新常态下酒店加盟新模式

新常态下酒店加盟新模式（通用9篇）

篇1：新常态下酒店加盟新模式

新常态下酒店加盟新模式

当下，国民经济步入新常态，中国经济正从高速增长转向中高速增长，经济发展方式正从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长。伴随着中央“八项规定”出台,连锁酒店业的变化是空前的,理性消费的比例在明显上升、年轻一代消费的比例在明显上升。正是这几升几降,构成了中国酒店市场的新常态。在新常态下，都市酒店旗下的青年·都市迷你酒店在市场找准定位，积极认识新常态所带来的机遇和挑战，采取正确的应对机制，不断的给消费者带来惊喜，同时为酒店加盟商谋取新的增值点。

酒店盈利理性化

中国酒店业的发展经历过一段高速增长期。在过去，大多数酒店，特别是高星级酒店的盈利水平很高，然而，近年来，受多重因素影响，部分酒店的盈利水平开始呈现逐渐下降趋势。这一现状促使连锁酒店业开始谋划新的盈利模式，作为全球型的青年主题酒店——青年·都市迷你酒店除了依靠传统的住宿、餐饮等主打产品之外，开拓了更广阔的盈利模式，在产品功能调整和提升的基础上，根据顾客的需求提供个性化、专业化的服务，青年·都市迷你在酒店大厅提供特色休闲书吧、摄影、自助早餐吧服务，全新的玩乐和空间设计吸引更多的消费者。

品牌建设创新化

对连锁酒店行业而言，品牌涵盖了消费者对其服务、体验、质量等全方位的综合感知，品牌的知名度直接影响着潜在消费者的消费选择。特别是在同质化程度较高的当下，品牌形象的差异对消费者影响更为突出。在新常态背景下，青年消费者的消费理念有着十分明显的变化，消费者在很大程度上看重的不仅是产品，还有品牌。因此，青年·都市迷你在成立之初就开始注重自己酒店品牌的建设与创新，青年·都市迷你定位全球型青年主题酒店，凭借时尚、国际范吸引更多顾客，满足大众消费人群的核心住宿需求。此外青年·都市迷你着力于打造品牌文化，把“乐活”作为文化中重要的部分承建，营造出适合青年人的文化氛围。这种具有创新性的酒店品牌，作为巨大的无形资产，无疑是酒店创新能力、市场竞争能力和发展能力的重要标志。

服务方式多元化

酒店要在竞争激烈的市场中争取较大的份额，服务品质的提升不可或缺。随着经济社会发展，人们的需求层次提升了，对酒店的要求也越来越严格和多样化。这就要求酒店必须提供优质、高效的个性化服务，满足消费者变化万千的需求。互联网时代的到来，青年·都市迷你借助这股强风，一切以用户体验、用户需求为出发点，推出了微信选房、支付、开门一体化流程，并将智能机器人置入前台，节省了入住时间;同时也满足了客户私密性需求，不仅方便了消费者，而且更为酒店加盟商带来了极大的收益。此外，青年·都市迷你借助020平台，率先在酒店界实现小商品智能化购买平台，通过微信还可购买其他小商品，并为您送到房门。

新常态下，需要新的经营模式，有共同发展的盈利机制，互相借力，青年·都市迷你发挥特长，靠创新、靠特色，靠品牌，一举成为连锁酒店业的后起之秀，并赢得加盟商的热宠！

篇2：新常态下酒店加盟新模式

摘要：经济发展使人们的消费方式发生了变化，这也直接推动了我国服务业的发展，特别是酒店行业更是发展良好，但要想做好“新常态”下酒店管理工作，就必须重视整合创新，这是促进酒店竞争力的重要举措。本文对酒店管理问题进行了探讨，重点从“新常态”整合创新在酒店管理中的应用问题入手，首先分析了整合创新在酒店管理中的重要作用，并在此基础上梳理了当前酒店管理存在的问题，最后就整合创新在酒店管理中的应用提出了相应对策。

关键词：酒店管理;整合创新;创新策略

在我国经济发展步入“新常态”的大背景下，改革创新已经成为各个行业都必须重视的问题，特别是对于酒店行业来说，由于属于服务行业，如何提升竞争力、如何加强管理工作、如何提高经济效益、如何创新服务模式，已经成为“新常态”下必须思考的问题。尽管随着酒店行业体系的日益完善，绝大多数酒店企业在管理方面都进行了改革和创新，但仍然有很多酒店企业在管理方面不尽如人意，突出表现就是管理缺乏创新。这就需要酒店行业积极探索“新常态”下管理创新的有效路径，特别是要高度重视整合创新，以此提升管理质量、管理效能和管理效益。

1整合创新应用于酒店管理的价值

做好“新常态”下酒店管理工作，至关重要的就是要推动创新，这其中包括技术创新等方面的创新，而整合创新则显得更为重要。一方面，将整合创新应用于酒店管理当中，有利于拓展管理范围，这主要是由于整合创新是将涉及到酒店管理的技术管理、体制管理、价格管理、服务管理等方面的管理内容进行有效整合，形成“价值链”管理体系，使管理领域得到拓展，进而能够使管理工作更多元，提升管理的全面性。另一方面，将整合创新应用于酒店管理当中，有利于提升管理效益，这主要是由于酒店行业属于竞争性行业，普遍重视经济效益，通过整合创新，能够使管理工作更具有系统性和融合性，整合创新管理出生产力，整合创新管理出斗力，整合创新管理更出合力，进而能够在降低成本方面取得突破，提高酒店行业的经济效益。

2“新常态”下酒店管理存在的问题

“新常态”要求酒店行业必须不断创新管理模式，特别是要适应“供给侧结构性改革”，着力提升管理的有效性。但“新常态”下的酒店行业，在管理方面仍然存在诸多不足。一是没有正确处理价格与服务的关系。当前有很多酒店特别是中小型酒店不注重价值管理与服务管理的.内部联系，很多时候都是高度重视价格管理，而忽视了服务管理，尽管一些酒店价格相对比较合理，但其服务质量却没有得到消费者的认可。比如某酒店在价格管理方面十分重视，进行了深入的市场调查，同时不“让利于消费者”，但却没有将服务管理作为重中之重，缺乏“人性化”管理。二是酒店管理工作缺乏员工强大合力。整合管理必须重视员工积极性的发挥。但一些酒店企业并没有在这方面下功夫，没有将“全员管理”作为酒店管理的重要战略举措，很多酒店企业的员工缺乏管理意识，既不注重自我管理，也不注重为酒店管理创造条件和提出合理化建议，因而管理合力不足，必然会影响到酒店管理的实效性。比如某酒店在管理工作过程中，主要是发挥管理人员的作用，其他员工特别是基层员工并不参与管理。三是企业文化建设没有成为管理内容。企业文化具有引导功能，因而其也具有很强的管理作用。但当前绝大多数中小酒店企业并没有建立自身的企业文化，不注重将企业文化作为管理工作的重要措施，管理过程中更多的是靠制度，导致管理的“人性化”不足，还没有形成管理文化。比如某酒店由于企业文化建设不够到位，酒店员工的团队精神不足，当服务出现问题或者消费者投诉时，不是积极寻求解决办法，而是相互推诿。四是酒店管理专业人才相对比较匮乏。做好“新常态”下酒店管理工作，必须由优秀的管理人员作为支撑，但由于酒店行业规模普遍较小，因而管理人员比较匮乏，特别是优秀的管理人员并不多。由于优秀管理人员比较匮乏，直接导致酒店在开展管理时，管理人员缺乏创新性的管理理念，开展工作缺乏大局意识，管理工作缺乏创新思维，因而也很难取得良好的管理成效。

