食堂文明用餐制度

食堂文明用餐制度（通用13篇）

篇1：食堂文明用餐制度

食堂文明用餐标语

倡导餐饮文明，抵制铺张浪费

俭以养德文明用餐

节约粮食合理饮食健康饮食

提倡“光盘”行为，杜绝舌尖上的浪费

杜绝浪费，从我做起。

规范行为，塑造灵魂。

合理点餐，讲究营养。

合理点餐，厉行节俭。

合理点餐，剩菜打包。

积水成河，聚米成箩。

讲究卫生，请勿交谈。

讲究卫生，热爱生活。

勤俭节约，从餐桌上做起。

节约一度电一滴水一粒米。

宁愿不够再加，最好不要剩下。

民以食为天，用餐礼为先。

民以食为天，食以礼为先。

粮食就是生命，知识拯救灵魂。

粒粒皆辛苦，文明进餐桌。

粒粒皆辛苦，浪费最耻辱。

厉行勤俭节约，反对铺张浪费。

开车不喝酒，喝酒不开车。

居家不能不俭，创业不能不勤。

节约用餐，杜绝“剩宴”。

墙上无脚印，地上无痰迹。

节约每一餐，快乐每一天。

食不净则多病，食不尽则多蝇

即使饥肠辘辘，也要风度依然

饭菜穿肠过，礼让心中留

为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟

病从口入，饭前洗手

一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换

当知盘中餐，粒粒皆辛苦

陶冶健康情操，建设文明餐厅

一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰

爱护公共设施，提高自我修养

良好的卫生习惯是身体健康的保障

餐厅是我家，清洁靠大家

用膳后应自觉清理剩菜残羹

勤俭是一生中用不完的.美德。

勤俭节约是中华民族的传统美德。

勤俭节约，从餐桌上做起。

墙上无脚印，地上无痰迹。

宁愿不够再加，最好不要剩下。

民以食为天，用餐礼为先。

民以食为天，食以礼为先。

粮食就是生命，知识拯救灵魂。

粒粒皆辛苦，文明进餐桌。

粒粒皆辛苦，浪费最耻辱。

厉行勤俭节约，反对铺张浪费。

开车不喝酒，喝酒不开车。

居家不能不俭，创业不能不勤。

节约用餐，杜绝“剩宴”。

节约一度电一滴水一粒米。

节约每一餐，快乐每一天。

节约粮食是美德，浪费粮食是犯罪。

节约粮食光荣，浪费粮食可耻。

俭以养身，俭以养德，俭以养性。

节约粮食，尊重劳动，珍惜幸福。

讲究科学饮食，珍惜生态资源。

健康用餐，不劝酒不醉酒。

节约粮食合理饮食健康饮食。

俭以修身，俭以养德，俭以惜福。

俭德之供也;侈，恶之大也。

加强自我修养，树立良好美德。

即使饥肠辘辘，也要风度依然。

合理点餐，不剩饭，不剩菜。

讲究营养，合理点餐。

节俭为荣，浪费可耻。

节俭消费文明用餐。

节俭饮食，减少浪费。

节俭用餐，文明消费。

节约给力，浪费没劲。

节约光荣，浪费可耻。

节约粮食，文明用餐。

节约是美，浪费是丑。

文明用餐，节俭惜福

文明用餐节俭用餐

尊重劳动珍惜粮食勤俭节约

节约光荣浪费可耻

握手文明，告别陋习，崇尚节俭，合理消费

取之有度，量力而食

篇2：食堂文明用餐制度

2、按时就餐，吃饱就好。

3、饱时不忘饿时饥!

