2017酒店工程部工作总结

2017酒店工程部工作总结（精选9篇）

篇1：2017酒店工程部工作总结

海大酒店工程部2017年第一季度工作总结及

第二季度工作计划

2017年第一季度在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。工程部在其他部门的积极配合和大力支持下，通过部门全体员工的努力，圆满完成了酒店下达给工程部的各项工作和领导交办的各项临时任务，确保了酒店设备安全正常地运行，保证了酒店水电气能源的正常供给，在节能减排降耗工作中做出了一定的成绩。

为总结经验，查找不足，推动第二季度工作再上台阶，更好的完成工程部的各项任务，在此，我将第一季度的工作总结汇报如下：

一、设备的维修、保养与安全运行

对酒店各部门的上报的维修项目和维修单积极组织维修，尽可能做到随报随修，下班前对全天维修单坚持清查和跟踪，通过清查，基本确保了酒店各部门当天的维修任务的及时处理。第一季共完成维修及保养项目3057项，其中（一月959项，二月980项、三月1118项，共计3057项）。

按年初制的的年工作计划大纲，制定月工作计划，将设施设备保养计划分解到每个月，将保养工作内容、标准及实施落实到人，一定程度上及时排除了设备隐患，加强设备日常巡查，做了巡查记录，及时发现问题并做到及时排除故障。通过坚持计划维保和日常巡查，保证了设备设施的安全正常运行。

工程部一贯将设施设备的安全工作放在重要地位，平时强调设备巡查工作，及时消除设备安全隐患，每逢节假日、重大接待前期都会召开工程部全员工作会议，制定工作计划，落实计划内容、完成时间和责任人，明确各项工作重点，以确保酒店设施设备安全运行；

二、工程部工程设备检修维护重点：

一月份：

1、酒店各区域春节装饰物品安装（如中国结、灯笼、福字二月份：等）

2、西餐厅安装投影机，展品区加装灯具，大理石内灯具更换。三层厨房区域所有灯具维修更换。男浴室的改造。

3、酒店各区域消防应急灯，安全导向牌整改加装35套，并维修

4、一层到二十七层强电井配电柜检查清洁。负一层安装暖气。

5、节能维修银殿大装饰灯更换为LED3.5W节能灯760个，原25瓦白炽灯更换为LED3.5W节能灯，每小时节电16度（KW）。

1、对1吨、2吨锅炉探针更换及补水泵的维修。2、4楼包厢、5楼包厢电动转盘的整体检修

3、配合西餐厅对新进用电器电源安装，西餐厅用电设备检修（烤箱、扒炉、煮面炉等）4、521.501.502.511.515.516.523房间异味处理，维修餐饮部宴会椅子30把，5、1楼原玉器店整体重新粉刷及踢脚线的安装，物品搬移。线路改造，风机盘管维修。

6、一层负一楼到负二楼空气处理机风柜进行检修清洗。

7、金殿银殿，钻石厅，翡翠厅，珊瑚厅及包厢地毯修补。

三月份：

1、拆除部分春节装饰物品，拆除各区域门帘放置库房。

2、男更衣室工程改造，墙面修补粉刷，吊顶更换，灯具安装，更衣柜底座修补等。

3、楼面各类椅子维修52把，五层包厢粉刷7间。LED筒灯回收维修46个。

4、五层包厢内灯带全部更换成LED灯管，五层过道灯带整体维修。

5、负二层工程机房设备维修。

在这工程中工程部全体员工都付出了辛勤的汗水，许多员工在春节放假期间一直在上班，并且还占用了员工的不少的正常休息时间。

三、规范管理，完善管理制度，提高服务意识及质量

本完善并制定系列工作记录制度：主要有各工种工作流程表，水电巡查记录制度，各部门设设施运行状况记载制度，维修单日记载制度，值班员巡查制度，重大设备（电梯、发电机组、热水机组、空调机组、配电屏）运行记载制度，各项制度设立相应记录科目，并认真记录；

经常性的进行安全操作，规范标准操作教育与培训，提高本部门员工的安全操作技能，综合维修水平，酒店服务意识。工程部员工在酒店设备维修中服务意识和维修质量经部门调查都有一定的提高，基本做到了随叫随到，及时处理了各部门上报的每件维修事项，员工做到了当班事当班毕，自已做的事要求自己满意，接班满意，部门满意，客人满意。

四、.加强节能降耗的管理工作

节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面：

1、银殿大装饰灯更换为LED3.5W节能灯760个，原25瓦白炽灯更换为LED3.5W节能灯，每小时节电16度（KW）。

2、五层包厢内灯管全部更换成LED灯管，正门雨棚全部更换成LED灯管，一层大厅高位及三层底层电梯前室全部更换成LED灯管，约七百米，原功率16KW，现在为8KW，每天按照使用4小时，月节电960度电。

五、员工培训及安全生产

1、第一季度员工培训：酒店风暴例会内容培训2次，全国文明城市消防知识培训2次，理论考试1次，经理全员专业培训6次，主管级给员工授课15次，实际操作2次，先之LMS课程学习10门。

2、每月都召开了一个工程部全体员工会议，一是下达本月的工作计划，二是强调安全生产，先后进行安全用电知识培训，安全操作工作流程培训，工作中经常教导员工注意安全生产，员工安全防患意识与技能都有很大提高。

六、工作中的欠缺之处

在第二季度对工程问题进一步修复，工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌，更好的为各部门服务，我们工程部的全体同志尽心尽力地为酒店做了大量的工作，不论份内的还是份外的都能积极主动去做，但是有些工作与领导要求的还有一定的差距。我们决心在今后的工作中一定认真总结第一季工作中存在的差距，进一步提高每位员工的思想素质及个人的技能，为我们酒店再上一层楼做出贡献。

