不同的饮食英语作文

不同的饮食英语作文（共14篇）

篇1：不同的饮食英语作文

不同的饮食英语作文

People in different parts of our country have very different ideas about what is good to eat. In our country, for example, people from the south like to eat rice whereas people living in the north prefer bread or noodles. The natives of Hunan or Sichuan enjoy hot food while those of Shanghai or Suzhou will choose sweet dish.

But even if people live in the same part of the country, their tastes vary greatly. Old people and young ones have different tastes; men and women also have their different preferences. In a restaurant, some customers order soups that is thick and heavy, while others drink soup that is thin and clear. A few people only eat vegetables. They de noteat fish or chicken.

Therefore, it is not easy for restaurants to satisfy the needs of all the customers. To increase their business, the restaurants in the cities try their best to prepare foods of different kinds and different styles. They constantly add new names of dishes to their menus to eater for customers with different tastes.

篇2：不同的饮食英语作文

关于粮食的英语作文：不同的饮食

People in different parts of our country have very different ideas about what is good to eat.In our country, for example, people from the south like to eat rice whereas people living in the north prefer bread or noodles.The natives of Hunan or Sichuan enjoy hot food while those of Shanghai or Suzhou will choose sweet dish.But even if people live in the same part of the country, their tastes vary greatly.Old people and young ones have different tastes;men and women also have their different preferences.In a restaurant, some customers order soups that is thick and heavy, while others drink soup that is thin and clear.A few people only eat vegetables.They de noteat fish or chicken.Therefore, it is not easy for restaurants to satisfy the needs of all the customers.To increase their business, the restaurants in the cities try their best to prepare foods of different kinds and

different styles.They constantly add new names of dishes to their menus to eater for customers with different tastes.

篇3：不同的饮食英语作文

关键词：产褥期妇女,饮食行为,文化程度,调查研究

从胎盘娩出至产妇全身各器官除乳腺外恢复或接近正常未孕状态所需的一段时期, 称产褥期, 一般规定为6周[1], 即通常所说的“坐月子”。产褥期是妇女一生中非常特殊的阶段, 合理的营养和膳食对于产妇及婴儿的健康都是至关重要的[2]。有报道指出, 妇女在产褥期出现的健康问题较多, 这些问题的出现可能与我国传统的“坐月子”方式有关[3,4]。为了解果园街道不同文化程度妇女在产褥期的饮食行为, 从而发现其中的不足并制定出相应的有针对性的干预措施, 笔者于2011年1-12月对密云县果园街道9个社区的6个月以内婴儿的母亲进行了相关调查, 现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

采用随机整群抽样的方法对果园街道543名产褥期妇女进行知识问卷调查, 发放问卷543份, 回收有效问卷500份, 手工剔除无效问卷25份, 有效率为92.08%。被调查者健康状况良好, 其文化程度分布为:技校及初中最多214人, 占45.1%;高中及中专124人, 占26.1%;大专87人, 占18.3%;大学50人, 占9.9%。其中, 年龄最小的21岁, 最大46岁, 平均 (28.2±4.01) 岁。

1.2 调查方法

采用自行设计的营养知识调查问卷, 由医务人员对果园街道的产褥期妇女进行面对面的营养知识问卷调查和膳食调查。营养知识调查问卷内容包括被调查者的一般情况、产妇健康状况、知识和行为、产褥期膳食摄入频率调查等四个方面。

1.3 统计学处理

采用SPSS 17.0软件进行资料的录入、分析。计数资料采用字2检验。对不同文化程度与饮食行为分布行相关性分析。P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

在调查中发现, 果园街道妇女在产褥期食物摄入较为单一, 一般以小米、面条、鸡蛋等为主, 水果蔬菜和一些较为生冷硬的东西基本不摄入或很少摄入。该地区不同文化程度产褥期妇女饮食分布状况见表1。

例

由表1可知, 不同文化程度产褥期妇女饮食行为在食用水产品、内脏、鲜奶、奶制品、豆浆、豆制品、大米、杂粮、薯类、绿叶蔬菜、其他蔬菜、水果果汁、动物油、干果类、坚果类等15项食物方面总体分布不同, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。而在畜肉、禽肉、蛋类、小米、面粉、腌制食品、植物油、酒类、糖类、油炸食品、饮料等11个方面差异无统计学意义 (P>0.05) 。行相关性分析得文化程度与摄入内脏、水产品、鲜奶、奶制品、豆制品、大米、杂粮、薯类、绿叶蔬菜、其他蔬菜、水果果汁、干果类、坚果类等13类食物存在负相关 (P<0.05) , 见表2。

