春分节气的传统民间食物

春分节气的传统民间食物（精选10篇）

篇1：春分节气的传统民间食物

春分传统民间食物

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

3、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

4、太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。气候特点

春分是24节气中的第4个节气，是春季6个节气中的第4个。春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分，斗指卯位(正东方向)。每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分;在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

春分是一年四季中阴阳平衡，昼夜均等、寒温各半的时期，所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”老百姓说“春分春分，昼夜平分”就是这个道理。

春分时期，我国南北气温都升到零℃以上，万物进入春生阶段，正是“春飞桃杏开，蝶舞蜜蜂来”，农村开始忙碌，小麦已进入返青阶段。

春分吃什么传统食物

春分吃什么传统食物——吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分吃什么传统食物——驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

春分吃什么传统食物——萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

春分吃什么传统食物——太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

春分吃什么传统食物——汤圆

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

春分吃什么传统食物——腌笃鲜

春分前后，春笋上市，老苏州往往用它来制作“腌笃鲜”，其中，“腌”指的是咸猪肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”指的是春笋，在苏州方言中也指“炖”的意思。

“腌笃鲜”成菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感，再加上春笋独到的清香，让这道腌笃鲜醇香诱人，令食客食之难忘。

春分该怎么养生

平和体质

和平体质是人们说的正常体质,而和平体质在春分养生只要注意饮食搭配合理就可以了。

气虚体质

表现为虚弱,感到疲劳,常出虚汗,容易感冒。除了饮食上调养,还应适量多运动,因为运动对补气有作用。

阳虚体质

表现为手脚怕冷,胃部怕冷。春分本来应是阴阳平衡的时期,但阳虚之体,阳弱不能与阴平衡,容易发生腹泻,应该科学膳食,注意温补。

阴虚体质

表现为皮肤干燥,手脚心发热,脸潮红,眼睛干涩,口易渴,大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。

瘀血体质

表现为有黑眼圈,女性痛经,年龄大的人血液黏稠,皮肤易出现瘀血斑点。适合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

湿热体质

在春分的时候有湿热体质的人会有易生粉刺和暗疮,有口臭,小便黄等相信的发生。可适量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。

气郁体质

在春分的时候也会有人出现气郁体质的现象，其表现为情绪低落,易失眠。可以喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分时节,郊游踏春很有效果。

篇2：春分节气的传统民间食物

春分吃什么食物

春分节气习俗

春分节气的古诗词

春分吃什么食物

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。

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春分节气习俗

祭日

春分祭日源于周代。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也。”因而这一春分习俗便流传下来。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”祭日虽然比不上祭天与祭地典礼，但其仪式也相当隆重。明代皇帝祭日时，用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八俏，行三跪九拜大礼。

祭祖

二月春分，人们要扫墓祭祖，也叫春祭，是春分的习俗之一。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。扫墓的时候，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

戒火草

戒火草是古时春分习俗，梁代宗懊《荆楚岁时记》中记载：南北朝时，江南人春分这天在屋顶上栽种戒火草，如此就整年不必担心有火灾发生了。从古时民俗角度可以反映出当时人们对防备火患的重视，也体现出人们对平安生活的美好向望。

逐疫气

春分习俗，安徽南陵把春分称为“春分节”。当天黄昏，乡村的儿童会争相敲打铜铁响器，声传村外，东乡叫“逐厌毛狗”，北乡叫“逐疫气”，南乡叫“逐毛狗”，西乡叫“逐野猫”。广东阳江妇女在这天到山上采集百花叶，捣成粉末，与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。

吃春菜

春分之际，春雷始发，万物复苏，正是吃春菜的好时节。昔日岭南四邑(现在加上鹤山为五邑)开平苍城镇的谢姓，有个不成节的春分习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种乡人称之为“春碧篙”的野览菜，多是嫩绿的，约有巴掌那么长。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜往往与鱼片“滚汤”喝，名为“春汤”。

酿酒

在浙江、山西等地流传着春分日酿酒的习俗。19浙江《于潜县志》记载，当地“‘春分’造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之‘春分酒’”。在山西陵川，春分这天不仅要酿酒，还要用酒、醋祭祀先农，祈求庄稼丰收。造春分酒也是北京、天津、河北、山东等地流行较为广泛的春分习俗。

拜神祈福

福建漳州春分习俗，春分前后的民俗节日有农历二月十五日开漳圣王诞辰。开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，他治理漳州25年，僵武修文，施行惠政，传播中原文化和农耕技术，实现了“北距泉兴，南逾潮惠，西抵汀赣，东接诸屿，方数千里无烽火之惊，号称乐土”的安定局面，人们感恩他对漳州巨大的贡献，敬奉他为漳州的守护神。

犒劳耕牛、祭祀百鸟

江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的春分习俗。春分己至，耕牛即开始一年的劳作，农人以糯米团喂耕牛表示稿赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。

春分立蛋

传说，春分这天最容易把鸡蛋立起来。据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，人们以此庆祝春天的来临。我国很多地方都会举行立蛋比赛。其实立蛋与春分并不相干。使蛋站立起来的因素是地球的引力，但是春分这天地球引力对立蛋产生有利的影响也是微不足道的。真正使蛋立起来的原因是蛋壳虽然是曲面，但是蛋壳本身凹凸不平，它与桌面接触的部位并不是一个点，加上蛋黄的下沉会降低蛋的重心，只要找到3个突出点，就能很稳当地把鸡蛋立住。人们喜欢在春分这天立蛋大概是因为这天是时间的平衡，也是白天和夜晚的平衡。

