蔬菜叶面施肥技术

蔬菜叶面施肥技术（精选十篇）

蔬菜叶面施肥技术 篇1

1 蔬菜缺素症状

1.1 缺氮症

蔬菜基部的叶片首先整叶变黄 (与干旱引起的叶片变黄的主要区别是:受旱时几乎是全株叶片同时变黄) 或色变淡, 并逐渐干枯死亡;新叶窄小、叶薄, 生长缓慢, 色泽淡绿;植株矮小, 茎杆细弱, 分枝少, 侧芽容易枯死;落花落果严重, 果实生长缓慢, 色浅, 果实变小, 畸形果增多;植株长势弱, 抗性差, 易发病;生产时间短, 产量低, 品质差。

1.2 缺钾症

植株的基部老叶尖端和边缘变黄, 并逐渐干枯, 焦干成褐色, 但叶脉两边和中部仍保持绿色;缺钾严重时, 植株的中上部大部分叶片叶尖及叶边缘干死;茎杆细长, 易倒伏, 有时出现坏死斑;果实发育不良, 容易长成畸形果, 品味降低;植株生长势弱, 抗病能力差, 容易早衰, 产量低。

1.3 缺磷症

植株生长缓慢, 茎杆细弱, 分枝少或不分枝;根系发育不良, 生根少;叶片色深无光泽, 叶柄变紫色, 有些蔬菜的叶片甚至也变为红色或紫色, 易落叶, 果实味淡, 着色不良, 果肉软, 成熟缓慢;苗期缺磷时易形成小老苗。

1.4 缺钙症

植株生长缓慢, 上部嫩叶色变黄、叶变形, 初期钩状, 后从叶尖和叶缘向内坏死;顶芽发育不良, 严重时溃烂死亡;茎粗大, 富含木质;根尖易发生溃烂坏死。

1.5 缺镁症

多发生于蔬菜生长的中后期, 主要表现为:老叶的叶脉间失绿变黄, 有时从叶缘开始黄化, 严重时整叶只剩叶脉及两侧为绿色, 其他部分全部失绿变黄、坏死。

1.6 缺硼症

首先是心叶和花、果实上表现出症状。前期表现为新抽出的枝条和顶梢停止生长, 幼叶畸形、皱缩、叶脉间出现不规则的失绿;下部老叶加厚, 叶和茎变脆。缺硼严重时, 生长点坏死, 整个植株矮小;开花和结果明显受到抑制, 落花落果或花而不实, 结果少, 果实肉部出现坏死斑点, 根尖坏死。

1.7 缺铁症

一般幼叶首先表现出症状, 叶脉间失绿, 呈清晰网纹状, 严重时幼叶全部变为黄白色, 而老叶仍为绿色。

1.8 缺锰症

一般幼叶上首先表现出症状。细时的叶脉间出现失绿黄化或呈淡黄色, 叶脉和叶脉附近仍保持绿色。缺锰严重时, 叶脉间产生黑褐色小斑点, 并逐渐增多扩大。

2 叶面施肥技术

2.1 施肥原则

一是根据蔬菜的类型进行叶面施肥。不同蔬菜对叶面肥的要求是不同的, 一般果实类蔬菜对磷钾的需求量比较大, 结果期叶面施磷钾肥效果比较好;叶菜类蔬菜对氮的需求量比较大, 叶面补施氮肥效果比较好。二是根据蔬菜的缺肥情况进行施肥。当蔬菜表现出缺肥症状时, 应及时根据缺肥情况进行叶面补肥。根外追肥常用的肥料种类及浓度如下:尿素为0.2%~0.5%;磷酸二氢钾为0.2%;硫酸镁为1.0%~2.0%;硫酸铁、氯化铁为0.1%~0.2%;硼酸钠为0.5%~1.0%;氯化钙为0.3%~0.5%;硫酸锰为0.1%~0.2%;硫酸锌为0.2%;钼酸铵、钼酸钠为0.01%~0.03%;硫酸铜为0.02%~0.05%。

2.2 施肥措施

一是用微量元素进行根外追肥, 并对症下药。作物对微量元素的需求量很小, 从缺乏到过量的变幅较小, 缺乏或过量都会造成作物生理失调, 使用前根据作物的症状或通过定量分析加以确诊, 使用时也要注意使用量。二是采用雾化性能较好的工具, 提高肥料溶液的雾化程度, 加强肥料与作物的接触面积, 提高肥料的吸收率。三是喷洒时间最好选择在下午进行, 防止在强光高温下使肥料溶液迅速变干, 降低吸收率甚至引起药害。一般溶液在叶片上湿润时间能达到30~60min, 养分吸收速度快, 吸收量大。四是注意喷施部位。从叶片结构来看, 叶背面大多是海绵组织, 比较疏松, 细胞间隙较大, 多气孔, 营养液通过比较容易。因此, 在叶面追肥时, 应尽可能喷洒到叶片的背面以提高吸收速度, 提高肥料的利用率。五是混喷。叶面追肥可与杀虫剂、杀菌剂混合使用, 以降低生产成本;也可在肥料溶液中加入适量的湿润剂, 降低溶液的表面张力, 增大与叶片的接触面积提高肥效。

参考文献

[1]刘建军.蔬菜缺素症及其防治措施[J].现代农业, 2003 (12) :22.

[2]张晓芳, 宋秀云, 冯翠花.蔬菜缺素症状及防止办法[J].农村科技开发, 2003 (9) :16.

[3]陈存莲.蔬菜缺肥症状及叶面施肥技术[J].青海农技推广, 2009 (1) :58-59.

