餐桌的尺寸

餐桌的尺寸（精选10篇）

篇1：餐桌的尺寸

特点：

韩式田园的气息，温馨、浪漫、素雅，桌子较突出的是有穿越时空之美。

二：六人餐桌的餐桌尺寸：140×70cm左右。

对于长方形和椭圆形的餐桌这个尺寸是最合适的。现在的餐厅空间一般都为长方形的，所以大方桌及圆桌较少使用，长方型的

六人餐桌是最普遍的，如果家里人口不多，为了省地儿，可以选购一些可以伸缩的餐桌，平时占面积很少，来朋友时，再打开非常实用。

篇2：餐桌的尺寸

特点：

华贵典雅、时尚浪漫，样式具有过多的装饰和华美浑厚的效果，且用象牙白色予以协调，构成室内庄重豪华的气氛。

餐桌的尺寸是根据你选的餐桌的类型而定的，餐桌也是很重要的，如果一个合适的餐桌放在家里，不仅让我们感觉很舒服，就连吃饭时也会很有食欲哦，在买餐桌前一定要了解一些餐桌的尺寸，根据自己家里的面积来定，选择一款合适的餐桌会让屋子看起来很协调。

篇3：餐桌的尺寸

在几何尺寸的变型设计方法上,已经进行了相关研究[1,2,3,4]。对装配件几何尺寸变型设计的研究也取得了一些研究进展[5,6,7,8]。

公差是联系零件设计与制造的桥梁,在实际生产中,不仅需要实现零件几何尺寸变型,同时需要实现尺寸公差变型设计。纪杨建等对尺寸精度变型设计做了一些研究,提出了基于事物特性表的公差模型变型设计[9]。

本文在对基于参数化技术的公差建模方法进行分析后,提出一种基于参数化技术的零件尺寸公差变型设计方法,并将尺寸公差变型设计方法与几何尺寸变型设计方法进行集成,实现零件几何尺寸与尺寸公差的同步变型设计。

1 零件尺寸公差变型设计方法

1.1 零件尺寸及尺寸公差参数化建模

参数化设计一般是用一组参数来表示尺寸值或尺寸约束关系,通过修改设计对象的尺寸参数来驱动模型变型,其核心是尺寸参数驱动。在三维参数化设计软件中(如SolidWorks),不仅可以将尺寸设定为参数,而且可以将尺寸公差(尺寸公差代号或尺寸公差值)设定为参数,通过给参数赋值来达到修改尺寸公差的目的。利用三维参数化设计软件,建立零件三维模型。用参数化设计的思想对模型的尺寸及尺寸公差进行参数分析,建立尺寸参数之间的关联和约束,建立尺寸公差参数与尺寸参数之间的关联关系,得到比较完整的零件参数化模型。

本文以齿轮箱输出轴零件为例,对该零件的尺寸参数及尺寸公差参数进行分析,建立如图1所示的轴零件参数化模型。

在图1中,T表示尺寸精度参数。D、L、R、C等表示零件的尺寸参数。如果尺寸参数与尺寸精度参数位于同一尺寸线的一侧或分别位于同一尺寸线的两侧,则尺寸参数表示该尺寸线所表示的零件尺寸的基本尺寸,尺寸精度参数表示该尺寸线所表示的零件尺寸的尺寸公差代号。由于D1、T1位于表示轴的小端轴径的尺寸线的同一侧,则D1表示轴的小端直径的基本尺寸,T1表示该尺寸的尺寸公差;尺寸L12表示键槽宽度尺寸的基本尺寸,T6表示该尺寸的尺寸公差。

1.2 零件尺寸公差变型设计方法

本研究基于等精度原理的尺寸公差变型设计方法。等精度原理是指在变型设计前后,零件各个尺寸的尺寸公差等级及公差代号均保持不变。零件尺寸公差变型设计方法及步骤如下:①利用三维参数化软件提供的二次开发函数进行二次开发,编制程序三维参数化软件,提取零件尺寸变型前的尺寸及其公差信息。如果零件的公差信息为公差代号,则提取该尺寸的尺寸公差代号并保存,根据尺寸公差代号直接得到尺寸公差等级。如果尺寸公差信息为尺寸的上、下偏差信息,则提取该尺寸的上、下偏差信息,并根据提取的尺寸值大小,确定尺寸的尺寸公差等级及其尺寸公差代号。例如,在SolidWorks中,可以通过系统提供的二次开发函数DimensionTolerance->GetValue(&Retval)获取尺寸的上偏差,通过函数DimensionTolerance->GetValue (&Retval)获取零件的下偏差,然后计算得到零件的公差,根据尺寸大小查表得到尺寸的公差等级。②根据提取或查表得到的尺寸公差等级与尺寸公差代号以及变型后的尺寸值,确定变型尺寸的上、下偏差值。③利用三维参数化设计软件提供的二次开发函数,将得到的尺寸公差的上、下偏差信息标注到变型后的尺寸参数上,实现尺寸公差变型设计。例如,在SolidWorks中,可以通过系统提供的二次开发函数DimensionTolerance->SetValues (MinValue,MaxValue,&Retval)将尺寸公差标注到相应的尺寸上,实现尺寸公差变型设计。

假设在如图1所示的零件中,尺寸D1的尺寸标注信息为,利用三维参数化软件提供的二次开发函数,提取零件的尺寸及其尺寸公差信息,可以得到D1的基本尺寸为42mm,其上、下偏差分别为+0.05 mm和+0.034 mm,根据提取的尺寸值及其上、下偏差信息,通过查取公差信息数据库中的有关表格,可以得到该尺寸的公差代号为r6。假设D,在尺寸变型后,其基本尺寸从42 mm改变为60 mm,根据得到的尺寸公差代号r6及变型后的尺寸值,可以得到变型后的尺寸公差信息如下:下偏差为+0.041 mm,上偏差为+0.06 mm。将变型后的尺寸公差信息标注到变型后的尺寸上,得到变型后的尺寸及其尺寸公差信息为,实现尺寸公差变型设计。

