南京农业大学农业概论

南京农业大学农业概论（精选6篇）

篇1：南京农业大学农业概论

绪论

农业是国民经济的基础，邓小平同志很早就指出：“要确立以农业为基础，为农业服务的思想。”他说，工业越发展，越要把农业放在第一位。发展农业是我国这个人口大国的永恒主题。中共中央召开了十五届三中全会，专门研究农业和农村工作，作出了《关于农业和农村工作若干重大问题的决定》。该决定指出：“农村和农民问题是关系改革开放和现代化建设全局的重大问题。没有农村的稳定就没有全国的稳定，没有农民的小康就没有全国人民的小康，没有农业的现代化就没有整个国民经济的现代化。”

加强农业，繁荣农村经济，提高农民购买力，有利于扩大内需，保持整个国民经济增长的良好势头，增加我国在国际合作与竞争中的回旋余地。在充分利用国外市场的同时，努力开拓国内市场特别是农村市场，是我国经济发展的基本立足点。可见农业对中国经济的重要性，对中国经济发展有着无可替代的作用。随着社会经济和自然科学的发展，人们对农业的认识将进一步拓宽与深化。但这项工作任重道远将会面临众多挑战，是一项艰巨的任务，需要我们共同努力。

一、中国农业的起源发展与作用

(一)中国农业的起源与发展

诸多考古学和生物调查资料表明：中国是世界农业发祥地和作物起源中心之一。世界640种最重要栽培作物中就136种是起源于中国的，约占世界总数的五分之一。除粟、黍、豆等重要大田作物外，中国也是桃、李、杏和茶叶的起源地，对世界农业的发展有着深远的影响。早在2000年前，中国就以世界7％的耕地供养了世界近四分之一的人口。

科学家在中国多处遗址中都发现了大量稻壳、谷壳、稻秆、稻叶等遗存，所以推测距今一万年前，中国南方稻作和北方旱作农业就开始发展。到了五六千年前，黄河流域的原始农业进一步发展，夏周商王朝相继在这里建立了强盛的国家。

春秋战国时期我国已经进入铁器时代，铁制农具的使用已经普遍。与铁犁相配，牛马被用于农业，从而实现了农业动力上由人力耦耕向畜力耕作的革命性变迁。铁器的应用与推广也为大型水利工程的兴建提供了有效的技术手段，一些大型水利工程诞生。如中国最早的和最大的坡塘蓄水工程“芍坡”、秦国李冰父子修建的综合性水利枢纽都江堰等等，这些水利工程为保障当时农业的稳产高产发挥了巨大的作用，中国进入了传统农业阶段。

传统农业继续快速发展，到魏晋南北朝时期北方精耕细作技术体系成型；隋唐宋元时期，由于发生了多次人口的南迁，给南方带来了高素质的劳动力和中原先进的农业技术，南方精耕细作技术体系也趋于成熟。随着南方农业开发的加速，中国经济重心逐渐从北方黄河流域转移到了南方长江流域，南方生产水平远远超过北方，东南太湖地区已经成为国家经济命脉。明清时期，中国传统农业在广度和深度上进一步扩展，多熟种植遍及全国，为中国经济规模占据世界领先地位奠定了坚实的物质基础。

但近代以后，由于晚清政府的“闭关锁国”政策，经济转型及现代农业科教体系发展的缓慢，中国农业逐渐落后。直到新中国成立，中国进入了一个新的发展阶段，中国农村经济得到了迅速的恢复和发展，农业才开启了新的篇章。在此期间，中国的农业教育、科学研究与技术推广体系已普遍建立，并且形成了相当的规模。

改革开放以来，中国农业生产获得全面快速发展，取得了举世瞩目的成就。农产品的供给实现了由长期短缺到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变，成功解决了13亿人口的吃饭问题。农民收入不断增加，长期贫困落后的农村面貌发生了实质性的变化。

(二)中国农业在现代社会中的作用 1.农业的经济作用。工业革命以后，农业在国民经济中的份额已经大额下降。但是，农业在整个经济及其发展过程中仍然具有十分重要的作用。农业的经济作用在发展中国家尤为明显。农业对发展中国家经济发展的贡献可以归结为产品、市场、要素和外汇四个方面。如果没有本国农业的持续发展，发展中国家将会因为缺乏食物和原料而无法推进工业化和现代化的进程。

2.农业的生态环境作用。以前化学肥料和杀虫剂除草剂、杀菌剂的大量使用造成了环境污染和自然生态系统的破坏，但是现在农业生产从总体上看已经趋向与生态环境相协调。同时，与其它部门相比较，在合理经营的条件下，农业不仅对生态环境的破坏较小，而且能在相当程度上减轻其他部门对环境造成的破坏，改善环境。

3.农业的社会文化作用。休闲农业、旅游农业和观光农业不仅是经济生产活动，它们也是精神文化运动。在野外自然环境中休闲、旅游和观光不仅可以陶冶人们的性情，培养人们对大自然的热爱，消除现代都市快节奏生活带来的压力、焦虑和浮躁的情绪，还可以通过潜移默化的方式帮助大众更好的认识自然，从而更加珍惜和爱护我们赖以生存的家园。

二、农业与生态环境

(一)农业生态环境现状

农业生态环境是指农业生物生长、繁殖的各种自然因素的总和。我国农业生态环境的现状一是自然生态环境遭受破坏，如植被破坏、水土流失、土地荒漠化、自然灾害加剧等，二是农业生态环境污染加重，如大气污染、土壤污染、水质污染、重金属污染、病原微生物污染等普遍较为严重的污染。

高产高效的农业生产需要水、肥料、土壤和温度、光照、空气等生态条件做保障，优质的资源与生态环境不仅能保证农业的可持续高产稳产，还能保证农产品安全，但是污染和退化的生态环境将给农业生产带来灾难性的后果。

(二)全球气候变暖对农业的影响

近百年来，全球气候正经历一次以全球气候变暖为主要特征的显著变化，这种变化是由自然的气候波动和人类活动共同引起。全球气候变暖必将改变水热状况，对农业气候带、作物生育期、种植制度、农业病虫害发生将产生重要的影响。

同时农业生产也排放大量的温室气体，加剧全球气候变化。全球变暖将会导致海平面的上升，海平面上升对种植业直接影响主要表现为大面积的低洼耕地被淹没和沿海地区海水含盐量增加。

中国是世界上最大的发展中国家，农业在我国占有不可忽视的地位。全球气候变化将使我国农业面临以下三个突出问题：1.农业生产的不稳定性增加，产量波动大。2.农业生产布局和结构将出现变动。3.农业生产条件改变，农业成本和投资大幅增长。

(三)农业生态环境保护的措施

农业生态环境是自然环境的重要组成部分，是人类赖以生存和发展的重要条件。保护和改善农业生态环境，对促进农业生产的发展和农业生态系统的良性循环起着重要的作用。目前农业生态环境的恶化已经成为制约农业可持续发展的重要障碍之一，也严重影响人类的身心健康和社会进步。因此，必须针对我国农业生态环境存在的问题，采取有效的对策和措施，保护和改善农业生态环境。

