保健食品专项整治总结

保健食品专项整治总结（通用11篇）

篇1：保健食品专项整治总结

山丹县工商局农村食品专项整治小结

2012-11-7

为进一步清除监管盲点，破解农村食品安全监管中存在的突出问题，山丹县工商局集中执法力量开展为期1个月的农村食品市场专项整治行动，切实维护农村消费者的合法权益。

一、加强领导，落实责任。

县局领导高度重视农村食品安全工作，将它列入重要议事日程。为确保农村食品安全专项整治工作取得实效，成立了农村食品安全专项整治工作领导小组，明确了责任人，制定了《山丹县工商局农村食品市场专项整治行动工作方案》，明确任务，划分责任，增强开展农村食品市场专项整治工作的紧迫感，责任感。多次召开食品安全工作会议，对食品安全工作进行全面部署。先后与各村、8所学校和食品生产经营单位签订责任书，共签订责任书28份。对责任目标进行细化分解，狠抓落实。发挥“一专三员”作用，实现具体事务有专人抓，有效解决了监管力量薄弱的问题。在经费上予倾斜，在年初的财务预算中调高了农村工商所食品安全工作经费。

二、精心组织，突出重点

按照县县局和县食安办的工作部署。结合县域实际，明确以城乡结合部、乡（村）镇、农村旅游景点为重点区域，以农村食品批发市场、集贸市场等集中交易市场为重点场所，以农村商场、1

超市和食品（杂）店为重点单位，以节日性、季节性食品和地方特色食品为重点品种切实推进专项整治行动。

抽调了精干力量对全县农村食杂店进行明查暗访，掌握工作底数。督促食品生产加工经营者、食品销售商店等开展自查自纠工作，形成食品安全巡查记录台账。对整治过程中存在的问题和薄弱环节，及时指导，及时解决，不留隐患，确保专项整治行动各项任务落到实处。确立三个重点。一是以农村批发市场、集贸市场等市场为重点场所，集中整治农村市场食品经营者的经营行为，监督市场开办者和食品经营者严格落实内部食品质量管理制度，规范食品质量市场准入行为，严把食品质量进货关，履行食品进货查验和查验记录制度，确保依法规范经营。二是以农村商场、超市和食品（杂）店为重点单位，集中整治不落实自律制度的行为，建立健全经营者自律机制。认真落实《流通环节食品安全示范店规范指导意见》，加大工作力度，推进示范店建设进程，共培育示范店7户，其中省级示范店3户，监督食品经营者落实对食品安全的法定责任和义务，切实做到不进、不存、不销假冒伪劣和不符合食品安全标准的食品。三是以节日性、季节性食品和地方特色食品为重点品种，集中整治农村食品市场销售不合格食品和过期食品等违法行为。同时我们能积极配合食品等相关部门开展工作，认真落实和解决职能部门在食品生产经营巡查中反馈的问题。

三、严格整治措施

一是突出农村市场食品安全监管重点，集中力量开展专项执法检查。各工商所按照方案确定的五个方面的专项整治任务和重点，集中力量、集中时间，重点整治农民群众反映强烈、社会影响面大、侵害农村消费者合法权益的违法行为。二是加大农村食品市场日常监管和巡查力度，严格市场准入和食品经营行为。认真贯彻《食品市场巡查监管制度》，按照“六查六看”要求，将监管重心下移，严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效能等措施，及时发现和查处违法违章行为。三是加大食品质量监管力度，依法开展食品抽样检验。各工商所把农民群众日常生活消费关系密切的食品品种为重点，加大抽样检验力度。对发现经营的食品不符合食品安全标准的，立即停止经营，配合生产者落实食品召回制度，严防再次流入市场。

四、广泛宣传，提高认识。

食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系党和政府形象、是关系千家万户每个人的头等大事。做好食品安全工作的宣传至关重要。为此，我局通过广播电视、发放宣传单、张贴标语、宣传栏和发放《关于食品安全致全县人民的一封信》等各种形式开展专题宣传，还组织开展了食品安全知识进校园活动，举办食品安全知识进校园专题讲座。大力宣传《食品安全法》等法律和食品安全整顿的重大意义，普及食品安全的科学知识，广泛宣传食品安全工作的目的、意义，让人民群众了解在食品中

违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者的自我保护意识。

截止目前，全局共出动执法人员172人次，集中力量检查食品经营户600余户次，依法收缴、销毁过期、变质、三无食品1365公斤。

篇2：保健食品专项整治总结

按照州局关于转发《四川省食品药品监督管理局关于印发四川省保健食品经营秩序专项整治方案的通知》（2011）46号文件要求，为了严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作，规范我县保健食品经营秩序，保障人民群众身体健康，我局开展了保健食品经营秩序专项整治工作。现将工作总结如下：

为了保障此项工作的顺利开展，我局成立了以分管领导为组长，相关股室负责人为成员的保健食品经营秩序专项整治领导小组，出动执法人员25人次，对我县辖区内的保健食品经营单位进行了检查。经检查发现，我县目前经营保健食品单位共计29家，各经营户经营的保健食品品种较少，大部分从业人员都办理了健康证，保健食品也集中堆码，购货票据齐全。查处过期保健食品一种。但是大部分经营企业都未索取供货商及产品资质，未建立保健食品管理制度，从业人员流动性较大。

