单县传统节日习俗

单县传统节日习俗（共4篇）

篇1：单县传统节日习俗

单县结婚习俗

首先，是从刚开始说起，经过媒人的牵涉，南方去相亲，和媒人去女方家去，其中这是女方只在自己的房间里不出来看南方，媒人带着男孩进堂屋，然后就开始了考验男孩眼色的时候了，一些流程等等都应该知道，比如去屋了，把烟放在桌子上，然后坐下陪女方家人或亲戚说说话，记得男方这时候不能老是说话，应该拿着烟去让让女方的父母，才显得有眼色，等一切在女方家的考验后，男方回去等信息，如果行的话，会通知见面。三天后，在双方互相磨合后都同意了后，在一起商量定下结婚日期，和谈好相关的事项，比如“礼”应该怎么拿法。

按我们家那边的习俗，礼品：十个十：十只鸡、十条鱼、十盒糖、十盒水果、十盒茶叶、十箱酒、十条烟、十盒点心、一只整羊、60或80斤猪肉。礼金：现在一般都是10001元，取义万里挑一的意思，也有10007元，取义万里挑妻的意思。衣服6套、不能少了！

另外还外加跑 要么送个轿车、最烂也得是个电动车。当然房子男方准备好，电视机，冰箱，洗衣机，车，应该买齐，女方收了礼金后，也是用这礼金的钱去给女孩买嫁妆，比如家具„„，一切弄好后只等选定的日子结婚。

结婚前的头一天，男方应该把买的归属家具的全部送到男方家里，等结婚当天再拉走。结婚的日子到了！婚礼筹备计划如下：

1.1.决定婚礼日期、地点、仪式及婚宴方式

1.2.确定婚礼预算（一般根据亲戚的数目和估计的朋友的多少能拉多少桌，按每桌多少钱来定个价钱，再加上当时的烟酒，当然此时的饭菜已经除外）

1.3.草拟客人名单（做好一个册子，记下和想下应该回来的人员名单，以防事后的对礼）1.4.召集好朋友讨论婚礼计划（可由婚庆公司提供婚礼策划）

1.5.确定伴郎、伴娘（咱农村是这样规定的，男方去接新娘子是派6个中年妇女，前提是中年妇女每家应该都有2个男孩及以上，有种习俗这样说，家的男孩多的，以后能生个大胖小子，呵呵，再加2个女孩去接新娘子）

1.6.确定主婚人、证婚人（一般是男方的哥们当证婚人，主婚人，比如新娘子来到男方家后先进里屋，这时动作要快哈，不然很多人会乱花媳妇的哈哈，然后呢，再出来和新郎一起在主婚人和证婚人的看着下拜堂）

1.7.成立婚礼筹备组（如选择婚庆公司可省去此步骤）

1.7.1.召开婚礼项目启动会（每庄上的村支书会合理安排及分配任务）1.7.2.制定婚礼项目计划书

1.7.3.明确筹备组分工（村支书和男方家人商定后再分配任务）2.婚礼前准备

2.1.与婚礼的所有项目干系人沟通

2.1.1.就婚礼筹备计划和进展与父母沟通

2.1.2.发喜贴给亲友

2.1.2.1.喜贴的选择或设计 2.1.2.2.喜贴的丝带包装 2.1.3.电话通知外地亲友

2.1.4.网上发布结婚通知

2.1.5.再次确认主、证婚人

2.1.6.及时反馈亲友受邀信息

2.1.7.对于重要亲友再次确认

2.2.结婚物品采购（男女双方应该都自己套被子，准备结婚后的使用）2.2.1.新家布置用品

2.2.1.1.家电、家具

2.2.1.2.床上用品

2.2.1.3.彩色气球

2.2.1.4.彩灯（冷光）

2.2.1.5.纱、丝带

2.2.1.6.蜡烛

2.2.1.7.胶布

2.2.1.8.插线板

2.2.1.9.其他物品 2.2.2.婚礼用品订购

2.2.2.1.新郎新娘婚纱礼服

2.2.2.2.结婚戒指（仔细观察会发现现在的农村结婚开始了戒指的使用，流行）2.2.2.3.新娘化妆品（自带）2.2.2.4.喜贴（含包装丝带）、红包、喜字（部分婚庆公司提供）