3“新常态”下整合创新在酒店管理中的应用策略

酒店行业在管理方面，一定要适应“新常态”给酒店管理提出的要求，积极探索整合创新管理模式，提升整合创新管理效能。一是正确处理价格与服务的关系。整合管理要求酒店企业必须善于将各方面的管理内容进行有效的整合，只有这样才能提升管理效能。从酒店行业管理问题来看，重中之重就是要提升价格管理与服务管理的深度融合，将二者紧密起来，既要重视价值管理，又要重视服务管理，特别要通过更加卓越的服务管理创新，提升竞争力。酒店行业要把“低价格、高服务”作为重要的发展模式，加强消费者对酒店服务功能等方面的调查分析，制定更加“人性化”的服务管理体系，努力打造“服务品牌”，提升竞争力。二是建立酒店全员管理运行机制。整合管理还要求酒店行业必须将“全员管理”作为重要的管理模式，善于发动全体员工参与管理的积极性，使广大员工不仅能够重视管理工作，而且还能够有效开展自我管理，更能够为酒店企业提出合理化建议。这就需要酒店企业一定要重视员工“管理潜力”的挖掘和激发，多引导员工参与管理，比如可以开展一些酒店管理方面的座谈会，让广大员工充分发表意见;再比如可以开展“我为酒店发展建言献策”活动，源于酒店员工普遍在一线，了解酒店管理的漏洞以及消费者的需求，这样能够更好的推动酒店管理创新。三是切实抓好酒店企业文化建设。要发挥企业文化在酒店管理中的导向作用、教育功能以及引领作用，积极推动酒店企业文化建设，特别是对中小酒店企业来说，更要在这方面下功夫。这就需要酒店行业一定要立足实际，着眼提升自身竞争力，切实抓好企业文化的打造工作，提炼总结酒店企业的价值观，不断丰富企业文化内涵，使企业文化能够成为管理的重要辅助措施。酒店行业要突出抓好“人性化”管理，在内部管理方面要多为员工着想，这样能够提升员工的归属感;在外部管理方面要为消费者着想，对消费者的要求和意见，一定要认真对待，这样才能够提升消费者的吸引力。四是大力抓好专业管理人才建设。酒店企业在对管理工作进行整合创新的过程中，一定要抓好管理人才建设，既要教育培训，又要引进专业人才。在教育培训方面，要加大投入，同时要引导管理人员“自我教育”，并且要在酒店内部形成管理创新的良好环境，允许管理人员创新管理，建立容错机制。在引起专业人才方面，酒店行业一定要确立“人才兴企”的意识，采取待遇引人、事业引人的方式，多引进更具专业化的管理人才，这样能够为酒店管理开展整合创新奠定人才基础。综上所述，要想做好“新常态下”酒店管理工作，至关重要的就是要将整合创新应用于酒店管理当中。从当前酒店管理的情况来看，整合创新管理还存在很多问题，最为突出的就是没有正确处理价格与服务的关系、酒店管理工作缺乏员工强大合力、企业文化建设没有成为管理内容、酒店管理专业人才相对比较匮乏。这就需要酒店企业要积极探索整合创新的有效模式，积极推动管理创新体系建设，为酒店行业发展奠定基础。

参考文献

[1]薛驰宇.新趋势下酒店管理的整合创新[J].赤子(上中旬),(22).

[2]马永佳.新趋势下酒店管理的整合创新[J].中国商贸,(11).

篇3：新常态下酒店整合管理创新

1 酒店管理的必要性

所谓酒店管理,具体是指采取有效的管理模式,以实现酒店最大利益为目标,管理酒店的各项工作。随着经济的发展,现代人们的生活水平得到了很大的提高,越来越多的人喜欢上了旅游,这使旅游行业和酒店行业得到了快速发展。酒店如果想在这个行业中不被淘汰,需要重视对酒店的管理。为了完善酒店管理工作,其重点在于要对酒店市场经济的规律有全面的了解,以自身资源为发展优势,运用市场营销策略,将酒店管理得更好,从而服务更多的游客。

2 酒店业发展的新常态下整合管理创新策略

2.1 将市场营销策略应用到酒店管理中

众所周知,酒店行业是一个服务性的行业,在当前新常态的情况下,酒店管理中运用了市场营销策略,这种策略也得到了很多人的认可,在酒店行业中被不断地推广着,使酒店营销更加专业,以文化营销为发展目标,为人们提供满意的服务。而酒店管理营销定位是以服务为营销的,需要为顾客提供良好的服务,才能有利于酒店更好地发展。对于酒店来说,其核心就是住宿服务,一个良好的服务需要得到顾客的认可和信任,顾客希望能够享受更舒服的服务,只有这样,才能使顾客对酒店产生好感。

2.1.1 精确定位消费群体

分析市场营销策略能否合理地运用到酒店管理中,必须要做的是精确定位酒店的消费群体。根据酒店的配置和环境来分析。以大众消费人群的生活习惯,为客户提供满意的服务,了解消费人群的爱好,满足他们更多的需求。提高酒店的服务质量,创顾客满意的酒店,以利益最大化为目标。

2.1.2 完善酒店形象

市场营销有很多的选择方案,其重要的一个选择方案就是酒店的形象。一个酒店的形象对顾客来说相当重要,酒店管理者要了解顾客心中的酒店是一个什么样的形象,然后对酒店的形象进行完善,让更多的顾客对酒店有一个良好的印象,被酒店的完美形象所吸引。在酒店的环境上、风格上、服务上尽量达到顾客的需求。让消费者享受到更贴心的服务和更舒适的环境,这样会使酒店在顾客心中留下一个深刻的印象,使酒店走可持续发展路线。

2.1.3 实施有效的营销方案

对酒店的消费人群进行粗确定位,完善酒店的形象,接下来需要对酒店实施有效的营销方案,例如,利用媒体广告、网络对酒店进行大力宣传。通常酒店的服务都具有普遍性,不同的只是在配置和档次上。酒店要为顾客提供不一样的服务特色。因此,要对酒店进行合理的广告宣传。对消费群体的需求进行全面了解,创造不同的服务项目,追求个性化的服务特色。对酒店投入合理的广告宣传。再如,在节假日安排活动,对老顾客提供优惠服务,这些方法可以吸引更多的顾客,有利于酒店更好地发展。此外,还要做到公关策略科学化,一个科学的公关策略对酒店来说相当重要,策划出特色的酒店为顾客提供更好的服务。对酒店的服务及时进行回馈,多听取顾客的意见和建议,与顾客建立良好的关系,针对顾客提出的意见及时采取措施。

2.2 服务方式要多元化

酒店业是典型的服务行业,因而酒店的管理要从服务的品质做起。在经济水平不断提高的今天,消费者的需求不断提升,对于酒店业的服务要求也更加严格与多样。这一现状驱使酒店提供更加优质、高效、尊重的人性化、个性化服务,来满足顾客多元化的服务需求。全新的移动电子化生活,给人们的生活、工作、交往都带来了变化,在移动互联网大浪潮背景下,消费者的消费方式也发生着巨大变革。便捷的移动端设备,给消费者在任意时间地点提供了从查询、选择、预订到全线操作,短时间内一笔交易就可以轻松完成,这对于酒店业来讲,是一个重要的机遇。最后一分钟酒店房间预订,这样一个简单的app正是在此环境下应运而生的,此应用程序可以为移动端客户提供优惠,从而刺激消费者的需求。酒店业无需仅依靠原有的大堂服务或是呼叫中心等传统的方式来为消费者提供相应服务,而是可利用登记入住、电子菜单等移动app来为顾客带来更多的惊喜。

2.3 酒店盈利要理性化

近年来,随着经济的不断发展,人们的消费能力也不断增长,因此,中国酒店业也开始高速增长,其中的一些高档酒店,盈利水平十分惊人,然而,近几年来,这些酒店的盈利水平开始逐渐下降。相关数据显示,从2011年后,高档酒店的营业增长速度都落后于GDP,甚至在2014年出现了负增长。酒店传统的盈利是依靠客房、餐饮等获得收入,但在新常态的影响下,传统高端酒店的消费受到了不同程度的影响,酒店的公务消费大量减少,高端政务消费、政务及与政务相关的活动呈锐减状态,导致以此为主要收入来源的酒店盈利急速下降,虽然部分酒店还尚可维持,但也有很多高档酒店面临了巨大的困境。在这样的现状下,酒店业传统的住宿、娱乐、餐饮、会议等主打功能无法满足其盈利目标,从而使得酒店业更多地考虑客户的个性化需求,提供全方位服务等来留住客户。同时,由于消费者的理性化消费趋势,这势必也促进了酒店业的盈利趋于理性化。