*P<0.05

3 讨论

该调查结果表明:果园街道不同文化程度产褥期妇女在“坐月子”期间还存在许多饮食上的不良习惯, 如大多妇女在整个产褥期几乎只摄入小米、面条、鸡蛋等食品, 而富含维生素和各种矿物质的水果蔬菜、肉类等很少或根本不摄入, 食物中缺乏纤维素以及肠蠕动减弱, 这些不合理的饮食行为习惯可能直接或间接影响产妇的健康, 很可能会导致一些肛肠疾病 (便秘、痔疮) 和产后过度肥胖的疾病的发生, 应引起足够重视, 而造成这种现象的原因很可能与妇女不同文化背景有关。因此, 作为基层社区服务中心保健机构, 为了妇女及儿童健康, 应根据社区产褥期妇女的文化程度, 针对妇女在产褥期饮食行为方面存在的误区及不良习惯, 抓住重点环节、薄弱环节, 在产妇及其家人中开展多种形式的营养健康宣传教育, 及时纠正那些错误的饮食行为习惯是非常必要的[5]。

参考文献

[1]乐杰.妇产科学[M].第6版.北京:人民卫生出版社, 2007:82.

[2]毛丽梅, 孙秀发, 刘烈刚, 等.妇女产褥期饮食行为及影响因素研究[J].营养学报, 2005, 27 (2) :110.

[3]王晓莉, 钟兴兰, 康楚云, 等.不同地区妇女产褥期卫生行为研究[J].中国行为医学科学, 2000, 9 (3) :175-177.

[4]王晓莉, 王静, 欧柳菁, 等.涞水县妇女产褥期饮食、行为研究[J].中国行为医学科学, 2000, 9 (1) :29-30.

篇4：防治不同癌症的不同饮食建议

肝癌

可能的危险因素：肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉；烹饪方式中的烧、炸、炒、烘、盐腌和熏制。

比较明确的危险因素：甜食和贝壳类。

可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆、水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、萝卜，肉类中的鸭肉、河鱼；烹饪方式中的爆和微波加工。

比较明确的保护因素：洋葱、胡萝卜、黄鳝、豆浆和菌菇类。

胃癌

可能的危险因素：肉类中的肥肉和牛肉，水产品中的贝壳类；烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。

比较明确的危险因素：甜食。

可能的保护因素：蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、萝卜，肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、黄鳝；烹饪方式中的微波加工。

比较明确的保护因素：洋葱、胡萝卜、酸奶和水果。

胰腺癌

可能的危险因素：肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏；烹饪方式中的炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。

比较明确的危险因素：甜食、甲鱼。

可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、西红柿、胡萝卜和萝卜；肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝；烹饪方式中的微波加工。

比较明确的保护因素：洋葱、山药、红薯和水果。

肠癌

可能的危险因素：肉类中的牛肉、羊肉、牛奶、内脏；烹饪方式中的炸、爆、烘和盐腌。

比较明确的危险因素：肥肉、甜食和贝壳类。

可能的保护因素：菌菇藻类、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸭肉，水产品中的虾；烹饪方式中的微波炉加工。

比较明确的保护因素：洋葱、鸭肉、酸奶和水果。

肺癌

可能的危险因素：肉类中的羊肉和内脏；烹饪方式中的烧、炸、煎和盐腌。

比较明确的危险因素：甜食和牛肉。

可能的保护因素：酸奶、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，水产品类中的河鱼；烹调方式中的蒸和微波烹调。

比较明确的保护因素：水果、大蒜和洋葱。

乳腺癌

可能的危险因素：甜食；烹饪方式中的炸、爆、煎和熏制、盐腌。

比较明确的危险因素：肥猪肉、牛奶。

可能的保护因素：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼、贝壳类等；烹调方式中的微波烹调和生食。

篇5：不同年龄的孩子饮食规则

北京大学第三医院运动医学研究所专家常翠青指出，宝宝的饮食并非无规律可循，事实上，不同月份、年龄的孩子饮食原则是有区别的，

一般来说，0到6个月最好坚持纯母乳喂养。新生儿和1到6个月龄婴儿要及时补充适量维生素K。如果不能给孩子纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养，并定期监测孩子的生长发育状况。

6到12个月的婴儿食品选择应该奶类优先，继续母乳喂养，并及时合理添加辅食，给孩子尝试多种多样的食物，

资料

《不同年龄的.孩子饮食规则》()。膳食要少糖、无盐、不加调味品。还要逐渐培养让婴儿自己进食，培养孩子的良好进食行为，但要注意孩子的饮食卫生。

1到3岁幼儿可以继续给予乳制品，并逐步过渡到多样食物。要选择营养丰富、易消化的食物，并采用适宜的烹调方法，最好给孩子单独加工制作膳食。每天足量饮水，少喝含糖量高的饮料。还要注意让孩子在良好的环境下规律进餐。同时要鼓励幼儿多做室外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖。