无公害蔬菜生产施肥技术 篇2

一、无公害蔬菜生严中允许使用的肥料种类

1．有机肥

堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥、泥肥、腐殖质类肥料

2．生物菌肥

以特定微生物菌种培育生产的含活的有益微生物制剂，其活菌含量要符合标准，根据其对改善植物营养元素的不同，可分为根瘤菌肥料，固氮菌肥料，磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料，复合微生物肥料等5类。

3．化学肥料

氮肥类碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。

磷肥类过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。

钾肥类硫酸钾、氯化钾。

复合肥类磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥配方肥类。

微量元素肥即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。如硫酸钾、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。

4．其他肥料

不含有毒物质的食品，纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家畜家禽加工废料、糖厂废料等。

二、无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产施肥以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择的使用部分化肥，必须根据农作物的需肥规律，土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大限度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对农产品和环境造成的污染。

三、有机肥的使用

1．有机肥的特点

①肥料养分齐全。②能改善土壤的结构和理化性能。③能形成腐殖质，对微生物的有效

性起控制作用。④肥效持续时间长，不易发生浓度药害。⑤有温室大棚半封闭的环境下，有机肥分解过程中可释放出大量的二氧化碳，成为供给光合作用原料的重要来源。而且多施有机肥可提高冬季温室土壤的温度，这对喜温蔬菜的温室冬季生产是十分重要的。⑥可以大大降低蔬菜产品中的硝酸盐含量。⑦增施有机肥可提高蔬菜产品中维生素C、还原糖、矿物质等营养物质的含量。

2．有机肥的无害化处理

①对有机氯农药六六六，DDT有降解效应，由于示范区农业在历史上曾广泛使用有机氯农药六六六和DDT，在土壤活动，植物产品及废弃物畜禽类和农作物秸秆可广泛检测出有机氯的残留。但经高温堆肥处理，可促使残留的六六

六、DDT加速降解，其浓度仅为一般沤肥的1％～1．6％和1．2％～1．5％。因此，蔬菜生产中的畜禽粪便及秸秆经高温堆肥，可大大减少残留有机氯农药再次进入生态循环中去，从而缩短了在农田环境中的自然衰减时间，有利于无公害蔬菜生产。②高温堆肥在堆制腐熟过程中，因发酵可释放出热量，使堆肥达到55～70度，持续达10～15天，对杀灭农业废弃物中的病原微生物，虫卵及杂草种子具有显著效果。③可使重金属在有机肥中达到积累，由于作物秸秆，畜禽粪便中或多或少会含有一定数量的重金属元素，其含量除因作物种类不同，畜禽食用的饲料不同外，主要取决于这些作物和饲料产地土壤的重金属含量，作物秸秆和粪便在堆肥过程中，可挥发出的元素如碳、氢、氧、氮等，可转化成二氧化碳、水、氨等挥发掉，但重金属元素如汞、铅、铬、砷等，除汞可部分转化为汞蒸气挥发掉，其它元素一般在堆肥过程中会发生积累，这与堆肥原料在堆制过程中体积和重量的减少有关。

3．有机肥的使用原则

①有机肥料原则上就地生产就地使用。②城市生活垃圾在一定的情况下，使用是安全的。但要防止金属、橡胶、砖瓦石块的混入，还要注意垃圾中经常含有重金属和有害物质等。因此，城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能使用。每年每亩农田限制用量，粘性土壤不超过3000公斤，沙壤土壤不超过2000公斤。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。医院的粪便垃圾和含有有害物质如氨气、病原微生物、重金属等的工业垃圾，一律不得直接收集用作肥料。③秸秆还田可根据具体蔬菜对象选用堆沤(堆肥、沤肥、沼气肥)还田，过腹还田(牛、马、猪等牲畜粪尿)，直接翻压还田或覆盖还田等多种形式，秸秆直接翻入土中，一定要和土壤充分混合，注意不要产生根系架空现象，并加入含氮丰富的人畜粪尿调节碳氮比，以利于秸秆分解，还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。④栽培绿肥最好在盛花期翻压(如因茬口关系也可适当提前)，翻压深度为15厘米左右，盖土要严，翻后耙匀，一般情况下，压青后20—30天才能进行播种或栽苗。⑤腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌溉)绿叶菜类蔬菜上。⑥饼肥对水果、蔬菜等品质有较好的作用，腐熟的饼肥可适当多用。

四、提倡施用生物肥料

1．根瘤茵肥利用各种豆科菌经人工培养制成的各种剂型的根瘤菌肥，主要在豆科植物播种时用于拌种，一般每亩使用0．5公斤。

2．固氮茵肥利用各种固氮菌经人工培养制成的各种剂型固氮接种剂便是固氮菌肥，通常用作禾本科作物接种剂，一般每亩使用0．5～l公斤。

蔬菜施肥技术要点 篇3

关键词：蔬菜；需肥特点；施肥原则；施肥要点

中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0111-1

1 蔬菜的需肥特点

1.1 蔬菜作物根系吸收能力强

作物根系盐基代换量是衡量根系活动的主要指标。与禾本科作物相比，蔬菜阳离子代换量高很多，氧分吸收强度大。

1.2 蔬菜根呼吸需氧量大

土壤通气适中是蔬菜作物正常生长发育的重要条件，蔬菜生产中，可通过施肥改善土壤理化性状，逐步培肥地力；在高温季节早晚进行“冷凉灌概”，大雨过后进行“涝浇园”和适时中耕，以增加土壤的通透性。