2.4 提供优质服务,吸引客源

酒店业步入新常态后,新商业模式的投资机会大量涌现,但是,不管商业模式如何变化,酒店的经营要靠持续优质的服务,只有做到这一点,酒店的客源才有保障。因为酒店经营是一个持续、长期的过程,并不是追求短期内的利益回收,这也是非常不现实的事情。要想持久抓住顾客,稳定自己的客源,必须保障服务的长期优质。做到这一点其实并不难,关键看酒店经营者如何抓服务,如何给自己的服务人员灌输相关的服务意识。当然,也很考验酒店经营者如何留住自己的店员,并让他们始终保有积极向上的服务热情。说到酒店服务,往往能够牵引出更多的问题,包括酒店的人员培训、岗位制度、人性化管理等。酒店经营,持续优质服务是客源保障。对于酒店经营者来说,最重要的是要有做好服务的意识和决心,具体如何去做好则是可以通过实践的磨练不断完善的。

2.5 把移动互联网技术运用到酒店管理中

当前,移动互联网快速发展。比如:微博、微信、二维码、手机客户端等,用手机、笔记本、iPad或其他移动终端和移动网络相结合所搭建的移动信息化应用平台,为酒店管理提供一种全新的管理模式。酒店移动互联网管理是一个重要转型,对于适应未来社会的80后和90后主流消费人群,新技术变革及新客户的消费模式等具有重大的实践意义。例如,很多星级酒店与淘宝旅行、去哪儿网等完成战略合作签约,通过技术平台对接构建完全闭环的线上交易、线下体验及线上分享。移动互联技术应用于酒店管理过程中,除了为顾客提供便捷可靠的服务外,还通过顾客参与起到了良好的互动效果,提升了顾客对酒店品牌的忠诚度。

3 结语

总之,在新常态下酒店整合管理创新中,酒店管理者要有新市场营销策略和新的管理思路,这样才可以使酒店取得更好的发展,大大提高酒店的服务质量,有利于应对激烈的酒店市场竞争环境。

摘要：中国经济由旧常态转向新常态,主要是2003—2013年经济增长从两位数的高速增长逐渐转换到中高速增长。经济增速换挡,是新常态建立的一个重要标志。按照此规律,“十三五”将是中国经济转型升级全面适应新常态的关键时期。在新常态下的酒店业的发展是机遇与挑战并存。因此,在新常态背景下,酒店业发展需要关注新的问题,包括要素整合、产业升级、品牌塑造等,基于新常态视角,努力做到酒店整合管理创新。

关键词：新常态,酒店业,整合管理,创新

参考文献

[1]马勇,李家乐.基于新常态视角的酒店业发展战略体系构建[J].现代营销(下旬刊),2015(12):28-30.

篇4：新常态下酒店加盟新模式

关键词：经济新常态；酒店；发展趋势

中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2016）11-0098-01

一、引言

2013年12月中央经济会议上明确提出，“我国经济正在向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化，经济发展计入新常态。”我国经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段，进入高效率，低成本，可持续的中高速增长阶段，正在走向“新常态”模式。在这个新经济发展阶段里，经济呈现出四个特征：中高速、优结构、新动力、多挑战，而中国酒店业尤其是星级旅游酒店，或者说高星级酒店面临严重困境，其应对办法各不相同。在此背景下，认识新常态，适应新常态，是当前我国酒店业冲出传统经营方式，实现酒店业经营转型的大思路。

二、经济新常态下酒店业发展需要关注的问题

在新常态背景下，酒店业的发展需要考虑国家整体的经济走向，中国的经济增长速度正从高速向中高速转变，经济发展方式正从规模速度型粗放增长向质量效益集约增长转变。在此背景下，酒店业的发展需要从全新的视角，关注新的焦点问题并积极应对。

（一）酒店业的要素整合。

如何整合产业要素是当下酒店业面临的一大焦点问题。新常态背景下，为了更加有序地、更好地发挥各类资源作用，需要我们将各类资源加以整合，让各种资源得到最大的利用率，着力打造精品，形成全方位、高效率酒店服务运行体系。大市场、大产业已成为各行业发展必然趋势，不仅要实现酒店业内的要素整合，更要将酒店业与文化、旅游、会展、农业、林业、工业科技、金融、保障等各相关产业融合，实行相关产业要素的整合，实现酒店业的全景化、全覆盖。并在此基础上，通过业态的融合城建、交通等纳入到酒店业的发展中，开发新业态，打造新的发展格局，实现酒店业的全新发展。

（二）产业升级。

根据新常态的酒店业所突显的新特点，酒店业需要全面改革，需要从产品结构、市场结构、区域结构等各方面实现产业的升级。产品结构需要在完善酒店产品体系过程中，赋予酒店深厚的文化底蕴，同时还要注意体验式产品的开发，注意产品结构应具有层次性。在市场结构方面，国内市场和国际市场要同时兼顾，既要有能符合大众口味的中档旅游产品，又能设计出适合高端市场需要的产品，通过创新激发市场，引导消费。在区域结构方面，打破行政区划，实现区域的整合及联动，共同实现产业结构升级。因此，酒店的发展也必须以产业为引导，不断扩大酒店业的规模，调整和优化产业结构，推动酒店业提升档次，同时树立“大产业观”，实现酒店业的跨越式发展。

三、经济新常态背景下酒店业的发展趋势

（一）多功能型。

旅游消费者的出游需求就是食、宿、行、游、购、娱，大多数酒店为客人提供的主要是住宿与餐饮，告知客人如何去游、购等项目还满足不了市场的需求，如客人在入住酒店的同时想预定下一站的旅行地或者是就餐地点，而酒店却无法满足客人的需求，只能够提供相应的简单信息。一站式服务的接待才是现今酒店客人需求的新常态，而一站式服务的接待依赖于酒店行业的数据共享平台，围绕着客人选择和入住酒店的过程，可以进行针对式的信息收集与分享，例如在酒店的客房电脑上共享周边餐饮、旅游景点、购物中心以及车站等整个市场的信息供给，让客户足不出户，就可以选择适合自己出游的方式。而这些信息也可以在客人点评后进行数据分析，反馈酒店的产品质量及服务价值。国内酒店应适应这种新常态而承担起多功能服务平台的搭建。

（二）绿色环保型。

绿色健康是人们的新追求，也是新常态经济下酒店的发展方向。打造绿色环保酒店，更符合现代消费者的需求，也更加能吸引消费者的目光，绿色环保概念一直受到重视，相关部门也出台了“绿色酒店”等环保评级标准。绿色环保酒店不仅要做到在酒店的设计以及建筑等方面达到绿色标准，更重要的是要为客人提供环保、有利于人体健康的客房与餐饮。而酒店产品在生产过程中，也要注意对环境的保护和资源的合理开发。比如酒店积极响应世界自然基金会（WWF）推行的全球环保活动“地球一小时”，在餐厅和酒吧，推出烛光晚餐等，既符合绿色环保的主题，也能增加酒店产品的特色内涵，吸引客人的注意。节能减耗，实现酒店、顾客与社会利益的三位合一，共同实现利益最大化，是未来酒店的必经之路。

（三）信息、智慧型。

在国家旅游局、公安部、工信部、标准委的支持下，由“中国智慧酒店联盟”发起主导的《物联网-智慧酒店應用接口通用技术要求》正式获得国家标准委立项。标准对酒店技术应用的供需双方将起到“规范现实、指引未来”的作用，是未来酒店业平台建设实现互联互通、交互协作的基础保障点，将在实现产业大数据、云计算方面发挥不可替代的作用。并且，中国酒店开始出现机器人，而完全意义上的酒店自助入住也可得以实现。中国酒店业在经济新常态背景下趋于智慧型发展。智慧酒店在降低人工成本、节能降耗等方面将大显身手。