篇6：不同烧伤阶段 不同饮食方案

烧伤早期：

因为病人胃肠功能不好，需进易消化的少渣食物。如稠米汤、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、绿豆汤、酸汤，也可饮用冰激淋等。忌用引起胀气和有刺激性的食物，

感染期：

应给高蛋白，高维生素饮食。如鸡汤、肉汤、肝泥、肉泥、蒸鸡蛋、蒸水果等。

恢复期：

要补充足够的蛋白质与碳水化合物。每顿饭间要加餐;晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋类、肉类、糖类等。

篇7：饮食健康的英语作文

The green food is those pollution-free, high quality and nutrient food, including the organic vegetables and meats, fruits, eggs and so on. The meals of healthy diet should be cooked with fewer salt and oil. And the junk food is those low nutrition, high calorie, processed food with much salt or oil, such as the fries, fried chickens, salted eggs and so on. These foods will cause one get weight and increase the risk of many diseases.

We should keep a healthy diet, abandon the junk food to keep ourselves healthy.

什么是健康饮食?对于大多数人来说，健康饮食就意味着多吃绿色食品，不要吃垃圾食品。

篇8：不同的饮食英语作文

1 对象与方法

1.1 对象

2型糖尿病住院病人46人, 年龄38~70岁, 平均57岁。其中, 男性25人, 女性21人;糖尿病病史1~20年, 平均8.6年;有糖尿病并发症者16人, 合并其他疾病者5人, 单纯糖尿病者25人。

1.2 方法

临床根据糖尿病病人的病情, 给予口服降糖药或用胰岛素治疗或用胰岛素+口服降糖药治疗。多年来, 医院饮食治疗糖尿病的2种主要方法是称重法和食物交换份法, 而食物交换份法与GI的联合应用是目前专家提倡的更为合理的糖尿病饮食方法。因此, 在临床用药不变的情况下, 对46名2型糖尿病病人前3天采用称重法, 后3天用食物交换份+GI法饮食治疗糖尿病。

1.2.1 称重法

称重法是糖尿病饮食治疗的重要方法, 每一餐各种食物均需称量, 因此在制订食谱、计算营养素时必须严格, 进餐需要定时定量。

1.2.2 食物交换份+GI法

食物交换份法与GI联合应用的具体步骤为:根据糖尿病病人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度等指标, 计算出其每日所需热能总值;根据热能总值查表可获得每日各类食物的交换份数;根据糖尿病病人的个体情况, 将各类食物的交换份数分配到各餐次中;然后确定每餐的某一大类食物的具体品种, 可参照各类食物的GI表, 在同一类中多选择GI值较低的食物[5]。

1.2.3 数据分析

采用SPSS13.0软件对数据进行描述性分析和配对t检验, 结果表示为均数±标准差 (±s) , 以P<0.05为统计学差异显著性界值。

2 结果

2.1 血糖检测结果

采用称重法及食物交换份+GI法饮食治疗各3天后, 分别检测糖尿病病人的空腹血糖和餐后2小时血糖, 结果见表1。

注:经配对t检验, *食物交换份+GI法与称重法比较, t=4.81, P<0.01;**食物交换份+GI法与称重法比较, t=5.77, P<0.01

由表1可见, 2型糖尿病病人分别经过称重法和食物交换份+GI法饮食治疗各3天后, 检测空腹血糖和餐后2小时血糖并进行比较, 结果均显示P<0.01, 说明2者之间有显著性差异。根据检测结果可认为, 食物交换份+GI法控制空腹血糖及餐后2小时血糖的效果优于称重法。

2.2 糖尿病病人对2种饮食方法的态度

饮食治疗6天后调查糖尿病病人对2种饮食方法的态度, 结果见表2。

由表2可见, 46例糖尿病病人中认为食物交换份+GI法优于称重法的占78%, 认为称重法优于食物交换份+GI法的仅占4%。因此, 可认为食物交换份+GI法在此组糖尿病病人中具有较强的可接受性。

3 讨论

(1) 称重法的优点:营养计算精确, 控制严格, 多年来一直得到广泛应用, 如病人能认真遵循, 会取得较好的效果。称重法存在的问题是:食物控制过于严格, 品种单调。在实际应用中, 饮食毕竟不是药物, 对病人饮食的控制不一定非达到如此精确的程度。因为人体是复杂的机体, 影响病情的因素很多, 而且食物的消化、吸收和利用也存在个体差异, 所以不一定非将营养供给量的要求、食物成分表的含量作为惟一的依据。此外, 心理因素的影响也起着十分重要的作用, 情绪波动也会导致血糖增高。过于精确的要求, 使病人难以执行和坚持, 对治疗无益。

