美食节现场活动方案（通用8篇）
篇1：美食节现场活动方案
方案一
“洋河醇浆”一站到底，有奖答题活动
一、活动名称：“洋河醇浆”一站到底，有奖答题活动。
二、活动目标：
1、让本次美食节老名酒成为人气最旺的展台。
2、让更多的观众参与到我们老名酒展台的活动。
3、新品推介，让消费者近距离接触我们的洋河醇浆。
三、活动时间：
2013.9.6至2013.9.8，每天下午3点至5点30，晚上6点30至10点。中间的1小时为“巅峰时刻，抽大奖活动”
四、活动地点：2013年盐城台湾美食节，洋河醇浆展位。
五、工作人员：
主持人1名，发放奖品1名，现场参赛人员登记1名，DJ一名。“保安”1名（维持现场秩序）共计5人。
六、活动内容：
1、参赛人员登记：按第1.2.3.4........顺序 登记，每张表格登记10人，第一张表格标注A，第二张标注B，..........以此类推。
2、每张表格统计满10人后交给现场的主持人，由主持人喊名字，参赛人员进入比赛场地。
3、答题前由主持人宣布比赛规则（主要目的是防止，下面观众提示。）
4、答题规则：每道题目由主持人提问，提问结束以后，参赛者有10秒钟时间来回答问题，（此时，主持人要大声的倒计时。
10.9.8.7.6.5.4.3.2.1.时间到！）回答错误或者超时，即被淘汰。此时如果下面的观众朋友知道答案的可举手回答，回答正确的有参与奖，赠送小礼品一份。在规定时间内回答正确的，进入下一题。
七、奖项设置：
一等奖：答对10题，赠送：洋河醇浆1984一瓶。
二等奖：连续答对8题，赠送：自动折叠伞一把（31.8元）三等奖：连续答对6题，赠送：竹纤维毛巾一条（8.8元）参与奖：下面观众朋友答对者，赠送：洋河大曲抽纸一盒（3.4元）
八、中场休息：每隔一小时休息10分钟。主持人补充体力。
方案二
洋河醇浆，巅峰时刻。超级大奖，等你拿
一、方案名称： 洋河醇浆，巅峰时刻。超级大奖，等你拿
二、活动时间：每天下午5点30至6点30.三、活动内容：
从下午5点30暂停“一站到底活动”。主持人开始大声宣传抽奖活动。宣传一个小时。目的在于让更多的观众到我们的展位前将兑
奖券投到我们的抽奖箱里。6点30分开始由主持人抽奖。抽出的一等奖如果无人兑换，5分钟以后作废。并再抽一次，直到抽出大奖。
四、奖项设置：每天一个特等奖。第一天、奖励价值2000元的电动车一辆。第二天奖励价值3000元的洗衣机一台。第三天赠送价值5000元的苹果手机一部。
五、活动配套支持：要求门票上有抽奖券，可撕下来。并且和主票上的编号一致。
活动所需支持：
1、小型演艺公司一家，需提供音响设备。以及简单的舞台搭建。（将舞台太高50CM）。高于其它厂家即可。
2、我公司醇浆帐篷3个。将主办方提供的帐篷换掉。帐篷规格3乘3米共计3个。并将帐篷改装，高度要达到2.5米。否则会很低档。
3、现场活动展板，产品广告画面KT板，X展架。考虑地方太小，宣传画面要易安装，且不占地方。该工作交由广告公司设计制作。
4、我公司展台与其它公司展台连接处，用醇浆地堆堆出一面1.5米高的墙出来。
5、小礼品从公司内购促销品采购，尽量多采购一点，用不完，还可以做后期客情维护使用。
6、大型电器走公司采购，产生的赠送1984酒建议由两家经销商平均
承担。
7、题库准备。做成卡片，准备200份，每份10题。题目尽可能不重复，有1题是难题的卡片比例占 50%左右。难题不要重复。
8、现场办公用品，打印好的报名表格，40张。预计400人参加比赛。
9、面包车一台，晚上活动结束以后。将一些物料和奖品等拖走。第二天提前一小时布展。
如有不足请各位提出宝贵的意见。
篇2：美食节现场活动方案
（每天16：:0——24:00）
活动一：三亚旅游美食国际论坛
活动时间：2012年12月23日14：00-16：30
活动二：美食嘉年华开幕式
活动时间：2012年12月25日下午16点00分-17：00 活动地点：大东海广场活动现场主舞台
活动概况：政府各单位领导、旅游协会会员单位、参展企业代表、媒体等共约100人于美食节现场主舞台前参加由肖乐、亚雷主持的2012年美食节的开幕仪式并共同开启八天七晚的美食之旅。
活动流程：
16:00-16:05 开场舞蹈
16:05-16:10 主持人开场白，介绍嘉宾 16:10-16:15 市领导致开幕词 16:15-16:20 参展企业代表致辞 16:20-16:25 赞助商代表致辞
16:25-16:40 名厨授证书（包括行政总厨、中厨师、西厨师、点心师、雕刻师）及菜品展示（合影留念）（领导授牌）
16:40-16:50 国际美食周授牌仪式（领导授牌）
希腊美食周（海棠湾凯宾斯基度假酒店）25日—1月1日 印度美食周（海棠湾喜来登度假酒店）25日—1月1日 中华国宴美食周（亚龙湾美高梅度假酒店）25日—1月1日 南美烧烤美食周（亚龙湾华宇度假酒店）25日—1月1日 东南亚美食周（亚龙湾五号别墅度假酒店）25日—1月1日 马来西亚美食周（亚龙湾喜来登度假酒店）25日—1月1日 葡萄牙美食周（亚龙湾维景度假酒店）25日—1月1日 亚洲美食周（亚龙湾万豪度假酒店）25日—1月1日
意大利美食周（亚龙湾丽思卡尔顿酒店）25日—1月1日 老国王美食周（亚龙湾瑞吉度假酒店）12月28日
俄罗斯美食周（大东海银泰度假酒店）25日—1月1日 法国美食周（三亚湾海韵度假酒店）25日—1月1日 泰国美食周（三亚湾财富海湾大酒店）25日—1月1日 德国啤酒美食周（三亚湾君澜度假酒店）25日—1月1日
16:50-17:05 与会主要领导宣布美食嘉年华启动（释义：领导上台举起椰子（酒杯碰酒的形式）邀现场千人一起喝椰子，同时利用干冰机喷出烟雾，造成视觉效果，寓意美食节之开始。同时彩烟齐绽，烘托欢腾的节日气氛）
17:05-17:40 与会领导和嘉宾参观美食嘉年华会场（领导巡视期间，各展位工作人员各就各位，现场广播播放欢乐的音乐并在现场的主舞台上设置节目表演营造热闹的气氛。领导巡视完毕后，美食节大门向来自全国各地的游客和市民敞开，为期八天七夜的美食节正式开场）
活动三：美食嘉年华现场活动 现场搭建：2012年12月21-22日 商家布展：2012年12月23-24日
嘉 年 华：2012年12月25-2013年1月1日 活动概况：为增强游客的参与性和互动性，美食节八天七晚的活动设置以每天晚上20：00-21：00的的主题节目为活动主线，同时在现场穿插每日固定时间点共6个常规活动及7个主题日当日主题的特色散点体验活动，一条主线，两条副线纵横贯穿，达到炒热全场，保证美食节热度的目的。
定点活动策划：