4、菜品量足，请酌情点菜。

5、餐厅清洁，人人有责。

6、倡导节约，文明用餐。

7、成由勤俭败由奢。

8、杜绝浪费，从我做起。

9、规范行为，塑造灵魂。

10、合理点餐，讲究营养。

11、合理点餐，厉行节俭。

12、合理点餐，剩菜打包。

13、积水成河，聚米成箩。

14、讲究卫生，请勿交谈。

15、讲究卫生，热爱生活。

16、讲究营养，合理点餐。

17、节俭为荣，浪费可耻。

18、节俭消费、文明用餐。

19、节俭饮食，减少浪费。

20、节俭用餐，文明消费。

21、节约给力，浪费没劲。

22、节约光荣，浪费可耻。

23、节约粮食，文明用餐。

24、节约是美，浪费是丑。

25、节约一粒米，一滴水。

26、节约用餐，文明消费。

27、就文明餐，文明做人。

28、拒绝酒驾，遵循礼仪。

29、科学打包，避免浪费

30、理性消费，文明用餐。

31、绿色饮食，健康生活。

32、勤俭节约，文明用餐。

33、勤俭节约从餐桌上做起。

34、勤俭节约是一种美德。

35、勤能补拙，省能补穷

36、取之有度，量力而食。

37、让微笑来点缀生活。

38、食品安全，餐具卫生。

39、食为天、礼为先。

40、温馨之家，共同营造。

41、文明餐桌，从我做起。

42、文明餐桌，以俭养德。

43、文明从餐桌做起。

44、文明就餐，礼貌待人。

45、文明礼貌，秩序井然。

46、文明用餐，杜绝浪费。

47、文明用餐，节俭惜福。

48、文明用餐，厉行节约。

49、文明用餐，绿色消费

50、文明用餐、节俭惜福

51、我光盘，我快乐。

52、惜衣有衣，惜食有食。

53、相互礼让，自觉排队。

54、相互理解，其乐融融。

55、小餐桌，大文明

56、学会生活，学会健体。

57、学会生活，学会生存。

58、一粥一饭汗珠换。

59、以我美德，传校美名。

篇3：用言传身教播种文明用餐的种子

在日常的文明用餐教育中,我的做法是通过建立教师和家长互动平台,跟踪记录孩子在家校的文明用餐表现,实事求是地评价,并将其作为孩子年终评优的重要依据。还规定:凡是浪费粮食超过三次,经耐心教育不改正的,取消年终评优资格。

我班上有一位家庭富裕的男生,平时躲在隐蔽的角落进餐,很多时候,食堂的饭菜只是过一下他的手,稍不合口就倒进校园的草丛里,跑到校门口的餐馆去吃。在家访时我又了解到,他平时用餐质量要求特高,只要饭菜不合胃口就犟着不吃,逼着父母重新下厨。盛饭菜多而进肚少,几乎一半被浪费掉。我了解到这些情况后,感到问题非常严重,与家长取得联系,达成共同教育孩子文明用餐的协定。让家长监督孩子文明用餐,要求记录测分。起初,孩子无理取闹,故意刁难父母,不配合家长教育,还威胁家长说:“再这样做我就不读书了。”家长认真填写文明用餐表,还打电话跟我反映情况。我没有批评他,而是表扬他在文明用餐中有很大进步,已经做到不浪费粮食、不挑食……在学校里,我有意喊他跟我一起用餐,每次我都把饭菜吃得干干净净。慢慢地他也不剩饭了,还翻碗底给我看,骄傲地说:“老师你看,我吃得多干净啊!”我和家长给他打的文明用餐分数越来越高,他看后,高兴地说:“我终于文明用餐得了满分。”我抓住机会,及时表扬了他。从此,他在用餐上再也没有出现浪费现象,看到其他同学倒饭,还会主动去制止。

是的,要让学生养成文明用餐的良好习惯,老师的言传身教很重要。平时,我很注意细节行为对学生的影响。比如吃苹果不乱扔果核;吃面包剩下不乱丢,放进包里等等。有时,自己吃不完,分给学生,这样既不浪费粮食,又培养师生的感情,学生高兴着,老师快乐着。

