小学食品安全专项整治工作总结

2024-09-04

小学食品安全专项整治工作总结（精选8篇）

篇1：小学食品安全专项整治工作总结

东滩小学食品安全专项检查整治工作总结

我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照上级文件精神要求，我校食堂卫生工作领导小组对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：葛旭坤校长为组长，刘绍芳为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，崔春桥老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、检查情况

2016年3月2日天对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：

(一)、检查中肯定的地方

1、学校食堂负责人韩珊瑚。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。

(二)、存在的问题：

1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。

2、操作间未按标准做到防尘防灰。

3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。

三、食堂食品检查情况整治工作

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：

1、在2017年5月21时下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。

2、在2017年5月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。

通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。

篇2：小学食品安全专项整治工作总结

工作总结

根据祥云县教育局2012年7月27日转发的《大理州教育局关于开展校园安全隐患及周边突出治安问题专项排查整治工作的通知》的精神，我校为切实加强安全工作，杜绝重大安全事故的发生，对学校各方面安全状况进行了全面的排查整改，现在整改工作已经结束，取得了很好的效果，现将有关情况上报给你们：

一、安全工作的排查开展情况

接到祥云县教育局的通知后，我们马上把文件精神向校长做了汇报，由校长亲自部署，组织、指挥，主管领导具体动作，对校舍安全、消防安全，校园保卫、交通安全、安全教育等各方面进行排查与整改。同时制定了《妙姑小学重大食品陌生安全预案》《妙姑小学传染病防治预案》《门卫职责》《食堂人员操作职责》《食堂人员陌生要求》等各项规章制度，并贯彻落实。加强了对学生的安全教育，特别是交通安全的教育，使他们具备了起码的交通安全意识，防范意识，使他们掌握了基本的用电常识，防火知识和紧急避险技能。

二、排查出的安全隐患及整改措施

1、食品陌生安全

食品卫生关系到广大师生的身体健康和党的十八大期间的安全，影响到学校的正常教学秩序，因此，食品卫生工作是后勤工作的重中之重，根据上级的要求和学校领导的安排部署，我们对食品卫生安全进行了彻底的排查，排查结果令人满意。

（1）食品的从业人员

我校食堂现有三名从业人员，均持有卫生局颁发的健康证，从事过食品加工的行业，有着较强的食品卫生意识，符合从业要求。

我校食堂获得了卫生局颁发的《卫生许可证》并在上月的卫生局与教育局联查中，被评为市级食品卫生先进食堂。

（2）食品的采购、储存

米、面、调料均从通县八里桥市场定点购买，符合卫生要求，油、肉均从大型超市购买。我校食堂有专门的储存间，能防潮、防鼠、防蝇、防霉变、防非操作人员进入。

（3）食品的加工

能做到规范操作，生、熟食分开加工；餐具灶具按时消毒，食品加工熟透。

（4）食品的出售

过期、变质、受污染的食品坚决销毁，使用专用的夹子、勺子等器具销售食品，有专用的备餐间。

通过排查，感觉我校的食品卫生安全状况较好，存在问题不多。

2、校舍安全

我校的整体建筑是框架式建筑，刚刚建设完成2个多月，建筑质量簋高，不存在危房、险房等明显的安全隐患。但在排查中发现，楼内有些扶手不够牢固，我们及时与建筑方联系，由他们进行了加固处理，这一安全隐患它被排除。

校园的电路设计比较合理，未到老化期，不存在明显的安全隐患。

3、消防安全

我校的消防设施齐全，可靠，楼内有消防框，楼外有地下消防栓，消防储水池等必备设施，消防设施安全可靠。

4、校园保卫

我校的校园保卫工作一向很好，没有出现过问题。大门处有二名门卫，昼夜有人值班。楼内有一名门卫长期夜班，再加上有领导及老师值夜班，楼内的安全基本上有保证，节假日及周末有领导及教师值白班。

