2018年度酒店员工培训计划方案

2024-08-08

2018年度酒店员工培训计划方案（精选6篇）

篇1：2018年度酒店员工培训计划方案

2018年度酒店员工培训计划方案

员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

2018年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训

（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是2018年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。2018年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

篇2：2018年度酒店员工培训计划方案

员工培训工作和部门服务质量检查作为2018全的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

2018的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

一、专业技能培训

二、新职工培训

三、一专多能培训

（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

篇3：2018年度酒店员工培训计划方案

C企业是一个以农业与食品及风险管理领域经营为主业的大型跨国企业，其南通分公司的经营业务主要涉及大豆的压榨、精炼和淀粉产品的加工及销售。C企业对其战略目标的描述为：“到2015年，本公司将成为业界首选合作伙伴，并以拥有最优秀的人才而著称”，并进一步将这一目标分解为五个重点：以客户为重、创新、人才管理、合作和责任。可见，C企业不仅将员工的学习和发展看作实现公司战略目标的途径和手段，而是作为目标本身。自然，C企业南通分公司(为简洁起见，下文简称“公司”)年度培训计划编制的目标应该设定为满足组织运营及发展的需求，以及员工发展和成长的需求。在明确了上述目标之后，则应次第展开以下流程：(1)培训需求调查及分析;(2)培训方案设计;(3)培训效果评估及总结。

2 培训需求分析

培训需求分析是指通过收集组织及成员现有绩效的有关信息，确定现有的绩效水平与应有绩效水平的差距，从而进一步找出组织及其成员在知识、技术和能力方面的差距，为培训活动提供依据。它既是确定培训目标、设计培训方案的前提，也是进行培训评估的基础，因而成为培训活动的首要环节。

2.1 需求调查

调查分两方面进行，一方面根据公司的政策、战略目标、相关规章制度及各部门工作安排，理清公司方面各种例行及额外的培训需求，并直接列入计划。另一方面是员工的培训需求调查、鉴别、分析及确认，这一工作面广量大，相对复杂，下文将主要针对这一方面的需求分析进行讨论。据统计报表显示，公司所有职位中的83.4%为管理或技术岗位，对员工知识及技能的更新有一定要求;其余事务型岗位也对员工的责任、安全或创新意识有一定要求。同时，受企业文化氛围影响，多数员工都有视学习成长为工作组成部分的习惯。因此，员工乐于展现和讨论其培训需求，并懂得有效表达自身的培训需求，员工培训需求的调查方式是通过收集员工的年度《个人发展计划》报表中的相关信息来完成的。

针对调查的统计显示(公司的财政年度以5月为年底，因此通常于当年5月收集相关报表，作为下一财年的计划依据),2010-2011年度，所有员工均已填写《个人发展计划》报表，98.4%的人员对下一年度的培训需求有所规划，人均培训需求为1.97项(多数员工的培训需求超过一项)，经简单分类处理后大致归结为以下几类：岗位相关资格证书获取(占比10%)，岗位技能培训(占比37%)，英语技能提升(占比23%)，管理通识培训(占比30%)等4类。

2.2 需求鉴别

需求的鉴别工作一般由员工的部门领导采用座谈形式完成，所涉及内容包括确定其需求的准确表达、需求本身的合理性、可行性等方面。之所以由部门领导而非人力资源工作人员主持该项工作，其原因有三：

1)人事行政部门人手有限，约谈所有员工将牵制过多精力，影响其它工作的开展，并且需求鉴别工作本身的进度也将变得缓慢，由各部门领导分别进行，效率更高;

2)由部门领导和员工直接探讨培训需求，可以增进彼此之间的沟通，使部门领导更深入地了解下属工作中的疑难、技能上的欠缺或者发展的志趣与方向，以便日后针对性地进行指导和协助;

3)部门领导对本部门业务需求更为熟悉，在培训需求的适用性和可行性方面，其鉴别更为准确，所提改进意见也更为中肯。

经过座谈讨论之后，培训需求鉴别基本完成，部门领导收集经修改的报表，与人事行政部进行交接。

2.3 需求确认

经过鉴别的需求应该通过员工与公司以书面形式进行确认，其过程为员工向公司递交经部门领导签署意见的培训申请，人事行政部对照公司规章制度及各部门预算额度予以审批。总部对于员工培训政策规定，普通员工每人每年预算为人均3000元，主管及以上为人均8000元，预算额度的审核以部门为单位，即单个员工可以突破其平均额度,只要其所在部门总培训额度低于所有员工的额度之和即可。经员工与公司双方确认的需求，即成为编制培训计划的依据及员工个人的年度培训目标。

