食品安全评估报告

食品安全评估报告（通用8篇）

篇1：食品安全评估报告

2011食品药品安全

科普宣传活动开展情况评估报告

省局政策法规处：

为进一步普及食品药品安全知识，提高公众饮食用药安全意识和自我保护能力，营造全社会关心和支持食品药品安全工作的良好氛围，按照国家局和省局工作部署，动员各方力量，协调多个部门，认真扎实地开展了一系列形式多样、成效明显的宣传活动，在普及饮食用药安全知识、增强公众自我防范意识、提高饮食用药安全水平、推进食药监管工作长远发展方面做出了大胆的探索和有益的尝试，科普宣传活动取得了阶段成果。现将活动开展情况评估如下：

一、领导重视，安排周密，科普宣传推进扎实

本次全国大范围开展食品药品安全科普行动，特别是今年的“安全用药月”宣传活动，既是“十二五”期间食药监管工作的重要内容，又是关注民生的具体体现，更是以人为本的实际举措，为此市县两级政府都十分重视。市政府有关领导能从维护群众切身利益，保障公众健康权益，促进社会和谐稳定的高度，来认识此次大型主题宣传活动；原市委常委、副市长张建喜，副秘书长

陈省平多次过问宣传活动筹备情况，协调解决存在问题，使宣传活动进展顺利；我局成立了以局长为组长、分管领导为副组长、有关科室负责人参与的科普行动领导组，领导组多次召开专题会议，研究我市科普行动和宣传月活动方案，主动到住建、卫生、团委等部门进行沟通，对印发的各类宣传资料进行把关；活动领导组的同志加班加点，赶印资料，拟写方案，前期准备工作充分到位，这些都有力地推进了科普宣传活动的高效展开。各县市（区）也能够发挥主观能动性，创造性地开展富有特色的宣传活动。市县两级通力合作形成了活动的整体合力，构建了上下联动、部门配合、方法灵活、各有特点的工作格局。

二、方法灵活，多措并举，科普宣传成效明显

2011年食品药品安全科普行动宣传，我们以及9月份“安全用药宣传月”为主线，以“食品药品安全知识大讲堂”为载体，狠抓公益宣传和户外海报的宣传工作，结合工作实际，开展了一系富有成效的宣传活动。

（一）宣传启动仪式声势浩大，活动初见效果。去年9月1日上午10时，我市“安全用药、健康生活”大型主题宣传月活动在南风广场全面启动，市政府有关领导、各相关单位和8家涉药企业约300余人共同参加了启动仪式。在启动仪式上，近万名群众在“安全用药、健康生活”缎带上联名签字；10支志愿宣传队向过往群众发放《运城市药品安全知识科普读物》、《药品安全知识》、《药械不良反应知识100问》等宣传资料约10000份；亨通医药公司向全市涉药涉械企业发出“诚实守信、依法经营”的倡议。通过一系列的宣传发动，调动了社会各界的参与热情，提升了公众安全用药和依法维权意识。运城电视台、黄河晨报等新闻媒体给予了充分报道，社会各界反响较好。

（二）户外广告宣传形式灵活，活动再推波澜。为扩大宣传活动的影响力，我局主动联系市电视台、市公交公司等多家媒体单位，认真开展户外广告宣传，确保活动达到人人皆知、家喻户晓的目的。在公布安全用药免费咨询热线电话上，我们采取印制卡片、利用电视媒体、运用公交车载影视轮回播放等形式，多渠道、多角度向群众公布800热线电话，引导公众及时咨询有关问题，解决疑难困惑。同时，我们还充分利用全市210辆公交车的有效资源，制作条幅在车外和车内进行悬挂张贴，全面营造浓厚氛围，使群众了解活动的主题和口号。另外，我们还和运城市电视台合作，在黄金时间播放公益广告和情景短剧，进一步提升活动的知晓度和影响力。9月5日—7日利用三个晚上，在南风广场，运用电子投影仪公开放映8个情景短剧，让群众在休闲中增长知识，在快乐中提升素质，效果颇佳。据不完全统计，整个宣传月活动期间，运城市区至少有30万以上群众，从不同侧面了解了安全用药的基本常识，清楚了药物不良反应和滥用抗生素的危害。高密度、多频次的户外广告宣传，有力地助推了宣传活动的深入开展，使活动再推高潮。

（三）大讲堂活动涉及面宽，活动持续升温。“食品药品安全知识大讲堂”是提升宣传效果的有效途径。活动中，我们积极与市药学会、市健康协会联系，主动与各医院的资深教授、专家

合作，聘请他们为群众传授健康知识，讲解用药常识。宣传月期间，市健康协会先后组织群众性大讲堂3次，使2500余群众受益；市药学会2次面向农村、社区，组织涉药人员进行更新知识培训，使安全用药知识普及到社会底层，惠及到千家万户。另外，百汇医药有限公司还充分利用每月会员交流的机会，及时邀请市健康资深教授，向广大会员传授健康、运动、用药、食疗等多方面的知识，得到了广大会员的认可和赞同，市药械不良反应中心还选派人员，结合药品快检抽验等时机，深入学校、深入社区宣讲药械不良反应有关知识。大讲堂活动的全面铺开，进一步提升了活动的层次和品味，使宣传活动持续升温。