1.3 蔬菜需肥量大

蔬菜作物产量高，茎叶及食用器官中氮、磷、钾等营养元素含量均比大田作物高，故与大田作物相比具有需肥量大的特点。

1.4 蔬菜多为喜硝态氮作物

蔬菜体内铵态氮过量时，则抑制对钾和钙的吸收，使蔬菜生产受阻，产量下降。在施肥中，两种形态的氮肥配合施用较好，配合比例以硝态比铵态等于7：3为宜。

1.5 蔬菜是嗜钙作物

据实际测定表明蔬菜作物体内含钙量比禾谷类作物高出12倍之多。在石灰性土壤，PH值大于7，土壤中含钙量高，但易被土壤固定，难于被作物吸收利用。尤其在温室大棚中，相对湿度大，蒸腾量低，钙在植物体内难于移动，在蒸腾量低的部位，如果实、菜心部等，更易发生生理性缺钙现象。此外，在干旱条件下，钙在土壤中的移动性更差，有效性也很低。典型的缺钙症状，如白菜、甘蓝的心腐（干烧心病）黄瓜、甜椒叶上的斑点病，番茄的脐腐病等。

1.6 蔬菜含硼量高

蔬菜尤其是根菜类蔬菜含硼量高，是禾本科作物的3-20倍。蔬菜缺硼的共同点是根系不发达，生长点死亡，花发育不全，果实易出现畸型。如甜菜的心腐病、芹菜的茎折病、芜菁及甘蓝的褐腐病，萝卜的褐心病等。

2 蔬菜的施肥原则

2.1 多施有机肥

有机肥通过充分发酵，营养丰富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整个生长发育周期使用。

2.2 科学合理施用化肥

根据土壤养分含量和各种化肥的性能，确定使用化肥的品种，数量和配比。化肥做基肥最好与农家肥混合使用，因为农家肥有吸附化肥营养元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥，尽量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的养分含量高，用量不宜过多，否则易出现烧种、烧根、烧苗、烧叶等现象。同时造成浪费，根据不同蔬菜品种类型和品种，确定施用不同化肥。

2.3 配合多种微量元素推广叶面追肥

配合多种微量元素叶面追肥方便简单，省工省时省事，养分全面，吸收养分快，见效快。多种营养元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以与中性农药混合使用，起到防虫治病同时施肥的多种效应。

2.4 提倡结合深翻施基肥

由于棚室土壤盐分多积聚在土壤表层，使表土板结或形成硬盖。结合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土层混合，把板结土壤粉碎并翻到下层，可以大大减轻表土板结和盐害。

3 茄果类蔬菜的施肥技术

茄果类蔬菜包括番茄、青椒和茄子。它们具有扎根深，生长期长，结果期长和产量高的特点。其营养特点是，整体上不仅需肥量大，而且耐肥。在氮磷钾养分的需求比例上，钾居首位，其次是氮，对磷的需求量比氮钾少。茄果类蔬菜的氮肥施用技术较为复杂。果实膨大期需要相当多的氮素，但是如果氮素过多，会出现畸型果。幼苗期需磷较多，磷能促进根系发育，提早花芽分化，加速果实生长与成熟，提高果实的含糖量。钾对植株的发育，水分的吸收，碳水化合物的合成与运输，以及果实的形成，着色和品质的改善均有重要作用。缺钾的植株抗病能力降低。在茄果类蔬菜生产中，对于育苗施肥的要求：苗期的营养很重要，出现2-3片真叶后，便开始花芽分化。应该选用肥沃的土壤作苗床，除了大量施用优质腐熟有机肥以外，还要配施少量化肥。耕翻土地10-15cm，使土肥混均，创造良好的育苗環境。

3.1 基肥

定植之前结合深耕施用腐熟有机肥，并配施磷钾化肥或低氮、中磷、高钾的三元复混肥做基肥。基肥的施用深度约在20-30cm。施肥方式以集中沟施为宜，基肥的施用量可适当加大，不仅促进根系向纵深伸长，而且为丰产打下良好的基础。

3.2 追肥

对于结果期很长的茄果类蔬菜来说，要取得优质高产，掌握关键的追肥时期很重要。催果肥：定植后的缓苗期，要蹲苗，控制肥和水，直到第一穗果（即门茄或斗茄）坐果完毕即进入膨大期，便开始进入快速生长阶段，这时期植株对氮、磷和钾的吸收量明显增加，如果缺氮，果实膨大受阻，直接降低产量，此时是第一次追肥的关键时期。催果肥可以追施速效性的氮钾肥，并结合灌水；盛果肥：第二次追肥的关键时期，是在第二、三穗果实的膨大期（即对喜、四斗母茄）。此时茄果类蔬菜对肥水的需要量达到高峰，盛果期的追肥不止一次，一般要追2-3次，首次的盛果肥最好在速效氮肥中配合一定量钾肥施用，追肥的施用方法，应采取沟施或穴施，或随水冲施等方法；后期追肥：对于中晚熟品种的茄果类蔬菜要进行后期的追肥，大约1-2次，以维持株势，防止早衰，争取更高的产量。

蔬菜大棚施肥十大关键技术 篇4

二是不要施用硫氨，禁止施用碳铵。硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构，碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利，容易产生氨害。

三是不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙，引起土壤板结。

四个蔬菜大棚不要在干旱条件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实，再灌水。顺水追肥。

五是不要多施用磷酸二氨。蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。比如说，茄子需要的氮磷钾之比为3:1:4，黄瓜为3:1:10，蕃茄为6:1:12，而磷酸二氨含氮18%，不含钾，所以大棚里不适宜多施用磷酸二氨。另外要注意磷酸二氨不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。

六是不适宜在后期追钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，以后逐渐减少。

七是不适宜分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效，因此，磷肥适合做基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。

八是不适宜多施用磷肥、锌肥。蔬菜缺锌时可以用0.05%～0.20%硫酸锌溶液在叶面喷肥。

蔬菜施肥宜分类 篇5

蔬菜施肥宜分类

科学施肥是为了及时供给蔬菜所需的`各种元素肥料,促使蔬菜正常的生长和发育,达到高产优质高效的目标.测土配方施肥技术是当今农业生产上推广的一项新技术.针对不同种类的作物及不同生育期,依据土壤养分含量配方施肥,可以大大提高农作物的产量,节约生产成本.

