冬至节气习俗起源

冬至节气习俗起源（精选6篇）

篇1：冬至节气习俗起源

节气由来

太阳到达黄经120°之时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期，但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

一般说来，大暑节气是华南一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地说明了雷阵雨，常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边日出西边雨 道是无晴却有晴。”

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

节气习俗

今年22日是我国农历二十四节气中的大暑。大暑是一年中最热的时节，也是农作物生长最快，各地旱、涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝等农业活动较为繁重的时节。尽管如此，“讲究”的中国人还是不忘在每年的这个日子里，忙里偷闲，举行各种民俗活动，在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。

与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

浙江地区送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。[5]

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

福建莆田吃荔枝“过大暑”

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有果糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊

肉为互赠的礼品。

广东大暑吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

台湾大暑吃凤梨

大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

另外，大暑前后就是农历六月十五日，台湾也叫“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

民俗专家表示，种.种趣味盎然的大暑习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。

大暑时令食物

时令水果：香蕉

香蕉是芭蕉属植物中用以栽培食用的一类水果，如今一年四季均可收获。我国岭南地区早在两千余年前即有栽培香蕉的相关记载，晋代嵇含所著《南方草木状》中则已将之分为羊角蕉、牛乳蕉、正方蕉三大品系。如今我国常见的香蕉品种数十个，以香牙蕉为最多，也有粉蕉、大蕉等，盛产于两广和台湾一带。

和大部分热带水果一样，新鲜香蕉不宜久放，但也常加工做冷饮、糕点、甜品、水果干，吃法很多。欧洲人甚至用来烘烤或浇上红糖和白兰地烹调食用，非常独特。香蕉的果肉含钾量颇高，故而能很好补充夏季大量出汗丢失的钾元素，对于中暑和疰夏的系列症状都有所改善，此外也是能调节情绪，带给人快乐感的食物。

时令蔬菜：苦瓜

苦瓜，出自《植物名实图考》

苦味的食物往往不受欢迎，苦瓜却是例外。和大多数瓜类不同，苦瓜在外形和口感上都显得很另类，但这并不妨碍它长久以来在东亚地区的栽培食用。苦瓜又名“君子菜”，便是因为其味虽苦，却绝不影响相伴的配菜味道;更重要的是其中所含的多种养分，清火、明目、减脂、抗癌面面俱到，所谓良药苦口，也就是这个意思吧。

市面上常见的是青绿色的条状苦瓜，除此之外又有全白、绿白、短圆、长圆等类型。老熟的苦瓜会转为金黄色，中间的瓜子鲜红欲滴。江浙一带的所谓“赖葡萄”，又叫“金铃子”的水果，便是与苦瓜一脉相承的品种，只是食用部位变成瓜籽，味道也是甜滋滋的，清热解毒能力倒在其次了。

时令蔬菜：冬瓜

冬瓜，出自《植物名实图考》

瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎洁晶莹，冬瓜看上去就能给人清爽消夏质感。作为唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向来被视作美容瘦身的良方，《神农本草经》就称其“令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老。”完整的冬瓜可以贮存数月而不坏，切开就不宜久放了。

冬瓜常见的做法是煲汤。广东名菜“冬瓜盅”，将冬瓜掏空后加入食料炖食，也正是借了此种甘淡滋味。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不仅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同样具有美白润肤的药用功效。

冬瓜加工：冬瓜糖

冬瓜糖即是由冬瓜做成的甜品小食，经常出现在糕点、茶点、粥点之中。传统做法要选择充分成熟的老冬瓜，不然过多的汁水会影响成品效果;掏出洁净的瓜肉切成条状，放入卤水中浸泡，从而带来紧密柔脆的质地，也能起到防腐的作用。尔后再以清水漂洗彻底，放入白糖水中煮沸，便能得到透明饱满的冬瓜糖。家常做法则是直接以白糖腌渍，更接近果脯一类了。

时令食材：鸭

鸭作为一种水禽在中国驯化历史悠久，其品种资源在中国非常丰富，肉用蛋用皆有，往往有鸭类名菜之地，那么当地鸭种也多半出名，如高邮鸭、金定鸭、连城白鸭、绍兴麻鸭、北京鸭等等。金定鸭是相当出名的蛋鸭，咸鸭蛋之首选蛋种，而高邮鸭的特色在于双黄蛋比例奇高。

