饮料消费问卷调查

饮料消费问卷调查（精选9篇）

篇1：饮料消费问卷调查

关于大学生对饮料消费的问卷调查

您好：

由于当今饮料种类繁多，饮料市场竞争激烈，部分饮料价格上涨，为调查价格变动下学生市场的反应，我们做这份调查问卷，希望得到相关数据，为市场发展提供依据。

1、你的性别是

A.男B.女

2、你经常购买饮料吗？

A.很少B.一般C.经常

3、你经常购买饮料的类型是

A.纯净水B.碳酸饮料C.果汁D.奶茶E.其他

4、你购买这款饮料的原因是什么

A.价格适中B.喝习惯了C.口感好D.突然想喝 E.其他

5、你经常在哪里购买饮料

A.地下超市B.校外便利店 C.食堂D.其他

6、你每月的生活费在A.600元以下B.600-800元C.800-1000元D.1000元以上

7、你每周用于购买饮料的费用是

A.0-10元B.10-20元C.20-30元D.30-40元E.40元以上

8、如果你经常喝的饮料价格上涨，你的消费会

A.保持不变B.减少C.不喝D.转向其他饮料

9、你在那种情况下会买饮料

A.吃完火锅B.上完体育课 C.逛街D.饮料促销E.其他

10、你在哪个季节买饮料频繁

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

11、你一般买什么包装的饮料

A.玻璃瓶B.塑料瓶C.盒装D.其他

12、你一般买多大容量的饮料

A.250-300mlB.500-550mlC.1.25-1.5LD.1.5L以上

13、你对现阶段饮料价格有什么看法?

14、你对饮料销售的未来有什么建议？

篇2：饮料消费问卷调查

大学生饮料消费调查问卷

您好！我们是安工大管理学院市场营销专业的大三学生，为了解大学生的饮料消费情况及课程需要，我们很荣幸的邀请你参与我们的调查，感谢您的支持与配合。

注：除说明多选外，其余均为单项选择。

1、您经常购买的饮料品牌（最多三项）

A可口可乐 B康师傅 C统一 D加多宝 E百事 F娃哈哈 G 王老吉 H达利园 I农夫山泉 J 其他

2、您最常购买的饮料类型（最多三项）

A碳酸饮料C茶饮料D饮用水E功能饮料F果汁饮料G乳饮 H、其它

3、您经常购买饮料的规格

A小瓶装（500ml）B纸盒装C易拉罐装D大瓶装（1.5L以上）E整箱购买

4、在选择饮料时，哪种因素对您的影响最大（最多两项）

A价格B品牌C口味D包装E功能F其它

5、通常选择什么价位的饮料

A ≤2 元 B 2 ~ 3 元（包括3元）C 3~4元（包括4元）D 4~5元（包括5元）E 5元以上

6、您一星期用于饮料的消费（区间划分同上）

A 10元及10元以下B 10~20元C 20~30元D 30元以上

7、哪种促销更能吸引您购买

A抽奖B有买有送C积分兑换D再来一瓶E赠送礼品F其他

8、您经常在哪里购买饮料

A华润超市B鲜惠超市C美食广场小店D学校食堂 E 其它

9、您觉得您经常去的超市在销售饮料上有什么不足？（比如超市饮料摆放、促销、饮料种类等等）

篇3：饮料消费问卷调查

1 对象与方法

1.1 对象

基于不同地理位置分布和经济发展水平差异,在南京市主城区,采用系统抽样方法抽取城区,用简单随机方法抽取社区,对抽中社区的所有居民为调查对象,共调查居民340人,获得有效问卷331份,回收率97.35%。其中男性129份,女性202份。

1.2 方法

使用江苏省营养学会提供的《江苏省城市居民饮品与健康调查表》,主要内容包括基本情况、生活习惯、健康情况及常见饮品消费调查(包括饮品饮用频率及饮用量)。由统一培训的调查员现场解说后,调查对象自填问卷并当场收回。调查员对调查表格进行审核,剔除不符合要求问卷(问卷中有关性别、年龄未回答以及有逻辑错误,或回答项目缺失20%以上者)。分析时将4～7次/周及以上定义为经常喝,1～3次/周定义为偶尔喝,1次/周以下定义为极少喝。

1.3 分类标准

文化程度分为小学、中学(初中及高中)、大专及以上;家庭人均月收入分为低收入(≤2 999元)、中等收入(3 000～6 999元)、高收入(≥7000元)3类;体重指数(BMI)按照中国肥胖问题工作组(WGOC)建议的我国成人超重和肥胖的界值标准,定义BMI=体重 (kg)/身高(m2),24≤BMI<28为超重,BMI≥28为肥胖[3] 。

1.4 统计学分析

采用EpiData 3.0建立数据库,进行数据的录入,用SPSS 11.0进行统计分析,计数资料采用χ2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结 果

2.1 调查对象基本情况

本次调查分析南京市18岁及以上居民331人碳酸饮料的饮用情况,其中男性居民129人,占39.0%;女性居民202人,占61.0%。调查对象基本情况见表1。

2.2 春季碳酸饮料饮用情况

调查结果表明,在不同季节,南京市部分居民在不同年龄组、不同文化程度、不同家庭收入水平人群之间碳酸饮料饮用情况差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。18～44岁年龄组、中等文化程度、低收入家庭人群饮用频率最高。不同BMI状况的人群碳酸饮料饮用情况,夏、冬季差异无统计学意义(P>0.05),而春、秋季差异有统计学意义(P<0.05)。不同性别人群除冬季外,其余3季差异均有统计学意义(P<0.05)。见表2。

3 讨 论

本文调查结果表明,南京市部分居民春季、夏季、秋季碳酸饮料饮用情况均有性别差异,差异有统计学意义(P<0.05);冬季碳酸饮料的饮用情况没有性别差异,可能与冬季碳酸饮料饮用量普遍较少有关。一项在重庆进行的调查结果显示,男性居民比女性居民更喜欢碳酸类和茶类饮料[4],这与本文调查结果一致,其原因可能是碳酸饮料在产品特征方面,表现为较强的男性色彩,更加受到男性居民的欢迎。

