值班经理值班流程分享

值班经理值班流程分享（精选7篇）

篇1：值班经理值班流程分享

值班经理值班流程分享

定位：值班经理作为酒店假日及夜间店内第一负责人，责任重大，须有全局意识。目的：尽力减少或避免投诉事件及不安全因素事件的发生。

心态：积极地面对接受值班工作；责任心很重要；多走多看多沟通；敬业的工作态度。

具体过程：

1.对值班期间各营业部门的预订情况要了解，尽量了解详细：尤其大型的团队接待及VIP接待须尽量了解清楚，对于VIP接待须全称跟进，做好接待。2.根据各部门的预订情况有序的各区域巡视，具体如下：

8:00-10:00酒店大堂及雨棚区域巡视，与当值人员沟通是否有问题，并观察车场等区域是否有问题；西餐厅巡视，检查菜品情况、服务情况，视情况提供协助与支持；根据情况其他营业区域巡视如健身房、中餐厅、厨房、客房部、停车场等区域；

10:00-11:30根据情况自行安排时间。

11:30-15:00：重点在餐饮区域协助迎宾及服务性工作，会出现突发性的工作，协助解决；具体如下：协助迎宾、重点跟进婚宴协助引导客人、灭烟提醒、学生工的管理协助、卫生间及工区卫生的检查、前厅后厨的服务及上菜工作的巡视及协助工作；如果涉及到翻台，须根据情况协助翻台，协调人员支援，直至下一场接地顺利完成；其他区域巡视，主要巡视一楼大厅及车库收费岗亭处。

15:00-17:30根据情况自行安排时间。

17:30-19:30 主要在餐饮区域协助接待：迎宾、宴会服务巡视、包厢上菜情况的检查巡视、老街坊及西餐的巡视协助工作，如遇VIP接待需要全程跟进。19:30-21:00 西餐厅菜品的检查、停车场的巡视、健身房的巡视。

21:00-23:00：各区域安检、员工餐检查、中厨房锁门、锁闭卷闸门、其他事项处理。

23:00以后，客房部值班人员检查、工程部检查、停车场巡视重点巡视收费岗，了解情况；巡视大厅前台了解入住率；入住客房并对客房卫生检查。7:30-8:00到达西餐厅，检查出品质量并协助服务。

到达各区域巡视尽量与当班人员做简单沟通，了解当班基本情况，若有异常情况需提前做好准备。

值班过程中需要注意事项：

1.值班到总机拿钥匙必须签字。

2.安检必须检查：厨房燃气开关是否关闭、员工餐应到场，体现经理的关怀，会提高出餐质量。

3.多巡视，多走，多看，避免：拿房卡→西餐用餐→休息→安检→锁门→休息→不到西餐检查。

4.发生客诉，第一时间到达现场，协助解决，根据投诉的严重程度，建议第一时间通知保安部人员同时到达现场，确保自身安全，尤其是女性经理。

5.对于蛮横无理取闹的客人，应不卑不亢，通知店内保安部或餐饮部男性同事到达现场协助处理，如果情绪控制不了的话，可向领导汇报后报警处理。

6.对于醉酒客人的处理：尽量劝其离开店内；如果客人醉的较厉害，可以报警，警察到达现场后协助通知120将其带走。

7.对于在餐饮区域拒绝买单的客人，尽量沟通协调（根据投诉的问题的大小给予适当的优惠），原则：当天必须买单，不买单不允许方可人离开酒店，适时可报警处理。

8.处理投诉及巡视检查过程中，注意自身的仪容仪表，言谈举止；赢得客人的尊重，给员工树立榜样。

9.VIP 接待须全程协助接待，避免发生投诉，提高客人的满意度。10.各部接待高峰期，应到现场做大支援、协调等工作，保证工作效率。11.值班结束时，要认真做好值班记录并及时发高管群。

