生鲜采购岗位职责

生鲜采购岗位职责（精选10篇）

篇1：生鲜采购岗位职责

采购部各岗位工作职责

一、采购主管岗位职责：

1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批

2.负责编制采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程

3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测 4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况 5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议 6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作

7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展

8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范

9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力

10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程 11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况 12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件

13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程

14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道

二、采购员岗位职责：

1、负责公司指派商品的常规采购和业务的拓展工作。

2、协助主管筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件

3、收集价格情报，做好市场调研工作，执行最有效的价格策略。

4、协助主管制定采购计划及执行计划，开发特定商品。

5、与门店人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。

6、商品的退、换货处理及脱销、滞销的处理。

7、配合各部门的协调互助工作。

8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。

三、采购文员岗位职责： 1.负责处理日常单据填写 2.负责供应商合同的管理

3.负责为部分供应商财务抽单，然后开具税票 4.负责安排与接待来访客人 5.负责申请与报支采购费用 6.负责本组人员排班及例会材料准备 7.负责电子资料的处理与档案管理 8.负责将商品质量检查表整理好汇总 9.主管交办的其他事项

篇2：生鲜采购岗位职责

2.负责所在门店商品的开发、引进、销售、毛利、陈列、订货等业绩指标。

3.负责所在门店商品促销事宜。

4.协助门店做好顾客服务，研究顾客需求。

5.与总部、门店其他相关部门岗位沟通协作。

6.形成日常工作记录。

篇3：生鲜采购岗位职责

1 出口外贸采购员岗位的定位

外贸采购业务在外贸公司中是一项很重要的业务。其包括两个方面:其一, 为了满足生产或销售需要从国外供应商购买产品, 也就是人们常说的进口;其二, 为了满足国外客户的需求, 根据客户的需求在国内寻求供应商, 购买产品来出口的采购业务 (徐俊, 赵永秀, 2011) 。为此, 外贸采购员岗位分为出口外贸采购员和进口外贸采购员两种。进口外贸采购员主要负责国内的企业从国外采购产品或原材料的工作。出口外贸采购员主要负责国外的企业在中国地区的采购业务。从出口的角度, 外贸采购员与外贸业务员、外贸跟单员、外贸报关报检员等共同构成外贸领域的基本岗位。随着外贸分工的细化, 外贸领域出现了多种外贸的经营模式, 出口外贸采购员的岗位在出口业务的传统外贸公司、外方采购代理、外贸服务企业中起到重要的作用。

2 出口外贸采购员的工作职责

外贸采购员是外贸基本岗位的一种, 它与外贸业务员, 外贸跟单员密切合作, 负责按客户的要求在中国采购到使其满意的商品。一般的外贸公司中, 外贸业务员与客户签订了出口合同之后, 由出口外贸采购员接手后续工作, 他们收集客户的采购信息, 然后根据熟悉的市场行情选择合适的供应商, 并与其进行商务谈判, 并签订采购合同。后续的跟单和货物检验工作可以由外贸跟单员来执行。另外, 在外贸采购员需求量较大的外方采购代理企业, 有时国外客户直接将订单需求告诉外贸采购员, 并由采购员负责选择供应商、签订采购合同, 并做完检验货物、安排装运和付款等履行采购合同的工作。

3 出口外贸采购员工作的重点

3.1 完善客户采购信息

出口外贸采购员专门为客户采购符合要求的产品, 这意味着对客户的需求应当充分了解。因此, 外贸采购员首先必须完善客户资料, 对客户提出的产品需求作出分析, 比如, 客户需要的产品的材质、功能、特性、以及需要的数量和要货的时间等等。针对客户的特定的要求才可以选择合适的供应商。对客户给的相关信息不明确的, 应及时与客户沟通, 特别是对于产品的材料成分和标签, 应满足国际标准的同时, 考虑不同国家的特殊要求。以LED灯为例, 在欧美国家比如英国, 对产品标示的要求比较高, 出口采购员应整理完善客户的采购信息, 然后向供应商详细说明, 避免在后续的报价和货物生产的过场中产生误解。

3.2 运用商务平台收集供应商资源

认真掌握了客户的需求信息以后, 出口外贸采购员通过运用各种商务平台收集供应商资源, 目前, 方便高效的商务平台有三大方面:第一, 是互联网商务平台;第二, 是规模化的批发市场商务平台;第三, 是日益成熟的会展商务平台。首先, 互联网信息日益发达, 网络商务平台已经成为出口外贸业务员最常用的渠道。通过阿里巴巴、中国制造等B2B网站, 实现网络采购。网络采购是指以计算机和网络技术为载体, 通过便利的网络工具寻找产品及供应商资源, 利用网络信息交流的便捷与高效进行产品的性能价格比, 并将网上信息处理和网下实际采购操作过程相结合的新型采购模式。其次, 产业规模化的今天, 中国的各大城市形成的许多大型的国际批发中心, 这些平台给外贸采购员直接快捷的渠道了解到厂家和产品。比如, 在广州就有多个成规模的大型批发中心:万菱国际精品批发中心、沙溪酒店用品批发中心等。还有周边顺德乐从国际家具批发中心、中山国际灯饰城等等。再次, 展会的商务平台也集中了各行业的优质供应商, 出口外贸采购员可以根据需要, 从不同行业的展会上收集到供应商的信息, 外贸采购员通过各种平台为海外客户寻找到合适的供应商。

3.3 制定外贸采购方案

专业的外贸采购员, 凭借其对市场的了解及专业的经验, 为客户量身制定外贸采购项目方案, 方案将采购的预算、采购供应产品的信息、供应商资料及采购的实施环节进行策划, 使客户的中国采购之旅个性化又专业化。比如, 广州市圣希纳公司是以服务为主的中小外贸企业, 依托珠三角成熟的产业链和较完善的外贸市场环境, 为大量国外散客提供外贸服务, 包括咨询、商务考察、外贸采购、报关报检、国际物流及转账支付等业务。他们的最多客户是酒店, 酒店的装修需要配套的家具, 从床、衣柜、电视柜、电灯到浴室配件, 这些产品很难由一个供应商全部生产, 该公司为酒店量身定做的采购方案, 并在广东顺德的家具生产基地和中山的灯饰城找到合适的供应商供货。