1.加强农业生态环境保护的宣传与教育。为了改善和保护农业生态环境，要采取各种形式的手段进行宣传与教育。提倡政府部门学校企业以及社会团体大力宣传农业生态保护，提高他们的生态道德修养和生态文明意识，引导农民树立起正确的发展观，使生态环境协调发展。2.增加森林、草地、农田作物的绿色覆盖，减少土地裸露。因为只有绿色植物才能固定和转化太阳能，促进生态系统的物质循环和能量流动，并净化空气、美化环境，将生态效益、环境效益和经济效益有机地统一起来。3.合理开发利用农业自然资源。为了保护农业生态环境，在开发利用自然资源时必须遵守生态学原则，按生态规律办事。

4.优化产业结构，采用先进技术，提高煤炭和其他资源的利用率。

5.消除农业自身污染。提倡秸秆还田，多施加有机肥，合理使用化肥，要注意选择使用高效、低毒、低残留的新型农药，严格按照安全合理科学的方法施用。

三、中国农业资源与农业区划

(一)中国农业资源的基本特征

农业资源是指农业生产活动中所利用的投入，它包括自然界的投入和来自人类社会本身的投入。农业资源，特别是农业自然资源，种类繁多，不同的资源有着不同的特性，但同时也存在着共性。从生态经济系统的整体观点看，农业资源具有以下几个特征：

1）系统性与整体性。组成农业资源的各要素相互依存、相互制约，形成一个有机的整体，成为具有多因素、多层次、多结构、多功能的大系统。

2）地域性。地理位置与社会经济发展水平的差异导致不同地区的农业资源各有其独特的类型和组合方式。

3）动态性。作为一个系统，农业资源是不断发展变化的。他既指农业自然资源和农业社会经济资源在时空两方面的不断变化，也指农业资源本身随经济发展和技术进步而表现出来的范围的变化。

4）持续性。大部分农业自然资源是可更新的和可循环使用的。只要利用合理，就可以永续利用。

5）数量的有限性和潜力的无限性。任何农业资源都有一定的数量限制，在一定的技术水平下，人类利用资源的能力、范围、种类是有限的。

6）稀缺性与有价值性。农业劳动力通过劳动创造了价值，因此农业劳动力资源是有价值的。农业自然资源随需求增加表现出稀缺性，也具有价值。

(二)中国农业区划与优势农产品

根据发展农业的自然条件和社会经济条件的相对一致性，农业生产基本特征和进一步发展方向的相对一致性，农业生产关键问题与建设用途的相对一致性，我国被划分为10个一级农业区和38个二级农业区。

其中一级农业区有：东北区、内蒙古及长城沿线区、黄淮海区、黄土高原区、长江中上游区、西南区、华南区、甘新区、青藏区、海洋水产区。

中国优势农产品包括水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯、棉花等。现阶段我国已经形成了一批国内外有一定影响的优势农产品产业带，建设了一大批高产、优质、高效、生态、安全的优势农产品生产重点地区，形成一批规模化、标准化、设施化、品牌化的现代化农业示范区。

四、种植业

(一)品种选育和种子工程

经济的发展和人民生活水平的不断提高，对农产品品质也提出了更高的要求。高产、稳产、优质、早熟和适应性强，是现代化农业对作物品种性状的共同要求。生产上不仅要求高产，而且要求在大面积推广过程中能够保持连续均衡地增产。影响稳产性的主要因素是病虫草害和不利气候，对这些因素可以采取各种措施对其防治，但最经济有效地途径则是培育具有抗性、适应性强的品种。育种方法有常规育种方法和现代育种方法。常规育种方法有：

1）选择育种。直接利用自然变异，然后人为从中进行选择并通过比较实验，该育种方式是最基本、最简单、快速而有效的途径。

2）杂交育种。人类通过人工杂交和选择，有意识的将不同亲本的理想基因组合在一起，具有重大的创造性意义。

3）杂种优势的利用。

4）诱变育种。人们利用物理诱变剂和化学诱变剂如X线、烷化剂、叠氮化合物等引起作物遗传基因的改变，使作物产生新的性状。

现代化育种方法有：

1）花药培养和组织培养。该方法是将作物花药在合适条件下培养，最终形成单倍体植株，再通过染色体加倍得到二倍体植株。2）原生质体培养和融合。3）远缘杂交和染色体工程。该方法是将植物分类学上属于不同种、属或亲缘关系更远的植物类型进行杂交，创造出新品种。4）基因工程。植物基因工程是选择并导入有用的外缘基因，获得性状能够表达的转基因植株，用来改良作物的工程。

(二)作物生产技术

作物生产技术包括种植制度和作物栽培制度。种植制度是指一个地区或生产单位的作物、配置、熟制与种植方式的结合，包括作物布局、复种、间套作、轮作与连作。作物栽培技术包括模式化栽培技术、轻型化栽培技术、生态化载培技术、机械化种植技术、信息化栽培技术。

(三)植物保护

植物保护就是综合利用多学科知识，以经济、科学的方法，控制有害生物，避免生物灾害，以提高农民生产效率的一门科学。植物在生长发育过程中，经常受到各种不良环境因素的影响，不良因素主要有非生物和生物两大类。植物生物灾害防治技术包括1.植物检疫2.植物抗病虫品种3.农业防治4.生物防治5.化学防治。

五、农产品加工

(一)食品加工技术

1.热处理。热处理应用十分广泛，食品工业常用的热处理有灭菌、巴氏杀菌和热烫等方式。热处理使食物更加鲜嫩可口，但热处理还可以破坏食品中大部分的微生物和天然酶类。2.冷冻保藏。冷冻保藏最古老的食品保藏手段，主要目的是维持品质和抑制微生物生长。3.生物技术。食品生物技术涵盖食品基因工程、微生物工程、霉工程、生物反应器和下游工程等领域，旨在改善食品的营养品质、风味品质等。

4.计算机控制技术。食品工业越来越依靠计算机进行日常管理和控制，在原料和产品的分拣时可配有计算机分拣系统。

5.灭菌保鲜技术。包括超高温杀菌、高静压技术、微波杀菌等。

6.传统发酵技术。食品发酵过程中主要涉及微生物的生长和功能性营养饮食的生成，制成的食品通常有以下五类：酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜和调味品。7.保鲜包装技术。该技术可以有效地延缓食品的衰老、抑制微生物活动等。

(二)农产品加工中的安全问题

食品安全是一门专门探讨在食品加工、储存、流通及销售等环节中确保食品卫生及食用安全、降低疾病隐患、防范食品中毒的一个跨领域学科。食品安全是一个相对概念，因为没有一项食品可以称得上是绝对安全的。农药残留问题对食品安全的影响最大，除了加工环节的质量控制，食品添加剂的非法使用也在无形中增大了食品安全问题。食品安全是长期复杂艰巨的综合性社会问题，需要食品生产者、消费者、政府等各部门的相互监督和有机结合。

食品安全问题的出现促生了相关行业规范的形成和监督机制的完善，形成了一套识别、评价、控制食品安全问题的体系，它的产生与发展体现了当今的食品安全监督管理工作正朝着合理化、规范化的方向迈进。

