烘焙连锁行业解决方案

烘焙连锁行业解决方案（精选6篇）

篇1：烘焙连锁行业解决方案

烘焙连锁行业有利于农业结构调整，农业增效，农民增收，同时亦可有效吸收社会剩余劳动力，推动农业现代化的进展，是国家扶持的重点行业。为推动行业发展，国家出台了多项产业政策和行业法规，规范了市场环境，创造了良好的发展空间。

篇2：烘焙连锁行业解决方案

2月17日专稿（记者 刘燕）作为一种典型的随意性快速消费产品，由于进入门槛低、产品缺乏科技含量，整个烘焙食品行业面临着经营模式、店面形象、产品表现等诸多同质化问题。如何摆脱同质化束缚、在激烈的市场竞争中脱颖而出，信息化成为烘焙企业优化运营流程、提升运营效率，实现前后端一体化管控的竞争利器。

推荐理由

烘焙行业用户在应用信息化软件后，随着管理需求的进一步深入，新的信息化需求也随之诞生。鼎捷软件在满足这样需求时不仅以开发新的技术领先的产品为核心竞争优势，而且要采用单一软件产品数据管理加技术元件整合为解决方案的方式，以ERP为核心应用平台，重新构建为服务型组合、行业型组合和规模型组合。

用户案例一

作为一家国内知名烘焙连锁食品企业，味多美主营产品包括蛋糕、面包、中西式点心等。自1996年创立至今，味多美已在北京地区已创办了200余家直营连锁店，并在过去两年相继落户天津、上海、河北、包头等地，在各地繁华的商业街、车站、地铁站、写字楼、社区附近都有味多美精致的店铺。接下来，味多美将以每年 30-50%的速度向全国快速扩张，到2015年连锁店数量将达到800家。

伴随着多家门店在全国市场的迅速铺开，近日，味多美引入鼎捷软件易成ERP进行集团化管理部署，通过营运中心确保多公司架构清晰，有效协同运作；同时易成ERP管理系统一体化应用的优势，将助力味多美实现门店、分销、团购、生产、财务业务实时掌控。易成ERP的决策分析管理还可让味多美管理层轻松、实时了解明星产品销售趋势、门店利润贡献分布等分析数据，协助企业及时调整产品的组合方式，提高促销方案效力，准确配合市场脉动，领先同业竞争。用户案例二

南京冠生园作为中国烘焙食品老字号品牌之一，迄今已有近百年的历史。以“食品事业是良心事业”、“以制药的标准生产食品”为宗旨、精心打造面包、蛋糕、点心、休闲食品以及地方特色产品等数百种产品的全新南京冠生园2005年5月25日试营业，便在南京同时开出50多家连锁门店，开创了中国食品行业的奇迹。目前南京冠生园有50多家连锁门店、40多家网点和50多家团购客户，重大节日期间还接受江苏地区大客户订单业务。

篇3：烘焙连锁行业解决方案

关键词：行业解决方案,中小企业信息化,房产中介连锁,信息化平台

一、引言

所谓中介,从词面上来看,就是指“在中间起媒介作用”。而主要履行中介活动的组织就是中介机构。房地产中介又名房地产经纪,是指在房地产交易环节中提供中间服务并收取佣金的商人。在交易环节,即不是业主的代理人。也不是客户的代理人。房地产咨询、房地产价格评估、房地产经纪等活动的总称便是房产中介服务。而连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个店铺,以一定的形式组合成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工的基础上实施集中化管理,使复杂的商业活动简单化,以获取规模效益。[1]

房产中介行业从90年代初期开始起步,从最早的电线杆上的换房招贴,到街头小巷的一张桌子一门电话的夫妻店,一个不起眼的行业发展到如今的全国数万家门店,几十万人的从业人员。从房地产中介比较发达的国家和地区来看,随着市场的成熟和竞争的不断加剧,为了适应市场的不断变化和发展,房地产中介组织的发展轨迹是由单店到直营连锁,再由直营连锁向特许连锁转变。2003年到2005年3月,伴随着各大城市房价突飞猛进一路凯歌的大好形式,中介公司也如雨后春笋,峰起云涌,一个新的楼盘尚未竣工,门口周边的店面早早被中介公司抢占。不断完善的房地产市场运作规则、政府对房改力度的加大,以及我国老百姓对拥有自己房屋的强烈渴望,给房地产市场创造了无限商机,使得房产中介成为房地产市场中不容忽视的新兴行业。但时至2011年初,随着老百姓对于购房需求日趋理性以及保障房、限购令等一系列宏观调控措施的出台,北京、上海等地楼市骤然降温,许多曾经风光无限的中介门店在一夜之间人去楼空,看来房产中介市场经历又一场大浪淘沙已经无可避免。房产中介连锁企业要想在新一轮的行业洗牌中求得生存,其一企业需要逐步通过专业化、规模化、品牌化等发展策略来建立自身竞争优势,其二萧条时期控制成本支出也是企业生存的关键。而行业信息化恰恰能在很大程度上提升房产中介企业的管理能力、服务水平,节约其运营、管理成本。

二、房产中介连锁的信息化需求概要

房产中介连锁企业多采用契约管理模式进行经营[2],由于各加盟店分散运营的特性,加盟店的运营思路与总部决策的矛盾将在很大程度上制约企业发展。很多加盟店日常运营没有统一的业务管理系统,因而总部管理层很难及时准确的了解各加盟店运营情况,进而充分调动多个分店的资源。