2 零件尺寸及尺寸公差集成变型设计方法

将尺寸公差变型设计方法与尺寸变型设计方法进行集成,得到一种零件尺寸与尺寸公差集成变型设计方法,实现零件尺寸与尺寸公差的同步变型设计。具体步骤如下。

(1)建立零件参数化模型。利用三维参数化设计软件,建立零件三维模型。对零件尺寸参数进行分析,确定零件各个尺寸参数所属的类型。在变型设计中,可将零件尺寸分为可变尺寸、不变尺寸和导出尺寸。可变尺寸是指在变型设计中,设计者可以改变的尺寸参数,也就是通常意义上的设计参数。导出尺寸是指由其他尺寸计算出来的尺寸参数,导出尺寸的尺寸值完全由其他尺寸的尺寸值决定。不变尺寸是指在变型设计前后,尺寸值保持不变的尺寸参数。在对尺寸参数进行分类以后,需要建立各个尺寸参数之间的约束关系,建立尺寸约束关系表达式。特别是需要建立导出尺寸与可变尺寸及不变尺寸之间的尺寸约束关系及其约束表达式。在对尺寸参数进行分析后,对各个尺寸的尺寸精度等级进行分析,确立各个尺寸的尺寸精度等级。将零件的各个尺寸及其尺寸精度等级设定为参数,建立零件的参数化模型。某减速器输出轴的零件参数化模型如图1所示。

(2)提取变型前零件的尺寸名称、尺寸值及尺寸公差值,并保存到数据库。在二次开发中,可以提取零件的尺寸名、尺寸值及尺寸公差信息,并将提取的信息保存到数据库中。例如,在SolidWorks中,利用二次开发函数pDimension->getFullName (&Retal)可以获取尺寸名,利用函数pDimension->IGetU serValueIn2 (m_iModelDoc,&dim_value)可以获取尺寸值,而尺寸公差信息可按文中1.2中所述的方法获取。

(3)零件几何尺寸变型设计。根据客户需求及零件几何尺寸变型设计方法,进行零件几何尺寸变型设计。具体方法可参阅文献[2]和文献[6]。

(4)尺寸公差变型设计。①确定尺寸公差值。根据提取的尺寸信息及尺寸公差信息,确定各个尺寸的尺寸公差等级,按等精度原则,确定各个尺寸在尺寸变型后的尺寸公差值。②尺寸公差标注。利用三维参数化设计软件提供的二次开发函数编制程序,将变型后的尺寸公差信息赋给相应的尺寸,并标注到相应的尺寸上,实现尺寸公差变型设计。

(5)模型重建。在完成尺寸及尺寸公差变型设计后,重建零件三维参数化模型并进行保存,得到尺寸与尺寸公差变型后的新零件。

3 系统实现与应用举例

3.1 系统实现

以三维参数化设计软件SolidWorks为例。利用SolidWorks二次开发接口与二次开发函数,用VC++软件编制程序,对SolidWorks进行二次开发,开发了与SolidWorks有机集成的零件尺寸与尺寸公差集成变型设计插件。添加了零件尺寸与尺寸公差集成变型设计插件的SolidWorks界面如图2所示。

3.2 应用举例

以减速器输出轴为例,对提出的零件尺寸与尺寸公差集成变型设计方法及开发的变型设计插件进行应用验证。具体运行界面如图3、图4、图5所示。

图3为轴类零件变型前的初始参数化模型。图4为对可变尺寸参数进行修改。如果实际设计工作需要,也允许对尺寸之间的尺寸约束关系进行修改,但一般不建议修改尺寸约束关系。图5为尺寸及尺寸公差变型后的新零件参数化模型。由图5可以看出,变型后的零件模型,不但尺寸参数改变,而且尺寸参数的尺寸公差信息也改变。

4 结论

本文对尺寸公差变型设计技术进行了研究,提出了一种基于参数化技术与等精度法的尺寸公差变型设计方法,将尺寸公差变型设计方法与零件尺寸变型设计方法进行集成,提出了一种零件尺寸与尺寸公差集成变型设计方法。同时利用VC++和SolidWorks二次开发函数,开发了与SolidWorks集成的尺寸与尺寸公差集成变型设计插件,并以某减速器输出轴零件为例,对提出的方法及开发的变型设计插件进行了应用验证。结果表明,提出的零件尺寸与尺寸公差集成变型设计方法可以实现零件尺寸与尺寸公差的同步变型设计,提高了零件变型设计的速度、质量及其实用性。

摘要：文章提出了一种基于参数化技术的零件尺寸公差变型设计方法。对零件参数化模型中的尺寸公差信息表达、提取与标注方法进行了研究,将尺寸公差变型设计方法与尺寸变型设计方法进行集成,实现了零件尺寸与尺寸公差的同步变型设计。利用VC++软件,对三维参数化设计软件SolidWorks进行二次开发,开发了与SolidWorks集成的零件尺寸与尺寸公差集成变型设计插件。以轴类零件为例,对提出的方法和开发的插件进行了应用验证。

关键词：参数化设计,变型设计,尺寸公差,二次开发

参考文献

[1]余军合,祁国宁.事物特性表支持的变型设计方法[J].农业机械学报,2005,36(4):107-111.

[2]吴伟伟,唐任仲,侯亮,等.基于参数化的机械产品尺寸变型设计研究与实现[J].中国机械工程,2005,16(3):218-222.

[3]ALEXANDER F,GERHAND F,DIET MAR J.Conceptual Modeling for Configuration of Mass Customizable Products[J]. Rtificial Intelligence in Engineering,2001,15(2):165-176.

[4]肖新华,史明华,杨小凤,等.基于模块化产品实例的变型设计技术研究[J].中国机械工程,2007,18(7):803-807.

[5]刘夫云,祁国宁.配置产品尺寸参数传递方法及其应用研究[J].机械工程学报,2007,43(4):144-151.

[6]刘夫云,邓小林.配置产品尺寸参数修改与变型设计方法研究[J].计算机集成制造系统,2008,14(11):2092-2097.

[7]SAMBHOOS Kedar,KOC Bahattin,NAGI Rakesh.Extracting Assembly Mating Graphs for Assembly Variant Design[J].Journal of Computing and Information Science in Engineering,2009,9 (3):1-9.

[8]Kai Cheng,Yongxian Liu,Xipeng Xu.Dimension Parameter Transfer Method Based on Constraint Satisfaction Priority in variant de- sign[Z].Applied Mechanics and Materials,2009,16-19,203-207.

