵盖面广、种类丰富, 产业链上有旅行社、旅游饭店、旅游景区、旅游产品经营企业等等。近年来, 随着人民生活水平的不断提高, 以及对生活品质的更高追求, 国内旅游异军突起, 国庆、五一等旅游旺季热门景点常常是人山人海。据国家旅游局统计公报, 2011年, 全国旅行社的总数为23690家, 总资产达711.17亿元, 直接从业人员近30万人, 并呈现出较快增长势头。然而, 由于国内旅游市场的竞争日趋白热化, 同时面临外资规模型旅游企业和经济下行的双重压力, 国内旅游企业发展环境日益严峻, 暴露出财务管理与企业发展要求不相适应等问题, 亟需通过加强自身建设、优化财务管理来提升竞争能力。本文拟结合旅游企业的特点, 从财务管理的特点与现状、存在问题与改进对策等方面进行深入探析。

一、旅游服务企业财务管理的特点

旅游企业所提供的产品和服务也有别于其他行业, 其财务管理也和制造类企业的管理方式有着明显不同。一是旅游产品和服务往往会受到天气和季节等不可控因素的影响, 投资风险比较大。如果某旅游企业在投资项目活动中没有能够取得期望的结果, 那么就会造成该企业经济上的损失。二是旅游企业所提供的产品和服务具有不可再生性和不可逆性, 这对旅游企业管理人员在出售旅游商品或对每位游客提供旅游服务时提出了更高的要求, 也带来了更多的不可预测问题, 影响了财务人员正确预判潜在的财务风险。三是旅游产品和服务具有灵活多变的特点。旅游企业为了拓展市场, 不断吸引新老客户, 常常需要调整或开辟新的旅游线路, 这大大增加了财务人员对产品成本核算的难度, 降低了企业自身抵御风险的能力。

二、旅游企业财务管理现状及存在问题

随着经济的快速发展, 人民生活水平的快速提高及国家休假制度的改革, 旅游业发展的需求日益旺盛。但是, 由于我国旅游产业发展起步较晚, 支撑旅游业发展的基础条件相对滞后。面对日益激烈的竞争环境, 企业的发展受到了来自各方面的挑战, 企业的盈利能力没有随着市场扩大而提高, 反而呈下降趋势。同时, 旅游企业财务管理工作中存在的问题愈来愈突出, 严重地影响了企业的健康发展, 主要表现在以下六个“不匹配”:

1、财务管理理念与企业发展实际需求不匹配

很多旅游企业, 特别是中小型企业的财务管理观念淡薄, 没有正确认识财务管理在企业管理中的核心地位, 忽视了财务管理在推动企业加快发展中的作用。

2、财务管理制度与现代企业管理要求不匹配

部分企业的内部财务管理制度比较滞后, 不少企业甚至尚未建立资金管理、内部控制、财务分析与审核等方面的财务管理制度。这是导致企业盈利能力不高的主要原因之一。由于资金没有在规范的财务管理制度下运行, 致使企业自身财务控制能力不高, 不能及时发现财务方面的问题, 或者即使发现也没有有效的办法加以解决。

3、财务信息化管理与快速高效的决策需求不匹配

财务信息作为企业管理信息中的核心部分, 是决策者必须掌握的第一手资料。尽管我国的财务工作早已进入信息化时代, 但是很多旅游企业没有将信息化的优势发挥出来, 缺乏高效的信息化系统对各种繁杂的财务信息进行整合梳理, 影响了企业管理人员获得直观、准确的信息。

4、风险预警机制与不断变化的市场环境不匹配

旅游业是一个比较特殊的行业, 由于其易受天气、突发事件等的影响, 以及旅游产品的灵活多变性及产品消耗的不可逆性, 决定了旅游企业必然会比一般的企业承受更多的风险。例如2011年日本海啸灾难, 国内赴日游线路大部分停止海南“宰客”事件曝光, 海南游遇冷, 旅行社接团人数明显下降等等, 导致旅游企业蒙受了重大的损失。旅游企业迫切需要一套符合旅游业特点并行之有效的风险预警机制来应对和化解各类潜在风险。

5、财务监督机制与庞杂的财务管理对象不匹配

很多旅游企业没有建立完善的财务监督机制, 给财务违规操作留下了很大的空间, 账外账, 不入账等问题时有发生造成企业虚盈实亏或者虚亏实盈等不正常现象。特别是一些个体企业在资金操作过程中随意性大, 企业管理人员无计划地进行项目投资或非营利性开支, 致使账目不清, 流动资金短缺等问题。

