贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作（通用9篇）

篇1：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

贵州大学学生伙食管理委员会（简称“伙委会”）成立于1987年12月9日，是在校党政、校后勤处、校后勤集团、校团委、校社团联合会的领导和支持下，为搞好我校膳食工作，稳定教学秩序，增进同学与膳食工作人员的相互了解，建设文明食堂，由贵州大学在校大学生自发成立起来的群众性团体，她秉承“服务同学，锻炼自身”的宗旨，为贵州大学数万师生做好后勤饮食监督工作。伙委会本职工作有：

1、每月随机对食堂进行卫生检查，并且将检查数据向全校师生公布；

2、每月按时到市场做菜价调查，第一时间将调查结果公布，同时不定期的跟随食堂采购车进行食材采购，如果发现问题，立即报告学校后勤处；

3、每天中午12：00--12：40，下午18：00--18：40在食堂二楼维持就餐制序，饭量称重；

4、在食堂二楼设置“伙委会失物驿站”，为全校师生免费寻找宝贝；

5、在食堂二楼伙委会执勤点，收集全校师生对食堂后勤工作以及饮食方面提供的宝贵意见，执勤部部长会第一时间与食堂经理经行交接，将老师同学的意见反馈给食堂； 除了本职工作外，伙委会另设有各种与兄弟姐妹沟通交流，宣扬爱国报国的活动： 一月伙委会兄弟姐妹共庆新年活动、三月“3.15”打假活动、四月清明宣扬爱国扫墓兼伙委会三校区踏青活动、五月在食堂做劳动体验活动、六月欢送伙委会即将毕业的师兄师姐活动、七月伙委会与食堂联谊活动、九月伙委会招新兼迎新活动、十月伙委会兼兄弟社团运动会、十一月伙委会周年庆活动，十二月伙委会换届活动。

部门简介：

理会员：统管伙委会日常工作，对伙委会各项工作进行安排，理事会设理事长一名，副理事长两名，秘书长一名，理事四名；

服务部：统筹管理伙委会兄弟姐妹在食堂做勤工俭学，下设部长一名，副部长一名； 执勤部：维护全校师生就餐利益，饭量称重，维持就餐制序，失物收接与归还，收集食堂意见等，下设部长一名，副部长一名；

实践部：负责食堂卫生检查及菜价调查，并且将调查结果向全校同学公布，下设部长一名，副部长一名；

组织部：负责伙委会各项活动的策划，组织伙委会晨练工作；下设部长一名，副部长一名； 宣传部：负责伙委会各项活动的宣传，管理伙委会贴吧，微博、微信及QQ群，对外宣传伙委会，下设部长一名，副部长一名；

外联部：负责活动资金预算，负责活动资金筹集与管理，下设部长一名，副部长一名； 办公室：负责伙委会资料管理，档案整理，做伙委会内部通训等，下设办公室主任一名，副主任一名；

篇2：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

伙食管理委员会简介

“伙食管理委员会”隶属于学校学生会生活部，与内蒙古医学院后勤部门合作，协助食堂管理人员对食堂卫生、饮食进行管理，以保证同学们的饮食质量，也为同学们提供更加合理、健康、营养的饮食。机构设置

主任：生活部部长（1人）

副主任：生活部副部长（2人）

下设有检查组、服务组、调访组

任务分配

1.检查组

工作人员：内蒙古医学院校学生会生活部成员

任务：与后勤部门联合，对食堂进行定期的卫生检查并将检查结

果上报后勤部门，并向同学们进行公示。

2．服务组

工作人员：由勤工助学中心提供人员（贫困生优先考虑）任务：定期对食堂内部进行清理，以及从事窗口售饭工作，每月有一定工资。

要求：有积极认真的工作态度，吃苦耐劳的品质及良好的服务

态度。

3．调访组

工作人员：内蒙古医学院校学生会生活部成员

任务：不定期的向同学们做“对食堂的满意程度”的问卷调查，及时的反映这一阶段同学们对食堂卫生的情况、饭菜的质量等方面的意见和建议，以便使食堂更好的为同学们

服务。

要求：工作认真、负责、有良好的沟通及表达能力。

附件2：

内蒙古医学院学生伙食管理委员会章程

为了建立广大学生和后勤服务集团饮食服务中心良好的联系沟通渠道,协助后勤集团提高服务质量,切实维护广大学生的正当合法权益,为构建和谐校园作出贡献.特成立内蒙古医学院学生伙食管理委员会，并制定本章程。

第一章总则

第一条内蒙古医学院学生伙食民主管理委员会（以下简称伙管会）隶属于内蒙古医学院学生会生活部（简称校学生会生活部），在校团委的指导下开展工作.第二条宗旨:发挥学生与后勤集团及餐饮部门之间的桥梁与纽带作用，维护广大同学的正当合法权益，促进广大同学与学校后勤集团之间的双向交流和相互沟通，服务广大同学。