3 培训方案设计

培训方案的设计主要遵循以下原则：

1)系统性，即将培训看作全员性、全方位、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。

2)制度化，建立和完善培训管理制度，把培训工作例行化、制度化，保证培训工作的真正落实。

3)主动性，强调员工参与和互动，充分发挥员工的主动性。

4)多样化，即充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。

5)效益性，培训是价值增值的过程，应该有产出和回报，即有助于提升公司的整体绩效。

3.1 培训方式选择

基于上述原则，在培训方式上可以根据公司内外部条件，进行灵活的选择，可供选择的形式有：在职培训、内部培训、外部培训、继续教育等。

岗位技能提升培训，因其与员工的本职工作关系密切，可以选用在职培训或内部培训的方式，培训讲师通常由业务娴熟的内部员工或部门领导担任。英语能力的提升及以资格证书获取为目标的培训，一般由员工本人或人力资源工作人员寻找相关社会培训的供给信息，选择合适的课程，进行外部培训。管理通识的教育，在所有从事管理类岗位的员工中拥有广泛的需求，因此采用内部培训的方式。少量以获取学历为目标的培训需求，一般由公司资助部分学费，采取继续教育的形式，此类需求在本年度并无出现，故不单独列出。管理进阶的培训，通常采用外聘外部咨询公司专业讲师至公司进行培训。对于专业技能提升方面的培训需求，一般为需求者寻找外部专业培训咨询公司的公开课。

3.2 培训内容及实施流程设计

对于外部培训及继续教育，人事行政部对培训时间、期限及结果等相关信息进行跟踪即可;在职培训的内容及进程通常由部门领导制定和掌握，人事行政部所作的主要是与部门领导进行必要的沟通。显然，对于以上各种培训方式的内容和流程，人力资源工作人员的职责在于关注与跟踪而非设计，因而在此不作赘述。人力资源工作人员的主要设计任务在于内部培训。

内部培训设计遵循5W1H准则：

What——根据需求分析的结果，确定需要组织何种内部培训。按照内容区分，内部培训一般分为两类：标准培训和非标准培训。标准培训通常包括内容相对固定、历年来需求人数众多的培训，或者公司规章制度所规定的例行培训，如管理基础培训、沟通技巧培训、安全教育等。非标准培训的内容相对冷僻，或者年度需求数量较少，一般根据历年累积需求，不定期开设。

Why———论证开展该内部培训的必要性、可行性与经济性，如果论证通过，则列入培训计划，否则考虑其它培训形式或递延到下一年度。

Who———获准开设的内部培训必须确定培训组织人员、受训人员、联络人员与培训讲师。

Where———培训的地点或场所，由培训组织人员根据培训的参与人数、课程所需的教学设施、场所租用价格、交通条件等因素，依据性价比最优的原则统筹确定。

When———这里的时间包括培训之前确定所有相关事项的系列日程、培训通知的时间点、培训的开始时间、培训中的各种时间点、培训结束时间以及培训效果总结评估时间等。

How———在各种准备工作完成后，培训实施过程中，培训组织人员的主要任务，包括培训过程的互动、跟进、考勤、相关服务的落实与安排、意外情况的处理等。为保证培训平稳有序进行，并取得预期效果，培训组织人员须对培训过程中可能出现的各种困难有所估计，并制定相应的应急处理方案。

4 培训效果评估

培训效果评估分以下两个方面：(一)对培训本身，即其组织状况及课程内容的评估;(二)关于员工对受训知识、技能接受程度的评估。准确及时的评估，有利于总结培训的得失，找出相应的原因，作为改进的依据。

4.1 对培训本身的评估

对培训本身的评估通常采用问卷调查的形式，即在培训完成后，向受训者发放问卷，调查关于课程及培训组织的满意程度。问卷因具体培训而有所不同，但大致包括如下方面：

1)对课程难易、深浅程度的评价;

2)对培训讲师教学能力、教学方法的评价;

3)对培训场地、设施及其它配套服务的评价;

4)对培训组织者协调、沟通能力的评价;

5)对类似培训的建议。

人事行政部在收集问卷后，尽快统计各方面信息，并将信息反馈给有关方面，例如向培训讲师或其所属机构反馈关于教学方法的意见或建议;向场地出租方提供关于场地布置、设施供给及其它服务的意见或建议等;各种评价也可用作今后对相应事项作选择时的决策依据。

4.2 对接受程度的评估

关于受训员工对培训知识或技能接受程度的评估方法较为多样，常用的有座谈、测试等。

对于某些全员参与的例行性内部培训，通常采用测试的方法来评估培训效果。根据测试时间及测试对象的不同，测试分为以下几类：

1)全员正规测试。即在培训结束后立即或者某个预先通知的时间对全体受训者进行测试，以检测受训者的接受效果，这种测试方法可以检查并促进受训员工在培训中的学习态度;

2)随机测试。在事先不作通知的前提下，对随机抽取的部分受训者进行测试，该方法更有利于检查普通受训者对于培训知识或技能的实际掌握状况;