篇4：食堂文明用餐倡议书

小餐桌，大文明，餐桌文明是社会文明的重要体现，传承着中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为积极响应今年在全县广泛开展的“文明餐桌行动”，结合本单位食堂的就餐现状，现向同志们发起文明就餐倡议：

一、践行美德，争做文明用餐表率。从现在做起，从自身做起，积极参与“文明餐桌”行动，争做以俭养德、文明用餐的宣传者、实践者、监督者，共同营造文明、健康、环保、节约的就餐环境。

二、反对浪费，树立勤俭节约之风。倡导科学用餐理念，讲究餐量适中，节约食物资源。按需取量，厉行节约，反对浪费。

三、文明用餐，遵守社会道德规范。倡导餐桌礼仪，不在用餐场所高声喧哗，不在禁烟场所吸烟；不随地吐痰，不乱扔纸屑、果皮；餐后自觉收拾餐盘。

四、科学饮食，倡导节能低碳环保。树立科学饮食、健康养生新理念，注重膳食均衡，讲求低碳环保。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。让我们携起手来，从我做起，从点滴小事做起，崇尚节俭，与文明握手、与陋习告别，养成文明用餐的良好习惯！

文成县气象局

篇5：食堂用餐管理制度

1.0目的1.1为加强食堂管理，维护正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度。

2.0范围

2.1本制度适用于公司所有员工（含兼职人员）。

3.0内容

3.1食堂员工须严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位，确保食堂正常运行。

3.2树立全心全意为员工服务的思想意识，讲究职业道德。文明服务：态度和蔼，主动热情，礼貌互尊，平等待人，热爱本职，认真负责。

3.3工作中严格按伙食标准精打细算，饭菜定量；确保每日饭熟菜香，味美可口。

3.4各部门有外来人员需在食堂就餐的，一律提前填报《外来人员就餐申请表》，至总经办换取“就餐券”，由总经办根据相关规定安排食堂加菜；界定为非免费就餐者，午晚每餐一律收取5元/人。

3.5本公司住宿人员节假日不提供伙食，工作日晚餐实行补贴就餐制：晚餐每次收取2元∕人。

3.6延时加班至当晚19:00之内的，公司不提供加班餐；中班24:00之前结束的公司不提供宵夜。

3.7延时加班至当晚19:00或以上的，公司提供加班餐。加班部门凭部门主管签批的《员工加班申请表》于当日16:00之前至总经办领取“加班就餐券”，食堂根据发券情况安排饭菜，加班人员凭券就餐。16:00之后办理领券手续的，若加班人员超过食堂预制饭菜数量，食堂只提供鸡蛋炒饭或鸡蛋面条。个别特殊情况超过16:30办理领券手续的，视食堂剩余饭菜情况而定，无正常供应保障。加班就餐券限本人使用，当日有效，过期作废。对于无“加班就餐券”的加班人员，食堂不提供伙食。

3.8在节假日安排加班的部门，须于放假前一日下班前凭部门主管签批的《员工

加班申请表》至总经办领取“加班就餐券”，总经办根据发券情况安排食堂人员值班。若节假日无加班情况发生，总经办不安排食堂人员值班。门卫人员用公司灶具和食材自制解决。

3.9食堂要认真做好员工就餐的记录，并按月将就餐记录交总经办进行费用结算，执行公司规定的餐费标准。

3.10食堂应坚持实物验收制度，做好食堂采购计划和成本核算，做到帐物相符。对于食堂自行采购的各类食、用品，一定要做到价格合理，不短斤少两。对食堂帐物每月盘点一次，帐目清楚，接受公司监督。

3.11爱护公物。食堂的一切设备、餐具均由食堂员工管理，不得擅自挪做它用。对无故损坏的各类设备、餐具者，要照价赔偿。

3.12炊事人员须做好个人卫生工作。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

3.13食堂应做好保洁和食物的保鲜工作，要求每天做好基本保洁，每周做一次大扫除，冰箱定期清理。严防食物腐烂、变质，防止食物中毒，给员工创造一个良好的用餐环境。总经办将不定期对食堂进行监督检查。