篇4：笔记本电脑的屏幕尺寸≠机身尺寸

标准分辨率1280×800

处理器酷睿2双核 T7250

内存DDR2 1GB

硬盘160GB

光驱DVD刻录机

显卡集成GMA X3100

我们说某款笔记本是14英寸还是15英寸，一般指的就是它的屏幕对角线长度，而屏幕尺寸也基本能反应出机身的大小。例如再拿另一款屏幕为15英寸的笔记本电脑的性能规格和上面这款进行对比的话，相信所有人都会认为15英寸笔记本更大更重，在便携性方面不如上面这一款。

有位消费者在网上订购了一款14英寸屏幕的笔记本电脑，但是东西到手之后才发现，虽然屏幕确实是14英寸的，但屏幕外框非常宽，整机的体积和尺寸简直赶上15英寸的笔记本电脑了。到厂商的官方主页上查询同系列另一款15英寸屏幕的产品后，发现这两款机型的长宽高尺寸几乎一模一样，重量也相差无几，分明是把14英寸的屏幕装在15英寸的机身里，使消费者误以为机身和屏幕都是14英寸的主流尺寸。

实际上这是厂商节省成本的结果，一款笔记本电脑的研发成本有相当一部分都花在外壳模具上，像这样用一个模具套用在多款不同型号产品上的行为非常普遍，其中不乏很多名牌大厂。只不过有些“比较有良心”的经销商会在推荐笔记本时向消费者说明，而厂商的广告则完全不提这个问题。这种“小屏幕大机身”的现象主要出现在一些入门级笔记本电脑上，而中高端产品和主力机型出于对品牌形象的考虑，且利润相对丰厚，一般都会单独设计模具的。

注意笔记本电脑的屏幕边框

篇5：餐桌的选购知识-餐桌如何清洁？

餐桌的分类

1、实木餐桌：

实木餐桌具有天然、环保、健康的自然与原始之美，强调简单结构与舒适功能的结合，适合简约时尚的家居风格。

2、钢木餐桌：

一般采用钢管实木支架和配置玻璃台面为主。由于造型新颖、线条流畅，比较受到消费者的欢迎。

3、大理石餐桌：

大理石餐桌分为天然大理石餐桌和人造大理石餐桌。天然大理石餐桌高雅美观，但是价格相对较贵，且由于天然的纹路和毛细孔以使污渍和油深入，而不易清洁。人造大理石餐桌密度高，油污不容易渗入，保洁容易。

餐桌的选购知识

1、餐桌的材质。

就餐桌桌面的材质而言，大部分是以木质为主，温馨厚实的质感，对于希望营造居家温暖清新感受的人而言是不错的选择。

木质餐桌又可分为实木与密集板。前者展现原木天然纹路与厚实质感，平添居家自然气息，并做雕、刻、染色等加工处理；而密集板亦是以实木贴皮方式制成，不但保有实木自然的纹路，表面也平整光滑，但桌沿无法再经由其他方式做特殊效果的处理。

至于其他材质，尚有金属、玻璃、大理石或美耐板等，分别有冷冽、通透或高雅的质感，可按自己的品味与需求挑选。但无论桌面为何种材质，桌脚都是以实木或钢管制成，以具备一定程度的承重量。

2、餐桌的尺寸大小。

餐桌尺寸与用餐空间的舒敞与否有关。如果是坪数较小或封闭式的餐厅，可选择长宽度约为120×80公分的小型餐桌。如果拥有视觉感较开阔的开放式或半开放式餐厅，160×80公分的中型餐桌可满足此类空间的需求。若是别墅型的大住家，也有长达2米或3米得桌子以供选择。

3、餐桌的形状。

不同形状的餐桌，除了在造型与视觉上饶富变化外，它同样也与餐厅空间宽敞与否有关。长方形餐厅，由于可靠墙摆放，节省更多的空间，适合小坪数的住家使用，但造型上较为呆板。椭圆形修饰了尖锐的四个桌脚，改善方正规矩的视觉效果，但与圆形餐桌一样较占空间。

餐桌的清洁

1、若遇到餐桌较脏的情况，将中性肥皂水与温水以1：20的比例混合后擦拭，再以清水擦净，并将桌面擦干，便可恢复餐桌清洁的面貌。

2、无论是木质、贴皮或是美耐板桌面，用餐后都应以微湿的软布擦拭，再立刻以纸巾擦干，让餐桌随时处于干燥的状态。

3、至于玻璃桌面，由于耐酸碱的特性，对清洁剂的使用限制比较少。如果桌垫与桌面间的缝隙若有菜够汤汁渗入，也需要立刻将之拆下处理。

实木餐桌保养与清洁

1、实木餐桌，其最大优点在于浑然天成的木纹，与多变化的自然色彩。由于天然木是不断呼吸的有机体，建议您放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。

2、若是美耐板材质，当污垢较多时，建议可利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得以柔软的干布擦去残离水渍，待完全擦净后，再使用保养蜡磨亮，就算大功告成了，唯有重视日常的清洁与保养，才能使木家具历久弥新。

大理石餐桌的保养与清洁

1、大理石容易染污，清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。磨损严重的大理石家具难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复光泽。

篇6：餐桌的尺寸

西式餐桌礼仪有些太源远流长了。从法国梅罗文加王朝起就受拜占庭文化启发，制定出一系列精致繁冗的餐桌礼仪。在现代西餐桌的布置有简单也有复杂，下面就从西式婚礼上西餐桌的布置是怎么样的。

餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉（或海鲜餐叉）可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。

1、黄油面包碟：

这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀。

2、大餐盘：

大餐盘位于餐桌的中央。

3、杯子：

将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你可以用手掌托住其底部；而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能握住其杯脚。最后，雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，可能会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一起上。

4、刀具：

将正餐刀（如果有肉菜的话，也可以放切肉刀）放置在大餐盘右侧一英寸的地方，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。

5、叉子：

将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方，将正餐叉放置在沙拉叉的左边，鱼叉放置在正餐叉的左边。

6、甜点餐叉（或者勺子）：

甜点餐叉（或者勺子）可以水平放置在大餐盘之上，也可以在供应甜点时再拿给客人。

7、勺子：

汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧，刀具的右边。

8、牡蛎叉：

篇7：桌旗的尺寸

一般的桌旗悬挂的旗帜以14×21（厘米）旗帜居多，我们可以根据客户的要求制作各种规格的桌旗，印制各种复杂的logo。常用的桌旗架的规格如下：

单杆Y型桌旗杆，高度：主杆高29 cm；分支高35cm，长17cm。底座直径：7cm，底座高度：1.4 cm。底座材质：不锈钢，颜色：超亮度不锈钢色，表面处理：镜面抛光（表面效果同镜面）配套桌旗旗面14x21cm