除此以外，在食品企业中推广的GMP、S S O P、ISO 9000等卫生安全标准的实施，也使得食品从生产、加工、包装、储藏到销售的各个环节得以规范化的质量保障。

(三)农产品储藏与贮运

我国是农业大国和农产品消费大国，每年约有四亿吨的生鲜农产品流入市场，因此农产品的贮藏和运输在整个市场流通领域中显得尤为重要。

农产品储藏主要方法包括：高温加热、低温冷却、射线照射、罐藏、烟熏、干燥等。不同的农产品因其自身特点，所采取的储藏方式也有很大差异。

农产品冷链物流近几年也得到较快的发展。从长期发展来看，提高冷链物流在农产品加工行业的利用率，提升冷链物流在食品流通领域的服务效率，不仅可以减少农副产品在流通环节的损失，还可以实现长距离、短时间、高品质食品运输的目的。

六、农业工程

(一)农业工程概述

农业工程概念：农业工程是改善农业生产手段、生态环境和农村生活设施的各种工程技术、工程管理、工程理论的总称。其目的在于提高农业生产力和农村经济。

农业工程对农业生产和新农村建设的作用：

1）促进农业资源的合理开发利用，推动农业生产发展。2）改善劳动条件，提高劳动生产率，提高农民收入。3）保护生态环境，促进可持续发展。

(二)我国农业工程现状

农业机械化进程经过结构调整与经营形式改革后，进入了稳步发展阶段，在一些经济较发达地区已开始实行全面机械化。全国农作物耕种收综合机械化水平达到57%，灌溉水利用系数由改革开放初期的0.35提高到0.53。

(三)农村能源开发利用

农村新能源是产于农村和用于农村作为燃料和动力来源的能量载体，包括农村当地开发利用的能源资源和外地供应的能源产品。

农村能源主要有生物质能、太阳能、风能、小水电、地热能、潮汐能等，农村能源的利用重点应是可再生能源。农村能源有效利用依赖于能量在农村的合理分配和高效转换，而高效转换取决于科学的使用技术和装备。

大力发展农村能源，对于解决发展中国家农村地区用能短缺问题，改善全球生态环境，推进我国农业现代化进程，都具有十分重要的战略意义。

(四)现代高新技术在农业工程中的应用

随着经济和科学技术的发展，农业已经开始向数字化迈进。数字化农业的发展将逐步实现农业生产的精确化、远程化、自动化和虚拟化。将极大地解放农业生产力，改变农业作业模式，实现农业生产质的飞跃。农业自动化智能化与农业机器人的研究将来必定飞速发展。

其中，精确农业有着非同一般的作用。精确农业是现代高新技术发展的结果，是信息和人工智能技术在农业中的宏观及微观应用，其核心是根据作物个体或小群体的需要，及时精确地进行有关作业，其目的是最大限度的合理利用农业资源、保护环境。

七、农业与国民经济发展

(一)农业的基础地位

1.农业是人类赖以生存和发展的基础。农业是人类衣食之源和生存之本。维持人类生理机能所必须的糖类、蛋白质、脂肪和维生素等只能依靠农业。

2.农业是其他物质生产部门独立和发展的基础。只有农产品在满足本部门和已有部门现有劳动力再生产的需要以后还有剩余，新的非农产业部门才能形成并独立出来。

3.农业是非物质生产部门存在和发展的基础。与非农产业部门一样，这些非物质生产部门的存在也离不开农业的发展。

4.农业是国民经济的基础。工农业发展不协调、缺乏总体性，必然给农业和国民经济的长期稳定发展留下严重隐患。(二)农业对国民经济的作用

1.食物供应。在多数发展中国家，农业是非农部门获得食物供应的主要甚至唯一来源。因此，经济多样化的程度和发展速度取决于国内食物生产者所生产的超过自身需要的剩余食物。

2.原料来源。农业是工业原料的重要来源，在中国，目前30%～40%的工业原料来源于农业，其中轻工业的原料大约有70%来源于农业。随着工业的发展和国民经济结构的变化，农业原料在工业生产中的重要性可能有所降低。但是某些轻工业的原料只能来自农业。

3.市场需求。农业和农村的市场需求仍然决定着非农业部门的发展，对于发展中国家来说，由于农村人口占多数，农村市场需求的重要性更显而易见。

4.劳动力转移。农业剩余劳动力是工业和国民经济其他部门劳动力的主要来源。随着国民经济的发展，越来越多的劳动力转向工业和其他部门。市场经济条件下这种劳动力的转移受个人利益的驱动，同时也能增加社会的整体利益。

5.资金和其它生产要素的转移。农业部门的剩余资金和其他生产要素流入非农业部门是经济发展的重要因素，工业化前期农业是国内储蓄和投资的唯一来源。6.改善生活环境。休闲农业、旅游农业和观光农业主要通过优美的环境给人们提供身心两方面的享受，同时形成国民经济体系中新的农业生产部门，创造新的价值。

7.改善国家收支状况。对于许多国家来说，扩大农产品出口是增加外汇收入、改善国际收支的有效途径。对于发展中国家来说，用农产品交换资本是工业化的第一步，农业的外汇贡献是无法替代的。(三)农业与其它产业的关系 1.农业与第二产业的关系

第二产业为农业提供生产资料。现代农业离不开机器设备和动力，而机械设备和动力直接或间接来自煤炭、石油、金属和非金属矿产。2.农业与第三产业的关系

第三产业是广义的服务行业，他不仅为消费者提供服务，也为工农业和其他物质生产部门的生产过程提供服务。

八、中国农业的成就和挑战(一)中国农业发展取得的主要成就

过去近一个世纪中，中国农业发生了巨大的变化，也取得了举世瞩目的成就。这些成就表现在：

1）农业收入增加。改革开放以来，平均每年增长7.5%。

2）粮食产量增加。2013年总产量达58975吨，较2014年增长了36.9%。3）农业科技进步。4）农业劳动力流动。大量的农村剩余劳动力转移到了服务行业，劳动生产率显著提升。5）农业社会化服务体系的建设取得了一定的成果。

(二)中国农业面临的挑战

随着人们生活水平的提高，我们所面临的不仅有数量安全问题，还涉及质量安全与生态安全问题，更涉及国家粮食安全问题。中国经济快速地发展使人们食品消费模式由温饱型向营养健康型过度。

未来，农业资源匮乏将会制约农业增长，中国现阶段面临的资源约束有：1.耕地资源匮乏2.农业水资源匮乏且污染严重3.森林资源严重短缺。

在农业科技、剩余劳动力转移、农业服务社会化体系建设等方面也面临着挑战。我国目前自主创新能力不够，科技对粮食增产的支撑和引领作用还为充分发挥；农业技术推广体系不健全；农业科技人才总量不足，结构不尽合理；农业社会化服务体系建设头重脚轻，需求不足。

(三)中国未来农业的展望

1.随着人口老龄化加剧，未来中国粮食需求的增长幅度很可能会小于人口增长幅度，我国未来粮食安全压力仍然很大。2.面对资源约束加强、生态环境恶化等问题，未来应该大幅度增加农业科研投入以提高全国粮食单产水平。

