食品安全调查报告范文

食品安全调查报告范文（共8篇）

篇1：食品安全调查报告范文

Research show that under normal circumstances , people and other organisms have characteristics in common , namely when indiriduals grow , the substances they reed synthesize varions metabolic.In recent years , the wave of industy has brought material civilization , while people have found a number of hormone existing outside living organisms which widely used in agricultural prodnction and people`s daily life.It can olstain benefits as well as great damages.For cattle , sheep more flesh and milk , people inject them with a large quantity of estrogen;for fish ,shrimp rapid growth , farmers add the “birth”hormone feed : for vegetables , fruit biggerand earlier into the market , peasamtries spray or even inject a certain concentration of ethylene ,ABA and other “accelerator ”.This kind of substance , as a role of endocrine hormore as humans and organisms , called environmental hormone by scientific community also known as “the third damage ”.Enrironmental hormones on the human body ,mainly though the substance containing the hormone , produce adverse ereactions after eating.The reactions cause endocrine disruption , body`s Normal hormonal disorger , manifested in development , reproduction mind mood and other aspects.According to prelimiinary research confirmed that in current svcial life harm to humans and organisms we have beer found the harmful substances which plays a similar role of hormones at least three humdred species.The main harms are as fonows : Fisrst , there exists a lot of hormone substances in food and water , causing less sperm , male degradation , and even high incidence of male infertility.Seeond , they causes fetal malforation.Third , they interfere and reduce the immune system , resulting in mental retardation , neurological dysfumction , even cancer.Today , it has been recognized that harmones are serionsly harmful.Scientists throughont that world have paid attention to and address this issue.

篇2：食品安全调查报告范文

近年来，随着经济社会的持续发展和人民群众生活水平的不断提高，人民群众在解决温饱问题之后，提高了对食品的要求，对食品安全的关注度也日益提高，而在近年来各类食品安全事件频发，食品安全问题突出，人民群众日益提高的要求与食品安全现状的矛盾也越来越尖锐。为妥善化解矛盾，全面维护社会稳定，我县积极深入开展食品安全监管工作，全面保障人民群众的饮食安全，现就有关情况报告如下：

一、强化组织领导，统筹协调、整体联动

（一）成立了食品安全委员会

为切实加强对食品安全工作的领导，县政府组织成立了食品安全委员会，由常务副县长任食安委主任、分管副县长为副主任，全面统筹协调全县的食品安全工作。农业局、食药监管局、工商局、卫生局、教育局等部门为成员单位，分工协作，密切配合，全面形成食品安全整体联动机制。

（二）调整了食品安全委员会办公室

2012年-2013年，县食品安全委员会下设办公室在县卫生局，由县卫生局局长任办公室主任，具体负责全县食品安全的协调工作。2014年初，根据食品药品监管体制改革实际，为进一步整合职能，将食品安全委员会办公室调整设立在县食品药品监督管理局，由县食品药品监督管理局局长任办公室主任，履行食安办相关职能。

（三）强化工作部署，严格考核奖惩

为确保食品安全工作的顺利开展，县政府每年组织召开全县食品安全工作会，制定年度食品安全工作计划，全面安排部署食品安全工作。将食品安全纳入政府工作规划和年终目标考核范畴，落实食品安全一票否决制，对出现重大食品安全事故的乡镇和部门在年终目标考核实行一票否决。

二、食品安全形势整体可控，食品安全成绩喜人

（一）强化知识普及，食品安全意识深入人心 1.强化监管队伍培训，监管执法水平及综合素质显著提高

近年来，在县委县政府的统一领导下，组织开展了深入的监管执法队伍业务培训活动，全面提升监管队伍的监管执法水平和综合业务素质。一是强化了集中培训。统筹组织各监管执法部门开展提升履职能力集中培训活动，邀请业务骨干、专家授课，为监管队伍分析、讲解业务知识和法律法规，不断提升监管队伍的执法水平及综合素质。二是强化先进学习和调研。县政府统一组织各部门领导同志、业务骨干到先进市县开展学习和调研活动，学习借鉴先进工作经验，对照工作中的不足，发现监管过程中的问题，及时更新监管方案，确保食品监管工作更加科学、有效。三是深入现场指导教学。组织食品安全监管工作业务骨干深入现场，结合现场实际，对监管队伍进行“手把手”现场指导教学。

2.强化从业人员培训，企业主体责任意识得到增强 每年定期组织开展食品生产经营从业人员培训活动，全面提升从业人员的食品安全意识、法律意识，引导从业人员落实企业主体责任，规范从事食品生产经营活动。

3.强化社会宣传，人民群众食品安全意识显著提高 各级各部门组织开展了形式多样食品安全宣传活动，取得了良好的成效。一是组织开展了声势浩大的集中宣传活动。组织各乡镇、各食安委成员单位及其下属单位积极参加“3.15”、“6.26”、“12.4”等大型集中宣传活动，组织人员通过发放宣传资料、设立宣传咨询台、义诊等多种形式大力宣传食品安全相关知识。二是统筹规划，建立食品安全宣传阵地。通过制作大型宣传栏、制作食品安全知识宣传灯箱、在广场LED显示屏滚动播出食品安全宣传标语等形式建立起食品安全宣传的阵地。三是狠抓“五个平台”建设，扩大宣传覆盖面。突出抓好影像媒体平台、网络媒体平台、MAS短信媒体平台、乡村广播平台和学校阵地平台建设，集中通过新兴宣传媒体和现有的宣传阵地及资源广泛开展食品安全知识宣传活动。通过深入的宣传活动，人民群众对食品安全相关知识了解更加深入、透彻，食品辨识能力得到显著提高，对食品监管工作更加了解，理解并支持食品安全监管工作，为社会共治奠定了基础。

（二）强化食品安全监管，食品安全形势整体可控 1.严格食品生产经营许可，严把市场准入关

规范食品行政许可行为，不断提升行政许可管理程序 化、规范化水平，制作食品各环节的行政许可流程图，对申报、受理、审核、发放等流程作出详细规定。并根据生产经营者的实际情况，从选址、布局、面积、设施设备等方面进行严格要求，并在行政许可过程中进行严格的现场核查，切实堵住食品安全隐患源头，严把市场准入关。