(2) 食物交换份法的优点:食物交换份法简单易行, 适合于对营养计算不甚精通的病人, 便于病人掌握自我控制饮食的方法, 使膳食趋于合理。采用食物交换份法进行饮食治疗, 可以使病人更广泛地选择适合自己口味的食物, 从而减轻因食品的单调及饮食控制带来的精神负担, 使其愉快地接受饮食治疗并能坚持。此外, 临床实践表明, 食物交换份法不仅普遍受到病人的欢迎, 而且减轻了营养工作人员的工作量, 在一定程度上节约了劳动力, 提高了工作效率。食物交换份法的不足之处在于:它不能区分交换份中等值食物的餐后血糖应答差异以及食物加工烹饪方法和食物成熟度对机体血糖的影响。

(3) GI的概念在20世纪80年代早期首次引入我国, 即含等量碳水化合物的食物与标准食物 (葡萄糖或白面包) 的餐后血糖应答曲线下的面积之比, 是一个反映含碳水化合物食物实际餐后血糖应答的生理学参数[4]。食物交换份法与GI概念的联合运用, 可使碳水化合物在膳食中既保持较好比例, 又不致餐后血糖升得过高, 是2型糖尿病病人饮食管理的重要方面[5]。

(4) 观察结果显示, 2种饮食方法控制血糖的效果有显著性差异, 由血糖检测值可以推断食物交换份+GI法效果优于称重法。询问调查表明, 大部分糖尿病病人倾向于前者。因此, 认为采用食物交换份+GI法对2型糖尿病病人进行饮食治疗更加合理, 并且此法简单、易行, 可选食物品种丰富, 值得在医院中推广。

摘要：目的 选择合理的饮食治疗方法控制糖尿病病人的血糖, 同时丰富食物品种。方法 对46名住院2型糖尿病病人进行饮食治疗, 前3天用称重法, 后3天用食物交换份+血糖生成指数 (Glycemic Index, GI) 法, 临床用药不变, 并于饮食治疗各3天后分别检测空腹血糖及餐后2小时血糖, 最后调查糖尿病病人对2种饮食方法的态度。结果 食物交换份+GI法与称重法相比较, 对空腹血糖及餐后2小时血糖的影响有显著性差异 (P<0.01) ;调查显示, 78%的糖尿病病人认为食物交换份+GI法优于称重法。结论 食物交换份+GI法在控制2型糖尿病病人血糖方面优于称重法, 并且此法简单、易行、食物品种丰富, 值得在医院中推广。

关键词：饮食方法,2型糖尿病,血糖

参考文献

[1]陆再英, 钟南山.内科学 (第7版) [M].北京:人民卫生出版社, 2008.

[2]顾景范, 杜寿玢, 郭长江.现代临床营养学 (第2版) [M].北京:科学出版社, 2009.

[3]蔡东联, 陈新年, 陈水发, 等.实用营养手册[M].上海:第二军医大学出版社, 1998.

[4]O'Reilly J, Wong S, Chen Y, et al.Glycaemic Index, Glycaemic Loadand Exercise Performance[J].Sports Medicine, 2010, 40 (1) :27~39.

篇9：不同职业的饮食要点

北京朝阳医院营养科营养师 宋新

职业不同，生活的环境和习惯有很大差异，对健康的损害也不一样。那么，如何用饮食来调理呢？以下是职业病专家和营养师为您出谋划策。

脑力工作

磷脂食物很必要

程序员、编辑、记者等脑力劳动者长期在室内伏案工作，容易引起脑细胞疲劳，久而久之产生头晕、失眠、记忆力下降等神经衰弱症状。而长时间静坐工作，能量消耗少，易出现脂肪代谢障碍，如高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压、骨关节炎等慢性病。脑力劳动者要注意摄入充足的碳水化合物、各类粗粮谷类，如米、面、杂粮，尤其是早餐不可少。提高蛋白质比例，如大豆、奶、蛋或鱼、瘦牛肉、虾等；脑内最多的脂类为卵磷脂，要增加磷脂食物，大豆、花生仁、核桃、芝麻等；供应多种维生素，多吃果蔬，如维生素A、维生素B1、尼克酸，对提高视力、保证碳水化物代谢不可少。

噪声接触

多补充铜铁锌

从事铆接、装修、电站、筑路等职业的人，长期且强烈的噪声不仅容易导致听力出问题，还可能带来心跳过快、消化不良等症状。因此，膳食上要保证优质蛋白质和多种维生素的摄入，多吃富含维生素B1、B2、B6、维生素C的食物，还有助减轻精神紧张和疲劳。还要多吃富含铜、铁、锌等微量元素的食物，比如动物肝脏、粗粮、坚果等。