3.从缩小城乡收入差距的目标出发，帮助仍然留在农村劳动力提高其实际转移的能力。劳动力市场对城乡收入差距的调节作用有可能在数十年后得到充分发挥。

篇2：南京农业大学农业概论

2、新型农民是指那些活跃在我国（）、适应农村现代化建设需要、具有（）和

（）和（），不仅能够（），而且能够（）、不断（）的现代农民。

3、观光休闲农业又称观光农业或休闲农业，是调整农业产业结构中出现的一种新的农业生产经营方式。

它以（）和（）为载体，以（）和（）为依托。

4、循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以（）、（）、（）等为原则，以（）、（）、（）为基本特征，符合循环经济理念和可持续发展理念，满足建设节约型社会和环境友好型社会要求的现代农业增长方式。

5、新型农民有文化包括（）、（）、（）、（）。

6、社会主义新农村，是在社会主义条件或社会制度下，反映一定时期农村社会以（）为基础，以（）为标志的社会状态。

7、党的十六届五中全会提出建设（）（）（）（）（）的社会主义新农

村的目标。

8、人力资源是体现在（）身上的以劳动者的（）和（）表示的（）资本。

9、剩余劳动：边际生产率在（）到（）之间的那部分劳动。

10、（），促使农业生产力不断由（），促使农业及农村经济社会的全面进步。

11、生态农业是按照生态学原理和生态经济规律，因地制宜（）、（）、（）和（）农业生产

和农村经济的系统工程体系。

12、新型农民的内涵包括（）、（）、（）、（）。

13、可持续发展需要遵循的原则包括（）、（）、（）和（）。

14、农村公共产品是指相对于农民私人财产而言具有（）、（）特点，用于满足农村公

共需要的产品。

简答题目

1.什么是生态环境？生态环境退化有哪些表现？生态环境保护有哪些措施？

2.为什么说不消除贫困就不能实现可持续发展？

3.如何培育新型农民?

4.新型农民和传统农民的区别？培育新型农民的目标？

5.农业技术进步的特征及动力机制？

6.社会主义新农村内涵与目标是什么？

8.改造传统农业基本途径是什么？

9.什么是熵定律，对可持续发展有什么意义，实践存在哪些误区？

10.如何构建农村公共产品供给机制？

11.可持续发展内涵是什么？如何理解？

12.资本形成和社会主义新农村的关系

13.农村公共产品概念，特征及供给存在的问题？

14.从制度安排角度看，中国农村贫困的原因有什么？

15发展中国家有哪些特征？

16.全面理解我国农业技术进步

篇3：农业标准化概论

关键词：食品安全,保障,现代农业建设

1 选题背景

作为保障农产品质量安全的主要职能部门之一, 农业部多次强调, 农产品质量安全监管工作要“一手抓执法监管, 一手抓标准化生产”。农业标准化作为保障农产品质量安全的重要举措之一, 得到了各级管理部门和生产经营者的广泛重视。我国的农业标准化经历了曲折的发展过程。解放初期, 农业部门便开始制定产品标准、种子标准、病虫害检验标准、农兽药规范等。随后, 这个开端被“文革”阻断, 农业标准化发展进入了停滞期。直到十一届三中全会以后, 我国相继颁布了种植业、畜牧业和水产行业的标准, 并建立相应的管理体制, 出台标准化管理法规, 标准化工作开始进入法制化管理的轨道。21世纪后, 农业部开始紧紧围绕“三品一标”、“三园两场”、标准化示范县建设等工作推进农业标准化。在中央和地方各级农业行政管理部门的重视和推动下, 农业标准化取得了巨大的发展成效。目前, 我国共制定发布农业国家标准和行业标准7600多项、农兽药残留限量标准2200多项、地方标准和技术规范18000多项, 覆盖农产品生产全过程。

2 研究的目的和意义

1) 分析农业标准化提升产业效益的理论基础和相关研究的现状, 为本研究和后续研究的思路提供参考和借鉴。

2) 结合实地调研获得的一手资料, 分析吉林省黑木耳种植业实施标准化的成效及问题, 并根据问卷调查的结果, 对样本的标准化实施情况进行评价。

3) 根据问卷数据对黑木耳种植业的产出、投入和效益情况进行全面的分析, 并利用计量模型, 对农业标准化在促进产业增长方面的作用进行定量的分析。

4) 根据实证分析的结果, 综合考虑农业标准化的实施情况, 提出进一步推进农业标准化实施的政策建议充分发挥农业标准化在推动农业产业化和提升农业产业效益方面的重要作用。

3 农业标准化概念及其作用的理论基础

3.1 农业标准化的概念界定

当前, 国内研究学者们对农业标准化的概念尚无统一的定论。综合来看, 主要有三种定义方式:第一类为生产论, 代表学者有王明琴 (2001) 、罗凯 (2004) 、高国盛 (2009) 等。他们从生产过程控制的角度定义农业标准化, 即标准化就是采用各项农业标准来指导或监控农业生产的过程。例如, 高国盛 (2009) 将农业标准化界定为按照市场需要, 采用质量标准监控农业生产的全过程, 向消费者提供合乎标准的、高质量的农副产品, 实现最优效益的经济活动, 对农业经济增长和发展有着显著的促进作用。第二类为标准论, 代表学者有郭风 (2001) 、李忠海 (2003) 、雪燕 (2005) 等, 他们从标准的角度定义农业标准化, 即标准化是制定标准、实施标准和反馈修订的过程。例如, 李忠海 (2003) 认为农业标准化是指农业生产经营活动在以市场为导向的基础上, 建立健全规范化的工艺流程和衡量标准, 并推广实施的过程。第三类是综合管理论, 代表学者有杨汉明 (2001) 、刘微微 (2004) 、钱永忠 (2007) 等。他们将农业标准化定义为综合管理的过程, 即在农业标准的基础上, 对农业生产的全程进行系统化的管理。例如, 钱永忠 (2007) 认为农业标准化是指以农业为对象的标准化活动, 它运用统一、简化、协调、优选的原则, 通过制定和实施相关标准, 把产前、产中、产后各个环节纳入规范的生产和管理轨道。此外, 还有一些学者从其他角度对农业标准化进行定义, 如黄少鹏 (2008) 认为农业标准化是市场经济的规范基础, 郭慧伶 (2005) 认为农业标准化是降低生产组织、技术扩散、流通环节中的交易成本的行为。

本研究将综合管理论与过程论相结合, 将农业标准化定义为:遵循"统一、简化、协调、优选”的原则, 通过农业标准的制定、实施以及修订, 对农业生产过程逐步加以优化和规范, 并对产前、产中、产后进行全程综合管理, 确保各项指标都能达到标准要求, 符合市场的需要。因此, 本研究的农业标准化包含以下两个方面的内涵:第一, 综合性, 即农业标准化不仅包括标准的制定、实施和完善, 还包括对生产过程的综合管理, 例如围绕标准实施所进行的培训、专业指导和监督, 以及对生产组织形式的改进等。第二, 过程性, 即农业标准化是一个逐步推广农业标准和综合管理的过程, 不能简单地划分为实施标准化和未实施标准化两个对立的状态, 而是作为一个动态变化的过程, 未实施标准化只是一种临界情况, 而实施标准化可以分为起步实施、基本实施、充分实施等一系列递进的层次。