6、财务管理人员综合素质与日益严格的工作要求不匹配

当前, 旅游企业财务管理人员素质参差不齐, 存在着财务专业知识更新不快, 业务素质能力不高, 法制观念淡薄等问题, 已经与现阶段企业财务工作的要求不相适应。需要通过建立常态化培训机制来不断提高财务人员工作水平。

三、优化旅游企业财务管理的几点对策

正确认识当前旅游企业财务管理中存在的六个“不匹配”, 是改进和提高旅游企业财务管理工作的基础。针对上述问题, 结合当前实际, 提出以下对策:

1、以现代财务理念为先导, 确立财务管理核心地位

旅游企业管理人员要充分认识财务管理工作在企业管理中的重要意义, 进一步确立财务管理的战略核心地位, 带头认真学习财务管理相关法律法规, 将现代企业财务管理的“目标导向和聚焦管理的理念、与时俱进持续创新思维的理念、以人为本的理念、创造价值的理念、思辩而不盲从理论的理念”等五大理念内化为企业管理精神。不断提高企业落实财务管理各项规定的自觉性, 提高企业财务管理工作水平。

2、以建立财务管理制度为抓手, 健全财务控制管理工作流程

旅游企业要紧密结合旅游业的发展特点, 严格按照国家会计准则的相关规定, 结合企业发展情况和自身特点, 建立完善的企业财务管理工作体系和工作流程, 不断健全财务管理工作制度。例如, 对旅游经营项目要进行事前、事中、事后全过程财务跟踪管理, 最大限度的增强旅游项目的可控性。在财务管理制度的表述上要采用严谨、通俗的文字, 防止出现疑义。旅游企业的财务管理部门要加强分工协作, 要按照“岗位相互制约, 不相容岗位相互分离”的原则合理设置工作岗位, 进一步明确工作权限, 并形成有效的工作制衡机制切实防止不合理、不规范、不合法的财务管理行为发生。对于一些重点岗位, 要通过加强流程化管理, 减少办事人员工作的主观随意性, 严格落实以制度管人, 按制度办事。要建立财务管理制度的修正和完善机制, 经常性对现行制度和工作流程的执行效果进行总结评价, 及时按照国家财务管理法律法规的修改进行同步调整, 确保财务管理工作稳定、高效运行。

3、以建立财务信息系统为依托, 优化财务信息利用管理

由于旅游业具有的一些天然属性, 包括易受天气等外界因素影响, 企业经营状况季节性强、波动大等显著特点, 对旅游企业获取信息, 尤其是财务信息提出了更高的要求。建立一套务实、管用的财务信息管理系统, 已经成为旅游企业加强自身建设, 提高竞争能力的必然选择。首先, 要明确信息采集的范围, 全面梳理财务核算的各个环节, 剔除不需要的冗余信息, 形成以财务信息为主, 其它环节为辅固定框架。其次要提高财务人员信息采集的意识, 严控信息源头的真实性、时效性, 确保信息质量。最后要建立信息采集、汇总、整理、反馈的一系列操作规程, 加快信息流转速度, 提高工作效率, 为企业管理人员正确决策提供可靠的参考。

4、以建立风险预警系统为支撑, 完善财务风险防范机制

政府、行业、企业要发挥三方联动的叠加整合效应, 共同建立风险预警系统, 提高旅游企业风险防范能力。政府作为公共资源的提供者, 要加强规划和引导, 牵头建立旅游行业风险保障基金, 宣传和鼓励企业加大经济投入力度, 不断做大基金规模, 完善基金运作机制, 及时帮助遇到困难的企业渡过难关。旅游行业要以行业协会为平台, 在行业主管部门的指导下, 加强沟通联系, 集聚多方资源, 建立行业风险预警系统及时向业内企业发布国内外重大旅游信息, 为企业提供实时风险预告, 帮助企业提前调整旅游项目规划, 启动风险应急预案。企业作为工作主体, 要建立企业内部风险控制机制, 并与行业预警信息系统进行无缝对接。企业管理人员和财务人员要不断增强财务风险防范意识, 及时将获取的外部风险信息与企业财务运行情况进行综合分析, 准确判断风险的大小、类型、成因等要素, 最大限度地降低企业因风险造成的损失。