第三条职责:收集学生意见和建议,协助学院饮食中心搞好饮食服务,并规范学生就餐行为,加强学生与后勤集团及餐饮部门之间的了解、沟通和联系。

第二章组织机构

第四条成员的组成：校学生会生活部成员以及各学院学生代表

第五条成员的要求：

1、遵守学校及纪律、遵守公共秩序、遵守国家法令。

2、举止文明、工作时注意礼貌。

3、注意仪表，衣着大方得体、符合成员形象。

4、不怕吃苦，及时并优质完成任务。

第六条成员权利与义务：

1、有选举权和被选举权。

2、有对部门工作进行讨论、建议、批评和监督的权利。

3、有维护本部门形象和促进本部门发展的义务。

4、有协调和参加部门规定的各项活动的义务。

第七条本会委员的任期与换届：

本会委员原则上任期一年，与校学生会换届同时进行。

第八条本会主席的权利和义务：

1、本会主席有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。

2、本会主席有对本会日常工作进行安排的权利和义务。

3、本会主席有代表本会定期向学校进行工作汇报的义务。

4、负责组织实施不定期的向学生做，饮食服务、饭菜质量满意率问卷调查，协助餐饮中心加强对食堂各经营单位的管理与监督。

5、负责组织伙管会的各项活动。

第九条 本会委员的权利：

1、有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。

2、有代表学生对食堂工作质询的权利。

3、有对检查结果进行公布的权利。

4、有按照规定要求餐饮部门及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。

第十条 本会委员的义务：

1、有每周参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。

2、值班接待：伙委会每周一中午12:00—12:50和每周四下午17：00——17:50在食堂监督岗安排值班人员，接待对餐饮服务、饭菜质量等工作有意见和建议的同学并做好登记工作。对于个别问题予以解决，对于普遍存在的问题以书面形式向后勤集团反馈并及时公布结果。并在食堂设立伙管会的意见箱,及时收集、反馈大家的意见。

3、在学生餐厅显眼处挂一食堂监督牌，上面应有每天值日常委的监督电话，学生发现问题可以在值班时间随叫随到，直接对出现的问题予以解决。

4、联系会议：每两周与餐饮中心召开联系会议。联系会议应当有本会委员和饮食中心经理、相关食堂负责人参加。

5、日常工作：根据本会工作安排，做好各委员本学院的工作。

6、宣传调查：伙委会将不定期对全校同学就学校所有餐厅的卫生、饮食、服务及价格情况以口头询问、分发传单等形式进行调查。

7、有定期在食堂就餐的义务。

8、有定期向学校汇报、向同学公示工作情况的义务。

9、有接受全校学生监督的义务。

10、有工作期间佩带工作证的义务。

11、有定期接受考核的义务。

第十一条 本会工作纪律：

1、伙管会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，避免与餐厅工作人员发生冲突。

2、工作过程中必须严格执行伙管会制定的任何条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。

3、工作过程中必须注重效率，应将每次检查结果及时准确的公布到宣传栏，对广大同学提出的意见和反馈的信息必须认真听取，并及时而切实有效的处理，不得随意拖延。

4、伙管会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，应受全校同学的监督。对不履行章程的，伙管会予以全校性通报批评，严重者予以记过处分。

第十二条 会员考核与评价：

1、本会对委员实行对恪守职责，工作积极的委员有口头表扬、通报、对工作消极，违反本会规章制度的委员有口头、通报和取消会员资格等惩罚措施。

2、本会对委员的工作情况实施严格的考核。考核在院后勤集团的知道下进行，每月一次。考核标准按照定量指标与定性指标想结合的原则，考核体系包括个人工作述职、值班记录报告、同学意见、工作成效、本会评估和学校主管部门评价等要素。考核结果分为优、良、合格、不合格四个等级。连续两次考核不合格者立即取消委员资格。

3、委员的考核工作由院后勤集团有关领导参与监督。

4、考核结果及时向院后勤集团书记汇报，并向全校同学公示 第十三条 伙食监督管理的具体内容：

1、伙食质量方面：

（1）出售的成品要熟、热、净，做到色香味好。

（2）出售的成品份量价格适当，并保持相对稳定。

（3）品种丰富，搭配合理。

（4）不出售变质、过期食品。

（5）食品主要原料和成品有留样、有索证。

2、服务态度方面：

（1）态度热情，用语文明，不与师生发生口角。

（2）诚信、敬业，公平服务。

（3）熟练操作，不出差错。

（4）虚心听取消费者意见，及时改进工作。

3、服务环境方面：

（1）售卖窗口和台面随时保持清洁。

（2）售卖间、操作间、仓库等工作间物品摆放整齐，地面干净，墙面无蛛网，吊扇无尘垢。

4、服务形象方面：

（1）员工个人卫生习惯好，无长指甲，不留长发，衣着干净，举止文明，服务热情。

（2）按规定着装，佩带工号牌。

（3）留长头发(超过衣领)、长指甲、长胡须或上班时间戴戒指、耳坠、涂指甲油的。

5、服务纪律方面：

（1）刷卡售卖，不收取现金。

（2）当班时不会客、不嬉闹。

（3）禁止在操作间或售卖间吸烟、吃零食。

（4）外来人员不得进入工作间。

篇3：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

一、发挥伙专行会的桥梁纽带作用, 大力推动高校联合体采购

高校伙食联合采购是适应高校后勤改革形式发展应运而生的, 是市场经济发展的必然产物。开阔思路、借鉴其他行业领域的先进经验, 利用开发性金融支持等手段, 扶植高校伙专会作为行业性自律组织在高校伙食物资管理体系建设、高校伙食保障长效机制建设等方面考虑, 扶持、关注它的进步, 促进它健康发展会对高校的稳定发挥十分积极的作用。

2006年以来, 江苏省伙专会倡导加大地域性各高校的联合体采购工作力度, 以降低采购成本。中国矿业大学自2007年开始牵头实行“在徐高校” (中国矿业大学、徐州师范大学、徐州医学院、徐州工程学院、徐州建筑学院、徐州工业职业技术学院、徐州生物高等职业技术学院) 7所高校共同参与的高校伙食联合采购活动是区域性、行业性自发联盟解决原材料采购问题的一种探索和尝试。