3.4 选择供应商

信息发达的现代商务, 让外贸采购员能及时获得丰富的供应商资源。然而, 如何确定最后的供应商作为海外客户的生产厂家, 是至关重要的一项工作。选择供应商的过程, 要考虑各种因素, 比如产品的报价、产品的质量、生产的规模、供应商的背景及地理位置等等。供应商要提供尽可能详细的资金、经营许可证、产品、生产规模、资信认证等相关报告。资料越详细越好。最后, 外贸采购员根据订单的需要, 对供应商的工厂查看。视察厂家规模是否与他们提供的基础资料一致, 如果有不一致的地方就不予考虑合作。外贸采购员向供应商提出样品需求, 看样品的尺寸、规格以及其他参数是否符合需求。同时, 外贸采购员要通过技术分析, 要有检验部门的分析结果, 检验包括其价格、质量以及其他是否符合要求。如果符合要求的供应商可以进入外贸采购的供应链。

3.5 签订外贸采购合同

外贸采购员与供应商通过询盘、报价、谈判各种条款, 再经过各方面的综合考虑, 确定了供应商之后, 针对订单需要签订外贸采购合同。其属于内贸合同, 但是, 内容上与外贸涉及的内容相似, 包括品名、数量、单价、总价、装运期限、包装、唛头、付款条件、索赔解决方法、人力不可抗拒事故、迟交和罚款、仲裁以及附注等。签订采购合同是外贸采购员的重要工作之一, 它保障后续生产的顺利进行及供货的保障。

4 出口外贸采购员工作的难点

4.1 熟悉产品市场和行情

出口外贸采购员应对所负责购买物料的行情变化及市场存货的多少要能从多方面去分析, 并总结出一定的规律来, 做到心中有数。供应商提供的报价单, 外贸采购员要了解市场原料的最低价, 才知道怎样讲价, 要同其他公司采购员和业务员多交流才能知道大概价格。负责对供应商进行询价、比价、议价, 并将相关资讯 (如交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等) 报采购部经理审批。收集一线商品供货信息, 对公司采购策略、产品原料结构调整改进, 对新产品开发提出参考意见。市场行情的调查、动态资讯收集、整理, 并汇报采购部经理, 以便及时调整采购策略。订单变更与撤消、品质要求变更与供应商之间的及时信息传递, 确保供应商供应产品满足公司的需求。

4.2 掌握采购谈判技巧

出口外贸采购员必须让自己的采购技能及谈判技巧日益提升, 多方面全方位真正降低采购成本。首先, 要预先了解谈判对象。比如外贸采购经常和供应商进行谈判, 要了解对方的谈判目的、心里底线等, 还要了解对方公司经营情况、行业情况、谈判人员的性格、对方公司的文化、谈判对手的习惯与禁忌等。同时, 还要了解其竞争对手的情况。作为外贸采购谈判, 外贸采购员应了解其他可能和自己合作的其它采购商的情况, 还有谈判对象的供应商其它客户的情况, 这样就可以适时给出比较。如果对手提出更加苛刻的要求我们也就可以把其他供应商的信息拿出来让对手知道, 我们是知道底细的, 同时暗示我们有很多合作的选择。其次, 外贸采购谈判要努力创造一种和谐的交流气氛。由于采购员是供应商的客户, 为供应商的出口牵线搭桥, 和供应商是双赢的合作关系。外贸采购谈判需要一个宽松祥和, 轻松愉快的谈判气氛。

4.3 实施供应商管理

为了稳定供应商队伍, 建立长期互惠供求关系, 做好供应商管理是外贸采购员工作的难点之一。外贸采购员应做到与新老供应商搞好关系, 及时解决与供应商面对的相关问题, 以及搞好经济关系, 能在公司所需之时, 得到供应商的大力支持。外贸采购员负责应对合格供应商资料进行整理、归档, 建立合格供应商名册。负责与供应商的沟通与联络, 确保货源充足, 供货质量稳定, 交货时间准确, 同时, 与供应商的任何业务来往一定要在事情发生前沟通清楚, 交接相关信息及时。外贸采购员应选择合适的供应商的管理方式, 比如, 外贸采购员可对供商评定信用等级, 根据等级实施不同的管理, 公司定期或不定期地对供应商进行评价, 不合格的解除长期供应合作协议。对供应商的筛选与评级由外贸采购员制定筛选与评定供应商级别的指标体系等等。

4.4 保持良好职业道德操守

外贸采购从业人员与其它采购岗位类似, 在其采购活动中, 容易受到一些商业利益的诱惑。因此, 要严格依照规定的操作程序和法定的依据进行操作, 依法办事, 不以自己主观或他人强加的意志所转移。外贸采购员应做到以公司利益为重, 不索取回扣, 不收供应商回扣和礼品, 遵守国家法律。外贸采购员一旦丧失了应有的原则立场, 必定会产生各种暗箱操作、徇私舞弊、收受贿赂等等不法行为, 其结果也必定会严重地侵犯了他人的正当权益, 牺牲了公司和客户的利益, 因此, 坚持原则是每位外贸采购员必须要具备的基本素质要求, 不能坚持原则, 就不能保障采购当事人的正当权益, 就不能干好外贸采购工作。

5 结语

出口外贸采购员的工作核心在于对国内外贸市场的了解, 通过成熟的商业平台, 运用其供应商管理经验和良好的商务谈判技能完成外贸采购业务。外贸采购是国家贸易活动中的主要贸易过程, 思考外贸采购员岗位的工作重难点并使之更加完善, 将使外贸业务更加顺利, 并提高外贸企业的核心竞争力。

参考文献

[1]陈万卷.“跨国采购”对我国外贸公司的影响对策[J].对外经贸实务, 2003 (2) .