你对别人的方式，决定着别人对你的方式；别人对你的方式，都是你教给别人的。

篇2：值班经理值班流程分享

工作流程：

1、晚上8：30分到店，到店时先对店整体及店周边卫生巡视一遍，并给员工安排好员工餐。

2、与大堂经理、后堂经理、店经理进行交接，了解情况，比如客人情况哪些顾客需要打折

等，另一方面如员工哪些不舒服或是精神状态不好的应立即换下来。

3、交接完后如能清班便及时清班，如客人较多，不能清班时，一定要深入到顾客当中去，了解客人的需求爱好，确保客人满意率。

4、清班时应注意一定要及时，不能拖班，能一个认干的事绝不让两个人做。

注意事项：

1、放下班音乐前一定要先检查员工餐是否准备好。

2、顾客满意率：（1）客人进店无人接待（2）客人离店无人送客（3）每位员工是否把

所有的注意力都放在客人的身上（4）每桌顾客旁边是否有服务员，不能出现一边收

拾一边看台（5）有无背景音乐（6）买单的速度及准确性

3、打扰顾客方面的注意事项：（1）下班员工在大厅大声喧哗、打闹（2）下班员工在大

厅边走边打电话（3）穿着便装在大厅行走（4）旁边有客人进餐，旁边安排员工餐

（5）员工端着餐盘在大厅边走边吃（6）音乐声太大（7）拉泔水的人在客人

身边走动

4、质量、速度、准确方面：前堂：酒水、调料、香葱、毛巾、柠檬水、豆浆、汤、转移箱、杯筐、水果、消毒柜、餐具

后堂：菜品、锅底（特色）、宰杀的鲜货、黄腊丁、泥鳅、甲鱼

等、汤的温度、小吃、主食、捞面、凉菜。

5、收尾工作：前堂：工作柜内的转移箱、杯筐、锅圈、口布、围裙、衣套叠放、快套、毛

巾、杯子的回收、调料、香葱、水果的回收、客人走后台面的收拾、地面的干净。

后堂：洗碗间、洗杯间、洗锅间、餐巾房、后厨下水道冲洗、地面清洗、后

厨操作台、保鲜柜、冰柜的清理、各种菜品、小吃、凉菜、锅底的收

检和保管、准备下午或第二天的菜品，切粉带等。

6、卫生工作：前堂：前厅有客人和无客人的区域台面和柜子表里的整洁、门店周围100米

以内卫生、门迎电梯、楼梯的卫生、卫生间蹲位和洗手间的卫生等。

后堂：洗碗间、洗杯间、洗锅间、餐巾房、配料房、上菜房、初加工房、走

廊、后门、楼梯、电梯、储存泔水、垃圾、扫把、拖把、铲子的地方。

7、节约工作：（1）没人的地方灯是否关掉，下班时是否及时关水电气（2）是否及时回

收调料、香菜、葱花、豆浆、汤、水果（3）多的菜品是否及时推荐给客人，如：黄

腊丁、鱼片。

值班经理岗位职责：

1、到店上班履行店经理的权利

2、负责前后堂低峰期人员、卫生、节约工作

3、保证顾客满意率

篇3：值班经理值班流程分享

1 操作流程

1.1 进入细菌报告界面

点击:lab5图标→输入:工号, 回车;输入:密码, 回车→点击:细菌报告。

1.2 签收、接种处理 (如为门诊病人标本, 应先绑定, 方法见1.4)

点击:标本处理→点击:签收标本→扫描:标本容器上的条码→签收:收发员签名→注明:在标本容器上注明病人姓名和接种日期→制单:打印化验单 (方法见1.3)

1.3 打印化验单方法

点击:标本处理→选择:申请信息单个录入→扫描:在条码号栏扫描标本容器上的条码→点击:检验原始记录单→点击:打印 (次日, 在细菌室工作人员再按F3, 将值班员接种的样品进行扫描排序) 。

1.4 门诊细菌标本绑定方法

点击:门诊采集→输入:在病人编号栏内, 输入ID→回车:查看病人检验项目→粘贴:在病人标本容器上粘贴条形码→点击:所属栏目框 (光标必须在条码编号栏内) 扫描:标本容器上的条码→退出 。

2 讨论

2.1 此操作程序简单易行, 平时作为标准操作文件放在工作台面上, 凡值班者都要求按此操作。

2.2 由于微生物培养当日不能出结果, 故不能同生化、血液和体液等检验那样, 进入共同的“普通报告”就可以解决问题, 而微生物的检验的LIS必须进入特殊的“细菌报告”界面方能进行操作。

2.3 在签收标本时, 要求值班员在标本上注明病人姓名和日期, 目的就是为了方便微生物室工作人员再次查对, 并在次日通过F3将病人的样品进行检验扫描排序。

2.4 如值班员用F3录入, 细菌检验结果的报告者就默认为该值班员, 故不在细菌室工作的值班员不能用F3录入。

篇4：值班经理值班流程分享

虽然小丽很开心的在新岗位上展开了工作，依旧努力认真，但总感觉使不上劲，特别是管理当班员工时遇到一些问题让她力不从心。店里有位来了好几年的老员工小黄，本职工作以及交代给她的任务都完成得挺好，工作能力不在话下，但却经常不听指挥，喜欢按照自己的方式做事情，并罔顾公司的规章制度。平日小丽可没少费功夫，屡次提醒，可是小黄依旧无所谓，我行我素，没什么效果。小丽逐渐开始越来越讨厌她，也越来越不愿意去和她沟通，但店面缺人手，又不能轻易辞退她。

