关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告（精选14篇）

篇1：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

干部食堂满意度问卷调查分析总结报告

古人云：“民以食为天、食以鲜为先”，公司干部食堂是大多干部员工就餐的地方，作为他们在矿期间的重要生活场所之一，员工对其的满意度直接反映了对公司的满意度和期望，以及要求，食堂既是煤矿的硬件设施之一，同样也是煤矿管理的重要组成部分，基于食堂对干部群体生活影响的重要性，也以便于公司更好的加强对食堂的管理，全面了解我矿食堂的现状，综合管理部后勤保卫处于8月中旬下发了问卷调查，对干部食堂开展了一次“关于食堂满意度的问卷调查”。此次调查共发出问卷37份，收回问卷29份，有效问卷23份。现将“饭菜质量、饭菜口味、饭菜份量、饭菜品种、卫生状况、服务质量”六大类的总体意见调查结果报告如下：

（1）饭菜质量：有19.35%的干部员工认为食堂的饭菜质量新鲜，有51.61%的干部员工认为食堂的饭菜质量比较新鲜，有29.03%的干部员工认为食堂饭菜质量不高，由此可见，干部员工对饭菜质量的总体意见持比较满意的态度。但还需不断努力，更进一步提高饭菜的质量。

（2）饭菜口味：有9.68%的干部员工认为饭菜口味好，有51.61%的干部员工认为饭菜口味一般，有38.71%的干部员工认为饭菜口味较差。可见，在饭菜口味方面还有待加强。

（3）饭菜份量 有25%的干部员工认为饭菜份量足够，还有37.5%的干部员工认为饭菜份量刚刚好，另有21.88%的干部员工认为饭菜的份量不够吃，在这方面，下一步需根据实际情况逐步改善。（4）饭菜品种：在调查中，有10%的干部员工对食堂的饭菜品种持满意的态度，有50%的干部员工对饭菜的品种持比较满意的意见，另有40%的干部员工觉得饭菜品种没什么创新，不是很满意。由此可见，食堂还需要在饭菜品种方面多下点功夫，多研究新菜，提高广大干部员工对饭菜品种的满意度。

（5）卫生状况：有11.54%的干部员工认为食堂各方面的卫生状况良好，有57.70%的干部员工觉得卫生状况很一般，有30.77%的干部员工认为食堂的卫生状况较差。可见，在后续的工作中，还需不断提高卫生标准。

（6）服务质量：有42.11%的干部员工认为食堂的服务质量好，有57.89%的干部员工对食堂的服务质量比较满意，还没有对服务质量不满意的意见。（7）

三、存在的问题及建议

通过此次的问卷调查，我们不难发现干部食堂还存在一些问题，针对食堂的问卷调查结果，拟采取相应的建议和整改措施，具体为以下几点：

（1）饭菜质量：采购菜品之前，必须有物资采购计划，清楚的了解每一样菜品的保质期是多久，定量采购，不要为了图方便，而大量的采购，导致积压在后面的菜品因为时间存放过长的原因而变质。还要采取“先进先出”的原则，（即同一类先入库的菜品必须先出库使用）保持储备库的通风顺畅，这样才能有效的保证菜品的质量。

（2）饭菜口味：所谓众口难调，不可能细致的照顾到每一位干部员工的口味，但是可以定期多做出几个口味的菜，让干部员工在选择用餐口味的同时，也能感觉到我们菜品的种类在不断的变化。

（3）饭菜份量：可以从两方面改善，一是加大每一单碟菜的份量，让每一位干部员工都有最大限度的吃好，二是不增加单碟菜份量，可以适当的在原有菜品数量的基础之上再增加几道菜，既能解决饭菜份量不够吃的问题，同样的也能让员工们感觉到我们在菜品的种类上也有所改变。

（4）饭菜品种：每周制定一个用餐表，将每天早、中、晚三餐的用餐内容公布出来，做到每天的菜品都有所不同，让所有干部员工真正地看到并了解到与以往的不同之处，同时，也可以为菜品的采购计划做好铺垫，让采购人员清楚地知道需要采购的品种及所需的用量，既保证了菜品质量，也避免了不必要的浪费。（5）卫生状况：首先做到有异味，变质的菜品坚决不上桌，将储备库的菜品分类存放，避免菜品之间味道互串，造成变质。其次，给每一位在食堂工作的人员都发放工作服以及厨师帽，上班之前必须要整理好自己的着装才能上岗，定期检查食堂工作人员的个人卫生，仪容仪表，食堂当天的工作完成后，必须马上将工作台打扫干净，并要求其做到“一洗、二清、三消毒”。（6）服务质量：工作人员的态度和说话方式一定要温和，微笑更能拉进人与人之间的距离，同时还要学会使用礼貌用语，比如：“请、您好、谢谢、对不起、您辛苦了”等之类，凡事做到礼让三分，对干部员工提出的任何合理要求，都要无条件满足，切切实实的将服务工作落到实处。

通过此次的调查，作为公司的后勤保障服务部门，更加深入地了解到了广大干部员工地用餐需求，从而为日后更好地为广大干部员工提供更有针对性的服务及进一步提高服务质量而积累了经验，努力为矿区广大干部员工营造一种更愉悦，和谐的生活环境。

后附《干部食堂满意度问卷调查表》

分析总结人：李 鑫

二○一一年八月十一日

篇2：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

现将“饭菜质量、饭菜口味、饭菜份量、饭菜品种、卫生状况”五大类的总体意见调查结果报告如下：

（1）饭菜质量：有 0% 的员工认为食堂的饭菜质量好，有 53% 的员工认为食堂的饭菜质量比较一般，有 47% 的员工认为食堂饭菜质量不高，由此可见，员工对饭菜质量的总体意见持比较一般的态度。还需努力，更进一步提高饭菜的质量。

（2）饭菜口味：有 0% 的员工认为饭菜口味好，有 70% 的员工认为饭菜口味一般，有 30% 的员工认为饭菜口味较差。可见，在饭菜口味方面还有待加强。

（3）饭菜份量 有 20% 的员工认为饭菜份量正好，还有 60% 的员工认为饭菜份量偏少，另有 20% 的员工认为饭菜的份量不够吃，在这方面，下一步应需根据实际情况逐步改善。（4）饭菜品种：在调查中，有 0% 的员工对食堂的饭菜品种持满意的态度，有 0% 的员工对饭菜的品种持比较满意的意见，另有 100% 的员工觉得饭菜品种没什么创新，不是很满意。由此可见，食堂还需要在饭菜品种方面多下点功夫，多换新菜，提高广大员工对饭菜品种的满意度。

（5）卫生状况：有 95% 的员工觉得卫生状况很一般，有 5% 的员工认为食堂的卫生状况较差。

三、存在的问题及建议 通过此次的问卷调查，我们不难发现食堂还存在一些问题，针对食堂的问卷调查结果，拟采取相应的建议和整改措施，具体为以下几点：

（1）饭菜质量：采购菜品之前，必须有物资采购计划，清楚的了解每一样菜品的保质期是多久，定量采购，不要为了图方便，而大量的采购，导致积压在后面的菜品因为时间存放过长的原因而变质。

（2）饭菜口味：所谓众口难调，不可能细致的照顾到每一位员工的口味，但是可以经常变更饭菜样式，让员工在选择用餐口味的同时，也能感觉到我们菜品的种类在不断的变化。（3）饭菜份量：根据实际情况适当增加饭菜分量！

（4）饭菜品种：每周制定一个用餐表，将每天早、中、晚三餐的用餐内容公布出来，做到每天的菜品都有所不同，让所有员工真正地看到并了解到与以往的不同之处，同时，也可以为菜品的采购计划做好铺垫，让采购人员清楚地知道需要采购的品种及所需的用量，既保证了菜品质量，也避免了不必要的浪费。（5）卫生状况：定期检查食堂工作人员的个人卫生，仪容仪表，食堂当天的工作完成后，必须马上将工作台打扫干净！后附《食堂满意度问卷调查表》

分析总结人：骆志东

篇3：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

在后金融危机时代, 资产证券化、次贷、金融衍生品等高风险的批发金融产品的发展受到了很大限制, 零售金融产品的地位愈发重要, 并已成为银行发展最主要的利润增长点, 早在2004年, 花旗集团、德意志银行零售业务所创收入占利润总额的比例就达到了69%、54.4%1, 而我国目前商业银行的主要利润增长仍然取决于贷款, 零售业务亟待加强。客户满意度是影响零售银行业务的最关键要素, 直接影响着商业银行的未来转型和发展。

