冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

冷冻食品公司从事生产的社会实践报告（精选6篇）

篇1：冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

一、寒假社会实践目的、意义

大学生参加社会实践活动是高校思想政治教育的一条重要渠道，使我们拓展了社会视野，掌握了实践技能，学到在书本上学不到的知识，缩短了理论与实践脱离的距离。都说大学阶段是从校园步入社会的一个缓冲时期，那么我们就应利用好社会实践活动来初步了解社会，体验社会生活，为毕业后进入社会做好准备。

二、寒假社会实践单位的情况简介

广西伊利冷冻食品有限公司是伊利集团在南宁－东盟经济开发区注册的一家全资子公司。公司的主营业务为冷冻食品（雪糕、冰棒、冰淇凌）的生产及销售。公司总建筑面积33000平方米，总投资26699.41万元，不仅建设了车间、仓库和污水处理处，还建设了公寓式宿舍。因为是刚建成投产的工厂，所以厂区绿化未到位，希望在不久的将来在广西伊利里有花有草，有树有鸟。

三、实践的内容

1.生活

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。去到伊利的第一天，我们面对的最大的问题是温饱问题。工厂里的食堂还未建成，我们只能步行到很远的小帽山美食广场吃又贵又少的快餐。那段日子真是吃个饭都不容易啊！不过能和同学一起走路，同吃一叠菜，有一种同舟共济的感觉。这也是一段苦中有乐的回忆！

工厂车间里的工人必须每天连续工作12个小时。连续工作12个小时，而且是站着，手还没有一刻停歇，这是多么耗精力心力的工作啊。有人说：不懂得休息的人就不懂得工作。为了不被高强度的工作累倒，我可是养成了早睡早起的好习惯，每天必须保证7小时以上的睡眠。好的作息也给我带来了好的工作状态。

2.工作

在伊利工厂里我一共体验了五个工种，分别是道路清洁工、宿舍清洁工、食堂清洁工、车间清洁工及车间装箱工。每个工作都不同的难度，需要不同的方法对待。不管是哪种困难我们广职的实习生都能认真对待，坚持做到最好。

道路清洁工：曾经在伊利车间前的水泥路上有两群人。一群人在前面，手持扫把努力清除地面上厚达一厘米的黄泥，扬起滚滚尘土。另一群人在后面，用水冲刷道路，流走的是污浊，留下的是一片清爽。他们就是我们，为了保证按期按量完成任务，我们采取了这样一种方法，效果也是不错的！

宿舍清洁工：主要的工作就是把宿舍楼里每一个角落的建筑废料（混凝土，石块、砖头和瓷砖等）清除干净。说到这我就觉得很郁闷，为什么我们系男丁那么少？那些建筑废料可是很重的，而我们宿舍清洁队只有八个队员，一男七女，力量是相当薄弱。有时候打包好一个大麻袋的混凝土八个人一起抬都无法抬起，最后只能分两袋装才能搬运走。那天我们完全是把女人当男人使，唯一一个男生属于稀有物种，并没有当畜生使。

食堂清洁工：食堂的工作相对而言轻松一些，也好玩一些。在冲洗地板的时候我们可以毫无顾忌的脱掉鞋子，撩起裤腿。扫除水渍时犹如与洪水大作战，乐趣无穷！在工作中找到乐趣也是很重要的。车间清洁工可以说是在车间撬墙脚。所谓的撬墙脚就是把墙壁与地板间的污垢清除。这并不是一件容易的事情，先不说污垢是如何难清除，首先长时间地蹲着就很痛苦。通过两天的认真撬墙脚，我们竟也从业务撬墙脚队升级为专业撬墙脚队！

装箱工：在进入车间的第四天，我被安排到甲班一线负责看金属探测仪。在认真听取完组长讲解这个岗位如何操作后，我兢兢业业的开始工作了。按照组长所说的批号不清的、封口不严的和重金属超标的统统不给通过。没一会儿，被我搬下的产品就堆满地面。然后我就莫名其妙被调到装箱区装箱了。到后来我才知道原因－－批号不清的产品可以通过。从此我明白了一个道理，规定是死的人却是活的，灵活变通是重要的。如果一切都按照规章制度办事，不顾实际情况那么结果就是因小失大，多么不值得。

装箱，我认为是车间里最累的工作。如果是两个人合作装箱还好，两个人还能坐着工作，如果是一个人呢？如果是一个人的话就得一天12个小时站着，手一刻也不能停，还要面临氨气泄漏的危险。在一箱雪糕装满后在流水线上的雪糕流到下一个装箱人前换好箱子。这是一个需要速度和耐心的工种。

我们班长是一个奖罚分明的人，我就得过一次他的奖励，还是他自掏腰包。那天为了赶产量，他把速度开到1.4，到吃午饭时还为调慢。装箱区只剩陈丽学姐、韦佩吟和我三个人，其他人都安排去吃饭了。三个人装三条传送带的产品，你知道是什么概念吗？这意味着每人装满一箱60根雪糕兼换箱子的时间不得超过14秒。如果超过了就会影响到下一个人装雪糕的效率，结果就是会有雪糕来不及装而融化掉。那个情景可真是紧张而又刺激。班长看到只有三个人在速度开1.4时还能不慌不忙地装箱，立即承诺给我们三人每人奖励10元。当时那个高兴啊，完全没有疲惫和饥饿的感觉了。付出总会有回报的。[莲 山课件 ]