2.2.2.5.彩带、拉花（含拉花丝带）、喷物（部分婚庆公司提供）

2.2.2.6.烟、酒、饮料

2.2.2.7.糖、花生、瓜子、茶叶 2.2.2.7.1.喜糖包装盒

2.2.2.7.2.喜糖包装盒的装饰丝带

2.2.2.8.录像带、胶卷（可由婚庆公司提供）

2.2.2.9.预定鲜花（可由婚庆公司提供）2.2.2.9.1.鲜花的装饰丝带

2.2.2.10.预定蛋糕（可由婚庆公司提供）

2.2.2.11.水果

2.3.新郎新娘形象准备

2.3.1.新娘开始皮肤保养

2.3.2.新郎剪头发

2.4.拍婚纱照

2.4.1.挑选婚纱影楼

2.4.2.预约拍摄日期

2.4.3.拍照

2.4.4.选片

2.4.5.冲印或喷绘

2.5.布置新房

2.5.1.请清洁公司彻底打扫新房

2.5.2.布置新房（部分婚庆公司提供新房装饰）2.5.2.1.新房内婚品的丝带装饰

2.6.确定婚礼主持人（可由婚庆公司提供）

2.6.1.就婚礼当天计划与设想与之沟通

2.7.婚宴预约

2.7.1.估计来宾人数

2.7.2.估计酒席数量

2.7.3.选择婚宴地点 2.7.4.确认酒席菜单、价格（制定计划书，防止出错）

2.7.5.确认婚宴现场的音响效果（可由婚庆公司提供，也可自己弄）

2.7.6.与酒店、婚庆公司协调婚宴布置等细节

2.7.6.1.婚宴现场主席台的背景设计与丝带装饰 2.7.6.2.婚宴桌椅颜色的协调 2.7.6.3.婚宴椅子的丝带包扎

2.7.6.4.婚宴桌上的菜单制作与丝带包扎 2.7.6.5.婚宴桌上的烟酒摆设与丝带包扎 2.7.6.6.婚宴现场的走道设计与丝带装饰 2.7.7.预定酒席

2.8.婚礼化妆预约（可由婚庆公司提供）

2.8.1.选择化妆地点

2.8.2.与发型师、化妆师沟通

2.8.3.确认婚礼当天的造型

2.8.4.预约化妆具体时间

2.9.婚庆车辆预约（可由婚庆公司提供）

2.9.1.确定婚车数量

2.9.2.选定婚车司机

2.9.3.预约扎彩车时间地点

2.9.4.确定婚礼当天婚车行进路线及所需时间

2.9.5.预约婚车 2.9.5.1.婚车的选择 2.9.5.2.婚车的花饰

2.9.5.2.1.车门的拉花丝带装饰 2.9.5.2.2.婚车引擎盖的丝带装饰 2.9.5.2.3.婚车整车的拉花装饰 2.9.5.2.4.婚车尾箱的丝带装饰

2.10.婚庆摄像预约（可由婚庆公司提供）

2.10.1.确定摄影摄像数量

2.10.2.选定婚礼当天摄影摄像人员

2.10.3.安排摄影摄像分工（如选择婚庆公司可省去此步骤）

2.10.4.准备摄影像器材和胶卷录像带（如选择婚庆公司可省去此步骤）

2.10.5.预约摄影摄像

2.11.1.调换崭新钞票

2.11.2.确定滚床儿童

2.11.3.为远道而来的亲友准备客房

3.婚礼前一天准备

新人婚庆准备完全手册

3.1.与婚礼的所有项目干系人沟通

3.1.1.就婚礼准备工作完成情况与父母沟通

3.1.2.就准备情况和婚礼当天分工与筹备组作最后沟通

3.1.3.根据准备情况就婚礼当天仪式进程与主持人作最后沟通

3.1.4.与伴郎伴娘再次沟通

3.1.5.确认帮忙的亲友 3.1.6.确认婚宴、车辆、摄影像、化妆等细节准备情况（如选择婚庆公司可省去此步骤）

3.2.确认婚礼当天要发言人的准备情况

3.2.1.主证婚人发言准备情况

3.2.2.父母代表发言准备情况

3.2.3.来宾代表发言准备情况

3.2.4.抢亲时新娘提问准备

3.2.5.新郎新娘在仪式上或闹洞房可能会遇到的问题

3.3.最后确认婚礼当天所有物品准备情况

3.3.1.最后试穿所有礼服

3.3.2.将婚礼当天要穿的所有服装分装口袋

3.3.3.准备两瓶“假酒”

3.3.4.准备婚礼当天新郎新娘的快餐干粮

3.3.5.最后检查所有物品并交于专人保管

3.3.5.1.新娘的新鞋

3.3.5.2.结婚证书

3.3.5.3.戒指

3.3.5.4.红包

除外还有一些细节。男方找好打旗的，共四个男孩，结婚当天，早晨男方去祖坟上去拜祭，然后整装出发，路上等等我就不说了哈，女方接到后，下车须男方抱着新娘或背着新娘进里屋（抱的动就抱，重的话就背着）。当天开席了，首先待朋情（顾名思义是朋友），第二席待亲戚，之间响器吹着，男方父亲和男的出来挨着桌去敬酒„„

新婚一天男女双方按理不能和大家一样吃饭，等晚上了，家人准备好的一大碗面条（也就是家里常说的“长寿面”寓意是共同吃了，永结同心）。到了第二天了，就是俗称“叫客”，意思是男方提前一天把女方送走，第二天女方来4-6个陪客的。有句老话是只要是把来接新娘的人灌醉，以后会更幸福呵呵。“叫客”的当天晚上女方开始把女方接回新家。整个结婚习俗就ok了！

其实有很多东西，一时真说不清楚，毕竟一个大国都几千年文化了呵呵

篇2：单县传统节日习俗

传统技艺是指世代相传, 具有百年以上历史以及完整工艺流程, 采用天然材料制作, 具有鲜明民族风格和地方特色的工艺品种和技艺。其作为传统文化的物化形态, 具有独特的品质, 老字号企业是我国传统技艺承载体, 振兴老字号企业, 有利于保持和发扬一个城市独具特色的风貌, 扩大城市的文化含量, 进而繁荣城市的市场经济, 所以我们应该采用适合的模式来传承和保护传统技艺。

近年来, 随着对传统文化重视程度的提高, 老字号越来越受到人们的关注, 多少年来, 老字号对于繁荣市场, 振兴经济, 弘扬优秀传统文化起到了积极作用, 是国家的宝贵财富, 是民族工商业的骄傲。老字号的知名度和百姓对它的认可度是任何企业都难以企及的。但是, 随着经济和社会的发展, 很多老字号企业不再拥有昔日的辉煌, 有的勉强经营, 甚至销声匿迹。

二、国内外研究现状

随着全球化程度的提高, 很多国家传统技艺面临传承与保护问题, 如何探索适合自己的保护模式, 以此来保护本地区的发展已成为各国文化部门的共识。在国外, 尤其是同属于亚洲地区的日本、韩国等国家已经形成了一套独特的方法。日本率先在1950年颁布了《文化财保护法》, 首先以立法保护传统技艺的基础, 除保护有形物品外, 更注重无形文化, 如造型的构思、材料的选择、工具及其使用方法、技艺、制作过程等。由于影响较大, 被联合国教科文组织纳入到“人类口头及非物质文化遗产抢救与保护”的整体框架之中, 并推广至韩国、泰国、菲律宾、法国等地, 为传统技艺保护起到积极作用。

全国政协委员朱奕龙建议采用现代知识产权的制度保护传统技艺的发展。他认为传统技艺的传承者与权利主体是一致的, 可以注册集体商标, 便于某个群体保护共同的传统技艺, 商标权的保护模式适用于商业开发中的一切非物质文化遗产的保护。叶继红在《从苏绣看传统技艺再生的条件》一文中提出:如果没有政府提供帮助, 可能许多民族会丢掉自己的民族文化, 在这方面, 政府在扶持和复兴民族文化方面确实做了很大贡献。政府需要制定有助于传统文化复兴的法律和法规, 利用民间文化资源达到政府的经济目的, 而民间运用政府的行为达到对地方文化的认同。所以, 政府在保护民族传统技艺方面的作用不可小觑。

三、单县羊汤的发展历史和工艺特色

(一) 单县羊汤发展历史。

单县羊汤是鲁西南的传统名吃, 已有数千年历史。原始社会末期, 舜的老师单卷及其部落就生活在单县一带, 他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊, 而羊的吃法, 也由烧烤演变为吃肉喝汤。单县三义春羊肉汤始创于1807年, 即清代嘉庆年间, 已有200多年的历史。在1935年以前, 单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天, 由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资, 以仁义为本, 以技艺为先, 创立了“三义春”羊肉汤。现在单县羊肉汤不仅流传山东各地, 甚至在北京等许多大城市也已安家落户了。“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新, 使羊肉汤得以发扬光大。1986年进入北京展评, 其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》, 以汤入谱的只有单县羊肉汤。2007年11月被山东省食文化研究会评为“山东省餐饮百年老字号名店”、“山东历史文化名吃”。

(二) 单县羊汤的生产工艺特色。

传统名吃单县羊肉汤制作工艺独特, 调料齐全, 汁浓洁白, 不腥不膻, 味道鲜美, 香而不腻, 且营养丰富, 健脾开胃。人们不断创新, 如今羊汤品种繁多, 各具其妙:肥的油泛脂溢, 瘦的白中透红, 天花汤健脑滋目, 口条汤壮身补血, 肚丝汤健胃壮体, 眼窝汤清火明目, 奶渣汤沙酥带甜, 滋阴壮体, 还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。不仅在鲁西南一带久负盛名, 而且在冀、豫、苏、皖等省也有较高声誉, 被国人称为“中华第一汤”。

