细菌生物说课稿

细菌生物说课稿（通用8篇）

篇1：细菌生物说课稿

《细菌》说课稿

一、说教材

（一）教材地位和作用

本章教材分别介绍细菌和真菌的主要特征，教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现。教材在本节以科学探究的过程为脉络安排内容，讲述细菌的发现过程，提供了多幅关于细菌的突破图片，引导学生了解细菌的形态结构特征，侧重引导学生自己去通过与动植物细胞进行比较，来归纳出细菌的主要特征。细菌是单细胞的生物，所以必须以前面学过的动植物细胞的知识为基础，细菌的个体微小，需要借助显微镜，又必须有显微镜的知识，而学习了细菌的形态、结构、营养和生殖方式才能为理解细菌在生物圈的作用打下基础，因此本节课起到了续前辅后的作用。

二、说教学目标 1.知识目标

①让学生掌握细菌的主要特征；

②通过与动、植物细胞的比较推测出细菌的营养方式 2.能力目标

通过观察培养学生发现问题的能力，通过比较培养学生分析、解决问题的能力，学会思考，学会理论联系实际。3.德育目标

①通过了解细菌的发现过程和巴斯德实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。

②通过对细菌繁殖速度的认识，养成良好的卫生习惯。

三、说教学重难点

由于细菌的个体很小，用肉眼难以观察；细菌靠分裂生殖，快速繁殖以及芽孢的形成是一个动态的过程，学生可能会感到比较抽象，不易理解。由此确立本节课的重难点是：

教学重点：

①细菌形态和结构的特点； ②细菌的营养方式和生殖。教学难点：

①巴斯德实验的理解；

②细菌的生殖及分布广泛的原因。

四、学情分析

八年级的学生已具备一定的知识水平，思维和学习能力也得到一定发展，但形象思维仍占优势，注意力容易转移，而且学生对细菌的发展史较陌生，因此在教学中要注意直观性原则，用不同层次的问题面向有差距的同学，不失时机地作出鼓励的肯定，使全体学生能保持较大的学习兴趣，从而努力培养学生的逻辑思维力。课堂教学中，应通过阅读细菌的发现史，让学生了解显微镜的出现加快了人类对微观世界认识的进程，进而认识技术对科学发展的推动作用；同时通过介绍巴斯德的科学研究过程，使学生认识到科学的新发现是建立在慎密的思维和精细的实验基础上的。

在观察细菌的形态和结构时，教师可以有目的地介绍一些与学生有关的细菌，如肺炎球菌、大肠杆菌等。在进行观察与思考活动时，教师要引导学生通过对比细菌与动、植物细胞的区别，描述出细菌的基本结构特。同时要让学生在讨论中交流对“细菌营养方式”的推测。

在学生已经了解了细菌是通过分裂完成生殖后，教师可以利用技能训练的内容，加深学生对“细菌个体小但数量很多”这个说法的认识，认识养成良好卫生习惯的重要性。

五、说教法与学法

（一）教法

为了体现学生的主体地位，根据教学内容的要求，本节课采用问题探究的形式，结合观察讨论法和比较归纳法进行启发式教学。

过程制作多媒体课件，插入相关图片、视频和动画演示等形式来激发学生学习兴趣，使教学更加形象、直观。

（二）学法

（1）通过学生对“细菌的发现”的阅读，培养学生的自学能力；

（2）在上述教法的指导下，利用一环扣一环的问题启发学生，引导学生发现知识，归纳知识结构，思考分析，得出结论，让他们体验成功的喜悦，从而掌握学习重难点；

（3）分组讨论，通过伙伴式实践活动突出了学生的主体地位，而教师则积极引导，及时评价，体现了新课标对师生角色重新定位的要求.（4）对一些开放性的课题鼓励学生多从网上搜集资料，开阔视野。

六、说教学过程

（一）新课导入：

细菌在地球上出现的时间比人类还早，但我们对细菌的认识却很晚，设疑“细菌是一类什么样的生物？”引起学生对本节课的兴趣。

（二）新课教学：

1、细菌的发现：从学生阅读本资料入手，培养学生的自学能力，教师注意小结，引起学生对科学探索的兴趣。在制作课件时这里我突出了两个知识点，列文·虎克发现细菌和巴斯德的“鹅颈瓶”实验，介绍时我分别使用了图片和动画演示实验，不仅体现课件的科学性，也帮助同学们了解认识细菌的发现过程，认同科学的发展与技术的进步密切相关。

2、细菌的形态和结构：这部分是本节的重点。由于细菌个体微小，只有用高倍镜或电镜才能看到。所以，我在这里设计电镜下三种不同形态细菌的图片让学生自己去分析归类总结，我再就不同形态具体举出日常生活所熟悉的例子，如大肠杆菌、肺炎球菌等。接下来我提出了三个问题，首先提出“细菌的结构有什么特点？”，在课件上呈现细菌结构模式图，让学生一一指认对应的结构名称，以加深学生对细菌结构的认识，培养他们的观察、表达能力。还对模式图中鞭毛和荚膜链接了视频，让学生建立更直观、立体的认识，最终总结出细菌的结构特点。第二个问题是“细菌的结构与动、植物细胞有什么不同点？”在这部分我把三种细胞的结构图放在一张幻灯片中让学生们比较，并培养他们总结归纳的能力，分别填写比较表格。通过比较讨论也解决了第三个问题“推测细菌的营养方式”，突破本节难点。

3、细菌的生殖：这里呈现细菌分裂生殖的电镜照片，并在这部分设计完成了书中的技能训练，不仅能够引起学生的学习兴趣，也解决了本书的难点，让他们知道细菌生殖速度之快，从而认同饭前便后洗手的必要性，使学生对细菌生殖从感性认识上升到理性认识；接着再介绍芽孢的形成，强调芽孢是休眠体，结合前面所学，就使学生们对细菌的哪些特点让它们分布如此广泛这个问题迎刃而解。

（三）巩固练习：

在授课部分完成后就要对学生课堂所学及时巩固、练习、评价。在这里我出了些练习题在课堂中完成巩固练习，体现了课件的实效性；另外安排一道开放性题目课后分组完成，既能达到巩固知识点的目的，又能锻炼思维，体现知识与社会、日常生活的紧密联系，使学有所用。

