四川省经济作物(蔬菜)产业现状与发展趋势浅析

1 引言

作为四川省一大重要产业, 蔬菜种植在土地面积、耕种种类等各个方面都有较大突破。随着蔬菜产业不断发展, 带动起四川省经济快速发展, 农民收入逐年提高, 蔬菜产量在我供应上较为平衡。

2 四川省蔬菜产业现状

2.1 四川蔬菜总体发展现状

(1) 产业规模增加。四川省是国家重要的蔬菜生产基地, 属于四川省的大后方产业, 因此在蔬菜的生产规模上, 四川省做出了极大改善。四川省截止到2015年, 有130万公顷的土地都运用到了蔬菜产业上面, 可以说, 我国蔬菜产业规模扩大迅速, 比较以往的蔬菜种植面积已经大幅度提高。

(2) 蔬菜供应能力增强。随着四川省蔬菜产业规模的不断扩大, 在蔬菜产量上也不断增加。面对着四川省众多人口来讲, 供应能力年年增加, 在能够满足四川省人均日蔬菜食用量基础上, 还能够将蔬菜销售到全国各地。如甘肃、陕西等地, 为全国蔬菜供应提供了保障。

(3) 蔬菜特色产业发展。四川省在蔬菜生产上实行了泡菜生产, 泡菜是四川省蔬菜的主要加工产业, 四川省所生产的泡菜在全国各地都有销售, 甚至较远的制作商已经将泡菜销售到了国外市场。四川省泡菜也是四川省蔬菜的一大保存办法, 蔬菜经过加工以后, 不仅保存日期得以增加, 并且风味更加独特, 经济效益也有所提高。

2.2 四川蔬菜地方发展现状

(1) 地方特色产品逐年增加。不少地区都实现了新土地的开发利用, 在这些新土地上大量种植最有特色的蔬菜品种。例如, 遂宁根据其地方特性, 早熟青椒、韩国萝卜等具有其地方优势的产品不断增加。各个地方都根据其地理位置、光照、气候条件等等因素, 选择了最适合其种植的蔬菜品种进行特色生产, 这些生产使得四川省蔬菜的种类不仅多样化, 并且特色蔬菜质量也非常好。

(2) 新型种植模式大规模运用。四川省各个地区对生产办法采取了大量改良, 在积极探索蔬菜生产经营模式的思路下, 各个地区攻坚克难, 解决了许多实际问题。家庭农场、种植大户、合作社等各种蔬菜生产方式不断产生, 通过各种生产方式, 四川省的蔬菜总产量逐年提高, 年年收入不菲。

(3) 农产品质量逐年提高。经安检发现, 四川省各地蔬菜总体质量都有提高, 食品安全检测部门在食品检测采取了定期与不定期两种方式, 对地方蔬菜采取抽查, 使得地区蔬菜质量逐年提高, 四川省蔬菜质量居于全国前列。

3 四川蔬菜产业发展趋势分析

3.1 四川蔬菜产业优势发展趋势

(1) 气候温和, 生产数量稳定。四川省自古以来就有“天府之国”之称, 气候及地貌状态都比较适合蔬菜生产。四川省气候多样化, 东部亚热带湿润气候、攀西地区冬暖夏凉, 盆周山区阳光充足、虫害发生率低, 气候的多样化使得四川省可以实现多种蔬菜的种植, 有利于蔬菜平品种多样化。地貌上, 东部地区为盆地, 比较湿润, 蔬菜生产比较稳定;攀西地区日照丰富, 对于冬季蔬菜、春季蔬菜的生产非常有利;盆周山区海拔较高、落差大, 因此比较适合种植夏秋两季的蔬菜。

(2) 资源丰富, 蔬菜品种多样。四川省资源非常丰富, 主要表现在水资源及物产两个方面, 四川省有着13大类、上千个品种的蔬菜。可以说, 我国的蔬菜种类在四川省基本已经囊括完全。资源丰富为四川省蔬菜种植带来非常好的优势, 市场调节能力很强。

(3) 设施简易, 茬口安排灵活。四川省在蔬菜生产上设备简单, 没有一些复杂的设备需要, 四川省采用小棚设施进行蔬菜生产的土地面积在十万公顷以上。采用这种小棚生产方式不仅有利于蔬菜在其对应时节的良好生长, 而且小棚搭建相较于其他设施来说, 具有操作简单、投入少、效果好等特点。

3.2 四川蔬菜产业劣势发展趋势

(1) 淡旺季供需矛盾。尽管四川省在蔬菜生产上具有多样化的特点, 然而在蔬菜淡季与旺季的矛盾依然存在。由于各地区气候不同, 地理环境也有所不同, 在蔬菜的种类以及种植时间上也就有所不同。因此常常需要在省内进行反复调度, 将各地区蔬菜轮转运输, 这就导致蔬菜产业发展受到限制。

(2) 基础设施较差。由于四川省各个地区财政力量有限, 因此不通过省直接拨款很难实现大规模生产。此外, 有一些地区要实现生产非常不易, 而那些贫困地区即便是提供了资金, 也难以在水、电上得到有力保障。

(3) 可持续生产能力不高。四川省地区特点突出, 环境复杂, 各个区域都有其对应的季节产品, 这就使得各区域生产的蔬菜品种不多, 并且难以实现连续种植。如果将某一作物在同一地点一直种植下去, 又会影响到土地肥力, 也很容易滋生害虫。

(4) 科技人才不多, 新技术推广不易。四川省处于我国西部, 某些区域技术设备都比较落后, 人力财力在四川省是普遍存在的漏洞。特别是对于四川省的高山地区来说, 这种漏洞的存在更加明显, 制约着蔬菜生产。

3.3 四川蔬菜产业总体发展趋势分析

多样化需求下的四川特色产业发展:四川省在蔬菜的全国范围提供上不局限于某一种蔬菜, 由于四川省蔬菜品种多, 类型广泛, 制作的泡菜也别有风味。跟随者现代生活节奏, 泡菜这种适合即食的食品就受到多数人所欢迎, 因此四川省在未来一段时间当中, 泡菜依然会是四川省特色产业, 并且品种也会不断增加。

4 结语

综上所述, 四川省作为我国的一大蔬菜重点培养基地, 在蔬菜生产上其实还具有许多未能开发的空间。根据四川省现状来看, 蔬菜生产的规模依然可以扩大, 品种可以增多, 在蔬菜特色产业上也有很大的发展空间。

摘要：我国作为农业大国, 四川省具有“天府之国”之称, 蔬菜产业是四川省一项优势特色种植业。本文就近年来四川省整体和局部蔬菜产业发展的现状, 结合四川省自古以来就有的自然条件以及人为环境因素发展趋势进行分析。

关键词：蔬菜,产业现状,发展趋势

参考文献

[1] 唐丽, 李跃建, 张泽锦, 等.四川省高山蔬菜产业发展现状与对策[J].中国蔬菜, 2017 (1) .