四、单县羊汤发展现状分析

据2006年商务部启动的“振兴老字号工程”, 组织各地商务主管部门对全国老字号企业现状进行普查数据显示:建国初期, 我国的老字号企业有16, 000家。但是由于种种原因, 很多老字号企业经营不善, 濒临破产。到九十年代初, 经原国内贸易部认定的老字号仅剩1, 600家。20%能勉强维持现状, 只有10%的生产经营有了一定规模, 正在不断努力发展壮大。单县“三义春”羊汤这个老字号企业也因为种种原因, 产品很难再现正宗口味, 致使各地争相模仿, 假冒伪劣产品层出不穷, 使企业的发展遭受了严重的挑战。

(一) 单县羊汤的特殊选料致使其很难异地再现正宗口味。

单县是位于黄河之畔的春秋故城, 丰富的黄河水草使这里盛产体肥肉美的青山羊。单县羊汤之所以色香味俱全, 成为中华名吃, 主要有三点:一是原料, 即平原地区农家饲养的青山羊和当地的水质。青山羊不仅吃草, 也吃点剩饭和粮食, 膘肥体壮;二是佐料, 选用要适当, 多了则料味出头, 少了腥膻不除;三是火候, 熬制羊汤一般要架织大锅, 劈柴旺烧, 使锅内一直处于沸腾状态, 使羊油快速融化, 与水相互撞击, 达到油水交融, 形成乳状悬浊液, 如火候不到, 则水是水, 油是油。虽然单县羊汤名声大噪远扬四方, 但因其传统工艺的独一无二性和原材料的地域性限制, 只能在当地现熬现品, 推广受到严重的制约。用外地羊和水熬制的羊汤, 往往丧失了其独有的风味, 比起正宗单县羊汤大打折扣。再加上工艺流程特别严谨, 而其他地方的生产可能缩短了生产流程, 致使质量下降, 从而对正宗产品的声誉造成了影响。

(二) 传统技艺的狭隘传授方式。

中国传统的工艺技术都是通过师徒相传或是子承父业这样一代又一代地传承下去的, 没有什么专门的技术学校和研究保护单位来继承和保护这些传统工艺技术。在单县羊汤这个传统老字号里还有许许多多的行规来限制工艺技术的外传。由于没有专门的法律来维护这些工艺技术拥有者的权益, 他们为了自己的工艺技术能够在行业中取得垄断地位, 以保证自身的权益, 因而制定了许多行规避免自己的工艺技术被他人所“山寨”。一般情况下, 有子女的传统工艺者们都会把自己的技术传给子女, 但有时又会规定传男不传女或者传女不传男, 甚至规定不传外姓人, 这就减少了受传人数, 限制了这些传统工艺技术的传承。

(三) 单县羊汤品牌的知名度较低、销售渠道狭隘阻碍其发展。

对品牌的认可, 即是对产品的认可。树立一个质量信得过的品牌, 有助于形成强大凝聚力, 有利于培养顾客的忠诚度。老字号的品牌是一种历史的沉淀, 有其独特的吸引力, 这种吸引力在于产品的优秀质量和优质的品味, 更在于老字号身上蕴含的深厚的情感。单县羊汤缺乏一个标志性的品牌, 没有好品牌, 就不能有好的传播, 更别说良好的口碑了。单县羊汤以门店销售为主, 能保证原汁原味, 销售渠道却仅限于本地人或者来当地探亲游玩的顾客, 这种家庭式、作坊式的经营模式满足了小富即安的生活需求, 但没有市场竞争力, 缺乏产品创新, 也削弱了老字号企业的未来发展空间。

(四) 老字号品牌保护不力, 致使其信誉降低。

“三义春”羊肉汤历尽沧桑百余年, 通过几代人的努力, 形成老字号品牌, 但由于老字号诞生于法律制度不健全的年代, 再加上经营者对老字号忽于管理, “三义春”羊汤老字号也曾被人恶意抢注。为保“三义春”这块金字招牌, “三义春”传人窦桂明整整打了四年的商标注册异议官司, 最后由国家工商总局于[2005]商标异字第02693号文件下达裁定书, 对方属“恶意抢注”不予核准注册。尽管此事对发展弘扬“三义春”品牌增强了信心, 但是这些山寨品使消费者对老字号品牌的信任度降低, 使老字号的品牌形象严重受损。

五、单县羊汤传统技艺传承与保护的措施

如何把传统技艺蕴含的品牌资产创造性地运用到现代市场上, 对其进行切实有效的保护, 可以从以下几方面着手:

(一) 以法律形式保护单县羊汤的商标权和专利权。

传统技艺是人类智力创造的积累、技巧的改良和艺术的展现, 而现代知识产权法的宗旨是有条件、有期限地保护人们的智力成果和经营成果。所以, 在没有专门保护传统技艺的法律形势下, 采用现代知识产权制度保护传统技艺类非物质文化遗产, 不失为最简便、最快捷的一种方式, 主要包括对商标权和专利权的保护。我国目前对企业商标采取的是区域登记注册制, 即由每个行政区域的工商行政管理机关作为登记管理机关, 负责该区域内的工商企业注册登记。也就是说企业商标的取得只需其管辖的工商行政管理机关核准即可, 申请人的信息是不公开的, 但是管理机关在核准时, 也只能在其管辖范围内商标进行检索。这就使得不同行政区域可能会拥有大量相同或相似的企业商标, 导致侵犯他人知识产权的事件频发。单县“三义春”羊汤也是被侵犯者之一。针对这种现象, 建议对企业名称的核准权限收归国家工商行政管理局, 或者至少是省级工商行政管理机关, 从源头上杜绝商标相同或相似现象。同时, 采用信息公开化管理, 建立企业名称全国联网检索系统, 实现信息共享, 强调商标的唯一性, 呼吁社会的共同监督, 树立法律的权威。

(二) 鼓励非物质文化单县羊汤的传统技艺申遗保护。

非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式, 以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。《中华人民共和国非物质文化遗产法》第二条规定:我国非物质文化遗产包括传统口头文学, 传统美术、音乐、舞蹈、戏剧, 传统技艺、医药和历史, 传统礼仪、节庆等民俗, 传统体育、游艺和杂技等其他。单县羊汤的传统技艺是我国传统文化的瑰宝, 是祖先留下的文化遗产。老字号“三义春”羊汤就是我国传统商业文化遗产的重要载体, 也是非物质文化遗产的重要组成部分。鼓励企业申报传统技艺类非物质文化遗产, 就是一种很充分、很持久的保护方法。

(三) 弘扬传统技艺, 进行技术创新, 走产业化发展道路。

非物质文化遗产的传统技艺不仅是中华民族优秀文化的传承载体, 更是包含有潜在的商业价值。在产业化视角下弘扬传统技艺, 就是把过去那种一带一、私相授受、零散学习的传承形式, 完全放在市场经济的大潮中, 按照市场规律的形式进行运作, 形成比较大的规模, 达成资源整合, 从而保护传统技艺的传承, 增加投资以促进传统技艺的研发, 实现真正的双赢。单县羊汤应该把传统的运营形式和现代化的商业模式、科学的管理方法结合起来, 在保证商品质量不变的前提下, 开展连锁化经营, 吸引较多的连锁店加盟, 统一进行技术、管理方面的培训, 在原材料上实行较便捷的物流配送, 在营销上引入电子商务创新模式。在连锁店的经营中, 要因地制宜, 鼓励传统技艺的创新, 研发出新的适合更多数人口味的产品。以产业化的形式来留住传统技艺, 保护传统技艺是一种行之有效的方法。