作 者：薛玉华  作者单位： 刊 名：湖北植保 英文刊名：HUBEI PLANT PROTECTION 年，卷(期)： “”(2) 分类号： 关键词： 

七台河市秋季蔬菜科学施肥技术 篇6

大棚蔬菜复种指数高、产量高、需肥量大。底肥对蔬菜的产量、品质及土壤性状影响很大，是施肥中最基本的一个环节，对蔬菜作物生长发育至关重要。施用底肥应注意以下问题。

1.1根据蔬菜目标产量确定施肥量

确定大棚底肥施用数量，必须考虑土壤肥力高低和蔬菜需肥量大小等。一般氮肥总用量的30%、磷肥的80%、钾肥的50%作为底肥，生物肥和微肥尽可能一次全部底施。如秋茬番茄产量大体在8000～9000公斤之间。在此产量范围内每生产1000公斤番茄需吸收氮4.4公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾4.8公斤，氮磷钾比例为1：0.25：1.1，还需较多的钙、硼等。其中底肥宜选高磷型肥料，追施选用低磷型肥料。底肥用量以40～50公斤为宜，氮磷钾大体比例为1：1：0.75；追施用量75～85公斤，氮磷钾比例为1：0.2：0.85。

1.2确保有机肥用量足

有机肥（包括农家肥、厩肥和饼肥）最适宜作底肥施用，对土壤肥力较高的老龄大棚更应注意多施一些生物有机肥作底肥。要保持棚内土壤肥力和有机质不降低或略有升高，就必须向大棚土壤中补充有机肥料。根据大棚土壤有机质的变化规律和有机氮与无机氮之比为1：0.4～1时产量最高的原则进行推算，要保持大棚土壤有机质在2.0%以上以保证较高的产量，每年应施入有机质含量为30%的有机肥料不低于2000公斤/亩才行。如要使大棚土壤有机质含量逐年提高，每年施入的30%有机肥料总量应多余2000公斤。

1.3依天气及生长特点确定底肥施用方法

施用底肥时要以腐熟土杂肥、粪肥等大体积的粗制有机肥为主，每亩用量8～12立方，以增加土壤有机质和碳素物质，同时配合少量的优质生物有机肥（一般用量100～150公斤）和缓释型硫酸钾复合肥75～100公斤。采用控释肥来调控底肥中氮肥的释放速度，避免高温发生旺长，防止根部病害。坐果后要分次随水冲施含氮磷钾的全元素肥料。

2.蔬菜叶面喷施微肥要点

微肥是蔬菜生长发育过程中不可缺少的营养元素，把微肥稀释后作叶面肥喷施，花钱少，见效快，效益高。其技术要点是：

2.1喷施浓度

浓度适宜才可收到良好的效果，特别是浓度不可过高，否则不但无益，反而有害。各种微肥在蔬菜上喷施的适宜浓度为：硼砂或硼酸0.05%-0.25%，钼酸铵0.02%-0.05%，硫酸锌0.05%-0.2%，硫酸锰0.05%-0.1%，硫酸亚铁0.5%-1%，硝酸稀土0.03%-0.1%，稀土动植宝0.1%-0.15%。

2.2喷施时期

要根据不同的蔬菜品种和不同的微量元素肥料用途来确定喷施时期，一般以在苗期至开花前喷施为宜。最好选择在阴天喷施，晴天则宜选在下午阳光不太强烈时喷施，以尽可能延长肥料溶液在蔬菜茎叶上的滞留时间，利于叶片的吸收，提高喷施效果。

2.3喷施次数

微肥作叶面肥喷施，用肥量少，喷用1次难以满足整个生长发育阶段的需要，因而效果不佳。要根据蔬菜生长期的长短来确定喷施次数，一般2-4次。还要因地制宜，因菜而异，并注意与种子处理（浸种、拌种）或作基肥施用相结合。

2.4喷施用量

要根据蔬菜生长量确定微肥溶液的喷施量，前期苗小叶少宜少喷，后期枝繁叶茂要多喷，要以植株茎叶沾湿润为限。要喷细喷匀，使叶片正反面都喷到。一般每亩喷肥液40-50千克。

2.5合理混噴

微肥之间合理混合喷施或与其它肥料及农药混喷，省工省力，还可起到“一喷多效”的作用。但混用时要注意肥料与农药的理化性质，与农药混用时要考虑肥效、药效均不受到影响。一般各种微肥均不可与碱性肥料、碱性农药混合施用，锌肥不宜与磷肥混用。

3.蔬菜绿色环保施肥法

绿色蔬菜栽培常用的肥料可分为有机肥料、生物肥料和化学肥料。有机蔬菜依规定禁止使用人工合成的化学肥料，主张使用有机肥料和生物肥料。绿色蔬菜和无公害蔬菜允许适当使用化学肥料，但提倡化肥应和有机肥料配合使用，以改良土壤、提高肥力、减少污染、降低成本。

生产绿色环保型蔬菜，为减少对环境和产品的污染，施肥时应以基肥为主，追肥为辅；施肥种类应以有机肥为主，辅以其他肥料，绿色蔬菜及无公害蔬菜限量使用人工合成的化肥，化肥只是弥补有机肥料中营养不足的一部分；使用人工合成的化肥也应以复合肥料为主，单元素的化肥为辅。由于生物肥料和化学肥料均属商品肥料、各种产品均有介绍，这里不再赘述。有机肥料是含有较多的有机物，来源于动植物残体及人、畜粪便等废弃物的肥料的统称，它是蔬菜的主要肥源。有机肥料中含有丰富的有机质和各种营养元素，如纤维素、半纤维素、脂肪、蛋白质、氨基酸、激素及腐殖酸等。它具有改良土壤、培肥地力的作用。有机肥中的腐殖质能使土壤形成团粒结构，改良土壤的通气性，提高土壤的保水、保肥能力。施用有机肥料能促使土壤中有益微生物大量繁殖，将土壤中难以利用的磷、钾和微量元素转化为作物可以利用的有效养分。还能拮抗土壤中有害微生物的活动，提高作物的抗性。但有机肥又具有脏、臭、不卫生、养分含量低、肥效慢、体积大、分量重、运输和使用不方便等缺点。