四、实践的感想与体会

这次的实践给予了我很多。让我认识到向人虚心求教是重要的，不能只关心自己的工作而已，还要专研本职工作以外的事情，掌握多一门技巧就多一个机会。在工作中和同事保持良好的关系也是很重要的，多一个朋友多一条路嘛。实习不仅仅锻炼提高了自己的实际工作能力，为自己走向社会打好基础，也能让我更加体会到工作和生活的艰辛。今后，我将继续保持认真负责的工作态度，高尚的思想觉悟，进一步完善和充实自己，争取在以后的学习中更好的完善自己，在以后的实践中更好的运用去自己的只是，做一个合格的大学生，将来做一名对社会有用的人。

五、存在的不足及今后努力的方向

1.不善于沟通

2.不灵活思变

3.不够大胆

4.能力有待提高

在以后的工作学习生活中，我要努力大胆与别人沟通，做人做事灵活变通。

社会实践的时间很短暂，但是我真的学到了很多课堂上学不到的东西。在此我要向胡老师和广西伊利冷冻食品有限公司的彦哥表示衷心的感谢，是他们无私的帮助使我能更好的完成我的实习。

六、给学院系部教育教学改革的建议

1.希望系部及时处理外出实习学生的问题。

2.希望系部能把实习单位了解透彻后再如实向我们说明。

篇2：冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

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关于在益隆食品有限公司从事月饼生产的实习报告

2008级食品加工技术班

叶素园

1．暑假社会实践目的、意义

暑假社会实践是大学教育的一个极为重要的实践性教学环节,通过社会实践,可使学生走向社会,接触本专业工作,拓宽知识面,增强感性认识,培养和锻炼学生综合运用所学的基础理论,基本技能和专业知识,增强独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力。社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识，也就是让我们从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养。

社会实践其实就是让我们解了社会，开阔了视野，增长了不少才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。作为一名大学生很快也将走上社会，所以应该提早走进社会、认识社会、适应社会，于我们加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做准备、增强就业竞争优势等多方面意义。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使我们找到了理论与实践的最佳结合点。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。

2．暑假社会实践单位的情况简介

鸿利食品有限公司前身是南宁市永新区兴鸿化工原料经营部，成立于1996年9月，在短短的三年时间里，经全体员工共同努力，不断发展壮大，并于1999年7月正式成立公司。2003年10月成立柳州分公司，2005年元月成立桂林分公司。公司经营项目主要有：烘焙原料、食品添加剂、食品机械模具、中秋原料、包装及包装设计等。

在得到广大顾客支持的同时，也赢来了各大生产厂家的大力支持与厚爱，公司现已取得广西总代理权的产品有：天津顶好油脂系列、广州立高系列产品广州昌岗系列设备、广西职业技术学院毕业论文（设计）

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广州迅发冷柜等系列产品。南宁地区取得总代理权的产品有：台湾大师父系列、深圳南顺系列面粉、深圳南海粮食系列面粉、广州新南方烤炉等系列产品。

公司成立以来，本着“客户至上、信誉第一”的原则，依靠真诚赢得顾客、依靠品质占领市场、依靠服务稳定市场、敢于开拓创新积极参与市场竞争，以现代科学管理和真诚的经营理念取得了显著的经济效益和良好的企业形象，业务遍布全区。

同时，为促进同行业间的交流与合作，我公司于1997年率先在广西举办烘焙演示会，于2000年又成功举办烘焙研习班，并于同年成立鸿利烘焙教研中心。

我在的是益隆食品有限公司实习专业方面的实践，益隆食品有限公司是鸿利食品有限公司的下属公司，益隆食品有限公司是一年只做两次糕点的，一次是八月十五用的月饼，做月饼两个月。公司只是做一些酒店的订单，而这些酒店都是星级的，三星、四星、五星的都有。从面粉到装盒一条龙完成，和面、调馅、馅面和

一、打饼成形、烘烤、冷却、加保鲜剂、封口（常压、真空）、装小卡盒、装外包装然后装箱就可以出货。这整个流程分三个大车间完成——生产车间、临时放月饼小仓库和外包装大仓库，每个车间有每个车间的特色，各自有各自的领导人物负责，有条不紊的进行着月饼的生产。第二次则是年糕的生产，也是两、三个月的时间，在年前的两、三个月开始作业，合理与明确的分工使得益隆食品有限公司有序的运作着。