3.14员工应排队就餐，食堂保障按时开膳，午餐车间12:00时，办公楼12:05时；晚餐16:45时。午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

3.15因岗位要求，午餐必须提前就餐的，由部门负责人至总经办报备并领取提前就餐券。

3.16员工就餐应在就餐区域，不得吸烟，不得随意乱扔垃圾，用完餐需将弃物带出食堂，要保持就餐区域整洁，非食堂工作人员不得随意进入食堂各操作间。

3.17员工就餐应本着俭省节约的原则，吃多少打多少，不得随意丢弃和乱倒饭菜。如发现有将50g以上食物丢弃者，一次罚款10元。

3.18做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

3.19加强团结协作，严格执行各项规章制度，圆满完成各项工作任务。4.0相关表单

4.1外来人员就餐申请表

4.2清洁、消毒记录表

4.3住宿人员晚餐预定登记表

篇6：员工食堂用餐管理制度

一、用餐办法

1.食堂仅供应江西春江实业有限公司员工就餐，平日只供应午餐，领导接待除外。

2.职工凭就餐卡订餐用餐，就餐卡与考勤卡实行一卡制。每月15日为就餐卡集中充值时间

3.用餐时统一使用食堂餐具，持就餐卡自觉排队选餐，刷卡后从窗口领取饭菜。

4.除公司安排的加班餐外，公休日食堂一般不安排其他用餐。

5.用餐结束后，自觉将餐具按要求放到指定地点。

二、用餐时间：

午餐11：30-12：30，晚餐5：30-6：30（冬季5:30-6:30）

为保证职工用餐方便舒适，食堂采取错峰供餐。按“一线优先” 原则，机关各处室用餐时间延后20分钟。

三、用餐守则

1、尊重食堂工作人员的劳动，做到文明就餐。有意见可向食堂管理员或经理提出，不能与食堂工作人员争执。

2、自觉遵守食堂的各项规定，服从食堂人员管理。

3、自觉在食堂就餐，不得将食品带出食堂用餐。

4、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队，不拥挤、不插队。

5、不得在食堂内吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

6、爱护公物，不得乱扔乱放餐具和随意挪动及损毁餐桌、餐凳。

7、讲究卫生，不将饭菜汤等洒泼在地板或餐桌、餐凳上。

8、厉行节约，主食要少量多取，减少浪费。

9、不在食堂内酗酒、打闹。

篇7：职工食堂及用餐管理制度

一.餐厅管理制度

（一）餐厅内部管理制度

1.严把食品进货质量关，对所购食品要有检验报告单，杜绝霉变、腐烂食品入库。

2.生熟食品加工存放要分开，刀具、菜墩要分开使用防止交叉感染，对易腐食品要冷藏保存。

3.对所用刀具、餐具、容器要经常进行消毒，保持清洁。

4.操作间卫生、包括所用设备要每天打扫、擦洗，厨具摆放要整洁、有序，并责任落实到人，对卫生不合格者每次处罚责任人50元。

5.每年炊事员要进行一次体检，保证炊事人员身体健康无传染疾病，如发现有传染疾病者立即调换工作岗位。

6.搞好个人卫生，统一着装，衣帽整洁，常剪指甲，对不讲究个人卫生者，将调出炊事员岗位。

7.严格交接班制度，交接班要有记录，对物品、卫生要清点、检查，如发现无交接记录，出了问题有当班人员负责。

8.餐厅用餐时间12:00—12:40，不能按时开饭或开饭时间等候过长（超过20分钟为限）要予以罚款50元。

（二）餐厅管理制度

为保证职工有一个心情舒畅、整洁、愉快的就餐环境，现制定以下就餐管理制度：

1．就餐要自觉排队，禁止加队捎饭。

2．所有就餐人员不得到餐厅外用餐，如被发现违犯规定者，每次罚款50元，并张榜通报。

3．禁止随地吐痰、乱扔纸屑。

4．禁止乱倒剩菜、剩饭。

5．打饭时吃多少打多少，杜绝浪费，如被发现，将按公司有关规章制度严加处罚。

6．用完餐后请将快餐盘自觉送到存放地点。

7．餐厅要保持环境整洁，餐桌要摆放整齐，地面、桌面要保持清洁卫生，门窗玻璃、墙面要经