篇4：难题待解超市生鲜基地采购

在日前召开的“第25届世界批发市场联合会代表大会”上，全国城市农贸中心联合会会长马增俊指出，全国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70％以上，似乎也说明了这一点。中国连锁经营协会会长郭戈平也不得不承认，超市生鲜基地采购还任重道远。

农批占七成

目前超市在生鲜农产品的经营主要包括基地采购、批发市场自采、供应商直供、联营等多种方式，因此供应链上游的各个环节都影响着产品的品质、周转速度，进而影响终端商品的质量、价格和效益情况。

基地采购是国际上比较流行的生鲜经营方式。在美国，零售商基地采购的比例2006年超过67%，而且这个比例还在不断上升；就算是依靠农产品批发市场支撑的日本，总体上通过批发市场来进行流通的农产品比例也呈现逐年下降的趋势。但在中国，情况却大不一样。

据马增俊介绍，国内经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70％以上，而在全国大中城市，这一比例更是高达80%。不仅如此，近年来，中国超市业态发展迅速，它们的扩大，不仅没有影响到农产品批发市场在农产品流通中的作用，相反又进一步巩固了农产品批发市场的地位。

2004年和2005年连续两年的全国农产品批发市场调查也显示，城市超市生鲜农产品的采购成为近年来农产品批发市场的主要利润来源之一，原因主要是近年来农产品批发市场提高了附加值服务，健全了农产品的分拣、包装、配送等功能，解决了超市进货必须标准化、规格化的矛盾，这进一步确立了中国农产品批发市场在供应链中不可替代的核心地位。

中国50%的零售企业生鲜食品的采购采用供应商直供和批发市场自采，只有22%的企业部分商品生鲜食品是通过基地采购。从我国目前的情况来看，生鲜食品大流通还属于初级阶段。根据商务部的调查，有42%的农户是自己销售农产品，45%的农户是把自己的产品卖给各地商贩，只有22.7%的农户是通过订单来销售的。

郭戈平认为，目前从超市的需求和农业生产规模实际，以及农产品的流通方式来看，基地采购虽然有很多困难，但空间还是非常大的。比如说山东的家家悦，还有福建的永辉超市，都在这方面做了很多积极有益的探索，无论是对消费者的食品安全，还是对社会主义新农村的建设和推动农业产业化的规模都有好处。同时对改善大流通，提升流通的效率，也是非常有意义的。郭戈平说，加强食品供应链的管理，延伸供应链的环节，制订明确的采购标准，确保其有效的实施，可能是每个超市经营者都要面临的课题。

利益分配难题

事实上，关于超市生鲜基地采购早在两三年前就在业界达成共识，但为什么直到今天还只是“雷声大雨点小”呢？业内人士认为，一方面与中国大的消费习惯、环境与能力有关，另一方面更主要的恐怕还是利益分配和风险分担的问题。

在基地采购盛行的欧美，80％至90％的农产品都是通过超市或者食品店销售的，消费者不仅有这个习惯也有这个能力，而且整个欧美的消费者其口味大致相同，几十种生鲜食品基本上就能满足所有消费者的需求，这就为欧美农业产业化提供了契机，也为超市基地采购提供了可能。反观中国，不仅农产品生产分散，而且各地不同消费者都有不同的消费习惯和需求，单就蔬菜而言全国就有近4000种，这些都为超市大规模的基地采购设置了障碍。

据了解，目前超市农产品基地主要有三种形式：自建基地、协议基地以及单纯的基地合同购销。由于自建基地投入成本太大，而且风险也高，所以采用的很少，更多的还是采取后两种模式，其中尤以单纯的基地合同采购为主流。

在超市生鲜经营利润普遍降低的情况下，大部分超市明知从长远来看肯定会有回报，但仍然难见行动。就算是一向推行“食品安全从源头抓起”的家乐福，虽然从今年起在全国建立了不少农产品基地，但真正从基地采购的比例仍然有限。在前不久召开的“2007超市生鲜经营研讨会”上，一位有机农庄的负责人告诉记者，家乐福、沃尔玛都是他们的战略合作伙伴，尤其家乐福还为其提供了“零进场费”的优惠政策，但由于种种原因，直到现在家乐福要想采购其公司产品，还得去农产品批发市场。

关于原因，虽然这位负责人不便多说，但记者还是从北京一超市负责人处得知“还是由于利益分配不均的问题”。该人士表示，在大中城市，市民日常买菜仍旧依赖面广量大的农贸市场，这就导致在超市里优质并不一定优价，尤其是一些无公害或者有机食品，平常使用的无残留农药都是普通农药价格的三四倍，养护成本也高得多，但拿到交易市场上的话却只能随行就市，不可能卖出成倍的价格。

进入大超市，就意味着品牌、质量都有了进一步保证，超市高门槛也是一大障碍。浙江慈溪海通食品集团公司是一家大型农副产品加工出口企业，他们生产的速冻、脱水、保鲜蔬菜大量出口日本，而在国内销售却很少。其老总坦言，超市的进场费是一个制约因素，像日本超市就不收进场费，毛利率定得较高。而且超市往往都是卖完后结款，都有一定的账期，这也在很大程度上让众多小规模的农产品基地望而生畏，不如在农批市场“一手交钱一手交货”便于获得现金流。

另外，现在基地的种植合作化组织与经营商户，产业化程度与公司化程度较低。同时，出于对经营中巨大风险的顾虑，现在农产品传统的运销模式基本上都是亲戚、朋友、熟人在一起做，大家各负责一个关键的环节，其信用主要是建立在血缘、意气之上，很少会用标准的合同方式来建立信用关系。

上述人士还向记者透露，正是基于方方面面的原因，目前很多超市所谓的基地采购仅仅只是种宣传的口号而已，当需要时，那块树着招牌的基地就是属于自己的；而当不需要时，可能超市与基地就没任何关系了，甚至有些超市仅仅是冲着采购农产品能够折抵13％的进项税来的。

沃尔玛中国总部公共关系总监董玉国也坦言，沃尔玛的生鲜虽然很少从农批采购，但基地采购的份额也很小。董玉国表示，沃尔玛的生鲜采购主要还是采取供应商直供模式，只是从去年开始，才试着与一些基地合作。但相信这肯定是一种趋势。