在徐高校伙食联合采购至今已经举办了3次大型集中联合采购活动, 取得了显著的成绩。徐州高校联合采购工作的开展初步实现了采购资源、交易信息、成交价格在徐连地区高校后勤伙食行业内的共享;基本确保了高校伙食原材料从生产供应源头的安全和质量;在大幅度提高了采购供应服务水平的同时, 降低了学校后勤伙食采购成本;通过“公开, 公平、公正”的集中联合采购方式, 遴选出一大批有信誉、有实力的供应商, 实现了高校、师生、企业共同受益的目标;为进一步推进和实施高校后勤伙食行业自律和行业监管打下了坚实的基础。

二、中国矿业大学建设和完善高校伙食采购体系实践

3年来的实践证明, 徐连片在高校伙食采购工作工作上取得了一定得经验和成绩。

1.采购模式

(1) 米面油大宗物资。目前, 徐连片的大宗物资 (米、面、油) 三类实行的是七所高校联合采购。联合采购的最大优势在于使用量巨大所产生的规模效益, 由此引起供货商家重视, 最终形成价格下浮。主要包括入围评审和批次报价两个环节。以在徐高校为例, 年度消耗大米1694.5吨, 面粉967.5吨, 食用油350.1吨。

首先, 入围评审每年8月份由中国矿业大学牵头组织, 关键点在于制定入围标准。例如:面粉具有150吨/日以上生产能力, 大米具有200吨/日以上生产能力。大型生产厂家的选择一方面具有雄厚的财力和物力, 能够有效地保证物资供应的时效性, 同时资金周转灵活;另一方面是大型厂家生产加工标准化程度高, 质量可靠, 能够降低食品安全事故发生的概率。其次, 批次报价周期的确定。粮油类物资随市场波动的频率低于蔬菜等鲜活食品, 为此一般在入围厂家内部一个月为一个批次报价周期, 在标准统一的前提下以最低价中标的原则确定1～2名供货厂家。供货价格在报价周期内不再进行调整, 供需双方共同对市场进行博弈。三是后期的监督反馈。供货质量的好坏直接影响办伙质量和师生的满意度, 联合采购领导小组对上一学年度的入围供货单位进行年度供货考核, 对考核合格的供货入围资格给予延续至下一个学年度。具体考核办法为:首先在食堂保管员、采购人员、联合采购领导小组三个层面进行就上一学年度的供货情况进行综合测评, 同时要求原入围单位递交新一年度工商税务证照、卫生许可、生产资质等年审后的资料, 并作为确认其是否可以顺延至下一个学年度入围资格的必要条件。

其具体流程见下:

联合采购积极贯彻国家和省市有关食品采购安全、卫生和质量的相关政策, 充分利用市场竞争机制和信息化服务手段, 努力达到降低徐连片高校伙食采购成本、保证采购质量、增加采购工作透明度、稳定采购市场供应的目标, 而为高校后勤餐饮创造规模效益, 为师生的日常生活谋福利, 更好地实践“三服务、两育人”, 并以伙食联合采购为切入点和契机, 促进高校餐饮行业的产业化发展, 推动区域化联合和连锁经营, 加快高校后勤社会化、市场化进程。

(2) 冷鲜肉采购采取供货商准入资格与批次竞标相结合的方式。2006年随徐州市“放心肉”工程的推进, 中国矿业大学率先响应引进雨润、金锣、双汇三家冷鲜肉生产企业的地区总经销。一方面从源头上保证了食品卫生最容易出现问题的环节进行把关, 降低食品安全事故发生的概率;另一方面减少肉制品中间流通环节, 降低采购成本。

其运行机制为出厂价格为基础浮动不高于4%作为批次报价, 每批次对比两家报价, 单品种最低报价的作为本批次该品种供货价格。并按照报价结果进行供货份额的分配, 采购组定期询价予以监督。

(3) 蔬菜采购采取双轨制和蔬菜基地相结合模式采购。首先食堂、供货商与蔬菜基地三方共同采购, 运行机制由采购人员以蔬菜批发市场当日的蔬菜批发价格为基础, 对于质量确实优于自采同品种的情况, 采购员可以在该品种当日自采价格的基础上给予不高于10%的上浮定价。同时上浮定价的品种不超过该供货商采购品种数量的60%, 上浮定价的最高上限为不超过0.10元。

2.利弊分析

3.取得成效

(1) 高校联合采购有效的降低了采购成本。数据显示:2008年中国矿业大学米面油三类大宗物资的采购成本所占营业额的比例从2004年的17.44%下降到13.64%, 回落了3.8个百分点;如果摒弃物价上涨带了因素影响, 节约资金的幅度将超过10个百分点。

(2) 有效地的平抑了物价

2007年以来, 我国CPI (居民消费价格总水平) 一直在高位运行。上游原材料价格的上涨, 将最终导致下游产品的价格相应上涨, 但高校食堂的服务对象决定了高校食堂必须具有教育属性和公益性, 不能完全以盈利为目的。这就使得已经进行了社会化改革的高校食堂处于两难的境地, 但最终很多高校还是从采购源头人手, 大力降低成本, 走上了向管理要效益之路。自开展高校联合体采购以来, 中国矿业大学米面油三类大宗物资采购成本在总采购成本占得份额由2004年的23.29%下降到2008年物价高位运行下的17.94%, 降幅达到5.35个百分点。

三、高校伙食采购工作展望

1.转变伙食采购管理方式

将原先以采购部为中心的采购方式转变为以食堂按菜谱需要为中心的采购方式, 实现采购物资的计划性和集中规模采购, 确保供应, 减少无效库存, 降低成本, 加强库房管理, 杜绝虚库、涨库和物资积压变质现象, 加快周转, 提高采购供货的效率和质量。