3．实践的内容

这次实践我被安排在外包装大仓库，在这里我们的主要工作——点月饼数目、折外包装用的盒子、内卡盒、月饼装入小卡盒、放刀叉、盖盒子、装箱、封箱以及货上车和卸货。我们在仓库都是与酒店的外包装一起的，在这里可以看到很多漂亮的盒子，这些盒子大多数都是上海设计生产的也有极少是广东设计生产的。装月饼、封箱是每天毕不可少的工作，偶尔还要折叠盒子、搬搬货，有时刀叉是要装入刀叉盒那是就要分配人去装刀叉。几乎每次装月饼都要用到小卡盒，就先把月饼装如小卡盒在装入外包装，放好刀叉就盖盖子封箱，一般都是这样进行工作也有特殊的包装，它的内衬是吸塑的就不用折内衬了也比较容易放月饼。偶尔还会装一些另外的定单，那些定单的盒子很烂、很难折，有时费了九牛二虎之力才弄好的盒子有散了又要再弄过，也没有内衬，质量很差和那些星级酒店的相比之下真的差很远。

4．实践的感想与体会

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4.1 自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。

第一次的社会实践我被安排到益隆食品有限公司工作，在这里我认识了很多人，俗话说世界上没有两片相同的叶子，所以这么多人谁的性格和谁的都不相同，我们就学会应用不同说话方式和他们交流，学习他们的社会经验，或多或少对我们会有用。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。4.2 这次的社会实践我体会到了工作的艰辛和不易，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。工作一个月来让我明白读书是多么好，只有掌握好一定的技能才能很好的在社会上立足，没有好的技能我们只能做一些不用动脑的体力活，而且很少有机会提升永远在生产的第一线做苦工。我们读了那么多年的书不就是为了有一份好工作，经过着一次的社会实践让我深刻体会到知识就是力量的真理，我知道我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务，也可以很好的回报父母多年的培养教育之恩情。

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4.3 我被安排到外包装仓库工作，在这里有三个师傅和一个经理，一个月的短暂相处中他们教会了我不少的为人处世之道，让我学到了社会需要隐忍和奋斗。环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基础。能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，能力是最重要的。所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充实，不断地提升自己，再大的本领都是一点一滴积累起来。无论是什么事只有亲身的体验过，才会有真实的感受，才能对这件事有比较实在的，深刻的认识;还有一点就是，世上无易事，均须用心去做。工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭

4.4 这里我们提早接触了社会，但这社会比真正的社会要简单很多，因为它是在老师和学校的保护下的一次社会实践，它并没有外面社会所说的处处布满阴谋。这里只是另一个学校，我们尚可保留在学校原有的一些做法，但是一但你接触真正的社会就不在是那么轻松了，你必须时刻警惕，因为你不知道什么时候你就被别人算计。这次社会实践之后我们班上的很多同学都或多或少改变了，很多同学在不同方面有所成长和成熟，成熟也证明我们的实践是有意义的要不怎么大家到进步了。不知道是该为我们伤心还是开心，成熟了、进步了是值得开心，可是长大了就要伤心了，长大我们就不得不去面对小时侯不必烦恼的问题，也必须担起以前肩上没有的担子。我们不可能再像以前那样不顾一切想赶什么就赶什么也不用计较后果，现在我们不可以再这样了，要慢慢的学着做一个大人，毕业后的就业问题也开始不断烦恼着我们，毕业后不再有家和学校的温暖光环照耀我们，要自己去想办法解决已经面临和即将面临的挑战。

4.5实践是学生接触社会、了解社会、服务社会、运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题、分析问题、解决问题的能力。为认识社会、了解社会、步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！

4.6 在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。在工作时与别人谈话的时候变多了，同事的沟通很重要，人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使

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其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在社会中也要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。

4.7 今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。我们应该有这样的胸襟：不以成败论英雄，不一定非要用成功来作为自己的目标和要求。人生需要设计，但是这种设计不是凭空出来的，是需要成本的，失败就是一种成本，有了成本的投入，就预示着的人生的收获即将开始。不经风雨，怎见彩虹，没有人能轻轻松松成功。在这次的实践中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的实践个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

篇3：冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

当前食品安全事件频发,2008年三鹿奶粉事件的曝光引起了社会公众对食品质量和安全问题的高度关注,接连发生的食品安全事件极大的降低了人们对食品生产企业的信任度。同时,也折射出食品企业社会责任意识一定程度的缺失。因此,本文以2009年—2012年沪深两市A股的69家食品生产加工类上市公司为研究样本,讨论企业社会责任与财务绩效的关系,以期强化食品行业对社会责任的积极认识,引导企业主动承担社会责任。

二、文献综述

(一)社会责任的概念Davis(l960)把企业社会责任定义为“至少部分动机是超出企业直接经济和技术利益之外的生意人的决策和行动”。刘俊海(1999)认为企业社会责任就是指:企业在实现股东利益的同时,应最大限度的增加其他利益相关者的利益。而食品生产加工类企业的社会责任就是指,以确保食品质量安全和促进自身可持续发展为基本要求,主动遵守食品安全法律法规及标准,营造公平竞争的市场秩序,树立并强化社会责任理念,围绕消费者利益这个核心,同时兼顾其他利益相关者的利益,树立具有社会责任感的企业形象(曹谷、洪生伟、奕水明,2012)。