放射接触

果蔬少不了

对于一些发电厂、核工业、放射操作工作人员，射线的辐射可引起人体内物质分子的电离和激发，最终发展为放射损伤。放射累积过量容易造成血液病，引发肿瘤。专家建议，接触电离辐射人员应保证充足的能量，尤其要注意优质蛋白质的摄入，如肉、蛋、牛奶、酸奶为佳；宜选富含必需脂肪酸和油酸的油脂，可降低辐射损伤的敏感性，如葵花籽油、大豆油、玉米油；碳水化合物占能量的60%-65%，适当选用对辐射防护效果较好、富含果糖和葡萄糖的水果，如苹果、荔枝。

粉尘接触

多吃清肠食物

一般来讲，矿物粉尘最容易导致尘肺病，吸入的粉尘过多就会沉积，造成肺部纤维钙化。从事此类工作的人应注意食用一些排尘清肺的食物，如木耳、猪血、菌类等。木耳含植物胶质，能吸附残留在人体消化道的灰尘，排出体外。而猪血中的血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种解毒清肠物质，将有害粉尘排出体外。专家提示，像教师、环卫工人等虽然并未接触矿物粉尘，但清肺解毒也很重要。工作时注意戴口罩，定期检查肺功能。

铅接触

优质蛋白质不能缺

专家指出，从事冶炼、印刷、电焊等行业的工人可能会吸入铅类重金属，造成铅中毒，引起神经系统损害和血红蛋白合成障碍等病理改变。专家建议，注意摄入充足的蛋白质，蛋白质供给量占总热能的14%-15%，常见食物有豆类、牛奶、鸡蛋等，补充维生素B1、B12、叶酸等也有类似效果。但要适当限制脂肪的摄入，供能比不宜超过25%，高脂膳食易导致铅在小肠吸收增加。另外，果蔬中的果胶、维生素C、膳食纤维等也能降低肠道铅的吸收。

体力工作

适量增加红肉

农民、建筑工人等体力劳动者能量消耗巨大，肩扛挑重，对肌肉和骨骼系统有直接伤害。另外，工作姿势不合理对体力也是一种损伤。因此，膳食方面要提供充足的能量，保证谷物摄入，适量增加红肉等脂肪摄入，如多吃牛肉等。还要注意补充钙和维生素D，多吃鱼类、鸡蛋、乳制品等，有助壮骨强筋作用，降低外力挫伤损害。

篇10：饮食的英语作文带翻译

Chinese diet is considered to be one of the most healthy diet in the world because it contains less sugar and fat, keeping us away from obesity. However, with the wide spread of Mc Donald’s and KFC fast food restaurants in China, many young Chinese found more and more junk food are coming into their diets. Those deep fried chips and burgers served in the western fast food restaurants are rich in sugar and fat, which has a great negative effect on our health. In order to maintain our health status, we should do more exercise. Meanwhile, keeping a balanced diet is a must with more fruit and vegetables, less butter and chocolates.

中国饮食被认为是世界上最健康的饮食之一，因为它含有较少的糖和脂肪，使我们远离肥胖。然而，在中国，麦当劳和肯德基的快餐店中，越来越多的中式快餐和中式快餐越来越多。西式快餐店供应的油炸薯条和汉堡富含糖分和脂肪，对我们的健康有很大的负面影响。为了保持我们的健康状况，我们应该多做运动。同时，保持均衡的饮食是必须的，多吃水果和蔬菜，少吃黄油和巧克力。

篇11：饮食健康的英语作文

From this, we are able to determine ourselves our limits of how much we will eat, as well as foods we will not eat - which can develop into eating disorders, such as anorexia or bulimia This is also true with how we perceive the sizes of the meals or amounts of food we consume daily; people have different interpretations of small and large meals based on upbringing.

众所周知，我们在童年经历有关消费的食物影响我们对食品消费的看法。

篇12：健康饮食的高二英语作文

健康饮食的高二英语作文

Healthy eating habits are very important for our health. We should build healthy eating habits. We should eat fresh vegetables and fruits everyday.They supply rich and the necessary vitamins for us. We also should eat less meat everday.And we had better drink a glass of milk in the morning or at night.

Besides, we should focus on abalanced diet, which assures us the necessary nutritions. Junk food is a fatal killer for our health so that we should stay far from them. It is said that most of students do not eat anything at all in the morning. It is very bad for our health. Breakfast is the most important meal for people.