客户满意是20世纪90年代以来才引起国内普遍关注的一种管理思想, 近十年来, 客户满意理论已经得到了国内学术界和企业界的共同关注。大量企业兴衰存亡的事实表明, 如何为客户提供优质服务让客户满意已成为制约企业竞争力的决定因素之一。没有合理的客户满意战略, 企业的长远发展将面临高度的不确定性和潜在的深层危机。特别是在当前国际金融危机蔓延之际, 企业更应深刻认识到只有最大限度地使客户满意才是其赢得竞争优势的制胜法宝。

Cardozo (1965) 提出:“客户满意会增加客户再次购买的行为, 且会购买其他的产品, 有较好的口碑宣传等假设”。其后, 客户满意的概念不断完善, 众多的学者在其影响因素、作用、测评等方面进行了深入的研究2。通常认为, 影响客户满意度的因素取决于客户耗费客观的心力成本 (Olshavsky, Miller, 1972) 、客户产生的品质评估 (Anderson, 1973) 、客户期望与产品绩效之间存在的差距 (Swan, Trawick, 1981) 等。专门研究顾客行为的Brickstream公司曾针对在银行网点等候的客户进行调研, 其中90%的受访者表示, 他们能够接受的最长等待时间是5分钟、能够接受的最长交易时间是3.5分钟、而能够接受的队伍长度最多为5人。全球著名市场研究公司益普索 (IPSOS) 通过满意度调研发现, 影响客户满意度高低主要有三个因素:服务人员的态度、效率以及排队等候时间。

在我国, 客户满意度研究刚刚步入借鉴与试验阶段, 20世纪90年代后期启动的客户满意度指数的测评工作, 明确将”客户评价” (即客户满意不满意、赞成不赞成) 作为颁发产品金银牌奖的主要依据之一。但这些研究和实践仍处于较为初级, 定量成份较高的阶段, 尚无法实现对于客户满意度的精确度量和分析。

二、调查问卷设计

本文采用问卷调查的方式, 问卷设计时, 广泛参考了问卷调查研究中的问卷指标设计和问题及选项设置, 在前人研究的基础上对调查的问题加以修改, 使其更加具有针对性, 充分反映本次调查的重点。

为了保证本次调查问卷的有效回收并提高回收问卷的可信度和准确度, 调查的主要方式是现场发放问卷, 匿名填写并当场回收。调查对象为某商业银行的网点随机客户, 这部分人涵盖了企业职员、公务员、教师、学生、城市工人、退休市民、进城务工人员等, 基本涵盖了社会人力资源的各种类别, 因此他们的意见在总体上可以代表零售银行业务的目标客户群体。

问卷问题涉及客户满意度评分、员工服务质量、客户等候时间、自助机具等23项问题, 共发放603份调查问卷, 回收421份, 剔除了一些回答不完整或是答案明显不能反映填写者真实意愿的问卷后, 有效问卷为261份, 有效回收率为43.28%。

三、问卷结果及分析

(一) 调查对象的基本特征

从客户职业属性来看, 样本客户中退休市民的比例最高, 达到了23.45%, 其余依次是企业职员、公务员、教师、学生、城市工人、进城务工人员, 与国家统计局公布的城市人口结果大体上是相当的。从被调查者性别分布上来看, 69.33%的被调查对象为男性, 30.67%的被调查对象为女性;从年龄分布上来看, 25岁以下的客户占12.3%, 26-34岁的客户占24.6%, 35-50岁的客户占30.6%, 50岁以上的占32.5%, 反映出了当前商业银行零售业务的目标客户群体结构。

(二) 影响客户满意度的因素

从银行提供服务的流程来看, 客户接受服务前的排队等候时间、客户接受服务时的员工服务质量以及客户接受服务后的投诉反馈机制, 对于客户满意度有着决定性的影响。国内外的调查研究也表明, 营业网点的便利性和服务质量、排队等候的时间, 以及银行职员提供帮助的能力是最能影响消费者感受的三个要素。从实践上看, 目前各家银行对于提升客户满意度亦非常重视, 比如:把客户排队时间与行领导责任相挂钩, 并以扣奖金、降职等手段来强制推行。

(三) 实证结论检验

我们将问卷中得到的22项指标与客户满意度评分进行回归分析, 通过逐次递减的剔除标准, 最终保留了等待时间 (TIME) 、服务质量 (SEVIECE) 、优质客户比例 (EQ) 、投诉机制健全程度 (COMPLAIN) 4项指标进入客户满意度回归模型, 实证结果如表1所示。

由此可见, 等待时间 (TIME) 、服务质量 (SE-VIECE) 、优质客户比例 (EQ) 、投诉机制健全程度 (COMPLAIN) 是影响客户满意度的最重要因素, 商业银行提升零售客户满意度应从缩短客户排队时间、改善服务质量入手。

四、提升客户满意度的政策性建议

(一) 降低排队时间

商业银行应该跟上客户需求的变化, 服务应跟着业务的变化而变化, 不断梳理和改造服务流程, 提高服务效率。具体地说, 应当从减少客户排队出发来积极推进管理改革和流程再造, 如加快现有网点综合化建设进程, 使对公业务和个人业务能在同一个电子平台进行;深化分区服务, 对有复杂理财需求的客户实行专区服务。同时加强金融便利店的服务功能, 不断增设营业网点、改善网点硬件设施、根据客户需求调整网点布局。增设问讯窗口, 把一些简易的服务归并到那里;开设存取小额现金的专门窗口, 让那些最简单的服务快速流动起来;针对季节性、阶段性、区域性的特点, 统筹全行柜台资源, 在高峰时间段实行“弹性工作制”和”弹性窗口”;并在各网点尝试采取尽量为正在等待的客户提供杂志报纸阅览服务等。同时, 银行还需加快金融创新, 丰富支付结算手段, 加强网点大堂经理配备、客户引导、员T培训, 加大对网点服务的检查和督导, 整合人力资源, 并加大金融知识普及宣传。

此外, 商业银行还可以通过加强自助终端建设等措施来积极缓解排队压力。比如:可以根据网点综合化进程的需求, 调整叫号机设置, 将对公与个人客户分开叫号, 细分叫号设置, 方便不同需求的客户办理业务, 与此同时, 大堂经理切实加强客户引导, 特别关注对银行业务较为生疏的客户。通过沟通, 使客户清楚知晓业务种类, 防止对叫号机的错误使用, 杜绝空号现象的出现, 降低经营成本, 提高柜面使用率等。

(二) 提升整体服务质量

银行服务质量可由技术质量、过程质量两个维度衡量。员工在传递服务的过程质量时发挥了关键性作用, 但员工对服务的技术质量影响较小。因此, 银行需要对影响服务的过程质量的主要因素———员工进行有效管理。员工的素质、知识、技能是提供优质服务的基础, 直接影响服务效率。一是要为员工提供优质的培训平台, 要针对人员素质较低, 服务意识较差问题, 加强各专业素质教育, 使员工迅速掌握各种渠道的专业知识, 提高服务水平;二是要根据银行柜台业务不同特点将业务分解成几个模块, 分别对不同的业务比如咨询、理财、中间业务等对从业人员进行专业化培训。使不同的业务都有专业化的服务, 做到分工明确, 在业务上做到“好、快、准、严”, 从而提高各项业务的服务效率。除了对员工进行管理外, 银行还应对影响服务技术质量的相关因素进行测量和控制, 以改善服务的技术质量, 提升整体服务质量和顾客满意度。

(三) 发展高端客户的建议与措施

高端客户的服务质量是提升网点满意度的关键因素之一。商业银行需要在以下几个方面做文章:一是加大资金投入, 提高产品研发能力和风险控制能力, 谁能抢先推出好的理财产品, 谁就能吸引客户的投资眼光, 抢占先机。银行应该侧重加大对科研的投入, 壮大科研队伍, 掌握先进的科学技术, 提高自主创新能力, 根据市场趋势预测产品需求, 大力开发能引导客户消费的新产品, 并加强风险管理, 强化控制风险能力;二是应该积极改善现有的内部清算系统, 并利用本土网点的规模优势, 加强各行间的紧密联系, 升级跨行清算网络, 提升清算速度;三是提高服务意识, 重塑银行形象, 改善营业环境, “以人为本”, 合理配置人力资源, 给员工适度的空间, 让员工能全心投入照顾客户。给一线网点适当下放自主权和决定权, 减少审批程序, 提高业务办理速度, 贵宾服务区则以方便客户为主, 提供一站式服务;四是加强培训, 练好内功, 提高素质, 挑选高素质人员强化培训专业知识、营销技巧, 使之成为专业的、全面的理财人才。成立专门的高端客户服务小组, 提供人性化服务, 主动贴近客户, 与客户交朋友, 了解客户的实际需要, 关注客户的资金动态, 给客户拟定合适的理财计划, 专人跟踪服务, 把客户的满意度作为评价银行服务水平的重要标准。

(四) 改善投诉服务流程

当遇到客户的投诉问题时, 银行工作人员首先要以最快的速度平复客户不满情绪, 以各类方式倾听客户投诉抱怨, 以最为忍耐的态度让客户提出不满的意见。然后及时找寻客户问题所在, 及时分析客户所遇问题原因, 寻求快速解决渠道。并应建立健全投诉应急预案, 将客户投诉案例进行总结, 从而提升银行应对投诉的处理能力。

参考文献

[1]Rafiq M.Ahmed P K Advances in interanl marketing:definition[J], Synthesis and Extension 2000, 3.