今后我局将以此次专项检查为契机，建立健全保健食品经营企业档案和日常监管记录，加强监管和使用的宣传力度，规范企业的经营行为。保障人民群众身体健康。

篇3：衡阳食品安全专项整治成效显著

一是落实责任机制, 实现监管常态化。衡阳市食品药品监管局把强化食品药品监管作为头等大事, 与各县市区局、直属分局、市食品药品检验检测中心、市局管辖的食品药品生产经营企业签订了《食品药品安全目标责任状》, 将工作任务分解细化, 严格落实“地方政府负总责, 职能部门各负其责, 企业是第一负责人”的食品药品安全责任体系。对餐饮服务行业依据群众评判、日常监管打分的方式划分A、B、C三个食品安全等级, 进行动态分级管理。常态化开展“校园食堂”、“旅游景点餐饮”、“农家乐”、“小餐馆”监督检查行动。今年上半年, 检查各级各类学校996所, 下达监督意见书1136份, 整改问题353个, 规范指导200家单位进行透明厨房改造, 监督检查率100%。

以全面实施《新版药品经营管理规范》为重点, 整治规范药品流通和经营市场秩序。目前全市有2家药品批发企业已经退出市场, 其余36家药品批发企业全部按照新的规范进行提质改造。对全市范围内119家药品零售企业进行GSP认证检查, 公告注销了达不到GSP标准或已到期的51家零售药店。并开展GSP追踪检查, 监管企业在购货渠道、规范经营行为、超范围经营、销售假冒伪劣药品等方面的行为。开展医药单位信用等级评定工作, 建立企业诚信档案, 实现规范化管理、动态化追踪、常态化监管。

二是完善技术支撑, 提升监管硬功夫。食品药品监管是专业性、技术性、法律性很强的工作, 衡阳市食品药品监管局在打造专而精的监管队伍上下足了功夫。一方面通过招录和调入有专业背景和技术经验的工作人员, 经过严格、持续的培训之后, 作为监管和执法的骨干。仅2012年、2013年就通过向全社会公开招考了7名专业技术人员, 全部都有大学本科以上学历, 具备食品药学背景。另一方面, 积极争取财政加大对执法装备的投入, 相继配备了药品快检室、食品快检箱等。并通过不断争取, 使市食品药品检验检测中心食品检验实验室建设项目在今年6月份获得批复, 该项目由中央投资774万元, 项目建成将大大改善衡阳食品检验现状和条件, 变了过去仅靠“赤手空拳”和“火眼金睛”的检验、执法窘境, 为全市人民食品安全提供更加有力的技术支撑。

篇4：保健食品专项整治总结

“QS”码、条形码与商品标签不一致

2013年4月，上海电视台接到举报，称上海多家超市、标准化菜场销售的腌腊肉制品来自地下加工点，且已经形成了一条生产、销售的网络。经过调查，有些超市、菜场销售的包装腌腊制品实际来自无食品生产资质的地下加工点，一些腌腊制品包装上的“QS”编号存在作假和过期使用的情况。如吉买盛超市控江路店销售的“勤丰腊鸡腿”，包装标识显示生产商为“上海普陀区勤丰腌腊制品厂”。通过国家质检总局官方网站查询其“QS”码，该厂生产许可证有效期至2012年7月2日，但该产品包装上标识的生产日期为2013年8月2日，“QS”码过期一年多。

“QS”标志就是食品生产许可的标识。我国对包括肉制品在内的28类食品实施市场准入制度，符合规定条件的生产企业才被允许生产和销售，生产的食品必须在其包装或者标识上加印“QS”标志及其编号。这也是食品可追溯体系的重要基础。

除了“QS”码存在伪造和过期使用的情况，部分商品的条形码标注信息与食品包装标签上标注的信息也不一致，涉嫌伪造。商品条形码是商品流通时商品项目的代码信息，遵循唯一性原则。也就是说，不同生产企业、不同品种、不同规格、不同包装、不同价格的商品须使用不同的商品条形码。调查发现，市场上抽查的产品中有大约20%的腌腊制品条形码信息与产品包装标签上标注的生产厂家不一致，存在伪造的嫌疑极大。如联华、家家乐、吉买盛等超市销售的“金贸火腿片”，包装标签显示的生产商为“金华金贸火腿有限公司”，而查询条形码则显示生产商为“衢州金巨火腿食品有限公司”，且该公司识别代码已于2010年6月23日注销。

超市管理存漏洞 分段监管留缝隙

那么，这些地下加工厂生产的腌腊制品又是如何披上合法的外衣，堂而皇之地流入超市进行销售的呢？按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，作为食品经营者，“应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件”。然而调查发现，一些地下加工点的工作人员竟然可以私自拉着腌腊制品，在没有向超市门店出示任何单据、证明的情况下，径直走进超市，经称重并贴上超市内部条形码后，直接摆放到货架上销售。

原来，一些超市的腌腊制品采用与供应商联合销售的模式，实际上是将腌腊制品销售权租赁给供应商，有的则将柜台转租给个体经营户。所以，超市里腌腊制品柜台销售的产品并不是由超市统一配送，而是由柜台承租方自行供货，承租方也可以将产品自行称重并贴上条形码后销售。这种柜台转租的现象在一些大型超市的加盟店或联营店较为普遍。由于联销柜台的进货渠道自成体系，游离于超市统一配送物流体系之外，这就给地下加工的腌腊制品混入超市提供了可乘之机。超市内部的条形码信息往往只标注了产品的大类，如“腊鸡腿”、“火腿”等，而不标明每款产品的生产厂家、品牌等关键信息，没有实行“一品一码”的要求。这种不同产品共用同一代码的方式给来自无证加工窝点的产品提供了“合法外衣”，也给超市自身产品管控造成困难。

