关于酒店管理的论文提纲

论文题目：酒店管理集团外派总经理核心能力研究 ——以MY酒店管理集团为例

摘要：近年来,中国的旅游酒店业的酒店数量和规模迅速增长,特别是伴随中国房地产的发展出现了一阶段高星级酒店投资热潮,使中国酒店行业在国际品牌大举扩张的背景下呈现出本土酒店管理集团迅速崛起,本土酒店品牌百花齐放的特点。但现实的情况确是越来越多的高星级酒店陆续出现经营不善的情况,特别是委托给酒店管理集团进行管理的酒店,除去应支付给酒店管理集团的管理费用,能够实现经营现金流为正的酒店在业界凤毛麟角,多数委托管理酒店都面临着前所未有的经营困境。造成这样的局面客观层面的原因有占据主导地位的政务消费市场因中央“八项规定”而极度萎缩,另外作为房地产配套定位的酒店投资红利期已过;主观层面的原因则有酒店管理人才匮乏和酒店盈利状况不佳等问题。要解决这两个主观层面上的问题,来自于酒店管理集团的酒店第一经营管理责任人“酒店总经理”的核心能力是关键,对酒店管理集团外派总经理的核心能力研究能够为酒店总经理的培养提供新思路,通过对酒店总经理核心能力模型的构建和应用,可以为酒店管理集团对总经理的人才“选、育、用、留”提供参考,从而提升酒店管理集团的核心竞争力。本研究以MY酒店管理集团的外派总经理为研究对象,以核心能力理论、领导者素质理论、胜任能力理论为理论基础,通过文献综述研究和酒店总经理岗位职责研究、结合MY酒店管理集团高管访谈和专家意见设计酒店外派总经理核心能力评价量表与定量评价模型,对该集团外派总经理的核心能力进行了定量评估,并获得了以下成果。（1）立足MY酒店管理集团,开发出包含组织领导、全局驾驭、学习创新和心理调适等四个评价维度共计15项评价指标的外派总经理核心能力评价量表,创建了酒店管理集团外派总经理核心能力的定量测度模型即C=W1F1+W2F2+W3F3+W4F4（其中:C表示核心能力,F表示核心能力的评价维度综合得分值,W表示权重值）。（2）无论MY酒店集团外派总经理核心能力的整体水平（M=4.28）,还是其组织领导（M=4.28）、全局驾驭（M=4.21）、学习创新（M=4.21）和心理调适（M=4.24）等四个评价维度的评价均值都超过了4.2,处于非常高的状态,说明MY酒店集团外派总经理的整体素质好、核心能力强。（3）从核心能力四个评价维度及15项评价指标的均值比较结果来看,外派总经理的核心能力在不同性别、不同品牌、不同年龄段、不同学历、不同专业背景、不同从业年限以及不同年薪等方面存在不同程度的显著差异。（4）坚持双向发力提升MY酒店管理集团外派总经理的核心能力。MY酒店管理集团应当注重文化传承、强化人才培养,优化绩效激励机制,正向引导创造活力;实施分级人才培养,因材施教因能定岗;统一认识,充分运用核心能力量表,科学指导集团的人力资源管理。外派总经理则应着重增强目标导向、决策决断等全局驾驭能力,灵活应变、创新进取、学习创新以及自省自知等核心能力,补齐短板,促进核心能力整体水平的提升。

关键词：酒店管理集团;外派总经理;核心能力;提升策略

学科专业：工商管理硕士（专业学位）

摘要

ABSTRACT

1.绪论

1.1 研究背景

1.2 国内外研究现状

1.2.1 国内研究现状

1.2.2 国外研究现状

1.2.3 国内外研究现状述评

1.3 研究目的与意义

1.3.1 研究目的

1.3.2 研究意义

1.4 主要研究内容

1.5 研究方法与技术路线

1.5.1 研究方法

1.5.2 技术路线

2 相关概念及理论基础

2.1 相关概念界定

2.1.1 酒店管理集团

2.1.2 酒店委托管理

2.1.3 外派总经理

2.1.4 核心能力

2.2 理论基础

2.2.1 领导者素质理论

2.2.2 胜任力理论

3 酒店管理集团外派总经理核心能力评价指标体系建构

3.1 酒店管理集团外派总经理核心能力评价指标体系

3.1.1 评价指标体系建构原则

3.1.2 评价指标的甄选

3.2 酒店管理集团外派总经理核心能力评价模型建构

3.2.1 评价量表设计

3.2.2 调查样本来源

3.2.3 问卷调查的实施

3.2.4 量表信度分析

3.2.5 因子分析

4 MY酒店管理集团外派总经理核心能力评估

4.1 MY酒店管理集团外派总经理核心能力调查

4.1.1 MY酒店管理集团外派总经理核心能力评价量表设计

4.1.2 MY酒店管理集团外派总经理核心能力调查的实施

4.1.3 调查数据的处理与分析方法

4.1.4 被评估者人口学特征分析

4.2 MY酒店管理集团外派总经理核心能力评估

4.2.1 MY酒店管理集团外派总经理核心能力总体评价

4.2.2 MY酒店管理集团外派总经理核心能力差异分析

5 MY酒店管理集团外派总经理核心能力的提升策略

5.1 基于酒店管理集团视角的外派总经理核心能力提升策略

5.1.1 注重文化传承,强化人才培养

5.1.2 优化绩效激励机制,正向引导创造活力

5.1.3 实施分级人才培养,因材施教因能定岗

5.1.4 统一认识,充分运用核心能力量表

5.2 基于个人视角的外派总经理核心能力提升策略

5.2.1 目标导向能力的提升

5.2.2 决策决断能力的提升

5.2.3 灵活应变能力的提升

5.2.4 创新进取能力的提升

5.2.5 自省自知能力的提升

6.结论与展望

6.1 研究结论

6.2 展望

参考文献

致谢