2.摸底建档，动态管理，推进企业主体责任落实 进一步摸清家底，组织开展食品生产经营单位摸底建档工作，为食品生产经营单位一一建立企业档案和诚信档案。进一步完善诚信体系建设，对食品生产经营单位实施量化分级动态管理，对食品生产经营单位按照标准进行信用评级和安全评级向社会公示并实施动态管理，定期组织开展检查活动，评出动态等级，城区食品经营单位实施食品安全量化分级管理率达到100%，学校食堂信誉度评级率80%。建立企业负责人约谈制度和黑名单制度，对存在问题的食品生产经营单位负责人进行约谈，对企业存在的问题进行曝光，督促企业自律。与食品生产经营单位签订责任书和承诺书，引导、鼓励企业建立自律管理制度，全面落实企业主体责任。

3.严格管理，全面消除食品安全隐患

深入开展重点环节、重点区域、重点领域、重点对象开展突出问题的排查整治，集中排除各类食品安全隐患，解决食品安全突出问题，2012年至今，全县未发生重大食品安全事故。一是强化原材料的管理，堵住食品隐患源头。督促食品生产经营企业强化食品采购及原料的管理，做好食品原 材料采购记录，全面落实原材料采购索证索票制度、进货查验制度、使用记录等各种制度。二是强化从业人员管理，规范生产经营行为。食品生产经营从业人员必须持有效健康检查合格证明和安全知识培训合格证明方可上岗。在食品生产及餐饮服务环节，全面落实从业人员晨检制度，从业人员必须通过晨检合格后方可上岗；全面落实“五病”调离制度，“五病”调离率100%，对患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓或渗出性皮肤病的，及时调离食品工作岗位。三是规范食品市场，严把食品出口。强化市场监管，确保市场上销售的食品标签标识符合相关要求、无过期食品。

4.深入开展专项整治，集中解决食品安全突出问题 组织开展各类专项排查整治活动，针对食品安全事件易发、高发领域，群众反映强烈的区域、环节等组织进行集中整治，排查梳理各类食品安全隐患，及时落实整改措施，确保食品安全突出问题得到有效解决。一是深入开展重点时段专项整治活动。在每年春节、中秋、国庆及学校春秋两季开学等重要时段由县政府主要领导带队组织各相关部门集中开展节日期间食品安全专项整治工作，全面排查食品安全隐患，落实整改措施，全面进行整改。二是突出重点区域，集中排查整治活动。以学校食堂、农村等食品安全事故高发区域为重点，组织开展深入的排查整治活动，全面规范学校食堂管理和农村群体性聚餐的管理，确保不发生重大食品安全 事故。三是落实上级专项整治任务。根据国家、省、市人民政府及食品安全部门的统一部署，结合本地实际，制定切实可行的方案，集中开展上级组织的各类专项整治活动，确保各项专项整治任务圆满落实。四是集中解决群众反映强烈的突出问题。集中组织开展政协提案、群众投诉举报、群众来信来访等各方面反映强烈的突出问题，制定切实可行的整改方案，集中解决群众反映强烈的突出问题。

5.强化执法办案，严厉打击食品违法行为

出重拳、用重典，不断强化食品安全执法办案，严厉打击食品违法犯罪行为，保持对食品违法犯罪的高压态势。一是畅通投诉举报渠道，广泛搜集案源和违法线索。县政府及食品安全各相关单位开设政务微博、网络问政平台，公布举报电话、举报邮箱，方便群众投诉举报；组建食品安全社会监督员队伍，增加监管的覆盖面，帮助搜集案源及线索；县政府办、信访局及各食安委成员单位落实专人时时留心关注网络舆情，做好舆论引导和监测，广泛搜集案源和违法线索。二是规范办案，保证法律的严肃性。建立了行政权力依法公开运行平台，对所有的执法案件进行录入挂网操作，提升执法行为的透明度，确保执法行为的规范性。要求各部门落实《重大复杂行政执法案件集体讨论制度》和《行政执法案件合议制度》，对各食品案件进行集体讨论、合议，确保执法的科学性。三是统筹协调、部门协作，全面强化执法办案力度。县政府统一部署，组织公安、司法、食药监管、工商等 部门通力合作、密切配合，深入开展食品案件执法办案工作，各部门分工明确，密切配合，广泛搜集案源和违法线索，并根据各自的职能范围，进行案件和违法线索的移交，并进行案件的追踪，确保案件能一查到底。

6.强化保障，确保重要节日、重大活动食品安全 开展重要节日和重大活动食品安全保障工作。组织人员在重要节日和重大活动期间开展保障工作，集中防止重大食品安全事件。在元旦、春节、国庆、中秋等重要节日期间组织人员对农村群体性聚餐、庙会、旅游景区及承接宴会的各类餐饮服务场所、市场进行深入的检查，全面排查隐患，责令按照相关规定严格落实相关制度。在高考、中考、美食烧烤节等重大活动期间，提前组织人员对各承办单位进行检查，与承办单位签订责任书，对承办单位的硬件设施、人员健康状况及食品原材料采购、制作等过程进行严格监督，在活动期间对各承办单位的食品制作流程进行全程监督，确保不发生重大食品安全事故。

7.强化抽检，强化技术支撑

积极组织开展初级农产品、食品生产、流通、餐饮环节食品抽样检测工作，县政府每年拿出专项抽检经费，加大对样品的送检力度，并通过抽样检测发现问题，为食品安全寻找案源，为部分执法案件提供有力的技术支撑。

8.强化应急管理

一是制定预案，突发事件有效处置。制作并及时修订食 品安全事故应急预案，建立健全风险监测、预防预警、信息报告、应急响应、危害控制等快速反应机制和重大信息直报制度。二是组建食品安全应急队伍。在县级单位、部门及各乡镇分别组建食品安全应急队伍，强化培训管理，组织开展应急演练，不断提升应急处突快速反应、协同应对能力，组建社会力量应急处突志愿者队伍，动员社会各界人士积极参与应急处突工作。三是强化风险监测，建立风险防控机制。通过风险监测、隐患排查、鼓励举报等各种手段，主动搜集监测行业内部和外部信息，分析风险隐患苗头，及时发布预警信息，并对“重、急、难”的预警信息，坚持做到“底数清、情况明、信息灵”，确保风险隐患处于可控状态，最大限度减少突发事件的发生。

（三）深入开展食品安全示范创建

近年来，为切实搞好食品安全工作，县政府组织开展了一系列的食品安全示范创建活动，充分发挥示范引领作用，引导从业人员规范从事食品生产经营互动，带动全县食品产业健康快速发展。2012年，帅乡大道被命名为“省级食品安全示范街道”。2013年XX县被命名为“省级餐饮服务食品安全示范县”；XX镇初级中学学生食堂被命名为“省级餐饮服务食品安全示范单位”；XX镇、XX镇被命名为“市级餐饮服务食品安全示范乡镇”；此外，还成功创建市级餐饮服务示范街道2条、市级餐饮服务食品安全示范店7家。