双杆V型可伸缩桌旗座：高度：14到20厘米可以任意伸缩调节，底座直径：7cm，底座高度：0.8cm，

颜色：超亮度不锈钢色，表面处理：镜面抛光（表面效果同镜面）。配套桌旗旗面：14x21cm。

双杆V型可伸缩桌旗座：高度：24到49厘米可以任意伸缩调节，底座直径：9cm，底座高度：1.5cm。颜色：超亮度不锈钢色，表面处理：镜面抛光（表面效果同镜面）。配套桌旗旗面：20x30cm。

篇8：餐桌的尺寸

人们用餐的桌具,使用较多的为圆形餐桌,目前使用的圆型餐桌为了方便人们用餐,安装配备了尺寸比桌面小的圆形玻璃转盘。传统的这种转盘餐桌由于转盘高于桌面,有时给用餐人带来很多不便,例如:由于转盘高度,使用火锅时由于火锅的高度也高于桌面,一是影响用餐人的正常视线,二是用餐者需要站立夹菜比较不方便,有时用餐人的袖子会往碗里擦,有时餐桌上的污水洒向用餐人身上。甚至在转盘转动时,还很容易碰撞周围的餐具。这样的转盘与餐桌搭配,实际上是减少了固定桌面使用面积,但是使用过程有着诸多的不舒适。为了避免因餐桌与转盘碰撞的过多不便,因而创新设计了家用多功能组合餐桌,以此改变传统家用餐桌的不足。

2 家用多功能组合餐桌的创新点

该创新设计理念给餐桌行业带来了技术上的彻底革新,改进了传统餐桌的不足和缺点,更能够灵活任意装卸每一件功能及更换部件,实现了功能多样化、新颖化、艺术化。本创新设计充分利用了立体空间,具备了存放、消毒、卫生、冷藏、开水冷热自调、升降自转、移动灵活、凉风、取暖等功能。

本创新设计分三部分组成:

2.1 仓储、保温、消毒、升、降、自转

(1)上部:分为内方餐桌面和外方餐桌面,内方餐桌面的空间,形成了仓储、消毒室、贮热箱柜。把活动外方餐桌面,盖在内方餐桌的过渡上面,即是普通桌面。

(2)下部:利用了仓储立体空间,桌面下方,形成一个箱体,把餐前预备好的食物摆放在箱体内蒸熟或保温,餐具消毒。当用餐人用餐时,直接从已消毒的柜子自行拿出餐具用餐,不须经过任何人的手来传递,用餐后,所有用过的餐具放回消毒室,消毒后再冲洗,避免了人多复杂的有害微生物的传播。

2.2 升降、自转功能

人们用餐时,可根据用餐人的需要,升降功能从仓储底部升高或降低使用。自转功能:每分钟都有机会转来自己所喜欢的食物享用。避免了手与手争先推转盘不方便现象而尴尬,避免了用餐人站立夹菜的不便,也避免了用餐人用衣袖擦碗或擦桌子的不便。仓内的下方设有杂水箱,当餐桌上方有杂水入侵时,杂水自动流入固定杂水箱内。避免了汤水洒向用餐人身上。圆环形下方设有瓜果箱及餐具箱。供用餐人自选备用。

2.3 冷热开水、冷藏室中部

外围安装的冷热开水箱、冷藏室、冷热开水是为了方便用餐人自由开放使用,再是利用餐桌下面的立体空间,减少了周围桌子的摆放,节省了房屋空间。电热发生器、电风扇、取暖器。装设的电热发生器,当电热发生器的水开,通过蒸气管送入消毒室或贮热箱内工作。下部的底座内部装设的电风扇供夏天使用,解决了用餐人身上的凉爽舒适,还安装了红外灯管供用餐人分别冬天取暖使用。大中型产品适合奥运会、大中型集会及宾馆招待所,小型适用于家庭用餐使用,是一种更新换代的卫生节能,多功能组合的新产品。

3 家用多功能组合餐桌的创新竞争优势

餐桌是人们日食用餐必备之具。本创新设计的社会效益是无法估量的,从小范围的家庭使用推广至公共服务餐馆、商务酒店、大型宴会等等,创新设计前使用的餐桌没有防护卫生安全功能,社会人口流动所带来的有害细菌传入或带入公共场所(如非典等细菌),极易影响或传染给他人。

(1)本餐桌充分利用的立体空间:能把整块桌面进行全面消毒,改变了传统桌面不能自行消毒而带来的不卫生现象,解决了大中型宴会人口流动所带来的有害微生物进行处理。避免了疾病的传播。

(2)本餐桌充分利用的立体空间:能储存餐前预备好的各种食物蒸熟或保温,保持用餐人就餐所需的食物热度。

(3)本餐桌充分利用的立体空间:把餐桌内的污水排出到污水箱。避免了汤水洒向用餐人身上。

(4)本餐桌充分利用的立体空间:升降自转功能:当用餐时,它可以自行升高或降低自转使用。

(5)本餐桌充分利用的立体空间:冷热开水方便随时任意开放使用。

(6)本餐桌充分利用的立体空间:电风扇和取暧功能:它能根椐气候变化分别给予凉风和取暧。多功能组合餐桌:节能优化了就餐环境,减少了家庭房间周围多余的桌具摆放,节省了房屋空间,更具备了历史之前所未有的,环保节能的“多功能组合餐桌”。

4 家用多功能组合餐桌的创新市场预测分析

随着人民生活水平不断提高,人们渴望社会生产厂家能生产出环保节能的卫生产品。国际卫生组织纷纷要求:对人体安全防护挫施作出相应要求和规定。多功能组合餐桌是前所未有的环保卫生餐具。是中华人民共和国科技部、商务部、教育部、国际贸易部、国家信息产业部、国家知识产权局、在第八届中国北京国际科技产业博览会上重点推广项目。节能卫生产品的需求,餐桌是每个家庭、餐馆、招待所、宾馆、国际大型运动会的必备之餐具。多功能组合餐桌具备了防护卫生安全,更具备了多功能立体空间,它的社会效益是无法估量的。

我国三十多个省、市、自治区。按一个省为例:中等以上城市达十个以上,按一个中等城市预算(除农村外)每个地级市有十个以上县城,一个县城有十个乡镇,一个乡镇有2000个家庭一个县城20000个家庭+10个县城=200000个家庭+地级城市有15万个=350000个家庭,按每二十分之一的家庭用上多功能组合餐桌,将达到17500张,加上社会交际循环中的宾馆,招待所及公共就餐将达到15000个以上就餐餐桌,按三分之一的就餐环境能用上多功能组合餐桌,一个地级城市将达到5000张以上。每个中等城市17500+5000张=22500张。一个地级市达到22500张,一个省十个地级市将达到220000张以上。如果办一个年产一万台的生产规模,一个省需要20年才能满足社会需求,且待到10年后第一年售出的产品有可能老化或损坏了。所以,一个省办一个年产一万台的多功能组合餐桌生产基地符合市场需求。