鸭肉也是所有肉类中最适合夏季食用的，以其肉性温凉，具有补阴虚的作用。在李渔《闲情偶寄》一书中载:“诸禽尚雌，而鸭独尚雄;诸禽贵幼，而鸭独贵长。”所谓“鸭独贵长”也就是说老鸭更珍贵，这样的禽类自然是与众不同。产蛋一年以上的老鸭，佐以火腿、笋干煨汤，最后下娃娃菜吸味，清鲜滋补，这可是从前大户人家的吃法。

中国人大概是世界上最爱吃鸭的了。从板鸭到啤酒鸭，鸭血粉丝到卤味鸭脖，都是响当当的特色美味。以全聚德闻名的北京烤鸭，质地外酥里嫩，片下来的鸭皮就着甜面酱与大葱入口，入口即化的油脂感还带有一丝葱辣的劲道;两广一带的烧鸭则是经过蜂蜜腌渍再入烤炉，有着深入骨肉的浓厚滋味，也同样常常出现在各色烧味拼盘中。而南京的盐水鸭，则讲究的是咸鲜味，据说当年最好的鸭肉在桂花开放的秋天上市，故而又名“桂花鸭”。

鸭蛋加工：咸蛋皮蛋

新鲜鸭蛋不擅保存，腌制之后不仅味道鲜美，无机盐含量也大大增加，更适合夏季食用补充能量。腌咸蛋也是门学问，天时地利均有讲究，清代食谱大观《调鼎集》中对此有详细记载。简单说来，配方则有“稻草六成、黄土四成，酒和灰土拌成一块，每灰三升拌盐一升。”以此包裹鸭蛋密封腌制，一个月下来即可制成。此中翘楚，便要算江苏高邮出产的咸鸭蛋，所谓“鲜、细、嫩、松、沙、油”六字真诀，如今已是名扬四海了。

皮蛋奇特的外形和味道来源于强碱对于蛋白质的分解，也正是为了中和这种碱性，吃皮蛋时常常要加陈醋，而非仅仅是出于调味的作用。皮蛋性凉，民间素来有以之祛火治牙疼的说法，然而由于其特殊的制作工艺，皮蛋含有少量的铅，对于健康的成年人本应无碍，孩童则还是少吃为妙。

时令蔬菜：毛豆

毛豆是大豆中用作蔬菜栽培的种类，青翠的豆荚上密布细毛，故有此名。新鲜的毛豆在夏天里上市，炒菜、做汤、冷盘都是不错的选择，其中所含的丰富蛋白质和钾元素也最适合盛夏养生。最常见的是盐水毛豆，将洗净的毛豆剪去豆荚两头，放入锅中加盐水调料焖煮即可完成。操作简单，吃起来也很方便随意。不少酒家拿来做开胃小菜，碧绿爽口的一小碟自是能撩起食欲的。

毛豆食用：黄豆

毛豆老了便是黄豆。颜色不复翠绿，口感也不再柔嫩，但其中积累的蛋白质含量却更为丰厚，也因此更得食家青睐。常见的譬如黄豆炖猪蹄，既补血又补气，是美味又富有营养的搭配;腌渍做法则首推醋泡黄豆，不过就是将新鲜黄豆浸在米醋中腌渍静置，所得的醋豆不仅味道有趣，更具有非常好的保健作用。更有各种各样由此而来的豆制品，之如豆腐、豆干、豆饼、甚至腐竹、腐乳、豆豉等，已经成为中国传统食品中不可或缺的重要角色了。

黄豆加工：豆腐

豆腐是带有浓浓中国风味的食物，由来也很奇妙，相传是汉朝淮南王炼丹时偶然将石膏点豆汁，意外得到这洁白凝润的产物。这也是“点卤”这一关键步骤的起源，豆浆正是依此凝结形成固体，卤浆的成分和用量也对成品的口感和种类起到很大的作用。我们常说豆腐有南北之分，即水豆腐和老豆腐，也是因为点卤用的材料不同。前者以石膏为凝固剂，色白质嫩;后者则以盐卤为凝固剂，色黄质硬。吃起来也全然是两种风格。

时令良品：香蕉奶昔

大热天容易食欲不振，来一杯香蕉奶昔吧，既开胃又能补充能量。这样新鲜健康的甜品，从准备到制作只要五分钟，是不是很方便?相同的方法同样适用于其他美味水果噢。

准备材料：

抹茶粉 2勺

香蕉 1根

牛奶 200ml

冰激凌 3大勺

制作步骤：

将材料都放进搅拌机里，打到顺滑以后，倒入杯子即可。

篇2：冬至节气习俗起源

“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨由来

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨[1] 。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。[2]

