自酿美酒的作文500字（精选2篇）
篇1：自酿美酒的作文500字
自酿美酒的作文500字
从自制酱肉酱鸭，到自制糖醋姜，再到自制腌蒜子，我的极品老妈可谓是花样百出。这不，最近又开始尝试自制葡萄酒了。
星期六上午，妈妈买回两大袋葡萄，这次的葡萄超极棒，一串串的像紫水晶一样，熟透的葡萄，闪着光，透着亮，散发着诱人的清香。好奇心驱使我要求帮忙，妈妈一口答应，表示我不但可以全程参与，还可以负责所有关键环节。于是，我就成了酿酒的主角啦！
买来的葡萄需要清洗。我们先用清水把葡萄冲洗几遍，再用盐水浸泡十多分钟，最后又用清水冲洗一遍，洗酿酒的葡萄可是有讲究的噢，要整挂的用清水冲，不能一颗颗的扯下来洗，更不能用手搓，葡萄皮上面的白霜一定要保留噢，因为那上面有大量野生酵母，便于葡萄酒的发酵。洗完的葡萄放在阳台上沥干。接下来，酿酒用的玻璃器皿也用清水洗干净放在阳台上晾干，酿葡萄酒的.整个过程，是不能有一滴水的。
暮色四合时，葡萄和器皿都完全干透，我和妈妈洗净双手，一切准备就绪。于是，拿来白糖，席地而坐，开始了重要的一项工作——用手捏碎葡萄。一开始，我非常兴奋，拿着盆子，一颗颗地捏着葡萄，但不到几分钟，手指头就开始发酸了，于是吃几颗再捏几颗，干干停停，可是，我还是不想干了，想不到酿酒如此麻烦。上帝啊，老妈可是买了十斤葡萄，这要捏到什么时候啊！再看看老妈，她毅然决然地在那熟练地捏着葡萄，看着我左顾右盼的样子，她笑道：“你要一直捏葡萄的话，手会很酸的，这捏碎的葡萄需要放到玻璃瓶中。你可以把已捏碎的葡萄，放到玻璃瓶中，放一层葡萄放一层糖，十斤葡萄大概放二斤糖的样子，今天这项工作都交给你噢。不过要记住，每个瓶子只能装七成满，要不然过几天葡萄一发酵，酒就溢出来了。”就这样，我一边装瓶，一边放糖，得空时再捏葡萄，不知不觉所有的葡萄都放进了瓶里，一共装了五瓶，我再在每瓶的最上面撒上厚厚的一层糖，好的，大功告成，接下来，就等它发酵了。
今天是发酵的第七天，再过十来天就可以用纱布过滤出葡萄酒了。在这段发酵期间，每天早晚我都用木筷充分搅拌葡萄酒，一开始青色的葡萄汁现在已经变红，紫色的葡萄皮颜色开始变淡变白，葡萄肉和皮也越来越薄，而且筷子搅拌的感觉越来越轻，打开瓶盖，就能闻到葡萄酒的香味了。
昨晚，我做了一个香甜的梦，梦里，我的葡萄酒已经酿成了，飘着浓郁的酒香，我们请来亲戚朋友品尝葡萄酒，他们一边喝一边对我竖起了大拇指。看着他们享受葡萄美酒的陶醉神情，我也深深地陶醉了，酿酒过程虽累，但能换来美酒飘香，值了……
篇2：自酿美酒的作文500字
葡萄酒被誉为“舌尖上的舞者”，具有帮助消化和预防心脑血管疾病、美容养颜的功效，家酿的葡萄酒更是名副其实的天然绿色饮品。
时进深秋，路过水果市场见葡萄买卖火爆，突然间想起此季节温差适宜，正是酿造葡萄酒的最佳时期。于是，我挑选了10斤熟透、饱满、色泽深红的葡萄，回家开始自酿葡萄酒。
我把葡萄洗好晾干后放入宽口玻璃瓶内，按照10斤葡萄2斤白糖的比例调匀，然后，盖好瓶塞放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。不过几日，葡萄皮上的天然酵母菌产生作用，瓶内出现气泡，葡萄汁液开始溢出，泡沫逐渐增多。隔天用勺子搅动二次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮在汁液中充分浸泡。
过了7至10天，葡萄皮浮在上面颜色由深红变成淡黄色，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底。此时，我用密网纱布固定在瓷盆口上，把瓶内的葡萄酒倒入盆中，让残渣和酒液分离，让酒液过滤到容器里。然后取下纱布内的残渣用手轻轻挤压，直至残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进
再放置5至7天，观察酒液已经澄清不再升起气泡，由浅黄转浅红，变成诱人的玫红后，再对酒液进行第二次过滤，将除去残渣和酒泥后的酒液装进瓶中静置两个星期，待其完全澄清后就可以喝了。