食品公司的工作总结

食品公司的工作总结（精选6篇）

篇1：食品公司的工作总结

一年来，我们食品工业战线的广大职工，在市委和市政府的正确领导下，认真贯彻执行了调整国民经济的“八字”方针和解放思想、放宽政策、搞活经济、扬长避短、发挥优势、保护竟争、促进联合的要求，紧紧围绕搞好搞活市场这个中心问题，做了大量的工作，取得了比较满意的经济成果。

一、各项指标完成情况

今年，我们食品工业的各项经济技术指标都完成得很好，比去年都有不同程度的增长和提高。

1工业总产值；计划为x亿x千x百万元，完成xx千x百x十万元，提前二十一天超额完成了汁划。比去年增长了百分之十五点九。

2．产品的产量；在二十个主要产品中，有十甲个产品在十一月未就已完成了全年的产量计划。其他品种到年末也都超额完成了计划。其中超额百分之十以上的xx个产品、超额百分之五以上的有x个产品，其他产品都在超额百分之三以上。3．产品质量：今年比去年都有不同程度的提高。酱油、醋、各种酱达到了部顽标准。许多产品恢复到了历史上的最好水平。肉联厂的红肠被评为全国优质产品，获得了银质奖章；正阳楼的松仁小肚、酿造七厂的酱油、酿造一厂的味素、糕点一厂的乳白面包、糖果一厂的脆香搪等七个产品被评为省的优质产品；有三十三个品种被评为省食品工业系统的优质产品。

4．品种花样：今年以来，共试制成功并已投放市场的“四新”产品（新产品、新品种、新造型、新装磺）达一百多种，丰满了柜台，活跃了市场，满足了人民生活的需要。

5．劳动效率：今年比去年也有较大的提高．每个职工平均实现产值一万二千二百元，比去年增长百分之二十八；创利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。

6．各种消耗：今年各产品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每吨产品耗用三点六吨，今年降到三点一九吨；酱油的出品率，去年每斤混合料出二斤七两左右，今年达到二斤九两；醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。

7．资金占用：今年比去年减少百分之十一点三。

8．企业利润：全公司实现净利润一千三百二十万元，比去年翻了一番。

二、抓了几项主要工作

今年，我们对几项主要工作由于采取了一些改革措施，抓得细，抓得实，所以比较主动。

1．狠抓了产品销售，变以产定销为以销定产，变卖方市场为买方市场，促进了生产发展。工业企业在生产和销售两个问题上，究竟应该注重抓产品生产还是抓产品销售，这既是一个实际问题，也是一个理论问题。过去由于批判了“流通决定论”，强调按计划生产，使工厂的注意力集中在生产上，忽视了销售，把市场搞得很死，工厂生产也受到了很大影响。今年以来，我们通过总结经验教训，改变了方法，重视了抓产品销售，采取了五条措施：

一是改变供货渠道，把原来工厂包地区的供货办法，改为工厂和商店自行挂勾的供货方式，既搞活了市场，又促进了生产。·

二是增加了推销人员，仅糕点糖果两个行业就增加了二十多名推销员，他们带样品深入各商店和省内外大力推销产品。现在，他们生产的糖果已销到全国十五个省，二十多个大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都卖他们的糖果，全年销往外地一百多万斤，这是历史上从末有过的。

三是经常召开产销联席会，广泛征求意见，改进生产，增加品种，提高质量，扩大销量。

四是成立产品试销部，据统计，全市有百分之八十以上的工厂已经建立起来，对掌握市场动态，搞好产销，都起到了一定的作用。

五是贯彻了薄利多销的原则，增强了竞争能力。

今年，对味精进行了两次调低售价，调减百分之三十，相应的扩大了销量百分之五十以上。糖果平均调低销价百分之十五，使水果糖的价格低于上海、天津、北京、沈阳等市，这就为我们外销创造了良好的条件。以上五方面的工作，说明工业企业贯彻以销定产，以销促产的方针是完全正确的。特别是在国民经济实行计划经济和市场调节相结合的方针，扩大竟争的情况下，重视和加强产品销售工作更有其现实意义。

2．贯彻了“挖潜、革新、改造”的方针，千方百计扩大短线产品的生产能力，适应了市场的需要。我们食品工业经过多年的建设．生产有了很大的发展。但是，随着人民生活的不断提高，还有十几个产品，如面包、肉制品、饮料等的产量还远远满足不了市场的需要。为了尽快缩短产销差距，今年以来，我们把工作的重点一直放在挖、革、改上，充分发挥了现有企业的作用．为市场提供更多的食品。在这方面，我们主要抓了七件事：（略）从以上“挖、革、改”的整个工作来看，今年我们的工作方向是对头的，坚持了以挖掘现有企业潜力为主，争取国家投资为辅的原则，扩大生产能力，应该成为今后发展食品工业的指导，思想。