(二)社会责任与财务绩效很多学者不仅局限于单纯的研究企业社会责任,而是将其与财务绩效结合起来, 研究两者的相互关系。大致可以分为三类:正相关、负相关、无显著的相关关系。大多数学者的研究偏向正相关的结论 ,Cochran和Wood (1984) 釆用特别 声望指数 和Moskowitz表衡量企业社会责任,对财务绩效的衡量采用了营业利润/销售额、营业利润/资产、资产周转率、超额价值和资产寿命指标,并把资产寿命作为控制变量,结果表明二者之间呈正相关关系。杨熠、沈洪涛(2008),栗朋(2009), 袁栋楠(2009),张璐(2011),王官囤(2011),赖中义、黄妙 (2013)等学者基于相关利益者理论,构建企业社会责任的评价指标体系,实证研究得出与财务绩效成正相关关系。 并且两者相互促进,互为因果。另外,洪阳(2012)指出不同的行业和规模也会对财务绩效造成影响,并且企业社会责任对财务绩效的影响存在一定的滞后性。

纵观现有研究成果多数学者都是以利益相关者为视角,但尚未统一的研究结论,主要有以下几点原因:企业规模、行业类别的不同会导致研究结论出现差异;在实证研究中,衡量企业社会责任的标准不一致,所选取的财务绩效指标也各有差异,使得不同学者之间的研究结果对比口径不一致。因此,本文选取利益相关者和声誉理论为视角,定性与定量相结合的分析方法,实证分析食品生产加工类上市公司履行社会责任与财务绩效之间的关系,并分析其重要意义,为我国食品行业制定战略发展规划提供一定的参考。

三、理论分析与研究假设

(一)理论分析利益相关者理论为企业社会责任的划分提供了很好的依据,Clarkson(1995)认为,与企业有利益关系的自然人或社会全体都属于企业的利益相关者。现代企业已经打破了传统的“经济人”角色,是兼具“经济人” 与“社会人”双重身份的企业。因此,现代企业的社会责任不能再局限于实现自身利益最大化,而应该在争取自身利益的同时,兼顾各个利益相关者的利益,如此才能赢得全社会的支持,实现可持续发展。现代企业的商业伦理等各种道德行为越来越受到人们的广泛关注,声誉理论应运而生,企业声誉就是指企业过去所有行为及其结果的综合表现,反映了企业能够向各个利益相关者提供有价值的产出的水平(Fombrun和Rindova(1996))。它可以衡量一个企业在与利益相关者的关系中所处的相对地位,以及企业的竞争环境。声誉好比一个人的人品,好的人品有助于个人建立良好的社会人际关系,而好的声誉有助于企业为自己的品牌加分,增加企业在公众心目中的认可度。从而吸引更多的消费者,提高企业产品销量;吸引更多投资者的关注, 扩宽企业融资渠道;吸引更多供应商参与竞标,与企业合作;企业的健康发展也会增强员工的工作积极性,促进财务绩效的提高。企业的这种良性循环最终会促进企业健康可持续的发展,带动整个社会经济的进步,获取政府的政策支持。 企业履行对利益相关者的社会责任必然会增加企业费用或成本的支出,但是企业的这种行为会增加其在社会群体中的印象分,树立良好的企业声誉,最终成为企业的一项“无形资产”,给企业带来经济利益的流入。

(二)研究假设鉴于以上理论,本文将食品生产加工类上市公司的社会责任划分为八个维度:消费者、供应商、 员工、股东、债权人、政府、社区、环境,并首先从这八个维度定性分析企业履行社会责任对财务绩效产生的影响,同时描述相应的衡量指标并提出本文的研究假设:

(1)对消费者的责任。消费者是企业经营成果的监督者和评价者,保证食品的安全和质量,提供价廉物美的产品,对于问题产品及时召回,是企业对消费者应履行的社会责任。否则,消费者会转而选择替代产品,威胁企业的生存和发展。本文选取主营业务成本率及ISO9000系列认证作为衡量指标,主营业务成本率越高表明企业给消费者的让利越多,企业越照顾客户的利益;通过ISO9000系列认证的企业则认为较好履行了对消费者的责任。因此提出:

假设1:企业履行对消费者的社会责任与财务绩效成正相关

(2)对供应商的责任。“巧妇难为无米之炊”,供应商的存在解决了无米之炊的问题。维持与供应商之间的友好关系对于食品企业的发展非常关键。而供应商最关心的问题就是企业能否按时偿付货款,因此,只有与供应商建立良好的信用关系,才能保证原材料供应的及时性和优质性, 帮助企业留住消费者,稳定其市场占有率,提高企业财务效益。本文选取应付账款周转率作为衡量指标,该指标越大表明企业偿付货款越及时。因此提出:

假设2:企业履行对员工的社会责任与财务绩效成正相关

(3)对员工的责任。员工是维持企业正常运转的血液, 关注员工的安全和健康、加强员工培训、注重员工职业生涯发展、提高员工福利待遇,有利于吸纳优秀员工,增强员工归属感,提升企业竞争力及整个行业的经济效益。本文以员工获利水平衡量企业对员工的社会责任,该指标表明企业对员工在创造收入中发挥作用的重视程度。因此提出:

假设3:企业履行对员工的社会责任与财务绩效成正相关

(4)对股东的责任。企业最基本的经济责任就是实现股东财富最大化,履行好对股东的社会责任,有利于吸引更多的投资者,扩大企业规模,提高财务绩效。本文选取资本保值增值率衡量企业对股东的社会责任,该指标越高表明企业对股东利益的保障程度越高。因此提出:

假设4:企业履行对股东的社会责任与财务绩效成正相关

(5)对债权人的责任。债务资本的比例会影响企业的经营风险,企业能否及时偿还债务决定了其信用风险程度。因此,按时还本付息有利于企业建立信誉良好的公司形象,给企业未来的筹资决策提供便利,降低风险。本文选取现金流量负债比率,该指标越大表明企业的偿债能力越强。因此提出:

假设5:企业履行对债权人的社会责任与财务绩效成正相关

(6)对政府的责任。企业应遵守国家法律法规的规定, 依法纳税,合法经营,以获取政府政策支持,维护其社会地位,促进企业自身及国民经济的长远健康发展。 多年来, 食品工业一直是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。统计数据表明,2012年我国实现食品工业总产值近9万亿元。据中国食品工业协会发布的《中国食品安全报》 显示,2012年全年食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重达到了11.2%,对全国工业增长贡献率12.6%,拉动全国工业增长1.3个百分点,是国民经济平稳较快增长的重要驱动力。《“十二五”规划》提出,到2015年食品工业总产值达到12.7万亿元,增长101.1%;利税达到1.6万亿元,增长76.2%。可见,食品行业的健康发展对于政府税收具有重要的意义。本文选取主营业务税金及附加率和上缴税款率作为衡量指标。因此提出:

假设6:企业履行对政府的社会责任与财务绩效成正相关

(7)对社区的责任。企业应积极主动承担社区责任,考虑弱势群体的利益,为所在社区提供利益和回报,将会扩大企业的知名度,提高企业声誉。食品行业是与人们接触最为密切的行业,因此良好的口碑会给企业财务绩效产生积极的促进作用。因此提出:

假设7:企业履行对社区的社会责任与财务绩效成正相关

(8)对环境的责任。企业的生存和发展离不开社会,然而其生产发展难免会对环境造成一些污染,危害人体健康。对于食品生产加工类企业而言,在产品生产过程中应确保产品及包装设计方面符合绿色环保的要求,避免浪费。同时,要处理好生产过程中排出的废弃物,以维护自身及整个社会经济的共同发展。因此提出:

假设8:企业履行对环境的社会责任与财务绩效成正相关

四、研究设计

(一)样本选取与数据来源本文选取2009年至2012年沪深两市A股食品生产加工类上市公司作为研究样本, 其中剔除变量有缺失值或异常值以及各类ST公司,经过筛选,最后取得69家样本公司。所有数据均来自巨潮资讯网、 新浪财经网、东方财富网等相关信息,本文数据分析使用的软件是Excel和Eviews3.1统计软件。

(二)变量定义本文选取如下变量:(1)被解释变量。 本文的被解释变量为财务绩效,其衡量方法一般有两种, 即会计指标和市场指标。会计指标通常会因管理者的操纵和会计处理方法的不同而造成不能真实的反映企业的财务绩效;对于市场指标,大多数学者选取TQ值来衡量企业的财务绩效,它是基于股票价格的指标,然而在我国由于资本市场不完善会造成股票价格受多种非理性因素的影响,该指标的使用存在很大的局限性。因此,通过权衡两者利弊,笔者最终选取会计指标资产报酬率(ROA)作为被解释变量。资产报酬率(ROA)表示企业的总体获利能力,是一个综合性很强的指标。(2) 解释变量。Wood and Jones (1995)认为,利益相关者理论是企业社会责任研究最为密切的理论。基于该理论,本文选取了资本保值增值率、现金流量负债比率、员工获利水平、应付账款周转率、主营业务成本率、ISO9000系列认证、主营业务税金及附加和上缴税款率八个指标,客观全面的反映企业社会责任履行情况。 (3) 控制变量。 规模的差异会对企业财务绩效造成直接影响,并且规模越大的企业受外界关注的程度越大,企业履行社会责任的情况也会受到一定的影响。因此,为全面考虑企业财务绩效的影响因素,本文把企业规模作为控制变量。具体变量设计如表1所示。

鉴于数据可得性,本文只在假设部分对环境及社区责任进行定性描述。

(三)模型构建以资产报酬率为被解释变量,食品企业社会责任的七个指标为解释变量,企业规模为控制变量,建立多元回归模型:ROA=α+β1X1+β2X2+β3X3+β4X4+ β5X5+β6X6+β7X7+β8ISO+β9SIZE+ξ