放风筝

放风筝是春分传统习俗，清朝文人高鼎《村居》日：“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”这首诗描写了：在春光明媚的二月天，放学归来的儿童沐浴着春光，呼吸着新鲜空气，趁着和暖的东风，奔跑着放飞风筝。孩子们在春分期间放风筝是很古老的春季娱乐活动。在春分当天，大人们也会参与其中。市场上卖的风筝，多比较小，适宜于小孩子们玩耍;大人们如果参与的话，会自己糊个大一些的。

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春分节气的古诗词

《南乡子春分》：风雨半春长，龙抬头日日丽光。邻塘睡莲预惊萍，涟漪。踏春不见卧盼蓠。春分艳阳天，齿儿戏发发更藏。宜兰伴窗翠正好，笑扬。牵纤菜花青径香。

《画堂春》：溪边风物已春分。画堂烟雨黄昏。水沈一缕袅炉薰。尽醉芳尊。舞袖飘摇回雪，歌喉宛转留云。人间能得几回闻。丞相休嗔。

《清平乐和李御史春寒》：日长亭馆。尚问寒深浅。底事今年花信晚。柳外东风未软。韶光已近春分。小桃犹觉霜痕。天意因怜病起，故教迟吐清芬。

《偷声木兰花·春分遇雨》：天将小雨交春半，谁见枝头花历乱。纵目天涯，浅黛春山处处纱。焦人不过轻寒恼，问卜怕听情未了。许是今生，误把前生草踏青。

篇3：从唐诗看唐代的传统食物

中华民族的传统饮食结构,在传说中的黄帝时期就已经形成,故《黄帝内经·素问》有云:“五谷为养,五果为助,五畜为益, 五菜为充。”五谷与菜蔬、果类、肉类相结合,就是中华民族传统的主副食配伍。对于“五谷”的解释,有古籍解释为“黍稷菽麦稻”,也有说是“黍稷菽麦麻”,也有人把“麻”称为“六谷”或“九谷”之一。“五菜”即“葵韭藿薤葱”,“五谷”(或六谷九谷)加上“五菜”形成了“酸咸甘苦辛”的“五味”,对应着人类的五脏(肝主酸, 脾主甘,心主苦,肺主辛,肾主咸),形成了最符合营养原理的传统膳食结构。这些传统的食物和饮食方法,在唐诗中都有所体现。据饮食专家林乃燊统计,仅在杜甫的诗中,就有100多首诗写到传统食物。所以,后人可以透过唐诗中的记载,观察唐代民众的传统食物。

一、黍稷与鸡黍

“故人具鸡黍,邀我至田家”是孟浩然的著名诗句,“黍”指的是黄米,性粘,软滑,可酿酒做糕,也可以蒸食,属于传统的“五谷”之首。古人以“黍稷”为主粮的习俗可追溯至五千年前的帝尧时期,《周礼》中就有“稷食菜羹”的饮食之法,唐代民众沿用着这一主粮传统,唐诗中亦屡有关于“稷黍”的描述。如以“悯农诗”知名的诗人李绅有“下车占黍稷,冬雨害粢胜”之句;盛唐诗人刘慎虚,8岁能属文,上书召拜童子郎。但他性情高逸,不慕荣利,交游多山僧道侣,曾拟在庐山卜宅隐居,故有诗句云:“愿守稷黍税, 归耕东山田。”宰相武元衡亦有“黍稷闻兴叹,琼瑶畏见投”之句; 水部侍郎张籍将政治生涯与田家生活做出比较之后,亦生出了 “世业公侯籍,生涯黍稷田”的感叹。

“黍”与“鸡”搭配的食用方法,则可以直接推演至遥远的彭祖。陶文台在《中国烹饪史略》一书中提出,彭祖“制羹献尧”是 “关于中国烹饪史的最早记载”,彭祖献给帝尧的就是一道“雉羹”。“雉羹”就是将野鸡(那时可能还没有家养的鸡)煮烂,与稷米同熬而成的一种汤羹。《本草纲目》云:稷米有“益气、补不足、 作饭食,安中利胃宜脾,凉血解毒”之功效,雉鸡具有“补中、益气力、止泄痢、除蚁瘘”等功效,两者合二为一,清香扑鼻,健胃补气,让帝尧胃口大开,于是“鸡黍”这种烹饪方法就流行开来,成了最古老最盛行饷客饭食。《论语·微子》有云:陌生的隐者荷条丈人“止子路宿,杀鸡为黍而食之”,《北史·卢道虔传》有云:“(卢道虔)为尚书同僚于草屋之下设鸡黍之膳,谈者以为高”,最著名的鸡黍待客的故事出自东汉,东汉泸江太守范式因杀鸡煮黍善待好友张劭,故此地名为“鸡黍镇”。因此,后来的“鸡黍”不但指一种饭食,还可代指朋友间深厚的情谊,孟浩然的这首《过故人庄》就是一首典型的情深意重的友情诗。除此之外,孟浩然还有 《裴司士员司户见寻》诗云:“厨人具鸡黍,稚子摘杨梅。”秦系有 《早秋宿崔业居处》诗云:“鸡黍今相会,云山昔共游。”王起有《和李校书》诗云:“詰朝始趋凤闕去,此日遂愁鸡黍违。”这都表达出唐代民众依然沿用着以“鸡黍”待客的古老习俗。同时,因为“鸡黍”属于平民家里的饭食,也可以以此来表达一种对官场生活的厌倦、想要回归自然的心愿,如祖咏《归汝坟山庄留别卢象》诗云:“对酒鸡黍熟,闭门风雪时”。