中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

发展历史

大约在40前，轩辕皇帝由部落首领被拥戴为部落联盟领袖，他命仓颉为左史官。仓颉做了史官以后，用不同类型的贝壳和绳结的大小、横竖为标记记载事务。可是，随着仓颉主管事务日益繁多，老办法已远远不能适应需求，仓颉很犯愁。

每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，会期长达七至十天。年复一年，成千上万的人们从四面八方来到此地，举行隆重热烈的迎仓圣进庙和盛大庄严的祭奠仪式，缅怀和祭祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌，跑竹马，耍社火，表演武术，敲锣打鼓，演大戏，载歌载舞，表达对仓圣的崇敬和怀念。戏班子、商号也来赴会凑兴，热闹非凡。仓颉庙会已经成为当地一个隆重节日。甚至当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞、乞雨、乞子，祈福禳灾等习俗也都是与仓颉有关。

折叠史料记载

《通纬·孝经援神契》:“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”

《群芳谱》:“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。

《月令七十二候集解》:“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗，古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。谷雨在黄河中下游，不仅指明了它的农业意义，也说明了“春雨贵如油”。

传统民俗

各地风俗

每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在中国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(18)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相--大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。 山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。

饮茶习俗

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。

民族习俗

祭海:谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

走谷雨:古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

祭祀文祖仓颉:自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

节日活动

禁杀五毒

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。.

喝谷雨茶

传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

渔家流行谷雨祭海

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

谷雨食香椿

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

赏花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

谷雨祭祀文祖仓颉

据说，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。至今陕西的一些地方还保留此风俗。

洗澡消灾避祸

篇3：中西方生日习俗的起源与象征

每个人都有一个出生日期, 往后每年的这一天我们称为“生日”, 而专门为生日举行的仪式通常被称为“过生日”。每年一度的生日是一种时间信号, 人们通常用过生日来衡量一个人活了多少年, 生日的继续代表着生命的延续。

“过生日”是一种较为普遍的世界行为, 西方国家相对较重视年轻人的生日, 中国民间大部分地区比较重视婴儿和老年的生日。在中国, 一般婴儿的周岁礼, 我们称为“过周岁”, 50岁以后 (包括50岁) 的生日仪式通常称为“做寿”, 而所有的生日仪式, 都可称为“过生日”。

一、中西方生日习俗起源

生日伴随着人的出生而产生, 但是生日习俗却不是人类一开始就有的, 而是随着社会的发展才逐渐形成的, 特别是古代天文历法的发展, 人们才得以确定自己的诞辰。从已有研究成果看, 无论是东方还是西方国家, 生日习俗起源时间虽然不一样, 但庆贺对象都是由神到统治者到大众的梯级传递过程, 并且生日庆贺起源都跟信仰有关系, 下面主要以佛教、基督教、伊斯兰教为例。

(一) 在佛教信仰国家

在佛教信仰国家, 如中国、日本、朝鲜、韩国等, 都有生日庆贺行为, 下面笔者以中国为例进行介绍。

祝寿习俗作为生日仪式的一种, 由来已久。早在春秋战国时代, 人们就开始重视长寿了。在金文中有多种“寿”字的写法, 在《诗经》中有许多“寿比南山”、“万寿无疆”等祝颂之词。至魏晋南北朝, 出现了做寿习俗的雏形。南朝梁元帝少时, 每以诞载之辰, 辄设斋讲。明代学者顾炎武考察认为:“生日之礼, 古人所无, 至齐、梁之间, 乃行此礼。”这说明在南北朝后期, 民间庆贺生日渐成习俗。只是到了唐代, 做生日之风逐渐兴盛。做寿习俗发展到明清, 达到鼎盛时期。无论是做寿的规模、贺礼的份量和形式, 还是做寿的普遍性, 都超过了以往任何时期。而民间信仰中也出现了跟贺寿相关的神, 比如西王母、八仙、张果老、东方朔、彭祖和寿星等。

研究者一般认为生日习俗的起源主要分为两类, 一类是效仿行为说;一类是禳解行为说。

赞同效仿说的学者认为, 最初人们庆祝的只是佛陀的生日, 即在佛陀诞辰之日, 人们会整洁行装去寺庙参拜, 后来人们才开始为自己的生日庆贺, 也可以向神一样接受人的参拜。给人的生日举行庆祝仪式行为是入唐以后才有, 特别范例是唐玄宗命自己的生日为“千秋节”, 并为此举行隆重的庆贺仪式。徐华龙 (1995) 通过对生日习俗研究, 认为自唐玄宗以后, 历代皇帝便开始有自己的圣诞庆贺, 而民间也开始效仿, 为自己的生日举行庆贺仪式[1]。牛志平 (2003) 对中国古代做寿习俗分析时, 认为这种效仿行为除了跟农业生产力水平提高有关, 还跟忠孝观念以及道教长生文化的传播有关系[2]。