2.继续推进和扩大高校联合采购的覆盖面

为争取更大的降价空间, 应该成立江苏省乃至全国性的高校伙食联合采购网络与联盟, 这样, 高校伙食联合采购就可进一步形成规模, 进而发挥更大的社会效益和经济效益。

3.加强联合采购的约束机制

因办伙规模和高校管理体制的不同, 各高校在地域性的联合采购工作中还存在着一定的分歧。为此, 加强高校之间的沟通, 通过契约、合同的方式加以约束, 才能真正发挥规模采购的优势。

4.搭建联采业务平台

伙专会作为社会第三方非营利性行业组织在协助政府管理部门搭建伙食采购业务平台上, 需要政府政策支持和各管理部门的支持、协调和配合。协调各相关市场管理部门对联采合格供应商开辟备案、认证和审批的“绿色通道”。积极制定给予合格供应商的相关优惠政策。

5.逐步对伙食物资采购相关部门之间实行计算机联网

在信息化社会的今天, 学校饮食实体除在采购部门配备对计算机和采购软件较熟悉的专业人员外, 还应在从事伙食物资采购管理的相关部门之间实行计算机联网, 充分发挥监控体系的作用, 提高工作效率。

篇4：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

关键词 档案管理 现状 建议

中图分类号：G271.6 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2016）22-0010-01

一、档案管理工作中存在的问题

1.对档案工作的认识重视不够。有的领导干部甚至认为档案工作只是档案部门的事，对档案工作不闻不问，自已不想管也不愿管。有些部门对档案工作重视不够，没有把档案工作列入机关年度工作计划，档案工作不研究、不安排，档案问题得不到解决，场所、经费、人员没有保障，档案工作自然就做不好。

2.管理力量薄弱，档案工作缺乏有效机制。目前，认为搞经济建设是硬任务、硬指标，而档案工作可有可无，部分领导没有落实，档案工作处于松驰状态。人员不到位，而且不少档案人员又缺乏必要的职业素质和基本技能。由于管理不严，档案收集难、利用难、编研难等现象十分突出。执法力度不够，尚未开展有效的、正常的档案管理工作。

3.档案室基础设施差，存在着严重的对档案必备条件的落实。由于认识不到位，导致档案工作标准不高。档案很少有专用的档案库房，既影响正常办公又影响档案管理，更不用说有“六防”设施，保管条件差，多数已成为仓库。而且室藏档案相当贫乏，材料不齐全。

4.档案管理创建活动参与面不广，档案利用力度不足。开发档案信息资源，服务农村两个文明建设是一项社会化的系统工作，并使其转化为自觉的行动。但是有的部门只将档案工作当作“临时工程”来对待，没有充分认识到档案工作是经济建设的需要。没有将档案工作列入议事日程，列入目标管理责任制考核范围之内。

5.档案管理人员更替频繁，业务素质有待提高。由于体制的问题，没有档案专职的人员，大部分是兼职，因此对档案管理往往心有余而力不足，基本上没有足够多的时间去管理或整理大量的档案资料，有时也只是应付而已。有些条件好的部门，直接送到上级档案馆帮助整理归档；条件不好的，就只能任其自然。

二、县级部门档案管理工作的思考与建议

1.要注意加强干部档案工作队伍建设，选择政治上可靠、作风正派、责任心强的共产党员从事档案工作管理工作，注意对他们的教育培养，关心他们工作、生活，充分发挥他们的积极性和创造性。

2.健全档案管理制度。建立档案工作制度必须遵循以下要求：第一，规章制度要体现合理性、科学性。第二，简明实用。制度必须具有可操作性，其建立应以方便实用、简便易行、可操作性强为目标，以便更好地发挥制度的指导和规范作用。第三，坚持制度约束的双向性。既约束领导又约束职工。第四，坚持制度执行的严肃性。档案部门既是制定档案规章制度的主管部门，又是规章制度的执行部门。在规章制度的执行过程中，要做到有功必赏、有过必罚，充分体现制度的权威性。

3.档案管理的好坏，在很大程度上取决于档案工作人员。作为档案工作人员，要注重自身专业水平的提高，通过自学、参加培训等方式，熟悉档案工作的各个环节和基本要求，努力掌握科学管理的原则和方法，提高工作效率，提高档案管理工作质量。

4.做好档案管理工作，强化服务意识，提高服务水平是很有必要的。档案管理人员要树立“工作就是服务”的观念。以“增强服务意识”和“主动服务”作为工作的出发点和归宿。要明确服务方向，端正服务态度，树立创新意识，提高服务质量。

5.采用信息化管理手段。信息化是当今社会发展的一大趋势，它对档案工作提出了新的要求，那就是尽可能地运用当代科技新成果和管理新手段，提高档案工作的效率和水平，以尽快实现档案信息化管理。目前，国外档案管理很多已使用计算机，就是在国内，使用计算机辅助管理档案的也越来越多，实现人事档案计算机辅助管理势在必行。

篇5：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

春华秋实，随着时光流入一九九七年，我们祖国将迎来香港回归，我们母校将迎来九十华诞，而我们伙管会又将迎来什么呢? 时光流入了一九九七，又迎来了一个新的学期，在本学期，伙管会将一如继往地把工作重点放在监督好食堂伙食质量上，除此之外，由于今年又逢九十校庆，届时八方友朋将云集于同济园，因此，树立起良好的监督岗形象，以及做好广泛的宣传工作也必然在我们工作中占有很重的笔墨，这就要求伙管会从上到下的每一个成员都能认真积极地做好每一项工作，为了达到这一目标，现对各部提出如下要求:

一、食堂管理员助理部

本学期食堂管理员的工作将比以往更加繁重，这就要求伙管会的每一位食堂管理员助理能够拿出与之相适应的更大的热情投人工作，与食堂管理员增进联系，互通有无;在做好自己本职工作的基础上，力所能及的协助食堂管理员处理一些日常问题，不仅如此，食堂管理员助理还有责任有义务配合好监督岗的工作，做好同学的代言人。

二、监督部

伙管会本部监督一部，监督二部，监督三部和监督四部在一、二、三和教工食堂所设立的监督岗是伙管会联系同学，展现自己风采的窗口，因此，监督岗的形象无疑在很大程度上体现了伙管会的面貌。所以，为了响应上海市团市委的号召，配合校团委的“示范群体建设”的工作重点并更好地为同学们服务，伙管会决定对各监督部重新强调以下几点: ①监查员的主要工作是监督伙食质量(包括价格)，服务态度，食堂卫生，并兼顾维持食堂就餐秩序。

②监查员应积极主动地走到同学们中间询问意见和建议，说话和气，态度和蔼，礼貌待人。

③每天每个监督岗上的2一3位监查员中要求至少1位监查员下岗到同学们中征询意见，I位留在岗上接待来反映问题的同学，记录意见和建议。

④监查员对同学们反映的意见如菜价有误，份量不足等能当场解决的必须当场解决，对不能当场解决的问题也须向同学说明不能当场解决的原因，并提交伙管会备案，由伙管会向膳食科反映，联系解决，并及时公布解决结果。⑤上岗时间，由于同学们中午的就餐高峰一般集中在11:50一12:oo这个时间段内，因此意见也可能主要来源于这个时间段，这就要求伙管会的监查员11点上岗，如果3, 4节有课也须在11 : 45以前赶到监督岗，绝对不允许缺岗现象。由于监督岗代表了我们伙管会的形象，因此，抓好监督岗的形象，必将成为伙管会迎校庆，配合校团委“示范群体建设”工作中的重中之重。

三、流动监查部

流动监查部的工作主要是对不设监督岗的餐厅和食堂不定期，不事先通知地进行抽查，结合发放表格与征询意见的方法调查了解同学们对被抽查食堂餐厅的看法。其时间主要放在下午，一般为一星期1-2次。鉴于以往流动监查部的调查结果和解决方法来能及时公布造成反馈给同学的解决办法相对延迟，伙管会决定要求流动监查部及时迅速地把调查结果和解决方法张榜公布。以往的经验都证明了这样做在同学们中颇有好评，并确实有效地督促了这些食堂和餐厅的工作。

四、宣传、广告、外联部

本学期宣传、广告部除配合膳食科做好宣传工作外，更应做好伙管会的宣传工作，定期出版(伙食简报)，加强与大报，广播台的联系;出版专刊以拉近伙管会与同学们之间的距离，及时全面地让同学们了解膳食科为改善伙食情况所作出的努力，做到经常真实地反映问题，汇报工作。外联部在以往和苏州大学、浙江大学、上海财经大学、上海交通大学和上海外国语大学等高校联系的基础上，本学期要和更多的高校类似组织.建立起广泛长期的联系，取长补短，交流经验，完善充实我们自己的组织，此项活动我们也希望继续得到总务处膳食科的大力支持。

除了以上这些工作外，本学期伙管会还将严格执行各项内部制度，如各监督部的总结汇报制度，工作负责制度，奖惩制度和干部考评制度等等。总之，本学期伙管会将继续以立足同学，联系食堂为宗旨，真正起到桥梁作用，我们一定不会辜负各级领导及老师同志们对我们的期望，努力克服工作困难，使我校膳食工作以及伙食民主监督工作以一个更积极的姿态向校庆九十周年献礼。

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·解决就餐中的疑问 ·提出对伙食工作的建议

·架起你与食堂膳食科之间的桥梁 同济济大学学生伙食管理委员会 1996-1997第3期，总第19期

篇6：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

第一条：总则

为了帮助贵州大学伙食管理委员会（以下简称伙委会）里学习成绩突出、工作表现优异、家庭经济困难的会员，让他们更顺利地完成学业，以优异的成绩走出校门，以饱满的热情投入工作，也为基金会成员的企业培养人才，特设立本助学基金。