由于采取分段监管的模式，生产和经营隶属两个部门监管，监管部门的缝隙也为不法经营者的违法经营提供了机会。不少腌腊制品的地下加工窝点就隐匿于菜市场，不法分子利用菜场摊位作为掩护，非法加工、包装腌腊制品，然后销往各个超市、批发市场。根据规定，菜市场内的摊位可以从事初级的食品加工，但销售行为仅限于市场摊位，只能自产自销。由于销售领域和生产加工领域过去分属工商和质监部门管理，像这种在销售场所进行食品分割包装的行为便成了监管的灰色地带。

从严查处 加强监管

针对此次调查现的问题，上海市食品安全委员会办公室领导高度重视，先后组织工商、质监、食药监等部门专题分析、认真检查，从严查处、从严执法，经过为期1个月的专项整治，梳理和排摸了存在的隐患，进一步规范了上海市腌腊制品的市场秩序，并对相关违法行为所涉及的企业全部进行了立案查处。

据悉，联华超市总部在第一时间清理了“出租”柜台，将地下加工的腌腊制品下架清场，并按照“五个最严”的要求对相关加盟店作出摘牌处理，并通报所有加盟店。华联吉买盛已经对条形码内控系统进行了全面升级，今后所有预包装食品的超市标签上，都要求标明详细信息，实行“一品一码”的管理模式，以此杜绝商品鱼目混珠。

如何健全覆盖全过程的食品安全监管制度，实现网格化、动态化的长效监管机制，正是本轮上海食品安全监管体制改革着力解决的问题。2014年1月1日起，新组建的上海市食品药品监督管理局开始全面承担起从生产、流通到餐饮消费各个环节的食品安全监管职责。同时，上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华也表示：“我们有市、区县两级的政府管理部门，但是过去到了街镇乃至村、居委会这一层面，往往是一个空白。这次体制改革，我们把重心下沉到街镇，在街、镇、乡、工业开发区设置食品药品监督管理所。这种体制有利于在第一时间发现问题，第一时间解决问题，让食品安全的隐患发现在基层，消除在基层。”

我们有理由相信，上海的食品安全监管能力将通过此次腌腊制品的专项整治以及食品安全监管体制改革得到进一步提升，从而保障上海食品安全，进一步树立消费者对食品安全的信心。

如何选购

腌腊肉制品

在购买腌腊肉制品时要“四看一闻”：

看 QS 认证标志

生产企业是否获得食品生产许可证，有无“QS”标志。

看生产日期

存放时间长，易出现氧化、现象。

看表面

要选择表面无盐霜、肉身干爽、肉质光洁结实的腌腊肉制品，表面不干爽的容易腐败变质。

看色泽

优质的腌腊肉制品肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；颜色过于鲜艳的有可能添加了过量色素，不要购买。

闻气味

篇5：食品安全专项整治总结

现对我市市产品质量和食品安全专项整治行动进展情况作一汇报

针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，xx市政府高度重视，多次召开会议传达学习xx及省政府“产品质量和食品安全专项整治工作”电视电话会议精神，《xx关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等一系列重大决定。研究部署、贯彻落实我市的产品质量和食品安全专项整治工作，明确了将整治工作做为近期工作的重中之重，确保此次专项整治工作取得实效。同时成立了产品质量和食品安全专项整治工作领导小组，制定了《xx市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案》。对我市专项整治工作的指导思想、主要任务和目标、工作要求进行了部署。各县（市、区）政府、各部门按照方案的要求，立即行动、协调配合，全面开展了专项整治活动。目前，此项工作已收到了预期的效果，正不断引向深入。

一、近一段时期整治工作开展情况

（一）提高认识，统一思想

此次专项整治关系人民群众的生命健康安全和切身利益，关系政府的形象和声誉，为了确保专项整治工作扎实展开，市政府组织召开了全市产品质量和食品安全专项整治动员部署大会。会上强调指出，要按照xx和省政府的统一部署，结合自身实际，各方联动，全力推进产品质量和食品安全各项工作，切实推进“三个形成”：一是形成共识。产品质量和食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎经济社会发展和稳定大局，全市上下要切实增强责任感和紧迫感，牢固树立“质量就是信誉、质量就是效益、质量就是形象”的共识，抓住突出问题和薄弱环节，采取有效措施，着力加强产品质量和食品安全监管工作。二是形成合力。产品质量和食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，全社会必须形成和强化“政府重视质量、部门监管质量、企业提升质量、社会关注质量”的工作合力，通过各级政府发挥主导职能、有关部门主动加强监管、广大企业成为质量提升主体、全社会强化监督主力作用，有效提升全市产品质量和食品安全监管水平。三是形成声势。积极新闻媒体监督、社会～监督、群众举报监督的作用，严厉打击违法违规行为，营造专项整治浩大声势，曝光典型案件，形成全社会“人人关心、人人支持、人人参与”的产品质量和食品安全良好～氛围。会后，各县（市）政府、各部门也召开了专项整治行动动员会议，对此次会议精神进一步的贯彻落实。