（四）“五进宣传”成为常态，活动影响深远。为使宣传月活动范围更广、效果更好，我局与运城学院协调，召募20名学生组成志愿宣传队，分区分片，开展宣传咨询活动。宣传活动期间，志愿服务队6次深入社区、学校、农村、工地和机关进行宣传，进一步使活动向纵深拓展。特别是在农村宣传时，志愿队能在集贸市场、红白喜事现场、各小吃摊点等人群集中的场所，加大宣传力度，群众公认度较好，许多群众都说“安全用药宣传为我们送来了知识，送来了健康，真心地感谢党、感谢政府”。运城水利职业技术学院在新生入校之际，运用板面、墙报和主题班会等形式广泛进行宣传活动。同时，为使群众零距离了解食品药品安全现状，零距离感受监管执法的艰辛，我局还在10月9日成功举办了“监管开放日”活动，特地邀请5名人大代表和媒体记者一并参与执法，让代表和群众在接触中增长安全知识，提升

防范意识。通过全方位的宣传发动，推进了安全用药活动向广度和深度展开，使宣传月的渗透力、针对性全面显现。

（五）青少年参与宣传，活动渐入生活。青少年乃国之根本。为切实加强对青少年安全用药常识的宣传和教育，我局积极与市蓝天少年宫、市实验中学、向阳学校等多家学校联系，借助学校平台，面向广大师生开展安全用药知识宣传。去年9月24日，市蓝天少年宫还专门举办“安全用药、健康生活”书画比赛，以比赛来调动参与热情，以儿童少年来带动家庭共享。活动中，210名青少年拿起画笔，通过绘画、书法等不同形式宣传安全用药知识，我局先后收集书画作品210多幅。活动结束后，我局还对在比赛中取得优异成绩的9名同学和210名参与人员给予了表彰和物质奖励。市向阳学校还充分利用多媒体教室，给同学们播放情景短剧，寓教于乐，让孩子们从中学习安全用药的重要性。一系列内容丰富、主题明确活动的开展，使宣传活动全面普及，并逐步进入千家万户，并成为群众生活的重要组成部分。

三、遵守制度，落实规定，科普资金管理严格

省局划拨的科普专项资金做到了专款专用，且执行完毕，全部用于全国安全用药月启动仪式现场布置、科普宣传资料的印刷和宣传展板的制作等具体工作任务中，无擅自挪作它用或资金使用与工作任务不符合的情况发生。

四、巩固成果，正视问题，后续工作持续加力

在社会各方的大力支持下，政府各个部门的全力配合下，2011年我市食品药品科普宣传活动取得了一定成效，但客观地

讲，这些成果与群众的期望还有差距，主要表现在以下两个方面：

一是宣传的方式、方法还不够新。由于时间仓促，还不能针对各个阶层人群的需求，制定出详细的宣传方案，教育内容还比较呆板。

二是宣传的广度、深度还不够宽。在宣传活动中，覆盖不广、层次偏低的问题还是存在的，主要表现为“三多三少”，即：市区多、郊区少；依靠政府力量多、发动群众力量少；常规性宣传多、热点敏感涉及少。

下一步，要在以下三个方面持续用力，全面推动安全用药宣传的深入开展。一是要借力。要充分利用药学会、健康协会等各种社团组织，积极聘请专家教授主动向群众开展宣传服务活动，切实使宣传经常化、制度化、持续化；二是要合力。要充分调动各相关单位的参与热情，形成政府搞宣传、群众受教育的良好格局，全面提高宣传普及效果，提升公众安全用药水平；三是要发力。作为食品药品监管的主管部门，我局将进一步挖掘资源，拓宽渠道，要在创新方式上下功夫，在提高效果上见成效，以宣传活动的扎实开展推动食药监管工作的长远发展。

二〇一二年二月十三日

篇2：食品安全评估报告

一、制订工作计划及目标，明确检查职责

为认真做好这次安全评估检查工作，落实上级《通知》有关要求，我社成立安全评估工作领导小组，组长为我社主任，副组长：，成员：、、，领导小组下设办公室，负责对全辖网点进行安全评估工作的领导和检查。

坚持把安全评估工作作为农信社的改革与发展的重点，我们应该认识到在市场经济条件下必须加强规范规则行为的教育和引导，充分认识安全防范机制问题的危害性和严重性，以及开展安全评估检查工作的必要性。结合深入学习实践科学发展观活动，进一步规范我社安全防护设施的建设，开展安全评估自查自纠工作，及时发现存在的各项安全隐患，规范安全防范管理力度，确保安全评估工作落到实处，实现我社安全防范“软件”、“硬件”建设双过硬的工作目标，确保安全经营无事故。

二、落实各项安全检查工作，认真把握重点

本月 日至 日，检查人员对我社所属辖区八个网点进行安全评估的全面自查，检查内容包括所有营业场所的安全、金库安全、运钞安全、自助机具和自助银行防范能力以及内部消防安全、计算机安全、案件防范能力、枪支弹药管理等情况，各个岗位人员基本都能认真做好日常各项业务操作及内控制度的规定，坚持按规操作、按规办事，分工明确，统一思想认识，确保业务安全高效进行，抵制一切不正当业务交易行为发生。

（一）检查内容

被检查网点包括：

对以上各网点进行了现金库存检查、重要空白凭证检查、日常帐务合规操作检查和库房、营业场所尾随门、监控设备、录像保存及回放、运钞安全、消防设施、计算机设备、自助机具、枪支弹药管理与案件防范能力等安全评估检查。