[2]Anderson Roph E.Consumer Dissatisfaction:The Effect of Disconfirmed Expectancy on PerceivedPerformance[J]Journal of Marketing Research.1973, 10.

[3]郭琳.员工满意与顾客感知服务质量相关关系的实证研究[J].天津职业大学学报, 2007, 1.

篇4：高校食堂满意度的调查分析

摘要：通过对高校在校学生的问卷调查，采用李克特五点评价尺度，运用SPSS和EXCEL软件结合层次分析法（AHP）和因子分析的方法构建了三级的满意度评价指标体系。该方法首先利用因子分析法对众多影响因素分类，并利用因子贡献率给出各因子的权重，再运用AHP的主观分析和因子分析法的客观分析相结合确定各因素在每类中的权重，然后综合这些权重，得到最终的满意度模型，最后根据模型计算出影响食堂满意度的各因子得分。

关键词：食堂；满意度；层次分析法；因子分析法

1.问卷设计

本研究结合某高校学生食堂现状和学生关心的伙食热点问题设计调查问卷，然后征求餐饮中心工作人员的意见，对调查问卷做了相应的修改。最后确定了影响学生食堂满意度的主要因素有9项，再加一项对食堂的整体满意度，共计10项。采用李克特五点评价尺度，并以五分制予以赋值：5—很满意，4—满意，3—一般，2—不满意，1—非常不满意[1][2]。调查问卷得分越高表示个人对食堂满意度越高。

2.数据收集

本研究采用分层随机抽样的方法，在周一、周三、周五、周日三餐开饭时间，在某高校三个餐厅做调查，每个地方早餐随机调查5名同学，午餐15名同学，晚餐5名同学，现场填写，当场收回，共发放问卷400份，有效收回问卷400份。

3.数据分析

3.1指标体系的构建

3.1.1因子分析法建立层次结构模型。首先，进行KMO检验和巴特利特球度检验，巴特利特球度检验统计量的观测值为72.826相应的概率P接近0，如果显著水平α为005，相关系数矩阵与单位矩阵有显著差异；同时KMO值>0.7，表明变量间共同因素较多，适合进行因子分析[4]。9个变量中提取了4个主因子，其解释累计方差贡献为82.997%，说明这四个因子很好的概括了9个指标的含义。

因子载荷阵，可见第一因子主要与饭菜价格和工作人员的服务态度呈正相关，第二因子与就餐环境、共用餐具卫生、工作人员个人卫生呈正相关，第三因子主要与饭菜口味和饭菜新鲜度呈正相关，第四因子主要与饭菜种类和饭菜种类更新速度呈正相关。

3.2指标权重的确定。在校学生对食堂满意度的测评指标体系中，得到了影响食堂满意度的主要因子，但是各个因子对食堂总体满意度和各个二级指标对各个因子的影响度是不同的，只有给各个指标赋予权重才能很好的反映各指标的重要程度[3][4]。本文中二级指标对一级指标权重的确定由各因子的贡献率确定[5]；三级指标对二级指标权重的确定基于调查问卷中9个三级指标在被调查者心目中重要性，建立判断矩阵，进行归一化处理得到各级指标权重。

3.2.1二级指标对一级指标权重的确定。二级指标对一级指标权重的确定由各因子的贡献率确定，如表所示，对应的特征根分别是4.053、3.367、2.239、1.011，由公式αj=λj∑4j=1λj，j=1，2，3，4可得二级指标对一级指标的权重分别是0.38、0316、0.21、0.094。

3.2.2三级指标对二级指标权重的确定。在对食堂满意度调查的同时，对这9个指标在被调查者心目中的重要性进行了调查，共有四个二级指标，因此要建立四个判断矩阵，根据公式建立四个判断矩阵如下：

p1=17171 ， p2=123121213121，p3=15151，p4=1111

计算判断矩阵每一行元素的乘积，并求该乘积的n次方根

则W=（w1，w2）=（2.6458 0.3780）

对方根组成的向量进行归一化处理得到各级指标权重w1=（0.8750 0.1250）

同理可得：w2=（0.5396 0.2970 0.1634） w3=（0.8333 01667） w4=（0.5 0.5）

3.2.3三级指标对二级指标权重的一致性检验

计算判断矩阵的最大特征根

有λmax1=12×1.750.875+0.250.125=2λmax2=13×1.62380.5396+0.89360.297+0.49180.1634=3

λmax3=12×1.66680.8333+0.33340.1667=2λmax4=12×10.5+10.5=2

RI——判断矩阵的平均随机一致性指标

只有当CR<0.10时，可以认为判断矩阵具有满意的一致性，即说明权数分配是合理的；否则就需要重新调整判断矩阵，直到取得满意的一致性为止[5]。判断矩阵的一般一致性指标CI=λmax-nn-1，所以CI1=CI2=CI3=CI4=0。

CR=CI/RI，所以CR1=0<0.1，CR2=0<0.1，CR3=0<0.1，CR4=0<0.1，这表明四个判断矩阵具有满意的一致性，w1=（0.8750 0.1250），w2=（0.5396 0.2970 0.1634），w3=（08333 0.1667），w4=（0.5 0.5）可以作为二级指标对一级指标的权重。

4.结论

4.1食堂满意度情况统计分析

4.1.1食品价格中各指标得分分析。对三级指标饭菜价格和服务态度，其平均得分分别是2.03、338，最高分分别是3、5，得分众数频数分别是298、217，权重分别是0.875、0.125，，加权后的得分分别是1.776、0.423，因此该因子最终得分是2.199，，说明食堂食品价格在同学们心中的重要性是比较高的。

4.1.2食品卫生中各指标得分分析。同样计算餐具卫生、个人卫生、就餐环境的得分众数、平均分以及权重和加权后得分，最终计算该因子得分3.261，说明食堂卫生状况对三分之二的学生来说相当满意，其满意程度居于一般和满意之间。

4.1.3食品口味中各指标得分分析。同理，计算饭菜口味和饭菜新鲜度的得分众数、平均分以及权重和加权后得分，最终计算该因子得分是2.942，该因子得分接近3，说明有一半学生对食品口味满意度居于一般，由于学生的地区差异，食品口味能达到一般，说明满意度已经相当高。

4.1.4食品种类中各指标得分分析。同理，计算饭菜种类和饭菜更新速度的得分众数、平均分以及权重和加权后得分，最终计算该因子得分是3.045，接近三分之二学生对食品种类的满意度居于一般和满意之间，该因子差异性小。（作者单位：河南财经政法大学）

参考文献：

[1]崔勋，张义明，翟娇娇. 劳动关系氛围和员工工作满意度组织承诺的调节作用[J]. 南开管理评论，2012（02）：19-30.

[2]刘海霞，姜佳玮，李莹丹，谭庆波.基于主成分回归的高校食堂满意度分析[J].经济师，2015（06）：189-190+192.

[3]高庆，曹忠鹏，盛鹏. 基于SEM的高校食堂服务满意度模型分析[J]. 西南民族大学学报，2010（06）：255-259.

[4]刘国. 企业食堂服务满意度影响因素的统计分析[J]. 中国科技信息，2010（21）：174-177.

