西餐礼仪注意事项有哪些

2024-07-01

西餐礼仪注意事项有哪些（精选17篇）

篇1：西餐礼仪注意事项有哪些

1、宴会开始时，服务生会开始倒酒，服务生一般会按顺序倒酒，这时，用餐者不要去拿酒杯或移动酒杯，而应把酒杯放在桌等待服务生来倒。若不想服务生给你倒酒，那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘，这样服务生就会知道你不想要了。

2、正确的握杯姿势：为了避免手的温度使酒杯里的酒温增高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指则放在杯酒的底台来固定。

3、在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。

4、喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。

西餐中喝酒的礼仪文化

在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。

根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。

餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。

在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。

甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的`重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

用餐完毕，面对如此丰盛美味的西式大餐，不管是谁也一定会吃个饱饱的。如果您担心消化系统不畅，那就要及时的来点餐后酒了。餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品，在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之间，甜味浓，含糖量多。

篇2：西餐礼仪注意事项有哪些

西餐用餐礼仪有哪些

用西餐要做到举止得体、姿态优雅，还须注意下列事项，进餐时坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要将碗碟端起来吃；进餐中不能随意脱下外衣、摘下领带或挽袖、解扣；用餐应闭嘴咀嚼，口中有食物时切忌说话；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盘中的食物；避免当众擦、擤鼻涕，剔牙时用手或餐巾遮口。

餐具摆放和餐巾使用：

欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完，请把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；用餐完毕，刀和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。

西方人用餐，第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。小餐巾应完全打开，大餐巾只需打开一半，折成对折，折口对着自己。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。进餐中，餐巾应始终放在腿上，如果暂时离开，应将餐巾折起，放在位子上或盘子旁，表示还要回来；如放在桌子左方，则表示“一去不复返”了。餐毕离开前，要很自然地将餐巾叠好放在桌子左方，但不必折叠得太整齐，那样反而不礼貌。

西餐中饮酒与食物的搭配

饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？

多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

西餐中蔬菜应该怎么吃

也许你对西餐的理解已经不再陌生，如何将刀叉已经练习得游刃有余。但是事实上，并非所有食材都需要你毕恭毕敬地食用，对于西餐中的一些蔬菜，你可以以一种更随意地方式实用，绝不失礼。

芦笋

如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。

西红柿

除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。

玉米棒

鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的，可以先把它掰成两半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃，自己选取，两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油，撒盐。吃完后再换地方，这样你的手和面部就不会过多粘染调料。

土豆

土豆片和土豆条是用手拿着吃的。除外土豆条里有汁，那样的话要使用叉子。小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好。如果土豆条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤土豆在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入，用手或叉子将土豆掰开一点，加入奶油或酸奶，奶油和小青葱，盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。

卡士达酱：西点中的“酱油”

在欧系的卡士达酱和美式的甜奶油霜基础上,再加入其它的风味配料,譬如蛋白霜、奶油、奶酪、吉利丁、焦糖等，可变幻出无穷多的口味来。别以为这些纯西式的调味酱，就一定是这十来年才传入中国。其实早在解放前，上海、广州走正宗欧美路线的西饼店便已经在使用了。

在西点中常见的卡士达酱，按做法来分，大致有两种———煮制而成的卡士达酱和烘焙出的卡士达酱。烘焙的卡士达酱，是将全蛋或蛋黄水浴烘焙而成(比如葡式蛋挞馅)，一般多见于各种挞类。而煮制的卡士达酱，通常只采用蛋黄。将蛋黄打散后，加入温热牛奶和糖，煮成奶酱。这种卡士达酱是Alfred Bird于1837年在英国伯明翰发明的，所以也叫英式克林姆酱。相比于烘焙的卡士达酱，煮制的卡士达酱变化更多，和蛋糕体尤其百搭。

在煮卡士达酱时,加入吉利丁片或打发奶油，就能成为巴伐利亚奶油（Bavarian Cream）。若是加入淀粉，则成为法式克林姆酱。再把法式克林姆酱加入打发奶油或意大利蛋白霜，两者充分混合之后，就变成了Chiboust Cream，它常被用于法式蛋糕“Gateau Saint-Honore”中。这些诸多的变种们，名字貌似复杂，但万变不离其宗，都是卡士达酱家族的衍生与发展。

原汁原味品味西餐之母意大利菜

毕业于有150年历史的英国伦敦烹饪学校Thanves Vailly，曾任希尔顿等国际酒店主厨，是位海归派大厨，现任青岛凯悦酒店咖啡厅厨师长。

Thanves Vailly，现任青岛凯悦酒店咖啡厅厨师长。

国人接触西餐，总绕不过法国菜，不少人甚至将法国菜直接等同于西餐。但不管高傲的法国人承不承认，当初是意大利公主凯瑟带着30多位厨师嫁给法国王储亨利二世，将意大利的食材与烹饪技艺带到法国的。所以如今最负盛名的法国菜，追根溯源，始终离不开意大利菜。