附：板书设计

第二节 细 菌

一、细菌的发现

1、列文·虎克：发现细菌

2、巴斯德（微生物之父）：证明细菌不是自然发生的，而是原来已经存在的细菌产生的。

二、细菌的形态和结构

1、形态：杆状、球状、螺旋状

2、结构：

基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区 特殊结构：荚膜（保护）、鞭毛（运动）

3、营养方式：异养（寄生、腐生、共生）

三、细菌的生殖——分裂生殖 芽孢：细菌的休眠体

篇2：细菌生物说课稿

一、教材分析

(一)教材地位分析

本节内容是第四章《分布广泛的细菌和真菌》的第二节，本章教材的引入是从细菌和真菌在生物圈中的分布开始的，然后分别介绍细菌和真菌的主要特征，教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现。教材在本节以科学探究的过程为脉络安排内容，讲述细菌的发现过程，提供了多幅电子显微镜下细菌的图片，引导学生了解细菌的形态结构特征，侧重引导学生自己去通过与动植物细胞进行比较，来归纳出细菌的主要特征，让学生在主动参与教学活动中获得基础知识，发展相关的情感、态度和价值观。我在制作课件时都着重体现了这些方面。

(二)教学目标

1.知识目标

描述细菌的主要特征

2.能力目标

尝试通过与动植物细胞作比较，推测出细菌的营养方式

3.情感、态度与价值观

通过了解细菌的发现过程和巴斯德实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。

认同饭前便后洗手的必要性。

(三)教学重点、难点

教学重点：细菌形态结构的特点

教学难点：细菌的营养方式和生殖

(四)教法与学法

初二学生具备了一定的知识水平，思维和学习能力也得到了一定发展，但知识储备欠缺，生活体验不足，发现问题和解决问题的思维还不够成熟，尤其是我们学校的学生注意力集中时间短，学习兴趣低，针对学生的这种情况，我采用多媒体教学手段和动画演示巴斯德实验、细菌生殖过程等形式来激发学生学习兴趣，更加形象、直观。

二、教学过程(课件演示过程)

本节通过让学生体验无法用肉眼观察到周围细菌直接引入新授内容细菌的发现，在制作课件时对文字的出现用自定义动画作效果体现了课件的审美性。在这张幻灯片里我突出了两个知识点一个是列文虎克制作显微镜发现细菌、一个是巴斯德通过曲颈瓶实验证实细菌不是自然产生，在介绍时我分别用了两个超链接一个是图片一个动画演示实验，不仅体现课件的科学性，也帮助同学们了解认识细菌的发现过程，认同科学的发展与技术的进步密切相关。

第二张幻灯片介绍的是第二部分内容细菌的形态和结构，这部分也是本节的重点，由于细菌个体微小，只有用高倍显微镜或电镜才能看到，所以我在这里设计里三种不同电镜下不同形态细菌的图片，并分别就不同形态举出了实例，比如肺炎球菌、白喉杆菌等，接下来我提出了三个问题，“第一、细菌的结构有什么特点?”在问号处我做了链接，链接到细菌结构模式图，并在模式图中对鞭毛和荚膜这两部分结构分别链接了录象，是学生建立更直观、立体的认识。最终总结出细菌的结构特点。第二个问题是细菌的结构与动、植物细胞有什么不同点，在这部分我链接了细菌的结构与动、植物细胞的结构，我把他们放在一张幻灯片中容学生们比较，并培养他们总结归纳的能力，分别填写比较表格，通过比较也解决了第三个问题“推测细菌的营养方式”，突破本节难点。

第三部分是细菌的生殖这部分我除了在幻灯片中呈现书中给出的细菌分裂生殖的电镜照片，还加入了细菌的生殖过程的录象，并在这部分设计完成书中的技能训练，不仅能够引起学生的学习兴趣，也解决了本节的难点，让他们知道细菌生殖速度之快，从而认同饭前便后洗手的必要性，使学生对细菌生殖从感性认识上升到理性认识。接着再介绍芽孢的形成结合前面所学，就使学生们对细菌的哪些特点让它们分布如此广泛这个问题迎刃而解。

在新授部分完成后就要对学生课堂所学及时巩固、练习、评价，在这里我设计了小竞赛让同学们自己出题互相提问，又出了三道习题让学生们在课堂中完成巩固练习。体现了课件的实效性。

以上就是我本节课件的全部内容。我深知课件不是简单的书本内容的照搬，它重在教材内容的基础上的知识点的提炼与体现，帮助教师顺利完成教学目标、突破重、难点，用最简洁的文字与最直观的表达方式给学生呈现出本节的内容，把课件制作与录象片相结合，充分运用好多媒体这一现代化教学手段来提高教学质量和效率，这也是我在制作课件时所遵循的原则。请各位评委老师多提宝贵意见。

篇3：细菌生物说课稿

关键词：初中生物,说课稿,课堂交流,有效性

新课程倡导“交往———互助、沟通———对话”的教学理念, 教学活动的本质是一种沟通、一种合作。现以冀教版八年级生物学 (上册) 《根对水分的吸收》一课教学设计为例, 说明提高课堂交流有效性的做法。

一、学生情况分析

从接受知识的途径看, 初中学生更喜欢自主参与的探究式学习方式, 但单纯通过探究学生得到知识的系统性较差, 对教材内容理解也往往达不到应有的深度和广度, 仍需教师帮助突破重点和难点。初中生的抽象思维是建立在具体、直观、形象、感性经验基础之上的, 本课教学应充分让学生观察到真实、可信的实验现象, 通过对实验现象的分析, 引导学生归纳总结植物根细胞吸收水分的原理, 实现认识从个别到一般、从现象到本质的升华。

二、教材内容分析

1.本节教材的地位和作用:本节是第二章《根的吸收作用与水肥管理》的第二节, 阐明了根对水分的吸收, 符合课程标准的第四个主题中的绿色植物的生活需要水, 属于理解层次。“根对水分的吸收”是根的主要功能之一, 与本章第一节、第三节的内容联系紧密, 有承上启下的作用, 是本章的重点和关键, 也是后续学习理解吸收作用与蒸腾作用的关系及高中阶段学习水分代谢与渗透作用的基础。