调查结果表明,南京市部分居民年龄、文化程度和家庭收入水平不同,碳酸饮料四季饮用情况差异有统计学意义(P<0.05),18～44岁年龄组、中等文化程度人群、低收入家庭碳酸饮料饮用频率最高,以往的研究也发现了饮料类型的选择与年龄有一定的相关性,低年龄组人群购买饮料等频率高于高年龄组人群[4,5,6,7]。

本文调查结果表明,春、秋季不同BMI状况的人群碳酸饮料饮用情况有差异,而夏季和秋冬季不同BMI状况的人群碳酸饮料的饮用情况无明显差异。对于含糖饮料与BMI的关系,目前仍存在争议。有研究表明,饮料消费的增加会导致总能量摄入的增加,但不造成 BMI的增长[8]。还有研究者对儿童青少年含糖饮料的摄入与 BMI的关系做的Meta分析也得到了同样的结论[9],这可能与实验设计有关,还需要更多研究和临床资料等进一步证明。

世界卫生组织的调查报告指出,慢性病已成为威胁人类健康最主要的问题之一,含糖饮料(包括碳酸饮料)的消费会导致肥胖、糖尿病、代谢综合征甚至某些癌症等一系列慢性病的发生,而饮食行为和生活习惯也会在一定程度上影响碳酸饮料与疾病的关系,体力活动不足、久坐不动的生活方式以及碳酸饮料的易获得性都是碳酸饮料导致肥胖及其相关疾病的影响因素[10],因此,预防慢性病的发生,降低碳酸饮料的饮用频率,除营养教育外,还需开展行为干预,促进人们养成健康的生活方式,从而达到促进居民健康的目的。

摘要：目的 了解南京市居民碳酸饮料饮用频率和相关影响因素,为开展营养教育和干预工作提供依据。方法 采用自填调查问卷的方法,收集南京市部分社区340名常住居民的基本情况和各种饮品饮用情况。结果 南京市居民春季、夏季、秋季碳酸饮料饮用情况均有性别差异,差异有统计学意义(P<0.05),18～44岁年龄组、中等文化程度人群、低收入家庭碳酸饮料饮用频率最高。结论 降低碳酸饮料的饮用频率,促进人们养成健康的生活方式,有利于预防相关慢性病的发生。

关键词：碳酸饮料,饮用频率,慢性病

参考文献

[1]Choi JW,Ford ES,Gao X,et al.Sugar-sweetened soft drinks,diet softdrinks,and serum uric acid level:The Third National Health and Nutri-tion Examination Survey[J].Arthritis Rheum,2008,59:109-116.

[2]Lagergren J,Klund VD,Jansson C.Carbonated soft drinks and risk of e-sophageal adenocarcinoma:A population-based case-control study[J].Natl Cancer Inst,2006,98:1158-1161.

[3]中国肥胖问题工作组数据汇总分析协作组.我国成人体重指数和腰围对相关疾病危险因素异常的预测价值:适宜体重指数和腰围切点的研究[J].中华流行病学杂志,2002,23(1):5-10.

[4]叶德华,穆维松,史岩,等.我国城镇果汁饮料消费行为及品牌特征分析[J].莱阳农学院报.2002(524):318-321.

[5]彭宁宁,罗春燕,朱蔚,等.上海市青少年健康危险行为现状浅析[J].上海预防医学杂志,2003,15(4):163-167.

[6]黄晓君,罗物强.江西省农村中学生健康危险行为现状分析[J].中国公共卫生,2008,24(6):757-758.

[7]Shi Z,Lien N,Kumar BN,et al.Socio-demographic differences in foodhabits and preferences of school adolescents in Jiangsu Province[J].China Eur J Clin Nutr,2005,59:1439-1448.

[8]O Connor TM,Yang SJ,Nicklas TA.Beverage in take among preschoolchildren and its effect on weight status[J].Pediatrics,2006,118:e1010-e1018.

[9]Forshee RA,Anderson PA,Storey ML.Sugar-sweetened beverages andbody mass index in children and adolescents:A meta-analysis[J].Am JNutr,2008,87:1662-1671.

篇4：寻找今夏饮料消费的“引爆点”

炎热夏季饮料销售开始进入旺季，饮料市场群雄争鹿。各饮料厂商纷纷通过推新口味、新品类，改进包装，多渠道投放广告，展开各种市场活动等方式抢占市份额。但哪些因素最能打动消费者呢?

冰爽的口味和口感更易获得青睐

调查发现，对不同类型的饮料，消费者有不同的看法和认知，进而在选购饮料的时候，购买考虑因素也不尽相同。

具体而言，除运动／功能型饮料外，饮料的口味／口感／味道是最重要的购买考虑因素。而运动／功能型饮料由于是功效／作用驱动型的饮料，消费者首先会考虑其功效或作用，其次才是口味／口感／味道。

但什么是消费者喜爱的口味和口感呢?调查发现，在炎热的夏季，消费者偏好清爽、冰爽的口味和口感，如薄荷味、柠檬味、蓝莓味、芦荟味。同时，混合型的饮料，由于能够带来更加丰富的口感和口味，也颇受消费者欢迎，消费者提及如下组合：茶+碳酸，果汁+碳酸，茶+果汁，果汁+酒，果汁+运动型／功能型饮料。另外，有些被访者也认为，那些具备颗粒感／添加内容的饮料(如加入QQ软糖或果粒)，也很有吸引力。

除口味／口感／味道外，对碳酸饮料、啤酒、瓶装水和包装的茶饮料来说，品牌是消费者的第二大购买考虑因素；对包装的果汁及果汁饮料来说，不含有或尽量少含添加剂是消费者的第二大购买考虑因素。

益普索(Ipsos)调查显示与排在前两位的购买考虑因素比较集中不同，排在第三位的购买考虑因素则比较分散，不同类型的饮料有不同的关注重点，分别为价格／促销，购买方便，产品是否含有营养／有益成分，功效／作用，产品是否有添加剂等。