意大利盛产火腿，最顶级的要算帕玛火腿

在意大利，一天居然可以吃五顿饭。早餐在7点至8点之间，人们通常以一杯浓缩咖啡再加上一个牛角包解决肚子。中午12点前，意大利人还会有一个上午茶时间，以吃糕点为主。午餐会在下午1点以后开始，主要吃面条、蔬菜沙拉、芝士或冷切肉，当然少不了红酒和饭后的`咖啡。到了下午5点左右，是意大利人的下午茶时间。此时街上的披萨店肯定会挤满了年轻人，而蛋糕店也排起了长长的队伍，妇女们都等待着享用甜品或糕点，再来上一些红茶或咖啡。晚饭却是在8点以后才进行，菜式比较简单，但分量极大。

切片意大利帕玛火腿配蜜瓜

接下来的第一道菜，居然是意大利面或披萨，原来在意大利，面食是在主菜之前吃的。第二道菜才是主菜，是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式，不少菜都用烧烤的方式烹调，享用时随意加点盐或者橄榄油。最后是甜品，提拉米苏、卡萨塔冰淇淋、奶油甜馅煎饼卷都是经典的甜点。晚餐结束后，意大利人会喝上一杯浓缩咖啡，宣告一顿晚餐完美结束。

意大利菜讲究新鲜的食材和朴素的烹饪手法，成品力求保持食材的原味。此外，意大利邻近地中海，因此地中海的海鲜、肉类和调味品也成了意大利菜的重要符号。

“风景主题”餐厅食色尽收眼底--布列塔尼大酒店屋顶花园餐厅

布列塔尼大酒店屋顶花园餐厅(GB Roof Garden)

篇3：西餐礼仪注意事项有哪些

阿德福韦酯引起的骨软化发生周期长, 病程进展缓慢, 多为长期用药后发生, 一般发生时间为3~5年, 初期可能有血磷降低, 如果不采取措施, 可能会发展为骨软化, 主要表现为骨痛、行动困难、骨折等。但如果医生和患者能了解此不良反应并及时识别, 采取停药或相关对症治疗等措施, 患者的预后良好。

医生应告知患者在服用阿德福韦酯时可能出现的低磷血症及骨软化, 嘱其定期监测肾功能和血清磷。如果出现血磷降低、腰酸腿痛、行走障碍、四肢无力、骨痛、骨折等症状, 请及时就医。

篇4：饮用酸奶有哪些注意事项？

宝宝1岁以后可以适当吃一些酸奶，具体注意事项如下：

餐后食用。酸奶对于儿童来说是非常有益的食品，深受孩子们喜爱，有些家长甚至让孩子把酸奶当饭吃，这样做是有一定误区的。酸奶里面含有很多的益生菌，这些微生物非常害怕胃酸，如果空腹饮用酸奶，益生菌在胃内就会被杀死，这样就不能发挥益生菌应有的作用，因此，酸奶最好在餐后食用。

常温放置一会儿再食用。由于酸奶制品基本都会冷藏保存，刚从冰箱里拿出来的酸奶最好不要立刻给孩子食用。因为儿童的消化道功能还不完善，如果直接食用太凉的酸奶会引起消化道的不适。可以适当放置一段时间，等常温后即可饮用。

酸奶别喝多，200毫升以内就够了。另外，让孩子食用酸奶也不要贪多，100～200毫升就够了，如果吃得太多，会影响儿童正餐的摄入，影响其生长发育。

饮用酸奶别加温。冬天有些家长在给孩子饮用酸奶时，因为担心太凉会刺激孩子胃肠道而把酸奶加热了再喝，这样做也是不对的。当温度超过60℃时，益生菌们就会被杀死而失去其生物活性，也就失去了喝酸奶的意义。如果实在是担心冬天喝酸奶太凉，也可以选用一些益生菌制剂作为替代，当然，都应该适可而止。

篇5：西餐就餐礼仪有哪些

进入西餐厅或晚宴现场时，由服务生带领入坐，切勿冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。男女客人分开坐。

餐具摆放

西餐的餐具摆放颇有讲究，特别是正式的场合。非正式场合则为简化版。这里，我们着重讲正式宴会摆盘总原则。每样东西摆放要有几何原则，中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。

1、盐或胡椒调味品(Salt and pepper);

2、面包和牛油碟(Bread dish and butter knife)放在左边，位于餐叉上方。牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里;

3、沙拉叉(Salad fork)如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边;

4、鱼叉(Fish fork);

5、肉叉(Meat fork)一般为体积最大的餐叉，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整;

6、餐巾(Napkin)摆放在 Service plate 或 Show plate 的盘中央;

7、肉餐刀(Meat knife)餐刀一般放在餐盘的右侧，与叉子原则一样，根据使用顺序摆放;

8、鱼肉刀(Fish knife);

9、色拉刀(Salad knife);

10、汤勺(Soup spoon)摆放位置依菜式顺序而定;