七、第二季度计划 培训计划：

1、员工级先之LMS课程学习每月一次，利用例会强调的就是安全及工作注意事项，为了确保酒店设备的安全正常运行。

2、加强员工的专业技术水平和突发性事故的应变能力的理论实践培训。准确判断迅速排除各种设备故障，保证了酒店的设备正常运行。

工作计划： 四月份：

1、加强中央空调系统检修，冷却水系统检修，水泵检修确保5月1日冷气供给。配合风机盘管及风道清洗。

2、室外花池管道安装，护栏维修，防撞护栏安装粉刷，雨棚防水制作，锅炉房安全阀检验更换，15日左右对厨房主排水管道疏通（农家菜厨房吊顶上），3、男更衣室更衣柜维修，女更衣室吊顶拆除。五层包厢内粉刷。正门灯具维修及加装。配合十年店庆装饰物品安装。五月份：

1、生活水池安排清洗，配合风机盘管及风道清洗。主配电室绝缘测试申请测试。2、4楼包厢灯具检修灯带更换，三楼点菜区灯具更换。员工更衣柜维修。

3、酒店南侧室外消防水泵接合器管道道更换。厨房油烟罩清洗配合。六月份：

1、后厨各类配电箱检修，7楼和29楼排风机检修。

2、客房部分墙纸、门框、踢脚板检修更换，客房电控柜维修或更换。淋浴器除垢，水龙头出水过滤网清洗。

3、各区域空调温度检查，客房层楼面应急照明，安全导向牌检查消防风机及配电箱维护，九部电梯维护并年检，锅炉房水质送检。

工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创立和谐美好的环境。总之，事无论大小，要干就要干最好，我们相信没有最好，只有更好，只有我们不断的自我加压，寻找工作中的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

工程部：隋恒虎

2017年4月5号 工程部合理化工作建议

1、负一层墙面开辟一个内部员工征文栏目：(1)题材围绕海大酒店、所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)海大酒店节能降耗方案：散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

2、空中翻书大屏：将空中翻书大屏系统摆放在酒店大厅，进入大堂的宾客在大屏幕前一挥手，屏幕上的图案就往挥手方向翻动，翻到下一页。而酒店外的过往行人，透过玻璃橱窗看到屏幕上呈现的各类房间实景、酒店娱乐设施、宴会厅、餐饮美食等图片，在饱了一顿眼福之后，也会忍不住走进酒店饱顿口福。展示内容：酒店的理念文化，客房图片，会议室图片，娱乐经典的特色菜谱。

3、、电子菜谱：俗话说吃在中国，我国的饮食文化渊源流长。这文化不仅体现在菜系的品种繁多、作法考究上，还体现在菜单的设计上。摆放在酒店大堂门口的 电子菜谱系统，整体造型是一本打开的书型台，显示屏上呈现着令人垂涎欲滴的精美的菜式图片。宾客站在展台前方，只要手臂在上方轻轻挥过，菜单就像真的被翻 过一样，跳转到下一页，只要点中相应的美食，一段对菜品介绍的视频就浮现出来，极大吸引食客的兴趣，从而提高酒店用餐率。

展示内容：酒店中餐、西餐、各类婚寿宴席套餐、自助餐等各式菜谱

4、互动橱窗：利用互动投影技术，将酒店大堂临街玻璃改变成一个互动炫丽的酒店宣传展示窗口，引往来人群驻足观赏提升人气。或者在酒店大堂、各楼层主通道口放置互动橱窗，具备智能的酒店指引和查询功能，互动操作，比起传统的指示牌查询屏更加人性化和生动有趣。

展示内容： 酒店宣传片、理念文化、客房图片、宴会厅图片、各式菜谱等

5、电子看板：餐饮预定通过电子看板客人介绍，通过多媒体互动技术把传统形式的看板变成神奇的演示屏幕，不仅能够播放酒店相关的图文与视频信息，还能实现点击查阅的互动功能。当无人 触碰时，屏幕自动恢复成一幅静态画面。电子看板是一款全新的互动产品展示系统，超大的42英寸屏幕，壁挂式外观，简洁大方，接通电源即可使用。（收回电梯口所有电视自己做，更换新设备）

展示内容： 酒店宣传片、客房图片、宴会厅图片、婚庆设施介绍、各式菜谱等。

6、电子互动投影系统：

四、五星级酒店若仅仅还是以自己建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平达到标准的话，那就绝对落伍了，试想大厅中一个天使投影投出 整个酒店的装饰布局图，客人在空中轻轻的挥挥手，精彩的酒店布局图随着我们的挥手而翻动，是多么神奇的一件事。宽广的大厅也不仅仅是我们的走廊，电子互动投影系统，我们可以把酒店大堂打造成一个花的海洋、水的世界、绿茵茵的足球场、一个充满诗意的秋季，当宾客漫步其中，片片花瓣飞舞；漫步水中泛 起片片涟漪、鱼儿嬉戏；小朋友们围在一起玩耍踢足球，就像一个真实的球场；情侣牵手漫步在秋的枫叶中，相依相偎。互动投影系统带给宾客一种神妙的体验。

7、对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德;没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢?全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画，爱护酒店公共财产等。

8、说起营销，人们习惯性的理解都是针对消费者的外部营销。实际上，营销的概念并不只有外部营销，还包括对企业内部人员的内部营销，这是通过满足雇员需求的分批生产来吸引、发展、刺激、保留能够胜任的员工的一种哲学，简单的说就是使员工热爱企业的品牌，然后再让他们去说服客户热爱这一品牌。这里我们就可以看出，内部营销并不是终点，它是为了把外部营销做得更好的一扇门，企业通过它达到最后的盈利目的。

9.员工成长机制：高标准、严要求、常态化的培训与演练，打造优秀服务人才。比如：师傅带徒弟上岗---签署《师徒协议》明确“责、权、利”徒弟出错、获奖及出徒，均“连带”师傅。

10、真正建立酒店“大服务体系”和“无障碍沟通”制度。酒店“大服务”—相互服务、相互监督、共创对客优质服务。（全员为客人服务---上级为下级服务---二线为一线服务-----上工序为下工序服务）