（二）加强领导，精心组织

市政府成立了以xxx副市长为组长，xx个相关部门主要负责人为成员的全市产品质量和食品安全领导小组。专项整治办公室设在质监局，其中市公安局、农委、工商局、质监局、卫生局、食品药品监督局、商务局、出入境检验检疫局、政府办分别牵头负责我市的x项具体工作。各县（市）政府也相继成立了以主管县（市）长为组长，各部门负责人为成员的专项整治工作领导小组，特别是公安、工商、质监等部门在专项整治工作领导小组下面成立了专项整治行动小组，把部门工作职责和专项整治工作有机结合，做到了认识到位、组织到位、措施到位。为专项整治工作的顺利开展提供了组织保证。

（三）严格落实，层层分解

按照《xx省产品质量和食品安全专项整治行动实施方案》的要求，市政府抽调质监、工商、农委、卫生等各个单位人员组成专门部门，在对全市产品质量和食品安全总体情况进行调研的基础上，认真分析、借鉴国家和省整治方案，结合实际制定了我市的实施方案，并多次征求各方面意见进行修改，经市政府常委会通过后，下发到各县（市、区）政府、各部门和有关企业。方案对整治工作目标、整治重点和任务、整治时间和步骤、组织领导和分工进行了细化。具体是x大重点、x项任务、xx个工作目标和xx个百分百。各县（市）政府结合全市的专项整治的目标、主要任务、整治重点等根据实际情况制定了各县（市）专项整治行动实施方案。进行了具体的分解落实。统一了思想，明确了目标任务。

二、专项整治工作取得的阶段性成果

专项整治工作全面启动以来，我市紧紧围绕确定的整治重点和任务开展工作，工作中体现了“四个到位”。一是排查摸底到位。为了提高集中整治的针对性和有效性，各地区、各部门全员动员，对全市整治重点区域、重点单位、重点产品认真开展调查摸底工作，为下一步工作打下了坚实基础。二是行动谋划到位。各地区、各部门专项整治领导小组对专项整治行动计划再次进行分析、研究、部署。进行了快节奏、高强度、大范围的集中打击，形成声势，形成高压态势。三是组织指挥到位。各地区、各部门领导，自始至终直接参与整治工作，多次深入执法一线，实施靠前指挥。四是综合协调到位。各地区、各部门在专项整治中具有较强的责任意识、大局观念，坚决执行市政府的统一部署、统一协调，切实做到全市一盘棋。经过各地区、各部门的不懈努力，我市的八个专项整治小组取得了一定的成绩。其中：

非法生产、经营整治组公安部门于8月24日在xx街和xx路成功打掉二处销售假烟黑窝点，查获假冒中华、玉溪、小熊猫、红河等xx种，共计xxx条假烟，涉案货值xx万余元；整治期间先后配合商务局、质监局、卫生局共同协查，出动警力xx人次，有利的保证了专项整治工作的顺利开展。

农产品整治组农业部门在9月22日对48户农药经销商店进行了全面检查，共检查样品xxxx个。9月24日对我市的x个农产品生产基地开展了对投入品使用情况、档案建立情况等方面的检查，检查中未发现使用禁用农药。在检查的同时积极开展安全整治宣传活动，向广大市民和农产品经营户宣传农产品质量安全的重要性，介绍农产品质量鉴别方法、农业投入品使用注意事项等多方面知识。

篇6：两节”食品安全专项整治总结

一是领导重视，组织有力。召开安全生产专题会议，研究布署双节期间食品专项治理工作，制定了双节期间xxx乡食品药品专项治理工作方案，成立了专项治理领导小组和办公室。

二是统一思想，广泛宣传。对人口集中地方、学校周边作为重点，发放了宣传资料100余份，对学校周边地区的食杂店进行了重点整治。提高广大群众对食品药品的安全意识和监督防范能力。

三是全面检查，不留死角。组织人员对药店诊所、小作坊、食杂店加强检查，使其提高生产条件，减少风险基数，保证了食品药品安全。加强群体性聚餐监管。一是对辖区内的小作坊做了全面检查。对其蔬菜、食品冷藏设备等的卫生状况及从业人员是否了解有关食品安全知识进行检查，对销售的油、蔬菜、肉类等食品材料进行了抽查，并未发现重大食品安全隐患。二是加强农家宴监管，防止群体性食物中毒事件发生；

深入排查重点品种食品。对辖区内食品生产经营户开展联合执法检查，共出动执法人员4人次，检查生产经营户23户次，对蔬菜、乳制品、饮料、零食等重点品种食品进行了检查。

篇7：保健食品专项整治总结

为保证公众饮食用药安全，严厉打击销售假冒药品保健食品违法行为，维护药品、保健食品正常流通秩序，分局在全县范围内组织开展涉性药品、保健食品专项整治行动，现将专项整治工作总结汇报如下：

一、组织有力,明确职责。分局成立涉性药品、保健食品专项整治工作在分局党组的统一领导下，成立由分局局长任组长,分管副局长任副组长，监管二科、监管三科主要负责人为成员的专项整治工作领导小组，具体负责专项整治工作的组织、协调、检查、实施,制定了《 开展涉性药品、保健食品专项整治工作方案》，落实责任，分解任务。根据方案和辖区内监管工作实际情况，监管三科负责辖区内对零售药店、药品批发企业进行检查，监管二科负责辖区内性保健品店、保健食品专营店、超市进行检查。做到责任明，有利推动专项整治工作落到实处。