其中:ROA为资产报酬率;α为常数项;βj为第j个变量的回归系数;ξ为随机变量。

五、实证检验分析

(一)描述性统计通过对我国2009年至2012年69家上市公司的财务数据进行分析,得到描述性统计表2。可以发现:食品企业规模的平均值为21.63297、最大值为24.21732, 最小值为19.47539,通过对比分析发现,所选取样本的规模相差不大,增强了各个样本之间的可比性。资本保值增值率的平均值为2.635266,最大值为84.75313,最小值为0.923339,最大值与最小值之间相差很大,并且均值很小, 说明我国食品生产加工类上市公司对股东社会责任的履行情况存在较大差别,应加强企业社会责任观念。应付账款周转率平均值为11.98004,最小值为1.388205,最大值为62.44496,最大值与最小值同样相差很大,说明各食品生产加工类上市公司并没有较好的履行对供应商的社会责任, 长期看来,不利于企业的稳定发展。ISO9000系列认证的平均值为0.565217,可以看出我国食品饮料类企业食品安全管理工作有所欠缺,这直接关系到消费的切身利益。

(二)多元回归分析由表3多元回归分析结果可知: 现金流量负债比率P值为0.0017<0.01,主营业务税金及附加率P值为0.0100≦0.01,企业规模P值为0.0092<0.01,均通过了1%的显著性检验,显著性水平较高;员工获利水平P值为0.0363<0.05,主营业务成本率P值为0.0208<0.05,上缴税款率P值为0.0233<0.05,都通过了5%的显著性检验,显著性水平适中;资本保值增值率P值为0.6883>0.1,应付账款周转率P值为0.8937>0.1,ISO9000系列认证P值为0.1151>0.1, 没有通过显著性检验。由表4整体回归方程显著性检验结果可知,本方程的拟合优度为0.407897,调整后的拟合优度为0.317576,数值均偏低,说明模型中的解释变量只在有限的范围内对被解释变量有一定的解释作用,可能还存在其他影响绩效的指标没有引入。本方程的p值0.000154<0.01, 通过了显著性1%的检验,显著性水平很高。

注:***、** 和 * 分别表示在 1%、5%和 10%水平上显著(双尾检验)

六、结论与建议

由以上实证分析结果可知,企业整体社会责任与财务绩效之间的正相关关系显著性水平较高。其中,对消费者、 员工、债权人和政府的社会责任与财务绩效的正相关关系显著;对供应商、股东的社会责任与财务绩效的相关关系较弱。通过p值可以发现资本保值增值率(X1)、应付账款周转率(X3)、ISO9000系列认证(ISO)没有通过显著性检验。 其中,资本保值增值率及应付账款周转率没通过检验可能是因为企业社会责任对财务绩效的影响存在滞后作用,表现出来的对财务绩效的促进作用不明显;ISO9000系列认证未通过检验可能是因为该认证存在“徒有虚名”的嫌疑,有些企业虽然通过了产品质量认证,但是在实际操作中并没有完全履行认证的要求。

篇4：冷冻食品公司从事生产的社会实践报告

（一）暴利引诱。食品生产商泯灭良知、唯利是图

如马克思所说“如果有50%的利润，资本可以铤而走险。有100%的利润。资本可以践踏一切人间法律。如果有300%的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至去冒绞首的危险。”在暴利引诱之下，食品生产商如资本家聚敛资本一样，为了利润。可以泯灭良知、唯利是图，铤而走险。甚至可以牺牲人民的健康，不顾一切而违法犯罪。

（二）信息不对称，市场失灵

在市场交易中。由于信息不对称，消费者不了解所购买食品的全部信息。对大部分存在安全问题的食品。消费者所拥有的信息较生产商所掌握的食品信息少，所以会出现市场失灵，仅靠市场自身的交易规则根本无法保证食品安全。

（三）投机谋利，食品产业链条形成恶性循环

食品产业链条涉及的部门及行业竞争群体众多，整个链条逐步形成了固有的谋利模式。从最初的食品原材料生产到食品生产加工、运输、销售，各个生产链条共同瓜分利润，相互间形成谋利默契。尽管有个别食品生产商本来有良知、道德和社会责任感，但处于整个产业链条中，市场上的食品良莠不分、真假难辨，企业间没有公平、公正的竞争环境，安全的食品反而因缺乏价格竞争优势而无人问津。所以在激烈的市场竞争中，越来越多的食品生产商被渐渐融入一种采取各种投机手段谋取利润的恶性循环中。

二、社会资本视角下我国食品生产及食品安全现状分析

（一）社会资本的具体含义

社会资本是存在于社会关系结构中的资源，为关系结构内的行动者提供便利。它包括两方面内容：一方面是指一种社会网络，指个人通过自己所拥有的网络关系及更广阔的社会结构来获取稀缺资源：另一方面是指规则和信任，指一种组织或关系的特点。本文主要通过社会资本这两方面含义分析我国食品生产及食品安全现状。

1）制度体系不完善，社会资本滥用导致食品生产行业恶性竞争

我国市场经济缺乏完全自由的竞争和公平、公正的交易制度。导致我国食品生产行业进入准则畸形。生产者依靠积累各种人际网络关系和权力资源进入食品生产链，一旦进入就受行业内各种社会关系和金钱利润的驱动和限制，使整个食品生产行业形成不良竞争氛围甚至是利益勾结。导致恶性循环。食品安全问题屡禁不止。

