学校超市商品进货索证验收制度

学校超市商品进货索证验收制度（精选4篇）

篇1：学校超市商品进货索证验收制度

学校超市商品进货索证验收制度

为保证进入学校超市的商品质量，把好进货关，防止“三无商品”及假冒伪劣商品的流入，保护广大消费者的权益，根据法律法规及商品准入工程的规定，制定本制度。

一、本制度所称索证制度是指为了保证商品质量，在商品进货关口建立的向供货方索要供货证明的管理制度。

二、由张寿明负责索证工作，由黄培丰负责验收工作。

三、索取证明的种类。

对属于准入范围的商品，在进货时除应索取进货发票外，还应该向供货商索取下列与商品质量有关的证件：

1、供货商和生产商的主体资格证明，主要是指营业执照、税务登记证，食品类的还须索取卫生许可证。

2、产品检测报告和产品合格证。第一次进货时，应该向供货商或生产商索取由国家法定检测单位出具的检测合格报告和产品合格证，以后每批次进货，应索取生产企业出具的每批次产品质量检验报告。属国家免检产品的，应索取免检证书。

3、商标注册证：属注册商标的，应索取商标注册证（包括变更、转让、继展证明），属商标使用许可的，还应索取《商标使用许可合同》。

4、强制认证证书：凡产品属国家强制认证的，必须索取强制认证证书（主要是3C认证，QS认证）。

5、与产品质量有关的其他证书。主要是商品或产品包装上

明示质量承诺的标志，如认证标志、荣誉标志等。

四、商品检查与验收。商品采购部（收货人）必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量，并对标签内容进行逐项检查，严格执行保质期管理制度。督查组和理货员对上架商品须逐一检查，严禁不合格商品销售。

五、对索证不齐的商品的处理。

对无法提供证明文件或者提交资料不完整的商品，应及时通知供货商在限期内补正。逾期不提供的，不得进入本超市。

篇2：学校超市商品进货索证验收制度

为规范本超市进（销）货管理，根据商品准入工程的有关规定，制定本制度。

一、本制度所称进（销）货台帐制是指对属于商品准入范围的商品，统一登记进（销）货台帐，以加强进（销）货管理的制度。

二、记好“两本帐”，即进货台帐和销售台帐。通过进销台帐，保证商品的来路清、渠道正、货物真，去向明。

三、进（销）货台帐必须登记的内容。对商品进货日期、进货数量、进货来源、商品规格、标识、销售去向、采购人员等栏目内容必须进行强制登记。

四、对属于准入范围的商品，其每一批商品的进货情况都必须进行登记。

五、登记台帐必须装订成册，并建立电子档案以备存查及接受工商行政管理部门的日常监督。

篇3：学校进货验收制度

为了保证饮食卫生安全，制定并实施《学校食堂采购验收制度》，加强食品采购索证验收管理工作。有效建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度，指定专职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。并要求验收和台账记录的人员应掌握餐饮业常用食品卫生法规规定、食品卫生基本知识和感官鉴别常识。

1、学校食堂食品，必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。

2、须向持有有效卫生许可证的食品生产单位采购食品。采购粮油、肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品及其他定型包装食品须向供货方索取工商营业执照、卫生许可证和产品检验检疫合格证书或检验报告复印件，并归档备查。

3、水产品等高风险食品要实施定单点采购制度。原则上不得采购卤肉类熟食制品。如需采购使用，需经彻底加热处理后出售。

4、学校必须指定专门人员作为食品采购验收员，验收人员需对采购的所有食品、原料进行认真清点与检查。验收人员应拒收不符合卫生要求的食品和原料入库，并交由学校将其销毁处理。

5、验收人员应对采购食品进行登记，填写《学校食堂采购与进货验收台账》。采购和验收人员均应在登记台账上签名，并将有关部门资料保存归档。

6、若因食品采购把关不严而发生食品安全事故，将严肃追究采购人员和验收人员相关责任。

附：

监督小组名单：

组长：许彦宇

成员：刘勇、陈志琼、宋廷兴、罗庆华

验收小组：

组长：许彦宇

成员：刘勇、宋廷兴、罗庆华

财务小组：

组长：毛吉西

篇4：进货查验记录和索证索票制度

1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。

2、进行采购时，选择许可证照齐全有效的食品生产经营单位，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单等）。

3、应当建立台账（采购记录），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保留载有上述信息的进货清单或票据等相关凭证。

采购记录及相关资料保存期限不得少于产品保质期满后6个月，无保质期的，不少于2年。

4、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。