篇5：关于学校食堂满意度调查问卷

亲爱的同学：为了提高食堂工作质量、服务广大同学，我们精心设计了此份问卷.占用你几分钟,只需要根据你的真实意见作出选择即可.谢谢!（打钩即可）

1、你的性别是A男 B女

2、你经常在1食堂几楼就餐？A 1楼B2楼C 3楼

3、你经常在学校食堂就餐吗？

A 每次都是B 基本在C 偶尔D从不

4、总体上你对食堂的满意度是？

A很满意B满意C一般D不满意 E.很不满意

5、你对食堂的开饭时间满意吗？

A很满意 B.满意C一般D不满意

6、你对食堂菜价的满意度如何？

A 不满意，无法接受B 一般，但可以接受C满意，无需调整D 很满意、若不合理体现在（可多选）：□蔬菜价格 □肉类菜价 □面食价格 □其他

7、你对食堂饭菜口味的满意度？

A很满意 B.满意C一般D不满意

8、你认为食堂的饭菜种类的满意度如何？

A很满意B满意C一般D不满意

9、你对食堂的饭菜新鲜度的满意程度如何？

A很满意B满意C一般D不满意

10、你对食堂的就餐环境的满意度如何？

A很满意B满意C一般D不满意

11、你打饭看到头发、沙粒等杂物吗？

A从没有B多次见过 C 很少见过

12、你对食堂的餐具的卫生情况、消毒情况的满意度如何？

A很满意B满意C一般D不满意

13、你对食堂工作人员的服务态度如何?

A很满意B满意C一般D不满意

14、你就餐时遇到工作人员的情况有（可多选）：

A微笑少B打菜量度不准C打错菜D刷错卡

E打饭菜分量过少F服务员欠耐心G 速度过慢H都没有

15、以上你所选择的情形出现的频率是：A经常B偶尔C从不

16、你是怎么搭配菜的A、荤 素B、全荤 C、全素

17、是否愿意食堂有电视机？ A、是B、否

18、你大多数选择哪个食堂就餐？ A、1B、219、以及原因：

20你认为学校食堂还存在的问题：

篇6：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

为了了解同学在食堂的就餐状况，更好的改进食堂伙食的质量，希望同学们认真填写以下问卷内容:

1.您的年级：

A、大一 B、大二 C、大三 D、大四

2.您的性别：

A、男B、女

3.您在学校食堂就餐次数：

A、每天都在食堂吃饭

B、偶尔不在食堂吃饭

C、偶尔在食堂吃饭

D、几乎不在食堂吃饭

4.到食堂就餐的原因：

A、方便快捷

B、经济实惠

C、食物干净卫生

D、食物美味可口

E、食物营养均衡

5.对于食堂整体环境卫生的评价：

A、非常满意

B、满意

C、一般

D、不满意

E、非常不满意

6.对于食堂餐具的卫生状况评价：

A、非常干净

B、一般

C、不干净

7.对于食堂饭菜所给的量上的评价：

A、太多了，很多都浪费了

B、给的刚好够吃

C、感觉给的有些少，不太够量

D、根本不够量

8.对于食堂饭菜种类的评价：

A、种类丰富，不断更新

B、种类一般，很少更新

C、种类很少，不久就吃腻了

9.对于食堂饭菜的口味的评价：

A、非常好吃

B、一般

C、勉强下咽

D、很难吃，没法吃下

10.您对食堂有什么意见或者建议：

篇7：食堂满意度问卷调查报告

一、调查背景

古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的问卷调查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

二、调查时间： 2012年3月24日—25日

三、调查地点： 一食堂、三食堂

四、调查对象： 在校学生

五、调查方法： 问卷调查、数据分析

六、调查内容：

A 调查对象每月食堂用餐消费情况

1.学生每月用于食堂消费金额在240元~330元之间约占21.52%，330元~420元之间约占37.5%，420元~510元之间约占25.69%

2.学生认为每月用于食堂消费金额在240元~330元之间合理的约占48.61%，330元~420元之间合理的约占48.61%

B食堂菜品的情况

1.学生认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%，认为食堂菜品价格较高的约占75%，认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。

2.学生认为食堂菜品份量足够的约占18.75%，认为食堂菜品份量较少的约占74.30%，认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。

3.学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%，认为食堂菜品口味一般的约占79.16%，认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。

4.学生认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%，认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%，认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。

C 服务及管理满意度

1.学生认为食堂餐具卫生状况卫生的约占48.61%，认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%，认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。

2.学生认为食堂就餐环境较好的约占20.13%，认为食堂就餐环境一般的约占68.05%，认为食堂就餐环境较差的约占8.33%，认为食堂就餐环境,非常差的约占4.16%。

3.学生认为食堂饭菜的保温情况是热的约占7.63%，认为食堂饭菜的保温情况是温的约占80.558%，认为食堂饭菜的保温情况是冷的约占12.5%。

4.学生认为食堂员工服务态度满意的约占18.75%，认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%，认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。

七、调查数据总结

从以上数据可得出：学生每月用于食堂消费金额主要在330元~510元，而他们认为每月用于食堂消费金额应在240元~420元。较多学生认为食堂菜品价格较高，份量较少，口味和花色品种一般。学生认为饭菜保温情况较好，认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况，认为卫生和有点脏的人数较多。

八、其它意见

在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：

1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；

2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象，占座现象严重；

3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；

4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；

5、食堂打包用的饭盒价格高（饭盒价格0.5元）。

6、打菜员工服务态度不好，随心情打菜。

7、一食堂餐桌清理速度较慢，三食堂一楼就餐环境较差，三食堂二楼有时油烟味大。

8、有同学认为早餐时装早点的袋子不洁，怀疑是从垃圾箱里捡回来重复使用。

9、部分同学提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。

九、建议措施

1、加大对食堂饭菜质量的监管力度；

2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；

3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；

4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈给学生；

十、调查活动总结

学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着一定的矛盾。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的反映，一方面则提出了相应的改进措施。我们的调查报告旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

膳食民主管理委员会

篇8：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

一、问卷调查的基本情况

本研究针对南京审计学院 (以下简称“南审”) 信用管理专业学生满意度进行了抽样调查。该问卷调查内容主要包括人才培养方案、课程设置和教学内容、教材质量和图书资料、实践教学、教师水平和教学质量、学习风气以及就业前景等十个方面。本次调查的对象是南审信用管理专业2010级、2011级在校本科学生。本次调查共发放110份问卷, 回收110份, 有效回收率100%。

二、调查数据的统计与分析

(一) 对信用管理专业人才培养方案的满意度统计与分析

对信用管理专业人才培养方案的满意度, 分为非常满意、满意、基本满意和不满意四种情况 (见表1) 。

调查数据显示, 72%学生持满意态度, 26%表示基本满意。其中, 2010级100%肯定了本专业人才培养方案;2011级满意度为97.5%。两届同学对此项目看法存在较大分歧, 笔者认为主要原因是2010级同学经过近四年的学习, 对信用管理专业的培养方案有较全面理性的认识, 而2011级同学在校学习时间稍短一些, 对培养方案理解还很不全面, 有的学生是因为对某门课程学习的不适应而对该专业培养方案产生了质疑。

(二) 对信用管理专业的课程设置和教学内容的满意度统计分析

调查数据显示, 近68%的学生对本专业的课程设置和教学内容持满意态度 (见表2) 。其中, 2010级满意度达到96.7%;2011级满意度为57.5%。这个数据与第一项关于人才培养方案的看法基本一致, 因为培养方案决定了教学计划, 而教学计划决定了课程设置和教学内容, 所以这两个项目具有很高的关联度[2]。

(三) 对信用管理专业选用的教材质量和图书资料的满意度统计分析

95%同学对本专业选用的教材质量和图书资料持基本满意的态度 (见表3) 。因该专业目前使用的教材均是南审信用管理系结合专业特点, 向兄弟院校取经学习, 经过慎重讨论研究后确定下来的。这些教材多年来在高校的信用管理专业中使用面广, 频率高, 对于培养学生扎实的基本功, 扩展学生的视野起到积极作用。还有5%同学对此不够满意, 究其原因主要是所选用的教材虽然注重基础知识的掌握和基本技能的训练, 循序渐进性较强, 但是时尚感不足, 所以学生感到教材有些落伍, 难以提起兴趣[3]。

(四) 对信用管理专业的实验教学条件的满意度统计分析

对本项调查的结果显示, 南审实验教学条件得到了学生的认可, 2010和2011级分别有93%和95%的同学持满意态度, 只有约3%的同学不满意 (见表4) 。实验室自1998年开始投入使用, 现在已完全满足了课堂教学的需要, 学校计划安排学生利用金融实验室进行自主学习, 提高使用率。