（二）检查结果

各网点业务人员都能认真履行各自的岗位职责，工作认真负责，柜台业务人员和授权人员都能按IC卡管理条例进行操作，会计和出纳人员都能坚持双人临柜和复核。但经过这次检查，还发现存在着某些较重点的问题：

1、没有安装防尾随用缓冲式电控联动门的有“ ”。

2、没有安装监控设备的有“ ”。

3、现金出纳柜台上方没有安装防弹玻璃的有“ ”。

4、未建金库房的有“ ”，有建金库房而不达标准的有“ ”。

三、发现问题及时整改，未能整改的向上级反映，确保整改到位

通过检查，对发现的问题经及时落实整改，对未能整改的向上级反映，并落实专人跟踪，以便确保整改到位。要注重长效机制的建设，与案件专项整治工作相衔接，切实有效的整改，牢固树立依法合规经营意识，不断提高行业竞争力和抗风险能力，建立和完善长效防范机制。我们要在以后的工作中，继续深入开展自查自纠，通过自查分析成因，做到警钟常鸣，从而用现实案例进一步推动安全防范工作。立足实际，把握重点的开展自查工作，加强与当地公安机关联系勾通，扩大监督覆盖率；精心组织，究出重点，建立健全严密的内控制度，严格责任追究。

篇3：食品安全评估报告

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取本院2009年1月~2012年4月894例压疮危险因素评估分值≤18分的患者, 其中, 15~18分177例, 13~14分319例, 10~12分162例, 9分及以下236例。按入院日期单双号将894例患者分为实验组和对照组各447例, 实验组采用可追溯压疮评估、报告、追踪系统, 而对照组采用常规评估、报告方法观察压疮发生、进展、治疗、愈后等情况。经统计, 2组患者在病种、治疗方式及管理、体质、营养状况以及人口学特征等方面的比较, 差异无统计学意义 (P>0.05) , 具有可比性。894例患者中发生压疮的共有22例, 其中实验组7例, 发生Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期压疮分别为4、5、6个部位。对照组15例, 发生Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期压疮分别为21、11、13个部位。

1.2 动态压疮评估、报告、追踪模式

1.2.1 改良压疮危险因素动态评估表

压疮危险因素动态评估表正面包括患者信息、危险因素评价项目及分值, 总分23分, 评分15~18分提示有轻度危险, 10~14分提示高、中度危险, 9分以下提示极度危险[2], 反面为护理措施记录及效果追踪评价表。

1.2.2 设计制作图表式压疮报告追踪表

1.2.2. 1 内容

图表式压疮报告追踪表共分为三部分:⑴压疮情况表, 包括级别、部位、大小、创面情况、分泌物、周边情况等。⑵压疮级别、定义、相应临床表现等;⑶人体正面、背面、左侧面、右侧面、足底等部位示意图, 各部位用阿拉伯数字编号。

1.2.2. 2 背面

图表式压疮报告追踪表背面同压疮危险因素动态评估表。

1.2.3 成立护理专家组

护理专家组由7名从事临床护理工作≥20年、理论基础扎实、经验丰富的高年资护理人员组成。

1.3 临床应用

1.3.1 组织护理人员全员培训

培训内容包括压疮危险因素评估表及图表式压疮报告追踪表的理解与应用, 压疮评估处理流程、压疮预防指南、压疮处理指南、压疮防治新进展等。培训采取多媒体集中理论授课与床边指导、压疮个案病例护理讨论等形式。

1.3.2 评估

对所有入院患者进行压疮危险因素评估, 根据危险程度确定评估频率, 每次评估后由评估人员及患者/家属签名, 及时向患者/家属交代情况, 在《压疮风险评估告知书》上签字存病历中。

1.3.3 报告

由首诊护理人员或责任护理人员认真填写压疮危险因素评估表, 逐级上报, 对发生压疮的患者, 填写图表式压疮报告追踪表并按规定报告。

1.3.4 追踪

压疮危险因素动态评估表及图表式压疮报告追踪表均为一式两份, 一份由科室责任组长保管并进行动态评估, 另一份呈交、上报至护理部, 由护理质控小组在接到报告表当日或次日到病区对患者进行首次评估, 核查报告情况是否属实, 采取的预防、护理措施是否妥当, 并提出指导意见, 纠正、调整措施。以后每周追踪, 检查各项措施落实情况, 评定效果, 听取责任护理人员/护理组长/病区护士长汇报, 直至患者评分>18分或压疮痊愈或患者出院。

1.4 统计学方法

应用SPSS 13.0统计软件包分析, 数据采用Wilcoxon秩和检验, 以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 2组患者压疮发生情况比较, 见表1。

2.2 2组患者压疮转归情况比较, 见表2。

2.3 2组患者Ⅱ期、Ⅲ期压疮痊愈时间的比较, 见表3。

处

注:U=2.14, P<0.05

处

注:U=2.53, P<0.01

注:*P<0.05, **P<0.01

3 讨论

3.1 压疮危险因素评估客观、准确, 预防措施到位, 降低了压疮发生风险

评估表评估内容详尽, 即便是低年资护理人员, 参照此表, 也能对患者的压疮危险因素作出客观、正确的评估, 并根据评估结果判断患者危险因素等级, 确定采取的护理措施, 使全院护理人员, 尤其是低年资护理人员对压疮相关危险因素知识掌握得更加牢固、更加全面, 压疮的主动预防意识得到了进一步强化[3], 压疮的预防、护理措施落实得更加到位, 降低了压疮发生的风险。