(四) 老字号保护与传统文化挖掘相依托, 开发主题旅游经济。

老字号主题旅游是一种依托中华老字号自身的自然地理资源、人文社会资源以及老字号企业周边的人文地理环境而进行的主题旅游。单县是位于黄河之畔的春秋故城, 据说当年刘邦起义创江山时, 因喝吕家羊汤, 结识了在其死后执掌朝政17年之久的单县籍皇后吕雉。所以, 算起来单县羊肉汤至少已有一千七、八百年的历史了, 并且吕家的后人已在原址复业。历史故事是厚重的, 具有不可复制性, 应深度挖掘老字号的特色文化, 开发独具特色的主题旅游。

运用老字号悠久的历史, 将尘封的历史故事、老字号传说进行复古文化策略开发, 营造怀旧深厚的历史文化氛围, 吸引众多的专家学者和游客来此主题旅游, 设计有地方特色的老字号旅游线路, 开展老字号旅游文化节及文化旅游商品展, 根据不同的老字号不同历史特色, 打造独特的旅游品牌, 避免旅游开发的同质性。

六、结语

传统技艺是我们国家的宝贵财富, 是传统文化的具体体现。老字号在漫长的发展过程中, 既创造了巨大的经济价值, 又创造了无法用金钱衡量的文化价值。我们在遵循“优胜劣汰”的市场规律的同时, 应以创新的理念保护传统技艺, 以科学的管理方法、先进的信息技术传承和弘扬它。

摘要：传统技艺是数千年来中华民族辛勤劳动的优秀成果, 老字号企业是这些优良成果的载体。当前单县羊汤的传统技艺由于其狭隘的传授方式、乏力的品牌传播和单一的销售渠道, 老字号企业发展并不是十分景气, 商标频遭侵权, 冒牌的老字号使单县羊汤名誉受损。因此, 应当以法律的形式保护传统技艺, 进行技术创新, 促进传统技艺的传承与发展。

关键词：老字号,传统技艺,传承和保护

参考文献

[1]陈雨, 黄凤.中华老字号知识产权保护路径探析[J].扬州教育学院学报, 2011.3.

篇3：单县传统节日习俗

关键词： 中西传统节日 渊源 传播途径

1.引言

日新月异的科技发展和高速迅猛的信息传递不断加速着全球化进程。各国文化不知不觉中相互渗透，相互融合。不可否认，这种传递与融合令地球村的各国居民们受益颇多，令人放眼全球，领略异彩纷呈的民族文化和习惯。但同时，不同文化间的相互渗透也影响着各国特色文化的传承和传播。

传统节日，作为一国文化最令人喜闻乐见的组成因素，正如一幅人文历史的风俗画，展示着这个国家的文化传统，又如一张闪亮的名片，将这个国家及其精神面貌传向世界。本文从中西方传统节日的习俗渊源谈起，进而延伸到其各自在当代社会中的传播途径，期望在文化大融合的今天，各国的传统节日及其承载的特色文化能在大范围内各居其所，大放异彩，让“村民们”尽情领略不同文化的精彩和亮点，让世界文化百家齐鸣，各放异彩。

2.中西方主要传统节日例析

2.1七夕vs.情人节

“七夕”又称“乞巧节”，最早记载于东晋葛洪的《西京杂记》“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”。七夕本源于古人对自然和时间的崇拜。早在三四千年前，古人就有对星宿的崇拜。日、月与水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。民间多在计算时间时以“七七”为终局。“七”、“吉”谐音，“七七”为大吉之日。“七”又与“妻”同音，于是七夕在很大程度上成了与女人相关的节日。

时光荏苒，七夕“乞巧”逐渐与民间传说牛郎织女的爱情故事融合在一起，广为流传的鹊桥相会为七夕节渲染出一份浪漫的爱情色彩。

传统的“卜巧”习俗即为对月穿针，始于汉代。年轻女子月下比赛穿针，结彩线，胜出者为巧手女。除此之外，还有“投针验巧”、“喜蛛应巧”、“巧菜”等专为女子而设的传统活动[1]]P47。如今时代变迁，年轻人已鲜少穿针引线。“文革”时期，谈情说爱一度被视为禁忌；改革开放以后，年轻人受西方思潮影响开始庆祝西方情人节，中国传统节日一度受到冷落。继之而来的对传统文化的重新重视和商业因素的渗入，引发了“七夕”的复兴，但传统的“乞巧”却被时兴的玫瑰和约会等节目取而代之。七夕也被国人冠之以“中国情人节”的名号。

西方情人节有多种起源。广为流传的一种是公元3世纪时，古罗马战争频仍，克劳迪乌斯二世为让战士专注于战场，禁止年轻人结婚。基督教神父瓦伦丁则帮助他们在教堂举办秘密婚礼。克劳迪乌斯二世得知后，于公元270年2月14日这天将瓦伦丁送上绞架。14世纪以后，为纪念瓦伦丁，2月14日被确认为Valentine’s Day，是为当今各国年轻人所津津乐道的西方情人节。

尽管情人节有着如此残忍、悲伤的宗教历史渊源，如今的年轻人早已把它视为一个关于爱情、浪漫和鲜花的节日。这一天的庆祝活动也是丰富有趣的。在威尔士，人们以刻有心型、钥匙状的木勺为礼物，意为“你打开了我的心锁”。在中世纪，年轻人在碗里抓阄寻找自己的情人，抓到的名字会缝在袖口一星期。也有传说记载，当天清早由钥匙孔向外窥探，如看到一人独行，则当年单身；如看到两人及以上则一定能觅到伴侣；如看到一对鸟雀则会于圣诞节前喜结连理。如此趣味盎然，不一而足。而时下，情人节卡片、巧克力、玫瑰花、浪漫的约会等活动更是令世界各国年轻人趋之若鹜。由此带来的西方文化的冲击也开始为世人瞩目。

2.2清明节 中元节 下元节 寒衣节vs. 万圣节

“清明节本是二十四节气之一，古人也称为‘三月节’，是专来标志天文、天气变化的一个节日”[2]P62。又传春秋时期晋文公失误之下烧死割肉救他的名士介子推，为表示对介子推的哀悼和思念，清明节与寒食节成为哀悼，扫墓与祭祀英烈和先祖的节日。

中元节，定于农历七月十五日，俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有亲人去世的人家，都要上坟；如远在外地，则要在街口路边为逝者烧纸念诵。这是中国民间最大的鬼节，这一晚随处可见悲戚焚纸的中老年人。儿童按旧俗这一晚是禁止出门的，以免沾染晦气。

农历十月十五是下元节。这一天民间多备菜肴，祭拜祖先、神灵以祈福寿。寒衣节是农历十月初一，是汉族传统的祭祀节日，相传起源于周代。这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。寒衣节与清明节、上元节，中元节，并称为中国的四大“鬼节”。