赞同定期禳解行为说的学者认为, 古代人相信神灵邪祟控制着人的生命, 因此有必要定期举行一定的仪式, 祈求神灵的保佑, 使内心对死亡的恐惧得到缓解。王光荣 (2004) 从文化内涵的角度, 认为人生礼仪是巫术和宗教信仰的产物, 因而也与巫术与宗教的原理和基础密切相关[3]。董少萍 (2007) 从心理学角度分析传统生日仪式时, 认为在传统社会, 人们其实是视“生日”为一种具有危险和恐惧性的时刻, 为了顺利地度过这些关口, 人们举行定时禳解仪式来消除灾害邪祟的侵害, 求得生命安宁[4]。她还指出, 人们周岁生日送红蛋, 办酒请客, 最初这些本意是用之供神, 或酬谢为之禳解的巫觋。

(二) 在基督教、伊斯兰教信仰国家

在古代历法出现以前, 人们基本上不知道自己的出生日期和年龄, 随着天文历法的发展, 埃及人有了精确的生日记录, 他们不仅知道人具体的出生时辰, 还清楚不同的年龄。

美国学者拉尔夫·林顿和阿德兰·林顿 (Linton Ralph and Linton Adelin, 1952) 通过对西方生日习俗的研究, 指出世界上有记载的第一次生日庆贺行为出现在埃及, 因为《圣经》中记载了埃及法老庆贺自己生日的事项, 且古代埃及的天文学和占星术是比较先进的, 早期的希腊人从埃及人那里学来天文学知识以及时辰记录方式, 来记录男性的生辰, 服务于税收和军事兵役, 同时也学来了生日庆贺习俗, 但早期的希腊人只为重要的神庆祝生日, 而不为人庆祝生日。直到罗马帝国早期, 王室男性开始庆祝自己的生日, 但女性和小孩仍然不能庆贺自己的生日。到公元14世纪, 富裕之人 (主要是男主人) 为自己庆贺生日的行为才出现[5]。

拉尔夫和阿德兰 (1952) 指出, 在黑暗和中世纪时代 (约476年至1453年) , 基督徒认为新出生婴儿的灵魂很容易遭受恶魔的侵害, 为了防御这种侵害, 开始有了洗礼仪式。直到12世纪, 天主教教堂才开始记录新生儿的生日, 小孩子在教堂接受洗礼仪式, 并被给予圣名, 即某个天使的名字, 从此这个小孩将受到自己天使的保护, 远离恶魔的侵害。但到14世纪, 教堂才正式认可圣人寄名的行为, 这种习俗便成为基督教信徒的“名字日”。

雷恩·赫尔曼 (Ray Hermann, 1991) 在针对基督教是否可以跟异教徒一样庆祝自己的生日这一问题进行探讨时, 认为虽然基督教教义推崇贺死, 而不推崇庆生, 但《圣经》即没有推崇生日庆贺行为, 也没有反对该行为。《圣经》中有三件 (1) 关于生日庆祝行为不幸事件的记载, 但并没有直接回答是否允许过生日, 而是早期一些宗教团体认为生日庆贺是异教徒行为, 反对私自庆祝生日。 (2) 雷恩进一步指出, 虽然生日习俗不是根源于基督教, 但基督徒完全可以学异教徒的这种行为, 因为从家人朋友相聚的角度上来讲, 庆祝生日是具有重大意义的。

雷恩 (1991) 认为, 人们庆祝自己的生日是随着生日洗礼仪式中的防御恶魔侵害意义而变得逐渐流行起来。 (3) 也就是说, 基督教国家民间的生日庆祝行为, 其背后的魔法和宗教解释逻辑其实跟“名字日”是类似的。

而在伊斯兰国家, 最初神职人员反对生日庆祝。据笔者在宁夏回族自治区和土耳其的穆斯林朋友介绍, 生日庆祝是违背《古兰经》里穆罕穆德创造世界的信条, 随着社会发展和文化的不断开放, 生日庆贺逐渐被伊斯兰国家接受, 穆斯林既庆祝穆罕默德的诞辰日, 也庆祝自己的生日。其生日庆贺中也吃生日蛋糕、送礼物、聚会等。 (4) 然而穆斯林忌讳在蛋糕上点生日蜡烛, 因为蜡烛是基督信仰者的象征, 他们用这种方式来区别伊斯兰宗教信仰。

从中西方的生日起源看, 我们可以说生日仪式起源离不开祈福消灾寄意。仪式作为一种象征表达, 表明了人们对生命的渴望和持续。在生日仪式中, 会有许多象征生命的符号, 比如中国的长寿面, 西方的蛋糕和蜡烛等, 那么这些象征符号是如何跟人们的生日产生关联意义的呢?