3.积极开展了创“四新”、“一提高”的活动，大大增强了我们食品工业产品的竟争能力。今年以来，由于进一步贯彻了调整国民经济的“八字”方针，解放了思想，放宽了政策，竟争形势越来越发展，市场经济越来越活跃”…因此，从年初起，我们在企业中全面开展了创“四新”、“一提高”活动。在这方面主要抓了四项工作：（略）从以上情况来看，想要使我们的产品在市场上站得住脚，使我们的企业在不断扩大竞争的形势下，能够生存下去，就必须不断提高产品质量，增加品种花样，经常更新换代，这是一年来，我们体会极其深刻的一条重要经验．

4．充分发挥了我们的技术和原材料优势，努力扩大生产。（略）由此可见，想要搞好生产，经营的方式方法要活，要发扬自己的长处，扬长避短，来安排生产、组织生产，才能争得主动左又。

5．根据生产发展的需要，改革了基层管理体制，适当调整了领导班子。（略）

三、存在的主要问题

一年来，我们食品工业取得的成绩是很大的，经验也是比较丰富的，按“一分为二”的观点来看，也还存在一些问题，主要表现在：1．有些产品仍然产不足销，差距较大。〔举例略）2.某些产品的质量不稳定，忽高忽低。（举例略）

3．品种花样还不多，产品包装装满更新慢。（举例略）

4企业管理水平还比较落后，缺乏一套科学的管理办法，适应不了四个现代化的需要。

问题在下面，根子在上头。存在以上这些问题的主要原因在于我们公司领导，思想落后于形势，识事迟，行动慢，指挥不力而造成的。在新的一年里，我们一定要发奋图强，进一步发扬优点，尽快克服缺点，加强领导，不懈地进行工作，千方百计把我们的生产搞上去，把经营管理切实抓起来，创造优良成绩，为党、为国家、为人民多作贡献。

又又市食品工业公司

一九xx年xx月xx日

篇2：食品公司的工作总结

本季度公司三条蔬菜生产线满负荷生产。2011年1-11月公司生产速冻蔬菜3016吨、烘干蔬菜2407吨、冻干蔬菜573.2吨，向农户收购各类蔬菜原料42006吨，实现产值20798.9万元，实现销售收入20982.2万元，实现利税总额2727.6万元，出口创汇3304万美元（其中直接创汇6.32万美元）。

2、企业基地建设情况及

本年度公司上半年米葱共发展了6700亩，分布在老城乡埃小村226亩、苴那村273亩、马头山360亩，新华乡新平村488亩、新华村320亩，平田乡班果村460亩，元马镇相树村126亩、乐甫村196亩、禾阳村148亩、丙华村92亩，**乡那迪村220亩、把世者村240亩、冷水箐165亩，黄瓜园东永村256亩、中兴村110亩，**县中和镇490亩，**县高桥镇760亩，**县田心乡670亩，**县440亩，****区560亩。

公司四季葱、中管葱共9272亩。其中四季种植了445亩（分布在老城乡马头山87亩，新华乡新平村团坝、新村等地80亩，平田乡班果村、平田村70亩，元马镇丙华村32亩，**乡莫党村60亩、**县中和镇76亩、**高桥40。）；中管葱种植了8827亩（新华乡新平村团坝、新村、河尾村等地1825亩、元马镇丙华村120亩、平田乡班果村1566亩、**乡那迪村340亩、**乡冷水箐186亩、元马镇禾阳村193亩、老城乡埃小村217亩、老城乡马头山263亩、**高桥镇620亩、**田心乡800亩、**茂山乡860亩、**戌街乡和新桥乡共种植了1440亩、****区平地乡397亩）。

3、企业订单农业实施情况

本年度公司对蔬菜基地建设采取多种方式充分让利给农户，让农户实实在在尝到种植名特优蔬菜的好处。首先种植时由公司代垫种子、农药、化肥款，这样香葱种植的风险基本由公司承担；其次，大幅度提高香葱的收购价格，收购价从2008年的1.7元/公斤提高到现在的2.2元/公斤，中管葱价格从1.1元/公斤提高到1.65元/公斤，而且公司从不打白条，每月及时足额支付农户的原料款，农户的种植积极性大幅度增加。本年度公司直接带动18000余人参与到公司15000多亩的香葱基地建设之中，辐射带动54000多农民进行科学种植，农户增收2762万元。同时，公司生产线吸纳了420多位农村剩余劳动力；建立培训机构1个，开办了36期培训班，培训农户15000余人次，培训处乡土人才24人。

病虫害防治方面，公司制订了《植物保护管理管理制度》、《田间管理制度》、《安全用药管理制度》和《基地产品溯源制度》等基地管理制度，严格按出口蔬菜生产的要求组织农户种植、采收。在实际运作中，公司加大了对农残的管理，采取农户、植保联防员、田间管理员、基地员、公司等五级农残管控措施，农户按要求进行种植、采收，植保联防员负责香葱基地的打药，田间管理员负责对基地种植、联防情况进行监督、指导，基地员全面负责所辖基地的种植、采收活动，公司提供强大的技术支持和物资供应，并在采收前、原料进厂时、生产过程及成品进行农残检测，以生产出符合国际农产品市场要求的产品。通过以上措施，公司生产的产品深受国际进口商的青睐，在客户中已形成了良好的企业形象。