篇2：2017酒店工程部工作总结

酒店工作计划篇三

一、指导思想：

积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。

二、内部管理：

1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。

2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

5、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命;前台节省订单、登记单、如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费;总机在晚9：30过后，将话务台关掉一台节约能耗;餐厅能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。

7、重视安全防范意识，贯彻执行店内各项安全规章制度及公安部门的有关规定。

篇3：2017酒店工程部工作总结

项目地址:海南三亚

建筑面积:31126平方米

工程内容:室内装饰

设计时间:2011年5月

施工:江苏天茂建设工程有限公司

该项目由全球著名设计公司泰国P49设计公司担纲, 主设计师是从事泰国、马尔代夫、越南、中东等地区安娜塔拉度假酒店设计的查可先生, 他于2011年根据具有东方夏威夷之称的海南三亚的人文特点设计完成了本项目。该酒店由江苏天茂建设工程有限公司于2012年8月施工完成, 并于当年开业。

酒店设计融入了先进的环保理念, 充分考虑了它所在的热带环境, 尽可能地对自然光线和自然通风加以利用, 减少照明和空调的电力使用。“从客房及公共区域望出去, 视线所及的屋顶平台全部为种类繁多的热带园林植物所覆盖, 作为建筑的一层天然屏障帮助减少热负荷, 起到极好的降温作用。”

融合东南亚度假风格及古中国园林布局, 将亚热带风情与中式韵味溶为一炉, 室内装饰风亦与建筑外观及园林景致一致:古朴、温暖、亲切、纯净的度假感觉, 营造出让每位客人都可以放松身心的休闲氛围, 弥漫出自然的唯美气息。

在色调和材质的选用方面, 根据其明确的主题, 采用古朴、自然的色彩格调, 装饰造型大气, 细节处理精致。在质感上, 偏向于选择略有些肌理质感的天然织物, 令人得以远离城市的喧嚣, 沐浴三亚的温暖阳光, 让心灵和身体同时感受一场犹如新生般的触动。浪漫之处, 奢华之地, 心意徜徉于此。

设计秉乘“天人合一”——体现东方人崇尚“和谐”、“谦逊”的人文意念, 以“意境”代替“逼真”, 以“神似”代替“形似”, 从中国传统文化中吸取养份, 用中国美学、哲学、审美, 结合现代设计手法, 通过形、色、光、声、韵等诠释各个空间的故事。

于悠然宁静之中, 唤醒疲惫身躯, 然后再次上路……

照明设计:任何色彩与形式的美都与光的设计密不可分, 在合理科学的光照条件下, 才能焕发其应有的美学含量, 在保证照度的前提下光源形式采用了多种手法:直接照明、间接照明、洗墙灯带......

室内陈设:包括装饰织物、绘画书法、装饰性灯具、传统及现代的工艺品等等。在设计过程中, 重要空间均加以体现, 提升空间的艺术品位、文化气息。

此外在施工材料的运用上, 注重体现当代材料的新型、绿色环保与新工艺、新做法的有机结合, 注重材料的质感, 色彩和肌理的和谐搭配, 从物理角度出发, 力求防潮、防火、隔音及保暖等因素的体现。

安娜塔拉梵语意为“无穷无尽”, 象征着自由、运动、和谐, 正是“安娜塔拉”的核心所在。

篇4：广州珠江酒店给水排水工程设计

【关键词】给水系统；排水系统；综合楼；变频调速水泵

1.设计任务资料

广州珠江酒店是一栋集商场、舞厅、宾馆、会议厅为一体的综合性大楼，该楼的设计高度为45米。酒店分为主楼和附楼两部分，主楼设计共十二层。附楼设计共四层，包括地上三层，地下一层。主楼一～三层层高4.5米，四～十一层层高3.4米，十二层层高为4.1米。附楼地下一层层高为3.6米，一～三层层高为4.5米。本建筑以城市给水管网为水源，从建筑北侧市政管道取水，管径DN250，常年提供的水压为0.3Mpa，要求不允许从管网直接抽水。市政下水道位于建筑物北侧，管径DN800，覆土深度2.8米。

根据要求设计该建筑内给水排水工程，具体设计项目为：室内给水工程和室内排水工程。

2.设计过程

2.1给水系统

根据设计资料，已知室外给水管网常年可保证的工作水压为0.3Mpa，故室内给水拟采用上、下分区供水方式。即1～3商场、餐厅等由室外给水管网直接供水，采用下行上给方式，3层～12层客房采用变频恒压供水设备供水，管网上行下给。因为市政给水部门不允许从市政管网直接抽水，故在建筑物地下室内设贮水池。

整个系统包括引入管、给水管网、附件、地下贮水池、变频调速供水设备。

2.2 室内排水系统

低区商场、娱乐场所等采用污废分流制排水，高区客房每个管道井内分别设置两根排水立管，利用H管隔层连接，相互通气。生活污水经室外化粪池处理后，排入城市排水管网中；厨房废水经过室外隔油池处理后，排入市政排水管网中。

该系统由卫生器具、排水管道、检查口和管道附件等组成。

2.3管道的平面布置及管材

室内给水排水管道平面布置见平面图。立管设于管井内或建筑阴角处；各系统的横干管均敷设于吊顶内，地下室横干管贴梁底敷设；卫生间支管穿室内时，暗敷于找平层内。

2.3.1给水系统：给水干管、给水立管采用钢塑复合管，给水横支管采用PP-R管，熔接。

2.3.2排水系统：所有室内污、废水管道均采用排水塑料PVC-U管，管件与管材配套，卡箍胶圈连接。

3.给水系统设计计算

3.1给水方式的选择

根据原始资料，室外管网常年可用水头为30 mH2O。拟采用分区供水的方式，经初步估算第1～3层及3层北侧为低区，由室外管网直接供水，采用下行上给式供水；第3层东南侧～12层为高区，由变频水泵供水，采用上行下给式供水。本建筑设计高度为45m，根据酒店最低卫生器具配水点的静水压力大于0.35MPa小于0.40MPa，故不需设置减压装置。因市政给水管网不允许直接抽水，在地下室设贮水池。