5 家用多功能组合餐桌的环境保护

该创新设计产品生产过程基本属于机械加工范围。(电器配件均由外协加工或购买成品),加工企业无污水排放,有微小烟尘排放,有少量废渣处理。所使用机械均为小型机械,噪音较小,对外界环境没有什么负面影响,属于环保型节能创新产品。运用创新理论的方法,设计出结构合理、多功能组合的家用餐桌。人性化、个性化、舒适性的创新设计将成为家用餐桌发展的主流。

摘要：一日三餐都离不开餐桌,家用餐桌的日常使用成为生活中不可缺少的重要餐具。文章以创新为动力,理念引导行业,模式创造未来,始终相信不断创新能够给新时代的家居生活增添更绚丽的色彩。在家用普通餐桌的基础上分析多功能组合餐桌的设计创新性,体现一种多学科联动的创新过程,也是家用餐桌进行概念化设计的一种重要方式。目的是为了提高用餐者的舒适度,多种功能组为一体,不仅节省餐桌的占据空间,更能提高餐桌的多种功能应用,给社会产生更大的经济效益。

关键词：多功能,人性化,创新设计

参考文献

[1]雷渭侣,王兰波.计算机网络安全技术与应用[M].北京∶清华大学出版社,2010.

[2]王万良.人工智能及其应用[M].北京:高等教育出版社,2005.

[3]张仰森.人工智能原理与应用[M].北京:高等教育出版社,2004.

[4]杨珊.家装业定制家具设计模式研究[D].中南林业科技大学,2011.

篇9：王法的餐桌，餐桌的王法

当人们想找一种最管用的方法确认自己的权力，想说清楚这种权力的大小、多寡和由来时，吃就成了重要的历史记录。

——让·路易·弗朗德兰

餐桌的艺术是统治的艺术。围绕着吃，可以产生决策，可以张扬势力，可以收纳，可以排斥，可以论资排辈，可以攀比高低，最重要的是，可以令满足人类生存的活动摇身一变，升华为最细致有效的政治工具。林林总总的饮食形态中，政治宴会最引人注目，它丰盛而讲排场，豪华且隆重，被种种特点赋予了特别的意义。另外，吃饭本身还蕴藏着一种别样的政治解读，因为当拿起刀叉的时刻，人便游移在纯粹的政治生活边缘，脱离了平常所属的人群，恢复本来的个体状态。从古代宴席到现代的政治聚餐，有公众意义的宴会有多种多样的形式，有自己独到的意义和语言：在王侯的宫殿里，权力的盛宴频频上演；在1936年6月，法国的罢工者把革命的野餐当作对抗当局的武器。而上述因素综合起来，又让权力的餐桌成为烹饪历史当中的重要章节。

餐桌：权力的宣言

和谁坐下来一起吃饭，不仅是一种选择，而且是一种划分，反映出人与人之间的界线：毕竟，出席宴会也不是无谓的举动，没有人愿意看到陌生人坐在旁边。在古希腊的斯巴达（Sparta）和克里特岛（Crete），年轻人出席宴会是拥有公民权的象征，在觥筹交错间，他们谈论政治，决定奖励，并在此过程中意识到身为食客的一员，必须遵守城邦的法律。中世纪骑士的受封宴会与之相似，宾主共进一餐，由此加强了彼此间的团结与信任。

在政治宴会上，获得食欲上的满足固然重要，但推杯换盏的交谈显然更为关键，正如19世纪的政治家布里亚-萨瓦兰（Brillat-Savarin）所说：“吃饭已经成为一种统治的形态”。著名的法国总理大臣塔列朗，是“美食外交”当之无愧的大师，1815年在维也纳，他用频繁劝酒影响了会议的进程；巴士底狱狱长德洛奈（de Launay）则没那么幸运，1789年7月14日，他邀请来势汹汹的群众代表一起进餐，结果只让监狱的沦陷推迟了几个小时。

17世纪，在上流社会的瞩目下，弗朗索瓦·德拉瓦莱尼（de La Varenne）出版了《法国菜的烹调》（Le Cuisinier fran?ois），在历史学家看来，此事几乎和路易十四辞退意大利雕塑家贝尔尼尼（Bernini）一样意义深远：至此，宫廷提倡的“民族文化”开始成为主流，饮食作为其代表，和“民族建筑”等事物一道，开始对意大利文化的影响形成抵制。精心撰写的饮食手册，成为官方风尚的宣传品和对异国厨艺的宣战书。同样，2006年禽流感猖獗时，为安抚民众，法国总理多米尼克·德维尔潘（Dominique de Viepin）对着电视镜头大嚼鸡肉，以上例子都足以表明，餐桌及餐桌文化不仅能成为统筹、整合和排斥的工具，还是传递政治信号的有效手段。

没有餐桌上的铺张靡费，人们就看不到东道主的富有和乐善好施。深谙此道的权贵们，自古以来将聚餐视为展现力量的绝好平台。15世纪，勃艮第公爵依靠极尽奢华的宴席向骑士和外国炫耀权势，一个世纪后，瓦卢瓦王朝的亨利三世为庆祝“圣灵骑士团”创立，让水果堆成小山，以致在移入宴会厅时碰到了门框。赛维尼夫人由衷惊叹道：“我们的父辈想不到现在能有这些玩意，他们根本想不到吃的东西能比门框还要高大！”但这只是一个开始，王朝不断更迭，但法兰西的威望和实力持续加强，在路易十四时期，波旁王朝继续发挥奢侈和铺张的艺术：“餐桌的装饰华丽，细布铺陈用于摆放烛台和花篮，或是降温的巨大的喷泉……盛汤用钵，平底矮边的陶盆成双成对，一切都是为了实用，也是为了迎合法国式的新美学。为了表现权力的烹饪语言，餐巾折叠花样百出（计有二十七种花式），几百根蜡烛点燃的水晶吊灯辉煌灿烂，映得餐桌和枝状烛台溢彩流光。照明用的火盆和花枝烛台衬托出勒布朗设计的银家具。提香、委罗内塞、鲁本、拉斐尔、卡拉齐、凡-戴克等人的油画作品为宴会增色。大理石、拱形门框、墙裙、猎物标本、头盔、盾牌、叶簇、花环、镀金的青铜器、金丝和银丝织成的锦绣，所有这一切都在肯定国王的荣耀和成就。”安托万·伏尔迪埃一针见血地评论道，“法国宫廷的奢华是国王势力的最好表现”。