定点活动1：学做三亚十大名菜（现场播报学习地点）在每天的17:30及19:30分别设置一个三亚十大名菜美食制作体验环节，参加美食节的游客可以在这两个时间点到指定地点学习体验制作三亚十大名菜。分别是荔枝沟鹅肉、羊栏酸鱼汤、南海鲜鲍、槟榔花鸡、安游夜光螺、南山素斋、藤桥排骨、疍家咸鱼煲、雅亮老鼠猪和三亚海鲜火锅
定点活动2：世界咖啡品鉴
在每天的18:00设置一场世界咖啡品鉴环节，参加美食节的游客可以在指定地点参与活动，学习不同地域（如：海南，美国，意大利等不同地区）咖啡文化和咖啡泡制等方法。
定点活动3：整点抽奖欢乐送
每天从17：00开始，每隔一小时进行一次抽奖。让游客和嘉宾能够体验收到惊喜的快乐和满足感。奖品设置为三亚景区门票，红酒，酒店房券等。
定点活动4：海洋玩偶合影留念
三亚是一个海洋风情城市，每天工作人员将穿上海洋动物玩偶的服装不定期地和嘉宾，游客互动，同时大家可以在每天的18：30这个时间在指定的地点排队和海洋玩偶合影留念，为美食节增添活动乐趣。
定点活动5：世界红酒品鉴
每天晚上19：00有一场世界红酒的品鉴活动，每天将设置不同国家的如：法国，意大利，澳洲等国的红酒进行红酒知识的简单讲解和品鉴活动，让游客和嘉宾进行体验。
定点活动6：美食电影展播
每晚的21:00-23:00 每天的主题晚会结束后，选择经典美食电影及美食宣传片等在美食节主舞台上进行展播。
散点活动策划：
1、圣诞之夜（25日）
散点活动1：特色小吃“创意大赛”
参展的美食商家可选出1名选手，自行选用食材，进行特色小吃“创意大赛”。同时美食节现场主持人随机邀请6名游客和嘉宾充当评委对其作品品尝并评选出3名优胜作品，获奖美食商家可以获得现场的大广播推介及小纪念品。
散点活动2：水果之心心相印
主持人在现场主题舞台上随机邀请现场游客及嘉宾参与本活动。并颁发纪念品给获胜选手。（参与方式：二人一组上场，共5组10人，针对给出的海南水果，一个人比划，一个人猜。可以运用肢体语言来表达自己看到的水果给猜的人，但是不能有任何语言类描述。）
散点活动3：美食“传真机”
主持人邀请现场游客，嘉宾5-10名在指定摊位由甜品师傅现场教嘉宾制作三亚特色椰奶清补凉，吃着自己亲手做的清补凉，让游客感受三亚的热情好客。
2、黎苗风情之夜（26日）散点活动1：海南椰子饭的制作
美食师傅亲自展示海南椰子饭的制作过程，及如何技巧性地做出鲜美味道的担仔面。
散点活动2：味觉大考验
让在场嘉宾踊跃报名参与活动，从中选出一定数量的人用布条蒙上眼睛进行品尝5种美食，根据猜出的不同数量，每组获胜者将获得本次美食嘉年华的纪念奖品。
散点活动3：摊位设计大奖评选
由组委会组织评审团对现场的摊位布置进行评选，并选出最佳设计摊位。
散点活动4：台湾美食，大小通吃
邀请一位或多位嘉宾烹饪自己的拿手菜肴，同时邀请两名美女主持人在旁边协助并进行访谈。烹饪结束後主持人随机邀请5名游客或嘉宾进行试吃并为该嘉宾打分并评选出优胜者，颁发小纪念品。
3、港澳之夜（29日）散点活动1：美食大冒险
美食向来是色香味俱全的，现场可设置一些不经常见到的美食，或者味道怪异的，多放醋、多放盐、多放辣或者芥末等，看嘉宾是否敢挑战这些美食。
散点活动2：香港知多少
针对香港的美食及娱乐性话题进行一些有奖问答，让现场的观众能够进入到互动环节，活跃现场氛围，同时又能够提高大家参与的主动性和积极性。
散点活动3：澳门豆捞的由来及养生秘诀
“澳门豆捞”起源于澳门，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意招财进宝。由营养大师讲述澳门豆捞由来及养生秘诀后设置问题邀请游客或嘉宾回答，回答正确的5-10名参与者可以免费品尝。
散点活动4：掷骰子 赢优惠
现场可通过掷骰子送美食折扣券的方式，根据不同的点数对应不同的折扣，甚至免费品尝的权利。让到场嘉宾深切体会港澳之夜的活动精彩。
4、国际之夜（30日）散点活动1：蛋糕制作体验
选出5名参与者，由西餐厅茶点师傅亲自传授蛋糕制作的方法和技巧，形成自己的作品并进行品尝。
散点活动2：小丑表演
1-2名小丑在澳门之夜作为互动节目，为客人捏气球，表演搞笑动作来活跃前场气氛。
散点活动3：寿司制作体验
由寿司师傅亲自手把手教到场嘉宾寿司的制作方法和寿司的保藏方法等。
5、三亚之夜——迎新跨年联欢会 散点活动1：啤酒畅饮party 可以开怀畅饮，如果觉得自己喝起来不够气氛，不妨来个“拼酒大赛”，PK一下，看看你是酒仙、酒鬼、还是酒圣？优异者当晚可以获得啤酒免费通行卷，一分钱不花，让你一次喝个饱。
散点活动2：海洋饰品制作
外地游客和嘉宾都十分喜欢三亚民族特色的饰品，可在现场设置散点体验区，由专业的饰品制作人员手把手教到场嘉宾制作钥匙扣、手链等小手工艺品和饰品。
散点活动3：沙滩狂欢
21:00-23:00沙滩狂欢KTV，更为这场狂欢增添了浓厚的狂欢氛围。在热闹的场景下，开心了想唱就唱，在三亚热烈的氛围下激情唱响。生活的原滋原味，美丽三亚，浪漫天涯，幸福开花！
汇集时尚乐队及潮流歌手，融合了摇滚，民谣，流行等多元化的音乐形式，并有三亚酒吧街的DJ们挑战海滩版夜店时尚舞曲。海洋音乐派对，畅饮啤酒，让三亚大东海广场整夜狂欢因此而疯狂。
此外，火舞、拉丁、性感模特、篝火、烧烤、比基尼、摇滚、啤酒等也将成为整个音乐的重要环节。
活动四：主题晚会
时间：每天晚上20：00-21：00（三亚之夜暨跨年迎新联欢会延长至凌晨半点），25日圣诞晚会 26海南本土音乐节
27海南民族歌舞团“黎苗风情之夜” 28力加冰啤狂欢夜
篇3：美食节现场活动方案
国家级新闻事件及重大庆典仪式的电视转播, 是一项技术庞杂的系统工程。此次抗日战争胜利70 周年纪念活动就是如此。投入设备量大、参与人员多、技术要求复杂。技术上高度重视, 方案制定要在确保政治导向和节目内容安全、播出安全的前提下, “安全可靠、利于节目、力求创新”, 体现中央电视台在国内领先的技术水平。
所谓安全可靠, 即以安全播出为本, 确保转播可靠安全。
所谓利于节目, 即以服务节目为线, 合理配置技术资源。
所谓力求创新, 即以努力创新为点, 大胆采用先进技术。
为了高水准地完成纪念活动的电视直播任务, 在确立技术方案之前, 确定了以下技术要求:
借鉴国庆60 周年庆典活动直播的成功经验, 现场转播系统前方采用多个分系统, 多路回传, 后方演播室 (E03) 最终合成的方案;
前方分系统互有分工, 但重要机位交叉备份;
大胆采用先进技术, 制作手段上积极创新和突破;
根据节目需求订购、引进、定制、改装大量特种转播设备;
大型国家庆典中全部采用高清16:9 画面构图方式 (包括时政镜头) 。
一现场转播方案构成