蔬菜无公害平衡施肥技术 篇7

1 茄果类蔬菜

这类蔬菜有番茄、茄子和甜椒等。食用器官都是果实，生长特点是边现蕾、边开花、边结果。因此，要注意调节其营养生长与生殖生长的矛盾，在施肥上要重视磷、钾肥的施用，并保证氮、磷、钾养分的平衡供应，注意钙、铁、锰、锌等微量元素的施用。生产1t番茄，其养分吸收量为纯N 3.18kg、P2O50.74kg、K2O 4.38kg，吸收比例为1.0∶0.2∶1.5。果期喷施0.15%氯化钙溶液可防治脐腐病，并可提高果实硬度，有利于贮藏及运输;番茄对铁、锰和锌比较敏感，如果出现黄化叶、花斑叶和小叶病时应及时喷施多元微肥。

2 瓜类蔬菜

这类蔬菜包括黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜以及佛手瓜等，食用器官都是果实，生长特点是营养生长与生殖生长并进。在施肥上要重视磷、钾养分的平衡供应，注意锰、铜和钙的施用。生产1t黄瓜，其养分吸收量为纯N4.10kg、P2O52.30kg、K2O 5.50kg，吸收比例为1∶0.6∶1.3。黄瓜对锰、铜较敏感，所以及时喷施多元微肥有良好的增产作用。

3 白菜类蔬菜

这类蔬菜包括大菜、小青菜、油菜等，食用器官是叶片，生长特点为都有很大的叶面积，蒸腾量大，但根系浅。因此，要求较高的土壤含水量和肥沃的土壤。其中保证全生长期供应充足的氮素是大白菜丰产的关键，后期磷、钾肥要充足，适时适量施用微量元素是必要的。生产1t大白菜，其氧分吸收量为纯N 1.8～2.6kg、P2O50.8～1.2kg、K2O 3.2～3.7kg，吸收比例为1∶0.5∶1.7。对微量元素的要求，以铁最多，钙、锌、硼、锰次之，铜最少。叶面喷施0.25%～0.50%硝酸钙溶液可明显降低大白菜因缺钙引起的干烧心发病率。

4 甘蓝类蔬菜

这类蔬菜主要包括结球甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝及抱子甘蓝等，以叶球、短缩花薹、球茎和侧芽供人们食用，生长特点是在结球前期由于生长量有限，吸收氮、磷、钾的数量较少，而进入结球后期，由于生长量大增，养分的吸收量急速增加。菜花对氮、磷、钾养分吸收量在其他蔬菜中属最高的，生产1t菜花，其养分吸收量为纯N 13.4kg, P2O53.96kg、K2O9.59kg，吸收比例为1∶0.3∶0.7。这类蔬菜喜钙，往往因缺钙而引起叶缘干枯的生理病害。花椰菜缺硼时易引起叶柄龟裂或发生小叶，花茎中心开裂，花球出现褐色斑点并略带苦味，影响品质;缺钼典型症状是发生鞭尾病，所以及时喷施多元微肥有很好的防病及增产效果。

5 绿叶菜类

这类蔬菜包括菠菜、莴苣、芹菜、空心菜、苋菜、苘蒿和茴香等，主要以柔嫩的叶片、叶柄或茎部供人们食用。生长特点是根系浅，生长迅速，对肥料需求量大。生产1t芹菜，其养分吸收量为纯N 2.55kg、P2O51.36kg、K2O 3.67kg，吸收比例为1∶0.5∶1.4。芹菜是一种喜钾蔬菜，钾可促进叶柄粗壮而充实，光泽性好，有利于提高产量及改善品质。缺钙会引起芹菜心腐病菠菜对铜、钼、锌敏感;莴苣对锌、铜和钼敏感。因此，对这类蔬菜喷施多元微肥有一定的增产效果。

6 豆类蔬菜

这类蔬菜包括菜豆、豇豆、扁豆、豌豆和蚕豆等，主要以嫩豆荚、嫩豆粒供人们食用。生长特点是根瘤菌能固氮，可少施氮素，但对于食用嫩荚及嫩豆粒品种来说，氮素不可少，磷及钾肥应多一些，对硼、钼、锌等微量元素很敏感。因此，在合理施氮、磷、钾肥的基础上，喷施硼肥及钼肥，对提高豆类结荚率、促进籽粒饱满和提高产量有一定的作用。

7 葱蒜类蔬菜

这类蔬菜主要包括韭菜、大蒜、大葱及洋葱等，对养分的需求一般以氮为主，并且配合适当的磷、钾肥。生产1t大蒜，其养分吸收量为纯N 4.5～5.0kg、P2O51.1～1.3kg、K2O4.4～4.7kg，吸收比例为1∶0.3∶0.9。这类蔬菜在施肥上应注意硫肥施用，防止叶片因缺硫而发黄、缺少辛辣味。缺锰时，易引起洋葱鳞茎不紧实而发生心腐病。