前两天，有次交接班，小黄居然迟到了半小时才来，解释说自己不知道接班时间。小丽非常生气，认为她长期跟自己对着干，明知故犯，于是依照公司和门店规章制度果断对其开出了罚单。可是店长回来后却不赞同小丽的做法，认为她太过认真、处事偏激、不够圆通。还怕开了罚单，员工闹到总部，影响不好，便找来当事人批评教育后把罚单作废了。小丽感到很困惑，难道她不该施行处罚措施吗？以后小黄再违反规定，她该怎么办？平日怎么相处？

在小丽的故事中，她遇到了职业晋升后的能力不足导致的不适应问题。从店员到值班经理，由专业工作者走到管理工作岗位上，由管事变为管人加管事，工作对象和工作内容都发生了变化，在新岗位适应期内存在能力不足的现象是经常发生的。生涯发展中，当一个人的兴趣、能力、价值观相互匹配时，才会形成良好的发展动力。当能力不匹配时，会产生焦虑情绪；当价值观不匹配时，会产生失落情绪；当兴趣不匹配时，会产生厌倦情绪。从小丽身上可以感受到她面对“个性、油条”员工有力无处使的焦虑情绪。而要想克服焦虑，得心应手地处理工作，最好的方法就是检视自己的能力短板，着手锻炼提升。就员工管理而言，自我总结反思、加以实践就是其中一种重要的提升手段。

首先，作为初级管理者，小丽首先需要提升作为管理者的宽宏气度和平和心态。小丽年龄比小黄小，经历不如她丰富，但民企一般而言比较关注个人能力和业绩，小丽肯定有比小黄好的地方，不然不会升的比她高，小黄有不服气的情绪很正常。因此，小丽要体会老员工心中的酸味，不要对问题员工主动加上讨厌的个人情感色彩，虽然也能看到小黄的长处，但情绪不能因其短处而放大，不要在内心把双方放在对立位置上，要知道员工的长处或许就是团队工作中所缺失的，管理者需要保证团队的绩效能力最大化。

第二，发现解决核心问题，强化沟通意识——搞清楚小黄不服从管理的原因。真的是和你对着干吗？是认为自己比你能力强？还是拖延懒散，个人自我管理不足？

现实工作中，绝对化的前者很少见。

对于做事不听指挥，直线管理者要和她坦诚沟通对事务的看法，让她从心底里认同、接受你的方案，同时你也要注意她说的和做的是否确实有道理，尊重她的个人风格。对于有个性、有主见、有能力的员工，除去快餐店统一的操作规程相关的事项，很多事情的结果往往比过程更重要。对于这样的员工，管理者给的空间大一些，施以必要的关键节点检查和后台资源支持就可以了，管控她的目标比方法更重要，越指手画脚越会招致员工产生压力和逆反心理。

而对于自我、懒散、漠视规则等性格特点，小丽可以考虑尝试单独和她沟通，表达对她作为老员工的尊重，告知她自己的工作需要得到她的支持，希望和她建立更好的工作关系，同时，也希望她能够作出表率，遵守规则，如果违规自己很难做，将会照章办事。要让对方觉得你是诚恳的，让她意识到你是尊重她这个员工的。而小丽现在主动关闭沟通渠道的做法并不合适，双方不能形成独立、对抗关系，要克服自己的情绪，善意的、积极的主动和她多交流。管理者很重要的工作就是和你的上级、下级、平级、外部客户沟通，解决矛盾，推动工作。很多时候，需要有意识主动前行一步去找员工约谈。

第三，未雨绸缪——如果真实存在有自以为是或者不符合岗位要求，绩效低下的情况，那么一是去示范、培训、辅导她，二是优先看有没有适合她的岗位调整给她做，之后再去考虑是否辞退的问题。

第四，提升领导力——就事论事，有成绩就表扬，有不足就指出，兑现奖惩制度。那像这次遇到店长事后否决的情况该怎么办呢？实际上，小丽平时跟店长讨论过她的情况，店长也对她发过几次火，但从来没给违规员工开过罚单。

