清凉美食：番薯百合糖水（共2篇）
篇1：清凉美食：番薯百合糖水
用料
番薯 200g
鲜百合 50g
陈皮 5g
冰糖 25g
做法
1.番薯洗净去皮，切成0.5cm的方粒。鲜百合洗净，去黑边，择开成片状，备用。陈皮用温水浸软，切细丝，备用。
2.小汤锅导入600ml清水，放入陈皮丝及番薯粒，烧开转小火续炖半小时后放入鲜百合片和冰糖，再煲煮至百合成熟即可。
篇2：清凉美食：番薯百合糖水
淮山雪耳番薯糖水是一道传统的汉族名点，属于粤菜系。润肠健胃，犟肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振。淮山洗干净，放一边备用;雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用;番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，备用;参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。
不过也有很简单的方法：
雪耳50克，番薯1个，姜1片，冰糖适量
1.用清水将雪耳浸透后去蒂洗净撕成小片。
2.番薯去皮洗净后切成小块。然后用清水浸半小时，浸时须时常换水。
3.姜刮皮洗净后用刀背拍松。
4.将1升水及姜放入锅中烧开，然后加入番薯煲1.5小时，加入适量冰糖调味即可。
小贴士
这道糖水你说它简单，真是再简单不过了，非常简单的几步就可以完美搞定，也不用守在锅子旁边吸热气。不过呢，番薯子啊煲的时候一定要煲得酥软，咱不能只追求把它煮熟就可以。所谓番薯糖水番薯糖水，番薯中有糖水，糖水中有番薯才是，入口即化却不烂汤。