(五) 对信用管理专业实践教学环节安排的满意度统计分析

调查显示, 约63%的同学对本专业实践教学环节安排持基本满意态度 (见表5) 。大部分同学对于暑期社会实践持认可态度, 特别是以小分队形式进行的实践, 对于学生认识社会了解社会服务社会有直接作用, 学生感到受益匪浅。但据笔者了解, 有少部分同学认为暑期社会实践只是走过场, 有弄虚作假的现象。考虑到信用管理专业具有较强实践性和应用性, 南审已在2013年新修订的专业教学计划中加强模拟实习的环节, 把实习与就业有机结合, 提高实习的效率和效用。

(六) 对信用管理专业教师的教学水平和教学质量的满意度统计分析

对于本专业的教学水平和教学质量, 两个年级的学生都给予了较高的肯定和认可, 持满意以上态度占78%, 且没有同学表示不满意 (见表6) 。一直以来, 南审狠抓教学质量, 积极开展教学研究, 出台多项教学管理文件, 建立教学质量监控体系。本次调查也充分证明南审信用管理专业教师的教学水平和教学质量过硬, 能够很好地满足学生对教学的需求。

(七) 对信用管理专业课程教学、实践教学效果的满意度统计分析

调查显示, 两个年级对课程教学和实践教学的效果持满意以上态度的比例分别为87%和51%。这个数据比较恰当地对应了两个年级学生的学习状况。2011级学生比较多, 生源属地比较复杂, 在教学过程中, 来自不同地区的学生在学习态度、学习效果方面呈现较大差异。2010级学生人数较少, 为了在这批学生中形成良好的学习风气, 为以后的学生树立优秀的榜样, 学校在学生专业教育上花了很多精力, 制订学习规范, 指定阅读书目, 明确学习目的, 这项工作取得了可喜的成果, 他们的学风受到任课老师广泛的好评。2011级还未参加实践教学课, 对实践教学的认识还比较浅显, 所以打分不高。

(八) 对信用管理专业学生的学习风气的满意度统计分析

在本次调查的10个项目中, 学生对本专业的学习风气满意度最高, 80%的同学表示满意或非常满意, 没有学生表示不满意。南审信用管理系始终把建立良好的学习风气置于各项工作之首。在教师中提倡敬业爱岗、严谨治学、讲求奉献、教书育人、关心学生的良好师德风范;在学生中以理想信念教育为核心, 努力提高学生的思想政治素质;以成才观教育为主线, 引导和帮助学生提高学习的主动性, 掌握成材的主动权;以责任意识教育为重点, 培养学生的家庭责任感和社会责任感;以文明修身教育为着力点, 促进学生全面素质的提高。

(九) 对信用管理专业人才创新精神和实践能力的培养满意度统计分析

在对本专业人才创新精神和实践能力的培养的调查中, 两个年级的学生有明显的不同, 2010级90%的同学持满意或非常满意的态度, 而2011级只有60%持相同态度。这是因为2011级学生进校时间比2010级短, 在学院对学生创新精神和实践能力的培养还不太了解。南审在教学中注重培养学生基础知识和基本技能, 充分利用社会资源为本系学生提供到信用评级公司实习的机会, 或邀请信用评级业界的成功人士给学生做专业专题讲座, 以培养学生的创新能力、组织管理能力和探索进取的精神, 更好地树立学生的自信心, 使其勇于自我突破。

(十) 对信用管理专业人才的就业前景的满意度统计分析

调查显示, 100%的同学对本专业人才就业前景持基本满意态度, 其中2010级所有同学持满意或非常满意的态度, 2011级只有75%的同学持相同态度。两个年级学生对于就业前景的满意度相差比较大, 笔者认为有二个原因:一是2010级学生比较少, 接受专业教育和就业思想指导的时间比2011级学生长, 竞争压力相对较小, 对今后的就业思想比较明确, 比较乐观;二是当前信用评级公司对无实践经验的信用管理专业毕业生的需求量有限, 使得不少学生有悲观的思想, 对未来比较茫然, 不知该从事哪一类工作[4]。所以学生更希望在学校时能够学一些实用性强的课程, 以增加自身的就业竞争力。今后, 我们一方面要加强专业认同感教育, 用我院优秀毕业生的事迹和成功就业的事例激励和鼓励在校学生, 增强专业自信心;另一方面要强化就业指导在学生就业中的引导作用, 正确进行职业评价及不同单位的求职导引, 做好毕业生的自我评价及心理调适教育, 指导学生就业后如何完成角色转换、尽快适应社会发展对人才的需求的现状。

三、结论与启示

(一) 本次调查结果显示, 南审学生对信用管理专业总体满意, 69%的同学对各个项目表示满意或者非常满意, 而且2010级学生满意度在整体上高于2011级。可见, 2010级学生比2011级学生对专业的理解和对信用管理专业办学条件的认识更深。但同时我们也要看到还有29%和2%的同学持基本满意和不满意的态度。这也是今后南审要强化优势, 弥补弱势, 将信用管理专业办成让学生满意, 为社会需要的专业所努力的重点。

(二) 根据本次调查结果, 可以看出南审发展需要重视以下几个方面:

第一, 在课程设置和教学内容上, 增加社会学、心理学及服务礼仪方面的课程, 凸显学校选修课的“活”, 使得课程灵活、新颖, 调动学生学习的兴趣和积极性。

第二, 鉴于信用管理专业推荐使用的教材时尚感不强, 学生感觉教材有些落后的清理, 教师在课堂时可适当拓宽学生知识面, 不以讲书本为主, 增加专业信息量和热点分析。

第三, 在实践教学环节中, 有必要在第一学年末带领学生到信用评级专业机构进行观摩、认知和业务培训, 使学生对信用管理专业有初步认识, 激发求知欲。在专业实习中要求建立长期、固定的专业实习基地[5], 要让脑海里装着信用管理理论知识的学生在丰富实践经验的教师带领下, 亲身到实习基地学习职业技能, 培养职业素质, 进而能思考分析问题, 并运用知识解决问题, 从而提高学生将来就业的实践能力。

摘要：本文对南京审计学院信用管理专业人才培养方案、课程设置和教学内容、教材质量和图书资料、实践教学、教师水平和教学质量、学习风气以及就业前景等十个方面的满意度进行问卷调查。统计分析后针对专业特点, 在课程设置、教材、实践教学环节上给出建议。

关键词：信用管理专业,学生培养,满意度,问卷调查

参考文献

[1]黄萍.财经类高校开设信用管理专业的实践思考[J].黑龙江教育 (高教研究与评估) , 2009, (10) :61-62.

[2]徐国琴.国内信用管理专业教育综述[J].天津电大学报, 2007, (06) :14-16.[3王海兰.谈信用管理专业人才培养的迫切性[J].职业教育研究, 2006, (10) :127-128.

[4]陈昆.社会信用体系与信用管理专业教育[J].市场周刊.理论研究, 2011, (05) :76-78.

篇9：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

摘要：高职院校食堂是从事为师生提供饮食消费和服务的场所，受到社会各界的普遍关注。伴随高职院校后勤社会化改革与学生饮食服务需求的不断提高，高职院校食堂面临越来越大的压力和考验，因此，不断提高食堂满意度显得尤为重要。以常州机电职业技术学院为研究对象，通过访谈、网上问卷调查等方式对该校的食堂满意度进行调查，运用SPSS17.0对调查数据进行统计分析，发现食堂在经营过程中存在不足，为提高食堂满意度提供一些建议。

关键词：高职院校；食堂满意度；实证

高职院校食堂承担着为广大师生提供优质饮食服务的重要工作；并且还肩负维护学校稳定大局的重要使命。随着市场物价的不断上涨和员工工资的增加，高职院校食堂面临着教育的公益性与市场经济规律之间的矛盾更加突出。传统的管理方法和手段远不能适应目前高职院校学生食堂的管理现状，给高职院校学生食堂的管理经营工作带来严峻考验。高职院校对食堂加强管理的同时，可对食堂满意度进行动态化跟踪，使其成为日常管理工作中的常规化，这样更有针对性地为师生提供优质服务，并据此进行不断调整和完善，以满足广大师生的饮食需求。

1.常州机电职业技术学院食堂现状

随着后勤社会化改革的不断发展，常州机电职业技术学院的餐饮蓬勃发展，经营范围不断扩大，食堂从业人员服务意识不断增强，饭菜花色品种不断增加，基本满足了全院师生以及各地不同口味、不同民族、不同宗教信仰人员的饮食需求。根据学校绩效考核部调查的学生满意度情况，食堂满意度并不高，在学校全部满意度选项中处于比较靠后位置。为不断提高师生的饮食服务需求，通过问卷调查找食堂满意度不高的原因，是很有必要的。