参考文献：

[1]马勇、李佳乐.基于新常态视角的酒店业发展战略体系构建[J].现代营销（下旬刊），2015（6）

[2]高春景新常态下的酒店业转型[J]湖北日报传媒集团2015第5期

[3]周诗涛新常态下国内酒店的发展方向和竞争策略研究[J]湖北科技学院学报2016

篇5：新常态下酒店加盟新模式

一、当前我国酒店业的发展现状

受到前期计划经济的影响，我国酒店业在最初的发展过程中表现出一定的政治性特征，在初期发展阶段甚至主要用于接待外国来宾以及不同地区的政府领导干部，酒店在发展过程中受到政府部门的高度控制，一般经营管理能力较差，服务意识不强，在一定程度上对酒店后期发展产生了相应的限制性影响。随着经济体制的转型，在步入到市场经济社会后，我国酒店业开始探索“对外开放”，由传统的单项服务转变为为社会上所有需要入住的客户提供住宿和休闲娱乐、就餐服务，酒店业的服务能力得到了一定程度上的拓展。新时期随着旅游业在我国的兴盛，酒店业也表现出明显的蓬勃发展趋势，开始进入到快速发展时期，酒店业的服务质量不断提升，逐渐得到了社会大众的广泛认同。然而，虽然基于当前发展机遇，我国酒店业表现出良好的发展态势，但是从整体上看，随着市场经济的不断壮大，酒店业的管理工作水平还相对较低，已经无法满足酒店业快速发展的需求，甚至限制了一部分酒店企业服务质量的提升。因此在当前社会背景下，十分有必要结合新的管理理念探索融合管理方式，改善当前我国酒店业管理能力不足现状，对酒店企业的服务功能加以拓展，为客户提供更为优质的服务。唯有如此，酒店业才能够在新形势下紧紧把握发展契机，逐步走向成功发展道路。

二、新形势下对酒店管理进行融合创新的必要性

在新形势下，基于激烈的市场竞争，酒店要想获得一定的行业发展优势，在激烈的竞争中站稳脚跟、屹立不倒，最为关键的一点就是应该保证酒店的入住率和消费率能够得到不断的提升。具体来说，逐步提升酒店入住率和消费率的方式基本包含增加服务项目和消费项目、对业务范围加以拓展、积极推行私人订制服务、对硬件设施加以优化等方面，只有对酒店管理和服务工作进行全面改革，才能够促使酒店业的入住率和消费率得到一定的提升。而这种全面改革的实施需要对酒店管理进行融合创新，以科学而全面的酒店管理工作对酒店各项建设和服务工作的开展做出正确的指引。一般来说，酒店管理的融合创新本质上就是对酒店管理工作实施全方位的改革，从服务的强化、制度的完善和贯彻、软硬件设施的优化等方面入手，为酒店管理工作提供相应的辅助，并且推进酒店各方面工作的创新都能够与地区风俗文化和经济发展相融合，保证酒店所提供的管理和服务能够满足消费者的消费需求，促使酒店对消费者的吸引力得到逐步的提升，增强酒店入住率和消费率，为酒店行业竞争优势的获取创造条件。由此可见，在新形势下酒店管理融合创新对酒店服务质量的提升、管理能力的强化以及市场竞争优势的获取产生着一定的积极影响，融合创新工作的开展在促进酒店持续稳定运行方面发挥着重要作用。

三、新形势下对酒店融合创新的具体策略

在当前社会背景下，酒店管理只有借助融合创新才能够吸引更多的客户，为客户提供个性化的服务，全方位展现酒店的价值，保证酒店在激烈的市场竞争中获胜。因此酒店应该积极探索融合创新的管理方式，为酒店管理质量的提升创造良好的.条件。

(一)对酒店人力资源管理模式加以创新

在新时期，要想切实推进酒店管理工作的融合创新，最为重要的一点就是基于以人为本思想对酒店管理工作制度进行优化调整，进而在酒店管理工作中全面渗透人性化的管理思想，结合员工的工作和生活需求开展各项工作，尽量解决员工工作和生活中遇到的问题，满足员工在职业生涯方面的个人期望，并通过科学的绩效考核工作激发员工的工作积极性，促使员工的潜力得到充分的挖掘，为酒店创新管理工作的开展提供人力资源保障。同时，酒店在融合创新管理过程中还应该重视定期对员工实施综合培训，紧随时代发展潮流对员工的综合素质加以强化，保证酒店管理和服务工作的开展能够满足新时期社会大众的需求，增强酒店管理对客户的吸引力，为酒店的良好运行创造条件。

(二)积极构建个性化的服务模式

在当前社会背景下，受到社会大众猎奇心理的影响，特色酒店往往会受到客户的广泛欢迎，因此酒店管理在融合创新的过程中应该重视对自身个性特色加以开发，并结合实际情况创建个性化的酒店服务，切实满足客户的需求。在具体操作方面，酒店在创新个性化服务模式的过程中可以结合区位优势和自然条件等，在酒店环境构建、管理服务创新以及满足客户个性化需求方面加以创新，在展现地区风俗文化的同时，也保证酒店个性化服务模式能够获得客户的广泛认同，甚至通过客户的宣传在行业中树立一定的品牌，在增强酒店影响力的同时，为酒店的成功发展创造条件。这一酒店将山洞文化与现代居住文化相结合，为客户提供个性化的服务，获得了客户的广泛认同。

(三)在酒店管理过程中加强对沟通工作的重视

酒店管理融合创新的探索还需要在实际管理过程中重视与各部门、各级管理人员的沟通和交流，只有充分的沟通和交流才能够及时的发现管理工作中存在的问题并加以解决，促使酒店管理工作价值得到一定的凸显，为酒店的协调稳定发展创造条件。因此酒店在管理工作中应该进一步加强对沟通工作的重视，通过与消费者、员工和领导人员的全方位沟通对管理工作进行改革和创新，保证酒店服务质量得到逐步的提升。

四、结束语

在新形势下，对酒店管理进行融合创新已经成为当前酒店管理工作的必然发展趋势，只有对管理工作进行融合创新，才能够切实提升酒店管理质量，保证酒店管理工作的开展能够获得客户的广泛认同，进而促使酒店在行业中的竞争优势得到进一步的强化，为酒店的持续稳定发展奠定基础。因此酒店管理人员应该加强对融合创新工作的重视，积极探索科学的融合创新路径，为酒店管理工作的优化开展做出正确的指引。

参考文献:

[1]邵东风.新形势下酒店管理的融合创新策略分析[J].商场现代化,(7):113

[2]赵玉静.新形势下酒店管理的融合创新[J].中国管理信息化,2015(18):106-106

[3]冯珺.新形势下酒店管理的融合创新要点[J].品牌,2015(10):208

[4]黄鹰.新趋势下酒店管理的融合创新[J].劳动保障世界,(3):77-77

[5]王吉荣.新趋势下酒店管理融合创新分析[J].北极光,2015(9):128-128

篇6：新常态下酒店加盟新模式

校企合作,指的是高职教育为满足企业需要而进行的实践办学的一种方式,强调学校与企业充分利用对方的优势资源进行多方位的合作,培养学生的操作技能,使其理论与实践能很好地结合,使学生在毕业之后到企业能够快速上岗,甚至能直接上岗。这样一方面减少了学生与企业磨合的时间;另一方面也提升了学校毕业生的竞争力,形成一种“双赢”的局面。校企合作的核心是工学结合、双向参与、互通有无,最终提高学校的办学效益和企业的人才竞争力。

高职教育的酒店管理专业以校内实训基地为教 学基础,联合校外星级酒店,通过深化合作的方式来进一步提升学生的专业技能和操作水平,以此来保证所培养学生的质量。

一、目前星级酒店发展现状及特点

通过改革开放多年的积累,国内的酒店业除了数量的增长之外,也积累了一定的管理经验,涌现出像开元、锦江、华住、海航、汉庭等一批优秀的本土酒店品牌。但在光鲜的表面背后也出现了人口红利减少、用工成本增加、社会认识不高等诸多不利因素。近几年酒店在成本控制、服务质量、培训机制、企业文化、人才培养 等方面面临着很多 问题,急需得到 解决。尤其是 人才培养 方面,酒店的从业人员一般是人力资源部门面向社会大众招聘的,其人员素质和技能水平良莠不齐,不能满足高星级酒店的技能要求。星级酒店从原来百里挑一的人才选择方式,逐渐演变到如今见人就要的局面,确实也印证了目前酒店业人才发展的困境。而对于酒店来说,能够精通酒店管理的专业人才非常的缺乏,星级酒店各个部门、岗位中受过酒店专业培训的人才越来越少,面临供应不足甚至断层的局面。很多酒店专业人员甚至把酒店当作自己职业生涯中临时的选择!