3.2 农业标准化作用的理论基础

无论是从理论上的讨论, 还是对实践的总结, 农业标准化在促进农业发展方面发挥了重要的作用。农业标准化是建立在市场失灵、交易费用、规模经济、农业产业化等理论基础上的系统化工程, 因此农业标准化作用的实现也与上述经济学原理密切相关。根据经济学原理, 完全竞争市场经济在一系列理想化假定条件下, 可以导致整个经济达到一般均衡, 资源配置达到帕累托最优状态。但是, 现实市场经济往往不能完全满足这些假定条件, 市场机制在很多情况下不能实现资源的有效配置, 从而导致市场失灵 (高鸿业, 2007) 。公共物品与外部影响属于典型的市场失灵。公共物品是一类不具有排他性和竞争性的物品, 不能有效地通过市场机制进行分配, 主要由政府提供, 例如国防。公共物品的非排他性意味着既有消费者不会排除其他人消费该物品, 或者排除。

参考文献

[1]祁亚琴, 刘建国, 帕尼古丽, 等.《农业标准化概论》课程教学初探[J].课程教育研究, 2015, (34) :6-7.

篇4：南京农业大学农业概论

2013年2月1日的中央一号文件：以改革、创新、稳定、完善、健全体制机制制度的方式，着力构建新型农业经营体系。创新农业生产经营体制，引导农村土地承包经营权有序流转。

一句话说：围绕农业现代化，构建新型农业经营体系。

3、4月份：

十八届三中全会“涉农”内容解读：

十八大报告分为十六条，其中第一、第二、第三、第六条都有与农业相关的内容。首先从简单的说起，第一条里找到生态文明的农业机遇；第二条里支持鼓励各种经济形式发展，也包括农业类的经济组织创新；第三条里允许具备条件的民间资本依法发起设立中小型银行等金融机构。起步是资金互助，接着是农村信用社，目标是农村商业银行。第六条里农业企业化经营，组织形式包括专业大户、农民合作社、农业企业。鼓励土地规模化经营，支持土地流转政策。强调合作社资金互助，允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社，允许财政补助形成的资产转交合作社持有和管护。

5、6月份：

什么是农民专业合作社？

农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。它为社员提供农业生产肥料、农药、农机的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息、信用合作等服务。

金汇合作社开办“粮食银行”：即开办“随行就市”储粮服务和“保值增利”粮食托管服务，农民朋友可以根据个人意愿自主选择。所谓“随行就市”，就是农民收完粮食可以直接拉到粮所免费存储一个月，如出售按市场价格支付。“保值增利”则以粮食存入月价格为基础，农民储粮一个月，合作社为储户每公斤加价1分钱，存取自由，保证支付。

7、8月份 ：

农民专业合作社资金互助存在的优势：

一、农民专业合作社资金互助立足于农村，具有“民办、民管、民享用”的特点，它建立在血缘、地缘、人缘的基础之上，是与自己利益密切相关的新型农村合作金融组织。成员之间对彼此的家庭情况、借款用途、信用状况等都比较了解，在贷款审批时简化了诸多考察审批环节，具有其他商业银行所不具备的优势。二、其资金源于农民，用之农民，增加了农村金融自身“造血”功能。成员以较少的资金入股就可贷到较大数额的资金，使用费也要低于正规金融机构，以减轻农民还款压力，来帮助解决生产、生活及其他方面的资金需求。

9、10月份：

加入农民专业合作社的好处：

1、合作社有利于降低农产品成本、保证农产品质量，比如统一采购农药化肥等农资。 2、合作社有利于开拓市场、促进销售，合作社一方面增加了农民的谈判力量和话语权，另一方面可以统一种养植规格和质量，有利于促进销售。3、合作社能够更加方便地获得信息和技术服务，提高农产品科技含量和品质。4、农民专业合作社在农村直接组织农产品交易，迎合了农业、农村和农民（三农）的发展需求，在厂商和农民，城市和农村之间筑起金色的经济桥梁。它是农村经济发展的必然产物，也是推动农民走向市场经济的重要力量。

11、12月份：

国家财政、金融机构对农民专业合作社的政策支持：

1、.财政扶持《农民专业合作社法》第五十条规定，中央和地方财政应当分别安排资金，支持农民专业合作社开展信息、培训、农产品质量标准与认证、农业生产基础设施建设、市场营销和技术推广等服务。目前，我国农民专业合作社经济实力还不强，自我积累能力较弱，给予专业合作社财政资金扶持，就是直接扶持农民、扶持农业、扶持农村。2、.金融支持《农民专业合作社法》第五十一条规定，国家政策性金融机构和商业性金融机构应当采取多种形式，为农民专业合作社提供金融服务。具体支持政策由国务院规定。

服务电话：0530—2388998

0530—2310001

篇5：农业概论论文

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现代农业之农业科学技术

摘要：合理开发资源、保护环境，促进农业可持续发展，根本出路在于科技进步。我国人均资源量少，生态环境脆弱，尤其是土地沙化、水土流失和环境污染等问题相当突出。改善生态环境已成为农业科技工作急迫而长期的艰巨任务。实现传统农业向现代农业的跨越，尽快缩小与发达国家的差距，必然要在农业科学研究与技术开发上取得重大突破，促使先进适用技术及时充分地应用到农业生产中去，加速科学技术、特别是高新技术全面向农业渗透，大幅度提高农业科技整体水平，实现农业生产力水平质的飞跃。推进新的农业科技革命，是农业科技工作者在新世纪的历史使命，也是各级政府、社会各界及广大农民面临的艰巨任务。

关键字：科学技术、功能、推广、农业教育

一、什么是农业科学技术

农业科技，主要就是用于农业生产方面的科学技术以及专门针对农村以及城市生活方面和一些简单的农产品加工技术。包括种植，养殖，化肥农药的用法，各种生产资料的鉴别，高效农业生产模式等几方面。邓小平同志说过：“科学技术是第一生产力”，我们赖以生存的基础是农业，从狩猎到养殖，从采摘野果到种植工作者，离不开劳动人民在生产中的探索和研究，今天，我们生活在物质丰富的年代，但是，我们不能忘记农业仍然需要发展，更需要科学。

二、农业科技进步的进程与动力

改革开放20多年来，我国农业取得了举世瞩目的成就。农产品实现了从长期短缺到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变，全国农村总体上进入由温饱向小康迈进的阶段，农村社会主义市场经济体制基本建立。我国农业和农村经济的发展已进入新阶段，调整农业结构、提高农业效益、增加农民收入、改善农村生态环境、实现农业和农村经济的持续稳定发展，必然要推进新的农业科技革命，实现传统农业向现代农业的跨越。