4、企业招商引资及扶持政策落实情况

本年度总公司对我公司进行了再投资，建设了年增产脱水蔬菜2000吨生产线及配套附属设施（其中冻干蔬菜400吨，烘干蔬菜1600吨），共投资了8000万元，现已竣工投产。

本年度至11月底为止，公司共取得各级政府扶持资金53万元（其中州农业局扶持10万元、州工信委扶持43万元），为公司的发展提供了有力支持。

公司现仍处所得税两免三减半减免期，共减免所得税399万元。

5、企业出口创汇情况；

本季度公司直接出口一单，其余产品全部由总公司出口，客户对速冻蔬菜的需求量呈减少趋势，对烘干、冻干蔬菜的需求稳步增加，现有产品无法满足客户需要。其中速冻蔬菜出口2994吨，烘干蔬菜2546.5吨，冻干蔬菜559.4吨，出口创汇3304万美元（其中直接出口创汇6.32万美元）。

6、企业用工及带动农民增收情况；

工厂现有员工416人，其中农村从业人员391人，固定工295人（含管理人员），临时工63人，为员工支付工资及福利总额为603.3万元。本年度公司直接带动18000余人参与到公司20000多亩的香葱等蔬菜基地建设之中，辐射带动54000多农民进行科学种植，带动农户增收2762万元，截止11月底农户户均纯收入1315元。

二、存在的困难和问题

一是国税部门对农产品收购发票的管理方面，企业面临无法解决的问题。目前，国税部门要求农产品加工企业只能开具支付给每户农户的原料款发票，但公司不可能直接面对千家万户的农户。他们还要求种植大户（私人包地种植）或经纪人给公司开具农产品收购发票，但这些种植大户或经纪人是不具备开票主体资格的，这是矛盾的。因此，我们这些农产品加工企业该如何操作？现在公司财务部门的工作基本无法进行下去，这是目前公司发展面临的最大的问题，恳请有关部门予以协调解决。

二是劳动力方面：随着冻干、烘干生产线技改扩建项目的完成，目前仍需补充150多位劳动力进入到新的生产线，但**本地劳动力供应不足，尤其在生产旺季的时候劳动力缺口大。

三是今年10月份后干旱，基地面临减产的危险。

三、明年工作目标和措施

明年将继续努力发展香葱等蔬菜基地，以满足公司生产线的生产需要。

四、建议

建议农业部门继续推行一乡一品或一村一品工作，使蔬菜基地的种植地块大块化，便于植保联防工作的进行，确保基地生产的产品农残达标。

另外，种植基地灌溉设施还是很薄弱，恳请政府加大对蔬菜基地的基础设施建设力度。

云南****中食品有限公司

篇3：食品公司的工作总结

2014年7月, 某食品公司被曝存在大量采用过期变质肉类原料的行为, 其通过期食品回锅重做、更改保质期标识等手段加工过期劣质肉类, 再将生产出的鸡块、牛排、汉堡肉等售给各快餐连锁店。

(一) 分析该事件中各利益相关方所受的影响

1. 公司所有者

某公司“过期肉”事件曝光后, 工厂被要求立即停产, 并且一段时间内无法恢复生产, 这无疑会使公司所有者的利润受到损失, 并且大大降低了公司声誉, 造成了无形的损失, 曝一年的损失超过60亿。

2. 公司管理者

“过期肉”事件不是由于管理疏忽造成的, 而是由于主观故意造成的, 这比疏忽大意更为严重, 因此某食品公司的管理者要承担不可推卸的责任。事件曝光后, 政府有关部门对其管理者进行了调查, 对于违法的管理者受到严厉的法律制裁。

3. 公司员工

事件爆发后, 该食品公司采取了大范围的裁员政策, 仅留小部分员工协助调查。大部分员工因此而丧失了工作。而且在未来重新寻找工作时, 也可能会因为在该公司的工作经历而遭到拒绝。

4. 公司顾客

该食品公司作为各大著名快餐公司原料供应者, “过期肉”事件使这些顾客放弃了这一供应商, 不得不从新寻找供应商, 造成了暂时的缺货情况。并且对这些公司也造成了“信誉危机”, 降低了公司声誉。因此该事件对其产品接受者造成了巨大的利润损失。