二、生日仪式象征元素

关于生日仪式, 中西方有着各自不同的象征元素。从已有的研究成果来看, 这些象征元素背后都与禳解祈福的祈愿相关。在中国, 长寿面是传统生日象征物, 在西方国家, 则是生日蛋糕。

(一) 长寿面

中国人生日要吃长寿面的这种习俗最早出现在唐代。宋人朱翌《猗觉寮杂记》卷上:“唐人生日多具汤饼”。杨琳 (2007) 从古文献考古角度对长寿面与长寿的关联进行分析, 认为唐人说的汤饼其实就是面条。那么生日吃长寿面从何而起的呢?

有一些研究者 (徐华龙, 1995;黄中, 1997;牛志平, 2003) 认为, 长寿面赋予长寿之意是在汉朝, 其生日起源跟下面一则故事有关。故事内容大概是, 西汉时, 汉武帝和文武百官闲聊时说, “《相书》上讲, 人中长一寸, 能活一百岁”。这时, 侍中东方朔一听这话, 便笑出声来。东方朔辩解道, “我哪里敢嘲笑皇上, 我是笑彭祖脸长呀, ‘人中长一寸, 能活一百岁’, 彭祖活了八百岁, 人中得八寸长, 大伙想想, 那他的脸该有多长。”

黄中 (1997) 认为, 古时称脸为“面”, 脸长就叫“面长”, 人们都想长寿, 都想让自己的“人中”长一些, 所以就用“面”来代替脸, 流传下来过生日吃面条的习俗[6]。而杨琳 (2007) 认为, 将生日吃面条的习俗的由来牵扯到这一故事上, 估计是现代人的牵强附会[7]。她通过文献考索发现, 清代不少学者曾提到这个故事, 却没有一个人说生日吃面条的习俗跟这一个故事有关, 反而在《清稗类钞·风俗》中谈到孩子“弥月” (满月) 习俗, 或馈人以生面及炒熟之面, 面条长, 取其绵绵不断和长寿之意[7]。无论面条跟长寿关系来源于哪一种说法, 其分析逻辑都类似于心理学家弗洛伊德 (1998) 的“交感巫术或接触巫术”[8], 人们希望通过吃了长寿面这一行为来使得自身的生命获得长寿的力量。

(二) 生日蛋糕、蜡烛、歌曲

在西方国家, 基督徒生日祝贺的方式, 包括送礼物, 点燃蜡烛、吃生日蛋糕、聚会等习俗。这些都旨在保护生日人生日当天不致被邪灵伤害, 并确保他在未来的一年安康。在基督教国家, 过生日时必须要有生日蜡烛和蛋糕, 还唱生日歌曲。

拉尔夫和阿德兰 (1952) 通过对西方生日习俗的研究, 认为基督徒生日举行聚会和生日蛋糕的习俗主要来自德国, 但在蛋糕上点燃蜡烛的习俗却源于希腊人, 希腊人从波斯人那学会做蛋糕, 他们将插上小蜡烛的圆形蜜饼放在阿耳特弥斯神 (古希腊神话中的月亮女神) 和捕猎之神的庙坛上, 来供奉这些神。根据欧洲民间传统信仰, 生日那天是生日人最靠近灵魂的一天, 很容易受到好运或噩运的影响, 但生日人在生日蛋糕上点燃的蜡烛具有神奇的力量, 其烟能飘向生日人的保护神那里, 保护神能够保护生日人并使其愿望实现。人们给予生日祝福和唱生日歌是为了防止恶魔来伤害生日人[5]。然而拉尔夫和阿德兰指出, 西方生日歌曲的旋律并不是来自欧洲, 而是来自墨西哥 (1952) 。