3.2用水量计算

按建筑物的性质和室内卫生设备的完善程度，查《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009年版），设计选用各项最高日生活用水定额为：

职工用餐考虑为总工作人数，一日两餐。

最高日用水量：Qd=359m3/d，最高日最大时用水量：Qh=35.47m3/h。

3～12层高区用水量计算：

统计3～12层高区客房床位为m1=508床，设宾馆旅客最高日用水定额为qd1=350 L/床·d；设员工数m2=50人，员工最高日用水定额为qd2=90L/人·d，由于客源稳定，故设时变化系数Kh1=2.0，则：

3～12层高区最高日用水量：Qd3～12=508×350/1000+50×90/1000=182.3m3/d

3～12层高区最高日最大时用水量：Qh3～12= Kh·Qd3～12/T=182.3×2.0/24=15.2m3/h

3.3 地下室生活水池设容积计算

生活水池的调节容积按高区最高日用水量的20%计，无生产用水，则生产事故备用水量为0。所以，生活水池的有效容积V=182.3×20%=36.5m3/d。生活水池采用方形钢筋混凝土蓄水池，单体尺寸为5m×5m×1.7m，有效水深为1.5m，有效容积为37.5m3，进水管管径为DN70，出水管管径为DN50。

3.4 给水系统水力计算

根据《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009版）3.6.5 规定：本建筑应按下式计算：

（公式1）

α—根据建筑物用途而定的系数，该建筑高区为宾馆取α=2.5；低区为商场取α=1.5

3.4.1 低区（1层～3层）水力计算：

3.4.1.1低区共设四根JL-1、JL-2、JL-3以及JL-4配水立管，其中JL-3为最不利配水立管，最不利配水点为0点，见附图1，计算得出JL-3的沿程水头总损失。

3.4.1.2低区给水管网水力计算见附图2，计算得出低区给水管网沿程水头总损失。

3.4.1.3水表选用水平旋翼式水表，型号为LXS-50C，最大流量30 m3/h，公称流量为15m3/h。

3.4.1.4低区给水系统所需的水压为H=H1+H2+H3+H4=112+55.9+10.42+50=228.32kPa；

市政管网供水压力为0.3MPa=300kpa>室内所需供水压力228.32kPa，满足低区供水要求。

3.4.2 高区（3～12层客房）水力计算

根据系统给水分区，主楼3～12层客房为给水高区，JL-5为给水总干管，实行上行下给式给水，最不利给水点为JL-22的最远处淋浴器0。见附图3，计算得出JL-5的沿程水头总损失为： 。

3.4.3水泵的选取

水泵出水量按高区3～12层最大时用水量Qh3～12=15.2m3/h=4.22L/s计。则水泵的扬程为

Hb=（40.7+4.1）×10+38.07+1.5×0.520+50=536.85 kPa

因水泵扬程需按计算扬程Hb=536.85 kPa乘1.1后选泵，得Hb2=590.54kPa，Q=4.22L/s选型：

选用智能型变频调速供水设备50DL15-12×5，一用一备。

4.排水系统设计计算

4.1系统排水方式

本设计低区（1～3层）综合楼采用生活污水与生活废水分质分流排放，即分别设置污水立管和废水立管；高区宾馆（3～12层）客房采用生活污废合流排放，所排出的污水经室外化粪池处理后，再与生活废水一起排至城市排水管网。

4.2 排水系统附件

根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）排水铸铁管立管上检查口每隔三层设置一个，另在最底层和顶层设置检查口，检查口居室内地面高1.0m。

在接两个及两个以上的大便器，或者三个及三个以上的卫生器具的污水横干管上，以及在水流偏转角大于45°的排水横管上，设置清扫口。

设计采用H管配件隔层分别与管道井内两根排水立管连接，距楼面不小于0.15m。

4.3 排水系统水力计算

4.3.1 设计秒流量公式

（公式2）

本设计为综合楼，所以α=1.5；

4.3.2 排水立管水力计算

以PL-1为例：排水立管PL-1与3层排水横干管连接处的设计秒流量为：L/s 查建筑内部排水塑料管立管水力计算表，立管PL-1选用管径De100。其余各污废立管的计算均同立管PL-1。

4.3.3 排水汇合横干管水力计算

以PL-29为例，如附图4，PL-16、PL-18接入排水立管PL-29汇合横干管的水力计算，如下表2：

4.4隔油池的容积计算

根据厨房废水立管的水力计算，可知道含油污水设计秒流Qmax=1.94+2.12L/s=4.06L/s=4.06×10-3m3/s，设污水在隔油池中的停留时间为5min。

所以：

4.5化粪池的设计

4.5.1化粪池的布置

化粪池距离地下取水构筑物不得小于20m，离建筑物净距不宜小于5m。当受条件限制时可酌情减少其距离，但不得影响环境卫生和建筑物基础，且化粪池设置的位置应便于清掏。

4.5.2化粪池总容积的计算

当粪便污水与生活废水合流排放时，每人每日污泥量a=0.7L/（人·d）；污泥清掏周期T不得小于90天，取90天；b=95%；进化粪池的新鲜污泥含水量c取90%；化粪池中发酵后体积缩减系数K=0.8；清掏污泥后遗留的熟污泥容积系数，取1.2；根据本建筑排水系统设置，设本建筑的污泥清掏周期为180d，分开两个化粪池进行排放，得：

3～12层高区客房每人每日污水量：

5.小结

本设计为广州珠江酒店给水排水工程设计。在设计中，先根据建筑环境的特点确定给水方式，然后通过各项计算，得出贮水池、水泵、给排水管管径等各项所需结果。

参考文献：

[1]建筑科学研究院建筑标准设计研究所编制.全国通用给水排水标准图集（S1，S2，S3）[M].中国建筑工业出版社，2005.8.

[2]王增长，高羽飞，曾雪华主编.建筑给水排水工程（第五版）[M].北京：中国建筑工业出版社，2005，8.

[3]中国建筑设计研究院主编.建筑给水排水设计手册（第二版）上册[M].北京：中国建筑工业出版社，2008.