二、菰米

菰米也叫“苽”、“蒋”、“雕胡”,亦称“安胡”、“雕菰”,《说文》 云:“苽,雕胡,一名蒋。”《广韵·释草》亦云:“蒋也,其米谓之雕胡。”李明珍《本草纲目·菰米》释为:“菰本做苽,茭草也。”“菰” (苽、蒋)生于潮湿的泽河边,原产于中国,属多年生草本植物,叶如蒲苇,青翠可爱,它的种子叫“菰米”或“雕胡”,如黑米而细长, 口感软滑,是一种古老的可做主食的粮食。早在西周之时,菰米就已是中华民众主粮之一,西周人甚至把“菰米列入五谷之中, 合称“六谷”,故《周礼·天官·膳夫》有云:“凡王之馔,食为六谷。” 郑玄注云:“六谷,稌黍稷麦梁菰”。战国文人宋玉在《风赋》有云: “主人之女,为臣炊雕胡之饭,烹露葵之羹。”《西京杂记》中亦记载:西汉皇宫“太掖池边,皆是雕胡紫箨绿节之类”,可见战国至汉代民众亦食菰米。到了唐时,食菰米的习俗似乎更加浓郁,不论朝野,不论贵贱,都有喜食菰米的食俗,所以唐诗中就有了许多关于菰米(雕胡饭)的描述。如盛唐诗人王维的《送友人南归》 诗云:“郧国稻苗秀,楚人菰米肥。”一个“肥”字,把菰米写的香滑诱人,描绘出江南一派喜人的丰收景象。性情高洁的王维,特别爱吃生长于水边、风标韵致的菰米,所以,他的诗中不但写了菰米饭,还写了菰米饭与菜蔬的搭配:“香饭青菰米,嘉蔬绿笋茎。” 诗人储光羲《田家杂兴八首》写的是田家衣食充足的富裕生活: “种桑万余树,种黍三十亩。衣食既有余,时时会亲友,夏来菰米饭,秋至菊花酒。”病中的杜甫因为体弱食欲欠佳,故生出了“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”的叹息。唐人吃雕胡饭的习俗一直持续到唐末,因为晚唐诗人杜牧也写有“莫厌潇湘少人处,水多菰米暗晦苔”之句,即使是晚唐最末期的诗人皮日休,也写下了“数空蠹书棋处展,几升菰米钓前炊”的句子。当然最著名的是李白的 《宿五松山下荀媪家》中关于雕胡饭的描述,此诗不仅写出了这位五松山下的荀媪家中的“雕胡饭”,还表达了贫苦百姓对一位远道而来的客人的尊重与真诚。这位贫穷而善良的荀媪以礼待客,她拿出了家中珍贵的菰米给李白食用,而且还要“跪进雕胡饭,月光明素盘”。此情此景,深深地打动了李白,以至于李白对着这碗朴素的雕胡饭,“令人惭漂母,三谢不能餐”。

三、胡麻

中华民族食用麻籽的历史很早,在西周之前,就有人将“麻” 归为“九谷”之一,即“黍稷菽稻麻大小豆大小麦”。如西汉晚期的重要农学著作《氾胜之书》有云:“小豆忌卯,稻、麻忌辰,禾忌丙, 黍忌丑,秫忌寅、未,小麦忌戌,大麦忌子,大豆忌申、卯,凡九谷有忌日,种之不避其忌,则多伤败。”其明确提出了“九谷”的名字及种植时节。晋代学者束晳《补亡诗》有云:“靡田不殖,九谷斯茂。”晋代崔豹的《古今注·草木》亦云:“九谷:黍、稷、稻、粱、三豆、二麦。”胡麻在中国的本草著作中多列为米谷部上品,中药处方常作滋养性的润下剂,具有滑肠、养肝、明目、乌须发的功能, 是中华先民的传统主粮之一。胡麻籽可以煮粥,可以炒食,也可以做成米饭一样的饭食,是古代农家通常饷客的饭菜之一。而胡麻到底是哪种植物,专家们一直争论不休。有说是亚麻籽,也有说胡麻就是白芝麻。

可以肯定的是,唐人是经常食用胡麻的。云游四方的李白吃过胡麻饭,因而写道:“因何逢伍相,应是想秋胡。举袖露条脱,招我饭胡麻。”李端诗云:“胡麻作饭琼作浆,素书一帧在柏床。”都别有一番乐在其中的闲情。似乎,隐居者更是将胡麻作为家常的饭食,因此张籍《太白老人》诗云:“日观东峰幽客作,竹巾藤带亦逢迎。暗修黄菉无人见,深种胡麻共犬行。”王建亦有《隐居者》诗云:“何物中长食,胡麻侵火熬。”牟融《题道院壁》诗云:“山中旧宅四无邻,草净云和迥绝尘。神枣胡麻能饭客,桃花流水荫通津。”陆龟蒙《秋日遗怀十六韵寄道侣》亦云:“药鼎高低铸,云底早晚苫。胡麻如重寄,从诮我无厌。”从上述记载来看,胡麻应当是蒸煮后食用的家常饭食,也许因为其清香洁净,所以才深得出家者或隐居者的喜爱。只有白居易的《寄胡饼与杨万州》诗中提到胡麻的另一种食用方法,白诗里的胡麻是用来烤饼的,称之为 ““胡麻饼”。诗云:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。”既然这种“胡麻饼”是“学京都”而来的食物,想必唐代的京都长安城也流传用胡麻籽烤出来的饼。盛唐时期,长安城里胡风极盛,吃胡饼、着胡装、奏胡曲已经成了一种最时髦的风尚,故《旧唐书》有云:“贵人御馔,尽供胡食。”胡食,指的就是毕罗(面点)、烧饼、胡饼、搭纳(面条)等。安史之乱时,唐玄宗于清晨仓皇出城,行至咸阳集贤宫,没有东西吃。《通鉴》“玄宗纪”记载云:“日向中,上犹未食,杨国忠自市胡饼以献。”胡三省注释:“胡饼今之蒸饼。”高似孔说:“胡饼言以胡麻著之也。”“胡饼”即是“麻饼”,亦即今天的烧饼,表面涂抹有芝麻, 很有可能就是白居易诗中提到的“胡麻饼”。