现在的年轻人出于环境的改变，工作的压力和观念的更新，已经很少关注这些祭祖的节日，甚至很多人把上坟、祭拜等传统的纪念活动归结于迷信。不可否认，诸如烧纸，扎冥衣、冥器等行为有陋习之嫌，不文明且不环保，但把祖辈代代相传的传统节日一并弃之如敝屣也非理智之举。这几个节日，分别发生在春、秋、冬三个关键季节，“这仍然是农耕生活，农耕文化的必然结果”[3]P203。一系列祭祀行为反映了在中国这个农耕大国，民众对万物生长收获的欣喜和对祖辈传业授技的感激及对他们的思念和缅怀。

经济复苏、国力强盛，我国更加重视文化产业的发展和传统文化的传承，“清明节”已被定为国家的法定假日，方便人们祭祀祖先，缅怀先烈。然而很多年轻人仅仅把它视为休息或短途旅游的契机，祭祖等活动仍旧是老年人的例行公事。可见我们民族文化的弘扬和传承还需要更多人的理解和努力。不过，近年来祭祀时由献花取代烧纸的现象也令人为之欣喜，相信随着广大民众文化素养的不断提高和对传统文化的加深理解，情况会越变越好。

每年的10月31日是西方的万圣节前夜，11月1日是万圣节，这是西方一个古老的节日，它“受到各种文化的影响，从罗马的果树女神节，到凯尔特人的诸圣徒日，再到基督教的诸圣日和万灵节”[4]P138。

凯尔特人相信每年10月31日死去的亡魂会回到故居地借活人再生，因此他们举办祭鬼活动，并装扮成鬼怪驱赶游荡的魂灵。他们还会点亮篝火，为鬼魂指路。祭司德鲁伊特教引人们提着萝卜灯挨家挨户征集祭品。11月1日人们会装扮起来游行，称为诸圣徒日。1世纪时罗马人侵略不列颠，凯尔特人的诸圣徒日就与罗马人的果树女神节融合而成新的万圣节。“公元835年，罗马天主教会将11月1日定为教会的节日，来纪念所有的圣徒，这一天被称为诸圣日也就是万圣节”[5]P140。

一个有着如此复杂文化和宗教渊源的节日，如今却流行于世界各地。每年一到十月份，中国各大超市便摆满了南瓜灯、鬼面具、披风、魔法棒等万圣节活动用具，很多幼教和培训机构也热衷于组织孩子参加万圣节狂欢晚会。为什么同是“鬼节”，万圣节的普及程度如此深广呢？且来看万圣节的各种习俗：恐怖而不失俏皮的“杰克灯”、活泼又实惠的“不招待就捣蛋”、热闹狂欢的化装舞会、盛大缤纷的节日游行，再加上商家的推波助澜，万圣节俨然已成为一个老少咸宜，休闲放松，尤其受小朋友欢迎的流行节日。热衷于这些世俗化活动的孩子和年轻人，是否会潜移默化地接受这层世俗外衣下的宗教文化和西方理念呢？这值得深思。

2.3中秋节vs.感恩节

每年农历八月十五是中华民族影响最为深远的传统节日之一。关于中秋节的起源和传说有很多，反映了我国源远流长，意味隽永的文化内涵。

《礼记》中记载：“天子春朝日，秋朝月。朝日以朝，夕月以夕”。古代帝王中秋祭月的习俗逐渐流传到民间形成中秋节。还有“秋报遗俗说”[6]P2。农耕社会，古人有“春祈”、“秋报”的习俗。每逢中秋，收获季节，古人饮酒起舞，拜土地神，庆祝丰收。中秋节兴起于唐朝。彼时，“中秋与嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐玄宗游月宫等神话故事结合起来，充满浪漫色彩”[7]P4。

皓月当空，丹桂飘香，家人团聚、赏月、拜月、吃月饼，故而中秋节又称团圆节。此外，各地区还有舞火龙、烧花塔、点桔灯、猜谜等传统活动。近年来为弘扬传统文化，中秋节也被定为国家法定假日。有了休假，合家团圆更加方便。但快节奏的现代生活、年轻人外出打拼的风潮和日益红火的旅游热一度冲击着传统的闲适浪漫的赏月团圆等节日习俗。因此，除了增加假期外，中秋节节日氛围的烘托与兴盛也需要社会各界共同思索。

每年的11月第四个星期四是西方的感恩节，时间与中秋节相近，同样是感谢收获，合家团圆的日子。提起感恩节，一定要提及著名的“五月花号”和乘坐该船移民北美的英国清教徒。他们为躲避英国的宗教迫害，来到新大陆，并在当地印第安土著的帮助下安居下来。第一次的感恩庆祝活动多少表达了对印第安人的谢意。以后历年的活动逐渐演变为对丰收的庆祝和对上帝恩赐的感恩。他们在美洲大陆杀戮、占地，逐渐强大起来。“早期的殖民者过感恩节，感谢的是上帝给了他们传播文明的历史使命，所以，他们能够心安理得地屠杀印第安人”[8]P191。

如今感恩节已经成为美国的法定节日，除了合家团聚和烤火鸡外，还有更多丰富多彩的活动，如充满童趣的南瓜赛跑和蔓越橘竞赛、激烈精彩的体育赛事、华丽壮观的梅西感恩节大游行、热火朝天的吃火鸡大赛，甚至还有趣味盎然的美国总统“赦免火鸡”活动。如此异彩纷呈的庆祝活动再加上来自美国政府和民间的大力营销宣传，感恩节如今日益风靡各国就不足为怪了。想必不管哪国人等，在庆祝感恩节时少有人想起当年淳朴无知的印第安人，却会有许多无神论者随口说出“感谢上帝”的话语。

2.4春节vs.圣诞节

中华民族最重要的传统节日——春节——因之遍布全球的中国人而名扬四海。关于春节的来历，一说是人们于除夕之夜，门贴红纸，燃放爆竹，彻夜灯火通明，驱逐一种叫“年”的怪兽。二说是古代有个叫“万年”的年轻人因当时节令较乱影响农耕生产和收成，遂致力于研究制定精确的岁时节令。期间历尽千辛万苦，还曾遭节令官阿衡的嫉妒而险遭暗杀。最终万年制成太阳历，受天子推崇，天子遂命名太阳历为“万年历”，一年之始为“春节”，封万年为日月寿星。

传统的过年从腊月二十三一直延续到正月十五，民俗众多，热闹非凡。主要的节庆有祭灶、吃饺子、穿新衣、放鞭炮、贴春联、守岁、放压岁钱、拜大年、串亲戚、舞龙灯、舞狮子、游灯会，等等。作为最传统最重大的节日，中华儿女不论身在何方，都会尽力聚集起来庆祝这一节日，因此虽然外国人不会庆祝这一节日，但中国春节早已名声远扬。然而，许多传统的民俗随着时间的推移和环境的改变，逐渐被人们淡化。烟花鞭炮会导致环保问题；舞龙灯、串亲戚等节目因快节奏的现代生活逐渐消逝；吃饺子、穿新衣也因为生活水平的提高而缺失年轻人的青睐；压岁钱本来是对孩子的美好祝福，因为种种复杂的人际关系开始变味。经常听到人们感慨现在的年没有“年味”了。不管“年味”如何变淡，相信春节在每个中国人心中永远都是最深沉的积淀，也希望中国的春节能红遍世界各个角落。