8 根菜类蔬菜

这类蔬菜包括萝卜、胡萝卜、芜菁等，它们都以肥大的肉质根为食用器官。在施肥上应掌握好氮肥用量和增施钾肥。生产1t萝卜，其养分吸收量为纯N 2.1～3.1kg、P2O50.8～1.9kg、K2O 3.8～5.6kg，吸收比例为1∶0.5∶1.8，所以增施钾肥是不可忽视的增产措施。这类蔬菜需硼量高，萝卜幼苗期喷施浓度为0.15%～0.25%效果好，对铜、锰等微量元素很敏感。

9 薯芋类蔬菜

这类蔬菜有生姜、芋头、马铃薯、山药等，主要以块茎、根茎、球茎、块根等器官供人们食用。这类蔬菜应足量施用有机肥及钾肥，配施氮、磷肥。生产1t马铃薯，需吸收纯N4.66kg、P2O51.15kg、K2O 6.71kg，其吸收比例为1∶0.3∶1.3。追施锌肥和硼肥，对根茎膨大效果明显。

摘要：在分析各类蔬菜需肥特点的基础上, 介绍了蔬菜的平衡施肥技术, 以为无公害蔬菜的施肥提供技术参考。

关键词：蔬菜,无公害,平衡施肥技术

参考文献

[1]牛文武, 无公害蔬菜施肥技术, 内蒙古农业科技, 2003 (1) :40-41.

[2]李成禄.发展无公害蔬菜生产的对策和措施[J].天津农业科学, 2008 (5) :31-33.

[3]郑子斌, 闫德来, 张冠鸿, 等.无公害蔬菜生产技术措施[J].天津农业科学, 2002 (1) :26-28.

蔬菜微灌施肥技术应用研究 篇8

1 材料与方法

1.1 基本情况

峄城区为丘陵与小盆地交错地貌, 暖温带季风气候, 区内水源充沛, 植被良好。历年平均温度14.5℃, 全区降水较为充沛, 年平均降水量872.9 mm。其中, 夏季降水量占年降水量的64%, 秋季占16.7%, 冬季占4.1%, 春季占14.5%。适合农业各类作物生长, 为国家命名的“生态经济县”、“中国芸豆之乡”、“中国石榴之乡”。试验地选择在峄城区坛山办事处大棚生产较集中的雷园村, 供试土壤为淋溶褐土, 土层厚度为1.5～2.0 m, 田间持水率为23%～29%。试验品种为芸豆。大棚周围备有水井, 抽水试验结果表明, 出水量及水质均满足灌溉要求。

1.2 试验设计

由于试验地底肥已施完, 以了解微灌施肥的增产效果为主, 未涉及肥料经济合理施用问题, 只设微灌施肥和畦灌冲肥处理 (CK) , 大棚栽培面积为0.05 hm2, 不设重复, 种植作物为峄城半架芸豆。

1.3 微灌技术及设备

微灌施肥系统为灌溉技术和施肥技术的耦合提供硬件, 2项技术合理运筹是系统发挥作用的软件。微灌系统由水源工程、首部控制枢纽、输配水管道、灌水器四部分组成。水源工程:水井、河流、水库等, 水质符合灌溉要求;首部控制枢纽:由电机水泵、过滤器、施肥器、控制和量测设备 (压力调节阀、分流阀等组成) ;输配水管道:干管、支管、毛管;灌水器:灌水器即滴头, 常用滴头由收缩式滴头、长流道管式滴头、蜗流式滴头等;应用的施肥设备主要有压差式施肥罐、文丘里施肥器等[1,2]。目前应用最普遍的是单棚单井微灌施肥系统, 该系统控制面积0.03～0.13 hm2, 在棚内或附近有较浅的水源。设备投资少, 安装简单, 操作方便。一般情况下, 支管铺设于地表, 毛管铺设于地膜下, 每行作物1条毛管。使用离心泵或潜水泵, 配套电机0.75～2.20 kW, 费用2.4万元/hm2, 使用年限7～12年。

1.4 系统操作程序

小型施肥罐的操作十分简单。先将一定量的肥料放入罐中, 再加入水溶解肥料。关闭罐的进水阀, 待棚内全部滴头正常灌水10～20 min后, 打开罐的进、出水阀, 调节调压阀, 使施肥速度正常、平稳。要防止由于施肥速度过快或过慢造成的施肥不均或施肥不足。

这种方法简单易行, 但是肥料应选择滴灌专用肥或速溶性肥料品种。不能完全溶解的肥料, 要先将化肥溶解于水, 滤除未溶解颗粒后再倒入施肥罐;当系统正常运行后, 再开始向施肥罐内注肥。肥料注入量应视作物需肥情况而定, 肥料浓度范围以4～100 mg/kg为宜。施肥量过大不仅浪费肥料, 而且会引起系统堵塞;系统间隔运行一段时间, 就应打开过滤器下部的排污阀放污, 施肥罐底的残渣要经常清理;每次运行, 须在施肥完成后再停止灌溉。施肥是否完成, 可通过滴灌专用肥的颜色变化来确定, 也可通过滴头流水样的电导来确定, 当电导恢复灌溉水原值, 说明施肥已完成[3];灌溉施肥过程中, 若发现供水中断, 为防止含肥料溶液倒流, 应尽快关闭施肥罐进水管上的阀门。

1.5 调控微灌施肥方法

在微灌施肥大棚, 峄城半架芸豆共安排7次滴灌, 即播种、上架、见果、第1次采收、采收前中后期各1次。每次滴灌加尿素1.5 kg、磷酸二氢钾1.3 kg, 滴灌时间根据土壤墒情来定, 一般在12～20 h。对照棚畦灌冲肥大棚浇水按常规进行, 追肥2次, 即开始第1次采收后、采收中期各1次, 每次追肥用尿素11.3 kg、磷酸二氢钾4.7 kg。