四、葵藿

《黄帝内经·素问·藏气法时论》 有云:“五谷为养,五菜为充。”王冰注:(五菜)即“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”“葵、韭、藿、薤、 葱”是中华民族最早食用的五类菜蔬,食用“五菜”的历史可以追溯至五千年前的黄帝传说时代。尤其是“葵藿”,经常作为贫民饭食的代表,出现在古人的文章里。“葵”又名冬葵,属锦葵科植物, 民间称冬苋菜或滑菜,李时珍《本草纲目》云:“葵菜,古人种为常食,今之种者颇少”。王帧《农书》说:“葵为百菜之主,备四时之馔,可防荒俭,可以菹腊(咸干菜),其根可疗疾。”藿即嫩豆叶, 《广雅·释草》云:“豆角谓之荚,其叶谓之藿。”故《诗·小雅·白驹》 有“食我场藿”之句。以“藿”为食,通常是指吃的饭食很粗劣,所以古代常以“肉食者”指贵族,“以藿食者”指平民,“饭稷藿羹”就是最粗陋的饭食。《史记·张仪列传》有“韩地险恶,山居五谷,所生非菽而麦,民之食大抵饭稷藿羹”。至唐代,食用“葵藿”的习俗仍然存在,王绩诗中云:“北场芸藿罢,东臯刈黍归。”储光羲诗云: ““满园植葵藿,绕屋树桑榆。”韦应物《闲居赠友》诗云:“闲居养痾瘵,守素甘葵藿。”身居高位的裴度亦云:“盐梅非拟议,葵藿是平生。”姚合《过张邯郸庄》云:“野饭具葵藿,永日亦不饥。”此处的 ““葵藿”不仅仅是指一种粗陋的饭食,更有了甘守清贫、回归田园的道德意义,体现着唐代文人的高远情致。

摘要：《黄帝内经·素问》有云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,五谷与菜蔬果类类相结合,就是中华民族传统的主副食配伍。“五谷”即“黍稷菽麦稻”,“五菜”即“葵韭藿薤葱”,形成了最符合营养原理的传统膳食结构。这些传统的食物和饮食方法留存在唐诗中,据饮食专家林乃燊统计,仅在杜甫的诗中,就有100多首诗写到传统食物。所以,后人可以透过唐诗中的记载,观察到唐代民众的传统食物。

关键词：唐诗,传统食物,五谷,五菜

参考文献

[1]郑振铎.插图本中国文学史[M].人民文学出版社,1957.

[2]彭定求等.全唐诗[M].中华书局,1960.

[3]王志东.唐代社会生活[M].国际文化出版公司,2002.

篇4：春分是舒张气息的节气

需防形懒气血惰，必要健走消积食

春分前后虽然天气变暖了，但是气温并不稳定，乍寒乍暖的。老年人一般都有些老毛病，在这个时候体内的宿疾借着温阳之气都要发动出来。此时人容易困顿倦怠，俗话说“春困秋乏”，这个时候老年人更容易腰脚无力，形懒肢乏。

《黄帝内经》中说在春季要“夜卧早起，广步于庭，被发缓形”。春分后，天气已经明显转暖，地气也逐渐转阳，这个时候大家可以多到外面去走走。肝在体主筋，步行可以把筋活动开，使得脉络得以流通。开始可以少走一些，然后慢慢增加。把筋都舒展开了后，四肢自然就会强健。如果懒得动，筋就会拘挛在一起，日子长了再想伸展开就难了。久坐会伤筋肉也就是这个道理。

散散步其实也是很有讲究的。刚开始走的时候要“徐徐行一度”，然后逐渐加快。散步时不要心事重重，你一边想着在单位里刚跟谁吵完架，想着谁欠我多少钱，这个起不到养生的作用。“散步”的“散”是什么意思呢？散就是不拘一格，比较随便，得在一种闲暇自如的状态中进行。这样在强身的同时还可以养神。我们常听到“吸取日月之精华”之类的话，不是在太阳月亮下边就会吸取到它们的精华，要有一种状态在那儿，这样才能“天人合一”，才能使天、地、人相交通。《南华经》上曾说：“巧者劳而智者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟。”就是这种无忧无求的散步状态才是最好的，最值得提倡的。

散步最忌勉强，这不是几千米的耐力跑，也不是练兵，没有必须达到的强度，适可而止。也可以且行且立，走得累了就停一会儿，跟人聊聊天，听听鸟叫，看看蓝天。有时我们跟几个朋友一同出去，玩得高兴了，不觉疲倦，等坐下来休息的时候才发现累得不行，这就已经伤到了正气。老年朋友尤其要注意。

“饭后百步走，能活九十九。”饱食后是需要消化的，如果饭后不动，食物就会停留在胃里，如果缓缓行走，就会调动脾气，脾胃合作也就使食物的腐熟更加容易。古人有个比喻，说脾胃都属土，就好像土地，要想让土地工作就得先耕锄，如果不动，那这块土地就要荒芜了。所以“动”就是耕锄脾胃这块地的锄头，散步故能消食。吃完饭，过半个小时，出去走走，即使年老体弱，不能出门的，也要在家里走几圈，对筋骨、对脾胃都是很有好处的。

勤脱勤换护肩背，

养肝当食菊花粥

春分过后由于天气变暖，大家户外的活动就多了，天气寒热不一，时升时降，人就容易受寒。老年人气虚骨弱，不敌外寒，很怕冷。所以在减衣服时要一件一件来，不光老人，年轻人也是一样。很多十几二十岁的孩子一看到了春天，只要有一天温度高了一点，就马上脱了厚衣换单衣，早上公交车站经常能看到瑟瑟发抖的年轻人，让人觉得又可气又可笑。不是旧社会，却一样不让自己饱暖。