3)志愿测试。在不作事先通知的情况下，对测试对象不作指定，采用现场志愿报名的形式，对志愿者进行即时性的测试，此类测试通常对参与者或成绩优良者有一定物质奖励，可以调动员工在日常工作之余自觉复习相关知识或技能的积极性;

以上3类测试可以结合所培训内容的特点，因地、因时、因人选择。

对于部分接受程度不适宜量化考核的培训，可以采用部门领导与受训员工座谈的形式进行评估。座谈的内容或问题通常是开放性的，多数涉及受训员工通过培训所获得的技能或素质提升，对于培训的心得体会或感受等方面。相关部门领导可以通过谈话，了解员工的成长及收获，以增进彼此的沟通，并对员工的技能状况或发展方向有更深入的了解。

5 总结

凡事预则立，不预则废。要做好人力资源的培训开发工作，收取良好效益，使企业的培训成本获得预期的产出，就必须设计一份完善、合理的培训计划。在制定培训计划的过程中，需求分析、方案设计、效果评估是其中的关键环节，牢牢把握这些环节，才能使培训得以平稳、和谐、有的放矢地开展与运行。

参考文献

[1]肖胜萍.员工再培训手册[M].北京:中国纺织出版社,2003.

[2]姚裕群.人力资源开发与管理[M].北京:中国人民大学出版社,2007.

[3]王娟.华北石油总医院员工培训方案设计研究[D].河北工业大学,2008.

[4]郭维维.企业培训的组织形式及发展趋势[J].企业经济,2002(9).

篇4：年度培训计划的“接力赛”

年度培训计划一直是许多公司高层管理者非常重视的内容，很多公司在成立之初，就开始搭建自己的培训体系，将培训视为提升员工胜任能力、培养人才的重要方式。在新的年度里，如何将培训做得更加出色?企业的培训经理们面临着挑战与考验。

问题之一：如何增强培训对员工的吸引力

许多员工，特别是部门经理以上的老员工，学习了公司每年的培训课程，接受了许多知名培训师的培训，对培训的要求越来越高，对现在的培训课程和以后的培训设计越来越缺乏新鲜感。

问题之二：如何让培训更系统

很多公司在培训上采取了多种形式，开展了许多培训课程，但对于每个岗位应该培训什么，怎样组合培训课程并不清楚，培训带有很大的随机性，更多的是满足个人需要，或者是完成当前工作任务需要。加强培训课程系统性，成为新一年培训设计题中应有之义。

问题之三：如何提高培训效果

很多企业在实施培训过程中，花费了大量的人力、物力、时间、精力，但是员工最终的培训效果并没能明显体现出来。培训是做了，但是感觉不到培训的实际作用在哪里。

问题之四：如何制定培训考核计划

很多公司具有系统的培训设置，但实际的培训仍是形而上的东西，在培训效果的考查上，没有形成明确的考核标准，导致许多培训均是流行于形式，走走过场，很多情况下是应付公司高层领导的检查，不能达到应有的培训效果。

那么，如何做好年度培训计划?根据作者多年的企业管理及培训心得，仅就培训经理如何做好年度培训计划，谈谈自己的看法，希望能帮助企业的培训管理者，使其培训工作在新的一年中实现质的飞跃。

重视培训年度计划，明确年度重点培训目标

企业要想做好切实可行又能够为企业带来明显效益的培训计划，首先必须从根本上重视培训计划。只有从思想上重视培训计划，才能够正确对待培训计划，也才能够制定出有效有用的培训计划。

在培训目标和培训重点的设计上，企业应当依据几个方面来规划：第一、企业经营策略方针。这是培训的最大前提，培训是为企业战略服务的，培训计划也必须依据企业经营的策略来实施。第二、企业经营的年度目标。营业额的增长、市场占有率的提高、获利力的提升、成本的降低、不良资产率的减少、客诉的消除，优秀的企业会首先围绕上述指标制定出具体而准确的数据化年度经营目标。年度培训计划应当依据企业新一年的经营目标具体设计，有针对性地服务于企业的总体规划。第三、企业经营的改善重点。企业不可能没有弱点，一个成长型的企业也必须是一个学习型的组织。培训是改善、改良企业经营的关键手段之一，在年度培训计划的设计中，必须考虑到企业发展的特点和阶段，以企业下一年度集中需要改善的目标为重点，为提升企业的总体竞争力服务。

同时，在做计划前，一定要先成立专职的培训部门。培训计划必须由专业人员来负责，并且编列正式的年度培训计划预算。没有专业人员，没有编列预算，即使优秀而有实效的年度培训计划也往往成为一纸空谈。

系统分析年度培训需求，又的放矢切入实际

制定年度培训工作计划，首先要从需求分析着手。但不少企业的管理人员只是从员工个人角度出发进行培训需求调查，根据员工培训需求调查结果，设计了第二年的培训课程开展计划就万事大吉了。