3.2 实现了危险因素动态评估及护理效果动态追踪

压疮危险因素动态评估表及图表式压疮报告追踪表背面均有效果追踪与评价, 压疮的护理措施, 既能较好地指导护理人员, 尤其是低年资护理人员对患者进行有效的护理管理措施, 也方便质控小组核查各项措施是否落实, 评价措施是否有效, 并与前次对照, 进行持续追踪跟进, 并提出指导性意见, 避免压疮进一步发展, 促进已发生的压疮早日痊愈。

3.3 压疮判断准确, 填写简便

3.3.1 图表式压疮报告追踪表填写简便

⑴图表式压疮报告追踪表的压疮情况表, 列出了压疮创面及周边皮肤、分泌物等选项, 护理人员只需根据患者压疮实际情况一一对应勾选即可, 内容详尽, 填写简便, 且便于科室与质控小组双方共同对压疮愈合转归情况进行动态评估与对比;⑵压疮分级临床表现均以表格形式列举, 护理人员只需参照此表, 便能作出客观、正确的判断;⑶部位准确, 以人体部位示意图表示, 并编号, 使压疮的部位一目了然, 便于护理人员交接班与护理质控小组进行追踪。

3.3.2 获护理人员好评

通过对186名临床一线护理人员进行调查了解, 结果显示:96.3%的护理人员认为“图表式压疮报告追踪表简单实用、直观”。

3.4 有效减少了医疗纠纷的发生

本院在压疮危险因素评估表及压疮报告追踪表上均增加了患者/家属签名栏, 要求护理人员在进行压疮危险因素评估及压疮认定报告时, 向患者/家属讲解、告知并在签名栏内签名, 签署本院自行设计的《压疮风险评估告知书》, 既维护了患者/家属的知情权, 又增强了护患之间的沟通、交流, 使护患双方建立互相理解和信任的和谐关系, 有利于得到家属的充分理解和配合, 消除或减少护患之间的纠纷[4], 同时一旦患者发生不可避免的压疮时可提供相应的证据, 从而有效减少不必要的医疗纠纷的发生。

参考文献

[1] 陆哗峰, 楼建华.压疮危险因素评估量表的研究进展[J].护理学报, 2010, 17 (17) :11~14.

[2] 李婷.Braden评分表在预防老年住院病人压疮中的应用[J].护理实践与研究, 2010, 7 (19) :96~97.

[3] 孟爱清, 朱彩兰, 林婕.压疮护理的新进展[J].当代护士 (中旬刊) , 2011, 11:14~16.

篇4：马鞍山水库大坝安全评估报告

马鞍山水库地处黄山市屯溪区奕棋镇瑶干村，属山区、丘陵区地形，水库集水区域植被尚好，坝址处河谷宽50m，基础为裸露的千枚岩和红砂岩。该水库属钱塘江流域新安江水系，气象上属中亚热带北缘湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，年平均降雨量1719mm，但雨量年内分配不均，春夏雨量多，六、七份常出现暴雨，而易产生洪涝灾害，秋冬季雨量少，又易出现旱灾，在这样的气候区内，水库的调节作用越见明显，水库的正常运行对当地农业生产及居民生活极其重要。

二、工程概况

马鞍山水库始建于1958年月12月，原为大山塘，1974年3月由社队在原山塘自行扩建成，由于建水库时的特殊历史原因，该库施工时属于“三边”工程质量得不到有效控制，导致大坝渗漏严重，属病险水库。

水库大坝为均质土坝，坝顶长47m，最大坝高13.7m，内坡面1：2.6，外坡面1：2，内坡经多年的雨水风浪冲刷以及耕牛踩踏，内坡填土塌陷严重，外坡倒滤体高3.0m，风化倾斜剥落严重。

水库溢洪道位于水库左岸，为开敝式溢洪道，溢洪道左岸为自然山坡，右岸为浆砌石侧墙,1981年拓宽为10m。

水库放水涵洞为B×H=1.2×1.5米圆拱形隧洞，隧洞进口20m采用混凝土衬砌，放水建筑物为40mm直径启闭机放水。

三、防洪能力

马鞍山水库溢洪道位于大坝在左端与山丘交汇处，宽10m，高2.3m，系开敝式宽顶堰。

1、防洪标准

防洪标准根据《防洪标淮》(GB50201－94)执行，即20年一遇洪水设计，200年一遇洪水复核。

2、防洪标准复核

水库无实测降水、径流等资料，根据《安徽省暴雨参数图，山丘区汇流分析成果和山丘区中、小面积设计洪水计算办法》进行洪水计算。

马鞍山水库流域特征值：F=1.16KM2，L=1480M，B=F／L=784M，J=[(164.2+168.4)×900+(168.4+220)×340+(220+253.5)×240-2×164.2×1480]／1480／1480=52.09／1480=35％.H24=130mm,H1=40mm,CV24=0.5,CV1=0.45

200年一遇点暴雨量：H24=KP×H24=3.06×130=397.8mm HI=KP×H1=2.79×40=111.6mm

面雨量：P24=397.8mm P1=111.6mm面净雨量：R24=397.8-60=337.8mm

P1／P24=0.28查得n=0.6 R3／P24=0.43 R3=171.05mm

K=6(F／J)0.16R3-0.55(F／J)-0.55=0.12取K=0.12，据n=0.6查得qm=89 m³／S

洪峰流量Q 0.5％=qm×F×R24／1000=89×1.16×337.8／1000=34.87m³／S

同理经计算(略)20年一遇洪峰流量Q5％=17.25m³／S

经调洪演算：200年一遇洪水下泄流量26.85 m³／S，20年一遇洪水下泄流量13.28 m³／S

3、水库防洪能力复核

通过计算已知马鞍山水库200年一遇洪水下泄流量26.85m³／S，20年一遇洪峰流量为13.28m³／S溢洪道宽10m，溢洪道底高程164.3m，坝顶高程166.6m,采用宽顶堰公式H=(Q／BM)2／3计算设计水位与校核洪水位。