第二条：基金管理构架

1、设立专门的基金管理组，管理组成员由伙委会指导老师、伙委会理事会成员组成，由伙委会指导老师任组长，伙委会名誉理事长、理事长任副组长。

2、基金管理组负责受助会员评定工作。评定会议由伙委会名誉理事长主持召开，受助会员采取投票制产生，由基金管理组所有成员投票表决。

3、4、基金设立专门账户，账户由伙委会指导老师负责管理。助学金由伙委会理事长负责发放，并将每年基金资助情况回馈给基金赞助方。

5、伙委会总部秘书长负责受助会员与基金管理组成员拍照留念工作。

6、受助会员每人给本基金写一封感谢信。

第三条：资金来源

1、贵州大学后勤集团饮食公司赞助。

2、贵州大学学生食堂赞助

3、伙委会历届成员爱心赞助

4、社会爱心人士赞助

第四条：助学金发放标准1、2、助学金每年发放一次，每次资助3名会员。

受助会员必须在伙委会工作2年以上，工作表现突出，学习成绩优秀，家庭经济困难，经过学校贫困认定。

3、4、助学金每人每年1000元。

每年资助名额由基金管理组根据基金资金总额商量决定产生

第五条：助学金申请资料

1、《贵州大学伙食管理委员会助学金申请表》1份。

2、助学金申请书1份。

3、家庭经济情况调查表1份。

4、学习成绩单一张 第五条：附件

《贵州大学伙食管理委员会助学金申请表》

篇7：贵州大学伙食管理委员会简介及部门工作

总 纲

青海师范大学学生伙食管理委员会（简称“伙管会”）是代表维护全校学生正当权益，配合学校后勤部门管理食堂的学生群众性监督自律组织，是联系同学和学校之间的桥梁和纽带。伙管会在校党委领导下，在学工处、团委的指导下，由校学生会生活部，各院系学生会生活部具体负责组建的一个民主管理伙食的群众性组织。伙管会以“求实”作为自己的会训。“求实”乃立会之本，是伙管会一切工作的前提。伙管会各级成员应牢记会训，实事求是，努力做好本职工作。

伙管会从同学中来，到同学中去，认真贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”的十二字方针。

伙管会的组织原则是民主集中制，有关重大决定须由全体委员会议讨论通过方可生效。

第一章 伙管会委员

第一条 凡取得青海师范大学学籍，承认本章程并遵守伙管会工作条例的学生可以申请加入伙管会。

第二条 伙管会成员必须先在校学生会生活部，各院系生活部工作满一年以上。

第三条 委员的基本权利：

（一）对伙管会的工作有参与权、表决权、建议权、批评权、监督权。

（二）在委员会议上有根据地批评伙管会的任何委员（或部门），指出任何委员（或部门）的违纪现象。

（三）对食堂工作有监督权。第四条 委员的基本义务

（一）遵守伙管会章程，执行伙管会决议，积极做好本职工作，维护伙管会的声誉。

（二）及时向伙管会反映同学的意见和要求，勇于揭露损害同学利益的行为，维护广大同学的正当权益。

第五条 委员有申请退会的自由。退会应提前三十日向伙管会提出书面申请，经委员会讨论后宣布除名，委员如无正当理由，连续一个月不参加伙管会委员会议，或工作表现极差的，应由委员会议讨论后通过予以除名。

第六条 委员退会后，应交还一切有关工作用品。

第二章 机构组成

第一条 伙管会设主任一名，副主任两名，监督员若干。第二条第三条第一条第二条第三条第四条第五条第六条设立办公室、监督站。

校学生会主席或分管生活部常委担任主任，副主任由委员投票选举产生，南北院各一名，委员由各院（系）生活部部长、副部长组成。

第三章 伙管会的权利与义务

伙管会的职能不仅仅是监督食堂工作，参与民主管理，更重要的是配合食堂做好工作，与主管部门一起寻找解决问题的方法。

伙管会应该积极履行自身的义务，维护广大同学的切身利益，保持伙管会在同学中的良好形象，使同学充分信任伙管会，支持配合伙管会做好各项工作。

伙管会有权对学生食堂伙食的质量、价格、卫生等方面进行监督，提出合理的建议，建议有关部门予以处理。有权对窗口服务进行监督，建议有关部门对服务态度差的服务员进行处理。

伙管会有义务帮助广大同学解决就餐中的一些问题，有义务会同食堂管理人员解决同学和炊管人员之间的矛盾。有义务宣传文明就餐，贯彻执行“自我管理、自我服务、自我教育”的三自能力，在工作条件允许下有义务维持就餐秩序，对同学就餐时的一些不文明现象予以制止。有义务组织好膳食工作的宣传，广泛利用各种形式宣传膳食部门的工作。有义务组织开展食堂帮厨工作。有义务配合膳食部门开展最佳餐厅、最佳服务员、最佳厨师的评比活动。

定期举行各种活动，定期召集生活部和部分同学开展座谈会，增加工作透明度，增进同学与食堂之间的联系，使广大同学积极加入到伙食民主管理中来。

每年十月十六日“世界粮食日”所在月举行节粮月活动，在校园中

大力宣传节约意识，形成一种节约粮食光荣、浪费粮食可耻的风气。

第四章 伙管会例会制度

第一条 伙管会例会定于每月28日召开一次,由伙管会主任负责召开，时间地点应按具体情况而定。

第二条 例会出席人员为伙管会全体成员（可以有食堂管理人员参加），任何人没有特殊情况不得无故缺席。有事者可事先请假，请假次数超过三次或无故缺席超过两次者将取消其伙管会成员资格。

第三条 伙管会每个成员在例会时应纵观全局分析当前整个学院的伙食状况，自由发言，对在平时的工作中遇到的问题应及时提出，由大家共同讨论，应对解决。同时对食堂提出能代表群众意见并且可行性很强的建议。最终从整体上归纳出急需解决的问题，并对此提出见解。

第四条 为促进饭堂管理的透明性和公开性建设，全委会将向全校公开例会时间和地点，全校同学均可旁听，例会结束以后可进行实时咨询。

青海师范大学学生伙食管理委员会工作细则

总 则

第一条 根据青海师范大学学生伙食管理委员会章程制定本细则。第二条 伙管会根据实际情况不断调整自己的工作方向，使自身工作符合青海师范大学发展的需要。

第三条 伙管会工作细则的修改解释权归伙管会，伙管会各成员开展工作必须以此为依据。

第四条 伙管会工作细则的修改需伙管会委员会议讨论审议通过后方能实行。

第一章 伙管会主任委员职责

第一条 伙管会主任委员直接负责伙管会日常工作。

第二条 领导伙管会全体成员配合学校有关部门管理食堂，建设食堂。组织发动同学投入校园精神文明建设，参与学生伙食民主管理。

第三条 加强与学校各级领导的联系，接受指导和建议。

第四条 在做好安排监督员工作的同时，有权进行有根据地批评，做好伙管会的整体工作。

第二章 伙管会副主任职责

第一条 负责监督处理伙管会一切日常事务，督促各监督员积极有效地执行其职责，加强和兄弟院校兄弟部门的联系。

第二条 协助主任协调各监督员之间的关系，团结成员，使其最大可能地发挥自身能动性。

第三条 负责办公室事务，对上交的书面报告、总结、工作记录、会议记录以及各种档案、文件进行归纳整理。对监督员每周的工作记录予以及时统计，整理成书面报告交主任委员，把需要反馈的意见或建议及时书面反馈给广大同学。