2.问卷设计及数据收集

2.1访谈

采用随机方式对常州机电职业技术学院食堂的50名就餐人员进行访谈。通过访谈，掌握影响食堂满意度的主要因素，并在此基础上形成《高职院校食堂满意度调查表》。

2.2问卷调查设计

本调查问卷结合高职院校食堂的经营现状和大学生关心的问题，并多次征求食堂管理人员和在校学生的意见而制定，主要包括两个部分：第一部分为被调查者的基本信息，以了解被调查者的身份特征为目的；第二部分为满意度调查的主要指标，利用Licter五级量表进行评价，每个问题有5个选项，分别表示满意、较满意、一般、较不满意、不满意，分别赋予5分、4分、3分、2分、1分的分值，总得分越高表示学生对学校食堂满意度越高。

本研究采用网络问卷调查的方式进行，通过学校学生会、伙食管理委员会学生的宣传，发动学生到学院官网上填写电子问卷。在规定时间内共有1204人参加此次调查。此次调查问卷通过网络方式进行，问卷填写不完整，则不能提交，因此，不存在无效问卷。调查问卷有效率为100%。

2.3数据分析

本次调查是对大学生的性别、年级、籍贯三方面做一个总体的描述分析，目的是了解高职院校食堂用餐的顾客的构成情况。样本统计如表1所示。

本次调查样本数为1204。其中男性948人，占总样本的78.74%，女性256人，占总样本的21.26%。常州机电职业技术学院是以机械、汽车、模具等工科为主的高职院校，在校男生与女生人数比例约为7：3。调查结果符合学校总体样本。大一、大二、大三学生参与人数为397、662、145，分别占参与调查总人数的32.97%、54.99%、12.04%。大三学生参与率较低，主要原因是大三学生大部分外出实习，在校生较少。从籍贯角度分析，在校南方学生、北方学生参与人数分别为657、547，分别占参与调查总人数的54.57%、45.43%。学校招生主要以江苏省内为主，所以南方学生参与率会较高。

运用SPSS17.0进行统计分析，以平均数、方差等来描述学生对学校学生食堂各影响因素的评价情况。用平均值来描述学生对高职院校食堂的各项指标满意度的一般水平。经统计处理，样本一般性描述性统计分析如表2所示。本次调查的食堂5个评价指标平均值均大于3，略高于满意度评价尺度的中间值3（一般），说明就餐人员对于食堂的相对较满意，但离满意还有一定差距。从总的满意度来看，一楼食堂、二楼食堂、三楼食堂满意度依次升高。从饭菜价格、饭菜质量、服务态度、花色品种、卫生状况单独分析，一楼食堂、二楼食堂、三楼食堂满意度依次升高（图1）。

从单个食堂分析，一楼食堂中饭菜质量满意度最低，二楼食堂、三楼食堂中饭菜价格满意度最低。饭菜质量不高，一是饭菜口味不符合部分学生的饮食习惯；二是菜品中经常出现虫子、砂砾、头发等异物；三是不注重食物营养搭配。饭菜价格高，主要表现在菜肴原料中菜、肉比例不合理，菜多肉少，使菜肴价格超出其价值水平，其次是部分学生家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内。

3.目前学校食堂存在的主要问题

3.1饭菜价格偏高

近年，随着物价的大幅上涨和劳动用工成本的增加，给学校食堂的供餐工作带来了前所未有的压力。尽管国家和学校反复强调要保持学生食堂的饭菜价格基本稳定，但因缺乏相应的补贴措施和应对办法，致使学生食堂的经营受到一定影响，迫使经营者想方设法降低经营成本，经营陷入恶性循环，师生意见较大。

3.2饭菜质量不高

与社会餐饮相比，高职院校食堂不缺少顾客，在思想观念上缺乏竞争意识。社会餐饮在品种上丰富多样、在色香味上都能不断创新；吸引不少学生到校外用餐。而高职院校食堂在经营方面则缺乏应变能力和创新能力，饭菜品种相对单调，对菜品的口味、冷热程度等方面重视度不够。随着高职院校学生的的不断扩招，食堂的就餐环境愈发拥挤，不能为学生创造一个良好的就餐环境。

3.3食堂员工的服务质量不高

食堂因人工成本的原因，聘用的大多为中老年人，他们文化程度相对较低、食品安全意识、服务意识、消防意识较为薄弱，整体素质不高，这是高职院校食堂管理中面临的重要问题，是无法回避的问题。食堂对员工的管理上缺乏奖惩机制，不能很好地调动员工的积极性和主动性，使得员工工作效率不高。同时，员工流动性比较大，服务水平参差不齐，导致食堂整体服务质量不高。

3.4与学生的沟通交流不多。产生误解

在物价上涨的背景之下，原材料、人工等成本的上涨，导致食堂价格也有所上涨。学生只是从表面看到食堂饭菜涨价了，很少有学生知道原材料成本和人工成本的增加，带来的饭菜的涨价，从而造成了学生误解，使得学生对食堂的满意程度较低。

上述问题制约了食堂工作的进一步发展，使得学校、食堂、学生之间的就餐矛盾越来越突出，出现高职院校餐饮业管理和食堂经营困难的局面，最终导致学生对食堂满意度一直不高，甚至有所下降。

4.关于提高食堂满意度的合理性建议

4.1控制饭菜价格。满足不同学生的饮食需求

高职院校食堂是为在校师生提供饮食服务的主体，公益性是其最大的特征。高职院校食堂的经营在遵循市场规律的同时，应该立足于为全校师生服务，兼顾食堂经营者的利益。食堂应该按一定的比例供应不同档次与价位的饭菜，对饭菜价格实行最高限价，实行饭菜价格上报学校管理部门，做到有根有据，从而满足师生不同层次的饮食需求。

4.2抓好饭菜质量。提供多样化的口味

食品安全是食堂应重视的首要问题。食堂应重视原材料的采购、加工、出售等环节的卫生。只有从源头抓起，严格遵守各项管理制度，杜绝变质或受到过污染的原材料进入食堂，保障食品安全；加工过程中，饭菜注重色香味俱全，做到少量多次供应，同时还可避免饭菜的大量剩余。

4.3采取多项措施，提升质量

食堂员工服务质量是影响学生对食堂满意程度的主要因素之一。员工服务水平包括员工服务态度和服务质量。态度是基础，质量是保证。一是要制定员工绩效考核体系，建立奖惩机制，做到物质激励与精神激励并重。员工为学生服务，严格按标准办事，便于考核。消除心理偏差，学生也是顾客，顾客就是上帝。在为学生服务时，食堂员工应面带微笑，举止文明礼貌。让学生评选出最佳服务人员，树立标杆，对考核优良和被评上最佳服务人员的工作人员进行一定奖励，使学生在食堂消费中有一种在家的感觉。二是要加强员工的队伍建设。在上岗前要对工作人员进行思想道德教育和业务技能培训。

4.4引进特色经营，丰富饮食品种

食堂应结合本校情况，从学生来源地、民族等方面着手，想方设法，满足不同层次的学生对饮食的需求，积极引进南北风味的地方特色小吃进入食堂经营，丰富主、副食品种的供应，比如开办好一些有地方风味的特色小吃、粉、面、粥、经济快餐小炒类的即点即炒菜肴，同时开办好夜宵，方便晚自习学生的饮食生活，真正做到“以人为本”的理念。

4.5定期或不定期的召开教师及学生代表伙食座谈会

伙食座谈会的召开，可以从另外一个层面听取师生对食堂餐饮管理的意见和建议，同时，食堂经营者、食堂管理者、广大师生的共同参与，可以集思广益，探索适合本校食堂餐饮管理的有效方法，从而有针对性地加强对食堂的管理。相信在食堂管理者、广大师生的共同监督下，一定会提高师生对食堂的满意度，食堂管理水平将上一个新的台阶。

4.6成立饮食活动社团，加强与学生沟通

学校食堂管理部门通过社团的形式，招募对饮食方面感兴趣的学生，经常举办一些与饮食相关的活动，在宣传食品安全的同时，让学生有机会了解食堂，包括食堂经营一系列流程。社团可以不定期的举办一些有意义的活动，可以以节日为契机，开展一些相关的活动，比如，端午节，举办包粽子比赛，在玩、吃的过程中，间接的学到了食品安全知识，也对食堂有更深层次的了解，从而加强与学生之间的沟通。社团还可以组织勤工俭学活动，让学生体验食堂的相关工作，认识食堂的工作流程和卫生状况，搭建食堂与学生之间的沟通桥梁。