我校的重点部位如微机室、会计室、仪器室、食堂等部门都加装了护网及防盗门，整个一楼的外围窗户也都加装了护网。可以说校园的保卫工作基本到位了。

5、交通安全

我校所处位置比较偏僻，车流量较少，上、下学的交通安全压力不是很大。但我校还是采取了一些防范措施。

（1）实行领导值班制度。在上、下学高峰时，由一名领导在大门口值班，防止交通安全事故的发生。

（2）学生上、下学实行排队制度。周末学生放学回家时，制止学生不乘“黑车”，避免在公路上穿行，防止发生意外伤害。

三、署假期间的安全工作

1、进一步加强值班制度

署假期间无论白天、黑夜都要有领导，教师值班，并加派人力，确保学校财产的安全。

2、把教学仪器及其它贵重物品入库保管。

3、对学生做好安全教育工作，预防学生在校外发生安全事故。

四、我校对小学周边不安全因素的排查。

1、认真排查雨季期间暴雨、山洪、雷击、泥石流、山体滑坡等自然灾害隐患，对学生进行了防震减灾知识的学习和宣传教育。

2、对学生上下学路途和经常活动的区域及周边水域进行了登记。

3、积极防范敌对势力、“三股势力”、法论功邪教组织、非法宗教、境外非政府组织机构对学校的渗透破坏活动，我校做到对外来人员进行身份证实名登记。

五、安全工作建议。

1、提高认识，加强安全教育领导和管理工作。为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，各校要认真组织全校师生学习上级相关安全教育文件，并吸取各地所发生安全事故的教训，特别是针对校园安全隐患发生的事件、学生打架事件、食品中毒事件、自然灾害等情况，学校制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案，做到预防于未然。

2、加强对学生进行安全教育和管理工作。严格贯彻执行《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公共安全教育指导纲要》的规定和要求，进一步加强对学生进行安全教育。

3、加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据学校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定安全责任书和家庭访问、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。

4、严格实行安全责任制。学校建立领导安全巡视制度和节假日值守制度，值日教师每天对校园进行巡视，各位教师发现问题应在第一时间内进行处理和报告，严格实行安全责任制，学校将在第一时间内向上级教育部门报告。总之，安全工作的落实，并非是十八大期间阶段性的，而是一件长期的工作，安全隐患排查治理工作要常抓不懈，进一步健全安全工作各项规章制度，深化管理，努力杜绝校园不安全事故的发生，为广大师生创造一个安全和谐的工作、学习和生活环境。

祥云县东山乡妙姑小学

篇3：小学食品安全专项整治工作总结

近日, 河北省魏县食品药品监督管理局联合县教育局、街道办、公安局等有关部门共同召开了魏县学校周边食品安全专项整治工作会议, 重点对该县第一、二、三完小, 第二、第四中学周边的学生托管机构食堂的食品安全保障工作进行动员和部署。

会议分析了魏县学生托管机构的分布现状及普遍存在的食品安全问题, 并针对目前学生托管机构存在的硬件设施差, 食品安全制度不健全、软件建设不完善等方面进行了部署和整改:一是向与会的58家托管机构负责人发放会议资料, 包括开办托幼机构明白纸、开办学生托管机构应遵守的各项规定、开办学生托管机构备案应具备的必要条件, 一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故应采取的必要措施等, 要求与会的各单位负责人按照发放的托管机构备案检查表, 对照本托管机构的实际经营情况进行限期整改, 整改完成后由所在乡 (镇、街道办) 进行核实盖章, 由该县食药监局现场验收合格后进行备案。二是在规定的期限内, 既不进行整改又不进行备案的学生托管机构, 将在学生下学期开学伊始, 通过在托管机构门口张贴不具备开办条件通知书, 利用新闻媒体和魏州时报等宣传的形式, 对不合格的学生托管机构予以公示, 并由县教育局联合各校校长安排学生在合格备案的托管机构进行用餐。三是对提出的整改意见不整改或整改不到位的托管机构, 县食药监局将联合县公安局、县教育局、县街道办等部门依法予以取缔。

会后, 参会的58家托管机构负责人递交了食品安全承诺书, 并纷纷表示将按照自查表积极进行整改, 将按照相关要求共同为广大学生营造一个良好的饮食学习环境。

篇4：小学食品安全专项整治工作总结

根据《吉林省食品安全委员会办公室关于印发2011年下半年食品安全重点工作的通知》精神，为全面贯彻农业部韩长赋部长在9月16日全国秋冬种工作视频会议上关于全面做好农产品质量安全监管工作的指示，推进农产品质量安全专项整治工作，扎实开展农产品安全大检查、隐患大排查、问题大整改集中专项行动，省农委决定开展全省农产品质量安全专项整治督导检查工作。各市（州）农委、长白山管委会环资局要组织人员抓紧对本辖区专项整治工作进行督导检查，现就有关事项通知如下：

1.督查内容

紧紧围绕省食安委部署的深化食品安全大检查、隐患大排查、问题大整改集中专项行动和扎实推进食用农产品专项整治工作，全面做好“2011年蔬菜农药残留超标问题专项治理”和“2011年强化‘三品’质量监管工作”两项活动，抓好农产品质量安全整治工作的落实，推动专项整治工作全面深入开展。检查督导各市（州）、县（市、区），重点是县一级农产品质量安全专项整治工作落实、工作进展及阶段性成效，主要内容包括：