为了确保直播工作的万无一失, 台内技术系统借鉴了国庆60 周年电视转播的成功经验, 充分体现10 年来的电视技术发展, 创新引用新技术、新设备、新手段, 积极应对节目部门提出的全方位、多角度、立体纵深的转播制作需求, 为直播增光添彩。纪念活动直播系统分为现场转播系统和台内直播系统两部分, 本文主要对现场转播系统进行介绍。
1. 现场转播系统概况
根据活动覆盖区域及节目流程, 现场转播系统由6 个分系统组成, 共设置89 个机位, 使用2 辆高清转播车、1套高清EFP、48 套微波传输设备以及以直升机航拍、天鹰座索道、超长悬臂和大跨度陀螺减震拍摄装置等为代表性的多类型特种设备。此外, 每个系统均配备了专业的动力供电系统及相应的传输、通讯系统。
2. 现场转播系统布局及分工
现场转播系统, 覆盖了东起电视台新址、西至大会堂的长安街沿线, 南起天安门广场南侧, 北至中山公园北门的区域, 覆盖地面、城楼、空中及装备方队, 具体分为六个分系统, 各分系统布局如图2 所示。
A系统:负责拍摄阅兵仪式分列式活动;
B系统:负责拍摄午门至端门的各国领导人欢迎仪式 (迎接外宾、合影) 、城楼观看仪式及领导人演讲;
C系统:负责拍摄分列式、升旗仪式及礼炮阵地活动;
D系统:负责拍摄东长安街沿线阅兵队伍行进和跟踪转播首长检阅盛况;
E系统:负责拍摄制高点全景画面、拍摄空中装备方队检阅盛况;
F系统:负责提供受阅装备上的特殊角度拍摄画面。
A、B、C三大系统的输出通过光缆、微波形成主备通路送到中央电视台新址E03演播室, 参与综合信号制作。D系统通过光缆及微波链路回到演播室, 由单独的系统进行制作后再进入综合信号制作系统, E、F系统信号直接进入综合系统, 参与综合信号制作。信号流程图如图3 所示。
二分系统功能和配置
1. A系统
A系统采用中央电视台的CCTV-HD A2高清转播车, 停靠在天安门城楼西与西观礼台之间, 负责拍摄阅兵仪式分列式活动, 讯道共计16 个, 主要机位架设在在金水桥中心地带和东西观礼台一带, 机位布置如图4 所示。
为了更好地展现分列式及装备方队, A系统除了配备常规的机位, 还采用低角度电动轨道遥控拍摄系统 (A2) 、各类型摇臂 (15米伸缩摇臂、20 米长摇臂、10 米摇臂) 、超长悬臂和大跨度陀螺减震拍摄装置 (A10) 、二维有线传输索道摄像机系统 (A13 央视研发的天鹰座索道系统) 、摄像机减震器 (Easyrig) 等多类型特种设备, 以丰富的角度、生动的镜头充分体现了阅兵分列式活动通过天安门城楼前的场景。
同时在天安门城楼上东、西侧分别架设A11/A12 机位, 配置长焦镜头, 一方面可作为A系统城楼上的制高点实现该系统完整的镜头组接, 另一方面, 在B系统出现系统级崩溃时, 可代替B系统支持天安门城楼上时政镜头的拍摄, 实现了A系统对B系统的备份。
现场转播配置如下:
索尼1580R摄像机13 台, 索尼P1 摄像机3 台;
高清86 倍镜头2 只, 60 倍镜头1 只, 高清40 倍镜头5 只, 高清22 倍镜头2 只, 高清广角镜头5 只, 高清防抖镜头1 只;
帧同步器4 台;
低角度电动轨道遥控拍摄系统1 套, 配套防抖镜头和P1 摄像机;
15米伸缩摇臂1套;
20米长摇臂1套;
超长悬臂和大跨度陀螺减震拍摄装置1 套, 配套P1摄像机、40 倍镜头;
二维有线传输索道摄像机系统 (天鹰座索道系统) 1套, 配套P1 摄像机和广角镜头;
10 米带轮摇臂1 套;
摄像机减震器Easyrig 1套。
摄像机配置如表1。
2. B系统
B系统使用高清EFP系统, 搭建在天安门城楼的上北墙西挑檐下, 主要负责时政活动的直播, 包括拍摄午门至端门的各国领导人欢迎仪式 (迎接外宾、合影) 、城楼观看仪式及领导人演讲等。
与国庆60 年周年转播不同的是, B系统机位覆盖范围从金水桥直到中山公园北门, 包括了天安门城楼、端门南、北广场、西筒子河等区域, 除了承担天安门城楼上方的时政活动以外, 还涵盖了午门至端门南广场的外事活动, 机位布置如图5。
根据节目需求, 方案设计摄像机点位共22 个, 考虑到尽可能简化系统规模, 只使用了16 台基站、18 台摄像机, 完成了所有点位的机位覆盖, 在方案设计、摄像机基站机头复用、设备兼容性匹配、人员安排和配合方面, 做了大胆尝试。采用中央电视台最新集成的8 讯高清箱载转播系统, 并在8 讯道的基础上进行大规模系统扩展, 将四套设备型号不尽相同的系统整合适配成为一套18 讯道超大型转播系统, 充分利用了中央电视台现有资源, 最大程度挖掘设备潜力。
由于城楼上空间受限, 为了尽可能减少摄像机对领导人活动的影响, 尽可能使用轻型化、简约化的摄像机及配置。首次使用轻型摇臂配微型摄像机 (B5) 取代传统的摇臂, 实现了摇臂系统首次登上天安门城楼参与时政直播节目拍摄。端门南、北广场的活动, 之前没有相应的转播经验, 根据活动安排及安保要求, 反复测试不同的机位设置, 力争全面呈现。同时B6/B7/B8 机位, 配置箱式镜头, 架设在金水桥主桥和东西桥窝之间, 除了给出城楼上领导人的活动画面外, 还实现了B系统对A系统的备份。
现场转播配置如下:
松下3500摄像机18套, CCU16台;
摇臂3只, 斯坦尼康1套;
高清100 倍镜头2 只、高清86 倍镜头1 只、高清40 倍镜头2 只、广角镜头7 只;
帧同步器3台;
摄像机配置如表2。
3. C系统
C系统采用中央电视台B4 高清转播车, 整体系统停靠于长安街南侧东临时观礼台南侧, 共架设14 个机位, 负责拍摄分列式、升旗仪式、礼炮阵地活动及广场放飞活动等, 机位布置如图6。
C系统的跨度也非常大, 要全程呈现国旗护卫队从纪念碑到国旗杆的行进过程, 还要覆盖天安门广场最南端的礼炮阵地, 同时兼顾飞行编队和广场放飞活动。为了能够提高摄像机使用效率, 也设计了复用方案, 比如C9/C10 机位:在纪念活动的开始, 主要承担礼炮阵地的拍摄, 一旦任务完成, 需马上调度到人民英雄纪念碑北侧, 拍摄飞行梯队及抗日战争浮雕。通过这种调度实现了设备复用, 增加有效机位的目的。
现场转播配置如下:
索尼2580 摄像机13 台;
高清60 倍镜头2 只, 高清75 倍镜头1 只、高清40倍镜头1 只, 高清广角镜头5 只;
摄像机减震器2套、10米摇臂1套;
有线Go Pro摄像机2套;
帧同步器4 台;
音频远程光端机箱2个。
摄像机配置如表3。
4. D系统
D系统由跟随首长阅兵车的两辆新闻采访车 (图8) 的3 个机位、长安街阅兵沿线自东红墙至阅兵折返点沿线的10 个ENG机位, 及崇文门至折返点的一个二维有线索道摄像系统组成, 负责跟踪转播领导人阅兵盛况, 机位布置如图7。
现场转播配置如下:
松下AJ-HPX3000MC摄录一体机13 台;