实际上，员工的培训需求只是培训需求的一小部分，甚至只是较少的一部分。员工培训课程的开展计划也只是年度培训计划的一部分，是显现出来的部分。培训需求分析应来自于三个方面：企业整体、企业中的特定部门和员工个体。企业整体的培训需求可以从五个方面来进行分析：企业发展战略、年度工作计划、企业文化、行业特性、企业发展阶段。部门培训需求主要是征求各部门主管的需求，由其根据部门的工作目标来提出自己的需求。员工个体培训需求则可以通过发放培训需求调查问卷的形式来完成，并由部门主管来判断是否符合企业的需求。这样，培训满足的不仅是企业的培训需求，还满足了部门及员工的培训需求；不但满足了当前工作任务的需求，还满足了长远的企业发展战略的需求。系统、全面、到位的培训需求分析是制定年度培训计划首先要做的步骤。

从很多企业需求调查所得来的结果看，有不少企业的培训仅仅是满足员工个体的培训需求，与企业整体和部门的需求结合得并不密切，有些甚至完全是个人的需求，与企业和部门毫不相干。在培训资源紧缺的情况下，企业不可能一一满足员工的个人培训需求。即使在培训资源丰富的情况下，企业也难以完全满足员工个人的培训需求。更为重要的是，通过这种自下而上的方式得来的培训需求是片面的、零碎的，是与企业整体目标结合不紧密的。

企业组织的培训应该首先满足企业整体的培训需求。即企业为实现战略目标，要求员工要掌握的技能，转变的理念等，这些技能与理念中，需要培训来支持的部分，就是培训工作的重点。

建立年度培训课程目录，制定课程开发计划

年度培训需求分析完成后，下一步就是为实现这些需求而安排培训课程。许多企业做的培训就像猴子掰玉米，掰一个丢一个，完全没有培训课程的经验积累，也没有规划企业到底需要哪些培训课程来满足培训需求。虽然许多企业重视培训，但是不重视积累，培训部门所掌握的培训课程资源并不丰富，每一次开课都是一个“重复发明轮子”的过程。这样，更增加了年度培训的随机性。

实践中，按培训需求的频率来分，培训课程可分为常规课程和随机课程两类。对于常规课程，培训管理者应该分门别类建立完整的年度课程目录，加强对课程的管理，保证课程的延续和持续改善，并根据课程目录制定系统的年度培训课程开发计划，从而使培训更系统、更完善。随机课程也应在年度计划中有相应的提前列支。

制定年度课程开发计划方面，首先，应先确定问题，并与企业各部门进行一系列的事前沟通，以明确真正的问题所在，并就培训期望的结果达成共识。这是拟定备选培训方案的前提。其次，应与企业领导层讨论，就需要解决的问题达成共识，进行自我分析，确定可行的方案，并分析选择的标准。再次，应求证检验，让小组成员在非冲突的环境中运用新根据来分析和检验解决方案，并认识培训的必要性。最后，实施培训的行动计划，以达成行为的改变，并取得期望的培训结果。

推动年度培训案例征集，提升培训吸引力

无论是企业内部培训，还是外聘的

职业培训师授课，许多企业的员工普遍抱怨培训的针对性不强，培训师所传授的方法技巧不能直接用于本企业的内部管理，并由此推定培训师不了解行业，不了解企业，或者水平不高。实际上，作为一名普通培训师，不可能全面细致地了解每个企业及企业员工所面临的所有问题。企业及员工通过培训所要达到的目标、需要解决的问题，应该由培训的组织者来提供给培训师。实际工作中发生的案例是最好的材料，把工作案例提交给培训师，由培训师根据案例来组织课程，将极大地增强培训的针对性。

结合了员工实际工作中的案例，培训不再是拿世界知名企业说事，培训对员工的吸引力增强了。员工感觉讲师讲的就是自己身边真实的，可以随时随地用得着，培训效果会得到极大增强。

然而，案例不是说有就有的，它需要平时的积累。企业的培训组织人员在日常的培训计划实施中，就应当加强相关案例的采集与总结，在制定年度培训计划时注意到相关问题。同时，企业应建立年度培训案例征集制度，由各部门管理者和员工收集整理提交工作中遇到的典型案例。企业的培训管理者本身也要经常到各部门了解工作情况，收集对培训有用的案例。

设置岗位技能标准，系统实施年度岗位培训

许多公司从来没有系统地分析过每个岗位所应具备的知识与技能。在安排培训的时候常常是凭感觉。某个课程是某个员工工作范围内的，所以就安排他参加，而不是根据员工的工作需要来安排，而是有了培训课程再安排员工参加。这完全是本末倒置。