11、点心匙及点心叉(Dessert spoon and fork)摆放在主盘上方;

12、水杯(Water glass)玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，其次是白葡萄酒所用;

13、白酒杯(White wine glass);

14、红酒杯(Red wine glass);

15、香槟杯(Champagne glass)视情况也会摆上细长的玻璃杯，是香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

刀叉用法

刀刃始终向着餐盘。餐桌上的餐具不要超过三种，如超过，则可在上第四道菜前再摆放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉(如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手)。用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。

篇6：吃西餐需要注意哪些礼仪

西餐通常的就坐方式遵循三个原则：

1.一男一女间隔开

2.伴侣拆散坐

3.男主人右手边坐的是女vip，女主人右手边坐的是男vip

篇7：西餐文化礼仪知识有哪些

用餐巾内侧擦拭

弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。

凡事由侍者代劳

在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问：“How is everything?” 如果没有问题，可用 “Good”来表达满意。

聊天切忌大声喧哗

在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，沉默地各吃各的会很奇怪。但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。

中途离席时将餐巾放在椅子上

万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。

任意选择乳酪

高级餐厅上甜点之前，会送上一个大托盘，摆满数种乳酪、饼干和水果，挑多少种都可以，但以吃得下的范围为准。

用叉子和汤匙吃甜点

上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。

餐具的语言

有些人很纳闷，为什么吃西餐时，很多时候只是听见刀叉的声音，在餐厅也很少见到客人总在呼叫服务员忙这儿忙那儿的。的确，在大多数情况下是不需要多费口舌的，因为这些时候你作为客人，在桌子上进餐时的一举一动在告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，也就是说有声的语言在这里已经是多余的了。人们普遍使用的“刀叉语言”是一个典型的例子，在进餐当中，你如何在盘子上摆放刀叉就很明白地讲出了你的不同需求。以下举例说明。

我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

而当你把餐具放成如图1的样子，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走

刀叉的使用

东方人进餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

如何对待“左撇子”?时代在变，我们的观念也已应随之而变。过去，人们认为左撇子是一种怪癖，大人对孩子从小即严格加以纠正。但当今时代，人们对左撇子也有了新的看法和认识，使用左手已被大家接受或容忍了。所以，如果我们得知客人中有某一位是用左手握刀的话，不免在摆台时就把刀叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致。

在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

篇8：高龄孕妇有哪些注意事项

山东高女士

高女士：

像您女儿这么大的年龄，孕前一定要进行身体检查，而且夫妻双方都要做检查。特别是女性，除了要进行心、肝、肾等常规检查，还要重点检查生殖系统。如果患有性病，要治疗痊愈后方可怀孕。

孕前要提前3个月口服叶酸。服用叶酸可以避免神经系统发育疾病，如果孕前没有及时服用，怀孕后要继续补充，直到怀孕12周为止。

孕期保健要格外注意，要保证定期进行产前检查。怀孕16～20周时，要进行唐氏筛查。这项检查是提取孕妇的血液，检测血液中所含有的各种物质的量和浓度，以此来断定胎儿可能出现的一些病症。怀孕20周以后要做羊水穿刺（这项检查是正常的年轻孕妈妈不需要做的）。研究表明，孕妇年龄愈大，先天愚型和畸形儿的发病率愈高。这项检查可以直接获得染色体的数量，根据检查结果可以知道胎儿是否有异常。需要注意的是，做这项检查有0.5%的概率会导致流产。

要关注血糖、血压等指标。高龄产妇易患妊娠合并心脏病、妊娠高血压综合征和妊娠期糖尿病等。由于孕妇体内的血容量比非孕期明显增加，心脏负担加重，原来就患有心脏病的孕妇很可能由于无法耐受而不得不提前终止妊娠。

高龄孕妇自然分娩的难度更大，需要提前做好准备。高龄孕妇的骨盆比较坚硬，韧带和产道软组织弹性较小，子宫收缩力相应减弱，容易导致产程延长，甚至难产、胎儿产伤和窒息，剖腹产适应证较高，通常有90%的高龄产妇选择剖腹产。这些你们应该有思想准备。