二维有线传输摄像机系统 (XDMOTION) 1 套;
摄像机配置如表4。
两辆拍摄检阅车的新闻采访车上摄像机D1、D2、D3, 采用2G (2 发4 收) 、7G (2 发4 收) 微波设备传送信号;其中1 号新闻采访车上D1 使用2G传送, D2 使用7G传送, 2 号新闻采访车D3 使用2G和7G传送, 微波接收设在两处:人民大会堂楼顶和社科院楼顶, 接收后通过光缆回台。为确保传送安全, 在一号新闻采访车上为D1 备2G发机设备一套。信号使用以社科院为主, 人民大会堂为辅。
阅兵沿线的其他10 个固定机位信号直接通过光缆传回新址主控机房。
篇4：美食节现场活动方案
2016年1月8日，BTV生活节目中心《美食地图·一探到底》爱心驿站正式揭牌，同时贯穿全年的爱心帮扶活动也正式启动。在揭牌仪式上，栏目面向全社会、以社区为单位征集70岁以上或患有阿尔兹海默症的老人，免费为他们发放防走失定位手环。消息一经发布，立刻获得北京市广大社区的支持，面对众多社区及老人的报名需求，栏目将报名截止日期进行了延后。经过整理、筛选和回访，最终确定首批发放手环1000只。
在东城区体育馆路街道举行的首批防走失手环发放仪式现场，约150只手环陆续发放到老人手中。由专人进行现场教学和示范，教老人学会佩戴和使用手环。拿到手环，老人们都非常高兴，因为他们中的不少人都曾经找不到家。一位88岁的阿姨因为找不到家急得直哭，她的女儿说这样的情况发生过好几次，“派出所给我们打电话，不止两三回。以前我都是在她身上挂个牌，写上地址和电话，现在有了防走失手环，再也不怕她会丢了。”还有一位77岁的老先生，最近半年有两次找不到家，得知《美食地图·一探到底》发放防走失手环的消息，马上就报了名。
微信粉丝组成“美食帮帮团”爱心帮扶活动将贯穿全年
《美食地图·一探到底》是BTV生活频道的一档美食调查类节目，汇聚京城美食，传递美食文化，不但让观众看到美食，还能享有最大的优惠。每期节目都有扫码抽奖。截止到2016年3月，栏目微信粉丝已超过63万人。依托于这63万微信粉丝组成的“美食帮帮团”成员，也参加了此次活动，作为志愿者帮忙发放手环，并义务为老人讲解手环使用说明。
谈起节目的公益故事，《美食地图·一探到底》制片人于莉告诉记者：“我们有一个爱心驿站，每个月都有一次爱心捐助活动，一月份是第一次捐助，捐助的是一个年仅4岁的小男孩，他因一次意外，跌入滚开的粥锅，全身烫伤75%。爱心捐款10万元，解决了孩子很大的困难，现在他恢复得也特别好。‘微’爱寻老是第二期爱心帮扶活动，今天是第一次捐助，接下来还有第二批，我们的目标是发放1000只手环。大概有五六十个社区报名，我们还在筛选。接下来还会做更多为老年人服务的活动。”
“以美食汇聚爱心，以爱心帮您所需”，作为一档美食节目，《美食地图·一探到底》从来没有忘记公益事业，于莉说：“不管做什么节目，从一个媒体工作者本身来说，我们也希望有更多的正能量、更多的爱心汇聚在一起。而且我们有那么多的粉丝，大家希望以美食汇聚爱心，以爱心帮助更多的人。我们希望让更多人感受到，《美食地图·一探到底》不仅是一个美食节目，而且还是一个关心大家的美食节目。”
据悉，爱心帮扶活动将贯穿2016年全年，未来栏目还将开展多项公益活动，帮助更多需要帮助的人。不管您是有意加入公益活动的爱心企业，还是愿意奉献爱心的普通市民，都可以拨打栏目爱心热线：68102086，加入公益活动。
篇5：美食节活动方案
活动名称：第五届中关村国际美食节
活动主题：“弘扬饮食文化 服务奥运盛会”
支持单位：北京市海淀区政府商务局
主办单位：北京市海淀区饮食服务行业协会
网络特别支持单位：搜狐吃喝频道 北京网通
活动时间：2007年4月21日（周六）—— 5月10日（周四）
活动地点：
主会场：中关村广场购物中心A出口；
分会场为金源五层美食广场及区内、新中关、e世界、第三极和各国家级酒家及特色风味餐馆；
指导思想：
中关村国际美食节在各级政府的大力支持及广大餐饮企业的积极参与下，已经连续成功举办四届。
作为每年一届的行业盛会，中关村国际美食节已逐步成为凝聚餐饮人心，汇聚业界智慧，促进行业发展的有效平台。本届美食节将以“弘扬饮食文化、服务奥运盛会”为主题，通过传统文化与科技创新相结合的表现形式，通过表演、展示、展卖于一体的丰富活动内容，形成具有广泛性（广泛吸引京城餐饮企业和消费者参与）、文化性（突出体现饮食文化氛围）、科学性（积极倡导健康饮食理念）的活动特点。通过本届美食节各项活动的开展，努力塑造海淀区餐饮企业品牌，共同树立海淀区餐饮企业整体形象，使海淀区不仅以科技文化的优势受世人瞩目，而且作为美食之区吸引八方食客，同时海淀区的餐饮企业也在以实际行动准备着，用更优质的出品和更完善的服务，迎接“2008－北京奥运”的到来。
具体活动内容：
1、开幕式
时间：2007年4月21日（周六）上午10：30 —— 11：00
地点：中关村广场购物中心A出口
中关村国际美食节的宗旨之一，就是在行业中宣传先进典型，树立品牌企业良好形象。
本届美食节一是根据2006海淀区餐饮企业纳税排名及其在行业中影响力等综合因素，提名十家企业继续授予“2006’海淀区餐饮业贡献突出企业”；二是由企业自荐与社会认可相结合，推出一批经营特色突出且市场认可度高的特色餐饮企业，授予“中关村经典特色餐饮企业”，以上同时在美食节开幕式上进行颁奖2、2007’中关村经典流行菜式发布与展示
时间：2007年4月21日（周六）上午9：30 —— 下午16：30
地点：中关村广场购物中心A出口内
中关村美食节着力于“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”的活动宗旨，注重在促进健康营养菜品的开发上引导餐饮行业发展。
本届美食节为在2008北京奥运会举办之际，更好地向世人传播中华饮食文化，特推出“美食奥运 — 2007’中关村经典流行菜式”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行展示。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出特金和金牌获奖菜品，颁发证书并在有关媒体予以宣传。
3、服务奥运 —— 中关村餐饮企业文化建设成果表演
时间：2007年4月21日（周六）上午11：30 —— 下午16：30
地点：中关村广场购物中心A出口内
由企业自报、组委会从中选出优秀的自编歌舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会插花、宴会摆台、果蔬雕刻、花式调酒、现场捏面人等，在美食节开幕式结束后，利用美食节主会场内舞台进行现场滚动表演，以提高餐饮文化的大众感染力，加大对企业形象的宣传。