2.内容概述:本节课主要是在分析细胞吸水和失水原理的基础上, 理解根吸水的原理和过程, 并能合理解释生活中的某些现象和农业生产中的灌溉问题。

3.对教材顺序的调整:把观察根的结构放到后面是基于知识整体性的考虑, 这样更加符合学生的知识基础和对科学探究的认知规律, 使本节课结构更加紧凑, 重点更加突出。

4.对实验的改动:由单一实验变为课前探究实验, 增强活动内容的开放性, 扩大学生探究活动的空间。实验用品全部来源于生活, 能激发学生的学习兴趣和参与意识。

三、教学目标分析

根据课标和学生的实际水平, 我把本节课的教学目标分解为以下几个方面:

知识性目标:

1.说出根是吸水的主要器官和吸水的部位。

2.得出细胞吸水、失水的原因, 说出根毛吸水的道理。

3.了解烧苗的原因。

技能性目标:

1.尝试探究根是吸水的主要器官。

2.运用简单的材料和用具, 分析细胞吸水和失水的原理。

情感性目标:

1.形成植物体结构和功能相适应的生物学观点。

2.体验科学探究成功的乐趣, 培养学生的探索精神及合作意识。

3.培养节水意识。

重点与难点:

只有明白细胞吸水和失水的原理, 才能解释根吸水的道理和过程。因此重点是细胞吸水和失水的实验和原理, 以及根吸水和失水的原理和过程。

针对水分的吸收过程是抽象的生理过程, 而且它需要“溶液”、“浓度”等知识作为理解的基础, 还需要思维推理、分析、判断等支持。所以, 细胞吸水和失水的原理也是本节的难点。

四、教法分析

为达到上述教学目的, 采取如下教学方法:

1.采用探究式启发式教学。让学生亲自动手参与设计实验并完成探究活动, 充分体现学生在教学中的主体地位。及时向学生提出一些有启发性的问题, 引导他们分析、思考、归纳、总结。提问由浅入深、由表及里、环环相扣, 使学生由形象思维上升到抽象思维, 培养学生良好的思维习惯。

2.采用现代化的教学手段辅助教学, 使细胞的吸水和失水现象直观的展现, 便于学生理解和掌握;根吸水的动态过程也使用多媒体课件做形象的展示。

五、学法分析

1.小组合作学习法, 学会与人合作与交流。

2.通过观察、讨论、分析、探究, 培养学生自主学习能力。

下面重点谈谈教学设计。教学过程分为5个环节。其中 (二) 、 (三) 、 (四) 是知识主线。

六、教学过程分析

创造性思维基于实验, 始于问题, 提出问题和强烈的好奇心是思维活动良好的开端。因此, 根据学生的学习心理, 创设情境:

(一) 创设情境

“今天老师给大家带来了一个小魔术。”一上课便采用魔术的方式故作神秘地在萝卜片上撒上一些粉末, 演示萝卜失水现象, 使本来很普通的实验增加了一种神秘感, 激起学生的好奇心, 使学生的注意力一下子集中到了课堂上, 又为后面分析细胞失水、吸水巧妙地做了铺垫。

(二) 引导学生完成植物吸水的主要器官的探究活动

“同学们上课的状态就应该是现在这样!可不能像它!”展示一棵发蔫的幼苗, 并提问“怎么让它也振作起来呢?”学生应该会做出“洒水”、“喷水”、“让它吸水”这样的答案。就势引出探究问题:“植物吸水的主要器官是什么?”让同学们进行小组探究。

结合课本中的提示设计实验方案, 指导学生改进和完善, 掌握设计实验的三原则。对有创意的设计给予肯定。

此环节重在培养学生的创新精神、合作学习和良好的科学探究习惯, 通过小组共同探究, 掌握设计实验的原则和方法。

(三) 引导学生归纳细胞吸水和失水的原理

如何引导学生归纳细胞吸水和失水的原理是本节的重点又是难点, 是理解本节内容的关键。我从两方面入手。

首先要让学生明白细胞吸水、失水是源自于液泡的细胞液, 并且要理解“溶液”、“浓度”等概念。我是这样处理的:

我在此时揭晓魔术现象:萝卜上面出现好多水!“水是从哪变出来的?”通过视频观看显微镜下细胞失水、吸水的现象, 借助视频让学生直观地看到显微镜下细胞吸水失水的过程和现象, 尤其要观察到液泡大小、颜色的变化。最后概括出:水来自液泡;吸水时液泡大, 颜色浅, 浓度小;失水时液泡小, 颜色深, 浓度大。

然后, 启发学生从生活现象中做定性分析。

新课标提出, 生物学本身就是一门生活中的科学, 要使教育与学生的生活密切相关。因此, 我对教材中的实验做了调整:除教材上的实验外, 每组同学都要“寻找生活中植物吸水、失水的现象, 想办法带到课堂上来!”要求学生展示并清晰的描述, 增进交流, 共享成果。这必然可以激发学生学习兴趣, 扩大活动空间, 也让实验更加贴近生活。最后引导学生从众多的现象中找到植物吸水、失水的规律:周围溶液浓度小, 植物吸水;周围溶液浓度大, 植物失水。此时反馈小魔术, 并让学生揭示魔术的本质。

整个过程要充分给学生交流合作的机会, 在不断的思维碰撞中, 最终得出细胞吸水的原理。

(四) 引导学生归纳根吸水的原理

理解了细胞吸水原理, 根吸水的道理就会迎刃而解。学生能轻松的解决本环节的三个知识点。

1.引导学生完成观察活动———植物的幼根

针对第一个问题, 采用回顾第一条知识主线得出的结论, 进一步提问:“为什么说植物吸水的主要器官是根呢?带领学生去思考。用多媒体展示相关图片, 要求学生阅读教材相关知识, 借助三个问题:1成熟区形成根毛有什么作用?2根毛细胞的结构特点是什么?3导管的作用?学生自学, 最后总结出根尖适于吸水的特征。让学生领悟结构与功能相统一的生物学观点。