北京妇产医院产科

主任医师于松

篇9：吃西餐要注意哪些礼仪问题

西餐礼仪有哪些

1、要讲究穿着。

进入西餐厅，穿着要得体，不轻易穿休闲服。男士最好穿衬衫和皮鞋，女士也最好穿得体的套装。

2、注意入座方式。

注重礼仪的入座方式是从左侧进入。腹部不要挨着桌子，和桌子保持一定的距离。注意，坐姿不要两脚叉在一起，否则让人看了很不雅观。

3、注意刀叉的使用。

刀叉的使用一般是左手拿叉，右手拿刀。就餐时，不用拿刀叉对着他人，一则危险，二则不礼貌;刀叉间也不要发出碰触的声音;也不要舔刀叉上的菜汁，有失风雅。

4、注意喝酒的方式。

喝酒不要一饮而尽，喝酒时也不要吸着喝，应该把酒杯倾斜着喝，同时可以适当摇动一下酒杯，让美酒与空气的碰撞下更加醇香，也显得人很有情趣。

5、吃面包的方式要对。

吃面包时，不要整块拿起来放进嘴巴啃。可以先用刀切成两半，然后再用手把面包撕成合适的小块，一般一块是一口的量，最后用左手拿起面包放入嘴巴。

6、注意不发出声响。

在西餐厅，说话时不能大声喧哗，用餐具时也不要发出碰撞声，喝酒、喝汤时也不要发出吮吸声等，否则都会被认为是不礼貌的表现。

西餐礼仪必备常识

1. 服饰

一般都要穿正式的晚礼服，男士要带白领结，穿白衬衣，配高腰黑裤子和燕尾服，女士则要穿摇曳晚礼服，配白色长手套，也就是“White tie”

如果是在中高档的西餐厅用餐，可以不用那么正式，但是拖鞋、短裤、紧身牛仔裤是万万不可以穿的，上身最好有外套，夏季女生美美的穿一件优雅的小裙裙就可以了。

2.如何入座

中国人吃饭喜欢圆桌，因为圆桌有一种聚集感，而西餐一般会使用长桌，就英国长桌礼仪来看，一般举办晚宴的男女主人在长桌两头，客人分别坐在两侧，地位越高或越重要的人坐的离主人越远，如果没有特别邀请的，就按年龄排就可以。

如果男女朋友或者夫妻去西餐厅就餐，当然要遵循“Lady first”，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，也应该让给女性。

3.餐巾的用法

餐巾通常会版放在餐盘中间，如果主人将餐巾平铺在腿上以为着，可以开始吃了，其他人只需要把餐巾折叠放在腿上即可，如果没有主人，就把餐巾铺在腿上就可以吃了。

一般来说，长方形的餐巾要先对折，折口向外平铺，正方形餐巾斜对折成三角形，同理也是折口向外，无论是打开还是折叠餐巾，都不要将餐巾在手中抖动，应放在桌下慢慢进行，毕竟是个优雅的人儿阿!

餐巾可以用来沾嘴(不是擦嘴，一定要轻轻的，缓慢的)，或者在打喷嚏、咳嗽时遮掩，不能用餐巾擦拭餐具、手、脸、桌子，在与别人交谈或者饮酒前，都可以用餐巾轻轻沾一下嘴。

4.餐具的用法

狭义的餐具是指：刀、叉、汤匙，广义上的餐具还包括餐巾、酒杯等，英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯(每位宾客6只)，把镀银餐刀(每位客人6 件镀银刀具和黄油刀)

餐具的取用应由外而内，食物的切法也有两种，一种是英式用法：保持左手持叉，右手持刀，切一块吃一块，另一种是美式用法：将食物全部切好以后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手，叉东西吃。

5.如何进餐

西餐虽然种类不少，但一般上菜顺序都差不多。

一般包括：开胃菜(饮料、水果、沙拉)，目的增进食欲;头菜一般是汤，需要用汤匙，此时一般有黄油面包;副菜(蔬菜、冷菜或鱼);主菜(肉食或蔬菜);餐后食物(甜品、水果)和饮料(咖啡或红茶)

6. 吃面包

有些面包是放在面包盘里，有些则是放在面包篮里。

如果是放在面包篮里，靠近面包篮的人就有责任把面包传递给右边宾客，然后依次传递下去，如果需要够不到的调味品可以请别人递给你，切忌不要超越对方头顶去拿。

7.如何吃沙拉

沙拉可以用叉子吃，也可以刀叉并用，用叉子吃时，可以把叉子的边缘把大块蔬菜切碎，左右手均可

8.如何喝汤

喝汤就是用勺子舀着吃，而不是端起碗喝，正确的姿势是，左手扶着盘沿，右手拿汤勺，由里向外地舀汤喝，若汤所剩无几，可以用左手微托起汤盘，再用汤勺舀，切忌发出声音，用完汤后，汤勺应放在垫盘上，或放在汤盘下的碟子里。

9.如何吃主菜

主菜的上菜方式有以下几种，一种是侍者端上托盘，个人自取;二是侍者举着托盘逐一为每位宾客夹取，三是用餐碟盛放，每人一份。吃法跟前面一样，一定要注意不能有声响。

10 “有难度的食物”怎么办?