5. 公司供应商

原料的供应者大部分为生肉制品厂, 某公司倒台直接造成这些供应商失去了销售渠道, 造成不可估量的损失。

(二) 某公司变质食品再加工案件中股东控制权与经营权形式脱离

针对在中国生产环节出现的问题, 某食品总公司方面在媒体曝光之前从上到下完全不知情, 该食品公司作为集团的一个中国公司, 以往是作为一个“单独运营的个体”存在, 可见, 股东缺乏对公司的控制权;总公司给了经理人很大的自治权, 这种权利分散性业务模式给中国经理人留出了自行决策的空间。从管理层对风险的态度上来看, 某公司的风险管理意识淡漠, 缺乏直接全面的控制, 缺乏具体的管理和监督。然而跨海而来的洋品牌要防止企业在品牌宣传与具体操作、总部规范与分店经营、西方模式与中国国情等多对重要关系上, 出现互相脱离、互不相关的“两张皮”现象, 必须强化内部管理。

二、某食品公司存在问题原因分析

(一) 公司社会责任意识淡漠, 思想观念错位

中国近20年来食品安全事件频出, 除了三鹿, 对其他涉案公司企业处理上基本在整改之后都不了了之, 而大部分公司从未知道何为公司社会责任。我国公司社会责任提出也仅仅几十年, 不像国外公司社会责任有百年历史。很多公司甚至不理解利益相关理论下的社会责任, 认为公司的终极目标是利润最大化, 忽略对消费者健康的重大安全责任, 是导致这次有组织的食品安全违法犯罪事件的直接诱因。

(二) 公司产品质量和食品安全制度空壳化

其总公司多年来都按照全球最高标准供应安全、高品质的食品并运营企业, 某食品公司的食品质量保障制度和食品安全标准来自母公司, 是全球最严格的制度。然而, 对于某食品公司来说, 质量控制的制度和操作流程或许只写在公司的文件中, 挂在车间的墙上, 不仅没有得到不折不扣的执行, 反而遭到恶意违背。在监管部门的调查中, 某食品公司相关责任人承认, 在高层指使下公司多年来一直使用过期原料, 并有与之对应的另外一套管理系统。

(三) 产业链质量安全约束机制形式化

理论上讲, 某食品公司的产品质量和食品安全体系出现了漏洞, 必然会遭到下游用户的抵制和市场的严惩。然而, 现实情况是, 虽然各著名快餐企业对供应商有严格的标准和程序, 包括定期检查、临时检查和第三方审查, 这些措施却基本流于形式, 无法发现该食品公司的产品质量和食品安全问题。事实上, 下游采购商更依赖某公司提供的质检报告。相关材料还显示, 某快餐企业与该食品公司的总公司是战略伙伴关系, 双方不用签订采购合同。换言之, 它们是基于质量和诚信的永久契约。或许, 正是这种契约在一定条件下纵容了供货商的机会主义行为。

(四) 法律法规和政府组织的监督和惩罚力度不够

虽然我国多部法律法规之中都有对于企业社会责任的相关规定, 政府的一些文件也具体规定了企业应该如何履行其社会责任, 但是这些规定大多都是执行性的内容, 也就是告诉企业该如何履行社会责任, 该履行哪些社会责任。对于没有按照要求履行其社会责任的企业该如何进行处罚, 只有很少的规定, 而且这些规定大多出现在较高位阶的法律之中, 只是一些原则性内容, 具体操作和执行起来难度比较大。正是这种情况的客观存在, 导致很多企业可以钻法律的空子, 即使不承担社会责任也不会受到惩罚。

某食品公司的严重违规行为已实施多年, 具有组织性、连续性、制度化特点。然而, 食品安全监管部门无论在常规的质量检测, 还是专项的食品安全治理中, 都始终未能发现这些违法行为。可以肯定的是, 该事件暴露出有关部门在食品安全监管方面存在明显的不到位。

(五) 食品企业从业人员职业操守的缺失

在这起食品安全事件中, 无论是该公司的高层管理人员, 还是中低层管理人员, 以及相关的技术人员、一线工人, 都知晓企业在以次充好, 违规操作。但遗憾的是, 由于职业操守的缺失, 几乎没有内部知情人士勇敢地站出来, 揭发企业黑幕, 最终导致监管者无法获得第一手的食品风险信息, 使食品安全问题无法得到及时纠正。

三、从某公司变质食品再加工事件看公司社会责任的完善

我国公司社会责任法律制度尚需完善, 除了国外公司社会责任制度对我国提供的有益借鉴外, 我国公司社会责任制度的立法构想还应结合中国的实际情况, 使公司社会责任制度适应中国经济社会发展的客观规律, 并在经济社会发展过程中能够适时得到完善。

(一) 在《公司法》层面对公司管理层设定任职要求

该事件是公司行为, 而非个人行为, 这就意味着涉案高管事发之前将过期食品回笼是达成共识的, 管理层完全不顾及股东、消费者的利益, 一味的追求利润最大化, 以表自己在公司治理方面的才能。管理层公司社会责任意识淡漠, 思想观念错位, 因此加强领导公司业社会责任方面的理论和意识尤为重要。这就需要对管理层在公司法上设定任职要求, 对董事、监事及高管在任职前进行专业培训, 加强领导公司业社会责任方面的理论和意识, 并将此制度纳入《公司法》中使之具体化、规范化、且具有可操作性。