（四）深化改革，食品监管更加有力 2013年以来，积极响应国家食品药品监管体制改革号召，组织开展我县食品药品监管体制改革，组建了新的监管机构，重新整合了食品监管职能，2014年4月1日，新组建的食品药品监督管理局正式履职。

1.整合了职能，监管模式从分散走向集中

食品药品监管体制改革后，将以往6个部门的食品监管职责整合到新组建的食品药品监督管理局，将以往的分段管理模式集中统一到一个部门监管，监管模式逐步集中。

2.强化队伍建设，夯实基层基础

食品药品监管体制改革后，为进一步夯实全县食品安全监管力量，县政府加强食品监管队伍建设。一是设立了基层机构。在县城区内设立了食品药品监管直属分局，全面负责县城建成区内的食品安全监管工作；在25个乡镇设立了食品药品监管所，全面负责所属乡镇的食品安全监管工作；在各乡镇设立了乡镇食品安全委员会办公室，明确落实了食安办主任和工作人员；在各行政村建立了食品安全协管员队伍，延伸了食品安全监管的触角。二是增加了编制。重新核定了食品药品监管队伍的编制，新组建的食品药品监督管理系统行政编制34名、行政执法类事业编制78名，比改革前分别增加了18和66名。四是充实了人员。从工商、质监等部门划转18名工作人员到新组建的食品药品监督管理局。以公开考录、选调等方式选拔任用各类人员37名，进一步增强了食品安全监管人员的配备。

三、下一步打算

食品安全工作整体状况较好，但通过此次深入开展省级卫生县城创建工作，我们仍发现了一些问题，下一步我们将就前期发现的问题进行有针对的整改活动，确保食品安全环节顺利通过验收。

（一）加大宣传力度

继续加大宣传力度，组织各监管部门工作人员大力宣传食品安全和省级卫生县城创建工作。各监管部门要在监管工作中结合食品监管各环节的工作实际，制定切实可行的创建要求，逐个发放到各监管对象手中，并对相关内容进行讲解，帮助、指导各监管对象严格按照完成整改。

（二）深入开展“五小”专项整治活动

深入开展“五小”专项整治活动，对食品加工小作坊、小餐饮店、小副食店等存在的突出问题进行专项整治。积极向从业人员宣传讲解法律法规及食品安全知识，提升从业人员的法律意识和食品安全意识。要求“五小”从业人员严格按照《食品安全法》及食品安全规范生产经营相关标准，参加健康体检，取得健康合格证明，增添“三防”设施、消毒设备等必要的设施设备，改善“五小”脏、乱、差的现状。为“五小”从业人员颁发《就业服务辅导证》，引导其规范从事食品生产经营活动。

（三）严格规范食品生产经营行为

深入开展食品生产经营行为整治活动，对食品生产经营 单位的索证索票、进货查验、索证索票制度落实情况，“三防”设施、消毒设备等设施设备的配备使用情况，食品制作、保藏等情况进行严格细致的检查，督促各食品生产经营单位严格按照相应规范从事食品生产经营活动。

（四）关口前移、认真做好食品抽验工作

篇3：食品安全调查报告范文

1 调查对象和方法

1. 1 调查对象

任意抽取聊城市140所学校食堂, 其中大专食堂1所, 中专食堂1所, 中学食堂98所, 小学食堂32所, 托幼机构食堂8所, 基本涵盖了各层次、各类别的学校, 调查结果具有一定的代表性。

1. 2 调查内容

调查的内容主要包括学校食堂餐饮服务许可证情况学校食堂设施及布局结构情况; 学校食堂加工、处理食品环境卫生情况; 学校食堂消毒设备及餐具消毒情况; 学校食堂原材料进出把关情况; 学校餐厅从业人员健康证明办理及持有情况; 学校食堂原材料采购情况等。

2 调查结果

通过检查发现, 全市学校食堂餐饮食品安全总体状况趋好, 但由于各种因素的综合影响, 学校食堂餐饮业食品还存在着诸多问题。

2. 1 学校食堂办理餐饮服务许可证情况

检查中发现, 学校食堂持有《餐饮服务许可证》的106家, 约占76% , 无《餐饮服务许可证》或 《餐饮服务许可证》过期的34家, 约占24% , 另外, 学校食堂还存在对外承 包情况, 承包或变 相承包的78家, 约占56% 。

2. 2 学校食堂从业人员情况

学校食堂从业人员绝大部分是临时工, 工资待遇较低, 流动性较大。

经调查发现, 食堂从业人员初中毕业居多, 对食品安全法律法规知识的了解甚少, 从业人员参加食品安全培训的仅占40% 。学校食堂从业人员健康状况不明, 约67%的从业人员没有健康体检证明。个别从业人员不注重个人卫生, 卫生习惯较差, 在操作过程中存在不穿戴工作衣帽、留长发、留长指甲等现象, 对食品安全的重视度和责任心不强。

2. 3 学校食堂设施设备情况

调研中发现, 各县市对学校食堂设施设备配备情况参差不齐, 部分学校食堂基础设施建设较为完备, 而有些乡村学校食堂基础设施设备十分落后陈旧, 有的操作间墙壁、天花板已经霉变脱落, 卫生环境达不到要求。有些学校食堂还是20世纪七八十年代的老房子, 规划布局不合理, 餐厨面积狭小, 有的仅有两间房屋, 几十平方米。冰箱、冰柜等冷藏设备不全, 且利用率不高。配备消毒设备的学校食堂较少, 仅占37% , 即使个别食堂有一些消毒设备, 也只作摆设。

2. 4 学校食堂卫生管理情况

经调查, 约5% 学校厨房环境卫生条件极差, 污水横流、墙壁上油污多, 食品安全隐患极大。32% 学校食堂防蝇、防虫、防鼠等“三防”设施不全, 个别单位纱窗破裂, 餐厅内无灭蝇灯, 苍蝇密度大。消毒、保洁设施不全, 餐具消毒不到位, 消毒记录不完整。就餐桌椅油渍现象严重。

2. 5 学校食堂原材料采购情况

调查中发现有67% 学校食堂对原材料采购把关不严, 没有向卖家索证索票, 采购验货制度形同虚设。学校食堂还存在使用无任何标识、无生产日期、无生产单位的“三无”产品, 导致食品存在安全隐患。约有34% 学校食堂采购没有检验检疫的肉类产品, 采购记录不完整、不及时, 对供货商资质审查不严格, 没有留存供货商的相关资质。