二、校企合作对于学校的意义

对于用人单位来说,希望录用具有一定工作经验和专业技能的人员,而高职学校通过校企合作、工学结合,使酒店管理专业的学生在求学期间就能接触到酒店前厅、客房、餐饮、康乐等各种岗位和相应的工作。学生通过实践获取工作经验,接受酒店服务管理理念,培养爱岗敬业、吃苦耐劳的精神,把理论知识和实践能力融为一体,实现向社会人的角色转变,具备了用人单位录用新员工所需的工作经验和职业能力。在校企合作过程中,也可让学校管理人员、教师融入酒店服务产业链中,更加深入地了解酒店业的实际情况和特点,使学校的教学质量得以提高和改进,真正做到理论和实践相结合。

在此基础上,学校所培养的具有较高文化水平和专业技能的人员,能系统地掌握酒店前厅、客房、餐饮等各项专业知识与技能,他们加入星级酒店,能有效地改善星级酒店人力资源紧缺的状况。实施校企合作,对星级酒店控制成本、提升服务质量、增强竞争力,有极大的帮助。优秀的毕业生能提升学校和酒店的知名度和美誉度,这是一个双赢的结果。

三、校企合作对于企业的现实意义

1.为酒店储备专业人才

目前酒店行业从业人员普遍学历不高,通过校企合作可为酒店完成人才的储备工作。

2.提高酒店竞争力和员工稳定性

进入21世纪以来,以前酒店业 百里挑一 选择人才的场面已不复存在,取而代之的是员工挑选企业,这进一步加大了人员的流动性和离职率。通过校企合作将受过较好专业训练的人员输送到企业,给企业输入新鲜血液,可在一定程度上提高老员工的积极性和竞争力,保持和提升酒店员工的整体质量。

3.一定程度上降低人工和培养成本

其实很多企业和酒店都把校企合作作为一个首 选的降低人工成本的渠道和方法,这也成了酒店行业公开的“秘密”。我们来算 一笔账:一般从社 会招聘一 名员工,基本工资(以临海为例)不低于2000元,实习生一般在1000~1800元之间;除此以外,酒店还要为合同工交纳比例不低的社会保险。所以,这也是在条件相近的前提下,企业更倾向于招聘实习生的一个原因。另外一个原因就是酒店专业的学生有良好的基础能够很快上岗,也进一步为酒店节约了人员培训的成本和上岗时间。

四、酒店管理专业学生的从业现状

一方面酒店专业人才缺乏,另一方面专业人才就业积极性不高、人才流失率居高不下是目前酒店专业人才的从业现状。学校教育在一定程度上与企业的发展脱节,或者说企业与学校的合作没有能达到双方都满意的效果。很多酒店管理专业毕业的学生,在就业一 年内,其流失率就超过50%,而且流失之后从事本专业的非常少。而对于酒店来说,通过与学校的合作,培养了相 关专业人员,一方面,无法满足其自身实际工作所需,另一方面,无法有效地留住酒店专业人员。

五、校企合作模式的创新和对策

出于学校和企业不同的教学目标和盈利目标,双方应当以学生为基础,互惠互利、合作共赢,找准学校相关专业与企业的利益共同点,建立与企业之间长期稳定的组织联系制度,形成系统、严密的合作模式。

1.传统“订单”培养模式

学校在招生前与酒店签订联合办学协议,录取时与学生、家长签订委培用工协议,录用时与学生的综合测评成绩挂钩,实现了招生与招工同步,实习与就业结合。学校和企业双方共同制订教学计划、课程设置、实训标准等;学生的基础 理论课和 专业理论 课由学校 负责完成,学生的生产实习、顶岗实习在企业完成,毕业后立即参加工作实现就业,满足企业的人才需求。

2.校企共同制定人才培养方案

在确定招生目标之后,相关专业教师走访用人单位和相关岗位,和企业负责人、部门岗位负责人进行交谈,举行现场专家座谈,发放毕业生问卷调查表等,收集整理企业岗位需求的信息,并将收集到的信息整理、汇编。邀请学校专业老师、酒店人力资源部门经理等进行商讨与评定,依据岗位对知识、技能、态度的要求,充分考虑学生的职业生涯需要,确定人才培养目标、人才培养规格、课程体系设置、教学内容与教学方法等,并定期开展企业与酒店的交流与合作,优化专业培养方案。

3.定岗培养与轮岗学习相结合

客房、餐饮、前厅等主要岗位的学生,可以轮岗位学习,了解不同岗位的工作流程,让所培养的学生有全面的酒店基础知识,能有一志多能、一人多岗的工作能力。

4.职业规划设定

酒店要和学校紧密配合,严格按照人才培训方案执行。酒店人力资源部连同学校一起定期开展员工座谈会、岗位工作情 况调查、定期 专业指导 培训、轮岗学 习等,让员工有充分的被重视感和荣誉感,对员工在工作中的表现和问题及时指正和疏导。

5.按校企合作及行业发展要求,系统 设 置 课 程(建议)

酒店专业的课程设置,要以实践能 力强、理论清 晰为指导性原则,以满足企业岗位要求为基础。酒店一般划分为餐饮、前厅、客房、工程、康体、安保、人事、财务等部门,而学校酒店教学一般以餐饮、客房和前厅三大版块为基础,开展有针对性的教学,安排生产综合实习、顶岗实习等与酒店对接的实习项目,突出实践教学的重要地位。同时,每学期学校应组织酒店技能大赛,将本学期所学的知识与技术放到竞赛中去。学校采取一定的激励措施,调动学生兴趣,激发学生学习潜能,培养学生的职业能力,使学生巩固所学知识与技术。

6.实施酒店第三方评价体系

建立就业(用人)单位参与酒店管理专业人才培养质量的评价,将毕业生就业率、就业质量、企业满 意度、创业成效等作为衡量专业人才培养质量的重要指标,并对毕业生毕业后至少五年的职业生涯进行持续追踪,从而培养让酒店和学校都满意的专业人才。

新形势下的校企合作模式结合了当前酒店业的 现实情况,也顺应了国家大力发展职业教育的战略,进一步提升了专业人才的培养能力,从而切实提高了职业教育人才的培养质量,为本地区酒店行业的发展提供了高素质的专业人才。

摘要：当前我国酒店业的爆发式增长使其面临着新的挑战,传统的用工及人才培养方式正面临着考验,而作为人才培养主力军的高职教育也需要新的、更加灵活的人才培训方式。校企合作模式是高职教育人才培养的传统的也是有效的途径,高职酒店管理专业的人才培养离不开企业的积极参与和合作。但近年来,一方面酒店参与校企合作的积极性不高,参与程度不大,且效果不佳,另一方面随着酒店业的快速发展,经常出现人才紧缺的局面,一些传统的校企合作办学又起不到很好的效果,这在一定程度上造成了学校与企业的脱节,也给企业和酒店管理专业的学生带来了诸多不利因素。从校企合作的现状进行分析和探索,提出改进和完善合作方式的相关建议,希望能提高酒店管理专业校企业合作的有效性。

篇7：新常态下酒店加盟新模式

关键词：经济新常态；酒店成本；控制盈利

中图分类号： F719 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）29-20-2

0 引言

我国经济步入新常态发展以及国家高度的反腐倡廉工作取得较大成绩的环境下，高端消费、“三公”消费大幅下滑，消费进入“大众化”已成新常态，因此酒店如何在经济新常态环境下实现酒店盈利的可持续发展的关键在于加强酒店的成本管理工作，实践证明通过加强成本控制一方面可以为酒店提供更加灵活的经营空间，另一方面则可以降低酒店因原料上涨而带来的成本上涨的因素。