之所以把观察根的结构放到后面是基于知识整体性的考虑, 使本节课结构比较紧凑, 重点比较突出。

2.引导学生归纳根毛细胞吸收水分的条件。

3.引导学生了解根吸收水分的过程。

在理解细胞吸水原理的基础上, 根毛细胞吸水原理和根吸水的过程对学生来说较容易理解。因此, 我采用学生自己归纳和多媒体flash动画展示, 并让学生进行根各层细胞的角色扮演, 以帮助同学们加深印象。

此环节重在培养学生自学能力、表达能力。

(五) 引导学生学以致用

生物学知识来源于生活, 掌握基础知识后重要的是引领学生用学到的知识解决生活生产问题, 同时了解什么是烧苗和合理灌溉的意义, 提高了学生分析问题和解决问题的能力, 使学生养成理论联系实际的学习习惯和节水意识。

最后借助板书让学生谈收获:

第二节根对水分的吸收

一、植物细胞吸水的原理

清水吸水

浓盐水失水

二、根毛细胞吸水的条件

根毛细胞液浓度>土壤溶液浓度

在教学中, 我深深的感到:教学是以语言为载体的一种认识活动, 教学过程必然伴随着交流过程。

交流像一条根, 汲取生活的营养,

交流像一段茎, 连接师生的合作,

交流像一朵花, 绽放课堂的魅力,

篇4：生物化学双语说课稿一例

关键词：生物化学 三羧酸循环 教学

中图分类号：G623 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2012）11（a）-0111-01

生物技术的专业基础课是生物化学，是讲述生命的化学的一门课程，主要研究内容为：生物体的基本物质组成、结构特点、性质和生物学功能以及这些物质在体内的合成、降解和相互转化等的代谢途径及其调控规律，但是学生认为这是一门抽象、难懂、结构复杂、内容多、难以记忆的学科。其中，四大营养物质代谢和调节是难点之一，这部分内容由于知识点分散庞杂，化学反应式繁多，代谢通路长，循环多，受到各种酶的精细调节等特点，同时还存在着有限的教学课时等问题，因此，一直出现了学生难学，教师难教等现象。生物化学双语课的开展不仅要通过丰富的多媒体教学手段，还要求教师具有广泛的知识水平，较强的讲解能力。据笔者根据多年的生物化学的双语教学实践，以“糖代谢”一章中“三羧酸”一节为例进行说课设计。

1 教材分析

（1）教学内容。教材选用的是《Principle of biochemistry（4thEdition）》，作者为Robert A Horton等人。“糖代谢”一章主要讲述糖类物质在体内的转化过程，涉及一系列的生化反应。根据我院《生物化学教学大纲》的要求，本章的理论教学共安排24学时，本次课“三羧酸循环”共4课时（180min）。教学内容包括三羧酸循环的定义、发生的部位、丙酮酸进入三羧酸循环的准备阶段、循环反应过程、循环的生理意义和循环的调控等。

（2）教学目标。为了培养学生独立思考和主动学习的习惯，应在教学中，要求学生掌握糖代谢中三羧酸循环的反应过程；掌握三羧酸循环的特点和意义；了解三羧酸循环的调控和了解三羧酸循环的发现历史。

（3）教学重点和难点。教学重点：丙酮酸进入三羧酸循环的准备阶段；三羧酸循环代谢过程，其中哪些步骤是关键步骤，哪些步骤是产能步骤。教学难点：三羧酸循环代谢步骤之间额逻辑联系。

2 教学方法和手段

（1）总体构思。首先复习上节课内容，接着引出本次课内容，对章节中的难点和重点内容给以框架式勾勒，然后逐步细致讲解，在讲解过程中提出问题启发学生，最后总结提高，是学生清楚明白三羧酸循环的整体内容。

（2）具体的教学方法。一堂课是否成功，选择行之有效的教学方法和手段是非常关键的，对于教学方法和手段的总体构思应是多方面，多角度为学生搭建学习平台。结合本次课的教学内容，拟采用如下教学方法和手段：①讲授法：理论讲授法是教师进行教学的常用方法，也是教师传授知识的重要手段，教师向学生亲自呈现所要掌握的一些基本内容，是学生容易理解。②板书结合多媒体辅助教学：首先用板书讲解三羧酸循环的每一步反应，最后借助多媒体课件展示总的代谢途径，掌握授课快慢节奏，帮助学生理解，吸引学生的注意力。③列举法：选取典型事例及有特殊意义的小故事进行讲述，如，三羧酸循环途径的发现是生物化学领域的一项重大成就，1953年该项成就获得了诺贝尔奖。④提问式：根据学生先有的生物学知识合理设计问题并引出相关内容的阐述，如琥珀酰-CoA高能键水解生成GTP和琥珀酸，提问生物化学中什么样的键是高能键，高能键的作用。⑤练习法：课后布置适当的作业，注意难易程度的结合。

3 学法指导

指导学生如何对概念进行剖析，分析问题，三羧酸循环信息量大，指导学生如何从大量的信息中归纳总结和提炼核心和规律，如何把三羧酸内容和前后两面的教学内容建立联系。根据教学的重点、难点，分析学生学习过程中可能遇到的困难及其原因。对这次课来说，学生掌握会比较困难，感觉枯燥，因为化学反应式比较多，所以学生大部分会被动的接受知识，想要改变这一现状，就要创造生动活泼的课堂教学气氛，使学生的被动接受知识变为积极思考、主动索取知识的学习模式，使学生学会归纳演绎、横向类比等学习方法。

4 教学过程设计

（1）复习上次课内容并导入新课。针对上节课糖酵解的内容，提出新问题，让学生进行回答和复习。并对学生没有掌握的知识点进行重点讲解。最后再以设问的方式导入新课程，如糖酵解的最终产物丙酮酸的去向是什么？