2. 6 学校食堂食品贮存加工制作情况

经调查, 约有29% 学校食堂贮存食品原料的场所不符合规定要求, 场所存在不通风、潮湿、杂乱的情况, 没有定期清理库存产品, 部分产品已超过保质期、腐败变质。有的食品加工区存放有毒、有害物品及个人生活物品。还有的食堂原料清洗不彻底, 生熟不分开, 存在交叉污染情况。

3 对策及建议

3. 1 把好学校食堂食品采购关, 从源头上杜绝食品安全隐患

学校食堂采购查验食品时应严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》, 应向取得食品生产许可证生产经营单位采购食品, 宜采取集中采购、定采购的方式确定供货商。严禁采购、贮存来路不明和质量低劣的食品和原料。对进货食品要做详细的记录, 包括时间、产品名称、出厂日期等, 并严格执行索证索票制度。

3. 2 加强学校食堂从业人员培训, 提高食品安全意识

一是加强从业人员食品法律法规的培训和学习。着重开展《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等。二是结合学校食堂实际情况, 有针对性地对从业人员普及食品安全卫生知识, 宣传食品安全对人的重要性, 提高其食品安全意识。三是要建立学校食堂从业人员健康管理制度和健康档案。从业人员要定期体检并提交体检报告, 对于患有疾病或者不符合标准要求的从业人员要及时清退。

3. 3 建立和完善食品安全应急机制, 强化制度保障

食品安全应急机制是对学校食堂食品安全出问题时的一种应急反应机制, 它能有效地降低食品安全事故带来的损失。首先, 建立食品安全保障部。成立由学校主管领导、后勤管理相关人员、校医院、餐厅从业人员以及部分学生代表组成的保障小组。明确职责, 及时收集食品安全方面的有效信息, 有食品安全隐患情况, 做好记录和汇报工作, 避免出现食品安全事故的发生。其次, 建立完善的食品安全突发事件的应对预警机制。出现食品安全事故时, 各环节之间做好相互配合, 发挥应急处理的作用, 及时处理突发的食品安全事件。最后, 建立学校食堂食品安全责任追究制度, 成立食品安全管理机构, 学校校长为第一责任人, 明确岗位职责, 严格做到责任到人, 对于因工作疏忽, 导致学校发生食品安全事故的相关人员, 要严惩不贷, 一追到底。

3. 4 部门联合监管, 加强学校食堂餐饮食品安全监管力度

针对目前餐饮业食品监管“碎片化”的状态, 建立食品药品监管部门、工商局、教育局、农业局以及学校“五位一体”的学校食堂食品安全监管体系。一是各部门之间做好协调, 各负其责, 不推诿扯皮, 不定期对学校食堂进行检查, 保证监督频次, 使监管常态化, 并督促学校经常开展自查。二是建立健全学校食堂食品安全监管信用信息档案, 对纳入食品安全不良信用记录名单的, 在依法查处的同时, 要进行重点监管。三是每年任意抽取一定比例的学校食堂, 并对其食品进行抽检, 抽检结果不合格的食品给予严惩并通报。

4 结 论

学校食堂餐饮食品安全问题关系到学校师生的身体健康和生命安全, 关系到学校的稳定和可持续发展, 所以, 学校食堂餐饮食品安全问题应该引起学校及相关主管部门的高度重视, 需要用资金来改善学校食堂基本设施设备, 需要提高从业者的综合素质和食品安全意识, 需要建立相关的责任追究制度, 用法律法规来规范人们的行为, 需要相关部门强有力的监管等。通过采取这些有效的措施, 相信学校食堂餐饮食品安全问题会得到很好的解决。

参考文献

[1]李萍, 郭维仁, 刘敏.对141所学校食品卫生检查情况的分析[J].公共卫生与预防医学, 2005, 16 (4) :14.

[2]李秀娟.驻马店市82家学校食堂食品安全状况分析[J].职业与健康, 2013 (7) .

[3]卢蓉涛.浅议高校食堂食品安全管理[J].太原城市职业技术学院学报, 2013 (3) .

[4]廖文科.我国学校食品卫生安全的现状及其对策[J].中国食物与营养, 2009 (5) :6.

篇4：食品安全监管绩效调查

关键词：食品安全 监管 绿色食品 绩效调查

中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）20-0043-02

1 调研背景

江西省是长江三角洲、珠江三角洲，闽南三角洲的共有腹地，食品输往全国各地，属于食品输出性省份，每年外调粮食100亿斤、水果100万吨、生猪1200万头、水产品100万吨，是新中国成立以来两个从未间断输出商品粮的省份之一，做好食品安全工作十分重要。2013年食品安全绩效情况纳入政府考核体系，2014年4-5月，课题组组织人员在江西省11地市（县）的居民中开展对食品安全工作绩效调研，调查内容包括食品安全满意度、绿色食品消费、获取食品安全信息渠道、食品维权意识以及对于提高食品安全的建议等方面，在对调查结果进行分析基础上，提出相应的对策和建议，积极为政府部门食品安全监管工作提供参考。

2 调研情况

2.1 基本情况

本次调研发出问卷1000份，收回调查问卷970份，回收率97%，其中有效问卷950份，有效回收率98%。调查对象中男性占46%，女性占54%；20-55岁间者占86%，60-65岁间者14%；城市社区民众为62%，乡镇（农村）民众为21%，在校学生占12%，外来务工人员为5%；研究生学历的为5%，本科学历的为54%，大专学历占21%，高中文化的为11%，初中文化的为10%，小学文化的为2%。

2.2 食品安全现状满意度情况

调查显示：73%的民众认为江西省的食品基本安全，认为很安全的占8%，两项合计达到81%；最担心的食品安全种类，63%的民众担心食品含有过量添加剂，6%的民众担心购买了有损健康的化学物质食品，22%的民众担心购买了非法厂商的食品，10%的民众担心食品农药残留，12%的民众购买过问题食品。

2.3 食品安全意识情况

调查显示：91%的民众认为自己具有较强的食品安全意识，96%的民众非常关注食品安全问题；购买食品时81%的民众会阅读食品生产日期、成份说明。

2.4 食品安全监管满意度情况

调查显示：18%的民众对政府食品安全监管工作非常满意，21%的民众满意，49%基本满意，三项合计达到88%，不满意的占12%；68%的居民认可目前食品抽检成效，56%的居民认可食品安全宣传和指导工作，18%的居民认可食品行业的道德教育成效；65%的居民认可政府的监管工作。