二、把握宣传，正面引导。强调专项整治工作重要性的同时，充分利用发宣传传单、网络媒体等多种渠道，开展警示宣教活动，引导广大消费者正确识别、购买和使用，督促销售企业经营正规涉性药品和保健食品，引导公众正确认知、识别、购买和使用涉性药品和保健食品。

三是突出重点、严格执法。分局将专项整治工作与日常监督工作紧密结合，抓好监管执法与法规宣传的结合，以辖区内零售药店、保健食品经营企业、性保健品店等为重点，加强对

1包装、标签、说明书中宣称具有改善、增强性功能的药品、保健食品的监督检查，突出保健食品流通环节监督检查，严格审查经营企业条件、资质及经营备案情况，同时加大对涉性药品、保健食品违法违规行为的打击力度。四是整合资源，加强协作。自年10月以来，分局充分利用街镇委托执法人员及社会监督员的力量，织密监督检查、巡查、信息反馈网。同时与公安、工商、卫生等部门加强协作，加强涉性药品和保健食品违规宣传的整治。

五是重视举报、及时核查。分局在网站公布投诉举报电话，积极发动社会监督员和消费者作用，一旦接到群众投诉举报，立即开展调查，做到“件件有着落，事事有回复”。

篇8：保健食品专项整治总结

今年以来, 四川省食药监、工商等部门多次针对农村食品市场展开检查, 结果显示, 在农村市场仍存在食品“黑作坊”、销售过期霉变食品、“山寨”食品等行为。针对上述问题, 根据国务院食品安全办、食品药品监管总局、工商总局的总体部署, 决定开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。

专项整治中, 各地监管部门将对农村登记在册的食品生产企业、加工作坊、食品流通和餐饮服务主体进行现场检查, 及时纠正、规范和处理违法违规行为。对发现的不规范行为, 要求责令100%整改到位;对发现的违法违规行为要100%查处;对涉嫌食品犯罪的线索或案件, 要依法向公安机关100%移交到位;对大案要案要进行限时挂牌督办。对责任不落实、监管不作为、问题不解决的单位和人员, 将进行严肃问责。

德阳市“五个突出”开展农村食品市场专项整治

今年以来, 德阳市食品药品监管局针对农村食品市场制售假冒伪劣、“三无”、过期食品、“山寨食品”等问题食品层出不穷的情况, 结合食品安全“亮剑行动”、肉及肉制品专项行动等专项整治, 将农村食品市场作为整治和规范的重点, 一方面突出重点问题整治, 捣毁隐藏于乡村农舍制假售假窝点10余个, 查办违法违规案件300余件, 有力打击违法违规行为;另一方面以农村“坝坝宴”移动厨房试点为突破口, 探索农村监管薄弱环节的解决之策, 全市农村食品市场秩序稳步向好。全国全省农村食品安全“四打击四规范”专项整治行动视频会议后, 德阳市结合地方实际, 采取“五个突出”的措施, 进一步深入开展农村食品市场“四打击四规范”专项行动, 巩固前期取得的成效, 深化整治成果。

一是突出组织领导。成立了以市食安办主任任组长, 食品药监、工商等部门领导为副组长的“四打击四规范”专项整治行动领导小组及办公室, 下设督查督导、综合协调、宣传报道、监督抽检、案件查办五个工作小组, 加强对专项行动的组织和领导。

二是突出社会共治。市食安办联合市公安局、食品药监局、工商局召开新闻通气会, 印制5000份农村食品“四打击四规范”专项整治行动公告, 在农村、城乡结合部广泛张贴, 编印食品安全科普知识手册免费向农村群众发放等措施提高公众知晓率。通过公布12331举报电话, 在媒体曝光典型案例、发布举报奖励金发放等信息, 调动公众参与“食品安全社会共治”的积极性。

三是突出问题导向。针对德阳市农村食品安全监管存在的突出问题, 确定以打“黑窝点”、查“两超一非”和非法渠道购进及生产经营“傍名牌”等侵权商品为重点, 围绕农村学校及周边、农村及城乡结合部、面向农村的批发市场等为重点区域和场所, 认真开展整治和治理, 努力实现问题责令整改、落实, 违法行为打击和查处、涉嫌犯罪线索和案件移送“三个100%”, 确保专项整治取得实施。

四是突出技术支撑。德阳市食品药品监管局及时将全年尚未执行的951批次抽检计划进行调整, 将60%的任务向农村倾斜, 且明确剩余的30%抽检任务中的20%也应在小商店、小餐饮单位和面向农村的批发市场等场所完成, 以加大对农村市场的抽检覆盖面。

五是突出“行刑衔接”。进一步明确针对白酒、腌腊制品、儿童食品等重点品种和农村学校食堂及校园周边、旅游景点、农家乐等重点场所加大飞行检查力度, 狠治“两超一非”违法行为, 坚决打击取缔“黑窝点”、“黑作坊”, 在媒体曝光一批违法典型案件, 加大“行刑衔接”力度。

遂宁市扎实推进 农村食品市场专项整治

遂宁市食品药品监管局按照省局安排部署, 扎实深入推进农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。一是进一步提高食品生产经营主体持证率。通过严厉查处辖区内的无证无照食品生产经营行为, 取缔一批违法违规的“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”, 严惩一批食品违法犯罪分子并加强服务指导, 进一步提高农村食品生产、流通经营、餐饮服务主体持证率。二是进一步严把食品采购关。严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为, 涉及其他地区或监管部门的, 依法及时通报或移送有管辖权限的监管部门。三是进一步减少违法问题食品。坚决查处农村食品市场假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品违法行为, 情节严重的坚决吊销相关许可证照, 严肃清除一批违法食品生产经营者, 不断打压问题食品存在空间。四是进一步规范食品生产经营过程。严厉打击农村地区小作坊、集贸市场、农家乐、学校食堂等生产经营者超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质, 销售超过保质期、腐败变质食品, 或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为, 有效规范食品生产经营过程。