这时的温差很大，早晚凉，老人又多喜欢早上出去晨练，要多穿一点，等到中午气温高了再脱掉。勤脱勤换，随天加减，最好是预备一件外套，走到哪儿带到哪儿，冷了就穿上，何必冻着呢？当然，像立春时一样，这时毕竟春天了，也不能上身太热，不然也是容易生病的。

除了全身的保暖，还有一个部位要特别照顾，就是后背。春夏相交，虚寒时热之气就会伤人，冬月郁结在内的火气催痰上涌，这时老人容易多痰多咳。而背寒伤肺，年龄大的人最要注意。老人都要预备一件坎肩，专门用来护住前胸后背。

既然说节气主要是依据黄河流域的气候定制的，那么南方跟北方就会有所不同。偏南地区这个时候气温一般都比较高了，而且阴雨连绵，雨水要比北方多得多，这个时候湿气就很重，穿衣不能太潮，注意干爽。南方人又喜欢喝汤，这时如果喝了太多的汤汤水水，就会聚而为湿，内外夹攻，必会坐下病来。

菊花是有名的养肝明目之佳品，还可以解毒疏风。菊花的种类很多，熬粥最好用花头小的，白色最佳，黄色次之。用的时候要去掉花蒂，花要干，最好研成粉。为了增加其滋补的作用，还可以在里面加上两片参片。这种菊花粥也是清淡之品，符合春季木的特性。

春燥肝怒阳上亢，忍耐平和是妙方

春分时正当木旺，中医讲肝在志为怒，怒会伤肝，同样，肝受伤了也会表现为易怒。怒会使气血上涌。我们常听到很戏剧化的描述，说“气血上涌，一口鲜血喷了出来”之类的。肝被伤后严重的确实会引起吐血、呕血的症状，这并不是危言耸听。

除了怒，肝病还会表现为抑郁，也就是现在很多人说的“郁闷”。有的人平时特别喜欢叹气，那是因为他肝气不舒引起的。为了把郁结的肝气抒发出来，只能不时叹气。还有一个词叫“伤春”，在春天即将离去的时候，人会有些伤感，尤其那些感性的人，觉得良辰美景短暂，不禁就悲伤了起来。

那么容易动怒的人怎样磨炼自己的性格呢？有人觉得这类人不适合玩棋类游戏。围棋象棋虽然也能消遣，但易动火。因为总要分出个胜负，在玩的过程中也总有你悔棋我不让的情况，一言不合，就容易计较起来。这种说法有一定道理，但只要对一件事物专注，都可转移注意力，如果有这种嗜好的人也不妨生气的时候就把棋拿出来下一盘，把火气消磨在游戏里。肝火旺的人更适合养鱼种花，写字听琴。养鱼种花不求什么名种，只是为了愉悦，最好养些不同季节的花草，这样一年四季都能看到青叶娇花，每天跟家里人浇水施肥，可说是赏心悦目，陶性移情。

篇5：2021年春分节气吃什么食物

春分时节吃什么水果

桑葚

春天正是桑葚时节，它不仅是一种水果，更是一剂春季滋补良药。春天天气多变，易出现食欲不振的情况，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且，还能补血滋阴、生津止渴。

吃新鲜的桑葚，要挑选紫黑熟透的，先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用，桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。此外，也可以将桑葚制作成果汁、果酱、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜂蜜膏等美食。

樱桃

在春季水果中，值得推荐还有樱桃。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

挑选个头儿适中的草莓，这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

菠萝

春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。

需要注意的是，菠萝会让一部分人过敏，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

橙子

在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。春季天气干燥，在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C，延缓衰老。橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。

橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

春分吃蔬菜建议

荠菜：荠菜是一常吃的野菜，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用。

枸杞芽：枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

春笋：甘，寒。清热化痰，和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

苦菜：苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富，苦菜富含维生素C及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。对于消除小儿食热甚佳。

马兰头：马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。把马兰头做熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。

灰灰菜：灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，对感冒发烧有良效。常吃灰灰菜，可以解油腻，防止肉食引起的血脂高和肥胖。

春分养生药膳

金针菜汤

用料：金针菜30克，冰糖适量。

制用法：将金针菜加水煎30分钟，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前l小时服下。

功效：清热、安神

话应症：失眠。

灯心竹叶茶

用料：灯心草、鲜竹叶各60克。

制用法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日l剂。

功效：安神定志、清心镇惊。

适应症：心胆气虚型失眠、症见心慌不寐、寐易惊醒、胆怯惊恐、多梦等。

桑椹子茶

用料：桑椹子15克，冰糖适量。

制用法：将上2味捣碎，放人杯内，用拂水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。

功效：滋补肾阴、清心降火。

适应症：心肾不交型失眠，症见心烦不寐、头晕耳鸣、心悸。

酸枣仁茶

用料：酸枣仁9-15克，白糖适量。

制用法：将酸枣仁捣碎，水煎取汁，调入白糖，代茶饮用。每日l剂。

功效：补肝益胆、宁心安神。

适应症：心胆气虚型失眠。

猩红热

猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，好发于10岁以下的儿童，一年四季皆可发生，但以春季为多。