5.结束语

篇10：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

食堂满意度的调查分析报告

一、引言

夏金小学食堂于2016年10月创建阳光厨房，学校从硬件设施到规范化管理，都付出了极大的努力，广大师生也尽享了B级食堂为我们提供的便利和优质的服务。为了进一步了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，也为了使学生在学校能够吃得好，吃得饱，使学生在学校生活快乐，家长把学生送到学校放心，2017年1月下旬，我们做了这次有关食堂的调查问卷。

二、资料与报告

对学校食堂的调查由学校总务处组织实施，资料收集采取“随机调查，当场完成，当场检查，当场回收”的方式进行。填答时间5分钟。本次调查共发放50份问卷，收回48份，不出现重复。

步骤：

1、确定发放问卷的数量

2、确定问卷发放的内容以及分发方法

3、分发问卷

4、回收分发的问卷

5、将回收的信息统计后进行分析

6、得出调查研究报告

三、结果与分析

将回收的48份问卷，通过统计分析后得到以下结果： 1.以下是对性别的简单分析：男生所占比例49%，女生所占比例51%。女生人数略高于男生。2.对食堂就餐环境的分析：对食堂的就餐环境满意的占90%，由此可知，学生对现在的就餐环境还是认可的。

3.对食堂饭菜种类的分析：对食堂饭菜种类满意的占96%，可知，每周值周教师安排的菜谱受到学生的好评。

4.对食堂饭菜质量的分析：对食堂饭菜质量满意的占95%，可见，总务处组织的对食材验收的工作是到位的。

四、小结与讨论

篇11：食堂满意度调查问卷

为提高食堂伙食质量，加强食堂的管理，提高伙食满意度，现发放调查问卷，请客观真实地反映您的意见和建议，我们将充分地重视付诸整改措施中。

（一）饭菜质量

1、厨房饭菜新鲜情况：

新鲜（）比较新鲜（）

不新鲜,有时有异味（）

2、大米质量: 良好（）

一般（）

较差（）

3、肉类质量:

良好（）一般（）较差（）

4、菜类质量: 良好（）一般（）较差（（）

5、你对食堂饭菜质量持何态度

满意（）

较满意（）一般（）

差（（二）饭菜口味

1、厨房菜肴的味道如何？

好（）

一般（）

2、主食和早餐的味道如何？

良好（）

一般（）

较差（）

3、食堂饭菜是否适合你的口味？

适合（）较适合（）

完全不适合（）

（三）饭菜份量

1、饭的份量是否够吃？| 够（）

刚好（）

不够（）

2、菜的份量是否足够？

够（）

刚好（）

不够（）

3、早餐份量是否足够？

够（）刚好（）

不够（）q

4、你对饭菜份量的满意度？ V 满意（）

较满意（）不满意（）

（四）饭菜品种

１、您觉得厨房菜肴样式如何？

丰富（）

一般（）

单调（）

2、您觉得主食样式如何？

丰富（）一般（）单调（）

3、早餐样式如何？

丰富（）一般（）单调（）

4、你对饭菜品种的满意度？

满意（）

较满意（）

不满意（）

（五）卫生状况

1、食堂服务人员个人卫生情况：

良好（）一般（）较差（））

2、食堂（餐厅、厨房）卫生状况

良好（）一般（）

较差（）

3、大米、蔬菜清洗状况

干净（）

比较干净（）

不干净，有异物（）

（六）服务质量

1、厨房服务人员的服务态度：

普遍较好（）

一般，个别态度较差（）

2、.你对食堂服务态度持何看法

满意（）

较满意（）

一般（）

差（）

篇12：学校食堂满意度调查问卷

亲爱的同学们：

您好！为了更好的了解各位同学对我校食堂所提供的食物、服务的满意度,为鼓励食堂工作人员更加尽心尽责、提高各项服务水平，我们就这些相关问题展开调查。本次调查不涉及个人隐私，填表过程中请尽量客观、公正，请在所选项前划√非常感谢您的参与！

您的性别：A、男B、女

您的年级：A、六年级B、七年级C、八年级D、九年级

1、您每周去学校食堂吃饭的次数：

A、几乎每餐都去B、经常去 D、很少去 E、从不去

2、您较少选择在学校食堂就餐的原因（可多选）

A、食物不够美味可口B、饭菜营养不够均衡C、食堂不够干净卫生

D、价格不够经济实惠E、就餐不够方便快捷F、其他

3、您对学校食堂饭菜口味满意度

A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意 您对学您对学校食堂饭菜新鲜度是否满意

A、非常满意B、满意C、一般D、不满意E、非常不满意

5、您认为学校饭菜价格如何

A、很贵 B、有点贵 C、适中D、比较便宜E、很便宜

6、(单选)你觉得食堂师傅的服务态度如何?

A、差B、较差C、一般D、较好E、好

7、(单选)在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?

A、丰富B、较丰富C、一般D、较单一E、单一

8、(单选)你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何?

A、足够B、较多C、一般D、较少E、很少

9、(单选)你觉得平均每天在学校食堂花销多少比较合理?

A、8元（含8元）以下B、8到12元C、13到15元

10、(单选)你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?

A、很干净B、较干净C、一般D、较脏E、很脏

11、(单选)食堂菜类保温情况如何?

A、做得很好B、做得较好C、一般D、较差E、很差

12、你觉得学校食堂的就餐纪律如何：

A、井然有序，很好B、按列排队，秩序很好

篇13：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

Castells等较早地关注了效率、公平和政治因素在基础设施投资分配中的角色, 得出西班牙1987~1996的基础设施投资不是以效率的最大化为标准, 而是由区域的需求和政治等主观因素来决定的。Tudela的研究则从成本、收益的角度提出了投资效率是进行基础设施投资决策的重要依据。此外, Haughwout、Cave和Agenor的研究虽然侧重点有所不同, 但也都强调了基础设施投资效率的重要性及其在决策中的地位。坎宁和费伊通过对152个国家的数据对基础设施对经济增长的影响进行了深入研究, 表明基础设施与人均收入存在明显的相关性, 对经济增长伴有深远的积极影响。

为此, 通过对舟山群岛新区城镇基础设施满意度测评, 运用科学的计量方法和问卷调查方式得出满意度低下指标项, 以期对政府今后所做规划起到建设性作用。

1 舟山旅游满意度的评价模型构建

1.1 指标的选取原则

满意度测评指标主要考虑以下原则:①认同性。城镇基础设施满意度测评要反映居民对基础设施建设状况的感知, 指标必须得到居民的认同, 这是设定满意度体系的基本要求, 要准确把握居民对基础设施的基本需求, 选择居民认为最关键的测评指标;②可及性。满意度测评指标必须能够实现。测评的目标是促进城镇基础设施投资更加合理和有效, 但如果基础设施投资建设在某些方面目前能力无法达到, 则应暂时不使用这方面的测评指标;③可测量性。满意度测评指标必须是可测量的。城镇基础设施满意度测评的结果应是量化的值, 因此设定的满意度测评指标必须是能够进行统计描述和实证分析的。

另外, 城镇基础设施满意度测评指标体系, 还需考虑基础设施建设和服务对象的特殊性, 如地理因素和开发条件等。

1.2 指标体系设计

基于上述原则, 在翻阅大量有关基础设施满意度评价资料的基础上, 征询专家意见总结出基础设施满意度评价的指标体系, 共包括1个一级指标, 4个二级指标和15个三级指标, 具体见表1。

基础设施满意度指标体系主要由能够表达居民对基础设施建设状况满意具有代表性且敏感度高的因子构成。本文在遵循代表性、科学性、完善性的基础上为舟山城镇基础设施满意度测评体系 (如表1所示) 构建了3个层次的指标项目。第一层次是舟山城镇基础设施满意度指标, 即目标层;第二层次是人文基础设施、安全基础设施、生活基础设施和环保基础设施等4个指标, 即项目指标层;第三层次15个指标是对上一层次指标进行分解后的满意度指标, 即评价因子指标层。

2 基础设施满意度的实证分析

2.1 数据来源

本文应用基础设施满意度评价模型对舟山城镇基础设施满意度进行评价测度。依据表1基础设施满意度指标体系和舟山各区人口数量设计调研问卷采用分层抽样的方法, 对每层抽样的样本量见表2。