自贡副市长率队 检查农村食品市场专项整治工作

近日, 自贡市人民政府副市长未也率队深入富顺县万寿镇开展农村食品市场“四打击、四规范”专项检查。

检查组一行主要对农村市场白酒生产企业及小作坊进行了集中检查。在富顺县万寿酒业有限公司检查时, 检查组听取了企业负责人对企业基本情况和发展规划的汇报, 查看了企业新扩建的生产车间、库房、酒窖以及生产管道、工用具是否有塑化剂污染等情况, 详细了解企业生产产量、产值、销售情况以及存在的困难, 询问企业新扩建的生产场地主体资格合法、合规以及证照办理情况等。

篇9：保健食品专项整治总结

其次，网购食品可让商家提供产品质量检验合格报告，进口食品需具有出入境检验检疫部门出具的合格证书，以证明食品质量符合要求。

最后，应避免网购散装食品或有冷冻、冷藏等特殊储运需求的高风险食品，以免在运送过程中腐败变质。

所购食品应具有符合要求的中文标签，并要求商家开具发票或购货凭证，以便发生消费纠纷时能及时举证。

网购食品遇到纠纷的，首先可与经营者自行协商解决。若协商不成，可拨打12331 食品安全投诉专线或消费者权益保护委员会寻求帮助。

2014 年8 月29 日，国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监督管理总局、国家工商行政管理总局联合召开视频会议，决定自2014 年9 月1 日起， 在全国范围内集中开展为期3 个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。根据上述部署安排，日前，上海市食品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局、上海市工商行政管理局联合印发《关于本市开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动的通知》，标志着上海市农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动正式启动。

这次专项整治的主要内容，一是严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格；二是严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，规范食品生产经营者的采购活动； 三是严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”（无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证、食品标签）食品违法行为，规范食品包装标签标识管理；四是严厉打击生产经营“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）等劣质食品行为， 规范食品生产经营过程。

专项整治期间， 上海市各级食安办、食品药品监管部门、工商行政管理部门将密切配合。各级食安办将积极发挥组织协调作用；食品药品监管部门将集中开展食品生产经营许可证清理规范、经营者进货查验和查验记录落实情况整治以及生产经营劣质食品等违法行为整治，加强农村食品安全日常监管，规范农村食品生产经营行为；工商行政管理部门将集中开展“傍名牌”、“山寨食品”等侵权仿冒及虚假违法广告行为整治，以规范农村食品市场经营秩序。通过开展“四打击四规范”专项整治行动， 严厉打击农村食品市场各类违法违规行为，严厉查办一批食品违法案件，曝光一批典型案例，树立一批先进示范单位， 发动和引导全社会积极参与农村食品安全综合治理，推动农村食品安全监管长效机制建设，切实解决和消除当前农村食品市场存在的突出问题和风险隐患， 着力规范农村食品市场秩序，夯实农村地区食品安全监管基础，提升农村食品安全水平。

篇10：食品安全专项整治工作总结

一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节

在自查自纠阶段，督促辖区内所有学校、幼儿园食堂按照方案要求，从学校、幼儿园食品安全是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、严查索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。xx家食堂均按照要求进行了自查。

二、突出重点，开展专项检查

此次学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作，以学校、幼儿园食堂为检查重点，对学校、幼儿园食堂的食品安全工作人员的健康状况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生、熟食分开、餐具是否洗消及保洁是否操作规范、督促学校做好留样等各项工作进行了全面细致的检查，严防重大食物中毒事件的发生。截止目前，共出动执法人员xxx 次，共检查学校和托幼机构xx所（其中：高中食堂xx所，中小学食堂xx所，公立幼儿园食堂1所，私立幼儿园xx所检查情况表明，我县学校食堂食品安全状况总体较好。

在检查过程中也发现存在一些问题：一是部分学校食堂餐饮服务许可证过期。二是部分学校食堂由于从业人员变更、新增从业人员，未持有效健康合格证明上岗。三是少数从业人员和管理人员缺乏相应的食品卫生安全知识，导致食品加工程序混乱，不符合安全及卫生要求。四是少数学校食堂对食品原料的渠道进货审查不严，加工原料无有效的索证索票，个别承包商还存在厌烦日常监督检查的情绪。五是部分学校食品采购索证、试尝留样、餐用具消毒、从业人员培训和晨检、落实卫生制度及考核奖惩等记录不全。六是少数学校食堂硬件设施与学校的发展不适应，特别是村小食堂陈旧，设施老化，基本卫生设施缺乏，消毒、保洁、冷藏设施，“三防”设施较差。七是部分学校食品留样不规范，留样冰箱未专用、留样

食品与其它食品混放，留样餐次不够，样本量太少、时间不够、无专用容器，记录不完善。针对存在的问题，执法人员当场下发了责令整改通知书，责令其期限整改。

三、严查违法违规行为

要按照“属地管理”和“谁主管、谁负责”的原则，对辖区内学校幼儿园食堂，特别是农村学校食堂和承包食堂全面进行排查。要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，严厉查处违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的事件要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