房产中介连锁行业急需一个能够满足行业需求的集成管理应用平台,在此平台上,需实现公司级和加盟店级对房产中介交易全过程的监控,并且能够充分考虑到未来扩展的要求,最终满足房产中介连锁企业跨级别、跨地域的管理需求;

房产中介连锁企业宝贵的客户资源往往分散在各个加盟店及其店员手中,总部无法从宏观层面分析这个庞大的客户群,进而就无法根据客户的反馈以及分析来改进和提高整个企业包括各加盟店的业务水平和服务能力,更无法跨区域、地域为客户提供优质便捷的房产中介服务,这造成了极大的资源浪费[3]。

除去上述房产中介连锁行业性需求外,企业还有一系列普适性的信息通信需求以支持其运营。房产中介连锁企业的主要特征如下:语音电话、短信息、宽带业务量较大;分支机构多或本身就是分支机构;对提高客户拓展和服务需求比较强烈。其信息通信需求可概括为以下三点,即:有语音电话、宽带接入、虚拟专用网络等基础信息通信需求;有客户呼叫中心、多媒体铃声、短信、传真、电话会议、电子邮件、网上门户、网上展台、在线安全等业务需求;对信息共享的及时性和语音、数据通信的可靠性要求较高。

三、房产中介连锁的信息化行业性需求

在需求概览小节中已经提到,房产中介连锁企业迫切需要一个专业化、高度集成化的行业综合业务应用平台,平台内应包括一系列功能,如:项目管理、财务管理、人力资源管理、成本管理、客户关系管理等等。在此,我们将此类功能归入办公自动化类。

目前而言,对房产中介企业而言至关重要的房源信息甚至在企业内都缺乏有效的共享机制,单一加盟店的房源信息往往由于各种原因不能被企业旗下的所有加盟店共享,难以达到信息最大化,而在欧美发达国家早已盛行的MLS业内人士共享房源的信息系统更是无从谈起[4]。因此,各房产中介连锁企业对建立内部综合房源信息共享平台的需求非常迫切。更进一步的话,为整个房产中介连锁行业建立起一个基于第三方的公共房源信息供求平台不仅将促进整个行业加速发展,同时也是广大售房者、买房者的福音。

鉴于房产中介连锁行业特点及未来发展趋势和可能遇到的风险,企业还需要以下服务:特许风险评估、加盟店考核、交易流程管理、合同管理、员工在线培训等。

四、房产中介连锁综合解决方案

1、总体方案

本解决方案的核心思想是,在运营商中小企业信息化平台的基础上,针对前文中所述需求,为房产中介连锁行业提供信息通信一体化综合解决方案。在此,综合解决方案分为三大部分,即基础信息通信服务、综合信息服务以及房产中介信息平台服务。图2为综合解决方案业务结构图:

其中,在企业级房源综合信息平台下,用户可通过集成接口调用综合信息通信服务内的办公自动化业务及其子功能;这意味着房产中介连锁行业用户只需登录房源综合信息平台即可满足其全部日常办公需求。考虑到房产中介连锁总部的安全性需求较高且总部员工日常办公中业务种类的多样化,企业接入终端将被部署在企业总部。

图3为房产中介连锁业综合解决方案的网络架构图,根据带宽、成本的需求,各加盟店一般采取ADSL的宽带接入方式;总部一般采取高速以太网的接入方式;由于企业总部通常都有一些高度机密的核心数据,因此在企业总部端需要一台专门存储核心数据的服务器;各加盟店及员工在使用业务时应通过虚拟专用网络(VPN)来进行连接;在房产经理人外出与客户交流或员工出差的情况下,用户可通过移动电话或安装了VPN客户端的手提电脑登录平台。

2、基础信息通信服务

房产中介连锁综合解决方案中的基础信息通信服务包括:话音电话、宽带接入(ADSL/光纤/WLAN/3G)、网络传真、电话会议、企业彩铃(欢迎辞、服务口号、服务介绍、最新房源等)、企业短信、企业WEB门户、虚拟专用网络(VPN)、企业安全在线、企业总机等。

其中:

虚拟专用网络(VPN)

虚拟专用网能通过对网络数据的封包和加密后在公网上传输私有数据的方式为企业总部与各加盟店或员工之间的通信提供私有网络级别的安全性。

企业安全在线

企业在线安全业务应通过在企业终端上安装一种基于内容过滤的安全控件来实现与设置在远程机房的安全管理中心通信,从而为企业提供一个整合了防火墙、防病毒、防垃圾邮件、机密信息过滤和WEB过滤等技术的安全平台。

企业总机

企业总机能通过虚拟交换机将位置不同的企业总部和各加盟店连接在一起形成一个虚拟的内部网络,并通过企业统一的对外号码为客户服务。

3、基于中小企业信息化平台的综合信息服务

(1)办公自动化

办公自动化能提供基于互联网的办公自动化系统,使得企业可以有效地组织机构内部的人员,轻松实现跨地域、跨组织、跨时间、跨网络的办公自动化应用。除去基本的公文、报表、档案管理、电子期刊、个人备忘录等功能外,办公自动化还可以根据房产中介连锁行业的需求添加新的业务功能,如客户关系管理、人力资源管理、财务管理、成本管理、即时消息等,所有业务的流程都可以根据房产中介连锁行业的特点、需求进行个性化设置,且各业务间的数据都可以共享、关联和计算。此外,办公自动化系统能集成在企业级房源综合信息平台内,方便企业员工日常使用。