[4]中国建筑设计研究院主编.建筑给水排水设计手册（第二版）下册[M].北京：中国建筑工业出版社，2008.

[5]上海城乡建设和交通委员会主编.建筑给水排水设计规范GB50015-2003[M].中国计划出版社，2005.

[6]中国建筑标准设计院组织编制.矩形钢筋混凝土蓄水池05S804-10[M].中国计划出版社，2005.

[7]中华人民共和国国家标准.建筑给水排水设计规范GB50015-2003（2009年版）[M].北京：中国计划出版社，2009.

[8]上海市建设和管理委员会主编.建筑给排水设计规范（GB50015-2003）[M].中国计划出版社，2009.

[9]陈耀宗等.建筑给排水设计手册[M].中国建筑工业出版社，2004.6.

[10]中国建筑科学研究院主编.民用建筑隔声设计规范GB50118-2010[M].中国建筑工业出版社.

[11]曹辉.建筑给排水的环保节能分析[J].建筑设计管理，2009，26（8）：50-52.

[12]中国市政工程华北设计研究和国家城市给水排水工程技术研究中心主办.中国给水排水[J].2005年-2011年.

篇5：2017酒店工程部工作总结

尊敬的各位嘉宾，领导，以及易铜厚大酒店的所有兄弟姐妹，大家晚上好，首先我代表易铜厚大酒店，向一年来辛勤付出奋斗在各个岗位上的易铜厚人，表示最衷心的感谢，和节日的问候，对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，祝大家新年快乐！万事如意!由于酒店28号到1号我们酒店有接待，所以将年会推到今天举行，请大家谅解，其次我对过去的一年做个总结，过去的一年是艰苦奋斗的一年，是我们迎难而上的一年 是我们挑战困难，克服困难的一年，面临全国经济下行的一年，做为酒店服务行业受到很大的冲击，同时遇到行业竞争，不断的有主题无柱宴会厅的出现，更是雪上加霜，从2013年到现在酒店一直属于亏损期间，尽管如此董事长刘继明与我们团结一致，齐心协力，克服各种困难，走到了今天，取得了丰硕成果，吸取各种经验，当然我们也从在一些短板，硬件的淘汰和设备的老化，软件的管理散漫，成本费用高和执行不到位等等一系列的原因，导致2017年的财务报表又出现了负数，大家不知酒店经营者担负的重大责任，和各种困难，我们近几年，在软硬件方面投资了不少资金，消防验收，暖气改造，厨房排风改造，污水排放和部分设备更新，我们想尽办法，用尽心思，克服了种种困难，走过了艰辛历程，也对你的付出给予了肯定！

同志们，我们酒店，完全是一个以人为本人性化的管理酒店，从食材挑选精良，从消防，安防，食品安全，做为重中之重，对待员工不折不扣，工资按时发放，从不拖欠，从工作到生活，无微不至，酒店员工上下和睦相处，我们有着家一样的工作环境，家长般的领导关心，亲兄弟姐妹的同事，我们感到无比快，更要珍惜，其次：我对2018年做工作部署，继续发扬 “易铜厚”精神 把这块 百年字号 举高，搽亮，不辜负多年来 支持和关注易同厚的新老客户和各界人士，坚持走 以人为本 的路线 2018年 五个建设，四个主抓，三个发展 一． 加强队伍建设

1.加强领导管理制度，执行力度，2.加强人才选拔利用 3.加强学习，考察，4.加强职业技能学习

5.加强后厨队伍，菜品质量建设 二． 主抓四个方面

1主抓服务，卫生，浪费，节能 2 主抓食材选用，利用，3主抓不做为，不负责的员工（细则）4抓考核，赏罚分明（细则）三，三个发展

1发展菜品研发，更新

2发展优秀员工竞岗竞职发展网络销售团购销售 四 两个坚持

坚持做好各项安全制度和宴会接待服务

2坚持加做好软硬件建设与礼仪公司的合作 五．一个目标

实现正数

同志们：我们要怀着一颗感恩的心，齐心协力，新时代，新征程，新目标，我们共同奋斗实现一个目标，“正数”

篇6：酒店餐饮2017年工作计划

2017年也是紧紧围绕营业指标而奋斗的一年，酒店经营有指标，更要有利润，2016年在1800万营收上我4楼各档口等于互有增补，基本上维持了收支平衡。并没有为集团创造多少利润，这是我所惭愧的。所以2017年必须以创造利润为前提来做工作，来做好工作，我打算从以下几个方面来着手：

1、精简人员，培养多面手，培养多面领导，在本年的3至4月份，是一个客情较为平淡的月份，及时对现有人员的一个调整工作，对各岗人员的交互使用学习，提高业务技能，基层领班也是同样，穿插调用，综合管理，对不适合人员的劝退，从工资上点点节约。

2、加大培训力度，对现有每一个星期培训一次进行增加为每月6次，对客诉案例分析培训的增加，对好评的激励培训，对集团会员卡销售培训，物资节约的培训及服务技能的培训，让员工不断地接受熏陶提升整体服务氛围

3、加大对节日活动的提前布置及开展，把握好节日的适当涨价，提高当日营收。从2016年全年来看，元旦节、跨年夜、情人节、七夕节、平安夜、圣诞节、五一及十一都是一个提高营收的绝佳商机，目前来看以往的活动及涨价都大大刺激了消费和增加了营收。2017年我们更会把握商机，在原有活动基础上增加更好更有趣味性的活动，提前做好宣传，让顾客产生兴趣，增加四楼各类美食节。自助餐推春夏秋冬美食节，或者各国风情美食节。转变菜品内容，是餐厅保持活力的一种方法。

4、增加对外活动宣传，提高知名度，对微信平台、及增加商业联盟做努力，对各院校、写字楼增加宣传，拓展为合作伙伴，不愿意来的，我们就推荐我们世纪缘的美团外卖。挣到一分钱也是挣钱。扩大宣传的的发放范围，增加代金券，在周五下午，人流量大的车站，学校或者BRT站台口增加人员发放宣传单，按照马总讲100个人来一个，我们就挣到了传单的成本钱，所以这样工作值得去做。