表演活动至下午菜品展台撤展结束。其中：宴会摆台和宴会插花表演将于三月底或四月初（具体时间另行通知），由协会组织项目选拔赛，选出的优秀作品参加美食节开幕式当天的成果表演
4、与消费者互动活动之一：和谐社区 —— 健康美食大讲堂
时间：2007年4月26日（周四）或企业与组委会协商另定时间
此项活动由协会在海淀区选择部分社区和部分企业参加
参加企业以“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”为主题，自主选择活动形式，或开展“健康营养知识讲座”、“教你学会做几道菜”或开展“社区妈妈烹调比赛”、“菜品营养知识小竞赛”等群众喜闻乐见的活动，企业将形象宣传及营销措施融于活动之中，在提升全民生活质量和文化品位的同时，促进了企业与消费者的沟通。另外，美食节期间，作为本届美食节网络协办的搜狐吃喝频道还将组织网友食客进行厨艺大PK，与美食节进行互动。
5、与消费者互动活动之二：北京奥运、美食相随――中关村名店名厨献名菜活动
时间：2007年4月23日（周一）晚18：00
地点：凯瑞豪门食府一层宴会厅
此项活动由协会与企业协商确定，参加企业自主选定一道特色菜品，按照不同的原材料和不同的烹调方法，共同组成一桌筵席菜单，并在活动当天由企业自带原材料到现场同时制作 20桌，邀请各界嘉宾前来品尝。
活动进行中，由主持人及相关媒体对各家菜品进行介绍，在请大家品尝美味的同时展示了企业的文化风采。
6、与消费者互动活动之三：实施网通充值卡的企业个性化促销活动
本届美食节与北京网通联手，推出“网通充值卡的企业个性化促销”活动，这是餐饮企业营销策略与网通充值卡相结合的一种新尝试。
（申报表见美食节方案附件三）
“充值卡”正面内容为：
a)第五届中关村国际美食节推荐：
b)餐饮企业的店名、店址、彩图或者招牌菜图片；
c)话费金额（可用作北京网通固定电话、ADSL、小灵通等充值）
“充值卡”背面内容为：电话卡帐户和密码。
具体运作方式：
a)由美食节组委会负责组织；b)北京网通负责充值卡的制作；c)企业承担充值卡的面额费用（原则上一种面值卡需作200张以上）。
以10元面额充值卡举例：消费者到本店吃100送一张10元充值卡或以其他形式作为企业对消费者的馈赠；（充值卡面额及使用办法由企业自定）
7、与消费者互动活动之三：餐饮企业齐行动，回报让利消费者活动
时间：2007年4月21日 —— 5月10日
地点：以中关村西区餐饮企业和金源五层美食广场
美食节期间，以中关村西区和金源五层为重点，组织区内所有餐饮企业（包括中关村西区各大厦中的美食城）统一开展“五一真情回报社会”活动，各店促销方案在美食节会刊上进行统一宣传。
8、与消费者互动活动之四：“五一黄金周献礼，健康美食送万家”
通过“第五届中关村国际美食节”会刊数万份，将数百款“经典流行菜品”的照片印制成美食节健康美食优惠券（优惠券由企业自定代金券金额）通过邮局投放社区，送至千家万户。
消费者于5月1日—5月7日五一黄金周期间到企业就餐可享受代金券的优惠。
9、餐饮企业迎奥运培训成果表演暨第五届中关村国际美食节闭幕式
时间：2007年5月10日（周四）下午14：00 —— 16：00
为了更好地贯彻落实《北京市商业服务业迎奥运培训三年行动计划》，本届美食节将闭幕式与餐饮企业迎奥运培训成果表演一并举行。
此次迎奥运培训成果表演活动的基本思路是：自下而上、形式多样、注重参与、突出效果。节目形式为：结合工作岗位，编排出小品、短剧、情景模拟等多种形式的表演，来体现员工用英语、手语进行服务接待的能力，也可通过服务技能的表演，体现员工娴熟的服务水平。同时为进一步推动海淀区餐饮业迎奥运培训工作的开展，美食节闭幕式将对“海淀区餐饮业迎奥运培训工作先进企业”进行表彰及颁奖。
10、关于美食节期间企业的户外广告宣传
为了加大美食节期间对企业的宣传，美食节组委会经申请在美食节期间，可在以下地方进行以下户外广告宣传：（具体时间另行通知）
a)经申报批准的海淀区餐饮企业可在本企业户外门头上方悬挂内容为：“第五届中关村国际美食节分会场—××企业五一黄金周真情回报社会”横幅，企业负责横幅的制作与悬挂；
b)经申报批准企业可在美食节开幕式现场外悬挂氢气球，气球条幅内容为：“弘扬饮食文化，服务奥运盛会，××企业祝第五届中关村国际美食节圆满成功！”气球租赁费由企业自行承担；
c)美食节开幕式现场内可免费摆放1200×800（PVC板）的企业广告牌，由于地方有限，以企业报名顺序，额满为止；
中关村国际美食节的举办，为广大餐饮专业人士提供了展示才华技能的舞台，也为广大餐饮企业提供了展示形象的机会，同时对餐饮行业的繁荣发展也将起到积极的推动作用。
篇6：美食节活动方案
一、活动支持、主办、协办、承办单位
支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合会、韩国餐饮协会
主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府
承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会
协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体
二、活动思路
第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一届国际果蔬〃食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，充分体现大众化和群众广泛参与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！
三、活动口号
绿色环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！好客山东,美食烟台！
展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！五彩缤纷美食佳作，风情万种旅游文化！
让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！
四、活动安排
时间：2010年9月23日—10月７日
地点：烟台旅游大世界及临海广场
规模：设室内美食展位200个，广场展位300个
费用：室内展位（3M×3M）2800元/个（9月23日—26日）
广场展位（3M×3M）8000元/个（9月23日—10月7日）美食节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市内300人，参与观众及游客20万人。