要从根本上解决这个问题，实现培训的系统性，就必须系统分析每个岗位所应具备的知识与技能，制定岗位技能表及年度培训训练活动的具体实施方案，细化各项学习内容和考核目标，根据员工缺乏的技能来组织培训。当然、这是一项复杂的系统工作，不是一个部门，也不是短时间内所能完成的工作，但企业要想真正地提高员工的素质，真正地提升培训水平，让培训更系统是必不可少的一环。当这项工作完成之后，许多问题就迎刃而解了，年度培训工作也变得更有效、更系统。

培训专业将是体系，全面提高年度培训效果

培训效果测评是培训管理者最头痛的问题。在企业内部建立一支讲师队伍，或者就把内部培训师训练成一支讲师队伍，针对一些重要的课程与技能，针对一些重点的员工，采取培训师加讲师的方式，能极大地提高培训效果。

内部讲师在提高专业技能上尤其有效，如销售技能的培训、各专业模块的培训等。企业要把员工培养成专家，由内部讲师来培养是最佳的方式。销售人员的培训采用讲师的方法是最好的方式。对于领导力方面的培训，由于人际关系的原因，推行内部讲师会遇到较大的阻力，采用外部讲师效果会更好；而对高层的管理者，采用专业培训拓展公司的管理教练来培养，则更能针对管理者的职业需求。

篇5：2018年度酒店员工培训计划方案

2018年酒店市场营销工作方案

(草案)

新的一年，新的起点，新的舞台。我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，客房推陈出新、餐厅菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面为酒店战略，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性目标，分阶段的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成集团公司下达的计划指标1600万。

一、经营思路：

1）、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工日常行为规范和服务管理中去。

2）、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客源的基础上，积极开拓周边新的市场。

3）、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源闲置率及经营最大化。

4）、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增强销售力量。

5）、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。

6）、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度地获取经济效益。

7）努力拓展市场份额，以各种节假日节事，节点为主线，作好节假日及日常宴席的营销工作。

8）了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销计划。

9）努力提高本酒店的知名度，美誉度。

二、管理思路：

1）管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设。

2）加大经营管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严肃性。3）把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统工程来抓。

4）改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。

5）开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。

三、经营计划

◆市场开拓重点：

开发: 西部地理信息科技产业园、中铁产业园、国际商贸城、海宁皮革城、新繁家具城为高端客户；宴会: 周边楼盘小区市场（不涉门槛档次，在斑竹园、大丰全面铺开及周边）

会议: 会议室的推介及销售会议的市场主要在家具城及其他商品、保健、老年会、工会组织。网络: 加大网络维护:凡是能销售预定酒店客房的各大网站加强网络合作和优化。广告: 在北星大道、成德大道两侧投放灯塔广告4处，北星大道至酒店露灯杆上与新都城管协调设置路标和广告海报若干。设点：在西部地理信息科技产业园接待中心、广安东阳国际酒店、达州凯悦酒店、威信瑞丰大酒店以销售额返成的形式设立酒店销售办事处。地信设点主要是2018年有70家来自全国各地的上市公司进驻产业园开始装修。三个城市酒店设点主要是来商贸城进货商。

兼职: 发动出租车公司、斑竹园三轮车个体进行返佣拉客销售。

酒店: 酒店内部员工全员销售。(方案另附）9 会员:(微信营销会员方案另附）店刊: 成立《银巢之家》公司内刊，创造企业文化，以酒店内刊形式到相关单位为促销理由而上门服务。

◆营销重点管理措施（以服务带动营销，以营销去检测服务）

（一）全面推行客户量化管理标准。

1、建立有效的市场调查渠道，快捷、及时、准确地了解市场动态与同行的基本经营情况。

2、全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。（关注客人对酒店体验感和关注度）

A、由餐饮部，客房部门负责收集客户相关资料和信息，由办公室负责汇总整理，全面建立客史档案。实现资源共享，统一管理。此项工作要求在2018年2月份就开始系统细化落实做好。不论是短信还是上门鲜花祝福，都不要停留在口头敷衍了事。

B、客史档案的建立要求对客户特别是常客及协议客户在酒店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录。

C、客史档案建立后，要求各经营部门在市场营销部充分加以利用，及时提供个性化服务在体验的消费中感受到酒店温情，针对性地进行客我互动维护工作。按照客户量化管理标准，协调相关部门及时有效提供折扣服务。

（二）宴会市场营销

1、宴会市场营销全面铺开，与婚庆公司、民政部门、婚纱影楼、珠宝店，花店建立长期稳固的合作关系，拓宽市场信息来源与渠道。同时我将大堂吧免费租给婚庆公司，让婚庆公司每月计划性给我店提供一定的宴席桌数，来提升餐厅上座率和客房入住率。