一个有意思的发现是，广告、产品代言人等因素并没有被消费者列入重要的考虑因素。但这两项恰恰也是形成品牌印象的重要因素，因此并不能表明企业可以对此不加以重视。电视是消费者看到或听说饮料广告／市场活动的最主要渠道，紧随其后的是互联网。在消费者最喜欢的品牌中，按品类不同，碳酸饮料为可口可乐，啤酒为青岛啤酒，运动型／功能型饮料分别为脉动，红牛和佳得乐，包装的茶饮料为康师傅，包装的果汁及果汁饮料为美汁源，瓶装水为农夫山泉。

另外，随着“低碳”、“环保”成为今年的热词，饮料厂商在这个夏天，还需要增加一个新的考量因素——环保。例如，使用环保材质，在包装上宣传环保，使用注重环保的品牌代言人。此外，也有一些消费者认为，市面上大部分饮料包装太花哨且雷同。他们希望包装较为简洁，并能突出特点。有些被访者希望在材料上有所创新，例如冰镇过的饮料瓶身在常温下会仍能保持干爽。

寻找不同类型饮料的市场引爆点

上述调查结果对“全方位”饮料厂商的启示是：想靠一套拳法打天下的做法是行不通的，要实施差异化战略一针对不同饮料类型实施不同的品牌、产品、渠道、价格、促销等战略。究竟各种类型的饮料都有什么引爆点?

碳酸饮料

在过去一个月中，消费者喝得最多的碳酸饮料是可口可乐、百事可乐、雪碧，最喜欢的品牌是可口可乐。口味／口感／味道是消费者最重要的考虑因素，同时也会考虑到品牌。

啤酒

在过去一个月中，消费者喝得最多的啤酒是青岛、雪花、燕京，最喜欢的品牌是青岛。与碳酸饮料相同，口味／口感／味道也是消费者最重要的考虑因素。具体来说，消费者希望普通啤酒口感清爽，具有新鲜生啤的口味和口感，充满浓郁的麦香。同时，对近两年兴起的果味啤酒也提出新的要求，希望可以有多种水果味供选择，例如黑加仑、薄荷、苹果、芦荟味。同时，酒味要较淡，酒的颜色要与水果的颜色一致，最好采用比较时尚的、颜色柔和、曲线优美的小玻璃品包装。

运动型／功能型饮料

益普索(Ipsos)数据显示红牛、脉动、佳得乐在过去一个月消费量和品牌偏好度方面的表现最好。作为运动型／功能型饮料，消费者最重视的是产品的功效／作用，其次才是口味／口感／味道，以及产品是否含有营养／有益成分。被访者对运动型／功能型饮料提出以下诉求：要解渴、提神，要添加较多的维生素和矿物质，从而迅速补充体力提供能量。在口味上或者不太甜，味道很清淡；或者是水果味，且有多种可供选择。

包装的茶饮料

在过去一个月中，消费者喝得最多的茶饮料是康师傅和统一，康师傅是被访者最喜欢的品牌。口味／口感／味道(73％)是最重要的购买考虑因素，其重要性远高于其他因素。在口味方面，被访者有两种不同的偏好，一是仅有茶叶的原味，另一是以茶味为主，同时兼有水果口味。在构成成份上，被访者也有两个答案，一是真正用茶叶调制而成，而非人工香料，这样会比较健康，另一个是加入碳酸／气体，更能起到解渴的作用。可口可乐公司对此已经做出反应，今年3月推出的冰茶雪碧就是在保留雪碧冰爽口感的同时加入了清新的绿茶风味。

包装的果汁及果汁饮料

在过去～个月，消费者喝得最多的果汁饮料是统一鲜橙多，康师傅、汇源、美汁源或农夫果园，其中美汁源以较小的优势位居最喜欢的第一品牌。口味／口感／味道是最重要的购买考虑因素，其次是产品是否含有添加剂。被访者希望果汁饮料能够提供多种水果口味以及混合型的水果味，最好在喝果汁时，唇齿之间能留下水果清香。但口味不要太甜，最好是低糖。果汁含量多(至少30％)、含果粒／果肉的饮料更易获得青睐。被访者对包装也提出新的要求，希望采用透明包装，外面Logo小一点，从而看到果什的色泽和质感，如果采用水果形状的外包装也会吸引年轻消费者。

瓶装水

在过去一个月中，消费者喝得最多的瓶装水分别是农夫山泉、康师傅和娃哈哈。农夫山泉是被访者最喜欢的品牌。口味／口感／味道(48％)和品牌(40％)是最重要的购买考虑因素。

篇5：大学生饮料消费状况调查问卷

同学，你好！我是管理工程系的调查员，为了了解大学生饮料消费状况，我们特进行此次调查，您的意见对本次调查非常重要，我们将对您的个人信息严格保密。感谢您的合作！您的性别（）A 男B 女您喜欢哪种类型的饮料（可多选）（）

A 碳酸类B 果汁C 茶饮料D 奶制品饮料 E 蔬菜汁饮料F 瓶装饮用水G 特殊用途饮料 H 其他饮料您一般从哪里购买饮料（）

A 超市B 校内小卖铺C 校外小卖铺D 其他地方您一周内购买饮料的次数（）

A 0次B 1—3次C 3—6次D 6次以上您的月消费（）

A 400以下B 400—800元C 600—800元D 800元以上您的饮料消费占生活费用的比例（）

A 3%以下B 3%—7%C 7%—10%D 10%以上您会在那种情况下购买饮料（）

A 口渴时B 休闲时C 运动时D 饭前或饭后E 在外面没有水喝时F 和朋友或家人在一起时G 待客时您经常买的饮料是___________那种因素会促使你再次购买该种饮料（）

A 品牌好B 口感好C 实惠D 有益健康 E 有促销活动时F 服务好如果在价格较贵的鲜榨果汁和相对便宜的碳酸饮料之间您会（）

A 根据自己喜好购买B 选择价格较低的C 选择价格较高的D 随意通常您选择什么价位的饮料（）

A 1元以下B 1—2元C 3元D3元以上

12您心中各品牌饮料的信誉度排名如何（从高到低不必全部排序）（）

A 娃哈哈B 可口可乐C 百事可乐D 非常可乐E 伊利F 康师傅G 统一茶饮料13 您喜欢哪种饮料包装（）

A 罐装B 玻璃瓶装C 塑料瓶装D 软质纸包装E 袋装您购买饮料时，考虑的前三位因素是（）

A 价格B 品牌C 品质D 口味E 促销F 其他您最关心的饮料安全问题是（）

A 饮用水二次污染B 饮料过期C 饮用水滥用洗涤剂D 其他如果新品上市您认为最能引起你注意的是什么？（）

A 包装B 价格C 广告D 品牌E口味 Ｆ 其他

17您认为饮料还有哪些不足（）

篇6：居民饮料消费调查报告

在生活中，报告有着举足轻重的地位，其在写作上有一定的技巧。那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的居民饮料消费调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