（2）新课教学。①丙酮酸进入三羧酸循环的准备阶段-形成乙酰-CoA。②用多媒体课件展示三羧酸循环的定义、发生部位、发现历史和概貌。③首先用板书讲解三羧酸循环的反应机制，最后用多媒体展示三羧酸循环和化学总结算。④讲解三羧酸循环的调控。例如三羧酸循环本身制约系统的调节及ATP、ADP和Ca2+对三羧酸循环的调节。⑤讲解三羧酸循环的双重作用，及三羧酸的生物学意义。

（3）小结。用多媒体展示三羧酸循环的整个反应过程，进一步强调，三羧酸循环中，哪些步骤是关键步骤，哪些步骤是产能步骤。

（4）布置作业。在课堂的最后5min里，可让学生以集体回答问题的方式进行回顾和总结。根据学生这堂课所掌握的知识，再适当的布置一些作业，让学生复习所学的知识和预习下次课程的内容，以便获得更好的教学效果。

5 板书设计及总结

板书设计做到简明、清楚，体现主要内容。

随着生物化学和分子生物学研究的不断进展，生物化学和分子生物学研究的不断发展，生物化学这门基础课在生物学中的地位显得越来越重要。作为培养高层次的生物学人才的高校教师而言，如何在学习生物化学课程过程中全面激发学生的兴趣和潜能，并且在今后的工作过程中能够灵活应用确实是一个值得探索的教学问题。我们要不断转换教育观念，以学生为本，灵活运用各种教学方法，培养出适合新世纪的优秀生物学生。

参考文献

篇5：《细菌》说课稿

1.教材分析：

首先来进行来分析教材：

《细菌和真菌在自然界中的作用》选自人民教育出版社八年级《生物学》第五单元第四章《分布广泛的细菌和真菌在自然界中的作用》这一章，纵观全书，主要分为以下几个板块：植物及植物生理、人体解剖生理及免疫、微生物学、简单生物分类学的相关知识。

通过对《细菌和真菌在自然界中的作用》的学习引进微小生物，让学生能认识到细菌和真菌在物质循环中的作用;知道细菌、真菌对动植物及人类的影响;从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用;通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，进而让学生懂得发酵、免疫的一般知识。让学生体验从正反两个方面辨证地看问题;引导学生选择健康的生活方式。

2.教学目标

2.1知识目标：

说出细菌和真菌在物质循环中的作用并运用所学的细菌和真菌的知识，列举它们对动植物及人类的影响。从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。

2.2能力目标：

通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的.认识，让学生尝试从正反两个方面辨证地看问题。培养学生课前探究的能力，收集资料，交流表达的能力及观察分析和评价能力。

3.教学重点、难点

3.1教学重点

细菌和真菌在物质循环中的作用。(使学生能清楚地了解物质循环的过程，明确细菌和真菌在物质循环中的重要作用，是生态系统中不可或缺的部分)

3.2教学难点

细菌和真菌与动植物共生的关系。

4.教学方法

在多媒体课件、图片等的辅助下结合板书，让同学们了解细菌和真菌的分布，探讨真菌和细菌在物质循环中所起的作用。

5.教学过程

5.1导入新课

悬疑导入：根据掌握的细菌和真菌的有关知识，想一想，假如没有细菌和真菌，生物圈是什么状况?引发学生思考兴趣，投入本节的学习。

5.2课程讲授：

从生活现象入手，通过实验，探究细菌和真菌在生物圈中的三大作用。

学生已经知道细菌和真菌在生态系统中是分解者，但对细菌和真菌在物质循环中是如何促进物质循环进行的，还不清楚。因此提出“细菌和真菌在生态系统中起什么作用?”

“细菌和真菌主要营养方式是什么?”“谁来试着举例说出自然界中二氧化碳的循环?”等问题引导学生讨论和交流。

在此基础上通过观察与思考活动，使学生能够清楚地了解物质循环的过程，明确细菌和真菌在物质循环中起的重要作用，是生态系统中不可或缺的组成部分。

关于“引起动植物和人患病”和“与动植物共生”的教学，要有意识引导学生从有利和有害两个方面认识细菌和真菌与动植物和人类的关系。利用当地常见的动植物患病的标本。通过分析弄清楚细菌或真菌常常引起动植物及人类患病，然后根据细菌和真菌生活需要的条件，讨论怎样防止动植物或人类患病。在此基础上，指导学生阅读“与动植物共生”“以菌治虫”的内容，让学生了解细菌和真菌对动植物和人类还有有利的一面。通过“以菌治虫”等知识的学习，理解科学技术在实践中的价值。

5.3巩固总结：

讲述法总结细菌和真菌在自然界中的作用包括：作为分解者参与物质循环。引起动植物和人患病。与动植物共生。

5.4思维拓展：

作业的布置：练习第一、二题可以作为这部分学习的反馈。

篇6：细菌生物说课稿

各位评委、老师：

大家好！。

细菌和真菌曾经祸患一时，但科技的发展让它们变害为宝、、、、、、今天我说课的内容是人教版生物学八年级上册第五章第二节《人类对细菌和真菌的利用》。根据我对教材的理解和对学生情况的掌握，将从教材分析、学情分析、设计理念以及教学过程四个方面进行讲述。

教材分析：

学生通过对前面内容的学习，已初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境之中，包括有氧的和无氧的环境；并了解细菌和真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。本节内容更主要的是与科学技术、社会的联系，更着重培养学生的实践能力。本节的知识点主要是四个：一是介绍利用发酵技术制作食品；二是运用食品保存的一般保存方法；三是细菌、真菌与人类防治疾病的关系；四是细菌在环境保护中的作用。本节知识结构并不复杂，通过学生的动手实践，认识生物科学与社会发展的紧密联系，增强他们利用生物学知识解释水生产生活问题的自觉性。

本节内容有两个课时。本课时主要学习两方面的内容：一为细菌、真菌与食品的制作：制作甜酒。二为细菌、真菌与食品的保存。

根据教材分析，我确定了本节课的教学三维目标。

1、知识与能力目标：

①能举例说出发酵技术在食品制作中的作用。

②能列举不同食物保存方法的原理。

2、过程与方法目标：

①学生能通过尝试制作甜酒，提高动手能力和实践能力。

②学生通过学习和分析食品保存方法，提高分析解决问题的能力。

3、情感目标：

①学生通过本节的学习，学会辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物主义观。②学生通过本节的学习，培养关注生活现象，关注社会的责任心。教学重点：发酵技术在食品制作中的作用和食品保存的方法。我认为本课的难点是：利用发酵技术制作食品的原理。