2、提升宴会服务流程，最大程度创造客户需求满意度，深入挖掘酒店本质优势，创造本地宴会独一无二的品牌，力求宴会成为酒店新的经济效益增长点。

3、提高宴会服务的附加值，提高客户满意度，产生营销的连环效应。◆各经营部门具体营销计划

（一）餐饮营销计划

A、菜价的调整（毛利45%-50%），增加宴席菜品的数量与分量，定期推出特色、特价菜活动，根据节事，节点活动，推出酒店让利销售折扣优惠，吸引大众眼球达到增加人气，促进消费的目的。

B 加大住店客户及内部员工的优惠力度，如：给住店客人凭房卡8.8折，给过生日员工当日消费8优惠等等。

C 把闲置设施场地利用起来（四楼全部、一楼一通道），达到增加人气扩大知名度，增加收入。

D 厨师团队的调整，引进新菜系，避免“大而不全”，出品上突出酒店特色。（这点是今年后厨改进的重点）

E根据客史档案，有针对性推出高档及特色菜肴，体现高档次消费。

（二）客房营销计划

1、加强部分硬件设施的完善与改造，对楼层设备设施进行相应调整，（如消耗品无需按照原有配置再去采购配置.增加付费品种）等。

2、通过价格手段，适时推出特价房、午夜房，吸引散客市场，提高客房利用率。特别是23：00后，建议客房通价200元。

3、根据酒店经营、重新做好做细网络预订销售，进行逐步的推出打包组合产品，与网络平台沟通、严格按照酒店要求的价格进行预订销售。

四、班子建设

1.周国荣主持营销全面工作；

2.王雪具体实施2018年营销计划并主持营销日常事务管理及部门经营管理工作；

3.文员内勤主要在办公室负责电话接听和预定工作；

4.西部地理信息科技产业园和中铁产业园设一个专职营销代表； 5.商贸城和皮革设一个专职营销代表； 6.新繁家具城片区设一个专职营销代表；

7.斑竹园新老客户和协议单位设一个专职营销代表；

五、各月明细：

一月份

（1）政府机关、各大企事业单位年终总结会做为市场开发重点。结合会议规模给予15免1优惠政策，吸引客源。（2）酒店推出年货大礼包售卖，增加收益。

（3）选取酒店大客户春节前赠送礼品以拉近彼此间距离。（4）走访市场，提前做好“春节”年夜饭的预订工作。二、三月份（1）酒店进入经营淡季，客房加大促销力度：

A、采取同时入住5间客房即免费1间或单间房连续入住3晚即免费1晚，退房时间可延迟至次日16：00不加收半日房费的客房优惠举措。

B、每日推出特价房。

C、推进酒店长包房的销售：给予房价、餐饮、茶坊优惠政策吸引长包房客人，以提升酒店客房的出租与收益。

D、采取客房与茶坊联动的方式，住店客人免费茶坊大厅消费，促进住店客人在茶坊的人气和消费。

（2）时值春节，餐饮部推出不同品种与价位的年夜饭，预订年夜饭赠送酒店客房或茶坊包间。

（3）元宵节，针对进店消费的宾客开展趣味灯谜竞猜活动，在酒店前厅和茶坊大厅分别放置金桔树，树枝上悬挂各种灯谜，根据谜面难度设立A、B、C三个等级，猜中者，分别奖励价值不同的小礼品住房，来提升酒店人气。

（4）2月14日情人节，客房8折优惠，当日入住酒店客人赠送玫瑰花与巧克力，次日可延迟退房至16：00不加收半日房费；餐厅布置浪漫温馨氛围，推出情人节套餐。

（5）3月份酒店色彩缤纷“红、绿、蓝”。

A、3月5日学习雷锋纪念日（公益形象活动）费用预算：500元，购买雷锋帽、工具。组织酒店人员若干，分成小组，清理沿街小广告；开展用心工作，争创雷锋班组。在酒店门口播放《雷锋》电影。

B、3月8日妇女节，常规节日推广，费用预算：300元，购买鲜花、制作海报。凡节日当天莅临酒店的女性均免费赠送康乃馨鲜花一支。

C、3月12日植树节，公益活动，费用预算：2000元，车辆、树苗、铁锨、景区费用。联手区林业局与景区，邀请上年度消费排名前10位客人携子女同来植树。

D、3月15日消费者权益日，与当地工商行政管理部门联合宣传，开展诚信经营，顾客至上活动。店内围绕“亲情服务”“感动服务”开展服务评分活动，对象主要有：就餐客人、住宿客人、茶坊客人填写服务意见表，即有可能成为银巢酒店服务监督宾客，享受一年免费入住一次客房。E、3月17日中国国医节，邀请省军区医院中医专家讲解健康饮食（主要邀请会员卡客户、住店、餐饮客户入场免费参加），费用预算：2500元，用于专家费、入场券、专家宴请。