圣诞节，顾名思义，是基督教纪念耶稣诞生的节日。众所周知，耶稣诞生于马棚，具体日期不可考。12月25日是波斯太阳神的诞辰，也是罗马历书的冬至节，“基督教在寻求被罗马社会所接受的过程中，力图迎合罗马社会习俗。选择12月25日作为圣诞节，还有宗教宣传方面的原因。基督教习惯上善于用移花接木的方式把异教徒的节日据为己有，这是当时的教会力图把异教徒的风俗习惯基督教化的重大举措”[9]P211。

作为基督教的节日，圣诞节却有着许多世俗化的庆祝方式，名扬四海的圣诞老人、圣诞树和圣诞花环最为人喜爱；圣诞节火鸡、布丁、松糕、姜饼令各国人等追捧；圣诞颂歌和圣诞贺卡飞扬至各个角落；圣诞长袜和圣诞集会更是在商家的推波助澜之下风靡世界。虽然圣诞节的世俗化和商业化有违一些虔诚信徒的初衷，但是不可否认，现在全世界的人都知道上帝，都知道耶稣和圣母玛丽亚。

3.结语

通过对以上若干颇具代表性的中西节日之对比，我们可以发现中华民族的传统节日源远流长，内涵深刻，是中国农耕生活的真实反映和中国人民集体智慧的集中体现。“中国的传统节日，是一种极为严肃、极其认真的‘人文化成’活动，是一种综合的中华文化现象”[10]PVI。西方的一些重要节日多具深厚的宗教背景，是基督教文明和中世纪教廷统治的生动体现。而这些宗教节日在非宗教地区的大肆推广应该源于西方国家开放的民族性格；英美等政治经济大国的强势推广；同时，其各种丰富多彩，喜闻乐见的庆祝活动也易于为各色人群接受。世俗化、商业化的包装淡化了其宗教色彩，反而形成了一种“润物细无声”的效果。随着西方国家文化扩散的不断增强，相应文化的意识形态、结构和实践俨然会成为对其他文化的个性及完整性的潜在威胁。我国国力日益强盛，实现中华民族伟大复兴的“中国梦”已深入人心，在推动中华传统节日的传承方面我们的政府和人民都在做出不懈努力。同时，我们怀着海纳百川的胸怀，乐于理智、文明地接受西方文化，更应该致力于古老中华文化的四海传播，让世界各国人民领略到中华文化的博大精深，共同升华到“天”、“地”、“人”合一的和谐境界。

参考文献：

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[4][5]司马得.走进美国，从节日文化开始[M].上海：东方出版中心，2003.

[6][7]张晓华.中国传统节日文化研究[M].北京：中国青年出版社，2007.

篇4：越南民间传统节日习俗初探

一、春节———一年中最隆重的节日

春节是越南民间最盛大、最隆重、最热闹的传统节日。越南人把春节视为辞旧迎新的日子, 人们过春节的习俗包含:

(一) 送灶君

越南的春节在农历正月初一开始。按照传统习俗, 越南腊月二十三过灶君节, 即灶王节。灶君也称为“灶神” (灶王爷) 。越南关于灶王爷的传说, 与中国的版本相似:腊月二十三这一天, 在地上的各路神灵都要回天上去报告这一年的情况, 灶王爷是主管一家的生活之神, 也要上天汇报这家一年的情况。灶王爷一走, 就没有神在家看管了, 这个时候, 就可以洒扫庭除, 改建家里一些平时不敢动的地方, 准备过年。这一天也称之为入除。在腊月二十三, 人们除供奉灶君, 还要供上一条活鲤鱼, 传说鲤鱼是灶君上天的坐骑。供奉完毕, 人们把鲤鱼放生到河里, 鲤鱼将化为龙送灶君上天。

(二) 置办年货

入除之后家家户户开始准备年货。越南有一句民谣“肥肉腌荞红对联, 幡旗爆竹绿粽子”。这句民谣说明了在过去物质条件还不够丰富的情况下, 越南过春节置办年货的情况。然而, 随着越南经济与革新事业的发展和百姓生活水平的提高, 春节年货品种不断得到更新、丰富, 一般都有下面几样:

1. 绿年粽和糯米糕

越南春节必不可少的传统食品是方形的年粽和圆形的糯米糕, 象征风调雨顺、五谷丰登、大吉大利, 同时也是春节祭祖的供品。

年粽跟中国的粽子基本一样, 主要成分是糯米, 馅料用猪肉、绿豆沙做成, 用一种叫苇叶的粽叶或芭蕉叶包捆。不同的是越南北方的年粽呈方形, 个头比中国的粽子大得多, 每个有两、三斤重, 而南方的年粽则呈圆柱形。放在锅里要煮上七、八个钟头, 打开后糯米呈青绿色, 吃起来清香可口, 别具风味。因此, 粽子不仅是越南春节的传统食品, 也是人们春节互相馈赠的礼品。

糯米糕类似于中国南方的糯米糍粑, 呈圆形, 但没有馅, 吃的时候一般中间常放上肉饼两个夹起来一起吃。

越南人认为, 方形的年粽象征着大地, 绿色显示生机勃勃, 猪肉和绿豆表示大地上有飞禽走兽, 草木繁生。圆形的糯米糕象征着天, 和年粽一起, 取天圆地方之意。

2. 红对联

越南人过春节也有贴春联的习惯, 喜欢在大门两旁贴上一对大红春联。红色的春联寓意着勃勃生机, 与越南的绿粽子形成了鲜明的对比。春联最早是用汉字书写的, 越南的文字实行拼音化以后, 现在用汉字写的春联已不多见了, 大部分春联逐渐改用拼音文字, 但是在书写时, 仍然按照方块字的格式, 从上往下逐字书写, 每个拼音字成一个方块, 自成风格。

此外, 越南人也喜欢在家门口张贴门神, 以此把守门户, 阻止大小恶鬼入门为害;在家里贴上“福”、“囍”等字样和福、禄、寿星的形象, 还有各种传统年画, 表达了对新年的美好祝愿与向往。

3. 爆竹

越南过春节也有燃放烟花爆竹的习惯。人们认为, 放爆竹是为了驱邪, 把过去一年所有不顺心、不愉快的事情统统崩掉, 迎接一个充满吉祥和希望的新年。

在越南民间流传着春节燃放爆竹的故事:古时候有一种怪物, 名叫山臊, 身子长约30厘米, 只有一条腿。他喜欢找人的麻烦, 人一遇见它, 就会发寒热 (发烧) 。可是山臊有个弱点, 非常害怕竹子燃烧时发出的“劈啪”响声。一听到这种声音, 山臊就会远远地躲起来。人们知道后, 每逢节日就在院子里烧竹子发出响声来吓唬它。后来人们发明了爆竹, 就用燃放爆竹代替烧竹子。这种习俗延续下来, 燃放烟花爆竹就成为人们庆祝春节的一项内容。

在河内, 除夕之夜, 人们都穿上节日盛装, 带上鞭炮, 不约而同地到街上燃放, 这已成为一种习惯。等到午夜的钟声响起, 所有鞭炮一齐燃放, 顿时鞭炮声此起彼伏相互呼应, 连成一片, 震耳欲聋。以至两个人面对面讲话, 都很难听见。