5、对北京烤鸭餐厅菜品的出品内容。自助餐的出品内容与厨师长沟通进行增加和调整，目前市场上的养生粥类还是比较受欢迎，努力在菜品上增加粥类，如：山药瘦肉。五谷牛肉。红枣薏米。燕麦玉米、雪蛤百合粥等等粥品，对各地特色小吃也可进行借鉴：驴肉火烧、羊肉汤、吊炉烧饼、甚至赣榆五谷现烙的煎饼都可以增加，及海鲜品种，丰富餐厅菜品内容，自助餐厅的菜品也要做到半月一小变，一月一大变。墨守成规是做不好的，6、对各类易耗品的节约、水电空调的节约。2017年会对节能降耗做出最严厉的考核细则，连坐考核制，每次培训会对新到岗的员工注重加强要求，每一个开关开哪里，什么时候关。都作出要求。对易耗品的领用小到垃圾袋牙签，都做好预估用量，不能超限，大的物品能修不能卖，能用坚持用原则，不浪费一点一滴

7、做好网评好评工作，服务为本，好评为本，酒店利益为本。目前墟沟烤鱼网评。美团外卖网评不尽如人意，需要努力，以连坐制考核为基础，加大培训力度及巡查力度，用激励法刺激员工的斗志及荣誉感，以班组班组评比，班组内人员评比、每天评比、每周评比、每月评比，差评也要评比，这样才能提升做好评价服务，当然根本还是做好踏实的服务，让顾客认可和信任才是最为重要的。

8、对四楼餐厅各项卫生6常工作的加强，增加每周本部门卫生大检查的考核，只有高要求才能出高标准，才能收到好的卫生效果，才能让的们干净的家让顾客放心，餐饮三要素就是卫生、服务、利润。做好卫生责无旁贷。

2017，崭新的一年、不进则退、奋发进取努力拼搏的一年、为经营

我，勇往直前

舌尚经理：刘秋涛

篇7：2017年酒店工会工作心得体会

在2017年酒店工会工作时，我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色，这是个人的一些心得体会范文。下面是查字典范文网小编为大家收集整理的2017年酒店工会工作心得体会范文，欢迎大家阅读。

2017年酒店工会工作心得体会范文篇1

在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20XX年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输开源节流、增收节支意识，控制好成本

开源节流、增收节支是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.1xxxx/张，钥匙袋0.1xxxx/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方 案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来的宗旨，争取的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20XX年客房收入与20XX年客房收入进行对比，住房率增加了9.4xxxx，但收入却减少了240223.0xxxx，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性;

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉;

3、个别新员工对本职工作操作不熟练;

4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.xxxx，附上商务中心2013年经营简况表：

2013年商务中心经营简况表

项目现金 总台代收合计 内部签免总计备注

复印 2812.9 665 3477.9 13 3490.9

打字 2549.5 1031 3580.5 12 3592.5 传真 3931.2 668.8 4600 10206.1 14806.1

市话 2466 2.8 2468.8 1.1 2469.9

长话 2648 3.4 2651.4 2.2 2653.6

其它收入 54 54 54

合计 14461.6 2371 16832.6 10234.4 27067

根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，20XX年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出20XX年工作计划：

1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量;

2、稳定员工队伍，减少员工的流动性;

3、硬件老化软件补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻宾客至上，服务第一的宗旨。

2017年酒店工会工作心得体会范文篇2

自学校毕业来海外海西溪酒店工作，从一名客房服务员做到前台服务员，直到升为大堂副理，学到了很多在书本上没有的知识。以下是我20XX年一年来工作总结：

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，关注宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满足客人，让宾客的每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，提供个性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，如果是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

最后也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人灭火，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实，很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比骄傲，我真挚的热爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

2017年酒店工会工作心得体会范文篇3

过去的20XX年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多5个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面5个月来的工作做一个总结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!

四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强!

五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

篇8：2017酒店工程部工作总结

尊敬的各位同仁，亲爱员工朋友们，大家晚上好：

时光荏苒,2017年已经过去，春节将至，我们在此欢聚一堂，共商发展大计，共话美好未来。回望过去一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。在此，感谢集团领导的信任和支持；感谢身边管理团队的支持；感谢一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工。

现在请允许我代表酒店管理团队及个人，向各位汇报2016年工作总结如下

一、以人为本，重视员工文化生活建设

1、劳逸结合，丰富员工业余生活

2017年以来，酒店先后组织两届员工运动会，多次趣味比赛以及每月的文化宣传栏。让广大员工在紧张的工作之余能得到心灵的彻底放松，全方位展现特长，施展才华的同时，培养员工积极自信、团结协作的优良品质。以上活动均呈现出了活动次数有增无减、奖项设置有增无减、奖励额度有增无减。尤其在企业经营吃力的形势下，更显示出了酒店对员工生活的重视。

2、资源整合，改善员工生活质量

酒店始终秉承“只有快乐的员工，才有满意的客人”的宗旨，而要有快乐员工，基础条件便是吃得好、睡的安。针对员工集中反映的员工餐问题，酒店痛下决心，更换员工餐供应商，并取得了一定改善。另一方面，行政部对员工宿舍进行重新安排和调整，基本上避免了因为工作时间冲突而造成的相互打扰。

3、深入培训，提升员工发展空间

培训是保证服务质量的关键，也是员工了解企业文化的重要渠道，高质有效的培训显得尤为重要。一年来行政部积极组织新工入职培训，保证员工接受入职培训率为百分百。同时丰富培训方式，按部门的工作性质有针对性的英语培训陆续开展。还深入到各个部门参加各部门的班组培训，进行二级督导培训，让培训工作落到实地，并学以致用。员工的事，无小事，重视员工文化生活建设是提升酒店核心竞争力的必要手段，是保证员工战斗力的先决条件。在今后的工作中，酒店将不遗余力的提高员工的幸福感和归属感。