设计洪水位H=(13.28／10×1.5)2／3=0.92m：

则H设=164.30+0.92=165.22m

校核洪水位：H=(26.85／1010×1.5)2／3=1.47m

则H校=164.30+1.47=165.77m

4、坝顶高程校核

水库校核运行时，坝顶高程=H校+H波+安全超高△h，

H波=0.208V5／4D1／3(取7、8级v=15m／S，D最大坝程300m)经计算H波=0.45m．

安全超高设计洪水取0.5m,校核洪水取0.3m，

则坝顶设计高程=164.3+0.92+0.45+0.5=165.17＜166.6m(现状坝顶高程)

坝顶校核高程=164.3+1.47+0.45+0.30=166.52＜166.6m(现状坝顶高程)故水库大坝能满足防洪要求。

四、结构安全评估

水库大坝抗滑稳定，经计算(略)稳定安全系数K0=1.70＞1.1根据抗滑稳定计算成果，马鞍山水库现有坝坡稳定，不会产生滑坡问题。

大坝基础经多年运行未见沉降、位移，内坡面塌陷严重，外坡面未设排水设施，局部渗漏，内外坡均为土质护坡，质量较差，反滤体，块石风化剥落严重且倾斜，底涵渗漏。

五、渗流安全评估

大坝在1974年3月扩建后运行三十多年来，大坝未产生滑坡迹象，但坝体渗水严重，在水库水位达到兴利水位时，坝脚沿线均有渗水，据管理人员目测，渗水量达0.02m³／秒。

1、基本资料

坝顶高程式166.60m,设计水位165.22米，校核水位165.77m,外坡地基高程152.90m,坝顶宽5.0m，内坡1：2．6，外坡面1：2按不透水地基上的均质坝考虑，下游无水。

2、下游逸出逸点高度

计算公式：hO=√(H12+L2)-L式中：H1=165.77-152.9=12.87m

L1=(166.6-165.22)×2.6+5+12.87×2=34.33m △L=(mh1／2m+1=5.44m L=L1+△L=39.77m

则ho=√(H12+L2)-L=2.03m

3、渗漏出逸出点比降

JO=1／√(1+m2)=0.447

经计算下游逸出点高度2.03m小于滤体高度3m，高度达到设计要求。

六、输泄水建筑物安全评估

水库溢洪道布置在大坝左端的山丘边，属开敝式宽顶堰，堰顶宽10.m，高2.3m，右侧墙为浆砌块石，经过多年运行．砌石已老化脱落，消力池砌石被洪水冲松，底板杂草丛生，影响洪水下泄安全。

水库灌溉底涵为1.2×1.5m混凝土圆拱隧洞结构，由于建设早衬砌质量差，涵洞有漏水现象。

七、运行管理安全评价

马鞍山水库主要以灌溉为主，结合防洪养鱼，由所在地瑶干村进行管理，在重要的小(二)型水库要达到的三有中，该水库基本的不能达到，在主汛期按照区防汛指挥部控制运用计划控制蓄水，但平常管理由于制度不完善，管理人员的业务水平底，报酬不能及时兑现，加上水库存在众多问题，给水库的运行管理带来诸多困难．建立运行机制，落实管理措施，明确责任制是水库运行管理安全的所面临的主要问题。

八、大坝安全评估结论

按照2007年安徽省小型水库大坝安全评估办法，对马鞍山水库的防洪标准、结构安全渗流安全以及输泄水建筑物安全进行大坝安全评估，该水库属三类坝。

九、水库加固处理意见

1、坝体上游面设置防渗设施。

2、下游坝面、坝址、坝肩处设排水系统。

3、重修底涵。

4、溢洪道底板，侧墙，消力池整修。

篇5：安全评估报告

受***广告装璜有限公司委托，对该公司位于**市**县北大门景点内的擎天柱广告牌进行安全评估以及修复，依照国家有关质量标准，安全生产等规定，对广告牌进行了以下检查和检测：检测内容如下：

重点检修螺柱、螺栓、焊缝、法兰、钢架、版面等部位，经过检查，擎天柱广告牌主立柱焊缝完好，没有裂痕等情况，法兰以及螺柱、螺栓连接紧密，主钢架焊缝完好，钢管完好，牌面由于大风造成南面有部分铁皮掉落。

建议：及时维护和维修版面，做好除锈防腐工作。******

篇6：消防安全评估报告

消防安全评估报告

对本公司进行消防安全评估，按照消防法律法规、消防技术标准的原则进行评估，评估结果真实有效。

一、消防安全基本情况：

本公司位于睦岗纺织路，建筑3栋，占地面积3000平方米，建筑面积1600平方米，均为1层建筑，建筑设置了室内火灾自动报警系统。于X年X月X日通过公安消防机构建筑工程消防验收，并取得消防安全检查合格并投入使用。