(2)企业接入终端

企业接入终端能为企业总部提供集中接入服务,即将总部内的各种设备、终端及应用汇聚后再接入公共网络,同时将各种公共网络的业务能力与应用延伸到企业内部。该终端共包括以下三大类功能:

(1)基础类功能。该类功能应集成各种基础接入功能,为企业提供便于管理维护的一体化通信、信息平台。

(2)安全类功能。企业接入终端应在用户侧集成接入控制、防火墙、防入侵、防病毒、上网策略控制等功能,组成企业与互联网连接的安全边界,对进出安全边界的用户信息流进行安全检测、过滤和必要的审计,以全面保护企业的网络系统及信息资源,并规范员工的上网行为。

(3)其他类功能,如网关配置、网关组件升级、远程诊断、远程业务发放和网络电话等等。

4、房产中介信息平台服务

(1)企业级房源综合信息平台

为了便于房产中介连锁企业员工日常使用,企业级房源综合信息平台是在企业内部房源信息共享平台的基础上集成办公自动化的各项功能和针对行业特点开发的一些实用功能而来。其中,人力资源管理、财务管理等功能将通过接口调用中小企业信息化平台下的办公自动化业务。该平台应具备的专业功能模块如下:

(2)运营商级房源综合信息平台

运营商级房源综合信息平台通过建立基于MLS理念的数据库为各房产中介连锁企业及广大售房者和购房者提供集多种功能为一身的WEB综合房产门户[5]。来自不同房产中介连锁企业的经纪人在该平台下通过共享彼此房源信息能获得更多促成交易的机会;售房者可以通过在平台上发布房源使得更多房产经纪人获悉其出售意向;购房者可以根据自身需求搜索到符合条件的房源信息或发布房源求购信息;平台运营商可以通过向房产中介连锁企业及其加盟店收取注册费用、信息发布费用和佣金提成来获利;而政府各职能部门也能更方便有效的监管房产中介市场。这是多方共赢的服务体系,也是未来房产中介行业发展的趋势。运营商级房源综合信息平台除房源发布、求购、搜索等基础功能外,还包括如下功能:

(1)平台驻留企业及其加盟店信息查询:企业和各加盟店在平台注册后将获得版面发布自身信息,客户可根据位置、区域、楼盘周边等方式获得其信息;

(2)房产中介连锁企业评估:根据经营状况、客户投诉情况、企业(加盟店)规模等因素为各房产中介连锁企业及加盟店作出状况评估,客户可根据该信息选择合适的中介服务;

(3)市场商情:根据房产交易数量、价格等因素定期为企业、客户提供商情报告。

五、结束语

随着我国政治经济文化的稳步发展、人民群众购房需求日趋理性、国家对楼市不断的宏观调控,房产中介已距离以前那个“暴利行业”渐行渐远,新一轮的行业洗牌已经在所难免。大浪淘沙,这波楼市严冬对房产中介行业也许并不是坏事,最终生存下来的企业定将在日后成为行业内之中流砥柱。而如何在逆境之中求生存、求发展,希望通过“基于运营商信息化平台的房产中介连锁行业综合解决方案”的介绍,能够为电信运营商以及广大房产中介连锁企业提供一定的借鉴。

参考文献

[1]朱明.连锁经营在我国的发展策略刍议[J],东方企业文化,2007(7):33-34.

[2]刘德琪,岑惠特许经营与直营连锁:房地产中介组织模式的比较——以“21世纪不动产”和“我爱我家”为例[J],商业经济文萃,2006(2):43-45.

[3]代永能.我国房地产经纪业的规范化管理研究[D].重庆大学,2007.

[4]睢晓燕,程进.我国房地产中介的信息化进程演进[J].中国房地产,2001(11):55-56.

篇4：烘焙连锁行业解决方案

目前，许多的加盟连锁企业往往是连而不锁，即使连锁店面遍地开花，却缺少严格意义上的统一管理、统一营运，从而造成整体加盟体系的臃肿、总分部协调极其困难，难以形成良性的经济循环链条。1963年，日本成立了第一家连锁经营性质的连锁店——“不二家”西式糕点咖啡店，拉开了烘焙餐饮企业连锁式经营的大幕。经过近半个世纪的时间，烘焙餐饮企业以其独道的经营方式和特点，迅速地凭借连锁式经营手段得到了长足的发展。根据Euromonitor资料，截至2011年，中国烘焙饼店介乎约50000至70000家，仅连锁品牌就占据了接近40%的市场份额。

分散、竞争无序、缺乏领导品牌的餐饮企业在行业整体经济形势下滑的趋势下，正在经历重新洗牌的市场冲击，而许多成功的烘焙企业则依托先进的规模化、系统化、专业化的经营管理系统和营销管理体制，通过强有力的营销政策进行着有效的渠道整合、售后整合，从而实现了将信息流、商流、资金流和物流无缝隙衔接，创造了企业整体的竞争优势的升级与更新，这对于许多“寒流”中的餐饮经营企业无疑是有着积极的借鉴意义的。

篇5：烘焙连锁企业员工手册

员

工

手

册

※ 行动口号：完美 没有借口 马上行动

※ 团队口号：目标第一 坦诚沟通 包容团结 精诚协作

---------------------作者：韩秀好 审批： 状态：正在使用

第一章 总 则

１.1制定目的本《员工手册》旨在确定公司与员工双方的权利和义务，保证公司的正常工作秩序，提高工作效率，提高公司科学经营管理的水平和维护员工的合法利益。

１.2适用范围

本《员工手册》适用于公司全体员工。本手册如与现行中国法令相抵触的，则以中国法令为准。本《员工手册》内所涉及的细则条款，如与现行制度相违背，以本手册为准。

本手册的修改、解释权属公司综合部。

第二章 聘用管理

２.２ 聘用资料

2.2.1 员工被公司录用后，应立即向公司提交可以证明已脱离原单位的合法证明，并在规定的时间内将本人下列相关资料交至人力资源部：员工履历表、身份证、最高学历证明、资格证书（职业技能、操作证书）、照片（最近3个月内拍摄的）、健康证明书及其他公司认为需要提供的资料复印件。无故逾期不提供者，视为不符合公司的录用条件；