2）权钱勾结，社会信任体系缺失

在我国食品生产的一些行业。官商勾结成为基本共识，生产商不信任法律体系和市场规则的公平、公正，选择寻求权力庇护，使自己逃离不合理的市场竞争以获得竞争优势，不顾食品质量和安全。食品市场良莠不分，真假难辨，消费者便理性选择价廉的物品，食品安全问题层出不穷。消费者因权利缺失和信任危机，对食品市场失望至极。所以消费者不信任生产商；生产商为谋利不择手段、公然违法违规、在恶性市场竞争环境中不信任市场自由、平等的竞争规则；权钱勾结导致政府及各监管部门缺乏公信力，整个社会信任体系严重缺失。想以食品市场的商品差异化和价格细分来实现良性市场竞争是不现实的。生产者和消费者的信息不对称及市场自身缺陷，市场无法通过自身调节实现有序的市场经济，所以必须重建我国社会信任体系。从根本上解决食品安全问题。

（二）如何通过社会资本解决我国食品安全问题

1）编织食品生产行业的社会网络，弥补法律、制度的缺失

社会网络可为网络中的成员提供资本、信息等稀缺资源，也可限制个人利益，这种社会网络可阻止网络成员做出损害他人利益的事。在中国，社会网络关系可作为制度空缺的填充物发挥作用。因此。在各食品生产行业形成社会网络。使网络中的食品生产商分享生产信息、经济资源和生产资本，共同创造良性竞争环境，达成互惠互利的网络行为准则，净化食品生产，防范食品安全问题。

2）构建独立的社会组织。防范权钱勾结

食品生产行业的社会网络只是各生产商的内部网络，行业内的生产商可能在暴利的引诱下集体泯灭良知，达成只为谋利的不良社会网络，官商、权钱极其容易勾结，所以必须成立独立的第三方的社会组织，作为食品生产商和政府各监管部门的信任链中介。保护公众利益。政府需给第三方社会组织在法律的框架下，可独立活动的权力，保障它们对食品安全问题进行调查。并通过自由发达的信息渠道发布调查结果，达到社会监管的目的，防止官商勾结，提升食品生产和食品安全的信息透明度，引起政府和社会民众注意，从而解决食品安全问题。

3）提升公民社会道德和信念，构建社会信任体系，提升社会监管力度

在中国社会，人民缺乏信念。从而导致有的生产商和政府监管部门在做出损害他人利益的事情时无所畏惧。加上法律和制度的弊端使他们有机可乘，在利益的驱使下他们违背社会伦理道德，我国食品安全问题屡禁不止，生产者、消费者和政府管理者之间只有金钱、利益，完全不存在信任，导致我国社会信任体系崩溃。所以。必须强化人的社会道德和信仰，构建良好的社会信任体系。生产者应把食品的质量放在首位，树立良好的企业文化和企业社会责任感：政府管理人员应行使好人民赋予的权力。对不法行为进行监管，维护社会秩序：第三方社会组织需要消费者将自己对食品安全的关注变成实际行动。社会信任体系的建构需要无处不在的时刻努力。也只有以诚信为基础构建起来的社会资本才能够更好的解决我国日趋严峻的食品安全问题。

参考文献：

[1]唐亚婷.食品安全的经济学分析[J].科技创业.2011（4）：73-75.

[2]齐丽丽.食品安全的问题及其对策分析[J].商业文化.2011（3）：357.

篇5：食品公司社会实践报告

阅读食品公司社会实践报告一文时，不妨继续参考：大学生办公室社会实践报告 中学生辍学社会实践报告

社会实践调查是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的.知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，

暑假期间，我在**红圣食品有限公司地帮助下进行了社会实践调查工作，工作的主要内容是：

一、了解**市市区市场红枣的销售分布。

二、红枣产地走访调查，

**市

市区主要红枣销售分布点：

1、 景区：枣园、杨家岭、王家坪、宝塔山、新闻广场等。

2、 非景区：延中供销市场、东关市场、延百南河道市场。

3、 零散分布：水厂-师范路、粮园宾馆、移动大厦、建材市场、市场沟、火车站及各农副产品市场和各大超市红枣专区。

4、 主要红枣公司：**红圣食品有限公司、**亿思园食品有限公司、**信天游食品有限公司、**爱心食品有限公司等

篇6：食品公司暑期社会实践报告

报告人：张逊

实践地点：成都市富勤喜悦食品有限公司

实践时间：2011年7月10日——2011年9月1日

实践目的：1：理论联系实际，让书本知识在现实生产，生活中得到校验2：体验普通上班

生活的辛酸苦辣以此来激励自己勤奋发强，努力学习

实践前言：六月23日开始放假，回家休息了大概七天后，做了不少力所能及的事情，之后有机会获得去成都市富勤喜悦食品有限公司实践机会，于是便来到该公司，我的几十天的时间生活也算拉开了序幕。