四、加强舆论宣传教育

篇11：食品安全专项整治工作总结

食品安全专项整治工作总结

食品安全专项整治开展以来，##县卫生局认真贯彻落实临沂市人民政府办公室《关于印发临沂市食品安全整顿工作实施方案的通知》（临政办发【2009】50号）和##县人民政府办公室《关于印发##县食品安全整顿工作实施方案的通知》（政办发【2009】35号）精神，对食品安全专项整治工作进行了全面布置，从讲政治的高度、以对人民健康高度负责的态度、充分认识抓好食品安全专项整治工作直接关系到人民群众的根本利益，关系到人民的身体健康和生活质量，关系到社会稳定的重要意义，将“食品安全专项整治”作为当前工作的重中之重，把确保人民群众饮食安全作为一项中心任务。局领导班子痛下决心，本着抓实、抓透、抓好的工作思路，全面开展餐饮业食品和保健品质量安全专项整治，认真打好这场维护维护人民身体健康和切身利益的特殊战役，使食品安全专项整治卓见成效。餐饮业食品安全专项整治工作开展情况

（一）餐饮服务单位目前现状

目前，##县县城驻地餐饮单位221家、农村餐饮单位170家已基本达到整治目标。完成的目标是：县城以上餐饮经营单位餐饮服务许可证持证率为100%，对无餐饮服务许可证、健康证和培训合格证经营行为查处率达100%；从业人员健康证和培训合格证持有率达到98%以上。卫生条件符合率达90%以上；食堂和餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度，并建立台帐；对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%；在全县发证的餐饮单位全部开展了食品卫生监督量化分级管理，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上；食品安全承诺书签订率达100%；全县餐饮单位及食堂使用的猪肉100％来自生猪定点屠宰企业；

（二）专项整治工作的组织领导和责任落实情况

1、加强组织领导，精心部署专项整治行动，为切实做好食品安全整治工作，我局制定下发了《##县餐饮业安全专项整治行动方案》，成立了以局长任组长，分管局长任副组长，卫生监督科长及有关执法人员为成员的食品安全专项整治领导小组，具体负责整治工作的日常组织协调。整治领导小组多次召开调度会议，听取工作汇报，协调解决有关问题，确保了整治活动开展的广度和深度。县卫生局、县卫生防疫站也分别印发了《关于对餐饮业安全整治工作实行分组包干责任制的通知》，与各相关科室的负责人签订了《餐饮业安全专项整治责任书》，对整治的目标、重点、工作方法、步骤提出了明确要求，将目标任务、监管范围分片包干，落实到每一名卫生监督员。专门召开了由各乡镇卫生院主要负责人、防疫组长、防疫站全体监督员及县城区餐饮单位负责人共计200人参加的“餐饮业食品安全专项整治工作动员会议”，统一了思想，明确了工作重点。

开展了多种形式的宣传活动。专项整治行动以来，县卫生局集中开展宣传报道活动21次。我们紧紧围绕“关注餐饮卫生、预防食物中毒”的主题，又专门开展了声势浩大的宣传活动，现场接受咨询200余人次。通过宣传进一步丰富和提高了群众的科学消费知识，增强了他们的自我保护、防范意识，调动了他们积极参与专项整治工作的积极性，形成了公众、媒体、监督部门共同参与的局面。明确餐饮经营单位责任。县卫生局与县城区26家承办各类喜宴的餐饮单位签定了食品安全责任书，以此明确各餐饮单位承办宴会活动的食品安全责任。在此基础上，还和学校食堂、大型集体供餐单位签订严格的责任书，要求这些单位订立食品质量安全承诺书。同时，对每一个餐饮经营单位，每一个学校食堂和集体供餐单位都将明确日常监管责任人，将餐饮服务业的食品安全责任和食品安全监管责任落实下去、固定下来、公示出来，以此健全和完善餐饮业卫生工作的长效管理机制。

自8月份以来，全县共出动卫生监督员352人次，车辆90余台次，监督检查餐饮单位和保健品经营单位200余户次，从业人员卫生知识培训1000余人。全面整治无证经营，监督覆盖率达100%。整治重点区域12个。在检查中，发现无餐饮服务许可证的65家，从业人员无健康证明的216人，加工经营场所不符合卫生条件者72户。对存在问题的餐饮单位和食品经营单位，立案查处28家，责令停止生产经营4家，责令限期改正31家，给予警告12家。没收销毁过期变质食品、食品原料200余公斤，案值1万元。没收食品加工工具、容器及相关物品一宗。

（三）重点整治工作采取的措施和工作开展情况。

1、采取逐家逐户拉网式检查整治。重点对餐饮单位、学校（幼儿园）及建筑工地食堂进行全面检查和集中整治。对全县餐饮单位进行了摸底排查，理清了餐饮单位的基础数量、卫生状况、许可及上岗持证等情况；严格落实分片包点责任制，集中力量对县城区及乡镇等所属的小餐饮店、小食杂店集中的重点区域和公路沿线所有餐饮单位、食品经营单位进行重点整治，做到整治一个巩固一个；采取县乡联动、县乡对接方式，对全县中小餐饮单位、学校（幼儿园）及建筑工地食堂进行地毯式、拉网式检查，严厉查处无证加工经营食品、生产经营项目超出许可范围、非法采购和使用劣质食用油、违法使用添加剂和使用不合格调味品以及经营掺杂使假、“三无”食品等违法行为，有效防范食物中毒事故的发生；从建立长效监管机制着手，严把食品卫生许可关，突出抓好餐饮单位亮证经营、从业人员持证上岗、餐饮单位食品原料进货索证制度、食品卫生量化分级管理制度、餐（饮）具消毒和一般卫生状况六个关键环节，强化监管，对无证经营的餐饮单位，下达了责令改正意见书，限期整改，达不到卫生要求的，予以取缔，严厉打击违法违规行为。保证餐饮业专项整治达到4个100％的工作目标。