（一）农业的发展，最终要依靠农业科技的进步与创新。

1、新的世界性农业科技革命正在兴起。随着经济全球化的进一步发展，许多国家纷纷采取增加投入、改革体制和组织重大科技行动等措施，加速农业科技进步与创新。尤其是生物技术不断取得重大突破并迅速产业化，信息技术和新材料等高新技术在农业中的应用越来越广泛。新的农业科技革命正在深刻改变世界农业的面貌。设施农业、农产品加工业的发展，使农业效益大幅度提高；农业高新技术企业不断涌现，带动了农业结构的不断优化；改善和保护生态环境，农业可持续发展越来越受到重视。我国农业科技发展面临挑战和机遇。在日益激烈的农业国际竞争中，发达国家依靠其雄厚的科技实力占据明显优势。发展中国家与发达国家的差距仍在扩大。在这种形势下，我国农业发展面临严峻挑战，也蕴含着巨大潜力和难得机遇。

2、我国新阶段的农业对科学技术产生了更大需求。调整农业和农村经济结构、增加农民收入必须加速农业科技进步。要通过培育专用、优质新品种发展畜牧业、水产业和农产品加工业，提高农业整体质量和效益；通过提高资源利用率降低农业生产成本；通过科技提高乡镇企业技术水平和竞争力转移农村剩余劳动力。随着人口增长、人民生活水平不断提高和农村人口向城镇转移，将对农业生产包括粮食生产提出更高的要求。在水、耕地等资源有限的条件下保持我国主要农产品供求总量基本平衡，确保粮食安全，也必须依靠科技大幅度提高土地生产率。

合理开发资源、保护环境，促进农业可持续发展，根本出路在于科技进步。我国人均资源量少，生态环境脆弱，尤其是土地沙化、水土流失和环境污染等问题相当突出。改善生态环境已成为农业科技工作急迫而长期的艰巨任务。

提高我国农业的国际竞争力，必须依靠科技进步。我国农产品质量差、生产成本高，国际竞争力弱。只有不断提高我国农业技术水平，在关键领域达到并保持世界先进水平，才能迅速提高农业的国际竞争力。

（二）实现农业发展的跨越，必须推进新的农业科技革命。

3、实现传统农业向现代农业的跨越，尽快缩小与发达国家的差距，必然要在农业科学研究与技术开发上取得重大突破，促使先进适用技术及时充分地应用到农业生产中去，加速科学技术、特别是高新技术全面向农业渗透，大幅度提高农业科技整体水平，实现农业生产力水平质的飞跃。推进新的农业科技革命，是农业科技工作者在新世纪的历史使命，也是各级政府、社会各界及广大农民面临的艰巨任务。

三、农业科技的功能

1、提供先进的农业技术装备,不断提高劳动生产率

农业科技进步,可不断为农业提供大量先进的各类农具、农业机械、运输工具、生产性建筑设施等,从而改善和提高现有农业生产技术装备水平,提高劳动生产率,生产规模效益化,成本降低,提高投入产出率。

2、提高土地生产率和农产品质量

技术进步,一可为农业不断开发和提供高质量的生产资料,如化肥、地膜等,提高生产效率；二可为农业培育和提供动植物新品种,提高投入产出比；三可为农业提供先进适用的耕作技术等,改善和提高各种农艺技术水品.这样就可大大提高土地生产率或投入产出比率,改善和提高农产品质量。

3、充分合理地利用资源,提高农业经济效益

技术进步可扩大农业资源的利用范围,提高农业资源的质量和单位资源的利用效率,使有限的农业资源能发挥更大的经济效用；还可促进生物因素和环境因素的统一和协调,按照因地制宜的原则优化农业资源配置,以充分发挥农业生产的地域优势,从而提高农业的经济效益。

4、可以改善和提高宏观经济管理水平

国家通过有效的宏观调控,可以正确引导农业生产经营活动,减少或避免农业生产经营的盲目性；采取现代化科学管理手段提高农业生产单位的经营管理水平从而保障农业生产经营活动高效健康的进行。

5、可以改变农民的生产方式和生活方式,促进农村的全面发展 农业技术进步可使农民的劳动条件不断改善,劳动强度不断降低,收入水平不断提高,从而调动农民推进技术进步的积极性,是农民努力学习与掌握科学文化知识和劳动技能.先进的农业科学技术一旦被农民掌握,必将引起农民思想行为的一系列变化,改变传统的价值观念、生产方式和生活习惯。

四、若干主要农业技术的基本知识

（一）、常规技术是农业生产必不可少的大量的技术领域，在任何农业发展阶段都是提高生产力的主体；主要有

1、育种和良种繁育

2、作物种植制度

3、作物栽培技术

4、平衡施肥技术

5、灌溉与节水技术

6、植物保护技术

7、畜禽饲养与防疫技

8、农产品储藏、保鲜、加工技

9、农业机械和工程技术。

（二）高新技术是技术上某个领域中某些项目在一定时期内的新的突破或进展，它们是促进农业生产的生长点，是对农业技术领域的补充、发展和完善，并逐步融合成为常规技术的重要组成部分。不宜将高新 技术与常规技术对立起来。主要有

1、转基因技术或称基因工程

2、信息技术

3、精确农业技

4、新材料在农业上的应用。

五、农业技术的推广

（一）农业技术推广的含义与功能

农业技术推广是应用农业科学及行为科学原理，采取教育、咨询、开发、服务等形式，通过示范、培训、技术指导等方法，将农业生产过程中各方面的新技术、新技能、新知识与信息扩散、普及、应用到农村、农业、农民中去的一种实用性、社会性、综合性的农业活动过程。其目的是将农业潜在生产力 尽快转化为现实生产力。它的功能是：

1、提高农民素质的教育功能。它是面向农民的一种社会性农业职业技术教育，直接的社会功能是提高受教育者的素质。

2、发展农业生产与经济的功能。新技术的推广应用，促进了农业生产力的提高和经济效益的增加。例如，转基因抗虫棉的推广，大大减轻了棉铃虫的危害，省工、省药、增产增收。

3、发展农业科技的功能。推广并不是单向的技术传输，而是农业科学技术的延续和发展。推广一项农业技术必须经过试验，对它在当地条件下的技术先进性、环境适应性、生产可行性、经济合理性以及 配套技术等方面，进行综合分析评价和研究，才能确定这项成果是否在当地推广。这个过程实际上是农业技术研究的延续。

（二）、农业技术推广的渠道

农业技术推广是属于公益性事业，一般以非营利性的渠道为主，辅之以其他渠道。当前，国内外农业技术推广的主要渠道有：

1、政府渠道或政府资助的公益性渠道。这是农业技术推广的主渠道。在一些国家（如印度）由政府建立全国性分级的农业技术推广网，负责向农民进行农业新技术的示范、宣传、培训。指导、普及。在另一些国家（如美国）则由政府资助的大学或农业研究机构负责农业技术推广。中国采取的是前一种方式，曾在农业生产中发挥了重要作用，但自 20世纪90 年代以后，农业技术推广系统逐渐陷入 “网破、线断、人散”的局面，有的则将公益性服务转变为营利性服务。

2、群众性自助渠道。主要是通过各种群众性合作组织推广、交流新技术。如日本和我国的台湾省的“农协”，当前我国大陆兴起的专业协会、技术协会、生产技术合作等形式都属于群众性自助渠道。