难点突破是这样来处理的：通过在教室放置发酵装置，学生看到发酵的实验现象的变化，通过课堂上教师对实验产物的验证，把微观的分子变化转化为宏观的产物变化，由抽象到具体，学生自然容易理解。

学情分析：根据学生的整体水平一般，对问题的理解能力也不强，并且由于 家庭或者整个社会的原因，他们动手的机会不多、能力不强，因此我着重通过课前准备的形式，让学生进行发酵食品的制作，培养学生的动手能力。

为了提高学生的动手能力，我设计的教法是：实验法、动手制作法、“观察—讨论—归纳”法。学法则采用研究、合作、体验、交流等自主学习法。

我的教学过程是：

一、图片引入新课。

首先通过图片引入，创设情景；分析图片，讨论问题；拓展延伸，知识升华，来完成细菌真菌与食品保存的内容。

接着，我通过一个演示实验：（教师边讲边演示实验）在两个锥形瓶里倒入透明的液体（澄清的石灰水），再把从发酵瓶上拿出来的气球伸入锥形瓶的软管中。实验现象一出来，立刻引起了学生的兴趣。抓住学生的兴趣点，立刻提出我的问题：

1、你能用学过的知识解释刚才的现象吗？

2、气球中二氧化碳是怎么来的？

3、让学生闻瓶中的气味，是什么气味？这种物质是怎么产生的？（可以回顾一下，我们课前准备的时候在里面放入了什么呢？白糖和酵母菌。那么这种物质是怎么产生的呢？）

4、仔细观察瓶子和气球所组成的环境，在这个过程中有氧气的参与吗？最后总结：白糖和酵母菌在无氧状态下生成了二氧化碳和酒精。从而完成了发酵原理的学习。我的设计意图是这样的：对于学生来讲，因为没有学过分子的概念，所以发酵原理是一个比较难以理解的地方。但是通过这个演示实验的验证，把微观的分子变化成宏观的产物变化：二氧化碳和酒精。这样对于具有形象思维的大面积学生来说就容易理解了，这样就实现了难点突破。

二、发酵现象“七十二变”

请学生阅读课本71页第二自然段，找其中有多少种不同的发酵现象，并找出图中食物所利用的细菌和真菌，标在图上。从而了解生活中主要的发酵。学生在寻找问题的过程，也就是把发酵原理内化的过程。在找细菌和真菌的过程，也让他们了解了：生活中人们对细菌和真菌的利用。从而形成“细菌和真菌对人类的生活很有用处”这样一个知识。从而培养学生辩证地看待细菌和真菌这样一个观点，实现情感目标。

分工制作，课上交流。

在课前准备的时候，我把全班同学分成十 一组，来制作甜酒，并要求他们通过网络查阅资料，或者向父母亲友学习制作方法。课下制作，把过程记录下来，在课堂上交流。学生交流的过程中，我提出以下三个问题：

1、交流你的操作过程运用了哪些细菌和真菌？

2、交流你的制作运用了发酵的哪个产物？

3、交流劳动感受。学生在劳动过程中，体验了生物知识，掌握了生物技术，提高了动手能 2 力。而且还有同学在实际操作中获得了劳动的快乐、父母的亲情等等课堂上得不到的东西。

三、细菌真菌与食品保存的内容。

首先图片引入，创设情景。设问：采用什么样的方法才可以防止食品腐败？学生讨论得出防腐的原理。创设的情景是发生在学生身边的事，是在学生头脑中本来就有的理论。在课堂上提出来，学生的兴趣非常的高涨。另外，进一步设问把生活中的问题和课本上的知识联系在一起，可以很好地拓展学生的思路。

分析图片，讨论问题。在这里我是对课本上的观察与思考进行了整合，我采用了课本上观察与思考的问题，但是我把图片换了，换成了几种更具有代表意义、典型的食物保存图片的组合。这样一个设计增加了问题的难度，使学生在讨论的时候更有讨论的必要性。学生在讨论的时候，首先四人一小组为单位，小组得不出答案的，再让全班来交流，最后还由老师进行提示。这样，可以使学生对困难的问题印象更深刻。学生讨论出各种食物的保存方法以及原理，从而得出生活中常见食物保存方法以及原理。

四、拓展延伸，知识升华。

结合小组所带的食品包装，让学生总结生活中食品保存的其他方法。这在里，我特别要提出的就是“防腐剂法为防腐剂正名”，“不含防腐剂≠食品安全保证书”。首先介绍防腐剂的种类，接着介绍防腐剂的作用。现在我们国家所允许使用的防腐剂是在一定用量内并且所限定的二十几种防腐剂。这些防腐剂都是从动植物身上所提取的天然的防腐剂，在体内能被身体完全的吸收和分解。而食物如果没有防腐剂的保护，我们就不能保证它不被细菌和真菌污染。因此，我们不能把食品的 “安全卫士”当成食品安全的杀手。

五、课堂小结。

我的课堂小结让学生自己来进行，让他们按照下面三个知识进行：

1、本节课主要包括哪几方面的内容？

2、知道了哪些新的知识？

3、其中哪些知识可以指导我们的生活？学生在总结的过程中，继续地发挥自己，为学生提供一个展示自我的舞台。同学之间可以相互的补充，教师及时地肯定与矫正，将生生评价与师生评价相结合，注重过程性评价，更发挥学生的主动性。

以上就是我对这堂课的理解。

在这节课，我设计的核心就是让学生起来。让学生的手动起来，我们的课堂就可以巧夺天工；让是学生的嘴动起来，我们的课堂就可以妙语如珠；让学生的脑动起来，我们的课堂就是智慧的海洋。