而俄国学者斯韦特兰娜·库津娜 (2006) 通过对俄罗斯传统生日习俗进行研究, 认为俄罗斯人相信生日对一个人下一年的生命节律有着决定的作用, 因此在孩子13岁, 男人40岁, 女人53岁生日时, 生日桌上不能摆蜡烛, 也不往生日蛋糕里插蜡烛, 因为这些岁数作为转折年, 也是不吉利之年[9]。从他们的研究看, 生日蛋糕和蜡烛都被赋予了神奇的力量, 人们希望借助这些象征物来避免灾害, 获得庇佑。

随着现代社会的发展以及世界文化的交融, 生日仪式跟其他人生仪礼一样经历了传承和变异过程。传统生日仪式具有许多新的特征, 并且不同文化相互借鉴生日象征元素, 比如生日蛋糕和蜡烛、西方生日歌曲也逐渐被中国人接受。

结论与思考

虽然中西方生日习俗起源在时间上有不同, 但是都有着宗教信仰方面的根源, 传统生日仪式的主要象征元素也是围绕着祈福消灾来设置的。正如彭兆荣 (2002) 认为:“仪式可以存储社会记忆……仪式具有非凡的叙事能力。”[10]年复一年的生日仪式, 也是我们现代人生活中频繁出现的一种独特仪式, 承载着人们对现代生活的一种表达, 在很大程度上反映人们观念和行为的变化, 因此值得我们结合现代社会现实做进一步的研究和思考。

摘要：随着人类计时方式的发展, 人们得以了解和确定自己的出生年月, 即人们的诞辰, 为纪念每年的这个时间而举行的仪式, 便是生日仪式, 通常被称为“过生日”。“过生日”是世界一种较普遍的行为, 人们除了过自己的生日, 还参加别人的生日仪式。“过生日”通常象征着从一个年龄段或身份地位向另一个年龄段或身份地位的转换, 国内外都将其归入到人生礼仪中。通过梳理中西方的生日起源与主要象征元素有助于进一步了解传统生日文化。从中西方的生日起源看, 生日仪式起源离不开祈福消灾寄意, 表明了人们对生命的渴望和持续。在生日仪式中, 中西方有着各自不同的象征元素和符号, 比如中国的长寿面、西方的蛋糕和蜡烛等, 这些象征符号有着重要的意义。

关键词：“过生日”,年龄,祈福消灾,象征元素

参考文献

[1]徐华龙.人生途中的里程碑—生日习俗[J].常州工商学院学报, 1995, (1) .

[2]牛志平.中国古代的做寿习俗[J].历史教学问题, 2003, (6) .

[3]王光荣.人生礼仪文化透视[J].广西右江民族师专学报, 2004, (5) .

[4]董少萍.民俗保健大观[M].上海:上海浦东教育出版社有限公司, 2007:228.

[5]Linton.Ralph and Linton.Adelin, The lore of Birthdays.Detroit:Omnigraphics.1998.P3-12.Originally Published:New York:H.Schuman, 1952:3-43.

[6]黄中.过生日吃面条的由来[J].农机具之友, 1997, (1) .

[7]杨琳.长寿面与寿星崇拜—生日习俗考索之一[J].寻根, 2007, (6) .

[8]弗雷泽 (Frazer.J.G) .金枝[M].徐育新, 等, 译.北京:大众文艺出版社, 1998:19-122.

[9]斯韦特兰娜·库津娜.伊弥, 编译.俄罗斯人过生日[J].少年文摘, 2006, (4) .

篇4：冬至将至话习俗

有关冬至的传说和习俗很多，它与人的健康养生有很多关系。过节习俗源于汉代盛于唐宋，相沿至今。汉朝称冬至为“冬节”，官府要举行仪式“贺冬”。《后汉书》载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”冬至这天，不但朝廷放假，军队、边塞、商旅闭关，停业休息，而且亲朋好友还要相赠礼物，聚会饮酒美食。清朝的《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。中医阴阳五行学说，冬至、夏至，是一年阴阳交替的一天。三十、初一，是一月阴阳交替的日子。子时、午时是一天阴阳交替的时刻，等等。体质虚弱的人在这个时间（刻）内容易患病或者老病复发，危重病人甚至可能“阴阳离决”而死亡。古人经过长期观察总结，认为冬至是个非常的日子，说不清这些异常，以过节的形式表示重视，祈求避祸。