3、企业性营利渠道。与农民合作的公司、股份合作社、商贸机构等，在产品生产、收购、储藏加 工的同时，进行该企业推广项目的技术指导与监督。

六、农业教育

（一）、农业教育的地位和作用

农业发展要靠先进的物质装备和科学技术，先进物质装备的使用和科学技术的发展要靠人才，人才的培养要靠教育，这是现代农业发展的必然规律。大力加强农业教育，提高农业劳动者的文化科技素质，培养适应现代农业发展要求的农业科技专门人才，是实施科教兴农战略、将传统农业转变为现代农业的重要环节。

（二）培养适应于农业现代化的科学技术人才

1、现代化的农业必须有掌握农业现代化科学知识、技能的专门人才，包括农业科学研究人才、农业教育人才、农业技术推广人才、农村经营管理人才等。科技人才对农业现代化有不可缺少的重要作用。

2、提高农民的素质

我国农村人口多，农业劳动力丰富，但文化、技术素质低，严重制约着生产和社会经济的发展。我国适龄人口平均受教育年龄只有 6、7 年，其中，农村人口受教育年龄更低，而且还有相当数量的文盲和半文盲。对比之下，美国人受教育年龄为12年，4个农民中，3个是高中或中专毕业，1个是大学毕业。法国规定，凡申请经营农场的青年，都要经过九年制的中等学校义务教育，然后进农业基础学校学习3个月，再到农场做3年学徒，考试毕业后还要进省市农业学校学习半年农场管理知识，这样才能获得经营农场的资格，有了这种资格才可申请低息或无息贷款、购买土地、农业机械等并开始营业。

3、传承文明科技创新。在教育后人培养人才的同时，农业教育还承担着传承文明科技创新的任务。农业教育与科学研究、技术推广是紧密相关的，科学研究和技术推广丰富了教学内容并提高了教学的质量，而教学的过程又促进了研究的深人和发展。推广科技创新和人才培养，促进了农业生产力的发展与社会进步。

参考文献：

1、李华东；我国现代农业科技创新战略研究[D]；湖南大学；2008年

2、李维生；加强科技推广工作 促进农业科研创新[J]；山东农业科学；2005年05期

3、孙联辉；中国农业技术推广运行机制研究[D]；西北农林科技大学；2003年

4、肖爱利；改进农业科技推广思路 推进现代农业发展[J]；河南农业；2011年11期

篇6：农业文化产业概论论文

随着社会的发展及人民生活水平的不断提高，传统农业的生产方式已不能满足人们日益增长的农产品消费的文化需求和娱乐需求，广大农民收入增长也逐渐走向瓶颈。近年来，我国建设新农村工作在不断推进，转变农业发展思路、发展新型农业成为重点研究课题。在这样的大背景下，创意农业应运而生。创意农业属于大农业范畴,是对农业产业化的拓展和延伸,文章围绕创意农业这一中心,结合国内创意农业发展的情况,探讨了迁西县发展创意农业的途径。

关键词：农村文化产业

创意农业

途径

目 录

一、农村文化产业发展现状.................................................1

（一）农民的文化生活枯燥、单调，文化消费偏低..........................1

（二）农村文化队伍力量薄弱............................................1

（三）财政经费投入不足，导致农村文化活动设施匮乏......................1

（四）目前的乡镇文化活动缺乏吸引力....................................2

（五）近年来，青壮年大都外出务工，发展动力不足........................2

二、创意农业——农业产业化的拓展和延伸....................................2

（一）创意农业的内涵..................................................2

（二）国内创意农业的成功示例..........................................2

三、迁西创意农业的发展....................................................3

（一）迁西创意农业的发展现状..........................................3

（二）迁西县创意农业发展的途径........................................3 参考文献..................................................................5

论农村文化产业发展

文化产业以创意为源头，是一种科技含量高、资源消耗低、环境污染小的绿色产业。鉴于其在践行科学发展观、实现经济效益与社会效益双赢方面的重要作用，以及拉动就业、开辟脱贫致富新途径等方面的社会价值，文化产业被视为转变发展方式、推动经济转型的新增长点[1]。当下，农村文化产业发展尤其落后制约了经济的全面发展，因此，需要从战略性新兴产业的整体布局和宏观思路出发，从较高的起点上对“十二五”时期农村文化产业的发展路径进行深入的思考

一、农村文化产业发展现状

改革开放30多年来，广大农村发生了翻天覆地的变化，尽管农村文化产业有了很大的发展，但相对城市文化产业的发展仍不尽如人意，大多处在产业链的低端、初级的状态，与县域经济的发展有一定的差距。许多地方的农民群众已经不满足于吃饱穿暖，他们想享受与城里人一样的精神文化生活，但由于城市化进程的加速，城乡文化建设的差距日益拉大，乡村文化基础设施和公共文化产品及其文化服务虽然在各级政府和文化部门的艰苦努力下有所改变，但尚未从根本上按照和谐社会的要求，全面协调发展，农村的文化建设从总体来说还比较薄弱，滞后于经济社会发展，还难以满足广大农民群众的精神文化需要。农村文化产业发展现状突出表现在:

（一）农民的文化生活枯燥、单调，文化消费偏低

农民劳作之余，除看电视外最主要的消遣活动是串门、聚众喝酒、打麻将、打牌等活动。多数农民没有文化消费概念。

（二）农村文化队伍力量薄弱

农村专业文化干部人员少，文化产业经营管理人才匮乏，人才瓶颈使得农村文化产业大多处于产业链的低端环节如原材料的供应链和加工环节，而高附加值的创意、研发和品牌营销即“微笑曲线"的两端多在城市的文化企业或公司[2]。近年来，虽通过实施“三支一扶”、“进村进社”等分配政策，将一部分大中专毕业生分配至乡镇基层文化站工作，但由于艺术类专业人才较少，分配至乡镇的文化专干均为非艺术专业，严重影响着各类群众文化活动的开展，而且农村群众的文化生活缺乏有效的组织和管理，群众喜闻乐见、丰富多彩的文化形式没有得到充分挖掘和利用。

（三）财政经费投入不足，导致农村文化活动设施匮乏

多年来，国家对农村文化产业的发展支持力度不够，文化产业的发展严重滞后于经济的发展，十七大召开之后，随着国家对文化产业投资的倾斜，农村文化产业发展逐步加快，但进展还不够平衡。因此开展各类公共文化服务活动的能力十分有限，不能很好 的满足群众文化需求。

（四）目前的乡镇文化活动缺乏吸引力

纵观全国各地的新农村精神文化建设，我们发现很多地方把新农村的精神文化建设简单的看成给农村多送几场慰问演出，给农民多放几次电影，等等，却没有考虑送出去的文艺给农民到底能带来多大的效应，能多大程度促进当地的精神文化建设? 这样的送文艺能解决农民一时的胃口，却不能解决农民一世的胃口。这些问题，已经严重影响了农村文化建设和文化产业的顺利发展。

（五）近年来，青壮年大都外出务工，发展动力不足

农村的老年人虽对当地人文历史熟悉但难以有精力将其发扬，不可能成为文化产业发展的主力军，儿童更不可能，而能够承上启下的青壮年大量外出务工不仅不能使当地优秀文化发扬光大反而会导致农村优秀文化难以传承从而消亡，造成难以弥补的损失。