2.2.2 公司人力资源部将保存员工个人信息的最新记录,员工个人信息除上述提交资料外,还包括员工家庭住址、家庭电话、婚姻情况、子女出生及其他个人情况。员工在上述内容发生变化时，应在一个月内通知到人力资源部；

2.2.3 员工应据实填写公司个人资料表格，所提供的个人资料必须正确属实，并将自己相关证书，证件交人力资源部审核并留复印件。虚报隐瞒者公司有权解除劳动关系，并给予相应处罚记录在案；

2.2.4 因员工提供错误信息而给日后的工作造成的损失，由员工本人承担。公司有权保留审查职员所提供个人资料的权利，如有虚假，该员工将立即被终止试用或解除劳动合同。

2.3 劳动合同

2.3.1公司对新聘用基层员工，合同期限为两年，培训期一个月，实习期一个月。实习期结束前，直接主管应对员工进行实习期评定，确定试用结果。

2.3.2因员工个人原因导致劳动合同无法及时签订的，相应法律责任由员工承担。2.3.3终止合同：员工若违反公司有关规定或不适合公司工作，公司将视情节之轻重，给予必要的处罚，直至劝退、辞退。辞职员工离职当月未满整月，不发满勤奖。

2.4 体检

2.4.生产经营性员工入职前必须到卫生防疫部门进行身体检查；

2.4.根据《中华人民共和国食品卫生法》相关规定，公司有权不录用未通过体检的候选人；

2.4.与食品接触的相关部门，由主管确定需要健康证的人员； 2.4.工作满12个月后员工可凭发票报销体检费用.2.5 培训期 2.5.1

新员工入职之日第一个月为培训期。

2.5.2

员工培训3天经考核适用的，凭健康证（或办证凭条）和介绍信到公司办理正式入职手续；

2.5.3

员工培训期≤7天离开的，不计算工资；≤15天离开的，不享受补助、绩效和提成；

2.5.4员工培训期≤30天（一个月）离开的，不享受绩效和提成。

2.6 实习期

2.6.1 所有员工从入职之日次月起，依法约定一个月实习期，以便双方可以衡量彼此是否适合此工作岗位；

2.6.2 实习期内，雇佣双方若需解除劳动关系，需提前三天通知对方；

2.6.3 在实习期内离职的员工，工资按实际工作日结算。

2.6.4 实习期内员工如发生下列情形之一，即为不符合录用条件，公司可以立即与员工解除劳动合同,不作任何补偿：

2.6.4.1 提供虚假学历证书、工作履历及离职证明，或个人简历、求职登记表填写内容不真实；

2.6.4.2 实习期考核不合格；

2.6.4.3 不能按岗位要求完成工作任务； 2.6.4.4 工作态度消极、缺乏团队合作精神； 2.6.4.5 有任何违反公司规章制度的行为； 2.6.4.6 其他不符合录用条件的情形。2.6.5 实习期后，公司员工辞职一律须提前30天或以未结算工资的100%替代通知期,故意违犯公司纪律或犯有严重过失者,可即时辞退,并无任何经济补偿,视情况赔偿因过失造成的损失金额,严重者送交司法机关,追纠其刑事责任.2.7 考核、晋升、调动

2.7.1 公司对员工的工作实绩、技能和表现定期进行考核评估，其考核评估按照公司部门的考绩评估程序和办法进行，并作为员工续约、晋级或调薪的依据； 2.7.2 公司根据工作需要、员工能力及工作表现，有权合理调动员工的工作并对员工进行晋升或降级安排，员工报酬亦随之作相应调整； 2.7.3 员工可以在本部门内，或调剂其他部门、地区工作。公司有调动员工职位的权利，员工也有反映自己意愿的权利。

2.8 解除和终止聘用

2.8.1 劳动合同期届满前，根据公司相关规定，公司与员工均同意续签合同的，可以续签合同；

2.8.2 员工因个人原因辞职，必须提前三十日以书面形式向上级主管及人力资源部提出（以上级主管收到之日起算）。未能提前通知的，应赔偿一个月的工资；因辞职造成公司损失的，还应赔偿公司实际损失。若与公司签订过培训等专项协议的，违约者需根据协议进行赔偿方可办理辞职手续；

2.8.3 凡解除或终止合同的员工，离职前必须按公司规定办妥移交手续，填写“交接报告”，并由上级主管确认；

2.8.4 员工未办理离职手续离开公司的，作旷工除名处理。2.9 离职流程

2.9.1离职申请:员工辞职由员工本人提前1个月填写《员工离职申请表》，以部门负责人签收的《员工离职申请单》之日起计算。

2.9.2离职审批：1个月内用人部门负责人可以根据自身人员补充状况，选择提前或到期批准员工离职。员工到期前未经批准擅自离开的，按旷工处理。连续三天旷工的，按自动离职处理。