第四条 负责物品领取、保管、发放。各监督员通过书面申请，领取所需物品，做好领取记录。

第五条 负责各种通知的传达、负责文件资料的打印。

第三章 伙管会监督员职责

第一条 在食堂设立监督岗，每次监督工作设监督员两人，在就餐高峰期及时发现问题，解决问题。

第二条 监督员应主动热情地听取同学意见或建议，了解问题，解释问题，当工作结束后向有关部门反映。

（一）监督员应按时佩带证件上岗，不得迟到早退或缺岗，因故不能到岗就提前向主任委员请假，说明原因，由副主任另行安排人员。

（二）上岗时，应保持监督岗的整洁，在岗上不得看书、吃饭，不得做一切与工作无关的杂事，非当天工作的监督员和与工作无关的同学不允许聚集在岗位上。监督员应详细做好值班记录，做到字迹工整，语句通顺。

（三）根据同学提出的对当天饭菜质量和服务员态度的意见，能当场解决的要当场解决，例如：饭量少、饭菜内有杂物等；对于一时不能解决的问题，向同学讲明原因，由伙管会和学校主管部门协商处理并向同学反馈处理结果。

（四）有同学反映意见时应当让该同学留下个人信息，以便于伙管会有针对性，及时地解决问题，反馈解决结果。

（五）在工作条件允许下，有义务维护就餐秩序。应做好离岗记录，不能造成空岗现象。

（六）每周末对本周内的意见和建议的处理方法以及一周工作小结和本周工作记录进行汇总上报，交办公室统一存档。

（七）监督员纪律：监督员无故迟到、早退累计达两次予以警告，两次以上者予以开除。监督员因工作不认真而屡次受批评且不听者予以开除。

第四章 考评办法及奖惩制度

第一条 伙管会组织的活动、会议因故不能参加者应提前以书面形式向办公室请假。副主任做好记录并保存，全体成员每学期对自己工作做出总结，进行评定。

第二条 伙管会每学期初对各成员上学期的工作进行评定，奖励决定通报全校，惩罚决定只在会内生效并通报会内批评。

第三条 各成员违反工作条例应及时予以批评和处分，处分分两种：警告和开除。处分只在伙管会内部生效，对开除伙管会的同学应建议学校主管部门通报所在院系予以批评。

第四条 各成员工作出色，成绩卓越者予以奖励。每学期评出“伙管会优秀监督员”若干名，并进行表彰和奖励。

第五章监督岗工作条例

一、工作方式

第一条 值班时间：每周一至周五，中午12：20—13：00，下午17：40—18：10 第二条 值班地点：南北校区各食堂

第三条 人员安排：每个餐厅每次两名值班人员，调节本餐厅可能出现的矛盾。南北院副主任，负责当日意见及问题的汇总，并于周末交由主任统一总结本周的工作情况，随后反馈给后勤公司，探讨解决方案；每两周把解决的情况以海报的形式公布。第四条 另在每个餐厅监督处设一意见本，供同学们随时对食堂提出建议。每个餐厅设一小黑板或小粘板，用作招领启事牌，用来给同学们提供更多帮助。

第五条 伙委会将不定期地对学校食堂进行抽查。

第六条 定期组织同学去食堂参观，加强学生与食堂之间的交流。

二、工作范围

1、饭菜质量：同学们可以把就餐时饭菜方面的问题向监督岗反映，如能当

场解决，请食堂负责人协助解决，不能当场解决，向上级部门提交，尽快公布处理结果。

2、服务态度：监督服务员的态度问题，对某些服务态度较差的服务员请同

学记下工作牌号，向监督岗反映，如反映超过三次，张榜批评，同时向食堂负责人建议处罚。

3、卫生：同学可以把食堂以及饭菜的卫生情况向监督岗反映。

4、秩序：监督岗有义务帮助维持食堂秩序，组织同学们排队买饭菜。

三、工作纪律

1、伙委会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，不得与食堂工作人员发生冲突。

2、值班人员须佩带校学生会统一颁发的值班工作证和工作袖章，按时到岗，在值班时间内不得擅自离岗，如有特殊事者应提前向副主任请假，正副主任在值班时间内会进行不定期的监督和指导工作。

3、工作过程中必须严格执行伙委会制定的相关条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。

4、工作过程中必须注重效率，应将每次检查结果及时准确的公布到宣传栏，对广大同学提出的意见和反馈的信息必须认真听取，并及时而切实有效的处理，不得随意拖延。

5、对暂时不能解决的问题应切实、准确的记录在值班表上。每周五晚上由副主任对上交问题进行整理、总结后，再与主任、副主任共同研究解决方法，然后写成意见总结交与后勤主管部门进行协调解决。

6、伙委会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，应受全校同学的监督。对不履行章程的，伙委会予以通报批评，严重者予以除名。