4. 桃花和金橘

在越南人的心目中, 桃花有辟邪的作用, 同时也象征着幸运。按照传统习俗, 越南人过春节, 不管家庭是贫困还是富有, 在北方都要插上一株桃花, 而在南方则是梅花, 以求新年吉祥如意。为此, 首都河内郊区有一部分农民专门种植桃树, 他们凭借丰富的经验, 可以确保桃枝在除夕前后开花。

在越南, 金橘寓意着大吉大利, 这跟中国是一样的, 所以深得人们的喜爱。金橘基本都是盆栽, 每棵都结有橙黄色的累累果实, 大盆的有一人多高, 被修剪得像一座小金山, 象征着吉祥如意, 财源滚滚。

5. 五果盘

越南人过春节几乎每家每户都要摆设桃花、金橘和五果盘三样物品, 象征新年吉利, 欣欣向荣。

“五果盘”是一个盛有五种水果的盘子, 越南人在春节用来供奉祖先。这五种水果南北方各有不同, 北方是番荔枝、椰子、水榕果、芒果, 南方则是西瓜、香蕉、橙子、柿子饼、桔子, 象征着年年有余。

(三) 除夕守岁

越南过春节最难忘的是除夕。这天, 在外地工作的人们会不远千里万里往家里赶, 为了全家能围坐在一起, 吃上一顿丰盛的团圆饭, 然后一起守岁。

除夕既是新旧交替的时刻, 也是一年中最神圣的时刻。除夕之夜家家户户都事先准备好如猪头、鸡、粽子、果脯、糖果、槟榔、水果以及香和酒等祭品于零点整祭拜神灵、祖先, 以求来年兴旺、健康、幸福。

与中国不同的是除夕之夜越南人在家祭拜之后, 还常常一起到寺庙去祭祀神佛, 以求神佛保佑。到寺庙祭祀人们有一个“求禄”的传统风俗。一般有两种:一种称为“香禄”, 不少人在寺庙祭祀时点上一把或一支大香, 站在祭坛前祷拜, 然后把点燃的香带回家供奉在祖先祭坛的香炉上。传说, 香火象征着兴旺发达。若返回时, 遇上刮风, 香火燃烧加快, 预示着新的一年万事如意。另一种则称为“采绿”, 因为在越南语中, “绿”和“禄”同音, “采绿”即“采禄”。人们从寺庙祭祀返回时, 随手采摘一根带有绿叶的树枝回家, 寓意为采集天地神灵赐给的福禄。这根树枝拿回去后, 插在家里的神龛前, 直到树叶枯残为止。“采禄”象征在新的一年里官运亨通、吉祥如意。这样, 每年除夕都会有许多树木遭到破坏。为此, 越南的胡志明主席生前曾呼吁移风易俗, 将“采禄”改为植树。至今“采禄”的现象已大为减少, 但除夕过后仍可看到不少树枝被折断。

(四) 新年拜年

在越南春节既是法定节假日, 又是一年中最隆重、最热闹的节日。全国放假四天:除夕、正月初一、初二和初三。越南民间有句俗语:“初一给婆家拜年;初二回娘家拜年;初三向老师拜年”。从初一开始, 人们互相串门给亲朋好友拜年, 互致节日问候, 表达美好的祝愿。

在越南大年初一头一个到家拜年的客人, 传说他将给主人家里带来好运, 人们非常看重, 称之为“冲家”、“冲地”、“冲年喜”。“冲年喜”是越南独具特色的过年习俗, 有两种方式:一种是除夕夜全家到寺庙祭祀神佛时, 从家中挑出一个有福分的人, 让其祭拜神佛之后手持“香禄”或“采禄”回到家第一个进门, 此时已是新年, 那么视其为给自家“冲年喜”之人, 他将给家庭带来好运。另一种是有的家庭年前会请一位忠厚善良、有福分的朋友, 作为家里新年的第一位客人来“冲年喜”, 以求新年大吉大利、万事如意。

(五) 娱乐活动

越南春节期间有各种形式的民间娱乐活动, 统称为“赏春”。如赏水仙花、闹花灯、演出民间传统戏剧、民歌对唱、荡秋千、水上木偶戏、祭拜寺庙、游览名胜古迹等。

各大城市都有盛大的花市, 北方人喜欢桃花, 南方人则喜欢梅花。青年男女三五成群到花市参加各种游戏:斗鸡、套圈、射击、插花比赛、摔跤比赛等。越南人过春节都有正月初一赶庙会的习惯, 在庙会上, 长龙队、狮子队聚集在一起, 金龙狂舞、雄狮相戏, 场面热闹非凡。

在各种民间娱乐活动中, 最具特色的要数下人棋。它是将中国象棋的棋盘画在地面上, 手执木牌 (木牌上刻有与棋子对应的车、马、炮等) 的人充当棋子坐在场中。对弈时, 由棋手调遣, 旁人以鼓声催行, 颇似金戈铁马的沙场, 人棋下起来很有趣, 深受越南人民的喜爱。

(六) 过年的禁忌

越南春节期间也有很多禁忌:如大年初一不能吵架、不能讲粗话、不能借东西、不能讨债, 也不能干农活, 否则会惊动土地神, 庄稼会遭殃;正月头三天不能扫地, 即使扫了地也不能扒垃圾, 要等三天后能动土时再清理;过年忌穿白色衣服, 避免家里有丧事等。

二、清明节———扫墓、踏青的日子

同中国一样, 清明节也是越南的传统节日, 同时也是最重要的祭祀节日, 越南人也借清明之际祭祖、扫墓和踏青。按照习俗, 扫墓时, 人们一般携带酒食果品、香、纸钱、鲜花、铁锹等物品到墓地, 清除坟墓上的杂草, 为坟墓培上新土, 折几枝嫩绿的新枝插在坟上, 将食物供祭在亲人墓前, 焚香烧纸, 献上鲜花, 然后叩头行礼祭拜, 最后吃掉酒食果品才回家。有很多地方还有扫墓时燃放爆竹的习俗。

越南人在大年初一和端午节的祭拜比较隆重, 而过清明节的气氛就没有那么浓厚。越南不同地区清明节的气氛有所不同, 北部靠近中国广西地区受中国文化影响较大清明气氛较浓, 中部南部则较淡化。由于时代的发展, 来自城市的青年一代比较淡化清明节, 也很少参加清明节的活动, 所以许多年轻人并不是很了解。而父辈或年纪大的人才注重清明节祭祖。

清明节正是春光明媚草木吐绿的时节, 也正是人们春游 (古代叫踏青) 的好时候, 所以越南也有清明踏青的习俗。

三、端午节———越南的驱虫节

端午节在越南受到重视, 是春节之后排在第二位的民间传统节日。越南端午节的时间、意义与传说跟中国基本相似, 越南的端午节是农历五月初五。“端”意为开端, “午”为中午, “端午”意为从中午开始。它最早主要表现为人们对中国爱国诗人屈原的缅怀, 但如今越南端午节的主要内容已不再只是为了纪念屈原, 而逐渐演变成祭拜祖先, 此外还增加了如端午驱虫、端午采药等新内容, 因此, 在越南还把端午节称为驱虫节。