2 结果与分析

2.1 不同施肥技术蔬菜农艺与经济性状比较

整个试验过程观察记录, 2010年11月1日播种, 11月16日上架, 出苗日期均在11月7日, 11月16日试验棚苗高42 cm, 节间短, 叶片发黑而厚, 对照棚苗高56 cm, 抗间长, 叶片微黄, 试验棚2011年1月4日开始采收, 而对照棚2011年元月11日开始采收, 比试验棚晚7 d。抗病性:试验棚未发现根腐病, 而对照棚病株率7%。产量产值:对照棚产量1 932 kg, 试验棚2 317 kg, 增产19.9%, 增收33 858元/hm2, 并且节省农药675元/hm2。微灌施肥与畦灌冲肥相比, 冬暖大棚一季节水1 200～1 920 m3/hm2, 节水率为30%～40%。微灌施肥由于节水, 也节省了电, 平均节水、电投资1 275～1 950元/hm2。微灌施肥与畦灌冲肥相比, 节省化肥25%～40%, 微灌施肥氮肥利用率在58.9%, 冲肥氮肥利用率在27.6% (表1) 。

2.2 不同施肥技术蔬菜效益评价

微灌施肥设备投资在2.4万元/hm2, 使用寿命为8～10年, 产生的经济效益巨大。

2.2.1 调控微灌可以提高水利用率。

微灌水利用率达95%, 比地面灌溉省水1/3～1/2, 灌溉施肥与地面冲肥相比, 保护地蔬菜栽培, 每季节水1 200～1 920 m3/hm2, 节水率30%～40%。

2.2.2 微灌施肥可提高肥效。

微灌施肥可节约用肥25%～40%。

2.2.3 微灌施肥节省劳力。

灌溉施肥减少灌溉、施肥的劳力投入[4,5]。同时, 由于作物病害轻, 也减少了农药的投入和防治病害的劳力投入, 平均每季节省劳力225～300个/hm2。

2.2.4 增加作物产量。

微灌施肥与传统方法相比, 蔬菜增产9.4%～30.1%, 并且由于微灌施肥条件下作物病害轻, 产品质量得到明显改善。

2.2.5 利于改善棚内微环境。

微灌后棚内空气湿度显著降低。试验证明, 微灌施肥后1周内, 空气湿度降低8.5～15.0个百分点。棚内气温提高2～4℃, 作物初次采收提前7～11 d。

2.2.6 有利于改善土壤理化性质。

微灌灌水克服畦灌造成的土壤板结。同时, 微灌注入土壤的水分少, 土壤蒸发量小, 地温较畦灌高2.7℃, 有利于增强土壤微生物活性, 促进土壤养分转化和作物对养分的吸收。

3 结语

微灌施肥形成了水肥耦合技术, 减少了化肥用量, 提高了水肥利用率, 减轻了作物病害发生程度, 减少土壤及地下水污染问题, 进一步提高蔬菜产量, 改善蔬菜品质, 增强食品安全质量, 具有重要的意义, 推广前景广阔。

摘要：针对蔬菜生产中的盲目灌溉、施肥现象, 引进和改造设施蔬菜微灌施肥装置, 以降低化肥、农药投入, 减少污染, 节约用水, 达到高效的目的。该项目采取试验、示范、推广同步的方法, 重点对当地主栽蔬菜芸豆进行试验及配套技术推广, 结果表明:调控微灌可节水30%40%, 平均增产19.9%, 增加产值33 858元/hm2。

关键词：蔬菜,微灌施肥,应用

参考文献

[1]张正哲.保护地蔬菜微灌施肥技术应用[J].现代农业科技, 2006 (11X) :71-72.

[2]吴政文, 王欣, 刘新泉.微灌施肥技术及其在香蕉种植中的应用[J].中国热带农业, 2006 (2) :38-39.

[3]微灌施肥注意事项[J].农资科技, 2001 (4) :39-40.

[4]杨文玲, 张正哲.设施蔬菜微灌施肥效果研究[J].中国园艺文摘, 2010 (1) :29-31.

浅谈日光温室蔬菜的施肥技术 篇9

科学施肥是日光温室蔬菜生产的重要增产措施，但在很多地区，日光温室蔬菜种植户对施肥技术了解甚少，普遍存在施肥不平衡、针对性不强等情况，不合理施肥造成养分失衡，蔬菜品质差，生理病害增多。因此，合理施肥是温室蔬菜生产高产、优质、高效的关键技术之一。

二、合理施肥原则

1. 限氮增磷补钾平衡施肥技术。

根据蔬菜的养分吸收特性和对营养的需求量，以及土地的供肥能力，通过施肥来满足生长对肥料的需要，以获得最高的产量和最佳的品质。日光温室种植户在蔬菜生产中，大量施用氮肥，施氮量远远超过了蔬菜生产对氮的要求，造成土壤中残余大量氮素。氮磷钾平衡施肥的蔬菜生长快，个体健壮，产量高。合理施用钾肥，黄瓜产量可增加20%～40%，同时也提高了氮肥的利用率。一般来说，蔬菜作物都喜钾，大多数蔬菜作物吸收的钾量高于氮的吸收量。钾肥能增强蔬菜的抗病性，提高蔬菜光合作用和光合产物运转的能力。钾肥用量控制在150～250千克/亩，茄果类和根菜类使用量较多，叶菜类使用量要少。钾肥一般用作基肥，如果要作追肥，也要及早施用。施用钾肥时，要深施、集中施。