5、以建立财务监督检查机制为保障, 完善企业财务管理工作

一是完善企业内部监督。要不断完善企业财务内部控制管理, 形成有效的内部控制体系。例如旅游企业在确定旅游点的食、住、行、游等各种环节的折扣、返还款、奖励标准时, 引入合同化管理等措施, 防止中间人收取不当费用, 给企业造成损失。要不断加强企业内部管理制度的落实, 切实提高企业执行效率。建立和完善企业内部审计制度, 有条件的企业要成立专门的审计机构或者明确专门的审计人员, 严格、严谨的对企业内部财务情况进行定期、全面、系统的审计, 及时发现存在问题, 并形成内部审计报告供管理层决策做到防患于未然。二是加强外部监督。旅游企业要正确认识财政部门、审计部门、税务部门等外部监督对企业管理的促进作用, 主动接受政府职能部门、社会专业机构的监督指导完善企业监督体系, 进一步规范企业财务管理, 防止企业资产出现流失。

6、以财务人员队伍建设为基础, 提高财务管理工作水平

加强财务人员队伍建设, 是旅游企业加快推进现代财务管理的必然要求。企业要结合自身特点, 制定财务人员长期培训计划, 定期对财务人员进行教育培训。着力提高财务人员法律素养, 不断学习《会计法》等国家关于财务管理的政策规定, 严格依法办事;着力提高财务人员职业道德素养, 增强履职尽责的责任意识和廉洁自律的职业操守;着力提高财务人员专业素养, 将财务理论、现代经济管理理论等作为业务学习的主要内容, 通过在岗学习、外派学习、跟班学习等形式, 不断提高财务人员业务知识, 提高业务技能。要搭建人才培养平台, 通过引入竞争和激励机制, 激发财务人员工作学习的积极性和主动性, 提高工作效能。

四、结论

本文通过对当前国内旅游企业在财务管理方面存在问题的深入分析, 找到了影响旅游企业建立现代财务管理模式的主要障碍, 比较全面的阐述了六个“不匹配”对旅游企业发展造成的负面影响。在简述企业优化财务管理的重要意义基础上, 提出了以现代财务理念为先导, 确立财务管理核心地位;以建立财务管理制度为抓手, 健全财务控制管理工作流程;以建立财务信息系统为依托, 优化财务信息利用管理;以建立风险预警系统为支撑, 完善财务风险防范机制;以建立财务监督检查机制为保障, 完善企业财务管理工作;以财务人员队伍建设为基础, 提高财务管理工作水平等六个方面的对策以期对提高企业财务管理水平提供参考。由于旅游市场瞬息万变, 一些矛盾因素处于持续的变换中, 如何运用信息化手段加强财务管理、人员培训等课题值得给予持续的关注。

参考文献

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[4]魏趁.现代企业财务风险的成因及管理[J].现代商业, 2008, (14)

篇9：旅游企业财务管理介绍

摘 要 本文研究的是旅游企业的财务管理问题，文章首先简要分析了目前我国旅游企业的三个特点：旅游企业的投资能力有待进一步的提升、财务机构不够健全、风险管理意识淡薄。并在全文最后提出了提升企业的投资能力、创新企业的财务机构设置和注意加强企业的财务风险管理三点科学开展旅游企业财务管理工作建议，希望对我国旅游企业财务管理工作的完善能够有所启发或帮助。

关键词 财务管理 旅游企业 财务特点 对策建议

财务管理是影响企业现状和未来发展的一项重要工作，这一点对于旅游企业来说同样也不例外。财务管理工作作为旅游企业管理工作中不可或缺的一个重要组成部分，是企业为了实现预期的经营目标，对本企业的财务活动和财务关系所进行的有计划、有目的的经济管理活动。近些年来随着人们生活水平的提升，旅游企业得到了长足的进步和发展，而旅游企业的财务管理问题，也越来越得到了相关人士的重视和关注。鉴于此，本文就针对旅游企业的财务管理问题进行了简要的探索与分析，希望对我国旅游企业财务管理工作的完善能够有所启发或帮助。

一、旅游企业财务管理的主要特点分析

旅游企业实际上指的是通过为旅游者提供住宿、餐饮、购物、娱乐以及交通和游览等服务，并以此来取得经营收益的企业。而随着近些年来旅游业的飞速发展，旅游企业的财务管理模式也开始逐渐的出现了一系列的变化，具体来说，目前我国旅游企业的财务管理工作主要存在如下几个方面的特点：