越南关于端午节的传说起源于中国。越南人过端午节也有吃粽子的习俗, 端午节的粽子跟春节的粽子有所不同, 主要有三种:一种是咸粽, 主要成分是糯米, 馅料为虾米、瘦猪肉、红豆再加上半只咸蛋;另一种是碱粽, 用糯米加上椰丝、虾米、绿豆包成, 呈菱形, 吃时蘸糖;还有一种是肥肉粽, 用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成, 吃时需煮熟后剥壳切成片食用。

在越南端午节除了有吃粽子的习俗, 还有驱虫的习俗。一般采用水果和糯米酿酒等食物来驱虫。具体做法:清晨起来, 洗漱完毕立即进行驱虫。先食一碗糯米酿酒, 后吃水果把肚子里的寄生虫杀死。而对于孩子, 更好的做法是在他们的太阳穴和肚脐处涂上一些辰砂、朱砂或给他们喝冲有辰砂、朱砂的水。此外, 为了辟邪还给孩子们佩戴五色线绳以及装有雄黄的亮色小锦囊护身符;用指甲草涂染孩子们的手甲和足甲, 因人们认为食指和第二个脚趾是神指 (趾) , 不能涂染, 所以在涂染时只涂这两个之外的手甲和足甲。

端午采药也是越南端午节一项必不可少的活动, 从中午十二点整 (午时) 开始。按传统说法, 人们认为午时是一年中阳气最旺的时刻, 此时采的药最为灵验, 可治百病, 尤其是治疗外感、阴虚等病症。人们在园子或山上采的药不管数量多少, 够一百种就行。以具有祛风益气功效的草药居多, 如益母、紫苏、竹叶、柚子叶、柠檬叶、芒果叶、葱、姜、蒜、蒲公英等。因此, 端午节越南许多集市上都有草药的专卖摊。

四、中秋节———赏明月、吃月饼, 也是越南的儿童节

跟中国一样, 越南中秋节在农历八月十五日, 主要活动是赏月、吃月饼。但不同的是, 越南的中秋节除了有传统的合家团圆之意外, 主要以儿童为主, 因此, 又称为儿童节。

越南中秋节起源于中国, 但又与中国的中秋节不完全相同, 有人曾做过研究, 认为主要是由两国中秋节所起源的派别不同决定的。中国的中秋节起源于古代的祭月拜月活动, 后来赏月变成该活动的重点, 使得严肃认真的祭祀活动变成了轻松欢快的娱乐游戏, 加上随之而来文人骚客们的感情宣泄与发挥, 便成就了现代中国思乡团圆的中秋。而越南的中秋节则起源于中国古代中秋节的另一派, 即每年农历八月十五这一天正好是稻子成熟收割的季节, 这时家家户户都要拜祭土地神, 以表示对他们带来丰收的感谢, 中秋节可能就是这种秋报祭祀活动的遗俗。在丰收之前, 各家各户的大人们通常都忙于耕种, 没有太多时间陪孩子们玩耍, 于是就利用中秋节庆祝丰收的这一天多给孩子们一些补偿。这也正是现代越南中秋节的中心内容所在, 因此, 越南的中秋节也是儿童的节日。在这一天, 孩子们会收到很多的玩具礼物, 其中少不了各式传统的花灯。

越南也有类似中国嫦娥奔月的传说, 不过故事的主人公是一个叫阿桂的人。传说从前有一个名叫阿桂的人因上山打柴, 偶然看见一个山洞内有四只虎仔正在戏耍, 阿桂举起手中的斧头每只砍了一下。母虎回来看见虎仔被人砍死, 就找来一种神奇的树叶把他们救活了。阿桂待母虎带着虎仔走后, 便寻找到那棵神树并将其连根挖出扛回家中。路上阿桂用树叶救活了一位老乞丐, 并向老人讲述了这棵神树的来历。老人听后告诉阿桂这是一棵能使人起死回生的神树, 他叮嘱阿桂要精心护理, 必须用清水浇灌, 不能用污水, 否则树会飞上天。回到家后, 阿桂把这棵神树种在自家菜园的东边, 并先后用树叶拯救了很多人和一条狗的生命。后来阿桂的妻子被人害死, 这条狗为了报答主人的救命之恩, 主动将自己的内脏捐出来救活了她的生命。但自从换了内脏, 阿桂的妻子性格大变, 说话说前忘后, 做事丢三落四, 十分健忘, 虽然阿桂曾反复叮嘱妻子不能把尿撒在那棵神树上, 否则它会飞上天。但是有一天在阿桂外出时, 其妻却把阿桂说的话忘得一干二净, 尿急时便跑到东边那棵神树下撒了一泡尿, 于是神树慢慢地连根拔起, 向天上飞去。当阿桂回来时, 神树已经飞过了人头, 阿桂急忙跳起, 用手抱住树根往下拽, 想将其拽回地面, 可想不到树飞起的力量太强, 阿桂不仅没有将树拽回地面, 反而被树拖着一起飞上了月宫。后来人们将这棵能让人起死回生的神树称为榕树。每年农历八月十五日月亮最圆最亮的时候才能清楚地看到月宫里阿桂坐在榕树下的形象。

越南过中秋节主要是吃月饼和水果。中秋月饼一般有两种:一种为烤月饼, 类似于中国的广式月饼, 里面的馅料有很多种, 如椰蓉、蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁、香肠、叉烧等;另一种为软月饼, 类似于中国的冰皮月饼, 用糯米做皮, 呈白色, 形状跟烤月饼差不多, 但口味却不一样。而水果主要是柚子、柿子、桔子等。

在越南中秋之夜还有点花灯的习俗。越南的花灯有鱼形、蝴蝶形、莲花形、菊花形等多种形状。不过最传统的花灯是外部用竹子扎成圆形, 以各色彩带装饰, 里面则是五角星形状, 五角星上铺着红色和绿色的玻璃纸。越南关于中秋点花灯有个传说, 它和我国铁面无私的黑脸包公有关。相传过去有一条鲤鱼修炼多年成精, 夜晚常出来害人, 致使家家闭户, 不敢出门, 后来黑脸包公想出一个办法:教人们制作鲤鱼形的纸灯笼, 并在鲤鱼腹部插上一根棍子。夜晚人们挑灯出门, 妖精见后十分惧怕, 不敢再来危害百姓。从此, 每到中秋之夜孩子们都拿着各种形状的纸灯笼, 在月光下尽情嬉闹。

每年中秋节期间, 越南各地都要举行花灯节, 并对花灯的设计进行评比, 优胜者将获得奖励。此外, 越南的一些地方还在农历八月十四、十五日两晚组织舞狮, 农村则组织竞舟、祭龙等活动。人们过节时有的全家围坐在阳台上、院子里, 有的举家外出到郊外, 摆上月饼、水果及其他各式点心, 边赏月、边享用。

随着近年来越南人民的生活水平逐步提高, 传统中秋习俗也在发生着变化。许多年轻人在节日里或在家聚会、唱歌跳舞, 或结伴外出游玩赏月, 增进了同伴之间的了解与情谊。

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