高中生物选修一知识点

高中生物选修一知识点（共9篇）

篇1：高中生物选修一知识点

知识的宽度、厚度和精度决定人的成熟度。每一个人比别人成功，只不过是多学了一点知识，多用了一点心而已。下面小编给大家分享一些高中生物选修一知识，希望能够帮助大家，欢迎阅读!

高中生物选修一知识1

传统发酵技术

1.果酒制作：

1)原理：酵母菌的无氧呼吸 反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。

2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)

4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

2、果醋制作：

1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸

O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

3、腐乳制作：

1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。

4)菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

4、泡菜制作：

1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O6 2C3H6O3+能量

2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

3)亚硝酸盐含量的测定：

①方法：比色法;

②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

高中生物选修一知识2

酶的研究与应用

1、果胶酶作用：分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清。

2、果胶酶并不特指某一种酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。

3、酶的活性可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。

4、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

5、加酶洗衣粉的作用原理：碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹容易从衣物上脱落。同样道理，脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质。

6、固定化技术包括：包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。因为细胞个大，而酶分子很小;个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。

7、固定化酵母细胞时，酵母细胞的活化用蒸馏水;配制海藻酸钠溶液时，加热要用小火，或者间断加热;要将海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞。CaCl2溶液有利于凝胶珠形成稳定的结构。

高中生物选修一知识3

二、微生物的培养与应用

1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按用途分为选择培养基和鉴别培养基。

2、培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源、无机盐P143、微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。

4、培养基还需满足微生物对PH、特殊营养物质以及O2的要求。

5、获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。

6、常用灭菌方法有：灼烧灭菌，将接种工具如接种环、接种针灭菌;干热灭菌：如玻璃器皿、金属用具等需保持干燥的物品。高压蒸汽灭菌：如培养基的灭菌。

7、用固体培养基对大肠杆菌纯化培养，可分为两步：制备培养基和纯化大肠杆菌。

8、固体培养基的制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板

9、微生物常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。

10、平板划线法是通过连续划线，将菌种逐步稀释分散到培养基表面，稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，分别涂布到培养基表面。当它们稀释到一定程度后，微生物将分散成单个细胞，从而在培养基上形成单个菌落。

11、微生物的计数方法：活菌计数法、显微镜直接计数法、滤膜法。

12、活菌计数法就是当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少个活菌。统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的只是一个菌落。

13、显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法，但它包括了死亡的微生物。

14、设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响。提高实验结果的可信度。①如何证明培养基是否受到污染：实验组的培养基中接种要培养的微生物，对照组中的培养基接种等量的蒸馏水(设置空白对照)。②如何证明某选择培养基是否有选择功能：实验组中的培养基用该选择培养基，对照组中培养基用普通培养基(牛肉膏蛋白胨培养基)。如果普通培养基的菌落数明显大于选择培养基中的数目，则说明该选择培养基有选择功能。

15、如何分离分解尿素的细菌?培养基中以尿素为唯一氮源，加入酚红指示剂，如果PH升高，指示剂变红，可初步鉴定该菌能分解尿素。

16、如何分离分解纤维素的微生物?以纤维素为唯一碳源的培养基。

17、纤维素酶是一种复合酶，至少包括三组分：C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

18、筛选纤维素分解菌的方法：刚果红染色法，其原理是刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。(产生了透明圈，说明纤维素被分解了，说明有纤维素分解菌)

高中生物选修一知识4

植物有效成分的提取。

1、植物芳香油的提取方法：蒸馏、压榨和萃取。

2、水蒸汽蒸馏法是利用水蒸汽将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后又重新分出油层和水层。如玫瑰油、薄荷油等(也可用萃取法)。

3、柑橘、柠檬芳香油的制备常使用压榨法，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。

4、胡萝卜素的提取一般用萃取法。萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂，获取纯净的植物芳香油。

5、石油醚具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，所以适宜用作胡萝卜素的萃取剂。

6、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏。故适用于蒸馏法。

7、玫瑰精油的油水混合物中加入NaCL目的是增加水层密度，使油水分层。分离油层后加无水Na2SO4，目的是除去水，再过滤去除Na2SO4。

8、橘皮压榨前用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

9、胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以适于用萃取法。

10、萃取时采用水浴加热，以防有机溶剂燃烧、爆炸。瓶口安装回流冷凝装置，以防止加热时有机溶剂挥发。

高中生物选修一知识5

DNA和蛋白质技术

1、提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理或化学方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。

2、DNA溶解性：①DNA在不同浓度的NaCL溶液中溶解度不同。在0.14moL/L的NaCL溶液中，溶解度最小。②DNA不溶于酒精。

3、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性：因为酶有专一性，蛋白酶能水解蛋白质，但对DNA没有影响。DNA比较能耐高温。洗涤剂能够瓦解细胞膜，但对DNA无影响。

4、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。

5、提取DNA的材料一般用鸡血而不用猪血，因为哺乳动物(猪)成熟的红细胞无细胞核，无DNA。

6、破碎鸡血细胞时，可以加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可。

7、为了纯化提取的DNA，需要将滤液进一步处理。在滤液中加入NaCL，使其浓度为2mol/L，过滤除去不溶的杂质，再加入蒸馏水，使NaCL浓度为0.14mol/L，析出DNA，过滤除去溶液中的杂质。