二、评估内容：

1、车间的消防合法情况；

2、制定并落实消防安全制度、消防安全操作规程、灭火和应急疏散预案情况；

3、XXX消防安全管理人、专（兼）职消防管理员、消防操作人员情况，组织开展防火检查、防火巡查及火灾隐患整改情况；

4、XXXXX员工消防安全培训和“一懂三会”知识掌握情况，消防安全宣传情况，定期组织开展消防演练情况；

5、消防设施、器材和消防安全标志设置配置以及完好有效情况，消防操作人员持证上岗情况；

6、疏通通道、安全出口、消防车通道保持畅通情况，防火分区、防火间距、防烟分区、避难层（间）及消防车登高作业区域保持有效情况；

8、室内外装修情况，建筑外保温材料使用情况，易燃易爆危险品管理情况；

9、依法建立专职消防队及配备装备器材情况，扑救火灾能力情况

10、受到公安机关消防机构行政处罚和消防安全不良行为公布情况，对监督检查发现问题整改情况；

11、消防安全责任人、消防安全管理人、专（兼）职消防管理员确定、变更，消防安全“四个能力”建设定期检查评估，消防设施维护保养落实并定期向当地公安机关消防机构报告备案情况；

12、本公司结合实际加强人防、物防、技防等火灾防范措施情况；

三、存在问题：

1、现场抽查员工“一懂三会”知识情况，部分员工知识不熟悉。

2、安全疏散应急物质较少，无手电筒，防毒面具。

四、评估结论： 好

五、消防安全对策、措施及建议：

1、加强员工宣传教育、对知识不熟悉的员工加强培训。

2、增设手电筒、防毒、烟面具。

评估员:

年 月

篇7：食品项目评估报告

一、食品行业现状

1、食品行业分类：

食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，它包括制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用工业。

而根据第三次工业普查的分类方法，食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分。

2、发展现状及市场：

工信部数据显示，2009年，农副食品加工业实现工业销售产值2.7万亿元，增速为17.96%；食品制造业实现工业销售产值9039.3亿元，增速为19.95%；饮料制造业实现工业销售产值7301亿元，增速为20.71%。整个食品行业实现工业销售产值超过4万亿元。可见普通食品市场容量很大，但其市场销量主要靠品牌带动。

2010 年食品行业扩张加速。1～11 月，我国食品制造业累计实现产品销售收入10118.79 亿元，同比增长27.80%，增速比上年同期上升了9.33 个百分点。11 月末，我国食品制造业资产总计为7019.43 亿元，同比增长20.23%，增速比上年同期上升了3.28 个百分点；企业数为9179 个，同比增长8.26%。

2010年食品工业总产值达6万亿元，同比增长23%。

3、我国食品行业存在的问题

接二连三出现的食品安全事件，导致消费者在很大程度上对食品行业产生了不信任感，原本合法生产经营的食品企业也连带遭受冲击，食品行业的发展遇到了一定的障碍。目前，我国食品行业主要存在以下问题

(1)上市食品超标：我国农产品生产多以农户为单位农产品全过程质量监控难度大在生产、加工销售等环节非法使用违禁药物现象严重国家明令禁止或限制生产、使用的农药、兽药引起的食物中毒事件仍有发生。(2)食品安全标准体系不完善： 我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有 100 余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大保障流通过程的食品安全标准严重不足,从而导致对现有的食品安全标准进行检查比较困难，难以建立食品安全管理体系和良好的生产行为制造业惯例和分销业规范。

(3)食品流通检测体系不健全:一些食品批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施.使造假者有机可乘甚至成为假冒伪劣食品集散地。有关资料显示，全国 5 万多家食品零售企业中建立检测中心的不足1%,消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于 50%。(4)食品安全监管体系不完善:现行的食品安全监管由多个政府部门多头管理，部门职责交叉甚至出现模糊或真空地带，导致食品安全“都管但都管不好”的局面。

(5)消费者的食品安全意识不强：特别是农村和城乡接合部的群众食品安全意识更是缺乏，食品安全隐患无处不在。

(6)食品安全法律体系不完善：商品流通过程中的法律条款仍相对粗疏目前与食品安全相关的法律主要有《食品卫生法》、《产品质量法》和《消费者权益保护法》等，但这些都不能保护从“农田到餐桌”全过程的食品安全，不能适应当今食品安全形势的发展需要，食品安全管理主要还是靠行政管理。

4、发展趋势：

未来中国食品工业将朝着产品的多样化方向发展，重视食品营养提高居民健康水平，绿色食品、有机食品将成为食品消费的主旋律，加工精细化、食品标准化、食品生产的机械化、自动化、专业化和规模化是提高企业国内、国际市场竞争力的必然选择，食品生物技术化是现代食品工业未来的发展趋势。

5、前景：

中投顾问发布的《2010-2015年中国食品行业投资分析及前景预测报告》显示，我国食品行业全年运行仍然呈现“增长较快、价格回稳、结构改善、效益提高”的格局，早在2008年就提前完成国家“十一五”食品工业发展规划中提出的发展目标。中国经济还有几十年较快发展的机会和条件，食品产业也应有几十年的黄金发展期，即快速扩张期。

二、饮料

1、我国饮料行业近年的发展历程：

1988年——2002年 以可乐为代表的碳酸饮料风靡市场

2002年——2006年 特别是非典之后，茶饮料、功能性饮料异军突起 2006年——至今 健康型，特别是果汁类天然饮料受到追捧

碳酸饮料是中国饮料市场发展最早的一个细分市场，经过二十年的发展，已基本成熟,增速逐步放缓，此市场始终围绕“两乐”来展开，众多品牌的提及率，可口可乐列首位，为98.4%；列第二、三位的分别是百事可乐、美年达，七喜、雪碧、芬达等品牌在其中也占有一定的比例。打造这些品牌的都是些拥有雄厚资金的著名饮料公司，一些新品牌要想与其抗衡还需要花费一定的时间和精力；