篇13：不同的饮食英语作文

本研究与幼儿园合作完成, 以治未病思想为指导, 采用前瞻性空白对照临床试验, 实验组按辨质论食的原则, 按体质分型的不同, 据日常食物的性味及功效给予饮食处方, 并结合集体授课及课堂教育, 通过膳食知识的干预培养其良好的饮食习惯, 增强体质, 从而减少疾病的发生, 促进生长发育, 为接受正规学校教育打好基础。

1研究对象

1.1 对象来源

2010-2011年度就读清秀幼儿园的全部学龄前儿童。

1.2 对象选择标准

1.2.1 排除标准:

(1) 原发性免疫性缺陷病; (2) 先天性呼吸道畸形; (3) 合并有心、肝、肾和造血系统等原发性疾病; (4) 试验期间因外伤和手术而缺课者; (5) 不配合者; (6) 中途退出试验者。

1.2.2 纳入标准:

上述来源, 排除以上排除标准的幼儿。

1.3 分组方法

在幼儿园大、中、小班中分别随机抽取一个班作为实验组及对照组 (抽签法) 。

2研究方法

采用前瞻性空白对照临床试验。根据体质的不同对实验组进行饮食调养以改善其体质, 对照组不干预;为期1个学期, 通过身高、体重的增长和缺课天数等指标进行评估。

2.1 体质分型标准 参考近十年文献制定, 各型可相兼。

2.1.1 正常质:

面色黄白有光泽, 无盗汗自汗, 大便1次/d, 成形不干燥。食欲适度, 舌色淡红, 舌苔薄白或白, 舌体正常, 脉滑或和缓。

2.1.2 气虚质:

面色白或萎黄, 舌色淡, 舌体胖有齿痕, 苔薄白, 脉细, 自汗乏力, 大便溏软, 2～3次/d。

2.1.3 痰湿质:

面色白或苍白无华, 形体偏胖, 肌肉松软, 喉中常有痰, 睡时加重, 大便溏烂, 舌有齿印, 苔白滑或厚浊, 脉滑。

2.1.4 内热质:

面色红润, 舌色红腻, 脉滑数, 大便干燥, 食欲好, 嗜肉脂甜食。

2.1.5 阴虚质:

面色黄白无华, 舌色或淡或红, 舌体或瘦或嫩, 苔好或无, 若有苔无论厚薄必有裂纹或剥脱, 脉细, 大便干。喜食冷饮, 盗汗。

2.2 中医饮食护理

2.2.1 总原则:

食谱广泛, 清淡营养;辨质取食, 寒者热之, 热者寒之, 虚则补之, 实则泄之。

2.2.2 各型宜忌:

正常质, 平补阴阳为法;宜平性为主;忌多吃补品, 力求五味调和、温凉适中。气虚质, 健脾益气为法;宜温、平性;忌苦寒, 饮食宜富营养易吸收, 勿使肠负担过重。痰湿质, 燥湿化痰, 健脾化湿为法;宜温、平性;忌寒凉、酸涩、甘腻之品。内热质, 清热润肠为法;宜甘、寒凉、平性;忌滋味肥甘。阴虚质, 养阴清热为法;宜平性、甘寒、甘凉;忌辛热温燥之品。

2.2.3 食品分类:

食物性味、功效、宜忌参照《中医食疗学》[4]。将常用食品按性味分为平性、寒性、凉性、温性、热性;有特殊宜忌 (如滋腻、生痰) 的加以说明。并按功效选出具补气、健脾、化湿、清热、滋阴之品, 制作饮食处方加以饮食指导。

2.2.4 干预方式:

实验组儿童每月体质调查1次, 根据体质的不同予以饮食处方。于试验开始时对实验组家长集中授课1次。由班主任每月对实验组儿童进行健康教育1次。

2.2.5 观察周期:

1个学期为1个观察周期, 观察结束时对各种数据做统计学处理, 进行综合评估。

2.3 观察项目

2.3.1身高、体重的测定:

于清晨空腹用标准衡量器测量, 3岁以下取仰卧位, 3岁以上取立正姿势 (试验开始及结束时各测量1次) 。

2.3.2 缺课天数:

累计试验期间, 研究对象因患病而缺课的天数。

2.4 统计学方法

资料整理及统计使用Excel表格完成。结果用均数±标准差$(\overline{x}\pm s)$表示, 两组间计数资料采用U检验。

3研究结果

3.1 一般资料

共纳入213人, 实验组总人数106人, 对照组总数107人。试验前两组身高、体重差异无显著性, 具有可比性。

3.2 试验前、后两组身高增加比比较

见表1。试验前、后两组身高增加比比较, 有显著性差异 (U=2.312 6, P<0.05) , 实验组身高增加比高于对照组。

3.3 试验前、后两组体重增加比比较

见表2。试验前、后两组体重增加比比较, 有显著性差异 (U=-2.065 16, P<0.05) , 实验组体重增加比高于对照组。

3.4 试验期间两组因病缺课天数比较

实验组平均缺课天数 (2.17±4.74) d, 对照组平均缺课天数 (2.87±5.77) d。试验期间两组因病缺课天数比较, 有统计学差异 (U=1.988 4, P<0.05) 。