有难度的食物通常指代意粉、带刺/带骨的肉类

吃意粉时，为了防止碰见，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，缠绕意面

遇到有骨头或有刺的食物时，能用刀叉去掉的尽量用刀叉，若吃到嘴里要吐出来，可以用刀叉或手接住放在盘边，不要放在地上或桌布上。

吃鱼时，用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层肉，不要将鱼反面，吃海鲜时，需要借助海鲜叉。

11 如何饮酒

这里我们也简单说一下，因为酒的学问太大了。

西餐中的酒一般分为开胃酒、佐餐酒、餐后酒，白酒配白肉，红酒配红肉，食用海鲜鸡肉的时候最好喝白葡萄酒，食用牛肉或者过浓鱼味的鱼时最好喝红酒。

篇10：西餐自助餐礼仪常识有哪些

1.是要循序取菜。

在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。

如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。

2.要排队取菜。

在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。

在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。

3.是要量力而行。

参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。

4.是要避免外带。

所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。

商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现，必定会使自己见笑于人。

5.是要多次取菜。

在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则，是“多次取菜”的原则的简称。它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则，与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行，“少取”也是为了避免造成浪费。所以，二者往往也被合称为“多次少取”的原则。

会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。

6.送回餐具。

在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。

在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。

7.是要积极交际。

一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。

在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。最后，还应当争取多结识几位新朋友。

在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。

自助餐必备礼仪

第一，形象自然。你去吃自助餐时，没必要穿晚礼服、穿西服套装，只要形象自然就行;第二，时间自由。参加自助餐宴会时，没必要像参加正餐宴会那样准点到场，或者与大家一起退场;第三，不排座次。严格来讲，自助餐是不排列座次的，多半是自由就座。

作为被邀请的对象，在吃自助餐时，应该注意以下几个方面的问题。

第一，要了解菜序。

吃菜的时候，应该按照什么顺序去吃，必须首先予以明确。标准的自助餐餐序应该是这样：先吃冷菜，再喝汤，然后吃热菜，接着吃水果，再以喝饮料结束。

第二，要排队就餐。

用自助餐时，你一定要首先巡视一下全场。如果自助餐场地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有数：这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。就餐时一定要依次排队，按照统一的方向跟着大家一块行动。

第三，要多次少取。

多次少取，是自助餐现场取菜最基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。

第四，要送回餐具。通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。

第五，要利己利他。

自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。

这里还要接受几个概念：分餐、自取、适量、打包。这里要强调吃完自助餐请别打包。

分餐：自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。

自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。

适量：参加自助餐会，应遵循“多次少缺的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。

打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。

西式自助餐禁忌

1、海鲜要适可而止

很多消费者自以为聪明，心想吃自助餐很便宜，而且可以随意挑选食物，随意挑选分量，因为海鲜都比较昂贵，平时在家中都舍不得吃，因此，借着吃自助餐的机会可以大饱口福，打打牙祭。其实，这根本就占不到便宜，商家怎么可能让消费者占便宜呢，最关键的是，吃坏了身子是自己的。

首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来负担;其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题;再者，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，温度控制不当，很容易受到致病菌的侵袭，很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。因此，海鲜要适可而止。

2、摒弃“吃够本”的思想

许多人吃自助餐时，会抱着“吃够本”的思想，甚至有人提出“敞开造，可劲造”、“扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)”的经典口号。这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。

这样做看似占了便宜，实际上会给身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎;另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。

3、高热量食物浅尝辄止

许多人对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于肠胃健康和热量控制，因此，这类食物应浅尝辄止。

4、少喝甜饮料

通常吃完自助餐后热量摄入都会超标。而如果你在就餐前后摄入大量可乐、汽水、果汁型饮料等甜饮料的话，会使这一餐食物的能量“雪上加霜”。

而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的预期。因此，除了鲜榨果汁之外的甜饮料，还是少喝为妙。

5、吃自助，先喝汤

自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。

6、少吃高糖、高脂主食

篇11：交谈礼仪有哪些注意方面

表情通常是指一个人的面部表情，即一个人的面部神态、气色变化等。一个人在交谈时呈现出来的种种面部表情，往往是其心态、动机的真实体现。为了体现交谈的诚意和热情，我们应当充分注意自己的面部表情。

第一，交谈时目光应当注视着对方，这样才能与交谈进程相配合。眼珠一动不动、目光呆滞，或者直勾勾地盯视对方，都是不礼貌的;目光游离、眼神飘忽，则是对对方不屑一顾的失礼表现;如果是多人交谈，则应该不时地用目光与众人交流，以示在场的每一个人都是平等的。

第二，在交谈的过程中应当适当运用眉毛、嘴巴、眼睛在形态上的变化，表达自己对对方的赞同、支持、理解、同情等，从而表明自己对对方谈话内容的专注，并促使对方强调重点、解疑释惑，使交谈顺利进行下去。

举止得体

人在交谈时往往会伴随着一些有意无意的举止。这些肢体语言往往是自身对谈话内容及谈话对象的真实态度的反映。因此，我们必须控制好自己的举止。

第一，适度的肢体动作是必要的。例如，谈话者可以运用适当的手势来补充说明自己所阐述的具体事由。倾听者则可以用点头等肢体动作来反馈“我正在注意听”“我对你的谈话很感兴趣”等信息。适度的举止既可以表达尊敬之意，又有利于双方的交流与沟通。

