端午节粽子的策划书

端午节粽子的策划书（精选6篇）

篇1：端午节粽子的策划书

一、端午节期间：千人“粽子宴”活动

1、6月25—27日，西餐楼面组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优越者可享赠父亲节进住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。

2、端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐，X月Xx日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操纵)。

3、千人“粽子宴”活动：

娱乐千人“粽子宴”——6月25—27日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。

员工千人“粽子宴”——6月25日当天，员工饭堂同时供给各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。

二、宣传方案

1、设计、印刷X月份综合宣传单5000份，外发宣传。

2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。

3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。

4、节日环境布置

儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封——西餐负责。

父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报。

端午节：吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。

篇2：端午节粽子的策划书

活动目的：引导全校学生深入的去了解端午节，用心去体验我国的传统节日中蕴涵的意义，将传统民俗更好地传承下去!同时，端午节也不失为一个与人团聚在一起的好机会，趁此可以人与人增进感情。

活动意义：通过关于端午节知识的抢答，增进学生对民族民俗文化的了解;同时通过花样吃粽子，培养同学们的团队精神、增进友谊;增加赞助商的信用度、知名度，更好地提升本单位在湘南学院的影响力，加大品牌的市场潜力!

活动主办方：湘南学院民俗传承社

活动时间：6月16日

活动地点：篮球场

活动赞助商：联通公司

活动流程：

一、初赛：关于端午节的民俗知识抢答

由主持人出20道题(题目绝对密封)，前20组进入复赛，未进围的均获粽子一个。

二、复赛：花样吃粽子

规则：由其中一个组员将粽子举起，必须过对方的眼睛，在主持人宣布开始后，另一组员开始吃粽子，时间为5分钟。

在这一轮评出最佳默契奖一组(获得奖品一份，但不进入下一轮)、速度最快的前10组进入下一轮吃粽子决赛

三、决赛：质量和数量(又好又快)决战吃粽子

规则：当主持人宣布开始后，一个组员剥粽子，一个组员吃粽子，看哪组剥的粽子“质量”最好、吃的数量越多。根据各组的质量与数量的综合成绩，评出一、二、三等奖各一名(获得奖品、证书等)

活动经费预算：(共计：1850元)

1、宣传费用：海报、宣传单、纸笔、横幅、打印复印纸等约800元

2、奖品及证书约1000元

篇3：端午节粽子的策划书

巨型南粤粽代表:芦兜粽、裹蒸粽

南粤派的粽子,以中山芦兜粽和肇庆裹蒸粽名气最响。以大闻名的芦兜粽在外形上已大不同于其他粽子,圆筒状粗如手臂,芦兜粽的形象很容易让人印象深刻。实际上,善于利用当地食材的中山人将当地一种生长旺盛的植物——芦兜用来包裹粽子,它具有祛热消滞、祛风散瘀等功效,蒸熟后散发出淡淡的清香,别样的滋味从青色的芦兜叶中渐渐渗入糯米中,滋味无穷。蛋黄、咸肉、豆沙,这些是南粤粽的特征之一。肇庆的裹蒸粽,用当地特有的冬叶包裹而成,里面多以糯米、剥皮绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋为料。蒸裹蒸粽的方法也有所讲究,过去人们常用柴火烧火,用猛火烧水将其蒸熟。待腾腾热气慢慢渗透其中,馅料随之变得松软柔滑,浓香四溢。

甜酥闽南粽代表:碱水粽

在闽南的肉粽、豆粽、碱水粽中,数碱水粽最具风味。粘性十足,松软柔滑,偏甜的口味搭配酥软的口感,让不少偏爱甜食的食客们都为之垂涎。最为特别的是碱水粽的吃法可以有多种变化,最能发挥其特色的吃法是冰镇后,加上蜂蜜搭配着吃。

为了吃得更健康,烧柚子皮取碱做的碱水粽子则是人们做碱水粽的新方法。用晾干的柚子皮放在火上烧,再取灰放入水中融化,再用纱布过滤出碱水,过滤多次后制成可用的碱水,之后将其浸泡糯米,待糯米变成金黄色后,便可用作包粽子,金黄色带着淡淡柚子香的碱水粽就可以蒸熟后入餐桌了。

不黏腻的客家粽代表:灰水粽

客家的灰水粽是客家人端午节的特色美食,它用豆苗灰炮制而成。做法和碱水粽有异曲同工之妙。客家人制作出豆苗灰水之后,将糯米浸泡其中,直至米水成为黄黑色,然后过滤取水,不加任何佐料,用尖竹叶包好,再用麻线缠紧,煮至米粒融合成一体,灰水粽子就这样做成了。蜂蜜和糖水成为客家人吃灰水粽子最常用的蘸料,相比咸香绵密而富有粘性的肉粽而言,灰水粽吃起来更为香甜爽口,少了几分粘腻感。类似这样的粽子,也是客家人用于祭祀的祭品之