F、3月22日世界水日，与新区水利水电局进行常规公益形象活动，费用预算：1500元，制作海报和印刷宣传品。酒店针对客人及员工开展节约用水、造福人类的活动，旨在提高员工节水意识及公众形象。在客房内，摆放节水标签，对于连住两天以上的宾客，床单、被罩、枕套及毛巾、浴袍等布草不需要一天一换，酒店免费提供清心茶或免费水洗衬衣，以此达到节约降耗的目的。

（6）推出银巢美食节。通过以上举措增加酒店卖点，提升酒店知名度与整体收益。

（7）拜访本区各大企事业单位，做好“

三、八”节酒店联欢活动促销。

（8）对新都外围商务散客、旅行社的开发。（9）做好“

五、一”期间婚宴的促销。四月份

（1）继续推出银巢美食节。

（2）与成都“康辉、交通、青年、青旅、国旅”等知名旅行社及周边县、市知名旅行社沟通，做好“

五、一”小长假期间酒店旅游团队客源的开发。

（3）完成“

五、一”期间酒店促销方案。

（4）提前走访市场，做好“

五、一”期间婚宴的促销工作。（5）4月5日清明节，公益形象活动，费用预算：500元，购买鲜花。组织酒店表现优异的员工到烈士墓祭扫。

（6）4月7日世界卫生日，与新都区卫生局、斑竹园卫生所开展卫生服务从我做起，强调个人卫生，客房卫生和餐饮烹饪卫生等。五月份

（1）重点利用“

五、一”节小长假为契机，吸引旅行社散客及旅游团队，推出带有地方特色的团队餐，提升酒店客房的整体收益。

（2）落实“

五、一”期间酒店促销方案：散客销售采取“客房、餐饮、茶坊”组合方式，进行产品销售；团队推出不同品种与价位的团队餐，吸引团队入住。

（3）5月1-7日国际劳动节，促销费用预算：1000元，重点推节日期间餐饮、茶坊等。

（4）5月12日国际护士节（公益形象活动），联合军区医院、斑竹园医院，慰问医护人员，赠送鲜花及茶坊消费。（5）5月31日世界无烟日（常规公益活动），费用预算：200元，制作海报，宣传倡导公众场合禁止吸烟。

（6）推出以“母亲节”为主题的酒店系列促销活动。A、设置“感恩墙”。在酒店门前放置“感恩墙”母亲与孩子采取留言的方式抒发“母子情深”。

B、酒店大堂进行“银巢子”比赛，由数对母子参加，宾客代表及酒店管理层做为裁判，评选出一、二、三等奖，给予适当奖励（以酒店产品为主比如客房、茶坊）。C、酒店门前LED配合文字宣传。D、邀请当地媒体参加。

（7）做好店内婚宴接待的同时与新新娘婚纱影楼联合在本区和斑竹园最繁华地点做好婚宴促销活动，（8）提前拜访客户进行“粽子礼盒”销售。

（9）5月6日酒店与婚纱影楼联合制作一场大型演艺活动，主要是对婚礼方面的宣传。六月份

（1）做好“

六、一”儿童节期间酒店产品销售：餐饮部推出适合一家三口套餐。邀请孤儿院孤儿来店过“儿童节”为主题进行宣传。费用预算：500元，购买礼品和玩具。针对进店住宿和用餐的儿童（1.5米以下）赠送精美小礼物。

（2）做好旺季期间的婚宴销售，结合免费送蜜月套房等优惠方式吸引婚宴，还与电器联合做婚宴与升学宴的宣传活动。

（3）重点做好“端午节粽子及礼盒”销售：酒店大堂设置粽子礼盒展示。

（4）端午节活动，费用预算：5000元，开展端午粽子销售，联合斑竹园医院眼科和结核病医院，凡一次性购买10份粽子，赠送医院保健卡一张。

（5）6月7-9日，银巢助考、为你加油！费用预算：1000元（文具、折价券、营养粥、宣传品）针对参加高考的学子，推出凭高考准考证享受高考特价房，每日赠送营养粥一份，及高考用优质套装文具一份，谢师宴折价券300元。（6）“父亲节”推出“感恩父亲”为主题的有奖征文活动，在酒店大堂进行展示，评选出一、二、三等奖，进行适当奖励，配合感恩活动宣传酒店。七、八月份欢乐暑夏冲击波

（1）7月1日党的生日，费用预算：400元，制作横幅、糖果瓜子，热烈庆祝党的生日，开展党员生活会。

（2）7月10日夏季美食节，费用预算800元，制作宣传品、KT板，推出夏季清凉美食节，主推夏季养生菜肴。

(3）做好“七夕”中国情人节期间的酒店产品促销，客房八折，入住客人赠送玫瑰花，次日可延迟至16：00退房。住店客人赠送茶坊门票。同时酒店推出特色情人套餐，增加卖点。(4）“

