台湾水果

2024-08-07

台湾水果（精选三篇）

台湾水果篇1

一、材料与方法

1. 试验地点

试验点位于汉源县萝卜岗新县城武装部旁边, 海拔900 m, 土壤为砂质粘土, 前作秋豌豆, 水浇地。

2. 试验品种

参试品种为闽甜4号、闽甜208、粤甜16号 (CK) 、粤甜22号和甜心格, 共计5个品种, 由福建省农科院作物研究所和广东省农科院作物研究所提供。

3. 试验方法

试验采用随机区组设计, 设3重复, 采用单畦双行布局, 畦宽 (带沟) 120cm, 行长5m, 6行区, 小区面积18m2, 株距34.7cm, 密植规格大约3 200株/亩。四周设同品种保护行。果穗成熟时, 实收中间4行 (12m2) 鲜果穗 (只留2苞叶) 计产量。食味品质由8位品尝员共同打分, 对照粤甜16号固定为85.0分, 其他品种根据适口性、果皮厚度、皮渣率、甜度和风味给出综合评分。数据用DPS和EXCEL2003软件处理。

4. 田间管理

3月20日犁田整畦, 畦面撒施进口复合肥 (N∶P∶K=18∶9∶18) 40kg/亩和有机肥 (有机质≥35%) 600kg/亩。3月21日开穴播种, 每穴播种子2～3粒, 随后用细土盖种。

在3～4叶期进行间苗和定苗, 选择在傍晚前进行, 每穴定苗1株, 移苗补缺时带土移栽, 栽后即浇水。3月26日、4月1日分别灌跑马水各一次。

4月24日追肥, 用复合肥 (N∶P∶K=30∶10∶0) 5kg/亩、辛硫磷 (杀虫农药) 600mL, 掺水500kg浇施。4月27日再次追肥, 用复合肥10kg/亩, 掺水500kg浇施。5月12日结合中耕, 用复合肥 (N∶P∶K=18∶9∶18) 40kg/亩、尿素10kg/亩, 撒施后中耕培土。

为防治地老虎、蛴螬等地下害虫, 在播种后用48%乐斯本1 000倍液, 对穴喷施。在心叶末期至吐丝期采用辛硫磷防治玉米螟等虫害。在抽雄前用70%甲基托布津800～1 000倍液喷施, 防治大小叶斑病和纹枯病。

二、结果与分析

1. 生育期与植株性状

对5个品种的生育期和植株性状进行了详细记载, 5个参试品种的生育期 (出苗至采收天数) 变幅为68～74天, 其中甜心格为68天。其他4个品种相当, 均为74天, 两者相差6天, 差距较大。因此, 甜心格也可作为早熟品种加以应用。

5个参试品种均是半紧凑型品种, 株高变幅为198～255cm, 穗位高变幅为68～101cm, 差距比较明显;其中甜心格最矮, 粤甜22号最高。双穗率变幅为10.2%～23.5%, 粤甜16号最低, 甜心格最高。相关研究表明, 株高与产量存在显著的相关性, 为了获得较高的产量, 品种的选择可适当增加株高。本试验中甜心格株高偏低, 产量潜力具有局限性, 粤甜16号、闽甜4号, 闽甜208, 株高适中, 粤甜22号株高偏高, 在多暴雨和大风的地区慎重。

2. 产量及相关性状

表1、表2、表3汇总了5个品种的小区产量、方差分析及考种表。计产结果显示, 粤甜22号最高, 为1 111.72kg/亩, 甜心格产量较低, 为855.78kg/亩。方差分析结果显示, 品种间具有极显著的差异。进一步多重比较表明, 粤甜22号显著或极显著的高于其他品种;粤甜16号、闽甜4号和闽甜208间产量差异不显著, 但极显著高于甜心格。

食味品质是水果玉米重要的品质性状, 5个品种中, 来自台湾的甜心格品质最好, 食味品质评分86.9分, 闽甜4号与对照粤甜16相当, 其他两个品种均低于对照。

外观商品性对水果玉米经济价值体现具有决定性作用, 其中穗长、穗粗、秃顶、籽粒色泽、排列整齐程度、出籽率和果穗形状等, 均为水果玉米商品性的重要指标。5个参试品种穗长变幅为18.1～20.2cm, 穗粗变幅为4.8～5.2cm, 均达到一级果穗的穗长要求。参试品种中, 粤甜22号和甜心格秃顶较长, 分别为2.1cm和1.8cm, 其它品种秃顶较少。参试品种的出籽率变幅为68.7%～73.2%, 粤甜16号最高, 甜心格最低。所有参试品种穗型均为长简型, 除甜心格籽粒为黄白色外, 其他品种粒色均为黄色, 轴均为白色, 花丝均为黄绿色。

3. 品种抗性

田间调查结果, 所有参试品种没有发生大叶斑病和粗宿病。所有参试品种纹枯病均为3级, 表明对纹枯病为抗;小斑病和锈病均为3级以下, 表明参试品种对小斑病和锈病均达到抗及以上水平。而茎腐病仅仅闽甜208为6.3%, 也达到抗的水平。总体来看, 本年度5个品种对田间调查的主要病害均表现较好的抗性水平。但病害的发生与年度气候条件有观, 各品种是否对这些病害有真正的抗性, 需要进一步接菌鉴定或多年试验。