山楂银菊茶

用料：山楂、银花、菊花各50克，白糖适量。

制用法：将前3味水煎取汁，调入白糖，代茶饮用，每日1剂。2岁以下小儿药量酌减。

功效：辛凉清热、解毒利咽。

适应症：猩红热初发期，症见发热恶寒、头痛呕吐、咽痛红肿、遍身酸痛，似及痧点隐约可见，或初见痧疹等。

银花生地绿豆汤

用料：银花、生地黄各20克，绿豆30克，白糖适量。

制用法：将银花、生地加水煎汤，去渣，再入洗净的绿豆煮汤，熟后调入白糖即成。每日l剂，2-3次分服。

功效：滋阴清热、凉血解毒。

篇6：2022春分节气民间习俗

春分习俗一：竖蛋

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少，竖立起来的蛋儿好不风光。

春分习俗二：吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分习俗三：春祭

二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

春分习俗四：拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。

春分习俗五：送春牛

春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

春分习俗六：犒劳耕牛

江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。

春分习俗七：粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。春分期间还是孩子们放风筝的`好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

春分习俗八：祭日

在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。

有关春分节气的养生方法

春分时节，在大自然中阴阳各占一半，因此日常饮食方面要遵循阴阳平衡原则，保持机体功能的平衡协调稳定。此外，春分时节气候十分适宜各种病菌的繁殖和传播，要注意经常打开门窗给房屋通风，在屋内种一些花草，提高空气质量和负离子浓度，对人体的健康和心理调适非常有利。

春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。《本草纲目》记载：艾叶性温味苦，无毒，通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。此时也是黄沙蚬最肥美的季节，在广州，蚬肉一般是和韭菜同炒，香脆滑嫩至极。

有关春分节气古诗词

1、《春分与诸公同宴呈陆三十四郎中》——唐 武元衡

南国宴佳宾，交情老倍亲。月惭红烛泪，花笑白头人。

宾瑟常馀怨，琼枝不让春。更闻歌子夜，桃李艳妆新。

2、《春分日》——唐 徐铉

仲春初四日，春色正中分。

绿野徘徊月，晴天断续云。

燕飞犹个个，花落已纷纷。

思妇高楼晚，歌声不可闻。

3、《癸丑春分后雪》——宋 苏轼

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。

应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。

不分东君专节物，故将新巧发阴机。

従今造物尤难料，更暖须留御腊衣。

4、《踏莎行》——宋 欧阳修

雨霁风光，春分天气。

千花百卉争明媚。

画梁新燕一双双，玉笼鹦鹉愁孤睡。

薜荔依墙，莓苔满地。

青楼几处歌声丽。

蓦然旧事心上来，无言敛皱眉山翠。

5、《和宋之问寒食题黄梅临江驿》 ——宋 崔融

春分自淮北，寒食渡江南。忽见浔阳水，疑是宋家潭。

明主阍难叫，孤臣逐未堪。遥思故园陌，桃李正酣酣。

6、《蝶恋花》——宋 葛胜仲

已过春分春欲去。

千炬花间，作意留春住。

一曲清歌无误顾。

绕梁馀韵归何处。

尽日劝春春不语。

红气蒸霞，且看桃千树。

才子霏谈更五鼓。

剩看走笔挥风雨。

7、《画堂春》——宋 仲并

溪边风物已春分。画堂烟雨黄昏。

水沈一缕袅炉薰。尽醉芳尊。

舞袖飘摇回雪，歌喉宛转留云。

人间能得几回闻。丞相休嗔。

8、《春分偶饮成醉兀兀坐睡觉而残月在窗矣》——宋 舒岳祥

酒熟还成饮，花香忽过墙。

近灯人影大，斜月树身长。

阴洞龙藏雨，春苗麝养香。

闲吟谁与语，醉倚一胡床。

9、《少年游》——宋 杜安世

小楼归燕又黄昏。寂寞锁高门。轻风细雨，惜花天气，相次过春分。画堂无绪，初燃绛蜡，罗帐掩馀薰。多情不解怨王孙。任薄幸、一从君。

10、《同子隆次公小饮》——宋 袁说友

老境昏昏只醉眠，不知门外艳阳天。

奚为有客携壶至，又以闲人到酒边。

山路试登桃映口，溪城一望草如烟。

篇7：二十四节气春分的民间谚语

2.春分有雨病人稀(春分日若下雨，则病人少。)

3.春分种芍药，到老不开花(芍药夏日开花，春分种太慢了)

4.春分前好布田，春分后好种豆：这是台湾北部的农业现象，南部则比较早。

5.春分，日暝封分(春分日昼夜各为十二小时。)

6.春分栽菜。

7.雨水甘蔗节节长，春分橄榄两头黄，谷雨青梅梅中香，小满枇杷已发黄，夏至杨梅红似火，大暑莲蓬水中扬，秋分菱角舞刀枪，霜降上山采黄柿，小雪龙眼荔枝配成双。

8.惊蛰蛾子春分蚕。

9.春分早、谷雨迟，清明种薯正当时。

10.春分不种麦，别怨收成坏。

11.立春阳气转，雨水雁河边;惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。

12.春分有雨到清明，清明下雨无路行。

13.春分雨不歇，清明前后有好天。

14.春分阴雨天，春季雨不歇。

15.春分降雪春播寒。

16.春分无雨划耕田。

17.春分有雨是丰年。

18.春分不暖，秋分不凉。

19.春分不冷清明冷。

20.春分前冷，春分后暖;春分前暖，春分后冷。

21.春分西风多阴雨。

23.春分大风夏至雨。

24.春分南风，先雨后旱。

25.春分早报西南风，台风虫害有一宗。

26.春分秋分，昼夜平分

篇8：春分节气的由来及传统习俗

春分的来历

春分是从每年的3月20日(或21日)开头至4月4日(或5日)结束。春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开头。这天昼夜长短平均，正值春季九十日之半，故称“春分”。

春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置渐渐北移，开头昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分;在气候上，也有比较明显的特征，春分季节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在宽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