(二) 设立《公司法》上的社会责任公积金, 确定可直接委派人员进入公司的利益相关者范围

《公司法》第一百六十六条规定公司分配当年税后利润时, 应当提取利润的百分之十列入公司法定公积金。笔者认为也应在公司法上设立社会责任公积金, 在公司分配当年税后利润时, 提取法定公积金后, 股东分配利润前, 提取相应的社会责任公积金, 组建专门的监督委员会, 每年从股东、董事、员工、消费者、政府部门、监管部门等利益相关者中抽取相应的人员, 给予相应的酬劳, 不定时对企业的安全进行监管。将与公司关系最为密切、最有动力和可能作出最优公司决策的股东、职工和开户银行作为公司内部治理的法定主体, 允许公司视具体情况, 选择其他利益相关者进入公司内部治理, 以确立对其利益的事前保障机制。

(三) 加强外部董事监督

我国现行《公司法》也对独立董事 (外部董事) 做了规定, 但外部董事并未被赋予使公司承担社会责任的角色。董事无论由谁选任, 都应站在全局的立场, 顾及所有利益相关者的权益, 但外部董事制无疑为董事这一地位的实现提供了更直接的保障。如果某食品公司有较为完善的外部董事制度, 有独立董事的监督, 就不会有这么大的损失, 因此, 有必要完善该项制度, 并在相关立法中明定其负有督促公司承担社会责任的义务。

(四) 将产品质量和食品安全立法延伸至产业链下游

美国等发达国家, 已经把努力方向投向了“过程监管”, 审核生产设施、检查生产规范等等, 是保障食品安全的必然措施。除了政府部门, 食品供应链中的下游企业, 也会这样要求供货商, 各著名快餐企业等客户也有该食品公司生产规范, 理论上也会来检查生产现场。但是这些程序都形同虚设, 主要原因是没有法律强制要求其起到检查和注意义务, 如有法律明确规定产业链下游企业应当承担相应的责任和上游企业出现问题后对其惩罚的力度, 相比该食品公司现状势必会好一些。

(五) 在立法中进一步完善消费者权益保护

《消费者权益保护法》第49条、第55条虽然创造性地将惩罚性赔偿纳入其中, 本人认为力度不够, 其只是对造成严重后果的才予以处罚。《消费者权益保护法》第55条二款规定经营者明知商品或者服务存在缺陷, 仍然向消费者提供, 造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的, 受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失, 并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿, 然而这种处罚力度相对在本案中难以实现。

将公司杜会责任和消费者权益保护全面纳入公司法体系。对于以消费者为代表的非股东利益相关者的利益, 也只有写入公司法体系, 才能得到企业应有的尊重和保护。把《消费者权益保护法》第49条规定的惩罚性赔偿请求权, 推广到公司从事商事违法行为的所有场合, 把经营者报酬与其履行公司社会责任的程度挂起钩来, 以保护受影响的非股东利害关系人的利益, 涉及公司的行政责任体系改革也应配套进行。

四、结语

公司自觉承担社会责任对公司本身、整个社会有重大的意义, 公司承担社会责任是公司应尽的责任和义务, 是公司责任感的强烈体现, 只有了解社会责任、自觉承担公司的社会责任才能实现企业的长远发展。

摘要：近年来, 发生的食品安全事件屡见不鲜, 2014年, 某食品公司将过期变质肉原料重新加工销售的行为, 无时无刻不在困绕着人们的生活, 以及身体健康和生命安全, 究其原因无疑是追逐利润最大化及公司内部治理结构存在问题, 从公司法上完善公司社会责任, 有利于促进企业良性发展, 促进经济社会和谐发展。

关键词：公司社会责任,公司治理,利益最大化

参考文献

[1]李昌骑, 卢代富主编.企业社会责任研究[M].北京:法律出版社, 2014.

[2]刘俊海著.公司的社会责任[M].北京:法律出版社, 1999.施天涛著.公司法论[M].北京:法律出版社, 2006.

篇4：红仁食品公司的战略绩效管理体系

[案情]

在激烈的国际国内市场竞争中，企业已经不能仅仅依赖某一个能力超凡的领导人参与和操纵所有的工作细节。需要开发并实施一个有效的管理系统和工具来帮助他们迎接随时到来的各种挑战。但是，如果绩效管理系统没有与企业战略挂钩的话，会给企业带来一些负面的影响，造成企业内部纵向与横向的不协调，无法提高企业的整体绩效。请看下面的案例：

红仁食品公司是一家跨国合资食品企业，在中国生产、销售国际品牌的产品。他们将高质量的产品卖给高档的市场客户。在过去的四年里取得了非常突出的业绩。两年前，公司的高层管理者制定了盈利的目标。由于全体人员的努力，该公司在第三年达到了收支平衡并且在第四年开始盈利。