常擦洗。

8.就餐时不准衣冠不整

9.就餐完毕后应当立即离开餐厅，为后面就餐的员工提供位置。

10．为了您和他人的健康，请不要在餐厅抽烟。

二.职工就餐办法

1.食堂供应午餐，凡上班人员，每人每天只享受一次补贴用餐。

2.非本公司人员需自费就餐，全额付款，标准伍元，如被发现或被举报有人冒充上班人员就

餐，一经核实，每次处罚100元，用于奖励举报人，并对举报人保密。

3.凡加班人员可享受第一条所规定的待遇。

三.《餐厅及用餐管理制度》经审核批准后生效执行。

篇8：小学食堂用餐的管理制度

2、建立健全食品卫生安全管理制度，由办公室负责检查，督促执行。

3、学校食堂不搞承包，集体经营，并以服务师生为宗旨。

4、学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可经营。并主动接受卫生行政部门的监督、检查。

5、建立健全食品卫生从业人员岗位职责，并予以公示，接受用餐者监督。

6、学校食堂从业人员要注意个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤洗手，必须每年体检一次，并持有有效合格的健康证后方可上岗。

7、学校在卫生行政部门指导下，定期对食堂从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制知识培训。

8、加强食堂清洁卫生，做到每天两打扫，每周一大扫，

9、保持食堂所有器具表面的清洁卫生，餐饮用具要专柜存放，用前要消毒洗净，每周做消毒工作一至二次。

10、食品存放要分类，存放场地清洁卫生，严禁与有毒有害物品和个人生活物品混放在一室。

11、搞好操作间卫生，保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。

12、及时处理垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

13、加强食堂安全保卫措施，夜间必须安排专人值班，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的原料存放间和加工操作间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐安全。

篇9：员工文明用餐制度

员工文明用餐制度

1、领餐时间：员工领用中餐时间为上班日11：30时至12：10时（如有变动以行政部通知为准），特殊情况需提前或延后的，应经食堂主管或领导同意。

2、领餐方式：员工每月底至食堂主管领取下月餐卷（不在食堂用餐的，由食堂主管制表报财务部核发餐贴），员工凭餐卷有序排队领用中餐，当日餐卷当日使用，不得提前或日后使用，严禁无卷或废卷领餐。员工待客确需在食堂用餐的，需向食堂主管签名领取客餐卷，客人凭客餐卷用餐，客人超过2人的，需提前2小时告知食堂主管。

3、用餐地点：员工一律在餐厅就餐，禁止在公司其它任何地方进餐（特殊情况需经食堂主管或领导同意），就餐完毕应迅速离开餐厅，以加快餐位周转。

4、用餐卫生：员工用餐时，尽量避免将饭菜丢弃在桌、椅、地上，用餐后，应自觉用餐盘将桌、椅上的残物带走并倒入指定垃圾桶内。

5、用餐纪律：餐厅内不准抽烟喝酒、不准随地吐痰、不准大声起哄、吵闹，碗、筷、匙不得故意撞击制造噪音。

6、餐具归位：员工用餐后，应将餐具小心摆放到指定位置，严禁把餐具拿出食堂占为已有。

7、爱护公物：爱护桌、椅、餐具，凡私自损坏食堂公物的，一律照价赔偿。

8、勤俭节约：倡导节约、反对浪费。根据饭量盛取饭食，杜绝剩菜剩饭；按配给菜量计划用餐，不得要求加菜；节约使用纸巾。

9、监管互约：服从食堂职工的监督和管理，同时有权监督食堂职工是否尽到岗位职责。正确对待食堂职工的合理建议与批评意见，有则改之、无则加勉，严禁擅自进入厨房和库房，严禁以争吵、威胁、辱骂等极端方式解决问题。