《月令七十二候集解》：“(夏历)二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

春分的传统习俗

1、立春蛋

据说，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。早在4000年前，中国就有了春分立蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临。后来慢慢演化为一种祈求好运的传统。

想胜利“竖蛋”，可以选择一个光滑均匀、刚生下四五天的新奇鸡蛋，尝试把它在平面桌子上竖起来。虽然失败者颇多，但胜利者也不少。有人解释，这跟“春分”地球地轴呈66.5度倾斜与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于“竖蛋”。据说立稳的鸡蛋在没有外界干扰的状况下，可保持十几天不倒。

2、吃春菜

在岭南的一些地区，春分之日还有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，人们都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。民间还有一则顺口溜对此记述：“春汤灌脏，洗涤肝肠;阖家老少，平安健康。”一年之计在于春，在春分到来之际。面对万物萌发，人们自然要祈求家宅安静、身壮力健了。

3、春祭

二月春分，开头扫墓祭祖，也叫春祭。民间扫墓前先要在祠堂进行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开头时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最终各家扫祭家庭私墓。

大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开头，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。

4、粘雀子嘴

春分这一天农夫都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参加。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，相宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

5、祭日

周代，春分有祭日仪式。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”古代帝王的祭日场所大多设在京郊，元朝时建有日坛，此后明、清两代皇帝在春分这一天在日坛祭祀大明神(太阳)。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。

北京现在的日坛建于明嘉靖九年(1530年)是明，清两代皇帝祭祀太阳神(古称“大明之神”)的地方。从明朝隆庆元年(1567年)起四百多年，先后有天启，崇祯，乾隆，嘉庆，道光等五位皇帝到日坛亲祀。清道光23年(1843年)后“祭日”活动渐渐消亡，至今已中断160多年。

春分节气的气候特点

风沙

春分季节，在我国的西北大部、华北北部和东北地区还处在冬去春来的过渡阶段，晴日多风，乍暖还寒。依据近几年对沙尘天气的统计，4月最多，3月次之，春分15天，正处在3月底到4月初，在这些地区，大风卷起的扬沙、高空飘来的浮尘，特殊是沙尘暴对大气造成的污染，每每都受到众人的关注，成为一时的热点话题。

低温阴雨

在春分时期，当有冷空气连续入侵我国南方，会消失温度持续偏低的春寒天气，此时，再有相伴的连阴雨，对农作物会有很大的影响。

当日平均气温下降到10～12℃以下(各个地区标准不很全都)，时间连续5-7天以上，就有可能造成水稻严峻烂秧。由于水稻和棉花都是喜温作物，在10～12以上时，最低气温在5℃以上的晴好天气时，才有利于齐苗壮秧。反过来，消失低温阴雨，便可想而之了。

霜和霜冻是春季遇到寒潮和强冷空气的产物，在气候偏暖期，寒潮比较少见，但也不能麻痹大意。

倒春寒

初春季节，当气温回升比较快，之后又消失一段时间气温持续偏低，这种天气现象人们称作倒春寒。在南方倒春寒最主要的影响是早稻烂秧，在北方会影响到花生、蔬菜、棉花的生长，严峻的还会造成小麦的死苗现象。在长江中下游地区，曾经发生过一次特别严峻的倒春寒，刚好是在春分期间，那是在1976年3月下旬到4月上旬，仅湖南、江西、湖北三省损失的谷种就有7～8亿斤。

春旱

在北方，尤其是西北、华北有“十年九春旱”和“春雨贵如油”之说，在冬季雨雪少的时候，冬小麦处于越冬阶段，对缺水的状况不甚敏感。进入3月后土壤解冻，小麦返青;春季作物由南向北播种，假如此时降水连续偏少，旱象就会明显地反映出来，幼苗的境况可想而知。

华南前汛期

篇9：2022春分节气传统习俗

春分古时又被称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。春分时节，我国民间有妇孺争放风筝的风俗，民谚也有“吃了荠菜，百蔬不鲜”的说法。在岭南地区，“春分”有吃春菜的风俗。在我国还有“春分到，蛋儿俏”的民间说法。每到春分这一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”游戏试验。

立蛋

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味。

祭祖

据《礼记》记载“祭日于坛”，之后这一习俗就在历代相传下来。”日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。

吃春菜

春菜顾名思义，是春天的蔬菜。 在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。“春菜”是一种野苋菜，从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶，弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。

送春牛

春分到，送出春牛图。什么是春牛图?把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

粘雀子嘴

春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

踏青、放风筝

春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花。风筝，古时称为“鹞”、“鸢”，“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。

有关春分节气谚语

根据春分晴雨预示后期天气及年景的：

“春分有雨到清明，清明下雨无路行”

“春分无雨到清明”

“春分雨不歇，清明前后有好天”

“春分阴雨天，春季雨不歇”

“春分降雪春播寒”

“春分无雨划耕田”

“春分有雨是丰年”

根据冷暖预示后期天气的：

“春分不暖，秋分不凉”

“春分不冷清明冷”

“春分前冷，春分后暖;春分前暖，春分后冷”

根据风来预示后期天气的有：

“春分西风多阴雨”

“春分刮大风，刮到四月中”

“春分大风夏至雨”

“春分南风，先雨后旱”

“春分早报西南风，台风虫害有一宗”

描写昼夜等长的，如：

“春分秋分，昼夜平分”

“吃了春分饭，一天长一线”

有关春分节气的诗句

《春分》(唐)刘长卿

日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。

从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。

《春分日》(北宋)徐铉

仲春初四日，春色正中分。

绿野徘徊月，晴天断续云。

燕飞犹个个，花落已纷纷。

思妇高楼晚，歌声不可闻。

《癸丑春分后雪》(北宋)苏轼

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。

应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。

不分东君专节物，故将新巧发阴机。

从今造物尤难料，更暖须留御腊衣。

《春分》(现代)吴藕汀

度曲犹存玉茗堂，钗头妙语斗新妆。

篇10：传统节气春分朋友圈简短文案一览

2、春分节日昼夜平分，乍暖还寒注意保温，早起锻炼注意养身，寒冷退却健康健身，祝福春分节日快乐，幸福健康永远保存。

3、甜蜜不需含糖，微笑健康，生活幸福写意，开始春天序曲，收到我的短信，好运立刻就到，春分记得快乐，朋友记得联系。

4、春分到，祝你：事业春风得意，家庭春暖花开，爱情满园春色，心情春风拂面，健康春意盎然，幸福春满人间，财富春潮涌动!