从实施的结果来看, 共发放调查问卷400份, 收回有效问卷392份, 问卷有效率为97.5%。调查对象包括210名男性 (53%) 和182名女性 (47%) , 其中定海区155份 (39.5%) , 普陀区130份 (33.1%) , 岱山县76份 (19.4%) 嵊泗县31份 (8%) 。本研究首先使用SPSS114软件进行计量尺度的可靠性检验结果为各个计量尺度的内部一致性系数Cronbach’s在0.87到0.92之间, 表明本研究的计量尺度相当可靠。

2.2 数据统计

调研相关样本数据统计结果见表3。

2.3 权重的确定

根据以上判断矩阵, 借助EXCEL软件计算得出一级指标、二级指标层的权重, 同时求出各指标相对于总目标的权重。具体指标的权重见表4。

2.4 权重与矩阵一致性检验

二级指标判断矩阵:经计算后出特征、特征向量查同阶平均随机一致性指标 (一般认为CI<0.1、CR<0.1时判断矩阵的一致性可以接受, 否则两两进行重新比较) 检验结果见表5。

以上结果经EXCEL软件处理计算得出特征、特征向量查同阶平均随机一致性指标结果均通过检验, 估得知指标设计合理, 无重复指标和不合理指标项。

2.5综合得分模型

根据各指标相对于总目标的权重乘以各指标的平均分数, 即可得到最后的综合得分满意度, 综合评价分数公式如下:

式中:F—综合满意度指数;YIJ—第j个指标项的第i项因子平均分;RI—第i个因素或因子的权重

(其中Ci表示指标的平均得分)

由表3可得出每个指标满意度的平均分, 具体见表6。

满意度测评采用5分制, 随机抽取城镇居民对这15项指标分别进行打分:5—非常满意;4—比较满意;3—一般;4—不太满意;5—非常不满意;由综合得分模型计算结果为F=3.53736 (5分制) 结果介于一般和比较满意之间, 可见居民对基础设施的投资建设是相对比较满意。

3舟山旅游满意度结果分析与结论

通过表6舟山城镇基础设施满意度评价结果, 计算得出舟山基础设施的综合满意度得分为3.53736分。按照满意度水平的标度向量 (5个等级划分标准) :用5分、4分、3分、2分、1分, 分别表示非常满意、比较满意、一般、不太满意、非常不满意, 可知舟山基础设施的满意度为3.53736分。尚且介于“一般”与“满意”之间, 还有提高和改善的空间。以横轴表示项目层因素的权重系数, 纵轴表示满意度的得分, 如图1所示, 项目指标层的评价结果在散点图上的相对分布位置, 反映了舟山城镇基础设施满意度需要完善的具体内容及其先后顺序。

通过象限图我们能够非常直观的看出居民对基础设施的感知情况, 从而有针对性的提出基础设施投资建议与方式。由象限图1可知:

象限一是高度关注区, 落在该象限的指标重要性高、满意度也高。图中有教育设施 (3.535714, 0.290876) 、医疗设施 (3.586734, 0.158737) 、文化体育活动场所 (3.586734, 0.117675) , 公共交通、通信服务设施 (3.561224, 0.103188) 这四个指标落入该象限, 对这四项基础设施的投资应继续保持, 以提高舟山市城镇基础设施投资效率满意度产出项。

象限二是优先改进区, 落在该象限的指标重要性高但满意度低, 图中派出所覆盖 (3.352041, 0.068058) 指标落入该象限, 说明城镇基础设施方面, 对治安的重视程度不够, 导致居民对派出所覆盖的满意度不满意, 在这方面的投资要及时完善和改进, 从而为居民提供安心稳定的居住环境。

象限三是后续完善区, 落在该象限的指标重要性较低、满意度也较低, 图中落入该象限的有休闲娱乐设施 (3.367347, 0.05655) 、宣传设施 (3.346939, 0.026417) 、防灾设施 (3.367347, 0.010449) 、防盗设施 (3.188776, 0.02908) 、污水处理设施 (3.122449, 0.016714) 这5个指标落入该象限, 说明对这些项目的投资并不是十分迫切需要, 只需在后续投资中慢慢完善即可。

象限四是维持优势区, 落在该象限的指标重要性低但满意度高, 途中落入该象限的有城市绿化 (3.903061, 0.043057) 、供电供水燃气设施 (3.72449, 0.01732) 、环卫设施 (3.586735, 0.020904) 、社区配套设施 (3.561224, 0.026643) 、防火设施 (3.5, 0.017291) 这5个指标落入该象限, 这个象限表示可能存在着过度投资。

参考文献

[1]Castells, A.The Regional Allocation of Infrastructure Investment:The role of Equity, Efficiency and Political Factors[J].European Economic Review.2005, 49:1165-1205

[2]Tudela, A., Akiki, N., Cisternas, R..Comparing the Output of Cost Benefit and Multi-eriteria Analysis:an Application to Urban Transport Investments[J].Journal of Economic Dynamics and Control, 2010, 34:932-950.

[3]Haughwout, A.F.Public Infrastructure Investments, Productivity and Welfare in Fixed Geographic Areas[J].Journal of Public Economic, 2002, 83:405-428

[4]Cave, M., Encouraging Infrastructure Competition Via the Ladder of Investment[J].Telecommunication Policy.2006, 30:223-237

篇14：关于干部食堂满意度问卷的调查分析报告

[关键词]服务质量；SERVQUAL量表；满意度

在服务营销领域，关于服务质量与顾客满意度的关系的研究已硕果累累，但是在教育领域教学服务质量对学生满意度的影响却研究得较少，本文对远程开放教育的教学服务质量的测量将参考美国三位学者PZB（简称）提出的SERVQUAL量表，同时结合远程开放教育的特点进行问卷设计，对教学服务质量和学员满意度进行测评。

PZB根据提出的服务质量五维度设计了包括有22个问项的调查表，学者们称其为SERVQUAL量表，如下表所示：

在应用SERVQUAL量表时PZB强调了两点：一是将SERVQUAL应用于不同的行业时，必须对表中的问项做出适当的调整，这样才能保证SERVQUAL评价方法的科学性；二是如果需要的话，对服务质量的五个维度也可以做出适当的调整，以满足对不同领域进行研究的需要。

因此，结合远程开放教育教学的性质和特点，本文设计出远程开放教育服务质量测量问项如下：

在调查尺度上，SERVQUAL问卷采用的是7级Likert量表。但是根据一些学者的研究经验，在大多数情况下，5级尺度是最可靠的，特别考虑到我国的基本国情，由于很多人对7级尺度法没有足够的辨别力，这样会导致问卷信度的丧失。因此，本研究采用5级尺度法（1代表不同意，2代表有点不同意，3代表难以判断，4代表有点同意，5代表同意），以便被调查者能够合理的进行评价选择。

在PZB的研究中，SERVQUAL问卷中各题项是按照有形性、可靠性、响应性、保证性和移情性顺序排列的，属于同一维度的题项放在一起，这样可能对学员造成误导，使学员在各维度上的分值差距较大。为了避免这一情况，在本研究中题项的排列采取随机抽取的形式来确定。

另外，学员对远程开放教育服务质量的满意程度，设计了一个问项，即学员在参加学习后的一种主观的整体评价。问项如表3所示：

问卷初步设计好之后，先对问卷进行小范围的预调查，通过预调查之后，再对问卷进行了适当的修改与补充，例如考虑到学员填写问卷的耐心，为使他们能有效填写问卷，决定减少2个对本文实证研究中不是很重要的人口统计变量的问项；另外，由于在SERVQUAL量表中有几个问项是以否定的形式表现出来的，但在进行预调查的时候发现顾客由于没有仔细看题很容易填错，所以本文决定对所有问项均以肯定的形式表达。

最终形成的问卷主要包括以下几个部分：（1）对学员感知的远程开放教育服务质量的各个属性的衡量，共22个问项；（2）对学员整体满意度的衡量，共1个问项；（3）学员信息部分，共5个问项。

[基金项目] 2012年度广东远程开放教育科研基金项目课题：“新生代农民工对远程开放教育满意度测评研究”成果之一。（项目编号：YJ1232）

参考文献：

[1]范秀成.服务质量五维度对服务满意及服务忠诚的影响.管理世界，2006（6）

[2]李怀祖.管理研究方法论[M].西安交通大学出版，2004

（河源广播电视大学 广东河源 517000）