篇10：食堂用餐标语

珍惜粮食就是热爱生命。

《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。干净、卫生，你我共同努力。

粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

篇11：食堂自觉用餐标语

2. 自信成功，自强成才，自律成长。

3. 一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。

4. 全面发展，提高素质。

5. 精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。

6. 当患有传染疾病时，应避免共同进餐。

7. 用膳后应自觉清理剩菜残羹。

8. 爱护公共设施，尽你我应有责任。

9. 节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

10. 节约就是美德。

11. 勤俭节约是中华民族的传统美德。

12. 水是生命之源，请节约用水。

13. 尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

14. 相互礼让，自觉排队。

篇12：食堂用餐改善方案(精)

为进一步规范食堂管理，保障供应，满足不同层次员工的基本生活需求，给公司员工提供优质的生活保障，结合员工意见及调查，特提出以下意见

一、食堂经营市场化

1、公司食堂采用市场经营模式，公司引进有实力的合适的承包人对食堂进行自主经营。承包人一次性向公司缴纳5000.00元之保证金，作为保证餐饮质量和服从管理要求之保证费用，此费用在承包期满后若无违规情况则由公司一次性退还承包人。

2、公司食堂采取现金消费形式。公司在当月薪资里按一定标准对本公司员工进行用餐补贴，用餐人员根据自己的要求对菜色选择用餐。

3、食堂承包人按公司要求提供至少二荤一素一汤的中餐和晚餐菜色和品种供员工选择消费。若有个别员工需另外炒菜和另有特殊消费要求的，经营人员根据实际情况自主安排处理，员工消费和承包人的费用标准不受公司限制。

4、承包人提供三种以上的早餐和夜宵供员工进行选择消费。

5、食堂承包人可利用适当空间开设小卖部进行额外的经营活动。

二、设备管理

1、公司对食堂所需设备进行一次性购买配置，食堂承包人对相关设备设施进行确认签收。

2、食堂承包人对设备设施进行保管和使用，在经营期满后如数归还公司，若有遗失或非正常损坏则按原价进行赔偿。若在使用过程中被暴力损坏则由责任人赔偿，若不能确定责任人则由食堂承包人赔偿。

3、在经营过程中的劳保用品、日常消耗品、保洁清洁用品及临时性的设备设施，由承包人自行配置，不纳入公司财产管理范围。

4、设备配置为：

序号 1

设备名称 煤气灶

规格型号

数量 3 4 5 6 7

冰柜

蒸笼

炒菜锅

汤锅

三、食堂卫生管理要求

食堂环境卫生为公司卫生管理的重要项，由办公室全权负责统一管理，食堂承包人必须按规定和要求全力配合落实执行。食堂承包人为食堂环境卫生的第一责任人。

1、每周至少两次对食堂内外环境进行彻底清理整理并消毒，确保无鼠患、无苍蝇、无蛛网。食堂无异味。

2、每天于餐后对员工用过的餐具用开水烫洗并用消毒柜进行消毒处理。晚餐后对餐厅冲洗。

3、食堂工作人员按规范穿戴劳保用品，进行食品加工和打菜时必须配戴口罩和帽子，以防止头发掉落到食物里。

4、办公室不定时对食堂卫生进行检查，对不合格情况进行登记并下达书面通知要求食堂承包人进行改善，若连续两次未进行改善者，将给予100.00元之处罚。连续三次通知不改善者，给予300.00之处罚。若连续一周以上不按办公室要求进行环境卫生改善，公司将全部扣除保证金并终止承包人在公司经营的权利。