物流配送瓶颈

超市生鲜基地采购，品种可以自行掌控，成本低、质量有保证、盈利有保障，但超市在生产过程中也存在着一定的风险，尤其是前期运行成本很大，如果企业没有相当的资金量，没有相对完善的物流系统，也很难产生预期效应。

物流配送是连锁经营企业的后台支撑，而生鲜加工配送中心则是超市生鲜经营的核心支柱。尤其对于基地采购而言，具有特殊意义。但生鲜加工配送中心建设动辄几千万元甚至上亿元的投资，生鲜经营本身尚且盈利艰难，如果零售企业自己投资建设，投资回收和盈利的希望又在哪里呢？

据了解，京客隆超市自2003年开始筹建生鲜加工配送中心，即便是自有物业改造，他们一期就投资了6000多万元，预计今年全年配送总额将要超过1.6亿元，但京客隆方面也不得不承认这是个长期的过程。当前真正有实力建立或者拥有自己生鲜加工配送中心的超市又能有多少。

篇5：生鲜采购主管岗位标准和岗位职责

1、岗位标准

1.1大专以上或相当于大专学历；

1.22年以上相关行业工作经验，1年以上超市采购管理；

1.3熟悉当地商品流通渠道及谈判技巧，具有干货商品知识及较强的问题分

析能力；

1.4具有良好的沟通协调及管理能力；

1.5熟悉电脑操作；

1.6具备良好的工作作风及职业道德。

2、岗位职责

2.1在超市部经理的领导下，全面负责干货商品采购工作；

2.2负责实施、月度工作计划，完成干货商品的销售指标及毛利指标及

营业外收入；

2.3负责新品引进及滞销品淘汰，优化商品结构；

2.4负责确定正常销售及促销期间商品进售价；

2.5负责干货商品的促销谈判并实施；

2.6根据促销计划负责汇总干货类快讯商品明细并进行快讯样品准备；

2.7维护公司形象，完善供应商管理，建立良好合作关系；

2.8负责处理突发事件，协调相关部门间关系；

2.9负责进行本组业务统计资料的分析工作，定期向超市部经理汇报统计分

析结果；

2.10 负责本组商品的进货、退货、缺货及滞销品处理工作；

2.11 负责干货组业务资料档案、供应商档案资料的管理保存及其它文件、资

料的收发管理工作；

2.12 定期进行店访及市场调查及时掌握市场动态；

篇6：生鲜采购管理制度

第一条

总则

为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。

第二条

目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。

第三条

适用范围

本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。

第四条

权责

1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作

2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计

3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核

4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送

第五条

采购原则

1、严格执行询价议价程序。生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估

2、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作

3、一致性原则。采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。

4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。

5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督

第六条

采购计划的制定

1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购

2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划

3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批

第七条

采购的实施

1、选择供应商

（1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；

（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据

（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格

（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价

2、价格调查

（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据

本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考

（2）已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报

（3）采购数量或频率有明显的浮动时，应及时作出采购计划的调整以应对变化

3、询价和比价

（1）根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同，采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象；

（2）采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况，确定采购目标价格；

（3）在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种、规格、数量、质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格、交付期等方面进行比较分析，以便选择条件最优的供应商；

（4）供应商提供报价的商品规格与请购规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准；

（5）专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价议价；

（6）在供应商的报价条件不能满足要求时，采购人员应与供应商及时进行磋商，以使双方最终在全部条款上达成一致。

4、订购作业

（1）在采购作业所需的全部条款与供应商达成一致后，采购人员需填写正式的采购单，订单需要列明一下内容：

A供应商资料：包括名称、编号

B采购商品的详细描述：包括品名、型号、规格等，如有超出标准的特殊要求需特别注明；

C

订单所采购的数量、重量；单位包装数量、重量，包装件数

D价格：单价，合计价、合同总额，定金或预付款

E交付期：分批交付时应明确每批的交付时间和交付数量

F

付款方式：主要有现金采购和银行转账支付

G

标示：商品本身或包装上的文字标记（订单号、供应商、品名、规格、单位包装的数量、重量、批号）

H所需的质量证明材料（检验单、质保单、出厂证明单、化验报告等）

I质量保证条款：发生质量问题时进行退换或其他处理方法。

J装箱清单（送货单）和销售发票的要求。

（2）采购订单经物控部门负责人审核后，加盖公司合同公章生效。采购单一式两份，双方各一份。订单处理中心负责采购订单的存档

（3）采购人员应控制商品订购交期，及时向供应商跟踪交货进度。

第八条

验收与付款

1、依相关检验与入库规定进行验收工作

2、依财务管理规定，办理供应商付款工作

第九条

本制度经公司最高主管领导审核通过后公布实施，修正时亦同。

—

END

篇7：生鲜水果采购合同范本

供方（乙方）：_________县_________区_________乡_________村_________组

双方经协商一致，订立本合同，共同信守下列条款：

1、品名、数量、交货时间、地点：

2、品质规格：按照有关主管部门确定的标准及双方协商，乙方应将好果卖给甲方。

3、价格：由甲、乙双方协商一致确定。

4、交货办法：在合同规定日期内，柑桔成熟后具体商定交货日期和日交量，做到有计划采收。

5、验收办法：按国家规定的散果或成件果验收办法，在收购点过秤前抽样验收。

6、价款结付：甲方按实收数量、等级在_________日内（除扣回订金、扶持资金外）全部付清。延期按银行付息。

7、费用负担：交货前由乙方自理。如超过合同规定交货地点收货，其超里程运费，由甲方负担。

8、其它：

9、双方的责任：乙方应努力提高产量、质量，按采收计划按时、保质、保量完成合同任务后，才能自行处理多余产品。如遇人力不可抗拒的灾害影响合同的执行时，应在十月二十日前提出协商修改合同。甲方，不得少收或不收，做好生产采收技术指导。