但企业面临着越来越激烈的竞争压力，不仅来自于跨国的食品企业，还来自于中国本地的食品企业。他们可以生产出相近质量的产品，而价格却要优惠得多。因此，企业管理者们意识到，如果不制定一个有效的战略，现有产品的增长将受阻。

他们认识到保持企业核心产品的成功销售是至关重要的，但需要降低价格才能在市场上有竞争力。公司的决策者认为，只有降低运营成本，才能保证利润空间。但同时他们又意识到降价不能使公司获得长期发展。长期发展的关键在于开发出本地竞争对手不能提供的产品。因此他们打算通过自我创新或引进海外技术来实现产品创新。然而公司的新产品进入市场的速度并没有他们期望的那么快。

红仁公司的管理者对企业的战略很清楚：一是公司需要实现优化操作从而降低成本。这可以使他们在现有产品上向客户提供具有竞争力的价格。二是公司也需要实现产品领先优势，以不断推出的创新产品满足客户需求。

公司现有的绩效管理系统的建立是基于传统的岗位描述。各部门根据本部门的职责制定各自的职能目标，年中做一次绩效回顾，年底进行年度绩效评估。在年中回顾时，很多个人都已经达到并超过了平均绩效值，大多数部门也达到了预定目标。

然而，在公司提出新战略之后的6个月内，不管是降低成本还是开发新产品，都没有看到任何积极的效果。一个非常重要的新产品开发周期又拖延了，运营成本与去年同期相比还有所增加。

[案例分析]

绩效管理与战略脱节

案例中的红仁公司虽然明确了战略，但在实施过程中却失败了。原因是他们没有一个战略管理基础架构来确保战略得到成功实施。公司现有的绩效管理系统只是一个与公司战略和目标没有任何联系的人力资源系统。这是一个典型的战略脱节和纵向不一致的例子。虽然各个部门都制定了自己的部门目标，但这些目标没有与公司战略联系起来。现在来看他们的做法：

公司的一项关键战略是开发新产品以实现长期发展。这意味着所有部门都要积极行动起来以实现这一共同的战略目标。而红仁公司销售部的关键绩效指标只包括总销售额，而没有把不同产品的经营收入比例包含进去，例如，销售总额中，那部分来自新产品的销售被红仁公司漏掉了。因此，销售人员就没有动力来花时间和精力在新产品的创意和销售上。事实上，要实现开发新产品这一战略目标，销售人员应该参与新产品的创意，发掘客户需求，并清楚竞争对手的行动。他们要积极力推新产品，而不是只注重销售现有产品。此外，红仁公司其他各部门的目标都没有与新产品开发相挂钩。这就导致他们只注重自己的职责，而不关心新产品开发。这是导致产品开发延期的一个主要原因。

再看一下公司降低成本战略的策略。要实现降低成本的目标，需要各个部门的有效协作。降低成本的一个方法是改善库存管理，保持最佳库存水平。在这方面我们发现红仁公司存在很多问题。原因之一是销售部门的预测不准确。销售部将其销售人员的销售额作为奖金发放的惟一标准，目标显然是要创造最高营业额。但是他们没有受到任何激励来做销售预测。与此同时，生产部门是以质量、效率和成品的库存周转量为奖金依据的。

当生产部门接到销售部门的销售预测时，挑战也随之而来。有些产品根据接到的订单生产，有些产品根据销售预测生产。成品的原材料有一定的交货期，生产部需要备足原材料的库存以满足根据销售预测而可能产生的订单需求，使成品最终能顺利交付给客户。如果销售预测大大低于实际需求，生产部便没有足够的原材料满足订单的生产销售部门也就不能完成客户的订单。如果销售预测大大高于实际需求，生产部的库存就会过高，造成积压与浪费，提高了生产成本，生产部的奖金也就拿不到了。由于这个原因，销售人员担心如果生产部门不能及时交货，他们会失去客户，并因此损失销售额。为避免这种情况发生，他们有时会高估销量。这样一来，库存问题就产生了，造成成本增加。

解决方案：纠正战略脱节和纵向不一致

公司高级管理层认为平衡计分卡可以帮助企业有效地实施战略。重新完善了公司战略后，上海博意门公司和红仁公司高级管理层一起开发公司与战略紧密结合的平衡计分卡体系，使公司的战略能够得到成功的实施。

平衡计分卡体系进行本地化调整之后的基本流程如下：

1．分析公司的业务现状(包括企业生命周期，优势—劣势—机会—威胁的SWOT分析和价值定位分析)。

2．企业成功的关键之一是针对关键客户或目标市场，建立一个制胜的价值定位——产品领先，优异运作和客户亲密度。基于以上分析结果确立公司战略重点。

3．根据公司战略设定平衡计分卡四个角度的战略绩效目标：财务、客户、流程、学习和成长。公司的平衡计分卡使企业有效地跟踪财务目标，同时也关注员工关键能力的提高，并开发对未来成长有利的无形资产。