8、向溶解了DNA的NaCL溶液中加入体积分数为95%的冷却的酒精溶液，目的是提取含杂质更少的DNA。

9、PCR原理：DNA体外复制

10、PCR的条件：①一定的缓冲溶液;②DNA模板;③分别与两条模板链相结合的两种引物;④四种脱氧核苷酸;⑤耐热的DNA聚合酶;⑥控制温度的仪器设备。

11、为什么要引物?因为DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3′端延伸DNA链。DNA的合成方向总是从子链的5′端向3′端延伸。

12、PCR三步骤：变性、复性和延伸。在PCR循环之前，常要进行一次预变性，以便增加大分子模板DNA彻底变性的概率。

13、PCR的结果：特异地复制处于两个引物之间的DNA序列，使这段固定长度的序列呈指数扩增。

14、DNA在260nm的紫外线波段有一强烈的吸收峰。

15、蛋白质分离的方法：凝胶色谱法和电泳。

16、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。相对分子质量较小的蛋白质，移动速度慢，后洗脱出来;相对分子质量较大的蛋白质，移动速度快，先洗脱出来。

17、电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现各种分子的分离。

高中生物选修一必会知识点

篇2：高中生物选修一知识点

第一步：目的基因的获取

1. 目的基因是指： 编码蛋白质的结构基因 。

2. 原核基因采取直接分离获得，真核基因是人工合成。人工合成目的基因的常用方法有反转录法和化学合成法。

3. PCR技术扩增目的基因

(1)PCR的含义：是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。

(2)目的：获取大量的目的基因

(3)原理：DNA双链复制

(4)过程：

第一步：加热至90～95℃DNA解链为单链;

第二步：冷却到55～60℃，引物与两条单链DNA结合;

第三步：加热至70～75℃，热稳定DNA聚合酶从引物起始进行互补链的合成。

(5)特点：指数(2^n)形式扩增

第二步：基因表达载体的构建(核心)

1. 目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传至下一代，使目的基因能够表达和发挥作用。

2. 组成：目的基因+启动子+终止子+标记基因

(1)启动子：是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动基因转录出mRNA，最终获得所需的蛋白质。

(2)终止子：也是一段有特殊结构的DNA片段 ，位于基因的尾端。

(3)标记基因的作用：是为了鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。常用的标记基因是抗生素基因。

第三步：将目的基因导入受体细胞

1. 转化的概念：是目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程。

2. 常用的转化方法：

将目的基因导入植物细胞：采用最多的方法是农杆菌转化法，其次还有基因枪法和花粉管通道法等。

将目的基因导入动物细胞：最常用的方法是显微注射技术。方法的受体细胞多是受精卵。

将目的基因导入微生物细胞：原核生物作为受体细胞的原因是繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少 ，最常用的原核细胞是大肠杆菌 ，其转化方法是：

先用Ca2+处理细胞，使其成为感受态细胞 ，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子，完成转化过程。

3. 重组细胞导入受体细胞后，筛选含有基因表达载体受体细胞的依据是标记基因是否表达。

第四步：目的基因的检测和表达

1. 首先要检测转基因生物的染色体DNA上是否插入了目的基因，方法是采用DNA分子杂交(DNA-DNA)技术。

2. 其次还要检测目的基因是否转录出mRNA，方法是采用分子杂交(DNA-RNA)技术。

3. 最后检测目的基因是否翻译成蛋白质，方法是采用抗原—抗体杂交技术。

4. 有时还需进行个体生物学水平的鉴定。如生物抗虫或抗病的鉴定等。

(三)基因工程的应用

1. 植物基因工程：抗虫、抗病、抗逆转基因植物，利用转基因改良植物的品质。

2. 动物基因工程：提高动物生长速度、改善畜产品品质、用转基因动物生产药物。

3. 基因治疗：把正常的外源基因导入病人体内，使该基因表达产物发挥作用。

4. 基因诊断：又称为DNA诊断，是采用基因检测的方法来判断患者是否出现了基因异常或携带病原体。

(四)蛋白质工程的概念

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。(基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质)

蛋白质工程的基本途径：

从预期的蛋白质功能出发

设计预期的蛋白质结构

推测应有的氨基酸序列

篇3：高中生物选修一知识点

专题一:

课题1. 果酒和果醋的制作

在进行这个实验的时候,教师在学生自主学习的基础上,讲解相关的理论知识,如酵母菌的代谢特点,为什么果酒发酵过程中其他杂菌不能生长繁殖? 规范实验操作,强调注意事项以及实验安全。实验中需要的榨汁机、发酵瓶以及灭菌锅等,可以用75% 的酒精对手和发酵瓶进行消毒,用手代替榨汁机,玻璃瓶、矿泉水瓶等可以作发酵瓶( 未开封) 。在实验的过程中,要尽量将葡萄捏碎一些,瓶盖不应旋紧,以便发酵时排出CO2,加入少量活化的酵母菌使效果明显。制作完成,学生带回教室,每天观察现象并做好记录,待有酒味后,自选几组拧开瓶盖,盖上无菌纱布,制作果醋。最后进行展示交流,分析实验成败与得失。

专题二:

课题1. 微生物的培养与运用

在进行专题二课题1“微生物的实验室培养”教学时,首先结合教材插图,让学生对固体和液体培养基有感性认识,然后通过资料分析,认识培养基的组成成分。关于无菌技术则在学生了解实验操作过程中如何防止杂菌污染的基础上,理解消毒与灭菌的区别,并了解常用的消毒和灭菌方法。学生可以操作倒平板、平板划线法、稀释涂布平板法等,结合微生物分布的普遍性的实验探究,让学生意识到日常的生活环境中,每时每刻每处都存在着微生物,任何一个不经意的动作都可能将某种微生物引入到培养物中,从而深刻理解无菌操作的重要性。再比如,进行“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”这节实验课时,先要进行菌株筛选,然后再统计菌落的数量,可以使用稀释涂布平板法进行,然后设置对照。进行土壤取样时,比较方便,可以就近去公园或者郊区的农田获取土壤。

专题三:

课题1. 菊花的组织培养

在进行“菊花的组织培养”这节实验时,步骤如下: 先制备MS固体培养基,通常情况下,实验室常用4℃保存的培养基母液来进行制备; 然后选取菊花茎段,要选择成长比较旺盛的嫩枝,然后在无菌水里进行清洗消毒;接下来就是进行接种工作,接种时要特别注意消毒,每瓶应该接种6 - 8块外植体; 接种完成后就放在无菌箱中进行培养,每天应该确保12小时的光照; 待生出根后将其移栽到土壤中,每天观察幼苗的生长情况,并做记录。由于这个实验所花的时间比较长,对于课堂上来说,可以运用交互式白板,向学生展示实验的过程,并进行讲解。

专题四:

课题1. 果胶酶在果汁生产中的作用

在果汁的生产中,经常会出现果肉出汁率低以及果汁黏度较高的问题,教师可以联系学生已有的关于酶的知识,引导学生认识果胶酶的特性及其作用。

进行实验之前,应该先回顾必修一“探究影响酶活性的条件”,此时自变量是温度或者PH,可以设置相应的温度梯度或者PH梯度; 在探究温度对酶活性的影响时,在淀粉酶与淀粉混合之前应处于相应的温度下5MIN;而在探究PH对酶活性的影响时,应先用体积分数为0. 1% 的氢氧化钠或盐酸溶液调节反应液中的p H; 而因变量酶的活性则是通过测定果汁量来定量分析的。还探究了果胶酶的最适用量,对生产实践具有指导意义。

专题五:

课题3. 血红蛋白的提取和分离

蛋白质是我们身体不可或缺的重要物质,在大量的事物里都含有蛋白质成分,下面我们就通过实验学习初步的蛋白质分离法。

首先要进行取样,选取日常生活中常见的猪或兔的血液来进行蛋白质的分离。经过对红细胞的洗涤、蛋白质的释放、透析等步骤,将蛋白质液收集起来; 接下来进行凝胶色谱操作。对于没有条件的学校,可以自己动手制作凝胶色谱柱。这样既节省成本,也能锻炼学生的动手能力。制作完成后,要进行凝胶色谱柱的装填工作,装填要按照步骤进行,且确保柱内不能有气泡产生。装填完成后,就要进行样品的加入和洗脱。加入时,应该使用吸管把1毫升透析之后的样品添加到色谱柱的顶部,确保样品不能渗透到凝胶床内。待样品完全进入凝胶层,然后就进行洗脱。最后等到蛋白质接近色谱柱的顶部时,就用试管收集留出的液体。

专题六:

课题2. 胡萝卜素的提取

本课题是必修1《叶绿体中色素的提取与分离》的深化,要求学生初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。采用问题引导学生自学就能较好完成基础知识的教学,难点在于胡萝卜素的提取的实验设计和操作过程。首先要选择萃取剂,应该选择溶解度大、沸点高且与水不相容的萃取剂,如四氯化碳等,另外还要考虑影响的萃取的因素,比如,颗粒物的大小、含水量以及萃取的温度等; 胡萝卜应先处理成细小的颗粒,这样干燥时易除去多余的水分,然后再彻底粉碎; 萃取和浓缩时要注意先开冷凝水,再开酒精灯,操作时要确保安全,将获得实验数据进行整理,然后进行验证,看是否出现胡萝卜素层析带。

篇4：高中生物选修一知识点

关键词：高中生物 技术实践 实验教学 自2010年7月四川省普通高中实施新课程改革以来，高中生物课程选修模块中均统一使用人教版选修1《生物技术实践》，这是我国普通高中首次开设的一门生物课程，这个模块“重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解”。本文依据四川省《考试说明》对《生物技术实践》中的实验要求，结合本校教学实际对选修1的实验教学进行了初步的研究。

专题一：

课题1.果酒和果醋的制作

在进行这个实验的时候，教师在学生自主学习的基础上，讲解相关的理论知识，如酵母菌的代谢特点，为什么果酒发酵过程中其他杂菌不能生长繁殖？规范实验操作，强调注意事项以及实验安全。实验中需要的榨汁机、发酵瓶以及灭菌锅等，可以用75%的酒精对手和发酵瓶进行消毒，用手代替榨汁机，玻璃瓶、矿泉水瓶等可以作发酵瓶（未开封）。在实验的过程中，要尽量将葡萄捏碎一些，瓶盖不应旋紧，以便发酵时排出CO2，加入少量活化的酵母菌使效果明显。制作完成，学生带回教室，每天观察现象并做好记录，待有酒味后，自选几组拧开瓶盖，盖上无菌纱布，制作果醋。最后进行展示交流，分析实验成败与得失。