我的时间工作分两部分：一部分是在生产线上工作，了解并熟悉生产，另一部分在品控部实习，让专业知识联系实际生产，实现理论联系实际，成都富勤喜悦食品有限公司四海一家集生产月饼，五一粽子，糕点为一体的实力比较强大的公司，公司总部设在上沙呵铺路215号八一部队旁，生产各种月饼，如：广式月饼、潮湿月饼，以及云腿月饼等等，共计二十九种品种。其余公司分布负责生产日常高点等，现在公司在筹建一个新的厂，计划于明年搬过去，厂房已经建设了大部分，实践第一阶段：在生产线上工作，了解并熟悉生产，由于实践时，公司将我分配到一楼生产，所以我对一楼生产云腿月饼比较了解。其工作流程大致是这样的：由搬运工每天将所需要的原料及生产必需品搬运到库管处，然后各生产车间的负责人也就是小组长，交我们去办货，一个月饼的流程为：心料配料——包皮组包皮——成型组成型——烤炉房烤熟——冷却间冷却——包装组包装——质检组质检——中转部。经过这几个流程，月饼（云腿）的生产也就完成了。众所周知，食品公司是很重视卫生的要求的，而生产线是产品的制造源头，所以各生产车间对卫生要求也是相当严格的，每次进生产车间奇拿都必须洗手，不过这种“洗手”不同于一般的洗手，每个员工首先必须用水冲洗整个手至肘部，容纳后抹上洗手液彻底清晰，最后将手置于消费业中请泡三十秒钟左右并烘干，在生产车间外，还有一名保安，进入车间时候，还要喷洒酒精消毒，然后领口罩和手套。在生产线上实践的一个月，学会的不仅仅是这些，同时还学会了很多技巧，如:往包装机上上月饼的技巧，检查产品是否合格的技巧，上卷莫，上脱氧剂的j技巧，机器小故障的处理技巧，传送带控制技巧，以及如何包月饼烘烤月饼的技巧。

个人最大的思考便是：能否实现生产线上的完全自动化，因为生产线上许多地方是要有员工值班看守的，如：成型机，烤炉，包装机，测压气等处及带联塑的调控也要求有员工调控，当然我们员工也会有主管或是行政部们的人来看一下，以防止我们偷懒，毕竟我们是来上班而不是去睡觉的，这是针对夜班工作的，由于机器巩固在哦久了毕竟会出现一些差错，如果有能全自动的检错，到错系统暗组航在生产线上，那么包装机，传输带，脱氧机就可以一直正常运转而不影响生产了，喷码机也就不会出现楼喷错误了，如果有全自动的机器可以识别机器是否正常运转，那么便省去了一部分俄方年员工 的看守，进而提高了生产效率。我明白依靠现代科技实现上述生产自动化是完全有可能的，但是我也明白引进全自动化系统一定需要大批资金，公司为节省成本肯能一时还无法要紧全自动系统，即使拥有了全自动化系统的支持，也不可能完全解决生产中出现的种种降低生产效率的问题，只能说尽量提高生产效率，因为机器毕竟是机器，运行久了也会出现差错的，我想人也类似吧，工作久了效率也就降低了。

实践的第二阶段是在品控部学习。就是学习如何管理员工，管理他们如何生产，一直如何销售，因为这是和我对口的工作（工管），因为实践内容很多和自己的专业相应知识有关，所以实践的实践会长一些，主管在公司起着举足轻重的作用，他承担着工作人员是否在工作，是否在睡觉（夜班主管管理），是否在偷吃月饼等，以及向上层反映工作人员的要求，比如：员工身体不舒服，或者由于工作太热，主管就会去拿一些消暑的药或工具，以保

证员工能够正常工作，月饼生产是工资最重要的项目，因为这是季节性的，月饼生产工作抓好了，直接影响到公司的生存与发展，公司的企业形象，消费者的合法权益，所以主管任务之中是不可言喻的，主管人员每天必须要做的事情就死督促质检人员做好质检工作，完成这项任务可非已逝，它不仅要求员工要有认真的精神和工作态度，而且还要做血多准备工作，工作流程如下：检查里脱氧剂是否漏气，以及检查正次品与报废品，最后装箱交给中转部门，所以主管的以身作则，带着员工干活。以免员工经验不足，而导致产品不合格，遇到订货单位的投诉，主管的任务比较琐碎，但同时有比较庞大。时间后的我收获不少，我学会了如何与员工做进一步的沟通，如何让员工顺心顺气的工作，如何在员工的心中留下好的印象，如何管理好一只团队，品控的实践和我的专业知识秘密相关，经过这次实践让 我没白了很多道理，明白了理论联系实际的重要性，更让我明白了团队合作，建立良好人际关系的重要性，同时对专业实践学习的兴趣，开阔了自己的眼界，巩固了所学知识，也为将要学的专业知识奠定了良好的基础。

实践小结:1.理论——实际——理论的工作方式很重要，切记不要生搬硬套课本知识，要懂得灵活运用。2.良好的人际关系及团队合作的精神尤为重要，注意打造自己的个人魅力，广交朋友，拓展自己的圈子，3、普通的上班生活好辛苦，要努力学习，学到真才实学，为以后的不辛苦做好准备。