（一）各地全年农产品质量安全专项整治工作部署情况；

（二）各地查处农业投入品违规生产经营，重点是5种高毒农药的查处情况；

（三）各市（州）农产品批发市场监测工作落实情况，以及各环节农产品质量安全监测情况；

（四）各地查处假冒“三品”及超范围使用“三品”标识的情况；

（五）各地对生产环节指导和服务的具体措施；

（六）各地对农产品专项整治属地责任制落实情况，制度建设情况和信息报送情况；

（七）各地对中秋国庆和秋菜生产上市监管情况。

2.督查方式

采取听取汇报、实地检查、查阅文档、明察暗访等方法进行工作督查。

（一）召开座谈会。听取整治工作全面汇报，主要包括：整治机构成立及方案制定，监管责任落实，自查中发现的问题，采取的主要措施及工作成效，下步工作安排等。

（二）实地检查。检查蔬菜种植基地、农资经营企业、“三品”生产企业和专业合作经济组织、农产品批发市场等相关单位。

（三）查阅文件。查阅各地农产品质量安全整治工作的有关文档、记录和有关资料。

3.时间安排

督导检查从即日起到10月20日前，以市（州）为单位进行督导检查，具体督查方案由各市（州）农委参照本通知要求制定，请各市（州）农业部门于10月20前将本地区督查报告报送省农委农产品质量安全监管處。10月下旬，省农委将抽取有关市（州）、县（市、区）进行督查。

4.相关要求

（一）加强领导，精心准备。本次督导检查是落实农产品质量安全专项整治工作的一项重大活动，是推动整治工作向纵深发展的一项重要举措，各地农业部门要高度重视这次督查工作，切实加强领导，周密部署，迅速行动，务求实效，确保整治工作的顺利开展。

（二）突出重点，务求实效。各地农业部门要结合实际，围绕重点区域、重点对象、重点品种，开展自查自纠，认真解决农产品质量安全工作中存在的突出问题和薄弱环节，确保农产品质量安全各项工作全面推进，取得实效。

（三）总结经验，巩固成果。各地农业部门要结合本次督查工作，总结好的经验和做法，梳理工作中存在的问题和不足，认真研究并制定整改措施和下步工作意见。

联系人：李小松董广夏

联系电话：0431-88906017（传真）

电子邮箱：jlnwjgc@126.com

篇5：小学食品安全专项整治工作总结

为切实加强我校食品安全工作的管理水平，有效控制食物中毒及其他食源病患的发生，确保学生身体健康，根据《龙陵县开展中小学食堂食品安全专项整治工作方案》的精神，我校于2012年4月27日至5月10日开展了学校食品安全专项整治工作，取得了较好的效果，现将整治工作的开展情况总结于下：

一、成立了学校食品安全专项整治工作领导小组

为了把此次食品安全专项整治工作抓紧、抓实，学校成立了以校长郭金旺为组长、黄明招为副组长、李桂仙、杨明芬、郭焕兰各班班主任为成员的专项工作领导小组，负责整个专项整治工作的部署、落实。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的食堂管理制度，从业人员职责，卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

三、整治时间及过程

（一）、整治时间：2012年4月27日至5月10日

（二）、整治过程：

1、整治宣传：4月27日至28日开展食品安全专项整治工作的宣传教育，学校利用会议时间，宣传食品安全专项整治工作的目的、意义，食堂需要做好哪些安全自查内容的整治宣传。

2、对学生进行集中教育：在连续几天的全校国旗下讲话上，领导对学生进行了食品安全的专项教育，特别强调在购买食品时需注意的事项（1）、要看产品有无厂家、地址；（2）要看产品是否有合格证；

（3）、要看产品的出厂日期及保质期限。教育。教育学生绝不能买三无食品、腐烂变质食品及沿途摊点自制食品。同时，教育学生不喝生水，注意自身的卫生，防止疾病的传染。

3、检查整治：4月28日、29日，我校食品安全专项整治工作领导小组的全体成员分两组对学校的食堂、蛋奶工程储藏室进行了检查。在对学校内部的食堂检查中，一是检查了食堂的经营许可证、个人的健康证；二是检查了食堂的食品有无三无、过期、腐烂变质食品；三是检查了食堂内部的卫生状况。四是检查了食物的摆放是否存在生熟混放、成品与半成品交叉污染。五是检查学校的后勤留样、消毒、废弃物流向是否有记录。六是检查学校的食品采购台账是否健全。经过对食堂的检查，从业人员均持有健康证。食品检查后，未发现任何违规食品，各项指标均达到了要求。由于食堂是临时性住房，操作间面积小，但在卫生方面对后勤人员作出严格要求，保证食堂卫生。对存在轻微的成品与半成品交叉污染现象，要求后勤负责人立即整改，保证食物定点存放。对学校的留样制度进行了重新要求，并购买了新的留样盒。对食物采买加强监管，要求做好登记留样。加强防蝇、防蚊、防鼠工作，确保学生饮食安全，为学生购置了心得碗柜，保证无蝇、蚊的污染。在对蛋奶储存室的检查中，重点检查了内部的卫生状况、食品摆放是否合规格、是不是隔墙隔地，通过检查，发现食品摆