4．在组织内传达战略并把绩效目标逐级落实到组织内各级单位，以至于个人。

5．把平衡计分卡与绩效管理、能力发展、浮动薪酬相挂钩，发展员工的能力以及激励员工完成公司的战略目标。

6．使用平衡计分卡软件系统，定期汇报组织绩效结果，根据评估分析，对战略作相应调整，并重复上述流程。

成功实施的要素

篇5：食品公司工作总结

20xx年3月18日我正式加入团队负责铁西区宣传工作，在没有工作经验的领域里工作很难，我买了张沈阳地图，铁西一条街一条路的走，在铁西一个月共走100家店，工作中遇到很多难题，田经理给我用心的解答和帮助，让我慢慢的成长起来，之后我又走了于洪区，由于于洪区地处郊区，分布比较广，比较散，离家比较远，所以每天都得提前出发，于洪区宣传的一个月当中我收获很大，店面也共走了100家，同样的方式宣传了和平区和铁西区。

经过上述的宣传的铺垫和田经理的帮助指导，我从第一家的意向客户到现在共有十来家意向客户，卖出去20多件货，而且这些客户对我们产品的评价很高，愿与我们长期合作，看到现在成绩的取得，回想起过去很是感慨，记得在铁西走第一家店的时候，服务员的态度十分恶劣，还没有见到老板就被赶了出来，经过向田经理的请教，掌握了一些说话的方式方法，在走店有了很大进步，每天市场上遇到问题时，无论是客户问题还是产品问题，田经理都让我第一时间反应给他，客户问题有我解答不上来的，他会耐心帮我解答，产品问题，他会第一时间反应给刘春经理，把产品口味调整好，为我们下步做市场打下基础，经过走市场的问题反馈和刘经理的产品调味，8、9月份我们的产品趋于稳定，走市场遇到困难时，想起刘经理说过的话，每个人的成功是不一样的，有的人会很顺利，有的人会走很多弯路，只要坚持下去就会有成功的一天，更想起田经理对我莫大的帮助，我一直在坚持着努力着……

篇6：食品公司工作总结内容

一、取得的工作成绩

(一)较好地完成了月饼生产任务

今年中秋，生产部门切实按照公司的计划部署，认真做好各项生产准备工作，保证了月饼生产的稳定、有序，满足了月饼销售需要。在实际月饼生产中，今年公司只负责苏式月饼的生产和所有月饼产品的包装，没有遇到大的工作压力，生产环节没有给经营销售工作造成什么明显的、重大的不利影响。总起来说，有二点值得肯定：一是月饼产品满足了门店和订单客户的需求，门店和订单客户满意度较高;二是月饼产品质量继续保持稳定，比过去有所提高，没有出现大批量、严重性的质量事故，门店和订单客户投诉意见明显减少。

(二)较好地完成了月饼销售任务

月饼销售是公司各项工作中的重点，公司自始至终重视月饼销售工作，召开会议进行精心部署，要求公司各部门加强协作、团结一致围绕月饼销售这一中心任务做好自身工作，从部署日起到中秋结束都要积极围绕中秋月饼开展工作，争取完成今年月饼销售任务。在月饼实际销售工作中，准备工作充分，下单、接货、送货、对账等工作都比较顺畅，未造成顾客的投诉。在月饼销售工作上有所创新，今年较往年开辟了业务团购、代销售等渠道，不但提高了今年中秋的月饼销售量，而且还积累了经验，为做好明年的中秋工作奠定了扎实的基础。今年中秋店面销售月饼284386元，业务团队销售140000元，库存只有25000元。

(三)取得了良好的工作经验

今年，公司中秋月饼生产销售取得了良好的工作经验，一是要继续做好公司的存档、建档工作，目前已储存了200家以上企业及联系人，还要进一步扩展，为明年更好地开展业务工作做好准备工作。二是要做好中秋动员工作，要召开全体员工会议，让全体员工知道中秋工作的重要性，更加充满信心、集中精力，投入到中秋工作中去，干出更好的工作业绩;要做好对客户促销工作，提前向客户发出邀请，通过安排聚餐或中秋发布会等活动，培养客户与我公司的感情，从而扩大公司中秋月饼销售量，获取更好经济效益。三是要扩大宣传，今年的对外宣传起到一定的效果，公司在广告方面共投资40000元，包含小区横幅广告、店面POP、户外移动架，使外界对康泰公司有了更深的认识，明年要继续扩大宣传，通过宣传扩大康泰公司影响，增加康泰公司知名度。四是做好中秋应急方案，今年整个中秋的应急方案较好，出现的投诉得到了及时的解决，明年要继续做好，减少客户投诉对我公司造成的影响。