卤味飘香的台湾粽代表:卤肉粽

对台湾卤肉饭颇有好感的人们或许对台湾卤肉粽的接受度也不低。将腌制过的卤肉藏入糯米之中,咬开粽子,里面渗透出浓郁的卤肉香气,别具个性。香菇、干板栗、干虾仁则是增添惊喜的搭配品,有它们的衬托,卤肉粽则变得更为矜贵而颇富内涵。

胜瓜炒粽

如果嫌煎粽的味道显得颇为单调,不妨尝试与其他食材搭配,让粽子的味道更具变化。咸香的肉粽不妨与爽口的胜瓜相搭,除了口味互补之外,色彩上也添色不少。

海鲜蒸粽

篇4：端午的粽子

故乡端午节的习俗也像其他地方一样，用艾草、菖蒲、蒜头连梗子扎成一束挂在门上或窗上，蒜头及布制香袋挂在床柱上，就是辟邪的意思。小孩子调皮，总喜欢把蒜头等从一束中抽出来，剥剥外面的皮也是好的，但往往会被家中的大人们斥责放回去。小时听长辈们说以前家家门上还要贴“钟馗像”或“端午符”，但近年来我们那也少有人贴了。午时，人们会在村头、房屋，甚至猪圈等处放熏烟，俗称“做蚊烟”。“驱五毒”，即驱蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。还有“食五黄”，即食黄鳝、黄鱼、黄泥蛋、黄瓜、黄酒。黄泥蛋这名字听起来很有趣，其实就是高邮的咸鸭蛋，这鸭蛋是很有名气的，曾出现在汪曾祺的文章中。你轻轻敲去“空头”，筷子一扎下去，“吱——”红油就冒出来了，你再轻轻用筷子拨开洁白柔软的蛋白，就能看到通红的蛋黄，一层层的，流着油，让人垂涎欲滴。有的人家还会让大人给小孩抹雄黄酒，一般在鼻梁筋或额骨上点一点，也有写个“王”字的，用以解毒辟邪。清富察敦崇《燕京岁时记》记载：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”小孩们是不在意这些枝枝节节的，被大人们拉着，乖乖抹了雄黄酒后，便又跑到外面去撒野了。

我们家乡还有“划龙舟”的习俗。一到龙舟赛时，人们就聚集在江边，数十条彩色的龙舟也整齐地码在岸边了。只听一声令下，擂鼓声起，呐喊声震天响，仿佛要掀起整条江。有一位文人写道：“竞渡何年顿改观，水滨罢市鼓钲欢。浪飞兰桨银为泻，日晖朱旗火几攒。”描写的就是赛龙舟的场面。人群中不时爆发出掌声和喝彩声。幼童们急切地想看到比赛场景，便央求大人要“骑高高”，坐在大人肩上看，好不得意快活，一派热闹喜庆的场景。

说到划龙舟，就不得不提我们家乡嘉兴的粽子了。相传渔夫们在打捞屈原真身时，有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效，怕饭团为蛟龙所食，人们就用树叶包饭，外缠彩丝。于是，经历时间厚重的汁水，便凝成了独特的琥珀——粽子。

嘉兴粽子的种类繁多，除鲜肉粽以外，还有猪油细沙粽、蜜枣粽、八宝粽、排骨粽、蛋黄粽等，在全国独享“粽子大王”的称号。嘉兴粽子味道糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中，让人爱不释口。与其他地区的粽子不同的是，它是立体长方枕头形且四角交叉，让人赏心悦目。有趣的是，家乡的南湖菱美名远扬，它和别处的菱的不同之处也在于角。一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是圆角的，其皮色翠绿，两端圆滑，大概是应了家乡小家碧玉的气质。

我的家乡是著名的江南水乡，粉墙黛瓦，桃花柳絮，而粽子也不免沾染上了这份温婉。把箬叶叠出一个角，在其中填上淋过酱油的上等白糯，摆上精制的方形腿肉或是蛋黄等馅料，再填上白糯，一共折好四个角，缠上彩丝以区别不同的口味。把粽子在开水中烧煮，等到水咕噜咕噜地闷声歌唱，你便揭开锅，水汽升腾，伴随而来的清香让你的整个魂儿都精神抖擞。你轻轻捞上一个粽子，待你缓缓解开细绳抖开粽叶，便又闻到一股不同的气味，是更淡的箬叶的香。你再取上一双筷子，从中间夹开，便可看见内里的馅了，或是有着横纹的透着焦香的肉，或是甜腻的蜜枣，或是流着油的蛋黄……你先别着急，用筷子夹切边缘，要同时夹到馅料和糯米才最好，用嘴吹几口气，然后轻轻放入口中，糯米和箬叶混着馅料的香味便在舌尖蔓延开来，让整个口腔都回味无穷。