◇吃饺子习俗 在一些地方，民间有“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”的谚语。传说是纪念“医圣”张仲景冬至舍药。相传张仲景在长沙为官告老还乡时，看见乡亲们饥寒交迫、衣不遮体，有不少人的耳朵冻烂了，顿生怜悯之心。于是，在南阳关东搭起医棚，用羊肉与葱姜等具有驱寒作用的蔬菜做馅，包成像耳朵一样的食物，在胡椒面、辣椒面的汤锅里煮熟，名曰“驱寒娇耳汤”施舍，并让乡亲们饮食效仿，御寒防冻。后来，每逢冬至节令，人们便吃“冻耳朵”，渐成习俗。“冻耳朵”也称“扁食”、“烫面饺”、“饺子”。河南南阳一带至今还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

◇吃狗肉习俗 据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。狗肉味甘性温，具有温中驱寒之功效。《本草食疗》说羊肉温中益气，“凡与羊肉同煮，皆可补也。”

◇赤豆糯米饭习俗 江南冬至之夜吃赤豆糯米饭的习俗，传说有一位叫共工氏的人，作恶多端的儿子死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但疫鬼最怕赤豆。于是，人们就在冬至这天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。赤豆又名红小豆，性平味甘，能健脾行气，醒脾化湿。糯米就是江米，《本草原始》称它能“温补脾胃。”

“药补不如食补” 冬至之后，宜多食羊肉、韭菜等温热食物，少食寒凉菜肴和食物对于平衡人体阴阳，增强抵抗力是非常重要的。以上传说中的羊肉、狗肉都有咸温补阳的作用。

篇5：雨水节气习俗起源

这天通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉.

节气由来

雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

节日概述

雨水(The rains)

雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说:“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

“雨水”过后，中国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。“春雨贵如油”，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，常不能满足农业生产的需要。若早春少雨，雨水前后及时春灌，可取得最好的经济效益。淮河以南地区，则以加强中耕锄地为主，同时搞好田间清沟沥水，以防春雨过多，导致湿害烂根。俗话说:“麦浇芽，菜浇花”，对起苔的油菜要及时追施苔花肥，以争荚多粒重。华南双季早稻育秧已经开始，应注意抓住“冷尾暖头”，抢晴播种，力争一播全苗。

节气特点

雨水位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)，节气时段为雨水日起，到惊蛰日前(公历3月4-5日)结束。太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒。

降雨开始，雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥;雨水之后气温一般可升至0 ℃以上，雪渐少而雨渐多。可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确已进入气候上的春天。除了个别年份外，霜期至此也告终止。嫁接果木，植树造林，正是时候。华南继冬干之后，常年多春旱，特别是华南西部更是“春雨贵如油”。另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。所有这些，都要特别注意预防。

雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。

全国大部分地区严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作。在雨水节气的15天里，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天，“七九河开八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，这意味着除了西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其它许多地区正在进行或已经完成了由冬转春的过渡，在春风雨水的催促下，广大农村开始呈现出一派春耕的繁忙景象。

但是，雨水季节，北方冷空气活动仍很频繁，天气变化多端。既然这说到个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的“春捂”。这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则。初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。但此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。所以此时注意“春捂”是有一定道理的。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。

雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。

雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。

这时的大气环流处于调整阶段，全国各地的气候特点，总的趋势是由冬末的寒冷向初春的温暖过渡。

黄河中下游地区(华北地区)

这时冷暖空气的交锋，带来的已经不是气温骤降、雪花飞舞，而是春风春雨的降临。此时这一地区的平均气温都已经升到0℃以上，甚至白天极端最高气温可达到20多℃，已经没有了降雪的条件，即便先人们以第一场春雨命名“雨水”，也是恰如其分的。

雨水时节，小麦进入了返青阶段，这时的小麦对水分的要求较高。而此时的雨量又是全年最少的时段。从《1971~中国地面气候资料》中，我们统计了2月份石家庄、太原、北京的平均降雨量分别只有7.4、5.2和4.9毫米，真可谓“春雨贵如油”。

西北、东北地区

雨水节气期间，我国的西北、东北依然没有走出冬天的范畴。从2月份的平均气温来看:兰州、西宁、乌鲁木齐、沈阳的月平均气温分别是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可见这些地方还没有摆脱冬季的寒冷，天气仍以寒为主，降水也以雪为主。

西南、江南地区

雨水期间，除了云南南部地区已是春色满园以外，西南、江南的大多数地方还是一幅早春的景象:日光温暖、早晚湿寒，田野青青、春江水暖。

按照四季的划分标准:连续5天，每日日平均气温都在≥10℃-≤22℃时，春天便开始了。一般来说，这些地方真正意义上的“春天”要在3月下旬，也就是一个月以后的“春分”时节才能到来。但也有特殊的情况，如的武汉在2月10日、长沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就进入真正的春季了，时间足足提前了1个月。