第二，避免过分、多余的肢体动作。与人交谈时动作不宜过大，更不可手舞足蹈、拉拉扯扯、拍拍打打。为了向对方表达尊敬之意，切勿在谈话时左顾右盼、双手交叉放于脑后、高架“二郎腿”，甚至剪指甲、挖耳朵等。此外，交谈时应尽量避免打哈欠，如果实在忍不住，也应该侧头掩口，并向对方致歉。

注意交谈细节

除了面部表情和举止之外，一些细节往往也能体现一个人的谈话态度。在与别人交谈时，为了表达自己的诚意和礼貌，需要注意以下几点细节问题：

第一，注意倾听。倾听是交谈的重要环节，也是交谈顺利进行下去的必要条件。因此，在交谈时务必要认真倾听对方的发言，并为积极融入到交谈中去做好准备。切不可一个人唱“独角戏”，对对方的发言不闻不问，甚至随意打断对方的发言。

第二，谨慎插话。在交谈过程中不应随便打断别人的谈话，要尽量让对方把话说完再发表自己的观点和看法。如果确实想要中途插话，应当跟对方打声招呼：“对不起，我插一句可以吗?”而且所插之言不可啰唆冗长。

第三，礼貌进退。参与别人的谈话之前应首先打声招呼，征得对方的同意后方可加入。相应地，如果他人想加入己方的交谈，则应以握手、点头或微笑表示欢迎。如果别人在个别谈话，不要凑上去旁听。如果确实有事需要与其中某个人说话，也应等到别人说完后再提出要求。

其次，我们来说说交谈语言。语言是交谈的载体，语言运用是否准确恰当，直接影响着交谈效果和交谈能否顺利进行。因此，我们在交谈中尤其要注意语言的使用问题。具体而言，应做到以下几点：

通俗易懂

交谈时使用的语言应当力求通俗易懂，最好是让人一听即懂的明白话。如果交谈时使用的语言过于雕琢，甚至咬文嚼字、矫揉造作，满口的专业术语，则会让人闻之生厌，不知所云。

文明礼貌

尽管日常交谈不像正式发言那样隆重、严肃，但也应该注意用语的文明礼貌。

第一，在交谈过程中，要善于使用一些约定俗成的礼貌用语，如“您”“谢谢”“对不起”等。在交谈即将结束时，应当跟对方礼貌地道别，如“有时间再聊吧”“谢谢您，再见”等。

第二，交谈中应尽量避免使用一些不文雅的语句和说法，比如想要上厕所时，应当文雅地说：“对不起，我去一下洗手间。”

简洁明确

交谈时使用的语言应当力求简单明确，言简意赅地表达自己的观点和看法，切忌喋喋不休、啰唆。交谈时最基本的一点就是要让对方准确无误地领会自己的意思，因此我们在交谈时务必使用明确的语言。这里所说的“明确”主要包含以下两层意思：

第一，说话时发音一定要标准，吐字清晰。交谈时最起码的一点是要让对方听明白自己说的话，否则就根本谈不上交谈。因此，交谈时最好使用普通话，忌用土语方言。

第二，交谈时说的话要含义明确，不能模棱两可，让人产生歧义，以免造成不必要的误会。例如“咱们单位里老冯是长寿冠军，您排第二。可上周老冯得病去世了，所以这回该轮到您了!”这句话的原意是说对方该取代老冯成为长寿冠军了，可乍一听好像是在说对方要步老冯的后尘奔赴黄泉路了。可见语言明确非常重要。

最后，我们再来说说交谈内容。交谈内容对交谈成败起着决定性作用。交谈时所选择的交谈内容，往往被视为个人品位、志趣、修养和阅历的集中体现，因此，交谈内容的选择应当遵循一定的原则和要求。

具体来说，在选择交谈内容时应注意以下几点：

第一，选择高雅的内容。在与人交谈时，应尽量选择高尚、文明、优雅的内容，比如哲学、历史、文学、艺术、风土人情等话题。不宜谈论低级庸俗的内容，如男女关系、凶杀惨案等。

第二，选择轻松的内容。在与人交谈时，要有意识地选择一些轻松愉快的话题，而不应选择那些让人感到沉闷、乏味、压抑或悲伤的话题。

第三，选择擅长的内容。在与人交谈时，应当选择自己或对方擅长的内容。选择自己擅长的内容，能使你在交谈中驾轻就熟、得心应手，让对方觉得你谈吐不俗，从而对你刮目相看。选择对方擅长的内容，则既可以给对方发挥优势的机会，调动其交谈的积极性，又可以借机向对方表达自己的谦恭之意，从而有利于赢得对方的好感。

篇12：老年人练太极拳有哪些注意事项

一般来说，练拳以清晨为宜。最好能排空大小便，喝一点豆浆、麦乳精之类的饮料，或吃几片饼干，但千万不要吃饱。接着可结合散步做一些随意的准备活动，然后静立片刻，调匀呼吸，排除杂念，准备操拳。