八、一”建军节酒店以此契机慰问当地驻军，邀请当地媒体参加，树立酒店在社会上的良好形象，以达到宣传目的。(5）提前走访教育局及各大学校，吸引“升学宴”“教师节联欢活动”。

(6）八月份要地毯式宣传“升学宴”走进校区走进小区还要走进考生的家里做宣传。

(7）提前进行酒店开业4周年庆典活动的策划方案：

A、推出酒店各项产品优惠；发行酒店开业4周年纪念储值卡； B、市场销售部提前拜访大客户，邀请参加酒店开业4周年庆典，扩大市场影响力；

C、看望敬老院孤寡老人，邀请当地媒体宣传，体现酒店社会责任同时达到宣传目的。

D、落实酒店开业4周年庆典各项活动细节。九月份畅享金秋、硕果飘香

(1)持续性做好教师节期间酒店产品推广，餐饮部重点做好教师节店内各项活动的接待工作。9月10日教师节，费用预算：3000元，与幼儿园、小学、初中及高中联系，酒店提供多功能厅场地和音响设施举办文艺演出，给参与活动的老师发小礼品及茶坊。用餐费用现付，标准。

（2)中秋节专项营销活动，费用预算：5000元，奖品部分置换、单页印刷。重点加强中高端客户的营销，开展月饼有奖销售。（3)9月20日国际爱牙日，费用预算：2000元，与牙科医院联系，宴请、宣传。联合牙科医院开展“呵护牙齿”活动，在酒店消费满200元赠送常规牙齿健康免费检查一次。

（4)世界旅游日，费用预算：3000元，联合景区，以赞助或置换的形势换得景区门票，酒店内开展消费满500元，即赠送景区门票一张。

（5)与相关旅行社沟通，提前做好“

十、一”及“家具”期间酒店各项产品的推广。

十月份畅享金秋、举国欢庆

（1）与本区“康辉、红叶”等知名旅行社及周边县、市，知名旅行社沟通，做好“

十、一”黄金周及酒店各项产品的销售工作，实现酒店收益的最大化。

（2）国庆节活动，费用预算：2000元，酒店各经营部门推出“国庆特价”及国庆七天乐等活动。

（3）重阳节，费用预算：3000元，购买礼品盒饮品，开展孝敬老人、关注老人，邀请敬老院孤寡老人到酒店参观、用餐，全程专人陪护，确保老人安全。

（4）10月13日，世界保健日，费用预算：2000元，邀请专家、宴请等。关注日常保健，倡导健康生活，针对办公室一族，酒店开展养生保健论坛，邀请保健师讲解如何缓解办公室疲劳，避免职业病，协议单位房客，用餐客人均可凭票免费参加。

（5）酒店员工餐开展世界粮食日公益宣传，倡导节约粮食，杜绝恶意浪费。

（6）提前做好中秋“月饼”及“礼包”的销售：酒店大堂设置“月饼礼盒”展示台。

（7）店内举办银巢酒店“农博会”进行农副产品展示，表达酒店根植于斑竹这片沃土的信心与决心。十一月份畅享金秋、欢乐共享

（1）根据本年度市场销售情况，提前整理商务协议内容，与客户沟通，做好明年商务协议的续签工作。

（2）11月8日记者日。银巢酒店台历制作完成。

（3）11月9日全国消防日，费用预算：1000元，联系消防支队，进行消防演习，提高员工消防意识。增加客人安全感，树立酒店良好市场形象。（4）11月24日感恩节，费用预算：2000元，开展贵宾日活动，当日在酒店消费的贵宾客户可免费获得大礼包一份，包含综合消费排名、餐饮消费排名、客房消费排名、茶坊消费排名前20位的单位负责人，多项排名在其中。

（5）提前走访市场，做好圣诞晚会的推广工作。（6）提前做好圣诞晚会策划。十二月份温情暖冬

（1）重点做好圣诞的销售工作。

（2）圣诞感恩活动，符合圣诞“博爱银巢”主题。酒店慰问当地孤儿院，邀请当地媒体参加达到宣传酒店目的。

（3）政府机关、各大企事业单位年终总结会做为市场开发重点。

（4）做好元旦套餐的促销。

（5）12月25日圣诞节，同平安夜。

（6）12月全月开展送温情在暖冬之的哥活动，制作出租车协议卡、白线手套，针对于介绍散客到酒店成功入住的给予2分，满10分可兑换价值100元的餐饮代金券，满20分可获得价值500元房间1夜，以此提高出租车司机对酒店的认知度，提高散客开房率。

综上所述只是介于对酒店整体计划管理一部分，有不到之处恳请董事长与已修改指正。以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要各个部门的协助与配合，更需要董事长的鼎力支持，我们的计划才能得以落实，希望2019年我们再回顾2018年的工作时，收获的不仅是信心满满，更有累累硕果。