专题二：

课题1.微生物的培养与运用

在进行专题二课题1“微生物的实验室培养”教学时，首先结合教材插图，让学生对固体和液体培养基有感性认识，然后通过资料分析，认识培养基的组成成分。关于无菌技术则在学生了解实验操作过程中如何防止杂菌污染的基础上，理解消毒与灭菌的区别，并了解常用的消毒和灭菌方法。学生可以操作倒平板、平板划线法、稀释涂布平板法等，结合微生物分布的普遍性的实验探究，让学生意识到日常的生活环境中，每时每刻每处都存在着微生物，任何一个不经意的动作都可能将某种微生物引入到培养物中，从而深刻理解无菌操作的重要性。再比如，进行“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”这节实验课时，先要进行菌株筛选，然后再统计菌落的数量，可以使用稀释涂布平板法进行，然后设置对照。进行土壤取样时，比较方便，可以就近去公园或者郊区的农田获取土壤。

专题三：

课题1.菊花的组织培养

在进行“菊花的组织培养”这节实验时，步骤如下：先制备MS固体培养基，通常情况下，实验室常用4℃保存的培养基母液来进行制备；然后选取菊花茎段，要选择成长比较旺盛的嫩枝，然后在无菌水里进行清洗消毒；接下来就是进行接种工作，接种时要特别注意消毒，每瓶应该接种6-8块外植体；接种完成后就放在无菌箱中进行培养，每天应该确保12小时的光照；待生出根后将其移栽到土壤中，每天观察幼苗的生长情况，并做记录。由于这个实验所花的时间比较长，对于课堂上来说，可以运用交互式白板，向学生展示实验的过程，并进行讲解。

专题四：

课题1.果胶酶在果汁生产中的作用

在果汁的生产中，经常会出现果肉出汁率低以及果汁黏度较高的问题，教师可以联系学生已有的关于酶的知识，引导学生认识果胶酶的特性及其作用。

进行实验之前，应该先回顾必修一“探究影响酶活性的条件”，此时自变量是温度或者PH，可以设置相应的温度梯度或者PH梯度；在探究温度对酶活性的影响时，在淀粉酶与淀粉混合之前应处于相应的温度下5MIN；而在探究PH对酶活性的影响时，应先用体积分数为0.1%的氢氧化钠或盐酸溶液调节反应液中的pH；而因变量酶的活性则是通过测定果汁量来定量分析的。还探究了果胶酶的最适用量，对生产实践具有指导意义。

专题五：

课题3.血红蛋白的提取和分离

蛋白质是我们身体不可或缺的重要物质，在大量的事物里都含有蛋白质成分，下面我们就通过实验学习初步的蛋白质分离法。

首先要进行取样，选取日常生活中常见的猪或兔的血液来进行蛋白质的分离。经过对红细胞的洗涤、蛋白质的释放、透析等步骤，将蛋白质液收集起来；接下来进行凝胶色谱操作。对于没有条件的学校，可以自己动手制作凝胶色谱柱。这样既节省成本，也能锻炼学生的动手能力。制作完成后，要进行凝胶色谱柱的装填工作，装填要按照步骤进行，且确保柱内不能有气泡产生。装填完成后，就要进行样品的加入和洗脱。加入时，应该使用吸管把1毫升透析之后的样品添加到色谱柱的顶部，确保样品不能渗透到凝胶床内。待样品完全进入凝胶层，然后就进行洗脱。最后等到蛋白质接近色谱柱的顶部时，就用试管收集留出的液体。

专题六：

课题2.胡萝卜素的提取

本课题是必修1《叶绿体中色素的提取与分离》的深化，要求学生初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。采用问题引导学生自学就能较好完成基础知识的教学，难点在于胡萝卜素的提取的实验设计和操作过程。首先要选择萃取剂，应该选择溶解度大、沸点高且与水不相容的萃取剂，如四氯化碳等，另外还要考虑影响的萃取的因素，比如，颗粒物的大小、含水量以及萃取的温度等；胡萝卜应先处理成细小的颗粒，这样干燥时易除去多余的水分，然后再彻底粉碎；萃取和浓缩时要注意先开冷凝水，再开酒精灯，操作时要确保安全，将获得实验数据进行整理，然后进行验证，看是否出现胡萝卜素层析带。

综上所述，高中生物选修一是一门和实际生活联系比较密切的课程，因此，如何上好实验课对于教学质量的提升至关重要。本文结合选修一中的几个实验实例，分析了如何进行实验教学，期待对这门课的教学有所启迪。

参考文献：

[1]教育部.普通高中生物课程标准[M].北京：人民教育出版社，2003.

[2]四川省教育考试院.普通高中招生考试理科综合能力测试生物学科考试说明.2014.

[3]肖安庆，李通风.电子白板在高中《生物（选修1）》实验教学的创新应用[J].中国现代教育装备，2011，18（12）：39-40.

[4]禹双根.探索选修一《生物技术实践》的实验教学[J].中学生物学，2012，11（10）：20-22.