居民饮料消费调查报告1

报告名称：

京沪两地居民饮料消费调查调查

地点：

北京、上海

调查方法：

入户访问

调查时间：

XX年

样本量：

1036

被访者：

城市居民

调查机构：

零点市场研究公司

报告来源：

中国经营报

报告内容：

随着城市居民生活水平的提高，饮料消费开始成为居民消费的一个热点。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品种不断翻新，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。

前一段时间，零点调查与分析公司进行了一次饮料消费调查。调查主要在北京、上海两大城市进行，两城市成功样本均为518个，共1036个。

碳酸饮料当家

调查结果显示，消费者购买饮料时在类型选择方面存在着地区、性别、年龄上的差异。但相同的是，北京人和上海人均将碳酸类饮料作为饮料的首选，而且上海人对碳酸饮料的偏好表现得更加明显，比例比北京高出近10个百分点，北京、上海分别为39.9%和49%。两地次选饮品均为矿泉水和纯净水;对于纯果汁饮料，北京人显然比上海人有更浓厚的兴趣，比例分别为5.5%和1.7%。

从性别角度看，喜欢碳酸饮料、奶类饮料以及茶饮料的女性比别性多，而喜欢矿泉水和纯净水的男性比女性多。从年龄上看，喜欢碳酸类饮料的人的比例随年龄的上升而下降，60岁以上的人对茶饮料的兴趣比其他年龄段的人多。

品牌认知度各异

第一类：碳酸饮料

在北京，可口可乐独领风骚，高居综合提及率排名榜首，为85.9%;雪碧位居第二，综合提及率为41.7%;而芬达、健力宝、百事可乐、美年达的综合提及率分别为：19.8%、15.6%、13.5%、12.0%。

与北京人不同的是，上海人似乎并没有特别偏受哪一种饮料，可口可乐、百事可乐、雪碧三分天下，共执牛耳，综合提及率分别为：71.4%、64.3%、55.6%;另外，七喜、美年达、芬达也有一定的知名度。

第二类：矿泉水、纯净水

在北京，乐百氏、娃哈哈位居前茅。综合提及率分别为：61.5%、51.3%;可赛牌也有一定的认知度;另外，崂山、九龙山、获特满、天赐庄、农夫山泉也为一部分北京人所了解。

大上海，农夫山泉、正广和、碧纯三分天下，综合提及率分别为：57.3%、53.5%、41.3%;获特满有一定的知名度;娃哈哈、乐百氏、屈臣仅为一小部分人知晓。可以看出，北京和上海的矿泉水、纯净水市场几乎被完全不同的品牌所瓜分，存在着比较大的差异。

第三类：纯正果汁

在北京，汇源果汁的认知度排名第一，综合提及率为48.0%，都乐居第二，为20.0%，大湖、华旗、福运全、茹梦紧随其后，为：8%、8%、4%、4%。

在上海，都乐的认知度排名第一，综合提及率为62.5%，大湖、三得利并列第二，为25%，汇源为4%。

第四类：果味饮料

在北京，统一品牌有一定的认知度，为5.9%，其它品牌认知度比较分散。

在上海，佳得乐为第一，综合提及率为26.1%，麒麟居第二，为17.4%，统一居第三，为4.3%。

看来，上海有自己的果味饮料品牌，北京在这方面较为欠缺。

第五类：茶饮料

在北京，统一、康师傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，综合提及率分别为：66.7%、50.0%、11.1%和5.6%。

在上海，排在前两名的是统一和康师傅，综合提及率分别为55%和45%。

第六类：奶类饮料

在北京，卡夫居榜首，综合提及率为30.8%，谁能敌、帕玛拉特并列第二，均为3.8%。

在上海，江明牌一枝独秀，综合提及率为81.8%，可以看出，上海人更青睐本地产品。

与矿泉水、纯净水饮料市场相似，北京和上海奶类饮料的主导品牌也是大相径庭。

品牌美誉度

调查结果还显示，在品牌美誉度方面，可口可乐是近三分之一(32.6%)北京人心目中的最好品牌。

居民饮料消费调查报告2

报告名称：京沪两地居民饮料消费调查

调查地点：北京、上海

调查方法：入户访问

调查时间：20xx年

样本量：1036

被访者：城市居民

调查机构：零点市场研究公司

报告来源：中国经营报

报告内容：随着城市居民生活水平的提高，饮料消费开始成为居民消费的一个热点。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品种不断翻新，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。前一段时间，零点调查与分析公司进行了一次饮料消费调查。调查主要在北京、上海两大城市进行，两城市成功样本均为518个，共1036个。

碳酸饮料当家

调查结果显示，消费者购买饮料时在类型选择方面存在着地区、性别、年龄上的`差异。但相同的是，北京人和上海人均将碳酸类饮料作为饮料的首选，而且上海人对碳酸饮料的偏好表现得更加明显，比例比北京高出近10个百分点，北京、上海分别为39．9%和49%。两地次选饮品均为矿泉水和纯净水；对于纯果汁饮料，北京人显然比上海人有更浓厚的兴趣，比例分别为5．5%和1．7%。从性别角度看，喜欢碳酸饮料、奶类饮料以及茶饮料的女性比别性多，而喜欢矿泉水和纯净水的男性比女性多。从年龄上看，喜欢碳酸类饮料的人的比例随年龄的上升而下降，60岁以上的人对茶饮料的兴趣比其他年龄段的人多。