五、参加范围
海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景（区）点；各地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。
六、活动内容
（一）展示展销
1、美食展示展销
分精品展区和大众街区两部分。
精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食区、台湾美食区、特色宴席区等。
大众街区设在旅游大世界临海广场、上夼西路餐饮一条街、天天渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃进行交流合作，面向广大市民和游客，进行展示展销。
同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生猛海鲜为主打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。
2、餐饮相关或配套产品展示展销
美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供应商，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。
3、饭店美食文化周美食节期间，为更好地展示、宣传各地美食文化，特举办美食文化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推出特色菜品、特色宴席，为广大来宾提供服务，打造烟台“鲁菜之乡”的品牌；二是组委会协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推出不同菜系的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的宣传推广。
（二）广场技能竞赛表演及文化演出
1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶艺等群众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院校技能联赛。
2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；
3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展销活动，与文化部门合作，组织广场文艺演出活动。
（三）技能竞赛、评比、讲座1、2010中国特色菜品大赛
由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特色菜品大赛，本次比赛只设热菜项目，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特色，为大众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%，其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人（单位）由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。
2、烟台市烹饪技能竞赛
本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女
联合会协办，烟台市旅游信息服务中心、旅游饭店协会承办。美食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。
3、餐饮名店评选
本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选出2010年烟台市餐饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。
4、营养与健康知识讲座
邀请营养健康专家，面向市民组织《低盐膳食与高血压的防护》知识讲座，为大众的饮食健康提供帮助。
（四）“鲁菜之乡”、韩国风情游
篇7：美食节活动方案
一、活动时间：
20xx年4月28日
二、活动目标：
1、通过活动，引导幼儿了解祖国各地的美食文化，增强民族自豪感与爱国主义情感。
2、为家长展示家乡美食厨艺提供平台，促进家园相互交流。
三、活动准备：
1、物品准备：
◆特色菜所需蔬菜(自备或学校购买)、工具、基本调料幼儿园提供，特殊调料家长自己准备;围裙、帽子、托盘、盘子、碗、筷子、勺子等等。
2、人员准备：
家长志愿者每个班级2位、各班老师和保育员
3、场地准备：
◆厨房用具的摆放及场地环境布置
四、活动流程：
1、制作美食街宣传海报，提前一周发放“吉祥美食节”厨师招募信息。鼓励有家乡特色菜的家长报名参加厨艺展示。
2、准备食材阶段
3、28号上午8：00――9：00各班级内保育老师配合家长清洗所需食材、烹饪工具等，做好烹饪前的准备工作。教师与幼儿讲解今天的活动内容、即将要看到的菜品名称以及是哪个地方特色菜肴。
4、9：00――10：00各班级开始烹饪菜肴，老师组织幼儿大操场观看，体验家长的精湛厨艺、和中国美食文化。
5、10：00――11：00各班将烹饪好的菜肴统一端到“美食一条街”，各班级有秩序地带幼儿品尝祖国各地丰富的美食佳肴，增强民族自豪感。
五：活动注意事项：
1、敬请在活动过程中确保孩子家长及自身安全。
2、敬请在活动过程中给孩子做好表率作用。
3、敬请遵守活动规则，确保活动顺利进行。
4、活动过程中敬请团结友爱，文明礼让。
篇8：美食节现场活动方案
本文结合中央电视台在新中国成立60周年电视转播中的具体工作, 从基本原则、方案内容、难点和创新以及经验和收获几个方面, 对60周年国庆庆典活动现场高清转播技术方案进行了简要介绍, 并针对转播中遇到的问题以及解决方法进行了简明扼要的说明。
一基本原则
为了高水准地完成庆典活动的电视直播任务, 在确立技术方案之前, 确定了以下技术原则:
●以安全播出为本, 确保各系统方案设计可靠安全;
●以服务节目为准, 合理调配技术资源;
●以努力创新为点, 大胆采用先进技术;
●整体转播采用高清/立体声制作;
●标清播出下变换4:3格式;
●时政画面4:3构图;
●其他画面14:9构图;
●采用区域性分系统制作:因为天安门地区的庞大, 庆典活动沿线较长, 现场采取了区域性的分系统制作;