篇5：高中生物选修三知识点总结

基本工具：限制性核酸内切酶(限制酶)来自原核细胞，识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开。

DNA连接酶： E·coliDNA连接酶(只黏性末端)

T4DNA连接酶(黏、平末端也可但效率低)

载体：质粒、入菌体的衍生物、动植物病毒

条件：①能在宿主细胞内稳定存在复制表达

②一种或多种限制酶切点

③标记基因(抗生素抗性基因、荧光基因)

基本操作程序：

1、目的基因的获取：(人工合成、体内提取)

①从基因文库获取

②PCR技术扩增目的基因：模板、Taq酶(热稳定DNA聚合酶)、原料&能量(dXTP)、引物(过量)

五物混合，加热至90～95℃，DNA解旋，冷却到55～60℃，引物与互补DNA链结合，加热至70～75℃，

Taq酶从引物起始互补链的合成

③人工化学合成：基因比较小，核苷酸序列已知

2、基因表达载体的构建：(基因工程的核心)

启动子：DNA片段，基因的首端，RNA聚合酶识别和结合的部位

目的基因

终止子：DNA片段 ，基因的尾端

标记基因：鉴别受体细胞中是否含有外源基因，从而将含有外源基因的细胞筛选出来。

(复制原点：仅自我复制的需要，整合到宿主染色体上再表达的不需要)

3、将目的基因导入受体细胞：

转化：是目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程。

(1)导入植物细胞(体细胞、受精卵)

①农杆菌转化法(双子叶植物、裸子植物)

受损，伤口细胞分泌酚类化合物，吸引农杆菌移向，Ti质粒上T-DNA(上插目的基因)转移至受体细胞整合到受体细胞染色体上

②基因枪法(单子叶植物)

③花粉管通道法

(2)导入动物细胞(受精卵)显微注射技术

(3)导入微生物细胞

优点：繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少、对人体无害(大肠杆菌)

步骤：Ca2+ 处理细胞，使其成为感受态细胞，重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子

4、目的基因的检测与鉴定：

①DNA分子杂交技术：转基因生物的染色体DNA上是否插入了目的基因(目的基因是否进入原核细胞)

转基因生物的染色体DNA(原核质粒)+有同位素标记的目的基因

②RNA分子杂交技术：目的基因是否转录出了mRNA 转基因生物的mRNA+有同位素标记的目的基因

③抗原-抗体杂交：目的基因是否翻译成蛋白质 转基因生物的蛋白质+相应的抗体

④个体生物学水平的鉴定：抗虫抗病的接种实验

篇6：高中生物选修三知识点总结

蛋白质工程(自然界不存在的蛋白质)

预期蛋白质功能，设计蛋白质结构，推测氨基酸序列，找对应的脱氧核苷酸序列，人工合成基因，基因工程，蛋白质产品

篇7：生物选修一知识点总结

原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸

O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

腐乳制作：

1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。

4)菌种来源：空气中的.毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

泡菜制作：

1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量

2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

3)亚硝酸盐含量的测定：

①方法：比色法;

篇8：高中生物选修一知识点

2006年秋, 安徽省全面进入普通高中新课程改革实验阶段。随着课程改革的全面展开, 一些制约高中生物选修课程建设的深层问题逐渐凸显, 各个学校面临的问题越来越多, 困难也越来越大, 涉及教师、教材、教学等各方面。面对诸多的问题, 国内外虽已经有大量的文献进行论述, 但焦点大多集中于选修课开设前期的理念宣传与理论探索, 并没有在实施环节提出行之有效的办法, 特别是以学科为例的实施建议更是凤毛麟角。

本文通过一系列的理论探讨与调查研究, 对高中选修课实施过程中暴露的问题进行分析, 探寻深层次的原因, 结合安徽省高中教育的实际情况, 以生物学科为切入点, 力图对学校制订选课方案、教师进行课程开发与授课、课程评价等现状进行调查分析, 掌握选修课在中学实践的真实情况, 了解阻碍选修课开展的真正原因。

一、调查设计

1.研究方法设计

本研究以对安徽省部分学校教师问卷调查为主, 访谈、查阅文献为辅的方式, 对目前安徽省普遍开设的高中生物选修I模块的课程设置、教学情况、师资情况及课程评价与管理等实施现状进行抽样调查。最后对问卷调查的结果加以统计分析与讨论。

按照《基础教育课程改革纲要》的要求, 高中选修课分为选修Ⅰ和选修II。选修Ⅰ主要是指在国家课程范围内的选修课程, 选修II主要是指校本课程。针对目前选修课的开设现状, 我们将调查的重点侧重于选修Ⅰ。

问卷调查法的目的是调查分析生物教师对生物选修课程Ⅰ实施、进程和效果的态度, 生物教师对新课改下的选修课程Ⅰ教学的认识, 教学资源对选修课程设置的影响等。通过数据分析, 对新课程改革背景下的中学生物选修Ⅰ课程教学现状进行理性的描述, 用统计分析的方法发现影响生物选修Ⅰ课程教学效果的瓶颈, 并针对这些问题提出一些合理化建议。

2.调查问卷设计

本研究调查问卷的内容分为以下三部分。

第一部分为填表人基本情况, 包含所在学校名称以及学校所属区域, 填表人性别、教龄、学历。

第二部分为调查问卷的封闭性题目, 分5部分: (1) 课程设置 (设7道题) ; (2) 选修模块教材情况 (设1道题) ; (3) 选修模块教学情况 (设1道题) ; (4) 师资情况 (设4道题) ; (5) 课程管理和评价 (设1道题) 。分别从不同角度对生物教材选修Ⅰ进行设问。