二、群策群力，紧抓经营

2017年是严峻的一年，经营情况不同程度的受到政策影响，加之酒店设施设备的老化，在经营上依旧存在严峻的考验。但在这种情况下，酒店的每一份子依旧坚定信念，努力拼搏，为实现营收的最大化不懈努力。

酒店营销部继2016年底重新组建磨合后，于年初持续发力，随着经营策划、推广宣传、维护顾客等工作持续展开，很大程度上撬动了经营杠杆。基于酒店多年来给人形成高消费的形象，酒店对产品结构进行了调整和优化，保证降价不降质、降价不降量、降价不降服务品质，努力打造老百姓心目中的五星级酒店。经过一年的努力经营和积极推广，取得了良好的效果，使得更多的中等消费群体走进五星级、走进了益东。

同时，各经营部门也各自发力，根据自身情况适时推出各类经营方案。通过一年的努力，效果较为显著。康乐部浴区经过装修于年初重新面客，部门对产品结构的调整和重新组合，经营状况出现了持续回暖，现在已保持稳定的较高收入模式。餐饮部也同比2015年逐月实现上升趋势。

总之，企业的终极目标便是盈利，通往目标的路上，凝结的是在座以及坚守在岗位上的每一位同事的辛勤汗水。而我们每个人也只有实现了企业盈利，才是对自己最好的印证和肯定。

三、科学节能，做好成本控制工作

酒店各项成本控制的目的是以酒店效益最大化为目标。所谓的成本领先，并不仅仅意味着低成本运作。从酒店成本形成来看，涉及业务经营的各个环节、各个方面，甚至涉及到每一个细小的管理和服务行为。所以，系统、成套的制度，有效、规范的监督，科学合理的操作，才能保证酒店高效运营的同时成本得到效控制。

1、精简机构，优化配置 行政部牵头，一年来对全店人员编制进行反复审核、科学分析，在尊重部门用人标准的同时，实现了各个岗位人员配置的优化，避免了用工浪费。督促和迫使部门培养复合型人才，如此以来，员工的潜能得到了很好的释放。工资成本缩减，效率得以提高，也为酒店减轻重担，缓解了小马拉大车的现象。

2、能源把控，科学保养

行政部合理用人，把好人员关；工程部科学节能，把好能源关；财务部详细审核，把好采购关；各职能部门严格把关，加上各用人部门的正确引导和积极培训，使广大员工形成好习惯，树立节能意识。全员通力合作，始终保持酒店成本控制在一个合理范围之内。以工程部为例，根据各部门的经营情况，对水电气进行了分时段供应，对设施设备根据季节进行有计划的维护和保养，对设施设备和器具的损坏也是及时修复。在控制好节能的同时延长了设施设备的使用寿命，经过一年的努力，取得了较好的效果。从数据上看，2017年度的能耗相比较2016年度的各个月份，均有了不同程度的下降。

三、科学布局、着眼未来

四、积极筹备，推动贵宾楼项目

一年来，房务部在酒店各部门的配合下为推动二期贵宾楼的开业不懈努力。从房间用品的打样，设计方案的变更，设施设备的修缮，到各类手续的审批，房间卫生的清洁。现在说来简单的两行字，背后却是大家辛勤的努力。房务部在七月份后不承担经营的情况下，客房和总台班组全员进驻贵宾楼，对房态进行了解学习，对房间设施进行摸排检查，对卫生进行彻底清洁，为开业做好充足准备。可以说，每个酒店人都对贵宾楼的开业翘首期盼。值得欣喜的是，通过大家的持续努力，对贵宾楼的所有设施设备做了详尽了解。这为来年的开业做了充分的准备工作。

五、安全生产，确保安全工作

没有安全，一切皆是空谈，2017年度通过安保部的积极努力和全员的规范操作，保证了客人和广大员工的人身财产安全。同时在消防安全方面成立义务消防队，并组织多次培训，增强了全员的消防安全意识。也保证了全年度无重大安全和消防事故。安全无小事，责任重于天，在今后的工作中安保部牵头，对安保工作进行全员推广和培训，全员共同努力保证酒店的安全生产。

过去一年中，取得一些成绩，但也存在一些问题和薄弱环节：

1、服务质量有待提高：具体体现在工作中，不能按照标准程序为客人提供服务，最直接的体现便是客户感知差，影响了宾客回头率和酒店的品牌形象

2、绩效机制亟待落实：由于绩效机制的不健全，导致员工激励不足，优秀的员工难得到肯定和鼓励。长时间工作动力不足，会造成吃大锅饭的现象。

3、营收渠道有待拓宽：酒店的产品仍然可以继续优化，深入挖掘潜力，实现多点开花。

反躬自省，通过总结过去的优劣，发现不足，才能积蓄力量，在未来的工作中保持思路清晰和方向正确。新年伊始，现将2018年的工作计划汇报如下：

一、加强业务培训，提高服务品质

众所周知，酒店行业是劳动密集型产业，人员更迭频率较大。而优质的服务却需要各部门和各个个体相互协作完成。所以，如何快速的使员工掌握服务技能、树立服务意识，并不断提升专业知识成了一个重要的课题，培训便显得尤为重要。针对服务品质提升，将从以下几方面着手：

1、重视新工培训，加强跟踪落实：

新员工培训一直在培训中占有重要地位，是员工了解酒店，对酒店形成初步概念的重要途径。行政部要针对新工入职后做出针对性的培训，注重意识培养的同时加入专业岗点的实操培训。培训后的综合考核成绩将计入员工档案，成为员工评优、晋升的参考依据。员工到达部门后要跟踪其工作情况，从而检验培训效果，根据具体情况适时更改补充培训内容。