●分系统回传中央电视台800平米演播室机房, 在演播室进行整体制作;
●分系统回传通路为两路光缆/一路微波, 要求安全可靠;
●提供公用信号和单边制作:对中央电视台各个频道提供单边制作。
二现场转播方案介绍
1. 转播系统及设备配制概况
转播系统分为A、B、C、D、E、F共六个分转播系统。整体庆典活动有56个有效转播机位, 晚上群众联会焰火晚会机位略有缩减。
转播系统采用两辆大型高清转播车, 一套高清EFP系统、两辆音频制作车、动力保障车等。设备方面, 采用了直升机航拍、飞猫、移动无线跟踪、升降云梯、防抖自动聚焦镜头、加长摇臂、电动轨道等特种设备。25套高清ENG单机、32套高清微波传输系统和45路光纤回传系统。
通过以上系统构成, 完成了庆典活动的整体制作, 活动包括:阅兵式、群众游行及焰火晚会。
2. 转播系统和机位的设立原则
转播系统和机位的设立原则如下:
●按庆典活动的区域和功能划分系统;
●按分系统制作与整体系统兼容设置摄像机机位;
●通过重要机位的交叉设置实现系统间的互为备份;
●通过时间段活动内容不同实现摄像机位的复用, 增加可利用资源;
●在50周年大庆直播经验基础上有所突破和创新。
3. 现场转播分系统分布介绍
如图1所示, 各分系统在庆典活动所在地理位置如下:
●A系统, 采用大型高清转播车, 停靠在天安门城楼西与西观礼台之间;
●B系统, 采用高清EFP系统, 架设在天安门城楼的上北墙西挑檐下;
●C系统, 采用大型高清转播车及音频车、微波车等, 整体系统停靠在人民纪念碑的东侧;
●D系统, 采用移动无线跟踪与地面定点机位结合的方式。机位辐射在长安街沿阅兵沿线;
●E系统, 架设在天安门广场附近制高点和地面的单机机位, 含航拍;
●F系统, 分布在北京市区东、西、南、北城制高点机位。 (在图1未显示) 。
根据任务不同, 各个系统有着各自不同的设备配制。A/B/C三大系统的输出通过光缆、微波形成主备通路送到中央电视台的800平米演播室。为了800平米总导演的整体制作, 根据镜头组接的需要, 三大系统分别有自己系统内的讯道信号直传后方, 参与整体制作。D/E/F系统则根据任务不同、设备使用情况和信号传输条件, 决定了信号回传的通路和方式。具体系统配置和信号流如图2所示。
4. 现场分转播系统功能和设备配置介绍
A系统
A系统主要采用高清转播A车, 负责阅兵部队、群众游行通过天安门城楼以及焰火晚会主联欢区的信号制作。
图3是A系统机位图, 一共13个有线机位, 主要机位架设在金水桥中心地带和东西观礼台一带。主要负责阅兵分列式和群众游行通过天安门城楼时的信号制作。为了实现系统间的备份, 在天安门城楼上东、西侧架设了A11/A12摄像机, 一方面实现了A系统具备城楼上制高点有效机位实现该系统完整的镜头组接, 另一方面, 如果B系统出现问题, 在城楼上A系统的两个机位则可代替B系统支持天安门城楼上时政镜头的拍摄。A系统采取了43米的云梯车、摄像机加长摇臂、电动轨道车, 以多视角充分体现分列式和群众游行通过天安门城楼前的场景。
图3为A系统机位图。左下为A10摄像机, 架设在人民大会堂东北角43米升降车上。它的作用一是拍摄长安街沿线游行队伍的纵深镜头, 同时也是长安街北侧和南侧之间的过渡镜头, 防止了镜头切换中的“掉轴”, 起到了系统之间的相互支持。
B系统
图4所示的B系统采用中央电视台高清EFP转播系统。共有8台摄像机负责庆典活动中天安门城楼时政活动信号的整体制作。
B系统架设在天安门城楼上大殿后方。前方为时政活动区。与50周年转播不同的是, 为了时政镜头的完整性, 两个架设在金水桥桥窝的大倍数时政机位归属在B系统中。在正常转播中, 这两个机位始终支持时政镜头的拍摄, 一旦A系统出现系统故障, 两个机位可以掉转方向, 替代A系统完成阅兵通过和联欢晚会主区的拍摄。从而实现系统间相互备份的原则。
C系统
C系统采用大型高清转播车, 共架设12个摄像机机位负责天安门广场上所有庆典活动的信号制作。
C系统负责的具体活动包括:升国旗、放礼炮、收阅飞机通过天安门广场以及焰火晚会群众联欢和文艺演出等。
C系统机位如图5。该系统摄像机机位的架设和设备配置主要针对了本系统所要承担的庆典活动任务, 采用了无线斯坦尼康跟踪摄像机、摄像机摇臂以及高倍数镜头等。在架设设置上也考虑了对A系统的支持。如果A、B系统出现问题, 在国旗杆前、长安街南侧的机位仍然可对天安门城楼和游行活动进行拍摄。为了对庆典活动中的重点镜头实现万无一失, 在机位架设的数量上和系统间备份都采取了多重备案。如:为了体现中央领导与民同乐的欢乐场面, 晚会中中央领导从天安门城楼下到金水桥前主演区与群众共同联欢。联欢形式为与群众共跳拉圈式集体舞。由于无法使用有线摄像机讯道进入联欢现场拍摄, 因此在A系统内加入了3台无线摄像机讯道。为了防止无线频率的被干扰以及全景机位的补充, 将C系统在国旗杆附近的机位调度到联欢主演区的南侧, 作为A系统的有效备份。另外C系统中C9和C10两个机位的设置, 在庆典活动的开始, 主要承担礼炮阵地的拍摄, 一旦任务完成, 马上调度到人民纪念碑北侧, 拍摄空中检阅部队飞机通过天安门广场的镜头。通过这种调度实现了设备复用, 增加有效机位的目的。
D系统
应该说, D系统是整体庆典活动转播的重中之重。通过移动微波、地面单机和空中移动跟踪的拍摄, 组成首长阅兵的全程信号跟踪。所有单路信号通过不同的传输路由送回800平米演播室, 总导演对阅兵仪式进行整体制作。
D系统由9套移动跟踪系统, 5个定点机位组成。
因为D系统是重头戏, 无论技术方案的讨论还是现场移动传输测试都做到了精益求精。为了实现移动跟踪全程有效和频率使用的备份, 对D系统的传输方案上我们制定出几个原则:
●1号阅兵车两台摄像机采用不同频率 (2G/7G) ;
●2号阅兵车一台摄像机采用2G及7G同发;
●微波接收设备分别设在建外 (主) 、大会堂顶 (辅) 。建外接收到的微波信号通过光缆传回台内演播室;
●阅兵沿线定点机位尽可能采用采用光缆传输;
●只对阅兵沿线中移动机位 (地面移动、坦克车和花车) 采用微波传输;
●D系统同时为A/B/C三大系统提供PGM备路传输;
D系统微波传输示意图见图6。
E系统
E系统的作用主要是用于庆典现场的环境渲染, 同时承担整体节目制作的系统间的场景过渡。晚会中的部分节目制作以及部分单边记者与总主持人的节目连线也通过E系统中的个别机位完成。E系统机位主要包括:直升飞机航拍、人民大会堂楼顶、毛主席纪念堂顶、国家博物馆顶、天安门城楼上正中央挑檐下、劳动人民文化宫50米升降云梯以及中山公园至人民大会堂东广场的“飞猫”等都属于属于E系统机位。这些机位的信号通过各点的光纤和微波跟踪系统传回中央电视台800平米演播室, 为总导演提供了用于系统间过渡或节目制作一部分的信号源。