第三部分为开放性问题 (设1道题) , 此题让被调查人发表自己的看法, 包括一些对目前高中生物选修Ⅰ课程的实施建议, 从而集思广益为日后工作寻找突破。

调查分布在安徽芜湖、黄山、池州、阜阳、合肥、安庆等9个地区40多个学校。为确保此次调查结果的普遍性、代表性和可信性, 笔者充分考虑了被调查人员的结构、被调查学校的性质、安徽的经济状况和社会发展的区域性差异。被调查学校有省示范高中、省 (市) 标准化高中、普通高中等, 共发放问卷500份, 回收456份, 回收率为91.2%。其中城市 (198份) 、城镇 (206份) 、农村 (52份) , 三者所占比例分别为43.4%, 45.2%, 11.4%。

二、调查结果分析

1.课程设置情况

《国家中长 期教育改 革和发展 规划纲要 (2010~2020年) 》中要求“创造条件, 开设丰富多彩的选修课, 为学生提供更多选择, 促进学生全面而有个性的发展”[1], 将高中选修课的地位提升到前所未有的高度, 加强对课程设置的研究应是目前选修课程研究的重点。课程结构是否合理和课程内容是否适应是一门课程能否得以顺利实施的基本保障, 因此本课题亦将课程设置作为首要的调查内容。

(1) 课程文理安排

由表1可以明显看出文科班几乎不会上生物选修课, 因为安徽省高考近几年一般只考选修一和选修三, 故理科班绝大部分仅选修生物选修一和选修三。在高考命题和高校招生制度不变的前提下, 只要是高考内容, 教师和学生都会比较关注;而对于选修课程中非高考内容, 学校或者不开设, 或者在实践操作中很难保证教师及学生会用心对待。

(2) 课程周课时安排

调查数据显示:在课时安排方面, 所有被调查学校生物选修Ⅰ的周课时保证3课时的只有不到20%。城市、城镇选修课实施情况较好, 农村较差。此外, 选修内容一般不会全部都考, 以致学生“选择性的听课”, 遇到高考要考的内容便认真听, 不考的则选择不听;不依据课程本身进行选择, 而是依据授课教师脾性听课, 对要求严格的教师端正态度好好听, 对要求松懈的则随便听听。学校自动剪除高考不考的这部分内容, 缩短选修课程课时, 以增加必修课程的课时。

3) 课程年级设置

表 2 显示:学校在课程安排方面较为灵活, 有32.8%的学校选择在高二开始, 有 35.9%的学校选择在考试说明出来之后才开始教授生物选修Ⅰ的内容。这与广大教师的选择一样, 有 46.9%的教师认为应该在高二开设选修课更合适。究其原因, 教师要在周课时平均仅为三节的情况下, 将选修 I 教授完, 且要保证学生考试能过关。那么, 大部分教师将会选择在高考考试说明出来以后再上。

2.课程教学情况

调查结果显示, 各种教学方式并存, 但被使用最多的依然是传统的讲授法及讨论法, 90%的教师上课的方式都是“教师讲学生听”的“填鸭式”。同时也有相当一部分教师对探究式教学方法还存在着意见, 认为“课时原本就紧张, 新课改后更没有课时安排了”, 这也从一个侧面反映出教师对待新课程改革倡导的探究式教学方法的态度具有很大的不一致性和个性化选择。

对学生开展探究性实验的调查则显示, 学生能够在课堂上做探究性实验的机会还很少, 大部分生物选修课程Ⅰ都未能开展实验课, 这与不具备实验设备条件有关。

尽管绝大多数被调查学校都配备了生物教学实验室, 但因学校区域差异, 资源利用差别很大。省示范高中、城市标准化高中、城市普通高中渠道多, 利用情况较好;农村学校渠道单一, 可利用资源非常少, 总的趋势是课程资源建设不但缓慢, 利用率也不高, 亟待改善。引起上述情况的主要原因是各学校发展时间、所处地域、建设条件等的差异, 导致对生物选修课程建设投入的资金少、精力少、感情少, 没有挖掘潜力, 发展没有后劲。一小部分能在有限条件下开展1~3个实验, 几乎没有一个学校和老师开展3个以上实验。

3.师资基本情况

(1) 教师培训情况

在选修模块实施赖以支撑的软资源———师资条件的调查中发现, 在教师专业培训方面, 有40%以上的教师在教授选修课时没有接受培训, 并且随着城市、城镇、农村依次有递增趋势, 分别达到了40%, 43%, 58%。对于城市中学, 因有先天的优势, 资源较好, 因此对教师的统一培训做得更好一些, 达到了35%, 而相比之下农村中学却仅有17%, 相差一倍之多, 这也说明教育资源差距带来的影响。但同时学校及领导部门也作出努力, 通过教研组、学校组织、市里培训等不同方式来适应新的内容教学。

(2) 教师对教材的熟悉情况

表6数据显示:对教材的熟悉情况农村教师做得较好, 90%达到非常了解的程度, 城市及城镇教师对教材熟悉情况45%左右为一般了解。本题数据较为主观, 教师对教材的熟悉程度与教师的自我认知有关。即, 假使A、B两位教师对教材的熟悉程度相差无几, 但A教师对自己要求严格, 故认为自己了解情况一般或不了解;而B教师自我要求较松, 故认为自己已非常了解教材。