品牌认知度各异

第一类：碳酸饮料

在北京，可口可乐独领风骚，高居综合提及率排名榜首，为85．9%；雪碧位居第二，综合提及率为41．7%；而芬达、健力宝、百事可乐、美年达的综合提及率分别为：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。与北京人不同的是，上海人似乎并没有特别偏受哪一种饮料，可口可乐、百事可乐、雪碧三分天下，共执牛耳，综合提及率分别为：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年达、芬达也有一定的知名度。

第二类：矿泉水、纯净水

在北京，乐百氏、娃哈哈位居前茅。综合提及率分别为：61．5%、51．3%；可赛牌也有一定的认知度；另外，崂山、九龙山、获特满、天赐庄、农夫山泉也为一部分北京人所了解。大上海，农夫山泉、正广和、碧纯三分天下，综合提及率分别为：57．3%、53．5%、41．3%；获特满有一定的知名度；娃哈哈、乐百氏、屈臣仅为一小部分人知晓。可以看出，北京和上海的矿泉水、纯净水市场几乎被完全不同的品牌所瓜分，存在着比较大的差异。

第三类：纯正果汁

篇7：大学生饮料消费市场调查问卷

先生/女士：

您好！

我是xx大学市场营销专业的一名学生，我们目前正在进行一项有关大学生饮料消费市场的调查，真诚的邀请您参加我们的访问（本调查只供研究所用，我们承诺对您的个人隐私予以保密）。

1.您的性别是？

A.男B.女

2.您经常购买饮料吗？

A．几乎不买B.偶尔C.经常D.每天

3.您购买饮料的目的是？

A.解渴B.品尝C.随心情而定D.其它

4.您平时在哪里购买饮料？

A.超市B.学校商店C.校内小地摊D.其它

5.您在该商店购买饮料的理由是什么？

A.就近B.可供选择的种类多C.个人偏好D.其它

6.您选择饮料时，相比之下更注重那些因素？

A.口味B.价格C.品牌D.功效

7.你喜欢那种类型的饮料？

A.碳酸类B.果汁蔬汁C.含乳饮品D.饮用水E.茶饮料F.咖啡类G.特殊用途饮料H.其它，如：（）

8.您比较喜欢的饮料品牌有那些？

A.可口可乐B.百事可乐C.康师傅D.哇哈哈E.农夫山泉F.汇源G.统一H.美年达I.其它，如：（）

9.您认为较理想的饮料价格范围应该是？

A.1－2元B.2－3元C.3－4元D.4元以上

10.对于现在一些厂商的有奖销售活动，你持什么基本意见？

A.赞成，有购买动机 B.不赞成，认为厂商缩减含量，不愿购买 C.中立，不影响自己的购买行为

感谢你的支持与配合，如您对现行饮料市场有什么好的意见与建议，期待您能与我们分享到下面的表格里！谢谢！

篇8：饮料消费问卷调查

关键词：饮料,农村人口,学生,费用和收费

随着我国经济的迅速发展和生活水平的提高,饮料已成为儿童青少年日常饮食的组成部分之一。饮料是高能量、低营养素密度的食品,经常饮用会对健康产生负面影响[1]。近年的研究指出,我国儿童青少年饮料消费行为较为普遍且呈上升趋势[2]。2011年,国家启动“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“农村学生营养改善计划”),为集中连片特殊贫困地区699个县的农村义务教育阶段中小学生提供每天3元的营养膳食补助[3],旨在改善贫困农村学生的营养健康状况。本次调查分析2013年度农村贫困地区中小学生饮料消费情况,从而为正确引导儿童少年合理消费饮料,促进学生营养改善提供基础数据。

1 对象与方法

1. 1对象在实施“农村学生营养改善计划”的50个重点监测县中,按照学校食堂供餐、企业(单位) 供餐和混合供餐3种类型,随机抽取2所小学和2所初中作为重点监测学校。当某种供餐模式不足2所小学或2所初中时,则抽取该供餐模式下所有学校作为重点监测学校。在每个学校按年级分层,以教学班为单位随机整群抽样,从小学三年级到初中三年级,每个年级抽取1 ~ 2个班,确保每个年级40人左右,要求男、女生基本各半。共抽取学生29 317名,其中男生14 811名,女生14 506名;小学生16 730名,初中生12 587名;寄宿生12 810名,非寄宿生16 507名。

1. 2方法

1. 2. 1问卷调查调查使用统一编制的“农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测学生调查表”(以下简称“学生调查表”),收集学生的基本情况以及饮料消费情况。该调查问卷由中国疾病预防控制中心营养与健康所设计,并经专家研讨会讨论及预调查后修订。由经过培训的调查员详细介绍该问卷的填写方法后,学生当场完成并收回。

1. 2. 2质量控制中国疾病预防控制中心营养与健康所负责对各监测省和重点监测县工作人员进行统一培训后,各省对所有监测县调查员进行二级培训,所有调查员均经培训合格后进行正式调查。问卷调查结束后,调查员对每一份问卷进行核查,如发现填写错误或漏填等立即让调查对象补充。

1. 3数据处理所有调查数据均采用统一编制的“农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估系统”进行录入和上报,上报数据采用SAS 9. 3统计软件进行数据统计分析。不同组间率值比较采用χ2检验,等级资料采用秩和检验,以P < 0. 05为统计学意义检验水准。

2 结果

2. 1饮料消费情况48. 9% 的学生每天喝1杯以上的饮料,其中小学生每天喝1杯以上饮料的比例为48. 7% ,初中生为49. 4% ,差异无统计学意义。选择饮料前3位依次为碳酸饮料 (42. 9% )、含乳饮料(36. 7% )、茶饮料(36. 0% );其中初中生和小学生选择饮料第一位种类相同,第二、三位顺序不同,小学生依次为含乳饮料(38. 5% )、茶饮料(36. 2),初中生依次为茶饮料(35. 6% ) 和含乳饮料(34. 4% )。除茶饮料外,初中生和小学生通常喝各种饮料的比例差异均有统计学意义(P值均 < 0. 01)。见表1。