在宴会上，食物的丰盛程度永远与国家的富裕繁荣形成映衬，或者更确切地说，是和这个国家富裕繁荣的神话形成映衬。路易十四宫廷一年的膳食费用高达1033700利弗（法国货币单位，当时博韦一个纺织女工的年收入只有150利弗），而他的人民正在挨饿。这种做法可谓流毒甚广，并深刻影响了后来那些试图模仿他或超越他的统治者。

至于餐桌上的座次排位，则体现了就餐者的等级高低。人们提到亚瑟王，总会提到他的圆桌，因为圆桌的意义象征着平等；而其他君主之所以身处宴会的中心，则是为了展示权力的尊严和至高无上。甚至连台面上的食物也深有讲究：在中世纪，谁吃得多，谁的权力就越大，直到19世纪的风尚让饭菜的数量逐渐让位于质量。1864年，文学家龚古尔（les Goncourt）有云：“百姓吃饭，资产阶级用餐，贵族用膳。人越尊贵，进食的时间越晚。”从此开始，餐桌上的老大不再是那个吃得最多的人，而是吃得最少的，他不仅掌握着餐桌，还掌握着用餐的话语权和节奏。

同样的情况还反映在坐椅的好坏，餐桌的摆放，人是站是坐，面前有无刀叉等细节上。20世纪30年代，克里姆林宫的宴会展现了苏联森严的官僚等级，会上所有人的目光都要专注于斯大林。频繁祝酒之后，大家起身走向领袖碰杯，权力的集中由此象征性地得到了体现。阿道夫·希特勒的生日宴会也有同样的意味，每当元首想要鼓励或制约赫尔曼·戈林（Goering，纳粹空军总司令）与戈培尔（Goebbels，纳粹宣传部部长）的野心时，便在席位的安排上煞费苦心。权力还令饭桌上的举止言谈有了新标准，以致人们能在不知不觉之中区分出高雅和鄙俗，当豪放不羁被温文尔雅代替时，旁观者便可以感受到贵族与平民之间那原本不易察觉的分界。

聚餐加强了群体的团结，也必然会对群体以外的人造成歧视。上古希腊的神话或者是维京时代的传奇中，经常可以看到被逐出所属阶层、独自吃喝的人；同样，女人、外国人和奴隶很少有权利参加古代公众宴会——在大快朵颐的食客们面前，他们遭受的实际是一种变相的、来自社会的非难和惩罚。不过，餐桌的作用不是单方面的，它既可以帮助统治者确立权力、反映等级，也可以成为反对派的工具，给固有的政治结构制造麻烦，比如古希腊人对狄俄尼索斯（葡萄酒之神）和俄耳甫斯（神话中的音乐家）的祭拜经常伴随着宏大的宴会，这种形式便被认为是对当时政治架构的挑战。再比如1792年6月20日，革命党人暴动，逼迫路易十六喝酒，其意图是彻底打破两百年来君王和百姓保持距离的形象。最后一个例子是共济会，19世纪时，其多个分会在神圣星期五吃猪肉，俨然是对教会所谓“秩序”的抗争。

混乱

尽管宴会的模式在发明者眼里是完美的，但有时候，混乱还是会悄然涌现。在不信任和暴力的阴影下，殷勤和好客荡然无存，阴谋和毒杀将到处弥漫。正是对饮食安全的担忧，催生了新的职业——试吃。从拜占庭到中国皇宫，从中世纪王公到美国总统，每一个权力的中心，都有他们的影子。当2009年3月，奥巴马一家访问巴黎时，竟有随行人员先行试毒，委实让在场的大厨们吃惊不小，这种担忧并不是空穴来风，毕竟向食物中投毒的政治案例屡见不鲜：斯大林清算图哈切夫斯基（苏联元帅，时任革命军事委员会副主席）时，针对其党羽的指控中便包括在鲜鸡蛋中放铁钉，在黄油中放玻璃碴子。史蒂文·卡普兰（Steven Kaplan）则在书中描述过这样一段往事：1951年，在法国加尔省的蓬圣埃斯普里村，约50名居民突然患病，神志不清，说看见火和蛇向自己袭来，最终连续七人神秘死亡，后来发现是城里面包店被人投毒，全村一片恐慌，挑衅、辱骂和丑闻造成外交气氛紧张。后来在2009年，美国记者小汉克·阿尔巴雷里在《糟糕的错误》一书里透露，是美国中央情报局下了LSD迷幻剂，用以测试一个机密的大脑潜能控制计划，甚至指出有美国高层人物的参与——当然，美国和法国政府均一直对此矢口否认。

也正是意识到餐桌上的局面失控会带来损失，因此每个人都小心翼翼，试图避免类似的情况上演；在正式宴会上，怎么向穆斯林国家的代表敬酒，历来是西方礼宾工作的难题，因为伊斯兰教信仰在饮食习惯中禁忌颇多；公开聚餐中，人们总是避免谈论政治，因为种种敏感议题经常能把一团和气演变成一场恶战。当局面失控之时，桌上的食物和餐具全部沦为互相拋掷的武器——卡朗·德阿什（Caran d’ Ache）根据1898年“德雷福斯事件”（德雷福斯系法籍犹太人，以德国间谍的罪名被捕，后因证据不足改判流放，舆论就此事件分成两派，1906年此人获释）创作的油画就反映了这样的情景。规矩的打破甚至可能摧毁一个群体的平衡：在电影《上帝也疯狂》（The Gods Must Be Crazy）里，一个普通的可乐瓶子便摧毁了定居在卡拉哈里沙漠（Kalahari）的布须曼人（Bochiman）的宁静生活。