2.5 绿色食品情况

（1）问卷情况；在”三品一标”方面，了解绿色食品占73%、了解无公害食品占20%，了解农产品地理标识占7%，经常购买绿色食品的占13%；（2）咨询专家；2012年江西省有3个无公害蔬菜生产示范基地县，137个无公害蔬菜产地，247个无公害蔬菜产品认证，7个全国绿色食品原料标准化生产基地，36个绿色蔬菜食品标识产品认证，13个绿色食品认证的蔬菜品牌，20多个通过了国外有机食品认证机构认证，2013年底江西省“三品一标”中无公害农产品1075个，数目较少；绿色（有机）食品937个，比湖南、河南、山西、福建多，比浙江、湖北安徽、山东、江苏少；国家地理标志农产品59个，处于中等水平。“三品一标”总体水平较低，绿色食品产业较为薄弱。消费者对绿色食品的认知程度不够消费者对“三品一标”的相关知识了解较少。认为“三品一标”只是多一个牌子，加一个“包装”，这种对“三品一标”的曲解直接影响了绿色食品的推广；绿色食品市场占用率低；绿色食品产业发展配套政策尚未完全落实到位；绿色食品发展资金投入不足；有机食品监管有待加强。

3 政府食品安全工作绩效分析

3.1 政府食品安全监管情况基本良好

本次调查结果表明江西省民众食品安全意识较高，大多数居民在选择购买食品时能首先以安全放心为准则，食品安全状况总体稳定趋好，大宗食品安全水平稳步提高，食品质量安全整治卓有成效。

3.2 食品安全监管力度有待进一步加强

江西省各级食品安监部门开展的农产品质量安全抽查监测结果显示，当前食品质量安全隐患依然存在，形势仍然严峻。绿色食品产业监管有待进一步加强。食品生产过程涉及生产、加工、贮藏、运输等诸多环节，监管任务艰巨。但由于区域发展不平衡，一些地方重视程度不够，支持力度不大，对食品产业的监管有待进一步加强，监管队伍需进一步扩大，监管方式需创新。

3.3 食品安全监管队伍有待充实

食品安全监管具有涉及面广、政策性强、技术密集度高，知识更新快等特点，目前食品安全监管队伍中人员专业化程度和整体素质水平还不够高，需要系统而有成效的培训加以提高。虽然政府食品发展中心自2010年3月份组建成立以来，大力开展了技术人员培训，积极推动了全省技术队伍体系建设。但相对于我省食品安全的整个产业而言，现有的食品监管队伍难以满足需要。

3.4 监管空地与监管重叠并存

江西省政府对于食品安全问题高度重视，逐年强化食品安全的社会宣传，对食品企业的道德教育和行业监管从未放松，但是，食品监管局、卫生、质监、工商、农业、检验检疫、等多个部门实施监管，分段式管理中存在监管空地与监管重叠并存的现象，也有相互推诿与“踢皮球”式的推卸责任情况。

3.5 政府监管队伍孤军奋战，食品安全前景堪忧

食品安全涉及面广，仅凭政府力量难以做到尽善尽美。政府对大企业，大超市，大型卖场的监管卓有成效，对小商贩，小经销商的监管存在漏洞。小商贩，小经销商、小企业隐蔽性高，很多食品安全问题出在这个环节，市场经济的竞争背景下，食品安全领域出现了“劣币驱逐良币”的现象。食品安全监管资金投入不足，绿色食品产业发展配套政策尚未完全落实到位，食品安全溯源平台亟需搭建，居民的认识对于食品安全存在隐患，政府针对食品安全的宣传有待加强等问题。

4 对策与建议

4.1 从制度层面完善监管体制

加快制度建设，推进省、地、县、乡四级食品安全宣传、监管、检测、认证体系建设。提升机关效能，扎实推进各项工作，杜绝面子工程，政绩工程，建立奖励与问责有效结合的制度。

4.2 加强食品安全知识的宣传

充分利用网络、报纸等媒体，利用会议、座谈会、口口相传等方式大力宣传报道食品安全相关知识，提高民众对食品安全的认知度。

4.3 政府引导监管工作形成食品安全社会共治的局面

引入项目管理经验，构建食品安全社会监督体系，加强预防机制与风险防范，增加信息透明度，提高公众参与度。增强企业责任意识。

4.4 加强加强监管队伍建设、积极开展培训

监管队伍的建设应覆盖省、市、县、乡镇、行政村、学习北京公交车设立安全员的方法，在村、大队设立安全员，尽快打造一支“懂政策、知晓法律、管理拿手、业务精湛”的复合型食品安全监管干部队伍。质量安全监管部门的负责同志认真结合本地区实际，争取以多种形式、多种途径，加大食品安全监管人员的培训力度，提高安全监管工作水平和能力。

4.5 搭建食品溯源平台、应用物联网技术

一是政府推动食品溯源平台搭建工作，坚持食品生产“源头”质量控制，二是推动物联网技术在食品安全领域的应用，确保食品在流通领域的安全。三是创新监管工作方式，实现科学化、信息化、专业化、一站式的食品安全监管方式。四是大力发展绿色食品产业，组织好绿色食品申报、认证、监管工作。

参考文献

[1]朱晓卓.宁波市食品安全监管工作绩效调查[J].统计科学与实践，2012（12）：12-15.

篇5：食品安全调查报告范文

食品安全问卷调查报告 当今社会，不法商贩充斥着社会大生产的角角落落，而对消费者 伤害最直接的便是食品。食品作为人们日常生活中的必需品，每天都 会接触。然而食品安全问题却令人担忧。因此我们特地进行了食品安 全问卷调查。

这次问卷调查的目的主要有：

一、通过调查了解市民关于食品安全方面的知识、态度和想法。

二、宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

三、针对有关问题提出自己的解决办法以及建议。

四、提升自己与他人的沟通能力。

具体调查结果如下：

本次问卷调查的调查地点：莱阳市文化路、玉岱路及海都校园。

本次问卷调查以选择题的方式进行，问卷共设 0 10 道选择题（详 情见附件），共发放 0 20 份问卷，收回 0 20 份。

调查人群中 50%是男性，50%为女性；其中 20--0 30 岁人群占 40% 30--5 45 岁人群占 5 40% 45 岁以上占 20%调查对象中，20%为学生，55% 为在职人群，15%为无业人群。

具体分析：

5% 1 1、80%勺被调查者对于食品安全问题 —— 对食品安全问题不关注特别关注，15%勺被调查者对于食品安全 问题比较关注，但也有 5%勺被调查者表示 2 2、调查发现 25%勺被调查者经常会 买到不安全食品，70%勺被调查者会偶 尔买到不安全食品，5%勺被调查者从来 ■ 1.经常会遇到 80% L 3.无所谓 I 4.不关注-2.一般 ■ 1.关注 5% ■ 2.有过，但很少 L-“ 3.从来没有