注:()内数字为报告率% 。* 为秩和检验。部分调查项目结果存在缺项。

2. 2不同供餐模式的饮料消费情况学校食堂供餐、企业供餐及混合供餐学生平均每天喝饮料的数量不同,差异有统计学意义(P < 0. 01),平均每天至少喝1杯饮料的比例分别为51. 1% ,44. 0% 及51. 7% 。采用3种供餐模式的学生主要选择饮料顺序相同,除果蔬饮料外,不同供餐模式通常喝各种饮料的比例差异均有统计学意义(P值均 < 0. 01)。见表2。

注:()内数字为检出率% 。* 为秩和检验。部分调查项目结果存在缺项。

2. 3寄宿生、非寄宿生饮料消费情况寄宿生、非寄宿生平均每天喝1杯以上饮料的比例分别为48. 2% ,50. 2% ,差异有统计学意义 ( P < 0. 01 ) 。寄宿生和非寄宿生主要选择饮料的品种无差别,通常喝各种饮料的比例差异均有统计学意义(P值均 < 0. 01)。见表3。

注:()内数字为检出率% 。* 为秩和检验。部分调查项目结果存在缺项。

3 讨论

饮食行为在儿童少年时期形成并能持续影响一生[4]。健康的饮食行为不仅促进儿童少年的生长发育,还会降低成年期许多慢性疾病的发病风险[5,6,7]。而饮用饮料是儿童少年一种普遍的饮食行为,国外开展的一系列研究表明,适量饮用饮料并无明显危害,但如果过量饮用则会出现肥胖、龋齿、儿童多动症,甚至影响生长发育等一系列健康问题[8,9]。目前,饮料消费在全球范围内呈逐年增长的趋势,含糖饮料的消费是肥胖及相关疾病的一个重要因素[10]。

本次调查发现,喝饮料已成为贫困地区学生一种普遍的饮食行 为。碳酸饮料 (42. 9% )、含乳饮料(36. 7% )、茶饮料(36. 0% ) 是其常选择饮料的前3位,其中碳酸饮料最受欢迎。与段一凡等[10]2009年对我国7城市中小学生饮料消费研究一致,且小学生(44. 7% )和初中生(40. 6% ) 选择碳酸饮料的比例接近城市水平(63. 5% ,53. 8% ),也与西方国家如美国的碳酸饮料消费逐年上升情况类似[11]。其原因可能是碳酸饮料等软饮料有其独特的口味和包装、以及广告媒体的宣传,己被越来越多的人尤其是儿童青少年所过度嗜好[12]。

本次调查还发现,有近50% 的学生每天喝1杯以上的饮料,小学生与初中生相当。有研究表明,小学生喝的饮料大都由父母准备,而初中生则主要通过自己购买[10],并且父母文化程度越高,儿童少年饮用碳酸饮料的比例越低[13]。本次调查发现,有50. 2% 的非寄宿生每天喝1杯及以上饮料,与他们每天上下学经过路边摊买饮料的机会高有关。因此要改变学生不健康的饮料消费行为,需要对学生及其父母同时进行营养宣教。研究同时还发现,吃学校食堂供餐学生喝饮料的比例最高。因此,建议通过在学校校园、食堂张贴营养科普宣传画,培训食堂从业人员等方式,加强对老师以及相关人员的营养宣教。

篇9：饮料消费问卷调查

随着居民收入的持续提升、城镇化的加速推进、互联网的日益普及，消费升级也在加快。我国居民的消费层次正在由温饱型向全面小康型转变，消费品质由中低端向中高端转变，消费形态由物质型向服务型转变。民以食为天，本文主要探讨在消费升级背景下食品饮料行业的投资机会。

食品饮料子板块来看，白酒市场规模已超过5000亿元；乳制品市场规模超过3000亿元；啤酒市场销售额超过1800亿元；葡萄酒市场规模超400亿元，肉类消费已超过万亿元。各子行业在消费升级的大趋势面前表现不尽相同，但作为整体食品饮料行业今年是远远跑赢整个市场的。

白酒行业：受益居民消费升级 中高端白酒率先复苏

白酒行业经过三年左右的深度调整，行业去泡沫、去库存已经比较充分，限制“三公消费”对高端酒需求的抑制也已初步见底，随着居民收入提高和消费升级，大众消费支撑中高端白酒的需求重启。2016年第一季度，上市公司白酒板块的营业收入合计同比增长15.6%，显示出强烈的复苏迹象。白酒的消费结构也发生了很多大的改变，以贵州茅台为例，2011年党政军消费占茅台总销量的40%，目前党政军消费仅占5%左右，商务消费和私人消费成为主力，目前茅台销量中私人消费占40%、商务消费占55%。

本轮白酒行业的复苏形势来看，高档酒最优，中档酒其次，低档酒少数改善；原因在于消费升级，高档品牌力最强，竞争最少，中档酒经营能力强， 各有各自大本营，低档酒产品同质化，竞争最激烈。

从2016年一季度营业收入和净利润的数据来看，贵州茅台、五粮液和洋河股份三家公司攫取了已上市酒企80%的利润，呈现出三强鼎立的局面，尤其是五粮液2016年一季度营业收入和净利润均增长31%左右，相当靓丽，一线白酒业绩确定性最强。二线白酒业绩相对平稳，古井贡酒受益省内消费升级和省外加速扩张，预计中报业绩增速在10-15%。山西汾酒受省内经济环境拖累，在山西大本营增速缓慢，省外扩张效果一般，预计中报收入延续个位数增长。而三线白酒需防范业绩低预期风险，在整体竞争趋于激烈化，低基数下主要依靠体制改革、渠道优化来推动业绩增长，短期效果有待观察，要防范中报业绩不达预期风险。金种子酒中报业绩大幅预减60-80%即是先例。

白酒行业10%左右的行业增长，并不妨碍未来高端和次高端出现成长机会。与白酒同为面子消费和精神消费的烟草行业，在2001-2015年行业销量低增长期，中高端占比从21%提升至70%，高端烟草受益消费升级，销量增速维持20%-50%高增长。随着消费升级，白酒将与烟草类似，在行业低增长期，中高端白酒将通过市占率提高迎来快速发展时期。我国高净值人群增加将使高端白酒销量至少保持13%复合增长，叠加价格因素，预计高端白酒收入可保持15%复合增长。