小丽遇到的情况很普遍，就是公司不缺乏制度，却总不能执行，面对太多人性的干扰。按照公司标准做，大家说管理者太较真，当事者做事无所谓，大家又说那人没有执行力。小丽敢于碰硬、敢于管理是很宝贵的管理者品质，但她需要意识到光靠奖罚、直接应用规则往往结果事与愿违，必须看到自己处于什么样的公司环境里，有什么样的文化氛围，要结合所处的微环境、自己的权限、自己的资源支持综合作出决策。既然门店面对问题员工没有开过罚单，不想得罪人，那就要把自己的看法、处理的原则、底线告知店长，把难处给店长讲清楚，违规现象不处理，其他员工一旦效仿就更不好管理，先和店长通好气，统一思想，获得明确的、可行的授权信息，约定好在提醒、警告无效的情况下，假设再出现类似情况该怎么处理。必须找到一个双方都能接受的决策平衡点，以免自己做决定后他不支持，反而被动，成为夹心饼。

篇5：值班经理工作流程

值班经理在值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进；并可根据实际情况，按照酒店条例有权对当事部门作出处罚，将这些问题或现象记录在值班本上并上报总办备案存档。值班经理值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表，应保持通讯畅通。

1、当日值班经理需在早9:00以前到总办签到（餐厅10:00

以前），领取值班经理记录本。

2、上午10:00和12:00需到员工餐查看，帮助餐厅维持员工

餐秩序，并在经理值班本上记录当天员工餐情况。

3、下午16:30和晚上21:00左右需在员工通道口协助保安部

做好查包工作，并在值班记录本上记录查包情况。

4、夜间不定时巡视酒店并查岗，当巡视到各岗位时需当班

人员签名并注明时间，将巡视检查情况记录在值班本上。

5、值班经理在值班时间内代表酒店接待、处理有关投诉，处

理酒店发生的突发事件和紧急事故，如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知总经理和相关部门主要负责人。

6、当日值班经理需在次日早7:30—8:00到大堂巡查，如有

篇6：影院值班经理工作流程

值班经理是指在影城当日营运过程中全权负责店面及服务管理的管理岗位，而非行政职务。可担任值班经理岗位的人员，必须能优秀的完成员工各岗位的操作流程，有总经理签字授权。影城经营管理班子中的总经理、营销副总、营运副总、及营运经理、主管均可轮流担任值班经理。值班经理应具备的能力包括：制度、消防、技巧、经验、硬件、放映常识、卖品部、票房部、影务部、员工辅导、工时控制及现场调配能力等，最重要的一点：现场与顾客沟通交流的能力。值班经理每日工作时间

值班经理SOP——开店 1：准备工作

A、提前十五分钟着工装打卡（值班经理整理自己的仪容仪表)

B、查看《值班记录本》、OA、公共邮箱等，了解前一天的经营状况、注意事项、代办事项、院线、影城总部或者集团下发的指令等。

C、准备检查各岗位需要领取的物品。D、登陆票系统进行开店操作、检查排片情况。

E、书写早会记录，准备开早会。（包括检查仪容仪表、通报前日数据、今日营业额的预估、特殊活动、员工士气、注意事项）。

F、影城巡视，检查设施设备的运行和清洁状况，包括：影城大堂卫生、宣传品、寄存柜、消防通道、洗手间、更衣室、放映机房、员工休息室(要巡视的区域还包括影厅、休息区、吸烟区、办公区、LED、LCD、垃圾桶等)。