数据也显示, 大部分教师对教材的熟悉程度尚可。通过访谈笔者发现, 大多数教师对课程的开发能力不足。课程资源匮乏, 选修课程资源建设投入的资金少、精力少、感情少, 致使其开发缓慢、利用率不高;安徽省各个学校反映的主要困难还在于教师自身时间和能力有限和学校硬件设施条件跟不上。

(3) 课程管理及评价

表7显示, 课程管理制度不够健全, 评价方式单一且操作性不强, 56.3%的学校还是沿用传统的评价方式, 利用闭卷考试来检测学生的学习和掌握情况。36%的学校则是利用平时作业以练代考的方式来巩固学习。

三、现状分析

第八次基础教育改革的一个亮点就是在高中课程结构中加入选修课, 以满足学生个性发展的需要。但改革十年, 选修课实施中困难重重, 不断暴露着种种问题:学校选课制度不健全、选课指导不到位, 学生选课带有功利性、片面性和盲目性, 课程资源匮乏、教师开发课程能力不足, 课程评价体系不完善、唯分数是瞻。为此, 我们必须对目前高中生物选修课程的实施现状进行深入的剖析, 以发现问题的根源所在。

1.我国的教育现状限制

部分教育者仍固守着传统教育模式和理念, 未认识到选修课的实施对于当代及未来教育发展的重大意义, 不能真正接受这一新的教育思路, 并在潜意识里把高考科目与选修课程看成是两个互不相容的对立面, 从而导致其在实施中的行为力度大打折扣。此外, 在很多家长, 尤其是农村家长看来, 语文、数学、英语是主课, 其他的 (如政治、生物、地理等) 都是副课, 生物再开选修课程, 那就是副课中的副课, 是不重要的, 不必花太多精力, 跟着老师随便学学就行。

2.选修课实施资源缺乏

首先, 学校的硬件设施———教室跟不上。从高中课程内容来看, 课程的多样化为学生的学习提供了丰富的内容。在高中新课程实施中, 学生可能会依据自身的发展和需求选择不同领域、不同时段的课程。考虑到学生的个性化发展, 新型的跨班、跨级选课的实施是不可避免的。跨班、跨级的选课就产生了教室问题, 高中不同于大学, 高中学生的教室是固定的, 甚至座位也是固定的, 大多数学校都没有独立的流动教室供学生上选修课。其次, 作为课程开发的软资源———师资条件跟不上。选修课程的设置对教师的知识深度、广度以及专业技能等方面都提出了挑战。对广大教师来讲, 选修模块多, 每一模块涉及的知识面宽、内容新, 要求也不一样, 尽管他们实施必修课程的经验十分丰富, 但大多缺乏开设选修课的经验, 可能一时很难胜任。此外, 对于某些选课人数特别少, 涉及内容较窄、较深的课程, 单凭一所学校的师资力量往往难以开设。最后, 选课制度不完善。学校的选课宣传不到位, 课程管理工作滞后, 方法陈旧。师生均只注重学生在校的近期需要, 忽视其毕业后的长远发展, 以致学生能力的结构性失衡。

3.课程评价体系不完善

近年来, 我国的教育家虽一直在呼吁减压, 呼吁素质教育, 促进全面发展, 但若我国的基本教育评价模式不转变, 基本的人才选拔模式不转变, 高考的指挥棒不变, 仍旧只考必修课和指定的少量选修课, 那么就会致使教育行政管理机构、学校和教师都选择谨慎应对的态度, 即采取“重必修, 轻选修”的策略。那么, 美好的愿望很有可能变成空中楼阁。

四、相关建议

虽然新课程所倡导的选修课开设理念是先进的, 目标是清晰的, 从均衡教育的高度, “促进每个学生主动地、生动活泼地发展”[3], 但是我国目前的教育现状并不适合在所有高中开设选修课, 不论是在课程设置、教育观念、师资条件、评价体系等各个方面都存在问题, 虽说我们不能因噎废食, 但也不能削足适履。我国制定的很多教育改革规划借鉴了国外模式, 其中有些是并不适合我国教育现状的, 我们不能生搬硬套, 需要冷静地分析现状, 积极地完成准备工作。

首先, 加大宣传力度, 让选修课利于学生发展的重要性深入人心, 让学生主动的选修自己感兴趣的课程, 而不是被学校、教师、家长、学分以及分数迫使着去选修某些已定的课程。其次, 建立完善的选课制度。如开发网上选课, 选课前让学生全面了解每门选修课的内容, 方便学生选到自己真正喜欢的课程。再次, 加大资金投入。为选修课的实施提供硬件设施, 建立流动教室。同时, 加大对教师的培训力度, 提高课程教师的专业知识素养, 拓宽其知识宽度, 挖掘其知识深度, 全面提高选修课质量, 使学生上课犹如徜徉在知识的海洋中, 而非在浅涸的沟渠里挣扎, 让学生花时间和精力修习的选修课物有所值。最后, 建立一套选修课程的评价模式。不以考试成绩为主要甚至唯一的评价方式, 而是根据学生在此课程的学习中, 实践动手能力的提高和思维模式的转变和提升来评定。循序渐进地开展选修课程, 并在实施中根据我国国情, 不断发现问题, 解决问题。

参考文献

[1]国家中长期教育改革和发展规划纲要 (2010—2020年) [DB/OL].http://www.gov.cn/jrzg/2010-07/29/content_1667143.htm.