白酒行业的投资机会，主要选择具备品牌优势的一线和部分全国扩张顺利的二线白酒，也就是高端和次高端的白酒企业，建议重点关注贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖和贡井贡酒。

乳制品：中高端占比提升明显 利润增速超收入增速

乳制品行业自2011年起，产量同比增速连续三年放缓，14年乳制品产量甚至出现负增长，同比下降1.2%。2015年起行业开始企稳复苏，乳制品全年产量增速相比14年提高4.6%，16年1-5月产量同比提高到6%，行业景气度恢复向上，但增速依然在个位数。从上市公司层面看，盈利能力恢复情况好于收入，2016年一季度伊利营业收入同比增长2.6%，净利润同比增长19%；光明乳液营业收入同比略微下滑1.6%。但光明净利润同比增长23%。

乳制品在海外成熟市场销量稳定后呈现出明显的消费升级趋势。从欧洲、美国、日本、台湾等成熟市场来看，高端附加值乳品是主流。根据Cargill亚太区市场部数据，台湾1999年高端奶销售量为0.16亿升，占液态奶销售量的9.5%；2004年高端奶销售量为0.9亿升，在液态奶销售量中的比重提升至42.9%。按高端液态奶为每升12元以上的口径计算，2009-2013年我国液态奶产品升级趋势明显。2009年高端液态奶占比为19%，2013年提高到29%，复合增长率为24%，大众液态奶同一时期复合增长率仅为8%，未来我国高端液态奶仍将维持快速增长趋势，到2018年占比有望达到45%。

2011年以来，伊利、光明等龙头乳企都在不断加大高端产品的研发和推广力度，伊利中高端产品金典、QQ星、舒化奶以及光明明星产品莫斯利安、优倍、畅优的收入增速都处于较高水平，基本位于20%-30%之间。伊利明星产品金典在2011-2014年收入复合增长率为66%，光明常温酸奶莫斯利安三年复合增长率高达104%，而伊利2013年底推出的常温酸奶品种安慕希增长更为迅速，2014年单品收入6.25亿，全年季度环比增速超过150%，2015年达到35亿，同比增速高达460%。

投资机会角度，建议重点关注伊利股份，公司是行业的绝对龙头，拥有突出的品牌和渠道优势，优秀的团队，同时完成了管理层和两期员工持股，是上市乳企中激励最完善和到位的。公司将持续受益消费升级和成本下降红利，市场份额不断提升，全球化背景下，全球织网的战略优势将逐步显现。奶源方面，伊利已掌握全国6大黄金奶源带。伊利股份中高端产品占比提升明显，2010年中高端产品收入占比仅为7.9%，2015年便提高到38.5%。随着占比的提升，中高端产品本身高附加值、高毛利的特性也拉动了企业盈利能力的增长。

啤酒：行业两年负增长 啤酒寡头谋结构升级

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啤酒行业是充分竞争的行业，2015年中国啤酒销量超过4900万千升稳居世界第一，人均啤酒消费量已达到世界的平均水平，2014年和2015年中国啤酒行业已经连续两年销量负增长，华润、青啤、百威、燕京和嘉士伯为代表的前五大企业市场占有率接近80%，中国啤酒市场已经是寡头垄断竞争的格局。目前中国啤酒业行业低速增长成为常态，外延扩张行业整合进入尾声，市场竞争由产能规模扩张转向质量、差异化为主的竞争，啤酒龙头企业从抢占市场份额为目标开始转向追求业绩。

中国啤酒消费量大约占全球消费量的四分之一，从中国啤酒行业格局来看，华润啤酒是行业老大，2015年销量为1168万千升（同比下降1.34%），市场占有率超过20%，2015年销售额为348亿港币，净利润8.3亿港币，净利润率2.4%；青岛啤酒位列第二，2015年销量848万千升（同比下降7.36%），市场占有率超过17%，2015年实现销售收入276亿，净利润17亿，净利润率6.1%；全球啤酒老大百威英博位列第三，2015年销量为745万千升，销售收入42亿美元（同比增长9.8%）；燕京啤酒位列第四，2015年销量已经跌破500万千升，销量为483万千升（同比下降9.22%），2015年实现销售收入125亿元，净利润5.88亿元，净利润率4.7%。

从全球啤酒巨头百威英博来看，2015年百威英博实现销售收入436亿美元，净利润达85亿美元，净利润接近20%，而百威英博的市值高达2000亿美元，说明啤酒行业经过充分整合也能诞生大市值的公司，百威英博的大股东巴西私募股权公司3G，是巴菲特倍加推崇的公司。当中国啤酒市场逐步形成寡头垄断竞争后，行业的利润率也将逐步触底回升，目前国内青岛啤酒的净利润率最高，也仅有6%。

投资机会角度建议重点关注青岛啤酒，青岛啤酒是国内品牌认知度最高、盈利能力最好的啤酒公司，是国内首个突破千亿价值的啤酒品牌。2016一季度公司营收69亿元、降4%，一季度净利润5.3亿、5亿元，同比增长2%；中高端啤酒产品仍是青岛啤酒的优势所在，2015年青岛啤酒的高端啤酒产品鸿运当头、奥古特等产品销量共计174万千升，在整体下行的市场环境中实现了持续增长。7月13日，青岛啤酒公告称，由公司总裁黄克兴兼任公司营销总裁，面对啤酒业整体市场竞争加剧，青岛啤酒正在谋变，由总裁亲抓销售，建议积极关注。

葡萄酒：进口葡萄酒激增 内地酒企布局进口酒

从行业看，葡萄酒是符合消费升级和健康趋势的品类，仍然具备成长属性，目前行业规模仅为400-500亿元，占整个酒类消费的5%，长期看行业具备3-4倍增长空间。

据最新海关数据显示，2015年，中国进口葡萄酒总量约为5.54亿升，同比增长45%；总额约为20.32亿美元，同比增长34%；平均价格为3.67美元/升，同比下降7.3%。零关税的实施使得进口酒的高性价比再次凸显，上半年进口酒的市场份额大幅提升至28%。考虑到进口酒的海外禀赋优势和文化根基使得这种趋势短期不可逆转，随着澳大利亚关税的逐步下降，未来进口酒有望与国产葡萄酒平分秋色。 面对进口酒高增长局面， 产业界一致看好进口酒的未来发展前景。