厨房里的战争

在政治生活中，食物为权力服务，统治者和属民建立关系要通过很多途径，其中之一就是饮食。在这方面，国家元首的态度最容易引起广泛关注，而且当他们要向某个群体传达信息时，也会经常借助饮食：圣路易喜欢在酒里兑水；查理五世能喝上一盘汤就满心欢喜——这都是他们在展示自身的虔诚与简朴。查理六世就大不一样了，他可以不顾宫廷规矩，兴高采烈地独自吃上六个小时。今天，国家元首已不能随心所欲，他在餐桌上的行为必须与国家合拍，吃饭时既不能狼吞虎咽，逞饕餮之威风，也不能过于简单。从亨利三世到法国王朝结束，国王在宴会上都力图和宫廷里的人保持距离：毕竟，国王的饭桌不容分享，就像他们的权力。现代的政治人物，依其脾气不同，或多或少地消除了这样的距离，德斯坦总统曾经走出爱丽舍宫，和普通群众共用夜宵。其意图乃是告诉人民，自己和大家一样吃饭，但同时，在与群众打成一片的大背景下，他又没有忘记如何凸显自我。

此外，在任何时候，当权者都要以丰盛的饭食讨好公众，以扩大支持人群。1454年，勃艮第大公举办“野鸡宴”，联络当地贵族，争取对十字军远征计划的支持；到了19世纪和20世纪，共和党宴会的口号就是以某个共同的政治纲领加强来宾们的团结。尽管难以划定什么饭菜是左派的，什么饭菜是右派的，但饭菜却从来不是中立的，事实上，食物一向是斗争的口号和核心。1795年，法国妇女冲入国民公会，高呼“要面包，要1793年宪法”；1942年德国占领时期，“佣人们”上街游行，这时口号变成了“打倒德国鬼子”“我们要吃土豆”。这两个例子都具有象征意义，最近，法国对环保食品的质量、对餐饮行业减免增值税提出质疑，从而又一次暴露出“选举厨房”里不同势力泾渭分明的政治斗争。

食物浓厚的政治含义还体现在民族主义者的口号里，在后者看来，饭菜简直是弘扬本民族文化的有力武器。古希腊历史学家希罗多德根据食用祭品的方法判定一个民族野蛮与否。19世纪，匈牙利作家李泊特·沙尔卡兹（Lipert Schalkhaz）写道：“如果没有民族的饭菜，这个民族的完整和统一是不可想象的！原创的、纯正的民族饭菜是民族生活方式最牢固的支柱之一，并列于民族力量、民族习惯、民族特质和民族感情。民族饭菜有助于提升民族的自豪感和觉悟。”在民族主义者对本国饮食大力吹捧的同时，必然夹杂着对外来食品的轻蔑。从改变敌国的菜式名称，到捣毁麦当劳，再到对某些食品反复的抵制，其方式虽然不同，但内涵是一样的：要在本土食品受到外来威胁的时候，维护食物的“民族本质”。

布里亚-萨瓦兰认为，“一个民族的命运取决于它怎么吃饭”。诚然，今天，虽然大多数国家已经告别了往昔的物质匿乏，但是食品和权力的问题却从来没有这样尖锐，让-罗贝尔·皮特（Jean-Robert Pite）说：“我们的时代需要牢固的信仰，要笃信文化遗产是唯一稳定的价值。”同时，粮食危机和技术灾难引发的恐慌，都迫使政界人士对人民群众的菜篮子安全作出保证。这时候，往往要求助于“原生态”的地方食品。比如，在那些把葡萄酒视为“国家财富”的地区，任何想要限制酒类消费或是改变成分的法律都会引起争议。法国就是这样一个例子，2009年2月，民选代表在看到酒水消费的危机报告以后，倒吸了一口凉气，因为他们怕失去来自葡萄酒制造业的选票。可以这样讲，餐桌已经化为权力宏观意义上的组成部分，因为从根本上说，两者已经在数千年的历史变迁中融合，权力的餐桌就是王法，王法也是权力的餐桌。

摘编自《权力的餐桌：从古希腊宴会到爱丽舍宫》

篇10：餐桌的尺寸

摘要：餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现，不同国家不同民族由于地域差异的原因，其餐桌礼仪和风俗习惯也千差万别。了解和尊重不同民族的文化，掌握不同文化背景下人们的餐桌礼仪，对我们进行跨文化交际有很大帮助。本文在座次安排、餐具使用、就餐氛围三方面分析了两个国家在餐桌礼仪上的差别，希望能给大家参考。

关键词：餐桌礼仪座次安排餐具使用就餐氛围

随着改革开放的深入，中国与俄罗斯的交流越来越多，餐桌礼仪在人们的生活秩序中占有非常重要的地位，比较两个国家的餐桌礼仪，对于提高我们自身的素质和增进两国进一步的交流有着深刻的意义。同时，餐桌礼仪是也一个国家风俗文化的体现，不同国家不同民族由于地域差异的原因，其餐桌礼仪和风俗习惯也千差万别。了解和尊重不同民族的文化，掌握不同文化背景下人们的餐桌礼仪，对我们进行跨文化交际有很大帮助。本文在座次安排、餐具使用、就餐氛围三方面分析了两个国家在餐桌礼仪上的差别，希望能给大家参考。

一、两国在座次安排上的差异。

宴请活动的座次安排是饮食礼仪文化中最重要的一部分，是利用空间位置表示个人地位和人际关系的一种重要形式。人们对空间的观念是经过后天种种因素的影响而习得的，其中文化因素尤为突出。文化不同，人们对空间的需求、与空间有关的交际规则以及有关空间的价值观念也就有所不同。俄汉民族对宴请活动的座次安排具有明显的差异，我们不可忽视。中国人一贯重视“座次”。《礼记 》中讲 “天地位焉，意即天地万物各有其位，马虎不得。在中国，宴会中座位通常是以面向南为上，以面向北为下，形成了“南尊”、“北卑”的传统观念。这与中国传统文化是密不可分的。我国的传统做法除以南北为尊卑外，在民间吃饭，首座可以是主人就坐，但当有前辈、领导、师长、长者等或年龄比主人高或认为是高贵或重要的客人时，首座必须请最长者、最高贵者、最重要的客人就坐，主人可以在首座的左手或右手就座，陪伴在最重要的客人左右。然后是左为上，右次之，再后的排列顺序是左右左右，以次类推，逐个排列下去，最后一个背对门的座位，也可以是主人坐或者买单的人坐，因为这样买单时出出进进不会影响其他的客人。而在俄罗斯和其他西方国家，排座次的做法跟中国传统排法正好相反。最尊贵的客人的座位是右为尊，左为次。这是因为在古代西方社会，人们习惯用右手握匕首，刺杀坐在左边的人。如果将最尊贵的客人安排在主人的左手位置上，不仅他刺杀不方便，主人还有制服他的优势地位。随着社会的进步，在宴会上刺杀这一古老现象近乎绝迹。今天，西方人在安排座位是已不再着眼于安全保护，而是出于心理保护的需求，将主宾席放在主人的右侧，形成了餐桌座位以右为上、左为下的规矩。