三、小结与讨论

播种期间气候基本正常。但在4月中旬之前, 连续10天下雨, 造成田间管理不及时。4月下旬之后, 时晴时雨, 雨水充沛, 阳光充足, 玉米生长发育比常年快, 对出苗至采收天数和产量有一定影响。

台湾水果品质管理与品牌建立. 篇2

一、水果品质管理

台湾的水果生产重视市场动态管理，产品品质管理及品牌的建立。生产多样化的水果，以差异化产品提高竞争力，发展差异化产品，行销创造市场，生产者根据消费者（市场）需求生产符合顾客需求，以顾客为导向的产品。

台湾的品质管理不仅是产品品质的管理，而且是全面品质的管理，包括：适地适用，作业标准化，源头努力（从栽培、采收到包装、运销）等各个环节的全方位的品质管理。日本伊藤庆昭认为：宽皮柑桔品质1/3在田间栽培，1/3在采收，1/3在贮藏。大部分果实品质1/2决定在田间栽培管理。因此，台湾水果品质田间管理有标准作业，每个品种都有不同的标准。

如温州蜜柑果实品质标准：

外观特性：形状、果形、果面、色泽、鲜度、有无缺点。内部特性：肉质、糖、酸、果汁、种子多少、有无香气。营养特性：Vc、Iycopene……等。安全性：药剂、化学物质残留。流通特性：分级、包装、容量……。加工贮运特性：产品用途、合宜性。葡萄品质标准：

外观评价：果穗形状、果粒大小、色泽、果粉、外伤、病虫害、萎凋、脱粒性。

内容评价：果肉色泽、肉质、成熟度、种子数、果皮厚度、剥皮性。

食味评价：气味、香气、糖、酸、涩味……。梨品质标准：

外观评价：形状、大小、果形、果面粗细、果皮色泽、有无外伤。内容评价：果肉色泽、肉质、果肉成熟度、多汁性。食味评价：气味、香气、糖、酸、化渣性。水果品质田间管理标准作业：

产品品质成本分为预防成本、鉴别成本、失败成本。事实上预防成本最低，因此应从田间

栽培着手进行品质管理。整枝修剪、灌水、土地管理

高根群培养、肥壤、病虫害防治促进光合作用适高疏果、支柱、诱引养分贮运

排水、高畦、根域限制、环刻水分逆境土壤水分控制

为了提高果品质量，增强果农的质量意识，台湾柑桔产区每年都举行不同形式的鉴评活动。

总之，品质管理的架构做到了由生产者保证品质，品质符合顾客需求，流程——对品质严格把关，预防（防患未然）；标准——零缺点；衡量——品质成本。最终达到全面品质提升，品质优良，品牌建立，提升竞争力的目的。

二、品牌的建立

二十一世纪是消费者主权的时代，消费者对安全、卫生、高品质的农产品更为重视，对产品种类的需求更多样化。为适应消费者的需求，并与国外农产品竞争，台湾农业产品以“品牌化”及“差异化”为发展策略，以提高农产品品质和市场竞争力，故树立品牌形象，提高竞争优势已成为台湾果农的共识。

1.建立了品牌产品品质管理及认证制度，认证标志有GAP（安全性）、CAS（优良产品）、ISO9000、ISO14000、Q.A、SQF2000等。生产者可根据不同的生产目的，不同的消费市场申请不同的认证标志。通过认证的即颁予证书（标志），通过认证制度的地区，将成为“农委会”重点辅导的品牌水果产地，以达到“生产安定、出货安定、品质安定”的目标。通过认证的品牌水果拍卖价格平均比无品牌的高二成以上，如“福尔摩莎”莲雾拍卖价格每公斤达350元，而一般莲雾每公斤仅卖150元，充分体现优质优价及品牌效应。

品牌认证的五个步骤：①品质研讨会，②班员干部教育训练，③田间预防栽培，管理实施，④发证，⑤品牌产品品质维持。

如：CAS 的认证：每个农民团体或公司如需申请品牌都必须首先向执行机关提出申请，初审资料由执行机关核对后，再现场实地评核，由执行机关抽验产品，结果由执行机关会同“农委会”人员审议，经审查合格的由执行机关报“农委会”核定后，签约并授予CAS 标志使用。

2．由生产者保证品质，台湾产销班或农民团体的产品除了GAP 吉园圃农产品的认证来为产品把关外，班内也设立品质检验、管制、抽样及分析处理的专责人员，以保证产品质量。

每个产销班都有自己的品牌，而且都标出产品独特性提示。如图示：个性化品牌水果流程

[目标设立（产区、产期、等级、数量……）] ↓

产区内产销班班员共识 ↓

品种更新班员申请登记基本管理改善↓ no 果园环境、栽培条件审核 ↓yes

品牌果园生产登记 ↓

标准田间生产技术实施←推广单位指导 ↓

采前品质检测←品牌产品品质标准 ↓ 品质标准 ↓no

技术改进采收期、协调一般品运销 ↓no

分级、包装、运输 ↓