没有买到过不安全食品。以上表明，食品安全不容忽视，食品安全已 经危害到社会公众的日常生活。3、在问及当购买到不安 全食品后人们的解决办法时，学生群体中被调查者 100%会 找买家退换，在职群体中 77% 的被调查者选择自认倒霉扔掉，33%勺被调查者会选择找卖家退换 无业人群中被调查者 100%会找买家退换。以上表明，学生的维权意 识是最强的，而在职人群可能由于维权意识淡薄或因为工作原因而放 弃维权。4、在购买商品时，人 们对于商品包装上的质量 安全（S QS 标志，65%勺被 调查者表示关注，5%勺被调 查者表示无所谓，25%勺被调查者表示不关注，5%勺被调查者表示并 不知道此标志。虽然 65%的被调查者表示关注质量安全标志，但是仍 有 45%勺被调查者对质量安全标志持有不关注或无所谓的态度。如果 大家都关注质量安全标志，购买持有质量安全标志的商品，那么一定 程度上就避免了买到不安全食品 5 5、对于购买油条时，人们的包装方式中，15%的 被调查者选择趁热直接装-未填写1 1.趁热直接装入-2.待油条稍冷后装入 厂 3.随卖家意愿，对卖家不做要求 0%.0% 1 1.自认倒霉，扔掉 :I 2.找卖家退换 I 3.向有关部门投诉 I 4.没遇到过 5%-1.关注 二 2.无所谓 二 3.不关注-4.并不知道此标志 15% 15%

入塑料袋，35%勺被调查者选择待油条冷后装入塑料袋，35%勺被调查 选择随卖家意愿，对买家不做要求，5 15 嘛调查者表示从不购买油条。

以上表明，生活中多数人对于食品安全知识匮乏，不能从细节上杜绝

传播量。7、人们在选购 食品时，25%勺被调 查者会关心价格价 格，75%勺被调查者 会选择品牌、生产 厂家及厂址，85%勺 被调查者会选择生 产日期、保质期，45%勺被调查者会选择食品成分，25%勺被调查者会 食品不安全问题 的，应该加大在电视、广播、网络、相关知识讲座上的食品安全知识

选择食品认证，25%勺被调查者会选择食品的色泽、外观等感官方面，5%的被调查者会选择其他。以上表明，大多数人对于食品的生产日期、保质期以及生产厂家是最为关注的，信誉度高的企业更容易被人们所 接受。

&对于人们最担心的食品安全问题，85%的被调查者选择有毒有 害物质（如农药、抗生素、重金属等）高残留问题，70%勺被调查者 选择食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量，40%的被调查者选 择食物中毒，15%的被调查者选择使用转基因原料，65%的被调查者选 择没有达到国家卫生标准，假冒知名品牌，15%勺被调查者选择宣传 效果与实际不符合，45%勺被调查者选择散装食品卫生问题，70%的被 调查者选择无生产厂名，无生产厂址，无生产卫生许可证编码的三无

食品。以上表明，有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属等）高残 留问题、食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量、没有达到国家 卫生标准以及三无食品等问题是人们特别关注的，因此应该加大对这

0 5 10 15 20

方面的监管力度。9、对于如何避免食品安全问题，50%勺被调查者选择不在马路 市场、早/ /夜市上购买，40%勺被调查者选择固定几个品牌购买，35% 的被调查者选择外出用餐时选择有餐饮许可证、卫生条件好的场所，50%勺被调查者选择在家用餐，减少外出用餐次数，35%勺被调查者选

查者选择购买时注意生产日期、保质期以及食品认证标志。以上表明,人们对于食品安全问题的防范还是比较理智与正确的。

10、对于造成食品安全问题的原因，80%勺被调查者选择不法食

品生产加工企业和个人利欲熏心，80%的被调查者选择对失信企业和 个人的惩罚力度不够，70%的被调查者选择各主管部门职责不明，监 管不力，75%的被调查者选择食品安全法律体系不完善，55%的被调查 者选择消费者缺乏安全消费知识。

以上表明，造成食品安全的问题比 较复杂，基本上各个环节都存在着或多或少的问题，食品安全不是某 个人或者某个部门的事情，而是全社会的事情。

只有全社会的人都参 与到建立食品安全社会上来，才能从根本上解决食品安全问题。

在这次问卷调查过程中，调查进展没有自己想象中那么顺利，部 分被调查者拒绝填写调查问卷，他们认为现在食品安全存在很大的问 题，我们学生对于食品安全问题是无能为力的，自己对他们的答复是 虽然我们学生现在起不到明显作用，但是在将来会起到作用。

通过调查 , 发现自己的调查问卷设计存在一定的不足：问卷卷面 文字过多，和同学每份问卷调查时间相比较耗时间过长； 问卷字体过 小，很多人因为看不清而拒绝填写；问卷中选项列的不全，例如问卷 中的第 5 题，很多人因为从来不购买油条而无法选择选项。其次，在 调查过程中，由于时间紧促，不能向被调查的群众针对他们的问卷回 答进行一定的食品安全指导，应当事先针对自己的调查问卷做关于食 品安全知识的宣传页，一来让被调查的人群有所收获，二来，尽自己 之力向群众宣传食品安全知识。

在调查问卷过程中，自己要尝试着与各种人群进行交流，并用简 明扼要的语言介绍自己身份及调查目的，真正地投入社会人群生活之 中，在一定程度上锻炼了自己的人际沟通能力。

此次调查在一定程度上揭示了莱阳地区食品安全问题的现状，得

篇6：安全检查报告范文

安全检查报告

为进一步促进项目安全主体责任的落实，夯实基础管理，由安全生产部部长陈东、副部长刘道义、专职安全员陈明锋于2013年8月12日对我公司的重庆誉驰地产西城香榭平基土石方工程项目进行了安全常规检查。

本次检查依据JGJ59-99建筑施工检查标准，对项目安全生产保障体系，安全生产基础管理，安全工作的落实等方面进行了检查，现将自查自纠情况报告如下：

从整体检查情况来看，项目部建立了安全生产体系，层层分解，落实安全生产责任目标，有针对性地开展各项安全管理工作，施工现场安全生产，文明施工基本处于受控状态。现场爆破特种作业人员能严格按照操作规程进行爆破作业，项目专职安全员能严格按照各自职责对项目的安全问题进行检查和提出意见建议。但同时在项目安全生产保障体系，安全生产基础管理，安全工作的落实仍存在问题，主要表现在一下几个方面：