2.9.3离职交接:离职到期之日，由用人部门负责人通知离职员工办理离职交接手续，并由相关人员填写《员工离职交接清单》。离职交接主要包括以下内容：

2.9.3.1所在部门：工作、工具、资料等交接，由经办人及部门负责人签名确认，如交接事项较多应另附清单；

2.9.3.2财务部：对离职员工借支状况进行审核，由经办人及财务部负责人签名确认； 2.9.3.3综合部:收回员工工作服等所领物品，办理宿舍退宿及领用物品退回等手续，收回离职员工工作证、考勤卡/餐卡、计算员工考勤（实际工作日截止到通知离职日前一天），由经办人及部门负责人签名确认。

2.9.4薪资核算:辞职人员统一在每月实际发薪日结清上月薪资，本月薪资待下月发薪日结清。辞退和开除人员经领导协商后在员工离职后结清所有薪资，如造成公司损失的，在薪资中扣除。由人力资源部填写《停薪通知单》和《员工离职清单》一并报给财务部，由财务部统一造册发放。

2.9.5离岗:离职员工办理完上述手续后，携带私人物品离开公司，必要时人力资源部为员工开具《离职证明书》。

第三章 工作时间

3.1 公司依据国家的有关规定，行政系统员工实行每天工作8小时（不包括用餐和午休时间）；其他部门员工实行产销定额制，具体工作时间、工作班次按部门岗位要求确定；

3.2 对于因工作性质或岗位职责无法采用标准工时工作制的员工，实行不定时工作制。

第四章 考勤制度

4.1 打卡：公司员工均应按规定作息时间出勤考勤，上下班必须由本人打卡，以考勤机记录为准。4.1.1行政办公人员外出必须在公示栏中签署外出事由及返回时间。未能返回打卡的须电话报经部门负责人批准同意；部门负责人未能返回打卡的报经常务副总批准同意。次日由本人填写“未打卡说明”交负责人签批并留存，否则视为旷工。未打卡说明一周一清，逾期无效。

4.1.2 门店和生产员工出勤确能提供证明忘打卡的，每月可给予3次签卡机会（当班负责人审卡签卡），超出部分，扣罚10元/次。未能证实当日出勤的，视为旷工处置。纸卡考勤由当班负责人每日在下班前完成当日出勤审卡，未及时审卡的，扣罚当班负责人10元/次。

4.2迟到：当月若迟到1次且在5（含）分钟内，免于处罚；迟到15分钟以内（含），扣罚30元/次；迟到31-60分钟（含），扣罚100元/次；当月迟到累计3次（含）以上或超出60分钟的，按旷工一天处理。

4.3早退：在规定的下班时间内擅自提前离开工作岗位的，按旷工一天处理。4.4旷工：凡旷工者，一天扣罚三天工资总额。4.5作息：公司行政班作息时间为：秋冬季8：30-17：30（每年11月开始执行）；春夏季8：30-18：00（每年5月份开始执行）。员工班次由部门负责人排定。4.6休息：员工休息实行排休，由部门负责人按月制定，并张榜公布。

4.7事假：1天以内，按小时扣除全额工资；1天及以上，按天数扣除全额工资；事假超过三天的，按天数扣除全额工资，并取消当月全部绩效。

4.8病假：因病未住院者全年(1-12月)累计天数，或单项住院治疗最长期限不得超过30天。病假须提供如下材料：乙级以上医院诊断证明、缴费发票原件，并部门负责人审核签字，缺一无效。（1）3天内50%发放基本工资；（2）3-7天，25%发放基本工资；（3）7天以上部分不享受工资待遇。

4.9婚假：3天，晚婚5天。须提供结婚证书（不得隔月），100%发放基本工资。4.10丧假：配偶、父母、子女不幸亡故的，3天有薪丧假；兄弟姐妹、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母不幸亡故的，丧假3天，其中一天为有薪丧假。须提供死亡证明和关系证明，有薪丧假100%发放基本工资。

4.11工伤假：由部门负责人出具事故说明和医院诊断证明，3天以内（含）100%发放基本工资；3天以上不享受未出勤的工资。4.12 其他

4.12.1凡采用不正当手段骗假者，则作旷工处理，并给予书面警告，情节严重者予以立即辞退。

4.12.2 辞职未准不来上班＜3天者，按旷工处理；≥3天者，按自动离职处理，取消当月全部工资。

第五章 薪资福利

5.1 发薪日期

公司按职员的实际工作天数支付薪金；计薪周期以整月计算，付薪日期为次月20日。若付薪日遇节假日或休息日，则顺延至最近的工作日支付。

若未办妥到职手续者，薪资延迟至手续完成后一个月发放。5.2 薪资结构：由基本工资、绩效工资、超标奖金和其它补贴组成。详见各部门薪资考核体系。

5.3 带薪假：自2011年10月1日起入职满一年的人员均享受病假、婚假、丧假、工伤假等带薪假。

5.4 加班规定

5.4.1生产性员工实行产量定额工作制，不计算加班。营运员工除下述情况外，不得擅自安排加班。

5.4.1.1新店开业或重大节日加班：按全额工资计算加班。连续三天支援开业并上满全班的门店员工（含店长），每人享受开业补助100元；

5.4.1.2缺编或请假加班：上一整天按两个班计算，但不得超编安排加班；

5.4.2法定节日加班：原则上安排节后调休，无法调休的计算加班。加班计算：基层员工一天按本市最低保障工资3倍计算工资（含本工作日工资）。管理人员和行政办公人员不享受法定节日加班，可以节后调休。无法调休的，可以累积年假，每年12月31日前休完，否则全部清零。