目前以张裕、中粮和洋河为代表的内资酒企也加快了布局进口酒的步伐， 意在打开新一轮成长空间，而渠道和品牌优势决定了他们在混乱的进口酒市更具优势场，更有可能建立起品牌。

建议重点关注张裕A，张裕海外并购持续发力， 2015年8月底收购西班牙爱欧、 10 月取得澳大利亚鹰标的独家经销权、 11 月收购法国蜜合花，迅速完成进口酒的初步布局，公司保守的态度和迟缓的步伐正在发生转变，且未来进口酒业务收入目标占比 30%以上，而强大的渠道优势和品牌运作经验，使得张裕是少数可能把进口酒品牌做出来的企业。张裕以全球最大的葡萄酒巨头美国星座公司为目标，采取全球化和品类扩张两种方式来促进公司市值的突破。2016年一季度公司实现销售收入18.82亿元，同比增长3.12%，实现净利润5.43亿元，同比增长2.37%。

肉制品：冷鲜肉、低温肉制品是发展方向

我国是传统猪肉消费大国，由于饮食习惯驱动，猪肉消费较牛羊肉有明显的优势，总量已超全球1/2。我国目前猪肉消费量为5720万吨，由于受猪肉价格波动，猪肉销售规模也发生比较大的波动，基本跟猪肉价格变化一致，2015年我国猪肉消费规模达到11869亿元。

生鲜肉主要包含冻肉、热鲜肉、冷鲜肉三类，冷鲜肉需0-4℃冷链系统运输，并经过1-2天冷却排酸，营养留存性好，安全度高，口感鲜嫩，可保质一周左右，属于生鲜肉中的高附加值产品。在欧美发达国家，冷鲜肉占比可达九成以上，符合消费结构升级趋势。

国内猪肉下游产品主要为高温肉制品，占比达到80%，保质期可达6-12个月，定位低收入消费者。随着消费升级及健康安全需要，附加值较高的低温肉制品产量增速更高于高温肉制品。由于低温肉制品储存于0-4℃保鲜，最大限度具有原有风味和品质，相对高温肉制品高温蒸煮杀菌更营养、味道更好、定价也更高，因此低温肉制品属于肉制品消费升级的方向。

国内肉制品公司原来是双汇、金锣和雨润三强鼎立，如今雨润债务缠身，金锣问题频出，双汇是绝对的龙头，双汇收购美国肉制品龙头史密斯菲尔德后更是巩固了龙头地位。双汇发展的竞争格局在食品饮料所有子行业里是最好的，而现在又变得更好了，市场一直低估了这种竞争优势的存在——地方保护主义减弱、长江以南冷鲜肉接受程度越来越高、雨润逐渐式微、金锣问题频出，同时双汇的低温产能和产能本地化布局逐渐形成，并拥有独特的中美协同优势，可谓天时地利人和。短期看规模优势提升，长期看议价能力增强，有助于肉制品成本掌控和节省，从而可以给予经销商更多的支持，抢占肉制品市场。总之，双汇的竞争优势在不断的强化，无论高温低温双汇都几乎都没有非常强劲的竞争对手，只有自己，但要用新品证明。

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投资机会角度，肉制品行业只需要关注双汇发展即可，2016年一季度实现收入127.4亿元，同比增长28%，实现净利润10.74亿元，同比增长16.65%；分产品来看，生鲜冻品收入77亿元，同比增长47%，高低温肉制品收入54亿元，同比增长2%；公司承受了高猪价带来的成本冲击，但收入和利润仍实现了双位数增长。公司并购史密斯菲尔德后，通过进口降低成本的优势得以体现。

总结来看，食品饮料行业受益消费升级，行业内历来牛股辈出，总结来看，白酒消费经历了黄金十年，由于固定资产投资快速增长，同时受益于政商消费，面子消费和礼品消费驱动量价齐升。乳制品行业符合健康、营养需求，前期随着UHT奶的推广，实现量的快速增长；后期随着消费者对食品安全的诉求，带动高端奶的发展。葡萄酒受益于西方文化的影响，符合消费者追求时尚、浪漫、健康的特点，同时三公消费也带动高端酒的发展。猪肉行业受益于猪肉人均消费的提升，以及对冷鲜肉、低温肉制品等高营养产品的消费升级。各子行业的龙头公司，呈现出龙头在行业内挤压式增长的态势。贵州茅台塑造国酒地位，国内名酒第一，满足面子消费需求。伊利股份通过UHT奶，渠道迅速铺向全国，成为行业龙头；三聚氰胺后，凭借强大品牌实力和推出高端奶，率先复苏，巩固行业龙头地位。双汇发展打造肉类第一品牌，重点推出冷鲜肉、低温肉制品符合行业发展趋势。青岛啤酒品牌价值高，行业已经是寡头垄断格局，未来利润率提升是趋势。张裕历史悠久，具有原材料优势，品牌知名度高、渠道实力强，积极介入进口葡萄酒酒市场，成为我国葡萄酒领域的龙头企业。除了贵州茅台，其他公司都对员工或高管进行了持股，激励充分，有利于其在竞争市场中脱颖而出。

所有这些食品饮料子行业的龙头公司，目前估值与国际要么接轨，要么还处于低估状态，公司均盈利能力强大，给股东分红丰厚，简单统计来看，贵州茅台累计分红345.6亿，而公司融资仅20.4亿元，派现总额是融资总额的近17倍；伊利股份累计派现83亿，总融资64亿，派现总额是融资总额1.3倍；青岛啤酒累计派现51亿，派现总额是融资总额1.76倍；张裕A累计派现62亿，派现总额是融资总额9.7倍；双汇发展累计派现156亿元，而公司仅融资9亿元，派现总额是融资总额的17.3倍。所以食品饮料龙头公司派现总额都是大幅高于融资总额的。这些公司才是长期收益消费升级，长期能够给投资者带来丰厚回报的公司，长牛股以前来自这里，以后这些公司大概率还能够给投资者比较满意的回报。