1 酒店成本控制的概述

酒店成本按照标准不同具有不同的分类标准，例如按照成本计入对象的方式可以分为直接成本和间接成本。本文所研究的成本控制主要是酒店基于宏观环境，及时调整酒店经营产品，并且做好成本预测、计划、核算以及成本费用的控制等，以此在保证产品和服务质量的基础上达到以最少的消耗获得最大的经营成果。结合酒店成本控制工作的实际情况，一般酒店成本控制的主要内容包括：采购、验收、储存、发放、人工成本以及加工制作等等。

在执行酒店成本控制时必须要遵循以下原则：一是全面性。酒店成本控制是针对酒店的所有员工而言的，而且还要将成本控制融入酒店运营的全过程，只有这样才能力求在每个环节都实现成本的最低，实现经济效益最大化的目标；二是及时性。及时性原则就是在成本控制过程中及时对成本控制过程中的问题进行纠正，以此把成本费用支出控制在最小的范围。例如在面对酒店经营中存在的采购物质价格高于市场价格的时候，财务管理人员要及时进行纠正，以此降低酒店的损失；三是效益原则。在成本控制中需要正确处理成本、产品价格以及产品质量的关系。随着经济新常态的发展，酒店需要在改变以往高端经营模式的基层上要不断提高员工的素质和技能，以此更好地服务市场，在这些工作的背后是酒店费用不断投入，因此需要正确处理三者之间的关系。另外还需要处理好权责利相结合原则、相互协调原则等。

2 经济新常态环境下酒店成本控制的现状

2014年中央经济会议首次提出“经济新常态”，随着我国产业结构调整及反腐倡廉工作的不断深入，高端消费、“三公”消费大幅下滑，传统酒店的经营盈利受到巨大的影响，尤其是在我国供给侧结构性改革的关键时期，酒店如何在经济新常态环境下得以生存、发展的关键在于酒店成本控制工作的效果。本文以某酒店的成本控制现状为例进行分析，以此阐述经济新常态环境下酒店成本控制的现状。

2.1 成本管理弱化，管理对象与内容模糊

目前酒店成本管理存在成本控制系统不健全的问题，尤其是成本管理在酒店经营管理中的弱化现象比较明显：首先是酒店成本管理过程不完善。就该酒店的成本管理工作而言存在偏重时候成本管理，忽视事前成本控制预算的管理。例如该酒店在物资采购过程中往往忽视对物资市场价格的调研，结果导致酒店的原料管理成本过高；其次酒店成本管理的内容模糊。酒店成本管理控制涵盖酒店运营过程中的所有内容，但是就当前酒店成本控制管理的内容而言，存在偏重物资、人员等方面的成本控制，但是却忽视了对宏观方面的成本控制。例如酒店的维修费用要占到酒店成本支出的很大部分，但是酒店在这方面却存在管理不到位的现象。

2.2 酒店成本核算工作不受重视，财务人员权限比较小

成本核算是加强酒店成本控制的重要手段，但是很多酒店的管理者忽视财务核算的重要性，甚至部分员工将成本核算与成本控制相混淆，导致酒店的成本核算工作得不到顺利地开展，影响酒店成本控制工作：一是酒店缺乏成本核算工作的专职人员。由于成本核算的工作量比较大，单独依靠财务人员是很难对酒店的成本进行科学核算的，这就需要酒店设置专门的核算人员以此强化酒店的成本效益；二是酒店财务工作人员很难参与到酒店的成本控制管理中，结果导致酒店的成本控制工作效益不高。以酒店的住房成本管理为例，由于住房部与财务部之间缺乏沟通，导致酒店财务部门不能及时了解住房部的成本耗用情况，结果不能及时地调整相关的解决对策，影响酒店经济效益。

2.3 酒店人力资源成本过高

经济新常态环境下酒店行业出现了“用工荒”，很多酒店不得不高薪聘请酒店工作人员，但是与工作人员短缺相反的却是酒店人力资源配置不合理，导致用工成本过高：首先在经济新常态环境下酒店的人力资源配置不合理，导致人力资源费用过高。在经济新常态环境下，酒店的盈利空间越来越小，因此酒店工作人员的流动性也越来越大，再加上酒店的不科学管理导致酒店的人力资源短缺问题严重，影响酒店的效益；二是酒店人力资源的教育培训不完善，导致酒店工作人员缺乏节约的意识。很多工作人员缺乏成本控制的意识，导致实际工作中存在铺张浪费的现象，加剧酒店的成本支出；三是酒店员工的食宿安排不合理导致费用成本上升。以酒店员工宿舍安排为例，很多酒店员工并不在酒店宿舍入住，但是其却占据宿舍名额，造成宿舍能源消费过大。

3 经济新常态下加强酒店成本控制的对策

面对经济新常态环境所给酒店经营带来的影响，酒店必须要从成本控制入手，通过科学的管理策略降低酒店成本费用，提高酒店的经济效益，以此促进酒店的可持续发展：

3.1 加强成本管理，明确管理对象

基于酒店在经营管理中忽视成本管理的现象：首先作为酒店的管理者要重视成本控制工作，将成本控制作为酒店盈利的重要途径。一方面酒店管理者在思想上要高度重视成本控制工作，在酒店内部形成浓厚的成本控制氛围。另一方面酒店的管理者要以实际行动支出成本管理工作。例如设立成本控制优秀奖，对于在工作中对酒店成本控制做出较大成绩的员工要给予相应的奖励；其次明确成本控制对象，形成以财务管理为中心的管理模式，本酒店根据实际情况将会计核算、收银、库房以及采购统一纳入到财务部门，实行统一管理。另外酒店还要设置独立的审计部门加强对酒店财务费用的审计工作，防止出现滥用资金和积压物资的现象。

3.2 建立完善的成本控制制度，加强餐饮成本控制

建立完善的成本控制制度是做好成本控制工作的基础与依据，针对酒店餐饮成本过高的问题酒店一方面要加强对餐饮原料的价格控制。材料采购价格要占到餐饮成本的很大一部分，因此酒店要加强对采购原料的价格控制，通过招投标等方式以最低的价格获得最大的价值。针对经济新常态环境的变化，酒店要加强对互联网技术的应用，有条件的情况下，可以开展网络采购的方式，通过与种菜农户的直接合作实现采购价格的控制；另一方面在采购之前，应根据前一阶段的经验和数据统计，详细制定采购清单，对每种商品的采购量进行严格的规范和量化，尽量杜绝浪费现象的出现。当然还需要加强对其他费用的控制。例如对设备的管理要建立“预防性维护”体系，以此降低酒店的费用支出。

3.3 加强人力资源管理

酒店成本控制不是酒店高管的任务，而应该关系到酒店的所有员工，酒店员工如果能从工作中的小事中折射出酒店成本控制意识，节约资源，为酒店谋求更大的效益，取得顾客的信赖，脚踏实地工作，会对酒店成本控制起到积极作用。

3.4 制定成本预算，建立完善的成本考核分析制度

成本预算是成本控制的量化表现。制定成本预算时，要坚持完整性、针对性、合理性、挑战性的原则，预算要针对每个部门、每个项目的特点，在可控的范围内，给出相应的成本预算指标，预算指标可以根据历史的数据，结合本行业的惯例，分析未来的形势和酒店的策略综合得出。预算指标要合理分劈到每个月，确定具体的责任人，逐级负责，层层落实。每月要召开成本分析会，对与预算差异大的成本项目进行分析，找出原因，以便对成本控制的薄弱环节及时进行改正提高。

随着经济新常态的发展，依赖于公务消费酒店的经营业绩不断下降，成本管理弱化，严重影响着酒店的正常发展。新形势下，如何提高酒店成本管理和控制的能力，成为酒店工作的重要部分，因此酒店必须要通过加强成本管理、建立完善的成本控制制度以及优化人力资源配置等实现酒店的可持续发展。

参 考 文 献

[1] 赵燕.经济型酒店成本构成及成本控制策略分析[J].会计之友，2013（12）.