首先，旅游企业的投资能力有待进一步的提升。通过一系列的资料研究和分析发现，目前我国绝大多数的旅游企业的资金主要是用于维持企业的日常运转和经营活动，很少有企业能够拥有多余资金来用于投资。而据分析之所以会出现这一问题主要是因为，目前我国的旅游企业零散资金开支和应收账款占据了很大的比率，除此之外，再加上日常企业正常运作所必须的资金，就导致出现了能够用于投资的资金非常少的情况。另外，由于旅游业是属于服务业，旅游企业也是属于第三产业，因此绝大多数旅游企业的所拥有的固定资产价值均较低，以至于很难利用抵押贷款的方式从银行取得大笔的贷款，以至于很多旅游企业都存在融资难的问题，而这一点也在一定程度上影响了企业的投资能力。

其次，旅游企业的财务机构不够健全。目前我国旅游企业财务机构不健全十分普遍。很多旅游企业的财务机构设置都过于随意和混乱。例如我国旅游企业的财务管理工作多数都是以财会部门的会计为主。在企业财务管理的过程中，财会部门承担的是会计和财务两个主要的职能，然而由于我国旅游企业受企业规模、产业类型等因素的影响，多数旅游企业财会部门的职能并没有得到有效的发挥，很多企业日常的工作都是以会计为主的，而却对影响企业生存和发展的财会工作的重视却不够，以至于影响了企业的财务管理水平。除此之外，旅游企业财务监督机制的缺乏也是我国财务机构不够健全的一个重要表现，财务监督机制的缺乏，使得企业在开展财务管理工作的过程中很容易出现违规操作的行为，从而也因此影响了企业的财务管理能力和财务管理水平。

第三，旅游企业的风险管理意识淡薄。旅游企业作为一个独立的经济主体，在面对市场开展经营活动的过程中，不可避免的就要面对市场上所存在的风险因素。而目前我国的旅游企业却因为对资金使用效率的最大化的过度关注导致了在开展财务管理工作时对财务风险管理的重视不够，风险管理意识淡薄的问题。然而，财务风险管理工作队企业的长期稳定发展有着关键性的影响，如果不重视企业的财务管理问题一旦遇到风险因素对企业的打击就会非常严重。因此，我国旅游企业风险管理意识淡薄的问题，急需引起业内人士的重视和关注。

二、科学开展旅游企业财务管理工作对策与建议

1、注意提升企业的投资能力

要提升我国旅游企业的投资能力，首先最为关键的一点，就是要解决我国旅游企业多余资金少的问题，虽然说这一问题短时间内无法从根本上得到根本性的解决和扭转，但是可以通过拓展融資渠道等方式来加以缓解，而且还可以通过提升财务管理人员的投资素质和投资能力的方式来最大限度的挖掘和发展企业的投资能力。

2、注意创新企业的财务机构设置

为了改变目前我国旅游企业财务机构设置混乱、单一的问题，应积极创新企业的财务机构设置。应根据旅游企业的实际需求，不但要保留原有的会计职能，还要在此基础上增设财务部，并招聘专业的财务人员对企业的财务工作进行合理的分析、研究和管理。除此之外，还要积极的建立健全企业的财务监督机制，以最大限度的降低财务管理工作中，违规操作的问题，确保企业财务工作的顺利高效运行。

3、注意加强企业的财务风险管理

加强旅游企业的财务风险管理工作，是确保企业长期稳定发展的重要前提。要加强企业的财务风险管理，具体来说可从如下几个方面入手：

一是，注意提升财务风险管理的意识。要提高旅游企业风险管理的能力，最为首要的一点就是树立正确的财务风险管理理念，提升财务风险管理的意识。要注意引导财务人员在全面了解和认识企业财务风险产生的本质原因和可能为企业带来风险的各项因素的基础上，从财务的角度出发对企业目前资金流动的各个环节、企业目前的生产要素等进行深入的分析，以尽可能的发现和掌握企业财务风险的特点和规律。

二是，要注意完善企业的财务风险防范机制。通过完善企业的财务制度、建立科学的决策程序、建立清楚、全面的财务原始记录等方式来完善企业现有的财务风险机制，以极可能减少财务风险出现的几率。

三是，重视企业财务风险预警系统的构建和完善。为了能够及时有效的识别、预测、检测并评价企业的财务风险，旅游企业应重视企业财务风险预警系统的构建和完善，从企业的内部信息和外部环境两个层面对企业可能出现的财务风险进行检测和评价，以最大程度的规避可能出现的财务风险。

参考文献：

[1]张一妹，张红，张春晖.旅游上市公司财务危机的突变级数预测模型及实证研究.资源开发与市场.2011（08）.

[2]田芳，盛丽颖.如何增强旅游企业的财务管理能力.今日财富（金融发展与监管）.2011（10）.