篇7：人类对细菌和真菌的利用说课稿

一、说课内容：人教版生物学八年级上册第五单元第五章第二节《人类对细菌和真菌的利用》。

二、教材分析：

《人类对细菌和真菌的利用》是在学生认识细菌和真菌以及它们在自然界中作用的基础上展开，引导学生认识人类对细菌和真菌的利用，让学生参与多项实践活动及探究，使学生知道生物科学技术在生活、生产和社会发展中的应用及其可能产生的影响。旨在体现细菌和真菌与人类生活的密切关系，表明细菌和真菌在生物圈中的重要作用，突出“人与生物圈”和谐发展的重要性。

本节内容主要包括细菌真菌与食品的制作、食品的保存和疾病防治，以及细菌与环境保护四个方面。其中关于基本概念和原理的内容较少，而从学生参与生活实践、科学技术与社会关系方面的内容却相当丰富。首先，“细菌、真菌与食品的制作”部分，为教师设计、学生主动参与教学活动提供了丰富的材料。使学生在获得基础知识的同时，学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产问题，体验知识与技术在生产与生活中的作用，并培养学生的动手及实践能力。而“细菌、真菌与食品的保存” 部分，是让学生知道食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，应当怎样去保存食品和识别安全食品的方法。随后，又谈到细菌、真菌对人们在治疗某些疾病过程中所发挥的巨大作用，进一步体现生物科学技术在生活和生产及促进人们身体健康中的应用。最后，又介绍了细菌在人们关注的环境问题上，发挥着不可替代的积极作用。通过本节的学习，一方面使学生能够从多角度、多层次、比较全面地认识细菌和真菌在生物圈中的作用，积极利用好细菌和真菌为人类造福。另一方面为提高学生的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会。

三、学情分析

本节课的教学对象为初二年级学生，初二年级学生课外知识不够丰富，分析解决问题和动手实践的能力方面需进一步提高。但是，这个年龄段的学生已经有一定的学习主动性和求知欲望，且探究问题的兴趣较强，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断发展和完善自己。

学生通过上节课的学习，已经知道了细菌和真菌在自然界中有重要作用，对于人和动植物也是既有危害又有益处。但是，对于正确认识细菌和真菌在人类生活和生产中的价值，科学、技术和社会的关系，同学们了解的还不是很多，认知也有一定的片面性。

四、教学目标 1．知识与技能：

⑴举例说出发酵技术在食品制作中的应用。

⑵理解食品腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品。⑶举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系，说明细菌与环境保护的关系。

２．过程和方法：

⑴通过探究发酵现象、观察和收集资料等活动，培养学生探究学习和合作交流的能力。

⑵学生尝试制作甜酒，酸奶等发酵食品，进一步提高自己的动手能力和实践能力。

⑶通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。３．情感态度与价值观：

⑴认同人类与细菌、真菌的密切关系，养成热爱自然科学，关注社会的情感。

⑵关注基因技术在医药生产上的应用，正确认识科学研究和技术进步的社会价值。

⑶学会用辩证地眼光看待问题，理解健康生活的重要意义。

五、教学重难点：

１．重点：举例说出发酵技术在食品制作中的应用；理解食品腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品。２．难点：利用发酵技术制作食品的原理。

六、教法分析：

《人类对细菌和真菌的利用》这节内容科普性比较强，与人类的生活和生产关系密切，直接讲授不能让学生的能力等到提升，也容易使课堂变得枯燥乏味。通过创设情境，营造宽松和谐的课堂氛围，利用学生已有的生活常识，遵循从感性到理性的认知规律，激发学生学习的积极性，让学生动手实践、自主探索和合作交流，使学生形成主动学习的态度，在活动中理解知识，在活动中应用技能，在活动中解决问题，在活动中提升认知。

七、课前准备和课时安排 课前布置学习任务：

1、让学生分小组提前做发酵现象实验。

2、在家长的帮助下制作甜酒。

3、查阅发酵食品及相关细菌、真菌的资料。

4、分组竞赛收集保存食品的方法，并选带几种。

5、收集抗生素药品说明书。

课时安排：一课时

八、教学流程

1、创设情境，导入新课

2、自主探究，互动交流

3、资料剖析，扩展引申

4、真实写照，情感旅程

九、教学过程

1、创设情景，导入新课

讲述：“说起细菌和真菌，我们可能只想到它们的害处，其实，很多细菌和真菌对人类很有益的。” 然后请学生一起观看一段广告。接着提问：味全优酪乳里有什么？对人体有什么益处呢？同学们想不想知道细菌和真菌还有哪些益处？

这个环节通过创设情境，从学生生活经历出发，使学生认识到细菌和真菌对人类有益，激发求知的欲望和兴趣，促使学生一开始就处于跃跃欲试的状态。并为后面引导学生尝试自制酸奶作铺垫。

2、自主探究，互动交流 采用“实践——问题——讨论——认知”的教学模式。

学生展示发酵实验，并用澄清石灰水和重铬酸钾检验气球中收集的气体和瓶中产生的物质。然后设问“你能解释这一过程吗？”学生理解发酵原理的应用过程，举例说出发酵技术在食品制作中的应用。然后让学生展示并与同学分享自己的甜酒，交流心得。再引导学生尝试课后自制酸奶。接下来，让学生展示小组食品保存的收集成果，同时对学生的收集情况进行评价。然后设问：“同学们收集的食品种类繁多，不同的食品保存方法也各有区别，你知道这些食品的保存方法吗？这样做的原理是什么？”学生讨论交流，在老师的指导下达成共识：保存食品的方法都是建立在利用杀菌以及抑菌原理基础上的。

通过学生动手做发酵实验和甜酒，提高学生的动手能力和合作交流能力。并对发酵现象所产生的物质进行检验，使学生理解发酵原理，从而突破本节难点。布置课前资料收集竞赛，刺激学生产生较高的学习兴趣，也能提高学生收集和辩析知识的能力，使学生逐步“会学习”。

3、资料剖析，扩展引申

提问：“在日常生活中，一提起细菌人们总认为应该避而远之，因为它是给人类带来疾病的代名词。事实上是这样吗？”让学生阅读教材第74页和课后读物“抗生素今昔”，交流课前收集的药品说明书，然后给以判断和解释。