5.5 年休假 5.5.1 公司员工周休未休的，可累计为年休假。自2011年10月1日起，工作满5年的员工，可享受5天带薪年假，满10年后10天；年休假为工作日假期，以一天为单位；

5.5.2 员工在每年年初排年休假计划，并经部门领导认可同意。公司有权根据生产及工作需要安排员工提前或延后休假。凡未经批准擅自休年假或超过批准期限者，除按无薪处理外，情节严重的可以违纪辞退；

5.5.3 年休假应在内使用，逾期作废；

5.5.4 因违纪被解除劳动合同时，未用完的年休假不再有效。

5.6 病假

5.6.1 员工须持公司指定或医保定点医院或区级医院出具（急诊除外）的病假单，办理请假手续，经公司人力资源部认可后有效。

5.6.2 病假须于上班前或不迟于上班后20分钟内通知所在部门的主管，并于病假上班的第一天补办正式的请假手续，填写请假单，附上病历卡，收费凭据，挂号单及病假单。

5.6.3 7天以上病假或48小时以上的急诊病假应附区（县）级以上医院出具的病休证明。若本人因病无法到公司请假，需及时由其家人代为办理相关请假手续。

5.6.4 人力资源部有权要求员工到公司指定医院复诊验证病情。

5.7 事假

5.7.1 事假须由本人至少提前24小时亲自书面申请，经部门主管同意，并且需事先觅妥职务代理人；若因突发事件不能事先到公司请假者，于当日上班前先以电话向其部门主管请假，由相关人员代其办理请假手续，否则以旷工论；

5.7.2 事假期间不计薪。

5.8 婚假

5.8.1 员工结婚按国家规定可享有带薪婚假。婚假自领取结婚证书之日起的当月内使用有效（领证日期须晚于员工入职日期）。申请须出示结婚证书，报人力资源部备案；

5.8.2 符合法定结婚年龄的婚假为三天；晚婚（男）满25周岁、（女）满23周岁即可享受5天婚假，包括周六、日；再婚者婚假为三天。

5.9 丧假

5.9.1 员工配偶、父母、子女不幸亡故，公司给予三天有薪丧假；

5.9.2 兄弟姐妹、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母，给予一天有薪丧假；

5.10 工伤假

5.10.1 员工因工受伤并经劳动部门鉴定为工伤的，经医院诊断必须休假治疗的按工伤假处理；

5.10.2 员工在上、下班的途中发生的机动车意外事故，需有交管部门的书面证明文件；

5.10.3 工伤假3天以内（含）100%发放基本工资；3天以上不享受未出勤的工资。

第六章 行为规范

全体员工要努力履行各自的工作职责，决不允许损害公司的利益。公司规定每个员工必须严格遵守下列条款，如有违反，将由直接部门主管给予10-50元/次的处罚： 6.1 恪尽职守，奋发上进，不谋私利；发扬互谅互让，团队协作的精神；不得在员工中故意搬弄是非、影响团结，或议论员工薪酬等；同事中有较严重违纪现象应及时举报；

6.2 服从直属上级管理，不得故意干涉、影响其他人员正常工作；不得在工作期间顶撞上司，或用粗言秽语侮辱同事或上司，或与同事争吵、发生肢体争执或持械相向；管理人员不得滥用职权； 6.3 严格遵守公司各项规章制度，按时按质按量完成工作，不得无故拖延、玩忽职守； 6.4 按时上下班，亲自考勤，不得托人或受托；

6.5 当班时间内不得从事与本岗位无关的事情，不得离岗、串岗、睡觉或者未经部门主管同意擅自外出；不得聊天或吃零食；不得嬉笑耍闹妨碍他人工作；不得在公共场所抛掷物品、奔跑；不得在当班期间饮酒或酒后上班； 6.6 不允许用公司名义或设施处理个人事务；

6.7 未经许可不得带外人进入公司或分店参观，擅自在公司或办公室内推销物品或进行商业行为；

6.8 打、接电话应简明扼要地谈明事由，不得闲扯、聊天；

6.9 不允许向任何与本公司在业务上有往来的供应商，客户，运输商，个人或组织索取经济上的好处。如无法拒绝，一律上缴部门主管，由公司统一处理； 6.10 不允许在外兼职以及未经公司批准而担任其他公司的顾问；

6.11 不允许向任何第三方或未来雇主泄漏其在本公司供职期间所获得的任何业务信息，包括文字或口头的各类产品配方，公司政策，供应商信息，商务、财务等信息；

6.12 注意维护公司形象，不得在任何场所做出对公司的产品、形象、声誉不利的言行，或造谣中伤，无事生非，破坏公司及其他人员名誉；

6.13 及时将客户的投诉向上级反映，如实记录，并尽量给予客户满意的答复； 6.14 员工在公司内或者工作场所内发现他人遗失财物，应立即上交公司； 6.15 公司员工应厉行节约,崇尚简朴，不浪费公司财产；

6.16.节约用水、用电以及文具纸张等办公用品及其他一切物品。

第七章 奖惩制度

7.1 形式

7.1.1 奖励的类型：口头表扬、书面嘉奖、直接奖励；

7.1.2 惩处的类型：口头警告、书面警告、处罚或赔偿、立即辞退；

7.2 奖励细则

7.2.1 有以下情形之一者，则给予书面嘉奖 7.2.1.1有拾金不昧、重大贡献者；

7.2.1.2 积极为公司发展献计献策且被采纳，有一定程度经济效益者； 7.2.1.3 节约公司各项资源，卓有成效者； 7.2.1.4 遇有灾难，勇于负责，处置得当者； 7.2.1.5 检举违规或损害公司利益者；