2. 重视叶面施肥技术。

叶面施肥是施肥中的一个重要手段。叶面施肥有肥效快，针对性强，施用方便，用量少等特点。日光温室蔬菜通过叶面施肥，可以补充钾和微量元素。但要注意严格按叶面肥的施用方法进行喷施，喷施叶面肥应使叶片有较长时间保持湿润状态。在黄瓜结瓜盛期，每10～15天喷施0.5%的尿素和0.12%有机钾肥溶液，每亩用尿素100克，有机钾肥25克，连续喷施3次，可增加产量10%～20%。在番茄结果期，每10～15天喷施0.5%的尿素和0.12%有机钾肥溶液，每亩用尿素150克，有机钾肥40克，连喷3次，增产效果为10%～30%，并对病害有一定的预防效果。

三、合理施肥技术

1. 叶菜类。

叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹;若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。

2. 果菜类。

果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果;进人生殖生长期，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。

3. 根菜类。

无公害蔬菜生产的施肥技术 篇10

蔬菜在生产中由于农药、化肥的超量使用, 造成有害物质大量积累, 严重影响了人们的身体健康。掌握无公害蔬菜生产的施肥原则, 可以确保蔬菜中致癌性很强的硝酸盐及其他有害物质的含量不超标。

1 无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产的施肥原则应是:以有机肥为主, 其他肥料为辅;以多元复合肥为主, 单元素肥料为辅;以施基肥为主, 追肥为辅。尽量限制化肥的施用, 如确实需要施用化肥, 应有限度、有选择地施用, 施用化肥时必须掌握以下原则:

(1) 禁止使用硝态氮肥;

(2) 用量控制在每667平方米不超过25千克;

(3) 化肥必须与有机肥配合施用, 有机氮比例为2:1;

(4) 少用叶面喷肥;

(5) 最后一次追施化肥应在收获前30天进行。

(6) 在加强农业防治 (如选择优质抗病品种、实行轮作、深耕烤土、施腐熟粪肥等) 的前提下, 在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药, 并设法保护天敌;万一上述措施不凑效时, 科学合理地选用高效低毒低残留化学农药, 并严格控制农药的安全间隔期, 尽量减少施药次数和降低用药浓度。

2 施肥中应注意的问题

(1) 人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟, 追肥后要浇清水冲洗。

(2) 化肥要深施、早施, 深施可以减少氮素挥发, 延长供肥时间, 提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长, 延长肥效, 减轻硝酸盐积累, 一般铵态氮施于6厘米以下土层, 尿素施于10厘米以下土层。

(3) 应配施生物氮肥, 增施磷、钾肥。配施生物氮肥可有效解决限用化学肥料的问题, 磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。

(4) 根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥, 不同类型的蔬菜, 硝酸盐的累积程度有很大差异, 一般是叶菜高于瓜菜, 瓜菜高于果菜。同一种蔬菜在不同气候条件下, 硝酸盐含量也有差异, 一般高温强光下, 硝酸盐积累少。反之, 低温弱光下, 硝酸盐大量积累。在施肥过程中, 应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等, 掌握合理的化肥用量, 确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

(5) 增施有机肥, 可明显改善土壤理化性状, 增加土壤环境容量, 提高土壤还原能力, 从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态, 蔬菜对这些重金属的吸收量相应地减少。

3 配方施肥技术

为降低污染, 充分发挥肥效, 应实施配方施肥。配方施肥是根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应, 确定有机肥、氮磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术, 做到对症配方。它包括肥料的品种和用量, 基肥、追肥比例;追肥次数和时期;以及施肥方式。

3.1 施足基肥

各类蔬菜生产都应施足基肥, 保证每667平方米施腐熟的有机肥4000～5000千克;瓜类 (黄瓜、冬瓜等) 和茄果类 (番茄、辣椒、茄子) 蔬菜每667平方米再施磷酸二铵30～50千克、硫酸钾40～60千克或三元素复合肥100千克;叶菜类 (大白菜、甘蓝、芹菜、韭菜等) 蔬菜每667平方米再施磷酸二铵30～40千克、硫酸钾30～40千克或三元素复合肥80千克。

3.2 合理追肥

瓜类蔬菜每667平方米可追施腐熟人粪尿1000千克或三元复合肥 (或尿素) 10千克;同时可用0.5%尿素加0.3%～0.5%磷酸二氢钾辅以叶面追肥2～3次;保护地栽培可增施二氧化碳气肥。茄果类蔬菜每667平方米可追施腐熟人粪尿1000千克或尿素10千克。叶菜类蔬菜前期和中期追施缓效肥料, 每667平方米可追充分腐熟的人粪尿1000千克及草木灰50～100千克或三元素复合肥 (或尿素) 10千克;后期每667平方米可适当追施速效碳酸氢按20～30千克或尿素10千克。各类蔬菜均禁止施用有害城市垃圾和污泥, 收获阶段不许用粪水肥追肥。采取控制农药、化肥、生物和重金属污染的综合技术病虫害的蔬菜优良品种;采取施有机肥为主、化肥为辅, 化肥中又以氮、磷、钾平衡配方的施肥技术等等。

4 过蔬菜残留毒物检测关

在蔬菜上市前, 由质量检测部门对蔬菜中重金属、化学农药、化学肥料等有毒物质残留状况进行全面检测, 保证产品的各项指标符合国内 (或参照国际) 的食品卫生标准或相应地区的有关标准。发展适度规模的简易无土栽培, 无土栽培即不用土壤, 而以砂砾、泥炭、蛭石、浮石、锯木屑等化学惰性物质作为培养基质, 然后供给含所有必需元素的营养液的一种科学栽培植物的方法。无土栽培以其清洁卫生的生产环境, 生产优质、无土栽培以其清洁卫生的生产环境, 生产优质、无污染或少污染的新鲜蔬菜, 成为无公害蔬菜生产的一条重要途径。

摘要：对于无公害蔬菜的栽培生产, 是人们对健康的需要和对生活品质的要求。如何生产无公害蔬菜, 要符合国家对无公害蔬菜制定的标准。合理施肥在无公害蔬菜生产中有着重要的意义。