G、开启部分设备（大堂及影厅走廊灯光）。

K、检查、盘点3D眼镜。H、掌握保安、保洁出勤状况（查阅《夜间巡视表》并签字；使用电子巡更系统的影城需要检查前天夜间的巡更记录）。

2：开店工作

A、开早会（参加人员：各岗第一名员工、保安、保洁、放映员、市场助理、收银主管）。

B、检查员工仪容仪表、精神状态、礼貌用语。、C、感受大堂氛围（包括：大堂照明、气味、音乐、广播、温度、清洁状况、宣传品、垃圾桶、绿植）。

D、核对时间：确保票房LED、售票机与放映的时间一致。

E、开店后30分钟内检查卖品盘点情况，并与前一天核对。

F、开店后45分钟出货完毕（出货时，必须由员工与训练员或值班经理共同完成）。

G、检查各岗位的清洁状况后，进入到正常营业的状况。值班经理SOP——营业中 1：值班中

A、每个十五分钟检查洗手间的清洁状况。

B、根据营业状况处理文档工作。

C、对在岗员工进行不定时抽查服务的操作标准。

D、合理安排员工的吃饭和休息时间。

E、值班经理用餐时间不得超过30分钟。

F、在大堂及影厅内巡视，协调和监督员工的操作标准。

G、关注营业收入的变化，关注员工的操作规范和服务标准。

H、处理突发事件。

I、对放映间进行1—2次的抽查，在《放映日志》上签字。

J、来访接待（包括收货、验货、与商管的沟通等)。

2：交接班前准备工作

A、提前十五分钟着工装打卡。

B、查看值班经理留言本、员工排班表、排片表了解当日营业状况。

C、查看公共邮箱、oa了解院线下发的指示。

D、巡视整个影城、检查环境、确认安全系统完好。3：正式交接班

A、在服务区交接工作。

B、早晚班交接工作情况、特殊活动、特殊事件、待办事项、设备使用情况、员工情况。

C、晚班经理根据《值班经理留言本》中的记录，确认物品交接情况。值班经理SOP——闭店工作

1：预结业

A、在系统里打出“商品销售报表”，根据盘点表核对售卖数量的准确性、最后一场电影开店后15分钟准备结业。

B、统计当日员工工时数。

C、整理各项检查表、员工工作评定表、奖惩单、收发的工作记录。

2：交接班前准备工作

A、关闭各岗位部分照明和设备。

B、正确的记录当天的损耗。

C、在火凤凰系统中调出营业数据，制作报表发送到院线营运部邮箱。

D、在火凤凰系统中进行闭店操作。

E、各岗位清洁卫生，关闭设备。

F、整理各岗位上交回来的表格并进行归档，整理物品，盘点回收回来的3D眼镜数量。

G、对客遗物品进行整理、记录、保存。

H、最后一位顾客离场后方可下班。值班经理管理的对象：

2：设施设备（请参考值班检查表详细内容）

掌握影城基本配置。

通晓使用方法；观察设备运转；可移动设施、设备。

适时检修；广告灯箱；开、闭店状态。

3：物料

收货流程：清仓、清点、标记、入机、归档

验货标准：严格、检查、质量、标准、签字

退换货流程：原因、取证、存放、签字、标记

货品存放：安全、顺序、整洁、防范

出入库管理：定期、备足、单据、促销

最后，值班经理应该掌握处理突发事件优先顺序的基本能力，比如下列当几项需待处理的问题同事发生时的时候，值班经理应该按照怎样的优先顺序合理地安排处理？

1、员工换班；

2、X号厅影片错格；

3、高峰时间卖品部现调机不能打制可乐；

4、票房排队购票的顾客拥挤；

5、票房员工寻找值班经理退票；

6、有客人投诉服务员的态度不好；

7、有客人在大厅打翻饮料；

篇7：电玩城值班经理日常工作流程

一、岗位说明

值班经理是我们接触顾客、员工的管理人员，也是我们现场营运的管理、协调的负责人。直接关系我们店的运作情况，是一个重要岗位。

二、工作流程

早班：

（一）开店前30分钟到店 1.交接币箱余币，及机台钥匙。2.开服务器及监控。

3.准备员工钥匙、收银台备用金。

4.查看值班经理留言本及登记巡视表前日未完成事物。

（二）开店前15分钟开早会 1.分配员工岗位.2.交代前日未完成事宜，分配到人。3.交代本日工作重点、目标，应注意的事项.（三）准时开店

1.查看收银台余币状况.2．根据需要进行加币

（四）巡场工作.1.有序检查店内其余机器是否正常启动。2．各人员是否到位。

（五）安排员工午饭时间。

（六）午饭后巡场。

（七）晚班上班后，接收银台并送其到会计室结帐。

（八）与晚班经理交班 晚班：

（一）开店前30分钟到店 1.安排好晚班人员的工作岗位。

（二）开店前15分钟开早会 1.分配员工岗位.2.交代前日未完成事宜，分配到人。3.交代本日工作重点、目标，应注意的事项.（三）准时与晚班交接 1.查看收银台余币状况.2．根据需要进行加币

（四）巡场工作.1.有序检查店内其余机器是否正常启动。2．各人员是否到位。

（五）安排员工晚饭时间。

（六）晚饭后巡场。

（七）打烊前一小时开始接收银台并送其到会计室结帐。

（八）将晚班未尽事宜写下交接于早班经理。

（九）关办公室电脑、彩票电脑、监控，把店内所有门窗关好。