10、违约处理：任何一方违反合同，按合同总值处以_________%违约金赔偿另一方损失，并按《合同法》及有关法规处理，如发生争议，任何一方都可向人民法院起诉。

11、本合同自双方签字之日起生效，履行完毕作废。作合同一式正本_________份，双方各执_________份。

甲方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

生鲜水果采购合同范本2

甲方：

乙方：

甲乙双方本着友好协商的原则，双方就采购货品事宜，达成以下合同：

一、单价及数量

二、交货时间与地点

交货时间：

交货地点：

1、交货期限应当按照合同规定履行。任何一方要求提前或延期的，应当在事先与对方达成合同，并按合同执行。

2、交货时应由乙方自备运输工具，将货品送至甲方指定的交货地点。

三、质量要求及运输费用承担

保证货品质量，必须是指定品种和产地；包装完好，货品无腐烂变质现象，无缺斤少两现象。如有破损，请予更换。运输过程中所产生的一切费用由乙方自行承担。

四、付款方式

甲方在合同签订三个工作日预付总金额的20%为定金；乙方在规定的时间内将货品交至指定地点。

五、违约责任

1、甲方不履行合同的，无权请求返还定金。乙方不履行合同的，除承担违约责任外，必须加倍返还定金。

2、乙方逾期交付货品，应当向甲方支付违约金，每逾期一天，按逾期交付部分的价款总额的3‰偿付违约金。

3、乙方不能交付货品的，应向甲方偿付不能交付合同价款5%的违约金。

4、甲方无故拒收产品，应当赔偿乙方因此造成的损失。

六、争议处理

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，不能协商解决的，依法向安徽省泾县人民法院提起诉讼。

七、其它

本合同一式2份，甲方2份，乙方1份，具有同等法律效力。本合同自双方签字并盖章之日起生效。

甲方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

篇8：生鲜之殇,生鲜电商三大难题

生鲜帝国的冰与火

有着万亿市场规模大蛋糕的生鲜电商, 一度被奉为电商仅存的“处女地”之一。在巨大的市场诱惑下, 电商巨头纷纷布局生鲜业务, 天猫、京东、亚马逊、顺丰优选、一号店等综合型电商均无缺席。

2015年是生鲜O2O行业的爆发年, 生鲜O2O行业作为新起之秀, 被认为是沉寂多年的生鲜电商的突破口, 备受资本青睐和追捧, 各类资本涌入生鲜的江湖。掀起了一轮又一轮的投资热:“每日优鲜”获得500万美元天使融资;中国最大的水果生鲜电商“天天果园”宣布完成总金额7000万美元的C轮融资;本来生活、食行生鲜等相继拿到数千万美元融资, 华为荣耀前总裁刘江峰辞职创办的生鲜电商DMall尚未上线已获亿元天使投资……电商巨头进入、各路VC追捧, 生鲜电商终于迎来了爆发式的发展, 行业春天似乎已经来临?

成立于2014年10月, 宣称要打造生鲜界“阿里巴巴”的O2O电商企业水果营行, 以燎原之势席卷全国, 短时间内便开设了300余家线下实体店铺。但最终因高额的生鲜成本导致的资金链断裂, 积重难返。买赠会员模式, 蛀空了水果营行初具雏形的生鲜帝国。一个注册资本多达10亿的生鲜“巨无霸”, 旦夕之间人去楼空, CEO易德被警方带走, 在一片讨伐声中轰然倒下, 而其仅是生鲜电商的一个代表和缩影。

据《2015中国生鲜电商死亡名单》不完全统计, 拿到A轮乃至B轮轰然倒下的也比比皆是。一边是资本大举进军, 一边是尸横遍野, 生鲜帝国彻底呈现冰火两重天。

生鲜之殇, 电商与微商

互联网是个连呼吸都嫌慢的行业, 这点在微商上显示的更是淋淋尽致。2015年微商的发展犹如过山车。刚开始, 因生鲜食品的微商渗透率低, 相比服装和数码类的大规模渗透, 生鲜微商有着巨大的潜力, 并迅即获得了市场的追捧。但很快由于生鲜品类难有突破, 而且受到售价运费比低、保鲜难、包装运输难等诸多难题, 适合走微商渠道的生鲜品已开发殆尽, 在微信上流传了几次鸡蛋哥、水果姐之类的“成功微商”故事之后, 生鲜微商领域就再没也出现后文。同时, 生鲜网购的用户数增长也逐渐放缓, 微商刷屏、诱导分享被判死刑, 朋友圈微商几乎彻底被微信官方抛弃, 微商的途径都被贴上“此路不通”。

从电商到微商也是生鲜的一种探索, 而今的微商行业已经在开始自我净化, 滥竽充数者或者低价搅局者, 以及一些投机分子, 逐步被行业清洗, 未来, 微商还有更长的路需要走, 不同的是, 生鲜微商绝对不是一个朋友圈杀熟、拉人头就称之为创新的游戏。

生鲜电商运营初期需要改变用户在生鲜食品上的消费方式, 重新培养用户习惯, 因此, 促销、打折、补贴等方式便是不可或缺的重要一环, 这其中的烧钱便是一大笔。

生鲜电商浩浩荡荡, 万亿的市场规模和不足1%的渗透率, 成功者万里挑一, “99%都不盈利”的标签让生鲜电商坐拥蓝海, 却只能演奏一曲盈利模式难觅之殇, 而生鲜表面的光彩也只是看起来很美。

生鲜创业:买不起的流量、物流与库存

生鲜水果电商, 既要速度快、又要保持货物的品质。太多的人进入到行业后, 忽略产品本身, 只是注重制造互联网思维话题的噱头, 博取投资商的亲睐, 使得大部分企业亏损。

生鲜O2O领域在运营初期同样免不了烧钱的命运, 天天果园、京东、顺丰优选最先打起了激烈的价格战, “1分钱买30元的水果, 换一个App下载”。此举一出, 北京、上海先后倒闭数十家生鲜O2O草根创业公司。

对于水果生鲜电商, 物流问题似乎是永远说不出的痛。生鲜产品不比其他产品, 在保证运输速度的同时, 更为重要的是要保证商品的新鲜品质, 保鲜、保存及运输过程都得小心翼翼, 稍有闪失, 产品便会产生巨大损耗。采用安全系数高的冷链物流运输可以防止产品的变质, 但运输的成本却高的惊人, 生鲜商家多在此方面完全处在被动挨打状态, 无能为力。