5、疲惫让人衰退，祝福给心安慰，你的人生酸甜苦辣滋味，有我一路陪伴祝福相随，朋友，春分时节，好好照顾自己别，不要过度劳累。

6、春分时节雨纷纷，黑白平均对半分。生机勃勃天气暖，阳光明媚心舒畅。草长鸟鸣多自然，清爽怡情乐无限。祝你春天快乐，四季平安!

7、春来温馨多，花开春意浓，春暖一江水，花润你我心，春光无限好，百花竞相妖，春雨滋无声，万物竞相生，春分时节到，愿你带福跑!

8、击败烦恼，快乐得分;赶走失败，成功得分;驱跑霉运，好运得分;远离疾病，健康得分。又到春分，愿你精彩日子得满分，幸福生活百分百!

9、一朵鲜花、一点花蕾、一棵小草、一片花瓣、一根柳条、一丝东风、一叶绿叶、一滴雨水，都诠释着春天的到来，春分时节，祝你快乐开心!

10、春分到，养生知识告诉你，千万莫忘记。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态，科学养生。

11、春天来了，太阳出来了，记得晒晒太阳啊，短信来了，关爱祝福到了，记得开心快乐啊，春分到了，节日的问候来了，必须开开心心的啊。

12、明媚的阳光将春天辉煌，万紫千红。莺歌燕舞让人心旷神怡，情思荡漾。朋友注意身体锻炼强身，谨防流感。愿你春风满面，‘春分’吉祥!

13、春分我来把春分，春风驻你心，春水眼中冒，春光脸上照，春意怀中抱，春云载福到，春雨陪你笑，春分祝福为你创造，真诚愿你快乐逍遥。

14、春分到了，明媚的阳光照耀出你的靓丽，我要送你一朵春分的鲜花，让你的神采充满着春光的魅力。春分快乐，祝你事业发达，生活幸福甜蜜!

15、春水荡漾，百花芬芳，思念疯长，乱了心房，发发短信，聊解痴狂，愿你春分心欢畅，幸福绵长，好运天降，甜蜜成双，友人勿忘，喜气洋洋!

16、湛蓝湛蓝的天空，妖娆娇艳的繁花，五彩缤纷的童话，活力无限的生活，悄悄萌发的希望，豪情满志的展望，春分时节，放飞梦想，祝你安康。

17、人逢喜事精神爽，春暖花开红艳艳。幸福生活像花绽，美满如意情荡漾。春风得意桃花面，四方聚财喜洋洋。愿你春分喜悦颜，八面威风结财缘!

18、春分到，百鸟叫。昼渐长，夜渐短。早点睡，睡眠足。常锻炼，身体棒。身体好，无病扰。心豁达，无烦恼。幸福至，平安到。常开心，乐逍遥!

19、春风到来春光耀，喜乐观赏春景笑。老人孩子要注意，早晚穿暖防感冒。李花飘香好运兆，事业兴旺逞英豪。春风得意身体康，愿你美满幸福跳!

20、高山深壑花正艳，农家梨花也绽放。田园麦苗绿油油，心驰神往情荡漾。愿君健康事业忙，春‘分’得意创辉煌!

21、春天是一个音符，由温暖打造，由万物创造!春天是一种色彩，由万中选一，由一鸣惊人!春分制造春暖花开给你美丽，春分选择一飞冲天给你魅力!

22、网住春风送你，愿你吉祥如意。收集春雷送你，愿你充满活力。捧把春雨送你，愿你财源滚滚。春分时节，愿你背着好远，牵着健康，快乐每一天!

23、春分时节来“吃春”。养脾佳品大红枣，补中益气有蜂蜜，时令食物春之芽(豆芽、蒜苗等)，尝鲜无不道春笋，菠菜解毒防春燥，葱蒜杀菌助春阳。

24、春分节气到，处处风光好;又逢睡眠日，祝福忙送到。送给你春天的无限美好，催眠你心中的全部烦恼，拂去你身上的所有疲惫，希望你今晚好好睡!

25、春分时节，让春风为你送去温馨，让春雨为你捎去快乐，让春雷为你带来成功，让春天给你生机，春姑娘为你倾心祝福：祝你春分大吉大利，万事如意!

26、春分春分，昼夜等分。万物萌芽，春色平分。寒暑交替，难解难分。发送祝福，想念万分。休息充分，成功得分。财运送分，快乐满分。春分节气快乐!

27、春分里有阳光和花儿嬉戏的场景，有田野和绿树成长的幸福，有希望和梦想腾飞的故事，有祝福和问候到来的身影。愿你春分时刻春风满面，春光无限!

28、花朵是春分送给生活的五彩霓裳，虫鸣是春分送给季节的玲珑歌声，阳光是春分送给大地的温暖怀抱，祝福是春分送给你我的甜美礼物。愿你开心幸福!

29、伴随着轻快的脚步，春来了，大地回暖万物复苏。俗话说，春捂秋冻，在冷暖变化的时节，勤走走，多动动。春天来了，养出个好身体，才有个好开始。