2、建立培训体系，注重培训效果：

单纯的酒店集中培训费时耗力，即使是走进部门培训也会影响培训进度和效率。所以，酒店和部门要分级成立培训专员，共同努力之余，责任划分清楚。谁来培训服务意识，谁来培训岗位知识，哪里出现问题，谁就承担责任。用结果来检验培训效果的好坏，从而实现培训工作的小步快跑，在一定时间内达到很好提升。优质的服务是酒店占有市场、树立口碑、获得利润的重要途径。而我门在服务中依然存在着这样那样的问题，距离真正的五星级仍有较长的距离。端正态度，正视问题，解决问题。通过各位管理干部的悉心教导，广大员工的的认真学习，定能使酒店的服务品质再上一个台阶

二、重建绩效方案，增加激励措施：

由于种种原因，2017年度的绩效方案没能成功实施。酒店将不遗余力的推动绩效方案落实。随着贵宾楼的开业，酒店赢利点的增加，我们有更多的资源来推动实施。落实绩效方案，对部门和每个个体进行业绩和效率的考评，使真正努力而且完成任务的人得到肯定和激励。

三、突破经营瓶颈，实现多点开花：

酒店产品类目较多，且经过一定时间的努力，分别在各自领域已有一席之地。如何继续拓宽销售渠道，增加盈利点，将是2017年工作重要的一部分。营销部统筹全局，把握市场浪潮，各部门苦练内功，打造优质产品。你我一条心，大家齐努力，集思广益，共谋出路。我坚信，众人拾柴火焰高，和谐高效的管理团队定能打造益东的美好未来，尤其是健体部业绩的提升和贵宾楼步入正轨才是更大的挑战。由营销部牵头，各部门积极配合，出方案，想对策，标新立异，打开新的市场局面。

四、科学节能降耗，合理把控成本：

经过2017一年的努力，已经在能耗把控上取得些许成绩。但从经营数据上看，依然做的不够，我们将从以下几方面具体开展成本把控工作：

1、建立能源使用巡查制度

酒店能源使用巡查制度旨在发现酒店运营过程中出现的“跑、冒、漏、滴”等现象，减少能源浪费。检查过程中发现是人为所致，追究当事人的责任

2、树立节能意识，培养良好习惯

酒店所有的操作和服务都伴随着能源的消耗，所以，节能降耗要落实到部门培训中，使全体员工养成良好的操作习惯，树立节能意识，避免能耗从指尖流走。部门负责人要对辖区内的能源浪费情况负有直接责任。

3、采购渠道科学把控

酒店在采购的所有物品要优先考虑节能设备的使用，必要时工程部要给予合理建议，增加物品重复利用率，共同做好能源把控。

4、继续优化人员组织架构

行政部要继续与各部门进行洽谈，确保“好钢用到刀刃上”，避免造成用工上的浪费。同时各用人部门要致力于培养复合型人才，提高人才工作效率。

五、安全警钟长鸣，确保年度平安

没有安全皆是空谈。安保部要一如既往牵头开展全店安全工作，定期组织消防和安全意识培训，做好全店安全巡查和保卫工作。将安保部提高成酒店安全保卫的尖兵，与此同时培养和带动全员树立安全意识、提高安全保卫技能。确保2017年度的人员、财物和消防安全，实现安全生产。

六、全员通力合作，二期扬帆起航

经过一年多来的积极筹备，二期贵宾楼的开业已经进入到最后阶段，贵宾楼的开业也是整个2017年度的重中之重。其凝结了太多人的努力，也寄托了太多人的希望。接下来的工作中，酒店要一切围绕贵宾楼的开业做努力，积极推动贵宾楼尽早开业。对于开业后的计划，我们也立足高端，保证新楼新气象。高标准、严要求，将服务档次彻底提高。力争做到上党地区服务标杆，配合豪华的设施，再次引领长治服务新风尚，为这座城市送上迟到的礼物。

新的一年意味着新的开始，新的机遇、新的挑战，道虽通不行不至，事虽小不为不成。我们有理由相信通过在座各位的通力合作，砥砺前行，在新的一年里定能继续谱写酒店的华丽篇章

篇9：2017酒店工程部工作总结

2017年的工作可以提炼出二个关键词即探索与遗憾。营销部成立至今，我们一直在学习，在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于精力有限，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。现在将2017年的工作总结如下

一、营销部主要完成工作

1、会议接待方面

营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了会议场地局限等诸多困难；截止到11月30日，会议的总收入达到194183元(客房租金：132118元，会议场租37600元、中晚餐费用：24465元)12月会议收入参照11月估算，全年会议收入有望突破22万。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

2、客户的开发与维护

A、客户开发：2017年营销部新开发个人和商务公司协议客户20个，新会员500家。新签订4家网络订房公司华民旅行网、上海大都市、等(网络订房这一块，主要的客源还是来自巨头即携程、艺龙。2017年1至11月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为3982间)。

B、客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的 协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因

一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是由于公司接待能力不多

3、旅游市场的整体开发

一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作，今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与九江环球国旅、九江好心情、九江庐山好时光、吉安龙之旅、九江国旅、吉安井冈红、吉安山水、江西康辉等合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房1981.5间(旅行社一直实行的16间免1间陪同房，全陪半价)，共计为酒店客房带来的收入为295819元(平均房价约为149.29元/间)

除旅行社外，2017年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。1月份起至11月份，陆续接待了诸如楷模、新天地、博昊、中推、皓尔宝、明德立达、仁创、鞋图等先后20多批次的团队，共计使用酒店客房855间。实现房费收入132118元(平均房价为154.52元/间)

二、营销部在工作中存在的不足

1、在把握市场动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺

营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个市场的变化方面显得比较生涩。

一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。

2、与宾客间的互动不足

营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客

面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。

3、新兴市场与新客户的开发力度不够

2017年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到9%，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到12%，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在南昌酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。

三、2018年工作计划

1、努力使散客的入住率上一个台阶

2018年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。主要是针对周边3公里以内的商城、写字楼等（具体措施销售提成方案有详细提示）

2、加强与各大旅行社间联系

2018年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市(九江、吉安等)进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入。

3、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益

4、具体的目标明确

A、会议团队计划收入为35万，理想目标是完成40万。

B、旅行团队的总收入力争达到40万，理想目标是完成45万。