现有的生鲜电商大都还是靠传统的卖货的思路在做事。这就牵扯到囤货发售、生鲜配送等问题。“当今社会并不缺资源, 甚至资源重叠严重。互联网创业最核心的思想, 一定是基于自己的优势而去整合上下游的资源, 优化产业链。而不是盲目做所谓的去中间环节。去掉了别人, 都变成自己来做, 结果越做越沉, 丧失了自己的核心优势, 自然就干不过线下起家的传统渠道。”伯果儿创始人秦鑫说。

生存下来的伯果儿, 通过与水果原产地的基地深入合作, 采用预售的形式。用户在伯果儿下单后, 伯果儿根据订单数量, 通知基地工作人员在上午立即摘完, 当天打包好送到机场, 下午运输, 傍晚抵达对应城市, 站点负责人协调合作快递机场接货, 二次分拣、包装、打包, 然后集中同城配送。基本上连夜发货, 第二天就全都能够到消费者手中, 根本用不到冷藏和仓储, 时间可控、成本可控、品质可控。

生鲜之所以大部分创业不成功, 是因为现有的生鲜电商只是盲目地去模仿成熟的商业模式, 线下的工作做得不够, 生鲜电商还是要深耕农业, 线下的产业链更长, 把工作做扎实了, 不仅对于电商有益, 还可能跨界到大健康产业去。

尽管生鲜电商被誉为最后的电商蓝海, 所有人都认为这里充满机遇, 但大多数涉猎其中的人却往往是一筹莫展。“生鲜电商”这个行业难就难在一个“鲜”字, 它考验的是全产业链的整合能力。

篇9：生鲜采购岗位职责

关键词：连锁超市；外国生鲜商品；趋势

积极加强生鲜商品的海外采购，扩大我国国内市场的生鲜商品供应种类和数量，这对于丰富我国百姓生鲜商品的选购种类、满足人们的消费需求具有积极的意义。再者，分析生鲜商品的海外采购趋势，可以优化海外采购的结构，控制海外采购的成本，这对于企业发展而言也具有重大意义。

一、采购国外生鲜商品的作用

（一）弥补国内供应市场的缺陷

我国地跨热带、亚热带和温带物产，丰富、品种多样。加之我国背靠大陆、面向大海的优势地理位置，无论是陆地产品还是海洋产品都可以说是一应俱全。但是即使这样，我国的生鲜商品市场上，还是存在这缺陷。海外采购可以将其他大洲的特产生鲜商品搬到我国的生鲜供应市场上，填补某些产品的空白。可以说，生鲜商品的海外采购的最大特点就是弥补了我国生鲜市场上生鲜种类的缺陷，完善了生鲜供应种类。

（二）加大了生鲜供应数量

我国虽然地跨热带、亚热带和温带三个温度带，但是热带所占的面积比较少，在生鲜商品的供应上，明显存在热带产品供应不足的现象。为了满足我国百姓对于热带水果和海产品的需求，只有加大对热带生鲜商品的采购量，才能满足我国市场庞大的需求。另外，在我国的北方，冬季寒冷，对于水果的需求量又大，在这个季节国内水果的产量远远不能供应市场需求，这时候就需要用海外采购来增加生鲜水果的数量来满足社会需求。

（三）满足市场的季节性供应

对于生鲜商品的供应，我国存在这明显的季节性差异。在夏季，全国普遍高温，生鲜商品的种类也是最为齐全的时候，这个季节的海外采购数量和种类相对要少，而到了冬季，由于北方市场的大量需求，不得不启动海外采购来满足市场的需要。确切的说，海外生鲜商品的采购，是为了满足我国市场季节性需求而进行的科学合理的采购行为，是一种需求所诱发的海外商业行为。

二、采购国外生鲜商品的特点

（一）周期短

生鲜商品的采购有着明确的短周期特点，主要是因为生鲜商品的保质期较短，而海外采购所需要的运输时间又长，所以为了使得海外采购的生鲜商品及时的出现在国内的供应市场上，在采购环节一定要集中时间进行短周期采购，一旦采购时间变长，那么生鲜商品必然会在运输途中发生腐烂、变质等问题，这对于生鲜商品的海外采购来讲非常不利。另外，我国市场的生鲜商品需求，存在着明显的节日性的变化，为了赶在需求量大的情况下完成采购任务，必须要缩短采购周期，才能满足市场的需求。

（二）季节性和节日性明显

我国是个非常注重节日的国家，一旦到了节假日，对于生鲜商品的需求量就会大增，为了满足市场需求，必须要有相应的供应量，所以在节假日的时候海外采购不仅数量会增大，种类也会更加的齐全。也就是说我国海外生鲜商品的采购有着明显的季节性特点，也有着趋向于假日型的特点。

三、国外生鲜商品采购的趋势

（一）地域性加强

通过近年来我国大型连锁超市对外国生鲜商品的采购范围和采购数据来看，地域性趋势越来越明显。水果这种产品在我国的热会需求量特别大，尤其是我国对热带水果的需求。东南亚地区地处热带，热带水果不仅品种齐全，而且产量巨大，加之与我国位置上的优势，近年来东南亚地区成为了我国大型连锁超市外国水果采购的最重要基地。澳大利亚、新西兰凭借其得天独厚的条件，牛羊肉质量较高，目前我国大型连锁超市的进口牛羊肉采购大都来自于大洋洲地区。除此以外，像南美洲、地中海地区也是我国外国生鲜商品的主要采购区。随着外国采购的地域性加强，我国大型连锁超市对于各地区优势资源的把握和控制能力也在不断的加强。

（二）采购品种类型多样

随着世界经济联系的紧密，交通等条件越发的便利，这就方便了一些特殊生鲜商品的运输。在此基础上，我国大型连锁超市在外国的生鲜商品采购种类越来越多，越来越齐全。过去是对食品、水果、海产品的需求量比较大，但是目前，对于肉类、奶制品等生鲜商品的采购也在不断地扩展。总而言之，随着经济往来的密切和各项技术的发展，我国在外国生鲜商品的采购正在向多元化、密集化方向发展。