7.2.1.6 发现职守外故障，予以速报或妥为防止损害足为嘉奖者； 7.2.1.7 能及时发现隐患，并予以妥善处理，避免公司遭受损失者； 7.2.1.8 其它类似上述行为的事例。

7.2.2 有以下情形之一者，公司给予直接奖励

7.2.2.1 遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效地避免人身伤害或减少损害者； 7.2.2.2 维护公司的重大利益，避免重大损失者；

7.2.2.3 研究发明，对公司确有贡献，并使成本降低，利润增加者； 7.2.2.4 有其它重大功绩者；

7.2.2.5 其它类似上述行为的事例。

任何奖励形式，都会记录在该员工的档案中，作为该员工绩效考评的依据之一，并会于年底进行酌情奖励。

7.3 惩处细则

员工有责任遵守纪律并依公司规定行事。如果员工工作表现欠佳，多次教育屡教不改的；或由于员工的过失和过错给公司的声誉和经济利益带来损失的，公司会根据违纪情节的轻重来决定以下处罚。

7.3.1 员工在工作期间有以下情形之一者，公司可给予口头警告的处分；情节特别严重者，可给予书面警告或10-50元/次的处罚：

7.3.1.1迟到或早退30分钟以内者； 7.3.1.2 不遵守公司操作标准者； 7.3.1.3 不在指定吸烟区内吸烟者；

7.3.1.4 因个人过失致发生工作错误，情节轻微者； 7.3.1.5员工未穿着工服打考勤卡者； 7.3.1.6 仪容仪表不符合要求者；

7.3.1.7当班员工工作时间内接打私人电话； 7.3.1.8 未经管理者允许下班前擅自换装者；

7.3.1.9 工作期间聊天或吃零食，嬉笑耍闹，妨碍他人工作而不听劝告，或在公共场所抛掷物品、奔跑者；

7.3.1.10 未执行消毒程序者； 7.3.1.11 餐具、用具消毒不达标； 7.3.1.12 慢待顾客造成顾客不满意者；

7.3.1.13 未按先进先出的顺序使用原材料或售卖产品者； 7.3.1.14 因个人过失致发生工作错误，情节轻微者； 7.3.1.15其它类似上述行为的事例。

7.3.2 工作期间有以下情形之一者，公司可给予书面警告，情节特别严重者，可给予20-100元/次的处罚或按损失赔偿。

7.3.2.1 受到三次口头警告者；

7.3.2.2 不按要求考勤或故意损坏考勤设备；

7.3.2.3 工作期间睡觉、串岗、无故离岗超过半小时者，或者未经部门主管同意擅自外出者；

7.3.2.4 在员工中故意搬弄是非、影响团结者，或议论员工薪酬等，并造成一定负面影响者。

7.3.2.5 突发事件，未在第一时间内向直属上级报告，给公司造成不良影响者； 7.3.2.6 未得到值班主管的同意而擅自上下班，或当班时间内从事与本岗位无关的事情者；

7.3.2.7 未按公司相关规定和标准操作或服务，导致顾客投诉者，或使顾客受到伤害者； 7.3.2.8 收银员携带私人现金上岗者；

7.3.2.9 因工作失误产生直接损失者，处以书面警告并做出原价的赔款；

7.3.2.10 未按本岗位工作要求按时完成工作，直接给正常营运生产造成影响者； 7.3.2.11 管理人员未对属下错误工作进行及时纠正；

7.3.2.12 直接责任者根据公司规定，报表统计有差错或未按规定时间完成，在评估期内累计三次者；

7.3.2.13由于管理者工作过失，形成事故隐患者；

7.3.2.14 管理者未把公司要求传达的规章制度及信息在规定时间内直接传达给属下员工造成工作脱节者；

7.3.2.15 违反食品质量标准者；

7.3.2.16不按照公司操作程序工作者； 7.3.2.17私自用收银机钥匙修改数据者； 7.3.2.18 未经许可，私自开收银机屉者；

7.3.2.19 未事先通报及无特殊状况下，未按公司规定时间存款于银行者；

7.3.2.20 盘点、报表有错误，致使重要的信息和数据不能及时提供，造成影响者； 7.3.2.21排班失误，造成空岗或管理混乱者；

7.3.2.22 未运用值班工具并进行有效值班管理者；

7.3.2.23 因疏忽致机器设备或物品材料遭受损害或伤及他人者，或员工因违反操作规程造成工伤事故的，情节一般后果不严重者；

7.3.2.24不遵守食品安全卫生管理规定，影响食品安全或使设备污染，并对顾客造成负面影响，情节轻微者；

7.3.2.25不遵守公司的规章管理制度者； 7.3.2.26其它类似上述行为的事例。

7.3.3 有以下情形之一者，公司可给予直接处罚50-500 元/次；情节特别严重者，可按损失赔偿并予以辞退：

7.3.3.1不服从直属上级工作调配者；

7.3.3.2 擅离职守、工作过失、擅自变更工作方法使公司蒙受损失者；

7.3.3.3 损毁涂改公告、重要文件或公物，或丢失公司重要资料（如发票等）者； 7.3.3.4 部门主管无充分理由而不能按时按量完成目标工作，以致影响公司正常营运者；

7.3.3.5 未经许可带领外人进入公司参观，或擅自在公司内推销物品或进行商业行为者；

7.3.3.6 工作期间顶撞上司，或用粗言秽语侮辱同事或上司，或与同事争吵者； 7.3.3.7 在任何场所做出对公司的产品、形象、声誉不利的言行，或造谣中伤，无事生非，破坏公司及其他人员名誉者；