四、用餐管理

1、公司员工可以用公司统一配备的餐具用餐（也可自备餐具）。

2、用餐时间

公司对每天用餐时间规定如下：

餐别 早餐 中餐 晚餐 夜宵

用餐时间

07：00——09：00

12：00——13：30

18：00——19：30

23：00——24：00

备注

所有上班人员遵守用餐时间用餐，若有个别特殊情况

3、规定每天早上9：00前为早餐时间

5、对于采购供应商，要求像我们公司1250人规模，最少同类供应商最少需要三名以上作为备份候补，除价格上可以货比三家之外，质量上能做出对比，更能有效的应急供应，保证及时货源，以免不足。

6、早餐供应商要求新增更新。

目前按照公司现有条件提出以上改善方案，结合领导审核部分意见，后期计划如下：

五、成本预算

1、成本归纳合理：目前公司运作成本构成：菜+铺料+员工工资+水费（含水处理、员工用水）+电费（餐厅用水）+清洁用品+劳保+部分食堂用用具+燃料

2、劳保用品﹑员工用水、餐厅用电、水处理、归纳到定价成本核算不合理，应该归纳到食堂其他费用。

3、员工福利花费：公司节目有加餐、煮粽子，鸡蛋等另加福利。在计算成本时只算食品原价，但忽略了员工加班费、用水、耗电等；

4、标准定价：目前员工餐定价：3元，管理费：5元，鉴于目前市场价格相差太大，外面市场一个青菜是5元，现在食堂进原材料食用油、大米都购置中等价格和质量，用5年前的定价来衡量效益，反映的数据不准，会有偏差，详见《菜谱》做下比较评估，标准价是难以达求。

5、改善员工伙食标准，原材料和燃料等成本费用会相应的有上升。

6、提高服务质量：对原先人员进行培训、筛选、配置、劳保、工衣都会有些增加

7、改善环境：目前公司对厨房已经在实施整改（由于消防整停）

8、二楼小房间已经不能满足客人的需求，建议做简修，有点艺术化，以备客人用餐；

9、用餐厅可以装置广播音响，每天用餐时定时播放些舒缓的音乐，放松下心情，布置放些装饰物、宣传等，也是一种企业文化。五． 餐制级别

公司目前分成两种：管理类及员工类。在现在的社会背景下，很多的员工需求不只是停留在温饱意识、而是追求舒适、公平、尊重，追求品质生活，特别是二楼有不符合条件硬去用餐，虽然通过我们做了思想工作，有时没有再去，但心里是有不满和愤怒，我也特意调查了很多企业的饮食文化，在特别做的好的强大公司，饮食投入都很大，大陆定制基本上按价位和菜系来区分，国外按中西两式来区分，用职级来区分的不多了，除高级管理人员。故建议以后取消职级定制，多方位的考虑区分，进行选择，这样会更文明、和谐。

六． 目标建议

其实饮食方面是个很耐力的工作，易而又易，公司重视总务工作，对员工稳定性、归宿感有很大帮助，对公司企化也是一种推进，为什么现在客户来验厂，经常要去食堂检查参观，现在都注视于员工的生活保障，把这项作为公司管理的考核。虽然投入的形式不同，但回报是一样的。我们在现有的环境条件下，会努力去完成总务各项工作，也希望有所进步，更希望公司和工会的大力支持！

七． 调节管理方式

1、可以选择承包方式，进、销、存一体，降低劳动成本，增加服务效益，灵活运用，自由调配，流程便捷，责任感不同。

2、经营模式改变、多制级别更改，增加以上提出的方案

3、细化工作内容。

篇13：员工食堂用餐时间调整

夏令时：

中餐：11：30——12：30 晚餐：17：30——19：00 夜宵：00：00——01：00

冬令时：

中餐：11：00——12：00 晚餐：17：00——18：30 夜宵：00：00——01：00