第六章

附

则

第一条

本章程解释权属青海师范大学学生伙食管理委员会。

第二条

本章程的修订需经由校团委、学生会批准，在伙食管理委员会全委会第三条 上超过三分之二以上成员通过时方可生效。

本章程自发布之日起正式生效。

篇8：伙食管理委员会工作职责

为了更好的促进幼儿文化建设，创建文明就餐环境，营造和谐园所，宣传食堂优秀的方面，监督促进幼儿园餐饮工作，为幼儿园食堂决策提供参考性意见，特成立家长伙食管理委员会。家长管理委员会职责如下：

1、伙管会定期组织召开小组会议（一月一次），广泛听取集中反映幼儿对伙食工作的意见及建议，整理组织并以书面形式反馈食堂。在与食堂协商后，以家园联系栏、网络等形式向家长做出解释说明。

2、经常组织家长到食堂参观，提出宝贵意见。

3、加强家长与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。

4、配合中心园文明建设，积极在幼儿中提倡勤俭节约的作风，养成文明就餐的习惯。

5、伙管会成员在工作中应切实的、准确的向食堂反映问题，在与食堂人员交流时，应尊重食堂工作人员，虚心听取食堂方面给予的意见。

篇9：伙食管理委员会工作职责.x

第一条 针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。

第二条 伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。第三条 本会工作宗旨：

充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。第四条 本会工作原则：

实事求是，全心全意为员工服务。第五条 本会职责范围：

(一)配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。

(二)服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。(三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。

(四)及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。

(五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。

(六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。(七)提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。第六条 本会组织机构：

伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。第七条 本会人员组成：

(一)本会设主任1名，委员9名。

(二)本会主任由公司事务部经理兼任。本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。(三)本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。

(四)本届委员按照工作需要，设置划分为不同小组。财务管理小组：段秋实（兼组长）、马建瑾、杨欣莹；质量管理小组：李君瑞（兼组长）、张新宽、张长顺、杨博；食材采购小组：李侦（兼组长）、包金良、刘杰。

第八条 本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每年伊始进行换届。第九条 本会主任的权利和义务：

(一)本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。(二)本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。

(三)本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。第十条 本会委员的权利和义务：

(一)有对餐厅外包商进行遴选投票、材料购进价格监督、服务质量评价考核的权利。(二)有代表员工对餐厅工作进行检查、质询的权利。(三)有对检查结果进行公布的权利。

(四)有按照规定要求餐厅外包商立即处理纠纷并行使现场监督的权利。(五)有每月参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。

(六)有深入收集、认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义务。(七)有公正处理员工与餐厅纠纷的义务。

(八)有定期向委员主任汇报、向员工公示工作情况的义务。(九)有接受公司员工监督的义务。第十一条 本会工作制度：(一)职责分工：财务管理小组负责材料购进成本、材料消耗成本、单品成本、月度库存盘点、月度经营盈亏、充值金额、现金明细等财务账目数据的稽核、分析。质量管理小组负责饭菜质量评定、食谱品种审订、餐厅卫生检查、员工意见收集、筛选及反馈。食材采购小组负责食材采购渠道调查及推荐，参与采购价格协商。(二)小组工作方式：

1）千喜鹤公司负责当日材料消耗统计、经营收入记录，整理后由餐厅主管负责次日向伙委会成员发送前一天的材料消耗统计、经营收入统计报表，财务管理小组对这些报表进行核存，如有意见，请在三日内反馈。

2）千喜鹤公司负责对食谱上每样饭菜单品进行全要素成本分析。该成本分析随下周食谱在每周二下班前提交事务部。事务部初审后拟定价格，在每周三下班前向伙委会成员发送单品成本分析表及拟定价格，财务管理小组可以对单品成本结构召集千喜鹤公司相关人员进行核实、核算，报送成本严重偏离实际成本的，财务管理小组应在周五下班前向事务部提出价格修订意见，事务部将据实对拟定的价格进行修订。

3）千喜鹤公司负责建立库存盘点滚动表，以便及时掌握库存变动情况。材料仓库每月15日、31（30）日进行盘点，财务管理小组依照库存盘点滚动表进行监盘或抽盘，并对盘点结果进行签字确认。

4）餐厅主管负责制作月度经营汇总表，并在在次月5日前将月度经营汇总表发送给伙委会成员，财务管理小组负责对全月经营情况进行核算、分析。如果核算分析一致，进行签字确认。如果核算分析结果与事务部提供的汇总表不一致，财务管理小组、事务部、千喜鹤公司共同分析查找原因，直到一致认可为止。

5）餐厅主管负责完成月度充值报表、现金流动表等表格的整理工作。财务管理小组负责对这些表格进行稽核、确认。

6）千喜鹤公司负责制订周食谱，每周二下班前提交下周食谱。餐厅主管初审后将食谱发送给伙委会成员，质量管理小组根据所收集到的意见，提出修订意见，并在周五下班前反馈给餐厅主管。

(三)结果公布：伙委会每月定期公布检查结果，并依据检查结果评选当月先进餐厅。，于每月第二周周二下午3：30---4：30对餐厅进行检查。

(四)联系会议：每月与餐厅召开一次联系会议。联系会议应当有本会委员和餐厅经理、相关餐厅负责人参加。

(五)宣传调查：伙委会将不定期对公司员工就餐厅的卫生、饮食、服务及价格情况以口头询问、分发《满意度调查表》等形式进行调查。第十二条 本会工作纪律：

(一)伙委会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，避免与餐厅工作人员发生冲突。(二)工作过程中必须严格执行伙委会制定的条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。