练拳时要用意而不用力

太极拳的每一个动作都是由意识来支配的，从而达到精神和肌肉两方面的锻炼。老年人在操拳时，最好能选择一个清静避风的环境，以保持良好的心理状态、不要边练拳边与人交谈，以致失去锻炼的功效。同时，要根据个人不同的体质和健康状况，选择一定的姿势，做到量力而行。如年高体弱的，可采取姿势较高的小架子，尤其患有高血压、心脏病者，在做“分腿”、“踢腿”、“下势”等动作时，千万不要用力抬腿或下蹲，只要意识上想到了，同样可以得到锻炼效果；练拳时尽可能做到柔、缓、松、轻相结合：由于老年人受到体力上的限制，练拳应尽量柔和、放松、自然、缓慢，避免造成呼吸急促、心跳增快等副作用，即使初学者，也要做到这一点，尤其身体较弱或患慢性病的老年人，更要掌握好这个要领（正在咯血、出血的患者则暂时不宜练拳）。

练拳时应掌握匀细深长的呼吸

篇13：春节拜年有哪些礼仪需要注意

春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。我国拜年的习俗行之已久。古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。现在，有些机关、团体、企业、学校，大家聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。

根据传统，晚辈要向长辈拜年，以表达对过去一年养育的感谢以及对新一年生活的祝福。口头上的问候拜年自然必不可少，还可以让孩子通过一些实际行动来表达感情。比如，饭后洗碗擦桌，帮老人削个苹果剥个桔子，陪坐在家人中间，与老人拉拉家常。要知道，真正的骨肉亲情大多是小溪般涓涓地流淌出来的。看似不起眼的举动，既培养了孩子的劳动意识，又能让他们享受到自己的行动营造出来的亲情氛围。

春节期间，孩子们会跟着爸爸妈妈去探亲访友做客人，也会在家和爸爸妈妈一起，招呼客人做小主人。无论做主人还是客人，都应该是一个有礼貌的孩子才受欢迎，春节期间，可以来一个“文明礼仪强化培训”。

首先，要教会孩子怎样称呼。现在家中都是独生子女，平时亲戚走动也有所减少，亲戚间的称呼许多孩子搞不清楚，爸爸的兄、弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我们相应称：伯、叔、姑姑、叔公、姨婆、姑婆、舅公……妈妈的兄弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我们相应称：舅舅、阿姨、叔公、姨婆、姑婆、舅公……如果父母称呼为祖辈的，我们则称呼为“太祖辈”。

其次要教会孩子怎样使用春节的祝辞。当见到年纪比较大的人时，应该祝福对方“新年好，身体健康、生活幸福”;当见到做生意的客人时，应该祝福对方“新年好，生意兴隆、财源茂盛”;当见到工薪阶层的客人时，应该祝福对方“新年好，身体健康、生活幸福!”

还可以教会孩子餐桌上的礼仪。春节在饭桌上聚会肯定不少，应该讲究餐桌文化，好吃的东西不能自己一个人吃，要留给别人吃;取菜时，尽量取自己面前的，不要“飞龙过海”;看准哪块就夹它，不要翻来覆去地挑，那是非常没礼貌的表现;夹带汤汁的肉菜时，更要小心夹，以免溅脏了自己或者别人的衣服;吃完饭后放下碗要有礼貌地对还没吃完的人说：“请大家慢用”。

外出做客时，应让孩子先轻轻敲门，经允许后方可进入。千万不可以随便翻抄主人的东西;主人递给东西时，要双手接。有客人来自己家里时，要礼貌待客。给客人敬茶，不能倒满，只需倒半杯茶，因为茶凉了可续茶;敬茶时只端茶杯的下半部，双手递给客人。亲戚朋友送红包时，千万不要当着客人的面拆红包，那是非常没礼貌的表现，应该双手接过，说声“谢谢”。

趁着春节，教孩子如何称呼、祝辞，这对训练孩子的胆量、口语表达能力、交际能力大有裨益，能让孩子年龄大一岁，懂事多一点。

现在的孩子几乎都是独生子女，在家里没人跟他们争夺什么。可是去有孩子的家庭做客，或者有孩子的来自己家里做客，情况就不同了。家长若不加以教育，孩子之间常会有不愉快。

对宝宝来说，最难接待的是和自己差不多大小的小客人。因此，事先跟宝宝打招呼，教会他如何接待小客人。当你们看的电视频道不一致时怎么办?你们喜欢的玩具只有一个怎么办?这些问题都需要家长给予孩子正确的引导。春节期间正是教育孩子与人和睦相处的好机会。因为他将来长大了，也要具备谦让、团结的品德。

趁春节带孩子去亲朋好友家做客，教育孩子各种礼仪，让孩子年龄大一岁，懂事多一点，请父母一定要抓住春节这个好机会。

春节时，安全教育是最重要的。外出旅行时，应带上本人有效证件，注意交通安全，遵守规则，保管好自己的随身物品;不要向陌生人透露家庭任何信息(尤其是家庭成员、住址和联系方式)，谨防诈骗;假期外出乘车、旅游、购物、娱乐和聚会时保持警惕，注意防扒窃;在商场、市场和公共娱乐场所，注意疏散指示标志和通道，一旦发生险情，能保证迅速逃生自救，确保自己人身和财产安全。告诫孩子，不要到河边、湖边溜冰玩耍。另外，家长还要教育孩子增强自我保护意识。