[2] 陈岗.东营市蓝海酒店成本控制现状及存在问题分析[J].中国市场，2014（33）.

[3] 陈爱兰，滕剑仑.新风景名胜区星级酒店成本控制分析[J].三明学院学报，2013（02）.

篇8：新趋势下酒店管理的融合创新

酒店管理的新趋势表现在对外营销、品牌建设和内部细致管理三个方面。从对外营销的角度来说, 随着中外酒店业的合作程度的加深, 国际酒店集团与国内酒店企业合作的平台越来越广, 引进国外酒店管理集团的管理也是中国酒店业在自我成长过程中不可缺少的一步。在引进管理经营的同时, 特别要重视国际对外营销策略, 从管理角度来促进酒店的对外发展。从品牌建设的角度来说, 酒店管理模式就是品牌, 品牌就是承诺。当我们销售这个品牌时, 就是在销售承诺。当你把酒店的服务作为品牌销售给客户, 那么这个客户在得到很好的服务后, 会在旅行的下一站乃至其他国家来选择这个品牌。同时, 酒店品牌也是酒店自身企业文化建立的关键, 有利于发展连锁酒店企业, 形成大规模的企业文化。从内部细致管理方面来说, 新的管理趋势要求酒店内部管理要精细化。要模仿欧美酒店的管理模式, 将酒店管理层精细, 从总经理到部门经理都必须要有明确的责任分工, 并尽可能地新设置客户认知调查部门, 将客户对酒店的反应和需求信息收集整理, 作为部门考察、服务调整的基本依据, 从全酒店的角度构建核心任务, 形成充满竞争力的管理支持系统。总之, 酒店管理新趋势的表现就是围绕内部管理、对外营销、品牌建设三个方面开展的, 处理好这几方面的管理问题, 尽可能借鉴新的管理经营方法, 就会使得酒店管理跟上时代发展步伐, 而不至于由于管理疏忽导致酒店运营风险的产生[1]。

2 新趋势下酒店管理融合创新的必要

2.1 酒店服务需要内部管理与对外营销的融合创新

酒店服务的最优目标就是要满足客人的需求。由于客户的需求是多方面的, 所以酒店服务必须保证满足游客多角度的设施配备需求, 酒店设备提供属于企业管理的硬件措施, 但是这种硬件措施也需要有管理来调控。同时, 酒店的内部管理制度、设施设备等都需要对外营销手段来进行推销, 将酒店的服务手段展示给客人。所以, 酒店服务需求内部管理与对外营销的融合创新, 使得管理方式更适合酒店服务。

2.2 酒店信息供给需要品牌建设与对外营销的融合创新

在新的趋势下, 酒店的主要收入来源于旅游的游客, 虽然已经开始了他们的旅途, 但是基本到达目的地, 或是享受了一天的旅游活动后, 旅游的收获与当地实际供给能力之间也会存在差距, 因为再充分的旅游准备, 也需要必备的相关信息的提供。酒店信息的供给必须有高度的准确性, 能够保证游客能够在下一步有必需的旅游收获, 这就需要酒店的品牌建设能够被游客认可, 同时能够了解酒店所提供的信息服务路线。总之, 这些都需要酒店的品牌建设与营销策略相结合, 开展充满融合能力的酒店管理新措施。使得游客能够按需旅游, 节省旅游经费, 保证游玩的质量[2]。

2.3 游客文化熏陶需要多方面的服务融合创新

旅游新趋势的出现与文化发展是一脉相承的。例如, 游客在感受生态环境的优雅后, 酒店的文化氛围成为他们思想层面的生态旅游保障。酒店的文化享受提供需要多方面的管理服务融合, 既要有内部的细致管理又要有管理体系的完整。总之, 有文化气息的酒店管理能够凸显酒店品牌。例如:北京汉庭酒店的每个房间都放置了多种文化书籍, 便于游客随时补充“精神食粮”, 经过实践摸索可以看出, 文化熏陶也是营造顾客忠诚度的关键因素。所以说, 游客的文化熏陶需要酒店管理的多方面服务融合, 以便从文化服务、服务管理、推销手段等方面提供服务。

3 酒店管理的融合创新举措

3.1 文化融合创新

酒店文化的建立是酒店获得信誉的主要方向。如今的酒店都有一定的文化建设范畴, 但是文化品位能够根深蒂固的酒店却十分少。从这个角度上来讲, 酒店的文化创新是时代的主题, 也是时代的精神。美国通用电气公司韦尔奇说过:“世界正变得越来越深不可测, 而惟一可以肯定的就是我们必须先发制人, 来适应环境的变化”。从国外的管理经营来看, 品牌文化的活力是通过内质文化的不断创新而得以展示的。品牌文化内质是理念文化和行为文化的更新, 要做到这些要求就必须重视酒店的文化的丰富, 总经理要从观念上有所转变, 将酒店的文化气息展现出来。同时也要融合人才文化的创新, 自上而下地开展充满文化理念的文化品位展示, 以人为本地进行管理文化的创新, 技术文化的创新, 进而达到能像创新理论中所描述的那样, 创造出一种新的生产函数, 使品牌文化充满活力。所以酒店企业的品牌文化建设要融合人才文化和观念文化丰富, 并将这些酒店文化优势以营销的手段来进行信息推销, 以此来完善企业文化融合产业链条, 形成创新的酒店管理模式。

3.2 内外人和创新

酒店管理要有明确的人员管理机制, 这种机制的建立可以保证酒店内外充满人和气氛, 使得人的创造才能得以充分地体现, 展示出前所未有的企业凝聚力。对人才的管理创新要转变以往的单独的制度规范、工资调整的运营模式, 要建立充满“机会”的人员管理制度, 以形成酒店人才管理的独特形式。 (1) 开展晋升规划。晋升规划要有明确的制度规范, 通过这种规划使得酒店工作人员能够看到个人发展前途, 对所从事的工作充满热情和积极性。晋升规划要注意岗位任务, 不要频繁地进行人员变动, 要看到酒店人员对酒店的热爱和对工作的尽职程度, 对人员管理实行真正的人性化规制。以上是指对基础员工的人才晋升规制, 对于有能力的酒店工作人员就要有更为准确的晋升调控, 保证人才能够发挥自身的才能, 为酒店的管理工作尽职尽责, 发挥主观能动性。晋升规划不同于工资调控, 其规制是对人的工作实效和工作态度的肯定, 可以为企业发展提供充足的准备性人才。 (2) 建立培训规划。酒店管理是一种较为新型的管理内容, 受时代影响巨大, 所以酒店管理者为了能够更好地发展酒店就必须要重视人才培训规划。培训规制要考虑到各个部门的实际需求情况, 尽可能地保证酒店基础部门有足够的人才力量。例如:酒店的财务部门、旅游规格部门、餐饮部门等都必须要有足够的领导型人才来进行部门领导。总之, 培训要从基础知识、专业技能、管理思维等方面对进行系统规划, 确保未来用人需求。

3.3 网络连锁融合

酒店要想提供给客人最为准确的信息, 就必须进行网络连锁融合, 网络连锁就是依靠互联网与旅行社、旅游集体、餐饮协会进行联网, 保证提供的信息准确。甚至与小型的联网也有重要的作用, 例如:导游介绍、中介单位、汽车出租等这些小企业的联网也能够保证游客的需要能够在酒店内部得到最快速度的解决。同时联网可以保证酒店的营销策略得以实现。如:肯德基、万达假日、喜来登、建国饭店等, 它们的营销方面很有研究, 广告宣传、价格定位、管理制度、目标客源等, 它们能长久不衰与营销策略不无关系, 一些营销上的环节没有处理好, 就会全盘皆输。我国的酒店管理要借鉴这些成功之处, 尽可能地通过网络来开展连锁的酒店宣传和客户服务。