4讨论

祖国医学向来重视治未病, 如《素问·四气调神大论》指出:“是故圣人不治已病治未病, 不治已乱治未乱, 此之谓也。夫病已成而后药之, 乱已成而后治之, 譬犹渴而穿井, 斗而铸锥, 不亦晚乎”。

疾病是邪正交争的结果, 即《灵枢·百病始生》所谓:“风雨寒热, 不得虚, 邪不能独伤人。卒然逢疾风暴雨而不病者, 盖无虚, 故邪不能独伤人, 此必因虚邪之风, 与其身行, 两虚相得, 乃客其形。”因此预防要从邪、正两方面入手。“邪之所凑, 其气必虚”, 正气作为内因是发病的根本依据, 而正气的强弱、感邪后发病的倾向性是个体体质所决定的。欲有效地预防疾病, 必须了解个体体质的偏颇, 有针对性地补偏救弊, 如《灵枢·阴阳二十五人》所言:“察其形气有余不足而调之, 可以知逆顺矣”。

在现代的研究中, 匡调元教授首先提出了体质病理学[5]及辨质论食的新概念[6]。所谓病理体质是介于健康与疾病之间的过渡状态, 既有演变为某一类“证”或“病”的倾向, 又可以通过适当手段进行调整恢复至正常体质。如在疾病发生之前能改善其病理体质, 可预防疾病的发生。匡教授提出:不同的体质类型应吃不同性味的食物, 应忌某些性味的食物, 吃对了可以调整病理体质, 长期误食可以形成病理体质。并提出了“体质食养是21世纪人类饮食结构改革的新方向”的观点[7]。创立寒体与热体的实验研究模式, 一系列的实验说明了各型体质具有代谢上的差异[8,9];表明食物寒热不同对病理体质的形成确有明显的影响[10];同时也发现不同性味的食物对于相应病理体质的调整作用是明显的[11]。这些实验研究结果证实了各型体质代谢上的差异, 同时也论证了后天饮食因素对体质的影响作用。

小儿脏腑娇嫩, 成而未全, 全而未壮。合理的饮食护理能促进脏腑气血、津液的生成, 有益生长发育, 增强体质和抗病能力;反之, 若饮食不当, 饥饱失常、偏嗜、择食会损伤脾胃。同时, 根据不同体质特点以食纠偏, 有针对性地调摄饮食, “谨察阴阳所在而调之, 以平为期”改善体质, 增强免疫力, 就能达到防病的效果。

本文结果证实:中医饮食护理能促进学龄前儿童身高、体重的增长, 减少缺课天数, 提高其群体健康水平。通过上述工作的开展, 笔者最终总结出一套可以在幼儿园推广的基于体质食养的膳食知识干预方案, 并为中医儿科和相关部门探索新的合作模式积累经验。笔者同时认为:干预的方式可视总体目标、人力资源配置等作灵活调整。本研究有较大的深入研究的空间及推广应用的价值, 前景广阔。

摘要：目的:探讨中医饮食护理对不同体质的学龄前儿童的健康影响。方法:采用前瞻性空白对照临床试验。根据儿童体质的不同对实验组进行饮食护理, 对照组不干预;为期1个学期, 以身高、体重的增长和缺课天数为指标进行评估。结果:试验后实验组身高增加比 (23.8±14.8) %, 对照组身高增加比 (19.7±11.1) %, 实验组身高增加比>对照组 (P<0.05) ;试验后实验组体重增加比 (7.82±3.46) %, 对照组体重增加比 (6.84±3.47) %, 实验组体重增加高于对照组 (P<0.05) ;试验期间, 实验组缺课天数 (2.17±4.74) d, 对照组缺课天数 (2.87±5.77) d, 实验组缺课天数少于对照组 (P<0.05) 。结论:采用中医饮食护理能促进学龄前儿童身高、体重的增长, 减少缺课天数, 促进身体发育, 提高健康水平。

篇14：不同职业新妈妈的月子饮食

由于职业的不同，新妈妈们的身体往往呈现不同的状况，如久坐的妈妈下肢易水肿，久站以及从事体力劳动的妈妈易因運动过量而子宫下垂：脑力劳动的妈妈则很容易缺钙。因此，新妈妈们要根据自己的职业和身休状况合理搭配月子餐，尽快将身体调养回最佳状态。