北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。

老北京人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二

十三、糖瓜粘，二

十四、扫房子，二

十五、炸豆腐，二

十六、炖羊肉，二

十七、杀公鸡，二

十八、把面发，二

十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。

春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点---蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。

至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”---一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。

当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。

篇14：春节最需要注意的职场礼仪有哪些

春节如何给上司、同事、客户拜年？给他们送祝福有何注意事项？送给上司/同事/客户的礼物分别该如何挑选？春节后上班给领导拜年有何讲究？下文世界工厂网小编将告诉你的是包含了上述问题答案的春节职场礼仪大全及相关注意事项。

不多言，春节最需要注意的职场礼仪主要有下述五方面的内容：

一、给上司、同事、领导电话拜年的礼仪及注意事项

过春节给亲朋好友去个电话，亲自拜个年，既能让对方感受到你对他足够重视，自己也能收获暖暖的亲情。职业规划师洪向阳认为：“相比短信，亲自打电话拜年更显得对对方的重视与尊重。当然，对象不同，打电话的时间和措辞也要注意。”

1.上司

平时有较多共同语言的上司，可以在大年三十晚上发条短信，然后年初

一、初二的白天再打一个电话，这样显得比较隆重且正式，给上司足够的尊重。如果是年纪相差较大，平时交流并不太多的上司，为了避免打电话时冷场，稳妥起见还是发信息更合适。

2.同事

如果是要好的同事，春节时打个电话会更加有亲近感。但若是异性同事，过年时一家团聚，那么爱人肯定在场，除非是“铁杆”，否则尽量避免打电话。

3.客户

春节长假，是放松自己的大好时机，绝大多数人都不愿谈工作。一般的客户平时未曾疏于联系，此时不必再特意打电话联系了;若是重要客户，请不要吝啬你的长途电话费，诚心拜完年后，可以适时地提及新年希望继续合作的愿望，多沟通类似的话题;如果手上有正在商谈的合作，也可以进一步确认年后拜访的时间，有利于尽快促成业务。除了那些关系非常密切且彼此熟悉的客户，对于客户的电话拜访最好不要放在春节的前几天，可以稍晚一些。

专家提醒：

篇15：西餐礼仪注意事项有哪些

聚会是现代社会交往中很常见的一种形式，对于生意人来说，这种社交活动是极为难得的机会，为了能够在各种类型的聚会中得心应手，需要注意一些基本的礼节。

（1）舞会。参加交谊舞会，首先要注意仪表举止，表示对主人的尊重；其次，在邀请别人时，要大方真诚，在舞曲终了后，男士应说“谢谢”，女士也应表示谢意；另外，在谢绝别人的邀请时，应委婉一些。最后，在跳舞时，举止应把握好分寸，不要引起对方或其他人的反感。

（2）庆祝会。参加这种性质的聚会或需把握住“喜庆”原则，不能过于拘谨、古板或严肃。但在一些正式的庆祝会上，参与者应注意其中的礼节，例如在给老人祝寿时，做晚辈的应注意言谈举止，在选择座次时应听从主人的安排，不要“先入为主”，在选择买什么礼品时，也要考虑庆祝会的特点。（3）其它聚会，如茶话会、纪念会等等，同样要求参与者举止得体，切忌喧宾夺主，哗众取宠，忘乎所以。

篇16：浅谈西餐礼仪

随着中国改革开放进程的深入，西方文化也逐渐融入渗入我们的生活。西餐作为西方饮食文化的主要内容，更是一马当先，西餐厅在国内兴起，引起了广大人民群众的浓厚兴趣。笔者对西餐也充满了好奇，所以在经济条件允许的情况下，也时常去西餐厅尝试一下，但时间一久，笔者就发现了一些问题。吃西餐真的就是吃点牛排、喝点红酒那么简单吗?当然，与亲朋好友一起，不用拘泥于其他，倘若是与他人进餐呢?西餐的礼仪很多，是不是需要注意一下呢?

在西餐厅，常常看见这样的情景：有的人翘起二郎腿，手里不停地玩弄刀叉，不知哪手拿刀，哪手拿叉，用餐时，甚至挥舞着刀叉讲话：进餐方法也是多种多样，不过大多数都不甚雅观，大多数人都用吃中餐的习惯吃西餐。在以后的工作生活中，吃西餐是免不了的，因此，学习一下西餐的用餐礼仪是十分重要的。为此，笔者从最基本的一些礼节，简单介绍一下吃西餐的礼仪。

一、就餐过程中的礼节

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如左右有女客人，应有礼貌地询问一声：“您不介意吧!”

进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。

喝咖啡时，如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

二、吃西餐时的注意事项

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时，左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉；也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴；也不可一手拿酒杯，一手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。