根据1月和2月份的多年平均雨量显示:武汉为43.4、58.7毫米，长沙66.1、95.2毫米，南昌74.0、100.7毫米，福建48.0、86.6毫米，可见上述地方的雨量，2月份相对1月份明显增加，能够满足小麦、油菜的生长需要。

华南地区:

雨水节气期间，华南地区是春意盎然，百花盛开。

华南地区下列城市2月份的多年平均气温是:广州14.5℃、南宁14.1℃、海南岛海口18.7℃;上述城市2月份平均降水量分别是:69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。虽说雨量比黄河中下游地区多出好几倍，但这里气温高、蒸发量大，还是缺水。尤其是华南南部和海南岛的局部地区，这一时期的雨量仍比较少，往往会出现春旱。若受强冷空气影响，平均气温低于10℃的话，对早稻育秧、育苗十分不利。

篇6：秋分节气的起源及习俗

秋分曾经是祭祀月亮的传统节日，中秋节也是从秋夜祭祀月亮演变而来的。古代有“春祭太阳，秋祭月亮”的民间活动。秋分曾经是向月亮献祭的传统节日。晚上赏月，也就是崇拜月神。把祭品放好，把“月神”牌放在月亮的方向，红烛高高燃烧。全家人轮流拜月亮，祈求保佑。据研究，“祭月节”最初定在“秋分”这一天，但由于每年农历八月初一不同，可能不会有满月，所以“祭月节”后来从“秋分”改为农历八月十五。

2、吃秋菜

秋分是秋天的正式开始。在岭南地区，开平苍城镇谢氏曾是四城(今鹤山为五城)，有一个不守规矩的风俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野生苋菜，被村民称为“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜。在野外搜寻时，它通常是绿色的，很薄，大约有一巴掌那么长。采摘下来的秋季蔬菜通常在家里用鱼片做成“滚汤”，这就是所谓的“秋季汤”。有句顺口溜说：“秋汤灌脏，洗肝洗肠。”家庭，年轻人和老年人，安全和健康。”一年四季都是秋天，人们仍然在家里祈祷和平和健康。

3、送秋牛

秋分就要到了，在那个时候，它似乎把秋天的牛从一个家送到另一个家。这幅画是用红纸或黄纸印刷的，这是第二次打开，这是一年四季的农历节气，还有农民耕田的图案，这就是所谓的“秋牛图”。发照片的是民间善良的歌手，他们主要说秋耕和吉祥不违反农时。每次他们去一所房子，他们甚至更渴望住在现场，说他们看到的一切，这样他们的主人就会在他们高兴的时候给钱。话是随随便便说出来的，但每个句子都有优美的韵律。俗称“谈秋”，秋人被称为“秋官”。

4、粘雀子嘴

在秋分，农民们按照习俗放假，每个家庭都要吃饺子。此外，他们要煮10个、20个或30个以上的饺子，不包心，用细竹叉把它们粘在一起，放在户外的地里，这叫粘鸟嘴，以免损害庄稼。

5、放风筝

秋分也是孩子们放风筝的好时机。尤其是在秋分。甚至成年人也参与其中。风筝包括王耔风筝、银鲤鱼风筝、猎蛾风筝、雷公虫风筝和月儿光风筝。最大的风筝有两米高，最小的只有两三英尺。

6、竖鸡蛋

“秋分快到了，鸡蛋很漂亮。”在每年的春分或秋分，中国许多地方的许多人都在做“下蛋”实验。

秋分忌讳什么

1、江淮、广西忌不下雨

秋分之日，江淮地区的人们最希望能下雨，倘若天晴将会发生旱情，有民谣“秋分天晴必久旱”。在广西一带也有秋分祈盼下雨的习惯，民间有一句谚语说的是：“秋分夜冷天气旱。”显然是说秋分之日夜里寒冷，将会发生旱情，危害农作物生长发育。

2、华北平原忌刮东风

秋分时节，在华北平原最忌讳刮东风，有读语云：“秋分东风来年旱。”若秋分时节刮起了东风，那么第二年会发生干旱，影响农作物生长发育。

3、秋分忌讳电闪雷鸣

秋分之日民间忌讳电闪雷鸣。有谤语云：“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”据说秋分之日要是遇到电闪雷鸣，那么就会影响到秋天庄稼的正常生长发育，导致农作物减产，稻米的价格就会飞涨，因此要提前做好预防自然灾害的准备工作。

秋分起源于什么时候

秋分最早源于我国古代“祭月节”的传统。

古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。