1、施工现场安全生产领导机构，没有针对施工现场存在的问题，定期组织召开生产安全例会，解决存在的问题。

2、安全生产职责不能覆盖到全员和所有岗位，部分人员对本岗位的安全责任不清晰。

3、安全技术交底缺乏针对性和有效性，施工组织设计或专项施工方案中有关技术要求，安全措施在安全技术交底中没有充分体现，存在交底一次性，没有按施工顺序分阶段、分部位进行。

4、对项目部开展的定期性安全生产检查没有足够的重视，缺少跟踪验证的记录。

5、施工现场临时施工用电需加强管理。

6、现场文明施工有待于加强，现场材料堆放零乱，7、施工危险区域或夜间施工没有醒目的安全警示标志，各类标牌不整齐规范。

8、施工现场“三宝”使用不到位，临时道路临边没有防护措施。

针对以上存在的问题，我安全生产部要求该项目部务必于8月16日前整改完毕，由专职安全员陈明锋进行跟踪检查整改落实情况。

宏怡市政安全生产部

陈东

篇7：食品安全调查报告范文

一、稳扎稳打做好食品安全协调办公室的管理工作。

修文镇设立了食品安全协调办公室，负责日常工作处理，综合协调各部门、各单位的工作。作为具体工作的负责人，一是做好日常工作，包括每月对全镇流通、餐饮、生产加工企业排查信息的登记，季度报表的填写并上报职能部门，每月信息的反馈上报，本镇食品安全全年的培训工作安排，食品安全的宣传工作的开展，不断完善本镇食品安全工作制度。二是做好专项工作，包括专项整治的数据汇总以及总结上报，配合职能部门的常规检查和突击检查，专项活动的组织安排和记录，做好全年工作资料的整理，及时完成半年总结和年底总结等等。作为具体工作的落实人员，面对繁杂琐碎的工作，没有不耐烦更没有抱怨，有的是踏踏实实的工作和兢兢业业的付出，整齐、有序、完整的档案资料真切反映出认工作的细致和到位。

二、结合实际创新食品安全工作方式方法。

作为一线的工作人员，仅仅依靠务实和认真的工作是不够的，面对基层艰巨、复杂的工作，还需要有开拓的精神。因此作为修文镇食安办负责人，创新实行了 “双结合”模式：一是日常监督监管与教育培训相结合。修文镇村级食品安全专干与食品安全协管员每月对本村辖区范围内的流通、餐饮、生产加

工三个环节的企业进行日常的监督与监管，做好协助执法、信息报告的工作，确保基层食品安全监管职责到位。同时，定期开展加强基层监管人员专业知识、专业素养的教育与培训。二是每月排查抽查与专项整治行动相结合。修文镇联络员与信息员每月对各自村辖区范围内的企业进行一次彻底的摸底登记，并上报镇食安办，镇食安办做好登记记录的工作，同时与上级职能部门保持密切联系，对于市、区食安办和区相关职能部门的专项整治活动，修文镇加大整治期间的工作力度，把专项整治贯穿到日常排查摸底工作当中。“双结合”的模式对修文镇食品安全工作起到促进作用，不仅效率得到提高，工作的效果也是分明显。

篇8：食品安全月度报告2010年二月

国家食品药品监督管理局对保健食品产品申报与审评工作做出明确规定

为规范以红曲、硒、铬、芦荟、大黄、何首乌、决明子和阿胶等为原料的保健食品产品申报与审评工作,保障食用安全,根据《保健食品注册管理办法(试行)》规定,近日,国家食品药品监督管理局发出通知,就以红曲、硒、铬等为原料的保健食品产品注册申报与审评有关事项做出明确规定。以往发布的规定,与该通知不符的,以该通知为准。

中国听证《食品添加剂生产监督管理规定》

为使对食品添加剂生产环节的监督有法可依,有章可循,中国国家质检总局近日举行《食品添加剂生产监督管理规定》听证会,听取社会各界的意见和建议。

2009年6月1日,中国正式颁布并实施的《食品安全法》,明确规定了国家对食品添加剂实施许可证制度,为从源头上加强对食品添加剂的质量监督提供了更强有力的法律支撑。

由于《食品安全法》规定对申请食品添加剂生产许可的条件、程序按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行,具体要求未作详细表述,而且有关食品添加剂企业的质量义务和后续监督管理制度等都需要进一步明确和细化。《食品安全法》颁布后,取消了食品添加剂卫生许可证,将食品添加剂生产环节监管职责全部移交国家质检总局。

在食品安全法实施后,国家质检总局立即将有关食品添加剂生产监督管理规定的制定列入立法计划,由相关部门起草,在总结《食品安全法》实施以前的有关法律制度和近年来工业产品生产许可管理实践经验的基础上,起草了《食品添加剂生产监督管理规定》,共六章六十七条,分为总则、生产许可、生产者质量义务、监督管理、法律责任和附则等内容。

动态2

食品安全标准审评委将清理修订食品标准

近年来,随着我国经济社会的快速发展,人民群众对食品安全工作提出了更高的要求。同时,食品行业发展迅速,一些食品标准已不能适应食品行业发展和保证食品安全的需要。食品安全国家标准审评委员会成立后将立即组织各专业分委员会,开展对乳品安全标准、农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。

《食品安全法》第二十二条明确规定,卫生部应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。国务院高度重视食品安全国家标准工作,多次下发文件,对食品安全国家标准工作做出部署。

按照国务院的统一部署,卫生部已经采取一系列措施,加强食品安全标准工作。一是清理完善现有食品安全标准。基本完成了乳品安全标准的清理完善工作,对七十余个乳品安全标准进行审查。启动农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。此外,卫生部将会同有关部门,用更长的时间对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行全面清理,并在此基础上统一公布为食品安全国家标准。二是加强食品安全标准基础研究工作。前段时间成立的国家食品安全风险评估委员会,明确了评估委员会的工作职责和重点任务,充分发挥食品安全风险评估在标准制定工作中的作用。加快建立从中央到地方的食品安全风险监测网络,覆盖食品生产经营的各个环节。同时,会同有关部门开展食品安全风险监测工作,及时发现食品安全风险隐患。三是加强食品安全标准体系建设,成立食品安全国家标准审评委员会,并积极争取组建食品安全标准技术机构,加快专业技术队伍建设,加强能力建设,充分发挥多学科专家的作用,形成食品安全标准工作的合力。四是完善食品安全标准管理制度。卫生部正在制定《食品安全国家标准管理办法》、《食品安全国家标准审查管理办法》和《食品安全国家标准制修订项目管理办法》。