如今国际诸多饮料巨头日渐潜入中国的饮用水市场，纷纷加紧对中国水市的攻城略地，使得中国饮用水市场的土洋大战在所难免，目前包装饮用水的市场格局为：纯净水占46%份额，以怡宝、娃哈哈为龙头企业；矿物质水占28%的份额，以康师傅为龙头企业；天然水占11%份额，以农夫山泉为龙头企业；矿泉水占8%份额，以益力为龙头企业。饮用水已连续5年以40%的比例稳居十大饮料的头把交椅。

茶饮料近年来，我国茶饮料市场成长迅速，已经成为仅次于碳酸饮料、水、乳饮料的第四大饮品。目前康师傅茶饮系列、统一冰红茶冰绿茶以及可口可乐原叶茶是各家在市场上的主要竞争产品。有数据显示：2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场，同比上一年增长17%；红茶饮料的份额高达47%，同比增长20%。而未来中国茶饮料的市场容量至少为1300万吨，目前中国茶饮料的实际产量约580万吨，尚有700万吨的市场成长空间。目前茶饮料市场还处于待开发的市场，虽然前段时间内茶饮没有果汁市场的受关注度高，但未来茶饮料市场将面临着良好的发展势头。

果蔬汁饮料市场正是伴随着中国消费者健康观念的不断提升而发展起来，第一类是果汁含量仅为 5 ％－ 10 ％的低浓度果汁饮料。以统一 “ 鲜橙多 ”、康师傅 “ 每日 C” 果汁和可口可乐 “ 酷儿 ” 为代表；另一类是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成 30 ％浓度的果汁，屈臣氏的 “ 果汁先生 ” 和养生堂推出的 “ 农夫果园 ” 是其代表。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。看重果汁市场潜力的不仅是可口可乐，一直以来从事果蔬加工的海通集团，高调宣布进入果汁生产领域，并推出“卡依之”牌杨梅汁。据AC尼尔森对中国果汁市场统计，美汁源份额为38.2%，而统一多果汁19.9%，康师傅旗下每日C和康师傅果汁双品牌合共占14.2%，而百事的果缤纷占6.1%，健力宝占3.2%。

我国现时功能性饮料功能简单,品种单调,尚未出现市场主导品牌,正由市场导入后期逐渐进入市场成长初期，目前市场上的功能饮料（特殊用途饮料）主要包括四大品类，以脉动、激活、尖叫为代表的营养素饮料；以佳得乐、劲跑、维体等为代表的运动饮料；以红牛、葡萄适、力保健、V飙为代表的能量饮料；以及以王老吉为代表的保健饮料。2010年达230万吨，据预测，我国功能饮料市场会以20%的年均速度增长，功能性饮料增长势头强劲，将会成为中国饮料产品的又一个热点。

2、饮料市场销售情况

2009年全国饮料总产量突破8,000万吨，增幅达29.8%，实现工业销售产值7301亿元，增速为20.71%。中国成为世界第二大饮料生产国,中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。

饮料制造业251～500ml的产品推广占整体比例的三成以上，501～1000ml大容量家庭装比例高达20%以上，501ml以上容量规格更占了整个市场份额一半以上，而250ml以下的容量规格只占了一小部分的份额。所以在一定程度上反映目前家庭消费市场已发展成熟，从超市终端的现代渠道而言，以家庭购买行为作为目标消费群定位为主，而个人消费为辅。消费者终端购物已经具有成熟性，尝试性购买热度已降温。

3、饮料的市场潜力

统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量已达7公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1公升，差距十分明显。

4、固体饮料市场分析（1）型固体饮料定义：以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。

（2）市场情况：目前我国固体饮料的消费主要集中于咖啡、果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、其他型固体饮料。市场竞争格局趋于稳定，四成多市场占有率被前三品牌所占据，前10位品牌的市场综合占有率总和为77.8%。行业发展处于成熟阶段。在所统计的固体饮料行业规模以上74家企业中，赢利企业占到了86.49%，亏损率为13.51%。实现销售收入为135.71亿元，利润总额为10.02亿元，资产总计为87亿元。

在固体饮料的竞争中，“冠军”雀巢的市场综合占有率达到了29.12%，占据了中国大部分市场份额。从具体的品牌来看，果珍的市场渗透率呈现出大幅下降的趋势，而奶茶类产品呈现出增加的趋势；果珍与立顿奶茶、雀巢橙C可谓势均力敌，在全国主要市场的渗透率水平不相上下。最近崛起的奶茶品牌有香飘飘、优乐美等。

三、行业标准及法规

1.2008年12月1日实施的强制性标准GB 10789-2007《饮料通则》，使饮料行业的乱局得到改观。《饮料通则》对饮料的种类作了非常明确的细分，共分为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类和固体饮料类以及其他饮料类。