[2]杨宝山.试析高中选修课程实施的途径.中国教育学刊, 2010 (7) .

篇9：高中生物选修1的实验教学研究

[摘 要]人教版高中生物选修1《生物技术实践》是我国普通高中首次开设的生物选修模块之一，影响深远，意义重大。高中生物选修1以学生为主体，通过实验设计和操作实践，全面培养学生的科学探究能力。基于此，主要通过对实验材料的获取、实验完成的条件和操作实践三方面的研究来探讨高中生物选修1的实验教学策略。

[关键词]高中生物 选修1 实验教学 研究

[中图分类号] G633.91 [文献标识码] A [文章编号] 16746058（2016）110117

一、利用本地资源优势，引导学生获取实验材料

高中生物选修1《生物技术实践》是一门以实验为基础的科学，在开展实验教学时需要完好的实验材料，这些材料往往受到教材内容编排、地方性和季节性等因素的限制。

本地农村地域广阔，地形复杂、气候多样，有丰富的动植物资源。植物有野生的，也有人工栽培的。动物有驯养的，也有野生的。因此，农村是一座丰富的生物资源库。

为此，在教学中，教师应利用本地的资源优势，引导学生获取相关的实验材料，

如专题1——课题1“果酒和果醋的制作”所用到的主要材料——葡萄，在本地就可以随做随取；专题1——课题2“腐乳的制作”实验流程中的配制卤汤所用的香辛料在本地的种类很多，如胡椒、八角、桂皮、姜、辣椒等，且很容易获取；专题1——课题3“制作泡菜”所用的萝卜、黄瓜、豆角等也容易获取。农村学生从小就与插秧、割麦、摘果等农村劳动有接触。且田边地头都长有各种各样的植物，学生接触它们的机会多，对它们的生活习性、形态特征比较了解。因此，教师应利用好本地的资源优势，引导学生从大自然中选取选修1中很多课题的实验材料，以促进选修1实验教学的有效开展。

二、改善不利条件，有效开展实验教学

由于实验课费力费时费钱，且效果不明显等原因，许多学校不愿意开设高中生物选修1的实验课。在高中生物选修1的实验教学方面，农村高中所面临的困境尤为明显。主要体现在：教学设备落后，实验器材欠缺；师资力量不足，缺乏专职实验教师。实行课改后，很多教师超负荷工作，没有足够精力来组织实验教学；上完必修3后学生已分文理科，很多学校都开始忙着高考备考，无心顾及选修1教学。因此，按课程标准来完成选修1实验教学的少之又少。如何在现有条件下有效开展高中生物选修1的实验教学，成为目前普通高中需要迫切解决的问题。因此，

笔者认为，

生物教师首先要备好课：备新课程标准、备教材、备学生、备教法，对于这些基本功，要做到心中有数，力争因材施教。其次，教师在每次实验课前应亲自动手，熟悉实验的全过程，规范自己的操作，一举一动都要做好学生的榜样，把实验的方法和步骤向学生讲清楚，使实验教学按要求顺利完成。每一次的实验，应该明确实验目的，让学生有目的地进行实验的操作、观察和分析，从而培养学生严谨的科学态度、细致的观察能力和严明的思维习惯。另外，实验之前生物教师还要引导学生进行实验预习，选出实验小组长，帮助教师在实验前准备材料用具，实验时协助教师等。

由于实验步骤有时候比较复杂，可采取让学生边看教科书边分步操作的方法。实验后指导学生将自己观察到的结果与教科书的图或参考数据作对比，得出正确的实验结论，分析自己实验失败的原因。在实验中常出现部分学生得不到正确的实验结果的现象，教师要引导他们分析原因，指出取材、规范操作的重要性，培养学生的科学素养。

三、加强教师的实验指导

1.指导学生实验操作

实验中一些直接影响实验效果的关键步骤，教师需精心指导，并让学生反复练习。比如显微镜和放大镜是生物实验中使用较多的仪器，必须让学生熟练掌握它们的使用方法，这样才能在真正使用时有充裕的时间观察标本，提高实验效果。

2.教会学生观察、记录、分析的方法

教师指导学生观察、记录、分析实验结果时，先要向学生交待观察、记录、分析的任务和目的。例如，专题1——课题1“果酒和果醋的制作”实验过程中需要适时观察发酵液的颜色、体积、液面等微小变化来初步判断发酵的程度，这一步很关键，最后再用化学方法等加以鉴定。专题1——课题2“腐乳的制作”和专题1——课题3“制作泡菜”学生的观察很重要。

3.教师演示关键实验步骤

受教材篇幅的限制，高中生物选修1教材中并没有介绍实验的具体操作步骤，学生知道原理，但对整个过程如何操作，却不知其所以然。在这种情况下，只能靠教师补充，演示关键实验步骤。比如专题1——课题1“果酒和果醋的制作”实验过程中发酵瓶的冲洗和封闭充气口；专题1——课题2“腐乳的制作”过程中装瓶的步骤；专题1——课题2“腐乳的制作”过程中装坛的步骤。

高中生物选修1的实验教学在农村中学的实施还是有很多的局限性，随着以后办学条件的改善和发展，及教师对教学的优化与改善，相信定能更好地完成相关的实验教学。