随后又问：“抗生素可以用来治疗相应的疾病。但是，人们是否就可以随意使用呢？”学生结合课后读物“抗生素今昔”思考，从而明确合理用药的必要性，健康生活的重要性。结合教材和学生收集资料，让学生分析和解决问题，说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系，学会用辩证地眼光看待问题和正确看待科学、技术和社会之间的关系。

4、真实写照，情感旅程

让学生观看污水处理过程的视频，了解细菌在污水处理中的作用。然后结合本地的实际情况，谈谈对本镇的生活污水处理有何设想和建议。进而呼吁人们应该保护环境，确立“人与生物圈”应和谐相处意识。考虑到农村学生对这个内容了解甚少，首先通过视频让学生有了感性认识，然后结合本地实际情况，应用所学知识解决身边的问题，并由设想触发情感认知。

十、板书设计（略）

十一、教学反思

篇8：光合细菌对养殖水体生物修复研究

在水产淡水养殖高温季节, 湖南省平江县水产养殖池中往往出现蓝绿藻大量繁殖, 频繁出现“水化”现象, 鱼类的生长环境受到严重影响, 致使当地水产养殖遭受严重损失。针对这种情况, 研究以问题本质为出发点进行分析, 制订PSB水体修复方案, 在湖南省岳阳市淡水养殖站进行现场试验, 并对试验结果进行讨论分析。

1 材料

乙酸钠3 g, MgSO4·7H2O 0.2 g, Na2CO3 1 g, KH2PO4 0.2g, 乙酸铵2 g, 蛋白胨0.05 g, NaCl 1 g , 以上均为分析纯;自来水 1 L。

2 方法

2.1 PSB培养工艺

将PSB按照10%的接种量, 接种到培养基中, 在温度为28 ℃, 白炽灯光照射条件下, 厌氧培养5～7 d, 得到深红色PSB菌液。

2.2 试验步骤

选择6个1 000 m3的试验水池, 施用菌剂之前进行水质测试, 通过计算, 按照菌体浓度为1×105个/mL进行喷洒, 1周后进行水质检测, 此后每周喷洒1次, 持续8周。检测指标包括:氨氮含量、pH值、化学耗氧量 (COD) 、溶氧量 (DO) , 取平均值进行比较。

2.3 数据测定

委托当地检测中心进行氨氮、pH值、COD以及DO的测定, 并出具检测报告。

3 结果与讨论

3.1 PSB的培养结果

PSB在经过5～7 d的培养后, 根据国家质量标准, 可以用721分光光度计测量660 nm处的吸光度值, 如果OD660大于1.5, 说明PSB活菌含量一般均在50亿个/mL以上[5], 经过对PSB吸光度值的测定, 可知菌液吸光度的值均在1.5以上。

3.2 应用水体修复的结果

3.2.1 氨氮含量的比较 结果见图1、图2。

由图1、图2可知:随着试验的进行, 空白对照池中的氨氮含量一直升高, 试验环境的温度降低幅度稳定, 氨氮含量升高趋于平衡, 与试验初始时相比升高6.47%。

随着试验的进行, PSB池中氨氮含量一直降低, 试验后期温度降低, PSB的生长受到影响, 氨氮含量的降低趋势趋于稳定, 相对于试验初期氨氮含量降低了11.01%。

3.2.2 pH值的比较 结果见图3、图4。

由图3、图4可知:2种处理池中pH值均有所升高, 与试验初期相比较空白对照池中的pH值升高了18.41%, 施用PSB的水池中pH值升高了16.14%, 水体的pH值最后均维持在8.0左右, 并没有达到藻类容易大量繁殖的条件。

随着试验环境温度的降低, 水体中的pH值也趋于稳定, 变化幅度较小。从pH值的变化趋势上分析, 2种方式对其影响差别不大, 原因可能是环境的温度不高, 水中藻类微生物的活跃性降低, 引起水体pH值升高的程度较小。

3.2.3 COD的比较 结果见图5、图6。

由图5、图6可知:随着试验的进行, 空白对照池中水体COD出现上升趋势, 随着环境温度的降低, COD的升高趋势也趋于稳定, 与试验初期相比较COD升高了4.36%。

随着试验的进行, 在施用PSB的养殖池中水体COD呈降低趋势, 随着环境温度的降低, PSB的活力降低, COD的下降趋势趋于稳定, 与试验初期相比较COD降低了15%。

通过对比可以看出, 使用微生物进行水体生物修复的养殖池中, 水体中COD得到有效降低。

3.2.4 DO的比较 结果见图7、图8。

由图7、图8可知:随着试验的进行, 在空白对照池中DO呈上升趋势, 随着环境温度的降低, DO上升趋势趋于稳定, 与试验初期相比较, DO升高了11.76%。

随着试验的进行以及环境温度的降低在施用PSB的养殖池中PSB的活力受到抑制, DO上升趋势趋于稳定, DO与试验初期相比较升高了15.28%。

4 小结

根据湖南省岳阳市淡水养殖站采用PSB淡水养殖水体生物修复的研究, 从氨氮含量、pH值、COD、DO方面对水质进行比较, 在跟踪测定8周后, 对所得数据进行对比, 发现在使用PSB的养殖池中, 4个指标的改善趋势均优于空白对照池, 通过对试验的初步研究可以看出, 微生物修复对养殖水体生物修复的可行性是一种不会产生二次污染的修复手段[6]。希望通过更深入的研究为实践应用提供更多的理论依据。

参考文献

[1]王兰, 廖丽华.光合细菌的分离鉴定及对养殖水的净化研究[J].微生物学, 2004, 24 (2) :7-10.

[2]周佳, 刘文睿, 黄遵锡.高原湖泊光合细菌处理水产养殖污水的初步研究[J].水利渔业, 2006, 26 (2) :70-72.

[3]张修建.光合细菌制剂在水产养殖应用中需注意的问题[J].河北渔业, 2008 (11) :8-9.

[4]袁爱群, 金彩, 黄曾蔚, 等.光合细菌制剂改良养殖水环境的实验[J].水产科技情报, 2005, 32 (2) :121-122.

[5]罗勇胜, 李卓佳, 杨莺莺, 等.光合细菌与芽孢杆菌协同净化养殖水体的研究[J].农业环境科学学报, 2006, 25 (1) :206-210.