二、创意农业——农业产业化的拓展和延伸

（一）创意农业的内涵

创意农业起源于上世纪90年代后期,由于农业技术的创新发展,以及农业功能的拓展,观光农业、休闲农业、精致农业和生态农业相继发展起来;与此同时,创意产业的理念也在英国、澳大利亚等国家和地区形成并迅速在全球扩展。借助创意产业的思维逻辑和发展理念,人们有效地将科技和人文要素融入农业生产,进一步拓展农业功能、整合资源,把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业,即现在所谓的创意农业[3]。

在我国,“创意农业”一词最早由全国政协副主席厉无畏在两会上第一次提出,“创意农业的特色及其优势在于能够构筑多层次的全景产业链,通过创意把文化艺术活动、农业技术、农副产品和农耕活动,以及市场需求有机结合起来,形成彼此良性互动的产业价值体系,为农业和农村的发展开辟全新的空间,并实现产业价值的最大化。”这是厉无畏对自己提出概念的阐释[4]。而我国第一家创意农业机构——洛可可创意农业也在实现农业增效、农民增收、农产品竞争力增强的宏大愿景下应运而生。

（二）国内创意农业的成功示例

1.北京观光南瓜园。位于北京市通州区,2008年7月开园。南瓜公园占地500亩,种植南瓜、西瓜、蛇瓜等各类瓜果1000多个品种,游客在游览、休闲、采摘的同时,还可以品尝到园中特有的南瓜宴,是全国首家以单一蔬菜——南瓜命名的综合性生态观光园。在12000平方米的南瓜品种展示大棚里,游客可以看到280多个南瓜品种,形态各异的南瓜有:小金桔、南瓜佛手、飞碟瓜、鹤首、甜蜜一号、迷你话筒、牛腿瓜等等,其中最大的南瓜重达360斤,而最小的只有鸡蛋大小。南瓜园600米的绿色长廊蜿蜒回绕,围篱上满

是瓜藤枝叶,绿意盎然;黄、白、红、绿、青、蓝、紫的多彩南瓜悬在空中;大型南瓜雕塑“五子送福”吸引众多游客驻足欣赏,拍照留影。据了解,农业生态观光南瓜园的建立,为当地提供了200个非农就业岗位,同时还带动附近几个村的农民种植露地南瓜,种植面积达到2000多亩。农民们组织成立了北京东升富民南瓜专业合作社,通过农业生态观光南瓜园的渠道销售产品,人均年收入增长2000元。

2.上海奉贤庄行农业创意园。农业创意园位于庄行镇庄良路、A30高速交叉处的农业核心区内。园内建有50只现代设施大棚,这里就是那些高新珍奇果蔬的出生地。创意园拥有世界顶级创新果蔬种源500多种,种植的葫芦、南瓜,既可食用,又可观赏,做艺术装饰可保存多年。可以直接入口和榨汁的水果果蔬有水果玉米、水果黄瓜、水果西红柿、水果地瓜、水果洋葱等,糖度在8度以上,爽甜可口,基本无生腥味。还有五色茄子、五色番茄、五色胡罗卜,色彩斑斓,好吃又好看,拓展和延伸了水果和蔬菜的单一功能。创意园首创艺术农业、味觉农业,倡导的高新、高质、高附加值农业,已经成为庄行新农村建设和现代农业建设的一个“亮点”。

3.浙江海岛县玉环农业观光园。玉环县生态示范区建设的一个绿色窗口,集现代与生态农业示范、农业科学研究、科普教育和观光休闲于一体,坐落在玉环的北大门——清港镇西郊,处玉环与温岭城关的近中心地带,西濒乐清湾,与雁荡山隔海相望园区已被授予全国农业科普示范基地、中国最佳生态旅游示范区之一。2005年底被国家旅游局授予全国农业旅游示范点。园区分为入口服务接待区、观光果园区、农业高新技术示范区、休闲娱乐区、度假农庄区等五个功能小区。除入口服务接待区和度假农庄区在建需要完善外,目前已建成神农广场、演艺区、精品果园、水景园、认知园、童趣园、百鸟园、农业高新技术示范园、垂钓园、烧烤城、拓展训练区等十一处参观游乐景点。每个景点各有特色,农业项目与自然景观互相衬映。

三、迁西创意农业的发展

（一）迁西创意农业的发展现状

近两年来，迁西县依托丰富的生态旅游资源，大力发展具有本地特色的乡村旅游产业，打造了以滨水休闲、山地休闲、长城度假、农业观光为主体的乡村旅游发展格局，初步形成了以“住农家院、吃农家饭、干农家活”为主要内容的系列旅游产品，使乡村旅游成为迁西县新的经济增长点和农民致富增收的重要途径。2009年，全县培育15个乡村旅游特色村，发展170家“农家乐”经营户，新增就业岗位3000多个，全县从事乡村旅游行业的人数达到1000人，全年接待各类游客20万人次，乡村旅游直接收入超2000万元，从事乡村旅游业的农民人均收入超万元。

（二）迁西县创意农业发展的途径

1.产业高度融合化是创意农业建设取得成效的根本途径。

创意农业是综合性产业,是以自然景观为载体,结合文化元素,运用科技手段实现作物品种改良,采取园艺、园林手法对农场、农庄、牧场进行创意设计,将农业产业与当地的文化、自然、生态、旅游资源进行创意性组合,从而实现场景公园式、休闲娱乐式的目标[5]。因此。在指导思想上,要按照农业产业化发展的要求培育以特色农产品和园区为载体的农业生产和文化创意活动。

2.创意农业开发的关键在于构筑产业链。

当有价值的创意与实际的产业真正实现融合时,才能真正使创意成果转化为产业发展的有效资源;当新形成的这些资源与传统产业相整合、相渗透,并延伸拓展,进行深度开发,就能产生乘数效应,充分获取创意农业产业的效益。通过发展第一产业,大大带动乡村旅游,可以促进旅游接待服务等第三产业的发展。第一产业和第二产业、第三产的联动和融合,带动了产业链的延长,增加了农业的附加值,满足了游客购物的需求,进而实现了农民增收、产业增效的目标。

3.注重创意品牌的打造和建设,以品牌延伸价值空间。

一些地区可以依托资源优势,改变传统观念,通过打造品牌,将优良的环境、优质的产品、优势的产业整合起来,形成消费者竞相追逐的不可替代的品牌产品。努力打造“有影响、有潜力、有创新”和有一定知名度、市场占有率较高、能够覆盖当地主导产业的乡村农业品牌。这些品牌应涵盖都市型现代农业的各个方面,包括种养业、农产品加工业、商贸物流业、乡村旅游业等;这些品牌既有区域品牌,也有企业品牌,更多的是产品品牌。

参考文献

[1] 刘文，我国创意农业的现状调研及分析，《大众日报》，2010-12-31 08:15 [2] 王林，关于我国创意农业发展的研究，上海农业科技，上海市崇明县农业技术推广中心，2001--4 [3] 厉无畏，发展创意农业，推进社会主义新农村建设，上海创意农业(奉贤)论坛，2008，(4)： l 一 3 [4] 季帅，创意农业的发展概念、类型和特征，山东农业大学，2007，29 — 32

[5] 曾希，刘姗姗，创意产业发展的空间布局研究--上海市为例