（三）季节性趋势明显

目前我国在外国进行的生鲜商品采购，季节性趋势越来越明显。在夏季，主要采购的是东南亚地区产量丰富的热带水果，而到了冬季，除去热带水果以外，一些新鲜的菜类和海产品的需求量大大增加。出现这样的趋势，主要有两方面的原因，一方面是在水果种类齐全的夏季，增加外国采购可以有效的促进竞争，加速我国本土生鲜商品的升级和转型，在冬季进行海外生鲜商品的采购，就是加大市场供应量，满足社会的需求。另一方面是与我国的传统节日有着紧密的联系。相比较而言，在节日计较集中的季节，生鲜商品的外国采购会出现明显的增加。

在经济全球化的背景下，加速世界范围内的集中采购，不仅有利于降低企业成本，而且还有利于掌握市场先机。大型连锁超市的生鲜商品外国采购，其目的就是在世界范围内建立起自己的优势生鲜商品生产基地，以便在国际竞争中赢得优势性地位。科学分析大型连锁超市外国采购生鲜商品的趋势，对于把握今后的采购对象和采购方法具有积极的意义。

参考文献：

[1]王云.连锁超市采购架构设置及采购策略的系统分析[J].科技资讯，2009，11：197+199.

[2]王云.连锁超市生鲜商品进口采购及品质控制的系统分析[J].世界热带农业信息，2009，02：8-11.

[3]刘峥.连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析[J].中国商贸，2011，11：5-6.

[4]杨伶俐，丁蒙依.浅析连锁超市食品冷链物流系统协同配送模型研究——以联华华商超市生鲜配送为例[J].物流工程与管理，2014，11：50-52+37.

[5]王彩霞.连锁超市建立生鲜物流配送中心的分析[J].农产品加工（学刊），2014，01：64-65+67.

篇10：生鲜采购岗位职责

自营经字﹝2017﹞11号

关于下发《商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程 》的 通 知

各事业部及下属各门店：

为规范超市生鲜自采商品采购操作流程，使采购作业有章可循，特制定《商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程 》。现正式下发，请遵照执行。

商业版块超市生鲜自采商品采购操作流程

一、目的

规范采购操作流程，使采购作业有章可循。

二、适用范围

各事业部下属超市门店

三、各级职责

（一）自营事业部超市业务部 1.负责该管理制度的修订;2.负责商品的采购;3.负责商品的报账及差旅费的报销;4.负责商品的验收工作。

（二）自营事业部配送中心 1.负责各门店订单汇总； 2.负责商品的验收工作； 3.负责商品的配送。

（三）各超市门店 负责商品订单作业。

三、操作流程

（一）蔬菜采购订单流程

1.各门店课长每天依据天气变化、畅销商品、促销商品实际销售情况在17:00前制定商品补货单，由门店生鲜部经理审核。

2.门店生鲜部经理将审核完毕后商品补货订单发于配送中心，配送中心订单处理部接到订单后，在17:30前将商品订单汇

总。

3.配送中心生鲜部经理审核后将汇总商品补货订单以微信形式发于蔬菜采购人员，如门店在订货完毕后，需要将个别商品增加或减少订量时，门店以电话或微信的形式通知相关采购人员及配送中心生鲜部经理；夜间如遇到突发天气变化，采购人员可根据门店实际情况适当向门店增加配货量。

4.采购人员审核无误后，在19:00前到将汇总好的商品补货订单进行打印。

（二）当地蔬菜市场采购

1.采购员及时了解大型蔬菜批发市场价格，由采购在市场内分时间段（晚上22:00市调1次、00:00市调一次）对整个蔬菜市场价格进行不低于2次比价，对商户报价进行核实，确认商户有无虚抬进价现象，如在同等品质的情况下供商供价持平或高于市场零售价，该供货商必须及时将供价降低，如该商户出现此类现象累计3次，终止与此商户合作关系。

2.送货方式：由采购人员从价格低的商户处按商品质量要求提出采购商品需求，并将所采购的商品于晚间23:00-3:00陆续送至配送中心。由供商依据实际上货数量出具原始单据一式两联，填写（品名、数量、单价、金额、汇总金额、联系电话），供商采购双方签字认可，配送中心一联、采购一联。

3.如果有未按订单数量到货且数量差异较大时，供商第一时间电话通知相关采购人员，由采购人员通知配送收货人员与订单

数量的差异，以便配送人员按修订后的实际采货量进行分拣。

4.货到达配送中心，采购将供商原始单据交予配送中心收货人员，采购与收货人员共同进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据采购员提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购员、配送中心订单处理部、配送中心库存管理部三方在配送入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单。对因质量问题拒收的商品由采购与供商沟通，填写退货情况说明，由配送收货人员、采购双方签字认可，拒收商品不入库存（为节省称重环节，配送人员可直接进行分货，减少配送再与门店分货中商品的损耗）。

5.向各门店配货完毕做单减库存后，体现在配送中心账面库存的数量及金额为蔬菜采购环节的损耗，配送中心依据账面库存金额核算损耗率，在不超过公司标准的基础上由配送中心经理签字批准进行系统内损溢处理操作。超出部分由采购员自行承担,超出金额采购员需在2个工作日内交至睿州财务。

8.夜班采购将商品验收单与供商原始单核对是否正确，无误后由采购签字认可。供商原始单和配送验收单作为报账的依据。

9.配送中心每天入库完毕后，将当日损耗数量差异进行汇总，次日上午12:00前以电子版形式发至生鲜蔬果部部门经理内Q，生鲜蔬果部针对异常的差异进行跟踪、管控。

（三）水果采购订单流程

1.各门店课长每天依据天气变化、畅销商品、促销商品实际销售情况在当日17:00前制定隔天商品补货单，由门店生鲜部经理审核。

2.门店生鲜部经理将审核完毕后商品补货订单发于配送中心，配送中心订单处理部接到订单后，在17:30前将商品订单汇总，配送中心生鲜部经理审核。

3.配送中心生鲜部经理审核后将商品补货订单以内Q形式发于水果采购员。如门店在订货完毕后，需要将个别商品增加或减少订量时，门店以电话或短信的形式通知相关采购人员；如遇到突发天气变化，采购人员可根据分店实际情况适当向门店增加配货量。