中日拟签食品安全协议日方可进中国工厂质检

中日两国政府即将签署一份旨在确保食品进出口安全的协议草案,目前草案内容已大致明了。两国签署协议的目的,是为缓和日本消费者自“饺子事件”以来,对中国食品的抵触情绪。根据协议草案的有关规定,日方可以进入中国工厂内部检测产品质量,检测对象除食品外,还包括食品添加剂、包装、容器及婴幼儿玩具等。

本次签署的协议,是去年10月由日本首相鸠山由纪夫在会见温家宝总理时提出,经两国政府共同商定的。在“毒饺子事件”发生整两年后,中日两国官员终于就签署协议达成一致。进入他国工厂检查,必须得到所在国政府的同意。依据草案,当中国的对日食品出口商出现问题时,在获得中方许可的条件下,日方可派遣政府官员亲赴现场,了解实际情况。草案内容还包括,当中日任何一方发现问题时,都应立即向对方通报,并提供商品原产地、生产商和物流状况等相关信息。此外,双方同意每年定期举行一次部长级会议,制定具体的食品安全行动规划,再由出席的两国负责人核定细节并付诸实施。安全问题的原因调查及对策探讨,也被纳入双方的合作范畴。

在中国与其他世界主要经济体的食品安全合作中,对日合作无论是深度还是广度,均处于突出位置。2008年11月19日,依据此前的双边协定,美国食品药品监督管理局(FDA)北京办事处成立,负责输美产品的质量检验,这是美国食品药品管理局的第一个海外办事处,此后,该机构驻上海、广州办事处先后揭牌,与之对等,中国驻美食品安全监管机构也于同期筹备。即便如此,美方尚未获得工厂内检查的特权。

而在欧洲方面,2006年1月16日,中国国家质检总局与欧洲委员会健康与消费者保护总司,签署了《关于管理合作安排的谅解备忘录》,定期举行“中欧食品安全和国际贸易与标准化组织(SPS)联合委员会全会”,但彼此并无常驻机构。

食品安全办派出8个督察组赴16省查问题奶粉案件

全国食品安全整顿工作办公室有关负责人昨天指出,近期已派出8个督察组分赴16个省份,督促各地严厉查处各类食品违法案件,尤其是要查清案件背后有无失职、渎职的违法行为,一经发现,将依法依纪严肃追究相关领导和责任人的责任。

私藏使用问题乳粉属犯罪

最近,各地在加强食品安全监管工作中发现,有的企业食品安全问题突出,如未按照规定彻底销毁2008年问题乳粉并私自藏匿和继续使用这些问题乳粉,这是严重违法犯罪行为。

有的地方食品安全监管工作也存在薄弱环节,前一段时间一些地方查出的山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件,性质恶劣。这暴露出有的地方对2008年问题奶粉的销毁工作不彻底,非法流入食品生产加工环节。对于发现的问题,全国食品安全整顿办高度重视,严肃督办,并要求坚决查处违法犯罪案件及其背后的监管失职渎职问题。

食品安全办派员赴山西督办

全国食品安全整顿办包括卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等15个部门。该办公室近日已派出联合工作组赴山西,督办渭南市乐康乳业有限公司三聚氰胺超标乳制品案件。据悉,陕西省目前正全力查办案件,近日将公布案件查处和问题乳制品清查工作进展情况。目前,各相关部门在地方政府的领导下,依法采取果断措施,对违法企业一律下令停止生产,封存所有的问题成品和原料,查清问题成品流向、对流向市场的问题产品全力组织召回,对涉案人员移送司法机关,进行立案侦查。

投资2亿国内最大食品检测基地开建

近日,达元食品安全项目动工,投资两亿建造国内最大食品药品安全检测研发生产基地。

达元食品安全项目由上市公司中山大学达安基因与广州三元生物科技共同投资,前者的生物分析检测在国内处于国家级水平。达元三水项目位于乐平镇,总用地面积4万平方米,总投资2亿元,将分3期建设,全部建成后将形成年产值超5亿元的国内最大食品药品安全检测研发生产基地。

针对近年来出现的注水肉、动物疫病、农药残留等食品安全问题,达元公司已研发出农残速测仪、肉类水分测试仪等数十种专业食品药品检测仪器和120多种快速检测试剂。

据了解,达元食品安全项目将分三期建设,一期建设16500平方米,预计2011年初可建成并正式投产。届时,达元公司将把在广州的食品安全相关仪器、试剂的研发全部转移至三水。

质检报告3

国家质检总局抽查百种麦片合格率为78.3%

近日,国家质检总局对北京、天津、河北、吉林、上海、江苏、浙江、山东、广东、广西10个省、直辖市、自治区64家企业生产的100种麦片进行了监督抽查。抽查中发现有13种产品不合格,产品抽样合格率为78.3%。

记者从国家质检总局方面了解到,此次抽查主要对麦片产品的重金属、甜味剂、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等12个项目进行了检验。

抽查结果显示,部分不合格麦片产品存在质量问题。其中,有1 1种麦片微生物指标超标,包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、大肠菌群等,1种产品的霉菌数值超过标准规定要求的6倍。同时,还发现有2种麦片超范围使用甜味剂安赛蜜。

农业部:2009年茶叶农药残留合格率超94%

从农业部获悉:农业部2009年农产品质量安全例行监测结果,蔬菜、水果、茶叶中农药残留合格率分别达到94.5%、98.0%和94.8%。据农业部副部长危朝安介绍,我国淘汰了一批高毒、剧毒农药产品,高剧毒农药占农药登记总数的比例降至5%以下,低毒、微毒农药产品比例提高到75.8%,高效、安全、经济、环境友好的农药占原药总产量的96%以上、占制剂总产量的60%以上。同时,农药临时登记产品数量明显减少,正式登记产品比例由2007年底的18%提高到74%,标签上标注安全间隔期的比例由原来的20%提高到99%。

80%蜂蜜制品标签标注不合规

中国蜂产品协会日前对全国蜂蜜制品标签标注情况进行的调查显示,80%的蜂蜜制品标签标注不符合国家相关规定。

目前蜂蜜和蜂蜜制品的市场比较混乱,品种五花八门,价格差异也很大,致使不少消费者弄不清蜂蜜和蜂蜜制品的区别,一些消费者甚至误认为蜂蜜膏比蜂蜜还要好。有些蜂蜜生产厂家故意在蜂蜜制品的产品名称上做手脚,把“蜂蜜”两个字印得很大,将“膏”字印得很小,而且不按国家规定在名称上注明“调制(配)”字样,误导消费者,致使消费者把蜂蜜产品和蜂蜜制品混为一谈。