F系统
F系统用于烘托节日欢庆气氛, 在北京地区东西南北设景观拍摄。包括景山山顶、中化楼顶、国贸三期、永定门城楼等位置。
三难点及创新
1. 技术难点
应该说, 要高质量、有所创新地完成庆典活动的现场直播, 会遇见各种各样的技术难点和问题, 解决难题的过程也是提升转播整体水准的过程。在整体方案的设计和实施主要技术难点有以下几个方面:
●有限的频率资源与节目制作需求的矛盾;
●移动跟踪接收点的有效选择;
●时政镜头的防抖、防震, 实现高质量稳定拍摄;
●在天安门地区航拍机及特种机位的审批和架设,
●航拍陀螺仪高清改造及进口手续;
●全线56台摄像机全天候色温调整以实现图像质量的正确性和一致性;
●大型广场活动现场扩音后的电视画面的音画同步;
●多系统、多工种、多工作层面全线有效通话;
●整体庆典转播与各频道新闻连线的需求
●庆典活动中白天阅兵游行与晚上焰火晚会系统、设备和人员转场等。
2. 解决方案
应该说, 以上技术难点能否顺利解决, 直接影响到庆典转播的成功与否。为了解决这些问题, 全台技术系统付出了很大的努力。提前作案, 认真落实。并通过几次全线演练, 对方案进行修正。由于这些问题的解决, 我们圆满地完成了国庆庆典活动的高清转播, 也为我们在外场大型高清转播积累了经验。以下就我们解决问题的基本原则、思路和主要方法进行扼要说明。
(1) 频率
●严格报批程序 (地方及军方) , 确保频率合法和合理使用;
●确保移动跟踪拍摄首长阅兵车无线频率的使用;
●对“重中之重”的拍摄机位采用2G和7G复用, 做到万无一失;
●对阅兵沿线和制高点机位最大可能采用光纤传输技术, 减少频率资源的占用;
●尽可能说服导演组减少花絮镜头对频率资源的占用, 保证重点机位的频率;
●通过理论计算和实地信号传输测试, 将频率分配调整到最佳。
(2) 高质量无线移动跟踪
●使用16QAM调制方式, 确保无线摄像机高清信号的高质量;
●合理布局接收天线, 实地跟踪测试, 反复测试, 确保全程跟踪无盲点。
(3) 高质量的长焦和移动跟踪拍摄
●对首长阅兵车跟踪拍摄的摄像机采用了高清防震自动聚焦镜头, 通过反复实地跟拍, 将使用效果调整到最佳;
●对架设在金水桥上负责拍摄天安门城楼上重要时政镜头的摄像机全部采用了大倍数高清防抖镜头。
(4) 特种机位的审批和架设
●分析以往庆典活动转播的遗憾和不足, 力争在60周年转播做到有所突破;
●通过制作3D动画仿真图形, 体现现场转播的视觉效果, 对特种机位的架设的审批增强了说服力和感染力。这些仿真图形也为关键镜头的组接提供了依据;
●以彩排录像为依据, 争取高架云梯在天安门城楼附近架设的最佳机位。单单从广场组字, 实现了历届庆典活动从未有过正面制高点全景画面;
●对于需要高空纲缆架设横跨长安街的“飞猫”摄像机, 严格执行一切报批手续, 现场实地勘察, 精确技术数据, 细化架设方案, 所有技术方案经过了国家各级安全部门的严格审批, 从而确保了架设和使用上的绝对安全;
●对于特殊地区的有技术难点的摄像机位, 协调全方位配合, 严格执行实施方案, 严格架设时间点, 做到万无一失。
(5) 航拍以及高清陀螺仪改造
●为在天安门地区国庆庆典转播中实现航拍直播的梦想, 全台各方无论在航拍报批上, 还是技术实施案上都做了最大的努力, 最终实现了庆典活动电视直播史上零的突破;
●提前做案, 完成将1997年引进的航拍稳定器 (陀螺仪) 模拟升级为高清的改造工作, 并吸取了以往该类设备进口手续繁杂的经验, 提前办理相关手续, 确保了设备投入使用的时间;
●为实现航拍直播的镜头效果最佳, 利用3D演示模拟航线, 与军方反复磋商, 最终实现了航拍镜头与整体制作有机结合、浑然一体;
●为航拍直播无线跟踪信号的高质量, 根据航线反复演练, 调整最佳接收地点和传输方式, 将航拍直播信号质量实现最佳跟踪接收。
(6) 现场扩音后的拾音回授和声画同步
●对广场各种音源进行理论分析。对各种扩音源进行分层实验, 调整拾音话筒位置, 最大限度减少扩音对电视拾音的回授;
●与现场扩音配合将各系统音画同步调整为最佳。
(7) 全线全程摄像机调整正确性和一致性
●为积累数据各系统做全天直播现场色温变化统计表;
●800平米演播室指挥统一白平衡调整并正确使用色温值和灰度片, 在每个系统的每个机位使用标准调机卡;三大分系统根据800平米演播室返送节目信号进行适配微调, 实现与总系统的节目输出的色匹配。
(8) 全线各系统分工种分类别的有效通话调度
●分析各系统、各工种系统与总导演之间的通话需要;
●分析系统内分导演与本系统的通话需求;
●分析庆典活动制作与频道包装通话需求差异;
●采用通话矩阵将前后方各系统有效地连接在一起;
●定点系统和机位采用4线专线;移动无线机位采用大功率无线双功方式;市话为通话备份;
●对导演、技术总监、单机摄像、微波技术、音频制作采用单独通道, 在矩阵上分层设置;
●分系统内制作通话由本系统解决, 对于分系统直传回台的重要机位, 为摄像机提供双重通话调度;
●对频道包装的记者的通话调度和节目声返送, 采取电话耦合器为主, 无线通话为辅的方式。
(9) 前方记者对各系统的使用需求
●统一思想、认真做案, 以全台“一盘棋”的原则, 做好包括40多路前方记者报道在内的中央电视台庆典活动转播的整体技术方案, 并将每个细节落实在直播当天;
●根据各个记者所在系统的位置和系统特点, 为前方记者提供最大的可利用资源, 充实报道内容;
●在彩排中发现问题及时解决。如:不同演播室对系统的通话需求以及节目音返送等。
(10) 转场
对于庆典活动举办单位来说, 白天的阅兵式、群众游行和晚上的文艺晚会分属阅兵指挥部、群众游行指挥部和焰火晚会指挥部管理。如何在有限的时间内完成系统调整、摄像机和电缆的重新布设以及部分设备的转场, 需要严格的时间表和有序的组织运行。现场转播人员凭借日常工作经验和科学的工作态度, 制定了周密的转场方案, 发扬连续作战的精神, 确保了整体直播任务在各个时间段第一时间段的使用。
四收获和经验
总结60周年大庆现场转播的经验, 我们认为有以下几个方面:
●首次对国家级庆典仪式采用全程高清转播制作;
●在50周年庆典直播的基础上有所突破和创新;
●移动传输与光纤传输结合的信号传输方式, 实现大规模、全方位、多角度的大型外场转播制作;
●有线、无线结合的方式实现多系统、多层面、多工种大规模制作的有效通讯模式;
●特种机位架设前3D模拟仿真图形, 增加了方案设计的技术含量;
●特种机位在特殊地区的架设经验;
●大型现场转播中多系统支持多路记者全方位报道的方式;
●多系统多机位全天候高质量制作。
五结束语