2.2010年6月实施的《食品生产许可管理办法》及相应的《审查通则》，规范了食品申报的程序和审查的具体内容，使食品申报流程更加简单明了，利于企业操作。

3.2009年修订和统一了理化和微生物的检测标准，统一更名为《GB5009食品安全国家标准》和《GB4789食品安全国家标准》，使食品的各项检测指标具有唯一性。

四、监管职能部门

贵阳市质监局：负责食品生产许可证受理、现场核查和发证。贵州省质量技术监督局：审查收费和检验。下属分局（乌当分局）：负责企业的日常监管。

五、食品研发和申报：

1、食品研发和申报程序：

研发流程：食品立项→原辅料采购→工艺研究→质量和稳定性研究→申报准备→申报获证→组织生产

申报流程：申请人提交食品生产许可申请→受理（5个工作日内）→现场核查（20个工作日内）→汇总上报（10个工作日内）→作出许可决定→向申请人发放食品生产许可决定书（10个工作日内）→颁发食品生产许可证书（10个工作日内）→申请人办理营业执照→组织试生产→申请人提交生产许可检验申请→生产许可检验→颁发食品生产许可证副页。

2、所需时间： 立项：2～3个月 工艺研究：4～6个月

质量研究和稳定性研究：6～9个月 申报准备：3～6个月

申报-获证：55个工作日（不包括企业材料补正、发证检验及企业对基本符合项整改的时间），总体大约3～5个月

即从立项到获证，总计大概需要17～29个月，约1.5～2.5年的时间。结论：

篇8：食品安全风险评估探讨

我国食品安全风险评估的法律基础

食品安全风险评价结果应该由国务院卫生行政部门向国务院农业行政部门通报。食品安全监督管理部门应依照食品安全法第十五条规定向向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议。食品安全存在很多问题, 对于需要进行风险评估的食品, 则需要在进行食品安全风险评估之后才能确定, 评估的结果, 国务院卫生行政部门要及时发布, 对评估结果存在问题要发出预警。只用这样才能够确保我国食品安全风险评估工作有法可循。

我国食品安全风险评估体系

《中华人民共和国食品安全法实施条例》明确规定:凡是会对人体健康造成不良影响的食品, 都要对其进行科学的风险评估, 进行的主要工作是危害识别、特征描述以及暴露评估。《中华人民共和国食品安全法》对食品安全风险评估体系也进行了规定:国务院卫生行政主管部门组织开展食品安全风险评估工作, 并且成立一支由专家团队组成的食品安全风险评估委员会, 邀请来自医学、农业、食品以及营养等行业的参与食品安全风险评估, 食品安全风险具体的评估工作要由卫生部负责, 国务院相关部门可以提出建议以及风险评估所需的资料和信息, 其评价结果要由卫生部门负责向相关部门汇报。

风险评估内涵及基本内容

风险评估的内涵

世界贸易组织SPS协定每个成员国应制定具体的风险评估方法, 确保能够在本国内切实落实卫生以及植物卫生措施。从本国的具体条件出发, 以对人、动物以及植物生命健康的评价结果为基础所制定的SPS协定, 风险评估的定义在附录中有所体现。SPS协定规定进口国应采用SPS措施在自己领土范围内对一些疾病、害虫或者一些潜在的生物以及经济影响进行评价。对一些可能造成不良影响的食品、饮料以及饲料进行安全风险评估。

风险评估的基本内容

风险评估主要包括4 个方面的内容, 分别为食品危害识别、食品危害特征描述、食品暴露状况评估及食品风险特征。风险评估的这4 项内容组成一个体系, 危害没有出现以前, 危害特征的描述也无从进行。

国际食品安全风险评估专家组织及其运行机制

国际食品安全风险评估专家组

从国际层面上来讲, 在世界范围内成立了3 个食品安全风险评估专家组织, 其成立是联合国粮农组织以及世界卫生组织的共同努力。

国际食品安全风险评估及风险管理

风险评估的结果适用于每一个国家, 每一种社会环境, 本质上只是一种科学技术。风险管理工作就与其存在很大差别, 政治、经济以及文化因素都有可能对其造成影响。比如:尽管有国际食品标准, 但是每个国家还会制定自己的食品卫生标准, 不可能禁止制定符合本国实际的食品卫生标准。国家标准有存在的必要, 却又不相同, 原因在于各个国家政治、文化以及经济状况不同。

各国食品安全风险评估机构及其经验

风险评估机构在世界上很多国家都有设立, 世界上比较有名的食品安全风险评估机构是欧洲食品安全局。20 世纪90 年代后期欧洲人对疯牛病以及转基因食品意见很大, 开始对政府失去信心, 认为政府没有给他们提供安全可靠的食品, 为此欧洲设立了食品安全局, 对食品安全进行风险评估。从此以后, 世界上很多国家开始纷纷效仿, 日本设立了食品安全委员会、美国设立了食品药品管理局。设立食品安全风险评估机构的国家都安排了大批专家及科学家参与其中, 确保食品安全风险评估工作有序开展。

我国食品安全风险评估的现状及发展建议

20 世纪90 年代以后, 我国就开始进行食品安全风险评估工作, 取得的了很多成绩。比如:我国的丙烯酰胺风险评估, 对其的评价结果已经十分科学, 并且可以与国际水平相抗衡, 已作为卫生部2005 年第4 号公告的依据。但是我国风险评估工作还是存在诸多问题, 比如:我国想把风险评估的方法运用于食品卫生标准当中, 并且采用了先进的风险评估方法, 在样本量少, 没有先进的检测手段, 人员以及数据资料不充足的前提下, 使食品安全评价的水平以及结果受到了影响。我国目前进行的食品安全风险评估只涉及了一部分食品, 还有很多食品没有涉及。