久坐型新妈妈

怀孕期间久坐的新妈妈，由于下肢血液循环不好，在产后易产生下肢发胀、腰酸的症状，坐月子应吃一些可以消肿、活血的食物，以缓解这些状况。

推荐食谱

薏香豆浆

原料：薏仁30克、豆浆600毫升

制作：将薏仁洗净蒸熟后加入豆浆打成汁，即可饮用。

营养功效：薏仁有消肿、行血作用，可促进这类妈妈体内的血液循环，缓解水肿、发胀；豆浆含有丰富的蛋白质，能增强产后妈妈的抵抗力和抗过敏能力。

麻油猪肝

原料：猪肝500克、老姜块、黑麻油、米酒适量

制作：猪肝洗净，切片备用。老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

营养功效：活血化瘀、排除毒素。

脑力型新妈妈

脑力支出密集的妈妈，产后或许会出现面色晦暗、腰膝酸软、失眠健忘等症状，坐月子时可以吃一些补充脑力、滋补身体的食物，如芝麻、核桃之类。此外，月子餐也是美容餐，对女性是一次密集的营养调理。大量的汤水有益于补水润肤，也容易吸收；很多菜品如鸡汤、当归等药膳都具有补气血的功效，同时能够润肤养颜；选用燕窝、花胶、鱼肚等富含胶原蛋白的食材，更能起到细腻嫩肤的作用。

推荐食谱

山药芝麻茶

原料：山药粉10克、黑芝麻粉15克、糖适量

制作：将材料冲入400毫升热开水，即可饮用。

营养功效：黑芝麻含丰富的维生素E，可抑制体内自由基的活跃，是功效极佳的美容佳品，还能预防产后脱发。

红枣枸杞母鸡汤

原料：老母鸡一只、红枣、枸杞、姜片。

制作：老母鸡洗净，放入数枚红枣，适量枸杞，几块姜片，炖汤食用。

营养功效：补气活血，补充体力，恢复面色。其他还有如芹菜枸杞炒山药、桂圆大枣花生粥等，都是补血兼补气之品。

劳动型新妈妈

分娩之前以体力劳动工作为主的新妈妈，如做销售在外奔波、家事繁重等，可能会因过度劳累而造成产后腰酸背痛，在坐月子时可用补气的药膳来缓解。

推荐食谱

当归芍药汤

原料：当归4克、芍药4克、大枣3粒

制作：将材料洗净，加3碗水煮成1碗饮用。

营养功效：这款汤可以改善末梢循环，促进血液循环，缓解腰酸背痛、四肢酸痛。

雷氏月子调理汤

原料：桃仁、蜜草、黑姜片、黄糖

制作：用砂、搪瓷、玻璃锅加水500毫升，浸泡本品20分钟，头煎用大火煮沸，改小火煎制20分钟后将汤沥出至其他容器，二次加水300毫升，沸腾后小火再煎15分钟，将头、二煎汤混合后服用。

营养功效：服用1～2次者可减轻产后浮肿、身痛、等症状，促进恶露排出。服用3～5次者可避免出现身体寒凉、关节疼痛、体虚易病等症状，减少妇科疾病的发生。

新妈妈坐月子要补铁和钙

产后第一个月饮食要多补铁和钙，以弥补分娩失血及恶露失血的损失。母乳喂养的新妈妈更要特别注意补钙，以免钙通过母乳流失。

做月子的新妈妈还要多吃鱼、肉、蛋来补充蛋白质。红肉或动物内脏可以帮助补铁。而黑芝麻、花生、红豆、黑豆、核桃、枣等植物性食品可用来补血。同时要多吃蔬菜和水果，促进铁的吸收。此外，新妈妈每天最好喝两杯牛奶或酸奶来补钙，每日比平时多喝3杯到4杯水或汤，补充哺乳需要的水分。

推荐食谱

棒骨海带汤

原料：海带100克、猪棒骨1根、葱段、姜片、大料、醋、盐各适量

制作：1、海带洗净，切成丝。

2、猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。

3、猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。

4、猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐。

营养功效：猪棒骨中的钙非常丰富，用来煮汤，不仅味道鲜美，增进食欲，还可以补钙。

西芹炒腊肉

原料：芹菜，腊肉。

制作：将芹菜洗净切成大片，腊肉改刀切片，再把腊肉下锅炒香，下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。

营养功效：芹菜营养十分丰富。100克芹菜中含蛋白质0.4克，钙15毫克，磷13毫克，铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体内环境十分有益。

推荐食谱

牛奶洋葱汤

原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。

制作：1、洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。

2、加水以小火慢熬出洋葱的甜味。

3、待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。

营养功效：美白肌肤，营养塑身。

木瓜鱼汤

原料：木瓜半只，鲫鱼1条，姜或陈皮适量

制作：木瓜去籽削皮切块。鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。用矿泉水把鱼的油洗净，然后将煎好的鲫鱼和木瓜一起放入锅中，加入姜或陈皮，煲半小时即可。