7.3.3.8 当班期间饮酒或酒后上班者；

7.3.3.9故意使用过期食品原料或不按照操作标准操作；

7.3.3.10 管理人员管理不当，造成营运秩序混乱或给公司造成经济损失者； 7.3.3.11 管理人员未遵照顾客投诉的标准处理流程处理，造成投诉升级者；

7.3.3.12 由于本人工作失误，给公司财产造成损失，以记过处理并按原价赔偿； 7.3.3.13 累计三次书面警告者；

7.3.2.14 管理者因工作失误，致使留存过期食品未及时处理者； 7.3.3.15 其它类似上述行为的事例。

7.3.4 以下情形之一者,公司可据情处以500-1000元的罚款，并立即辞退该员工； 7.3.4.1 利用公司名誉在外招摇撞骗，导致公司名誉受损害者；或故意泄漏公司技术、营业机密致公司蒙受重大损害者；

7.3.4.2 在工作期间与顾客争吵、与同事及顾客斗殴，无论任何理由者； 7.3.4.3 在工作期间无论任何理由怠工、罢工者； 7.3.4.4 在职期间受刑事处罚者；

7.3.4.5 伪造或盗用公司印章或文件者；

7.3.4.6伪造申请表或提供不真实求职资料、隐瞒其它事实真相、弄虚作假者； 7.3.4.7 借工作之便与客户或客商私下做交易，行贿受贿者； 7.3.4.8 员工所犯错误情节严重或屡教不改者；

7.3.4.9 以任何手段侵占公司财务（伪造或虚添报销单、收据等）； 7.3.4.10 隐瞒慢性病或传染病，危害其他员工或顾客的健康； 7.3.4.11 泄露公司信息资料，工资等违反公司保密制度者；

7.3.4.12 辞职未准不来上班达三天或不辞而别者，除解除劳动关系外，并取消当月全部工资；

7.3.4.13 制造谣言、传播谣言，证据属实者； 7.3.4.14 未按财务规章制度进行现金管理者；

7.3.4.15 不服从直属上级管理，故意干涉、影响其他人员正常工作者； 7.3.4.16 实习期内被证明不符合公司要求者； 7.3.4.17 在合同期限内累计旷工3天者

7.3.4.18未经打单且无任何记录，擅自拿取公司产品，给自己或他人食用者； 7.3.4.19 偷窃或侵占同事或公司财物（钱款不入收银机、偷带偷吃等），或隐匿顾客财物，经查属实者；

7.3.4.20 严重违反国家和政策法令； 7.3.4.21 弄虚作假、营私舞弊者；

7.3.4.22 保险柜内财物未及时交接确认者；

7.3.4.23 未经许可，私自动用公司物品用于个人用途者； 7.3.4.24管理者滥用职权，经核实属实者； 7.3.4.25 对上级有期限命令,无故未能按时、按量完成或无故拖延,影响公司正常运营秩序者；

7.3.2.26 伪造、串改公司单据者； 7.3.4.27 其它类似上述行为的事例。

7.4 奖惩的操作及记录

7.4.1 所有人员的嘉奖以及惩处，都必须在本人工资表中体现，并附有对应处罚单； 7.4.2 基层员工的惩处，须由员工本人签字确认后，经由直接领导上报上一级领导核准并报备工资制作人处备案扣罚；

7.4.3员工奖惩所涉及的处罚金，将由人力资源部统一计入当月工资中一并扣除，并在人事软件中予以记录；

7.4.4所有员工奖罚单保存周期以员工评估日为准，期限一年； 7.4.5 以上所提供的奖惩措施为各部门进行员工管理的实施依据，员工如有未列入项目中的过失行为，公司和主管部门有权对其表现和后果做出相应的处罚。

第八章 绩效考核

公司实行“工作表现与工资挂钩”政策，将会定期对员工的工作表现进行绩效评估。评估结果将作为员工实习期转正及调薪晋升的依据。

8.1生产/营运/销售系统

生产/营运/销售系统员工，根据部门内部制定的考核体系，每月进行考核评估，并累计全年考核结果及部门的薪资预算进行相应的薪资调整。

8.2行政/财务/后勤系统

行政/财务/后勤系统员工，根据部门内部制定的考核体系，每月进行考核评估，并累计全年考核结果及部门的薪资预算进行相应的薪资调整。

8.3 实习期转正考核

8.3.1 实习期结束前，由部门主管对其实习期内的表现及工作能力等进行评估，并填写《实习期员工评估表》；

8.3.2 根据评估表内的总成绩来确定该员工转正或辞退。

第九章 附 则

本《员工手册》是按公司的规章制度而制定的，各位员工必须遵守各项内容。《员工手册》为本公司员工专用，全体员工必须对手册的内容熟知并保密，不得外传，离职时必须交回综合部。

本《员工手册》的修改、解释权属公司综合部，如与法律法规相抵触，以法律法规为准。

本《员工手册》内所涉及的细则条款，如与现行制度相违背，以本手册为准。

本手册自2012年3月1日起实施!

韩秀好

篇6：连锁经营行业考勤管理解决方案

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员工可以通过手机填写备注信息或工作日志，汇报每天的工作情况；管理者可以使用哒咔考勤查询考勤报表，查阅、评论员工的工作日志。

同时，哒咔考勤支持多种考勤规则。管理者可以按需设置不同工种的工作时间与地点，并且可以轻松完成数据的审核等。