在西方和俄罗斯，“女士优先”是他们的传统文化观念，是社交活动中的重要礼仪规范。这是因为他们信奉基督教，玛利亚是他们尊崇的圣母。在西方和俄罗斯的宴会中，女性一直占据了重要的位置。按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低，同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。同时男女宾客必须交叉而坐，即使是夫妻也是如此，并以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。不但如此，男士还要替自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重，这充分体现了男女平等的思想。主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三、第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对面而坐，或让客人坐在主座上都算失礼。如果是长条桌时，主人常常坐在上方横位，客人分坐两旁，女主人则多坐下方横位，以便照顾客人和招呼上菜。有一点不同的是，在俄罗斯的一般生活中对席间座位的安排无严格规定，不太分上座和下座。主座一般是邀请人。需要注意的是，就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿，因为按照俄国人的说法，只有不速之客才会这么坐。也不要坐在桌角，按照俄国人的风俗迷信，坐在桌角的人要倒霉，如果是姑娘的话，那她就会嫁不出去而在中国，尤其是在古代，正式的宴席上根本看不到女性的身影，从而也就无需考虑女性位置的安排，这与中国传统文化的“男尊女卑”的思想是一致的。

二、两国在餐具使用上的差异。

俄汉民族在使用餐具时与我们中餐及西餐礼仪均有不同的规范。俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉和匙，其基本用法是右手持刀或汤匙，左手拿叉。汤匙的持法与握笔的方法基本相同，即：匙柄置于大拇指、食指之间，用中指在柄下托住。需要注意的是，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。刀叉的拿法是轻握后半部，食指按在柄上。使用刀叉进餐时，左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。一般是切一块，吃一块，不要一下子全部切完，每块大小应掌握在一口量为宜。只有在无需用刀切割食物时，即无需刀叉并用时，才可以改用右手拿叉。刀除了用于切割食物，还可用来帮助将食物米饭等拨到叉上，但千万不可用刀挑起食物往嘴里送。在正式的宴会上，每吃一道菜要换一副刀叉，对摆在面前的多副刀叉，应由最外面的那副依次向内取用。每道菜吃完后，应将刀叉平行摆放在盘内，这样侍者就知道可以撤盘了。如果没有吃完而需要放下刀叉，那一定要把刀叉呈八字摆放在餐盘两边，表示用餐尚未结束。而中国人吃饭的工具是筷子，不像俄罗斯人吃饭那样麻烦，餐桌上的摆放也没有刀叉那么复杂。可以说“筷子”是老祖宗为我们传下的一件法宝，简单、方便又实用，除了喝汤，细细的两根竹筷，拿在手上，运用自如，能戳、能挟、能撮、能扒，神乎其技。尽管现今的餐具已经发展到琳琅满目，唯独筷子一双，无法取代。使用筷子也是有讲究的，中餐进餐时不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指点点或打手势示意，也绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 这好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。同样在使用刀叉时也有一些禁忌。如：手里拿着刀叉时切勿指手画脚；发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪；忌用自己的餐具为别人夹菜；餐具掉落不要弯腰拾捡等等。

三、两国在就餐氛围的差异。

俄汉民族饮食文化的另一大差异，就是餐桌气氛上的差异。总的来说就是中国人餐桌上的“闹”，俄罗斯餐桌上的“静”。中国餐饮一般采取圆桌共餐的形式，这是中国餐饮文化的重要表现形式，这种就餐方式往往能够制造和谐融洽的气氛。因此，不论是迎新年、过生日、办喜事，还是请朋友吃饭，只要是宴席，目的都只会有一种形式就是聚餐。中国人讲求家庭观念，注重一家人围坐在一起，在一种其乐融融的祥和气氛中一起分享各种食物。人们既是在享受着满桌的佳肴盛馔，更是在享受着那份欢乐与喜庆的气氛。中国人尽管平日好静，但一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜劝酒，尽情地享受山珍海味，美味佳肴，一片热闹喧哗。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。这大概源于 “饮食所以合欢也 ”的集体主义思想，强调突出的是一个“合”字。当然这种边吃边大声地交谈，旁若无人，哪怕所谈论的东西让几米远外的人听去也满不在乎，更不注意大声说话和喧闹会给餐厅其他客人造成干扰，也是外国人不能理解和接受的。

俄罗斯人用餐习惯是在长条桌上进行，实行分餐制即各自点菜，各持一份。最普遍的盘式服务是将餐食在厨房分装到每一只餐盘中，由服务员从厨房端出，再迅速、礼貌地送给每位客人。用餐时，双手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翘二郎腿。俄罗斯人平日好动，挥手耸肩等形体语言特别丰富。但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。同时也会不失时机地与左右客人交谈。如左右客人不认识，可先自我介绍。用餐时他们从不高声笑谈，一般是交头接耳，像说悄悄话似的，更不会在咀嚼食物时说话，音量保持在对方能听见的程度上交谈。俄罗斯流行的自助餐形式更是各吃各的，互不相扰。尽管俄罗斯人特别喜欢喝酒，无论男人还是女人，都有很好的酒量，但他们敬酒从不劝酒。他

们举杯喝酒时，也要说祝酒词，但一般是利用上菜间隙致祝酒辞，祝酒时力求做到态度热情、话语简短、幽默诙谐。所以在俄罗斯无论餐厅大小，就餐时没有任何的喧闹，大家都是低声细语，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，同时表现出他们受个体主义思想的影响，体现了俄罗斯人的独立意识，诸如自我形象、自我意识和自我选择等。这和中国相比，缺少中国人聊欢共乐的情调。从表面形式上看这种就餐方式似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念，克服中餐讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都是与就餐者的食量挂钩的，菜肴道数尽可能少，但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念，在减少浪费的同时又益于身体健康。我们现在的自助餐、冷餐也都体现了这个宗旨。

四、结论

总之，餐桌礼仪在人的生活秩序中占有非常重要的地位。不同的地域，不同的国家，孕育着不同的餐桌文化，其餐桌礼仪和风俗习惯也千差万别。“入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳”是当今国际交往的一条原则。在跨文化交际中，我们不仅要遵循国际礼仪，同时也要了解与尊重有关国家的礼俗，做到因人施礼，这样才能更好地学习和交流。参考文献：

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