2、餐饮单位食品原料采购索证和验收制度的建立是我局开展餐饮消费安全专项整治工作的重点，为落实食品索证的具体要求，要求各餐饮单位采购食品及原料时索取发票等购货凭证。定点向供货方采购食品的，应签订有确保食品及原料卫生质量条款的采供协议书，索取供货方的有效许可证、营业执照（进场交易证）复印件。向供货方批量采购的，同时索取生产企业食品许可证、同批次产品的检验（检疫）合格证明复印件。对所用原料均为少量购买的小型餐馆，应建立原料进货台帐。县卫生局统一制定并下发了《##县餐饮经营单位食品及原料采购索证台帐》300本，从食品原料的品名、规格、产地、生产厂名、日期、保质期、采购数量等方面进行规范和要求，同时、对建立台帐的主要食品原料品种及建帐内容均做了格式化的规定，便于餐饮单位的实际操作。并不定期对各餐饮单位索证情况进行督导检查。391户餐饮单位都制订了《餐饮业索证索票制度》和《餐饮业采购台账登记制度》，建立了餐饮业采购台账。对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%。

针对我县餐饮业的现状，结合我县实际，本着高标准、严要求的原则，对每个餐饮经营单位下发了《做好餐饮消费安全告知书》和《卫生监督意见书》，要求对照通知认真开展自查自纠，并签订承诺书，强化卫生管理措施。一是要求经营单位卫生管理组织和机构健全。建立食品卫生监督档案和安全管理责任制，配备了专职或兼职卫生管理工作人员。二是要求食品经营及餐饮单位和从业人员基本做到“三证”齐备有效。在“三证”齐全的基础上，卫生知识和法制观念逐年加强。

3、我局根据卫生部和省、市有关工作要求，结合我县的实际，确定以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，开展了拉网式检查，重点整治小型餐饮业存在的突出卫生问题，以预防食物中毒，控制关键环节为重点，加强对餐饮单位卫生违法经营行为的查处。针对我县学校及其周边存在的食品安全卫生问题，并按照食品卫生量化管理标准，对各小学、幼儿园校食堂硬件设施投入及自身卫生管理提出了具体的要求，并要求各校按标准自查。我局逐门逐户的到每个小学、幼儿园发文件，现场指导，督促学校幼儿园增大投入，增加卫生设施，改善卫生条件，使学校食堂达到卫生要求，确保学校食品安全，防止了食物中毒事故发生。组织全局监督人员同县教育局联合开展了辖区内校园及其周边饮食专项整治工作，检查辖区内学校食堂及其周边饮食摊点35户次。

4、我局设立了24小时食品卫生监督举报投诉电话，随时做到“有投必应”。以安全保管理。做到“五建”，即“建立食物中毒监测预报制度，明确各医疗机构接诊疑似食物中毒病例、食品经营单位接到疑似食物中毒投诉必须立即向卫生监督部门报告。建立节日和重大活动保障机制，春节、元旦和中秋，旅游黄金周和重大活动期间都制定保障预案，进行专项检查。建立中大型宴会申报制度，经营单位承办10桌以上的宴请必须向卫生局申报备案。建立食品留样制度，学校食堂等集体用餐单位和中大型宴会必须进行食品留样。建立食物中毒和食源性疾病应急处置预案、开展了应急培训和演练。

二、保健食品专项整治情况

（一）保健食品市场现状

目前我县保健食品市场也仍存在一定问题，如有的保健食品产品标签、说明书与广告宣传材料夸大宣传；有的销售未经审批的宣传功能疗效的食品；还有少数经销商采购保健食品未按规定索证。

（二）深入开展保健食品专项整治工作

1、根据我县的实际情况，此项整治工作的重点市场主要是超市和药品经营店。

2、整治的重点品种主要包括：（1）伪造批准文号或为取得批准文号宣传保健功能的食品。（2）夸大或虚假宣传具有抗疲劳、减肥、美容、促进生长发育等特定功能食品，以及违法宣传改善性功能的产品。（3）假冒、仿冒保健食品标志、商标、装潢的产品。（4）擅自添加药食同源原料名单以外，并已列入药典的动植物原料的普通食品。（5）普通食品宣传保健功能。

（三）重点整治工作采取的措施和工作开展情况。

这次整治工作检查保健食品专营店5家、药房10家、食品超市3家，逐一进行检查，核对产名、产址、批准文号等，没有发现有夸大疗效和功能的行为，但是有些经销单位没有建立采购索证制度，不能当场向卫生监督员提供检验报告单。根据有关规定，我们对2家单位给予了行政处罚，取缔无证经营户2家，责令停止经营1家。检查中，我们要求食品经营人员必须取得健康合格证和卫生知识培训证后方可上岗，并建立食品购销台帐，采购保健食品时必须向供应商索取检验报告单等资料。