4.采购人员审核无误后，在19:00前将汇总好的商品补货订单进行打印。部分鲜货商品如（香蕉、草莓、葡萄）等由于存放原因不能运至配送的，于第二天上午由采购直配到各门店。

（四）当地水果采购

1.采购人员及时了解大型水果批发市场价格，由采购在市场内分时间段（早上6:00市调1次、7:00市调一次）对整个水果市场价格进行不低于2次比价，对商户报价进行核实，确认商户有无虚抬进价现象，如在同等品质的情况下供商供价持平或高于市场零售价，该供货商必须及时将供价降低，如该商户出现此类现象累计3次，终止与此商户合作关系。

2.水果商品由配送中心统一配送。依据门店的汇总订单按商

品质量要求从市调价格低的商户采购商品，将采购的水果装车运至配送中心（水果配送收货流程同蔬菜）。

3.配送中心订单处理部将当天商品的进价以Q形式传至各门店。

4.门店仓管进行商品验收作业，称重、检查商品品质数量在正负3%的情况下，依据睿洲的配送单正常收货，仓管进行审核。

（五）基地外采蔬果流程

1.采购员根据门店蔬果类商品销量较大的品种及应季的品种联系各个蔬果基地，了解基地价格、品质及时与总部采购员联系了解当地价格、品质进行对比后实施采购，业务管理部督导对相互询价进行跟进。

2.在外采过程中所发生的差旅费、运费、采购商品附加费分三部分来划分。

3.差旅费：由采购根据在进货时所发生的住宿、餐费、公交费，火车费按照公司差旅费标准正常走OA报销流程，采购品类经理/助理提报——部门经理审核——归口部门审核——财务管理中心审批。

4.填写报销签批单传财务管理中心会计进行报销。5.采购员从基地外采的商品，由供商填写原始单据及所产生的费用明细：运输及附加费(如代办费、纸箱费、胶带费、转运费、人工费、装车费、卸车费等)，由供商出示收据一式两联双方签字认可（要求所有收据必须正规，填写明细供商姓名、地址、电话。）

6.货到配送中心后采购人员将外采商品原始单据及所产生的费用单据和纸质费用明细表交予配送收货人员，共同进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据采购员提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购、配送信息、配送仓管三方在睿洲入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单。

7.采购将商品验收单与供商原始单核对是否正确，无误后由采购签字认可，原始单据和商品验收单作为报账依据。

（六）散货采购流程

1.每周一、四配送中心订货员制定散货订单，采购依据配送订单通知供商发货。在外采进货时要做到货比三家，了解当地市场行情及商品的价格，并与本地价格对比，确定进货渠道。

2.对已确定的合作商户，即签署合同满30日的商户本地和邢台周边商户，配送中心订货员直接由供应链对订货、补货商品进行订货，并通知供商发货，商品价格上调的商品在未接到采购通知前按照原有价格进行验收，针对直采商户、外采商户配送中心可电话对商户进行订货，待商品实际到货后，验收数量确定后，再进行补单操作。

3.对直采、外采、首次合作商户不满30日的供应商，由配送中心订货员于订货日下午四点前（下班前）将订单传至采购，由采购通知供商予以发货。在四个工作日（外采商户、直采商户依据本地物流情况，对预计到货时间提前1天通知配送中心接货时间）内由配送中心从货栈接货直接运到配送中心(原始单据随货通行)。

4.针对外采、直采商品，配送中心验收员按照实际称重数量对外采、直采商品进行验收，配送中心不得在实际称重数量上进行扣减重量，将价格核算至商品进价中，已保证商品价格优势真实性。

5.采购与配送收货人员共同针对首次到货商品（差异化商品、首次更改外采直采地的商品）进行商品验收作业，配送收货人员验收商品质量和数量，依据供商提供的原始单据及配送仓管提供的商品收货汇总单，由配送中心订单处理部进行单价核算及系统录入，确认无误后由采购、配送信息、配送仓管三方在睿洲入库商品单价核算表中签字认可，生成商品验收单（如存在商品质量与采购沟通共同确认后可拒收）。

6.采购核实商品验收单和供商原始单数据正确无误后，签字认可，将商品原始单及商品验收单传财务进行报账。

（七）鸡蛋采购订单流程

配送中心每日17:00前将门店第二天所需鸡蛋的汇总明细以内Q形式通知采购，采购根据配送中心提供的总订货量向各个养鸡场订货。

（八）鸡蛋采购流程

1.次日早上采购员根据订货量装鸡蛋周转筐乘配送货车前往基地采货。10:00左右了解当地鸡蛋进价后，同时向其它市场进行询价比价，与农户议价后，确定当日收货价格。

2.根据各个农户的产蛋数量、品质向商户发放鸡蛋周转筐。3.收购时农户按照实际数量及价格向采购开具收据（品名、单位、数量、单价、金额、联系方式）收据不允许涂改。农户和采购双方签字认可后，采购将货款付于农户，将采购的鸡蛋装车运至配送中心。

4.在返回途中，与配送中心订单处理联系制定当日鸡蛋的订货单。

5.货到睿洲后，采购将原始单据交于配送中心仓管，采购与睿洲收货人员共同进行商品验收作业，睿洲收货人员验收商品质量和数量，并填写商品订货单，双方签字认可，由配送中心订单处理部进行系统录入，生成商品验收单。

6.采购核实商品验收单与原始单据的数据是否相符，确认无误后签字认可（商品原始单及商品验收单）传至财务管理中心进行报账。

7.鲜蛋损耗率在不超规定的3‰情况下正常报损（如超过超规定的损耗率由采购负责与供商协调解决）。

自采操作流程：制定订单——采购——报账——付款

四、奖惩

如未按照以上流程操作，将按照《家乐园集团员工日常奖惩

管理办法》轻微违纪对相关人员进行罚款。

五、本制度自下发之日起正式执行，原相关制度《超市事业部生鲜自采商品采购操作流程（试行）》同时废止。

六、附件

《睿洲入库单价核算表》

抄送：各事业部下属全体员工