袅袅的炊烟在乡间的上空升腾，向晚的细风中仿佛掺杂着流水的声音，瓦房泥墙前的青青田埂上粉蝶翩跹，木窗外晚风轻拂树影婆娑……再配上粽子的清香，这幅画面上独有的江南气息让任何人都招架不住。

端午节的早晨家家户户都要吃粽子，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。儿时的我对端午节比较深刻的印象就是吃粽子。清晨起床，顾不上叠好被子，把脚塞进鞋子中，便火急火燎地往楼下灶头跑。在灶旁守着的奶奶便会乐呵呵地揭开锅，替我捞上粽子解开绳。我便急不可耐地把粽子捧在手中，先咬去头上的两个尖尖角，猛吹几口气再往下咬，热气萦绕在齿间，有种痒痒的感觉。大人们在旁边叫“不要急，当心烫”，而我是不会在意的，非要让它烫着舌头才肯停一下，龇牙咧嘴地吹气。吃完粽子后，还要把粽叶上的糯米也咬得干干净净，那上面的糯米带着叶的清香，会在口中转悠好久。吃干净了，再把粽叶扔到要烧的柴草堆中，乐此不疲地反复搓洗指尖上残留的糯米粒，而香味却一直黏在指甲上不会散去。

邻里间也会互相赠送粽子，这家裹肉粽，那家裹蜜枣粽，还有一家裹蛋黄粽，邻里间互相上门拜访一下，一阵欢声笑语过后，桌上便多了各式各样的粽子。这样的粽子吃在嘴里也格外香甜，透亮的糯米黏合着邻里间的关怀。

这大概就是文化习俗得以绵延的源泉吧，能从一家人的和和美美延伸到千万家人的团团圆圆。

篇5：端午节粽子的策划书

选手示意包完后评委打分，六位评委 根据手法及外观打出 0—10 分，最后总分为该组比赛成绩，分数最高者获胜。

(三)包粽子

1、参赛选手及相关评委、工作人员在比赛开始前 10 分钟到场，并各就各位 2、人员、物品就位后，2:30 比赛正式开始 3、摄影组在比赛过程中拍相关精彩的`比赛照片以及视频 4、比赛结束相关人员统计出合格粽子的数量(散掉不算) ，评委根据包粽子的手 法，粽子的外观评出一等奖、二等奖、三等奖及优胜奖，并发送奖品 5、留下部分人员清理现场 6、包好的粽子统一送到五号食堂的粽子店蒸好分发至各部门及老师品尝

(四)评奖说明

篇6：端午节包粽子比赛策划

一、活动主题

粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福

二、活动目的1、通过亲自动手包粽子，让班上同学能更真切得去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的方式进一步锻炼同学的动手能力和学习能力。

2、在端午节来临之际，让班里在校的同学一起过节，增进大家之间的亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候。在集体的温暖中度过异地的传统节日。

三、活动时间

20011年5月02日 星期四 下午17:30—18:30

四、活动地点

学院食堂门口

五、活动流程

(1)前期准备

①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论.②上网查询资（包括包粽子的材料、制作方法等）

③联系食堂场地，并确定预算

④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传

(2)购买材料：

花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、； 粽叶、糯米；肉；水果；

（3）器具准备：

盛装食材容器、汤匙（均由食堂提供）；

棉线：剪成若干条，每条长约20cm；

剪刀等。

（4）处理材料：

糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。

粽叶：把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

粽馅：由各种已购材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

（1）集合：参赛同学按既定时间到食堂。

（2）开始制作：

鉴于同学们对包粽子或知道或不熟练，请教了食堂的人员，在她的指导下总结包粽子方法如下：

a.取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。

b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

在了解有关粽子的包法后，同学便可自己动手包粽子，期间可以向阿姨询问相关细节，一边更好地完成。

（3）制作结束：

由负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。

（4）评比规则：每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后，哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定该组获胜

3、煮粽子、分发

在食堂晚饭后空余时间，负责班委到联系好的地点烹煮粽子。（相关方法在工作人员指导下完成）完成后分发给参赛同学、老师以及帮助这次活动的工作人员。送去节日问候。

六、预算

横幅

花生米10元

葡萄干10元

红豆15元

红枣20元

蜜枣15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用碱5元

酱油5元

粽叶20元

糯米50元

肉30元

水果10元

棉线5元

合计225元

七、注意事项

1、各参赛同学按时到既定地点，应预先了解包粽子的有关方法。

2、不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。