3.4 全方位管理模式

全方位的管理模式要从制度建设入手, 制度建设的最高宗旨是要顾客满意。顾客满意是事后对消费行为的评价, 是对酒店提供的产品或服务全部评价的累积性满意。所有的管理制度建设都要依靠这种最高宗旨。而整个管理模式的建立则需要引进现代酒店管理经验, 进行分职责的细化管理模式。例如:“花园酒店”原则上设置了各个部门的正副职。“一个中心、三级管理”的创新管理模式。花园模式的特点可以归结为两点, 其一是人性化;其二就是规范化。“一个中心”, 就是酒店的经营管理以总经理为中心, 强化酒店经营管理权的统一性。“三级管理”, 即实施“总经理一部门总监一分部主管”的三级垂直层级负责管理制, 这样的三级管理, 责任明确, 既体现了清晰的层级管理关系, 又提高了工作效率, 是种有效的管理模式。除了这种细化的责任制管理模式之外, 酒店还可以设置互相牵制的管理模式, 做到各个部门的相互牵制、相互制约的制度, 建立其全面的监控防线, 保证设立的管理制度能够真正地得以实施。牵制制度的建立要突出岗位核查, 要尽量监控防线, 进行各个部门的互相查验, 建立其部门内部的核查启动功能, 保证企业员工和管理者在足够的条件下, 有能力启动审查监督体系, 对本部门的财务、管理进行核查, 这样可以保证酒店管理通过“防、堵、查”递进式的监督控制, 对于及时发现问题、防范和化解财务风险将具有重要的作用。

总之, 从酒店管理新趋势的表现来看, 有必要进行管理模式上的融合创新, 从人才管理、文化品牌建设、信息建设等方面来规划管理模式, 全面提升现代酒店管理水平。

参考文献

[1]杨春华.浅析酒店管理成功与失败的原因[J].黑龙江史志, 2010.

[2]朱玲.多元化战略在中国旅游企业中的实施效率分析[J].企业技术开发, 2004.

篇9：新趋势下酒店管理的融合创新

【关键词】新形势下 酒店管理 融合创新

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）12-0256-01

对于现在的社会经济发展逐渐加快，人们对于生活的需求也就有所变化，为了能够满足人们的生活方式，并且能够全面的符合经济发展需求，酒店管理者要根据实际的发展进行改革，通过将传统的管理方式和现在的社会发展需求进行融合，就能够帮助酒店管理的模式更加能够在市场的发展中具有竞争力，能够使人们的生活需求得到极大的满足。

一、新形势下酒店管理创新融合的必要性

（一）酒店内部管理和对外营销的融合

在酒店服务中，主要的优化目标就是要全面满足顾客的所有需求，由于随着现代社会不断进步与发展，酒店的服务者就需要根据顾客诸多要求进行满足，通过对酒店内部的设施进行完善，根据现在社会的发展需求和顾客的要求进行改革，进而能够帮助酒店管理更加完善。但是由于这样的酒店设施也需要根据有效的管理手段进行操控，因此酒店内部的管理制度和设备的使用都需要接受对外营销的方式进行展示，能够通过对外进行营销的方式，能够使消费者充分全面的了解酒店中的设备，进而能够吸引消费者进行消费。因此在酒店的内部服务中，要不断的将内部的设备和外部的营销进行融合，进而能够使酒店的管理方式能够更加贴近消费者的需求。酒店为了能够符合当今的社会经济发展要求，就需要对于就对内部管理进行完善，只有将酒店管理的内部发展能够满足顾客的需求，就能够使酒店发展更加快速，要通过将酒店的内部管理和对外的营销进行融合，会使顾客对于酒店产生兴趣，进而促使酒店能够在经济市场中占据有利的位置。

（二）酒店信息品牌建设和对外营销融合

在现在新形势的发展中，酒店的主要经济来源于旅游观光的游客，酒店能够在游客疲惫的时候能够提供舒适的休息场所，进而能够得到身体和心灵上的放松，因此酒店的信息供给能够帮助游客寻找一定的目标。为了能够使游客能够寻找到有用的旅游信息，就需要酒店能够提供准确、真实的信息能够使游客找到优质的景点进行观光，这样就需要酒店的品牌建设能够被游客熟知和认可，进而能够使游客更加了解酒店中提供的旅游信息路线。总之对于酒店来说，这样的信息资源均需要通过将酒店的品牌建设和外部的营销策略进行融合，进而能够促使酒店的管理能够更具有人性化，能够丰富酒店的管理新措施。

（三）游客文化和多方位服务融合

在现如今旅游的现象出现之后，酒店的文化发展就需要进行全面的提高。比如游客在感受到风景的优雅之后，酒店的文化特点就需要和顾客的思想层面生态进行融合，使游客能够得到全面的放松。因次此酒店的文化气氛能够为游客提供更多优质化的管理服务，既需要改变内部的细致化管理，又需要针对酒店的管理体系进行完善。因此具备文化特色的酒店管理能够凸显出自身的酒店品牌，能够使游客得到最优质的酒店管理服务，为酒店今后的发展带来优质的帮助。

二、酒店管理融合创新措施

（一）文化融合创新

酒店的文化不仅能够为游客带来全新的文化气氛，还能够使酒店的品牌建设更加合理，使酒店整个文化氛围得到全面的改善。现在的很多酒店都具备一定的文化建设，但是单单从文化的品味创新中能够看出，有的酒店并不具备根深蒂固的文化氛围，从这样的角度中能够看出，酒店的文化创新能够符合现在的社会发展需求，是现代社会精神的主要体现形式，因此能够得出品牌的文化内质需要根据现在社会发展需求进行改革创新，将传统的文化进行全面的改革。同时要将人才的文化创新进行融合，从上至下的全面开展文化的理念，将文化的层次得以呈现，通过以人为本的管理方式能够进行全面创新和改革，利用先进的文化创新技术打造优质的酒店文化品牌，能够为酒店今后的发展带来帮助。

（二）内外人和创新

在酒店的管理中要清楚的明确人员的管理机制，只有将这样的管理机制进行全面的完善，才能够使酒店的内部外部人和气氛得到提升，进而能够使人才的创新得以呈现，充分能够体现出酒店的凝聚力。在酒店的管理机制中要突破以往的制度规范，形成独特的人才管理形式，通过开展晋升的规划方式，能够使人员能够积极的进行晋升，进而能够有更加优质的酒店服务，要针对现在的晋升机制制定更加优质的晋升制度，使员工的工作更加细致，从而能够形成优质的酒店管理形式。通过制定更加全面的晋升规划能够保障基层的员工能够有机会实施发挥自身的才能，能够使员工充满激情、斗志的高效完成服务工作，对于酒店能够尽职尽责，发挥自身的主动性。晋升的规划不同于工资的调控，主要的规制能够根据人员的实际工作情况和态度进行记录，能够对员工的工作实效进行肯定，能够为酒店发展提供人才。再有可以通过建立培训的计划重点培养员工的素质，能够使员工的专业素质和技术得以提高。对于酒店管理来说，这是一种新型的管理内容，由于现在的社会形势不断改变，因此酒店的管理者为了能够更好的开展酒店的管理，就需要针对现有的员工进行培养，综合每一个部门实际情况，尽可能的满足酒店基础部门都有足够的人才，才能够促进酒店的人才管理能够更加完善，使酒店的人才培训工作能够有效的开展，才能够确保今后酒店的人才需求足够充足。

三、结语

为了能够使酒店的管理工作更加顺利，使酒店发展更加迅速，就需要针对酒店实际的情况进行全面改革，通过对于酒店的营销模式和内部文化等进行融合，能够提高酒店的文化，通过打造酒店的信息品牌，能够使酒店在今后发展时更加迅速。为了能够在市场竞争中使酒店能够有立足之地，还需要对酒店的内部人才进行培养，充实酒店的内部素质，使酒店管理能够更加完善，促进酒店发展。

参考文献：

[1]马永佳.新趋势下酒店管理的融合创新[J].中国商贸，2011（11）.

[2]薛驰宇.新趋势下酒店管理的融合创新[J].赤子（上中旬），2014（22）.

[3]冯珺.新形势下酒店管理的融合创新要点[J].品牌（下半月），2015（10）.