(四)员工认真努力完成生产销售任务

今年中秋，公司加强对员工的教育引导，树立员工爱公司、干事业、创造业绩的意识，切实按照公司的.计划安排做好本职工作。生产线员工在月饼生产任务重、时间紧的情况下，吃苦耐劳，服从加班安排，没有怨言，顺利圆满完成月饼生产任务，满足销售需要。整个销售部员工从内心上都愿意并全力做好中秋工作，未出现任何抱怨，团队意识、竞争意识、市场意识比过去加强。门店员工形成激励意识，努力为公司多销售月饼，多创造利润，以靖南店、建设店两店为首的员工、店长加入了对外业务联系，并取得了一定成绩。

二、采取的工作措施

为搞好20**年中秋工作，我公司除了加强教育引导、加强安全生产、加强检查督促、及时解决问题外，采取的工作措施主要是制定了《20**中秋月饼激励方案》，用制度的形式抓好中秋工作，用激励的方法鼓舞员工士气，切实做好进年中秋工作。

(一)制定销售激励方案

销售激励方案对业务部管理团队人员组成、业务部其他人员月薪、专职业务员薪金、业务员(含内部员工)提成奖励计算方法、专职业务员的保底销售任务等做了明确规定，使大家对做好月饼销售任务充满信心，做到任务明确，奖惩兑现，促进了月饼销售工作的全面发展。

(二)确定门店销售定额和销售提成

门店是公司的重要销售渠道，其销售好坏直接影响到公司的经济效益。公司经过详细调查分析，实事求是地制定各门店销售定额和销售提成，奖优罚差，明确表示公司总销售额达到100万安排省内一日游，达到150万安排省外游，有效地激发了各门店的销售积极性，取得了良好成效。

(三)明确业务管理团队奖励方法

在业务管理团队奖励方法中分专职文员拿团队奖和业务管理团队拿团队奖，对团购业务业绩总额、直营店业绩总额及奖励提成做了明确规定，激励大家努力工作，争取获得优秀奖励。

(四)明确上班工作纪律

为做好20**年中秋工作，公司明确了上班工作纪律，对业务员、兼职业务员、文员的工作任务、工作要求、工作纪律分别作出规定，做到不因员工的原因而影响公司整体工作，使各员工自觉加强纪律性，保持良好状态做好20**年中秋工作。

(五)制定生产奖励方案

明确生产奖金占月饼生产部额的5%，鼓励按照销售需求保质保量完成生产任务，并对奖金分配作了规定，确保奖金分配合理，激发员工生产积极性，生产出质量高的月饼满足销售需要。

三、存在的问题和不足之处

今年中秋工作虽然取得了较好的成绩，但也存在一些问题和不足，主要有以下几点：

(一)因为第一年加入本公司，对当地月饼市场陌生，调查数据欠缺，导致策划时各类月饼的分配比例出现偏差。高档月饼(280元以上的)应占一小部份，大部分应为中低档，没有考虑周到，造成各工厂的员工福利饼价格偏高，以致今年很多工厂员工月饼生意没有做成，影响了公司的整体经济效益。

(二)缺乏有效的总体计划指导，生产安排比较仓促，导致车间工作量不均衡，给原材料、包材申购造成不利影响;实际生产与计划偏差较大，给人员的配置调整造成一定的困扰;预估计划与实际销售量差异较大，出现过多的盒装产品积压，还要拆解，造成一定的人力虚耗。

(三)最初对原材料来料质量控制不严，造成五仁类产品出现批量质量事故。原材料加工环节存在控制不到位之处，致使产品中出现异物，引起顾客投诉和索赔，工艺技术标准化意识不强，随意调整配方，造成老婆饼批量性品质问题;产品装盒管控不很到位，相关操作规定未得到坚决、彻底的执行，曾出现漏装饼、标签粘贴不规范、日期打印不合格等问题。

(四)今年业务员招募、选人方面不理想，招聘的业务员中，只有专职业务员做出了业绩。业务跟单方面，今年有几单客户由于我们自己人员的反复跟单，导致客户给我们压价，造成低利润，甚至有两单客户跑单的现象。同时缺少散称月饼，丢失了一定的市场。缺少应有的配送人员及司机，整个中秋中，公司高级管理层很大程度上充当了搬运工和送货员的角色，未能更好及时地跟进销售、备货工作。

(五)仓库人员第一年接触月饼，对月饼管理和发货经验不丰富，加上没有指定的月饼仓库，造成一些数据混乱。广式月饼因为今年车间在月饼生产设备和员工生产技术上都欠缺被别家企业代工，以致备货出现偏差，出现一定的积压，造成工作被动，明年要争取自已生产，做到更合理地备货，以免出现剩余。今年广告投放范围不够大，安排重点位置不多，要在明年工作完善。

(六)签单前与客户的沟通没有到位，在公司有两单销售价比较低的情况下，客户要求开发票，影响了公司这两单的利润。今年由于部分是关系顾客，在联系业务时未签合同，导致货到后故意拖款，影响公司及时收款。