放没有隔墙，且储藏室摆放着其他一些杂物，影响了蛋奶摆放的空间。检查组对次做出了部署，将所有无关物品统统搬离，并严格打扫内部卫生，做好防蝇、防蚊、防鼠工作，确保学生能够食用健康安全的食品。

四、取得的成效

通过此次食品安全专项整治工作的开展，进一步提升了我校的安全管理水平，完善了各种设备。强化了广大师生对食品安全的认识，提高了全体师生对食品安全的重视度，为实现我校安全工作的健康发展和安全工作的各项指标奠定了坚实的基础。

篇6：小学安全专项整治工作报告

一、安全工作的排查开展情况

接到文卫局的通知后，我们马上把文件精神向校长做了汇报，由校长亲自部署，组织、指挥，主管领导具体动作，对校舍安全、消防安全，校园保卫、交通安全、安全教育等各方面进行排查与整改。同时制定了《xx小学重大食品陌生安全预案》《xx小学传染病防治预案》《门卫职责》《食堂人员操作职责》《食堂人员陌生要求》等各项规章制度，并贯彻落实。加强了对学生的安全教育，特别是交通安全的教育，使他们具备了起码的交通安全意识，防范意识，使他们掌握了基本的用电常识，防火知识和紧急避险技能。

二、排查出的安全隐患及整改措施

1、食品陌生安全

食品卫生关系到广大师生的身体健康和奥运会安全，影响到学校的正常教学秩序，因此，食品卫生工作是后勤工作的重中之重，根据上级的要求和学校领导的安排部署，我们对食品卫生安全进行了彻底的排查，排查结果令人满意。

（1）食品的从业人员

我校食堂现有三名从业人员，均持有卫生局颁发的健康证，从事过食品加工的行业，有着较强的食品卫生意识，符合从业要求。

我校食堂获得了卫生局颁发的《卫生许可证》并在上月的卫生局与教育局联查中，被评为市级食品卫生先进食堂。

（2）食品的采购、储存

米、面、调料均从通县八里桥市场定点购买，符合卫生要求，油、肉均从大型超市购买。

我校食堂有专门的储存间，能防潮、防鼠、防蝇、防霉变、防非操作人员进入。

（3）食品的加工

能做到规范操作，生、熟食分开加工；餐具灶具按时消毒，食品加工熟透。

（4）食品的出售

过期、变质、受污染的食品坚决销毁，使用专用的夹子、勺子等器具销售食品，有专用的备餐间。

通过排查，感觉我校的食品卫生安全状况较好，存在问题不多。

2、校舍安全

校园的电路设计比较合理，未到老化期，不存在明显的安全隐患。

3、消防安全

我校的消防设施齐全，可靠，楼内有消防框，楼外有地下消防栓，消防储水池等必备设施，消防设施安全可靠。

4、校园保卫

5、交通安全

我校所处位置比较偏僻，车流量较少，上、下学的交通安全压力不是很大。但我校还是采取了一些防范措施。

（1）实行领导值班制度。在上、下学高峰时，由一名领导在大门口值班，防止交通安全事故的发生。

（2）学生上、下学实行排队制度。放学时，深长排队走出校门，避免在公路上穿行，防止发生意外伤害。

（3）在放学时间上进行调控。防止同一时间同时放学造成的人流高峰，具体做法是：

一、二年级提前5分钟放学，三、四年级错后5分钟放学。这样就解决了放学时的人流高峰。

三、署假期间的安全工作

1、进一步加强值班制度

署假期间无论白天、黑夜都要有领导，教师值班，并加派人力，确保学校财产的安全。

2、把教学仪器及其它贵重物品入库保管。

篇7：小学食品安全专项整治工作总结

根据（绵府办发[2011]68号）通知精神，结合我校实际，深入开展了学校食品安全整治，提升了学校食品安全管理水平，确保师生食品卫生安全。现将本月开展活动情况总结于下。

一、安排部署

本校严格按照平教体办〔2011〕40号文件执行，以学校食堂为重点，严格原料的采买、使用，本期无销不合格食品及原料、无过期、变质和未经审批的食品。防止滥用食品添加剂；食品原料采购索证台账进一步完善；餐具消毒清洗、食品冷藏等卫生设施更加完备；食品加工操作流程严格按平教体安[2010]8号有关要求；校内小卖部出售更加规范，从而有效提高我校的食品安全水平，防止群体性食物中毒事件发生，确保学校平安稳定。

二、检查情况

1、本校严格落实原料进货索证、索票制度；

2、对肉类、食用油、调味品、盐、非食品原料和食品添加剂等均购买合格正规品牌，绝无使用禁用类别；

3、严格落实从业人员持证上岗制度，并对从业人员食品卫生安全教育和有关

法

律

法

规

知

识

培

训